“¿De dónde nos vino el pan?”

Objetivos educativos: Desarrollar conocimientos sobre la secuencia de cultivo del pan. Cuenta de dónde viene el pan y cómo se elabora.

Objetivos de desarrollo: Ampliar y aclarar vocabulario sobre el tema.

Metas educativas: Cultivar el respeto por el trabajo de los adultos y el respeto por el pan.

Dar a los niños la idea de que el pan es un producto cotidiano.

Equipo: cuadros, plato con harina.

Enriquecimiento de vocabulario: rancio, aromático, apetitoso, panadería.

Progreso de la lección:

Me alegra ver a todos los niños sanos, alegres y de buen humor. Realmente quiero que mantengas este estado de ánimo hasta la noche. Y para ello debemos sonreír más a menudo, no ofendernos y no ofender a los demás. Regocijémonos unos en otros.

¿Qué desayunaron ustedes hoy?

(Gachas de leche, panecillos, té)

¿Qué almorzamos en el jardín de infantes?

(Borsch, fideos con chuleta, jugo, pan)

Chicos, el menú cambia todo el tiempo, pero ¿qué producto está siempre en la mesa tanto por la mañana como por la noche?

Así es, todos los días tenemos pan en la mesa en el jardín de infancia y en casa.

Chicos, ¿les gusta el pan? ¿Qué tipo de pan te gusta?

(Blanco, rollitos de pasas, suaves).

Pensemos en ello y nombremos muchas palabras, ¿qué tipo de pan es?

(Delicioso, suave, rancio, blanco, picante, fresco, aromático, apetitoso)

El pan puede ser diferente, pero siempre resulta sabroso y saludable.

¡Chicos, hoy quiero regalarles un hermoso ramo de bollos, hogazas, tartas, pasteles, galletas y pan de jengibre!

(mostrando un ramo de mazorcas de maíz)

¿Están de acuerdo en que este ramo contiene bollos y tartas, pasteles y galletas, e incluso galletas de jengibre? (respuestas de los niños)

Chicos, ¿quién sabe de dónde nos llegó el pan?

(Mamá lo compró en la tienda)

¿Cómo entró en la tienda (respuestas de los niños)?

Primero se planta un grano de pan en la tierra. Diapositiva 2

Máquinas especiales, sembradoras. Diapositiva 3

El sol brilla, está lloviendo. Diapositiva 4

Pronto aparecen brotes verdes en los campos: brotes

Entonces estas espiguillas crecen Diapositiva 5

Los granos son recogidos en carros y llevados al molino Diapositiva 6

Luego se muele el grano, se muele y se obtiene harina. Diapositiva 7, Diapositiva 8

Mira, tengo harina en mi plato. Pruébalo con tus manos. ¿Cómo se siente al tacto (suave, quebradiza)?

Con esta harina se hornean pan y bollos en la panadería (fábrica donde se hornea el pan).

Minuto de educación física.

Un grano ha caído al suelo (agacharse)

Empezó a brotar al sol (manos arriba de la cabeza)

La lluvia caía a cántaros sobre el suelo (agitamos las manos abajo)

Y el brote creció (se levantan lentamente)

Estaba buscando luz y calor (enderezado, con las manos en alto, de puntillas)

Y se volvió un hombre guapo (da la vuelta)

Chicos, ¿cuántos de ustedes han visto cómo su madre hace masa en casa?

¿Te gustaría intentar hacer la masa tú mismo?

Qué componentes se necesitan, llamémoslos. (Respuestas de los niños).

(Amasar la masa y ponerla en un lugar cálido)

Cuando se amasa la masa Diapositiva 11 se coloca en un molde y se mete al horno. Diapositiva 12

Y resulta un pan delicioso y aromático Diapositiva 13

Cuando el pan está listo, se carga en los coches y se lleva a la tienda. Diapositiva 14

Chicos, ¿qué más se hornea con harina?

Respuestas de los niños (bollos, panes, tartas, tartas). Diapositiva 15

Chicos, díganme, ¿están ahora de acuerdo conmigo en que mi ramo contiene bollos, panes, tartas y tartas?

Bueno, ahora te sugiero que juegues.

Juego didáctico: “Dóblalo correctamente”

Objetivo: ordenar y explicar las tarjetas en la secuencia correcta. “Cómo llega el pan a la mesa”

"Pan de centeno, hogazas, panecillos

No lo conseguirás mientras caminas.

La gente aprecia el pan en los campos.

No escatiman esfuerzos por el pan”.

Chicos, ¿les gustó la historia sobre el pan?

Ahora sabes lo difícil que es para la gente conseguir el pan. Entonces, ¿cómo debemos tratarlo?

(para terminar de comer, tomar lo necesario, no se puede tirar al suelo, al suelo, es necesario guardar el pan por separado de otros productos, no se puede dar un capricho, hacerlo con pan).

Resumen de ocio del segundo grupo junior: “EL PAN ES LA CABEZA DE TODOS”

Educador:

Bogomolova L.M.

Objetivo:

Para formarnos una idea del pan, de dónde viene en nuestra mesa.

Consolidar conocimientos sobre productos de panadería: pan, hogaza, bollos, bollos.

Mejorar las habilidades para trabajar con masa: enrollar, aplanar, sellar bordes, cortar.

Trabajo preliminar:

Conversaciones sobre el pan, mirar dibujos, memorizar refranes y poemas sobre el pan,
conocimiento de los componentes de la masa: harina, huevo, mantequilla, trama - juego de roles
juegos a la tienda.

Métodos y técnicas:

Acertijo sobre el pan, juegos didácticos “Bolsa maravillosa”, “Qué hay de más”,
elementos de dramatización, contar poemas, refranes sobre el pan, trabajar con
prueba.

Progreso:

Educador: ¿Qué crees que es lo más importante en el almuerzo? ¿Sin el cual la comida no existiría?

¿delicioso?

Niños: Sin pan.

Educador: ¿De dónde vino el pan?

Luego, los niños refuerzan los pasos de cómo se hace el pan.

1. El tractor ara el suelo. 2. Sembrar grano. 3. Agua y maleza.

Y cuando el grano está maduro, se corta y se lleva al molino para hacer harina. Luego de harina

haga masa y hornee pan, bollos, pasteles, bollos y mucho más.

Educador: Recordemos los refranes sobre el pan.

“El pan es la cabeza de todo”, “Si quieres comer panecillos no te sientes en el fuego”, “Lo que siembras es lo que siembras”.

cosecharás”, “El que ama trabajar producirá pan”

Educador: A. Ahora juguemos al juego "Bolsa maravillosa": los niños sacan

de una bolsa de productos de harina y llámalos.

Educador: Recordemos los poemas sobre el pan:

ES HORA DE ALMORZAR. ¿DÓNDE ESTÁ NUESTRO PAN, HIJOS?

EN NINGUNA PARTE ESTAMOS SIN PAN, SÍRVELO AQUÍ.

HACEMOS, HACEMOS PAN SUAVE - NUESTRO ALMUERZO SERÁ SABROSO.

EL GATO FUE A TORZHOK - EL GATO COMPRÓ UN PASTEL. FOLLAR AL GATO

CALLE - EL GATO COMPRÓ UN BOLLO ¿DEBO COMERLO YO O PARA LOS NIÑOS?

¿TOMARLO?

ME MORDERÉ Y SE LO LLEVARÉ A LOS NIÑOS.

EL GATO FUE A LA COCINA Y ENCONTRÓ UNA OLLA DE GACHAS.

LOS RODILLOS DEL HORNO ESTÁN COMO CALIENTES. Se hornean galletas de jengibre, en las patas del gato

NO DADO.

Educador: Ahora juguemos un poco más. Juego "Qué hay de más": los niños solo seleccionan

productos de masa.

Educador: Eso es lo que aprendimos sobre el pan. Y ahora tú mismo trabajarás con

prueba. A los niños se les da un rodillo y masa, y los niños hacen varios productos.

Al final hay un baile redondo llamado “Pan” y se bebe té.

Guardería KGKP "Petushok" del departamento de educación del akimat de la región de Kostanay

Cortoplacista, moral y patriótico

proyecto sobre el tema:

“¡El pan es la cabeza de todo!”

Actividades del proyecto

profesores del grupo más joven

Dontsova L. N.

Khadimulina A.Z

Zatobolsk 2017

Moral y patriótico

proyecto “¡El pan es la cabeza de todo!”

Arar cada primavera

Levantan tierra virgen,

Siembra, cosecha, no duerme por la noche,

Desde pequeño, conoce cómo se cultiva el pan.

Pan de centeno, hogazas, bollos,

No lo conseguirás mientras caminas.

La gente aprecia el pan en los campos,

No escatiman esfuerzos por el pan.

Tipo de proyecto: educación e investigación.

Duración del proyecto: corto.

Participantes del proyecto: niños, maestros, padres.

Objetivo: Formar el conocimiento de los niños sobre el pan, sobre la profesión de las personas que cultivan pan. Enriquecer el conocimiento sobre los beneficios de los productos de panadería.

Tareas:

familiarizar a los niños con los cultivos de cereales con los que se elabora la harina; con variedad de productos de panadería;

ampliar y enriquecer los conocimientos de los niños sobre el pan y su elaboración.

desarrollar actividades cognitivas y de investigación;

Desarrollar la capacidad de pensar lógicamente, razonar, sacar conclusiones e inferencias.

cultivar una actitud solidaria hacia el pan y el respeto por el trabajo de los adultos.

Pertinencia: A la edad de 3 a 4 años, los niños desarrollan la necesidad de un conocimiento activo del mundo que los rodea. Es a esta edad cuando uno se percibe a sí mismo en la sociedad y en la realidad circundante. Esta edad es la más adecuada para la formación de sentimientos patrióticos.

Durante este período, se forma la base espiritual y moral del niño y comienza el proceso de autoconciencia en el mundo que lo rodea. La forma en que se forma en los primeros años de la vida de un niño determina en gran medida todo su desarrollo posterior.

Todo lo bueno empieza desde casa, desde la madre. Si inculcas el amor por tu ciudad natal desde la primera infancia, con el tiempo aprenderá a estar orgulloso de ella y de su bienestar, y el pan es un símbolo de bienestar y prosperidad.

Es el pan el que ocupa el lugar más importante en la mesa tanto entre semana como en festivos. Este producto nos acompaña toda la vida. El valor del pan no se puede medir por nada.

Problema:

Lamentablemente, muchos niños desconocen el trabajo de las personas que cultivan el pan y lo tratan con falta de respeto (tirándolo, jugando con él, desmenuzándolo, haciendo figuras, etc.).

Resultados esperados:

Formar en los niños ideas sobre el valor del pan;

Adquirir conocimientos sobre cómo se cultiva el pan, transmitir a los niños que el pan es el resultado de mucho trabajo de muchas personas;

Cultivar el interés por las profesiones de panadero, operador de cosechadoras y el trabajo de las personas involucradas en la producción de pan;

Cultivar una actitud solidaria hacia el pan.

Métodos de investigación:

Recopilación de información;

Observaciones;

Experimentos;

Plan de implementación del proyecto:

1. Etapa preparatoria:

Determinar la temática del proyecto.

Formulación de metas y objetivos.

Elaboración de un plan para la etapa principal del proyecto.

Selección de ilustraciones para el proyecto “El pan es cabeza de todo”

Creación de un entorno de desarrollo espacial específico para cada tema.

2. Escenario principal:

Realización de actividades conjuntas entre el docente y los niños:

Juego de rol:

• "Comercio";

  "Panadería";

Juegos didácticos:

“Nombra tu profesión”;

“Qué crece dónde”;

“Qué primero, qué después”;

"¿Qué tipo de pan es?"

“Quién puede nombrar más productos de panadería”;

“Cómo llegó el pan a la mesa”;

“¿Qué tipo de pan hay?”

"Cuida el pan".

Observaciones y visionado de álbumes:

selección de ilustraciones sobre máquinas agrícolas;

reproducciones de pinturas de artistas rusos sobre un tema determinado;

Ver presentación:

"Del grano al pan".

Introducción a las profesiones:

Combinador;

Actividades de investigación:

Examen y comparación de cereales (centeno, trigo, cebada, avena).

Actividades experimentales:

Convertir el grano en harina (mortero, molinillo de café).

Semillas en crecimiento (centeno, trigo, cebada, avena).

Amasar y hornear pan (con la ayuda de los padres).

Leer ficción sobre el pan.

Cuentos de hadas: “Pan ligero”, “Alado, peludo y mantecoso”, “Espiguilla”; "Bollo."

Poemas: Y. Akim “Trigo”, Y. Dyagutyte “Manos humanas”, Al horno

Tanya deliciosas tartas de queso

Olga Stratonovich "Pan", T. Shorygina "Una barra de pan", I. Tokmakova "¿Qué es el pan?".

Madi Aimbetov “El sol en la palma de tu mano”

Selección conjunta de refranes y refranes sobre el pan.

Señales sobre el pan.

Actividades visuales:

mirando pinturas e ilustraciones sobre el pan.

Modelar productos de panadería a partir de masa de sal con niños para juegos de rol.

Realización de patrones y dibujos a partir de cereales.

“De dónde nos viene el pan”;

“Espiguilla” (aplique);

Interacción con los padres

Invite a los niños, junto con sus padres, a buscar y aprender poemas, refranes y refranes sobre el pan.

Consulta - ruta educativa “El pan es la cabeza de todo”

3.Etapa final:

Elaboración de una presentación para el proyecto “El pan es cabeza de todo”

Libro de cocina “Recetas de Abuelas y Madres”.

Concurso de dibujo conjunto entre niños y padres “¡El pan es la cabeza de todo!”

Actividades productivas: actividades infantiles

Resultado esperado:

Dando preferencia al método de enseñanza por proyectos, creamos

Condiciones para la autorrealización de los niños.

Los niños adquirieron habilidades de investigación: realizar experimentos, sistematizar y sacar conclusiones.

Los niños se han formado ideas sobre el valor del pan;

Los niños recibieron conocimientos sobre cómo se cultiva el pan, que el pan es el resultado del mucho trabajo de muchas personas; se familiarizó con la maquinaria agrícola (máquina, cosechadora)

Mostró interés por las profesiones de panadero, operador de cosechadoras y el trabajo de las personas involucradas en la producción de pan; aprendió sobre la variedad de gastronomía,

productos de panadería.

Junto con mis padres aprendimos poemas y dichos sobre el pan.

Las actividades de juego ocuparon un lugar importante en el proyecto.

Lista de literatura usada:

Emelyanova E.L. - Hablar a los niños sobre el pan. Tarjetas para actividades en la guardería y en casa. 3-7 años

Mi país. Renacimiento de la cultura nacional y educación de los sentimientos morales y patrióticos. Guía práctica para educadores y metodólogos de instituciones de educación preescolar // Avt.-comp. Natarova V.I. y otros - Voronezh: TC "Teacher", 2005. - 205 p.

Ryzhova N.A. El suelo es tierra viva. Moscú: Karapuz-Didaktika, 2005.

EJÉRCITO DE RESERVA. Shorygina. Conversaciones sobre pan. Recomendaciones metodológicas. M.: TC Sfera, 2012. – 41 p.

Recursos de Internet:

refranes y refranes sobre el pan:

Habrá pan, habrá almuerzo.

Sudor en la espalda y pan en la mesa.

Sin sal no tiene sabor, pero sin pan no sacia

El pan es don de Dios, padre, sostén de la familia.

Si no fertilizas el centeno, recolectarás pan por valor de un centavo.

Mientras haya pan y agua, no hay problema.

Sin pan todo se volverá aburrido

Vivimos para ver que no había pan ni harina.

No estarás lleno de conversación si no consigues pan.

No estarás satisfecho sin pan y miel.

La vida es mala sin pan y cerca del agua.

El pan es la cabeza de todo.

Tirar pan significa faltarle el respeto al trabajo.

Sin pan no hay almuerzo.

No se puede hornear pan sólo con harina.

El pan es fuente de vida.

El pan y el agua son alimentos saludables.

Señales sobre el pan:

No estaba permitido que una persona terminara de comer pan tras otra; le quitarías la felicidad y las fuerzas.

No puedes comer a espaldas de otra persona; también te comerás su poder.

Si durante la comida das pan de la mesa a los perros, caerás en la pobreza.

En Rusia se consideraba el mayor pecado dejar caer al menos una migaja de pan, y un pecado aún mayor era pisotear esa migaja.

Las personas que parten el pan se convierten en amigos para toda la vida.

Al tomar pan y sal sobre una toalla, debes besar el pan.

Acertijos sobre el pan:

Él no es una pelota ni una pelota,

El es rubicundo... (Kolobok)

Emelya yace en la estufa

Emelya mastica...(Kalachi)

Iré a la tierra cálida,

Me elevaré hacia el sol como una oreja.

Luego hay gente como yo en él,

¡Habrá toda una familia! (Maíz)

Pequeño, sabroso,

La rueda es comestible.

No te comeré solo.

Lo compartiré para todos los niños (Bagel).

OOD: CONCIENCIA CON TU ENTORNO (ESTUDIOS CUBANOS)

TEMA: “El pan es la cabeza de todo”

Metas y objetivos:

Formarse una idea de cómo aparece el pan.

Enriquecimiento del diccionario: hospitalario.

Cultivar un sentimiento de respeto por los trabajadores de Kuban, inculcar un sentimiento de orgullo en las personas que siembran, cultivan y cosechan cereales, y gratitud por el trabajo de los cultivadores de cereales.

Material:

espigas de trigo (secas), álbumes con imágenes de campos de trigo, reproducciones de cuadros; Maniquíes de productos de pan elaborados con masa de sal.

Progreso de la lección:

Trabajo preliminar: leyendo el cuento de hadas "Espiguilla",historia y conversación del maestro sobre el surgimiento de la agricultura en el Kuban, que el pan era la baseproducto alimenticio. Aprendiendo poemas y refranes sobre el pan. Examen del cuadro “Cosecha”.

Progreso de la lección:

La maestra entra al grupo con una barra de pan sobre una toalla. Suena el fonograma de la música popular de Kuban.canciones "El pan es la cabeza de todo". (Interpretado por el coro cosaco de Kuban)
Educador:

Al principio creció en libertad en el campo,
En verano floreció y brotó.
Y cuando trillaba,
De repente se convirtió en grano.
Del grano a la harina y la masa,
Ocupé un lugar en la tienda.
Creció bajo el cielo azul
Y vino a nuestra mesapan.
Entonces, muchachos, no vine con las manos vacías, traje una barra de pan. Hoy hablaremos contigo y recordaremos el largo recorrido que ha recorrido el pan hasta llegar a nuestras mesas en nuestro tiempo.
Te conté un poema, ¿quién me responderá lo que decía?
Las respuestas de los niños.
Educador: Así es, sobre el pan. Al fin y al cabo, el pan es la principal riqueza de nuestra región. ¿Quién puede recordarnos cómo se llama nuestra región?
Las respuestas de los niños.
Educador: ¡Así es, Kuban! ¡La gran tierra de los cosacos! También se le suele llamarborde del pan . ¿Por qué crees?
Las respuestas de los niños. (si hay opciones correctas, el docente continúa, y si no, él mismo informa la respuesta correcta)
Educador:En la antigüedad, los queridos invitados eran recibidos con pan y sal, y no con galletas y dulces... Por eso apareció la palabra "hospitalario". ¿Recuerdas esta palabra que encontramos en un poema?
Lectura coral del poema:
Hola nuestro Kuban,
Región del álamo.
pan y sal
amor brillante
Reúnete con tus amigos en una visita.
Educador: Hace muchos años, la principal labor de los cosacos de Kuban era el cultivo de la tierra. El pan era el alimento más importante en la mesa; no se podía vivir sin él. El pan se horneaba con masa en un horno ruso, en cada choza cosaca había un horno ruso. (Mostrar ilustración).

Fizminutka:“Amasamos la masa” o “Horneo, horneo, horneo...”

Cultivar trigo a partir del cual se molía harina era una tarea difícil. Los cosacos araron la tierra, un caballo ayudó.(Mostrar ilustración). Luego se sembraron los granos de trigo (examen de la espiga y los granos). El que sembró se puso una canasta grande con una correa al hombro, vertió grano en la canasta y manualmente esparció los granos en el suelo por ambos lados. (Mirando el cuadro “Siembra”)
La maestra invita a los niños a mostrar (imitar) los movimientos del sembrador, como en la imagen.

Educador:Bueno, sembraron trigo, ¿y luego qué?

La respuesta del niño.

Educador: Y cuando el pan esté listo, invitaremos a los invitados y les invitaremos a pan y...? (invitación de los niños), y para ello también nos llamarán: Pan solo (los niños terminan la historia)

La lección termina con la canción “El pan es la cabeza de todo”.

Proyecto ecológico, educativo y de investigación “¡El pan es la cabeza de todo!” para niños en edad preescolar superior

Melnikova Valentina Nikolaevna, profesora de la primera categoría de calificación, Moscú, ZAO, Escuela GBOU No. 1238 con estudio en profundidad del idioma inglés, departamento de preescolar.
Descripción: Este material será de utilidad a docentes y padres de familia con el fin de incrementar el conocimiento de niños y adultos sobre la importancia del pan en la vida humana; familiarizar a niños y adultos con el uso cuidadoso del pan, así como organizar eventos con niños en edad preescolar superior.
Relevancia del proyecto: Hay conceptos en el mundo que nunca pierden su valor para las personas, son inquebrantables, hablaremos del pan. Muchas veces le pido a mi hijo que entre y compre un poco de pan; Cuando era niño les decía a mis hijos: ¡coman con pan!
Una persona necesita pan todos los días. Ni los desayunos, ni los almuerzos, ni las fiestas navideñas están completos sin él. ¡El pan es símbolo de bienestar y prosperidad!
En la antigüedad, el pan siempre era tratado de manera especial, en comparación con el sol, el oro y la vida misma. En todo momento, una actitud descuidada hacia el pan se equiparaba con un terrible insulto que sólo podía infligirse a una persona.
Mi madre nació en un pueblo y su infancia transcurrió durante los años de la guerra. ¡Nos dijo que su mayor deseo era comerse un trozo grande de pan negro!
Desde pequeños nos enseñaron a tratar con mimo el pan como nuestra mayor riqueza. Entonces, ¿de dónde viene el pan? ¿Quizás los bollos crecen en los árboles? ¡Con la ayuda de un proyecto medioambiental lo descubriremos!

Objeto del proyecto: El proyecto está diseñado para llamar la atención de los niños sobre los esfuerzos de los adultos para llevar el pan a nuestra mesa; El proyecto está diseñado para fomentar una actitud solidaria hacia el pan y el trabajo del productor de cereales.
Objetivo: la formación de una comprensión holística del proceso de cultivo del pan en niños en edad preescolar superior, inculcando una actitud solidaria hacia el pan y el trabajo de las personas que lo cultivan.
Tareas:
Educativo:
estudiar la historia del pan;
familiarizar a los niños con las antiguas costumbres rusas relacionadas con el pan;
ampliar el conocimiento de los niños sobre la importancia del pan en la vida humana y su producción.
Educativo:
desarrollar actividades cognitivas y de investigación;
Desarrollar la capacidad de pensar lógicamente, razonar, sacar conclusiones e inferencias.
Educativo:
cultivar una actitud solidaria hacia el pan, un sentimiento de gratitud y respeto por las personas que trabajan en los campos agrícolas;
cultivar el deseo de compartir los conocimientos adquiridos.

Participantes del proyecto: niños mayores en edad preescolar, maestros, padres, colegas.
Tipo de proyecto: ecológico, educativo y de investigación.
Duración del proyecto: mediano plazo (30 días).
Soporte de recursos: equipos multimedia, centro de música, biblioteca de audio y video; libros con cuentos de hadas, libros panorámicos, libros para colorear; juegos didácticos; acertijos sobre el tema; álbumes de arte e ilustraciones sobre el tema.

Trabajo preliminar:
Recopilación de información: sobre plantas de cereales, sobre maquinaria agrícola, sobre productores de cereales, sobre tradiciones populares.
Selección de material demostrativo: fotografías, ilustraciones, material de video, plantas de cereales, cereales, harinas de diversos cereales, artículos para el hogar.
Selección de material artístico y literario: refranes, refranes, refranes, cuentos, cuentos de hadas, parábolas, poemas.

Calendario popular: principales fechas agrícolas –
estilo antiguo (abril, mayo, junio).
Stepan the Equal Tiller (26 de abril): el comienzo de arar los campos para sembrar cereales de primavera.
Eremey-arnés (1 de mayo): los campesinos comienzan a arar y sembrar campos con cereales de primavera.
Orina-rassadnitsa (5 de mayo): época de siembra de repollo.
Nikola herbal (primavera, primavera) (9 de mayo): como regla general, en este momento aparece la primera hierba, la primavera está en pleno apogeo.
Lukerya-komarnitsa (13 de mayo): a mediados de mayo, aparecen mosquitos en el centro de Rusia.
Norte de Sidor (14 de mayo): por lo general, en este momento los vientos del norte comienzan a soplar y en Rusia hace más frío durante unas dos semanas.
Deer-lenosevka (21 de mayo): es hora de empezar a sembrar lino.
Fedosia-spear (29 de mayo): la oreja se convierte en pan de invierno.
Jeremías el Desarmado (31 de mayo): el final de la siembra de cereales de primavera. Los campesinos desenganchan bueyes y caballos de un yugo de trabajo.
Tiburón cola de tiburón (13 de junio): durante este período, aparecen mosquitos, mosquitos, tábanos, arañas y otros insectos en el centro de Rusia, que molestan a las personas y al ganado. Los animales a menudo corren por el campo y se azotan con la cola para ahuyentar las plagas.
Traje de baño Agrafena (23 de junio): comienzo de la temporada de baño en Rusia, el agua se está calentando en ese momento.

Resultado esperado:
desarrollar en los niños una idea del valor del pan;
que los niños adquieran conocimientos sobre cómo se cultivaba el pan antiguamente y cómo se produce ahora, transmitirles que el pan es el resultado de mucho trabajo de muchas personas;
fomentar el interés por las profesiones de panadero, pastelero, operador de cosechadoras y por el trabajo de las personas involucradas en la producción de pan;
Fomentar una actitud solidaria hacia el pan y los productos de panadería.

Métodos de investigación:
recopilación de información;
conversaciones;
observaciones;
experimental - actividades experimentales;
análisis.

Interacción con los padres:
Invite a los niños, junto con sus padres, a aprender poemas, signos, refranes y refranes sobre el pan.
Junto con las familias, compilar un libro de cocina “Recetas antiguas de nuestras abuelas”.
Prueba conjunta con los padres: "Chicos inteligentes y chicas inteligentes".
Merienda en familia (con tartas caseras).
Publicación del periódico mural “¡El pan es nuestra riqueza!”

Áreas educativas integradas:

Desarrollo cognitivo;
Desarrollo del habla;
Desarrollo social y comunicativo;
Desarrollo artístico y estético.

Desarrollo cognitivo:
Conversaciones:
“Cómo llegó el pan a nuestra mesa”;
"¿Quién es el productor de cereales?"
“¡El pan es la cabeza de todo!”
“¿Qué tipo de pan hay?”
“Cómo hacer pan en casa”;
“¡El pan es nuestra riqueza!”

Visualización de ilustraciones y reproducciones:
Examen de una serie de imágenes argumentales sobre el tema: “Cultivar pan”;
Recopilación de cuentos a partir de la ilustración “Cómo se cultiva el pan”;
Examen de pinturas de I. I. Shishkin “Rye”, I. I. Mashkov “Moscow Snack”, S.A. Kupriyanov "Arado", "Siembra", "Cosecha", "Cultivos de invierno".

Ver documentales:
“La historia del pan”;
“Un secreto para el mundo entero. Cómo se hace el pan”;
“¡Cómo se hornea el pan!” Programa para niños “ABVGDeyka”.

Viendo dibujos animados:
Cuento de hadas bielorruso “Orejas de oro”;
"La historia de la niña que pisó el pan". Basado en el cuento de hadas de Hans Christian Andersen;
Cuento popular ruso "Kolobok";
Cuento de hadas bielorruso “Pan”;
“Milagro: ¡el molino!” Cuento popular ruso.

Introducción a las profesiones:
Agrónomo;
Combinador;
Panadero;
Confitero;
Vendedor.

Actividades de investigación:
Examinar y comparar cereales con lupa (centeno, trigo, cebada, avena).
Construir un diagrama de “Etapas del cultivo del pan”;
Actividades experimentales:
Convertir el grano en harina (mortero, molinillo de café).
Semillas en crecimiento (centeno, trigo, cebada, avena).
Amasar y hornear pan en una panificadora eléctrica (con la ayuda de los padres).

Desarrollo del habla:

Leyendo ficción sobre el pan:
Cuentos de hadas: “Pan ligero”, “Krupenichka”, “Alada, peluda y mantecosa”, “Espiguilla”; "Kolobok" (ver Apéndice 3)
V. Datskevich “Del grano al pan”;
K. Chukovsky "Milagro - Árbol", "Bulka";
V. Remizov "Voz de pan";
Y. Akim “Pan”;
T. Shorygina “Una barra de pan”;
D. Kharms “Pastel muy, muy sabroso”;
I. Tokmakova “¿Qué es el pan”;
N. Samkova "Sobre el pan";
P. Koganov “El pan es nuestra riqueza”;
Acertijos, trabalenguas, refranes, refranes, poemas, signos sobre el pan (Ver Apéndice 1, 2)

Desarrollo social y comunicativo:
Juegos de rol:
"Familia";
"Comercio";
"Panadería";
"Cocinando."

Juegos didácticos:
“Nombra tu profesión”;
“Qué crece dónde”;
"¿Qué se horneó con qué harina?";
"La cuarta rueda";
“Del grano al pan”;
“Qué primero, qué después”;
"Transformaciones";
"Bolso maravilloso";
“¿Qué tipo de pan es?”;
“Quién puede nombrar más productos de panadería”;
"Adivina el sabor";
“Adivina al tacto”;
"¿De qué hiciste la papilla?";
“¿Cómo convertir la harina en masa?”;
"Llámame amablemente".

Desarrollo artístico y estético:
Actividades visuales:

mirar cuadros e ilustraciones sobre el pan;
modelar productos de panadería con masa de sal con niños para el juego de rol “Bakery”;
hacer dibujos con sémola;
imagen de campos de cereales; gente que cultiva pan.

MCD:
“De dónde nos viene el pan”;
“El pan es la cabeza de todo”;
Recopilación de relatos basados ​​en la serie de cuadros “Cómo se cultiva el pan”;
Conversación: "¿En qué te gustaría convertirte?" (profesiones de agricultor, panadero...).

Historia a partir de imágenes:

¿Cómo se cultivaba pan en los viejos tiempos?

Interacción con los padres
Invite a los niños, junto con sus padres, a buscar y aprender poemas, refranes y refranes sobre el pan.
Elaboración de un libro de cocina grupal “Recetas de nuestras abuelas”.
Fiesta del té con los padres (con productos horneados).
Teatralización del cuento popular ruso "Espiguilla".

Etapas de un proyecto ambiental, educativo y de investigación:

1. Etapa preparatoria:
identificación de objetos de estudio;
selección de semillas de cereales, artículos de cuidado, moldes para masa, molino manual;
selección de refranes y refranes, acertijos sobre el pan.
2. Escenario principal:
plantar semillas, cultivar plántulas;
hacer observaciones y registrarlas en un álbum;
obtención de harina a partir de cereales;
Estudiar las propiedades de la harina y la masa.
3. Etapa final:
generalización de los resultados del trabajo;
montar una exposición de artesanías con masa;
dramatización del cuento popular ruso “Espiguilla”;
celebración del festival folclórico “¡El pan es la cabeza de todo!”

En nuestro trabajo nos basamos en los siguientes principios:
un enfoque unificado de profesores y padres sobre el proceso de crianza de los niños;
confianza mutua en la relación entre profesores y padres;
enfoque diferenciado para cada familia;
respeto y buena voluntad hacia los demás;
apertura de la institución preescolar para los padres;
Igualdad y responsabilidad de padres y maestros de preescolar.

Formas y métodos innovadores de trabajo con familias:
Salón de padres sobre el tema: “¿Cómo hornear pan en casa?”;
Exposición temática de dibujos y artesanías “El pan es la cabeza de todo”;
Lección abierta temática “¿De dónde viene nuestro pan” (para que la vean los padres);
Concurso por la mejor artesanía: una pantalla, un periódico mural, un librito “Sobre el pan”.

Formas de trabajo:
Juegos didácticos.
Lecciones musicales.
Cuentos de maestros sobre el pan y los agricultores.
Organización de ocio y entretenimiento temáticos.
Conversaciones-diálogos.
Lectura de literatura infantil sobre el tema.
Mostrar presentaciones sobre un tema.

Resultado esperado:
La implementación del proyecto contribuye a:
- formación de ideas medioambientales entre los niños en edad preescolar sobre el valor del pan;
- que los niños adquieran conocimientos sobre cómo se cultivaba el pan antiguamente y cómo se produce ahora, transmitirles que el pan es el resultado de mucho trabajo de muchas personas;
- fomentar el interés por las profesiones de panadero, operador de cosechadoras y el trabajo de las personas involucradas en la producción de pan;
- formación de una actitud cuidadosa hacia el pan en niños y adultos.

Lista de literatura usada:
1. Shorygina, T.A. Conversaciones sobre pan. Recomendaciones metodológicas. M.: TC Sfera, 2016. – 80 p.
2. Kochkina, N.A. Método de proyectos en educación preescolar. Manual metodológico – M.: – Mosaico – Síntesis, 2013. – 70 p.
3. Emelyanova, E.L. - Hablar a los niños sobre el pan. Tarjetas para actividades en la guardería y en casa. 3-7 años, Mosaico-Síntesis, 2011, Dimensiones: 216x145x5 mm
Recurso de Internet:
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Apéndice 1
Acertijos, trabalenguas, trabalenguas puros,
refranes, refranes, signos sobre el pan.

Acertijos sobre el pan:
1. Era un grano de oro, se convirtió en una flecha verde.
El sol de verano brillaba y la flecha estaba dorada. ¿Qué tipo de flecha? (oreja).
2. ¿Qué mar detrás del pueblo se agita con la brisa?
En él se pueden recoger olas y colocarlas en una bolsa (campo).
3. Cien hermanos se reunieron en una choza para pasar la noche (granos en una espiga).
4. Te diré un acertijo: lo arrojaré detrás del parterre del jardín, lo dejaré ir un año y lo soltaré al siguiente (invierno).
5. Migas en el suelo, tortas (trigo) en el suelo.
6. Triturado y enrollado, endurecido al horno,
Y luego en la mesa cortan (el pan) con un cuchillo.
7. Un plato de sopa entre los codos, y todos tienen trozos en las manos,
Sin él, aparentemente, no es ni sabroso ni satisfactorio (pan).
8. Existen tales palabras: "Él es la cabeza de todo".
9. Aderezado con una corteza crujiente, suave negro, blanco (pan).
10. Horneamos ladrillos de centeno en un horno caliente.
Cargado en el coche - cómprelo en la tienda (pan).
11. En una gran fábrica, no parece ladrillo,
Los ladrillos se cuecen en un horno que escupe fuego.
Compré un ladrillo en el almuerzo porque necesito (pan) para el almuerzo.
12. ¡No me picotees, amigo mío, gallo ruidoso!
Iré a la tierra cálida y me levantaré como una espiguilla hacia el sol.
Entonces habrá toda una familia (semilla) de personas como yo.
13. Tiré uno y tomé un puñado entero (grano).
14. Si pide prestado grano, le devolverá el pan (campo de grano).
15. Se para al sol y mueve su bigote.
Si lo aplastas en la palma de tu mano, se llenará de granos dorados.
16. Un campesino yace con un caftán dorado, ceñido, sin cinturón,
Si no la levantáis, nunca subirá (la gavilla).
17. Segado con guadaña afilada, amontonado (heno) en una montaña alta.
18. Un peluquero inusual corta suavemente un mechón de trigo,
Y detrás de él se encuentran dispersos mechones de cabello dorado (cosechador).
19. Una casa creció en el campo, la casa estaba llena de grano.
Las paredes están doradas y las contraventanas tapiadas.
La casa tiembla sobre un pilar dorado (pico).
20. Los dientes se mueven, los panales se agitan, los segadores corren por el campo,
Como un niño golpeado por una máquina de escribir, el campo queda desnudo (cosecha).
21. Tienen dientes, pero no conocen el dolor de muelas (rastrillos).
22. En invierno - blanco, en primavera - negro,
En verano es verde, en otoño se corta (campo).

Trabalenguas y trabalenguas sobre el pan:
Un buen pastel: dentro tiene cuajada.
A Sasha le encanta el sushi y a Sonyushka le encantan las tartas de queso.
Vanya estaba tumbada sobre la estufa, comiendo panecillos.
Zhenya es segadora en el campo, cosecha trigo.
El panadero horneaba el panecillo, el panecillo, el pan y el pan con la masa temprano en la mañana.
Sasha caminó por la carretera y chupó una secadora.
Zhok-zhok-zhok es un pastel.
Shki-shki-shki: mamá está friendo pasteles.
Shki-shki-shki: nos encantan los pasteles.
Zhok-zhok-zhok: come el pastel de Zhenya.
Ach-ach-ach - aquí hay un kalach.
Chi-chi-chi: los panecillos se hornean en el horno.
Chi-chi-chi: nos encantan los panecillos.
Chi-chi-chi: habrá panecillos para las vacaciones.

Proverbios y refranes sobre el pan:
En invierno la nieve es profunda, en verano el pan es alto.
El pan es la cabeza de todo.
Habrá pan, habrá almuerzo.
Sudor en la espalda y pan en la mesa.
Sin sal es insípido, y sin pan es insaciable.
El pan es un regalo de Dios, un padre, un sostén de familia.
La tierra negra produce pan blanco.
Y el almuerzo no es almuerzo si no hay suficiente pan.
Me alegra ver el mantel con un poco de pan, es como el sol sobre él.
Si no fertilizas el centeno, recolectarás pan por valor de un centavo.
Mientras haya pan y agua, no todo es problema para una persona.
No quedarás satisfecho con la conversación si no consigues pan.
Sin pan y miel no estarás saciado.
Todo el pan se come, pero no todos lo siembran.
Sin sal la mesa está torcida.
Si tuviera harina y un colador, estaría lleno.
El agua os lavará, el pan os alimentará.
El padrino hambriento tiene que ver con el pan.
Trabajo amargo, pero pan dulce.
Así como hay una tierra de pan, así hay un paraíso bajo el abeto, pero no hay un pedazo de pan, así que hay melancolía por todas partes.
Su boca se abrió como un trozo de pan.
El panecillo se volverá aburrido, pero el pan nunca.
Es difícil ganarse el pan, pero con pan se puede vivir.
Pan de centeno: el abuelo lo enrolla.
El pescado no es pan, no te saciarás.
Tu propio pan te llena más.
Come tu pan al menos por la noche.
Por mucho que lo pienses, no se te ocurre mejor pan y sal.
El hombre bien alimentado cuenta las estrellas del cielo, pero el hambriento piensa en el pan.
El que tiene pan tiene felicidad.
Niño inteligente: sabe que el pan no es paja.
El pan es padre, el agua es madre.
El pan en el camino no es una carga.
El pan en un hombre es un guerrero.
El pan os nutrirá, el agua os dará de beber.
El pan y el agua son un gran alimento.
El pan y el agua son nuestro noble alimento.
El pan es caro, pero no más caro que tú y yo.
¡Cómete las tartas y guarda el pan!
Con pan y sal cualquier chiste es bueno.
Y el perro se humilla ante el pan.

Señales sobre el pan:
En Rusia se consideraba el mayor pecado dejar caer al menos una migaja de pan, y un pecado aún mayor era pisotear esa migaja.
Las personas que parten el pan se convierten en amigos para toda la vida.
Al tomar pan y sal sobre una toalla, debes besar el pan.
Cuando el mes era joven y envejecía, era imposible empezar a sembrar: “¡Es bueno sembrar cuando el mes esté lleno!”
Aunque el pan sembrado en luna nueva crece y madura rápidamente, la espiga no será rica en grano.
Si el sol se ha puesto, “no empiecen una nueva guerra”, de lo contrario el pan no será bueno y toda la economía podría deteriorarse.
No estaba permitido que una persona terminara de comer pan tras otra; le quitarías la felicidad y las fuerzas.
No puedes comer a espaldas de otra persona; también te comerás su poder.
Si durante la comida das pan de la mesa a los perros, caerás en la pobreza.

Apéndice 2
poemas sobre el pan

T.Lavrová
¿De qué está hecho el pan?
¿Qué comemos en el almuerzo?
El pan se hornea con harina,
¿Qué nos aportan las espiguillas?

Centeno, trigo siglo tras siglo
Alimentan generosamente a la persona.
Bollos con semillas de amapola, pastelito de crema agria,
Negro con comino, picoteado,
Panecillos, panes, jalás...
Pan para jóvenes y mayores,
Para Tanya y Natasha.
¡El buen pan es nuestro sostén de familia!

¿Qué tan delicioso es el pan?
Lavé el pan con agua - almuerzo,
Y para cenar dos trozos pequeños.
Con una taza llena de leche,
Lo que queda está todo en la palma de tu mano,
Lanza los pájaros al camino.

A. Malajova
Hay estas palabras:
"Él es el jefe de todo"
Aderezado con una corteza crujiente,
PAN blanco muy tierno.

Y. Koval
Hay un trozo de pan en la mesa.
Suave, fragante,
La corteza queda crujiente por encima.
Color dorado.
Si cortamos un trozo,
Y untar un poco de mantequilla fresca,
Entonces tomaremos un sándwich.
Y te lo meteremos directamente en la boca.

A. Grishin
Te lo dirán y leerás en los libros:
Nuestro pan de cada día siempre ha sido tenido en alta estima.
Saludos a los maestros de la cosecha,
A los que multiplican el grano en los silos,
Y panaderos expertos,
A todos los que nos complacen con un rico pan.

S. Mélnikov
trigo dorado
Las piedras del molino se molerán hasta convertirlas en harina.
Amasar la masa con harina.
Pertenece en moldes al horno.
Dorado, más fuerte
Delicioso pan en horno caliente.

G. Stetsenko
Servido con pan blanco
Pan integral para el almuerzo.
¿Decidiste sorprenderme?
¿Negro? ¿Cuál es su secreto?
Al parecer el panadero se muestra reacio
¿Olvidaste hornear pan en el horno?
O antes del trabajo
¿No te lavaste las manos?
Mamá inmediatamente explicó
Qué es la harina de centeno:
"El pan negro dará fuerza".
Me lo comí. ¡Y mañana comeré!

I. Konkov
El más delicioso, incomparable,
Familiar para todos desde la infancia.
Este es nuestro ordinario
Y mi pan ruso favorito:
El pan es fragante, noble,
Pretzels y panecillos,
El bagel con semillas de amapola es fragante,
Y pasteles de Pascua.
Puedes comerlo con miel y mantequilla.
Con queso, pescado, jamón
Y con caviar, un círculo de salchicha.
Pan blanco o centeno.
Las tartas son pan especial,
Se sirven para las vacaciones.
Y todo se cocina con productos horneados.
Y lo hornean con relleno.
Donuts, donuts, tartas de queso
Quieren saltar de la bandeja para hornear.
Estos son juguetes de pan.
Es una fiesta de alegría para los niños.
O pan de jengibre, galletas ...
que hornea mamá
Un sabroso manjar para los niños,
¡Abre bien la boca!

N. Infantil
No comí pan hoy
Lo miré a través de una lupa.
Está todo cubierto de agujeros estampados...
En los hoyos - blanco, en los hoyos - negro.
Buscaré en el cordero
También hay hoyuelos en el moño.
Le pregunté a mi abuela:
- ¿Estaba el pastel lleno de agujeros?
La abuela se rió:
- ¡Y panqueques!
¿Cuál es este secreto?
Necesitamos mirar dentro de la masa.
Mamá amasó la masa
¡La masa iba cogiendo fuerza!
se levantó como un gorro redondo,
Ha crecido y se ha extendido.
El borde del cuenco se cayó...
¿Quién lo empujó hacia arriba?
- ¡Mamá, mira por la lupa!
¡Están saliendo burbujas!
¿Qué esconden las burbujas?
¡Aire! Lo tienen dentro.
De ahí vienen los agujeros del pan,
¡De ahí vienen los agujeros en el pan!
Porque ahí dentro,
¡Burbujas-héroes!

Apéndice 3
Cuento popular ruso "Espiguilla"

Érase una vez dos ratones, Twirl y Twirl, y un gallo, Vociferous Neck. Lo único que sabían los ratoncitos era que cantaban y bailaban, giraban y giraban. Y el gallo se levantó en cuanto amaneció, primero despertó a todos con su canto y luego se puso a trabajar.
Un día el gallo estaba barriendo el patio y vio una espiga de trigo en el suelo.
"Genial, Vert", gritó el gallo, "¡mira lo que encontré!" Los ratoncitos vinieron corriendo y dijeron:
- Necesitamos trillarlo.
-¿Quién trillará? - preguntó el gallo.
- ¡Yo no! - gritó solo el gallo con la escoba. - ¡Yo no! - gritó otro.
"Está bien", dijo el gallo, "lo trillaré". Y se puso a trabajar.
Y los ratoncitos empezaron a jugar a las rondas. El gallo terminó de trillar y gritó:
- ¡Oye, genial, oye, Vert, mira cuánto grano trillé! Los ratoncitos vinieron corriendo y chillaron al unísono: “Ahora hay que llevar el grano al molino y moler la harina”.
-¿Quién lo soportará? - preguntó el gallo.
- ¡Yo no! - gritó Krut.
- ¡Yo no! - gritó Vert.
"Está bien", dijo el gallo, "llevaré el grano al molino".
Se puso la bolsa sobre los hombros y se fue. Mientras tanto, los ratoncitos empezaron a dar saltos. Saltan uno sobre el otro y se divierten. El gallo ha vuelto del molino y vuelve a llamar a los ratones:
- ¡Aquí, gira, aquí, gira! Traje harina. Los ratoncitos vinieron corriendo, miraron y no pudieron alardear lo suficiente:
- ¡Oh, sí, gallo! ¡Bien hecho! Ahora necesitas amasar la masa y hornear las tartas.
- ¿Quién amasará? - preguntó el gallo. Y los ratoncitos vuelven a ser suyos:
- ¡Yo no! - chilló Krut.
- ¡Yo no! - chilló Vert. El gallo pensó y pensó y dijo:
- Al parecer tendré que hacerlo.
Amasó la masa, recogió la leña y encendió la estufa. Y cuando el horno se calentó, planté pasteles en él.
Los ratoncitos tampoco pierden el tiempo: cantan canciones y bailan.
Se hornearon las tartas, el gallo las sacó y las puso sobre la mesa, y allí estaban los ratoncitos. Y no hubo necesidad de llamarlos.
- ¡Ay, tengo hambre! - chilla Krut.
- ¡Ay, tengo hambre! - Vert chilla. Date prisa y siéntate a la mesa. Y el gallo les dice:
- ¡Espera, espera! Primero dime: ¿quién encontró la espiguilla?
- ¡Lo encontraste! - chillaron fuertemente los ratoncitos.
- ¿Quién trilló la espiguilla? - volvió a preguntar el gallo.
- ¡Trillaste! - dijeron ambos en voz más baja.
-¿Quién llevó el grano al molino?
"Tú también", respondieron Krut y Vert en voz muy baja.
- ¿Quién amasó la masa? ¿Llevaste leña? ¿Calentaste la estufa? ¿Quién horneó las tartas?
“Todos ustedes, todos ustedes”, chillaban apenas audiblemente los ratoncitos.
- ¿Qué hiciste?
¿Qué debo decir en respuesta? Y no hay nada que decir. Twirl y Twirl comenzaron a salir de detrás de la mesa, pero el gallo no pudo detenerlos. ¡No hay razón para tratar a personas tan perezosas y perezosas con pasteles!
FIN

Apéndice 4

Recetas antiguas para hornear pan y productos de panadería.