बच्चे अपने शरीर के निर्माण के दौरान जो भोजन खाते हैं, वह जीवन भर बच्चों के स्वास्थ्य पर प्रभाव डालता है।

कई माताएँ अपने बच्चे को बहुत जल्दी "वयस्क टेबल" पर स्थानांतरित कर देती हैं, यह भूलकर कि बच्चे का शरीर इस तरह के तनाव का सामना नहीं कर सकता है।

तीन साल से कम उम्र के बच्चे को कुछ नया खाने के लिए देने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उसका शरीर ऐसे भोजन का सामना करने में सक्षम है। जाहिर है, आलू के चिप्स, कार्बोनेटेड पानी और कैफे और फास्ट फूड आउटलेट्स का खाना एक बच्चे के लिए सबसे अच्छा भोजन नहीं है, लेकिन इसके अलावा और क्या है जो बच्चे के लिए खतरे से भरा है।

तीन साल से कम उम्र के बच्चों को कौन से खाद्य पदार्थ नहीं देने चाहिए?

पकाना

तीन साल से कम उम्र के बच्चे को मक्खन का आटा और उस पर आधारित उत्पाद नहीं देना चाहिए। ऐसा भोजन अभी भी कमजोर और पूरी तरह से नहीं बने अग्न्याशय पर अधिभार डालता है। इसके अलावा, स्टोर से खरीदे गए अधिकांश उत्पादों में रासायनिक योजक होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं।

चॉकलेट

कोको एक बहुत मजबूत एलर्जेन है, इसलिए अपने बच्चे को चॉकलेट और कोको-आधारित उत्पाद देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कैंडी और अन्य मिठाइयाँ बच्चे में एलर्जी का एक जटिल रूप विकसित कर सकती हैं।

आइसक्रीम

अपने बच्चे को आइसक्रीम देने से पहले, आपको इसकी संरचना से परिचित होना होगा। यदि आइसक्रीम में वनस्पति वसा, कृत्रिम स्वाद, इमल्सीफायर, गाढ़ेपन और स्टेबलाइजर्स होते हैं, तो यह स्वचालित रूप से बच्चों के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में आ जाता है।

चॉकलेट ग्लेज़ में चीज़केक

ये उत्पाद भी कोई खास फायदेमंद नहीं होते. दही पनीर में बहुत अधिक चीनी, वसा और विभिन्न योजक होते हैं, इसलिए उनकी संरचना का अध्ययन आइसक्रीम की संरचना से कम सावधानी से नहीं किया जाना चाहिए।

मांस और मछली शोरबा

यहां तक ​​कि डेढ़ साल के बच्चे को भी मांस और मछली के शोरबे में पका हुआ व्यंजन नहीं देना चाहिए। उनकी तैयारी के दौरान, तरल पदार्थ निकालने वाले पदार्थों से संतृप्त होता है जो बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन पैदा करता है। सूप को सब्जी के शोरबे में तैयार करना और उबले हुए मांस और मछली को व्यंजन के साथ अलग से परोसना सबसे अच्छा है।

दूध सॉसेज और सॉसेज

उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज और दूध सॉसेज वर्जित नहीं हैं, लेकिन आप इन उत्पादों को सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं खा सकते हैं। उनमें बहुत सारे योजक और नमक होते हैं, लेकिन क्या उनमें प्राकृतिक मांस होता है यह एक खुला प्रश्न है।

समुद्री भोजन

समुद्री भोजन एक मजबूत एलर्जेन है, और इसके अलावा, यह खराब पचने योग्य है। यदि यह एक जमे हुए प्रसंस्कृत उत्पाद है, तो इसकी कोई गारंटी नहीं है कि समुद्री भोजन को सभी नियमों के अनुसार उठाया, काटा और जमे हुए किया गया था और यह भारी धातुओं और रसायनों से मुक्त है।

लाल कैवियार (और अन्य प्रकार के नमकीन कैवियार)

कैवियार में बहुत सारे विटामिन ई और डी होते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि इस उत्पाद को अपने बच्चे के मेनू में शामिल करने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि इसमें बहुत अधिक नमक होता है। इसके अलावा, बेहतर संरक्षण के लिए इसमें इमल्सीफायर मिलाया जाता है, जो अक्सर आंतों के विकारों का कारण बनता है।

सब्जी का अचार

कई बच्चों को मसालेदार खीरे या टमाटर बहुत पसंद होते हैं, लेकिन आपको उनसे सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि अधिक नमक और मसाले किडनी की समस्या पैदा कर सकते हैं।

मशरूम

पोषण विशेषज्ञ सात साल से पहले बच्चे को मशरूम खिलाने की सलाह देते हैं। मशरूम पचाने में कठिन उत्पाद हैं; इसके अलावा, वे अक्सर गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं (और कुछ मामलों में मृत्यु भी हो सकती है)।

आइए संक्षेप में बताएं...

3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को जो भोजन नहीं खाना चाहिए उसे भी प्रत्येक बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर समायोजित किया जाता है।

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कई माता-पिता अपने बच्चों को ऐसे खाद्य पदार्थ खिलाते हैं जिन्हें बच्चे का शरीर उपभोग नहीं करना चाहता। ऐसे निषिद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: डिब्बाबंद भोजन, चॉकलेट, अर्ध-तैयार उत्पाद, मेयोनेज़, सॉसेज, ग्लेज़्ड दही, सॉसेज, केक, जमे हुए सब्जियां, लॉलीपॉप, केचप, आलू के चिप्स और कई अन्य उत्पाद। ऐसा खाना केवल वयस्क ही खा सकते हैं, हर दिन नहीं। लेकिन, दुर्भाग्य से, कई परिवारों के आहार में केवल उनका अपना भोजन शामिल होता है, इसके अलावा, उन्हें बच्चे के आहार में भी शामिल किया जाता है। तो फिर इन खाद्य पदार्थों को बच्चों के लिए प्रतिबंधित क्यों किया गया है?

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फोटो गैलरी: निषिद्ध खाद्य पदार्थ: बच्चों को क्या नहीं देना चाहिए

सॉसेज और सॉसेज

सॉसेज और विभिन्न सॉसेज में भारी वसा होती है जिसे पचाना बहुत मुश्किल होता है (पोर्क त्वचा, आंतरिक वसा, चरबी), इसके अलावा, वे रंग, स्वाद विकल्प और स्वाद जोड़ते हैं सॉसेज में बड़ी मात्रा में जलन और लवण होते हैं, जो बहुत खराब होते हैं उत्सर्जन अंगों, पाचन तंत्र पर प्रभाव और, अधिक कहने के लिए, वे रक्त को काफी दृढ़ता से अम्लीकृत करते हैं। लगभग 80% आधुनिक सॉसेज: सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, ट्रांसजेनिक सोयाबीन से बनाए जाते हैं। यह भी अज्ञात है कि सॉसेज किस प्रकार के मांस से बनाये जाते हैं, और क्या उनमें बिल्कुल भी मांस होता है।

अगर आप अपने बच्चे को सॉसेज खिलाना चाहती हैं तो आपको केवल वही सॉसेज खरीदने होंगे जो विशेष रूप से बच्चों के लिए बनाए गए हैं। लेकिन खरीदने से पहले, आपको उत्पाद की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए: इसमें हानिकारक योजक या सोया नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, आप बच्चों को सप्ताह में दो या तीन बार से ज्यादा सॉसेज नहीं दे सकते।

डिब्बा बंद भोजन

डिब्बाबंद भोजन भी बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर भोजन है, इसमें डिब्बाबंद खीरे, टमाटर, हरी मटर, मक्का और बीन्स भी शामिल हैं।

याद रखें कि डिब्बाबंद भोजन वह भोजन है जो "मर गया" है, और आपके बच्चों को विटामिन की आवश्यकता है। डिब्बाबंद मछली और मांस आम तौर पर रंगों, परिरक्षकों और नमक से भरे होते हैं। डिब्बाबंद भोजन उपयोगी पदार्थों से वंचित हो जाता है, क्योंकि जार में भेजने से पहले, उन्हें सावधानी से गर्मी से उपचारित किया जाता है। डिब्बाबंद भोजन खाने के बाद बच्चे का पेट फूल सकता है और पचे हुए भोजन को निकालने में समस्या हो सकती है। इसके अलावा अगर इनका बार-बार सेवन किया जाए तो लीवर, पेट और किडनी की बीमारियां हो सकती हैं।

किसी बच्चे को डिब्बाबंद भोजन केवल तभी दिया जा सकता है जब वह सात वर्ष का हो और केवल कम मात्रा में।

पागल

पाइन नट्स और अखरोट बहुत पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं; इनमें कई विटामिन होते हैं (अखरोट में खट्टे फलों की तुलना में पचास गुना अधिक और काले किशमिश की तुलना में आठ गुना अधिक विटामिन सी होता है), सूक्ष्म तत्व और प्रोटीन होते हैं। मेवे गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन केवल छोटे हिस्से में और केवल पर्यावरण के अनुकूल रूप में! याद रखें कि नट्स में कैलोरी अधिक होती है (100 ग्राम नट्स में 800 कैलोरी होती है), खासकर अगर वे मीठे-लेपित (जैसे काज़िनाकी) या नमकीन हों। छोटे बच्चे को मीठा और नमकीन मेवा नहीं देना चाहिए, क्योंकि ये छोटे शरीर को नुकसान पहुंचाएंगे और दांतों की सड़न भी पैदा कर देंगे।

एक बच्चा प्रतिदिन 20-30 ग्राम से अधिक नट्स नहीं खा सकता है। केवल कच्चे मेवे ही खरीदें, नमकीन, तले हुए या मीठे कभी न खरीदें। याद रखें कि एक बच्चा उतने ही मेवे खा सकता है जितने उसकी छोटी हथेली में आ सकें।

अर्ध - पूर्ण उत्पाद

माताएं, जब दुकान में तैयार पकौड़ी, कटलेट और पकौड़ी देखती हैं, तो उन्हें लगता है कि यह सिर्फ एक ईश्वरीय उपहार है। आख़िरकार, इसे बनाने में ज़्यादा समय नहीं लगता है, आपको बस खाना बनाना, भूनना और बच्चे को खिलाना है। हालाँकि, कई माता-पिता को यह एहसास भी नहीं होता है कि यह भोजन बहुत हानिकारक है और छोटे बच्चे के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त है। हर कोई जानता है कि पकौड़ी मांस और आटा है, जिसे एक साथ पचाना बच्चे के पेट के लिए बहुत मुश्किल उत्पाद है। लेकिन तैयार कटलेट, जिन्हें केवल तेल में तलना होता है, उनमें सुनहरे भूरे रंग की परत और बहुत अधिक मात्रा में वसा होती है, यह सब भी बच्चों के लिए भारी भोजन है। इसके अलावा, जब आप जमे हुए खाद्य पदार्थों को भूनते हैं, तो कार्सिनोजेनिक पदार्थ प्रकट होते हैं, और वे कैंसर के उद्भव और विकास में योगदान करते हैं।

किसी भी परिस्थिति में आपको किसी भी उम्र के बच्चों को अर्द्ध-तैयार उत्पाद नहीं देना चाहिए; बेहतर होगा कि आप स्वयं मीटबॉल या उबले हुए कटलेट तैयार करें।

लॉलीपॉप

लॉलीपॉप बच्चों के दांतों का सबसे खतरनाक दुश्मन है। वे धीरे-धीरे घुलते हैं और बच्चों के दांतों के इनेमल पर लंबे समय तक बने रहते हैं, और जैसा कि हम जानते हैं, मीठे वातावरण में दांतों की सड़न बहुत तेजी से विकसित होती है। छोटे बच्चे, एक नियम के रूप में, कैंडी चूसना नहीं जानते हैं, इसलिए वे उन्हें चबाने की कोशिश करते हैं, और इससे दूध के दांतों को नुकसान हो सकता है, जो सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। इसके अलावा, ऐसी मिठाइयों में बहुत सारे स्वाद और कृत्रिम रंग होते हैं, जो बच्चे के लिए बहुत हानिकारक होते हैं।

चटनी

केचप, जिसे हम आम तौर पर सुपरमार्केट में खरीदते हैं, उसमें न केवल मसाले और टमाटर होते हैं, जैसा कि कई माता-पिता भोलेपन से मानते हैं, बल्कि नमक, काली मिर्च, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, संशोधित स्टार्च, सिरका और संरक्षक भी होते हैं। यकीन मानिए, ये सभी पदार्थ बच्चे के पेट के लिए बहुत हानिकारक होते हैं, इसलिए इस उत्पाद को खरीदने से पहले लेबल पढ़ लें। इससे भी बेहतर, अपना खुद का घर का बना केचप बनाएं, यह बहुत मुश्किल नहीं है, लेकिन बहुत उपयोगी है। आपको बस इतना करना है कि टमाटरों को छलनी से पीस लें, स्वादानुसार चीनी और नमक डालें और फिर कुछ मिनट तक उबालें। केचप को गाढ़ा करने के लिए इसमें थोड़ा सा आलू स्टार्च मिलाएं। यहां आपका स्वास्थ्यवर्धक केचप है। आप इसे बच्चों को दे सकते हैं.

आलू के चिप्स

चिप्स वयस्कों के लिए बहुत हानिकारक होते हैं, लेकिन कल्पना करें कि ये एक बच्चे के लिए कितने हानिकारक हो सकते हैं। यह उत्पाद 1/3 वसा है! इसके अलावा, वे कृत्रिम स्वाद और सुगंधित पदार्थों से भरे होते हैं, और उनमें बहुत अधिक नमक भी होता है, जिससे बच्चे के पेट को कोई फायदा नहीं होगा।

चमकीला पनीर दही

बच्चों को चमकीला पनीर दही बहुत पसंद होता है और माताएँ अपने बच्चों को उनसे प्रसन्न करती हैं। लेकिन वे न केवल उच्च कैलोरी वाले पनीर से भरे होते हैं, बल्कि वे परिरक्षकों से भी भरपूर होते हैं, जो कम से कम पांच साल की उम्र तक बच्चे के पेट में नहीं जाना चाहिए। यदि आप खाद्य नियमों को ध्यान में रखते हैं, तो चॉकलेट के गोले और जैम फिलिंग किसी भी तरह से पनीर के साथ संगत नहीं हैं। इसके अलावा, कुछ कंपनियां दूध के बजाय पनीर की संरचना में वनस्पति वसा भी मिलाती हैं, और इससे हृदय संबंधी रोग हो सकते हैं।

समुद्री भोजन

समुद्री भोजन, उदाहरण के लिए, लाल मछली, झींगा, मसल्स, काले और लाल कैवियार, स्क्विड, समुद्री शैवाल, झींगा मछली और समुद्री जल के अन्य निवासी काफी मजबूत एलर्जी कारक हैं, यह विशेष रूप से कैवियार और लाल मछली पर ध्यान देने योग्य है; बेशक, समुद्री भोजन अपनी सामग्री में बहुत पौष्टिक भोजन है, लेकिन यह बच्चों के लिए उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। उनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है - 1.5 से 14% तक, और नमकीन समुद्री भोजन में टेबल नमक (सोडियम क्लोराइड) होता है, जो शरीर में वसा और पानी-नमक संतुलन को बाधित कर सकता है।

छह या सात साल की उम्र से पहले, समुद्री भोजन बच्चों के लिए वर्जित है, लेकिन इस उम्र तक पहुंचने के बाद, उन्हें कम मात्रा में खाया जा सकता है। यदि कोई बच्चा इन्हें आवश्यकता से अधिक खा लेता है, तो वह जहर का शिकार हो सकता है।

विदेशी फल

विदेशी खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बच्चों को एलर्जी और अपच का अनुभव हो सकता है। आप इन्हें अपने बच्चे को बहुत कम मात्रा में दे सकते हैं और दो से तीन घंटे तक प्रतिक्रिया का निरीक्षण कर सकते हैं।

मेयोनेज़

यह उत्पाद कैलोरी में उच्च है और पचाने में कठिन है, और इसमें कई कृत्रिम योजक शामिल हैं, इसलिए इसे बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। कभी-कभी आप अपने बच्चे को मेयोनेज़ या सलाद के साथ सैंडविच खाने की अनुमति दे सकते हैं। मेयोनेज़ को कम से कम चीनी और सरसों के साथ स्वयं तैयार करना बेहतर है। इसमें आपको पन्द्रह मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

मीठा कार्बोनेटेड पेय

किसी को भी सोडा बिल्कुल नहीं पीना चाहिए, खासकर छोटे बच्चों को, भले ही वे उन्हें बहुत पसंद करते हों। उनमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है (इससे मोटापा हो सकता है), कार्बन डाइऑक्साइड (ग्रासनली को परेशान करता है) और कैफीन (तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है)। अपने बच्चे को गैर-कार्बोनेटेड और बिना मीठा पेय, या इससे भी बेहतर, नियमित शिशु पानी देना बेहतर है, जिसमें खनिजों की सबसे इष्टतम मात्रा होती है।

शिशु के जीवन का पहला वर्ष एक बहुत ही महत्वपूर्ण और जिम्मेदार अवधि होती है। इस समय, उसके शरीर का "पकना" होता है, और उसके भविष्य के स्वास्थ्य का आधार बनता रहता है। बहुत कुछ माता-पिता के कार्यों पर निर्भर करता है, इसलिए माता और पिता बुनियादी मुद्दों को बहुत गंभीरता से लेते हैं: पोषण और बच्चे की देखभाल। दोनों ही मामलों में बहुत सारे नियम और प्रतिबंध हैं। उनमें से कुछ वास्तव में उचित हैं, अन्य अंधविश्वासों और गलत धारणाओं की श्रेणी से हैं। आइए देखें कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को वास्तव में क्या नहीं करना चाहिए।

खानपान संबंधी परहेज़

आहार संबंधी प्रतिबंध लगभग 6 महीने के बाद प्रासंगिक हो जाते हैं, अर्थात जब बच्चा शुरू होता है। माता-पिता और दादी-नानी हमेशा अपने बच्चे को मिठाइयाँ खिलाना, उसे आश्चर्यचकित करना, उसे नए उत्पाद आज़माना और नए स्वाद का अनुभव कराना चाहते हैं। इस आवेग को सीमित करना बेहतर है, क्योंकि एक वर्ष से कम उम्र का बच्चा हर चीज़ नहीं खा सकता है। माताओं की मदद के लिए, यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो आपके बच्चे को नहीं दिए जाने चाहिए।

1. कन्फेक्शनरी और दुकान से खरीदी गई मिठाइयाँ।

इस श्रेणी में मिठाइयाँ, चॉकलेट, पेस्ट्री और केक, मिठाई की दुकान से खरीदी गई पेस्ट्री शामिल हैं। आहार में चीनी वास्तव में आवश्यक और स्वीकार्य है, लेकिन कन्फेक्शनरी उत्पाद चीनी की उपस्थिति के कारण इतने खतरनाक नहीं हैं, बल्कि इसलिए कि उनमें हानिकारक कन्फेक्शनरी वसा, कम गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल (ताड़, रेपसीड), विभिन्न कृत्रिम योजक और रंग होते हैं। इस अर्थ में, एक बच्चे के लिए कैंडी की तुलना में केवल चीनी का एक टुकड़ा खाना बेहतर है।

अलग से, यह चॉकलेट की खपत पर ध्यान देने योग्य है। कोको एक बहुत ही एलर्जेनिक उत्पाद है, इसलिए इसे बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, चॉकलेट स्फूर्तिदायक होती है और अत्यधिक उत्तेजना पैदा कर सकती है।

2. नमक और अचार.

जब कोई बच्चा "वयस्क" भोजन का स्वाद चखना शुरू करता है, तो यह महत्वपूर्ण है कि वह बिना किसी सुधार के भोजन का "शुद्ध" स्वाद महसूस करे। इसके अलावा, नमक शरीर में द्रव प्रतिधारण का कारण बनता है और गुर्दे और रक्त वाहिकाओं पर भार बढ़ाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि न केवल थाली में नमक न डालें, बल्कि सभी नमकीन खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर कर दें, उदाहरण के लिए, नमकीन क्रैकर और स्ट्रॉ, अचार या विशेष रूप से मछली का उल्लेख न करें।

3. सॉसेज.

सॉसेज और सॉसेज बच्चे के मेनू में नहीं होने चाहिए। यहां तक ​​कि उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज में भी बहुत सारे हानिकारक योजक होते हैं: रंग, संरक्षक, स्वाद सुधारक। इसके अलावा, ऐसे उत्पादों में तथाकथित "छिपी हुई वसा" होती है।

4. वसायुक्त मांस.

वसायुक्त मांस में सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और जलपक्षी (हंस, बत्तख) शामिल हैं। तथ्य यह है कि वसायुक्त मांस को पचाना बहुत मुश्किल होता है और यह लीवर पर बहुत अधिक भार डालता है। बच्चों के पाचन तंत्र की अपरिपक्वता को देखते हुए, वसायुक्त मांस खाने से पाचन विफलता हो सकती है।

5. संभावित रूप से एलर्जेनिक जामुन, फल ​​और सब्जियां।

परंपरागत रूप से, एलर्जेनिक में लाल रंग वाले जामुन, फल ​​और सब्जियां शामिल हैं: स्ट्रॉबेरी, लाल सेब, टमाटर, लाल मिर्च और अन्य। इसके अलावा, खट्टे फल और कोई भी विदेशी फल जो हमारी जलवायु के लिए विदेशी हैं, उन्हें एलर्जेनिक माना जाता है।

6. उत्पाद जो गैस निर्माण को बढ़ाते हैं।

कुछ खाद्य पदार्थ गैस बनने का कारण बनते हैं। उनके उपयोग को प्रोत्साहित नहीं किया जाता है, क्योंकि शिशु के लिए "" गंभीर असुविधा है। इन उत्पादों में फलियां, पत्तागोभी, अंगूर, तरबूज शामिल हैं।

माताओं के लिए नोट!

नमस्ते लड़कियों) मैंने नहीं सोचा था कि स्ट्रेच मार्क्स की समस्या मुझे भी प्रभावित करेगी, और मैं इसके बारे में भी लिखूंगा))) लेकिन जाने के लिए कोई जगह नहीं है, इसलिए मैं यहां लिख रहा हूं: मुझे स्ट्रेच मार्क्स से कैसे छुटकारा मिला बच्चे के जन्म के बाद निशान? अगर मेरा तरीका आपकी भी मदद करेगा तो मुझे बहुत खुशी होगी...

7. समुद्री भोजन.

इस तथ्य के साथ बहस करना असंभव है कि समुद्री भोजन पोषक तत्वों और प्रोटीन से बहुत समृद्ध है, लेकिन पूरक आहार योजना में मछली भी अंतिम स्थान पर है, और समुद्री भोजन बच्चे के आहार से पूरी तरह से अनुपस्थित होना चाहिए। इसका कारण एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होने का उच्च जोखिम है। विशेष रूप से, हम झींगा, स्क्विड और मसल्स के बारे में बात कर रहे हैं।

8. मशरूम.

हालाँकि मशरूम को "दूसरा मांस" कहा जाता है, लेकिन वे बच्चे के लिए बिल्कुल भी उपयोगी नहीं होते हैं। मशरूम एक वयस्क के लिए भी काफी भारी भोजन है, इसे पचाना और शरीर द्वारा अवशोषित करना मुश्किल होता है। इसके अलावा, यह ज्ञात है कि मशरूम विभिन्न जहरों, भारी धातुओं और विकिरण को "अवशोषित" करते हैं।

9. स्टोर से खरीदे गए मसाले, सॉस, मैरिनेड और मसाले।

व्यंजन, केचप और मेयोनेज़ के लिए स्टोर से खरीदे गए सॉस की संरचना पूरी तरह से स्वस्थ आहार के नियमों के विपरीत है: इन उत्पादों का आधार रंगों, स्वाद बढ़ाने वाले योजक और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों से बना है। सूखे मसालों में स्वाद बढ़ाने वाले तत्व और बहुत सारा नमक भी होता है। आपको मसालों से भी बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है: उनमें से कुछ पाचन तंत्र (प्याज, लहसुन) को परेशान करते हैं, और कुछ एलर्जी का कारण भी बन सकते हैं। यदि आप पकवान के स्वाद को बेहतर बनाना चाहते हैं, तो आप अनुपात की भावना खोए बिना, अपने आप को अपने बगीचे से ताजा डिल या अजमोद तक सीमित कर सकते हैं।

10. कार्बोनेटेड और मीठा पेय।

"सोडा" न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी कई कारणों से हानिकारक है। सबसे पहले, इसमें कार्बोनिक एसिड होता है, जो जादुई बुलबुले प्रदान करता है। एक बार अंदर जाने पर, ये बुलबुले गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बहुत परेशान करते हैं। दूसरे, कार्बोनेटेड पेय में रंग और स्वाद बढ़ाने वाले योजक होते हैं। तीसरा, सोडा में आमतौर पर बहुत अधिक चीनी होती है। वैसे, उच्च चीनी सामग्री के कारण, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के मेनू से जूस को बाहर करना बेहतर है। चीनी के अलावा, उनमें फलों के एसिड भी होते हैं, जो बच्चे के पेट के लिए बहुत आक्रामक होते हैं।

11. संपूर्ण गाय का दूध।

गाय के दूध का प्रोटीन हमारे शरीर के लिए विदेशी है, इसलिए यह बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकता है। इसके अलावा, गाय के दूध को पचाना मुश्किल होता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में पूरे गाय के दूध का उपयोग पेय के रूप में या दलिया पकाते समय या मिश्रण तैयार करते समय तरल घटक के रूप में करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

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12. मुर्गी का अंडा.

बहुत से लोग मुर्गी के अंडे को एक बहुत ही पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद मानते हैं। यह सच है, लेकिन एक साल से कम उम्र के बच्चे के लिए अंडे संदिग्ध पोषण हैं। चिकन प्रोटीन एक मजबूत एलर्जेन है, और जर्दी में बहुत अधिक वसा होती है, इसलिए यह केवल बहुत छोटी खुराक में ही उपयोगी है।

13. ग्लूटेन युक्त अनाज.

ग्लूटेन एक वनस्पति प्रोटीन है जो लगभग सभी अनाजों में पाया जाता है। इसे बहुत एलर्जेनिक माना जाता है, इसलिए बेहतर होगा कि एक साल से कम उम्र के बच्चों को ग्लूटेन युक्त अनाज न दिया जाए। इनमें मक्का, एक प्रकार का अनाज और चावल को छोड़कर लगभग सभी चीजें शामिल हैं। शिशु आहार में सूजी दलिया विशेष रूप से अवांछनीय है। हमारी माताएँ और दादी-नानी 5% दलिया के बारे में बात करना पसंद करती हैं जिसे बच्चे को बोतल से चूसना चाहिए, लेकिन वास्तव में, सूजी दलिया में, सबसे पहले, बहुत अधिक ग्लूटेन होता है, और दूसरी बात, यह संरचना में बहुत खराब होता है और इसमें बहुत अधिक नहीं होता है पदार्थों की वृद्धि एवं विकास के लिए आवश्यक है।

अंधविश्वासी निषेध

आपको अपने बच्चे को यह या वह उत्पाद क्यों नहीं देना चाहिए, यह किसी भी सक्षम माँ के लिए स्पष्ट है। हालाँकि, उत्पादों पर समझने योग्य निषेधों के अलावा, ऐसे निषेध भी हैं जो लोगों के दिमाग में मजबूती से बसे हुए हैं, लेकिन उन्हें समझाना बहुत मुश्किल है। ये निषेध अंधविश्वास के क्षेत्र से हैं; कई लोग बचपन से ही इनसे परिचित हैं और माता-पिता बनने के बाद भी लोग इनका पालन करना जारी रखते हैं।

• जब तक आप एक वर्ष के नहीं हो जाते तब तक आप अपने बाल नहीं काट सकते। कई संस्कृतियों में, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को कोई नाम भी नहीं दिया जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि प्राचीन समय में शिशु मृत्यु दर बहुत अधिक थी और कई लोग एक वर्ष के बच्चे को देखने के लिए भी जीवित नहीं रहते थे। शायद इसीलिए यह धारणा पैदा हुई कि ऐसे बच्चे के बाल काटने लायक नहीं है - वह अभी तक परिवार का पूर्ण सदस्य नहीं है;
• आप बच्चे की एड़ियों को चूम नहीं सकते - वह देर से चलना शुरू करेगा। उसी शृंखला से एक अंधविश्वास है कि आपको बच्चे को होठों पर नहीं चूमना चाहिए - वह देर से बात करेगा। सबसे अधिक संभावना है, ये निषेध स्वच्छता के कारणों से उत्पन्न हुए। शांति से चुंबन करें, चुंबन और चलने के बीच कोई संबंध नहीं है;
• आप अपने बच्चे को आईने में देखने नहीं दे सकते। अंधविश्वास के अनुसार, दर्पण में एक बच्चा दूसरी दुनिया, अपने पिछले जीवन को देख सकता है और डर सकता है। ऐसी भी व्याख्याएँ हैं: बच्चा अपनी खुशियों को नज़रअंदाज़ कर देगा, डरपोक हो सकता है, लंबे समय तक बोलना शुरू नहीं कर सकता, दांत ठीक से नहीं फूटेंगे, बार-बार बीमारियाँ पैदा कर सकता है, हकलाने वाला हो सकता है, भेंगापन को बढ़ावा देता है, बच्चे की आत्मा शीशे से गुज़र जाएगी, दर्पण में जमा हुई नकारात्मकता बच्चे की आत्मा में प्रवेश कर सकती है, इत्यादि।वास्तव में, बच्चे वास्तव में खुद को देखना पसंद करते हैं, और प्रतिबंध सबसे अधिक संभावना इस तथ्य के कारण था कि प्राचीन समय में दर्पण एक लक्जरी वस्तु थे, और एक बच्चा लापरवाही से इसे तोड़ सकता था। मनोवैज्ञानिकों का मानना ​​है कि बच्चे के लिए दर्पण में देखना और भी फायदेमंद है, क्योंकि यह बच्चे के मानस और व्यक्तित्व के विकास में योगदान देता है। पहले से ही 4 महीने की उम्र से, बच्चा यह समझना शुरू कर देता है कि अन्य वस्तुओं और लोगों को दर्पण में प्रदर्शित किया जा सकता है, एक वर्ष की उम्र से, बच्चा यह समझना शुरू कर देता है कि वह स्वयं दर्पण में प्रतिबिंबित होता है; यदि कोई बच्चा खुद को दर्पण में देखकर नकारात्मक भावनाओं का अनुभव करता है, तो यह संभवतः मानसिक विकारों को दूर करने के लिए किसी विशेषज्ञ से संपर्क करने का एक कारण है;
• आप सोते हुए बच्चे को नहीं देख सकते - वह भयभीत होकर बड़ा होगा। यह केवल आंशिक रूप से अंधविश्वास है, और आंशिक रूप से बिल्कुल वास्तविक पैटर्न है। अचानक जागने पर, बच्चा किसी वयस्क को देखकर भयभीत हो सकता है;
• आप एक बच्चे को मेज पर नहीं बैठा सकते - वह जीवन में बहुत रोएगा। आप इस अंधविश्वास में एक निश्चित पैटर्न भी देख सकते हैं: मेज पर बैठना शिशु के लिए खतरनाक है। गिरने के बाद, वह सचमुच बहुत रोएगा, बात सिर्फ इतनी है कि यह अर्थ समय के साथ मिट गया होगा;
• आप बच्चे के चेहरे पर फूंक नहीं मार सकते - भाग्य भ्रमित हो जाएगा। हमारे पूर्वजों ने एक बार फिर कोशिश की कि किसी बच्चे के चेहरे को न छुएं। उनका मानना ​​था कि इससे अच्छा नहीं होगा.

आपको इन सभी निषेधों का आंख मूंदकर पालन करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। सच है, सामान्य ज्ञान के कारणों से ऐसा करना बेहतर है, न कि अंधविश्वासी भय के कारण।

एक वर्ष के बाद, बच्चे का पोषण इस मायने में अलग हो जाता है कि वह वही खाना शुरू कर देता है जो पूरे परिवार के लिए तैयार किया जाता है। लेकिन, माता-पिता को यह नहीं भूलना चाहिए कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो 3 साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिए जाने चाहिए। इनमें वे उत्पाद शामिल हैं जिनकी सुरक्षा के बारे में आप निश्चित नहीं हैं, साथ ही वे उत्पाद भी शामिल हैं जो शरीर के लिए "भारी" हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन पैदा कर सकते हैं और एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कौन से खाद्य पदार्थ नहीं देने चाहिए? आइए उन पर करीब से नज़र डालें।

1. समृद्ध शोरबा.
2. सॉसेज, सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स शिशु आहार के लिए अभिप्रेत नहीं हैं।
3. क्रीम के साथ केक और पेस्ट्री.

4. औद्योगिक रूप से उत्पादित पनीर डेसर्ट और मिल्कशेक। इसमें दही द्रव्यमान और चमकदार दही शामिल हैं।
5. समुद्री भोजन.
6. चॉकलेट (चॉकलेट कैंडीज, चॉकलेट से ढकी मिठाइयाँ)।
7. बटर बन्स और कुकीज़।

उत्पाद जो 3 साल बाद भी प्रतिबंधित रहेंगे?

1. मशरूम किसी भी रूप में। इन्हें शरीर द्वारा पचाना मुश्किल होता है।
2. डिब्बाबंद भोजन. इसमें बच्चों के लिए विशेष डिब्बाबंद भोजन शामिल नहीं है, बल्कि केवल "वयस्कों" के लिए डिब्बाबंद भोजन शामिल है, उदाहरण के लिए, मछली।
3. वसायुक्त मछली और मांस.
4. बत्तख और हंस का मांस। इस प्रकार के मांस में वसा होती है जिसे पचाना और अवशोषित करना मुश्किल होता है। इसमें मेमना भी शामिल है.
5. औद्योगिक पेट्स.
6. सहिजन, काली मिर्च, गर्म सॉस, सरसों, सिरका।

7. प्राकृतिक कॉफ़ी।
8. सांद्रण से बने रस और पेय।
9. मांस या मछली एस्पिक।
10. मेयोनेज़ और केचप।
11. हानिकारक खाद्य योजक (रंग, स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले) युक्त उत्पाद। जिसमें चिप्स और च्युइंग गम शामिल हैं।
12. कार्बोनेटेड पेय.
13. स्मोक्ड मीट. इनमें बड़ी मात्रा में नमक होता है, जो शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखता है, और अक्सर इन्हें "तरल धुआं" जैसे रसायन का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जो मस्तिष्क के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
14. फास्ट फूड. यह कितना हानिकारक है और क्यों है, इसके बारे में यहां पढ़ें।
15. वैक्यूम पैकेजिंग में बेचे जाने वाले उत्पाद। वे दीर्घकालिक भंडारण के लिए विशेष रासायनिक उपचार से गुजरते हैं।
16. खरबूजा और अंगूर. वे अग्न्याशय पर भार बढ़ाते हैं और गैस निर्माण को बढ़ाते हैं।
17. आइसक्रीम. इसमें उच्च स्तर की वसा सामग्री होती है, इसमें विभिन्न शर्करा, हानिकारक योजक होते हैं जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
18. सब्जियों के अचार (जैतून, जैतून, स्क्वैश कैवियार, जारयुक्त खीरे और टमाटर)। पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से नमक और मसालों की प्रचुर मात्रा के कारण बच्चों को ऐसे उत्पाद देने की सलाह नहीं देते हैं।

इनमें से कई उत्पादों को न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि बच्चों को हर चीज़ अपने माता-पिता से विरासत में मिलती है और वे उनके बाद दोहराते हैं। इसलिए, अगर हम उनके लिए कुछ प्रतिबंधित करना चाहते हैं, तो हमें सबसे पहले अपने आहार पर पुनर्विचार करना होगा।

अलग से, मैं उन उत्पादों की सूची पर ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा जो बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं:

1. समुद्री भोजन. इसमें स्क्विड, झींगा, मसल्स, सीप, काले और लाल कैवियार शामिल हैं। ये बहुत मजबूत एलर्जेन हैं।
2. मेवे. अखरोट से होने वाली एलर्जी काफी आम है।
3. लाल मछली.
4. लाल सेब.
5. खट्टे फल और विदेशी फल।
6. जामुन जैसे स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, रसभरी, काले करंट।
7. शहद

नमक डालें या नहीं नमक डालें?

एक बच्चे का शरीर नमक के बिना नहीं चल सकता। नमक में दो उपयोगी तत्व होते हैं - सोडियम और क्लोरीन। लेकिन इसकी आवश्यकता बहुत अधिक नहीं है, लेकिन इसकी अधिकता पूरी तरह से असुरक्षित है।

माता-पिता का कार्य बच्चे को मध्यम नमकीन भोजन खाना सिखाना है।

और अंत में, उन खाद्य पदार्थों के बारे में एक वीडियो जो 3 साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए:

अगर बच्चों को अलग-अलग बीमारियाँ हों तो उन्हें कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए?

माता-पिता की चिंतित मनोदशा अक्सर उनके बच्चे की कम भूख की समस्या से जुड़ी होती है। माता-पिता चिंतित हैं: बच्चे को क्या खिलाएं ताकि वह भूख से खाए और भगवान न करे, उसका वजन कम न हो। लेकिन बच्चे को दूध पिलाने में सबसे ज्यादा समस्या तब आती है जब उसे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं होती हैं और आहार संबंधी सख्त प्रतिबंध होते हैं। इस या उस बीमारी से पीड़ित बच्चों को कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए?

बच्चों के लिए निषिद्ध उत्पाद

छोटा जीव तेजी से बढ़ता है और इसके विकास के लिए उचित और संतुलित पोषण की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट मांसपेशियों और हड्डी के ऊतकों, मस्तिष्क के सामान्य शारीरिक विकास और आंतरिक अंगों के उचित गठन के लिए आवश्यक पदार्थ हैं: हृदय, गुर्दे, फेफड़े, प्लीहा, यकृत।

एक बच्चे का बाद का स्वास्थ्य और वयस्कता में खुद को महसूस करने की क्षमता जीवन के पहले वर्षों में उचित पोषण पर निर्भर करती है। इसलिए, भविष्य में स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए कम उम्र से ही उचित पोषण की नींव रखना महत्वपूर्ण है।

एक साल से कम उम्र के बच्चों को क्या नहीं खाना चाहिए?

अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि स्तनपान करने वाले बच्चों को किसी भी रूप में गाय या बकरी का दूध नहीं मिलना चाहिए। यदि कोई बच्चा माँ का दूध प्राप्त करने के अवसर से वंचित है, तो ऐसे बच्चों के लिए स्तन के दूध के अनुकूल शिशु फार्मूला की सिफारिश की जाती है।

गाय और बकरी का दूध

गाय का दूध शिशुओं के लिए भारी भोजन माना जाता है। इसमें भारी मात्रा में प्रोटीन, वसा और खनिज लवण होते हैं। बच्चे की किडनी बहुत अधिक मेहनत से काम करना शुरू कर देती है, जिससे उनमें ओवरलोड की समस्या हो जाती है। शारीरिक मानदंड के अनुसार तरल पदार्थ आवश्यकता से अधिक मात्रा में उत्सर्जित होता है, जिससे बच्चे को प्यास लगती है। उसे दूध का एक नया भाग प्राप्त होता है, इस प्रकार एक "बंद रिंग" बनती है।

गाय के दूध में पर्याप्त आयरन नहीं होता, जो बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक है। बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में कम विटामिन ए होता है, हालांकि अन्य मामलों में यह मां के दूध के सबसे करीब होता है।

जीवन के शुरुआती दौर में गाय के दूध के सेवन से मधुमेह, आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया और एलर्जी संबंधी रोग विकसित हो सकते हैं।

इसके अलावा, दो साल से कम उम्र के बच्चों में अभी तक गाय के दूध के पोषण घटकों को तोड़ने में सक्षम एंजाइम विकसित नहीं हुए हैं। एक नियम के रूप में, गाय का दूध बच्चे के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है।

3 साल से कम उम्र के बच्चों को क्या नहीं खाना चाहिए?

चीनी और नमक

बच्चों को नमक और चीनी नहीं देनी चाहिए कम से कमजब तक आप इसके बिना कर सकते हैं। तीन साल की उम्र तक इन उत्पादों को न देना सबसे अच्छा है। चूंकि खाना पकाने में नमक और चीनी मिलाना पारंपरिक माना जाता है, देर-सबेर बच्चा किंडरगार्टन या स्कूल में नमकीन और मीठे भोजन के स्वाद से परिचित हो जाएगा।

महत्वपूर्ण: जैसा कि रोसकंट्रोल ने दिखाया: कई बच्चों के किण्वित दूध उत्पादों में चीनी का प्रतिशत अधिक होता है। इसलिए, बच्चों को कम शेल्फ जीवन वाले बिना मीठे और बहुत खट्टे प्राकृतिक किण्वित दूध उत्पाद नहीं दिए जाने चाहिए।

सूजी

वे दिन गए जब सूजी दलिया को शिशु आहार के लिए एक अनिवार्य उत्पाद माना जाता था। यह पता चला है कि सूजी में ग्लियाडिन होता है - ग्लूटेन के घटकों में से एक, जो बच्चों की आंतों के काम को जटिल बनाता है। सूजी का एक अन्य घटक फाइटिन, विटामिन डी और कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है।

सूजी का ग्लूटेन बच्चे में लाल खुजली वाले धब्बों के रूप में एलर्जी का कारण बन सकता है। अत्यधिक सूजी दलिया खिलाने से अक्सर बच्चों का वजन अधिक हो जाता है, जिससे बाद में छुटकारा पाना मुश्किल हो जाता है।

जूस या प्यूरी?

कई बाल रोग विशेषज्ञ असहमत हैं: क्या बच्चों को औद्योगिक रूप से उत्पादित और घर पर बने जूस देना संभव है? कुछ लोग शिशुओं को जूस देने की अनुमति देते हैं, जबकि अन्य डॉक्टर बच्चों को डेढ़ साल की उम्र तक जूस देने की सलाह नहीं देते हैं, लेकिन फलों और सब्जियों की प्यूरी खाने पर जोर देते हैं। उनकी प्रेरणा इस तथ्य पर आधारित है कि ऐसा आहार वनस्पति फाइबर से भरपूर होता है और बच्चे की आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

4-5 साल के बच्चों को क्या नहीं खाना चाहिए?

माता-पिता अक्सर 4-5 वर्ष की आयु के बच्चों को वयस्क भोजन पर स्विच कर देते हैं।

महत्वपूर्ण: सामान्य उत्पादन मानकों के अनुसार बनाए गए डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद, विशेष शिशु आहार तकनीक के अनुसार नहीं, बच्चों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं।

शहद

शहद एक स्वस्थ प्राकृतिक उत्पाद है जिसमें कई जैविक रूप से सक्रिय घटक, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन होते हैं। लेकिन मधुमक्खी पालन का यह उत्पाद एलर्जी का कारण बन सकता है। बचपन में शहद से परहेज करना और बाद में सावधानी के साथ इसे शिशु आहार में शामिल करना बेहतर है।

सॉसेज और सॉसेज

शिशु आहार के लिए विशेष तकनीक का उपयोग करके तैयार किए गए सॉसेज और सॉसेज उत्पादों को तीन साल की उम्र के बाद बच्चों को देने की अनुमति है। ऐसे उत्पादों के लेबल पर आमतौर पर शिलालेख होते हैं जो बताते हैं कि किस उम्र में उत्पाद का उपभोग किया जा सकता है। यदि बच्चा हर दो सप्ताह में एक बार से अधिक बेबी सॉसेज नहीं खाता है तो उसके स्वास्थ्य को कोई बड़ा नुकसान नहीं होगा।

महत्वपूर्ण: रोसकंट्रोल छोटे बच्चों को वयस्क भोजन के लिए बने सॉसेज उत्पाद देने की अनुशंसा नहीं करता है। इन उत्पादों में कई तत्व होते हैं जो बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक होते हैं: संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले, फॉस्फेट, नाइट्राइट और अन्य हानिकारक "खाते हैं"।

कई कारणों से बच्चों को मीठा भोजन नहीं देना चाहिए:

• चॉकलेट में चीनी होती है
• कोको पाउडर एलर्जी का कारण बन सकता है
• कोकोआ बटर को पचाना बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए कठिन होता है

समुद्री भोजन और लाल कैवियार

समुद्री भोजन और लाल कैवियार स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं जिनमें भरपूर मात्रा में संपूर्ण प्रोटीन और अन्य स्वस्थ घटक होते हैं। लेकिन यह छोटे बच्चों के लिए भोजन नहीं है. समुद्री भोजन उत्पादों की सामग्री बहुत एलर्जी पैदा करने वाली होती है, इसके अलावा, समुद्री भोजन उत्पादों और लाल कैवियार को कई परिरक्षकों के साथ संसाधित किया जाता है और इनमें तेज़ नमकीन स्वाद होता है, जो शिशु भोजन में अस्वीकार्य है।

स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल और अन्य विदेशी फल

सुंदर और स्वादिष्ट विदेशी फल और फल: कीवी, एवोकैडो, खट्टे फल, अनानास, न केवल शिशुओं में, बल्कि बड़े बच्चों में भी गंभीर एलर्जी त्वचा अभिव्यक्तियाँ पैदा कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी और रसभरी में भी एलर्जी होती है; बेहतर होगा कि इन्हें बच्चों को न दिया जाए, खासकर उन लोगों को जिन्हें एलर्जी की प्रतिक्रिया होने का खतरा हो।

बच्चों को बिल्कुल क्या नहीं खाना चाहिए?

जीवन के पहले वर्षों में शिशुओं के लिए, निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं:

• वसायुक्त दूध
• मशरूम
• पागल
• काली और हरी चाय
• चॉकलेट
• फास्ट फूड

शिशु आहार के औद्योगिक उत्पादन में, ऐसे उत्पादों की एक सूची है जो बच्चों के लिए अस्वीकार्य हैं:

• सिरका
• 0.2% से अधिक की सांद्रता वाला एथिल अल्कोहल
• खूबानी गुठली
• मिठास (आहार और शिशु आहार के लिए विशेष मिठास को छोड़कर)
• कृत्रिम स्वाद
• बेंजोइक और सॉर्बिक एसिड (इन्हें संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है)
• गर्म और तीखे मसाले: काली मिर्च, सरसों, सहिजन
• पुनः जमने के बाद लाल मांस, मछली और मुर्गी
• ट्रांस वसा और हाइड्रोजनीकृत तेल
• रस के लिए प्रसार संकेन्द्रित होता है
• खाद्य योजक (शिशु आहार के उत्पादन के लिए रूस में विभिन्न ई योजकों की अनुमति नहीं है)

विभिन्न रोगों के लिए बच्चों के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

बचपन की बीमारियाँ न केवल बच्चे के शरीर के लिए, बल्कि माता-पिता के लिए भी एक परीक्षा होती हैं। केवल एक डॉक्टर और एक प्यार करने वाली माँ और पिता के संयुक्त प्रयासों से ही बच्चे की रिकवरी में तेजी लाई जा सकती है, और ये हैं: दवा उपचार, उचित आहार और स्वच्छता, अच्छा पोषण, विभिन्न बीमारियों के लिए आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को बाहर करना।

यदि बच्चे लैक्टोज मुक्त हैं, तो उन्हें क्या नहीं खाना चाहिए?

लैक्टेज की कमी दूध शर्करा - लैक्टोज को तोड़ने में सक्षम एंजाइम की अनुपस्थिति या अपर्याप्त मात्रा से जुड़ी है, जो डेयरी उत्पादों के साथ शरीर में प्रवेश करती है।

इस बीमारी के साथ, बच्चों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों का अनुभव होता है: दस्त या कब्ज, वजन में कमी, दुर्गंधयुक्त झागदार मल, उल्टी, उल्टी, पेट का दर्द, सूजन।

यदि लैक्टेज की कमी का संदेह होता है, तो शिशुओं को लैक्टोज-मुक्त या कम-लैक्टोज आहार में स्थानांतरित कर दिया जाता है। लैक्टेज की कमी पैदा करने वाली बीमारी के निदान और उपचार के बाद, बच्चे का नियंत्रण परीक्षण किया जाता है। यदि गतिशीलता सकारात्मक है, तो डॉक्टर आहार में किण्वित दूध उत्पादों को धीरे-धीरे शामिल करने की अनुमति दे सकते हैं।

महत्वपूर्ण: लैक्टोज न केवल दूध और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है, इसका उपयोग दवाओं, मार्जरीन, कैंडीज, ब्रेड उत्पादों, हैम और सॉसेज के उत्पादन में भी किया जाता है। किसी भी उत्पाद को खरीदने से पहले, आपको लेबल पर मौजूद सामग्रियों को ध्यान से पढ़ना चाहिए।

गले में खराश होने पर बच्चों को क्या नहीं खाना चाहिए?

गले में खराश वायरस और बैक्टीरिया से होने वाली बीमारी है। गंभीर गले में खराश और तेज़ बुखार इसकी विशेषता है। बीमारी के दौरान, बच्चे को आमतौर पर भूख नहीं लगती है और इससे माता-पिता बहुत चिंतित होते हैं।

बीमारी की तीव्र अवधि के दौरान, आपको बच्चे को जबरदस्ती दूध नहीं पिलाना चाहिए। भूख की कमी बीमारी के प्रति शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया है। कुछ दिनों के बाद बच्चा ठीक होने लगेगा और खाने की इच्छा फिर से प्रकट होगी।

गले में खराश वाले बच्चों को ठोस आहार नहीं देना चाहिए। भोजन अच्छी तरह से पीसा हुआ होना चाहिए, अधिमानतः प्यूरी अवस्था में। गले में खराश के लिए खट्टे पेय, गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थ वर्जित हैं। भोजन गर्म और सुखद स्वाद वाला होना चाहिए।

एलर्जी होने पर बच्चों को क्या नहीं खाना चाहिए?

बच्चों में एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ कई कारणों से होती हैं: भोजन असहिष्णुता, दवा असहिष्णुता, धूल, जानवरों के फर, पराग आदि से एलर्जी। एलर्जी की अभिव्यक्तियों के दौरान, सही आहार का पालन करना और उपस्थिति को भड़काने वाले खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से खत्म करना बहुत महत्वपूर्ण है।

उत्पाद जो एलर्जी का कारण बनते हैं

• गाय का दूध
• मुर्गी के अंडे
• पके हुए माल और ग्लूटेन युक्त पास्ता
• चॉकलेट
• खट्टे फल
• लाल जामुन: स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, रसभरी
• मुर्गी का मांस
• समुद्री भोजन और कुछ प्रकार की मछलियाँ

चिकनपॉक्स होने पर बच्चों को क्या नहीं खाना चाहिए?

चिकनपॉक्स एक संक्रामक वायरल बीमारी है जो प्रीस्कूल या स्कूल संस्थानों में पढ़ने वाले लगभग सभी बच्चों को प्रभावित करती है। रोग की तीव्र अवधि तापमान में वृद्धि, सिरदर्द और तरल से भरे फफोले के रूप में खुजली वाली त्वचा पर चकत्ते से जुड़ी होती है।

अपने बच्चे को बीमारी से निपटने और जल्दी से ठीक होने के चरण में मदद करने के लिए, आपको स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थों से युक्त सही आहार का पालन करने की आवश्यकता है। बीमारी के दौरान, आपको ऐसे खाद्य पदार्थों को बाहर कर देना चाहिए जिन्हें बच्चे के शरीर के लिए पचाना मुश्किल हो और जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में कई जटिलताओं का कारण बन सकते हैं।

चिकनपॉक्स के दौरान परहेज करने योग्य खाद्य पदार्थ:

• दूध
• लहसुन
• अदरक
• साइट्रस
• लाल मांस

डिस्बिओसिस होने पर बच्चों को क्या नहीं खाना चाहिए?

डिस्बैक्टीरियोसिस शरीर के सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा में गड़बड़ी से जुड़ी बीमारी है। "लाभकारी बैक्टीरिया" और रोगजनक बैक्टीरिया के बीच असंतुलन आंतों की शिथिलता का कारण बनता है।

बच्चा चिंतित है:

• बिगड़ा हुआ आंत्र गतिशीलता (कब्ज या दस्त)
• पेटदर्द
• उल्टी
• सूजन
• उदासीनता और सुस्ती
• भूख की कमी

बच्चों में डिस्बिओसिस के कारण अलग-अलग हैं:

• एंटीबायोटिक चिकित्सा के परिणाम
• खराब पोषण
• विटामिन की कमी

महत्वपूर्ण: डिस्बिओसिस के लिए उचित आहार और अस्वीकार्य खाद्य पदार्थों का बहिष्कार बच्चे के शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान देता है।

यदि आपको डिस्बिओसिस है तो खाने से बचें:

• खट्टे जामुन और फल (चेरी, खट्टे सेब, क्रैनबेरी, अनार, कीनू)
• कच्ची सब्जियाँ और फल
• खाद्य पदार्थ जो आंतों में किण्वन का कारण बनते हैं (अंगूर, पत्तागोभी, फलियां, कार्बोनेटेड पेय)
• मिठाइयाँ
• डिब्बा बंद भोजन
• स्मोक्ड मांस
• फास्ट फूड व्यंजन

यदि आपके बच्चे को पेट का दर्द हो तो आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

जीवन के पहले महीनों में पेट का दर्द अक्सर एक छोटे व्यक्ति के साथ होता है। बच्चा बाँझ आंत और अपरिपक्व जठरांत्र पथ के साथ पैदा होता है। बच्चे के शरीर में अभी तक पर्याप्त एंजाइम नहीं हैं जो भोजन को पूरी तरह से तोड़ सकें। इसलिए दूध पिलाने वाली मां को अपने पोषण पर बहुत ध्यान देना चाहिए।

ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें स्तनपान कराने वाली मां के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए

• वसायुक्त दूध
• पत्ता गोभी
• सोडा
• दुकान से खरीदी गई सब्जियों और फलों के रस
• मिठाइयाँ और पके हुए सामान
• चॉकलेट
• वसायुक्त खाद्य पदार्थ
• फलियां

एक बच्चे में पेट के दर्द को रोकने के लिए, एक नर्सिंग मां के आहार में उबले हुए, उबले हुए या पके हुए खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। हरे रंग की सब्जियों और फलों को प्राथमिकता देनी चाहिए। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता जाता है और पेट का दर्द गायब हो जाता है, डॉक्टर की सिफारिशों के आधार पर खाद्य उत्पादों की पसंद का विस्तार किया जा सकता है।

यदि आपके बच्चे को दस्त हो तो आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

• एक बच्चे में दस्त विभिन्न कारणों से हो सकता है। इनमें विषाक्तता, वायरल और संक्रामक रोग, शुरुआती, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग आदि शामिल हैं, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि पाचन तंत्र विकार की उपस्थिति किससे जुड़ी है, शरीर की सफल वसूली की कुंजी बीमारी के मामले में उचित रूप से निर्धारित पोषण है।
• यदि स्तनपान करने वाले शिशुओं को दस्त हो तो आपको स्तनपान बंद नहीं करना चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ अत्यधिक स्तनपान से बचने और बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार को कम करने के लिए दूध पिलाने की संख्या बढ़ाने, लेकिन दूध की खुराक कम करने की सलाह देते हैं।
• फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं को भी इसी तरह से दूध पिलाना चाहिए। यानी, प्रति फीडिंग फॉर्मूला की खुराक कम करें, लेकिन फीडिंग की आवृत्ति बढ़ाएं। अनुकूलित किण्वित दूध और कम-लैक्टेट मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है
• बड़े बच्चों के लिए जो "वयस्क भोजन" पर स्विच कर चुके हैं, डॉक्टर द्वारा एक विशेष आहार भी विकसित किया जाना चाहिए। ऐसे में भोजन कुछ नियमों के अनुसार ही बनाना चाहिए

ऐसे खाद्य पदार्थ जो पचाने में कठिन होते हैं और आंतों में किण्वन प्रक्रिया का कारण बनते हैं, उनसे बचना चाहिए। भोजन को उबालने, सेंकने, भाप में पकाने की सलाह दी जाती है। व्यंजन के लिए उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाना चाहिए या एक छलनी के माध्यम से पीसना चाहिए। आपको वसायुक्त भोजन नहीं खाना चाहिए। दलिया (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज) को बिना दूध डाले पानी में उबालना चाहिए।

बच्चों में दस्त के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ

• ताज़ी सब्जियाँ, फल और जामुन
• मोटा मांस
• ताज़ी ब्रेड
• मीठे उत्पाद
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स
• केंद्रित मांस शोरबा
• दूध

रोटावायरस होने पर बच्चों को क्या नहीं खाना चाहिए?

रोटावायरस संक्रमण को "आंत्र फ्लू" कहा जाता है। यह रोग भोजन, विशेषकर डेयरी उत्पादों के माध्यम से वायरस द्वारा फैलता है। 6 महीने से 2 साल तक के बच्चों में वायरल संक्रमण होने की संभावना सबसे अधिक होती है।

नशा करने से बच्चे के शरीर में बुखार, आंतों का दर्द, पतले दस्त और निर्जलीकरण हो जाता है।

महत्वपूर्ण: छोटे बच्चों में निर्जलीकरण बहुत जल्दी होता है। आंतों के फ्लू में, 10% तरल पदार्थ की हानि से बच्चे के स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है और कुछ मामलों में मृत्यु भी हो सकती है।

यदि कोई बच्चा रोटावायरस संक्रमण से बीमार है, तो आपको बच्चे पर जोर नहीं देना चाहिए या उसे जबरदस्ती दूध नहीं पिलाना चाहिए। लेकिन आपको अपने बच्चे को हर आधे घंटे में लगातार छोटे-छोटे हिस्से में पानी देना होगा। यह एक महत्वपूर्ण और सख्त आवश्यकता है जिसका द्रव हानि से बचने के लिए पालन किया जाना चाहिए।

बच्चों में आंतों के फ्लू के लिए निम्नलिखित सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:

1. संक्रमण की तीव्र अवधि के दौरान, तेज बुखार और उल्टी के साथ, बच्चे को खाना न खिलाना बेहतर है, बल्कि उसे खारा पुनर्जलीकरण समाधान और पीने का पानी देना बेहतर है।
2. शिशुओं को थोड़ा-थोड़ा करके मां का दूध और दूध पिलाने के बीच में पानी देना चाहिए।
3. फॉर्मूला दूध पीने वाले शिशुओं को बीमारी की अवधि के दौरान बाल रोग विशेषज्ञ के परामर्श से लैक्टोज-मुक्त फॉर्मूला अपनाना चाहिए।
4. आहार से उन खाद्य पदार्थों को हटा दें जो आंतों में जलन पैदा करते हैं: तले हुए, नमकीन, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, मोटे फाइबर वाले खाद्य पदार्थ
5. अपने बच्चे को थोड़ा-थोड़ा, बार-बार भोजन खिलाएं
6. भोजन को भाप में पकाकर कुचला हुआ या प्यूरी अवस्था में दिया जाना चाहिए।
7. पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, आपको उबला हुआ डेयरी-मुक्त दलिया, कमजोर मांस और सब्जी शोरबा तैयार करना चाहिए, शुद्ध फल और सब्जियां और किण्वित दूध उत्पाद देना चाहिए।

महत्वपूर्ण: मल सामान्य होने तक, निम्नलिखित को बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए: संपूर्ण दूध, जूस, ताजे फल और सब्जियाँ

बच्चों में स्टामाटाइटिस होने पर आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

स्टामाटाइटिस मौखिक श्लेष्मा की सूजन से जुड़ी एक बीमारी है। इस बीमारी के कारण बच्चे को दर्द, तेज बुखार और मुंह में छालों के कारण खाने में असमर्थता जैसी परेशानियां होती हैं। इस बीमारी से पीड़ित बच्चे को खाना खिलाना बेहद मुश्किल होता है। यह परिस्थिति माता-पिता को बहुत चिंतित करती है।

1. बच्चे को मसालेदार, खट्टा और नमकीन भोजन खिलाने की अनुमति नहीं है जो मौखिक श्लेष्मा को परेशान कर सकते हैं
2. भोजन का तापमान गर्म और उपभोग के लिए आरामदायक होना चाहिए। गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थ बच्चे को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं
3. कोको और चॉकलेट को मेनू से बाहर रखा गया है, मीठे खाद्य पदार्थ यथासंभव सीमित हैं
4. भोजन की ठोस स्थिरता पोषण के लिए उपयुक्त नहीं है। भोजन प्यूरी, सूप, तरल अनाज के रूप में होना चाहिए
5. सूखी रोटी और मोटा बेक किया हुआ सामान खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
6. टमाटर, खट्टे जामुन और फल, और खट्टे फलों को आहार से बाहर रखा गया है।
7. लहसुन, प्याज, मूली और मसाले जो मौखिक श्लेष्मा को परेशान करते हैं उन्हें आहार में शामिल करने की अनुमति नहीं है।

बुखार होने पर बच्चे को क्या नहीं खाना चाहिए?

उच्च तापमान शरीर की एक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया है। बीमारी के पहले दिनों में भूख न लगना और खाने में अनिच्छा सामान्य है। इस समय आप अपने बच्चे को खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते।

उच्च स्तर पर, मीठी चाय, फलों के पेय, सूखे मेवों के साथ कॉम्पोट और जेली के रूप में प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ देना बेहतर होता है। ऐसे पेय विटामिन से भरपूर होते हैं, जिनकी एक बीमार बच्चे को वास्तव में आवश्यकता होती है।

महत्वपूर्ण: उच्च तापमान पर, सभी डेयरी उत्पादों को बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए: पूरा दूध, पनीर, केफिर, दही, पनीर। दूध में पका हुआ दलिया खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

उच्च तापमान पर दूध प्रोटीन (कैसिइन) व्यावहारिक रूप से अपचनीय होता है। दूध युक्त उत्पाद बच्चे के पेट में रबर जैसे द्रव्यमान में परिवर्तित हो जाते हैं। जब तापमान गिरता है, तो एसीटोन सिंड्रोम का खतरा अधिक होता है, जो उल्टी के रूप में प्रकट होता है।

मंटौ के बाद बच्चे को क्या नहीं खाना चाहिए?

मंटौक्स परीक्षण बच्चों में एक बीमारी - तपेदिक - का निदान करने के लिए किया जाता है। जांच ट्यूबरकुलिन के इंट्राडर्मल इंजेक्शन द्वारा की जाती है, जो गर्म करने से मारे गए माइकोबैक्टीरिया के फ़िल्ट्रेट का एक संग्रह है।

ट्यूबरकुलिन एक मजबूत एलर्जेन है जो एलर्जी से ग्रस्त बच्चों में एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

महत्वपूर्ण: मंटौक्स परीक्षण के प्रति बच्चे की वास्तविक प्रतिक्रिया को विकृत न करने के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थों को उसके आहार से बाहर रखा जाना चाहिए जो एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

एलर्जेनिक उत्पाद जिनका मंटौक्स परीक्षण से पहले और बाद में सेवन करने की अनुमति नहीं है:

• गाय का दूध
• समुद्री भोजन (झींगा, झींगा मछली, क्रेफ़िश, सीप)
• लाल कैवियार
• चिकन मांस और शोरबा
• चॉकलेट
• पागल
• खट्टे और विदेशी फल (अनानास, ख़ुरमा, आम)
• लाल और चमकीले नारंगी रंग की प्रधानता वाले फल और जामुन (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, लाल सेब, खुबानी)
• डिब्बा बंद भोजन
• मिठाइयाँ
• खाद्य योजकों के साथ औद्योगिक खाद्य उत्पाद (चिप्स, क्रैकर)
• फास्ट फूड

अगर बच्चे को कब्ज हो तो उसे क्या नहीं खाना चाहिए?

बच्चों के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में खामियों, खराब आहार, अपर्याप्त पानी का सेवन और कई अन्य कारकों के कारण, बच्चों को समय-समय पर कब्ज हो सकता है।

दर्दनाक संवेदनाओं के साथ घना और कठोर मल, शौच के दौरान कठिनाइयाँ - खराब आंतों की गतिशीलता के ये सभी लक्षण शिशुओं को बहुत पीड़ा पहुँचाते हैं।

शिशु रोग विशेषज्ञ कब्ज के कारणों का पता लगाने और इस बीमारी का इलाज करने में लगे हुए हैं। कब्ज़ अक्सर तब होता है जब कोई बच्चा ठीक से खाना नहीं खा रहा है और जल्दी ही "वयस्क भोजन" पर स्विच कर रहा है।

कब्ज से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

• ताजी सफेद ब्रेड और पेस्ट्री
• पास्ता
• सूजी और चावल अनाज
• चिपचिपा सूप
• ब्लूबेरी
• जेली
• मजबूत चाय, कोको, कॉफ़ी

वीडियो: चिप्स बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर भोजन है