РассолПри консервировании мяса, например при приготовлении ветчины, вместо воды иногда используют вино или пиво.

Выход около 4 л

Вода – 4 л

Соль крупная – 750 г

Сахар – 500 г

Селитра пищевая – 15 г

Лавровый лист – 1 шт.

Чебрец – 1 веточка

Можжевельник (ягоды раздавленные) – 10 шт.

Перец (горошины раздавленные) – 10 шт.

Налить воду в кастрюлю, положить все ингредиенты и довести до кипения. Кипятить 5 мин. Перед использованием рассола ему нужно дать охладиться.

ujkjc
ОЦЕНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЭТОТ РЕЦЕПТ:
Загрузка ... Загрузка ...
    ЕЩЕ РЕЦЕПТИКИ