Картофель под белым соусом

    Что надо:

    500г картофеля, соль, 1,5 ст.ложки сливочного масла, 1,5 ст.ложки муки, 1/2 чашки молока, 1/4 чашки воды, в которой варился картофель, 1 желток, немного пармезана, немного сухарей.

    Очищенный и нарезанный на 4 части картофель отваривается в соленой воде. Отдельно растапливается масло и размешивается с мукой без того, чтобы подрумянилось. Разводится картофельным отваром, сгущается желтком и разбавляется молоком. Варится пока не загустеет. Добавляется картофель. Сверху посыпается сухарями и тертым пармезаном. Зарумянивается в духовом шкафу.

      опросецПОДСКАЖИ ПОДРУЖКАМ! опросец