ცეცხლის დანთება რომ ისწავლა, უძველესმა კაცმა პირველი, რაც გააკეთა, იყო წვნიანი ხორცის ნაჭერი.

სწორედ ამ მომენტმა აღნიშნა კულინარიის განვითარების დასაწყისი. ამ დროიდან მოყოლებული, სამზარეულო აგრძელებდა გაუმჯობესებას და არ წყვეტს გურმანების განებივრებას სხვადასხვა გემოვნებით.

კარგი მზარეული ნამდვილი აღმოჩენაა და უკიდურესად უსამართლო იქნება იმ ადამიანის იგნორირება, რომელიც ყველანაირი სიამოვნებითა და გემრიელობით გვაჭმევს. და ასე გამოჩნდა 2004 წელს საერთაშორისო დღესასწაულიმზარეულებიყოველწლიურად 20 ოქტომბერს აღინიშნება.

თითქმის ყველას შეუძლია საკუთარი საჭმლის მომზადება, მაგრამ მისი დამზადება ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან ნამდვილი შედევრიგემო და სიამოვნება - მხოლოდ რამდენიმეს შეუძლია. ამიტომ უფრო სწორი იქნება კულინარიას დავარქვათ არა მეცნიერება, არამედ ხელოვნება.

რუსეთში კულინარიის სერიოზულ საქმიანობად აღქმა დაიწყო მხოლოდ მე -18 საუკუნის ბოლოს, იმ მომენტიდან, როდესაც დაიწყო საზოგადოებრივი კვების ობიექტების გამოჩენა. რუსეთში რესტორნის პირველი სახე ითვლებოდა ტავერნად - ადგილი, სადაც დაღლილ მოგზაურებს შეეძლოთ ცოტათი დაისვენონ და თავი გაეხალისებინათ ცხელი, მაგრამ ძალიან მარტივი და მოკრძალებული კერძებით. შემდეგ მოვიდა ტავერნები და ცოტა მოგვიანებით რესტორნები. სწორედ მაშინ დაიწყო კულინარიის ხელოვნებად აღქმა.

ახლა, ისევე როგორც რამდენიმე ასეული წლის წინ, დიდება კარგი მზარეულიკლიენტებს შორის ზეპირად გადაცემული. დღეს რესტორნის მეპატრონეები მზად არიან მისცენ, რა თქმა უნდა, არა ნახევარი სამეფო, არამედ საკმაოდ ღირსეული ხელფასი, იდეალურად მომზადებული კერძებისთვის, რადგან მზარეული რესტორნის სამზარეულოში მთავარი ადამიანია და, ზოგჯერ, დაწესებულების წარმატება მხოლოდ დამოკიდებულია. მასზე.

მზარეული თოვლივით თეთრ თავსახურში, რომელიც ღუმელზე ჯადოქრობას აფრქვევს, მომხიბვლელად გამოიყურება. ძნელად გადაჭარბებული იქნება, თუ მას ნამდვილი ჯადოქარი ვუწოდებთ. პოპულარობა ჯანსაღი კვებადღითიდღე იზრდება და ჯანსაღი საკვების მომზადების საიდუმლო შეფ-მზარეულის ხელშია.

მზარეულის დღის აღნიშვნა– ღონისძიება, რომელიც აერთიანებს არა მხოლოდ კულინარიის სპეციალისტებს მთელი მსოფლიოდან, არამედ ჯანსაღი, მაგრამ ყოველთვის გემრიელი საკვების უბრალო მოყვარულებს. ამ დღეს, 20 ოქტომბერს, გაკვეთილები ტარდება შეფის ხელოვნება, საქველმოქმედო ვახშმების მოწყობა. ეს დღე ასევე იხსენებს უჩვეულო გართობას ყველაზე გიგანტური პიცის მომზადებით ან უჩვეულოდ დიდი ტორტის გაფორმებით.

და ბოლოს, მინდა მივულოცო ყველა პროფესიონალ და მოყვარულ მზარეულს მომავალი დღესასწაული, რადგან მათი წყალობით ჩვენი თეფშები ივსება გემრიელი კერძები, გულგრილს არავის ტოვებს.

ორიგინალური მილოცვა შეფის დღეს

შეიძლება ეს დღე მშვენიერი იყოს
ღიმილი და ყვავილები შენს ფეხებთან,
ჩვენ ვერ ვიპოვით თქვენს კერძებს უფრო გემრიელად -
მადლობას ვუხდით შეფ-მზარეულებს!

შეიძლება ბევრი საჭმელი გქონდეთ,
და სანუკვარი ოცნებები ახდება!
როგორც ზღაპარში, ოქროს თევზთან ერთად, -
ყველა სურვილი რეალობად იქცევა!

******************

თეთრი ქუდი და თეთრი წინსაფარი...
ჩვენი მზარეული ისევ თავის ჯადოქრობას ამუშავებს სამზარეულოში!
ისე, რომ პური ფუმფულა და გარუჯული იყოს,
და მაგიდასთან - ყველა თბილი და მყუდროა!

ჩვენ გილოცავთ, ჩვენო ძვირფასო,
კეთილი და კაშკაშა გული კაცი!
ძალიან რთულია იყო მზარეული ჩვენს ცხოვრებაში,
მაგრამ შენ სამუდამოდ ერთგული ხარ შენი პროფესიის.

დაე შენმა საქმემ შთაგაგონოს,
იძლევა მხოლოდ სიხარულს და ფასდაუდებელ გამოცდილებას,
ხსნის შენში ახალ ასპექტებს,
გახსოვდეთ, რომ თქვენი საჩუქარი სამუდამოდ წმინდაა!

******************

აჩვენე შენი ხასიათი!
სწრაფად მოემზადეთ ჩვენთვის
ყველაფერი ტრიუფელისგან!
შეიძლება რამდენიმე სალათი,
სჯობს ისპანახისგან იყოს დამზადებული!
შენი საფირმო კოტლეტი,
ასი წელია არ გვიჭამია!
ჩვენ სიამოვნებით ვჭამთ ამას
და ჩვენ მოგცემთ ჯილდოს,
ყველაზე ლამაზი გამოსვლებიდან!
იყავი ბედნიერი, საყვარელი,
იყავი დაუძლეველი!
ბევრი სიხარული და სიყვარული
გულით ვუსურვებთ!
და წარმატება პროფესიაში,
მეტი სიხარული და სიცილი!

******************

დიდება, დიდება მზარეულებს,
ბოლოს და ბოლოს, ისინი ჩვენთვის ამზადებენ,
ეს ისეთი გემრიელია, უბრალოდ გასაოცარია!
ყველაფერი ლამაზად არის მორთული
მაგრამ დღეს მათი დღესასწაულია,
მივუძღვნათ მათ ეს ლექსი!
შეფ-მზარეულებს უნდა მივულოცო
გისურვებთ მათ ერთად ბედნიერებას!

******************

ისევ რაღაც გემრიელი სუნი ასდის -
ეს არის მზარეული ჩვენთვის.
ის სასიკეთოდ მუშაობს
და ის მილოცვის ღირსია.
ის ასევე ფრიალებს, ის ასევე ხარშავს -
ყველაფერს ვერ ჩამოვთვლით.
ჩვენ ვეუბნებით მას "მადლობა"
ჩვენ ვერ წარმოვიდგენთ მის გარეშე ცხოვრებას!

******************

არის ასეთი პროფესია - იყო მზარეული!
ძალიან გემრიელი მოსამზადებელია და ბედნიერებას ანიჭებს!
ჯოხები, ბორში და კომპოტი სულისთვის -
ჩვენ მზად ვართ ვცადოთ თქვენი შედევრები!

და მზარეულის დღეს გისურვებთ კარგად,
ასრულების ყველაზე ნათელი იმედები!
ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენი ძალისხმევის გარეშე დედამიწა მოწყენილია,
თქვენ გვაჩუქებთ ბედნიერების წუთებს!

თქვენს სახლში ყოველთვის არის ღვეზელები და კომფორტი,
და ჩემს სულში არის ბულბულის ტრიალი.
გისურვებთ ჩვენს გზას,
დაე შენი თვალები ბედნიერებით ანათებდეს!

******************

კეთილი გული, ნიჭიერი ხელები,
სამსახურში არასოდეს გრძნობთ მოწყენილობას,
თქვენ, მზარეული, გვაჭმევ ყველას,
რომ გავხდეთ კეთილი ადამიანები!
ჩვენ გილოცავთ გულის სიღრმიდან,
დაე თქვენი კერძები კარგი იყოს!
ჩვენ ყველა გეტყვით მადლობა, ძვირფასო,

გილოცავთ შეფის საერთაშორისო დღეს! დაე, თქვენი ცხოვრება ადუღდეს, როგორც ცხელი ბულიონი გაზქურაზე, დაე თქვენი კარიერა გაიზარდოს საფუარის ცომივით, შეიძლება თქვენი წარმატება იყოს ათქვეფილი ნაღებივით და სიყვარულის განსაცვიფრებელი არომატი სუფევდეს თქვენი ოჯახის ჰაერში!

მზარეული, მზარეული, კულინარიის სპეციალისტი,
მშვენიერი საჩუქარი გაქვს!
ნათელ თეთრ თავსახურში
ქვაბს ურევ,
თქვენ შეგიძლიათ ყველას კვება
სიურპრიზი უგემრიელესი კერძით
მაშ ასე, თითებს იჩეჩავ!
უკეთეს შეფ-მზარეულს ვერ იპოვით!
ამ დღესასწაულზე
ჩვენ ვჭამთ დელიკატესს
(იქნებ ზედმეტი წონა იყოს!)
და ჩვენ მილოცვებს მივცემთ!

ყველა თქვენი კერძი ლამაზია -
და კოტლეტი და შიშ ქაბაბი,
ყველა ადიდებს მათ ყოველ საათში,
შეჩვეული ხარ.
გილოცავ დღესასწაულს
და მინდა გიჩურჩულო:
საუკეთესო მზარეული შენ ხარ, ვიცი
არ დაგავიწყდეთ შენიშვნა!

ვინ მოამზადებს ყველაზე გემრიელს?
უნდა ვისაუზმოთ და ვისადილოთ?
მხოლოდ მზარეული, უეჭველია
სხვა პასუხები აქ არ არის.

გულით გილოცავთ,
გილოცავთ დღესასწაულს.
შეიძლება შენც იგივე იყო
ჩვენ გვიყვარს ჩვენი გარემო.

დაე, ნებისმიერი კერძი გემრიელი იყოს
მუშაობს სირთულის გარეშე.
ასევე გამოცდილი ხელოსანი
დარჩი სამუდამოდ.

თქვენ ანიჭებთ სიამოვნებას, მაგიას,
თამამად თამაშობ გრძნობებს,
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ აბსოლუტურად ყველაფერი
შენ მაძლევ სიამოვნებას!

დიახ, მე არ შევმცდარვარ ადრესატთან,
გილოცავ, მზარეული!
და ვერ დავივიწყებ შენს კალმახს,
მე მას ყველგან ვადიდებ!

და კარგია, რომ ამ დღეს
შემიძლია კომპლიმენტები მოგცეთ!
ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ თქვენი პაფრისთვის -
საოცარი წუთები მელოდება!

სალათები, სოუსი, ასპიკი,
ნამცხვარი, ახალი, ახალი ხორცი.
კოტლეტი უბრალოდ გემრიელია,
და ფაფა ნამუშევარივითაა.

ხელების მოძრაობა, დიახ, ეს ზღაპარია,
საჭმელს აქვს სული და სიყვარულიც კი.
დაბალი მშვილდი შენთვის, გილოცავ,
შთაგონება მარადიული იყოს!

და გემრიელი წვნიანიდა ტკბილი ჯემი,
სალათები, ბელიაში და კარტოფილის ბლინები -
ეს ყველაფერი თქვენი ხელების სასარგებლო ქმნილებაა.
"მადლობა მათ!" უნდა ვთქვათ.

შეიძლება შენმა შრომამ სიხარული მოიტანოს,
ბოლოს და ბოლოს, ღუმელთან ბევრი დგომის შემდეგ,
თქვენ იცით: ეს არის თქვენი სულის სიხარული
არის მომენტი, როდესაც "რა გემრიელია!" გესმის.

გისურვებ, მაგალითად,
საიმედო და ბასრი დანები,
და მარილი და პილპილი ზომიერად
სქელი არომატი უფრო ძლიერია,
ნუ ტირი ხახვისგან იმედგაცრუებული,
და ნიორი არ არის დასაცემინება,
და ყველა სამზარეულო მოწყობილობაში
იპოვეთ იგი ღილაკის "დაწყების" გამოყენებით.
მაგრამ არ არის საჭირო დაწვა,
ასეთი სურვილი არ არსებობს
და მჭამელებმა ერთხმად თქვან:
"გმადლობთ გემრიელი სადილი!»

გილოცავთ პროფესიულ დღესასწაულს ყველა შეფ-მზარეულს! გმადლობთ, რომ ყოველთვის გვიმზადებთ უგემრიელეს და უჩვეულო კერძებს. ვულოცავთ ყველა შეფ-მზარეულს შეფ-მზარეულის საერთაშორისო დღეს და ვუსურვებთ წარმატებებს კულინარიულ ფრონტზე მიმდინარე და მომავალ წარმატებებს.

„თითებს დაგლიკევებთ“, - ყოველთვის ვამბობთ, როცა ვიკრიბებით სადღესასწაულო მაგიდა. ვირტუოზი შეფ-მზარეული ყოველთვის შესანიშნავი მასპინძელია. თქვენს პროფესიული დღესასწაულიჩვენ ვჩქარობთ ვისურვოთ, რომ იყოს კეთილდღეობა ცხოვრებაში და რომ სუფრაზე, როგორც ახლა, იყოს უხვად დელიკატესები და კერძები.

გილოცავთ შეფის დღეს

დაე შენი გული მხიარულად ცემს
შეფები ყველგან!
დაე, სიხარულმა დაუმატოს წიწაკა,
კერძების ზედმეტი დამარილების გარეშე,
და კერძების ორკესტრი გაერთიანდეს
უკრავს უფრო გემრიელ დარტყმებს!
შეფის საერთაშორისო დღესთან დაკავშირებით
კარგი მადა!

მეჩქარება მოგილოცოთ გულით
და გისურვებთ შთაგონებას,
საჭმლის სწრაფად მოსამზადებლად
თქვენ მაღალ განწყობაზე ხართ!
ისე, რომ ყველამ თქვას: ”რა გემრიელია! ჰორი!
შესანიშნავი, შესანიშნავი კერძი!
ჩვენ აუცილებლად მოვალთ აქ,
ბოლოს და ბოლოს, შენ ნამდვილი სასწაული ხარ!”
შეიძლება ამ დღესასწაულმა მოგიტანოთ
უფრო მხიარული ღიმილი,
ისე, რომ ყველა, ვინც დღეს მოდის სტუმრად,
ბედნიერი ვიყავი კერძით და ბედნიერი ვიყავი ცხოვრებით!

საუკეთესო პროფესია მსოფლიოში,
დღეს ჩვენ აღვნიშნავთ დღეს!
უფროსებს და ბავშვებს უყვარხართ,
ქალაქიდან და სოფლებიდან.
გილოცავთ შეფ-მზარეულის დღეს, მოდით ყველამ ერთად ვთქვათ!
მადლობა გემრიელი დღეებისთვის
იმ მიზეზით, რომელიც ყველას სჭირდება,
დაე, ცხოვრება იყოს სირბილის გარეშე.

მხოლოდ გენიოსს აქვს ძალა ქაოსზე,
რომელიც ჩვენს სამზარეულოებში ცხოვრობს.
შენი ნიჭიერი და სწრაფი ხელით
ის ქმნის სამზარეულოს მაგიას.
და კერძები მზადდება უბრალოდ ერთ დროს,
და ყველაფერი ისეთი ლამაზია, რომ სამწუხაროა მისი ჭამა.
ახლა მინდა მოგილოცოთ,
წარმატებები და ბევრი ფული შენთვის!

გილოცავთ შეფის დღეს!
გილოცავთ გემრიელი კერძების დღეს,
და ძალიან სავსე მუცლები!
რასაც თქვენ მოამზადებთ, ჩვენ ვჭამთ!
ველოდებით პილაფს და ჩიზქეიქს.
ან იქნებ სადღესასწაულო ჟულიენი,
და შემწვარი ხორცი და სალათი?
ბედნიერებას გისურვებ
ასი წელი ზედიზედ.
და ნება მიეცით მუშაობა პროგრესირებდეს
ჯანმრთელობა არ ცდება
სახლში არის ფული,
ხიზილალა სენდვიჩზე!

ეს არის ცულის წვნიანიც და გურმანული დელიკატესი.
მოამზადეთ და გააოცეთ ყველაზე გემრიელი და ლამაზი.
მან ზუსტად იცის გზა კუჭისაკენ, ისევე როგორც გულისკენ,
და, რა თქმა უნდა, შენ მოახერხე ჩემს გულში ჩახედვა.
მოამზადე! ოსტატი! ვირტუოზი! ყველას კვება - არავითარი კითხვა!
აღფრთოვანებული ვარ, აღფრთოვანებული ვარ და სერიოზულად აღფრთოვანებული ვარ.
ამ დღესასწაულზე მინდა გისურვოთ მრავალფეროვანი მიღწევა:
და სიყვარული და შთაგონება, ბედნიერება თვითდავიწყებამდე,
და ჯანმრთელობა, წარმატებები და კარიერა!

ნამცხვრები, ჟელე, კესეროლი, კალზონი,
ღვეზელი, მარმელადი და უბრალო შემწვარი,
შექმენით შედევრი ცნობილი რეცეპტებიდან
ნიჭიერი მზარეული ხარ, ეს ზეცამ მოგცა.
დაე, თქვენი სამზარეულოს წიგნი დიდი იყოს,
დაე, მსოფლიოს ნებისმიერი სამზარეულოს კერძებმა იმუშაონ.
მეტი ჯანმრთელობა და ყოველთვის შთაგონება შენთვის,
მადლობის სიტყვები კმაყოფილი კლიენტებისგან!

კულინარიის ალქიმიკოსები, რაც შეიძლება მალე
ინგრედიენტების გაზომვა ადვილი არ არის,
შემდეგ, ოსტატურად რომ აურიეთ, მიგვიტანეთ ასეთი კერძი,
რომ შეუძლებელია წინააღმდეგობა გაუწიო შენი სიამოვნების გადმოცემას.
დღეს ყველაზე გემრიელი დღესასწაულია! ჩვენ ვულოცავთ შეფ-მზარეულებს!
მადლობა მათ ხელოვნებისთვის! სალათები, ხორცი და ნამცხვრები
ისინი იმდენს მოამზადებენ ჩვენთვის თავიანთ ცხოვრებაში, რომ ჩვენ გვსურს
ჩვენ გვინდა, რომ ისინი რაც შეიძლება ძველი იყვნენ! სიყვარული! კარგი! და ნუ ავად გახდები!

გილოცავთ შეფის დღეს!
დაე, დღესასწაული თქვენთვის სიმღერად ჟღერდეს.
სამზარეულოში ქოთნები ბრწყინავდეს,
და საბედნიეროდ იქ მუშაობა გაჩაღდა.

დაე, დაიბადოს კულინარიული შედევრები
და ისინი ადვილად გააკვირვებენ ფაქტიურად ყველას.
დაე, აღფრთოვანებულიყვნენ თქვენი საქმიანობით,
და შეიძლება უპრეცედენტო წარმატება გელოდებათ!

შეფის დღეს, მინდა გულწრფელად გითხრათ:
ვერავინ მომიშორებს შენი კერძებიდან.
მან რამდენჯერმე შემიყვანა განსაცდელში თავისი საკვებით,
იგი გამოირჩევა სილამაზით, დახვეწილობით და გემოვნებით.
გისურვებ საუკეთესო შეფგახდეს ქვეყანაში
და იყავით სრულიად კმაყოფილი ამ მიღწევით.

გილოცავთ შეფის დღეს, გულწრფელად გილოცავთ!
გისურვებთ შემოქმედებით იდეებს და შთაგონებას.
შეიძლება ბედმა არასოდეს დაკარგოს სიურპრიზები,
და შეიძლება ცხოვრებაში ყველაფერი გამოგივიდეს!

გემრიელად მომზადება მოწოდებაა.
შეფის დღეს, გთხოვთ, მიიღოთ ჩვენი აღიარება:
თქვენი კერძები გიხსნით სევდისა და დეპრესიისგან.
პატივი და დიდება შენს პროფესიას ამისათვის!

ჩვენ გვინდა გავახაროთ მეგობრები და ოჯახი,
შექმენი გულიდან, იცინე, იოცნებე.
იპოვე შენი მუზა, იპოვე სიყვარული,
ცხოვრებაში არანაირი დაბრკოლება არ არსებობს.

გილოცავთ შეფის დღეს, გილოცავთ
და გულწრფელად გისურვებ გემრიელ ცხოვრებას.
ისე, რომ დღე ისეთივე ტკბილია, როგორც ნამცხვარი,
და არავის გაუფუჭოს განწყობა.

შეიძლება შენი დღე ცისარტყელაზე უფრო ნათელი იყოს,
სამზარეულო არის სიხარული და არა სიზარმაცე.
დაე შენი ცხოვრება ზღაპარს დაემსგავსოს,
სიყვარული, სითბო, სიკეთე და სიყვარული შენდამი.

გილოცავთ შეფ-მზარეულის საერთაშორისო დღეს, ვულოცავთ ყველას, ვისაც აქვს მინიმუმ პროფესიული კავშირი საქმიანობის უგემრიელეს სფეროსთან. დაე, ვნება და სიყვარული ყოველთვის იწვას თქვენს გულებში, რადგან ეს გრძნობები არის საიდუმლო ინგრედიენტები, რომლებსაც თქვენ უმატებთ თქვენს კერძებს. გისურვებთ არასოდეს დაკარგოთ ცხოვრების გემო.

ყველა მზარეული, მზარეული
ჩვენ გილოცავთ დღესასწაულს,
მიუხედავად იმისა, რომ სამზარეულო თქვენი ძლიერი მხარეა,
დასვენებას გისურვებთ!

შეფ-მზარეულის დღე იყოს თქვენთვის
მოუტანს სიყვარულს და ბედნიერებას,
კერძები იქნება მხოლოდ "ხუთი"
ცხოვრება გიხსნის უბედურებისგან.

გილოცავთ შეფის საერთაშორისო დღეს,
თქვენ არ გეცოდინებათ საჭიროება, ცრემლები და შიმშილი,
მოამზადეთ ხალხის სიხარულისთვის,
ყველგან გაქებდეს.

გისურვებთ იდეებს და კრეატიულობას
და ცხარე, მხიარული სანელებლები,
დაე, ცხოვრება იყოს გემრიელი და ნათელი
და საჩუქრები გელოდებათ ბედისგან.

გილოცავთ შეფ-მზარეულის საერთაშორისო დღეს
ჩვენ გულწრფელად გილოცავთ ახლა!
ჩვენ ვიწყებთ თქვენთვის სუპის მომზადებას -
რომ ყურებით არ მოშორდეთ.

ეს წვნიანი არ მზადდება კარტოფილისა და სტაფილოსგან,
და ჯადოსნური და სადღესასწაულო მარცვლეულიდან:
მასში არსებული ყოველი მარცვალი სიკეთეა,
ხელების სინაზე, ზრუნვა და სითბო.

ბულიონის ნაცვლად მასში არის წარმატების ზღვა,
იქ ბენზინგასამართი სადგურის ნაცვლად სიცილის მიზეზია.
პლიუს გისურვებთ ჯანმრთელობას, სიყვარულს...
შეფ, იცხოვრე ნათელი და გემრიელი ცხოვრებით!

წვნიანი ისეთ არომატს აფრქვევს,
რომ ყველა მზარეული ბედნიერი იქნება მასთან,
მან ბევრი რამ იცის შესანიშნავი საკვების შესახებ.
გილოცავთ დღესასწაულს! ბედნიერება და წარმატებები თქვენს საქმიანობაში!

მსოფლიოში უფრო კეთილი ადამიანი არ არსებობს,
ვიდრე ჯადოსნური მზარეული რომ ხანდახან
გაიძულებთ დაივიწყოთ თქვენი დიეტა
და მოატყუებს საჭმლით სავსეს.

კეთილისმყოფელი, გულუხვი და მხიარული,
მუდამ ყოველდღე გიხარია,
მან გაიარა დახვეწილი სკოლა
და ის ანადგურებს შიმშილს კვირტში.

კარგია, რომ არსებობს საერთაშორისო
ჩვენი საყვარელი შეფ-მზარეულების ზეიმი!
თუ დილით მშიერი ხარ, ჩემო მეგობარო,
ახლა თუ სავსე ხარ, იყავი ჯანმრთელი!

თუ თქვენ გჭირდებათ ადამიანის არჩევა,
ისე რომ ის გახდეს მთავარი დედამიწაზე,
აირჩიეთ შეფ, საუკუნიდან
რაც სიკეთეს მოაქვს ნებისმიერ ქვეყანას.

არომატი და სურნელი
ის გარს შემოივლის ყველა კონტინენტს,
დაამყარებს ბედნიერებას სამყაროში,
შევსების შემდეგ მთელი მსოფლიოსაკმაოდ.

არ იქნება ომები და არ მოუსმენენ
ახლა პროვოკატორების გამოსვლები
იმიტომ რომ ყველა შეჭამს
და როცა შეჭამენ, სიმღერებს იმღერებენ!

მზარეული, მზარეული, სასწაული ადამიანი,
საუკეთესო გმირი დედამიწაზე.
თქვენ განკურნებთ სამყაროს პოლიტიკისგან,
ამაღლდება და იზეიმებს
თქვენი წვლილი მშვიდობის საქმეში ფასდაუდებელია!

სასადილოებსა და კაფეებში მხედველობის მიღმა,
ჩვენ, თითებს ვილოკავთ, ვიკითხავთ:
ვინ მოამზადა, იუმ-იუმ-იუმ, საჭმელი?
ავტორს სცენაზე მოსვლას ვთხოვთ!

მაგრამ ძლივს თოვლივით თეთრი ქუდით
მზარეული გაოცებული გამოვა სცენაზე,
ის ჯადოქრობას აკეთებს კუბიკით ხელში,
შეყვარებულია მისი გემრიელი ნამუშევარი.

კარგ კაცს შეუძლია საჭმლის მომზადება
გჭირდება ფართო, დიდი სული,
ბოლოს და ბოლოს, თუნდაც ჩვეულებრივი ჩებურეკი
ზოგჯერ ის შეიცავს სამყაროს საკუთარ თავში.

სუპები, ბორში, კოტლეტი მაგიდებზე,
თეფშები სუფთაა, გვხიბლავს მათი პრიალა,
ხორცისმჭამელთათვის აქ თავისუფლებაა - აჰ,
და არის რაღაც გასაკვირი ვეგეტარიანელი.

ო, მზარეულებო, თქვენი საქმე ყველაზე მეტად საჭიროა,
მშენებელი მას მხოლოდ ოდნავ გადააძრობს,
მაგრამ ისიც კი არაფერია საკვების გარეშე
ვერც აშენება და ვერც აღმართვა.

ბედნიერი დღესასწაული, ძვირფასო მზარეულებო!
გვაჭმევ, როგორც ადრე, სრულად!
და შეიძლება ბედმა გაგიფუჭოს - ჩქარა!
მე ვსვამ თქვენთან, მწვადის ოსტატებო!

მზარეულებო, იამაყეთ თქვენი პოპულარული პროფესიით,
თქვენ მიაღწიეთ მოლეკულური სამზარეულოს სიმაღლეებს,
უძველესი დროიდან თქვენ კვებავდით ადამიანებს...
გისურვებთ ბედნიერ და ბედნიერ ოჯახებს!

შეიძლება თქვენი კერძები გემრიელი იყოს
კულინარიაში წარმატება საოცარია,
შეიძლება ძალა და შთაგონება იყოს თქვენთან ერთად,
დაე, განდიდდეს კულინარიული შემოქმედება!

შენი ღვაწლის დათვლა შეუძლებელია,
ყოველივე ამის შემდეგ, მათ უყვართ ყველაფრის გემრიელად ჭამა,
შეფ-მზარეულის დღეს ჩვენ გვინდა თქვენ
გილოცავთ, ვიყოთ თავსებადი
ყოველი დღე წარმატებული იქნება
იღბალი გახდება ჩრდილი,
ჯანმრთელობა არ გიხელმძღვანელებს,
ბედი საჩუქარს მოუტანს:
ის შეიცავს სიხარულს, ფულს და სიყვარულს,
ოცნებების მშვენიერი განსახიერება,
და იდეების განსახიერება
რა გაგამხიარულებთ!

ოქროს შემოდგომის დღეს
ჩვენ ვუგზავნით ჩვენს მილოცვებს.
მათთვის, ვინც ყოველთვის არ არის ზარმაცი
განებივრეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები პელმენებით.

მაგრამ სერიოზულად - შეფ-მზარეულებს,
ყველა კლასი და კატეგორია.
დაე ყველაფერი კარგად იყოს შენთვის,
მწუხარებისგან ცრემლები არ იღვრება!

და ხახვისგან, რომელიც სალათშია
ან გრილ წვნიანში დაჭრილი.
და ის უბრალოდ ხვრინავს
გაციების გამო კი არა, წიწაკის გამო!

გულით ვულოცავთ
ყველა მოყვარული და გურუ.
და შეიძლება თქვენი ოცნებები ახდეს
და ტუჩი სულელი არ იქნება!

ოქტომბერი მოვიდა. ქარი უსტვენს.
სიტყვებს ვინეგრეტში ვურევ.
მას, ვინც გვახარებს საკვებით,
ვუგზავნი მილოცვებს.

შეფ-მზარეულის შექება მინდა.
ის კულინარიის მხატვარია
მზად ხართ თქვენი ფანტაზიის გასაძლიერებლად
დაამატეთ პიკანტურობა გრძნობით.

და მე, მადლიერი გულშემატკივარი,
გისურვებთ თქვენს დღესასწაულს,
კულინარიული შედევრი
ჭიქა ცეცხლის წყლის ქვეშ,

ტკბილი ბედნიერებით ვბრწყინავდი!
შენ ჩაისუნთქე სიყვარულის სურნელები!
ორთქლი ადუღებული ვნებით ტრიალებდა
ასე რომ, სხეულში, მდიდარ ჯანმრთელობაში!