Mislim da je to gotovo ili gotovo svim ljubiteljima sirove hrane flaširana voda, koji se prodaje u trgovinama, nije baš pogodan za čišćenje naših tijela. Što učiniti? Gdje mogu nabaviti pravu vodu? A kakva je ona, ova? pravu vodu?

Postoji mnogo mišljenja o ovom pitanju: neki biraju vodu pročišćenu istovremeno u dvije ili više vrsta filtera, drugi promoviraju izvorsku vodu, treći piju domaću otopljenu vodu, treći skupljaju kišnicu ili odmrzavaju snijeg, treći... Općenito, postoje pristojni broj opcija. I svatko će imati prilično značajan razlog u korist svog izbora. Pa, možda kroz filtere ili prokuhavanje - to je iz očaja, iz nemogućnosti da se voda dobije u bilo kojem drugom željenom obliku.

Početniku sirovojedstvu prilično je teško odlučiti što će piti, kao i što će jesti. Sumnjam da postoje ljudi koji su prije nego što su krenuli na svoj put sirove prehrane temeljito proučili i odmah krenuli s potpuno prirodnom hranom. Obično čovjek uroni u ovu temu dok je još zelen i postupno uči - nauči što je dobro, a što loše. Isto je i sa mnom: kao što sam u početku nesvjesno jeo svakakvo smeće, otprilike isto sam i pio.

Počeo sam s flaširanom arteškom vodom, ili barem negaziranom, i to je bilo u redu. Uostalom, nije uzalud da se voda iznenada tiho skladišti godinu dana? Vjerojatno s razlogom – pomogli su joj. Zatim je počeo piti filtriranu, a zatim prokuhanu vodu. Pa, onda sam puno čitao Paula Bragga, prihvatio njegove razumne argumente, a također sam uzeo u obzir kako i koliko je taj čovjek živio, shvatio koliko bi još mogao živjeti ako je umro u dobi od 95 godina dok je surfao, i odlučio na njegov daljnji tok – krenuo je dalje destilirana voda.

Ispalo je prilično jednostavno, samo malo skupo. Ma, nema veze - bio bi gol, ali... Pa znate. Na internetu postoje stranice na kojima možete pogledati, pročitati, pa čak i naručiti dobar. kućanski destilator. Usput, prije petnaestak minuta postavio sam ga da stvori još jednu porciju čiste H2O - čujete kako vrijedni radnik buči iza vrata svojim propelerom.

U početku je okus destilirane vode ipak bio malo neobičan; ona se ipak razlikuje od tekućine. Međutim, nakon nekoliko dana moj ga je jezik osjetio, okus je počeo doživljavati kao pravi, a moje tijelo nije pokazivalo nikakvo nezadovoljstvo. Od tada praktički samo njega pijem; Ponekad je istina da zato što destilirana voda nije dostupna, morate piti prokuhanu vodu.

Nemojte misliti, ne potičem nikoga da prijeđe na destiliranu vodu, a svakako ne želim reći da je ostatak vode pogrešan. Kao što sam gore napisao, postoje značajni razlozi u korist različitih vrsta vode. Za mene su se argumenti u korist destilata pokazali najuvjerljivijima i barem nema problema s njegovim stvaranjem, kao na primjer, s istom otopljenom vodom.

što piješ I koja su razmatranja vodila vaš izbor?

Sirovojelci piju čaj, i ne samo to, već im nisu prikladna sva pića koja su u ogromnim količinama na policama trgovina. Razlog je samo jedan: termički su obrađeni i dodane su im kemikalije.

Dakle, što piju ljubitelji sirove hrane? Glavni napitak od sirove hrane je obična čista voda, koja nije prokuhana. Istina, mora se pročistiti, a ne samo izliti iz slavine hladnom vodom. Ova voda sadrži mnoge elemente periodnog sustava, a ne one najkorisnije, na primjer, klor. Za ljubitelje sirove prehrane prikladni su i svi sokovi pripremljeni pomoću sokovnika od svježeg voća ili povrća. Ovaj napitak treba odmah popiti, prije nego što se vitamini i drugi hranjivi sastojci u njemu unište zrakom. Ovo je sok koji je najkorisniji.

Mladi kokosovi orasi sadrže kokosovo mlijeko koje je također izvrstan proizvod za sirovojedce. Sve što se prodaje u trgovinama, sva pića, uključujući i sokove u staklenim bocama, podvrgnuto je toplinskoj obradi. Posljedično, ne sadrže enzime potrebne za probavu, a dobrobiti su uglavnom upitne. To se također odnosi na flaširane mineralne vode, kavu i alkohol. Istina, ljubitelji sirove hrane mogu piti alkohol, ali to bi trebalo biti samo vino od grožđa koje nije bilo podvrgnuto obradi. Njegova snaga je mala, ali njegove su prednosti nedvojbene, ako ga ne zlorabite i ne postanete alkoholičar.

Sve ostalo nisu pića od sirove hrane s "živinkom". Raw foodists piju čaj, iako sunčan čaj. Kuhaju ga na suncu, koristeći njegovu energiju. Sve što se kuha s kipućom vodom nije za njih. One vrste čaja koje se prodaju u trgovinama obrađene su na temperaturama od 118 stupnjeva ili više. I stoga, postavljajući pitanje „piju li sirovojelci čaj? “, morate shvatiti da piju, ali ne onakvu kakvu preferira većina stanovništva. Pažljivo skupljaju bilje, ili ga sami uzgajaju, zatim suše i kuhaju te mješavine na suncu. Ispada da je čaj od sunca.

Proizvodi uzgojeni i pripremljeni samostalno uvijek će biti zdraviji i bolji od onih koji idu u prodaju. Osim što sirovojedci piju gotovo isključivo čistu i zdravu vodu, mogu joj dodati malu žlicu prirodnog meda kako bi je zasladili i dobili ugodan i zdrav napitak. Neki ljudi čak izbacuju namirnice poput sjemenki i orašastih plodova koje konzumiraju sirove, preferirajući voće ili prirodne sokove od njih.

Ali sirova prehrana nije lijek za sve bolesti i probleme s lošim raspoloženjem. Postoje stroga ograničenja za one koji se odluče pridružiti veganstvu. Prije svega, takva je prehrana strogo kontraindicirana za starije osobe, kao i za djecu. I nije važno što sirovojedi piju i jedu samo zdravu hranu, nepromišljeno ponašanje u prehrani može uzrokovati ogromnu štetu zdravlju. Neće sve što je moderno i pristaje jednoj osobi pristajati i drugoj. Ako imate veliku želju da se uključite u prehranu sirovom hranom, morate doći do dobi od 30 godina, kada je tijelo potpuno formirano i nema zdravstvenih problema. Ako u anamnezi postoje bilo kakve gastrointestinalne bolesti, dijeta sirovom hranom je strogo kontraindicirana za takve ljude, potrebna im je posebna prehrana i nježna prehrana. Prehrana sirovom hranom i namirnice koje konzumiraju sirovojedi dosta su agresivne i mogu uzrokovati pogoršanje bolesti. Usput, zdrava osoba može imati problema s probavom ako počne iznenada prelaziti na takav način života i prehrane.

Tijelu su potrebni proteini za život i stvaranje novih stanica, odakle ih nabavljaju sirovohranitelji? Ovo nije prazno pitanje, budući da su proteini građevni blok svakog ljudskog tkiva. Prema WHO-u, čovjeku su potrebni proteini dnevno, a trebali bi činiti 5% ukupnih kalorija dnevno. Približno isti postotak voća sadrži proteine; povrće ih sadrži više, od 20 do 50%. Proklijale žitarice će osigurati 10 do 25% proteinskih kalorija. Ali treba uzeti u obzir da nisu svi proteini sadržani u biljnim proizvodima, neki od njih su nezamjenjivi i ne sintetizira ih ljudsko tijelo, moraju doći izvana, s hranom. I nije važno što sirovojedi piju ili jedu, njihovo tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari.

Uglavnom, sirovojedi piju čaj koji se kuha na suncu, jer im prokuhana voda ne odgovara. I biraju domaće čajeve, budući da su kupovni čajevi ponovno obrađeni na visokim temperaturama.

Trebaju li ljudi koji jedu sirovu hranu piti običnu vodu? Koliko vode treba piti pri prelasku na sirovu prehranu? Smatra se da bi prosječna osoba trebala piti oko 1,5-2,5 litara vode dnevno. Ali je li ova norma toliko važna za ljubitelje sirove hrane? Ovdje postoje dva različita mišljenja - tvrdi se da je voda, kao i prije, potrebna, ali i da se može potpuno napustiti, jer su i povrće i voće vrlo sočni. Trebaju li ljudi koji jedu sirovu hranu piti običnu vodu? Kao i uvijek, istina je negdje između ove dvije kategorične tvrdnje. Uostalom, morate uzeti u obzir karakteristike vašeg tijela, područje u kojem živite, a sočnost voća također će se razlikovati ovisno o sezoni i trajanju skladištenja. Vrlo je važno uzeti u obzir da povrće i voće, čak i ako su napunjeni sokom, još uvijek ne mogu u potpunosti zamijeniti vodu. Osim toga, tijelo ljubitelja sirove hrane može dodatno trebati tekućinu, na primjer, kada je vani vruće ili se aktivno bavite sportom. Postoje druge situacije u kojima je voda doslovno vitalna. A da biste to utvrdili, vrijedi promatrati rad tijela. Dakle, oko 9 mokrenja dnevno se smatra normalnim. Ako posjetite WC manje od 6 puta dnevno, to je znak da treba prilagoditi režim pijenja. Usput, uključivanje velike količine celera u jelovnik u kombinaciji s povrćem također može pomoći u podešavanju ravnoteže vode. Postoji mišljenje da se voda može u potpunosti zamijeniti jedenjem voća i bobičastog voća, na primjer, lubenice. Da, lubenice savršeno čiste bubrege, ubrzavajući njihov rad. Ali tu nastaje paradoks, jer i lubenice sadrže šećer, on brzo ulazi u krvožilni sustav i izlučuje se mokraćom, za čije stvaranje je potrebno mnogo vode. Ispostavilo se da čak i kada jedete lubenicu, morate piti kako ne biste naštetili svom tijelu. A prije jela gustog povrća voda je još potrebnija. U kojim slučajevima sirovohranitelj može osjetiti jaku žeđ? Ako stalno jedete hranu koja se ne kombinira dobro, osjećat ćete žeđ. Ista stvar će se dogoditi ako redovito jedete sušeno voće, avokado, sjemenke ili velike količine orašastih plodova. Do ovakvih situacija dolazi i kada u prehrani ostavite previše soli. Imajte na umu da je stalna žeđ znak da se ne hranite kako treba, čak i ako prijeđete na sirovu prehranu. Primjerice, može biti isprovociran prejedanjem slatkog voća, nakon čega se javlja suha usta. Ne biste trebali dopustiti neprirodnu žeđ, jer je ovaj osjećaj prilično neugodan, a suha usta mogu biti praćena čak i laganom vrtoglavicom. “Neprirodna” žeđ u ovom slučaju odnosi se na uzbudljivu, snažnu želju za vodom. Zašto je voda važna na prehrani sirovom hranom Kada prijeđete na prehranu sirovom hranom, ne zaboravite na vodu jer ona pomaže u otapanju i uklanjanju toksina. Dakle, na samom početku vašeg putovanja svakako biste trebali piti vodu tijekom dana. U budućnosti ćete možda primijetiti da se ta potreba smanjila. A kada puno trenirate ili se bavite sportom, trebali biste povećati potrošnju vode na 3 litre dnevno. Kada svi neugodni osjećaji prođu i možete slušati svoje tijelo, volumen tekućine koju pijete će se normalizirati. Prehrambenicima se također savjetuje da umjesto vode piju ledeni čaj s ljekovitim biljem jer se hranjive tvari u napitcima brže apsorbiraju. Ali ne zaboravite da je samo čista voda bez nečistoća samo voda, a sva ostala pića i dalje se smatraju hranom. Štoviše, mnogi kemijski procesi u tijelu su nemogući bez vode - ona, naime, "pokreće" sve probavne procese potrebne za preradu istog čaja. Zato ne zaboravite - ni sokovi, ni voće, ni čajevi i lubenice ne mogu u potpunosti zamijeniti zdravu čistu vodu.

Ako shvatite da se ne hranite pravilno i odlučite radikalno promijeniti svoj život prelaskom na prehranu sirovom hranom, imajte na umu da ćete morati puno toga promijeniti. Prehrana sirovom hranom nije samo odbijanje kuhane i pržene hrane, već čitava teorija za koju su mnogima potrebne godine da je nauče. Osim što nećete moći okusiti pržene krumpiriće s gljivama, morat ćete se odreći čaja i kave s kojima mnogi od nas započinju jutro. One koji su odlučili prijeći na "živu" prehranu zanima je li čaj prikladan na prehrani sirovom hranom i hoće li štetiti tijelu. Definitivno je teško odgovoriti, pogotovo ako se uzme u obzir činjenica da je maksimalna temperatura za obradu hrane tijekom sirove prehrane samo 40 stupnjeva, što nije dovoljno za prokuhavanje vode.

Je li čaj štetan za prehranu sirovom hranom?

Prehrana sirovom hranom, koja je nastala kao teorija o povratku na izvore kada ljudi nisu znali što je vatra, danas izaziva mnogo kontroverzi. Ako je s konzumiranom hranom sve više-manje jasno, onda se postavljaju mnoga pitanja u vezi s dopuštenim pićima. Na primjer, mnogi misle da se trebamo odreći mlijeka, ali nije činjenica da stari ljudi nisu pili mlijeko divljih životinja. Čaj na prehrani sirovom hranom izaziva mnoge nedoumice, a mnogi ne razumiju kako prokuhana voda može štetiti tijelu, pogotovo s obzirom na to da je osnova za pripremu ljekovitih biljnih dekocija.

Jedno od ograničenja bilo koje vrste sirove prehrane je tabu na termičku obradu namirnica iznad 40 stupnjeva, a na ovoj temperaturi nemoguće je pripremati klasični čaj. Iz tog razloga, sirovohranitelji često odbijaju čaj, vjerujući da tijelo već dobiva dovoljnu količinu tekućine iz povrća i voća, pogotovo ako ste odabrali radikalnu vrstu prehrane sirovom hranom - frutarijanstvo. Možda je to točno, ali zašto se odreći ljekovitog biljnog čaja, pogotovo jer se može pripremiti bez izlaganja visokim temperaturama.

Kako napraviti čaj na sirovoj prehrani

Ako se odlučite prijeći na prirodnu prehranu, a još uvijek ne možete odustati od čaja, pokušat ćemo dokazati da se sirova prehrana i čaj mogu kombinirati bez štete za vaš organizam. U ovom slučaju važno je poštivati ​​neke formalnosti. Poznato je da hrana koju konzumiraju sirovohranitelji. Trebalo bi biti što prirodnije, a najčešće sami uzgajaju povrće i voće, ne vjerujući proizvodima koji se nude na tržnicama i u trgovinama. No što je s čajem u ovom slučaju i gdje nabaviti kvalitetan čaj.

Prije svega morate pronaći izvor dobre vode, a to je danas prilično teško. Ako mislite da je pročišćena voda koja se prodaje u trgovini čista, duboko ste u zabludi, jer da bi se dugo čuvala, vodi se nešto dodaje. Također ne treba vjerovati izvorskoj vodi koja može sadržavati mikrobe, a da ne spominjemo kvalitetu netretirane vode iz slavine koja sadrži veliku količinu štetnih nečistoća. Prehrambenici sami filtriraju vodu iz slavine ili prijeđu na destiliranu vodu. S vodom smo riješili, sada moramo smisliti kako napraviti čaj bez kipuće vode. Čaj i sirova prehrana znače puno novih recepata i otkrića. Jeste li znali da čaj možete skuhati s hladnom ili lagano zagrijanom vodom? I sirovohranitelji su to naučili, a njihov čaj ispada izvrstan, glavna stvar je koristiti prirodan, iako ne jeftin proizvod. Hladnu vodu također koriste za kuhanje čajeva na bazi ljekovitih biljaka iz kućnog ormarića s lijekovima. To mogu biti. I svakodnevni čajevi i ljekovite infuzije.

Svima je poznato da je sirova prehrana poseban sustav prehrane koji se temelji na isključivanju iz prehrane hrane koja je termički obrađena. Ali malo ljudi razmišlja o tome što mogu piti. Koji su čajevi, kava, sokovi i druga pića uključeni u prehranu sirovom hranom - shvatimo što možete konzumirati.

Prehrana sirovom hranom: čajevi

Obični čaj kupljen u supermarketu nije prikladan za ljubitelje sirove hrane, jer se prije pakiranja termički obrađuje. Piju sunčani čaj, jer ono što se kuha s kipućom vodom nije za njih.

Kako god se govorilo, sirovojedci piju čaj, ali ne isti kao što ga pije većina stanovništva. Sakupljaju određene biljke, suše ih i kuhaju pomoću sunčeve energije. Zbog toga se ovaj čaj naziva čaj za sunčanje.

Za ljubitelje sirove hrane, čaj se smatra vodom sobne temperature, koja je natopljena prethodno sakupljenim biljem. Ako ovoj biljci navečer dodate vodu, ujutro možete dobiti ugodan napitak koji se može nazvati čajem. A ako dodate žlicu meda, okus takvog čaja iznenadit će ne samo ljubitelje sirove hrane.

Osim ukusa, ovaj napitak je i zdrav. Zasićuje tijelo s puno vitamina, jer je napravljen od samobranog bilja.

Recept za čaj za ljubitelje sirove hrane:

Uzmite prstohvat bilo kojeg bilja (metvica, matičnjak, kamilica, majčina dušica, glog itd.), prelijte par plodova šipka s 1 litrom vode. Stavite na sunce 3-5 sati. Tijekom tog vremena, voda na suncu će se zagrijati na oko 40 stupnjeva, sve korisne tvari će ući u nju. Ovaj čaj možete piti za jačanje imunološkog sustava.

Kava - je li moguće?

Kava je kofein, koji može izazvati ovisnost. Ovisna osoba uvijek treba povećanu dozu kofeina i ne može kontrolirati želju da popije još jednu čašicu. Osim toga, kava izlučuje kalcij iz organizma, a sirovojedcima je već sada teško dobiti potreban dnevni unos kalcija. Mnogi ljubitelji kave, nakon što odluče postati sirovojedi, moraju reći zbogom kavi, no ove se navike nije lako odreći.

A sve to zato što “loš” kofein u kavi potiče proizvodnju serotonina (hormona sreće). Što trebaju učiniti i postoji li alternativa? Kako pametni ljudi kažu, alternative uvijek ima. Na primjer, možete pronaći zdravu kavu, odnosno ljekovitu. Vrlo relevantno pića od cikorije, ponavljaju okus kave, a ako nikako ne možete odbiti šalicu kave ujutro, pokušajte je zamijeniti šalicom pića od cikorije kuhanog solarnom metodom.

Recept za kavu za ljubitelje sirove hrane:

Da bi pripremljeni napitak bio sličan kavi, morat ćete uliti 1 žlicu ehinaceje u osušenu šalicu vode (200 - 250 ml). Ponavljamo korake opisane u pripremi čaja. Ovaj kafić jako podsjeća na gorak okus prirodne kave.

Kvass je izlaz

Postoji mišljenje da ljudi koji su ovisni o sirovoj hrani piju samo sirovu vodu i sve vrste svježe cijeđenih sokova. Ali ne, postoji još jedno vrlo popularno piće u kojem uživaju ljubitelji sirove prehrane - kvas.

Proizvodnja kvasa počela je prije više od tisuću godina kod Slavena u Rusiji. Uostalom, u tome nema ništa komplicirano; osnova za njegovu proizvodnju je jednostavna voda koja fermentira zahvaljujući dodanim određenim komponentama. Svi znaju da se kvas pravi od raženog kruha, od brašna i slada, od cikle, voća i bobica, ali mnogi vjerojatno nisu čuli za kvas od kupusa.

Za pripremu kvasa od kupusa koristite obični bijeli kupus. Samljeju ga, zaliju vodom i čekaju da fermentira. Ova fermentirajuća masa u konačnici daje ukusan kvas od kupusa, koji mogu i čak trebaju konzumirati sirovohranitelji.

Ovo čudo od kupusa sadrži toliko korisnih vitamina i mikroelemenata da obični kvas iz trgovine ne može sanjati. Ugodnog je okusa, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, poboljšava metabolizam. Ovaj napitak od kupusa, zahvaljujući svojoj kiselosti, gasi žeđ i puni cijeli organizam energijom, a pritom pospješuje probavu hrane.

Za ljubitelje sirove hrane koji žele diverzificirati svoju ishranu, kvas od kupusa bit će ukusno i zdravo otkriće.

Recept za kvas od kupusa za ljubitelje sirove hrane:

Samljeti pola glavice kupusa u blenderu i dobivenu masu prebaciti u staklenku od 3 litre, dodati 1 žlicu nasjeckanog kiselog kupusa i zaliti vodom do ramena. Ne možete sipati više, jer kvas mora negdje fermentirati. Staklenku stavite na toplo mjesto tjedan dana. Nakon tjedan dana čekanja, filtriramo i uživamo u ukusnom kvasu od kupusa. Preostali kolač možete koristiti za sljedeću porciju kao predjelo, umjesto kiselog kupusa.

Stari prijatelj - smoothie

Zdrava prehrana i smoothieji idu ruku pod ruku od 1960. godine. Smoothieji su sastavni dio prehrane ljudi koji se zdravo hrane i vode zdrav način života. Ljubitelji sirove prehrane nisu iznimka i uživaju u maženju gustim napitkom od bobičastog voća, povrća, mlijeka ili soka. Ovaj napitak, ili još bolje “čaša hrane”, sadrži puno vitamina i antioksidansa, pa smoothie daje puno energije za cijeli dan.
Osim što je blagotvoran za zdravlje, ugodan je za konzumaciju, jer se može napraviti u bilo kojoj boji, gusti ili tekući. Može se poslužiti u lijepim čašama i ukrasiti slamkama, kišobranima i komadićima voća.

I naravno, pomaže smoothie - sirovojelac mora svaki dan konzumirati veliku količinu zelja, a žvakati ga tek tako nije zabavno. Ali piti ga u ukusnom koktelu je druga stvar.!

Recept za zeleni smoothie za ljubitelje sirove hrane:

Uzimamo 60 posto bilo kojeg voća i 40 posto zelenila. Ovaj se omjer smatra idealnim, budući da voće nadjačava aromu zelja, a slatkoća voća uravnotežuje zelje. Tijelo dobiva maksimalan učinak, a vi uživate u ukusnom napitku.

Imamo cijeli odjeljak raznih, najukusnijih i zdravih koji će oduševiti ne samo sirovojede!

Zaključno o tužnom

Prehrana sirovom hranom je naravno dobra, ali naše tijelo treba proteine ​​za život i ponovno stvaranje novih stanica. Zahvaljujući njoj obnavljaju se sva tkiva ljudskog tijela. Dnevni unos proteina trebao bi biti 5% od ukupno pojedenih kalorija. Voće sadrži približno 5% proteina, povrće sadrži od 20% do 50%. Mora se imati na umu da se svi proteini ne nalaze u biljnoj hrani; neki od njih su esencijalni i ljudsko tijelo ih ne može sintetizirati. Stoga, nije važno što sirovojedi jedu i piju, njihovo tijelo ne dobiva neke od potrebnih nutrijenata.