“Улитки” из готовых листов раскатанного и вытянутого теста с начинкой из картофеля

    Что надо:

    250 г листов теста, 4 картофелины, 1 яйцо, соль, перец, 1 луковица, 2-3 ст.ложки растительного масла.

    Приготовляется фарш: лук надо стушить с растительным маслом в кастрюле, добавить натертый картофель (сваренный в кожуре за день раньше), все вместе тушить. Прибавить яйцо, соль, перец, продолжая держать на огне, помешивая беспрерывно, пока смесь не превратится в однородную пасту, которая должна охладиться. Этой начинкой наполняются листы теста. Каждый лист надо сбрызнуть растительным маслом; по краям кладется тонкая трубка начинки из картофеля, листы туго заворачиваются, после чего скручиваются в виде улиток. Кладутся на смазанный лист и ставятся в духовой шкаф на средний огонь, пока слегка не зарумянятся.

      опросецПОДСКАЖИ ПОДРУЖКАМ! опросец