Колко много неочаквани ситуации ни заобикалят на всяка крачка. Случаят, когато сте се скрили хубава бутилкавино и има подходяща компания, но, за съжаление, нямаше тирбушон наблизо. И какво - вечерта е безнадеждно провалена? Разбира се че не. Има много методи как да отворите бутилка вино без тирбушон, без това да повлияе на качеството на напитката.

Методи за отваряне

1. Натиснете щепсела. Най-известният метод и най-популярният при липса на тирбушон. Всеки дълъг предмет с тъп край под ръка ще свърши работа за това - химикалка, дръжка на лъжица или вилица, молив. Основното е, че предметът не е остър и тесен и не пробива тапата, тогава може да се разпадне и да влезе вътре. Трябва да се уверите, че гърлото на бутилката не се стеснява надолу, защото в този случай корковата тапа просто ще се забие.

1. Почукване.Методът е подходящ за вина в плътни съдове. Трябва да се използва внимателно, за да не се счупи стъкленият съд. Трябва да се увие в кърпа и да се държи хоризонтално за врата. Дъното на бутилката трябва да бъде ритмично почукано върху дебела книга, прикрепена към стената. Един от вашите приятели може да държи книгата. Ако след няколко натискания щепселът не се движи, тогава трябва да завъртите контейнера около оста и да продължите да потупвате.

Методът не е подходящ за крехки, нискокачествени контейнери. Също така е забранено да удряте твърде силно дъното, за да не го счупите!

1. С винт. За да направите това, трябва да имате клещи, отвертка и винт. Последният се завинтва в централната част на корковата тапа на принципа на тирбушон. Необходимо е да се избягва накланянето или преместването му, в противен случай само ще откъсне част от кортикалния продукт или ще го раздели на няколко части. След това с помощта на клещи трябва да издърпате винта към капачката, след което можете да се насладите на отворена бутилка вино.

1. С нож.Тънко джобно ножче или ножче за изрязване ще свърши работа за това. Трябва да се забие 2/3 от пътя в тапата. Внимателно го завъртете заедно с него около оста си, опитайте се да развиете хрупкавия продукт от съда с вино.

1. С кламери.За това ще бъдат полезни две дебели кламери:

• Те трябва да бъдат огънати, оставяйки завои във формата на кука отдолу и отгоре.
• Забийте всяка конструкция на свой ред между тапата и стъклото на бутилката, докато долна куканяма да е под нейното ниво.
• Завъртете, като издърпате кортикалния продукт с него.
• Направете същото с другия изправен кламер.
• IN горни ръбовеПрокарайте молив или дръжка на лъжица през ушите на куката, за да създадете дизайн във формата на буквата „P“.
• Издърпайте импровизираната „дръжка“ навън, издърпвайки кортикалната ключалка. Ако кламерите са меки и моливът не иска да остане в ушите, тогава трябва да огънете ушите и да ги навиете заедно, създавайки нещо като дръжка.

1. С нокти. Необходимо е да се използват пирони, които внимателно да се забиват подред в тапата, като се забиват в нея на 2/3 от дължината. Минусчук с „нокти“ или щипки, внимателно завъртане на бутилката около оста й на половин оборот, издърпайте продукта.

1. Шнур. Направете възел в края на мека телена корда, дантела или тънко въже. Ще трябва да се прокара през центъра капачка на бутилкапод нейното ниво. За това ще свърши работа шило или игла за плетене. Кога необходим възелще бъде под нивото на кортикалния продукт, ще трябва внимателно да го издърпате нагоре, като по този начин премахнете досадния затвор.

Начини за отваряне на шампанско

Докато някои хора може да не са в състояние да се справят с тапа от вино, на други може да им е трудно да отпушат бутилка шампанско. Изглежда, че това не е голяма работа, но все пак си струва да научите основите на правилното отваряне, така че ценните милилитри пенливо вино да не излетят заедно със запушващия продукт.

Основните правила са следните:

Трябва да се има предвид, че в процеса на отваряне на шампанско, скоростта на „тръгване“ на тапата може да достигне 40-50 км/ч, а налягането в бутилката е равно на налягането на въздуха в гумата на лек автомобил. За безопасността на другите не прегрявайте съда с пенливо вино и радостен моментПри отпушване - не насочвайте гърлото на отваряната бутилка към стъклени предмети, огледала, полилеи, други хора или ценни предмети.

Дрън-дрън – и тапата избива от бутилката, последвана от сладка пяна, която залива всичко наоколо... Всеки може да отвори шампанско по любимия „хусарски” метод. Но заснемането на задръствания не е нашият метод. Висшият пилотаж е да отворите шампанско с лек пук, когато от бутилката вместо пяна се издига лек дим.

Той разказва и показва как да отворите шампанско според всички правила на етикета сомелиер на ресторант Blue Cat Антон Павлов.

Охладете

За да отворите успешно бутилката, тя трябва да бъде добре охладена в охладител (кофа за шампанско), където се налива студена вода и се налива лед. Охлаждането само в лед е по-малко ефективно. Ако тези условия са изпълнени, шампанското ще се охлади до желаната температура(6-8 градуса) за около половин час.

Ако нямате време, забравили сте да поставите шампанско в охладителя преди празника или гостите просто са донесли бутилката, процесът може да се ускори. Първи метод: поставете го във фризера. Но това е вредно за шампанското; ако остане във фризера, може да загуби своя ефервесцентен чар. Вторият метод е да добавите няколко супени лъжици сол към охладителя. Това ще ускори процеса на охлаждане и шампанското ще бъде „готово“ много по-бързо.

Накланяне

За да отворите шампанско, бутилката трябва да бъде наклонена на около 40 градуса. Факт е, че една бутилка пенливо вино съдържа много високо кръвно налягане, около 6-7 атмосфери. За сравнение, налягането в автомобилната гума е 2-3 атмосфери. Ако бутилката е наклонена, основният удар ще бъде върху закачалката, мястото, където започва тясно място. Ако го държите изправен, всички атмосфери ще ударят тапата.

И, разбира се, никога не трябва да насочвате гърлото на бутилката към хора или чупливи предмети.

Завъртете

Първо трябва да премахнете фолиото и мезлето - жицата, която държи тапата, тя, между другото, винаги е усукана на 6 оборота. След това хванете здраво тапата с една ръка и завъртете бутилката с другата, като постепенно разклащате тапата. Когато усетите, че върви, накланяте малко бутилката и газта пада. Накрая отваряте бутилката с характерно много леко пукане и от нея излиза дим.

Изсипете в чаша

Това трябва да се прави бавно, за да не прелее пяната. Ако шампанското е добре охладено, тогава всичко ще бъде наред. Ако не можете да го охладите, тогава е по-добре да наклоните малко чашата и да налеете виното по стената й, също бавно.

Ако сте ценител, гастроном и ценител, значи сами знаете всичко и тези съвети няма да са ви от полза. Те са по-вероятни за тези, които просто искат да изберат прилична бутилка пенливо вино за разумни пари.

Шампанските вина са само тези, произведени във Франция, в района на Шампан. Истинското френско шампанско е много скъпо и ако не сте готови да платите 5 хиляди или повече за бутилка, тогава е по-добре да насочите вниманието си към пенливи вина от други страни. На вашите услуги Нов свят, Южна Африка, Австралия, Калифорния - всички тези страни произвеждат пенливи вина по същата технология като в Шампан. Струва ли си добро пенливо вино в магазина? посредствен— 600-800 рубли. За да сте сигурни в качеството, потърсете надписа на етикета: méthode classique или méthode tradicionalnel. Това означава, че пенливото вино е направено по класическа френска технология от същите сортове грозде, които се използват в Шампан.

Испанските пенливи вина - кава и италианското просеко - са много добри. За тях се използват други сортове грозде (предимно местни, автохтонни), като тези вина се произвеждат по различни технологии, в по-голямата си част са с доста високо качество и вкус. Мнозина ги оценяват дори по-високо от класическите шампански вина.

Има и френски пенливи вина - Cremant. Към тази дума на етикета обикновено се добавя името на района, където е произведено виното: Crémant d'Alsase, тоест crémant от Елзас и т.н. Crémants, разбира се, са по-скъпи от пенливите вина от Новия свят, но те са защитени по име, производството им е строго контролирано от френските власти и като цяло това са отлични вина, макар и не толкова популярни като шампанското.

Шампанското се счита за почетен гост на празнична маса. Обикновено се отваря за празнуване на победи, рождени дни или други значимо събитие. Въпреки това, не всеки човек, особено жена, ще може да отпуши правилно бутилка. Ако манипулациите се извършват неправилно, шампанското ще загуби част от вкуса си и пенливото качество, за което е ценено. За да не паднете по лице, помислете за основните тънкости при отваряне на празнична напитка.

Подготвителни дейности

Преди да помислите за начини за отпушване на бутилка шампанско, трябва да подготвите това лекарство за манипулация. Действията включват охлаждане, което ще определи вкуса на напитката.

1. Пенливото вино не трябва да се охлажда прекалено, в противен случай ще получите обратен резултат. Постигнете температура около 6-8 градуса. Това е индикаторът, който ще ви позволи да получите вкусно шампанско след отваряне.
2. Напитката не трябва да се съхранява в хладилник. За тези цели използвайте кофа с натрошен лед и вода. Първо напълнете охладителя студена вода, след което добавете 1/3 от леда вътре. Едва след това можете да спуснете бутилката да се охлади и внимателно да наблюдавате температурата.
3. Когато се охлади в кофа, шампанското достига желаната температура буквално за 40-50 минути. Ако извършвате манипулации без вода само с лед, охлаждането ще отнеме неописуемо дълго време.
4. Ако желаете, можете да охладите пенливото вино с помощта на хладилника, като поставите бутилката в долния съд за съхранение на зеленчуци или на рафта на вратата. В този случай шампанското ще достигне необходимото ниво за 6 часа.
5. IN подготвителни дейностивключва премахване на фолиото от гърлото на бутилката. За да изглежда всичко естетически красиво, изрежете фолиото с нож под тапата, като запазите права линия. Тогава стреляй.

Как да отворите правилно шампанското

След като изстине, пенливото вино може да се сервира. Оставете го в кофата, но не го изпращайте направо върху покривката. Поставете чиния под охладителя, така че върху нея да остане конденз.

Човек, който планира да отвори контейнер с напитка, трябва да извърши следните манипулации в ред.

1. Вземете бутилката в ръцете си и я наклонете, за да образувате ъгъл от 45-50 градуса. Подпрете съда отдолу с една ръка.
2. За да определите правилно какъв трябва да бъде наклонът, съсредоточете се върху шампанското вътре. Тя трябва да е на разстояние 1 см от шията.
3. Дръжте щепсела, за да не падне. Внимателно развийте и извадете жицата от капака.
4. Сега внимание! Хванете тапата и започнете да въртите бутилката по посока на часовниковата стрелка. Капакът трябва да излиза бавно от гърлото.
5. Когато изскочи, излейте благородната отвара и се насладете на резултата. Правилно охладеното и отворено шампанско ще бъде много вкусно!

Как да избегнем налягането вътре в бутилката

1. Първоначално е необходимо да се осигури бутилката правилно съхранение. Опитайте се да избягвате разклащането на шампанското. Ако искате да получите ефектно пукане при отваряне на напитката си, можете да разклатите контейнера малко преди събитието.
2. След като се отървете от жицата, вземете контейнера с алкохол в ръцете си. Трябва да държите тапата и дъното на бутилката. Притиснете контейнера плътно към гърдите си. Вратът не трябва да е насочен към гостите. Постепенно отпуснете тапата;
3. Лесно е да извадите тапата от бутилката, високо кръвно наляганеще свърши цялата работа вместо вас. Ако практикувате необходимо количествоведнъж, тогава в бъдеще ще можете да отворите напитката, без да разлеете алкохол.
4. При отваряне на шампанско в някои случаи налягането се повишава. За да се справите с това явление, просто нанесете студена лъжица върху гърлото на бутилката. Проблемът ще бъде решен моментално.
5. След като отворите успешно шампанското, трябва правилно да налеете напитката в чаши. Не бива да доверявате процедурата на друг. В този случай можете сами да налеете необходимото количество алкохол. Извършвайте процедурата бавно и внимателно.

1. Този метод за отваряне на пенливо вино изисква специални умения и опит. В резултат на това ще можете да направите незабравимо впечатление на приятелите и семейството си. С течение на времето почти всеки се уморява да отваря шампанско по банален начин.
2. Ще ви бъдат предоставени нови впечатления. За да извършите процедурата, дайте предпочитание на голям кухненски нож. Имайте предвид, че устройството трябва да е с внушителни размери. Освен това не забравяйте да приготвите напитката си предварително.
3. След като шампанското се охлади, отстранете всички излишъци от бутилката, докато остане само тапата. След разхлабване на проводника щепселът ще излезе без проблеми. Ако не сте уверени в способностите си, не трябва да се опитвате да направите такъв трик.
4. Наклонете контейнера под ъгъл 45-50 градуса. Не забравяйте, че бутилката не трябва да се насочва към присъстващите. Щепсел под налягане може да причини доста сериозни щети. Празникът ще бъде безвъзвратно провален.
5. Като държите бутилката в ръцете си, погледнете двата шева върху нея с различни страни. Тези „прорези“ ще ви помогнат да отворите шампанско възможно най-безопасно. По тези шевове трябва да се отвори пенливото вино. Сега можете да действате.
6. Дръжте контейнера и ножа здраво. Върхът на устройството трябва да е обърнат към вас, това е важно. Трябва да отворите бутилката с тъпия край. Концентрирайте се и начертайте линия с нож няколко пъти от един шев до друг. Това е мястото, където трябва да ударите със сила. Ако не успеете, повторете процедурата.

Преди да отворите, трябва да охладите пенливото вино до приемлива температура. Манипулациите по подготовката се извършват с помощта на кофа (охладител), натрошен лед, студена вода. След това използвайте методите за отпушване на шампанско, дадени по-горе.

Видео: как да отворите шампанско правилно

Дори никога през живота си да не сте отваряли питие, няма проблем, напълно възможно е да го направите. Основното нещо е да сте уверени в действията си и да не се страхувате, тогава ще отворите бутилката без никакви затруднения. Методът е универсален и подходящ за отваряне на бутилки с дървени и пластмасови капачки. Следвайте следния алгоритъм на действия:

• Поставете шампанското в хладилника за 1-2 часа. Когато бутилката изстине, извадете я и я поставете на масата;
• извадете металната жица, задръжте щепсела с пръсти, но не натискайте, нищо няма да се случи с него;
• Поставете едната си длан върху основата на тапата, така че да можете да я държите, а другата ръка поставете в гърлото на бутилката. Завъртете плавно щепсела;
• След известно време тапата ще се поддаде и ще излезе от дупката. Не махайте веднага дланта си, изчакайте, докато излишният газ излезе от бутилката.

Налейте напитката в чаши и почерпете гостите си. Препоръчително е да държите готова кърпа, в случай че шампанското се разлее малко.

внимание!

Ако дланите ви са потни или сте нервни, не трябва да отваряте бутилката с голи ръце, в противен случай тапата ще се усуче.

тирбушон

Ако сте закупили бутилка с дървена или коркова запушалка, можете да използвате тирбушон, за да я отворите. Първо използвайте остър нож за рязане горна частзадръствания След това бавно поставете тирбушона в тапата. Когато спиралата стигне до края на тапата, внимателно я издърпайте от гърлото. В този случай няма да има характерен пук, но методът е доста безопасен и подходящ за тези, които се страхуват да отворят пенливо вино.

Без памук

Алкохолът дори може да се отвори без пукане и се прави много лесно. Няма значение какъв вид корк има в бутилката: пластмаса или корк. Първо охладете добре бутилката, например я поставете в кофа за лед или я поставете във фризера буквално за 10-20 минути. Пригответе чиста кухненска кърпа. Вземете бутилката в ръцете си и я наклонете малко надолу. Шията трябва да бъде насочена настрани. Покрийте бутилката с кърпа, хванете тапата с ръце и завъртете бутилката, докато тапата излезе. Задръжте тапата, когато започне да излиза от гърлото;

С пляскане

Искате ли ефектно да отворите пенлива напитка пред гостите си? След това използвайте този метод. Наклонете охладената бутилка под ъгъл от 45 градуса, извадете жицата от гърлото. Хванете тапата с пръсти и завъртете бутилката. Когато усетите, че тапата изскача, разхлабете малко хватката си, докато чуете пукане. Не махайте ръцете си напълно, в противен случай корковата тапа може да излети и шампанското бързо ще се разлее по пода. Когато тапата изскочи, веднага поставете чашите под гърлото си и ги напълнете.

С изстрели

За най-смелите е подходящ методът за отваряне на алкохол с шотове. Основното тук е да не прекалявате, в противен случай контролът върху ситуацията ще бъде загубен. Вземете охладена бутилка и я разклатете малко. Наклонете бутилката, не забравяйте да проверите дали гърлото не сочи към гости или чупливи предмети. Започнете да въртите щепсела с голям и показалците. Веднага щом поддаде, махнете ръцете си и тапата ще се изстреля сама. За да отворите ефективно шампанско с две чаши, трябва да натрупате опит; не винаги се получава от първия път.

внимание!

Ако тапата не излезе, това означава, че шампанското е преохладено. Дръжте напитката малко топла, така че налягането в бутилката да се увеличи.

Ако щепселът се счупи

Започнали сте да отваряте шампанско, но случайно сте счупили тапата? Няма нищо лошо в това, можете да отворите шампанско без тапа с помощта на самонарезен винт. Завийте дълъг самонарезен винт в останалия корк с помощта на клещи. След като самонарезният винт е поставен до цялата му дължина, хванете клещите и рязко издърпайте самонарезния винт. Ще излезе заедно с тапата. Дръжте бутилката здраво, за да не се счупи.

Ако нямате самонарезни винтове у дома, тогава има само един изход - да извадите натрошения корк на части. Можете да вземете малки клещи или шипове и да го извадите на малки парчета. Възможно е някои от парчетата да попаднат в напитката, затова се опитайте да извадите натрошената тапа на големи парчета.

В хусарски стил

Ако корковата тапа на бутилката вече е деформирана или искате да се изфукате пред гостите си, можете да им отворите бутилка пенливо Gusar style. Разбрах този метод необичайно имеПоради начина на отваряне, френските хусари са използвали сабя, за да отварят бутилка преди 200 години. Друго име за този метод на отваряне е sabrage. Затова се подгответе предварително: намерете оръжие с острие или вземете голям нож. Бъдете внимателни, тъй като този метод е доста опасен. Следвайте следните инструкции:

• вземете бутилка охладена напитка на лява ръка. Ако сте левичар, тогава вземете бутилката с дясната си ръка;
• леко наклонете бутилката, така че ъгълът на наклона да е 45-50 градуса;
• Обърнете внимание къде са разположени страничните шевове на бутилката. Трябва да ги ударите директно;
• Вземете сабя или нож в дясната си ръка. Острието трябва да сочи нагоре;
• ударете рязко тъпа странаостриета по шията до място точно под мястото на корковата тапа.
• Оставете около 1/6 от напитката да излезе в нея;

Изсипете напитката в чаши, но се уверете, че вътре няма фрагменти. Много е трудно да отворите шампанско в хусарски стил за първи път, възможно е опитът да бъде неуспешен и вие само ще развалите напитката напразно. Ето защо, ако не сте уверени в способностите си, по-добре е да отворите алкохол, като използвате някой от описаните по-горе методи.

Забележка!

Преди да отворите бутилката, избършете я с кърпа, за да не се изплъзне.

Стъкло

Вероятно не знаете, че можете да отпушите пенливо вино с помощта на стъклена чаша. Не пропускайте да опитате този интересен метод, особено ако сте в голяма компания, почивка сред природата. Ще ви трябва чаша с дебело стъбло, за предпочитане от дебело стъкло. Извадете златото и жицата от бутилката, наклонете я настрани и насочете гърлото в посока, противоположна на вас. Намерете страничните ръбове на бутилката и я поставете така, че единият ръб да е отгоре. Поставете чашата върху бутилката, насочете се и рязко ударете корковата запушалка с дръжката на чашата, така че да изхвръкне. Оказва се много красиво, докато шията остава непокътната и в шампанското няма фрагменти.

Запалка

Друг ефективен начин за отваряне на шампанско е със запалка. Вземете запалката и я завъртете с тъпата страна нагоре. Намерете страничните ръбове на бутилката, наклонете я и ударете тапата с тъпата страна на запалката, така че да изскочи. Не бързайте да пълните чашите, изчакайте да излезе малко пяна, след това налейте пенливата напитка и се насладете на вкуса.

Как да отворите шампанско на момиче

Всякакви дори неопитно момичеТой може лесно да отвори шампанско, не е никак трудно. Преодолейте страха си и се ангажирайте с процеса. Поставете бутилката на масата и я избършете от всякакви капки вода. Можете да седнете сами, ще бъде по-удобно. Хванете тялото на бутилката дясна ръка, задръжте тапата с лявата си страна. Завъртете тялото и оставете щепсела неподвижен. След няколко завъртания тапата ще започне да излиза сама; при никакви обстоятелства не махайте ръката си, а я задръжте. Скоро тапата ще излезе и налейте шампанското в чаши.

Колко дълго издържа отвореното шампанско?

след празнична вечерчесто остават вече отворени бутилки пенливо вино. Не ги отписвайте да ги излеете, защото дори отвореното шампанско може да се съхранява. Вземете стара тапа от газирана напитка и я поставете в гърлото. Често тапата се вписва в шията с голяма трудност, така че вземете нож и отрежете ръбовете му, така че върхът му да стане заострен. Сега поставете тапата в гърлото, сега тя ще влезе без затруднения. Ако вече сте изхвърлили тапата, вземете една двойка хартиени салфетки, сгънете ги в епруветка и ги пъхнете в гърлото си. Ако няма уплътнение в бутилката, всички мехурчета ще излязат и напитката няма да бъде толкова вкусна и сладка.

Поставете шампанското на хладно място с температура 10-15 градуса. Това може да бъде хладилник, балкон, мазе. Отвореното шампанско може да се съхранява при тези условия не повече от един ден. Ако случайно сте оставили отворена бутилка на масата и сте забравили за нея, значи напитката вече е загубила вкуса си и не е подходяща за консумация.

За да направите вкуса на шампанското удоволствие и да улесните отварянето на бутилката, следвайте следните съвети. Можете бързо да ги запомните:

• когато отпушвате напитка, опитайте се да направите звука от излизащата тапа възможно най-тих, тъй като това се счита за признак на умение;
• Домакинята или собственикът на къщата трябва сами да напълнят чашите на гостите с напитката. Бутилката не може да се предава от ръка на ръка, това се счита за признак на лош вкус;
• когато наливате, напълнете чашите само 2/3 от общия обем, тъй като при по-голяма доза е възможно напитката да се разлее;
• след наливане добавете няколко кубчета лед към напитката; това ще помогне за премахване на мехурчета и ще добави прохлада към алкохола;
• Ако празнувате празник в голяма компания, винаги пълнете бутилката до самия край. Съдържанието е достатъчно за 6-8 чаши;
• Дръжте чашата с напитка за дръжката, а не за самата чаша. Алкохолът няма да се стопли от топлината на ръцете ви.

Сервирайте различни закуски с охладено шампанско: тарталети, канапе, колбаси. Нарязани плодове, десерти и дори сладолед вървят добре с напитката. За да предотвратите нагряването на шампанското по време на празника, купете предварително кофа за масата и сложете лед в нея. Ледът трябва да се постави само до половината от обема. Не забравяйте да имате готова суха кърпа, за да избършете бутилката с вода преди всяко разливане.

внимание!

Вместо лед за чаши можете да използвате замразени ягоди. Тогава напитката ще се сервира по-ярка.

Всички съвети и методи за отваряне ще ви помогнат да организирате празник на най-високо ниво. Гостите ще останат доволни от топлото посрещане, а вие ще харесате още повече пенливото вино, защото е толкова приятно и вкусно.

Абонирайте се за нашия канал в Yandex.Zen!

Този искрящ гост може да се види на почти всеки празник - шампанското е обичано от много хора. Но колкото и вкусен да е този алкохол, отварянето му може да бъде също толкова трудно. Често в дом, където не знаят как да отворят бутилка шампанско, тези опити завършват със счупен прозорец, счупен любим полилей или повреден плазмен екран. Но наистина искате всичко да е красиво.

Как внимателно да отворите шампанското? Този въпрос е от значение за мнозина. Понякога проблемът се влошава: случва се тапите да се счупят при неправилно отпушване. Как да отворите шампанско, ако тапата е счупена? Няма място за паника. Всички въпроси имат отговори. Повече за това по-късно в статията.

Преамбюл: какво трябва да знаете за шампанското?

Нито един високопоставен празник днес не може да си представим без тази весела газирана напитка.

Пазарът представя на потребителя стотици различни имена и марки, които могат да задоволят най-много различни вкусове. Нито един популярен продукт не може без фалшификати; трябва да се примирим с този факт.

Не е тайна, че истинската френска храна струва големи пари, но качеството ще удиви всеки. Бутилките истинско шампанско обикновено идват с бележка под линия, която показва, че виното е произведено директно от легендарния регион Шампан във Франция. Тези, които не искат да дадат определена сума за бутилка пенливо вино, но искат да не бъдат измамени, трябва внимателно да прочетат етикета. Трябва да се чете: methode classique или methode tradicionalnel. Това означава, че това шампанско е произведено по същите технологии като скъпите.

Тънкостите на пиенето на напитката

За тези, които искат празникът в дома им да бъде висококачествен, е също толкова важно да се запознаят с основните тънкости на пиенето на напитката:

• Собственикът на къщата налива лично шампанско за всеки гост. Даването на бутилката на други се счита за лошо възпитание.
• Сухото шампанско се налива в тънки чаши; за сладко полусухо шампанско са подходящи по-широки съдове.
• Чашите не се пълнят до горе, а само две трети.
• Една бутилка обикновено побира осем порции напитка
• Индикатор за умение при отваряне на бутилка шампанско е нивото на шума, който се произвежда: колкото по-тихо, толкова по-добре.
• Чашата за шампанско трябва да се държи за дръжката, а не за купата: топлината от ръката ви може да затопли напитката, което да я накара да загуби вкуса си
• Можете да избегнете прекомерното образуване на пяна в напитката, като първо хвърлите парче лед в чашата.
• Насладете се на шампанско с месо, морски дарове, десерти или плодове.

Как да отворите бутилка шампанско?

За някои отварянето на бутилка шампанско с много пръски и пукане изглежда забавно и сладко. Все пак трябва да знаете, че етикетът нарича този маниер признак на лош вкус.

Правилното отваряне на шампанско означава да се опитате да се уверите, че корковата тапа ще изпука само леко. Вместо бликаща струя шампанско, от гърлото на бутилката трябва да излиза само лек дим. Никой не спори, това не е лесен въпрос. Останалата част от статията предлага методи, които определено ще помогнат на начинаещите с това.

Как да отворите шампанско с изправена бутилка?

• Шампанското трябва да е охладено. Не можете да го отворите, докато е топъл. Охлаждането на бутилката е необходимо, за да се намали количеството въглероден диоксид. По време на претенциозно парти това може да стане с помощта на кофа за лед и тогава процесът на отваряне ще изглежда като във филм. Реалистите могат да охладят шампанското на долния рафт на хладилника.
• След това трябва да поставите бутилката на масата и да я хванете здраво с ръка точно под шията.
• Поставяйки дланта си върху тапата, те започват внимателно да я отвиват. Понякога, за по-сигурно, се препоръчва да поставите кърпа върху бутилката. По това време газът постепенно напуска бутилката.
• След като почувствате, че корковата тапа е излязла напълно от бутилката, не трябва веднага да я изваждате. Трябва да го задържите още малко, докато излезе целият излишен газ.
• След това можете да извадите тапата и да налеете напитката в чаши.

Как да отворите шампанско с наклонена бутилка?

• Напитката трябва първо да се охлади.
• След това трябва да увиете бутилката в салфетка или кърпа, така че да е удобно да я държите. Задължително е да се гарантира, че бутилката не се разклаща, в противен случай може да причини реален рискполучите счупен прозорец или полилей.
• След това отстранете фолиото с телта и поставете бутилката под ъгъл 40-45 °C спрямо масата, като опрете дъното й в повърхността. Шията трябва да е насочена към стената, за да се избегнат изненади.
• След това започват да се усукват, но със сигурност бутилката, не тапата. Последният трябва да се държи с пръсти. Когато изваждате корковата тапа от гърлото, тя трябва да се държи леко, за да не изскочи.

Как да отворите шампанско с тирбушон?

Много е лесно да отворите бутилка напитка с помощта на тирбушон. В този случай трябва да се вземе предвид какво в този случайИма капачка на бутилката. Ако имате тапа или дървена тапа, достатъчно е да отрежете горната й част с нож, след което можете да използвате тирбушон.

Обикновено специални проблемиНяма проблем с избора на тирбушон, но трябва да се запознаете с някои от характеристиките на устройството, което е идеално за определени условия.

Корковите тапи се отварят добре с тирбушон с тънка и заострена спирала. Колкото по-дебел е, толкова по-трудно ще бъде да го извадите с тирбушон. Стационарен тирбушон отваря добре бутилки, но трябва да го купите, ако сте сигурни, че го използвате често - не е евтин.

Как да отворите шампанско, ако тапата е счупена?

Този въпрос е един от най-често задаваните. Има три известни метода, към които можете да прибегнете:

• използвайте самонарезен винт;
• отворен „хусарски стил“;
• отстранете тапата от бутилката парче по парче.

Много е важно да се вземе предвид какво е налично в този случай. Трябва да се използват различни подходи за тапи от корк, дърво и пластмаса.

Най-лесният начин да отговорите на въпроса е как да отворите шампанско с пластмасова тапа. В този случай трябва да разклатите добре бутилката и тапата ще излети под въздействието на въздушно налягане. Как да отворите шампанско, ако тапата е счупена, дървена или коркова?

Отпушете бутилката с помощта на самонарезен винт

Най-много най-добрият вариантще използвате самонарезен винт: опитайте се внимателно да завиете последния в остатъците от щепсела. След това, въоръжени с клещи, рязко издърпайте повредената тапа от бутилката. За тази операция се препоръчва да изберете по-дълъг самонарезен винт и бутилката трябва да се държи възможно най-здраво. Ако този метод за отваряне на шампанско не доведе до положителен резултат, ще трябва да бъдете търпеливи.

Отваряне на шампанско с клещи

Малко хора ще харесат този метод. Трябва да вземете тънки клещи и бавно да започнете да изваждате парче по парче счупения корк от гърлото. Възможно е да се наложи да прецедите шампанското през цедка - в напитката може да останат натрошени парченца.

Отваряне на шампанско в хусарски стил

Този метод е подходящ за тези, които са напълно отчаяни или дори отчаяни. Как да отворите шампанско, ако тапата е счупена и никой от описаните по-горе методи не успя да отпуши бутилката? Можете да правите както някога хусарите, без да се тревожите много за тънкостите на всички видове инструкции. Като минимум за това някой, който си е поставил за цел да отвори шампанско на всяка цена, ще се нуждае от сабя. Ако по някаква причина сред домакинските прибори няма сабя, можете да използвате прост кухненски нож. Но и в двата случая силата трябва да е героична. Въпреки това, сръчността и сръчността също няма да бъдат излишни.

• Бутилката се държи в лявата ръка, ако „хусарят“ е дясна ръка и обратно. Напитката трябва първо да се охлади.
• Бутилката никога не трябва да е мокра. Трябва да се държи за дъното в наклонено положение - на четиридесет и пет градуса спрямо пода.
• Определено трябва да наблюдавате посоката на капачката на бутилката. Никога не трябва да се държи към гости или чупливи предмети.
• Необходимо е внимателно да разгледате бутилката, за да намерите нейните странични шевове. Това са тези, към които трябва да се стремите.
• Сабята (ножът) трябва да бъде обърната с острието нагоре, а тъпият й край да се удари рязко на място точно под щепсела.

Най-вероятно няма да можете да отворите шампанско в хусарски стил у дома за първи път. Повече от вероятно е да има много пръски, отцепки и възгласи на крайно недоволство около „хусаря“. Този методв никакъв случай не е за тези, които търсят лесни пътища. С практика рано или късно можете да научите този метод. Основното нещо след успешен опит е да не докосвате ръбовете на бутилката, за да не се нараните. Преди да пиете шампанско, трябва да се уверите, че в чашата няма парчета стъкло.