Бебето, което е на годинка, вече се храни доста разнообразно. Менюто му включва много различни плодове, млечни продукти, месо, зеленчуци и риба. Ястията за бебето стават по-сложни, но диетата му все още е много различна от тази на възрастен. Нека да разгледаме какво е важно родителите да помнят за храненето за правилното развитие на дете на 1 година и как най-добре да съставят ежедневно меню за бебе на тази възраст.

Характеристики на диетата на едногодишно бебе

Бебе на възраст над една година все още може да има кърма или адаптирано мляко в диетата си. Педиатрите смятат такава храна за полезна за тялото на детето и насърчават кърменето поне 1,5-2,5 години.

Изчислете вашата таблица за допълнително хранене

• В същото време много майки избират 1 година като време да се сбогуват с кърменето. Ако и вие решите да завършите този процес, опитайте се да организирате всичко с минимум психологически дискомфортза бебето. По-предпочитано както за бебето, така и за гърдата на майката би било постепенното отбиване с премахване на едно хранене наведнъж. Прочетете повече за това в нашата статия за това как да се отървете от кърмата.
• Храната за едногодишно бебе вече може да бъде разнообразена с помощта на билки и подправки. Добавете нарязани пресни билки (копър, магданоз, целина) към детските супи, пюрета и омлети. дафинов лист, чесън и лук могат да се използват за приготвяне на яхнии зеленчукови ястияили супи. Сурови чесън и лук все още не трябва да давате на детето си, както и екзотични подправки.
• От годишна възраст можете да започнете да добавяте сол към храната на детето си, но общото дневно количество сол, добавена в детските ястия, не трябва да бъде повече от 0,5 грама (ястието все още ще ви се струва безсолно).

Що се отнася до захарта, тя може да се добавя към ястия за дете над една година, но е по-добре да се опитате да го направите без него. Нека детето ви се научи да яде неподсладени храни. От сладкиши в диетата едногодишно детеможе да има не само детски бисквитки, но и блатове и блатове, но в малки количества.

Какво не трябва да яде детето?

График на хранене

Дете на 12 месеца продължава да яде пет пъти на ден на интервали от приблизително 3,5-4 часа. Препоръчително е обядът и вечерята да са по-хранителни от закуската.Например, едно дете може да закуси в 8 часа, следващо храненеще бъде в 11-12 часа, след това в 14-15 часа и в 18-19 часа, а последното в 22 часа.

Диетата, както и количеството изядена храна, до голяма степен зависи от темперамента на бебето

Колко трябва да яде 12 месечно бебе?

За да се определи общият обем храна за едногодишно дете, телесното му тегло трябва да се раздели на 8 или 9. Средно едногодишните деца тежат около 10-11 кг, така че приблизително изчисление на дневната обем на храната ще покаже цифрата 1100-1300 грама. Разделяйки го на 5 хранения, получаваме средното количество храна за хранене – 220-260 g.

Що се отнася до продуктите за индивидуално допълване, едногодишно детеПрепоръчват се следните максимални количества на ден:

Примерно меню

За дете, което продължава да бъде кърмено или адаптирано формула, менюто на 1 година ще изглежда така:

За бебе, което майката е решила да отбие на 1-годишна възраст, приблизителното дневно меню ще бъде както следва:

Няколко полезни рецепти

Супа от картофи и карфиол

Обелете и измийте две-три цветчета карфиол и половин картоф, нарежете, залейте с вряща вода, така че да покрие зеленчуците, гответе под капак, докато омекнат. Смелете зеленчуците с блендер или прецедете през сито, добавете към тях една чаена лъжичка намачкан сварен ориз. Залейте сместа от зеле, картофи и ориз с половин чаша зеленчуков или месен бульон, оставете да заври и посолете. Преди сервиране добавете към супата заквасена сметана (10 г).

Заешки котлети на пара

Смелете 100 грама заешко месо в месомелачка. Отделно се накисва пшеничен хляб (20 г) във вода (30 мл). Комбинирайте каймата от заешко месо с накиснат хляб и отново смелете с помощта на месомелачка. Разбийте сместа, като добавите студена вода. Направете котлети от каймата и ги задушете.

Пюре от картофи и моркови

Сварете отделно 150 г картофи и 40 г моркови, като зеленчуците нарежете на ситно. Още горещи ги пасирайте през цедка, добавете масло (5 г) и щипка сол, както и горещо мляко (50 мл). Разбийте пюрето до пухкавост.

Оризова каша с ябълки

Ябълката се обелва (100 г), кората се поставя в тенджера, налива се 50 мл вода и се вари 5 минути. След като прецедите получения ябълков бульон, налейте в него 100 мл мляко, добавете измитата оризова каша (25 г) и варете до готовност на ориза. Добавете чаена лъжичка захар и настъргана ябълка към кашата, оставете да заври и добавете масло (5 g) преди сервиране.

Рибен пудинг на пара

Сварете 40 г рибно филе и охладете. Смелете още 40 г рибно филе с помощта на месомелачка, като добавите 15 г пшеничен хляб, който трябва да се накисне в една супена лъжица мляко. Комбинирайте сурова мляна риба с варена риба, разбъркайте, добавете половин жълтък от пилешко яйце и 5 г масло, разбъркайте отново. След това внимателно добавете половината от разбития белтък към рибената смес. Поставете във форма и задушете.

Картофени зрази със зеле

Сварете 150 г картофи с кората, отстранете люспите, смилайте ги още горещи през месомелачка, добавете 5 г брашно и едно яйце, разбъркайте. Отделно настъргваме зелето (80 г) и го нарязваме на ситно лук(10 г), оставете да къкри до готовност. Оформете малки питки от картофената смес и във всяка сложете малко зелева плънка. След като направите зразите, ги изпечете във фурната до готовност.

На първия рожден ден на вашето бебе ще искате да зарадвате бебето си. празнични ястия, но все пак не трябва да давате на детето си храна, която никога преди не е опитвала, особено ако бебето има склонност към алергии. Можете лесно да подготвите празнична трапеза от продукти, които вече са познати на вашето мъниче. И вместо торта със сметана, почерпете вашето мъниче със запеканка от извара, която не забравяйте да украсите със запалена свещ.

• Продължете да учите детето си да яде парчета. Пюрирайте все по-малки количества от храната на вашето бебе. Давайте на вашето бебе кюфтета, котлети на пара, гювечи, омлети на пара, варени зеленчуци на парчета, извара с парчета плодове, зеленчукови салати и други ястия, които ще насърчат бебето ви да дъвче активно.
• Продължете да приготвяте храната на детето си, без да я пържите. Храната за едногодишно дете трябва да се вари, задушава или приготвя на пара.

Трябва ли да давам витамини на дете над 1 година? Прочетете за това в друга статия.

На 1 година и 3 месеца (15 месеца) детето развива собствени хранителни предпочитания. През този период е важно да привикнете бебето към здравословни и разнообразни ястия в диетата. Диета, качество на храната, готвене и плавен преходот пасирана към твърда храна.

Да започнем с тези, които са детска масатрябва да се появява ежедневно.

Мляко и неговите производни

Източник на животински протеини, витамини и.

Общ обем кърмаили адаптирана смес, кефир, кисело мляко и други млечни продукти: 500 мл на ден.

• Кърменето не се отменя. Мама може да храни бебето 1-2 пъти на ден рано сутрин и вечер. Тъй като нуждите на детския организъм се променят, количеството и висококачествен съставпромяна на кърмата. Следователно детето не е застрашено от преяждане.
• Адаптирана смесРазрешете само едно хранене, което може да бъде заменено с 200 ml кефир или ферментирала млечна смес преди лягане.
• Предлага се извара (дневната стойност не надвишава 50 g). чиста формаили се използва за приготвяне на парени чийзкейкове, пудинги, суфлета.
• или кисело мляко дават до 200 мл на ден. Изберете продукти с живи млечнокисели бактерии и знак „За бебешка храна» .

каша

Източници на бавни въглехидрати, витамини от група В и минерали.

В диетата се появяват представители, съдържащи глутен: пшеница, овесени ядки, каша от просо с мляко или вода (≈200 g).

За деца с лошо наддаване на тегло можете също да готвите каша от грис 1-2 пъти седмично, но без фанатизъм: съдържа фитини, които възпрепятстват усвояването на калций и витамин D.

месо

Месните продукти са богати на протеини и аминокиселини, витамини от група В и желязо.

Постно свинско, домашно пилешко, заешко, говеждо и телешко месо се включват в менюто 4-5 пъти седмично по 80 г на порция под формата на котлети, кюфтета, кюфтета, суфле.

зеленчуци

Доставчици на растителни протеини, витамини, фибри и минерали.

Използва се за приготвяне на свежи салати, задушаване, добавя се към супи.

Общо количество за ден: 200гр.

Добър вариант е лъжица домашно сладко за извара, чийзкейк или качамак.

Моля, обърнете внимание!

Допустимо: 35 g на ден, като се вземе предвид съдържанието му в други продукти (мляко, зърнени храни, плодове, зеленчуци и др.).

сол

Може да бъде вредно: причинява задържане на течности и увеличава натоварването на бъбреците.

За нежеланието Апетит вдетството

• не е постоянно и намалява по различни причини:
• бездействие;
• висококалорични закуски;
• неразположение;

нежелание да се яде това, което се предлага.

Отказът от хранене не е причина да храните бебето насила.Детски лекар Комаровски

• съветва:
• оставете на детето правото на избор;
• временно заменете това, което не ви харесва, с нещо със същото калорично съдържание, но от други продукти (например овесена каша с паста или картофено пюре);
• не повтаряйте през деня и, ако е възможно, седмица;
• спазвайте ритуали: измийте ръцете, подредете чинии, завържете салфетка;

предлагат вкусни и красиво поднесени ястия.

Преяждане

Друг проблем в бебешката храна след една година, въпреки че е по-рядко срещан.

• Обикновено преяждането е свързано с опитите на родителите да накарат детето да яде повече.
• наднормено тегло;
• намалена физическа активност; неизправности;
• храносмилателна система
• нарушение на чревната микрофлора;

понижен имунитет.

Експертите смятат, че безразборното похапване е причина за пропускане на основните хранения.

Но понякога е трудно за физически активно дете да си вземе почивка от 4 часа - той се нуждае от лека закуска, за да попълни разходите за енергия.

Какво да направите:

1. За да премахнете чувството на глад, дайте няколко парчета плод, зеленчук, парче сирене или 1-2 детски сладки с кефир.
2. Подсилете фиджета 1,5 часа преди основното хранене.
3. Ако вашето бебе иска да яде 30-40 минути по-рано от установения график, посрещнете го наполовина.

Важно е да се научите да разбирате дали детето наистина иска да яде или е жадно. Предложената вода и неподсладен компот могат да бъдат бързо решение на проблема.

Кърмата

Майчино мляко след една година:

• осигурява 95% витамин С;
• помага при храносмилането на храната;
• осигурява имунна защита срещу инфекции.

Принципи на готвене

До 1 година и 3 месеца храносмилателната система на детето вече може лесно да се справи с много храни, при условие че са правилно приготвени и обработени.

Приоритетът е варенето на пара в двоен котел или мултикукър. Допустим вариант е варенето, приемлив вариант е задушаването.

Зеленчуците за пресни салати се настъргват и нарязват на ситно преди термична обработка. В яхнии и първи ястия те могат да бъдат леко намачкани с вилица.

Месото се прекарва през месомелачка за парени кюфтета, котлети, кюфтета, суфлета. Варят се за пастети, след което се смилат в блендер, нарязват се на ситно за задушаване.

За рибни филета са подходящи варене, задушаване и печене във фолио. От него се прави и кайма за кюфтета и котлети.

Яйцата се приготвят само твърдо сварени, без мазнина с добавка на мляко и се използват за кайма от риба и месо, чийзкейкове и гювечи, последвани от термична обработка.

За предпочитане е да имате каши с еднаква консистенция, добре сварени. Може да се закупи: подходящо за възрастта разтворим промишлено производствоили бързо приготвянена люспи.

Масло и растително маслодобавя се към храната в края на готвенето, без да се излага на високи температури.

Пресните плодове се обелват, нарязват на ситно или се предлагат на бебето в хапка като по-безопасен вариант.

За приготвяне на млечни каши можете да използвате адаптирани смеси. Пълномасленото краве мляко остава забранено до 3 години поради високия риск от алергии към млечния протеин.

• избирайте само пресни и екологично чисти продукти;
• гответе храната непосредствено преди сервиране;
• Не давайте на вашия fidget твърде горещ или студен.

Изготвяне на меню

Примери

Менюто на дете на 1 година трябва да включва многокомпонентни ястия, тъй като тялото вече е в състояние да смила и асимилира по-сложни ястия. Това ще бъде улеснено от развитието на зъбите, а до годината средно 8 вече са поникнали! Също така развитието на ензимната система храносмилателен трактпозволява както на децата, така и на техните майки да преминат към по-възрастно меню. Не бива обаче да забравяме разнообразието в продуктите, както и в начина и формата на сервиране на храната. Ястията, които ядат едногодишните бебета, трябва да са вкусни, здравословни и интересни, като ги насърчават да проявяват интерес към нови продукти.

Можете да започнете да въвеждате допълнителни храни на 5-6 месеца, детето ще се радва да се запознае с нови храни, а до една година храната му вече е доста разнообразна. Диетата на едногодишно дете се различава от възрастен по метода на приготвяне и определен набор от разрешени продукти. С какво можете да нахраните едногодишно дете и как да съставите меню за седмицата всеки ден, ще говорим в тази статия.

Оптимално меню

Несъмнено диетата на едногодишно дете включва същите храни, които е яло преди да навърши 1 година. Детското меню включва зърнени храни, зеленчуци и плодове, извара и кефир, месо и риба. Храната на дете от 1-годишна възраст вече ще съчетава горните продукти; в приблизителното дневно меню за вашето мъниче трябва да включите няколко комбинации готови ястия- Диетата на детето вече е значително разширена.

• Кърмата и адаптираното мляко също присъстват в диетата на детето след една година. Те обаче постепенно се заменят с друго пълноценно хранене - закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря.
• Размерът на порциите се увеличава до навършване на една година, а консистенцията на храната постепенно се доближава до версията за „възрастни“.
• След една година детето расте активно и неговите дъвкателни мускули също се развиват активно и това трябва да се улесни чрез приготвяне на храна с по-груба консистенция, трябва да се изключат от диетата на едногодишно дете.
• След 1 година можете безопасно да въведете месо в диетата на малко дете: заек, младо говеждо, постно свинско, пиле. Трябва да обърнете внимание както на качеството на самото месо и неговата свежест, така и на доставчика.
• За 1-годишно бебе, хранещо се с майчино мляко, е много важно да се поддържа кърменето, но е необходимо да се предлагат ферментирали млечни продукти - бебешки кефир, извара.
• Супите от детското меню не се пържат, а първият месен бульон трябва да се отцеди след завирането.
• Диетата на детето се състои предимно от варени, печени и задушени храни, с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на сол.

Списък на необходимите продукти за 1 година

Съдържание на калории ежедневна диетаедно малко дете трябва да има поне 1300 kcal. Менюто за дете на 1,5 години остава същото. Трябва обаче да се вземе предвид подвижността и активността на детето: някои изискват по-малко калории, докато други изискват добавки. Менюто за едногодишно дете обаче трябва да включва следните продукти:

• мляко - 400 мл. (включително на мама);
• ферментирали млечни продукти - до 200 g, от които 50 g извара и 150 g кефир;
• каша - 200 г;
• месо - 60 г;
• риба - 60 г;
• хляб - 10 г;
• детски бисквитки - 15 г;
• плодове - 110 г;
• зеленчуци - 200 г;
• плодов сок - 100 г;
• черен дроб - 20 г;
• яйце - 20 гр.

От тези продукти се съставя примерно меню за детето. Когато избирате зеленчуци и плодове, трябва да имате предвид сезонността. Както казва известният лекар Комаровски, по-добре е да предлагате на детето си плодове и зеленчуци през сезона. Те съдържат повече витамини и повече ползи за растящия организъм.

Ежедневното меню за едногодишно бебе не е необходимо да включва всички горепосочени продукти едновременно. Два пъти седмично се дават риба, черен дроб и яйца.

Диетично меню

Честотата на хранене на бебе 1 година -1,5 години е 6 пъти на ден, поддържа се ранно сутрешно кърмене или хранене с адаптирано мляко и може да се предлага кефир преди лягане. Основните хранения в менюто на едногодишно дете за всеки ден са закуска, втора закуска (обяд), обяд, следобедна закуска и вечеря. Не трябва да забравяме и втората вечеря. Добре нахраненото дете спи по-добре през нощта. След това помислете за менюто за 1-годишно дете.

закуска

В зависимост от това в колко часа се събужда вашето бебе и дали го слагате на гърдата при събуждане, се планира закуската. Постепенно, когато първото кърмене или шише адаптирано мляко се замени с пълноценна закуска, това може да бъде каша с разредено краве или козе мляко. Можете да използвате сместа и за приготвяне на каши, ако детето ви има непоносимост към млечен протеин или лактоза.

Включваме каши: елда и ориз (те са най-малко алергични), овесени ядки, царевица, просо. Гответе каша в съотношение 200 г течност (мляко, вода) и 2 супени лъжици. л. зърнени храни Грисът се вари около 15 минути, защото освен рафинирания глутен, към който някои деца са алергични, в него има много малко полезни.

Украсяваме кашата с парченца плодове или ги настъргваме за разнообразие на вкуса.

Два пъти седмично можете да давате на едногодишното си дете омлет от 1 яйце на пара (пилешко или 2 пъдпъдъчи), с добавка на мляко. Можете да опитате да добавите пресен копър към омлета за красота и добра функция на корема. Трябва да се отбележи, че добавяйки пресни зеленчуци към храната, ние увеличаваме съдържанието на витамини в храната и също така имаме благоприятен ефект върху процеса на храносмилане.

За овесена каша можете да предложите слаб чай или компот от плодове и сушени плодове. На закуска трябва да се предлага и хляб. Съобразяваме се само със свежестта и качеството на хляба. Не трябва да се дава ръж и рафинирано бяло. Едно и две ще предизвикат подуване и газове в бебето. Нека да е вчерашен хляб, не питка, а обикновен бял хляб.

Втора закуска (обяд)

Второто хранене след закуска не може да бъде пренебрегнато! Вашият активно детеще поиска да яде, като на това хранене е много добре да се даде кисело мляко с плодове, или плодово пюре. Именно плодовете ще стимулират храносмилателния тракт да яде на обяд, ще увеличат съдържанието на стомашен сок и просто ще увеличат апетита, с който много деца имат проблеми.

Печена ябълка е много полезна за това. Просто трябва да внимавате за алергична реакция към червени ябълки и е по-добре да купувате жълти и зелени.

Можете да добавите бисквитки към обяда. Но не крекери, а диетични бисквити, като Мария. Или всякакви детински, безвкусни нискомаслени бисквитки.

Често втората закуска се пада по време на разходка. Има два варианта: или да вземете със себе си буркан с храна, което не винаги е удобно, или да използвате закупени от магазина плодови и кисело-млечно-плодови пюрета, специално опаковани в херметически затворени опаковки, което е особено важно при всякакви пътувания. При този вариант и двете ръце са чисти и детето има интерес да пробва нов начинхранене. И освен това е толкова забавно и вкусно да се яде на улицата!

Вечеря

Дойде време, когато се върнахте от разходката си и е време за обяд. Можете да нахраните едногодишно бебе през деня със супа или комбинация от първо и второ ястие.

Въз основа на опита на много майки има препоръки за приготвяне на по-дебела и по-задоволителна супа за обяд. Рецептата за супа ще се основава на вашето въображение и добрата поносимост на детето към всички цветни зеленчуци. Но ако приготвяме супа с месен бульон, тогава, естествено, първият бульон се отцежда, а вторият се подправя с месо и зеленчуци, нарязани на малки кубчета, които се варят заедно, докато омекнат.

Когато готвите зеленчукова супа, в края на готвенето трябва да добавите една супена лъжица растително масло - това може да бъде същото като зехтин, и слънчоглед добро качество. Все пак трябва да се отбележи, че костният бульон не може да се готви за дете на 1 година. Това води до повишено секреторно производство на стомаха и панкреаса.

Второто ястие е неподсладена каша без мляко и зеленчукови пюрета, в комбинация с месни или рибни ястия, не забравяйте за черния дроб (говеждо, пилешко). Несъмнено в детското меню липсват пържени храни, подправки и голямо количество сол.

През лятото е позволено да дадете на детето зеленчукова салата за обяд. Ако го поднесете красиво декорирано под формата на детски характер, тогава такива салати не само ще подобрят храносмилането на детето, но и настроението му за хранене. Просто се опитайте да въведете ново ястие бавно, като добавите един нов зеленчук към диетата на вашето едногодишно бебе и наблюдавате реакцията на тялото към нов продуктпрез деня.

Следобедна закуска

Следобедната закуска на бебето на една година постепенно замества кърмата или храненето с адаптирано мляко с други млечни продукти - млечна каша, извара с плодове, чийзкейк или извара. Можете също да предложите на детето си компот или бисквити с мляко.

Пълномасленото краве мляко се въвежда в диетата много внимателно. Реакцията на децата към него е индивидуална и ако всичко е нормално с поносимост, тогава млякото първо се разрежда с вода, в чист вид може да предизвика колики в корема.

Вечеря

Идвайки от вечерна разходка, (5 часа след обяд) е планирана вечеря. Когато наблюдавате времето за хранене и бодърстване на дете на 1 година, трябва да имате предвид, че вечерята не е твърде късно. Примерно менюЗа дете вечерята най-често съвпада с втория обяд.

За вечеря за вашето бебе можете да приготвите зеленчукова яхния, каша (без мляко) с кюфтета или парчета месо или риба. Не забравяйте да добавите капка растително масло към зеленчуковата яхния, ако яхнията е била сготвена. Така ще избавим детето от запек, а червата му ще работят като часовник!

Втора вечеря

При кърменеПреди да си легнете, трябва да предложите на бебето майчино мляко. Ако е изкуствено, това ще бъде смес или още по-добре ферментирала млечна смес или обикновен детски кефир. За болно бебе броят на храненията може да се увеличи с 1. Яденето преди лягане трябва да е леко, но познато.

Ако детето ви често ви буди през нощта и иска храна, тогава е време да го отучите от нощното хранене, като му предложите мляко или вода от шише, тъй като храносмилателната система расте и се възстановява по „възрастен начин“, което в бъдеще ще бъде ключът към успешната му работа и здравето на вашето бебе.

Меню за всеки ден - маса

Диетата на 1-годишно дете вече е доста разнообразна. По-долу е дадена таблица с приблизително меню за едногодишно дете за една седмица, чиито рецепти са доста лесни за приготвяне. С помощта на нашите препоръки можете да създадете удобна опция за хранене за вашето бебе.

След като сте записали какво да подготвите за дете на 1 година, можете да закупите предварително необходими продукти, спестявайки си време, което с радост ще посветите на вашето бебе.

• Много е важно да се спазва диета. При спазване на това просто правило, детето ще яде вашата храна с удоволствие, тъй като самият организъм ще го изисква в определено време.
• За едногодишно дете ритуалът на хранене е много важен. Нека приборите за хранене, салфетките и хлябът са красиво подредени на масата. Позволете на детето си да ви помогне да организирате тези предмети. Седнете да ядете с него, ако вече може да яде нещо сам.
• Поставете играчки близо до бебето си и те също ще участват в храненето.
• Не изключвайте от диетата си продукт, който не харесвате, просто го смесвайте дискретно в други ястия, за да не го лишите от хранителните вещества, от които се нуждае.
• Вашето 1-годишно бебе може да ви покаже, че не е гладно, като отказва да яде. Не се паникьосвайте, можете или да промените графика на хранене, когато бебето е наистина гладно. Или намалете размера на порцията за детето. Или премахнете едно от храненията.
• Струва си да се има предвид, че когато храните, например, обяд, трябва да сервирате ястия едно по едно, така че след края на първото ястие малкото да види второто, но не преди това, в противен случай не може да се избегне прекаляването.
• Похапването на хляб и бисквити не предвещава нищо добро. Загубен апетит и диета - истински главоболиеродители. Затова не позволявайте на някой от близките ви да храни бебето между храненията.

Най-важното е да го поддържате достъпен. режим на пиене. Важността на тази точка е особено отбелязана от д-р Комаровски в неговите интервюта. Децата може да не кажат, че са жадни, просто забравят, играят твърде много и след това се напиват преди ядене, пропускайки обяда. Предлагайте вода постоянно между храненията. Но дори по време на хранене можете да дадете на детето си да пие малко вода или компот.

В рамките на една година растящото дете вече става пълноправен участник в родителското хранене, а храненето на детето след 1 година не трябва да плаши майките с различни менюта, рецепти и продукти. В крайна сметка това време е толкова мимолетно и нашата помощ е за бебето, което се готви да влезе възрастен живот- безценен.

Пазете децата си! Хранете ги с вкусни, здравословни и разнообразни храни. И скоро ще си спомняте с особено трепет този преходен период от израстването на вашето дете!

Вашето бебе току-що отпразнува първата си „годишнина“ - навърши една година. Той научи много тази година. Трябва ли сега да се промени стилът му на хранене?

Може би можем да кажем, че вашето бебе е навлязло в преходен етап в храненето. Той вече не е бебе. Бебето все повече ще опознава „хранителната среда” и ще се доближава в хранителните си навици и предпочитания до възрастните. Но отнема известно време, докато бебето постепенно се адаптира към нов стил на хранене.

До тази възраст храносмилателната система на бебето също е преживяла големи промени. Първо, той вече се е сдобил със собствените си зъби. По правило до 1-годишна възраст децата имат 6-10 млечни зъба. Дъвкателните умения на бебето бързо се подобряват. В този процес важна роля играе интересът към дъвченето на храна, която „стига“ до бебето в грубо натрошена или дори ненатрошена форма. Второ, активността на храносмилателните ензими, произвеждани в различни части на храносмилателния тракт на бебето, се е увеличила значително. Това означава, че той вече е готов да смила и асимилира много по-сложни храни, отколкото преди шест месеца. Трето, детето вече се е запознало с много вкусове на ястия; вероятно вече е развило някои вкусови предпочитания. По-нататъшната промяна на храненето трябва да бъде свързана не само с увеличаване на хранителната стойност на диетата, но и с разширяване на вкусовите познания на бебето.

По правило кърменето след 1 година се случва рано сутрин и късно вечер, преди лягане. Нощните хранения често продължават и на тази възраст. В това няма нищо лошо: невъзможно е да се прехранва с кърма. В допълнение, последните проучвания ни позволяват да кажем с увереност, че нощното кърмене не само не увеличава риска от развитие на кариес, но, напротив, предотвратява неговото развитие. Антителата, съдържащи се в кърмата, потискат растежа на стафилококите, които са основният причинител на кариеса.

Ако бебето вече е спряло да получава кърма, но продължава да „захваща“ шише с адаптирано мляко или дори сок през нощта, това трябва да се спре. За съжаление адаптираните млека се различават по свойства от майчиното мляко. Затова консумацията им, особено през нощта, значително повишава риска от развитие на кариес. Факт е, че след тях, както след всяко хранене, киселинно-алкалният баланс в устната кухина силно се измества към киселинната страна, което създава предпоставки за разрушаване на зъбния емайл. И като цяло, до една година и половина бебето трябва да бъде отбито да яде през нощта (това не важи за кърменето), тъй като това нарушава съня, влошава апетита през деня и не позволява на родителите да се наситят сън.

Кога и колко да храните бебето си?

До 1,5 години можете да оставите бебето си пет хранения на ден, но ако забележите, че детето отказва последното (пето) хранене, тогава е време да го прехвърлите на „възрастни“ четири хранения на ден: закуска, обяд , следобедна закуска и вечеря. В този случай интервалите между храненията са 3,5-4 часа. Именно през този период, според изследванията, изядената храна се евакуира от стомаха на бебето, тоест то е готово за следваща срещахрана. Трябва да се направи съвсем ясно задайте режимхранене: опитайте се да не се отклонявате от „графика“ за повече от 15-30 минути. При спазване на режима на хранене цялата храносмилателна система работи по-ясно: хранителният рефлекс определя формирането на добър апетит, храносмилателните сокове се произвеждат своевременно и в достатъчни количества, което позволява доброто смилане и усвояване на храната. При нарушено хранене такъв рефлекс почти не се развива, секрецията на ензими и сокове е намалена и храната се обработва по-лошо. Опитайте се да не давате на бебето нищо между храненията - плодове, сокове, млечни продукти и особено сладкиши. Това се отнася особено за деца с намален апетит. Такива „закуски“ намаляват апетита на бебето, нарушават установения механизъм за производство на храносмилателни сокове, така че по време на основните хранения той може да откаже определени здравословни храни.

Калоричното съдържание на дневната диета на дете на 12-18 месеца е приблизително 1300 kcal, обемът на храната е 1000-1200 ml. Разпределението на това количество през целия ден е доста равномерно: закуска и вечеря - по 25%, обяд - 35%, следобедна закуска - 15%. Смята се, че за всеки килограм телесно тегло едногодишно дете се нуждае от около 4 g протеини, 4 g мазнини и 16 g въглехидрати на ден. В този случай протеините от животински произход трябва да съставляват най-малко 70% от общото им дневно количество, растителните мазнини - приблизително 13% от общото количество мазнини.

Какво да сервираме?

До 1-годишна възраст вашето бебе най-вероятно се е запознало с почти всички видове храни. След 1 година промяната на диетата включва както преминаване към нови продукти, така и постепенна промяна на начина на тяхното приготвяне и степента на смилане.

Гърди или не гърди?
Въпреки факта, че бебето формално вече е напуснало редиците на кърмачетата, може би все още е твърде рано да го отбиете от гърдата, особено в горещия сезон (последното обстоятелство значително увеличава риска от заразяване чревна инфекция). Много педиатри смятат, че кърменето си струва до около 20-24 месеца. В края на краищата, сученето на гърдата не само дава на бебето възможност да получи вкусно мляко, но също така ви позволява да почувствате майчина топлина и грижа, осигурявайки психологически комфорт. Също така не трябва да забравяме, че млякото остава изключително полезно на тази възраст: то съдържа специални вещества, които стимулират развитието. нервна система, по-специално мозъка, много витамини, антитела, се усвояват лесно и напълно.

Млечни продукти в детското хранене

Млечните продукти все още заемат голямо място в диетата. Те са източник на ценен калций, витамини от група В, както и доставчик на протеини и млечни мазнини. След 1 година на бебето може да се предложи кефир (до 200 ml на ден), кисело мляко (200-300 ml). По-добре е да не превишавате препоръчителното количество, тъй като млечнокисели продукти са богати на киселинни съединения, които могат да претоварят както храносмилателната, така и отделителната система на бебето. По-добре е киселото мляко да е направено специално за бебешка храна. Ако давате на вашето бебе „възрастни“ кисели млека, уверете се, че те са нискомаслени (мляко, не сметана) и съдържат възможно най-малко захароза, консерванти, аромати и други изкуствени добавки. Разбира се, по-добре е да предпочитате "живите" кисели млека - те ви позволяват да поддържате здрава чревна флора. Такива кисели млека имат ограничен срок на годност (обикновено не повече от 2 седмици) и могат да се съхраняват само в хладилник при температура 2-8°C. Ако на опаковката на киселото мляко е посочено, че срокът на годност надвишава 1 месец, тогава този продукт е изтекъл термична обработкаи не съдържа живи млечнокисели култури. Актуални са и млечните формули - така наречените „последващи формули“, тоест тези, предназначени за хранене на деца след 6 месеца. Защо си струва да ги предлагате на вашето бебе дори след 1 година? Факт е, че диетолозите все повече са съгласни относно отлагането на въвеждането на бебето в цели храни. краве мляконай-малко до 2-2,5 години, което е свързано с висока честота на алергични реакции към протеина на кравето мляко.

Други важни млечни продукти са изварата и сиренето. Дневна дозаизварата може да се увеличи до 70 г на ден след 1 година. Някои родители предпочитат да го дават на децата си през ден, но в доза от около 140 г изварата може да се дава в „чист” вид, а може да се приготви от нея пудинг, гювеч или чийзкейк, когато е по-близо до. година и половина. Сиренето се използва по-често в настъргана форма като добавка към тестени изделия. Но някои деца обичат да дъвчат сирене със зъби. В този случай този продуктсъщо ще допринесе за развитието на дъвкателните умения.

Маслото най-често се използва като добавка към зърнени храни или се намазва върху хляб. Препоръчителната доза е около 12 g на ден. По-добре е маслото да не се обработва термично (т.е. да се добавя към готови ястия).

След 1 година можете да използвате нискомаслена заквасена сметана и сметана в малки количества. Заквасена сметана по възможно най-добрия начинподходящ за подправяне на първи ястия, сметана - за приготвяне на сосове за втори ястия.

Плодове и зеленчуци в диетата на детето

Плодовете и зеленчуците също трябва да бъдат широко представени на трапезата на бебето. След 1 година можете бавно да запознаете бебето с нови видове плодове и плодове: ягоди, череши, сладки череши, киви, кайсии, праскови, касис, цариградско грозде, арония, морски зърнастец, малини, къпини, боровинки, боровинки, червени боровинки и дори цитрусови плодове. Разбира се, такива въведения трябва да бъдат добре обмислени и майката ще трябва внимателно да следи реакцията на бебето към всеки въведен нов продукт. При деца със алергични реакцииПо-добре е да не предприемате нови стъпки без консултация с алерголог или педиатър. Плодовете, които имат доста гъста кора, е най-добре да се смачкат на пюре, докато меките, сочни плодове (кайсии, праскови, киви) могат да се предлагат на бебето на резени. Дори ако вашето любимо малко дете понася добре екзотични плодове (цитрусови плодове, киви), не им давайте много: тези плодове съдържат доста растителни киселини, които големи количестваможе да раздразни деликатната лигавица на стомашно-чревния тракт. Гроздето засилва процесите на ферментация в червата и претоварва диетата на детето с въглехидрати. Въпреки това е сравнително беден на витамини. Ето защо диетолозите препоръчват да започнете да го използвате в по-късна възраст. късна възраст- по-близо до три години. Плодовете могат да се дават на бебето в края на основните хранения; могат да се добавят към каши или да се смесват с млечни продукти. Препоръчителната доза плодове е около 200-250 г на ден. Към това количество можете да добавите още 100 мл плодов сок. Ако преди 1 година трябва да предпочитате избистрени сокове, то след 1 година е напълно възможно да давате на бебето сокове и нектари с пулп.

Зеленчуковото меню на бебето може да бъде обогатено с цвекло, ряпа, домати, зелен грах и боб. Бобовите растения трябва да се дават на деца в малки количества и само в добре сварена и добре натрошена форма, тъй като тези продукти са богати на груби фибри, които причиняват повишено образуване на газв червата, засилва перисталтиката, което може да доведе до коремна болка и редки изпражнения. Зеленчуците се използват главно за супи и гарнитури към месни и рибни ястия. Те могат не само да се варят, но и да се задушават. На възраст от 1 година те се дават под формата на пюрета, по-близо до година и половина можете да започнете да предлагате на бебето меки варени или задушени зеленчуци на парчета. По-близо до година и половина, понякога можете да започнете да предлагате на вашето бебе зеленина в градината - копър, магданоз, кориандър, див чесън, спанак, маруля, зелен лук. Ситно нарязаните зеленчуци могат да се добавят към супи и основни ястия преди сервиране.

По-добре е да добавите растителни масла на последния етап от готвенето на зеленчуци, за да ги излагате на топлина възможно най-малко, тъй като в процеса на нагряване на всякакви мазнини се образуват канцерогени, които са вредни за здравето не само на бебетата, но и дори възрастни.

Месо, риба, яйца в детското хранене

Във формуляра се дават месни продукти парни котлети, кюфтета, кюфтета, месно суфле и пудинг в количество 100 гр. дневно. Към средата на втората годинка можете да предложите на бебето задушено месо на малки парченца, но в същото време внимавайте то да не се задави. В диетата все още се използват много видове месо: говеждо, телешко, постно свинско, заешко, пуешко, пилешко, както и карантия - черен дроб, език, сърце, мозък. Месото от водолюбиви птици (патица, гъска) и агнешкото са богати на огнеупорни мазнини, което усложнява храносмилането и усвояването на тези видове месо, така че те могат да се дават само от време на време.

Рибата трябва да се предлага веднъж или два пъти седмично по 30-40 г на хранене, като заместител на месните ястия. Можете да приготвите рибни котлети (на пара) или кюфтета, или да задушите рибни филета.

Яйцата също са от голямо значение в храненето на децата след 1 година, тъй като са богати на ценни хранителни вещества— лесноусвоим протеин, ценни аминокиселини, витамини (A, D, E), фосфолипиди, минерали, микро- и макроелементи. Яйчните белтъци се усвояват почти напълно - 96-97%, мазнините - около 95%. За хранене на бебета се използват само пилешки и пъдпъдъчи яйца. Яйцата на водолюбивите птици са изключени поради висок риск от предаване опасни инфекции. Пъдпъдъчите яйца се различават от кокошите не само с по-високото съдържание на протеини (с голямо количество незаменима аминокиселина триптофан), но и с по-високото си съдържание на мазнини и холестерол. На деца под 1,5 години яйцата трябва да се предлагат само варени (твърдо сварени) или под формата на омлет с мляко (могат да съдържат и различни зеленчуци). В суровия си вид (и в допълнение „меко сварени“ и „в торба“ яйцата са по-малко смилаеми, тъй като съдържат неденатуриран протеин и също са опасни от гледна точка на предаване на инфекции. Удобно е да се готви омлет в микровълнова печка, тогава няма да се пържи, както в тиган, а да се пече, без коричка, изсипете сместа за омлет в купа, предназначена за микровълнова печка (без да използвате масло) и поставете във фурната за 2-3 минути. , Освен това, яйцата се добавят към други продукти по време на приготвянето на различни ястия (чийзкейк, палачинки и др.) Тъй като яйцата са продукт с висока алергенност (все пак пъдпъдъчите яйца са много по-малко алергенни от кокошите яйца). да се дава на децата всеки ден, по-добре е да се прави това 3 пъти седмично или през ден. пъдпъдъчи яйцадозата се удвоява приблизително.

Зърнени храни, брашно и хлебни изделия в диетата на детето

Зърнените култури се използват широко в бебешката храна. Овесената каша и елдата са особено полезни за бебета; Едногодишното бебе ще бъде по-лесно да дъвче и преглъща, ако кашата има еднородна консистенция, поради което често се използват инстантни каши. По-близо до година и половина можете да давате добре сварени зърнени храни без допълнително смилане.

От време на време пастата може да се използва в детски ястия. Могат да се дават като гарнитура или да се подправят със супа. С тях обаче не трябва да се злоупотребява, тъй като са богати на лесно смилаеми въглехидрати. Препоръчително е да ги предлагате на бебето веднъж или два пъти седмично.

В храненето на децата от тази възраст се използва и хляб. До 1,5 години е по-добре да предлагате на бебетата само бял хляб: той е по-лесно смилаем. Общото количество хляб на ден не трябва да надвишава 100 г. Започвайки от 1,5 години, можете да включите малко ръжен хляб в диетата на трохите (до 50 г на ден). На деца под 1,5 години не се предлага ръжен хляб, тъй като киселото тесто, от което се прави, предизвиква ферментация в червата.

Други продукти

Пиенето може да бъде представено от чиста вода (за предпочитане не преварена, а бутилирана „за бебешка храна“), млечни продукти, плодове и зеленчукови сокове, компоти (препоръчително е да се варят без подсладители или с добавяне на малко количество фруктоза), слабо сварен чай, билкови отвари(лайка, копър, мента и др.). Не се препоръчва да се дават газирани напитки (дори минерална вода) на деца под 3 години, тъй като въглеродният диоксид, съдържащ се в тези напитки, дразни стомашно-чревната лигавица. Нека бебето регулира количеството консумирана течност. Това, разбира се, ще зависи от диетата, времето на годината, температурата на околната среда и физическата активност на бебето.

Трапезната сол се използва в малки количества - около 0,5-1 г на ден.

Гроздето засилва процесите на ферментация, така че се препоръчва да се дава на деца не по-рано от тригодишна възраст.

Сладкиши. Можете да добавите малко захар, за да подсладите някои храни, които бебето не харесва особено. По-добре е да предпочитате фруктозата: тя се абсорбира и усвоява от тялото по-бавно и равномерно (което почти елиминира резки промениниво на глюкоза в кръвта), не изисква инсулин, за да проникне в клетките на тялото (т.е. не създава претоварвания в панкреаса), по-малко нарушава киселинно-алкалния баланс на устната кухина (и следователно допринася по-малко за развитието на кариес). Освен това, когато е правилно приготвен, той е почти 1,75 пъти по-сладък от захарозата, което позволява да се консумира в малки количества. За да добавите вкус към каша и извара, можете да използвате пресни плодове и плодове, както и сушени плодове. Освен това от време на време децата могат да се поглезят със сладкиши (в идеалния случай те могат да бъдат направени и с фруктоза - можете да намерите такива продукти на рафтовете на магазините за лечебно хранене) - marshmallows, marshmallows, конфитюр, конфитюр и, разбира се , мед (при положение, че бебето го носи). Общата доза захари на ден е 30-40 g за деца на възраст 1-1,5 години.

Дискусия

Белият хляб разваля зъбите. Не го давам!!!