პირველი და განსაკუთრებით მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ, სოფლის სახლების გათბობის სისტემის ცვლილებების გამო, შეიცვალა საჭმლის მომზადების მეთოდი და გლეხების მთელი დიეტა. ურბანული და სოფლის მოსახლეობის დიეტურ ნიმუშებში განსხვავებები რჩება, მაგრამ ისინი არ არის ისეთი გასაოცარი, როგორც ადრე. მაგრამ ურბანული და სოფლის მოსახლეობის სხვადასხვა სოციალური ფენის კვების დონეში განსხვავებები არა მხოლოდ გრძელდება, არამედ გაღრმავდება, რადგან საფრანგეთში ცხოვრების მზარდი ღირებულება აისახება, პირველ რიგში, მუშების მსყიდველუნარიანობაზე და მოსახლეობის დაბალანაზღაურებად სეგმენტებზე. .

რეგიონალური განსხვავებების მიუხედავად, შეიძლება აღინიშნოს ფრანგების საკვების ზოგადი მახასიათებლები.

საფრანგეთში მიირთმევენ უამრავ ბოსტნეულს და ძირხვენ ბოსტნეულს: კარტოფილს, ხახვს (მათი რამდენიმე სახეობაა), სალათებს, მწვანე ლობიოს, ისპანახს, სხვადასხვა ჯიშის კომბოსტოს, პომიდორს, ნიახურს, ოხრახუშს, ასპარაგს, არტიშოკს.

არა მარტო სოფლებში, არამედ ქალაქის დასახლებებშიც, მცირე და საშუალო ქალაქებში ბევრ ოჯახს აქვს ბაღი. ძალიან დამახასიათებელია, რომ ფრანგები პენსიას ან პენსიას უწოდებენ მილერი პლანტატორი სეს choux ”(სიტყვასიტყვით ”წადი დარგე კომბოსტო”).

რძეს და რძის პროდუქტებს საფრანგეთში ნაკლებად მოიხმარენ, ვიდრე ევროპის უმეტეს ქვეყნებში. გამონაკლისი არის ყველი. საფრანგეთი აწარმოებს სხვადასხვა სახის ყველს, მათ შორის ცნობილ როკფორს, გრუიერს და ა.შ.

ყველის მწარმოებელ რეგიონებში (ნორმანდია, ცენტრალური მასივი, იურა, ალპები, პირენეები და ა.შ.) ყველი ერთ-ერთ პირველ ადგილს იკავებს გლეხის დიეტაში. ქალაქში ყველს დესერტამდე მიირთმევენ. მდიდარ წრეებში ისინი არჩევენ ყველის რამდენიმე სახეობას. ღარიბი ოჯახები კმაყოფილდებიან იაფფასიანი ყველით, როგორიცაა კამემბერი. ეს არის მკვეთრი, რბილი ყველი, რომლითაც ნორმანდია ცნობილია. ყველი პურით და ღვინით ჩვეულებრივი საუზმეა, რომელსაც მუშა სამსახურში წასვლისას თან ატარებს.

მოსახლეობის სხვადასხვა სეგმენტის კვებითი დონის განსხვავება ძირითადად გავლენას ახდენს ხორცის, ხორცპროდუქტების და ცხიმების მოხმარებაზე: მუშები იძულებულნი არიან შეზღუდონ ამ ძვირადღირებული პროდუქტების მოხმარება.

შემთხვევითი არ არის, რომ გამოთქმა "დაიცავი შენი სტეიკი" ( დაცვა შვილო ბიფტეკი ) ნიშნავს "იბრძოლო შენი საყვარელი უფლებებისთვის".

გლეხთა შორის XIX საუკუნის ბოლომდე. ხორცი სადღესასწაულო საკვებად ითვლებოდა. მეცხოველეობის განვითარებასთან ერთად სიტუაცია შეიცვალა, მაგრამ ახლაც ღარიბი გლეხები ხშირად არ ჭამენ ხორცს. სოფლად ღორის ხორცს ბევრად უფრო ხშირად მოიხმარენ, ვიდრე ქალაქებში. გარდა ამისა, ჭამენ კურდღლის, ფრინველის ხორცს, სამხრეთში კი - მტრედის ხორცს.

საფრანგეთი ღვინის მოხმარებით მსოფლიოში პირველ ადგილზეა. ღვინოს სუფრასთან ყოველთვის დღეში ორჯერ მიირთმევენ, ხანდახან ქალები სვამენ წყალს. ღვინოს ხშირად ასხამენ წვნიანში. ქალაქებში სუფრაზე მიირთმევენ სხვადასხვა ხილის სასმელს ან მინერალურ წყალს. ბოლო ნახევარ საუკუნეში საფრანგეთში ფართოდ გავრცელდა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები - აპერიტივი, აბსენტი, მარ, კალვადოსი, კონიაკი. ისინი დილით სვამენ ყავას, ჩვეულებრივ, რძით და ხშირად ლანჩსა და სადილს შავი ყავით ამთავრებენ. მხოლოდ შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო ჩაის მოხმარება ქალაქურ ბურჟუაზიაში. ზოგიერთ ოჯახს ურჩევნია საღამოს ცაცხვის ჩაის დალევა ( tisane ).

თუ სოფლებში დიეტა დიდწილად დამოკიდებულია წელიწადის დროზე და სასოფლო-სამეურნეო სამუშაოების ბუნებაზე, მაშინ ქალაქის მაცხოვრებლები მკაცრად იცავენ დილის საუზმის გარკვეულ საათებს. ( წვრილმანი დეჟეუნერი ), მეორე საუზმე ( დეჟეუნერი ) და სადილი ( სასადილო ). დილის საუზმე შედგება ყავის, რულონების, კარაქისა და ჯემისგან. სამსახურში წასვლამდე ჭამენ. შუადღიდან 2-ის ნახევრამდე მეორე საუზმის დროა; სუპებს ჩვეულებრივ არ მიირთმევენ ამ საათებში, მაგრამ ორი საათის შემდეგ დროს ჩვეულებრივ შუადღეს უწოდებენ ( après სასადილო ) სადილი ან ვახშამი - შვიდიდან ცხრის ნახევრამდე.

ფრანგული და განსაკუთრებით პარიზული სამზარეულოს მთელი მრავალფეროვნებით, შეიძლება დავასახელოთ კერძები, რომლებიც ტრადიციული გახდა და ფრანგული მენიუს საფუძველს წარმოადგენს.

ეს კერძი ითვლება სტეიკად მდუღარე მცენარეულ ზეთში შემწვარი კარტოფილით. ( ბიფტეკი - პომები /რიტუალები ). ფრანგების უმეტესობას ურჩევნია სისხლიანი სტეიკი, მსუბუქად მოყავისფრო ქერქით და შიგნით თითქმის უმი.

ხორცის კერძებს შორის ტრადიციულია, კერძოდ, ჩაშუშული სხვადასხვა სახის სოუსებით ბლანკეტი - თეთრი ხორცის ჩაშუშული თეთრი სოუსით. სოუსები ძალიან დამახასიათებელია ფრანგული სამზარეულოსთვის, ისინი ფართოდ გამოიყენება ხორცის კერძების, სალათების, სხვადასხვა ცივი მადის მოსამზადებლად და საკვების მრავალფეროვნებას იძლევა.

ხორცის კერძის შემცვლელი ხშირად არის ომლეტი სხვადასხვა სანელებლებით - ლორი, ყველი, სოკო სოუსში. ასევე მზადდება სხვადასხვა თევზის კერძები. გვერდითი კერძი და ზოგჯერ მთავარი კერძია კარტოფილი - შემწვარი მცენარეულ ზეთში, მოხარშული ან დაფქული და ბოსტნეული: მწვანე ლობიო, ისპანახი, ბარდა და ა.შ. მზადდება სხვადასხვა სალათები, რომლებიც შეიძლება იყოს როგორც გვერდითი კერძი, ასევე მადა. მდიდარი ფრანგებისთვის ხამანწკები ხშირად საჭმელად არის მათთვის თევზაობა ფართოდ განვითარებული საფრანგეთში.

ქალაქებში სუპებს, როგორც წესი, საღამოს მიირთმევენ, თუმცა ზოგიერთ რაიონში მათ საუზმეზეც მიირთმევენ საჭმლის ნაცვლად. უპირატესობას ანიჭებენ ბოსტნეულის, სოკოს, თევზის სუპებს, ჩვეულებრივ პიურეს; მათ ხშირად მიირთმევენ კრუტონებთან ერთად. ძალიან პოპულარულია ნაღების პრასის წვნიანი კარტოფილით და ხახვის სუპი ყველით.

სოფელში კვების საფუძველს სუპები უდევს. ძალიან გავრცელებულია ჩვენი საუკუნის დასაწყისში, ღუმელები ( ბუილი ), რომლებიც ფქვილითა და რძით იყო გაჟღენთილი, ხმარებიდან გამოვარდა. სადღესასწაულო სუფრისთვის ამზადებენ სხვადასხვა გლეხურ კერძებს, რომლებიც დაბალ ცეცხლზე დიდხანს შეწვას მჭიდროდ დახურულ ტაფაში მოითხოვს.

გლეხის საკვები, ბევრად უფრო მეტად, ვიდრე ურბანული საკვები, განსხვავდება რეგიონების მიხედვით, მოსახლეობის ეკონომიკური აქტივობის მიხედვით. ამრიგად, რამდენიმე ათეული წლის წინ აშკარად გამოირჩეოდა ამა თუ იმ ტიპის ცხიმის მოხმარების ადგილები. გლეხის სამზარეულოში ადრე გამოყენებული ცხიმის ძირითადი სახეობა იყო ღორის ქონი. ნორმანდიაში, ფლანდრიაში, ბრეტანში და ლუარის ველში გლეხები მოიხმარდნენ კარაქს, სამხრეთში, პროვანსში და რონის ხეობაში - ზეითუნის ზეთს, ცენტრალური მასივის ზოგიერთ რაიონში და იურას რეგიონში - თხილის ზეთს, სამხრეთ-დასავლეთში, ქ. აკვიტანი - ბატის ცხიმი. დღესდღეობით ბატის ცხიმი და თხილის კარაქი გამოიყენება მხოლოდ სპეციალური კერძების მოსამზადებლად და გაიზარდა კარაქის მოხმარება. სამხრეთში მაინც ურჩევნიათ ზეითუნის ზეთით მომზადება.

სასმელის დასალევი ადგილებიც კარგად ჩანდა. ჩრდილო-დასავლეთში, ბრეტანში და ნორმანდიაში, ტრადიციული სასმელი იყო არა ღვინო, არამედ სიდრი აღმოსავლეთში, ძირითადად ელზასში, ეს იყო ლუდი. ომისშემდგომ წლებში და ჩრდილო-დასავლეთში სიდრი უპირატესობას ანიჭებდა ღვინოს.

ეკონომიკური სპეციფიკა შესამჩნევად აისახება ტრადიციულ ადგილობრივ კერძებში, რომლებიც ძალიან მრავალფეროვანია. ამრიგად, ავვერგინელები ამზადებენ წვნიანს ყველით, რუსილიონის კატალონიელები ბრინჯის წვნიანს ამზადებენ სისხლის სოსისით, ლანგედოკის მკვიდრნი უპირატესობას ანიჭებენ ბოსტნეულის წვნიანს ნიორით, დაფნის ფოთლებით და მცენარეული ზეთით. საყოველთაოდ ცნობილი პროვანსული თევზის წვნიანი ბულაბაისი წიწაკის არომატით. ზოგიერთი ტერიტორია ცნობილია თავისი "სპეციალური" კერძებით. ასეთია ღვიძლის პაშტეტი Perigord-ის ტრიუფელებით, ბაიონის ლორით, ტულუზის სოსისებით, პროვანსული პომიდვრით და ა.შ.

სამხრეთ საფრანგეთში, განსაკუთრებით პროვანსში, ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია ლოკოკინები. მიირთმევენ ყავისფერ პურთან ერთად, გახეხილი ნიორით, ომლეტით და ნივრის სოუსით. სამხრეთის მაგიდა დივერსიფიცირებულია მდსლინებით სხვადასხვა ტიპებში.

ხალხური კოსტუმი

ტრადიციული ფრანგული ხალხური კოსტუმის ძირითადი მახასიათებლები, რომელიც ყველგან იყო გავრცელებული საფრანგეთის სოფლებში, ჩამოყალიბდა მე-17 საუკუნეში.

მე-18 საუკუნის ბოლომდე. გლეხები კერავდნენ სამოსს სახლში დამუშავებული მასალისგან: სხვადასხვა ტიპის ტილო და მატყლი. თხელი ტილო გამოიყენებოდა სადღესასწაულო ტანსაცმლისთვის (პერანგები, ქურთუკები) და თეთრეული, უხეში ტილო ყოველდღიური სამოსისთვის. გარე ტანსაცმელს ამზადებდნენ ქსოვილისგან, ხშირად ტილოს ძაფის ან ნაყიდი ბამბის ძაფის დამატებით. მე-19 საუკუნეში ქარხნული წარმოების ქსოვილები თანდათან შემოვიდა გამოყენებაში. სოფლის მკერავები კერავდნენ ტანსაცმელს ლანჩისთვის, თავშესაფრისთვის და გარკვეული საფასურისთვის.

მე-19 საუკუნეში არსებული ტრადიციული მამაკაცის კოსტუმის ძირითადი ნაწილები: შარვალი, გამაშები, პერანგი, ჟილეტი და ქურთუკი, ყელსაბამი.

XIX საუკუნის შუა წლებამდე. (დაახლოებით 30-იან წლებამდე) გლეხებს ეცვათ მუხლამდე შარვალი; მათ, ჩვეულებრივ, შალის ან გამაშების წინდებთან ერთად, მუხლებს აკრავდნენ შალის, ცისფერი ან წითელი ტანსაცმლით. გეტერებს ხშირად ამზადებდნენ იმავე მასალისგან, როგორც შარვალი. 1830-იან წლებში გამოიყენებოდა გრძელი, ვიწრო შარვალი. პერანგს ჰქონდა ჩასახვევი საყელო, რომელიც თავდაპირველად ორი ლენტით იყო მჭიდროდ, ისევე როგორც მანჟეტები; მოგვიანებით საყელოსა და მანჟეტების ღილებით დამაგრება დაიწყო. პერანგის საყელო ჩვეულებრივ შარფით იყო დაფარული. ეცვათ ჟილეტები, ხშირად ღია ფერის, დახურული, ორ რიგად ლითონის ღილებით. ჟილეტი ეცვა ქურთუკი, ან მოკლე, წელზე ოდნავ ქვემოთ, ან უკან დაგრძელებული ბასკით. მე-18 საუკუნის ბოლოს, ჯერ ქვეყნის ჩრდილოეთში, შემდეგ კი ყველგან, ბლუზა გამოიყენეს: ტილოსგან დამზადებული ფართო პერანგი სწორი ფლაკუნებით, სიგრძით ბარძაყის შუამდე, თავმოყრილი საყელოსთან და ზედ. მკლავები. ქურთუკზე ეცვა. ბლუზა თავდაპირველად გლეხების სადღესასწაულო სამოსი იყო, სოფლიდან გადავიდა ქალაქში და 1830 წლის რევოლუციის შემდეგ გახდა ხელოსნებისა და მუშების სამოსი, განსხვავებით ბურჟუაზიისგან, რომელიც ატარებდა ქურთუკებს. ბლუზა გლეხების ტრადიციულ სამოსად დარჩა, მას ატარებდნენ ხალხურ ცერემონიებსა და „ძმობის“ დღესასწაულებზე. მე-19 საუკუნის ბოლოს და მე-20 საუკუნის დასაწყისში. ბლუზა თანდათან სამუშაო ტანსაცმელი გახდა. ის ყველაზე დიდხანს გაგრძელდა მწყემსებს შორის და შორეულ სოფლებში. ზამთარში და ცივ ამინდში ბლუზაზე მწყემსი მხრებზე იყრიდა თხის ტყავისგან ან უხეში მატყლისგან შეკერილ ფართო კონცხს. ბლუზას ატარებდნენ და ზოგჯერ ახლაც ატარებენ მხატვრებს.

მე-18 საუკუნეში ფრანგი გლეხის თავსაბურავი იყო ქუდი, რომელსაც ხანდაზმულები ატარებდნენ მე-19 საუკუნის დასაწყისში; მას ჩაანაცვლა მრგვალი ქუდი ფართო კედებით, ზამთარში იგრძნობა, ზაფხულში ჩალისფერი. სანაპიროების (კერძოდ, ნორმანდიის) მაცხოვრებლებს ეცვათ შალის ქუდი (ქუდი), რომლის ბოლო, პომპომით მორთული, უკანა მხარეს ეშვებოდა. ამ თავსაბურავის ფორმა ცნობილი ფრიგიული ქუდის მსგავსია.

ტრადიციული ხალხური ფეხსაცმელი - ხისგან ჩაღრმავებული ფეხსაცმელი ( საბოტი ). საცობები ეცვათ როგორც ქალებს, ასევე მამაკაცებს. ზოგიერთ სოფელში მათ დღესაც სამუშაო ფეხსაცმელად ატარებენ.

ქალის კოსტუმი შედგებოდა ფართო კალთისგან, რომელიც შეკრული ან ნაკეცებით სწვდებოდა წვივის შუამდე, ფართო ჟაკეტი გრძელ მკლავებით, საყელოზე დამაგრებული, თავისუფლად ეშვებოდა კალთაზე; წელზე პიჯაკი წინსაფრიდან ლენტით იყო შეკრული, რომელიც კალთაზე მოკლე იყო. მხრებზე იყრიდნენ შარფს ან შარფს, რომლის ბოლოებს მკერდზე აკრავდნენ ან წინსაფრის სამკერდის ქვეშ ათავსებდნენ. სადღესასწაულო კოსტუმის სავალდებულო ნაწილი იყო კორსაჟი. გლეხის ქალის თავსაბურავი ქუდია; ეცვა როგორც სახლში, ისე ქუჩაში; საჭიროების შემთხვევაში, თავსაბურავს ან ქუდს ატარებდნენ თავსახურზე.

ქარხნული ქსოვილების მოსვლამდე გლეხის ტანსაცმლის უპირატესი ფერები იყო თეთრი, ნაცრისფერი და ყავისფერი. ქალის სამოსი ფერებში უფრო მრავალფეროვანი იყო: ბოდიუსებს ეცვათ ყავისფერი, ლურჯი, იასამნისფერი, წითელი, ზოლები; კალთები თეთრი, ნაცრისფერი, წითელი, ლურჯი, იშვიათად შავი; წინსაფრები არის თეთრი, ნაცრისფერი, წითელი, ლურჯი, შავი.

საფრანგეთის დიდი რევოლუციის შემდეგ დიდი ცვლილებები მოხდა გლეხთა კოსტუმებში, რაც გამოწვეული იყო გლეხობის კეთილდღეობის ზრდით და ბაზრებზე ქარხნული საქონლის (ტანსაცმლის, აბრეშუმის) გამოჩენამ.

გამოჩნდა სადღესასწაულო კოსტიუმები, რომლებიც ასახავდა ურბანული მოდის გავლენას და მიუხედავად იმისა, რომ კოსტუმის ძირითადი ელემენტები ერთნაირი იყო მთელ საფრანგეთში, გამოირჩეოდა თავსაბურავების ფორმა, ტანსაცმლის ჭრა, წინსაფრის ფორმა და ქსოვილების ფერები. ერთი პროვინციის კოსტიუმები მეორისაგან და თითოეულ პროვინციაში რამდენიმე კომპლექსის სამოსი გამოირჩეოდა. მაგალითად, ისეთი რეგიონები, როგორიცაა ბრეტანი, ელზასი, პროვანსი და ბასკური რეგიონები, განსხვავდებოდნენ ტანსაცმლის მიხედვით. ცალკეულ ელემენტებად გამოირჩეოდა ნორმანდიის, ლიმუზინის, ბრესის, ოვერნის და სხვათა მკვიდრთა ჩაცმულობაც.

მე-19 საუკუნის ბოლოს. ურბანული კოსტუმი გამოიყენებოდა თითქმის მთელ ქვეყანაში. ტანსაცმლის მხოლოდ ყველაზე სტაბილური ელემენტი - ქუდები - უცვლელი დარჩა დიდი ხნის განმავლობაში და დღესაც გამოიყენება ზოგიერთ რაიონში: ალპების ხეობებში, ცენტრალური მასივის შორეულ რაიონებში, რუსილიონში, ბრეტანში.

დღესდღეობით პატრიოტი რეგიონალისტები, რომლებიც ცდილობენ ძველი ტრადიციების აღორძინებას, აწყობენ ფესტივალებს, სადაც ატარებენ კონკურსებს საუკეთესო კოსტუმისთვის; განსაკუთრებით პოპულარულია პროვანსელების, ბრეტონების და სავოიარების დღესასწაულები.

ამჟამად ტრადიციულ კოსტუმს ატარებენ მხოლოდ საცეკვაო ჯგუფების წევრები და განსაკუთრებულ შემთხვევებში თავიანთი ხალხის კულტურის ორიგინალურობის დემონსტრირებისთვის.

ბოლო ათწლეულების განმავლობაში შეიცვალა ფრანგი მუშის ჩაცმულობა, რომლის სავალდებულო აქსესუარი ადრე შედგებოდა სამუშაო ბლუზის, კორდუსური შარვლისა და ქუდისგან. ახლა ფრანგი პროლეტარი ატარებს კომბინიზონს ან კომბინიზონს სამსახურში; პოპულარული თავსაბურავი, ქუდთან ერთად, არის ბერეტი.

პან-ევროპული ტიპის თანამედროვე ფრანგულ ურბანულ კოსტუმში, უდავოდ იგრძნობა ფერების, პროპორციების და ფორმის თანდაყოლილი ფრანგული გრძნობა. ქალაქის მაცხოვრებლების აბსოლუტური უმრავლესობა მოდას მიჰყვება მათი კოსტიუმების მრავალფეროვნება, რომელიც შექმნილია გარკვეულ სტილში, თანამედროვე ტანსაცმლის დამახასიათებელი თვისებაა.

საუკუნეების განმავლობაში, პარიზი ევროპის ყველა ქვეყნის ტენდენციური იყო. დღესდღეობით კი, ფრანგული, ძირითადად პარიზული ტანსაცმლის ინდუსტრიის მიერ წარმოებული მზა ტანსაცმელი და მოდის პროდუქტები ფართოდ გადის ექსპორტზე. მაგრამ კარგი გემოვნებით, ელეგანტურობითა და ორიგინალურობით გამორჩეულ პროდუქტებთან ერთად, პარიზში იქმნება და პროპაგანდა ხდება რეკლამით მოდაში, რომელიც მხოლოდ დაღლილი ბურჟუას გემოვნებას აკმაყოფილებს.

საფრანგეთის ტრადიციული კოსტუმის ელემენტები უფრო მკაფიოდ ჩამოყალიბდა მე-17 საუკუნეში. გარდერობში მოდიოდა გრძელი პერანგები, შეკრებილი კალთები, წინდები, შარვლები, დეკოლტე და ა.შ. ტანსაცმელს ამზადებდნენ სხვადასხვა სახის მასალებისგან, როგორიცაა მატყლი და ტილო. ასე გაგრძელდა მე-18 საუკუნის ბოლომდე.

მე-19 საუკუნეში დაიწყო ქარხნული ქსოვილების გამოყენება. კერვას ჩვეულებრივ სოფლის მკერავები აკეთებდნენ, ძირითადად ლანჩზე, საცხოვრებლად ან მცირე საფასურად.

საფრანგეთში დიდი რევოლუციის შემდეგ ცვლილებები დაიწყო ეროვნულ კოსტუმში. ეს, უპირველეს ყოვლისა, უკავშირდებოდა კეთილდღეობის ზრდას, ისევე როგორც ახალი ქარხნული ქსოვილების - ქსოვილისა და აბრეშუმის გაყიდვაში გამოჩენას. ასე გაჩნდა სადღესასწაულო ჩაცმულობა, რა თქმა უნდა, მათზე ურბანული მოდის გავლენა მოახდინა. პროვინციებს შორის განსხვავდებოდა წინსაფრის, ქვედაკაბის, თავსაბურავების, ასევე ბოდის ჭრის ფორმები. ეს განსაკუთრებით შესამჩნევი იყო ფერის ელემენტებში. პროვინციის შიგნითაც კი, კოსტუმის ელემენტები ხშირად განსხვავდებოდა.

მე-19 საუკუნის ბოლოს ურბანული კოსტუმი ყველგან გამოჩნდა. თუმცა, დიდი ხნის განმავლობაში ისეთი ელემენტი, როგორიცაა თავსაბურავი, იყო გამოყენებული, განსაკუთრებით შორეულ რაიონებში ან ალპებში.

ფერები და ჩრდილები

ტანსაცმლის ფერთა სქემაში დომინირებდა ძირითადად მშვიდი, თავშეკავებული ჩრდილები. მათ შორის არის ნაცრისფერი, ყავისფერი, თეთრი. ეს ფერები დამახასიათებელი იყო როგორც მამაკაცის, ისე ქალის კოსტიუმებისთვის.

რა თქმა უნდა, ქალის გარდერობის ნივთები ზოგჯერ უფრო ნათელ ფერებში იყო. სტანდარტული ფერების გარდა, ქვედაკაბა შეიძლება იყოს ლურჯი, წითელი ან ნაკლებად ხშირად შავი. წინსაფრები ასევე იყო წითელი ან ლურჯი ფერებში, ასევე ყვითელი. კორსაჟი - იასამნისფერი, შინდისფერი, ყავისფერი ან ზოლიანი.

ქსოვილები და დაჭრილი

გლეხის ტანსაცმელში უფრო თხელი ტილო გამოიყენებოდა ძირითადად სადღესასწაულო ტანსაცმლისთვის, როგორიცაა კალთები ან პერანგები, ასევე თეთრეული. უხეში ტილო განკუთვნილი იყო ყოველდღიური ტანსაცმლისთვის.

თუ ვსაუბრობთ გარე ტანსაცმელზე, ისინი იკერებოდა უფრო მკვრივი და თბილი მასალებისგან, მაგალითად, ქსოვილისგან, მასში ბამბის ან ტილოს ძაფების დამატება.

რევოლუციის შემდეგ ქარხნულმა ქსოვილებმა, მათ შორის აბრეშუმმა, შეცვალა ჩვეულებრივი მასალები.

ჯიშები

ქალი

ქალთა ეროვნული კოსტუმი შედგებოდა ქვედაკაბისგან, მრავალრიცხოვანი შეკრებით, ფართო ქურთუკით გრძელ მკლავებით და საყელოსთან სამაგრით და მხრებზე გადაკრული შარფით ან თავსაბურავით. ქვედაკაბა, როგორც წესი, გრძელი იყო, დაახლოებით წვივის შუამდე და ეცვა კალთაზე ჩამოყრილი ჟაკეტი. პიჯაკი წელზე იყო შეკრული წინსაფარის ლენტით, რომელიც კალთაზე ოდნავ მოკლე იყო. შარფს მკერდზე აკრავდნენ ან წინსაფრის სამკერდე ქვეშ იდებდნენ.

კოსტუმისთვის კორსაჟი სავალდებულო იყო. ქალის თავსაბურავი იყო ქუდი, რომელზედაც მას ასევე ეხურა შარფი ან ქუდი. ქუდი ეცვა სახლში და ქუჩაში.

მამრობითი

მე-19 საუკუნის ტრადიციული მამაკაცის სამოსი შედგებოდა შემდეგი ტანსაცმლისგან: შარვალი, პერანგი, გამაშები, ყელსაბამი, ჟილეტი ან ქურთუკი.

დაახლოებით მე-19 საუკუნის 30-იან წლებამდე გლეხები იცვამდნენ მოკლე შარვალს მუხლებამდე, გამაშებთან ან შალის წინდებთან ერთად, რომლებსაც მუხლს აკრავდნენ მატყლისგან დამზადებული კარტით, ჩვეულებრივ ლურჯი ან წითელი. ხშირად გამაშებს ამზადებდნენ იმავე მასალისგან, როგორც შარვალი.

30-იანი წლების შემდეგ გრძელი, ვიწრო შარვალი გამოჩნდა. პერანგს უკვე ჩამობრუნებული საყელო ჰქონდა. მანჟეტებს და საყელოს თავდაპირველად ორი ლენტით იჭერდნენ, მოგვიანებით კი ფოლადის ღილებით იმაგრებდნენ. გარდა ამისა, ყელსაბამიც ეცვა. პერანგთან ერთად ღია ფერის ჟილეტიც ეცვათ ორ რიგად ლითონის ღილებით. ზემოდან ქურთუკი ჩაიცვა, შეიძლება იყოს მოკლე ან გრძელი.

პერანგი ყოველდღიურ გამოყენებაში მე-18 საუკუნის ბოლოს შევიდა. მას ჰქონდა სწორი სილუეტი, დაახლოებით ბარძაყის შუა ნაწილამდე, მკლავებზე და საყელოზე ჩიპებით. ტილოდან იყო შეკერილი.

თავდაპირველად, პერანგი გლეხებისთვის სადღესასწაულო ტანსაცმელი იყო, ხოლო 1830 წლის რევოლუციის შემდეგ, ხელოსნებმა და მუშებმა დაიწყეს მისი ტარება ქალაქში. გლეხებისთვის ის კვლავ რჩებოდა ტრადიციულ სამოსად დღესასწაულებისა და ხალხური დღესასწაულებისთვის.

მე-19 საუკუნეში და მე-20 საუკუნის დასაწყისში პერანგი უკვე სამუშაო ტანსაცმელი გახდა, მაგრამ მაინც შეინარჩუნა თავისი პოზიცია სოფლად. ზამთარში მწყემსები მას თხის ტყავისგან ან უხეში მატყლისგან შეკერილ ფართო მოსასხამს იცვამდნენ.

თქვენ ჯერ კიდევ ზოგჯერ შეგიძლიათ ნახოთ კლასიკური მაისურები მხატვრებზე.

თუ თავსაბურავზე ვსაუბრობთ, მაშინ მე -18 საუკუნეში ეს იყო გლეხისთვის ქუდი, მას მე -19 საუკუნის დასაწყისამდე ატარებდნენ. მას ჩაანაცვლა მრგვალი ფართოფარფლებიანი ქუდი, ზაფხულისთვის ჩალა, ცივი ამინდისთვის იგრძნობა.

სანაპიროებზე მცხოვრებ მამაკაცებს მატყლის ქუდი ეხურათ, ფრიგიის ქუდის მსგავსი. ამ ტიპის ქუდს ამშვენებდა ზურგზე ჩამოკიდებული პომპომი.

საფრანგეთი არის ქვეყანა, რომელიც ასოცირდება ბაყაყის ფეხებთან, ეიფელის კოშკთან, უგემრიელეს ღვინოსთან და საუზმეზე კრუასანებთან. საფრანგეთის მოსაზღვრე ქვეყნები: ბელგია, შვეიცარია, იტალია, ლუქსემბურგი, გერმანია, ანდორა, მონაკო, ესპანეთი. საფრანგეთში შეგიძლიათ დაისვენოთ ქვიშიან სანაპიროზე და სათხილამურო კურორტებზე, დააგემოვნოთ ნამდვილი გურმანი სამზარეულო და ეწვიოთ მოდის დედაქალაქ პარიზს. აქ არის განსაკუთრებული არომატი, რომელსაც ტურისტები დააფასებენ.

საფრანგეთი დიდი ქვეყანაა და მისი სატრანსპორტო კავშირები კარგად არის განვითარებული. მაგრამ ღირს ტრანსპორტის შეხედვა ტურისტის კუთხით, რადგან ჩვენ შვებულებაში მივდივართ და აუცილებელია ისეთი ტრანსპორტის არჩევა, რომელიც ხელს შეუწყობს ღირსშესანიშნაობების და მთლიანად ქალაქის ნახვას.

ავტობუსები დაუყოვნებლივ უნდა გამოირიცხოს მხედველობიდან. ფაქტია, რომ ავტობუსების უმეტესობა ერგება სხვადასხვა დაწესებულებების, სკოლების, მაღაზიების სამუშაო განრიგს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მარშრუტებს ძალიან ადრე იწყებენ, შემდეგ კი გვიან საღამოს ჩნდებიან. ავტობუსები ნელა დადიან, ასე რომ, თუ გეჩქარებათ ან აგვიანებთ, ავტობუსი არ გიშველის.

საუკეთესო ტრანსპორტი საფრანგეთში მოგზაურობისთვის არის მატარებლები. აქ არის ძალიან კარგად განვითარებული რკინიგზა, ამიტომ მგზავრობა საუკეთესოდ კეთდება მატარებლით, რომელიც არის სწრაფი და არც ისე ძვირი. მატარებლით მგზავრობისთვის შეიქმნა სპეციალური ბარათები, რომლებიც მოქმედებს გარკვეული ასაკობრივი ჯგუფისთვის. ასე, მაგალითად, შეგიძლიათ შეიძინოთ სამგზავრო ბარათი, რომელიც მოგცემთ 50%-იან ფასდაკლებას მოგზაურობაზე მთელი წლის განმავლობაში.

საფრანგეთში ტაქსი ძვირია, მაგრამ თუ დაგჭირდებათ, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ სასტუმროდან, რესტორნიდან, მაღაზიიდან ან დაიჭიროთ ქუჩაში.

ელექტროენერგია ქვეყანაში

საფრანგეთში ელექტრული ძაბვა არის 220 ვ, დენის სიხშირით 50 ჰც. ამ ტიპის დაძაბულობა ნაცნობია რუსი ტურისტებისთვის. მაგრამ მთელი სირთულე მდგომარეობს საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სოკეტებისა და სანთლების სახით. საყოფაცხოვრებო ტექნიკის შტეფსელს აქვს ორი მომრგვალებული ქინძისთავი და ერთი პატარა ჩაღრმავება. და სოკეტს აქვს ორი ჩაღრმავება - შესასვლელი და ერთი ამობურცული მომრგვალებული ქინძისთავი. როდესაც შტეფსელს ათავსებთ გამოსასვლელში, შტეფსელის ორი ღერი ჯდება კონტეინერის ორ ჩაღრმავებაში, ხოლო კონტეინერის ღერი ჯდება შტეფსელში.

ამგვარად, თუ ტურისტს თან წაიღებს მოგზაურობისას საკუთარი საყოფაცხოვრებო ტექნიკა, ელექტრო საპარსი, თმის საშრობი ან უთო, მაშინ მან წინასწარ უნდა შეიძინოს სპეციალური ადაპტერი მოგზაურობისთვის, ან იყიდოს იგი საფრანგეთში ჩასვლისას ნებისმიერ სახლში. ტექნიკის მაღაზია. როგორც წესი, სასტუმროებში ყოველთვის არ არის შესაძლებელი მისაღებში ადაპტერის პოვნა.

არდადეგები საფრანგეთში

4 თებერვალი - იისფერი ფესტივალი ტულუზაში. საფრანგეთის ქალაქ ტულუზას იის ქალაქს უწოდებენ, რადგან ამ ყვავილების დიდი რაოდენობა აქ იზრდება. გასაკვირი არ არის, რომ იისფერი დღის გატარება იქ, სადაც მათი უმეტესობაა, მოსალოდნელი მოვლენაა. ამ დღეს ყვავილების ყველა მოყვარული მოდის ტულუზაში, პროფესიონალებიდან ამ დელიკატური ყვავილების სილამაზის მცოდნემდე. აქ იმართება სხვადასხვა კონფერენციები მებოსტნეებისთვის. იისფერი გამოიყენება ნამდვილი ხელოვნების ნიმუშების შესაქმნელად - სხვადასხვა ზომის ყვავილების ფიგურები. ყვავილების თემაზე ასევე იმართება კონკურსები, თეატრალური წარმოდგენები და სხვა გასართობი ღონისძიებები.

11 თებერვალი - კარნავალი ნიცაში. ეს კარნავალი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე დიდ და ყველაზე ცნობილ მთელ მსოფლიოში. ითვლება, რომ კარნავალის "დაბადების" თარიღი არის 1294 წელი, როდესაც ანჟუს ჰერცოგი ჩამოვიდა ამ მხარეებში რამდენიმე კარგი შაბათ-კვირის გასატარებლად და, რათა არ მობეზრებულიყო, გამართა ბურთი. ამ დღეს ნიცა საფრანგეთის რუკაზე ნათელ წერტილად იქცევა. აქ ნათელ ტანისამოსში გამოწყობილი ფრანგები ყველგან ტრიალებენ, ქუჩებში შეღებილი და კაშკაშა მანქანები დადიან, სკვერები დაფარულია პლაივუდით, რომელსაც ფერწერისა და გრაფიკის ოსტატები უხატავთ. საღამოს სახალხო კენჭისყრით ირჩევენ კარნავალის დედოფალს.

4 მარტს საფრანგეთში ბებიების დღე აღინიშნება. ერთ-ერთი შემაშფოთებელი და ტკბილი დღესასწაული საფრანგეთში. მაგალითად, რუსეთში ტრადიციული 8 მარტი ეძღვნება ყველა ქალს გამონაკლისის გარეშე, ხოლო საფრანგეთში შეგიძლიათ მიულოცოთ საყვარელ ბებიას განსაკუთრებული დღე. ფრანგი ბებიები იშვიათად ჰგვანან ბებიებს, ჩაცმულობენ, სტუმრობენ კაფეებს, სვამენ ტკბილეულს ნუშის ნამცხვრებისა და ნაყინის სახით, იღებენ საჩუქრებს მეგობრებისა და ახლობლებისგან. ამ დღეს დამახასიათებელია ის, რომ რესტორნები გვთავაზობენ სპეციალურ მენიუებს, მაღაზიებში გაყიდვები მხოლოდ ბებიებისთვისაა, ტურისტული სააგენტოები კი ბებიებსა და შვილიშვილებს სთავაზობენ სპეციალურ შეთავაზებებს.

ეროვნული ტანსაცმელი საფრანგეთში

მოდის დედაქალაქი არის პარიზი, აქ არის ყველა მოდური, ლამაზი და ელეგანტური ციტადელი. მაგრამ ისტორიის მიბრუნებით, საფრანგეთის ეროვნული კოსტუმი ჩამოყალიბდა მხოლოდ მე -17 საუკუნეში. როგორც წესი, ქვეყნის თითოეულ რაიონს ჰქონდა თავისი სტილი და ჩაცმულობა, რომელიც განსხვავდებოდა ფერითა თუ სტილით. მაგალითად, ტანსაცმელზე ნაქარგები თითქმის არასდროს ყოფილა. მოსახლეობის უმრავლესობა გლეხები იყვნენ და სწორედ გლეხურ საზოგადოებაში ჩამოყალიბდა ტრადიციული კოსტუმის საფუძველი.

ტანსაცმელს ამზადებდნენ იმ მასალისგან, რომელსაც თავად ქსოვდნენ სახლში, ეს იყო ტილოს ქსოვილი ან მატყლი. ეს მასალა გამოიყენებოდა მე-18 საუკუნის ბოლომდე. სადღესასწაულო ტანსაცმელი თხელი ტილოსგან მზადდებოდა, ყოველდღიური ტანსაცმელი კი უხეში, უფრო გამძლესაგან. როგორც წესი, ტანსაცმელს კერავდნენ მკერავები, რომლებსაც კერვის საფასურს უხდიდნენ საკვებით, მზა კერძებით, ზოგჯერ კი თავშესაფარს და ღამისთევას სთავაზობდნენ.

მე-19 საუკუნეში ქარხნული ქსოვილები შემოვიდა, შემდეგ კი ტანსაცმელმა ახალი ჩრდილებისა და ფერების შეძენა დაიწყო. მე-19 საუკუნეში მამაკაცებს ეცვათ პერანგები, მუხლამდე შარვლები და გამაშები ან წინდები, რომლებსაც წითელ ან ცისფერ შალის ძაფით აკრავდნენ მუხლის ქვეშ, შარვლის ფეხი კი ზემოდან ეშვებოდა. პერანგზე ჟილეტი და პიჯაკი ეცვა. ქალები ტრადიციულად ატარებდნენ კაპოტებს, იატაკამდე კალთებს ან გრძელ კაბებს წინსაფრებით. ქალები მხრებზე იყრიდნენ შარფებს, ხოლო ახალგაზრდა ქალები ზუსტად ისე იყვნენ ჩაცმული, როგორც ზრდასრული ქალები.

დიდი გლეხური რევოლუციის შემდეგ, დრამატული ცვლილებები გამოჩნდა ეროვნულ კოსტუმში, რაც ასოცირდება გლეხობის კეთილდღეობის ზრდასთან. დაიწყო საკმაოდ სადღესასწაულო კოსტიუმების გამოჩენა, ყოველდღიურმა ტანსაცმელმა დაიწყო თანამედროვე ურბანული სტილის ნოტები, განსაკუთრებული აქცენტი გაჩნდა ქუდებში, ისინი უფრო თანამედროვე გახდნენ და ხშირად საიდან მოვიდა ფრანგი ან ფრანგი ქალი შეიძლებოდა განისაზღვროს თავსაბურავი.

ეროვნული სამზარეულო საფრანგეთში

საფრანგეთის ეროვნული სამზარეულო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე დახვეწილ მსოფლიოში. აქ შეფები ქმნიან არა მხოლოდ საკვებ კერძს, არამედ გასტრონომიული ხელოვნების ნამდვილ ნამუშევარს. ამ ქვეყნის წყალობით გავიგეთ ახალი კრუასანების, ხრაშუნა ბაგეტების სენდვიჩებისთვის, მოხარშული ლობტერი ოხრახუშით და ბაყაყის ფეხების შესახებ.

რა თქმა უნდა, მზარეულები არ სხედან მდინარეებთან და არ იჭერენ ყველა ბაყაყს. საკვებად გამოყვანილია ხორციანი ბაყაყების სპეციალური ჯიში.

აღსანიშნავია, რომ თითოეულ პროვინციას აქვს თავისი უნიკალური სამზარეულო, ბურგუნდიაში ისინი საუცხოო ძროხის ხორცს ამზადებენ, პროვანსში სუფრაზე პირველი ყველი და თევზია, ბორდოში კი საუკეთესო ფრანგული ღვინო.

ბრეტანის პროვინციაში სამზარეულო ცნობილია თავისი "ზღვის" თემით. აქ წარმოდგენილია ლობსტერის, თევზის, ლობსტერისა და კრევეტების კერძები. მენიუში ყოველ მეორე კერძს ექნება ინგრედიენტების ზუსტად ეს ნაკრები.

შინდისფერი ცნობილია ხორცის კერძებით, ძროხისა და ქათმის ხორცით ღვინოში. სხვათა შორის, ღვინო მრავალი ფრანგული კერძის მომზადების ინგრედიენტია. ზეითუნის ზეთთან ერთად ღვინოს უმატებენ ხორცის, ბოსტნეულის, დაფქული ხორცის შეწვისას და ა.შ.

საფრანგეთში არსებობს მთელი მეცნიერება იმის შესახებ, თუ რომელი კერძი რომელი სასმელით მიირთვათ. რომელი ღვინო უნდა მიირთვათ ხორცთან ერთად, რომელი თევზით, რომელი მადის და ბოსტნეულით. სასმელს, რომელიც კარგად უხდება კერძს, შეუძლია გააუმჯობესოს საჭმლის გემო, რითაც სადილი ან სადილი დაუვიწყარი გახადოს.

საფრანგეთში ღვინოს წყალივით სვამენ და ეს ნორმალურია. დღის მეორე ნახევარში, ან საღამოს 5-6 საათზე ერთი ჭიქა ღვინის დალევა ჩვეულებრივი მოვლენაა, რადგან ყოველ კვებას თან ახლავს სასმელი, წყალი ან ღვინო. აღსანიშნავია, რომ აქ იციან რამდენს სვამენ ზომიერად და, როგორც წესი, ერთ ჭიქაზე მეტს არ სვამენ.

ქვეყნის რელიგია და ადათ-წესები

საფრანგეთი რამდენიმე სიტყვით ვერ აღიწერება, რადგან ამ ქვეყანამ შეიწოვა მისი მეზობელი ევროპული ქვეყნების უმეტესობის კულტურა. მაგრამ ამ ქვეყანაში არის რაღაც, რაც ტურისტს შეიძლება უჩვეულო და უცნაურადაც კი მოეჩვენოს.

ოჯახური ურთიერთობები და ქორწინება საფრანგეთში შეიძლება შეფასდეს, როგორც გამარტივებული ვერსია, მაგალითად, ესპანეთში, ოჯახი და ოჯახური ღირებულებები პირველ ადგილზეა. საფრანგეთში ქალი და მამაკაცი არ ჩქარობენ დაქორწინებას; ფრანგი ქალები ძალიან ემანსიპირებულები არიან და მამაკაცებთან თანაბარ პირობებში მიდიან, ამიტომ ისინი არ მოითმენენ მამაკაცის მორჩილებას და მორჩილებას, რის გამოც ქორწინებების უმეტესობა საბოლოოდ განქორწინებით მთავრდება.

როდესაც ვინმეს მიმართავენ, ფრანგები ყოველთვის იყენებენ პატივმოყვარეობას "madame", "monsieur", "mademoiselle". ფრანგები ცდილობენ იყვნენ პუნქტუალურები, ამიტომ ისინი ყოველთვის დროულად მოდიან შეხვედრაზე, სამუშაოზე ან თუნდაც მეგობრებთან ერთად წვეულებაზე.

მიუხედავად იმისა, რომ საფრანგეთი, განსაკუთრებით პარიზი, აღიარებულია მოდის დედაქალაქად, ფრანგები გარეთ გასვლისას არ იცვამენ ელეგანტურად და სადღესასწაულოდ. აქ ყველას აცვია მარტივი და კომფორტული ტანსაცმელი, ჯინსები, სვიტერები, პერანგები, კლასიკური კაბები. აქ ქალები პრაქტიკულად არ ატარებენ ქუსლებს. ეს ეხება როგორც სეირნობას, ასევე სამსახურში წასვლას. რა თქმა უნდა, თუ კომპანია მოითხოვს სპეციალურ კოსტუმს, მაშინ ფრანგები თვინიერად ასრულებენ ბრძანებას. ფრანგები იცვამენ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს კარგი მიზეზი. მაგალითად, რესტორანში წასასვლელად საღამოს კაბა და კოსტუმია საჭირო – ეს ბევრი რესტორნის მიერ დადგენილი წესია. უბრალო ჩვეულებრივი სამოსით, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მოდურ რესტორანში ივახშმოთ.

საფრანგეთში ჭამა განსაკუთრებული ტრადიციაა. აქ თქვენ უნდა დაიცვათ კვების ყველა წესი. ზოგადად, ფრანგები ძალიან ფანატიკურად არიან განწყობილნი საკვების მიმართ და გასაკვირი არ არის, რადგან ფრანგული სამზარეულო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე დახვეწილად. კვება იწყება მსუბუქი აპერიტივით, შემდეგ მიირთმევენ ძირითად კერძს. არცერთი სადილი არ არის სრულყოფილი სუპის გარეშე. საფრანგეთში კი სუპები პიურეს მსგავსი კონსისტენციით გამოირჩევა. ტრადიციულად, სუფრაზე, დღის დროის მიუხედავად, ღვინო დგას, რაც მზა კერძს პიკანტურობის დამატებას უწყობს ხელს. ჭამის ბოლოს ყოველთვის მიირთმევენ დესერტს და ყავას. აღსანიშნავია, რომ ლანჩი საფრანგეთში შეიძლება მხოლოდ საღამოს 20 საათზე დაიწყოს. ფრანგები დილით ადრე საუზმობენ, შემდეგ კი ძირითადად კაფეში, მიირთმევენ სადღეგრძელოს პორციას ჯემით ან კრუასანს ყავასთან ერთად. ფრანგებს არ უყვართ სახლში საუზმე და რატომ უნდა, როცა კაფეში უკვე ახალი ცომეული, არომატული ყავა ელოდებათ და დილის სიგრილე აძლიერებს. გარდა ამისა, არის დრო, რომ წაიკითხოთ უახლოეს დახლზე შეძენილი უახლესი გაზეთები.

ქცევის წესები საფრანგეთში

ფრანგები უაღრესად „კორექტული“ ხალხია, ისინი, უპირველეს ყოვლისა, პატივს სცემენ ეტიკეტს, ერთმანეთის მიმართ სწორ და თავაზიან მოპყრობას და საზოგადოებაში წესიერების წესებს. შეიძლება ითქვას, რომ ფრანგები უფრო პრიმიტიულები არიან ვიდრე ბრიტანელები.

მაგალითად, ფრანგები იცინიან ამერიკელი ტურისტების თავისუფალ და რუსტიკურ ქცევაზე, ხოლო ბრიტანელებს დასცინიან, რადგან მათი ჩაცმულობის სტილი ჩვეულებრივ უყურადღებოა.

ფრანგები ერთგულები არიან თავიანთი ქვეყნისა და კულტურის მიმართ და არ მოითმენენ იმ ფაქტს, რომ ინგლისური მიიღება მსოფლიოს კომუნიკაციის ენად. მათ აქ უყვართ მშობლიური ენა, ამიტომ თუ ტურისტს სურს კარგი შთაბეჭდილების მოხდენა, მან უნდა ისწავლოს რამდენიმე ჩვეულებრივი ფრაზა ფრანგულად.

ტურისტებს უნდა ახსოვდეთ, რომ საფრანგეთში სადილი საღამოს 20-00 საათზე იწყება, ამიტომ ამ დროს კაფეში, ბარში ან რესტორანში მისვლა და ცარიელი ადგილის პოვნა უკიდურესად რთულია. საღამოს მყუდრო კაფეში დასაჯდომად მაგიდა წინასწარ უნდა დაჯავშნოთ. ცნობილია, რომ ფრანგები დროს უთმობენ კვებას, ამიტომ ლანჩი ადვილად შეიძლება გაჭიანურდეს რამდენიმე საათის განმავლობაში, ვახშამში.

მიუხედავად იმისა, რომ ფრანგები მეგობრულები არიან, ისინი არ ესაუბრებიან უცნობებს და არ ამყარებენ პირდაპირ თვალით კონტაქტს, როდესაც ესაუბრებიან ვინმეს, ვისაც კარგად არ იცნობენ. საფრანგეთში საზოგადოებრივ ადგილებში არ არის ჩვეული გაღიმება იმ ადამიანზე, რომელსაც პირველად ხედავთ. თუ ტურისტს დახმარება სჭირდება, ქალაქის ქუჩებში ყოველთვის ბევრი პოლიციელია, ვისაც დახმარება შეუძლია. საუბრის დაწყებისას ან პოლიციელთან, გამყიდველთან ან სხვა უცნობთან მიახლოებისას აუცილებლად უნდა მიესალმოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ გაახმოვანოთ თქვენი მოთხოვნა.

საფრანგეთში ტირაჟს განსხვავებულად ექცევიან. რჩევები ჩვეულებრივ არ შედის ცალკე კანონპროექტში. როგორც წესი, გადასახადის 10-15% არის წვერი, რომელიც აუცილებლად ემატება მთლიან ჩეკს. მაგალითად, ბარში ფინჯანი ყავის დალევა ბევრად იაფი იქნება, ვიდრე მაგიდასთან. ხოლო გარეთ მაგიდასთან ჯდომა 20%-ით გაძვირდება. თუ ოფიციანტს მონეტების სახით მოაქვს ცვილი, მაშინ ეტიკეტის წესების მიხედვით არ უნდა აიღოთ მონეტები თქვენთვის.

გასართობი საფრანგეთში

ფრაზა "ნახე პარიზი და მოკვდი" რეალურად ზღუდავს ტურისტის ვარიანტებს. პარიზისა და ეიფელის კოშკის გარდა, საფრანგეთს უამრავი თვალწარმტაცი და საინტერესო ადგილი აქვს მოსანახულებლად. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ გასართობი თქვენი გემოვნებით, ლანჩიდან გურმან რესტორანში დაწყებული მინერალური წყაროებით სამკურნალო კურორტზე.

პლაჟის არდადეგები ზღვის სანაპიროზე კარგად არის განვითარებული საფრანგეთში. აქ კომფორტულად იგრძნობენ თავს ახალგაზრდები და ოჯახები ბავშვებთან ერთად, მათ შორის პატარებიც. აღსანიშნავია, რომ პლაჟები და კურორტები განსხვავდება ერთმანეთისგან, ზოგჯერ საკმაოდ შესამჩნევად. ერთ სანაპიროზე იქნებით მშვიდი და კომფორტული, არ იქნება დამსვენებლების დიდი მასა, მეორე პლაჟი გაგახარებთ ზღვაში გრძელი და ნაზი შესასვლელით, რაც ძალიან მოსახერხებელია მათთვის, ვინც პატარა ბავშვებთან ერთად მოდის ან არ იცის. როგორ ვიცუროთ, სხვა პლაჟები სპეციალიზირებული იქნება მხოლოდ ახალგაზრდებისთვის ხმაურიანი ღამის წვეულებით. ხოლო ვისაც უყვარს აქტიური დასვენება, აუცილებლად იპოვის თავისთვის პლაჟს.

სათხილამურო კურორტები საფრანგეთში საუკეთესოდ ითვლება მსოფლიოში და ინარჩუნებენ დახვეწილ ჰაერს. მაგალითად, ქვეყანაში ყველაზე მოდური და ძვირადღირებული სათხილამურო კურორტი კურშეველია. ბევრი ცნობილი სახე აქ ისვენებს. Alpe d'Huez არის მაღალი ევროპული დონის სათხილამურო კურორტი. აქ შეგიძლიათ დაისვენოთ და თხილამურებითა და სნოუბორდით სრიალოთ ზაფხულშიც კი. შამონი საფრანგეთის ერთ-ერთი უძველესი სათხილამურო კურორტია. აქ არის ყველაზე გრძელი მარშრუტი, რომელსაც "თეთრ ველს" უწოდებენ.

საფრანგეთში შეგიძლიათ დატკბეთ არა მხოლოდ სათხილამურო კურორტებითა და ზარმაცი პლაჟის არდადეგებით, არამედ დრო გაატაროთ საკუთარი ჯანმრთელობის სასარგებლოდ. საფრანგეთში არის რამდენიმე სამკურნალო კურორტი და საოჯახო სასტუმრო, სადაც შეგიძლიათ არა მხოლოდ დაისვენოთ, არამედ გააუმჯობესოთ სხეულის საერთო ტონუსი და თავიდან აიცილოთ სხვადასხვა დაავადებები. ტურისტებს შორის ყველაზე ცნობილი და პოპულარული გამაჯანსაღებელი კურორტებია: Evian-les-Bains, Brittany, Vichy.

როგორც გასართობი საფრანგეთში, შეგიძლიათ მრავალ ექსკურსიაზე წასვლა: ქალაქის ღირსშესანიშნაობების დათვალიერება, რამდენიმე ქალაქი ავტობუსით. ქვეყნის პიკნიკები, ექსკურსიები საფრანგეთის სოფლებში და ა.შ. იმოგზაურეთ ნორმანდიის ტურისტულ ადგილებში, კოტ დ'აზურში, ბრეტანში, დააგემოვნეთ ფრანგული ყველი და ღვინო ბურგუნდიაში.

დროის სხვაობა

რა არის დროში სხვაობა საფრანგეთთან? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ საათობრივ ზონაში იმყოფება ტურისტი მოცემულ დროს. ყველაზე მოსახერხებელია გადახედოთ დროის ზონების რუკას, იპოვოთ თქვენი ქალაქი და ქალაქი საფრანგეთში, სადაც აპირებთ წასვლას. ინტერნეტის წყალობით, ქვეყნებსა და ქალაქებს შორის დროის სხვაობის სწავლა უფრო ადვილი გახდა, ვიდრე ოდესმე. მოგზაურობის მნიშვნელოვანი ფაქტორია დროის სხვაობა, ვინაიდან ბევრ ტურისტს, სხეულის ინდივიდუალური რეაქციის გამო, უჭირს დროის ზონის უეცარ ცვლილებასთან ადაპტაცია.

მოსკოვსა და პარიზს შორის დროის სხვაობაა -2 საათი
ნოვოსიბირსკსა და პარიზს შორის დროის სხვაობა 5 საათია

ფრენის დრო საფრანგეთში

ზოგჯერ კითხვა "რამდენი ხანი უნდა გავფრინდე საფრანგეთში" ტურისტებს უფრო აინტერესებს, ვიდრე კითხვა, თუ რა უნდა წაიღონ მათთან ერთად მოგზაურობაში. ბევრი ჩვენგანი მკვეთრად რეაგირებს გარემოს, დროის ზონის ან კლიმატის ცვლილებაზე. და ყველას აქვს წმინდა ინდივიდუალური რეაქცია ფრენის ხანგრძლივობაზე. ყველაზე ხშირად, ხანგრძლივი ფრენის გამო, ხდება დაღლილობა, ზოგადი სისუსტე, ძილიანობა, მაგრამ ამავე დროს, ძილის სრული ნაკლებობა, გაღიზიანება. ეს ძალიან ნათლად შეინიშნება ბავშვებში. მოსკოვიდან საფრანგეთში ფრენის დრო არც თუ ისე გრძელია, ამიტომ სამი საათის განმავლობაში ღირს წიგნების, გაზეთების შენახვა და მუსიკალური პლეერის ან ლეპტოპის ატანა ფილმებით.

ფრენის დრო მოსკოვიდან პარიზში იქნება დაახლოებით 3 საათი 50 წუთი
ფრენის დრო სანქტ-პეტერბურგიდან პარიზში იქნება დაახლოებით 3 საათი 40 წუთი

ხალხური კოსტიუმების ტარება მე-19 საუკუნეში შეწყდა. ქალის ტრადიციული კოსტუმის საფუძველი იყო ფართო ქვედაკაბა რუხით. ქურთუკი, კორსაჟი, წინსაფარი, ქუდი ან ქუდი. მამაკაცის კოსტიუმი შედგებოდა შარვლის, გამაშების, პერანგის, ჟილეტის, გრეხილის ან განიერი ბლუზისგან და თავსაბურავისგან (ბერეტი ან ქუდი). სხვადასხვა პროვინციას ჰქონდა სხვადასხვა ნაქარგების მოტივები, ქუდის ფორმები, ჭრიალი და დეკორაცია ბოდისა და წინსაფარი. უძველესი ხალხური ფეხსაცმელი - "clogs" - ფეხსაცმელი ხისგან ამოღებული.

სამზარეულო

საფრანგეთის ეროვნული სამზარეულო დიდი ხანია ცნობილია თავისი მრავალფეროვანი კერძებით. ტრადიციულ საკვებს ახასიათებს ბოსტნეულის ან ხახვის სუპები, სტეიკები შემწვარი კარტოფილით, ცხვრის ჩაშუშული სხვადასხვა სოუსებით, ომლეტი ლორით, სოკოთი და სხვა სანელებლებით და თევზის კერძებით. ხორცის კერძებს შორის მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია კურდღლებს, ფრინველს, სამხრეთით კი მტრედებს. ყველი ფართოდ არის მოხმარებული. სხვა რძის პროდუქტებს სხვა ევროპელ ხალხებთან შედარებით ნაკლებად მიირთმევენ. ისინი მოიხმარენ უამრავ ბოსტნეულს, ხილს, ხამანწკებს, ლობსტერებს, კიბორჩხალებს, ზღვის ზღარბს და მოლუსკებს. მშრალი ღვინო სუფრაზე დღეში ორჯერ უნდა მიირთვათ.

ტრადიციული აქტივობები

საფრანგეთში მაღალი ინდუსტრიული განვითარებით, სოფლის მეურნეობის მნიშვნელოვანი როლი რჩება: მეცხოველეობა (მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, ღორი, ცხვარი, მეფრინველეობა); სოფლის მეურნეობა (ხორბალი, ქერი, სიმინდი, შაქრის ჭარხალი, თამბაქო და სხვ.); ტრადიციული მევენახეობა-მეღვინეობა. ტრადიციული ხელოსნობა (ხის კვეთა, მოხატული კერამიკის დამზადება, მაქმანის ქსოვა) მნიშვნელობას კარგავს.

კულტურა

მთავარი დღესასწაული, შობა, ოჯახურ წრეში აღინიშნება. საშობაო სუფრაზე კერძების სიმრავლე კეთილდღეობის გარანტიად ითვლება. ნაძვის ხის მორთვის ჩვეულება ქალაქებში მე-19 საუკუნეში გავრცელდა. , მაგრამ თითქმის არ შეაღწია ფრანგულ სოფელში. ახალი წელი, შობა და მეფეთა დღე (6 იანვარი) ქმნიან არდადეგების ზამთრის ციკლს („თორმეტი დღე“). ზამთრის ფესტივალის (კარნავალი) დასასრული დღეს ძირითადად სამხრეთ პროვინციების ქალაქებში აღინიშნება. აღდგომაზე, სამებაზე და ყველა მფარველ დღესასწაულზე ეწყობა ბაზრობები, ფოლკლორული ფესტივალები და კომიკური შეჯიბრებები. სააღდგომოდ აცხობენ სპეციალურ პურებს და მიირთმევენ ხორცით ომლეტს. 1 ნოემბერს ყველა წმინდანის დღე აღინიშნება, როგორც მიცვალებულთა ხსენების დღე. ნათესავების საფლავებზე ქრიზანთემის ქოთნები ათავსებენ. 14 ივლისს ბასტილიის დღე აღინიშნება სამხედრო აღლუმით, ხოლო საღამოს ხალხური დღესასწაულებით სიმღერებითა და ცეკვებით. ეროვნული დღესასწაულების გარდა, ადგილობრივი დღესასწაულებიც აღინიშნება. მნიშვნელოვანი საოჯახო არდადეგებია ნათლობა და პირველი ზიარება.