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シャンピニオンは、森で育つ季節限定のキノコとは異なり、一年中いつでも購入できます。 これらの食品は日常でも、 休日の料理。 さらに、そのような材料を加えたスープのレシピは複数あります。 したがって、この記事では、シャンピニオンからの美味しくて香りが良く、満足のいくキノコのスープを準備する方法に焦点を当てます。 詳しい説明プロセス。
シャンピニオンなどのキノコは、診断された人の食事に加えるように医師によって推奨されることがよくあります。 糖尿病、貧血またはアテローム性動脈硬化。 結局のところ、他のものと同様に、これらのキノコはおいしいだけでなく健康的でもあります。
これらの低カロリー食品には、 有用物質、アミノ酸と消化しやすい要素。 多くの専門家は、キノコをスープやソースに入れて毎日摂取すると、特定の病気の発生を予防できることを証明しています。 シャンピニオンの使用を含む定期的に使用されるレシピは、脳卒中のリスクを軽減するのに役立ちます。 また、キノコを使った料理でメニューを多様化し、その中にはスープだけでも 20 種類ほどある場合もあり、肌、髪、歯の状態の改善がすぐに観察できるでしょう。
柔らかいジャガイモを加えてキノコのスープを作ることができます 鶏肉そしてチーズ。 この場合、キノコは料理に風味を加えるだけでなく、栄養価も加えます。
シャンピニオンのクリームスープやピューレスープとの相性も抜群です。 このような材料は、ブレンダーやフードプロセッサーを使用して粉砕するのに適しています。 このような料理の傑作には、シャンピニオンに加えてクリームを使用できます。 ハーブそしてエキゾチックな調味料。 原則として、フレッシュハーブとクルトンが入ったピューレスープまたはクリームスープが提供されます。
適切なキノコを選択するにはどうすればよいですか?
シャンピニオンからキノコのスープを作るのは難しくありません。 さらに、主要な材料は、季節に関係なく、どの店や市場でも購入できます。 購入する際に注意すべき点は、 外観製品。
キノコを選ぶときは、腐ったりカビが生えていないかを注意深く検査する必要があります。 シャンピニオンは包装されていない方が良いです。 このようにして、それぞれを検査することができます。 製品は次のとおりである必要があります。
- 弾性;
- 汚れはありません。
- クリーミーな均一な色合い。
匂いが刺激的であってはなりません。 一般に、新鮮なキノコは均一に密度が高く、 マットな表面そして心地よい特有の香り。
このような製品はすぐに傷む傾向があるため、すぐに準備を始める必要があります。 それ以外の場合は、キノコを保管する準備をする必要があります。 密閉したプラスチック容器に入れたり、 紙袋。 重要なのは事前に洗わないことです。
きのこスープのレシピ
インターネット上では、シャンピニオンを使用し、さまざまな材料を使ってキノコのスープを作る方法がたくさん見つかります。 その中で最も人気のあるものをご紹介します。 まずは、普通のきのこスープのレシピをご紹介します。
キノコの簡単四旬節スープ
この料理はピューレスープやクリームスープとは異なり、野菜の塊を切らずに調理されます。 準備するには次のものが必要です。
- 水1〜1.2リットル。
- 500グラム 新鮮なシャンピニオン。
- 中くらいの大きさのジャガイモ 2〜3個。
- 中くらいのニンジン1本。
- 玉ねぎ1個。
- 大さじ2〜3 l. 植物油;
- 塩;
- ドレッシング用 - サワークリームとハーブ。
この料理の準備にはそれほど時間と労力はかかりません。 まず、すべての製品を徹底的に洗浄します。 次に、タマネギを半分の輪に切り、ジャガイモを立方体に切り、ニンジンを粗いおろし金ですりおろします。 キノコはもっと良いです 鋭いナイフ薄いスライスに切ります。 次に、フライパンに油を注ぎ、玉ねぎを数分間炒め、その後にんじんを加えます。 ニンジンの色が少し変わったら、キノコを慎重に鍋に入れます。 これらすべてを5〜10分間煮る必要があります。
同時に、鍋で水を沸騰させる必要があります。 沸騰したらすぐにジャガイモを加えて20分ほど煮ます。 その後、油で炒めた野菜やキノコを加え、塩で味を調えます。 これらの成分を加えて、スープを約10〜15分間火にかけ続ける必要があります。 ご覧のとおり、レシピは非常に簡単です。
完成したスープはサワークリームで味付けされます。 食べる前に、細かく刻んだ新鮮なハーブを加えることができます。
きのこのスープ「フランス風」
このレシピはクリーミーなスープ愛好家にとって欠かせないものになるでしょう。 料理は柔らかくなります。 そして、シャンピニオンで調理されているという事実のおかげで、そのような料理の傑作はさらに香りが良く、栄養価が高くなります。 シャンピニオン入りフランス風クリームスープ 4 食分を準備するには、次の製品が必要です。
- 1〜1.2リットルの水（チキンまたは野菜のスープ）。
- 500グラム 新鮮なシャンピニオン。
- 中くらいのジャガイモ2個。
- 玉ねぎ大1個。
- 大さじ1 クリーム;
- 60〜80グラム バター;
- 大さじ2 小麦粉のスプーン。
- 挽いた黒胡椒。
- 塩;
- フレッシュハーブ（パセリ、セロリ - オプション）。
フランスのシャンピニオンを使ったクリームスープ（クリームスープ）を準備するには、約1.5リットルの容量の鍋を用意し、その中でバターを溶かす必要があります。 次に、小さな半分の輪に切った玉ねぎを5分間炒めます。 その後、4等分に切ったキノコを玉ねぎに加え、野菜混合物を約6〜7分間煮ます。
次に、さいの目に切ったジャガイモ、セロリ、小麦粉を加え、すべての材料をよく混ぜます。 これらの操作の後、スープを注ぐことができます。 小麦粉の塊が形成されないように、ゆっくりと混ぜながら行うのが最善です。 ほぼ完成したピューレスープに胡椒と塩を加えて味を調え、火をつけて約20分間煮ます。
ピューレスープやクリームスープなどのレシピでは、ブレンダーで粉砕する必要があります。 これを行うには、調理の最後に、塊をボウルに注ぎ、均一な粘稠度になるまで特別なアタッチメントを使用して粉砕します。
最後に、得られたピューレを鍋に戻して沸騰させ、最初にクリームを加えます。 提供するときは、各サービングに細かく刻んだハーブを振りかけます。 このレシピには新鮮なパセリが最適です。
キノコ入りチーズスープ
クリーミーなキノコのスープを作るためのこのレシピは、前のレシピとは少し異なり、ヨーロッパ料理に関連しています。 この料理を準備するには、次の材料を準備する必要があります。
- 300〜350グラム 新鮮なシャンピニオン。
- プロセスチーズ1個;
- 中くらいのジャガイモ2個。
- 玉ねぎ大1個。
- 中くらいのニンジン1本。
- 大さじ3 l. 植物油;
- 塩、コショウ。
- 新鮮なバジルの束（盛り付け用）。
- 水1〜1.2リットル。
シャンピニオン入りチーズクリームスープは、 最低コスト時間。 まず、水を火にかけ、野菜を切り始めます。 ジャガイモと玉ねぎは小さな正方形に切り、にんじんは粗いおろし金ですりおろし、キノコは薄いスライスに切ります。 水が沸騰したら、ジャガイモをその中に浸し、野菜を炒め始めることができます。 これを行うには、玉ねぎを植物油で4〜5分間炒めてから、にんじんを加えます。 野菜の色が変わったらキノコを加える。 これらすべての材料をさらに5〜7分間煮る必要があります。 次に、この製品の混合物をジャガイモと一緒に鍋に入れる必要があります。 塩、コショウ、その他の調味料は、クリーミーなスープを準備するこの段階で追加できます。
調理するときは、いくつかに切ったプロセスチーズを皿に加えます。 スープに加えた後、鍋を約3〜7分間火の上に置き、その後、内容物をブレンダーボウルに注ぎ、粉砕します。 このようにして、香り高く繊細なキノコ入りのクリームチーズスープが得られ、比類のない味が得られます。
ダイエットファーストコース
ファンのために 右の画像生活習慣や食生活の多様化を目指す方に向けて、あっさりダイエット用キノコクリームスープを急遽ご提供いたします。 この最初のコースは簡単に毎日の料理になります。 さらに、その準備のためのレシピは複雑ではありません。
それを準備するには、次の材料が必要です。
- 400〜500グラム 新鮮なシャンピニオン。
- 中くらいのニンジン1本。
- 大きな玉ねぎ2個。
- 大さじ2〜3 植物油のスプーン。
- 100グラム 低脂肪クリーム。
- セロリ2本の茎。
- ? 小さじ 黒 挽いたコショウ;
- 塩;
- 1〜1.5リットル。 水。
このクリームスープのレシピは、まず、フライパンで植物油で炒めた玉ねぎ1個、にんじん、セロリから野菜スープを作ります。 これらの野菜は塩を加えた沸騰したお湯に浸す必要があります。 調理している間に、残りの玉ねぎを薄くスライスしたシャンピニオンと一緒にフライパンで炒めます。 これらの製品を煮込むには、キノコが完全に火が通るまで通常約 15 分かかります。
準備ができたら、フライパンで煮込んだスープと混合物をブレンダーボウルに浸して、クリーミーなスープを得る必要があります。 粉砕後、得られた均質な塊を鍋に戻して沸騰させ、クリームの一部を加えます。
キノコのスープには植物性タンパク質が含まれているため、長い間私たちの体を飽和させます。 消化に良い温かい料理で、ダイエット中やファスティング中の方にも最適です。 いくつかのレシピをご紹介します 野菜スープシャンピニオンと一緒に。
麺ときのこのスープのレシピ
材料：
- 新鮮なシャンピニオン – 300 g;
- 麺 – 100 g;
- ニンジン – 1個。
- ジャガイモ – 200 g;
- 玉ねぎ – 1個;
- スパイス - 味わう;
- 水 – 2リットル;
- 植物油。
準備
そのため、事前にすべての野菜をきれいにし、よくすすぎます。 次に、ジャガイモを立方体に切り、ニンジンを輪切りに、タマネギを半分の輪に切ります。 シャンピニオンを加工し、洗い、ナイフで細かく刻みます。 次に、加熱した植物油を入れた鍋に玉ねぎとにんじんを入れ、柔らかくなるまで少し炒めます。 次に、水を加えてジャガイモとキノコを入れます。 スープに塩を加えて加熱し、沸騰したらスパイスを加えて15分間煮ます。 まで調理します 完全な準備皿に盛り、刻んだ新鮮なハーブでスープを味付けし、コンロから取り出します。
新鮮なシャンピニオンを使ったスープのレシピ
材料：
- シャンピニオン – 500 g;
- 米 – 50 g;
- 玉ねぎ – 1個;
- ジャガイモ – 2個。
- パセリ – 30 g;
- 植物油 – 大さじ2 スプーン。
準備
まず、新鮮なキノコと加工されたキノコを半分に切り、次にスライスして深い鍋に置きます。 塩少々を加え、水を加えて蓋をして30分ほど煮る。 シャンピニオンが沸騰している間に、玉ねぎを細かく刻み、植物油で炒める 黄金色。 皮をむいたジャガイモを大きな立方体に切り、ご飯と一緒に鍋に入れます。 野菜の準備が完了したら、ローストし、刻んだパセリを加えます。 スープに塩を加えて味を調え、蓋をして5分間調理し、皿に注ぎ、テーブルに置きます。
クリーミーシャンピニオンスープのレシピ
材料：
- チキンスープ – 1リットル。
- 玉ねぎ – 2個。
- バター – 40 g;
- シャンピニオン – 500 g;
- 小麦粉 – 大さじ2 スプーン。
- クリーム – 200ml;
- スパイス。
準備
レシピ チキンスープシャンピニオンの場合は非常に簡単です。 マッシュルームと玉ねぎを処理し、よく洗い、立方体に切ります。 野菜を植物油で柔らかくなるまで15〜20分間炒め、少量の塩と挽いた黒コショウを加えます。 次に、ローストをブレンダーに移し、少し加えて、クリーミーになるまですべてを粉砕します。 次に、鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて絶えずかき混ぜながら炒めます。 その後、みじん切りにしたキノコを加え、残りのスープを注ぎ、スープを沸騰させます。 5〜7分間沸騰させ、クリームを注ぎ、再び沸騰させて火から下ろします。 出来上がった料理お皿に注ぎ、クルトンまたはパン粉を添えます。
シャンピニオン入りチーズスープのレシピ
材料：
準備
レシピ チーズスープ- シャンピニオンピューレは、大人だけでなく子供たちにも好まれます。 ジャガイモの皮をむき、小さく切ります。 プロセスチーズを粉砕し、鍋に入れ、水を完全に満たします。 皿を弱火にかけ、チーズが完全に溶けるまで加熱します。 次にジャガイモを加え、時々かき混ぜながら柔らかくなるまで煮ます。
次にスープを火から下ろして冷まします。 玉ねぎとキノコをきれいにし、細かく刻み、熱い植物油で黄金色になるまで炒めます。 完成したローストを冷却し、鍋に移し、滑らかになるまでブレンダーですべてを混ぜます。 次に、皿に塩を加え、火にかけ、沸騰させ、すぐに皿に注ぎます。
シャンピニオンから軽いベジタリアンキノコスープを作ることをお勧めします。 必要に応じて、満腹感を得るために、入手可能な場合は肉のスープを追加できます。 スパイスやハーブを使って味わうこともできます。
次の製品が必要になります。
ジャガイモの皮をむき、立方体に切り、水を加え、塩を加えて調理します。 この段階で、既製の肉スープを追加できます。 冷凍牛肉250mlがあったので、それをジャガイモと一緒に鍋に加えました。 乾燥した野菜の混合物（大さじ1）も加えました。 l.
ジャガイモを調理している間に、キノコの皮をむいてみじん切りにします。
まで炒めます 必要な学位植物油で焼き色をつける。 軽く塩を加え、セネリホップをふりかけます。 シャンピニオンは温室キノコであり、露地では生育しないため、長期間の熱処理を必要としません。
ニンジンとタマネギを小さなみじん切りにします。
揚げたキノコに加え、玉ねぎとにんじんが茶色になるまで炒めます。
ジャガイモが柔らかくなったら、炒めたキノコと野菜をスープに加えます。 さらに7〜10分間煮ます。 必要に応じて、小さなパスタを追加できます。
スープをボウルに注ぎ、刻んだハーブを振りかけます。
食欲旺盛！
美味しくてボリュームたっぷり シャンピニオンスープ。 準備も早くて簡単です。 断食に適していますが、スープにバターやサワークリームを加えないでください。
まずキノコのスープ用にシャンピニオンを茹でて、スープにもっと多くの水分を含ませます。 豊かな色彩、炒めてキノコの香りを強めます。 私たちの意見では、このシャンピニオンスープは、キノコをただ茹でるよりもはるかにおいしいことがわかります。
同時に、スープに必要な量の2倍のキノコをすぐに購入し、すべて調理し、揚げた後、半分を鍋に戻します。 残りのキノコはフライドポテトやそばに加えたり、サラダに使用したりできます。 こうすることで、スープがより濃厚になり、キノコが他の料理に使えるようになり、一石二鳥になります。 今回はシャンピニオンを一切入れず、そのまま食べました。 余分なキノコが必要ない場合は、シャンピニオンの量を半分に減らすことができます（つまり、指定された2リットルの水に対して250 gのキノコを摂取します）。
成分量は水2リットルに対して表示しております。
材料
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マッシュルームのシャンピニオンスープのレシピ1. シャンピニオンを洗い、スライスに切ります |
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2. キノコに水を注ぎ、コンロで調理します |
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3. 沸騰させ、泡を取り除きます。 10分ほど煮たら、穴あきスプーンでキノコを取り出します。 |
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4. 乾いたフライパンにキノコを入れて火にかける |
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5. 水分がなくなったらフライパンにサラダ油を少し入れて混ぜながら炒める |
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6. 次に風味のためにバターを少し加えます。 赤身のスープを準備している場合は、この点をスキップできます。 |
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7. かき混ぜながら、きつね色になるまで炒める |
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8. キノコを調理したらすぐに、野菜を準備します。ニンジンを中程度のおろし金ですりおろします。 |
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9. 玉ねぎを細かく刻む |
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10. ジャガイモを立方体に切ります |
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11. キノコをスープからフライパンに移した後、野菜を鍋に加え始めます。 まずはニンジン |
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12. それからジャガイモ |
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13. 玉ねぎと洗った月桂樹の葉 |
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14. マッシュルームが揚げられたら、シャンピニオンの半分を鍋に戻し（残りの半分は他の料理に使います）、ジャガイモの準備が整うまでスープを調理します |
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15. 野菜をみじん切りにする |
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16. 提供するときは、スープにサワークリーム大さじ1杯を加え、ハーブを振りかけることができます |
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食欲旺盛！
ご挨拶)
に関する別の記事 料理のテーマ絶対にシンプルなスープに捧げたいと思います。シャンピニオンからキノコのスープを作る方法を教えてください。 .
彼が賞賛に値する理由はいくつかあります。
- まず、スープは非常にシンプルですぐに準備できます。シャンピニオンはオールシーズン使えるキノコなので、作業がさらに簡単になります。
- 第二に、それは軽くて意志があります 素晴らしいオプション休暇後の料理に。
- 第三に、これは四旬節のシャンピニオンスープで、このレシピは断食をしているすべての人に役立ちます。
- さて、第四に、このスープには非常に多くのバリエーションがあります：ピューレスープ、大麦、チーズ、麺を加えたスープ、調理したスープ 肉汁それぞれ味が違うので、このスープをベースに家族が喜ぶものを選んでみてはいかがでしょうか。
最も簡単なシャンピニオン スープのレシピを紹介します。最も頻繁に料理するのは、最も早く準備でき、最小限の材料で済むためです。
シャンピニオン入りキノコのスープ、写真付きレシピ
スープは痩せていてかなり軽いので、より食べ応えを出すためにジャガイモと大麦を加えます。ハトムギで調理するには少し時間がかかるので、シャンピニオンとジャガイモのスープ、写真付きのレシピについて書きます。これがベースになり、大麦を追加することは難しくありません。
シャンピニオンとジャガイモのスープには、次のものが必要です。
(3 リットルの鍋の製品の計算):
水 – 2リットル
シャンピニオン – 8～10個
ジャガイモ – 3～4個
玉ねぎ – 1個
にんじん – 1本
ニンニク – 3片
植物油 – 大さじ2
塩、こしょう
緑の野菜（あれば）
シャンピニオンとジャガイモのスープのレシピ:
- ジャガイモをみじん切りにして調理します。
- シャンピニオンをみじん切りにし、沸騰したスープに加え、10分間調理します。
- 玉ねぎとにんじんを炒め、スープに加え、10分間煮ます。
- 塩を加え、ニンニクとハーブを加え、3分間調理し、電源を切ります。
シャンピニオン入りスープ、写真付きレシピを段階的に説明
若い主婦や分かりやすさを好む人向けに、より詳細なレシピが表示されます。
ジャガイモを立方体に切り（もちろんお好みで切ります）、鍋に入れます。 冷水そして火をつけます。
将来のスープが沸騰している間に、シャンピニオンを洗ってスライスに切ります。
そしてスープの揚げ物を準備します。
まず、いつものように、細かく刻んだ玉ねぎを半分火が通るまで炒め、粗いおろし金ですりおろしたにんじんを加え、きつね色になるまで炒めます。
このような美味しくて食欲をそそるドレッシングは、最初のコースだけでなく頻繁に作る必要があります。揚げた玉ねぎやにんじんが好きなら、この種の揚げ物が頻繁に使用されている記事に注意してください））
水とジャガイモが沸騰したら、シャンピニオンのスライスを加えます。 沸騰したら10分間調理します。
ローストを加えてさらに10分間調理します。
次に、塩を加え、ガーリックプレスでニンニクを加え、コショウを少し加えます。
約3分間煮て、あれば野菜を加えます。
オフにして完了）
必要に応じて、完成したスープにサワークリームを加えることができます。
時間に余裕があり、家族がハトムギを愛している場合は、ハトムギをスープに加えるとさらに美味しく満足感が得られます。
ハトムギ約グラス半分が必要です。
理想的には、一晩水に浸す必要があります。 時間がない場合はハトムギを加えてください お湯 1時間後、すすいで調理します。
調理手順は以下のようになります。
- まずハトムギを半分調理されるまで30〜40分間調理します。
- メインレシピと同じ順序で他のすべてを追加します：ジャガイモ、シャンピニオン、フライ、塩、ニンニク。
この簡単なキノコスープのレシピも楽しんでいただければ幸いです。
食欲旺盛:)
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