नैपकिन का सबसे आम उपयोग उन देशों में होता था जहां पुरुष मूंछें और दाढ़ी रखते थे। रूस में एक दिलचस्प प्रकार के नैपकिन का पहला उल्लेख होंठ पोंछने के लिए एक रूमाल या एक छोटा मेज़पोश था। तह करने योग्य नैपकिन सुंदर और जटिल आकृतियाँ और वस्तुएँ हमारे पास काफी समय पहले आई थीं।

आधुनिक दुनिया में, नैपकिन दो प्रकार के होते हैं - कपड़ा और कागज। कपड़े वाले का उपयोग इसे आपकी गोद में रखने के लिए किया जाता है, और कागज वाले का उपयोग आपके होंठों को पोंछने के लिए किया जाता है।

कभी-कभी ऐसा होता है कि मेज पर पेपर नैपकिन नहीं परोसे जाते, बल्कि कपड़े वाले नैपकिन ही मौजूद होते हैं। इस मामले में, एक नैपकिन का उपयोग कपड़ों की सुरक्षा और पोंछने दोनों के लिए किया जाता है।

आइए टेबल सेट करते समय नैपकिन मोड़ने के सबसे लोकप्रिय तरीकों पर नज़र डालें:

लिली

1. नैपकिन का मूल आकार तिरछे मुड़ा हुआ है। 2. बाएँ और दाएँ कोनों को त्रिभुज के शीर्ष के साथ संरेखित करें। 3. नैपकिन को क्षैतिज अक्ष के अनुदिश आधा मोड़ें। 4. शीर्ष त्रिकोण को नीचे की ओर मोड़ें।

दूर तक शब्द ले जाने का एक प्रकार का यंत्र

1. नैपकिन का मूल स्वरूप आधा मुड़ा हुआ है। 2. नैपकिन को उसी दिशा में दोबारा मोड़ें। 3. संकीर्ण आयत के दोनों किनारों को सममित रूप से नीचे की ओर मोड़ें। 4. आकृति को उसके सामने वाले हिस्से से अपने से दूर मोड़ें और सिरों को मोड़कर "गेंदों" में बदल दें 5. "गेंदों" को एक दूसरे से जोड़ दें।

दक्षिणी क्रॉस

1. नैपकिन का मूल रूप गलत साइड से ऊपर की ओर होता है। 2. सभी कोनों को एक-एक करके केंद्र की ओर मोड़ें। 3. रुमाल को पलट दें। 4. सभी कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें। 5. रुमाल को पलट दें। 6. और एक बार फिर से प्रत्येक कोने को केंद्र की ओर मोड़ें। 7. ऊपरी दाएँ कोने को बाहर खींचें। 8. फिर अन्य सभी कोने। रुमाल को थोड़ा सीधा करें।

कूड़ा

1. नैपकिन का मूल रूप आधा (दाहिनी ओर मोड़) में मुड़ा हुआ है। 2. आयत को फिर से आधा मोड़ें। 3. नीचे के आधे भाग को तिरछे ऊपर की ओर मोड़ें। 4. बाएँ कोने को आगे की ओर झुकाएँ। इसी प्रकार दाएं कोने को भी आगे की ओर झुकाएं। 5. दोनों उभरे हुए कोनों को पीछे की ओर मोड़ें। 6. नैपकिन को पीछे की ओर अनुदैर्ध्य अक्ष के अनुदिश मोड़ें। 7. मुड़े हुए कोनों को अपने हाथ से पकड़कर, "सेल" नैपकिन के किनारों को एक-एक करके बाहर निकालें।

हैंडबैग

1. प्रारंभिक आकार नैपकिन को आधा लंबवत मोड़ें (दाईं ओर मोड़ें)। 2. और फिर से नीचे से ऊपर की ओर आधा मोड़ें। 3. ऊपरी बाएँ कोने की दो परतों को केंद्र की ओर मोड़ें। 4. ऊपरी दाएं कोने को केंद्र की ओर मोड़ें। 5. परिणामी त्रिभुज को मध्य के ठीक नीचे की रेखा के साथ मोड़ें। 6. ऊपरी दाएं और बाएं कोनों को बीच की ओर मोड़ें। 7. परिणामी त्रिभुज को पहले त्रिभुज पर नीचे की ओर मोड़ें।

हाथी चक

1. नैपकिन का मूल रूप गलत साइड से ऊपर की ओर होता है। चारों कोनों को केंद्र की ओर मोड़ें। 2. सभी कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें। 3. रुमाल को पलट दें। 4. सभी कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें। 5. नैपकिन की नोक को बाहर निकालें जो चतुर्भुज के अंदर है। 6. बचे हुए सिरों को बाहर निकालें। 7. शेष चार कोनों को मुड़ी हुई आकृति के नीचे से बाहर खींचें।

एवेरेस्ट

1. नैपकिन का मूल रूप आधा क्षैतिज रूप से मुड़ा हुआ है (ऊपर से मोड़ें)। 2. शीर्ष कोनों को मध्य की ओर तिरछे मोड़ें। 3. त्रिभुज की भुजाओं को इस प्रकार संरेखित करें कि उनके नुकीले कोने नीचे हों। 4ए. आकृति को पलट दें और सिरों को मोड़ें, जो इसके लिए सहारा बन जाएगा। 4बी. अंदर की ओर सिलवटों के साथ ऊर्ध्वाधर अक्ष के साथ झुकें। 5. नैपकिन को लंबवत रखें।

एशियाई प्रशंसक

1. नैपकिन का मूल आकार गलत साइड से नीचे की ओर होता है। लगभग 1/4 शीर्ष. भागों को नीचे झुकाएँ। 2. रुमाल को पलट दें। नीचे का लगभग 1/3 भाग ऊपर की ओर मोड़ें। 3. नैपकिन को नीचे से ऊपर की ओर आधा मोड़ें। 4. परिणामी आकृति को एक अकॉर्डियन आकार में मोड़ें ताकि पांच सम तहें हों। 5. खुले हिस्से को अपने हाथ में पकड़कर, ऊपरी हिस्से की सिलवटों को विपरीत दिशाओं में खींचें और उन्हें ठीक करें। 6. पंखा खोलो.

गेट मेहराब

1. नैपकिन का मूल आकार तिरछे मुड़ा हुआ है। 2. दोनों पार्श्व कोनों को त्रिभुज के शीर्ष के साथ संरेखित करें। 3. आकृति को क्षैतिज अक्ष के अनुदिश मोड़ें, निचले कोने को नीचे की ओर दबाएँ। 4. साइड के कोनों को आगे की ओर मोड़ें। 5. अब "गेट आर्च" ने अपना आकार ले लिया है।

क्षैतिज थैली

1. नैपकिन का मूल रूप दाहिनी ओर से अंदर की ओर आधा मोड़ा हुआ है (नीचे की ओर मोड़ें)। 2. मध्य तह बनाने के लिए ऊपरी परत के एक तिहाई हिस्से को नीचे की ओर मोड़ें। 3. विपरीत दिशा को अपनी ओर मोड़ें। किनारों को मोड़ें ताकि वे केंद्र में मिलें। इसे दोबारा उसी तरह मोड़ें.

एक रिंग में पंखा

1. चपटा करने पर नैपकिन का मूल आकार नीचे की ओर होता है।
2. नैपकिन को अकॉर्डियन (2ए) की तरह मोड़ें। 3. इसे बीच में से आधा मोड़ें. 4. नैपकिन को रिंग में फंसा लें (या गिलास में रखें) और पंखे की तरह फैला दें।

टेबल पंखा

1. नैपकिन का मूल स्वरूप दाहिनी ओर बाहर की ओर रखते हुए आधा मोड़ा जाता है (ऊपर से मोड़ें)। पहली तह को नीचे की ओर मोड़ते हुए, इसकी लंबाई के तीन चौथाई हिस्से को एक अकॉर्डियन में इकट्ठा करें। 2. परिणामी आकृति को आधा मोड़ें ताकि मोड़ें बाईं ओर बाहर की ओर हों, न कि मुड़ा हुआ भाग दाहिनी ओर। 3. नैपकिन को अपने हाथ में लें ताकि सिलवटों के खुले सिरे ऊपर की ओर हों। 4. नैपकिन के खुले हिस्से को तिरछे मोड़कर एक "स्टैंड" बनाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। इसके बाद, "स्टैंड" को सिलवटों के बीच दबा दें और नैपकिन को टेबल पर रख दें।

जाबोट

1. मूल स्वरूप नैपकिन आधा मुड़ा हुआ(नीचे की ओर मोड़ें)। 2. नैपकिन को फिर से आधा मोड़ें (खुले कोने ऊपर दाईं ओर हैं)। 3. शीर्ष कोने को तिरछे नीचे झुकाएं और इसे तिरछे मोड़ की दिशा में एक अकॉर्डियन की तरह मोड़ें। 4. शीर्ष दाईं ओर अगले कोने को मोड़ने की दिशा में अकॉर्डियन मोड़ें। 5. निचले कोने को नैपकिन के नीचे मोड़ें। दाएं और बाएं कोने भी नैपकिन के नीचे मुड़े हुए हैं।

विकर्ण थैली

1. नैपकिन का मूल रूप चार भागों में मुड़ा हुआ होता है। 2. कपड़े की पहली परत के कोने को 2 इंच (5 सेमी) पीछे मोड़ें और दोहराएं। 3. नैपकिन की दूसरी परत को मोड़ें, कोने को विकर्ण रोलर के नीचे दबाकर 1 इंच (2.5 सेमी) चौड़ा दूसरा रोल बनाएं। 4. नैपकिन को ऊपर और नीचे से मोड़ें और इसे लंबवत रखते हुए टेबल पर रखें ताकि तह तिरछे रहें।

फैन स्टार

1. नैपकिन का मूल आकार गलत साइड से बाहर की ओर है। 2. नैपकिन के ऊपरी और निचले किनारों को केंद्र की ओर मोड़ें। 3. मोड़ को कसकर पकड़कर, नीचे के आधे हिस्से को ऊपर की ओर झुकाएं। 4. नैपकिन को अकॉर्डियन की तरह मोड़ें (4 से 6 तहों तक) 5. आकृति के ऊपरी हिस्से को पकड़कर, निचली गहरी परतों को आगे की ओर खींचें। 6. एक पंखा लगाएं.

रोटी की टोकरी

1. नैपकिन का मूल रूप गलत साइड से ऊपर की ओर होता है। दाएँ कोने को केंद्र की ओर मोड़ें। 2. अन्य सभी कोनों को केंद्र की ओर मोड़ें। 3. नैपकिन को पलट दें और सभी कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें। 4. रुमाल को पलट दें। 5. चारों कोनों को बीच से अंदर की ओर मोड़ें.

कटलरी कवर

1. नैपकिन का मूल रूप गलत साइड से ऊपर की ओर होता है। ऊपरी बाएँ कोने को केंद्र की ओर मोड़ें। 2. नैपकिन को बाएँ से दाएँ आधा मोड़ें। 3. नैपकिन को क्षैतिज अक्ष के अनुदिश आधा मोड़ें। निचले भाग को शीर्ष के नीचे मोड़ें। 4. शीर्ष कोने को केंद्र की ओर मोड़ें। 5. साइड के कोनों को पीछे की ओर मोड़ें।

कैला

1. नैपकिन का मूल रूप दाहिनी ओर से बाहर (नीचे की ओर मोड़कर) तिरछे मोड़ा जाता है। 2. ऊपरी कोने को पूरा करें, एक "बैग" बनाएं 3. "बैग" का लगभग 1/3 भाग निकालें। 4. परिणामी आकृति को सीधा करें और नैपकिन को ऊर्ध्वाधर स्थिति दें।

स्तंभ

1. नैपकिन का मूल आकार तिरछे मुड़ा हुआ है। 2. आधार को ऊपर की ओर मोड़ें, फिर लगभग 2-3 सेमी पीछे मोड़ें 3. बाईं ओर से शुरू करते हुए, नैपकिन को एक ट्यूब में रोल करें। बचे हुए किनारे को नैपकिन के निचले मुड़े हुए किनारे में रखें।

रॉयल लिली

1. नैपकिन का मूल रूप नीचे की ओर होता है। 2. इसके सभी कोनों को एक-एक करके केंद्र की ओर मोड़ें। 3. रुमाल को पलट दें। 4. कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें। 5. कोनों को बीच में पकड़कर, नीचे से कोनों को बाहर निकालें ताकि वे "पंखुड़ियाँ" बना लें।

शाही वस्त्र

1. नैपकिन का मूल स्वरूप नीचे की ओर तिरछे कोण से मोड़ा जाता है। 2. बाएँ और दाएँ कोनों को त्रिभुज के शीर्ष के साथ संरेखित करें। 3. उन्हें ऊपर झुकाएं. 4. दोनों निचले त्रिकोणों के शीर्ष को मध्य तक मोड़ें। 5. बार-बार आधे में, नैपकिन के ऊपरी आधे हिस्से तक जायें। निचले हिस्से (शेष त्रिकोण) को पीछे की ओर मोड़ें। साइड के कोनों को एक-दूसरे से बांधें और बिंदुओं को बाहर निकालें। 6. "रॉयल मेंटल" के बिंदुओं को नीचे झुकाएं और उन्हें वेल्ट के पीछे सुरक्षित करें।

hourglass

1. नैपकिन का मूल आकार ऊर्ध्वाधर अक्ष के साथ आधा मुड़ा हुआ है (बाईं ओर मोड़ें) 2. ऊपरी बाएँ और दाएँ कोनों को नीचे की ओर मोड़ें। 3. बाएँ और दाएँ निचले कोनों को ऊपर की ओर मोड़ें। 4. ऊपर वाले त्रिकोण को नीचे और नीचे वाले त्रिकोण को ऊपर की ओर मोड़ें।

ज्योति

1. नैपकिन का मूल आकार तिरछे मुड़ा हुआ है। 2. परिणामी त्रिकोण को अकॉर्डियन की तरह मोड़ें, ऊपर एक छोटा त्रिकोण छोड़ दें। 3. शीर्ष के साथ अकॉर्डियन को सुरक्षित करें। 4. ...और आकृति को आधा मोड़ो। 5. परिणामी आकृति को अंगूठी या सजावटी तत्वों से सुरक्षित किया जा सकता है।

कमीज

1. नैपकिन का मूल आकार तिरछे मुड़ा हुआ है। 2. त्रिकोण के आधार पर कपड़े की एक छोटी सी पट्टी मोड़ें और नैपकिन को पलट दें ताकि दाहिना भाग आपसे दूर रहे। 3. दाएँ कोने को नीचे बाईं ओर और बाएँ कोने को नीचे दाईं ओर मोड़ें। 4. कोनों को सख्ती से सममित रूप से सीधा करें और नीचे के किनारे को पीछे की ओर मोड़ें। "शर्ट" को धनुष या कैंडी से सजाया जा सकता है।

मछली

1. नैपकिन का मूल आकार तिरछे मोड़ा हुआ है (शीर्ष पर मोड़ें)। 2. नीचे के कोने को ऊपर की ओर मोड़ें। 3. बाएँ उभरे हुए कोने को नीचे की ओर मोड़ें। 4. दाएं कोने को भी इसी तरह मोड़ें. 5. बाईं ओर को आकृति की मध्य ऊर्ध्वाधर रेखा की ओर मोड़ें। दाहिनी ओर को भी इसी प्रकार मोड़ें। 6. आकृति को पलट दें और इसे एक छोटे खोल से सजाएं।

साशा कोनों

1. नैपकिन के मूल आकार को दाहिनी ओर बाहर की ओर रखते हुए चार भागों में मोड़ा जाता है (ऊपरी दाएँ भाग में खुले कोने) 2. नैपकिन कपड़े की पहली परत को तिरछे मोड़ें ताकि कोना निचले बाएँ बिंदु पर हो। 3. कपड़े की दूसरी परत को मोड़ें ताकि उसका कोना केंद्रीय तह को छूए। पहले कोने को नीचे से मोड़ें ताकि वह केंद्रीय मोड़ पर कोने को छू सके। 4. नीचे दाएं और ऊपरी बाएं कोने को पीछे की ओर मोड़ें। 5. नैपकिन को मेज पर ऊर्ध्वाधर दिशा में रखें।

ट्रेन के साथ फ्लिप-फ्लॉप

1. नैपकिन का मूल रूप गलत साइड से अंदर की ओर आधा मोड़ा हुआ है। नैपकिन के दोनों ऊपरी कोनों को बीच की ओर मोड़ें। 2. परिणामी शीर्ष को नीचे की ओर मोड़ें। 3. नैपकिन को सामने वाले हिस्से को अपने से दूर रखते हुए पलट दें और ऊपरी कोनों को फिर से बीच की तरफ मोड़ें। 4. नैपकिन को फिर से अपने से दूर पलटें और निचले किनारे से सिलवटों को मोड़ें। 5. मोड़ों को वर्ग के नीचे रखें, इसे अपनी उंगलियों से केंद्र में पकड़ें, और इसे दोनों तरफ से पंखा करें।

टियारा और लिली

1. नैपकिन का मूल आकार तिरछे मोड़ा हुआ है (नीचे की ओर मोड़ें) 2. दोनों तरफ के कोनों को शीर्ष के साथ संरेखित करें। 3. नैपकिन को इस प्रकार मोड़ें कि निचला कोना ऊपर से 1 इंच (2.5 सेमी) नीचे रहे। 4. शीर्ष कोने को नीचे की ओर मोड़ें। 5ए. किनारों को पीछे की ओर मोड़ें और आधार पर एक वृत्त बनाने के लिए एक को दूसरे में डालें। 5बी. नैपकिन को सीधा रखें. 6. "लिली" शैली हम ऑपरेशन 1-5 करते हैं (ऊपर देखें)। नैपकिन को लिली स्टाइल में मोड़ने के लिए ऊपर के दो कोनों को नीचे की ओर मोड़ें।

स्तरित कोने

1. नैपकिन का मूल रूप चार भागों में मुड़ा हुआ होता है। 2. नैपकिन कपड़े की पहली परत को तिरछे मोड़ें ताकि कोना बाएं बिंदु पर हो। दूसरी परत को पीछे मोड़ें ताकि दूसरा कोना पहले से 1 इंच (2.5 सेमी) दूर रहे। 3. कपड़े की तीसरी और चौथी परत के साथ उपरोक्त को दोहराएं ताकि सभी कोने 1 इंच (2.5 सेमी) अलग हों। 4. किनारों को नीचे मोड़ें और नैपकिन को टेबल पर रखें।

मेंढक राजकुमारी

1. नैपकिन का मूल रूप नीचे की ओर होता है। 1. नैपकिन के ऊपरी हिस्से को नीचे और निचले हिस्से को ऊपर की ओर मोड़ें। 2. नैपकिन को अपने से दूर करें और इसे क्षैतिज अक्ष के अनुदिश अपनी ओर आधा मोड़ें। 3. ऊपरी दाएँ कोने को नीचे झुकाएँ। 4. अगला कोना अंदर रखें. 5. अंतिम दाएं कोने को वापस आकृति के नीचे मोड़ें। 6. बाएं कोनों के साथ भी ऐसा ही करें। 7. आकृति को बीच में मोड़ें। 8. इसे मुड़े हुए कोनों पर रखें। आंखों की जगह कंफ़ेद्दी के गोले चिपका दें।

ज़ार का बन

1. नैपकिन का मूल रूप गलत साइड से ऊपर की ओर होता है। 2. अन्य सभी कोनों को केंद्र की ओर मोड़ें। 3. नैपकिन को पलट दें और सभी कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें। 4. रुमाल को पलट दें। सभी कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें। 5. चारों कोनों को बीच से अंदर की ओर मोड़ें. 6. सभी कोनों को फिर से केंद्र की ओर मोड़ें और नैपकिन को पलट दें। 7. मुड़े हुए कोनों को सीधा करें.

लैपेल के साथ टोपी

1. नैपकिन का मूल रूप गलत साइड से अंदर की ओर मुड़ा हुआ है (बाईं ओर मोड़ें)। 2. एक चौकोर आकार बनाने के लिए नैपकिन को फिर से आधा मोड़ें (नीचे की तरफ मोड़ें)। 3. निचले बाएँ कोने को ऊपर की ओर 2-3 सेमी छोड़कर मोड़ें। 4. साइड के कोनों को अंदर की ओर मोड़ें और उन्हें एक-दूसरे से सुरक्षित करें। 5. नैपकिन को फोल्डिंग कॉलर के साथ "टोपी" बनाने के लिए लंबवत रखें; ऊपरी चोटियों में से एक को नीचे झुकाएं।

बिशप की टोपी

1. नैपकिन का मूल स्वरूप आधा (नीचे की ओर मोड़कर) मोड़ा जाता है। 2. ऊपरी बाएँ और निचले दाएँ कोनों को बीच की ओर तिरछे मोड़ें। नैपकिन को पलटें ताकि ऊपरी दायां कोना नीचे बाईं ओर रहे। 3. बाएं त्रिकोण को मुक्त करते हुए, आकृति को क्षैतिज अक्ष के अनुदिश आधा मोड़ें। 4. आकृति के दाहिने हिस्से को बाईं ओर मोड़ें और इसे बाएं त्रिकोण के नीचे रखें। 5. अंत में, नैपकिन को पलट दें और बाईं ओर को दाएं त्रिकोण के नीचे रखें। कोनों को सुरक्षित करें.

तंबू

1. नैपकिन का मूल रूप क्षैतिज रूप से आधा (शीर्ष पर मोड़) में मुड़ा हुआ है। 2. नैपकिन को एक त्रिकोण में मोड़ें (निचले बाएं कोने को निचले दाएं कोने के साथ संरेखित करें)। 3. परिणामी त्रिभुज के दाएं कोने को बाईं ओर ले जाएं। 4. चरण 2 को दोहराएं, जिसके बाद निचले दाएं कोने को बाईं ओर ले जाएं। 5. त्रिकोण के दाहिने आधे हिस्से को बाईं ओर मोड़ें और रुमाल रखें ताकि किनारों पर झुर्रियां न पड़ें।

मुड़ा हुआ तंबू

1. नैपकिन का मूल स्वरूप आधा (ऊपर की ओर मोड़कर) मोड़ा जाता है। 2. नैपकिन के निचले बाएँ कोने को उसके निचले दाएँ भाग के साथ संरेखित करें ताकि शीर्ष पर एक समद्विबाहु त्रिभुज बन जाए। 3. दाएं कोने को दाईं ओर ले जाएं. 4. चरण 2 को दोहराएं, निचले दाएं कोने को बाईं ओर ले जाएं। 5. त्रिभुज के दाहिने आधे भाग को बाईं ओर मोड़ें। 6. नैपकिन को बाएँ से दाएँ रोल करें। 7. नैपकिन को पूरी तरह खोले बिना सीधी स्थिति में रखें।

दो के लिए तम्बू

1. नैपकिन का मूल स्वरूप आधा (ऊपर से मोड़कर) मोड़ा जाता है। 2. ऊपरी बाएँ कोने को मध्य की ओर तिरछे मोड़ें। 3. ऊपरी दाएं कोने को तिरछे मध्य की ओर मोड़ें। 4. नैपकिन को आधा मोड़ें। नैपकिन को ऊर्ध्वाधर स्थिति में रखें।

तीन के लिए तम्बू

1. नैपकिन का मूल आकार तिरछे मुड़ा हुआ है (नीचे की ओर मोड़ें)। 2. नैपकिन को आधा मोड़कर बाएँ कोने को दाएँ कोने से संरेखित करें। 3. नैपकिन को फिर से मोड़ते हुए, शीर्ष कोने को निचले दाएं कोने के साथ संरेखित करें। 4. आकृति को ऊर्ध्वाधर स्थिति दें।

पंख

1. नैपकिन का मूल आकार तिरछे मुड़ा हुआ है। 2. त्रिभुज के बाएँ और दाएँ कोनों को उसके शीर्ष के साथ संरेखित करें। 3. आकृति को क्षैतिज अक्ष के सापेक्ष आधा मोड़ें। 4. नैपकिन के पीछे दाएं कोने को बाएं कोने से जोड़ें और एक को दूसरे के अंदर रखें। 5. आकृति को घुमाएँ. ऊपर की ओर वाले नुकीले कोनों को क्रमशः दाएँ और बाएँ खींचें। नैपकिन को लंबवत रखें।

कार्डिनल टोपी

1. मूल स्वरूप नैपकिनआधे में लंबवत मुड़ा हुआ (बाईं ओर मोड़ें)। ऊपर और नीचे, नीचे और ऊपर दो संकीर्ण तह बनाएं। 2. ऊपरी कोनों को बीच की ओर मोड़ें ताकि लैपेल दिखाई दे। 3. नीचे के हिस्से को ऊपर की ओर मोड़ें, कोनों को बीच की ओर मोड़ें। 4. नीचे के भाग को ऊपर की ओर मोड़ें। साइड की चोटियों को पीछे की ओर मोड़ें और उन्हें एक-दूसरे से सुरक्षित करें।

गुलाब

1. गुलाब के नैपकिन को मोड़ने के लिए, आपको दो नैपकिन की आवश्यकता होगी: पत्तियों के लिए हरा और फूल के लिए कोई भी रंग। आप नैपकिन को फूलों के साथ जोड़ सकते हैं जो आपकी मेज को सजाएंगे। यदि आपके पास रंगीन नैपकिन नहीं हैं, तो आप सफेद नैपकिन को ऐक्रेलिक बैटिक पेंट से पेंट कर सकते हैं।
2. पत्ते बनाने के लिए नैपकिन करेंगेकोई भी आकार वर्गाकार और आयताकार। हरे रुमाल को आधा तिरछा मोड़ें। इसे फिर से लंबी तरफ से आधा मोड़ें। परिणामी त्रिभुज को फिर से आधा मोड़ें।
3. फूल बनाने के लिए केवल चौकोर नैपकिन ही उपयुक्त होते हैं। कपड़े को आधा तिरछा मोड़ें। परिणामी त्रिभुज के शीर्ष को वापस लंबी भुजा की ओर मोड़ें ताकि अंत दिखाई दे। ऊपर और नीचे की रेखाएँ समानांतर होनी चाहिए। निचले किनारे को फिर से ऊपर की ओर मोड़ें। फूल को आकार देने के लिए कपड़े का अनुसरण करते हुए, नैपकिन को एक छोर पर रोल करना शुरू करें। फूल वाले नैपकिन को हरी पत्ती वाले नैपकिन में डालें और गिलास में रखें।

आकाशगंगा

1. एक कठोर सतह पर नैपकिन को सामने की ओर से मेज की ओर फैलाकर फैलाएं; 2. एक डिनर कांटा लें और इसे नैपकिन के केंद्र में रखें (जैसे कि हम स्पेगेटी को रोल कर रहे थे), कांटा के दांतों के बीच कपड़े की छोटी परतों को दबाएं; 3. धीरे-धीरे काँटे को दक्षिणावर्त या वामावर्त घुमाएँ ताकि नैपकिन एक सर्पिल बन जाए; 4. सावधानी से कांटा हटाएं, नैपकिन को अपनी हथेलियों से लें और इसे निचोड़ें, इसे खुलने न दें और इसे सामने की तरफ पलट दें।

करगोश

यहां किसी भी तालिका और किसी भी घटना के लिए सबसे दिलचस्प चीजें दी गई हैं:

1. मुड़े हुए नैपकिन को मेज पर रखें ताकि वह कोना जहां सभी तहें मिलती हैं, शीर्ष पर हो।

2. नैपकिन के निचले सिरे को ऊपर की ओर मोड़ना शुरू करें, लेकिन प्रत्येक मुड़े हुए सिरे के बाद शीर्ष पर थोड़ी जगह छोड़ दें।

3. जब आप नैपकिन के सभी सिरों को मोड़ लें तो इसे पलट दें।

4. बड़े सिरे वाले नैपकिन को नीचे की ओर मोड़ें ताकि इसका आकार सुपरमैन चिन्ह जैसा हो जाए।

5. बाएँ और दाएँ पक्षों को एक के ऊपर एक, तिहाई में मोड़ें।

6. रुमाल को पलट दें।

आप चाहें तो रुमाल की नोक पर एक खूबसूरत मोहर लगा सकती हैं।

खूबसूरती से मुड़े हुए पेपर नैपकिन

1. बिछाए गए पेपर नैपकिन को आधा और फिर से आधा मोड़कर एक छोटा वर्ग बना लें।

2. नैपकिन की ऊपरी परत को आधा तिरछा मोड़ें और धीरे से दबाएं।

3. नैपकिन को पलट दें और (अब अलग) शीर्ष परत को फिर से तिरछे मोड़ें।

4. नैपकिन के दाहिनी ओर को 1/3 मोड़ें और बाईं ओर को दाहिनी ओर से एक तिहाई मोड़ें।

5. नैपकिन को पलट दें और आप कटलरी को बनी जेब में रख सकते हैं।

मेज पर सुंदर पेपर नैपकिन: डबल पंखा

1. बिछाए गए नैपकिन को टेबल पर रखें.

2. आधे में मोड़ें (नीचे से ऊपर तक)।

3. ऊपरी परत को नीचे (निचले किनारे की ओर) मोड़ें।

4. रुमाल को पलट दें।

5. ऊपरी परत को नीचे (निचले किनारे की ओर) मोड़ें।

6. नैपकिन को अकॉर्डियन की तरह समान रूप से मोड़ें।

7. रुमाल को अपने हाथ में लें ताकि ऊपर 2 परतें रहें। प्रत्येक आंतरिक अकॉर्डियन टुकड़े के अंदर पहली परत को नीचे की ओर मोड़ें (चित्र देखें)।

8. नैपकिन को पंखा बनाने के लिए धीरे से फैलाएं।

उत्सव पेपर नैपकिन: एक प्लेट में एस्टर

1. रुमाल बिछाकर मेज पर रखें।

2. नीचे और ऊपर को बीच में मोड़ें।

3. नैपकिन को इस प्रकार पलटें कि वह मेज के पार रहे। ऊपर और नीचे को बीच की ओर मोड़ें।

4. नैपकिन को एक आयताकार आकार में खोलें (चरण 2 में दो विपरीत मोड़ बनाकर)। आपको 4 तह मिलेंगी जो नैपकिन को 4 आयतों (प्रत्येक तरफ 2) में विभाजित करती हैं।

5. अब आपको 4 में से 8 आयतें बनाने की ज़रूरत है (उनमें से प्रत्येक भविष्य में एक एस्टर पंखुड़ी बन जाएगी)। नैपकिन को अकॉर्डियन की तरह समान रूप से मोड़ना शुरू करें। सबसे पहले, नैपकिन को पलटें और इसे अपनी ओर मोड़कर शुरू करें और फिर अपने से दूर मोड़ें।

6. एस्टर पंखुड़ियाँ तैयार करें। सभी तहों से आपको त्रि-आयामी त्रिकोण बनाने की आवश्यकता है। एक चौथाई तह से काम चल जायेगा.

सिलवटों के किनारों को अंदर की ओर मोड़ना शुरू करें, जिसके बाद आपको उन्हें मोड़ना होगा ताकि त्रिकोण प्राप्त हो सकें - एक कागज के फूल की पंखुड़ियाँ।

7. जब सिलवटों के सभी किनारे त्रिकोण में मुड़ जाएं, तो बाहरी त्रिकोणों को एक-दूसरे से जोड़ दें और फूल तैयार है। इसे एक प्लेट में रखें.

टेबल के लिए सुंदर पेपर नैपकिन: पिनव्हील

1. रुमाल बिछाकर मेज पर रखें।

2. नैपकिन के प्रत्येक सिरे को उसके केंद्र की ओर मोड़ें।

3. नैपकिन को आधा मोड़ें।

4. नैपकिन को इस तरह रखें कि वह टेबल के पार रहे और नीचे और ऊपर के हिस्सों को केंद्र की ओर मोड़ें।

5. अब आपको ऊपरी दाएं त्रिकोण को दाईं ओर धकेलने की जरूरत है। इसके बाद, बाएँ त्रिकोण को ऊपर की ओर धकेलें, फिर निचले दाएँ त्रिकोण को दाईं ओर और निचले बाएँ त्रिकोण को नीचे की ओर धकेलें।

पेपर नैपकिन को उत्सवपूर्वक कैसे मोड़ें: टाई

चौकोर पेपर नैपकिन (आरेख)

किसी भी आयोजन के लिए आदर्श.

छुट्टियों की मेज के लिए पेपर नैपकिन को कैसे मोड़ें: स्टारफिश

यह पेपर स्टारफिश किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकती है।

पेपर नैपकिन को सूरज के आकार में कैसे मोड़ें (आरेख)

किसी भी डाइनिंग टेबल को इस पेपर सन से सजाएं।

मोमबत्ती के रूप में पेपर नैपकिन परोसना

यह कैंडल नैपकिन जन्मदिन या सालगिरह पार्टी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सिडनी ओपेरा हाउस के आकार में पेपर नैपकिन (फोटो)

नैपकिन प्रसिद्ध सिडनी ओपेरा हाउस के साथ-साथ एक सुंदर स्कर्ट जैसा दिखता है। किसी भी छुट्टी की मेज के लिए आदर्श, विशेष रूप से शादी की मेज या जन्मदिन की मेज के लिए।

हमें उम्मीद है कि नैपकिन मोड़ने के हमारे तरीके आपकी छुट्टियों की मेज को सजाने और परोसने में आपकी मदद करेंगे।

आजकल, रोजमर्रा की जिंदगी और सुविधाएं मानव जीवन का अभिन्न अंग हैं। नैपकिन जैसी विशेषता के बिना परिवार या दोस्तों के साथ दावत पूरी नहीं हो सकती। हमें मेज पर नैपकिन की आवश्यकता क्यों है? नैपकिन से सजावट का न केवल सजावटी कार्य है, बल्कि स्वास्थ्यकर पहलू भी है। आख़िरकार, एक अच्छी गृहिणी के लिए हर छोटी-छोटी बात महत्वपूर्ण है!

टेबल को नैपकिन से सजाने से टेबल को आराम और आतिथ्य का माहौल मिलता है और हॉलिडे टेबल का लुक पूरा होता है।

नैपकिन के रूप में सहायक उपकरण विभिन्न आकार और आकार के हो सकते हैं; अलग-अलग रंग पैलेट और सभी प्रकार के डिज़ाइन/पैटर्न और, तदनुसार, विभिन्न सामग्रियां।

वे किस चीज़ लिए अच्छे हैं? लिनेन नैपकिन? सबसे पहले, लिनन एक प्राकृतिक सामग्री है जो बहुत स्टाइलिश दिखती है। यह आपकी मेज को सजाएगा और दावत को घरेलू माहौल देगा। दूसरे, लिनन की वस्तुएं टिकाऊ होती हैं और इन्हें धोना आसान नहीं होता है। गंदगी हटाने के लिए इन्हें कई बार भिगोने या धोने की जरूरत नहीं पड़ती। इसके अलावा, लिनन बहुत अच्छी तरह से धोने का सामना करता है और फीका नहीं पड़ता है। तीसरा, लिनन नमी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है और स्पर्श के लिए सुखद होता है।

लिनेन नैपकिन आपकी टेबल सेट करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। सुंदर, उच्च गुणवत्ता, प्राकृतिक!

हमारे ऑनलाइन स्टोर में आप पा सकते हैं: टेबल नैपकिन, सुंदर नैपकिन, हॉलिडे नैपकिन, लिनेन नैपकिन के सेट।

पूरा कर लिया है अटासी ऑनलाइन स्टोर में खरीदारी करेंआपआपको अपनी दूसरी और उसके बाद की खरीदारी पर 5% की छूट मिलती है।आपको हमें क्यों चुनना चाहिए: ✓ - केवल सभी उत्पादप्रथम श्रेणी; ✓ - केवल प्राकृतिक सामग्री(लिनन, कपास); ✓-टिकाऊपन ; ✓ - स्पर्श करने के लिए सुखद कपड़ा; ✓-प्राप्ति पर भुगतानचीज़ें; ✓ - सबसे अधिक में से एककम कीमतों मास्को में; ✓ - बेलारूस गणराज्य (ओरशा) और रूसी संघ में उत्पादन

लिनन नैपकिन न केवल छुट्टियों की मेज के लिए सजावट के रूप में काम कर सकते हैं, बल्कि टेबल या टीवी स्टैंड को सजाने के लिए भी काम कर सकते हैं! अपनी कल्पनाशीलता दिखाएं और उनका उपयोग करने के लिए विकल्पों की एक पूरी श्रृंखला आपके सामने खुल जाएगी!!

विवरण अत्यंत महत्वपूर्ण हैं. छुट्टी की मेज पर, एक विवरण जो सौंदर्य की दृष्टि से आवश्यक है और व्यावहारिक दृष्टिकोण से अत्यंत आवश्यक है वह एक नैपकिन है। नेमवूमन आपको इसके इतिहास, आधुनिक नैपकिन के विभिन्न विकल्पों और विशेषताओं के बारे में बताएगा, और आधिकारिक और विशेष आयोजनों में उनसे क्या अपेक्षाएं की जानी चाहिए; आप यह भी सीखेंगे कि साझा टेबल पर नैपकिन का सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

लियोनार्डो दा विंची से नैपकिन

प्राचीन समय में, वे या तो भोजन करते समय अपने हाथों को साफ रखने के बारे में बिल्कुल भी परवाह नहीं करते थे, या मूल उत्पादों का उपयोग करते थे जिनका आधुनिक नैपकिन से कोई लेना-देना नहीं था। बाद के मामले में, मेज पर रहते हुए, लोग अक्सर अपनी उंगलियों को फूलों की पंखुड़ियों और खट्टे फलों के स्लाइस या छिलकों के साथ सुगंधित तरल पदार्थ से भरे विशेष कटोरे में धोते हैं। लेकिन मिस्र में, नैपकिन (और कटलरी) के बजाय, विशेष फ्लैटब्रेड ऐश बालादी का उपयोग किया जाता था और आज तक उनकी प्रासंगिकता नहीं खोई है।

आधुनिक नैपकिन के प्रोटोटाइप के कथित आविष्कारकों में से एक लियोनार्डो दा विंची हैं। उनके समय में, शिष्टाचार मानकों ने किसी को भोजन के दौरान मेज के नीचे हड्डियाँ फेंकने और अपने कपड़ों या मेज़पोश पर हाथ पोंछने की अनुमति दी थी। लियोनार्डो दा विंची एक महान सौंदर्यवादी थे; अपने घर में दावतों को और अधिक सुव्यवस्थित बनाने के लिए, उन्होंने यह सुनिश्चित किया कि प्रत्येक अतिथि की थाली के पास मुंह और हाथ पोंछने के लिए कपड़े का एक विशेष व्यक्तिगत टुकड़ा हो।

मोटे कपड़े से बने नैपकिन का आधिकारिक तौर पर 1887 में पेटेंट कराया गया था। ब्रिटेन के जॉन डिकिंसन एक आविष्कारक के रूप में इतिहास में अमर हैं। खैर, प्रथम विश्व युद्ध के बाद टेबल पर पहला पेपर नैपकिन दिखाई दिया।

विभिन्न नैपकिन की विशेषताएं

- अगर हम सबसे अच्छे रेस्तरां वस्त्रों के बारे में बात करते हैं, तो ये आधुनिक नैपकिन हैं जिनमें कपास और पॉलिएस्टर समान अनुपात में होते हैं। विशेष संसेचन उन्हें लंबे समय तक साफ रहने, ज्यादा गीला न होने और अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखने में मदद करता है।

व्यंजन, मेज़पोश और आपके द्वारा चुने गए व्यंजनों से मेल खाते समय, लिनन, थोड़े खुरदरे दिखने वाले इको-नैपकिन मेज पर बहुत दिलचस्प लगते हैं।

विशेष अवसरों के लिए, बुने हुए नैपकिन के आकार को बनाए रखने का ख्याल रखते हुए, उन्हें स्टार्च किया जाता है।

कपड़े के नैपकिन को मोड़ते समय, ताकि काम का परिणाम यथासंभव साफ-सुथरा और सौंदर्यपूर्ण दिखे, जिन सिलवटों को स्पष्टता की आवश्यकता होती है, उन्हें इस्त्री किया जाता है।

टेबल सेटिंग के लिए नैपकिन का मानक आकार 45 गुणा 45 सेमी है। व्यंजनों के कई बदलावों के साथ एक बड़े उत्सव के लिए, 56-66 सेमी के किनारे वाले उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

आजकल, नैपकिन आकृतियों के असामान्य रूप बेहद लोकप्रिय हो रहे हैं - आयताकार, अंडाकार और गोल, साथ ही ओपनवर्क किनारों वाले फैंसी उत्पाद।

अब बिक्री पर आप विशेष पेपर नैपकिन पा सकते हैं जो बिल्कुल कपड़े की तरह दिखते और महसूस होते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाले पेपर नैपकिन की सामग्री 100% सेलूलोज़ है।

- एक नया फैशन ट्रेंड और, शायद, नैपकिन के लिए सबसे स्वच्छ विकल्प ओशिबोरी है। कई लोगों के लिए, ऐसे उत्पादों से उनका पहला परिचय जापान की यात्रा के दौरान या सुशी रेस्तरां में हुआ। ओशिबोरी एक छोटा गीला तौलिया है। आमतौर पर भोजन शुरू होने से पहले इसे एक विशेष स्टैंड पर लपेटकर या मोड़कर परोसा जाता है। सर्दियों में यह तौलिया पहले से गर्म किया जाता है और गर्मियों में ठंडा किया जाता है; यह परंपरा आपके हाथों को स्वच्छता और ताजगी का विशेष एहसास देती है। क्लासिक ओशिबोरी एक नरम सूती टेरी तौलिया है (अनुमान है कि अच्छे रेस्तरां में, धोने और दोबारा तैयार करने के बाद, इसे 25 बार तक इस्तेमाल किया जा सकता है), लेकिन व्यक्तिगत सीलबंद पैकेजिंग में परोसा जाने वाला डिस्पोजेबल पेपर ओशिबोरी भी अब आम है .

नैपकिन शिष्टाचार

सिंगल-लेयर पेपर स्वीकार्य हैं यदि उन्हें नैपकिन धारकों और नैपकिन धारकों या विशेष सामान्य चश्मे में रखा जाता है। केवल दो-परत या तीन-परत वाले नैपकिन को अलग-अलग प्लेटों के पास या ऊपर रखा जाता है। और टेबल की सजावट के लिए नैपकिन को मोड़ते समय केवल ऐसे उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

आधिकारिक छुट्टियों, बिजनेस लंच आदि पर। समृद्ध टेबल वाले स्टेटस इवेंट के लिए, केवल कपड़े के नैपकिन का उपयोग किया जाता है। औपचारिक आयोजनों में नैपकिन रिंगों का उपयोग नहीं किया जाता।

प्रारंभ में, सजावट के लिए नैपकिन के छल्ले का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता था। वे आपके नैपकिन को चिह्नित करने का एक तरीका थे ताकि आप भोजन के दौरान और बर्तन बदलने के बाद इसे कई बार उपयोग कर सकें।

- औपचारिक दावत में शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, नैपकिन मेज़पोश से मेल खाना चाहिए। एक अनौपचारिक रात्रिभोज विपरीत संयोजनों की अनुमति देता है।

किसी औपचारिक कार्यक्रम में, टेबल सेट करते समय, नैपकिन को खाली प्लेट के पास नहीं रखना चाहिए - वे एक व्यक्तिगत चटाई (डोयल) के बीच में या एक सर्विंग प्लेट पर स्थित होते हैं।

यदि पहला कोर्स मेहमानों के मेज पर बैठने से पहले परोसा गया था, तो नैपकिन को प्लेट के बाईं ओर और कांटे के बाईं ओर रखा जा सकता है।

यदि आप नैपकिन को मोनोग्राम से मोड़ते हैं, तो यह परिणामी आकृति में दृश्यमान स्थान पर होना चाहिए। मोनोग्राम उस व्यक्ति की ओर होना चाहिए जिसके लिए नैपकिन का इरादा है।

यदि आप अपने हाथों से खाए जाने वाले व्यंजन परोस रहे हैं, और ये व्यंजन बहुत गंदे हो जाते हैं, तो मेहमानों को उनके हाथों के लिए गर्म पानी का एक उथला फूलदान देना अत्यधिक उचित है।

टेबल पर नैपकिन का उपयोग कैसे करें?

मेज पर बैठते समय कपड़े के रुमाल को खोलकर आधा मोड़कर अपनी गोद में रखें।

गंदी उंगलियों को बुने हुए नैपकिन के किनारे पर पोंछा जाता है (तदनुसार, यह शीर्ष पर होगा और आपके कपड़ों के संपर्क में नहीं आएगा यदि नैपकिन पहले से ही आपकी गोद में है)। यदि आप बहुत गंदे हैं, तो आपको शौचालय कक्ष में स्वयं को साफ करना होगा।

टेबल पर नैपकिन के साथ बेहद अश्लील हरकतें:

अपने बर्तनों को रुमाल से पोंछें। यह इशारा बेहद आपत्तिजनक है, क्योंकि आप टेबल की परिचारिका या रेस्तरां के कर्मचारियों की सफाई पर सवाल उठा रहे हैं। बाद के मामले में, यदि उपकरणों में कुछ गड़बड़ है, तो उन्हें बदलने के लिए कहें।

अपनी नाक को टिश्यू में फोड़ें। आपको मेज पर बिल्कुल भी अपनी नाक नहीं हिलानी चाहिए। यदि ऐसी कोई आवश्यकता उत्पन्न होती है, तो क्षमा करें और टॉयलेट के लिए टेबल छोड़ दें।

यदि आप बुना हुआ रुमाल फर्श पर गिरा देते हैं, तो शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, आपको अब इसका उपयोग नहीं करना चाहिए। इसे उठाएं और इसे बदलने के लिए कहें।

मुंह को रुमाल से नहीं पोंछा जाता, सिर्फ ब्लॉट किया जाता है। यदि आपके होंठ बने हुए हैं, तो इस मामले में टेबल सेटिंग के लिए बुने हुए नैपकिन का उपयोग करना बेहद अवांछनीय है। एक डिस्पोजेबल पेपर नैपकिन का उपयोग करें और फिर इसे रोल करें या धीरे से रगड़कर एक गेंद बनाएं। ऐसी गांठों को प्लेट के किनारे के नीचे की तरफ रखने की प्रथा है। बर्तन बदलते समय और वेटर या उत्सव की परिचारिका की प्रतीक्षा किए बिना मेज साफ करते समय, इन गांठों को कटलरी के साथ अपनी प्लेट में स्थानांतरित करें।

भोजन के बाद मेज छोड़ते समय, बुने हुए नैपकिन को थाली के दाईं ओर मेज पर छोड़ दिया जाता है।

ओशिबोरी का उपयोग करने के बाद, इसे वैसे ही लपेटा जाता है जैसे इसे परोसा गया था और फिर से स्टैंड पर रख दिया जाता है।

मारिया निकितिना

नैपकिन परोसने के महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। वे आपको मेज पर साफ़-सफ़ाई और साफ़-सफ़ाई बनाए रखने की अनुमति देते हैं। एक अच्छी तरह से चुना हुआ और दिलचस्प ढंग से मुड़ा हुआ नैपकिन हमेशा आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा।

दो प्रकार के नैपकिन का उपयोग किया जाता है - लिनन और कागज।
लिनन नैपकिन, एक नियम के रूप में, एक मेज़पोश के साथ आते हैं, जो रंग, पैटर्न और बनावट में इसके साथ सामंजस्यपूर्ण होता है। नैपकिन मेज़पोश के समान रंग का हो सकता है (टोन थोड़ा अलग हो सकता है), या विषम हो सकता है। यदि मेज डबल मेज़पोश से ढकी हुई है, तो नैपकिन मुख्य मेज़पोश के समान रंग का होना चाहिए।

इस प्रकार के नैपकिन का उद्देश्य, सबसे पहले, कपड़ों को टुकड़ों और छींटों से बचाना है।
नैपकिन का आकार भी एक बड़ी भूमिका निभाता है। नाश्ते, चाय और कॉफी टेबल के लिए 35*35 सेमी और उससे छोटे आकार के नैपकिन का उपयोग किया जाता है, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए 40*40 सेमी और उससे बड़े आकार के नैपकिन का उपयोग किया जाता है। सबसे लोकप्रिय और प्रयुक्त आकार 50*50 सेमी है।
सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्री लिनन या कपास है। सिंथेटिक सामग्रियों को मिलाकर कपड़ों से बने नैपकिन बहुत व्यावहारिक होते हैं - वे कम विकृत होते हैं, इस्त्री करने में आसान होते हैं और धोने पर लगभग सिकुड़ते नहीं हैं। आप लेस नैपकिन खरीद सकते हैं, या नियमित नैपकिन पर फ्रिंज, लेस बॉर्डर और अन्य सजावट सिल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह आपके भोजन कक्ष की सजावट, व्यंजनों के रंग और बनावट और स्वागत समारोह के लिए इच्छित डिज़ाइन के अनुरूप हो।

टेबल सेट करते समय, नैपकिन को आमतौर पर विभिन्न आकारों में मोड़ा जाता है (हम इसके बारे में अगले भाग में विस्तार से बात करेंगे)। ऐसा करने के लिए, उन्हें स्टार्च करने की आवश्यकता है ताकि नैपकिन को जो आकार दिया गया है वह अच्छी तरह से बना रहे। भंडारण के दौरान सिलवटों के गठन से बचने के लिए इसे उपयोग से तुरंत पहले किया जाना चाहिए।

मेज पर नैपकिन का स्थान भिन्न हो सकता है। आमतौर पर नैपकिन को स्नैक प्लेट पर रखा जाता है, लेकिन अगर लंच या डिनर की शुरुआत सूप से होती है, तो नैपकिन को डिवाइस के बाईं ओर रखा जाता है। धातु, चीनी मिट्टी, चीनी मिट्टी या मेज की सजावट के लिए उपयुक्त अन्य सामग्री से बने विशेष छल्लों में रखे नैपकिन अच्छे लगते हैं।

भोजन की शुरुआत में, नैपकिन को खोलना चाहिए, आधा मोड़ना चाहिए और अपने घुटनों पर इस तरह रखना चाहिए कि उसकी तह आपकी ओर हो। नैपकिन को एक तरफ रखने या इसे अपने कॉलर के पीछे रखने की कोई ज़रूरत नहीं है। मेज पर सबसे पहले परिचारिका रुमाल लेती है और यदि वह अनुपस्थित है तो मेज़बान उसे ले लेती है। टेबल से बाहर निकलते समय नैपकिन को बिना मोड़े प्लेट के बायीं ओर रखना चाहिए।

टेबल पर लिनन नैपकिन के साथ-साथ पेपर नैपकिन भी होना चाहिए। वे उंगलियों और होठों को पोंछने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। परोसते समय इन नैपकिन को त्रिकोण में काट दिया जाता है। इन्हें विशेष धारकों या गिलासों में परोसा जाता है।
कृपया ध्यान दें कि आपको न केवल खाना खाते समय, बल्कि हर बार शराब पीते समय भी अपने होठों को रुमाल से पोंछना होगा, ताकि गिलास पर लिपस्टिक के निशान और होठों के निशान से बचा जा सके। पेपर नैपकिन का उपयोग केवल एक बार ही करना चाहिए। खाना खत्म करने के बाद गंदे नैपकिन को कटलरी के साथ प्लेट में रख दिया जाता है.

सेवा के लिए हॉल तैयार करना.सेवा के लिए कमरा तैयार करते समय, वेटर्स को मेज़पोशों के आकार की गणना करनी चाहिए
तालिकाओं के समग्र आयाम. आपको नियम का पालन करना चाहिए: मेज़पोश के किनारों को किनारे से 25-35 सेमी नीचे किया जाना चाहिए!
टेबलटॉप (चित्र 6.6), लेकिन कुर्सी की सीट से कम नहीं। कम अवतरण!
मेज को असुंदर रूप देता है, बड़ी मेज आगंतुकों के लिए असुविधाजनक होती है।

मेज़पोश की मध्य तह आमतौर पर अच्छी तरह से इस्त्री की जाती है
टेबलटॉप की धुरी के साथ चलता है। मेज़पोश के कोने मेज़ के पैरों पर लटकते हैं, जिससे वे ढक जाते हैं। मेज़पोश को अपनी उंगलियों से पकड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सिलवटें बनी रहती हैं, मेज पर अपर्याप्त रूप से इस्त्री किए गए मेज़पोश को उदारतापूर्वक गीला करने और फैलाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह अपनी कठोरता, सफेदी और चमक खो सकता है, पैटर्न की स्पष्टता गायब हो जाएगी और सामान्य तौर पर ऐसा आभास होगा कि इस मेज़पोश का उपयोग पहले ही किया जा चुका है। झुर्रीदार मेज़पोश आमतौर पर सेवा कक्ष में वापस कर दिए जाते हैं। यदि मेज़पोश थोड़ा झुर्रीदार है, तो वेटर इसे बिजली के इस्त्री से इस्त्री करते हैं।

आगंतुकों की अनुपस्थिति में मेज़ों को मेज़पोशों से ढक दिया जाता है। संचालन प्रक्रिया इस प्रकार है. मेज़पोशों को पहले मेज़ों पर उसी रूप में बिछाया जाता है जिस रूप में वे सेवा से प्राप्त किए गए थे, और उसके बाद ही फैलाए जाते हैं। आवश्यक कोनों को निर्धारित करने के लिए मेज़पोश को पहले खोला जाता है (आपको एक तरफ के कोनों को खोजने की आवश्यकता है - ये ऊपर से दूसरे और तीसरे हैं)। मेज़पोश को हॉल के प्रवेश द्वार की ओर से मेज पर रखा गया है (वेटर प्रवेश द्वार की ओर पीठ करके मेज पर बैठता है)। वेटर तैयार मेज़पोश को दोनों हाथों से लेता है, ऊपरी किनारे को अपने अंगूठे और तर्जनी से पकड़ता है और शेष उंगलियों से बीच को सहारा देता है। फिर मेज़पोश को मेज़ से ऊपर उठाया जाता है (किनारे से सावधानी से ताकि उस पर झुर्रियाँ न पड़ें), जैसे कि उसे हिलाना हो, और फिर मेज़पोश और खुले मेज़पोश के बीच एक एयर कुशन बनाने के लिए तेजी से नीचे उतारा जाता है। मेज़पोश को अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच पकड़कर, वेटर उसे मेज़ के पार तब तक अपनी ओर खींचता है जब तक कि बीच का मोड़ मेज़ के शीर्ष के मध्य के साथ संरेखित न हो जाए। मेज़पोश को आधे में विभाजित करने वाली इस्त्री की गई केंद्रीय तह, मेज की धुरी के साथ, किनारे ऊपर की ओर होनी चाहिए, और तह के साथ चौराहे की रेखा को मेज के केंद्र को चिह्नित करना चाहिए। मेज़पोश की स्पष्ट रूप से चिकनी तहें परोसने की वस्तुओं को व्यवस्थित करते समय वेटर को नेविगेट करने में मदद करती हैं। सभी टेबलों पर मेज़पोश का पैटर्न एक दिशा में निर्देशित होना चाहिए।

वे इसे ऐसे ही करते हैं. सबसे पहले, टेबल तैयार करें: उपयोग किए गए मेज़पोश को टेबल के अंत से अपनी ओर खींचा जाता है ताकि मेज़पोश का विपरीत भाग टेबल के शीर्ष को कवर कर सके, लेकिन नीचे न लटके। यदि टेबल पहली दीवार पर है तो उसे हटा दिया जाता है। फिर साइडबोर्ड पर एक साफ मेज़पोश तैयार करें: इसे खोलें ताकि यह चार भागों में (आधे में और फिर आधे में समानांतर में) मुड़ा रहे। मेज़पोश के केंद्र और दो मुक्त किनारों को वेटर की ओर मोड़ना चाहिए।

वेटर तैयार मेज़पोश को दोनों हाथों से मेज़ की चौड़ाई के साथ उसके केंद्र से समान दूरी पर लेता है। अपने अंगूठे और तर्जनी से वह मेज़पोश के ऊपरी किनारे को पकड़ता है, और अपनी बाकी उंगलियों से वह नीचे के किनारे और मध्य को सहारा देता है। मेज़पोश को इस रूप में अपने हाथों में पकड़कर (इसे इस्तेमाल किए गए मेज़पोश के ऊपर रखना सैनिटरी नियमों के अनुसार निषिद्ध है), वेटर मेज़ के पास जाता है और अपने हाथों को ऊपर और आगे की ओर लहराता है जिससे पूरा मेज़पोश खुल जाता है और मेज़पोश के ऊपर गिरना शुरू हो जाता है मेज के विपरीत छोर (वह अपने अंगूठे और तर्जनी के साथ समय पकड़ता है)। मेज़पोश के खुलने और मेज के विपरीत छोर पर गिरने के बाद, वेटर जल्दी से अपने हाथों को मेज़ के शीर्ष पर नीचे लाता है, इस्तेमाल किए गए मेज़पोश को अपनी मुक्त तीन उंगलियों से पकड़ता है और अपनी ओर तेजी से आगे बढ़ता है। साथ ही, वह निचले (इस्तेमाल किए हुए) मेज़पोश को हटा देता है और ऊपरी (साफ) मेज़पोश को उसके स्थान पर रख देता है। यह एक ही समय में होता है, क्योंकि वेटर दोनों मेज़पोश पकड़ रहा होता है। यदि आवश्यक हो, तो वह साफ मेज़पोश को थोड़ा समायोजित करता है, और उपयोग किए गए मेज़पोश को दूर ले जाता है और साइडबोर्ड के निचले दराज में रख देता है।

मेज़पोश को बदलने की यह विधि केवल तभी संभव है जब साइडबोर्ड हों जिस पर वेटर एक साफ मेज़पोश तैयार कर सके। चार सीटों वाली टेबलों के लिए छोटे (चौकोर) मेज़पोश बदलना विशेष रूप से सुविधाजनक है। उसी समय, एक लंबा, आयताकार मेज़पोश, टेबल के अंत पर गिरकर, फर्श को छू सकता है, इसलिए इसे प्रतिस्थापन के रूप में शायद ही कभी उपयोग किया जाता है।

छह या आठ सीटों वाली एक आयताकार मेज पर, और उस स्थिति में भी जब साइडबोर्ड के ढक्कन भरे हुए हों, इस्तेमाल किए गए मेज़पोश को अंत से खींचकर मेज़पोश को बदलने के लिए पहली मेज तैयार की जाती है (जैसा कि पहले बताया गया है)।

उपयोग किए गए मेज़पोश के सिरों को मेज पर उठा लिया जाता है और, सावधानी से उन्हें बाहर की ओर झुकाते हुए, मेज़पोश की उपयोग की गई सतह को ढक दिया जाता है, फिर एक साफ मेज़पोश लिया जाता है, इसे मेज के निकट किनारे पर रखा जाता है (इस्तेमाल किए गए मेज़पोश के मुड़े हुए सिरे के साथ) एक) और इसे इस प्रकार खोलें कि यह मेज पर आधा मुड़ा हुआ, वेटर की तरफ ढीले सिरे पर पड़ा रहे। कोने समान रूप से लटकने चाहिए। मेज़पोश के ऊपरी आधे हिस्से को अंगूठे और तर्जनी से किनारे से पकड़कर मोड़ दिया जाता है साथमध्य भाग को चिकना किया गया। मध्यमा उंगलियों से वे मध्य भाग को उठाते हैं, पूरे मेज़पोश को ऊपर उठाते हैं और इसे आगे की ओर भेजते हैं ताकि शेष निचला आधा भाग अंत में गिर जाए। फिर, अपने अंगूठे और तर्जनी से मेज़पोश को किनारे से पकड़ें, बाकी का उपयोग इस्तेमाल किए गए मेज़पोश को उठाने के लिए करें। एक साफ मेज़पोश के किनारे को ऊपर खींचें और साथ ही इस्तेमाल किए हुए मेज़पोश को भी हटा दें। फिर ऊपर बताए अनुसार ही आगे बढ़ें।

नैपकिन मोड़ने की तकनीक.टेबल सेट करते समय और लंच और डिनर, रिसेप्शन, भोज, शादी और अन्य उत्सव की शामों को परोसते समय, लिनन नैपकिन का उपयोग किया जाता है, जो टेबल को सजाते हैं और इसे एक सुंदर रूप देते हैं।

वहां कई हैं तौर तरीकोंऔर नैपकिन मोड़ने की तकनीक.यहां सामान्य नियम सिद्धांत है: नैपकिन को मोड़ते समय वेटर के हाथ जितना कम स्पर्श करेंगे, यह ऑपरेशन उतना ही अधिक स्वच्छ होगा। मुड़े हुए नैपकिन को स्नैक या पाई प्लेट पर रखा जा सकता है या पाई प्लेट के बगल में रखा जा सकता है यदि नैपकिन को काफी सरलता से मोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, एक ट्यूब में। फिर विज़िटर इसे शीघ्रता से तैनात और उपयोग कर सकता है।

नैपकिन को मोड़ने के विकल्प सेवा के प्रकार पर निर्भर करते हैं। प्रत्येक कमरे में, टेबल पर नैपकिन केवल एक ही तरफ मुड़े होने चाहिए। नाश्ते के लिए, नैपकिन को चार भागों में मोड़ा जाता है, एक त्रिकोण, एक लिफाफा, एक ट्यूब, यानी। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उन्हें सरल आकार दें - एक टोपी, "अंतरिक्ष में", एक मुकुट, एक टोपी (चित्र 6.8)।

बैंक्वेट टेबल सेट करते समय फोल्डिंग नैपकिन के अधिक जटिल रूपों का उपयोग किया जाता है - यह है ट्यूलिप, पंखा, मोमबत्ती, जेबवगैरह।

रुमाल मोड़ना "अंतरिक्ष को"सबसे पहले, आपको आधे में मुड़े हुए नैपकिन को मुक्त किनारों के साथ मेज पर रखना होगा। फिर ऊपरी कोनों को लें और निचले हिस्से को किनारे से जोड़ते हुए नैपकिन को एक त्रिकोण में मोड़ें। बाहरी चतुर्भुज मुड़े हुए किनारे थोड़े चिकने हैं। उत्पीड़ित त्रिभुज को आधा मोड़कर एक प्लेट पर रखा जाता है जिसके कोने उपभोक्ता की ओर हों।

नैपकिन मोड़ने की तकनीक जेबइस तथ्य में निहित है कि चार में मुड़े हुए नैपकिन के मुक्त कोने अंदर की ओर मुड़े हुए हैं: पहला (शीर्ष) लगभग आधा है, दूसरा - 1/3 है, तीसरा और चौथा एक साथ लगभग - "/ 4 - शेष कोने हैं भी बदल दिए जाते हैं, किनारों को थोड़ा चिकना कर दिया जाता है, नैपकिन को मेज पर रख दिया जाता है, आप परिणामी जेब में बिजनेस कार्ड, फूल आदि रख सकते हैं।

मुड़े हुए लिनेन नैपकिन को मेज पर इस प्रकार बिछाया जाता है: नाश्ते या मिठाई की प्लेट पर रखा जाता है, सीधे चाकू और बर्तन के बीच मेज़पोश पर रखा जाता है, और यदि आगंतुकों की उपस्थिति में परोसा जाता है, तो चाकू और कांटे रखे जाते हैं एक प्लेट पर जहां नैपकिन को चार भागों में मोड़ा जाता है।