पुराने के विपरीत लोक ज्ञान, जिन्होंने दुश्मन को रात का खाना देने की बेतुकी सलाह दी, हमारे गतिशील समय में, रात का खाना लगभग दिन का मुख्य भोजन बन जाता है। और वास्तव में, हम अक्सर नाश्ता और दोपहर का भोजन जल्दी में करते हैं, अपनी दैनिक चिंताओं और मामलों के बारे में सोचते हैं, और केवल शाम को वापस लौटते हैं पारिवारिक चूल्हा, हमें थोड़ी राहत मिलती है, जिसके दौरान हम खुद को घर के आराम और देखभाल करने वाले हाथों से तैयार स्वादिष्ट भोजन का पूरा आनंद लेने की अनुमति दे सकते हैं। लेकिन परेशानी यह है कि घर पर बने स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने से पहले उन्हें तैयार करने की ज़रूरत होती है, और कई गृहिणियों के पास शाम को ऐसा करने की न तो ताकत होती है और न ही इच्छा। क्या करें, आप पूछें? आख़िरकार, यहीं पर हम आपको पेशकश करने में हमेशा प्रसन्न होते हैं सर्वोत्तम समाधानकोई भी पाक संबंधी कठिनाइयाँ। इसलिए आज हम आपको हमारे साथ सोचने और रात के खाने के लिए क्या पकाना है, यह तय करने के लिए आमंत्रित करते हैं, ताकि, अतिरिक्त प्रयास और समय बर्बाद किए बिना, आप अपने प्रियजनों को घर पर बने स्वादिष्ट और संतोषजनक शाम के भोजन से खुश कर सकें।

अनेक अनुभवी गृहिणियाँसरल और जल्दी तैयार होने वाले व्यंजनों की रेसिपी हमेशा हाथ में रखें, जो लंबे समय के बाद रात्रि भोज जैसे अवसरों के लिए आरक्षित हों। आपका दिन कठिन रहे. इन व्यंजनों की सुंदरता इनके अंतर्निहित सरल सिद्धांतों में निहित है। सबसे पहले तो यह याद रखना चाहिए कि जल्दी खानाइसे आपके किसी भी पसंदीदा खाद्य पदार्थ से तैयार किया जा सकता है, शायद केवल कुछ प्रकार के मांस और मुर्गे को छोड़कर, जिन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है, जैसे कि बीफ़ या टर्की। पकवान में प्रयुक्त सामग्री की मात्रा पर ध्यान देना भी उपयोगी होगा। त्वरित रात्रिभोज तैयार करने के लिए, ऐसे व्यंजनों का चयन करना सबसे अच्छा है जिनमें तीन से चार से अधिक मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे भोजन की सफाई और तैयारी का समय काफी कम हो जाएगा। यह न भूलें कि छोटे टुकड़ों, पतले स्लाइस या स्ट्रिप्स में कटे हुए खाद्य पदार्थों को मांस के बड़े टुकड़ों और पूरी सब्जियों की तुलना में पकाने में बहुत कम समय लगेगा। इन सरल सिद्धांतों को समझकर और अपनाकर, आप हमेशा आसानी से एक त्वरित रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हो। स्वाद प्राथमिकताएँ, और थोड़ी कल्पना के साथ, आप सबसे सरल व्यंजनों को भी घरेलू पाक कला के वास्तविक कार्यों में बदल सकते हैं।

बदले में, कलिनरी ईडन वेबसाइट ने आज आपके लिए सरल व्यंजनों के व्यंजनों को एकत्र और रिकॉर्ड किया है जो निश्चित रूप से सबसे अनुभवहीन गृहिणियों की भी मदद करेंगे और आपको बताएंगे कि रात के खाने के लिए जल्दी से क्या पकाना है।

1. बेशक, जल्दी से तैयार किया गया रात्रिभोज अलग-अलग ऐपेटाइज़र व्यंजनों या साधारण ऐपेटाइज़र के बिना आसानी से किया जा सकता है। यह दरदरा कटा हुआ और जैतून का तेल छिड़क कर परोसने के लिए पर्याप्त है। नींबू का रससब्जियाँ, और झटपट बनने वाला नाश्ता तैयार है. लेकिन अगर आपके पास केवल दस अतिरिक्त मिनट हैं, तो आप आसानी से अपने परिवार को अंडे में पके सैल्मन के नाश्ते का आनंद दे सकते हैं। 200 ग्राम को पतले क्यूब्स में काट लीजिये. हल्का नमकीन सैल्मन, इसे दो बड़े चम्मच बारीक कटी डिल, स्वादानुसार काली मिर्च के साथ मिलाएं और बेकिंग डिश में रखें। प्रत्येक सांचे में एक अंडा डालें, टमाटर का एक टुकड़ा डालें और बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। 180⁰ पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

2. क्या आप मछली मेनू जारी रखना चाहते हैं? ओवन बंद न करें. 2 बड़े चम्मच मिलाएं. नींबू का रस के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। कॉन्यैक का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच जैतून का तेल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। परिणामी मैरिनेड को दो तिलापिया फ़िललेट्स पर छिड़कें। एक पट्टिका पर लीक के कुछ टुकड़े और संतरे के कुछ टुकड़े रखें। शीर्ष पर दूसरी पट्टिका डालें। इस तरह से तैयार की गई मछली को बेकिंग बैग में रखें, बेकिंग शीट पर रखें और 220⁰ पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। जब मछली पक रही हो तो उबले हुए चावल या उबली हुई सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें।

3. सबसे कोमल ट्राउट को खट्टी क्रीम और सरसों की चटनी में पकाना और भी आसान है। एक साफ ट्राउट शव को बाहर और अंदर नींबू के रस के साथ छिड़कें और नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ रगड़ें। पेट के अंदर मेंहदी की एक टहनी रखें। 250 ग्राम मिलाएं। कम वसा वाली खट्टा क्रीम और 50 जीआर। सरसों। परिणामी सॉस के साथ मछली को कोट करें, बेकिंग डिश में रखें और 180⁰ पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें। जब मछली पक रही हो, ताज़ी सब्जियों का एक बड़ा सलाद तैयार करें। हल्का और बहुत स्वादिष्ट रात का खानातैयार।

4. क्या आप रात के खाने में मछली की जगह इसे खाना पसंद करेंगे? त्वरित पकवानमुर्गे से? इससे सरल कुछ नहीं हो सकता. आप चिकन और स्मोक्ड सॉसेज के साथ स्वादिष्ट जम्बालया तैयार करने में 25 मिनट से अधिक समय नहीं लगाएंगे। एक गहरे फ्राइंग पैन को जैतून के तेल से चिकना करें, उसमें इंस्टेंट चावल का एक भाग वाला बैग डालें, 200 ग्राम डालें। जमे हुए ब्रोकोली और 250 जीआर। चिकन पट्टिका, छोटे क्यूब्स में काट लें। स्लाइस में कटे हुए दो स्मोक्ड हंटिंग सॉसेज और अपने ही रस में डिब्बाबंद टमाटरों का एक दो-सौ ग्राम का पैकेज, कटा हुआ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, तेज आंच पर उबाल लें, पैन को ढक दें, आंच धीमी कर दें और 15 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें और 5-10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। परोसने से पहले, कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

5. या शायद अपने परिवार को चिकन ब्रेस्ट, ब्रोकोली और तुलसी के साथ स्वादिष्ट पास्ता खिलाएं? एक सॉस पैन में दो लीटर पानी डालें और उबाल लें, एक चम्मच नमक डालें, 180 ग्राम डालें। सर्पिल पेस्ट. पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। तैयार होने से पांच मिनट पहले, पास्ता में 200 ग्राम डालें। जमे हुए ब्रोकोली। तैयार ब्रोकोली पास्ता को एक कोलंडर में रखें। जब पास्ता और सब्जियां पक रही हों, तो एक गहरे फ्राइंग पैन में 200 ग्राम मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच के साथ खट्टा क्रीम। आटा का चम्मच, 100 मिलीलीटर जोड़ें। दूध को अच्छी तरह से हिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए कुछ मिनट तक बिना उबाले गर्म करें। जब खट्टा क्रीम सॉस गर्म हो जाए तो 300 ग्राम डालें। उबला हुआ चिकन पट्टिका, क्यूब्स में काट लें, 3 बड़े चम्मच। बारीक कसा हुआ पनीर के चम्मच और 2 बड़े चम्मच। कुचले हुए तुलसी के पत्तों के चम्मच। स्वादानुसार नमक डालें. तीन मिनट के लिए सभी चीजों को एक साथ हिलाएं और गर्म करें, फिर पास्ता और ब्रोकोली डालें, फिर से हिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए सभी चीजों को एक साथ गर्म करें। इस व्यंजन को तैयार करने में आपको 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा, बस पहले से उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का स्टॉक करना न भूलें, जिसे फ्रीजर में प्लास्टिक कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।

6. पिछला व्यंजन बहुत परेशानी भरा लग रहा था, लेकिन फिर भी रात के खाने में चिकन चाहते हैं? केवल 15 मिनट में, आप भुनी हुई मूंगफली के साथ अपने घर का बना गोंग बाओ चिकन का आनंद ले सकते हैं। 200 ग्राम को एक गहरे कटोरे में रखें। चिकन पट्टिका, छोटे टुकड़ों में काटें, 2 बड़े चम्मच डालें। सोया सॉस के चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। स्टार्च का चम्मच. अच्छी तरह मिलाएं और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही को गर्म करें, इसमें 80 ग्राम डालें। मूंगफली छीलें और हिलाते हुए 2 - 3 मिनट तक भूनें, जब तक कि एक विशेष गंध न आने लगे। - तैयार मूंगफली को एक अलग प्लेट में डालें और एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच गर्म करें. वनस्पति तेल के चम्मच. इसमें 1/2 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े डालें और एक मिनट तक गर्म करें। फिर मैरिनेट किया हुआ डालें मुर्गे की जांघ का मासऔर तेज़ आंच पर, बार-बार हिलाते हुए, तीन मिनट तक पकाएं। जब चिकन के टुकड़े सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो इसमें दो कुचली हुई लहसुन की कलियां, एक बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक की जड़, चार कटे हुए हरे प्याज और भुनी हुई मूंगफली डालें। सभी चीजों को एक साथ दो मिनट तक गर्म करें, बार-बार हिलाते रहें, आंच से उतारें, दो बड़े चम्मच सोया सॉस डालें, हिलाएं और तुरंत परोसें। उबले चावल और ताज़ी सब्जियाँ साइड डिश के रूप में परोसें।

7. क्या आप किसी पक्षी का मांस पसंद करते हैं? सौंफ़ के साथ कोमल और साथ ही मसालेदार - स्वादिष्ट दम किया हुआ पोर्क आज़माएँ। दो लाल प्याज और दो बड़े सौंफ़ कंदों को आधा छल्ले में काटें, 400 ग्राम। पोर्क टेंडरलॉइन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक अलग कटोरे में 150 मिलीलीटर मिलाएं। सब्जी या चिकन शोरबाऔर 2 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम के चम्मच. एक गहरे फ्राइंग पैन में, 2 बड़े चम्मच गरम करें। जैतून के तेल के चम्मच, सूअर का मांस डालें और तेज़ आँच पर, लगातार हिलाते हुए, तीन मिनट तक भूनें। फिर प्याज और सौंफ डालें, हिलाएं, गर्मी कम करें और सभी चीजों को एक साथ सात मिनट तक उबालें। स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ शोरबा जोड़ें, उबाल लें और पांच मिनट तक हिलाते हुए उबाल लें। उबले आलू के साथ परोसें.

8. सेब के साथ उत्तम स्वादिष्ट पोर्क चॉप जल्दी से तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हल्के से कूटें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और चार पोर्क चॉप्स को एक गहरे कटोरे में रखें। 3 बड़े चम्मच मिलाएं. जैतून का तेल के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच सरसों और दो कुचली हुई लहसुन की कलियाँ। परिणामी मैरिनेड को चॉप्स के ऊपर डालें और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, दो बड़े सेबों को छीलकर बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच गरम करें। जैतून के तेल के चम्मच और चॉप्स को तेज़ आंच पर हर तरफ दो मिनट तक भूनें। चॉप्स को एक अलग प्लेट में निकाल लीजिए. पैन में बची हुई चर्बी में कटे हुए सेब डालें, कुछ मिनट तक भूनें, बचा हुआ मैरिनेड डालें और उबाल लें। फिर चॉप्स को सेब और मैरिनेड के साथ पैन में डालें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं। ताजी सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें।

9. मसालेदार ग्रेवी के साथ पकाया गया बीफ़ लीवर बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनता है। 800 जीआर. लीवर को छोटे पतले टुकड़ों में काटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और फिर रोल करें छोटी मात्राआटा। एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच मक्खन गरम करें और लीवर को हर तरफ दो मिनट के लिए बैचों में भूनें। एक अलग डिश में स्थानांतरित करें। पैन में एक और बड़ा चम्मच मक्खन डालें, गर्म करें, एक बारीक कटा हुआ प्याज डालें और कुछ मिनट तक नरम होने तक उबालें। - फिर इसमें एक बड़ा चम्मच आटा डालकर एक मिनट तक चलाते हुए भूनें और फिर लगातार चलाते हुए 250 मिलीलीटर आटा डालें। मांस शोरबा. बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें, फिर एक चम्मच बाल्समिक सिरका, एक बड़ा चम्मच कटा हुआ अजवायन और एक बड़ा चम्मच सेज मिलाएं। कुछ मिनटों के लिए हिलाएँ और गर्म करें। फिर लीवर को पैन में लौटा दें, आंच कम कर दें, ढक्कन से ढक दें और सभी चीजों को एक साथ 5-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। उबले हुए अनाज या चावल के साथ परोसें।

10. शाकाहारियों को निश्चित रूप से सब्जियों के साथ कोमल और तृप्तिदायक चावल का आनंद मिलेगा हरे मटर. दो मीठी मिर्च, आधा बैंगन और एक छोटी तोरी को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक मोटे तले वाले सॉस पैन में, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, उसमें दो तेज पत्ते और एक कटी हुई लहसुन की कली डालें। एक मिनट तक भूनें, फिर सब्जियां और एक कप जमी हुई हरी मटर डालें। एक और तीन मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। - एक कप चावल डालकर लगातार चलाते हुए एक मिनट तक भूनें. दो गिलास पानी या सब्जी शोरबा डालें, स्वादानुसार नमक डालें, उबाल लें, पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें। आँच से हटाएँ और अगले पाँच मिनट तक खड़े रहने दें।

और साइट के पन्नों पर आप हमेशा और भी अधिक पा सकते हैं मौलिक विचारऔर सिद्ध व्यंजन जो निश्चित रूप से आपको बताएंगे कि रात के खाने के लिए जल्दी से क्या पकाना है।

हाल ही में मुझे मॉस्को के एक अच्छे कैफ़े में जाने का अवसर मिला, जहाँ हमें एक अद्भुत इतालवी व्यंजन परोसा गया! मलाईदार आलू का सूप गाढ़ा, पूरी तरह से शुद्ध और स्वादिष्ट था! ऐसा आभास हुआ कि इसमें बहुत सारी क्रीम थी! क्रीम सूप को सुनहरे भूरे क्राउटन के साथ परोसा गया। किचन में हमने इस सूप को बनाने की विधि सीखी. यह कितना सरल है! खैर, आप स्वयं निर्णय करें कि इसमें कौन से सरल उत्पाद हैं और खाना पकाने का समय मिनटों का मामला है! आइए इस मलाईदार सूप को बनाने का प्रयास करें।

आलू क्रीम सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 लीटर सब्जी शोरबा, 300 ग्राम आलू, 5 अजवाइन की जड़ें, 1 गिलास भारी क्रीम, 20 ग्राम मक्खन, काली मिर्च, नमक, तुलसी के पत्ते। सेंकना

आलू क्रीम सूप की तैयारी:

• छिले हुए आलू और अजवाइन को क्यूब्स में काटें और सब्जी के शोरबे में नरम होने तक पकाएं। पकी हुई सब्जियों को शोरबा के साथ ब्लेंडर में पीस लें
• क्रीम डालें, मक्खन डालें और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए हल्का उबाल लें। स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें और सूप को मलाईदार बनाने के लिए फिर से ब्लेंडर का उपयोग करें।
• मलाईदार आलू का सूप कटोरे में डालते समय, प्रत्येक कटोरे में एक तुलसी का पत्ता रखें और क्राउटन पेश करें।

कुंआ? क्या आपको क्रीम सूप पसंद आया? सच है, आपको सीधे प्लेटों में थोड़ा कसा हुआ काला ट्रफ़ल भी डालना चाहिए। लेकिन आप इसे कहां से प्राप्त कर सकते हैं? और आप इसके बिना कर सकते हैं!

आमतौर पर, जब एक गृहिणी कहती है कि उसका रेफ्रिजरेटर खाली है, तो इसका मतलब है कि वहां अभी भी कुछ उत्पाद हैं (उनकी राय में, बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं), उदाहरण के लिए, बासी रोटी, बचा हुआ दूध और जैम का एक खुला जार। लेकिन इतनी साधारण सामग्री से भी आप काफी स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं मूल व्यंजन. इस मामले में, थोड़ी कल्पना दिखाना या बस नीचे सुझाए गए व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग करना पर्याप्त है। तो, हम शून्य से व्यंजन तैयार करते हैं।

स्वादिष्ट आलू बॉल्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 10 आलू
• 2 अंडे
• मक्खन
• वनस्पति तेल
• ब्रेडक्रम्ब्स

सबसे पहले, आपको आलू को उनके जैकेट में उबालना होगा, फिर उन्हें सावधानी से छीलकर अच्छी तरह से कुचल देना होगा। पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में मक्खन को थोड़ा नरम करें और मसले हुए आलू में डालें, इसमें एक अंडा डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह से नमक डालें और मिलाएँ। आलू के मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें, उन्हें पहले अंडे में रोल करें, फिर ब्रेडक्रंब में और वनस्पति तेल में तलें। यदि आप चाहें, तो आप बॉल मिश्रण में थोड़ा बारीक कटा हुआ डिल मिला सकते हैं।

पनीर सूप

सामग्री:

• संसाधित चीज़
• बल्ब प्याज
• 1-1.5 लीटर पानी
• शैंपेनोन या सीप मशरूम
• एक दो आलू
• तलने का तेल

मशरूम के साथ प्याज भूनें वनस्पति तेल. कीमा बनाया हुआ मांस अलग से भूनिये, स्वादानुसार थोड़ा सा नमक मिलाइये. पानी उबालें। उबाल आने पर तुरंत कद्दूकस कर लें। हम इसे, पनीर डालते हैं, और एक पैन में भूनते हैं। पनीर के पिघलने तक हिलाते रहें. नमक, काली मिर्च और सूप तैयार है. परोसते समय, आप सूप को अजमोद की पत्तियों या डिल की टहनियों से सजा सकते हैं।

व्यंजन विधि पनीर सूपआप निम्नलिखित वीडियो से सीख सकते हैं:

फल क्राउटन

फ्रूट क्राउटन बनाने के लिए आपको किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है, आपको बस इसकी आवश्यकता है:

• बासी रोटी 0.2 किग्रा
• दूध
• अंडे - 2-3 पीसी
• मक्खन
• फल जाम
• आलू स्टार्च
• चीनी
• फलों का शरबत

फेंटे हुए अंडे को दूध और चीनी के साथ मिलाएं, ब्रेड को पतले (एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं) स्लाइस में काटें और अंडे-दूध के मिश्रण में डुबोएं, फिर भूनें मक्खन. फलों के सिरप को उबालने की जरूरत है, जिसके बाद हम इसमें चीनी मिलाते हैं, साथ ही थोड़ी मात्रा में पानी में पतला स्टार्च भी मिलाते हैं। फिर हम सॉस के उबलने का इंतजार करते हैं और इसे क्राउटन के ऊपर डालते हैं। हर चीज़ को जैम या फल से सजाएँ।

चीज़ चिपकता है

सामग्री:

• पनीर, अधिमानतः सख्त
• अंडे - 2 पीसी
• दूध - 0.5 कप
• ब्रेडक्रम्ब्स
• तलने के लिए वनस्पति तेल

एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ता झागदार पेय के लिए एक आदर्श पूरक होगा, लेकिन यह घर के सभी सदस्यों को भी पसंद आएगा। यह व्यंजन कैलोरी में उच्च है, इसलिए इसका अधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। बैटर तैयार करें. ऐसा करने के लिए, कुछ अंडों को कांटे से फेंटें और परिणामी द्रव्यमान को दूध के साथ मिलाएं। फिर आटा डालें और मिश्रण को गाढ़ी खट्टी क्रीम की अवस्था में लाएँ। हम उपलब्ध पनीर के द्रव्यमान के आधार पर सामग्री की मात्रा का चयन करते हैं। बैटर में स्वादानुसार नमक डालें.

अब हम पनीर को लंबे क्यूब्स में काटते हैं ताकि कट एक वर्ग बन जाए जिसकी भुजाएं 1 सेमी या उससे थोड़ी कम हों। पनीर को इसमें डुबोएं, अच्छी तरह डुबाएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें। इस समय तक, फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल पहले ही गर्म हो जाना चाहिए। ब्रेडेड पनीर ब्लॉक को फ्राइंग पैन में रखें। सुनिश्चित करें कि लकड़ियाँ समान रूप से तली हुई हों, तेल से बेहतरपछतावा न करें, या खाना पकाने की प्रक्रिया को डीप फ्रायर में न करें।

प्रसंस्कृत पनीर पाई

आमतौर पर प्रत्येक रेफ्रिजरेटर में कई प्रसंस्कृत चीज होती हैं। आप इनसे झटपट स्वादिष्ट पाई बना सकते हैं. इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:

• एक गिलास आटा
• इसे बुझाने के लिए एक तिहाई चम्मच सोडा और सिरका समान मात्रा में मिलाएं
• कुछ चीज़केक
• मार्जरीन या मक्खन का एक पैकेट
• कुछ चम्मच
• प्याज का एक जोड़ा
• 2 अंडे
• पैन को चिकना करने और प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल

आटा तैयार करें. ऐसा करने के लिए, मार्जरीन को हल्का पिघलाएं और आधा पैक खट्टा क्रीम और आटे के साथ मिलाएं। हम खमीरीकरण एजेंट के रूप में बेकिंग सोडा मिलाते हैं, जिसे सिरके या ताज़ा निचोड़े हुए नींबू के रस से बुझाया जा सकता है। सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, आटे की एक परत बना लें और इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

पाई की फिलिंग में वनस्पति तेल में तले हुए प्याज, कांटे से मसले हुए अंडे और मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ दो पनीर शामिल होंगे। भरावन में स्वादानुसार नमक डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं.

हम ठंडे आटे को 2 भागों में विभाजित करते हैं, जिन्हें हम बेकिंग ट्रे के आकार के अनुरूप परतों के रूप में रोल करते हैं। पहली परत को तल पर रखें ताकि बेकिंग शीट की दीवारें आटे से ढक जाएँ। - अब इसमें भरावन डालें और इसे आटे की दूसरी परत से ढक दें. हम केक के किनारों को चुटकी बजाते हैं और परिणामस्वरूप भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए सतह पर कई पंचर बनाते हैं। पाई ओवन में 180 C पर लगभग आधे घंटे तक पक जाएगी।

नुस्खा इस मायने में भी उल्लेखनीय है कि योजक विविध हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्याज को मशरूम के साथ तला जा सकता है। आप उबले हुए आलू और रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध अन्य सामग्री भी डाल सकते हैं। ठंडा होने पर भी पाई स्वादिष्ट बनेगी.

जैसा देखा, स्वादिष्ट व्यंजनइसमें हमेशा जटिल घटक शामिल नहीं होते जिनके लिए घंटों प्रयास की आवश्यकता होती है। कभी-कभी बस थोड़ी सी सरलता दिखाना ही काफी होता है, और आप आसानी से एक और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।