Навруз Байрам е древен празник, празнуван от жителите на много азиатски страни и няколко региона на Русия. Датата на провеждането му е двадесет и първи март. Това е денят на пролетното равноденствие. Освен това, според астрономическия слънчев календар, който официално се използва в Афганистан и Иран, Навруз Байрам е първият ден от новата година.

Празникът се чества през пролетта. Символизира обновяването на човека и природата. Навруз се превежда от фарси като „нов ден“.

История на произход

Навруз Байрам е един от най-старите празници, съществували в историята на човечеството. В Персия (съвременен Иран), както и в Централна Азия, той започва да се празнува много отдавна, дори преди седми век пр.н.е. Поради дълбоките исторически корени на празника, точният му произход е неизвестен.

Традициите на Навруз са свързани с името на основателя на религията на зороастризма, пророка Заратустра, както и с култа към огъня и слънцето. Най-древният източник, в който се споменава този празник, е свещеното писание на зороастризма, Авеста. Именно в него е необходимо да се отпразнува появата на живота през пролетта.

Празникът Навруз Байрам се свързва и с управлението на шах Джамшид. Поетите възпяват този легендарен владетел в поемата „Шахнаме“. Смята се също, че на този ден е погребан героят Сиявуш, убит от туранеца Афрасияб.

За празника се говори и в тюркските легенди. Те споменават този ден като дата на появата на тюрките от митичното място на Алтай - Ергенекон.

Най-ярко и широко този ден се отбелязва от народите на Афганистан и Иран. Според официалните календари на тези страни с настъпването му започва новата година.

В същото време Навруз е пролетен празник. Именно на 21 март продължителността на деня се изравнява с нощта, след което постепенно я изпреварва. Пролетта най-после влиза в правата си. Този празник поставя началото на жътвата на полето, която е грижа и надежда на стопаните. Ето защо Навруз Байрам е празник не само на началото на новата година, но и на земеделската работа.

Този ден се празнува в Таджикистан и Казахстан, Узбекистан и Азербайджан, Турция и Индия, Македония и Албания, Киргизстан и в някои региони на Руската федерация (Башкирия и Северен Кавказ, Татарстан и Крим). В арабските страни пролетното равноденствие не се празнува.

Срокове

Пролетните ритуали се празнуват според слънчевия календар, който се нарича древноирански (шамси). При него първите дни на всеки месец съвпадат с новолунията. Освен това всяка година тези дати се изместват с десет до единадесет дни. Празникът започва, когато слънчевият диск влезе в съзвездието Овен. Преди това този момент се определяше от астролозите - munadgijims - хора с много почитана професия на Изток. В момента това събитие се изчислява от астрономите и се отбелязва в календара с точност до минута. Освен това този момент се съобщава по телевизията и радиото.

В Афганистан и Иран Навруз Байрам е официален празник. В този случай първите пет дни от новата година, както и тринадесетият, са неработни дни. В други страни Nowruz е национален празник. Но по същество навсякъде е едно и също. Това е ден за тържествено и радостно посрещане на пролетта.

Традициите за празнуване на пролетното равноденствие се различават леко в различните страни, както и в различните региони. Жителите на различни страни произнасят името му малко по-различно. И така, в Иран е Норуз, в Афганистан - Навруз, в Иран и Турция - Невруз.

Този празник има значителна разлика от нашата Нова година. Празнува се не през нощта, а на светло от деня. Все пак, подобно на нас, това е семейно събитие. Когато настъпи тържественият момент, всички трябва да са у дома на празничната трапеза. Цялото семейство със сигурност се събира, за да отпразнува Навруз. Традициите предвиждат на празничната трапеза, освен храни, да присъстват и седем продукта. Освен това имената им трябва да започват с буквата „s“. Техният списък включва рута (сепанд), покълнали зеленчуци (сабен), чесън (сър), ябълки (сиб), оцет (серке), мащерка (сатар), диви маслини (синджид). В средата на трапезата винаги има голяма питка, наречена сангак, има и съд с вода, в който плува зелено листо, както и чинии, върху които лежат шарени яйца.

Всички ястия със сигурност трябва да подчертаят селскостопанския фокус на пролетния празник. Например яйце, зеленчуци и хляб символизират плодородието.

Празнуването на Навруз в селските райони започва с полагането на бразда. В същото време най-уважаваният жител е зад ралото. Той хвърля малко зърно в първата бразда. Едва след това могат да започнат всички полски работи - брануване, оран, сеитба и др.

Честване на тринадесетия ден

Таджиките, персите и хазарите (народът на Афганистан) наричат ​​този ден „Сизде Бедар“. В превод това означава „Тринадесет пред портата“. На този ден гражданите посещават градини и паркове и пътуват извън града на весели групи. Селяните излизат в горичките и ливадите. На тези пикници се носят сладкиши, за да се осигури щастлива година.

Основни традиции на Навруз

Преди началото на Нова година е обичайно да се направи цялостно почистване на къщата, както и да се актуализира гардеробът на всички членове на семейството. Тези, които празнуват празника Навруз Байрам, трябва да върнат всички дългове, да простят оплакванията и да сключат мир с недоброжелателите преди пролетното равноденствие.

Според съществуващата традиция преди Нова година се провежда празник на огъня. Това се случва по доста необичаен начин. В последния вторник на годината по улиците се палят огньове. Това се случва след залез слънце. По традиция през огъня скачат всички – деца и възрастни.

По време на тържеството на масата трябва да има вази с цветя и свещи, огледала и плодове, както и различни ястия, като пилаф. Според традициите на афганистанския народ за Навруз се приготвя специален компот, наречен хафтмева. Съдържа плодовете на бадеми и шамфъстък, светли и тъмни стафиди, орехи и сенджед. Казахите слагат специално ястие на празничната трапеза - nauryz kozhe. Освен това съдържа седем компонента: вода и брашно, месо и масло, мляко и зърнени храни и сол. Има няколко рецепти за приготвяне на това ястие. В тази връзка всяка домакиня го приготвя по различен начин.

Според съществуващата традиция по време на новогодишните тържества мъртвите се помнят, а в първите дни на Навруз посещават приятели и родители.

Пролетният празник Навруз се празнува ежегодно на 21 март. Традицията да се празнува "нов ден" (както буквално се превежда думата "Навруз") датира от няколко хиляди години. Обикновено Навруз Байрам се празнува в деня на пролетното равноденствие. На този ден слънцето е в съзвездието Овен и според представите на древните целият свят е създаден именно в момента на изгрева на слънцето от главата на Овен и по това време разделянето на светлината от тъмнината, денят от нощта, доброто от злото се състоя.

Според исторически данни Навруз е роден в един от регионите на Иран - Хорасан, който се намира в североизточната част на страната. Предполагаемата дата на раждане на празника е дата, изместена от сегашната преди 3000 години. В същото време селското стопанство започва да се разпространява на териториите на Иран и съседните страни.

Този празник е пряко свързан със зороастризма. Навруз- празник на земеделците, свързва се с годишния цикъл и календара на земеделците.

Този древен празник символизира на Изток края на зимата и обновяването и пробуждането на природата.

Добра традиция, свързана с празника Навруз, е поддържането на чистота и ред в домовете; преди празника определено трябва да подредите. Не на последно място е задължителното погасяване на всички задължения.

Празникът не минава без лакомства и гощавки. Задължителните ястия на този ден били кръгли питки, направени от брашно от различни зърнени култури и плодовете на други растения (боб, леща, жито, ориз, боб, сусам).

В деня на Навруз е обичайно да се посещаваме с поздравления. Древните вярвали, че през дните на Навруз добрите ангели (фарища), слизащи от небето, носят изобилие и просперитет на хората, но не посещават запуснати къщи или къщи, в които хората не живеят в мир и хармония помежду си. Оттук произхождат най-важните ритуали, съпътстващи празника: основно предпразнично почистване на къщата и помирение на враждуващите хора.

Навруз Байрам е може би единственият национален празник, който е запазил целия вкус на древни традиции и ритуали и до днес.

В къщата на орача рано сутринта се събираше цялата женска половина на селото в къщата на орача. Традиционно е и приготвянето на специални ястия, чиито съставки са седем продукта, предимно от растителен характер. Едно от тези ястия е сумалакът, чийто основен компонент са пшеничните кълнове.Празничната вечеря-пилаф се готви в четири големи казана, а основното лакомство на трапезата е традиционното яйчено кюрзе с добавка от различни билки и подправки.

Мъжете от своя страна не пропуснаха възможността да се състезават в ловкост и умение да се задържат на седлото. Най-силните и най-смелите ще получат специална вкусна награда - празнична баница. По своята форма наподобява някакво растение или дори лапа на животно. Според древните вярвания баницата носи късмет на този, който я яде.

Селяните отиват на полето с музика и песни. Тук ще се състои кулминацията на Навруз Байрам – земеделски ритуал. Най-добрият кон на селото ще оре младата почва, която само преди минути „старшият орач” зася с житни семена.

А когато настъпи вечерта, започва древният ритуал за пречистване с огън. Хората палят огньове и прескачат пламъците, оставяйки, според легендата, всички болести и беди от изминалата година. Важно е да можете да прескочите огъня три пъти. Тогава, казват те, всяко, дори най-съкровеното желание ще се сбъдне.

Навруз се празнува от всички ирански и тюркски народи, някои кавказки народи, народите в Иран, Афганистан, Таджикистан, Азербайджан, Казахстан, Туркменистан, Киргизстан, Узбекистан и дори в Индия, Кюрдистан и Китай.

При иранските и тюркските народи празникът на пролетта и настъпването на Нова година според слънчевото летоброене съвпада с деня на пролетното равноденствие. Казваме ви какъв празник е Новруз, неговата история и традиции.

Кога се празнува Новруз Байрам?

Какво означава името на празника?

Навруз означава „нов ден“ на фарси. „Байрам” е тюркска дума и означава „празник”. Новруз байрам е един от най-древните празници на планетата. Символизира началото на нов живот.

История на празника

Новруз придобива официален статут в Персийската империя на Ахеменидите (VI-IV в. пр. н. е.). Той продължава да се празнува и след ислямските завоевания, чак до наши дни.

Смята се, че произходът на празника е древноирански. Новруз Байрам е свързан с култа към Слънцето и името на легендарния пророк Заратустра (изписване - Зороастър, Зардуш).

Според легендите в деня на празнуването на Новруз Байрам са се провеждали много религиозни събития. Хората вярвали, че на този ден Заратустра е избран от Бога, за да донесе щастие на хората.

Най-древният източник, в който се споменава Новруз, е свещената книга на зороастризма „Авеста“. В него се казва, че всяка пролет хората трябва да празнуват появата на живота на земята, който е започнал в шест форми (небе, вода, земя, растения, животни и хора).

Как обикновено се подготвяте за празника?

Още от древността хората са имали много обичаи и обреди, свързани с празника. Традициите са били свързани с магията, култа към природата и плодородието и вярванията в умиращата и възкръсваща природа.

Например две седмици преди празника хората сеят жито или леща върху ястия. В деня на тържеството кълновете трябваше да растат до пет сантиметра. Те станаха основната украса на масата, символ на раждането на нов живот, Нова година.

И преди Новруз е наложително да се покаете за греховете, да се помирите с враговете и да простите дългове. Между другото, този обичай се среща в почти всички религии.

Също така не трябва да забравяме за чистотата в къщата. Преди Новруз хората се стараят да подредят къщата, да я варосат и обновят. Също така преди празника къщите се украсяват и боклукът се извозва от улицата.

Голямо пране

Освен това в навечерието на празника Новруз всички дрехи, особено детските, бяха изпрани. Смята се, че водата трябва да измие злото око, завистта и провала.

Как да гадаем правилно по това време?

От древни времена Новруз се е смятал за време за гадаене. Това беше особено популярно сред момичетата, които мечтаеха за брак. В навечерието на празника те хвърлят обувка на главата си и по посоката на носа й определят дали ще останат в къщата на родителите си още една година или ще се преместят в къщата на годеника си.

Има още една интересна традиция на този празник: вечерта с настъпването на Новруз е обичайно да се подслушват разговорите на съседите през прозорци или врати. От това, което чувате (приятен или неприятен разговор), можете да определите колко успешна или неуспешна ще бъде следващата година, както за тези, които подслушват, така и за собствениците.

Основното ястие на празника

Основните ястия на трапезата бяха гуджа и сумалък. Тези ястия се приготвят веднъж годишно и само на Новруз.

Гуджата се приготвя от седем вида зърна с добавка на месо и всичко се вари до гладкост. Сумалакът е халва, приготвена от покълнали пшенични кълнове, които се смилат и след това се варят в котел в памучно масло с добавка на брашно. Тези ястия са много здравословни, но процесът на приготвяне е много сложен. Затова те се приготвят само веднъж годишно и само на Новруз.

Също така е традиционно (и съвсем логично) да се приготви пилаф за празника.

Навруз е празник на пролетното равноденствие и началото на новата земеделска година сред персийско-говорящите и някои тюрко-говорящи народи на Казахстан, Централна и Мала Азия, Иран, както и сред башкирите и татарите. Навруз означава „нов ден“ на фарси. Изписването и произношението му може да варира в различните страни - Навруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Науриз, Нооруз и др. Празнува се в деня на пролетното равноденствие - 21 март. Навруз символизира обновяването на природата и човека, пречистването на душите и началото на нов живот.

През септември 2009 г. Навруз беше включен в представителния списък на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството, а в края на февруари 2010 г. 64-та сесия на Общото събрание на ООН обяви 21 март за „Международен ден на Навруз“.

Празникът Навруз е един от най-древните на Земята. Познат е от предзороастрийските времена и се е празнувал още преди 7 век пр.н.е. В държавата на Ахеменидите (VI-IV в. пр. н. е.) и Сасанидите (III-VII в. сл. н. е.) Навруз се счита за основен празник. Древногръцкият историк Страбон пише за този празник: „В най-древни времена и до днес жителите на Месопотамия (Сирдаря и Амударя) се събират на този ден в Храма на огъня. Това е най-почитаният празник, когато търговците затварят магазините си, занаятчиите спират работа, всички се забавляват, угощавайки се един друг с онези напитки и храни, докоснати от огъня."

Смята се, че произходът на празника е древноирански, свързан с култа към Слънцето и името на легендарния пророк Заратустра (вариант на изписване - Зороастър, Зардуш).

Според легендата на този ден са се случили много легендарни събития: „Заратустра беше избран от Бог, за да донесе щастие на хората“, митичният цар Тахмурас „изпрати зли диви и безмилостни хора в затвора“ и „Гоштосп, принцеса Каетун и Джомосп приеха вярата на Mazdayasna”, те. зороастризъм и др. Произходът на Навруз се свързва и с митичния цар Джамшид, върху когото слънчевите лъчи падали в този ден.

Най-старият източник, в който се споменава празнуването на Навруз, е свещената книга на зороастризма „Авеста“. Според учението на Авеста всяка пролет хората трябва да празнуват появата на живота на земята, който се е появил „в шест форми“ (небе, вода, земя, растения, животни и хора).

Празнуването на Навруз в деня на пролетното равноденствие се свързва с появата на слънчевия календар, появил се сред народите на Централна Азия и Иран преди седем хиляди години, много преди появата на исляма. Според него годината е започвала през пролетта на 20 или 21 март, в деня на пролетното равноденствие, когато денят се изравнява с нощта и пролетта най-после влиза в своите права. Идва време за нова полска жътва, време на тревоги и надежди за земеделеца.

Ето как Навруз се различава от мюсюлманската Нова година, тъй като мюсюлманският календар се основава на лунния годишен цикъл. Тъй като годината според слънчевия календар съдържа 365 (366) дни, а лунния календар - 354 (355) дни, началото на лунната година и всички дати на лунната година спрямо слънчевата година се преместват приблизително с 11 дни напред.

Мюсюлманската лунна година започва с месец Мухаррам, тоест новата година започва на 1-вия ден на месец Мухаррам, който е първият месец от мюсюлманския календар.

Мюсюлманската година не е обвързана със сезоните, месеците мигрират през всички сезони, в резултат на което началото на годината например може да падне в летните месеци на григорианския календар, а след известно време - през зимата.

В древни времена датата на Навруз се определяла от астролози. Сега те са заменени от астрономи, които изчисляват датата на Навруз с точност до минута. През 2011 г. Денят на пролетното равноденствие, т.е. когато Слънцето пресече небесния екватор и се премести от южното полукълбо в северното, ще бъде 21 март в 02.21 ч. московско време.

Според стари тюркски легенди този ден е денят, в който тюрките са избягали от обкръжението. С други думи, на този ден турците напускат Ергенекон (област, заобиколена от планини). Затова Навруз е приет от турците за начало на Новата година и се празнува и до днес.

Вкоренен в традициите на древните фермери от Близкия изток и Централна Азия, празникът не само оцелява след арабското завоевание, но и става неразделна част от културата на много народи, изповядващи исляма. В ОНД се празнува като национален празник от татари, казахи, башкири, киргизи, таджики, узбеки и много други народи.

В редица страни Навруз е обявен за официален празник, а 21 март е почивен ден.

Значението на този период от годината за живота на хората от древни времена е породило много обичаи и ритуали, свързани с магията, култа към природата и плодородието, вярвания в умираща и възкръсваща природа.

Много преди празника, около две седмици, върху ястията се засяват жито или леща. До празника техните зелени кълнове трябва да достигнат 5-7 см и да се превърнат в украса на масата, символ на раждането на нов живот, Нова година. Но подготовката не свършва дотук. По-близо до празника зърното отново се покълва, за да стане основа за празничното ястие.

Преди Навруз трябва да се покаете за греховете си, да се помирите с враговете си и да простите дълговете си. По време на дните на Навруз добрите фаришта ангели носят изобилие и просперитет на онези, които имат чисти мисли, които са светли в душата, които имат подредена къща, защото хората вярвали, че чистотата на пространството около човека отразява яснотата на неговата вътрешна състояние. Освен това добрите ангели дори няма да погледнат отмъстителни и вредни мръсни хора.

Ето защо, преди Навруз, собствениците се опитват да подредят къщата, да я варосат и ремонтират. Също така преди празника къщите се украсяват и боклукът се извозва от улицата.

Не забравяйте да перете дрехите, особено детските - в крайна сметка децата се считат за най-податливи на злото око и водата трябва да измие всичко. Още преди исляма седмицата преди Новруз се смяташе за посветена на душите на предците. Те отбелязвали паметта на своите предци, като им принасяли жертви и ги молели за помощ през следващата година и защита от зло.

Настъпването на Нова година се предшества от символични обреди на пречистване. В „Сряда на радостта“ (последната сряда преди Навруз) по улиците на градовете и селата се палят огньове и хората трябва да прескочат един огън седем пъти или над седем огъня веднъж. В последната вечер на старата година има обичай да се плискаме с вода и да прескачаме течаща вода, за да се пречистим от миналогодишните грехове.

Навруз е време за гадаене. Особено заинтересовани от това са невежите момичета, които тази вечер хвърлят обувка върху главата си и определят по посоката на носа й дали ще останат в къщата на родителите си още една година или ще се преместят в къщата на годеника си.

Освен това в празнична вечер с настъпването на Навруз е обичайно да се подслушват разговорите на съседите през прозорците или вратите и в зависимост от чутия приятен или неприятен разговор се определя колко успешна или неуспешна ще бъде следващата година и за двамата подслушвателите и собствениците.

Самият празник започва по тъмно, когато, облечени в нови дрехи, цялото семейство се събира на масата, на която се слагат нови ястия. За Навруз се слага специална трапеза и я наричат ​​„хафт-син”. На масата трябва да има седем (хафт) продукта, чиито имена започват с арабската буква "син": семена от рута - sipand, ябълка - seb, черни семки - siahdane, дива маслина - sanjid, оцет - sirke, чесън - сър и покълнали зърна – сабзи.

Възможен е и друг набор от седем предмета, например в Иран той включва sekke - монета; serke - оцет; сър - чесън; смрадлика - подправка; саману (при другите народи сумалак) - ястие, за приготвянето на което се използват зърна от покълнала пшеница; sanjed - олеастерно зрънце; sabze - зеленчуци, ленени и зърнени семена, покълнали във вода, символизиращи съживяването на природата.

Магическите седем предмета и продукта на трапезата се превръщат в символичен дар за Слънцето, което, приемайки този дар, трябва да се погрижи за богата реколта.

Освен това на масата се поставя огледало и се палят свещи според броя на членовете на семейството, които не могат да се гасят, докато не изгорят напълно. Задължително има голяма празнична питка или питка, съд с вода, върху който трябва да плува зелено листо, купа с розова вода, плодове, ядки, бадеми, риба, петел, мляко, кисело мляко, сирене, шарени яйца. В древността всеки от компонентите е имал специално значение за реколтата през следващата година, за съдбата на членовете на семейството. Сега тази символика се губи, но традицията остава.

Приготвя се пилаф. В края на краищата в Централна Азия нито един празник не минава без него. Но основните на масата ще бъдат гуджа (за някои народи халим или халиса) и сумалак (сумалак, саману). Процесът на приготвяне на тези ястия е дълъг и трудоемък. Започват да ги приготвят от вечерта и прекарват цялата нощ преди Навруз. В приготвянето на сумаляка участват само жени, а гуджи или халима (халиса) се правят от мъже. Гуджата се приготвя от седем вида зърна с добавка на месо и всичко се вари до гладкост. Халима (халиса) е каша от пшеница и месо, при някои народи с добавка на грах и зеленчуци. А сумалакът е халва, приготвена от покълнали пшенични кълнове, които се смилат и след това се варят в котел в памучно масло (при някои народи вода) с добавка на брашно. Тези ястия са много здравословни, защото са богати на витамини и аминокиселини.

За да приготвят сумаляка, всички жени в голямо семейство, а в градовете - съседки, се събират около огромни котли, като се редуват непрекъснато да ги бъркат, за да не загори ястието. Нощта преминава в женски събирания с разговори, песни и дори танци. Основното нещо е да не горите. На сутринта сумалякът се раздава на всички, които са участвали в приготвянето на ястието или са допринесли със своята част от храната. На свой ред тези хора гощават с него своите близки и приятели, като го разнасят в купички по домовете им.

След охлаждане ястието се сервира на масата. В същото време се смята, че по изображението, което се появява на повърхността на сумаляка, те определят какво обещава Новата година, а самото ястие дарява хората с физически и духовни сили.

Домакинът раздава на гостите, дошли на празника, ястие с едва покълнало зърно, чиято консумация символизира участието във възраждането на всичко живо.

Празничният ритуал не се ограничава само до сладък, мил празник. На този ден децата ходят от къща на къща и пеят песни за Навруз и им се дават сладкиши. По улиците се изявяват артисти, надпреварват се умове, звучат песни и вицове. Веселбата и смехът продължават до късно вечерта, а на сутринта празникът продължава, макар и не със същата пищност, а просто в домашен кръг.

В древността Навруз се празнувал 13 дни. В края на тържествата хората излязоха на полето, където празнуваха Нова година. Това беше знакът. Вярвало се, че излезлите на полето да се порадват на природата през тези дни ще бъдат съпътствани от щастие и берекет през следващата година.

Тази традиция е запазена в Иран, където празнуването на Навруз обикновено продължава 13 дни, от които първите 5 дни са посветени на празнуването на Навруз и посещението на семейството и приятелите. Деветият ден е известен като Shahryaran Nowruz (Навруз на Шах), а тринадесетият ден като Sizda-bedar („Тринадесетият извън къщата“).

Хората, заедно със своите близки, прекарват 13-ия ден от пролетта в скута на природата, сякаш се помиряват с природата. Вярвало се, че тези, които излязат на полето в тези дни, за да се порадват на природата, ще бъдат съпътствани от щастие и берекет през следващата година. И така празненствата, свързани с настъпването на Нова година, завършват с посещение на вечно живата природа и размисъл върху знаците на сътворението.

Материалът е изготвен въз основа на информация от открити източници

Всяка нация има свои собствени обичаи и традиции. Но най-ярката и запомняща се за всички е новогодишната нощ. Хората от различни страни празнуват началото на годината на различни дати.

В мюсюлманските страни от Азия честването му започва на 21 март, деня на пролетното равноденствие. Този празник се нарича Навруз Байрам.

Навруз на фарси означава Нов ден. Първите споменавания на този ден се намират в ръкописи, описващи ерата на зороастризма.

И така, свещената книга на зороастризма „Авеста“ говори подробно за Навруз. Още през 3-то хилядолетие пр. н. е. Навруз е едно от важните жители. Мина време, религиите се сменяха, зороастризмът отстъпи място на исляма, а празникът Навруз Байрам продължи да се празнува в много градове и страни.

Чудя се защо празнуването на Навруз се пада на 21 март? На 21 март продължителността на деня и нощта е еднаква по време. В деня на пролетното равноденствие започва полската работа. Природата се събужда от зимен сън. По дърветата се появяват пъпки, цветята цъфтят, животните и хората се радват на настъпването на топлите и слънчеви дни.

На Навруз се провеждат масови тържества с изпълнения на известни артисти и фолклорни групи. На стадионите се провеждат конни надбягвания. Според народната традиция се организират козели. Колко емоции ще видите на боевете с петли и кучета! Красиви и интересни са изпълненията на стрелци и силачи-батир. Силните се представят не само в националната борба, но и се състезават във вдигане на тежести, борба с ръце и теглене на въже. Изложбите на народните занаяти са очарователни за разглеждане. Нито един турист не се връща у дома без красиви сувенири, базирани на народните традиции. И колко невероятна е бродерията на местните майсторки, щамповане, рисунки върху кожа, керамика, ярко изобразяващи сцени от народния живот!

На Навруз Байрам се приготвят много вкусни национални ястия. Основната черта на празничната трапеза е истинското пролетно ястие Сумалак.

Това ястие трябва да се приготви предварително. 7 дни преди празника житните зърна се накисват в плитка купа за покълване. По кълновете можете да предскажете каква ще е реколтата тази година. Ако кълновете са дълги, тогава реколтата в нивите ще бъде богата.

След това поникналите кълнове се счукват в метално хаванче. Напълнете всичко с вода и добавете брашно. Гответе получената маса за 10-12 часа, като разбърквате непрекъснато. За да не загори сумалякът, в казана се слагат дребни камъчета или орехи. Постепенно напитката става гъста, кафява на цвят и сладка на вкус. Въпреки че захарта не се добавя по време на процеса на готвене. Традиционното ястие Навруз се приготвя изключително от жени. Вярва се, че колкото сумалък раздадеш, толкова повече щастие ще дойде в дома ти. Когато ядете това ястие, определено трябва да си пожелаете нещо. Смята се, че определено ще се сбъдне. А ако попаднете на камъчета или ядка, значи ще бъдете причислени към щастливите хора.

Има много легенди, свързани с празнуването на Навруз. Интересна е легендата за създаването на Сумалъка. Казват, че една вдовица имала много деца. През пролетта храната свърши и децата поискаха храна. Когато жената влязла в килера, видяла, че разсипаните житни зърна са покълнали. Майка донесе кълновете в къщата. Реших да ги натроша и да ги хвърля във вода да се варят. Но нямаше вкусна храна, така че, за да измами децата, майката каза, че ще ги нахрани сутринта, а сега трябва да си лягат. Цяла нощ жената бъркала варенето, унило готова да признае победа, докато не заспала. Насън тя видяла ангел, който казал, че е време да махне храната от огъня и получения сумалак да даде на децата. Вдовицата се събуди и опита кулинарното си творение. Оказа се, че храната става сладка, засищаща и има способността да повишава имунитета и да дава енергия. Оттогава това здравословно ястие се приготвя във всички домове.

Друго празнично ястие е Халиса. Приготвя се от агнешко или телешко месо. Мъжете готвят Халиса в продължение на 12 часа, като постепенно добавят ечемичени зърна към месото.

Пайове „Кок-самса“, които са с плънка от ранен пролетен спанак, детелина, овчарска торбичка, мента, киноа и други издънки от степни растения. За десерт сервират нишалда.

Нишалдата е десерт, който се приготвя от разбит на сняг белтък със захар и добавка на корени от ароматни билки, най-често женско биле. На масата се слагат 7 предмета, които започват с персийската буква Sin: сумалак, ябълки, пресни билки, оцет, плодове от облепиха, смрадлика, чесън. И 7 елемента, започващи с буквата Шин: захар, мляко, сироп, ориз, мед, вино, бонбони.

Честването на Навруз продължава повече от един ден. Но на 21 март е обичайно да празнувате този ден със семейството. След това определено трябва да посетите болни, роднини и приятели, да давате подаръци и да правите благотворителна дейност. Засадете овощни дървета в близост до къщата. Изплатете всичките си дългове, сключете мир с враговете си. Съберете се на група и излезте сред природата, за да отпразнувате този весел празник с танци, песни и свирене на народни музикални инструменти, летене на гълъби, прескачане на огън. На този ден всички мюсюлмани посещават мюсюлмански светини и джамии.

На Навруз хората също имат свои традиционни герои на празника. И така, в Узбекистан избират момичето Пролет, Дядо Фермер и Земята. В ярки цветни костюми те карат по улиците и поздравяват хората за пробуждането на пролетта. Навсякъде хората си честитят празника, танцуват и пеят.

В празника винаги участват деца, които специално се подготвят за този ден, като разучават танци и песни.

Преди Симеон Горди славяните също са празнували Нова година на 21 март. И едва през 14 век този празник е преместен на 1 септември, а след приемането на християнството - на 1 януари. По инициатива на ЮНЕСКО и Общото събрание на ООН Навруз е включен в представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството. Когато отивате на туристическо пътуване до Централна Азия през пролетта, опитайте се да съвпадне с празника на Навруз и ще получите много положителни емоции и ярки впечатления. В крайна сметка именно на празника се проявяват най-ярките черти на характера, традициите и характеристиките на хората.