La utilidad de los productos de vidrio para los consumidores está determinada, en primer lugar, por el cumplimiento de los requisitos funcionales, comerciales, ergonómicos, estéticos y la fiabilidad de funcionamiento. A partir de los requisitos de las distintas categorías de consumidores para estos productos, es posible identificar las propiedades de consumo correspondientes. Se basan en las propiedades naturales del vidrio, determinadas por su naturaleza, composición y estructura, métodos de obtención de los productos, decoración, así como el cumplimiento del correcto embalaje, etiquetado, transporte, almacenamiento y funcionamiento.

Debido a la mayor diversidad en la gama de vajillas entre todos los artículos de vidrio para el hogar, es aconsejable considerar una descripción detallada de las propiedades de consumo de los productos de vidrio utilizando la vajilla como ejemplo. Es fácil ver que las funciones principales de la cristalería son la capacidad de “recibir”, almacenar y “dar” alimentos y bebidas. El desempeño de estas funciones depende tanto de la solución de diseño del producto como del tipo de vidrio. En la figura. 10.1 presenta las características del grupo propiedades funcionales cristalería.

Tipo y composición de vidrio. determinar la resistencia química, térmica, atmosférica y mecánica de los productos terminados, es decir, su capacidad para “aceptar” y conservar alimentos y bebidas. La capacidad de “dar” alimento está determinada, en primer lugar, por una decisión de diseño.

Las actividades comerciales para proporcionar cristalería a la población atendida deben incluir necesariamente un conocimiento profundo de las propiedades de consumo de los productos y los requisitos de varias categorías de consumidores para indicadores individuales y en el contexto del surtido.

Indicadores de grupo propiedades ergonómicas Proporcionar la máxima facilidad de uso de los productos y su higiene (Fig. 10.2).

Facilidad de uso La cristalería determina el grado de comodidad, es decir, la facilidad de sostener, transportar, lavar y almacenar, y esto está garantizado por los parámetros generales del producto, la forma, el tamaño y la ubicación de las piezas individuales y el peso. Higiene La vajilla depende de las propiedades químicas del vidrio y de las características de diseño. Se sabe que el vidrio para vajilla es químicamente resistente e inofensivo; sin embargo, algunas pinturas y composiciones utilizadas para el acabado pueden no cumplir completamente con estos requisitos debido al contenido de sales de metales pesados. La forma y el diseño voluminosos e incómodos de los productos también pueden reducir su higiene, lo que dificulta su limpieza (lavado) en lugares de difícil acceso.

La cristalería, al igual que otros productos, está diseñada para realizar importantes función estética, es decir, satisfacer las necesidades espirituales de los consumidores, cultivar su gusto y sentido de la belleza, contribuir a la creación de comodidad en sus hogares y una sensación de confort en la mesa. Las propiedades estéticas se forman en la etapa de diseño del producto; están determinadas en gran medida por las propiedades únicas del vidrio como material y dependen de la calidad de la ejecución de las operaciones de formación y acabado de los productos.

Integridad de la composición. prevé la combinación en un único conjunto armonioso de todos los elementos constituyentes de los platos: las propiedades del vidrio, la forma y el diseño del producto, las proporciones y relaciones de las partes individuales, la decoración (Fig. 10.3).

Racionalidad de la forma prevé su coherencia, conformidad de la forma con el propósito del producto y las propiedades del material, tecnología de procesamiento.

Expresividad de la información(informatividad) de los platos se caracteriza por el grado de reflejo en la forma del producto de diversas ideas e ideas sociales y estéticas, por ejemplo, tradiciones nacionales, etarias y regionales (iconicidad).

Originalidad del producto. determina su diferencia (disimilaridad) con otros productos similares.

Fiabilidad es una propiedad compleja caracterizada por durabilidad y almacenamiento cristalería. Indicadores de durabilidad como la confiabilidad y la capacidad de mantenimiento no son típicos de los productos de vidrio (Fig. 10.4). La durabilidad de la vajilla está determinada, a su vez, por su resistencia al desgaste físico y moral. El momento óptimo es la coincidencia en la ejecución de funciones utilitarias y estéticas, es decir, desgaste físico y moral.

Los grupos considerados y los indicadores individuales de las propiedades de consumo de la cristalería se forman en varias etapas de la producción del producto. Esto incluye diseño, preparación de materias primas y fundición de vidrio, moldeado de productos, recocido, procesamiento técnico y procesamiento decorativo.

Ministerio de Educación de la República de Bielorrusia

Institución educativa "Minsk State Trade College"

Departamento: actividad comercial, merchandising de productos no alimentarios

Trabajo de curso sobre el tema:

“Análisis de la gama y calidad del menaje de vidrio para el hogar en los grandes almacenes GUM”

Grupo de estudiantes K-84: Nina Titova

Responsable: Karlovska N.V.

Introducción……………………………………………………………………………………………………………

1. Factores que configuran la calidad…………………………………………………………

2. Clasificación de surtido y propiedades de consumo……………….

3. Análisis del surtido en los grandes almacenes GUM, requisitos de calidad y factores que preservan la calidad…………………………………………………………………………………….

Conclusión…………………………………………………………………………………………..

Lista de fuentes utilizadas…………………………………………………….

Introducción

El desarrollo de la producción de vidrio se debió a la gran demanda de productos de vidrio: vidrios para ventanas, espejos, platos, que no podían satisfacer las antiguas fábricas de vidrio que existían allá por el siglo XVII y el deseo de abandonar la costosa importación de productos extranjeros. vaso.

En 1772, las fábricas producían: vasos de cerveza con y sin tapa, vasos de vino y vodka de varios tamaños, vasos de cerveza, botellas variadas, lámparas, saleros, cuencos para pepinos, petacas, tinteros, etc.

De los datos históricos anteriores podemos concluir que el tema de la producción de vidrio era relevante para nuestro país hace ya 250 años. Hoy en día se conservan las tradiciones y secretos de los antiguos maestros; la capacidad de trabajar con vidrio se transmite a nivel genético de generación en generación. El tiempo dicta nuevas tendencias, pero los fundamentos del oficio siguen siendo inquebrantables.

El trabajo de un soplador es un espectáculo mágico: el aliento de una persona transforma una gota en un producto maravilloso. Hoy en día, las empresas de nuestro país fabrican productos de vidrio y cristal: vasos, copas, copas de vino, cuencos, jarras, tazas, series de cerveza, damascos de gran arte, ensaladeras, jarrones de alta calidad, jarrones para decoración de interiores, envases para perfumes, artículos médicos. botellas que satisfacen los gustos más exigentes, a saber: OJSC Glass Factory "Neman", PRUP Borisov Crystal Plant.

Junto a los fabricantes nacionales, también luchan por el mercado de ventas reconocidos líderes mundiales en la producción de cristalería, como las fábricas de vidrio KAVALIER en la República Checa, la empresa italiana Carlo Giannini, etc. La relevancia de este tema del trabajo de curso es obvia, ya que el desarrollo de la producción de vidrio es uno de los factores constitutivos del desarrollo de la economía de nuestro país.

El objetivo del trabajo del curso es analizar el surtido, la competitividad y la calidad de la cristalería a partir del estudio de la empresa comercial OJSC GUM, profundizar conocimientos, ampliar horizontes y adquirir conocimientos profesionales para seguir trabajando con productos.

Objetivos del puesto:

1. Estudio de las propiedades de consumo de la cristalería y de los factores que influyen en las propiedades de consumo.

2. Estudio del surtido de cristalería, su clasificación y características, así como de los comercializados por los grandes almacenes GUM a partir del análisis.

3.Análisis de factores que condicionan la calidad del producto.

4.Sacar conclusiones basadas en el trabajo realizado.

La empresa analizada OJSC "GUM" está ubicada en la dirección: Minsk, avenida Nezavisimosti, 21.

El principal tipo de actividad productiva de esta empresa es el comercio minorista, es decir, la venta de bienes al consumidor final, que es el eslabón final en el movimiento de bienes en el ámbito de la circulación.

El trabajo del curso utiliza fuentes literarias de varios autores, materiales de prensa periódica y datos de documentación reglamentaria.

1. Factores que configuran la calidad

Los productos de vidrio, según su finalidad, se dividen en tres clases: doméstico, arquitectónico y de construcción y técnico.

Los productos de vidrio para el hogar incluyen vajillas, productos artísticos y decorativos para la decoración de interiores, lámparas y espejos.

El vidrio es un cuerpo amorfo que se obtiene sobreenfriando la masa fundida, independientemente de la composición y temperatura de la región de solidificación. Con un aumento paulatino de viscosidad, adquiere las propiedades mecánicas de un sólido.

El vidrio se clasifica según su origen, composición química, propiedades básicas y finalidad.

Para la fabricación de vajillas domésticas y artículos decorativos se utilizan vidrios de óxido, en los que los principales formadores de vidrio son óxidos de silicio, boro, aluminio, etc.

El vidrio en el que el principal formador de vidrio es óxido de silicio (SiO 2) se llama silicato, el vidrio en el que los principales formadores de vidrio son óxidos de boro y silicio se llama borosilicato, y los vidrios en los que el principal formador de vidrio es aluminio, boro y silicio. Los óxidos se llaman aluminoborosilicato. Estos óxidos forman la base de la estructura del vidrio y determinan sus propiedades más importantes.

Además de los óxidos ácidos antes mencionados, el vidrio contiene óxidos de metales alcalinos y alcalinotérreos. De los óxidos alcalinos, se utilizan óxidos de sodio - Na 2 O, óxidos de litio - Li 2 O, óxidos de potasio - K 2 O. De los óxidos alcalinotérreos: óxidos de calcio-CaO, óxidos de magnesio - MgO, óxidos de zinc - ZnO, óxidos de bario - BaO, óxidos de plomo – PbO.

Cada óxido aporta sus propias propiedades inherentes. Por tanto, muchas propiedades del vidrio dependen de su composición química. La composición del vidrio se expresa en términos de los óxidos que lo constituyen.

Según GOST, el vidrio para utensilios domésticos y artículos decorativos se divide en los siguientes tipos: sodio - calcio - silicato, hogar especial, cristal (contiene al menos un 10% de óxidos de plomo, bario, zinc), cristal con bajo contenido de plomo (18- 24% PbO), cristal de plomo (24-30% PbO), cristal de bario (al menos 18% BaO). El vidrio doméstico especial incluye vidrio de borosilicato y aluminoborosilicato resistente al calor.

Los sills también se utilizan para fabricar utensilios de cocina. Se trata de materiales cristalinos de vidrio blanco no transparentes con alta resistencia al calor. Se fabrican mediante cristalización direccional de vidrio de aluminosilicato de litio durante un tratamiento térmico especial.

Las materias primas para la producción de vidrio se dividen en materiales básicos o formadores de vidrio y materiales auxiliares.

Los óxidos ácidos, alcalinos y alcalinotérreos se introducen en la composición del vidrio con materiales básicos.

El óxido de ácido principal, SiO 2, se introduce en el vidrio a través de arena de cuarzo. La arena debe estar libre de impurezas, especialmente colorantes (óxidos de hierro, titanio, cromo), que provocan tintes azulados, amarillentos, verdosos en el vidrio y reducen su transparencia. Al aumentar el contenido de dióxido de silicio en el vidrio, mejoran la resistencia mecánica y térmica y la estabilidad química, pero aumenta la temperatura de fusión.

El óxido de boro B 2 O 3 se introduce con ácido bórico o bórax. Facilita la cocción y mejora las propiedades físicas y químicas del vidrio.

El óxido de aluminio Al 2 O 3 suele introducirse a través de alúmina. Su adición ayuda a aumentar las propiedades de resistencia y la resistencia química del vidrio.

Los óxidos alcalinos Na 2 O, K 2 O se introducen a través de dióxido de carbono (soda, potasa) o sales de sulfato. Reducen la temperatura de fusión del vidrio, lo que facilita la formación de productos, pero reducen la resistencia, la resistencia al calor y la resistencia química.

Los óxidos alcalinotérreos se introducen a través de sales de dióxido de carbono. Así, el óxido de calcio se introduce a través de creta o piedra caliza, el óxido de plomo a través de almíbar o litargirio de plomo.

Los óxidos de calcio, magnesio y zinc aumentan la estabilidad química y la resistencia al calor de los productos. Los óxidos de bario, plomo y zinc aumentan la densidad y las propiedades ópticas y, por tanto, se utilizan en la producción de cristales. En la producción de vidrio se utilizan ampliamente rocas que contienen álcalis, desechos de minas y plantas de procesamiento y metalurgia no ferrosa. Escoria de alto horno, en grandes cantidades: vidrios rotos.

Los materiales auxiliares facilitan y aceleran la fusión del vidrio, su coloración y su opacidad. Según su finalidad, se dividen en clarificadores, blanqueadores y silenciadores. Colorantes, agentes reductores y agentes oxidantes.

Los clarificadores ayudan a eliminar los gases del vidrio fundido que se forman durante la descomposición de las materias primas.

Los agentes blanqueadores extinguen o debilitan los tonos de color no deseados.

Los silenciadores (fluoruros y fosfatos) reducen la transparencia y hacen que el vidrio parezca blanco.

Los tintes le dan al vidrio el color deseado. Como colorantes se utilizan óxidos o sulfuros de metales pesados. La coloración también puede ocurrir debido a la liberación de partículas coloidales de metales libres (cobre, oro, antimonio) en el vidrio.

El vidrio es de color azul con óxido de cobalto, azul con óxido de cobre, verde con óxido de cromo o vanadio, violeta con peróxido de manganeso, rosa con selenio, lila con óxido de neodimio, amarillo con óxido de cerio, sulfuro de cadmio, etc. Se distinguen especialmente los vasos rojos: rubíes: selenio, cobre, oro.

Fabricación de productos de vidrio.

Consiste en procesar materias primas, preparar una carga, fundir vidrio fundido, moldear y recocer productos, procesamiento primario y decorativo.

El procesamiento de materias primas se reduce a limpiar la arena y otros componentes de impurezas no deseadas, moler finamente y tamizar materiales.

Preparación de la carga, es decir Mezcla seca de materiales, consiste en pesar los componentes según la receta y mezclarlos minuciosamente hasta su total homogeneidad. Un método más progresivo consiste en producir briquetas y gránulos a partir de la mezcla; Al mismo tiempo se mantiene la homogeneidad de la carga y se acelera la cocción.

La fusión del vidrio fundido a partir de la carga se lleva a cabo en baños y hornos a una temperatura máxima de 1450-1550 o C. Durante el proceso de fusión, se producen complejas transformaciones e interacciones físicas y químicas de las materias primas con la formación y fusión de silicatos. y sílice libre. Con la ayuda de clarificadores, el vidrio fundido se libera de inclusiones de gas. Si se violan los regímenes de procesamiento de materias primas, preparación de lotes y cocción, se forman defectos de fusión del vidrio en forma de tonos de colores indeseables e inclusiones extrañas: vítreo (astilla, schlier), gaseoso (burbuja, mosquito), cristalino (piedras).

La formación de productos a partir de vidrio fundido viscoso se lleva a cabo mediante diversos métodos. Esta posibilidad está asociada con un aumento gradual de la viscosidad del vidrio al disminuir la temperatura y una alta tensión superficial del vidrio, lo que garantiza una superficie lisa y brillante de los productos. El método de moldeo determina en gran medida la configuración de los productos, el espesor de las paredes, las técnicas de decoración, la coloración y, por lo tanto, es una característica importante del surtido y un factor de precio.

Los productos para el hogar se fabrican a mano y soplado libre, soplado mecanizado, prensado, soplado a presión, método de múltiples etapas, doblado (doblado), moldeado centrífugo.

Soplado a mano: utilizando un tubo de soplado de vidrio utilizando moldes de madera o metal en los que el moldeado se completa girando la pieza de trabajo (bala). Este método produce productos de cualquier configuración y espesor de pared con una superficie lisa y brillante. Producen productos incoloros, teñidos y aplicados (bicapa y multicapa). Durante el proceso de soplado, puedes decorar los platos utilizando diversas técnicas.

El soplado libre (en el comercio, moldeado Huten) también se realiza utilizando un tubo de soplado de vidrio, pero los productos se moldean y finalmente se acaban principalmente al aire. Los productos se caracterizan por la complejidad de sus formas, las suaves transiciones de las piezas y las paredes engrosadas. Están decorados con rayas de colores, cintas, parches, etc.

El soplado mecanizado en máquinas automáticas (VS-24, R-24, VM-16, R-28, VR-24, etc.) produce productos incoloros de formas simples, principalmente vidrio.

Los productos se prensan mediante prensas automáticas en moldes metálicos bajo presión central. Los productos, incoloros o coloreados, tienen una forma plana, cilíndrica y cónica que se expande en la parte superior. Espesor de pared superior a 3 mm. En la superficie se pueden ver costuras, la unión de partes de formas desmontables. Intentan superar cierta monotonía de los productos prensados ​​creando un ligero dibujo en relieve en la superficie (prensa texturizada), prensando sin anillo superior, lo que permite obtener un borde de forma libre y diferente para cada producto, y una combinación de prensado y doblado (prensa doblada).

El soplado a presión en las máquinas G-28, PMV, LAM-2 produce vasos y vajillas de formas complejas: decantadores, botellas, etc. En las líneas automáticas Interglass, los productos de vaso de chupito se producen mediante soplado a presión. En este caso, se sopla el cuenco y se presionan el fondo y la pata y se sueldan al cuenco. Otros métodos de moldeo son menos comunes.

Los posibles defectos de moldeo incluyen la curvatura de los productos. Fijación asimétrica de piezas, variaciones de espesor de pared, pliegues, arrugas, rayones, pequeñas grietas (muescas) en la superficie, etc.

Durante el moldeo, debido a la baja conductividad térmica del vidrio y al enfriamiento repentino y desigual, surgen tensiones residuales en los productos que pueden provocar su destrucción espontánea. Por tanto, el recocido es obligatorio: se trata de un tratamiento térmico que consiste en calentar los productos a 530-550 o C, mantenerlos a esta temperatura y posterior enfriamiento lento. Durante el recocido, las tensiones residuales se debilitan hasta un valor seguro y se distribuyen uniformemente sobre la sección transversal de los productos.

El procesamiento primario consiste en quitar la tapa de los productos después del soplado manual, procesar el borde y el fondo de los productos y pulir los tapones hasta el cuello de las jarras y las botellas. En los productos prensados, la superficie se pule al fuego.

El procesamiento decorativo es la aplicación de decoraciones (cortes) de diferente naturaleza a los productos. La decoración determina en gran medida los méritos estéticos de los platos; debe enfatizar la transparencia, el brillo y el juego de luces del vidrio, las características de la forma de los productos y tener un valor artístico independiente. La decoración es una característica esencial del surtido, uno de los principales factores de fijación de precios.

Los cortes se clasifican según la etapa de aplicación (frío y caliente), tipos y complejidad.

La decoración de productos soplados en caliente se realiza mediante la aplicación de molduras de vidrio, virutas de colores, cintas, hilos retorcidos y enredados. Manchas de colores. Utilizan corte “craquelado”, una red de pequeñas grietas superficiales que se forman cuando el conjunto se enfría rápidamente en agua o en aserrín húmedo. Se utilizan técnicas especiales para crear un patrón de burbujas de aire, cintas e hilos en el grosor del vidrio. Utilizan un corte con rodillo, que crea un efecto óptico debido a la superficie interior ondulada que se forma cuando la pieza de trabajo se sopla en forma de nervaduras. Las películas iridiscentes (irrización) sobre la superficie de los productos se pueden obtener depositando sales de cloruro de estaño, bario, etc. sobre un producto caliente; Estas sales, al descomponerse, forman películas transparentes, brillantes e iridiscentes de óxidos metálicos. Se obtienen patrones únicos de diferentes colores y transparencias utilizando vidrio de sulfuro de zinc.

Decorar productos soplados en caliente es muy difícil, pero revela perfectamente las propiedades del vidrio y confiere a los productos singularidad y originalidad. Los productos prensados ​​se decoran principalmente con el patrón de los moldes.

La decoración de productos en estado frío se realiza mediante procesamiento mecánico (pulido de figuras), procesamiento químico (grabado) y decoración de superficies con pinturas de silicato, preparaciones de oro y candelabros.

Los cortes aplicados mecánicamente incluyen cinta mate, rectificado numérico, borde de diamante, borde plano, grabado y pulido con chorro de arena.

La cinta mate es una tira de 4-5 mm de ancho. El pulido numérico es un patrón de superficie mate hecho de secciones o muescas redondas u ovaladas.

Una cara de diamante es un patrón de profundos surcos diédricos que, cuando se combinan, forman arbustos, redes, piedras poligonales, estrellas simples y de múltiples rayos y otros elementos. El diseño se aplica a vasos manuales o automáticos mediante una muela abrasiva con diferente perfil de borde. Después de cortar el diseño, se pule hasta que quede completamente transparente. La faceta del diamante impresiona especialmente en los productos de cristal, donde se revela claramente el brillo y el juego de luces en las facetas.

Los bordes planos son planos pulidos de distintos anchos a lo largo del contorno de los productos.

El grabado es una superficie mate o, con menos frecuencia, un diseño ligero de naturaleza predominantemente floral con cuidadosa atención al detalle.

Arenado – patrón mate de varias texturas. Se forma cuando el vidrio se procesa con arena, que se introduce bajo presión en los recortes de la plantilla.

Los cortes aplicados mediante grabado se dividen en grabado simple (heliónico), complejo (pantógrafo) y profundo (artístico). Para obtener un patrón, los productos se cubren con una capa de masilla protectora, sobre la cual se aplica el patrón con agujas de máquina o manualmente, dejando expuesto el vidrio. Luego, la cristalería se sumerge en un baño que contiene una mezcla de ácidos fluorhídrico y sulfúrico, que disuelven el vidrio en un patrón expuesto a diferentes profundidades.

El grabado simple o heliónico es un patrón geométrico transparente en profundidad en forma de líneas rectas, curvas y discontinuas.

El grabado complejo o pantógrafo es un diseño lineal en profundidad, pero de naturaleza más compleja, a menudo floral.

El grabado profundo o artístico es un diseño en relieve de una parcela predominantemente vegetal sobre vidrio de doble capa. Debido a las diferentes profundidades de grabado del vidrio coloreado, se forma un patrón convexo de diferentes intensidades de color. El corte requiere mucha mano de obra.

Decoración de superficies con pinturas al silicato, preparaciones de oro, candelabros y pintura, aplicando cintas de 4-10 mm de ancho, capas de 1-3 mm, zarcillos de hasta 1 mm, calcas (calcomanías), fotografías, etc. Los dibujos se fijan cociendo a una temperatura 550-600 o CON.

Se están desarrollando nuevos métodos de decoración: pulverización de metales con plasma, polvos de vidrio, grabado fotoquímico, etc.

El proceso productivo finaliza con el control de aceptación y etiquetado del producto. Los productos moldeados por soplado y prensa-soplado se marcan pegando una etiqueta de papel que indica la marca registrada de la planta, el número de norma, la arena (cristal soplado), el grupo de corte y el precio. Los productos prensados ​​están marcados con una impresión de los datos requeridos en la parte inferior del producto durante el moldeo.

2. Clasificación de surtido y propiedades de consumo.

La gama de productos de vidrio es bastante dinámica y cambia debido al constante desarrollo de la ciencia, el estado de la tecnología de producción, la naturaleza de la demanda de los consumidores y los cambios en las tendencias de estilo.

La gama de productos para el hogar se clasifica según su finalidad y condiciones de funcionamiento, composición y color del vidrio, método de moldeado y naturaleza del tratamiento térmico, tipos (nombres), tamaños, estilos de productos, métodos y complejidad de decoración e integridad.

Según su finalidad, los artículos para el hogar se dividen en platos y artículos decorativos para poner la mesa y decorar interiores, utensilios domésticos para el almacenamiento de alimentos y conservas caseras, utensilios de cocina para cocinar, productos de iluminación (lámparas de mesa, recipientes para lámparas, vasos para lámparas) y espejos.

Según la composición del vidrio, los platos se distinguen del vidrio de silicato de sodio y calcio, del vidrio doméstico especial y del cristal. La vajilla está hecha de vidrio de silicato de sodio y calcio, varios tipos de cristal y vidrio de borosilicato templado; utensilios domésticos de vidrio de silicato de sodio y calcio con aditivos que aumentan la estabilidad química y térmica; cocina: de vidrio y vitrocerámica especiales para el hogar.

Según el color, la cristalería se distingue entre vidrio transparente, vidrio coloreado (pintado en masa) y vidrio aplicado (bicapa y multicapa). Los nombres de las gafas de colores vienen dados por el tono del color (amarillo, rosa, verde, etc.), por la naturaleza del tinte (cobalto, manganeso), por analogía con las piedras preciosas: rubíes (rojo), topacios (marrón amarillento) , zafiros (azul claro), esmeraldas (verde claro).

Según el método de moldeo, los platos se distinguen entre soplados a mano, soplados libremente, soplados a máquina, prensados, soplados a presión, moldeados en varias etapas, doblados y fabricados centrífugamente.

Según el método de tratamiento térmico, los utensilios de cocina se distinguen como no reforzados, es decir. recocido y endurecido por endurecimiento. La inmensa mayoría de los productos fabricados con vidrio de calidad y todos los productos de cristal se fabrican recocidos.

El endurecimiento consiste en calentar los productos a 700 o C y posterior enfriamiento rápido y uniforme mediante soplado de aire. Al mismo tiempo, surgen en el vidrio tensiones residuales elevadas y distribuidas uniformemente, que aumentan la resistencia al impacto de 5 a 8 veces y la resistencia al calor de 2 a 3 veces. Algunos tipos de vajillas y utensilios de cocina prensados ​​fabricados con vidrio de borosilicato resistente al calor se refuerzan mediante templado.

Tipos de cristalería. Hay alrededor de treinta tipos de vajillas para poner la mesa: vasos, copas, vasos de chupito, copas, copas de vino, jarras, jarras, azucareros, aceiteras, jarrones para poner la mesa (para frutas, mermeladas, galletas, nata, dulces). , ensaladeras), mennazhniki, etc.

Los productos decorativos son esculturas de vidrio, floreros, artículos de tocador, vasos en forma de cuerno, platos, etc. Cada tipo de producto se produce en varias variedades, que se diferencian en tamaño y estilo.

Por tamaño, los platos se dividen en pequeños, medianos, grandes y extragrandes. El tamaño de los productos se caracteriza por el diámetro, la longitud o la altura, y el tamaño de los productos huecos se caracteriza por la capacidad.

Por estilo, los productos se subdividen teniendo en cuenta la forma del cuerpo (bola, óvalo, cono, etc.), la presencia de piezas adhesivas (asa, pata, soporte de tapa) y removibles (corcho, tapa), la naturaleza. del borde (liso, recortado) y la parte inferior de los productos. Los platos se fabrican con un fondo de espesor regular, engrosado y también sobre un palet (un saliente o repisa en el fondo del producto).

Las patas de los productos pueden tener diferentes alturas, formas (rectas o rizadas) y procesamiento (facetado y liso).

Los floreros soplados se dividen en tres grupos según la complejidad de la forma.

El estilo, junto con las características estéticas del vidrio fundido y cortado, determinan en gran medida la expresividad artística de los productos. Está sujeto a cambios según los requisitos de estilo. Actualmente, los artículos festivos y de regalo se distinguen por una silueta compleja, un procesamiento cuidadoso y formas complejas de las piezas. Los utensilios cotidianos tienen formas más simples y sólidas.

Según el método de decoración, se distingue entre platos lisos y decorados. Los platos decorados, según la naturaleza, complejidad y méritos artísticos de los cortes, se dividen en grupales y no grupales. Los esquejes de cristalería soplada en grupo a partir de vidrio varietal incoloro se dividen en grupos del 1 al 7, del vidrio coloreado en el 3 al 8 y del vidrio aplicado en el 4 al 8. Cortar productos de cristal pertenece a los grupos de dificultad 4º a 10º.

El grupo está unido por dibujos de la misma complejidad, pero con diferentes tramas. Se designan mediante números de tres dígitos, en los que la centena indica el número de grupo.

Los productos fuera del grupo se caracterizan por formas originales, diseños complejos y a menudo combinados de alto valor artístico. Son individuales para los productos de cada planta.

El corte de productos prensados ​​no se divide en grupos de complejidad. Tendencias modernas en la decoración de cristalería: ampliación de la gama de vidrio coloreado, combinación de vidrio coloreado y ligeramente atenuado en la superposición, combinaciones contrastantes en el diseño de elementos de borde de diamante, grabado mate, lámpara de araña, uso generalizado de patrones de calcomanías. y serigrafía de diversos temas, cortes pintorescos con pinturas y oro, a menudo en combinación con esteras. Los cortes y productos doblados siguen siendo populares.

Según su integridad, distinguen entre productos por pieza, juegos (incluyen productos del mismo tipo: un juego de vasos, etc.), dispositivos (incluyen productos de diferentes tipos para el mismo propósito): agua, mermelada, etc. Los productos de los conjuntos se caracterizan por la unidad de sus soluciones artísticas y constructivas. La gama de vajillas para servir la mesa es sumamente diversa y se agrupa teniendo en cuenta todas las características anteriormente mencionadas. Los principales tipos de productos: vasos, tazas, copas, copas, copas de vino, copas, copas, decantadores, jarras, jarras de leche, jarrones para poner la mesa, aceiteras, azucareros, etc.

Los utensilios domésticos se fabrican de forma manual o mecanizada utilizando vidrio incoloro y semiblanco. El surtido incluye termos y otros productos para almacenar alimentos: frascos, frascos para encurtidos y mermeladas, barriles, botellas para almacenar líquidos, frascos para productos a granel.

Los termos se dividen según su finalidad en termos para líquidos y alimentos (con cuello ancho), según la capacidad del matraz, diseño y material de la carcasa (metal, plástico, combinados).

Los utensilios de cocina hechos de vidrio y vitrocerámica resistentes al calor están representados por ollas de varias capacidades, fuentes para hornear, braseros y sartenes. Los juegos de vasijas y el juego “Baby” están hechos de vitrocerámica. La cristalería resistente al calor está templada y no decorada. La cristalería blanca con una superficie lisa y brillante está decorada además con diseños.

Propiedades de consumo de los productos de vidrio.

Factores en la formación de propiedades de consumo y gama de productos de vidrio. Las propiedades de consumo y las características principales de la gama de productos de vidrio se forman en la etapa de diseño y construcción, durante la creación de prototipos y durante el proceso de producción en masa. Al desarrollar nuevos productos, el artista tiene en cuenta las condiciones de su uso, el método de moldeo, la necesidad de garantizar la facilidad de uso y durabilidad de los productos, los requisitos del estilo artístico y la moda. En base a esto se determina la composición y color del vidrio, la configuración de los productos en general y en detalle, el espesor de las paredes, el método de decoración, etc.

El prototipo debe reproducirse con precisión en la producción en serie (en masa). La calidad de su reproducción, es decir. La calidad de los productos depende del cumplimiento de la tecnología de producción.

Las principales propiedades de consumo de los productos domésticos de vidrio son las propiedades funcionales, ergonómicas, estéticas y de fiabilidad.

Las propiedades funcionales de los productos de vidrio les permiten realizar dos funciones principales: “recibir” y conservar alimentos y bebidas en cantidad y calidad constante, y “darlos” total o parcialmente según sea necesario. Estas propiedades dependen de la naturaleza del vidrio, la forma, tamaño y finalidad de los productos, así como de las características de los alimentos y bebidas. Todos estos factores provocan variaciones en la forma y tamaño de los productos.

La capacidad de "aceptar" y conservar alimentos y bebidas está determinada por los siguientes indicadores de grupo: resistencia química a los alimentos y bebidas, resistencia a las influencias atmosféricas, resistencia a las influencias térmicas, resistencia a las influencias mecánicas. La capacidad de “dar” alimentos y bebidas: la funcionalidad de una solución volumétrico-espacial y la versatilidad.

Las propiedades ergonómicas determinan, en primer lugar, la conveniencia (comodidad) de uso y la higiene de los productos de vidrio. La comodidad de los utensilios domésticos está determinada por la facilidad de sostenerlos, transportarlos, realizar las funciones de almacenamiento y lavado, así como por la facilidad de transporte y almacenamiento. Las propiedades higiénicas están determinadas principalmente por la naturaleza y las propiedades del vidrio y se caracterizan por indicadores de grupo como la inocuidad y la contaminación.

Las propiedades estéticas de los artículos domésticos de vidrio están determinadas por la integridad de la composición, la racionalidad de la forma y el contenido de la información. La integridad de la composición caracteriza la disposición, adición y conexión de partes en un todo único en un orden determinado. Está determinado por la estructura espacial y decorativa, las proporciones de la forma de los productos de vidrio y la tectónica.

La racionalidad de la forma caracteriza la correspondencia de la forma del producto con el propósito funcional y las condiciones ambientales, la correspondencia de la solución tonal y cromática de los elementos individuales con los requisitos de ergonomía, la solución de estilo para el interior y la tecnología de fabricación. a las propiedades del material. El contenido informativo de los productos de vidrio está determinado por su significado, originalidad y correspondencia con el estilo y la moda que prevalece en un momento determinado.

Las propiedades de confiabilidad de los productos de vidrio están determinadas por su durabilidad y vida útil. De gran importancia es la durabilidad, que se caracteriza por el desgaste físico y moral.

Los indicadores de una serie de propiedades de consumo de los productos son indicadores de las propiedades físicas y químicas del vidrio. Los más importantes de ellos son los siguientes:

La densidad del vidrio varía desde 2,2 g/cm 3 para el vidrio de cuarzo hasta 3,0 g/cm 3 o más para el cristal con alto contenido de plomo. Depende principalmente de la presencia de óxidos de metales pesados ​​(plomo, bario, zinc) en la composición del vidrio y afecta el peso de los productos y las propiedades ópticas y térmicas. A medida que aumenta la densidad, aumenta el índice de refracción de la luz, el brillo y el juego de luces en los bordes, pero disminuyen la resistencia al calor, la resistencia y la dureza.

Las propiedades mecánicas del vidrio se caracterizan por la ausencia de deformación plástica y una alta resistencia a la compresión (500-800 MPa). La resistencia depende de la composición química: aumenta por la presencia de SiO 2, Al 2 O 3, B 2 O 3, MgO en la composición del vidrio y disminuye por la presencia de óxidos alcalinos PbO. Sin embargo, influyen decisivamente la estructura interna del vidrio, el estado de la superficie y la presencia de defectos en el mismo. La resistencia aumenta mediante el endurecimiento, el intercambio iónico en sales fundidas, la aplicación de recubrimientos de óxido metálico a la superficie y otros métodos. Las propiedades térmicas del vidrio se caracterizan por una conductividad térmica muy baja, una capacidad calorífica y una expansión térmica significativas. La estabilidad térmica de los productos aumenta con un aumento de la resistencia mecánica del vidrio, la conductividad térmica y con una disminución de la expansión térmica y la capacidad calorífica. Una medida de resistencia al calor es la diferencia de temperatura que un producto puede soportar sin destruirse. La resistencia térmica del vidrio de cuarzo es de 1000 o C, la vajilla de vidrio de calidad es de 95 o C, la cristalería de vidrio cerámico es de 300-600 o C. Todos los métodos que aumentan la resistencia mecánica mejoran simultáneamente la resistencia al calor.

Las propiedades ópticas del vidrio son variadas. El vidrio puede ser transparente (transmitancia 0,85 o más) y atenuado en diversos grados, incoloro y coloreado, con una superficie brillante o mate. Características ópticas del vidrio: índice de refracción y dispersión, reflexión y transmitancia promedio; Los indicadores de color determinan en gran medida las ventajas estéticas de los platos. Particularmente importante es la capacidad del vidrio para percibir los colores, lo que aumenta la expresividad emocional de los productos.

La resistencia química del vidrio determina el propósito y la confiabilidad de los productos. Es muy elevado especialmente en relación con el agua, los ácidos orgánicos y minerales. Los álcalis y carbonatos alcalinos son más agresivos. El ácido fluorhídrico disuelve el vidrio y, por lo tanto, se utiliza para aplicar patrones al vidrio, matear y pulir productos químicos.

Según la resistencia al agua, el vidrio se divide en cinco clases hidrolíticas: la primera clase es el vidrio que no se puede cambiar con el agua, la quinta es insatisfactoria.

Según GOST “Cristalería clasificada. La nomenclatura de indicadores de propiedades del consumidor y sus indicadores incluye lo siguiente:

1. Indicadores de finalidad: composición química y densidad del vidrio, forma y dimensiones principales de los productos, su estabilidad sobre una superficie plana.

2. Indicadores de confiabilidad: resistencia al impacto, dureza, resistencia al calor, resistencia al agua, resistencia a la fijación de piezas, indicadores de calidad del recocido.

3. indicadores de propiedades ergonómicas: contenido de sustancias nocivas.

4. Indicadores de propiedades estéticas: precisión de reproducción de la muestra del autor, indicadores de integridad compositiva, expresividad de la información, perfección de la fabricación de productos, así como índices de refracción, dispersión media, transmisión de luz, ángulo de corte.

5. indicadores económicos: masa de productos (consumo de materias primas), costo.

3. Análisis del surtido en los grandes almacenes OJSC "GUM"

OJSC GUM, basándose en un sistema contractual, trabaja con muchos proveedores de cristalería: OJSC Neman Glass Factory, PRUP Borisov Crystal Plant, OJSC Posuda, LLC Experimental Glass Factory, San Gobain Vidors, etc.

Básicamente, todas las fábricas se especializan en la decoración de vajillas tradicional y moderna. Merecen especial atención los productos fabricados con vidrio LUMINARK, que resiste cambios de temperatura de hasta 60 o C. La vajilla se puede lavar en el lavavajillas. Gracias a la alta calidad de los diseños, puede soportar más de 10.000 ciclos de lavado.

Se presta especial atención a la seguridad higiénica de los productos en las empresas. Todos los platos están certificados. La mayor parte en términos de cantidad y cantidad de productos vendidos fue el grupo de vajillas, porque Este producto tiene la mayor demanda entre los clientes. Los más populares son los productos de la planta Neman. Produce los productos más bellos y de la más alta calidad.

La fábrica de cristal de Borisov tiene una calidad inferior a otras fábricas. Algunos lotes de productos fabricados bajo presión fueron rechazados porque... El proceso de producción se vio interrumpido y la mayoría de los productos quedaron deformados.

Me di cuenta de que los productos de baja calidad seguían apareciendo en los grandes almacenes. Algunos productos no estaban embalados en el embalaje grupal o individual y de transporte, por lo que los productos resultaron dañados.

Lista de surtido de productos suministrados por proveedores:

Decantadores de especias

• Copas (para vino tinto, champán)

• Vasos (para whisky, agua, jugo, cerveza)

  Diapositivas de frutas

  Vasos de chupito (para vodka, licor, oporto)

  Copas de vino (para champán, agua, vino blanco y tinto, cócteles, coñac, brandy)

• ensaladeras

  Montones

  Jarrones de frutas

• Conjuntos de contenedores

  Ceniceros

  Platos para caviar

• azucareros

Requisitos para la calidad de los productos de vidrio:

La calidad de la cristalería y los productos de vidrio decorativos debe cumplir con los requisitos GOST. Según GOST, se permiten requisitos técnicos generales para productos que no estropeen la presentación:

Chips tratados;

Rara vez ubicado svil;

"Mosquito" rara vez ubicado;

Una burbuja en forma de hoz en la unión de partes individuales del producto y elementos decorativos;

refundición de bordes;

Rastros de alteración de la superficie;

Huellas de moldes y tijeras;

Restos de destilación y pulido;

Dibujo inferior y alargamiento de líneas de dibujo;

Defectos de decoración con preparaciones de metales preciosos y otros metales, lustre y pinturas al silicato;

Torsión en productos mecanizados;

Engrosamiento con una proyección en el borde superior de vasos de vidrio de silicato sodocálcico;

Ondulación de la superficie de las caras;

Desviación en el dibujo de la muestra de referencia provocada por la necesidad de eliminar el defecto;

Asimetría de la unión del vaso y el fondo, engrosamiento u ondulación en forma de anillo en la unión del vaso y la pierna, pierna y fondo.

Calificación:

El marcado del producto se aplica a una etiqueta de papel, que se pega directamente al producto (no se permite el uso de pegamento de silicato) o durante la producción. El marcado de los embalajes de consumo (grupales o individuales), de los embalajes grupales de papel y de los embalajes de transporte se aplica a una etiqueta o sello de papel.

Está permitido no aplicar marcas a los contenedores de consumo embalados en contenedores de transporte.

El etiquetado del producto en la etiqueta de papel indica la siguiente información:

marca registrada o nombre del fabricante

1. fracción de masa de óxido de plomo (solo para cristal de plomo)

   símbolos de esta norma

Se coloca una etiqueta en cada producto. En los juegos, la etiqueta se coloca al menos en un artículo, en los juegos, en el más grande.

Se permite no indicar el número de artículo en el etiquetado de productos envasados ​​en envases individuales.

El marcado durante el proceso de producción debe contener la marca o nombre del fabricante.

La composición del conjunto o servicio se indica en el embalaje de consumo o en el producto de mayor tamaño.

Se permite, de acuerdo con el consumidor, no aplicar marcas a los productos o aplicarlas a algunos de los productos de un lote.

Los productos destinados a la exportación están marcados de acuerdo con los términos del acuerdo o contrato.

El etiquetado de los envases de consumo (grupales o individuales) y de los envases grupales de papel indica los siguientes datos:

marca registrada y/o nombre del fabricante

nombre del producto

1. número de productos por unidad de embalaje (para embalaje grupal)

   designación de esta norma

Para productos certificados, la marca de conformidad o el número del certificado de conformidad se coloca en el etiquetado del producto en una etiqueta de papel y (o) en el etiquetado de contenedores y embalajes, así como en la documentación de envío. Marcado de transporte: de acuerdo con GOST con la aplicación del letrero de manipulación "Frágil - con cuidado".

Está permitido aplicar una imagen de una señal de manipulación en una etiqueta destinada a marcar contenedores.

Paquete

Los productos se envasan en contenedores de consumo y de transporte. Los tipos específicos de contenedores y embalajes que garantizan la seguridad de los productos durante el transporte y el peso bruto se indican en los contratos para el suministro de productos entre el fabricante y el consumidor.

Requisitos de seguridad

La migración permitida de sustancias nocivas liberadas de los productos de vidrio en contacto con productos alimenticios es establecida por las autoridades de Supervisión Sanitaria y Epidemiológica del Estado en los documentos reglamentarios pertinentes aprobados en la forma prescrita y, en su defecto, de conformidad con el apéndice. La resistencia al agua debe ser al menos de clase hidrolítica IV (4/98). Los vasos y platillos para té y platos para comida caliente deben ser resistentes al calor. Los productos soplados deben colapsar a diferencias de temperatura de 95-70-20 o C, los productos prensados ​​- 95-60-20 o C.

No se permite lo siguiente en los productos: astillas, bordes cortados, trozos de vidrio pegados, partículas de vidrio cortantes y desmoronadas al decorar productos a granel, a través de mellas, inclusiones extrañas con grietas y mellas a su alrededor. La superficie del extremo del borde superior y las costuras de los productos deben ser lisas. El revestimiento decorativo aplicado a la superficie interior de los productos en contacto con alimentos debe ser resistente a los ácidos. La fijación de mangos de productos y elementos decorativos debe ser resistente.

Reglas de aceptación

Los productos se aceptan en lotes. Se considera lote un determinado número de productos de un mismo surtido fabricados con vidrio del mismo tipo. Los resultados de la aceptación del lote deben ser confirmados por el departamento de control técnico.

Para establecer el grupo se determina la altura y el diámetro de los productos mediante cualquier instrumento de medición; la capacidad se determina mediante utensilios de medición.

Defectos en productos de vidrio.

La ondulación es un defecto en los envases de vidrio en forma de irregularidades en la superficie, que provocan distorsión óptica.

La deformación es un defecto que representa un cambio en su forma como resultado de una violación de los modos de formación o tratamiento térmico.

La ovalidad del cuerpo es la deformación de un recipiente de vidrio en forma de una desviación de la redondez de la sección transversal del cuerpo.

La ovalidad del borde es la desviación de la redondez de la sección transversal del borde del cuello.

La concavidad del extremo del borde es una desviación de la planitud del extremo del borde del mástil.

La inclusión extraña es una inclusión sólida y opaca que se diferencia del vidrio en propiedades físicas y químicas.

La piedra refractaria es una inclusión extraña en el vidrio en forma de partículas de productos refractarios.

La piedra de carga es una inclusión extraña en el vidrio proveniente de componentes de carga no probados.

Un punto negro es una inclusión extraña en el vidrio de incrustaciones, compuestos de cromo no disueltos.

La piedra de cristalización es una inclusión extraña que tiene una estructura cristalina como resultado de la cristalización de la masa de vidrio.

Una inclusión vítrea es una inclusión que tiene una estructura vítrea y difiere en propiedades fisicoquímicas.

Svil es una inclusión vítrea en forma de hilos de forma arbitraria, nudos, hebras.

Schlier es una inclusión vítrea en forma de gota.

La forja es un defecto superficial de un producto de vidrio en forma de pequeñas ondulaciones, que se forma como resultado del contacto con superficies de formación a baja temperatura.

Una arruga es un ligero desnivel en la superficie.

La no perpendicularidad de un recipiente de vidrio es una desviación del indicador de perpendicularidad del eje vertical del plano inferior del producto.

Corte superficial: grietas que no atraviesan todo el espesor de la pared o el fondo.

La abrasión del vidrio es un defecto en un producto de vidrio que representa rayones en la superficie que ocurren debido al contacto con materiales duros o entre sí.

Pegado de vidrio: trozos de vidrio pegados, astillas en áreas donde los productos de vidrio entran en contacto entre sí a temperaturas elevadas de tratamiento térmico.

Burbuja: cavidades de varios tamaños.

Variación en el espesor del vidrio, cortes, pliegues, astillas, polvo de vidrio, costuras, esquinas, rebabas, rugosidad del vidrio, etc.

Conclusión

La oferta de platos es muy amplia y variada. Ahora cada consumidor podrá elegir cualquier producto teniendo en cuenta sus necesidades, gustos, etc. Los productos de vidrio son muy populares, a pesar de su fragilidad. Aunque ahora los productos de vidrio de seguridad están empezando a ganar popularidad.

El desarrollo de la producción de vidrio es uno de los componentes del desarrollo económico de cualquier país. Para la fabricación de vajillas domésticas y artículos decorativos se utilizan vidrios de óxido, en los que los principales formadores de vidrio son óxidos de silicio, boro, aluminio, etc. La elaboración de productos de vidrio consiste en procesar materias primas, preparar una carga, cocinar, moldear. , recocido y procesamiento. Las propiedades de consumo y las características principales de la gama de productos de vidrio se forman en la etapa de diseño y construcción, durante la creación de prototipos y durante el proceso de producción en masa. La gama de productos de vidrio es bastante dinámica y cambia debido al constante desarrollo de la ciencia, el estado de la tecnología de producción, la naturaleza de la demanda de los consumidores y los cambios en las tendencias de estilo.

La gama de productos para el hogar se clasifica según su finalidad y condiciones de funcionamiento, composición y color del vidrio, método de moldeado y naturaleza del tratamiento térmico, tipos, tamaños, estilos de productos, métodos y complejidad de decoración e integridad. Las propiedades de consumo de los productos de vidrio determinan la posibilidad de su uso previsto, la conveniencia y confiabilidad en el funcionamiento, la belleza y la expresividad artística. Dependen de la perfección del modelo del autor, de las propiedades del vidrio y de la calidad de los productos. Los productos deben fabricarse de acuerdo con las normas, el etiquetado y el embalaje deben cumplir con los requisitos de las normas. Limitan posibles defectos del producto.

Gracias a un sistema de suministro que funciona correctamente, los grandes almacenes OJSC GUM reciben una gran variedad de cristalería, varias series de vasos, copas y cuencos de los principales fabricantes.

Con la mejora de la situación económica, habrá tendencias hacia un aumento del volumen de negocios y de los beneficios comerciales.

El vidrio es un material que tiene propiedades inherentes muy especiales que varían mucho según los métodos de fabricación y procesamiento. Puede ser completamente incoloro, tener una transparencia excepcional y, al mismo tiempo, percibir colores ricos e inusualmente brillantes, además de ser translúcido o apagado y, finalmente, como piedras preciosas, opaco. Se presta a una amplia variedad de métodos de procesamiento mecánico y químico.

Los productos de vidrio siempre serán populares y seguirán estando de moda. Todo el mundo los tiene en su casa, decorando las mesas en las fiestas y haciendo las delicias de los invitados. Gracias a la gran variedad podemos disfrutar de toda la belleza y sofisticación de los productos de vidrio.

Lista de fuentes utilizadas

V.E.Sytsko “Investigación de productos básicos no alimentarios”

Matveev "Investigación de productos básicos de artículos para el hogar"

Ilyin "Investigación de productos básicos de artículos para el hogar"

Directorio de merchandising de productos no alimentarios (en 3 volúmenes)

Snitko A.P. “Examen de mercancías: manual de formación”

Sitio web "www.GYM.by"

“Investigación y examen de mercancías”

Artículos "ArtDecor"

Las propiedades de consumo de los productos de vidrio determinan la posibilidad de su uso previsto, la conveniencia y confiabilidad en el funcionamiento, la belleza y la expresividad artística. Dependen de la perfección del modelo del autor, de las propiedades del vidrio y de la calidad de los productos.

Las principales propiedades de consumo de los productos domésticos de vidrio son las propiedades funcionales, ergonómicas, estéticas y de fiabilidad.

Las propiedades funcionales de los productos de vidrio les permiten realizar dos funciones principales: “recibir” y conservar alimentos y bebidas en cantidad y calidad constante, y “darlos” total o parcialmente según sea necesario. Estas propiedades dependen de la naturaleza del vidrio, la forma, tamaño y finalidad de los productos, así como de las características de los alimentos y bebidas. Todos estos factores determinan la variación en la forma y el tamaño de los productos.

La capacidad de "aceptar" y conservar alimentos y bebidas está determinada por los siguientes indicadores de grupo: resistencia química a los alimentos y bebidas, resistencia a las influencias atmosféricas, resistencia a las influencias térmicas, resistencia a las influencias mecánicas. La capacidad de “dar” alimentos y bebidas: la funcionalidad de una solución volumétrico-espacial y la versatilidad.
Las propiedades ergonómicas determinan, en primer lugar, la conveniencia (comodidad) de uso y la higiene de los productos de vidrio. La comodidad de los utensilios domésticos está determinada por la facilidad de sostenerlos, transportarlos, realizar las funciones de almacenamiento y lavado, así como por la facilidad de transporte y almacenamiento. Las propiedades higiénicas están determinadas principalmente por la naturaleza y las propiedades del vidrio y se caracterizan por indicadores de grupo como la inocuidad y la contaminación.

Las propiedades estéticas de los artículos domésticos de vidrio están determinadas por la integridad de la composición, la racionalidad de la forma y el contenido de la información.

La integridad de la composición caracteriza la disposición, adición y conexión de partes en un todo único en un orden determinado. Está determinado por la estructura espacial y decorativa, la tectónica y las proporciones de la forma de los productos de vidrio.

La racionalidad de la forma caracteriza la correspondencia de la forma del producto con el propósito funcional y las condiciones ambientales, la correspondencia de la combinación tonal y de color de los elementos individuales con los requisitos de ergonomía, la solución de estilo al interior y la tecnología de fabricación. a las propiedades del material.

El contenido informativo de los productos de vidrio está determinado por su significado, originalidad y correspondencia con el estilo y la moda que prevalece en un momento determinado.

La fiabilidad de los productos de vidrio está determinada por su durabilidad y vida útil. De gran importancia es la durabilidad, que se caracteriza por el desgaste físico y moral.
Los indicadores de una serie de propiedades de consumo de los productos son indicadores de las propiedades físicas y químicas del vidrio.

Los más importantes de ellos son los siguientes.

La densidad del vidrio varía desde 2,2 g/cm3 para el vidrio de cuarzo hasta 3,0 g/cm3 o más para el cristal con alto contenido de plomo. Depende principalmente de la presencia de óxidos de metales pesados ​​(plomo, bario, zinc) en la composición del vidrio y afecta el peso de los productos y las propiedades ópticas y térmicas. A medida que aumenta la densidad, aumenta el índice de refracción de la luz, el brillo y el juego de luces en los bordes, pero disminuyen la resistencia al calor, la resistencia y la dureza.

Las propiedades mecánicas del vidrio se caracterizan por la ausencia de deformación plástica, alta resistencia a la compresión (500-800 MPa) y baja resistencia a la tracción, flexión (25-100 MPa) y especialmente al impacto (15-20 MPa). La resistencia depende de la composición química: aumenta por la presencia de SiO2, Al2O3, B2O3, MgO en la composición del vidrio y disminuye por la presencia de óxidos alcalinos, PbO. Sin embargo, influyen decisivamente la estructura interna del vidrio, el estado de la superficie y la presencia de defectos en el mismo. La resistencia aumenta mediante el endurecimiento, el intercambio iónico en sales fundidas, la aplicación de recubrimientos de óxido metálico a la superficie y otros métodos.

Las propiedades térmicas del vidrio se caracterizan por una conductividad térmica muy baja, una capacidad calorífica y una expansión térmica significativas. La estabilidad térmica de los productos aumenta con un aumento de la resistencia mecánica del vidrio, la conductividad térmica y con una disminución de la expansión térmica y la capacidad calorífica. Una medida de resistencia al calor es la diferencia de temperatura que un producto puede soportar sin destruirse. La resistencia térmica del vidrio de cuarzo es de 1000°C, la vajilla de vidrio de alta calidad es de 95°C, la cristalería de vitrocerámica es de 300-600°C.

Todos los métodos que aumentan la resistencia mecánica también mejoran la resistencia al calor.

Las propiedades ópticas del vidrio son variadas. El vidrio puede ser transparente (transmitancia 0,85 o más) y atenuado en diversos grados, incoloro y coloreado, con una superficie brillante o mate. Características ópticas del vidrio: índice de refracción y dispersión, reflexión y transmitancia promedio; Los indicadores de color determinan en gran medida las ventajas estéticas de los platos. Particularmente importante es la capacidad del vidrio para percibir los colores, lo que aumenta la expresividad emocional de los productos.

La resistencia química del vidrio determina el propósito y la confiabilidad de los productos. Es muy elevado, especialmente en relación con el agua, los ácidos orgánicos y minerales (excepto el ácido fluorhídrico). Los álcalis y carbonatos alcalinos son más agresivos. El ácido fluorhídrico disuelve el vidrio y, por lo tanto, se utiliza para aplicar patrones al vidrio, matear y pulir productos químicos.

Según la resistencia al agua, el vidrio se divide en cinco clases hidrolíticas: la primera clase es el vidrio que no se puede cambiar con el agua, la quinta es insatisfactoria.

Según GOST 4.75-82 “Cristalería clasificada. La nomenclatura de indicadores de propiedades del consumidor y sus indicadores incluye lo siguiente:

* indicadores de finalidad: composición química y densidad del vidrio, forma y dimensiones principales de los productos, su estabilidad sobre una superficie plana;

* indicadores de confiabilidad: resistencia al impacto, dureza, resistencia al calor, resistencia al agua, resistencia a la fijación de piezas, indicadores de calidad del recocido;

* indicadores de propiedades ergonómicas - contenido de sustancias nocivas;

* indicadores de propiedades estéticas: precisión de reproducción de la muestra del autor, indicadores de integridad compositiva, expresividad de la información, perfección de la fabricación de productos, así como índices de refracción, dispersión media, transmisión de luz, ángulo de corte;

* indicadores económicos: masa de productos (consumo de materias primas), costo.

Las principales propiedades de consumo de los productos domésticos de vidrio son las propiedades funcionales, ergonómicas, estéticas y de fiabilidad.
Las propiedades funcionales de los productos de vidrio (usando el ejemplo de la cristalería) prevén la posibilidad de que realicen dos funciones principales: "recibir" y almacenar alimentos y bebidas en cantidad y calidad constantes y "entregarlos" total o parcialmente según sea necesario. . Estas propiedades dependen de la composición del vaso, la forma, tamaño y finalidad de los productos, así como de las características de los alimentos y bebidas.

La capacidad de "aceptar" y conservar alimentos y bebidas está determinada por los siguientes indicadores de grupo: resistencia química a los alimentos y bebidas, resistencia a las influencias atmosféricas, resistencia a las influencias térmicas, resistencia a las influencias mecánicas. La capacidad de “dar” alimentos y bebidas: la funcionalidad de una solución volumétrico-espacial y la versatilidad.

Las propiedades ergonómicas determinan principalmente la comodidad.
(comodidad) de uso e higiene de los productos de vidrio. La comodidad de los utensilios domésticos está determinada por la facilidad de sostenerlos, transportarlos, realizar las funciones de almacenamiento y lavado, así como por la facilidad de transporte y almacenamiento.
Las propiedades higiénicas están determinadas principalmente por la naturaleza y las propiedades del vidrio y se caracterizan por indicadores de grupo como la inocuidad y la contaminación.

Las propiedades estéticas de los artículos domésticos de vidrio están determinadas por la integridad de la composición, la racionalidad de la forma y el contenido de la información.

La integridad de la composición caracteriza la disposición, adición y conexión de partes en un todo único en un orden determinado. La racionalidad de la forma caracteriza la correspondencia de la forma del producto con el propósito funcional y las condiciones ambientales, la correspondencia de la combinación tonal y de color de los elementos individuales con los requisitos de ergonomía, la solución de estilo al interior y la tecnología de fabricación. a las propiedades del material.
El contenido informativo de los productos de vidrio está determinado por su significado, originalidad y correspondencia con el estilo y la moda que prevalece en un momento determinado.

La fiabilidad de los productos de vidrio está determinada por su durabilidad y vida útil. De gran importancia es la durabilidad, que se caracteriza por el desgaste físico y moral.

Los indicadores de una serie de propiedades de consumo de los productos son indicadores de las propiedades físicas y químicas del vidrio.

Según GOST 4.75-82 “Cristalería clasificada. La nomenclatura de indicadores de propiedades del consumidor y sus indicadores incluye lo siguiente:
- indicadores de finalidad: composición química y densidad del vidrio, forma y dimensiones principales de los productos, su estabilidad sobre una superficie plana;
- indicadores de confiabilidad: resistencia al impacto, dureza, resistencia al calor, resistencia al agua, resistencia a la fijación de piezas, indicadores de calidad del recocido;
- indicadores de propiedades ergonómicas - contenido de sustancias nocivas;
- indicadores de propiedades estéticas: precisión de reproducción de la muestra del autor, indicadores de integridad compositiva, expresividad de la información, perfección de la fabricación de productos, así como índices de refracción, dispersión media, transmisión de luz, ángulo de corte;
- indicadores económicos - masa de productos (consumo de materias primas), costo.

Evaluación de calidad y requisitos de calidad para productos de vidrio..

La calidad de la cristalería y la cristalería decorativa debe cumplir con los requisitos de GOST 30407-96 “Vajilla y cristalería decorativa. OTU." La evaluación de la calidad se realiza mediante métodos organolépticos (evaluación del aspecto) y fisicoquímicos (determinación de dimensiones, resistencia térmica, etc.). En cuanto a diseño y características dimensionales, la cristalería doméstica debe corresponder a muestras aprobadas. El producto no debe tambalearse sobre una superficie horizontal plana. Los productos en contacto con alimentos calientes (vasos y platillos para té, platos para alimentos calientes, etc.) deben ser térmicamente estables. Los productos soplados no deben colapsar a diferencias de temperatura de 95-70-20C, los productos prensados, a 95-60-20C.

No se permiten los siguientes artículos: patatas fritas; cortar bordes; trozos de vidrio pegados; cortar y desmenuzar partículas de vidrio al decorar productos a granel; a través de esquejes; inclusiones extrañas con grietas y cortes a su alrededor. La superficie del extremo del borde superior y las costuras de los productos deben ser lisas. El revestimiento decorativo aplicado a la superficie interna de los productos en contacto con alimentos debe ser resistente a los ácidos. La fijación de mangos de productos y elementos decorativos debe ser resistente. La migración permitida de sustancias nocivas liberadas de los productos de vidrio en contacto con productos alimenticios es establecida por las autoridades de Supervisión Sanitaria y Epidemiológica del Estado en los documentos reglamentarios pertinentes aprobados en la forma prescrita.
Los defectos en los productos de vidrio se dividen en defectos de fusión, producción y procesamiento del vidrio.

A los defectos de fusión del vidrio. incluir:

1. Las inclusiones de gas (diámetro de “mosquito” superior a 0,8 mm y diámetro de “burbuja” inferior a 0,8 mm) se forman como resultado de una clarificación insuficiente de la masa de vidrio. No se permiten burbujas turbias y exprimibles en el producto.

2. Los sliers y schlierens son inclusiones transparentes que se diferencian de la mayor parte del vidrio en composición o propiedades físicas. Los swili son inclusiones en forma de hilos y los schliers son tubérculos, nódulos y grupos de vidrio.

3. Inclusiones sólidas (piedras, cristales). Surgen como resultado de la cristalización del vidrio fundido.

4. La decoloración insuficiente es el resultado de la presencia de óxidos metálicos en el vidrio.

Defectos de producción:

1. La diferencia de espesor entre el vidrio y el fondo del producto es el resultado de una distribución desigual del vidrio fundido.

2. Descantillados y abolladuras;

3. Pedregal - pequeñas astillas;

4. Forjado: irregularidades en forma de finas ondulaciones de la superficie;

5. Arrugas: irregularidades en forma de ondas en la superficie;

6. Los pliegues son irregularidades en forma de bolsillo.

No se permiten curvaturas, pliegues y arrugas en los productos.

Propiedades funcionales. El vidrio es un material muy utilizado para el contacto con alimentos; su resistencia al calor aumenta significativamente como consecuencia del templado. La resistencia química del cristal es menor que la de otros tipos de vidrio, por lo que no se recomienda almacenar productos alimenticios en este recipiente durante mucho tiempo. Propiedades ergonómicas. La conveniencia de realizar las funciones básicas y adicionales de los productos de vidrio depende de las características de diseño de los productos, su forma y tamaño. El vidrio tiene una superficie lisa, lo que aumenta la facilidad de cuidado; sin embargo, los relieves y las decoraciones superficiales aplicadas a los productos pueden reducir este indicador.

Propiedades de seguridad Los productos de vidrio están determinados por la seguridad química y mecánica. La libertad química está determinada por el tipo de vidrio, el tipo y la ubicación de la decoración. Al caracterizar una T mecánica, se debe tener en cuenta que cuando el vidrio se rompe, se pueden formar fragmentos con bordes cortantes.

Fiabilidad Los productos de vidrio están determinados por su resistencia mecánica, térmica y química. Estos indicadores están influenciados por el tipo de vidrio, el grosor de las paredes del producto, el tipo de decoración y las características de diseño.

29. Plásticos a base de polímeros de polimerización: tipos, propiedades, aplicaciones.

Se trata de materiales que se obtienen sintetizando polímeros con diversos ingredientes. En definición. convencional Los plásticos se pueden moldear para formar productos y conservar su forma. Los plásticos incluyen cargas, tintes, plastificantes, estabilizadores y otros aditivos.

Tipos (+propiedades y aplicaciones):

Polietileno- transparente en capa fina, puede ser translúcido, pintado en diferentes colores, resistente a impactos, dobleces, resistente a las heladas. Parece y se siente como parafina. Desventajas: cuando se expone a la luz solar, envejece rápidamente y da un regusto desagradable a los alimentos grasos. El polietileno se utiliza para fabricar tuberías, materiales cinematográficos, platos, etc..

polipropileno- de apariencia similar al polietileno, caracterizado por una alta resistencia al calor (170°C), cambios mecánicos, resistente a la contaminación, tendencia al envejecimiento y baja resistencia a las heladas. El polipropileno se utiliza para la fabricación. baldes, termos, matraces, fibras e hilos, pipas, mercería, etc.

Cloruro de polivinilo (PVC)- translúcido o transparente, resistente a la abrasión, químicamente resistente, mecánicamente duradero. Disponible duro (sin plastificante) - plástico vinílico (platos, caños, láminas, mercería), así como suave, elástico (con plastificante) - compuesto plástico ( mangueras, tuberías, películas, linóleo, manteles, etc.). A base de cloruro de polivinilo se obtiene Espumas y plásticos espumados utilizados para embalaje y aislamiento térmico de muebles, frigoríficos, televisores, etc. El perclorovinilo se obtiene a partir del cloruro de polivinilo clorado, que se utiliza para obtener adhesivos, barnices, esmaltes, así como fibras de cloro.

Poliestireno- transparente, incoloro. o pintado en colores brillantes, químicamente resistente, produce un sonido metálico al golpearlo. El uso de poliestireno está limitado debido a su toxicidad. Aplicable para artículos de mercería, para componentes de radio, portalápices, etc.

Polimetacrilato de metilo (plexiglás)- transparente, se puede pintar, tiene alta translucidez, transmite rayos ultravioleta, resistencia al calor superior a 100 °C, resistente al envejecimiento, no tóxico. Utilizado para hacer mercería, fibras, vajillas, barnices, esmaltes, material escolar y de papelería, vasos para instrumentos y relojes.

Fluoroplásticos- El fluoroplástico (teflón) se usa ampliamente con una superficie grasosa, químicamente resistente, duradero, flexible, elástico y tiene una alta resistencia al calor. Hecho de fluoroplástico piezas de máquinas, fibra (fluorolon), revestimientos internos de ollas, sartenes y otros artículos.

30. Plásticos a base de polímeros de policondensación: tipos, propiedades, aplicaciones.

Plásticos (plásticos)- Son materiales que se obtienen sintetizando polímeros con diversos ingredientes. Bajo determinadas condiciones, los plásticos pueden moldearse para formar productos y conservar su forma. Los plásticos incluyen cargas, tintes, plastificantes, estabilizadores y otros aditivos.

Tipos (propiedades, aplicaciones):

Fenoplásticos- mecánicamente fuertes, duros, resistentes al calor, tienen propiedades de aislamiento eléctrico. Los productos fabricados con plásticos fenólicos están pintados de negro y marrón. Cuando se exponen al agua caliente, los plásticos de fenol liberan fenol tóxico. Utilizado para hacer Instalaciones eléctricas y productos de mercería.

Aminoplastia Se caracterizan por su resistencia mecánica, resistencia química, propiedades de aislamiento eléctrico y no se ablandan cuando se calientan. Cuando se exponen al agua caliente, los aminoplastos liberan formaldehído, una sustancia tóxica. Los platos elaborados con aminoplásticos están elaborados únicamente para alimentos fríos. Los aminoplásticos se utilizan para producir. productos de instalación eléctrica, adhesivos, laminados y otros productos para el hogar.

Poliamidas (nylon)- pintado en diferentes colores, duro, puede ser elástico, se funde a una temperatura de 180-250 ° C, resistente a la abrasión, químicamente resistente a álcalis y disolventes orgánicos. ellos producen productos para el hogar, cerdas sintéticas para cepillos, películas, fibras sintéticas, etc.

Eteroplastos(resinas alquídicas, lavsan, etc.).

resinas alquídicas- resinas gliptal, pentaftálica - utilizadas para obtener adhesivos, barnices, pinturas esmaltadas.

Lavsan (tereftalato de polietileno) - de ahí obtienen fibras, películas, bases de películas, etc.

Poliuretanos Tienen alta resistencia a la abrasión y resistencia química. Se utilizan en la producción. materiales para calzado: tacones, suelas; adhesivos, barnices, en forma de gomaespuma, para asientos en muebles tapizados, etc.

31. Máquinas de limpieza doméstica: clasificación y características de grupo de la gama, características de diseño, tipos, indicadores de calidad.

aspiradoras Realizar limpieza con aspiradora de polvo de los locales. El principio de funcionamiento se basa en el aprovechamiento de la energía procedente de una corriente de aire en movimiento. El flujo de aire creado por la aspiradora captura el polvo y los pequeños restos y los lleva al filtro, donde se depositan y el aire purificado se libera a la habitación.

La aspiradora consta de un cuerpo, una unidad de succión de aire, un filtro, una manguera flexible, un conjunto de accesorios para diversos fines y dispositivos que aumentan la facilidad de uso de la máquina. Las boquillas se utilizan para alfombras, ropa, para limpiar suelos, lugares de difícil acceso, etc.

Clasificación:

1.Uso previsto: para limpieza en seco, lavado.

2. según las características de diseño: con bolsa para el polvo, tipo contenedor, con filtro de líquido.