IN Масленица Палачинките се приготвят в много големи количества, за да се използват в почти всички ритуали и се раздават на приятели и роднини през цялата седмица. Цяла седмица всички са един с друг

Отиват на палачинки при приятел. Но освен това има ритуал, който организира посещения, явно за да няма разминавания.Палачинки, сервирани с хайвер, гъби, конфитюр, сметана и, разбира се, много масло.

Седмица на Масленица, кой при кого отива на палачинки: по традиция първата палачинка се почерпва с просяк

Понеделник - Поздрави

Деца и възрастни сглобяват кукла Масленица от слама и парцали. Те завързват куклата за стълб и танцуват в кръгли танци, след което куклата се носи до върха на снежния хълм и след това се наслаждават на спускането надолу. Богатите започват да пекат палачинки на този ден, докато бедните могат да си позволят да го направят в четвъртък или петък. По традиция първата палачинка отива при бедните, за да отдаде почит на починалите роднини. Снахите отиват в домовете на родителите си, а семействата на съпрузите им се присъединяват към тях в края на деня за пълна празнична трапеза.

Седмица на Масленица, кой при кого ходи на палачинки: в средата на седмицата отидохме при тъщата

вторник. Флирт.

От ранна сутрин младите хора се спускат по пързалката и ядат палачинки. Програмите на Парсли са изложени в кабините. Групи кукери обикалят от дом на дом и изненадват всички с изпълненията си на място. На този ден мъжете могат да целунат всяка минаваща жена по улиците. Гостите се посрещат на портата и се канят да опитат различни деликатеси, включително палачинки. Групи приятели карат шейни. Неженените момчета използват шейна, за да намерят млади, красиви момичета. Цялата цел на тези игри и събития беше да се улесни процеса на сватовство и да се формират двойки, които да се женят на Красная Горка

сряда. Гурман.

На този ден зетьовете отидоха при свекърва си за палачинки, освен съпруга на дъщеря си, свекървата покани и други гости. В стари времена в едно семейство имаше много повече от един зет, така че поводът изискваше да приготвят обилна и богата вечеря за близките си. Палачинките, разбира се, отново ще бъдат в центъра на вниманието. Те са много разнообразни – от пшеница, елда, дребнозърнест ечемик и овес. Това изобилие от храна може да се обясни с всеобщото вярване, че на Масленица трябва да се яде колкото стомахът ви иска. В края на деня хората пеят приветствени песни, за да възхвалят гостоприемната свекърва и нейния щедър дом.

Седмица на Масленица, кой при кого ходи на палачинки: празненствата започнаха и свекървата отиде при зет си за палачинки

Четвъртък - Разгуляй

Хората вече нямат право да работят и всички забавления достигат точката на кипене. По традиция на този ден се провеждат юмручни боеве. Твърди се, че битката с кокалчета се празнува в руската военна история, като се предполага, че войниците се бият помежду си в ръкопашен бой. „Легналия не бият“, гласи руската поговорка, чиито корени се намират в тази Масленица. Нарушенията на това правило бяха строго наказани, но, разбира се, правилата бяха нарушени. Един от свидетелите, британецът д-р Колинс, живеещ в Москва в средата на 17 век, отбелязва, че в един момент са убити повече от 200 души. Усещането за Масленица се носи на шейна. Деца, облечени за случая, обикалят от къща на къща, пеейки „Анкс пънкари, пекат палачинки“, така че искат деликатесите, с които да се насладят на празничните си партита.

петък. Срещите на свекървата.

Свекървата отива на обратно посещение. Зетят трябва лично да изпрати поканата до тъщата си и да й изпрати група „посланици“. Колкото по-голяма е делегацията, толкова по-голяма е честта за тъщата. Свекървата би била поласкана да получи такова отношение, така че хората биха казали: „Любимият син на свекървата е нейният зет.“ Събота.

Седмица на Масленица: кой отива при кого за палачинки: свекърва дойде при снаха си за палачинки

Събота. Снахите на снахите

На този ден младата съпруга поканила свекърва си на празник, за да я убеди и спечели нейното благоволение. Ако свекървата е необвързана, младите хора трябва да присъстват на празника. Ако свекървата има мъж, тогава младежите заедно с други ще ходят от една къща в друга. Този ритуал беше знаменателен, защото първоначално се очакваше отношенията между младата съпруга и нейната свекърва да бъдат доста напрегнати. Дори произходът на руската дума за "снаха" е доста очевиден. На руски идва от думата "зло" (снаха от думата зла). Свекървите първоначално винаги са били подозрителни и враждебни към любимата на сина си.

неделя.

Ден на прошката.

Това е денят за искане на прошка. Младите семейни двойки посещават роднините си, поднасят подаръци на своите сватове, родители и приятели, които са ги посрещнали на сватбата. Ще посетят и кумовете си, за да раздадат и подаръци. Най-почетният подарък за мъж беше кърпа. За жената това беше парче сапун. На този ден куклите Масленица трябва да бъдат изгорени; след като се превърне в пепел, младите хора ще ходят на огъня, отбелязвайки края на празниците Масленица.

Според дългогодишната традиция на Масленица тъщата поканила зет си да я посети на палачинки в сряда. Жените се опитаха да успокоят половинката на любимата си дъщеря и приготвиха палачинки.

От древни времена има обичай в деня, когато отиват при тъщата на палачинки, да се забравят всички разногласия и семейни противоречия. Може да се каже, че това е празник на безгрижно забавление и разнообразие от вкусотии. Оттук и името „Гурме сряда“. Участниците в празника трябваше да ядат обилно. Все пак това е последната седмица преди началото на Великия пост! За да зарадва зет си, свекърва й готвеше с най-добрите продукти. Смятало се, че ако мъж не харесва палачинки, тогава семейството ще очаква неприятности и трудности. В старите времена семействата често са имали много деца, а тъщата е имала няколко зетьове. Жената трябваше да се потруди, за да подготви обилна трапеза.

Когато отиват при тъщата на палачинки: Гледайте ВИДЕО

Когато отиват при свекърва си на палачинки: календар за празници Масленица

Нашите прадядовци и прабаби също са знаели, че всеки ден от седемдневния празник има свое име. „Името“ на деня помогна на ходещите да разберат какво трябва да се направи през този ден.

Кратък преглед на празничния календар:

*Понеделник - “среща”. В понеделник кичат чучелото на Масленица и строят снежни планини. На този ден се очаква да се поставят и търкалят ледени пързалки: колкото по-далеч се търкаля шейната, толкова по-силен е шумът и смяхът над пързалката, толкова по-добра ще бъде реколтата.

*Вторник е „игрален“, на този ден започват веселите игри, а за забавление и веселие хората се гощават с палачинки.

*Сряда - “гурме”. Името говори само за себе си. На този ден домакините постъпват според поговорката: „Каквото има във фурната, това сабите на масата“. На първо място сред лакомствата, разбира се, са палачинките. Колкото повече палачинки се изядат, толкова по-щастлива ще бъде домакинята.

*Четвъртък - „подивете“. На този ден се организира конна езда „на слънце“ (по часовниковата стрелка около селото). Това се правеше, за да помогне на слънцето да прогони зимата. И основната работа на мъжете в този ден беше отбраната и превземането на снежния град.

*Петък е „тъщата вечер“, на този ден зетят отива „при тъщата на палачинки“, а тъщата го посреща и гощава него.

*Събота е „събор на снаха“. Те отиват да посетят всички други роднини и да се почерпят с палачинки.

*неделя. Последният ден от Масленица се нарича Прошка. На този ден е необходимо да имате време да помолите всички за прошка, за да влезете утре в строгия пост с лека душа. В края на краищата именно в понеделник веднага след Масленица православните вярващи влизат в строг и много важен пост, който ще продължи четиридесет дни и ще завърши с Великден.

За справка: тази година голям църковен празник се пада на Масленица четвъртък - Сретение Господне. Светата Православна Църква припомня събитието, описано в Евангелието: Божията Майка, донесла Младенеца Христос в Йерусалимския храм, била посрещната на прага с благословия от стареца Симеон и пророчицата Анна. Затова празникът се смята и за среща на Стария и Новия завет.

Забелязахте правописна грешка или грешка? Изберете текста и натиснете Ctrl+Enter, за да ни кажете за него.

Утре, 22 февруари, е третият ден от Масленица, който се нарича "Лакомия". Този ден донесе поговорката „При тъщата за палачинки“, защото на третия ден тъщата покани зет си на гости и го почерпи с нейните фирмени ястия. Основното лакомство, разбира се, бяха палачинките.

Свекървите бяха максимално изтънчени, приготвяха палачинки по различни рецепти и с най-различни пълнежи: с хайвер, с гъби, с ядки, с мед, с плодови гарнитури.

Според традицията "Лакомото" се смята за най-разрушителния ден на Масленица за семейства с много дъщери. Не само свекървата, но и всички дъщери приготвиха палачинки за цялото семейство. Това обаче бяха приятни задължения, които бяха придружени от шеги и скандирания.

Впрочем почерпката на свекървата имаше по-скоро ритуален, отколкото кулинарен характер. На този ден тя трябваше да засвидетелства обичта си на зет си не само с почерпка, но и с поведението си. Това е наблюдавано от останалите роднини, поканени на празника. За общо забавление се провеждаха различни игри с участието на зетя и тъщата и се играеха сценки, в които всеки можеше да участва.

Освен това типични за „Гурман“ бяха „моминските събирания“: млади момичета, заедно с по-възрастните, се обличаха в празнични костюми и се возеха из селото на шейни, пееха песни и се спускаха по ледени пързалки. По това време те насърчаваха самотните момчета с весели шеги, за които ги почерпиха с палачинки в замяна.

ПРИТЧИЦА НА ДЕНЯ

Не обичат палачинки и целувки!

Палачинки с кефир

СЪСТАВ:

• 150 мл кефир
• ½ ч.л. сода
• 2 яйца
• 3-5 с.л. царевично нишесте (нишестето може да се замени с царевично, овесено или пълнозърнесто брашно)
• Щипка сол

НИЕ СМЕ ГОТОВИ

Смесете царевично нишесте със сода за хляб и сол.

Добавете яйцата и кефира. Разбъркайте до гладкост (уверете се, че няма бучки).

Печете палачинки в тиган, леко намазан със зехтин.

Палачинки на вода

СЪСТАВ:

• 1 с.л. обезмаслено мляко
• 1 с.л. вода
• 1 яйце
• 2 с.л. зехтин
• 150 г брашно от твърда пшеница
• сол на вкус

НИЕ СМЕ ГОТОВИ

Разбийте яйцето. Бавно налейте вода и мляко в нея, като продължавате да разбивате.

Добавете брашното и содата. Разбийте до гладкост, като внимавате да няма бучки.

В готовото тесто се налива зехтин, разбърква се и се пече в тиган без олио.

Палачинки с газирана вода

СЪСТАВ:

• 2 яйца
• 2 с.л. брашно от твърда пшеница
• 2 с.л. обезмаслено мляко
• 2 с.л. газирана вода
• 1 с.л. подсладител или захар
• 1 ч.ч. угасена сода
• 2 с.л. зехтин

НИЕ СМЕ ГОТОВИ

Замесете тестото от яйцата, обезмасленото мляко и брашното.

Добавете сол, зехтин и сода бикарбонат. Смесете.

В последния момент добавете газирана вода към тестото.

Печем палачинки, като намазваме тигана със зехтин непосредствено преди да изпечем първата палачинка.

"КП в Украйна" подготви рецепти за пълнежи за палачинки, които ще зарадват вашите гости и семейство.

СЪВЕТ "KP В УКРАЙНА"

Тези прости съвети ще ви помогнат да изпечете перфектни палачинки за Масленица.

"KP в Украйна" е подготвил 13 съвета, които ще ви помогнат да приготвите перфектните палачинки, които гостите и семейството ви ще харесат.

В сряда зетят отива при тъщата си за палачинки, а в петък зетят трябва да нахрани тъщата си с палачинки и сладкиши, а в четвъртък можете да се разхождате шумно ...

Масленица е весело сбогуване със зимата, радостно очакване на идващата топлина, пролетното обновяване на природата. Първоначално ритуалът е свързан с изпращане на зимата и посрещане на пролетта, този празничен цикъл се е запазил още от езическите (предхристиянски) времена.

Масленица е получила името си от факта, че през този период от време ( от 28 февруари до 6 март) – последната седмица преди Великия пост – разрешено е яденето на масло, млечни продукти и риба. В православния църковен календар този период се нарича Сирна седмица (седмица).

Всеки ден от масленицата е определен ритуал

Понеделник – среща Масленица

Сутринта свекърът и свекървата изпращаха снахата при баща й и майка й за деня, а вечерта самите те идваха на гости на сватовете. Бяха обсъдени времето и мястото на тържествата и беше определен съставът на гостите. За този ден бяха завършени планини, люлки и сепарета. Започнаха да пекат палачинки. Първата палачинка беше дадена на бедните за помен на мъртвите.

Вторник - флирт

На този ден се провеждаха огледи на булки. Всички ритуали на Масленица по същество се свеждаха до сватовство, за да има сватба след Великия пост, на Красная Горка. Сутринта младите хора бяха поканени да карат от планината и да ядат палачинки. Обади се на роднини и приятели.

Сряда – деликатеси

Свекървите поканиха зетьовете и жените си на палачинки. Този обичай се спазваше особено по отношение на млади, наскоро женени хора.

На този ден зетят дойде при тъща си за палачинки. Освен зетя, тъщата поканила и други гости.

Широк четвъртък

От този ден нататък Масленица се разгърна в цялата си широчина. Проведоха се масови събития с шейни. Хората се отдадоха на всякакви забавления: конна езда, юмручни битки, шумни купони.

Петък - партито на тъщата

Зетьовете поканили свекървата на почерпка. На партитата на тъщата зетьовете почерпиха майките на жените си с палачинки и сладкиши. Затова казаха, че „зетят на тъщата е любимият й син“.

Събота - снахите

В събота, за събиранията на снаха си (снаха е сестра на мъжа си), младата снаха покани роднините на съпруга си да я посетят. Прясно омъжената снаха трябваше да зарадва снахите си с подаръци.

„Прошка неделя“, последният ден на Масленица

В последния ден от седмицата на Масленица се провежда ритуалът по изпращане на Масленица. В неделя изгориха чучело като символ на отминалата зима. И пепелта се развяваше над нивите - „за богата реколта“.

Вечерта се проведе Прошка между роднини и приятели: децата се поклониха в краката на родителите си и поискаха прошка, след тях дойдоха всичките им роднини и приятели. Всички си искат прошка, освобождавайки се от греховете преди Великия пост.

Някои особености на Масленица

На Масленица вече не може да се яде месо. На Масленица можете да ядете млечни продукти и риба. Основното ястие за Масленица обаче, както знаете, са палачинките, които се пекат всеки ден от понеделник до неделя.

Храната на Масленица става най-важната форма на живот. Затова хората казват, че по това време трябва да се яде толкова пъти, колкото кучето маха с опашка или колкото пъти грачи врана.

Масленица е един от любимите народни празници. Тържествата по това време продължават дълго време и това не е изненадващо - на всеки ден са посветени отделни празнични традиции.

Хората се стараят да не забравят и поддържат обичаите, свързани с радостната седмица на Масленица. Следователно хората все още знаят древните имена на всеки ден от седмицата на Масленица, както и техния произход и знаци, свързани с тях.

Първите три дни се смятаха за тясна Масленица, а от четвъртък започваше широката Масленица. Най-важните дни се считаха понеделник - денят на Масленица, четвъртък, когато празненствата бяха в пълна сила, и неделя - сбогом на Масленица.

Тясна Масленица

Среща- първи ден от седмицата. Срещата винаги се пада в понеделник. На този ден имаше обичай да се прави сламено чуче на Масленица. Облякоха го в стари дрехи. Вече се пекоха палачинки за Срещата. Освен това първата палачинка не се яде: тя беше оставена за душите на починалите роднини, тъй като седмицата на Масленица е неразривно свързана с възпоменанието на мъртвите. Първата палачинка или се изнасяше на верандата, или се даваше на бедните, за да могат да се молят за близки, които са преминали в друг свят.

Флирт- вторник. Вторият ден от седмичните празници беше ден за забавление и радост. Хората се забавляваха от скитащи шутове, водеха се битки стена в стена - едно от любимите забавления за празника. Снежни градове бяха построени и превзети от буря. Това народно забавление се е запазило и до днес, обичано е по празниците в парковете на цялата страна. Спусканията с пързалки, които започнаха в понеделник, също продължиха в Заигриш, като постепенно набираха скорост.

Гурман— започна на третия ден. В сряда масите бяха наредени така, че на тях нямаше място без лакомства. Имало обичай на този ден тъщата да почерпи своя зет. На улицата продаваха медени меденки от празнични щандове, канеха клиенти за печени ядки и сбитни - напитки на основата на мед, вода и подправки. Абсолютно всички се включиха в това време в тройките и спускането с шейни.

Широка Масленица

Разгуляй-Четвърток- четвъртият ден от празничната седмица. Началото на широката Масленица. Юмручните битки и превземането на снежни градове бяха в разгара си; всичко изядено предишния ден беше измито. Великият четвъртък се свързва с бога Велес, покровител на добитъка. Затова домакините първо пекоха палачинки, с които трябваше да успокоят кравата-дойка. Когато я нахраниха, й четоха молитви и заклинания. Освен това в четвъртък е обичайно да се яздят млади коне.

Свекърви вечери- Петък. Днес е любимият ми ден. Корените му са в древния обред за почитане на тъстовете. В петък на гости на младото семейство за палачинки дойдоха свекърви. По традиция на младите хора бяха изпратени всички необходими кухненски прибори за печене на палачинки вечер.

Снахите на снахите- падаше на шестия ден от седмицата. В събота в къщата били поканени роднините на съпруга и сестра му. Ако снахите са неомъжени, тогава снахата кани неомъжените си приятелки, а ако снахите са женени, тогава омъжените си роднини. Прясно омъжената снаха подари и роднините на съпруга си с какви ли не подаръци.

Неделя за прошка- последния ден на Масленица. На сутринта на най-високото място в селото е бил подготвен огън, на който при свечеряване впоследствие е изгорено чучелото. Младежът, пеейки, го караше из всички дворове и покрайнини до тъмно. Пепелта беше разпръсната по полето и утъпкана в снега, събуждайки почвата за обработка.

Те се опитаха да не пият алкохол този ден и преди залез слънце отидоха на гробището, за да оставят палачинки за починалите си роднини и да се поклонят на праха им. И до днес те поискаха прошка от близки и взаимно си простиха. Церемонията обикновено се провеждаше след вечеря. В края на Масленица отивали в банята, за да са готови за Чистия понеделник и Великия пост.

Седмицата на Масленица е свързана с почитането на починалите предци, сбогуването със зимата и общото веселие преди Великия пост. Затова не пестете палачинки, забавлявайте се, и не забравяйте да натиснете бутоните и

04.03.2016 01:10

Масленица, Масленица или Сирна седмица - този празник има толкова много значения, традиции и...