През първите шест месеца бебето има нужда само от три неща, за да си осигури здраве и безгрижие. любов. Топлина, човешка и климатична. И майчиното мляко. И ако последното в изключителни случаи може да бъде заменено със специални смеси, то първите две точки са абсолютно незаменими.

Бебето обаче расте, тялото му се адаптира към външния свят, от който е невъзможно да го оградите, дори и чрез създаване на най-парникови условия, и няма смисъл да го правите. Необходимите ензими се образуват в стомашно-чревния тракт на новороденото и за да се подобрят и работят ефективно, е необходимо да се въведат допълнителни храни. Отначало това ще бъдат хипоалергенни сокове, зърнени храни, плодове и зеленчуци, но до 7-8 месеца ще има нужда от месни продукти.

Ползите от месното пюре

С майчиното мляко детето получава всички микроелементи и витамини. Но като цяло това е необходимият минимум, който позволява само да се стартират жизненоважни механизми в малък организъм. И тези механизми трябва постоянно да се стимулират. Ето защо в менюто на шестмесечно дете се въвеждат продукти, които съдържат групи от витамини и микроелементи, които липсват или са слабо представени в майчиното мляко.

Месото е на четвърто място по отношение на времето за допълнително хранене. Първо, както вече споменахме, има сокове, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Въпреки това, не можете без месо, въпреки всички уверения на вегетарианците. В крайна сметка той съдържа:

• протеин.
• животински мазнини.
• калций.
• фосфор.
• калий.

И много други полезни вещества.

Месото допринася за:

• укрепване на костите и хрущялната тъкан.
• подобрява работата на стомашно-чревния тракт.
• повишава хемоглобина и образува червени кръвни клетки.
• укрепва нервната система.
• повишава апетита.
• дава тласък на енергия.
• подобрява качеството на топлообмена.

Ползите са неоспорими и отказът от всичко изброено, дори и да го замените с други продукти, е абсолютно непрактично, а в някои случаи дори опасно за бебето.

Кога да започнете

Както вече споменахме, месото е на четвърто място в поредицата от допълващи храни. Ето защо най-добрият вариант би бил да започнете да го въвеждате в диетата на детето на възраст 9-10 месеца. По това време храносмилателната система вече е донякъде закалена от въведените на първо място сокове, зеленчуци, плодове и зърнени храни и е напълно способна да се справи с по-тежък и по-богат продукт.

Въпреки това има няколко причини, поради които трябва да започнете да захранвате бебето си малко по-рано. Има само три от тях:

• липса на витамини от група В.
• понижен хемоглобин.
• бебето не наддава.

В тези случаи времето се измества с няколко месеца напред и допълнителното хранене с месно пюре се извършва с още по-големи предпазни мерки.

Правила за въвеждане на месни пюрета в диетата

• Първо, трябва да се уверите, че детето е здраво, са изминали най-малко две седмици от въвеждането на предишните допълнителни храни и не са направени ваксинации за същия период.
• При силна топлина месото не трябва да се добавя към допълващи храни.
• По-добре е да давате пюре от месо на обяд, така че до вечерта можете да проследите реакцията на новороденото към новия продукт.
• Всеки път пюрето трябва да е прясно приготвено и топло.
• Пюрето може да се направи само от месо или с добавяне на зеленчуци, които вече са били въведени в допълващите храни на бебето и към които той е имал положителна реакция.
• Първата порция не трябва да надвишава ½ чаена лъжичка.
• Ако детето няма негативна реакция, следващия път можете да увеличите порцията до цяла лъжица.
• Давайте пюре не повече от 1-2 пъти седмично, като постепенно увеличавате порцията и честотата на допълващите храни.

Може да се отбележи, че това практически не се различава от въвеждането на други храни в допълнителното хранене на новородено, така че това не трябва да създава никакви затруднения, дори и за неопитни майки.

Купено или домашно пюре

Повечето производители на детски продукти преминават много строг преглед и лицензиране. И това е правилно. Но дори най-доверената марка пюре може да не подхожда на вашето бебе. Това не зависи от качеството, а от факта, че в допълнение към месото може да съдържа и други компоненти, чиято комбинация просто няма да хареса вашето бебе. Можете да експериментирате с други буркани, но това ще се проточи за неопределено време, а детето трябва да се нахрани добре утре. Така че, ако имате възможност да си купите хубаво, прясно месо, по-добре пригответе пюрето сами. Вече няма да има страх, че в него е поставено нещо нередно.

Изборът на правилното месо

Първото нещо, което трябва да запомните, преди да отидете в месния отдел на магазин или при познат продавач на пазара, е, че новороденото се нуждае от диетично месо. Свинското месо, разбира се, е по-наситено с мазнини и други микроелементи, но за шестмесечно дете това ще бъде твърде голямо бреме. Пилето може да причини алергии. Остава заешко, пуешко и телешко. Последният е противопоказан при деца с лактазна недостатъчност.

• А сега изборът на най-доброто парче:
• Еднакъв и равномерен цвят. Вените трябва да са само бели.
• При натискане с пръст вдлъбнатината върху качественото месо ще изчезне почти моментално.
• Миризмата трябва да е приятна и свежа.
• Струва си да попиете месото с хартиена салфетка. Ако по него са останали цветни следи, месото съдържа нежелани багрила.
• Парчето трябва да е без мазнина.
• Месото не е замразявано.

Ако спазвате всички тези правила, тогава можете да сте сигурни, че сте избрали добро месо и то ще донесе само ползи на вашето мъниче.

Как да си направим пюре от месо

Първо, три основни правила, които младата майка трябва да научи, за да може да прави това автоматично:

• Избраното парче месо трябва да се изплакне много обилно с течаща вода и да се почисти от жилите и мазнината.
• Всички подправки са абсолютно неприемливи, включително солта.
• Месомелачка и блендер няма да дадат желаната хомогенност, така че трябва да смилате месото през сито.

Ако сте усвоили тези прости, но важни правила, можете да започнете да готвите.

Както вече споменахме, изплакнете обилно малко парче месо, сложете го в тенджера, в която готвите само за детето и го напълнете със студена вода.

Оставете да заври, изчакайте няколко минути и отцедете водата. Първият бульон ще премахне всички останали мазнини и екстрактни вещества, които могат да усложнят храносмилането.

Изплакнете отново месото обилно, добавете вода и гответе поне час.

Свареното месо се нарязва на ситно, смила се в блендер и се претрива през цедка до гладкост.

За да придобиете пюрето консистенция на каша, можете да добавите зеленчуков бульон. В никакъв случай месо.

Можете да добавите зеленчуково пюре от онези продукти, с които вашето бебе вече е свикнало.

Разрешено е добавянето на растително масло.

Няма трудности и трите нюанса, споменати по-горе, са доста лесни за запомняне. Но би било хубаво да споменем няколко рецепти за приготвяне на пюре от месо.

Рецепта за пюре от пуешко месо

Има само две съставки: 100 грама пуешко филе и 0,5 чаши вода.

Гответе в тенджера на котлона според инструкциите по-горе. Но ако имате бавна готварска печка, тогава трябва да готвите месото върху решетка в режим „на пара“ за 40 минути.

Пуешкото пюре може да бъде малко сухо, така че в тази рецепта е необходимо да добавите няколко капки растително масло.

Рецепта за телешко пюре

40 грама говеждо или телешко месо. вода. Чаена лъжичка масло.

Задушете месото, нарязано на малки парчета, в малко количество вода за 2 часа.

Свареното месо трябва да се охлади и след това или да се смила два пъти в месомелачка, или да се накълца в блендер, след което да се претрие през цедка.

Поставете обратно в тенджерата, добавете малко зеленчуков бульон и оставете да заври.

Добавете маслото и разбъркайте добре.

Вместо зеленчуков бульон можете да добавите кърма. В този случай вече не можете да варите.

Още няколко тънкости

• Пюрето трябва да се приготвя само за един път.
• Не се препоръчва повторно замразяване на размразено месо. Резките и повтарящи се промени в температурата са полезни за размножаването на всички видове бактерии.
• Ако бебето реагира лошо на първия опит за допълнително хранене, това не означава, че месото трябва да бъде изоставено напълно. Струва си да изчакате седмица и половина и да опитате отново.

Добре приготвеното месно пюре, приготвено у дома от качествен продукт, е чудесна храна за всяко бебе. Разбира се, много по-лесно е да купите нещо вече приготвено в магазина, но любящите и грижовни ръце на майката ще го приготвят по такъв начин, че бебето определено да почувства, че е обичано.

Месото е източникът на всички хранителни вещества, от които се нуждаете, за да поддържате енергия и сила. Месното пюре за първите допълнителни храни трябва да се прилага своевременно. Само качествено, прясно и правилно приготвено ястие може да бъде полезно. За да направите това, трябва да знаете как да изберете правилното месо, какъв вид месо е най-подходящо за вашето бебе и не забравяйте да знаете рецептата за бебешко пюре.

Мама трябва да знае основните характеристики на различните видове месо, за да реши откъде да започне. Можете да започнете да приготвяте ястия от заешко, пуешко и телешко месо. Ако има алергия, на детето не трябва да се дава пиле.

Месните допълващи храни трябва да бъдат въведени до една година. Такива ястия осигуряват растежа на клетките в тялото, активират и подобряват функционирането на всички системи, повишават имунитета и стимулират умствената дейност.

На колко месеца е разрешено да се въведе месо в диетата на бебето? Въвежда се, когато бебето е опитало и е свикнало със зеленчуци, плодове и зърнени храни. Бебетата на изкуствено хранене имат право да въвеждат месо на 6 месеца. При тези, които са кърмени, месото трябва да се въведе по-късно – около 8 месеца.

Детето трябва да готви месо 2-3 пъти седмично. Трябва да започнете с малки порции; Колко грама от този продукт може да се дава на бебе? Първоначално са достатъчни 20 г на ден. До една година порцията се увеличава до 70 g.

Какъв вид месо трябва да се даде на дете за първи път? За първото хранене е по-добре да изберете пуешко или заешко месо. Те принадлежат към постни сортове месо. Алергията към тези продукти е рядка.

Алергията към пуйка може да се прояви в два случая: наследственост или наличие на химически добавки под формата на лекарства. Последните се използват за бърз растеж на домашни птици и унищожаване на различни инфекции. Алергията в този случай се проявява с обрив, гадене и повръщане. Бебето може да има хрема или кашлица.

За по-късно запознаване можете да готвите говеждо или телешко месо. Ако сте алергични към протеина на кравето мляко, тогава е по-добре временно да не въвеждате тези видове месо.

Свинско може да се дава и на бебе, но ако то няма проблеми с храносмилането. Парчето трябва да бъде избрано без слоеве мазнина.

Пилето трябва да се дава с повишено внимание и само по-близо до една година. Често алергиите към пилешкото месо се проявяват под формата на обрив, суха кожа и сърбеж. Бебето развива разстройство на изпражненията, колики и може да започне да повръща. Алергията към пилешкото месо може да възникне поради следните причини:

1. Алергия към протеини, съдържащи се в месото (албумин и пурини).
2. Наличието на допълнителни компоненти в месото. Те включват витамини и антибиотици, с които се хранят птиците.
3. Останки от кожа или пера на парчета.
4. Наследствен фактор.

Черният дроб трябва да се въведе в диетата на бебето не по-рано от 8 месеца и след като бебето се запознае с месото. Можете да изберете заешки, пилешки или телешки черен дроб.

За да помогнете на бебето да възприеме нова храна, можете да смесвате месо с любимите си зеленчукови ястия..

Как да направите правилния избор

Месните допълващи храни могат да бъдат закупени в магазина или направени сами у дома. Магазините предлагат голям избор от готови месни продукти за кърмачета. Няма нужда да ги варите. Достатъчно е да отворите буркана и да нахраните детето. Но наистина ли е толкова полезно?

Предимства на такава покупка:

• контролира се производството на пюре;
• Продуктът може да се съхранява дълго време, удобно е да го вземете със себе си, когато пътувате на почивка или на гости;
• не изисква време за готвене;
• На всеки буркан е посочена възрастта на детето. Консистенцията се избира в съответствие с възрастовите характеристики;
• Ястието е допълнително обогатено с витамини и микроелементи.

И все пак трябва да се съмняваме в някои точки:

• качеството, което се тества е на съвестта на производителя;
• не можете да сте сигурни в състава на пюрето;
• Цената на един буркан е доста висока.

Можете да отделите малко усилия и време вместо пари. Тогава месното ястие ще донесе само ползи.

1. Мама сама контролира правилната рецепта и условията на готвене.
2. Преди всяко хранене на бебето може да се дава прясно ястие.
3. Като се вземат предвид вкусовете и предпочитанията на бебето, можете да изберете гарнитура.
4. Възрастните могат да бъдат сигурни, че продуктът не съдържа консерванти и оцветители.

Сред недостатъците на самостоятелно приготвеното месо са следните:

• Не винаги е възможно да изберете качествен продукт;
• Не се препоръчва транспортирането на готовото ястие;
• Продуктът може да се съхранява не повече от един ден;
• ще трябва да отделите време за приготвяне на малка порция.

Правила за приготвяне на месно ястие за бебе

Месото трябва да се дава на малко дете в кайма. Консистенцията на пюрето ще зависи от възрастта.

• Ако въвеждането на допълнителни храни е започнало на 6-7 месеца, когато детето все още няма зъби, тогава месото трябва да бъде нарязано възможно най-добре. В ястието практически не трябва да има бучки.

• Когато детето е на 8-9 месеца, то започва да се учи да дъвче. На тази възраст е допустимо в съда да има бучки с размер до 1,5 mm.

• До 10 месеца се появяват зъби, бебето вече се учи не само да дъвче, но и да гризе. Можете да смилате месото на частици с размер около 3 мм.

За да приготвите месо за дете, трябва да следвате някои правила.

1. Продуктът трябва да бъде варен или на пара. Не можете да пържите или печете месо. Само след една година ще можете да добавите сол и други подправки.
2. Дайте ястието от лъжица на малки порции.
3. На обяд се препоръчва да се дава месо.
4. Отначало ястието може да бъде допълнително разредено с мляко.
5. Постепенно към пюрето се добавят зеленчуци и зърнени храни. Месото и картофите са доста трудна комбинация за стомаха на малкото дете. Затова е по-добре да не ги смесвате до една година.
6. Готовото ястие трябва да се съхранява в хладилник за не повече от един ден. Затова трябва да го готвите 1-2 пъти.

Откъде да започнете да приготвяте ястието? Трябва да приготвите месни добавки по следната рецепта.

• Месото трябва да се измие добре, да се отстранят хрущялите, филмът, мазнините и кожата.
• За едно хранене е достатъчно малко парче (около 10 см).
• Готовото месо се поставя в тенджера с вода и се слага на огън.
• Няколко минути след като заври, отцедете водата и добавете нова. Гответе до омекване на месото. Пуйката и телешкото се приготвят за около час и половина.
• Свареното парче се нарязва на ситно и се смила с помощта на блендер. Можете да добавите зеленчуков бульон.

Месните продукти не могат да се размразяват няколко пъти, това води до растеж на бактерии в тях.

Рецептите за приготвяне на ястия от различни видове месо у дома са прости и не изискват големи кулинарни умения.

1. Рецепта за телешко пюре

Почистено телешко месо (40 г) се нарязва на малки кубчета и се варят два часа. Готовото месо трябва да се прекара през месомелачка и след това да се накълца в блендер. Добавете зеленчуков бульон към получената маса, поставете на огъня и оставете да заври. Не е необходимо да се вари при добавяне на кърма. Можете да добавите масло.

2. Рецепта за пуешко пюре

За да приготвите вкусно ястие, вземете филе от пуйка, добавете вода и гответе за един час. Свареното месо се довежда до хомогенна маса в блендер. Пуешкото месо е сухо, затова пюрето се разрежда с вода и олио.

3. Рецепта за месо със зеленчуци

Можете да вземете заешко месо като основна съставка. Готви се бързо и е нежен на вкус. Отделно сварете филетата за около 45 минути. Зеленчуците могат да бъдат всякакви (тиквички, моркови, карфиол). Поставят се във вряща вода за 15 минути. Готовите съставки се смесват и се добавя зеленчуков бульон. Оставете да заври.

Заешкото месо съдържа много витамини, включително почти цялата група витамини В. Месото съдържа много микроелементи: магнезий, фосфор, калций, желязо. Калоричното съдържание на продукта е ниско. В 100 г заешко месо се съдържат около 160 ккал. Протеинът от това месо се усвоява почти напълно от организма. Алергията към този вид месо е рядка. Заешкото месо има благоприятен ефект върху храносмилателната система.

4. Рецепта за пюре от заешко месо

Времето за готвене на заешко месо във вода е около час. Когато водата започне да кипи, трябва внимателно да наблюдавате образуването на пяна и да я отстраните навреме. След като заври, водата може да се отцеди и да се налее нова. Готовото месо се нарязва на ситно и се прекарва два пъти през месомелачка. Добавете зеленчуков бульон и разбъркайте до гладкост.

Черният дроб съдържа желязо и протеини, които лесно се усвояват от организма. Може да подсили имунната система и да се бори с анемията. Най-добре е да дадете на дете черен дроб със зеленчукова гарнитура.

По-добре е да изберете пилешки или телешки черен дроб, тъй като те имат деликатен вкус и не горчат.

5. Рецепта за пюре от пилешки дробчета със зеленчуци

Измийте черния дроб (100 г), отделете филмите и жилките. Нарязва се на ситно и се сварява във вода. Отделно сварете морковите, нарязани на тънки кръгчета. Когато ястието се свари, изсипете бульона в съд. Смелете черния дроб с моркови с помощта на блендер, добавете бульон. Консистенцията на ястието трябва да прилича на гъста заквасена сметана.

Телешкият черен дроб е 70% вода, останалото е протеин. 100 g съдържат около 130 kcal. Въвеждането на този хранителен продукт в диетата е необходимо за дете. Черният дроб съдържа много витамин А, който укрепва зрението, костната система, подобрява кожата и косата. Телешкият черен дроб е полезен за бебета, които имат нарушения в нервната система. Витамин В9 участва в хемопоезата. Премахва вредните токсини от тялото. Загубата на сила от физически и психически стрес се компенсира напълно от този продукт.

Черният дроб трябва да се консумира умерено. След колко месеца може да се въведе този страничен продукт? На 7-10 месеца. Необходимо е да се даде черен дроб, тъй като той съдържа много ценни вещества, необходими в периода на бърз растеж и развитие на тялото.

Преди да въведете какъвто и да е вид месо в диетата на вашето дете, трябва да потърсите съвет от специалист.

Необходимо е да се вземе предвид функционирането на вътрешните органи и наличието на алергични реакции. Избирайки правилната рецепта, можете да приготвите ястие, което ще бъде не само здравословно, но и вкусно.

Понякога се допуска по-ранно въвеждане - на 5,5-6 месеца). Само месото е пълноценен източник на животински протеини и мазнини, незаменими аминокиселини, фосфор,... И най-важното съдържа. Препоръчително е да се използват еднокомпонентни месни пюрета от заешко, пуешко, пилешко, телешко, телешко, но не и агнешко. Ако сте алергични към протеина на кравето мляко, тогава трябва да изчакате с говеждото и телешкото.

При приготвянето се използва само хипоалергенно месо от млади животни с пълноценен протеин. Разработката на продукта се извършва в специализиран изследователски център, тестването се извършва от известни научни медицински лаборатории.

Предимства: в състава няма нищо излишно - лесно можете да го използвате за първото захранване с месо.

Недостатък: металната опаковка е неудобна за използване.

Цена: 40-60 рубли.

Според прегледите на родителите: децата се хранят добре и най-важното е, че не всеки харесва консервираната опаковка, високата цена и течната консистенция.

“Бабушкино баскет” (Русия)

Продуктът многократно е удостояван с основната награда „Най-добро за деца“, победител в конкурса за детски месни продукти „Месна индустрия“ през 2011 г. и Голямата награда през 2012 г. на международния конкурс „Млечна и месна индустрия“. Съставът съдържа оризова каша, растителни масла, мляко на прах, сол,.

Предимство: единственото пюре, което не съдържа нишесте като сгъстител, а ориз, който се усвоява по-добре.

Недостатъци: може да се използва от 8 месеца.

Цена: 45-65 рубли.

Според прегледите на родителите: пюрето е добро, нежно, децата ядат, без да отказват.

Забележка! Според резултатите от изследването на програмата „Тестова покупка“ това месно пюре стана победител.

Гербер (Западна Европа, предимно Швейцария)

“Gerber” отдавна се е утвърдил като висококачествено пюре, произведено по най-новите технологии и рецепти, което ви позволява да запазите максимално полезните свойства на продукта. В допълнение към месото, съставът съдържа сгъстител - нишесте, вода и растителни масла.

Предимства: идеален състав за първо захранване с месо.

Цена: 57-75 рубли.

Според прегледите на родителите: „Гербер“ и в Африка „Гербер“ е едно от най-добрите пюрета, има приятна и деликатна консистенция, децата не отказват да го ядат, оплакванията на родителите се отнасят само до цената и малката опаковка.

Интересно да се знае! През 2010 г. Роспотребнадзор отказа да достави бебешки храни Gerber с пилешко и пуешко месо, произведени в САЩ.

Причина: обработка на птичи трупове с хлорирана вода, в резултат на което в дебелината на месото се образуват хлорни съединения, които представляват опасност за човешкото здраве. А през 2004 г. в агнешко пюре (САЩ) е открита кокова флора. Прекратени са и доставките на пюре от Финландия.

Семпер (Испания)

Направено от постно месо, към състава се добавят оризово нишесте, оризово брашно, вода и растително масло.

Предимства: ниско съдържание, има различни видове месни пюрета за деца на 6, 7 и 8 месеца.

Недостатъци: цена.

Цена: от 52 рубли.

Според прегледите на родителите: добро пюре, някои го използват до 1,5 години, но в състава са открити чужди тела под формата на пластмаса, дървени стърготини, коса (данните са ненадеждни, събрани във форуми за родители).

"Тема" (Русия)

В допълнение към месото, съставът съдържа пилешка мазнина, вода, мляко на прах, зърнени храни за вискозитет, сол и магданоз. Един от недостатъците е наличието на сол, затова като педиатър препоръчвам да използвате това пюре не по-рано от 9,5 месеца, до тази възраст детето няма нужда от солена храна. Също така съществени недостатъци са по-малкият относителен дял на месото в сравнение с други марки и консервираните опаковки.

Цена: около 40 рубли.

Според прегледите на родителите: децата ядат с желание, пюрето е много приятно на вкус. Подходящо за деца, които отказват да ядат месо. Удобно е, че лесно и бързо можете да приготвите супа от него;

"Фрутоняня" (Русия)

Детските продукти на Frutonyan вече два пъти са носители на „Марка № 1 в Русия“ и са носители на различни награди и награди, което доказва, че продуктите са създадени с грижа за най-малките жители на страната.

Съставът съдържа царевично нишесте, вода и растителни масла.

Недостатък: повишено количество нишесте.

Цена: от 50 рубли.

Според прегледите на родителите: пюрето е добро и вкусно; когато децата отказват месни пюрета от по-евтини марки, Frutonyanya винаги спасява положението, но консистенцията е много гъста, очевидно поради наличието на нишесте.

Забележка! Участниците в програмата „Тестово закупуване“ месните пюрета Gerber, „Frutonyanya“ и „Tema“, въпреки че не са преминали националната селекция, отговарят на всички приети стандарти и могат съвсем безопасно да се използват в храненето на малки деца.

Хайнц (Италия)

Освен месо съдържа вода, царевично/оризово брашно, растителни масла и понякога лимонов сок.

Предимства: пюрето е най-деликатно, идеално за първо месно захранване, защото не съдържа сол, глутен, мляко, подправки и консерванти.

Цена: от 45-50 рубли.

Според прегледите на родителите: пюрето вдъхва голямо доверие, ако отказват да го използват, това е само заради цената.

Hipp (Унгария/Германия)

Продуктите преминават през повече от 700 различни теста, които са по-строги от признатите европейски. Хипоалергенно пюре без нишесте и глутен. Обогатен с био масло от рапица, което съдържа максимум хранителни вещества. Съдържа само 40% месо, останалото е вода, лук, ориз, йодирана сол. Идеален за деца над 8 месеца и такива, които отказват месо.

Ползи: йодирана сол, ниско съдържание на натрий, .

Тегло: 80 гр., 125 гр.

Цена: 70 рубли.

Според прегледите на родителите: като всички европейски продукти, той е с добро качество, майките са доволни от избора.

От 8 месеца е позволено да се ядат пюрета с добавка на лук и чесън, от 9 месеца - подправки (бял и черен пипер, дафинов лист) и пикантни зеленчуци до 9 месеца, хомогенизираните пюрета трябва да бъдат заменени с пасирани.

Почти всички изброени производители произвеждат освен чисто месо и зеленчуково-месни пюрета. Те са много удобни за употреба, такива пюрета съдържат правилното количество зеленчуци и месо, те са много приятни и вкусни, децата ги ядат по-добре. В допълнение, пюрето от месо и зеленчуци е удобно да вземете със себе си на път и да посетите. Този тип храна може да се използва, когато мама няма време за готвене или просто иска почивен ден.

Месното пюре се въвежда в диетата на бебето след усвояване на зеленчукови и плодови смеси. Когато бебето е на 7-8 месеца, тялото му се нуждае от допълнителни източници на калций и фосфор, желязо и животински протеини.

За съжаление, кърмата не винаги може да осигури на бебето важни хранителни елементи, така че допълнителното хранене с месо е жизненоважно за растящия организъм. Как да си направим пюре от месо за бебета у дома?

Педиатрите нямат консенсус по този въпрос.

Някои хора съветват въвеждането на пюре от месо не по-рано от девет месеца от живота на бебето, докато други вече ядат месо на шест месеца. Всичко зависи от индивидуалното развитие на храносмилателната система на бебето и неговите характеристики.

• бебето не наддава добре;
• детето има нисък глобулин;
• Бебето има остра нужда от витамини от група В.

Ако е необходимо да се въведе месо рано, по-добре е да се използват консервирани бебешки храни: производителите поддържат приемливи стандарти за съдържание на мазнини и стерилност на приготвянето. Бебета от 9-10 месеца могат да готвят месо у дома.

От списъка с месни продукти, разрешени за кърмачета, можете да приготвите рецепта от:

1. говеждо месо;
2. пуешко месо;
3. заешко месо;
4. телешко месо

Рецептата с пилешко месо не е подходяща за кърмачета поради възможни алергични реакции към нейните компоненти. Свинското месо е много мазно, така че е препоръчително да готвите ястия със свинско след две години. Тази препоръка от педиатрите обаче е обща: всичко зависи от стабилността на храносмилателната система на бебето.

Месното пюре, подобно на зеленчуковите смеси, трябва да се въвежда постепенно на малки порции. Първо, предложете на бебето кафена лъжица от продукта, след това увеличете порцията, като постепенно увеличавате обема до 60-70 грама. Докато бебето навърши една година, можете да приготвяте говеждо и пуешко месо в размер на 70-80 грама дневни порции.

Подготовка на говеждо месо за готвене

Какъв вид месо можете да готвите за вашето бебе? Изборът на месни продукти трябва да отговаря на специални правила:

• парчето не трябва да бъде "подозрително";
• месото не трябва да е мазно;
• разрезът на парчето месо трябва да има гладки ръбове;
• Цветът на месото трябва да е розов.

За да приготвите месно пюре за вашето бебе у дома, парчето трябва да се измие под течаща вода, да се отстранят всички вени и да се отстрани филмът. След това парчето трябва да се нареже на малки квадратчета 10х10 мм и да се постави необходимото количество в тенджера със студена вода.

Рецептата за готвене на месо за кърмачета по принцип не се различава от кулинарната обработка на месни продукти за възрастни. Въпреки това, първата вода след кипене трябва да се източи: това ще премахне излишната мазнина от бульона. Излишните мазнини затрудняват храносмилането при бебетата. Месото се залива с прясна вода и се вари около два часа. В рецептата за бебета не са включени сол и подправки.

Готвене на телешки мус

След това рецептата за приготвяне на пюре се състои в нарязване на сварените парчета с месомелачка и блендер. За да приготвите маса, подобна на пюре, трябва да добавите малко зеленчуков бульон или млечна смес към готовата кайма. След това получената маса трябва да се вари за минута, да се охлади и да се предложи на бебето.

важно!Не се препоръчва приготвянето на месен бульон за кърмачета.

За да предотвратите отхвърлянето на бебето от месното пюре от първия път, смесете го с позната зеленчукова гарнитура, която можете да приготвите за обяд или да претоплите замразена готова порция.

Първата месна добавка трябва да се състои от една кафена лъжица пуешко или говеждо месо. Рецептата за ястие с месо може да включва зеленчукова гарнитура.

Пастет от пуешко месо

Рецептата за приготвяне на мус от пуешко месо се състои в подготовката на филето на трупа за готвене. Можете да готвите пуешко месо на пара, във вода или в бавна готварска печка за около 40 минути. Сварените парчета месо нарежете на парчета и ги смелете с блендер.

Пуешкото месо е сухо, затова към каймата трябва да добавите малко бульон от варенето на зеленчуци, кърма или адаптирано мляко. Пюрето от пуешко месо трябва да се сервира със зеленчукова гарнитура.

Месо със зеленчуци

За да приготвите това ястие, имате нужда от следните съставки:

• филе - 60 грама;
• тиквички - 90-100 грама;
• моркови - 40-50 грама;
• зелен грах (пресен) - 50 грама;
• растително масло - чаена лъжичка.

По-добре е да вземете пуешко или заешко месо - готви се по-бързо. Ако решите да готвите на пара в бавна готварска печка, нарежете всички съставки на по-малки парчета. Ако готвите ястие във вода, поставете зеленчуците във вряща вода за 15 минути, а филето в студена вода за 45 минути.

важно!Зеленият грах трябва да се готви не повече от 3-4 минути, затова го добавете последен.

Когато съставките се сварят, можете да приготвите мус от тях. За целта смелете охладените зеленчуци и филета в блендер. Разреждаме готовата маса със зеленчуков бульон и варим за минута-две. Преди хранене добавете растително масло.

Колко дълго да съхранявате месото?

важно!Месните продукти могат да се размразяват само веднъж. Многократното замразяване и размразяване увеличава броя на вредните бактерии.

До шест месеца децата ядат само майчино мляко или адаптирано мляко; до тази възраст те все още не се нуждаят от други продукти. След 6 месеца бебето се нуждае от много повече хранителни вещества от тези, които се съдържат в кърмата или формулата. От тази възраст бебето постепенно се учи да яде зърнени храни, зеленчуци и плодове. Кога е моментът да запознаете бебето си с месото? Какво месо давате първо? Как се приготвя детско пюре от месо? Колко месо трябва да яде дете под една година и повече наведнъж?

Кога трябва да въведете месо в допълващите храни на вашето бебе?

Педиатрите съветват въвеждането на месо в менюто на детето не по-рано от 6-8 месеца.В същото време месните продукти не трябва да бъдат първите допълнителни храни, те се въвеждат след зеленчукови, плодови пюрета и зърнени храни, препоръчително е да се поддържа интервал от 2 месеца между датата на въвеждане на първите допълнителни храни; въвеждане на месо. Това изяснява лекото несъответствие в препоръчителното време: на 8 месеца месото започва да се дава на бебета, които са получили първите си допълнителни храни на шест месеца; На 6 месеца можете да въведете месо на онези деца, които по някаква причина са започнали да получават допълващи храни с плодове или зърнени храни от 4 месеца.

Защо децата не трябва да получават месо преди 6 месеца?

1. До тази възраст храносмилателната система на децата все още не е достатъчно зряла, за да смели напълно толкова тежка храна.
2. Месният протеин влияе негативно върху функционирането на бъбреците на детето.
3. Преди шест месеца рискът от развитие на алергия към месния протеин е по-висок.

С какво е полезно месото за децата?

• Месото е източник на протеини, от които тялото на детето се нуждае за растеж;
• Месните продукти съдържат целия набор от аминокиселини, които не се произвеждат от тялото, а влизат в него само с храната;
• Месото е богато и на други важни микроелементи - желязо, фосфор, магнезий, флуор, коболт и цинк. Интересното е, че съдържащото се в месото желязо се усвоява по-добре и по-бързо от същия елемент от други продукти от растителен произход;
• Месото има влакнеста, плътна структура, така че когато бебетата го ядат, те се научават да дъвчат храната.

Може ли месото да е вредно за децата?

• Някои видове месо могат да предизвикат алергична реакция;
• Яденето на месни продукти в големи количества натоварва бъбреците и храносмилателната система на детето;
• До 3-годишна възраст на децата не се дават тлъсти месни продукти, пържено месо, пушени колбаси и кренвирши.

Алергия към месо?

Свинското, телешкото и пилешкото се считат за алергенни храни (свинското и говеждото също са тлъсти меса), така че не са подходящи за първо хранене с месо. По-добре е да започнете да запознавате бебето си с месо със заешко или пуешко, тъй като те са хипоалергенни и са нискомаслени видове месо. Когато бебето вече е свикнало с тези продукти, можете да опитате да въведете в диетата пилешко, крехко свинско и говеждо месо.

важно!Ако вашето бебе има непоносимост към кравето мляко, избягвайте въвеждането на говеждо и телешко месо в диетата. Консултирайте се със специалист кога във вашия случай можете да опитате да давате тези видове месо на вашето дете.

С какъв вид месо започваме дохранването?

Заешко месо.Заешкото месо се счита за най-лесно смилаемото. Не е мазен и не предизвиква алергии. Тук експертите препоръчват да започнете допълнително хранене. Този продукт се счита за диетичен, защото практически не съдържа мазнини, но съдържа витамини и полезни микроелементи.

ТурцияМожете да го предложите и на вашето бебе, когато за първи път се запознае с месните продукти. Има много малко мазнини и е лесно смилаем. Пуешкото месо е хипоалергенно.

Заек и пуйка се считат за оптимални за въвеждане на месни ястия. Месото им е нискокалорично, нискомаслено, крехко и много рядко предизвиква алергии. Основният недостатък е по-високата цена и не навсякъде можете да си купите заешко или пуешко в естествен вид (а не в консерва).

Други видове месо се въвеждат по-късно, като се внимава. Нека да видим защо.

Пилешко месо– диетичен и нежен. Това обаче е един от най-алергенните продукти и в никакъв случай децата с алергии не трябва да започват да хранят месо с пиле, особено ако се открие алергия към белтъка на пилешко яйце. Освен това в съвременните условия пилето се отглежда за месо с помощта на хормонални лекарства и антибиотици, които могат да се запазят в птиче месо.

Свинско.Това е тлъсто месо. Дори и да купите уж слаба част (лопатка, дупе), тя пак съдържа мазнини. Може да сте алергични към свинско месо;

Говеждо, телешко.Може да причини алергии при деца. Това месо не трябва да се дава на деца с непоносимост към млечен протеин.

Конско месо.Ниско алергенно, богато на протеини месо. Основният недостатък е, че рядко се намира в продажба.

Патешкото, гъшето и агнешкото месо са богати на мазнини.Месото на водолюбивите птици съдържа огнеупорни мазнини, които храносмилателната система на детето не може да усвои. Тези видове месо не се включват в диетата на деца под 3 години. На деца под една година не се предлагат месни бульони.

Забележка към майките!

Здравейте момичета) Не мислех, че проблемът със стриите ще ме засегне и аз и ще пиша за това))) Но няма къде да отида, затова пиша тук: Как се отървах от стрии белези след раждане? Много ще се радвам, ако моят метод помогне и на вас...

Странични продуктиТе започват да го предлагат на деца не по-рано от 10 месеца. Изключение правят бебета, страдащи от анемия; педиатрите препоръчват да им се дава черен дроб дори от 8-9 месеца. Карантиите съдържат повече желязо, мед и манган. Като цяло мнението за допустимостта на включването на черен дроб в менюто на децата претърпя промени през последните години: преди черният дроб се препоръчваше като добър източник на желязо, но сега е изоставен поради екологични причини (именно в черния дроб се съдържат лекарства и други токсични вещества, съдържащи се в храната за животни, се неутрализират и натрупват).

Как сами да си направите пюре от месо?

Можете сами да приготвите пюре от месо. За да направите това, ще ви трябва малко парче диетично месо (около 20 грама). След като го измиете, смелете месото, за да стане кайма. Поставете го в купа и гответе за 25 минути. Прекарваме готовия продукт през метално сито, за да постигнем хомогенна маса. Добавете малко смес или кърма към месото и пасирайте с пасатор. В бебешкото пюре не се добавя сол.

Можете също така да сварите месо, нарязано на парчета, за вашето дете. В този случай се препоръчва продуктът да заври, да се отцеди водата, да се залеят парчетата месо с чиста вода и да се вари около 45 минути.

За деца до 8 месеца месото се дава под формата на най-хомогенно пюре от 8-9 месеца, кюфтета се приготвят от кайма и се намачкват с вилица преди сервиране. До 10 месеца, ако детето има зъби, кюфтета и кюфтета могат да се дават без предварително нарязване, леко се посоляват и се добавят подправки (копър, магданоз, дафинов лист). От тази година са въведени котлети на пара.

Какъв вид заешко месо може да се даде на дете? Как правилно да подготвим месото за съхранение във фризера. Как правилно да приготвите заешко месо директно за храна:

Как правилно да запознаете бебето с месото?

• Доведете месото до хомогенна маса. За да се постигне това, продуктът се сварява добре, старателно се натрошава и се смесва с адаптирано мляко или кърма;
• Преди да нахраните бебето, уверете се, че пюрето е топло;
• Порция за първо запознаване - ½ чаена лъжичка;
• За първи път продуктът се дава на детето сутрин, за да може да се наблюдава реакцията на тялото през целия ден;
• В бъдеще на децата се дават месни ястия заедно със зеленчуци, обикновено това е третото хранене за деня;
• Еднократната порция месо за деца се увеличава постепенно, като се добавя ½ чаена лъжичка дневно;
• Не се препоръчва да давате на бебето месно пюре след съхранение в хладилник. Децата се хранят само с прясно приготвени храни;
• Когато бебето свикне с новия вкус, добавете месо към супа, каша и зеленчуци;
• След 8 месеца детето трябва да получава порция месо 5 дни в седмицата. Останалите два дни вместо това предлагат риба;
• На 10 месеца започнете да приготвяте кюфтета, за да се научи детето да дъвче само;
• Не смесвайте няколко вида месо, докато бебето не свикне с всеки от тях поотделно;
• Някои деца отказват да ядат месо. В този случай се препоръчва смесването на месното пюре с храна, която бебето харесва.

Месото се дава веднъж дневно всеки ден (след 8 месеца месото се заменя с риба 1-2 пъти седмично). Не трябва да давате повече от препоръчаното, тъй като това създава прекомерно натоварване на бъбреците и храносмилателната система на детето.

Какви са ползите от готовите месни пюрета за деца?

За да не приготвяте сами месо за детето си, можете да си купите от магазина готово пюре от месо в бурканчета. Дайте предпочитание на известни марки, които нямат оплаквания. Месните продукти за бебешка храна от магазина имат своите предимства.

1. Пюрето се приготвя от месото на животни, отглеждани в екологично чисти условия на екологично чисти фуражи.
2. Всички съставки за приготвяне на детско пюре от месо са внимателно подбрани и проверени за качество. Всички компоненти в готовите пюрета са полезни за децата и отговарят на възрастовите им нужди.
3. Консервите се проверяват за наличие на опасни примеси и като цяло съставът им се изучава внимателно.
4. Готовото месно пюре не трябва да се готви, а просто да се затопли и да се нахрани бебето.
5. Месното пюре в буркани има различна степен на смилане, зависи от възрастовата група на децата, за които е предназначено пюрето (степента на смилане е отбелязана на опаковката). В зависимост от препоръчителната възраст (определена от маркировката върху опаковката), консервите се различават по степента на смилане и технологията на приготвяне: хомогенизирани - най-хомогенни, съдържащи месо, вода и оризово нишесте; пюре - по-дебело; фино и едро смляно - месото в тях е смляно, често съдържат сол, подправки и месен бульон; консерви под формата на готови ястия - кюфтета, котлети.
6. Производителите на бебешки храни често комбинират месо с други здравословни храни – зеленчуци или зърнени храни.
7. Отворена консерва с месо може да се съхранява в хладилник за не повече от един ден.

Какъв е дневният прием на месни продукти за деца под една година и повече?

Въз основа на възрастта на детето се определя количеството месо, което трябва да получава на ден.

• 6–7 месеца – 5-20 g.
• 8-9 месеца – до 50гр.
• 10 месеца – 2 години – от 50 до 80 грама.
• 3 години – от 80 до 90 грама.
• 4-6 години – от 100 до 110 грама.
• 7-9 години – от 110 до 140 грама.
• 10-13 години – от 140 до 170 грама.
• 14-17 години – от 200 до 220 грама.

Какво да търсите, когато купувате месо за деца?

• Когато избирате говеждо или свинско месо, дайте предпочитание на филе, тази част съдържа по-малко мазнини;
• Когато купувате заешко месо, проверете възрастта на животното. Добре е заекът да е млад (до 3 месеца). За да приготвите пюре за вашето бебе, използвайте гърба на трупа, тук месото е по-нежно и меко;
• Ако искате да поглезите бебето си с пуйка, вземете гърдата. Това е крехко, вкусно и постно месо, което се усвоява най-добре. Същото важи и за пилето;
• Купеното месо трябва да мирише добре, да е еднородно и еластично. Ако изобщо не мирише или излъчва неприятна миризма, въздържайте се от покупка;
• Свежестта на месото може лесно да се определи по цвета му - неприемливо е да има сиво-кафяв или кафяв оттенък. Говеждото трябва да е червено, свинското - розово;
• Когато купувате месо в магазин, винаги обръщайте внимание на срока на годност, ако не е посочен или неизвестен, не купувайте продукта. Оценете външния вид на продукта. Месото не трябва да е хлъзгаво. Ако е възможно, помиришете месото и се уверете, че няма неприятен аромат. Ако продуктът е опакован в пластмасово фолио, уверете се, че е непокътнато.

Много е важно детето да хареса първата месна допълнителна храна. Протеинът е необходим за нормалния растеж и развитие на детския организъм. Въпреки че животинските протеини се съдържат и в други продукти - мляко, кефир, извара, риба и яйца, те не могат да заменят пълноценно месото. От месните продукти бебето получава желязо, фолиева киселина и витамини от група В, които са от съществено значение за кръвта и правилното развитие на нервната система.

Въвеждане на месни допълващи храни | Lifehack за млада майка

Месна храна за бебета

Видео № 2