La festividad musulmana de Navruz se celebra desde hace casi 5.000 años, es decir, es una de las fiestas más antiguas que conoce la humanidad. Traducido del persa (farsi), la palabra Navruz significa "nuevo día". De hecho, esta festividad simboliza una nueva etapa en el ciclo anual: la primavera reemplaza al invierno, la naturaleza cobra vida y comienza la época del trabajo agrícola. De hecho, Navruz puede considerarse un análogo de Maslenitsa, que también marca la llegada de la primavera.

Existe la leyenda de que la festividad está asociada con el nombre del legendario persa Shah Jamshid. Se decía que el Shah poseía una copa misteriosa que contenía el elixir de la vida. Muchos investigadores no tienen ninguna duda de que más tarde la copa de Shah Jamshid pasó a la historia como el Santo Grial. El día del equinoccio de primavera (21 de marzo), el elixir de la vida podría adquirir un poder especial gracias a ritos y rituales mágicos. Así apareció la festividad de Navruz: su objetivo principal era darle al Sha un poder y autoridad aún mayores sobre este mundo y las personas: prosperidad y prosperidad durante todo el año.

Preparándose para Nowruz

Navruz se celebra el 21 de marzo de forma muy pomposa y alegre. Dos semanas antes de las vacaciones, se siembran trigo y lentejas en platos grandes. Para la festividad, deberían aparecer brotes verdes, que simbolizan el comienzo de un nuevo ciclo anual. Estos brotes se convierten en la decoración principal de la mesa navideña. Una semana antes de las vacaciones, limpian a fondo sus casas, tiran todas las cosas viejas e innecesarias, e incluso hacen pequeñas reparaciones: la limpieza en Navruz debe ser impecable. También en la semana previa a las fiestas conmemoran a sus antepasados ​​fallecidos, van al cementerio, les llevan ofrendas (pasteles de trigo) y piden protección para su hogar y su familia. Una parte importante de la preparación para las vacaciones es el lavado. Toda la ropa debe lavarse bien, quitando las malas energías de la misma. Se creía que la ropa mal lavada en Navruz traería enfermedades y desgracias a la casa.

Mesa festiva para Navruz

La mesa festiva de Navruz debe ser muy generosa y rica. Una semana antes de las vacaciones, el trigo vuelve a brotar y con él se hornean pan festivo o panes planos. En la mesa debe haber 7 productos cuyos nombres comienzan en árabe con “pecado” (manzanas, semillas de ruda, ajo, vinagre, granos germinados, acebuches y huesos de aceituna negra). La letra "pecado" en árabe es un símbolo de poder superior y protección divina. Por eso, estos productos ocupan un lugar destacado en la mesa. Y los platos principales de la comida festiva de Navruz son guja (cereales hervidos con carne) y sumalak (halva). Por supuesto, en la mesa debería haber muchos otros platos: pilaf tradicional, queso, pescado y... huevos de colores. Como puede ver, las tradiciones y costumbres de pueblos de diferentes religiones a menudo se cruzan.

Adivinación para Navruz

Nowruz es el mejor momento para adivinar el matrimonio. La niña debe arrojarse el zapato por la cabeza: si cae con la punta alejada de ella, se casará, si gira la punta hacia ella, no tiene sentido planear una boda todavía. Además, en una noche festiva, puede escuchar inadvertidamente las conversaciones de sus vecinos: si la conversación es agradable, el próximo año irá como un reloj, si escucha palabrotas y palabrotas, le esperan problemas.

El día del equinoccio de primavera se celebra Navruz, una fiesta de primavera o Año Nuevo Oriental (persa). Traducido del farsi, su nombre significa “nuevo día”. Con la llegada de la primavera llegan los días cálidos, la naturaleza despierta y comienza a cambiar su decoración. Navruz simboliza el renacimiento de la naturaleza, el triunfo de la vida y la esperanza de un año de cosecha generoso.

Uno de los principales símbolos de Nowruz ahora se considera que son los brotes de trigo, que están atados con una cinta roja. Tradicionalmente, las mesas festivas, las casas y los jardines de los que celebran se decoran con hermosos jarrones con estos brotes. Por supuesto, algunos matices de los rituales y preparativos pueden diferir de una nación a otra, pero todos los que lo celebran no trabajan en estos días, se felicitan por el comienzo del Año Nuevo, comen delicias navideñas y se divierten. Los platos festivos para la mesa incluyen siete elementos, cuyos nombres comienzan con la letra "C" del alfabeto persa. Es tradicional colocar sobre la mesa huevos de colores, velas y un espejo. El huevo y el espejo son símbolos del fin del año viejo y el comienzo del nuevo. Las velas simbolizan el fuego, que protege a una persona de las fuerzas del mal.

La festividad se celebra el 21 de marzo en Irán, las repúblicas de Asia Central y Transcaucasia, y el 22 de marzo en Kazajstán. Desde 2010, este Día se ha convertido en un evento internacional oficial: el Día Internacional de Nowruz y se ha incluido en los días festivos del calendario de la ONU. Por decisión de la Asamblea General, por iniciativa de Kazajstán, Azerbaiyán, Kirguistán, Macedonia, Irán y Albania, India y Afganistán, Turquía, Turkmenistán y Tayikistán, el feriado de Navruz se asignó al 21 de marzo (resolución No. A de la Asamblea General de la ONU /RES/64/253).

La fiesta de primavera del Año Nuevo del equinoccio - Navruz, que surgió en Khorasan hace más de 3000 años, casi simultáneamente con el surgimiento de la agricultura, se extendió por todos los países vecinos.

Las raíces del Nowruz se remontan al zoroastrismo. Navruz es la fiesta agrícola más antigua; su origen está asociado con la aparición del calendario agrícola. Ferdowsi y Omar Khayyam, que sirvieron en la corte del rey turcomano Melik Shah, asociaron el surgimiento de Navruz con los nombres de los reyes legendarios Dzhemshid, Kayumurs y otros. La festividad fue mencionada por primera vez en el libro de los adoradores del fuego “Avesta”. Dice que esta es una celebración del nacimiento de la vida en la tierra y su victoria sobre la muerte. Todos los seres vivos, según ese libro, aparecieron en este día en 6 tipos: fuego, agua, tierra, plantas, animales y personas. Según una antigua costumbre, antes de la llegada del Nowruz, la gente debe restablecer el orden en sus hogares y sus alrededores, y saldar sus deudas.

En la mesa festiva se colocan tortas redondas hechas de trigo, cebada, mijo, maíz, frijoles, guisantes, lentejas, arroz, sésamo y frijoles. En Navruz se preparan platos, principalmente productos vegetales; el plato festivo más famoso es el sumalak, un plato elaborado con brotes de trigo.

Aquellos que se pierden las vacaciones de Año Nuevo no deben desesperarse: literalmente, uno de estos días llegará otro Año Nuevo, esta vez el persa, que se llama Nouruz. Esta es una fiesta de Año Nuevo según el calendario solar astronómico entre los pueblos iraní y turco.

¿Cuándo se celebra el Nouruz?

Nouruz celebrado en el equinoccio de primavera 21 de marzo. Otros nombres para la festividad son Novruz (esta opción la sugiere, por ejemplo, Wikipedia), Nauroz, Nauryz, Navrez. Traducido del persa significa "nuevo día". También se celebra el 21 de marzo. Día Internacional del Nowruz, ya que esta festividad, una de las más antiguas, está reconocida por la UNESCO como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

¿Quién celebra el Nowruz y en qué países está prohibido?

No es tan simple. El hecho es que esta festividad no tiene nada que ver con el Islam: es mucho más antigua y es una tradición nacional de los pueblos iraní y turco. Oficialmente, el Nowruz comenzó a celebrarse en el siglo IV a.C. seguidores del zoroastrismo en el Imperio aqueménida, fundado por esta dinastía persa en Asia y parte de Europa, y que se extendía desde el río Indo por el este hasta el mar Egeo por el oeste, y desde la primera catarata del Nilo por el sur hasta Transcaucasia en el norte. Después de la islamización de Medio Oriente, no dejaron de celebrar el Nowruz, pero lo celebran solo los representantes de los pueblos que vivieron aquí antes de la llegada de los árabes, antes de la expansión del Islam y el surgimiento del Califato árabe.

Los propios árabes no celebran el Nowruz. En Turquía, la celebración oficial del Nowruz estuvo prohibida desde 1925 hasta 1991. En Siria esta festividad todavía está prohibida.

Actualmente, Nowruz es un día festivo en Turquía, Irán, India, Pakistán, Bosnia y Herzegovina, Kirguistán, Pakistán, algunos otros países y determinadas regiones de la Federación de Rusia.

El significado de la festividad de Navruz.

Navruz apareció hace más de tres mil años como una fiesta agrícola; su origen está asociado con el surgimiento del calendario agrícola, que dependía del equinoccio de primavera. Los orígenes de la festividad no se conocen con exactitud. Según la mitología persa, ese día era enterrado un héroe. Siyavush, asesinado por un turanio afrasiyabom. La festividad también está asociada con el culto a los espíritus de los antepasados ​​fallecidos, lo que más tarde se reflejó en el zoroastrismo, que en la antigüedad era la religión oficial de Irán. Navruz se convirtió en una de las siete fiestas principales de los zoroastrianos; coincidió con el final del invierno y el umbral de la primavera y se convirtió en una fiesta de recuerdo de las almas de los antepasados. Además, esta festividad estaba asociada con el culto al fuego, que los antiguos zoroastrianos consideraban y adoraban la fuerza vital.

Tradiciones de Nowruz

Las tradiciones de Navruz también nos llegaron desde la antigüedad; simbolizan la renovación y la entrada a una “nueva” vida. Antes de que lleguen las vacaciones, debe saldar todas las deudas, limpiar su casa y sus alrededores y preparar platos especiales para las fiestas.

Esto ocurre según un ritual especial, que incluye la composición de haft-sin y haft-shin-a. Haft-sin consta de siete elementos cuyos nombres comienzan con la letra "C" del alfabeto persa. Haft Shin también consta de siete elementos, cuyos nombres comienzan con la letra "Sh" del alfabeto persa. Se trata del famoso sumalak (un plato elaborado con trigo germinado), sipand, sirke (vinagre), semeni, sabzi (verduras) y algunos otros productos, principalmente de origen vegetal.

También es costumbre colocar sobre la mesa un espejo, velas y huevos de colores. Estos objetos tienen un significado simbólico: una vela es un fuego que protege a una persona de los espíritus malignos. El huevo y el espejo simbolizan el final del año viejo y el comienzo de uno nuevo.

Cómo se prepara el sumalak

El plato más famoso del Nowruz sumalak Se prepara a partir de granos de trigo germinados, que se muelen y luego se hierven en una olla grande en aceite de semilla de algodón con la adición de harina durante casi un día. Sumalak debe prepararse con canciones, bailes y coros alegres. Se añaden pequeñas piedras al caldero durante la cocción para evitar que el plato se queme. Cualquiera que tenga una piedra así en su plato puede pedir su deseo más profundo y se cree que definitivamente se hará realidad. El sumalak se come frío. Se cree que este plato ritual da a las personas fuerza física y espiritual.

Felicitaciones por Nowruz

Aquí hay varias opciones de felicitaciones poéticas por Navruz que se pueden enviar a quienes celebran esta festividad.

Celebramos Navruz Bayram,

Nowruz llega a todos los hogares,

Hoy damos la bienvenida a la primavera.

¡Con su gota y calidez!

Que estas vacaciones sean felices

Te traerá felicidad, alegría,

Y el sumalak está en todos los hogares.

¡Esperando a tus seres queridos!

Os envío amigos

Felicitaciones por Nowruz.

Deja que Nowruz venga a ti

¡Con una carga muy valiosa y amable!

Esa carga es rica en alegría,

Y amor y paciencia,

y grandes amigos

¡Y de buen humor!

Tanto la riqueza como la habilidad

Déjalo ponerlo en esta carga.

El más amable, el más glorioso,

Nuestras buenas vacaciones: ¡Navruz!

Navruz - Año Nuevo Oriental,

Se celebra en marzo.

En este día todos los años

¡El invierno se encuentra con la primavera!

Y en este día el invierno, suspirando,

Él cede.

Primavera, riéndose a su espalda,

¡Se destaca por sí solo!

Los felicito amigos

Feliz Nowruz, feliz año nuevo.

te deseo salud

¡Y un barril de felicidad con miel!

Agencia Federal de Noticias se suma a las felicitaciones.

¿Cómo celebramos a Nauryz en 2016? Esta festividad se celebra el 21 de marzo, día del equinoccio de primavera. Su fecha no ha cambiado durante varios milenios. Se sabe que en los países de Asia Central se celebraba incluso antes del siglo VII a.C. mi.

Ahora se considera día festivo en Azerbaiyán, Albania, Kazajstán, Kirguistán, Macedonia, Uzbekistán, Tayikistán, Turkmenistán, Turquía y otros países. En Irán se celebra durante 13 días.

Para los kazajos, esta festividad es un símbolo de renovación primaveral, fertilidad y triunfo del amor.

Desde 1926, Nauryz está prohibido. Sin embargo, más tarde se reanudaron las tradiciones y, en 1991, por decreto del presidente de la República Socialista Soviética de Kazajstán, este día fue nuevamente reconocido como feriado.

Desde 2001, Nauryz se ha convertido en un día festivo en Kazajstán, y desde 2009 se celebra durante tres días, comenzando la celebración el 21 de marzo.

Vacaciones en Nauryz: ¿cómo nos relajamos en 2016?

Normalmente, la celebración de Nauryz entre los kazajos dura de cinco días a una semana. Este año Nauryz cae en lunes, lo que significa que después del fin de semana descansaremos tres días más seguidos, hasta el 23 de marzo (miércoles).

¿Cómo se acostumbra celebrar Nauryz? Entre los pueblos iraní y turco, esta es la fiesta de Año Nuevo según el calendario solar astronómico. Traducido del persa, "Nauryz" significa "nuevo día".

En Kazajstán también se le llama “Ulys kyni” (“Primer día del Año Nuevo”) y “Ulystyn uly kuni” (“Gran Día del Pueblo”).

Se cree que cuanto más rica y generosa esté puesta la mesa en este día, más próspero será el próximo año.

Las amas de casa preparan para esta festividad el guiso Nauryz-kozhe, que debe incluir siete ingredientes, que simbolizan los siete elementos: agua, carne, sal, grasa, harina, cereales (puede ser arroz, maíz o trigo) y leche.

Estos ingredientes son respectivamente símbolos de alegría, suerte, sabiduría, salud, prosperidad, velocidad, crecimiento y protección de poderes superiores.

Hoy en día la gente va a visitarse y se celebran celebraciones callejeras en ciudades y pueblos. Los jóvenes cantan canciones, bailan y participan en juegos nacionales.

Se llevan a cabo competiciones verbales de akyns, acompañadas de dombra (aitys), se organizan competiciones de deportes nacionales: kures kazajos, Toguz kumalak, carreras de caballos (Kyz-Kuu y baiga).

Mucha gente ha oído hablar de una festividad como Navruz. Esto no significa sólo el comienzo de un nuevo año según el calendario solar, es una verdadera renovación, el equinoccio de primavera y simplemente una nueva vida. Navruz es celebrado por iraníes y turcos, y durante muchos años esta fecha se celebra en Moscú. Oficialmente, en 2019, Navruz cae el 21 de marzo, se considera un día festivo en diferentes países y se clasifica como fin de semana.

Por lo general, la festividad se celebra el 21 de marzo, pero también ocurre de otra manera: en Kazajstán es un día después, y entre los uzbekos el evento se prolonga durante 13 días. En este momento, las personas se visitan, compran plántulas, preparan delicias, comparten noticias y apoyan a su círculo cercano de diversas maneras. Evidentemente, cuanto más interesantes pases 13 días, mejor será cada nuevo mes. En este momento, todos se concentran en las buenas obras, ayudar a los vecinos, tratar a las personas sin hogar, alimentar a los animales callejeros y dar regalos a quienes los necesitan.

En 2009, Navruz fue incluido en la lista del patrimonio cultural; es un bien intangible y, por lo tanto, es un día internacional. Por el momento, la festividad se considera bastante antigua y se celebró hasta el siglo VII a.C. Se consideraba un día inusual en el que los vendedores cerraban sus puntos de venta y los artesanos no tocaban nada. Tiempo libre, alegre, asociado al culto al Sol y la glorificación del profeta Zaratustra. Navruz tiene una conexión con la llegada de un calendario para los agricultores. Antes de que lleguen las vacaciones, limpian a fondo la casa, se deshacen de las cosas viejas y lavan la ropa, especialmente la ropa de los niños. En vísperas de las vacaciones, debe cumplir con el ayuno y también controlar sus emociones. Los niños preferían estos días pasear tranquilamente por la casa. Las chicas preparaban pasteles, todos estaban felices y se regalaban delicias.

Navruz anuncia la renovación de la primavera y, en consecuencia, es recibida con bailes, canciones, concursos y abundancia de comida. Según una antigua tradición, para entrar limpios al Año Nuevo, incluso las alfombras se limpiaban un par de días antes de la festividad. Al mismo tiempo, se debe decir sobre la pureza del alma, se recomienda cumplir todas las promesas, perdonar a los malvados, pedir perdón al que fue ofendido y dejar las deudas en el pasado.

¿Qué debería estar sobre la mesa?

Como se trata de una auténtica fiesta, hasta el día de hoy es costumbre preparar mucha comida. Desde la antigüedad, las tortas Navruz se elaboran con cereales, en particular cebada, maíz, trigo y, a veces, se les añade sésamo, guisantes, arroz y lentejas. Los brotes de trigo germinados también son relevantes. La esencia de esta festividad radica en conocer la primavera y glorificar el sol. El pan está asociado con el sol. En Navruz, todos se visten con algo nuevo y hermoso, aparecen platos inusuales en la mesa y esta es una fiesta familiar. Según la tradición, conviene preparar al menos 7 platos.

Dependiendo del estado, además de los 7 platos, se deben utilizar 7 elementos que simbolizan el homenaje al sol. Asegúrate de colocar un espejo y velas en la misma cantidad que el número de invitados reunidos en la casa. Las velas no se apagan hasta que el fuego las derrita por sí solo. Los atributos actuales son pan, agua de hojas verdes, agua de rosas, frutas, frutos secos, pescado, leche cuajada, lácteos, gallo, huevos y queso. Antiguamente, cualquier objeto tenía un contenido semántico que contribuía a una buena cosecha. Por el momento, la tradición son hechos históricos ordinarios.

Sucede que unas vacaciones no están completas sin pilaf. Lo colocan en el centro y todos comen la papilla juntos. Además, donde se celebra Navruz se deben servir platos nacionales, así como delicias que no forman parte de la dieta diaria. Resulta que Navruz tiene varias similitudes con el Año Nuevo. A todos los que visitan la casa durante las vacaciones se les regala un brote germinado, que los propietarios comen para revivir la vida y renovar su futuro.

Debido a que Navruz se convirtió en una de las fiestas antiguas con un significado oculto, logró adquirir varios rituales, aunque su significado se perdió en el pasado. Pero nadie se olvidó del número 7, incluso la propia fiesta es un ejemplo de ello. No sólo debes utilizar al menos 7 platos, es importante que sus nombres comiencen con “S” y “W”.

No podemos dejar de mencionar el Sumalak, es decir, un plato popular entre los uzbecos, tayikos y azerbaiyanos. Se prepara con antelación de 7 a 10 días antes de la fecha oficial, ya que los granos de trigo seleccionados deben remojarse en un recipiente grande. Coloca un paño limpio encima y déjalo en un lugar cálido, ya que el trigo necesita germinar. Cuanto más largos sean los brotes, mejor será la cosecha en el nuevo año. En vísperas de la festividad, los granos se vierten en un mortero de metal, a veces de piedra, y se machacan a fondo, lo que da como resultado una pasta homogénea. Todo esto se pasa a un caldero grande, se le agrega agua y harina, se cuece el plato durante mucho tiempo a fuego lento. Se necesitan entre 10 y 12 horas hasta que esté listo, lo principal es hacer todo antes del amanecer, antes de que llegue Navruz. Según la tradición, sólo las niñas preparan el plato; el proceso es inaccesible a los hombres. El plato es dulce, aunque no empalagoso, y recuerda algo al chocolate líquido. Sumalak tiene un contenido semántico especial, por lo que deben ser tratados no solo por la familia, sino también por todos los que están cerca.

En cuanto a los bashkires, kazajos y tártaros, no pueden prescindir de los baursaks. Un plato clásico que se sirve en días festivos, pero en Navruz es un placer completamente especial. En general, hablamos de un trozo de masa frito en aceite, y cada nación utiliza una receta individual. Algunos creen que el manjar debe ser dulce, otros lo espolvorean con melaza y miel, pero básicamente la masa se prepara el día antes de la fecha señalada y la preparan las mujeres bajo la supervisión de un pariente mayor.

En Navruz, las chicas suelen adivinar la suerte; las jóvenes vírgenes intentan encontrar un novio. Al hornear un pastel, conviene poner un aro en la masa, a veces un clavo, una moneda, un botón, un pendiente, una llave, etc. Al comer dulces, algo se le ocurrirá a la anfitriona y tendrá un cierto contenido semántico. Por ejemplo, un anillo promete matrimonio y una cuenta promete embarazo. Los claveles son para la tristeza, las llaves para la herencia, etc. Normalmente, cuando se proporciona un pastel pequeño, 2 piezas serán suficientes. También se suele hornear pan de jengibre y otros dulces.

Periódicamente se escuchan las conversaciones de los vecinos y el tema se vuelve predeterminado para el nuevo año. Puedes intentar adivinar la suerte sobre la cosecha, predecir cómo será. Las mujeres mayores recogieron granos, pronunciaron palabras especiales para una buena cosecha, luego los metieron en una bolsa y los escondieron en la casa, fue un talismán durante todo un año.

Celebración moderna del Nowruz

Hay que prestar la máxima atención a las generaciones más jóvenes, porque después de comer los niños se van a casa e intentan recoger muchos dulces. No se puede regañar a los niños por nada; se divierten hasta la noche. En las calles puedes encontrarte con actores disfrazados, cantando canciones, leyendo poesía, etc. La celebración dura hasta la mañana y siempre es ruidosa y divertida. Las tradiciones recuerdan un poco. Sería bueno salir de la ciudad, abrazar los árboles, tumbarse en el césped. Dicen que así es como la gente se satura de energía y gana fuerza. Las leyendas populares señalan que esta es una regla importante, ya que la naturaleza otorga cosecha, vida, inspiración y el hombre le agradece casi todo. Para divertirse, se organizan carreras de caballos o peleas de gallos y perros. Algunas naciones todavía honran tradiciones tan inusuales.

Durante las vacaciones, nunca debes maldecir ni recordar viejos agravios. Además, no se recomienda sumergir sus pensamientos en recuerdos del pasado. Nadie trabaja en este día; es mejor prestar atención a preparar delicias. La ropa vieja hay que dejarla a un lado para poder ponerse una nueva.

Definitivamente se organiza un festival del fuego; se lleva a cabo de una manera inusual. El último martes del año saliente, es necesario encender un gran fuego. Es mejor hacerlo después de que se haya puesto el sol. Personas de diferentes edades, incluso niños, saltan sobre el fuego.

En cuanto a la mesa, sobre ella aparecen floreros, velas, frutas, espejos y multitud de platos diferentes. Los afganos prefieren cocinar compota, llamada haftmewa. Contiene pistachos, almendras, diferentes tipos de pasas, nueces y senjedah. Pero los kazajos se centran en el cuero nauryz. Esto incluye harina, agua, mantequilla, carne, sal, leche y cereales. Hay varias recetas, por lo que los propietarios obtienen resultados diferentes. Según la tradición, durante Navruz se conmemora a los muertos; en los primeros días se visita a amigos y familiares.

No importa lo que sienta acerca de las nacionalidades relevantes para Navruz, en el futuro podrá unirse a unas vacaciones tan inusuales y alegres. En esencia, elogia la naturaleza, el trabajo humano y la belleza del mundo. ¡El objetivo principal es animar a las personas a cuidar la naturaleza y la armonía entre ellas!