джем из ежевикиДля обеспечения застывания джема не обязательно добавлять в него лимон, если положить в исходную смесь немного неспелых ягод.

Выход около 1,5 кг

Ежевика спелая с небольшим количеством еще красных ягод – 1 кг

Сахар – 750 г

Сок лимонный (по желанию) – 2 ст.ложки

Положить в миску слоями сахар и ягоду и оставить на ночь. На следующий день добавить лимонный сок, довести смесь до кипения, постоянно снимая пену и варить до достижения точки застывания. Этот джем лучше немного не доварить, чем допустить, что при охлаждении он затвердеет.

ujkjc
ОЦЕНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЭТОТ РЕЦЕПТ:
Загрузка ... Загрузка ...
    ЕЩЕ РЕЦЕПТИКИ