Блюдо из картофеля с солеными огурцами

    Что надо:

    500 г картофеля, 1 чашка мясного (овощного) отвара, 2-3 соленых огурца (средней величины), 2-3 ст.ложки растительного масла, 1 ложка томата-пюре.

    Сырой, очищенный и нарезанный картофель слегка поджаривается в кастрюле с растительным маслом. Разбавляется мясным или овощным отваром (кипящим). Кипит 15 минут, после чего добавляются нарезанные квадратиками огурцы (предварительно вымоченные в тепловатой воде). Вместе с огурцами картофель должен покипеть еще 20 мин. Под конец добавляется томат-пюре.

      опросецПОДСКАЖИ ПОДРУЖКАМ! опросец