Al contrario de lo viejo sabiduría popular, que aconsejó irreconciliablemente darle la cena al enemigo, en nuestros tiempos dinámicos la cena se convierte casi en la comida principal del día. Y, de hecho, la mayoría de las veces desayunamos y almorzamos apresuradamente, pensando en nuestras preocupaciones y asuntos diarios, y solo por la noche regresamos a hogar familiar, tenemos un pequeño respiro, durante el cual podemos permitirnos disfrutar plenamente de la comodidad del hogar y de la deliciosa comida preparada por manos cariñosas. Pero el problema es que antes de disfrutar de deliciosas comidas caseras es necesario prepararlas, y muchas amas de casa no tienen ni la fuerza ni las ganas de hacerlo por la noche. ¿Qué hacer, preguntas? Al fin y al cabo, es aquí donde siempre estaremos encantados de ofrecerle mejores soluciones cualquier dificultad culinaria. Por eso, hoy te invitamos a pensar con nosotros y decidir rápidamente qué cocinar para la cena, para que, sin perder tiempo ni esfuerzo extra, puedas complacer a tus seres queridos con una cena casera sabrosa y satisfactoria.

Muchos amas de casa experimentadas Tenga siempre a mano recetas de platos sencillos y rápidos de preparar, reservadas sólo para ocasiones como la cena después de una larga y tener un día difícil. La belleza de estas recetas radica en los principios simples que subyacen en ellas. En primer lugar, cabe recordar que cena rapida Se puede preparar con cualquiera de sus alimentos favoritos, con la excepción, quizás, de ciertos tipos de carnes y aves que requieren una cocción prolongada, como la carne de res o el pavo. También sería útil prestar atención a la cantidad de ingredientes utilizados en el plato. Para preparar una cena rápida, lo mejor es elegir recetas de platos que no requieran más de tres o cuatro ingredientes principales, lo que reducirá significativamente el tiempo de limpieza y preparación de los alimentos. No olvide que los alimentos cortados en trozos pequeños, en rodajas finas o en tiras requerirán mucho menos tiempo de cocción que los trozos grandes de carne y verduras enteras. Si comprende y adopta estos sencillos principios, siempre podrá preparar fácilmente una cena rápida que se adapte plenamente a sus necesidades. preferencias de sabor, y con un poco de imaginación, puedes convertir hasta los platos más sencillos en auténticas obras de arte culinario casero.

A su vez, el sitio web Culinary Eden ha recopilado y grabado para usted hoy recetas de platos sencillos que definitivamente ayudarán incluso a las amas de casa más inexpertas y le dirán qué cocinar para la cena rápidamente.

1. Por supuesto, una cena preparada rápidamente se puede preparar fácilmente sin platos de aperitivo separados o aperitivos simples. Basta servirlo picado en trozos grandes y espolvoreado con aceite de oliva. zumo de limón verduras y un refrigerio rápido está listo. Pero si solo tienes diez minutos extra, puedes mimar fácilmente a tu familia con un refrigerio de salmón al horno con huevos. Cortar 200 gramos en cubos finos. salmón ligeramente salado, mezclarlo con dos cucharadas de eneldo finamente picado, pimienta al gusto y colocar en una fuente para horno. Vierte un huevo en cada molde, agrega una rodaja de tomate y espolvorea con queso finamente rallado. Hornea en horno precalentado a 180⁰ durante 10 minutos.

2. ¿Quieres continuar con la carta de pescado? No apagues el horno. Mezclar 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada. cucharada de coñac, 1 cucharada. cuchara aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto. Espolvorea la marinada resultante sobre dos filetes de tilapia. Coloque unas rodajas de puerro y un par de rodajas de naranja en un filete. Cubra con el segundo filete. Colocar el pescado así preparado en una bolsa de horno, colocar en una bandeja de horno y hornear en un horno precalentado a 220⁰ durante 15 minutos. Sirva con una guarnición de arroz hervido o verduras al vapor mientras se hornea el pescado.

3. Es aún más fácil cocinar la trucha más tierna en una salsa de crema agria y mostaza. Espolvoree una canal de trucha limpia por fuera y por dentro con jugo de limón y frote con sal y pimienta negra molida. Coloca una ramita de romero dentro de la panza. Mezclar 250 gr. Crema agria desnatada y 50 gr. mostaza. Cubrir el pescado con la salsa resultante, colocar en una fuente para horno y hornear en un horno precalentado a 180⁰ durante 20 minutos. Mientras se hornea el pescado, prepare una ensalada grande de verduras frescas. ligero y muy deliciosa cena listo.

4. En lugar de pescado, ¿preferirías cenarlo? plato rapido de aves de corral? Nada podría ser más sencillo. No dedicarás más de 25 minutos a preparar un delicioso Jambalaya con pollo y salchichas ahumadas. Engrase una sartén honda con aceite de oliva, agregue una bolsa de arroz instantáneo en porciones, agregue 200 gr. brócoli congelado y 250 gr. filete de pollo, cortado en cubos pequeños. Añade dos salchichas de caza ahumadas, cortadas en rodajas, y un paquete de doscientos gramos de tomates enlatados en su propio jugo, cortados en rodajas. Agrega sal y pimienta al gusto, lleva a ebullición a fuego alto, tapa la sartén, reduce el fuego y cocina por 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante otros 5 a 10 minutos. Antes de servir, espolvorear con perejil picado.

5. ¿O tal vez invitar a tu familia a una deliciosa pasta con pechugas de pollo, brócoli y albahaca? Vierta dos litros de agua en una cacerola y hierva, agregue una cucharadita de sal, agregue 180 g. pastas en espiral. Cocine según las instrucciones del paquete. Cinco minutos antes de que esté cocido, agregue 200 gramos a la pasta. brócoli congelado. Coloque la pasta de brócoli terminada en un colador. Mientras se cocinan la pasta y las verduras, mezcla 200 gramos en una sartén honda. crema agria con 1 cucharada. cucharada de harina, añadir 100 ml. Leche, revuelva bien y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor, durante un par de minutos, sin que hierva. Cuando la salsa de crema agria esté caliente añadir 300 gr. filete de pollo hervido, cortado en cubos, 3 cucharadas. cucharadas de queso finamente rallado y 2 cucharadas. cucharadas de hojas de albahaca trituradas. Agrega sal al gusto. Revuelve y calienta todo junto por tres minutos, luego agrega la pasta y el brócoli, revuelve nuevamente y calienta todo junto por un par de minutos más. No dedicarás más de 20 minutos a preparar este plato, pero no olvides abastecerte con anticipación de pechugas de pollo hervidas, que puedes guardar en un recipiente de plástico en el congelador.

6. El plato anterior parecía demasiado problemático, pero ¿todavía quieres pollo para cenar? En solo 15 minutos podrás disfrutar de tu pollo Gong Bao casero con maní asado. Coloque 200 g en un recipiente hondo. filete de pollo, cortado en trozos pequeños, agregue 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada. cucharada de almidón. Mezclar bien y dejar actuar cinco minutos. Mientras tanto, calentar una sartén honda o un wok, añadir 80 g. maní pelado y sofreír, revolviendo, durante 2 a 3 minutos, hasta que aparezca un olor característico. Vierta los maní preparados en un plato aparte y caliente 2 cucharadas en una sartén. cucharadas de aceite vegetal. Agrega 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y calienta por un minuto. Luego agrega lo marinado filete de pollo y cocine a fuego alto, revolviendo frecuentemente, durante tres minutos. Cuando los trozos de pollo estén dorados, agregue dos dientes de ajo machacados, una cucharada de raíz de jengibre rallada, cuatro cebollas verdes picadas y maní tostado. Calienta todo junto por otros dos minutos, revolviendo frecuentemente, retira del fuego, agrega dos cucharadas más de salsa de soja, revuelve y sirve inmediatamente. Sirva arroz hervido y verduras frescas como guarnición.

7. ¿Prefieres la carne a cualquier ave? Pruebe el tierno y al mismo tiempo picante y sabroso cerdo guisado con hinojo. Cortar dos cebollas moradas y dos tubérculos grandes de hinojo en mitades, 400 gr. Cortar el lomo de cerdo en tiras finas. Mezclar 150 ml en un recipiente aparte. vegetal o caldo de pollo y 2 cucharadas. cucharadas de crema agria. En una sartén honda calentar 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, agregue la carne de cerdo y fría a fuego alto, revolviendo con frecuencia, durante tres minutos. Luego agregue la cebolla y el hinojo, revuelva, reduzca el fuego y cocine todo a fuego lento durante otros siete minutos. Agregue el caldo con crema agria, sal y pimienta al gusto, lleve a ebullición y cocine a fuego lento, revolviendo, durante cinco minutos. Servir con patatas hervidas.

8. Prepare de forma rápida y nada difícil unas chuletas de cerdo con manzanas perfectamente sabrosas. Golpee ligeramente, espolvoree con sal y pimienta y coloque cuatro chuletas de cerdo en un recipiente hondo. Mezclar 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza y dos dientes de ajo machacados. Vierta la marinada resultante sobre las chuletas y déjela por cinco minutos. Mientras tanto, pela y pica finamente dos manzanas grandes. Calienta 2 cucharadas en una sartén. cucharadas de aceite de oliva y sofreír las chuletas durante dos minutos por cada lado a fuego alto. Transfiera las chuletas a un plato aparte. Agrega las manzanas picadas al resto de la grasa de la sartén, sofríe un par de minutos, agrega el resto de la marinada y deja hervir. Luego transfiera las chuletas a la sartén con las manzanas y la marinada, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Sirva con una guarnición de verduras frescas.

9. El hígado de res cocinado con salsa picante resulta muy sabroso y jugoso. 800 gramos. Cortar el hígado en trozos pequeños y finos, agregar sal y pimienta al gusto y luego enrollarlo. pequeña cantidad harina. Calentar dos cucharadas de mantequilla en una sartén y sofreír el hígado en tandas durante dos minutos por cada lado. Transfiera a un plato aparte. Agrega otra cucharada de mantequilla a la sartén, calienta, agrega una cebolla finamente picada y cocina a fuego lento hasta que esté suave durante un par de minutos. Luego agregue una cucharada de harina, fría, revolviendo, durante un minuto y luego vierta 250 ml, revolviendo constantemente. caldo de carne. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente, luego agregar una cucharadita de vinagre balsámico, una cucharada de tomillo picado y una cucharada de salvia. Remueve y calienta por un par de minutos. Luego regrese el hígado a la sartén, reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine todo junto durante otros 5 a 8 minutos. Servir con trigo sarraceno hervido o arroz.

10. Los vegetarianos seguramente disfrutarán del tierno y satisfactorio arroz con verduras y guisantes. Lavar y cortar en dados pequeños dos pimientos dulces, media berenjena y un calabacín pequeño. En una cacerola de fondo grueso calentar dos cucharadas de aceite vegetal, añadir dos hojas de laurel y un diente de ajo picado. Saltee durante un minuto, luego agregue las verduras y una taza de guisantes congelados. Freír todo junto otros tres minutos. Agrega una taza de arroz y sofríe, revolviendo constantemente, durante un minuto. Vierta dos vasos de agua o caldo de verduras, agregue sal al gusto, hierva, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar otros cinco minutos.

Y en las páginas del sitio siempre puedes encontrar aún más. ideas originales y recetas comprobadas que definitivamente le dirán rápidamente qué cocinar para la cena.

Recientemente tuve la oportunidad de visitar un buen café de Moscú, ¡donde nos invitaron a disfrutar de un maravilloso plato italiano! ¡La sopa cremosa de papa estaba espesa, completamente hecha puré y deliciosa! ¡Se creó la impresión de que contenía mucha crema! La sopa de crema se sirvió con picatostes dorados. En la cocina aprendimos la receta para hacer esta sopa. ¡Qué sencillo es! Bueno, juzga por ti mismo qué productos simples contiene y ¡el tiempo de cocción es cuestión de minutos! Intentemos hacer esta sopa cremosa.

Para la sopa de crema de patatas necesitarás:

• 0,5 l de caldo de verduras, 300 g de patatas, 5 raíces de apio, 1 vaso de nata espesa, 20 g de mantequilla, pimienta negra, sal, hojas de albahaca. Tostada

Preparación de crema de patatas:

• Cortar las patatas peladas y el apio en cubos y cocinar en caldo de verduras hasta que estén tiernos. Moler las verduras cocidas con caldo en una licuadora.
• Vierta la nata, agregue la mantequilla y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Sazone con pimienta y sal al gusto y use nuevamente una licuadora para hacer la sopa cremosa.
• Cuando sirva sopa cremosa de papa en tazones, coloque una hoja de albahaca en cada tazón y ofrezca picatostes.

¿Bien? ¿Te gustó la sopa de crema? Eso sí, también conviene añadir un poco de trufa negra rallada directamente en los platos. ¿Pero dónde puedes conseguirlo? ¡Y puedes prescindir de él!

Normalmente, cuando un ama de casa dice que su frigorífico está vacío, significa que todavía quedan algunos productos (en su opinión, nada apetecibles), por ejemplo, pan duro, restos de leche y un tarro de mermelada abierto. Pero incluso con ingredientes tan simples puedes preparar platos bastante sabrosos y platos originales. En este caso, basta con mostrar un poco de imaginación o simplemente utilizar una de las recetas que se sugieren a continuación. Entonces, preparamos platos desde cero.

Para preparar deliciosas bolitas de patata, necesitas los siguientes productos:

• 10 patatas
• 2 huevos
• manteca
• aceite vegetal
• pan rallado

En primer lugar, hay que hervir las patatas con piel, luego pelarlas con cuidado y triturarlas bien. Ablandar un poco la mantequilla al baño maría o en el microondas y añadir al puré de patatas, añadirle un huevo, salar todo bien y mezclar. Enrolle la mezcla de patatas en bolitas, páselas primero por el huevo, luego por el pan rallado y fríalas en aceite vegetal. Si lo desea, puede agregar un poco de eneldo finamente picado a la mezcla de bolas.

sopa de queso

Ingredientes:

• queso procesado
• cebolla
• 1-1,5 litros de agua
• champiñones o setas ostra
• un par de patatas
• aceite para freír

Freír cebollas con champiñones. aceite vegetal. Por separado, sofreír la carne picada, añadiendo un poco de sal al gusto. Lleva el agua a ebullición. rallar inmediatamente en el momento de hervir. Lo ponemos, el queso y sofreímos en una sartén. Revuelve hasta que el queso se derrita. Sal, pimienta y la sopa está lista. Al servir, puedes decorar la sopa con hojas de perejil o ramitas de eneldo.

Receta sopa de queso Puedes aprender del siguiente vídeo:

Crutones de frutas

Para hacer picatostes de frutas no necesitas ningún ingrediente especial, solo necesitas:

• pan duro 0,2 kg
• leche
• huevos – 2-3 piezas
• manteca
• mermelada de frutas
• almidón de patata
• azúcar
• jarabe de frutas

Mezclar el huevo batido con la leche y el azúcar, cortar el pan en rodajas finas (no más de un centímetro) y mojarlo en la mezcla de huevo y leche, luego sofreír. manteca. El almíbar de frutas debe hervirse y luego agregarle azúcar y almidón diluido en una pequeña cantidad de agua. Luego esperamos a que hierva la salsa y la echamos sobre los picatostes. Decora todo con mermelada o fruta.

palitos de queso

Ingredientes:

• queso, preferiblemente duro
• huevos - 2 piezas
• leche - 0,5 tazas
• pan rallado
• aceite vegetal para freír

Un refrigerio sabroso y apetitoso será un complemento ideal para las bebidas espumosas, pero también atraerá a todos los miembros de la familia. El plato es rico en calorías, por lo que no conviene abusar de él. Prepara la masa. Para ello, bata un par de huevos con un tenedor y mezcle la masa resultante con leche. Luego agregue la harina y lleve la mezcla al estado de una crema agria espesa. Seleccionamos la cantidad de ingredientes en función de la masa del queso disponible. Sal la masa al gusto.

Ahora cortamos el queso en dados largos para que el corte forme un cuadrado de lados de 1 cm o un poco menos. Sumergir el queso, mojar bien y enrollar en pan rallado. En ese momento, el aceite vegetal de la sartén ya debería estar calentado. Coloca el bloque de queso empanizado en la sartén. Asegúrate de que los palitos se fríen uniformemente, mejor que el petróleo No te arrepientas, ni realices el proceso de cocción en una freidora.

pastel de queso procesado

En cada frigorífico suele haber varios quesos fundidos. Puedes preparar rápidamente un delicioso pastel con ellos. Para esto necesitarás:

Ingredientes:

• vaso de harina
• un tercio de cucharadita de refresco y vinagre para apagarlo en la misma cantidad
• un par de tartas de queso
• un paquete de margarina o mantequilla
• unas cuantas cucharas
• un par de cebollas
• 2 huevos
• aceite vegetal para engrasar la sartén y freír las cebollas

Prepara la masa. Para ello, derrita ligeramente la margarina y mezcle la mitad del paquete con crema agria y harina. Agregamos bicarbonato de sodio como agente leudante, que se puede apagar con vinagre o jugo de limón recién exprimido. Mezclar bien todos los ingredientes, formar una capa de masa y colocar en el frigorífico durante media hora.

El relleno de la tarta estará formado por cebollas fritas en aceite vegetal, huevos machacados con un tenedor y dos quesos rallados en un rallador grueso. Agrega sal al relleno al gusto. Mezclar todo con cuidado.

Dividimos la masa fría en 2 partes, que extendemos en forma de capas correspondientes en forma a la bandeja de horno. Coloque la primera capa en el fondo para que las paredes de la bandeja para hornear queden cubiertas con masa. Ahora vierte el relleno y cúbrelo con una segunda capa de masa. Pellizcamos los bordes del bizcocho y hacemos varios pinchazos en la superficie para que salga el vapor resultante. La tarta se cocinará durante media hora aproximadamente a 180 C en el horno.

La receta también destaca porque los aditivos se pueden variar. Por ejemplo, las cebollas se pueden freír junto con champiñones. También puedes añadir patatas hervidas y otros ingredientes disponibles en el frigorífico. La tarta quedará deliciosa incluso fría.

Como se puede ver, platos deliciosos no siempre constan de componentes complejos que requieren horas de conjuración. A veces basta con mostrar un poco de ingenio y fácilmente podrás complacer a tu familia con otro sabroso manjar.