Išbraukti bulves iš įprasto meniu tiesiog neįmanoma arba bent jau labai sunku. Vieni šios antros duonos valgo daugiau, kiti mažiau – bet beveik visi ją valgo. O kai kurie net pernelyg priklausomi nuo šio ne itin dietinio produkto. Kaip pastoti? Ar tiesa, kad daugelis besilaukiančių mamų keistai trokšta žalių bulvių?

Taigi ar bulvės tinka nėštumui?

Manoma, kad 100 g bulvių yra 77 kcal. Ir tai yra baltymai, ir riebalai, ir vitaminai, ir angliavandeniai. Bulvėse yra B grupės vitaminų, vitaminų A, H, PP, C. Taip pat bulvėse yra pakankamai kalio, kalcio, geležies, natrio, cinko, fosforo, vario, chromo, jodo. Tačiau bulvės yra, švelniai tariant, sotus patiekalas. Todėl nereikėtų persivalgyti.

Nėščios moterys dažnai trokšta keptų bulvių ar gruzdintų bulvyčių. Na, jei tikrai nori, tada gali. Bet! Ne daugiau kaip porą kartų per mėnesį ir labai kukli lėkštė. Keptas maistas nėra sveikas maistas, tai nesveikas maistas visiems, ne tik nėščiosioms. Taigi, „virkite keptuvę bulvių“ – taip neturėtumėte savęs gailėti! Bet kokios tada ten bulvės?

Virti, kepti, trinti – tai trys priimtini variantai. Kepkite bulves orkaitėje be aliejaus. Tačiau stenkitės jo nederinti su kitomis daržovėmis ir mėsa. Garnyrą leiskite prie lengvų, mažai komponentų salotų. Jūs neturėtumėte valgyti bulvių visą laiką, jums nereikia jų įtraukti į savo meniu daugiau nei tris kartus per savaitę. Daugelis moterų mėgsta išgerti puodelį kefyro ar pieno su virtomis bulvėmis – na, tai irgi geras pasirinkimas. Tegul tai būna pietūs ar popietės arbata, bet ne vakarienė.

Kodėl keptos bulvės yra kenksmingos nėštumo metu?

Mitybos specialistai keptas bulves lygina su bandele su sviestu. Taip, tai skanu, bet taip nesveika. Keptų bulvių mėgėjams antsvoris garantuotas. Jei įsigilintume į klausimą, galėtume pasilikti ties šiuo faktu – jei kepimo temperatūra pakyla iki 110 laipsnių, riebalų rūgščių molekulės atsiskiria nuo nesočiųjų riebalų rūgščių. Tada jie skyla ir susidaro toksiški izomerai – ketonai ir aldehidai. Todėl kepant aliejus virsta, įsivaizduokite, džiūstančiu aliejumi.

Šie toksiški junginiai veikia kaip laisvieji radikalai, kurie teršia organizmą ir nusėda ant kraujagyslių sienelių, jas greičiau susidėvi. Ir ne taip svarbu, kokiame aliejuje kepti, nėra nekenksmingų aliejų.

Taip pat kenksminga valgyti bulves, nes:

• Kepdami labai stropiai sūdo;
• Ant keptų bulvių dažnai užpilami įvairūs nesveiki, kaloringi padažai;
• Patiekalas sušildo apetitą ir sukelia norą valgyti dar daugiau.

Tegul keptos naujos bulvės yra retas patiekalas, todėl vertingas ir nekenksmingas. Bet jei valgysite tai kiekvieną savaitę, jūsų kūnas jums nepadėkos. O antsvoris, kuris ir taip dažnai yra nėščiųjų problema, tikrai atsiras.

Kokiu pavidalu iš bulvių galima gauti vitaminų ir mikroelementų?

Bulvėse yra pakankamai vitaminų – tai maitinantis ir labai prieinamas produktas, kurį tereikia išmokti gaminti. Tokios bulvės irgi sveikos – jas gali valgyti visa šeima, taip pat ir vaikas. Pavyzdžiui, keptos bulvės.

Kaip per trumpą laiką pasigaminti keptas bulves:

• Nuplaukite 8-10 naujų bulvių gumbų, nusausinkite servetėle;
• Kiekvieną bulvę lengvai pasūdykite ir suvyniokite į foliją;
• Sudėkite bulves ant kepimo skardos, atskirdami jas vienas nuo kito;
• Bulvės kepamos 35 minutes 200 laipsnių temperatūroje;
• Paruoštas bulves pabarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Kai kurios šeimininkės sutepa foliją sviestu, bet tai nėra būtina. Vieni šias bulves mėgsta užpilti grietine, kiti valgo su lengvomis salotomis. O kai kam labiau patinka keptos bulvės su šaltais vasariniais burokėliais, o ne visa kita.

Ko nėščia moteris nevalgo: kodėl nori žalių bulvių?

Kai kurioms būsimoms mamoms bulvių kvapas yra neįtikėtinai patrauklus. Tiksliau, rūsio, kuriame laikomos šios bulvės, kvapas. Kiti gali gerti ne itin skanias bulvių sultis. O dar kiti tiesiog nori įkąsti žalią bulvę. Ką tai reiškia?

Daug ginčų kyla dėl keistų nėščiųjų skonių – greičiausiai organizmui trūksta kai kurių mikroelementų arba moters skoniui įtakos turėjo hormoniniai pokyčiai. Bulvėse yra daug kalio, kuris pašalina iš organizmo vandens perteklių, gali būti, kad tai gali būti pagrindinė tokių keistų norų priežastis.

Stenkitės valgyti tik šviežias bulves iki pavasario, to paties vitamino C kiekis bulvėse, kurios buvo laikomos per žiemą, jau yra labai mažos. Nevalgykite daigintų bulvių – jos yra visiškai pavojingos, net gamina kenksmingas medžiagas. Bet jauni, virti ar kepti, ir su žolelėmis – tai tikra šventė. O jei labai norisi bulvių kasdien, tai 3 vnt.

Žinoma, bulvės būna ir bulvinių blynų, koldūnų ir babkos pavidalu. Tai labai skanūs patiekalai, bet sunkūs, todėl nereikia valgyti porcijomis. O koldūnai su mėsa ir grybais – ne kiekvieno skrandžio patiekalas. Jei tikrai mėgstate šiuos patiekalus, tai bent jau sumažinkite porciją. Apie greito maisto bulves kalbėti neverta – kaip jos kepamos, kokiame aliejuje, kokios bulvės, galima tik spėlioti. Niekada nerizikuokite, ne tik nėštumo metu.

Mityba nėštumo metu, kas galima ir kas ne (vaizdo įrašas)

Bulves mėgsta beveik visi, ne tik besilaukiančios mamos. Atminkite, kad jis naudingas virtas ir keptas (be aliejaus). Nevalgykite senų bulvių, per daug nesūdykite ir nemaišykite su kitu sočiu maistu.

Geri receptai ir sveikas nėštumas!

Daugelis žmonių tiesiog mėgsta valgyti keptas bulves, mėsą ir sėklas. Tačiau niekas nekėlė klausimo, ar nėštumo metu galima valgyti keptą maistą? Mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti maisto, kuriame yra daug cholesterolio, ypač besilaukiančioms mamoms.

Ginekologai dažnai besilaukiančioms mamoms siūlo valgyti daug kalorijų turintį maistą. Tačiau daugelis nesupranta, kad keptos bulvės nėštumo metu neturėtų būti dietos dalis. Jame yra daug kalorijų ir cholesterolio. Dažnas keptų bulvių vartojimas padidina kancerogenų kiekį organizme. Tai labai pavojinga negimusiam vaikui. Jei norite valgyti bulves, geriau jas išvirkite su lupenomis arba kepkite orkaitėje be aliejaus. Keptus kotletus galima pakeisti garuose ruoštais. Šis patiekalas bus daug sveikesnis nei keptas keptuvėje su daug augalinio aliejaus. Skrudintas sėklas galima valgyti nėštumo metu, bet ne dideliais kiekiais. Jie yra kaloringi, juose yra vitaminų A, B, E, riebalų rūgščių, magnio, vaikui būtinų folio rūgšties. Sėklos dažnai rekomenduojamos esant rėmeniui, pykinimui ir apetitui atkurti. Geriau ne kepti, nes praras visas naudingas savybes, o valgyti žalias. Lukštas turi būti nuvalytas, kitaip galite susirgti apendicitu.

Nėštumo metu reikia valgyti maistą, kuriame gausu vitaminų, baltymų ir angliavandenių bei kalcio. Rekomenduojami pieno produktai, liesa mėsa, riešutai, kiaušiniai, šviežios daržovės ir vaisiai, žolelės. Kurį laiką teks atsisakyti kepto maisto.

Moterys dažnai klausia savo gydytojo: ar nėščiosios gali valgyti keptą maistą ir kaip tai paveiks organizmą? Nėščios moters racione neturėtų būti sūraus ar kepto maisto, negalima naudoti marinuotų agurkų ir prieskonių. Šioje padėtyje jau labai apkraunami inkstai, o jei valgysite keptą maistą, jie dirbs dar blogiau. Ar nėščios moterys gali kepti bulves augaliniame aliejuje? Rekomenduojama jo nevalgyti, nes jame yra daug kenksmingų medžiagų, kurios neturės teigiamo poveikio vaisiui. Juk kūdikis gauna maistą, kurį valgo jo mama. Maistas turi būti sveikas ir turtingas vitaminų. Kai nėščia moteris valgo keptą maistą, ji gali jausti rėmenį. Tokiu atveju reikia gerti pieną arba išgerti tabletę. Štai kodėl nėščios moterys neturėtų valgyti kepto maisto, jas gali skaudėti pilvą. Na, o jei labai norisi valgyti keptą, tai vištieną iškepti orkaitėje nebus taip pavojinga, kaip keptuvėje su aliejumi iškeptos bulvės.

Ispanijoje mokslininkai padarė įdomią išvadą, kad keptos bulvės nėštumo metu yra kenksmingesnės nei rūkymas. Tie, kurie nėštumo metu valgė daug kepto maisto, turėjo vaikų, kurių sveikata buvo bloga.

Jei būsimoji motina stebi savo mitybą ir vengia valgyti kepto maisto nėštumo metu, tai turės teigiamą poveikį vaisiui. Juk naujagimis turėtų gimti sveikas, be padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje.

Nėštumo metu dedate visas pastangas, kad jūsų kūdikis augtų sveikas, gaudamas visus reikiamus mikroelementus ir vitaminus. Skaitydami informaciją apie maisto produktus, darote išvadas, pašalindami iš savo mitybos raciono tai, kas gali pakenkti jums ar jūsų kūdikiui. Tačiau yra produktų, kurie gali būti naudojami ne tik mityboje, bet ir įvairių ligų gydymui.

Pavyzdžiui, bulvės nėštumo metu gali padėti gydyti peršalimą ir palengvinti hemorojaus simptomus. Nuomonė, kad bulvės nėštumo metu neduos nieko, išskyrus antsvorį, yra neteisinga, nes to galima tikėtis tik valgant senas bulves ir dideliais kiekiais. Jaunose bulvėse yra ne tik krakmolo, bet ir daug būtinų vitaminų bei mikroelementų.

Bulvių nauda

Naujose bulvėse yra:

• Vitaminas C vertinamas dėl apsauginių savybių nuo įvairių tipų virusų;
• B grupės vitaminai, dalyvaujantys beveik visuose organizmo procesuose;
• Biotinas, dalyvauja riebalų sintezėje;
• Nikotino rūgštis, padeda sustiprinti placentą nėštumo metu ir skatina žaizdų gijimą ant kūno;
• Folio rūgštis, atsakinga už tinkamą visos vaisiaus centrinės nervų sistemos formavimąsi;
• Mikroelementas kalis yra motinos širdies asistentas nėštumo metu, taip pat dalyvauja reguliuojant vandens balansą;
• Fosforo ir kalcio mikroelementai, kurie dalyvauja formuojant kūdikio raumenų ir kaulų sistemą;
• Antioksidantai, kurie tarnauja kaip papildoma apsauga peršalus (sužinokite, kaip saugiai gydytis, jei vis dėlto susirgote, straipsnyje Peršalimas nėštumo metu >>>).

Įdomu! Lengva bulvių košė padės nėštumo metu, jei turite problemų su virškinimo traktu. Bulvės turi savybę pašalinti rūgščių perteklių, šalinti toksinus ir išvalyti atliekas.

Kaip naudoti bulves įvairioms ligoms gydyti

1. Bulvės nuo hemorojaus nėštumo metu gali būti naudojamos keliais būdais. Tokios procedūros padės esant nedideliam kraujavimui mazguose, nes atkuria pažeistus žarnyno audinius ir atkuria normalią medžiagų apykaitą;

• Šviežias bulvių sultis, išspaustas per marlę, reikia gerti pusvalandį prieš valgį tris kartus per dieną. Atkreipkite dėmesį, kad neturėtumėte laikyti sulčių, kiekvienam valgymui naudokite tik šviežiai spaustas sultis. Kai jaučiatės normaliai, galite nutraukti gydymą;
• Norėdami gydyti hemorojus, taip pat galite naudoti naminę mikroklizmą. Norėdami tai padaryti, į nedidelį švirkštą supilkite 30 ml šviežių bulvių sulčių ir atsargiai supilkite turinį į išangę. Nepamirškite, kad šio gydymo metu turite pagulėti ant šono 15-20 minučių, priglaudę kelius prie pilvo. Šios procedūros eiga 7-10 dienų;
• Kompresai išoriniam hemorojui gydyti. Šiam kompresui reikia sutarkuoti neskustą vidutinio dydžio bulvę, košę įdėti į sandariai perlenktą marlę ir nakčiai pritvirtinti prie skaudamos vietos. Apytikslis tokių procedūrų skaičius yra 7-10.

1. Bulvės taip pat padės nudegus ar įpjauti. Pakanka užtepti vieną bulvės gabalėlį, arba marlę su tarkuotomis bulvėmis, pažeistą vietą ir kurį laiką palaikyti;
2. Norėdami pašalinti mėlynes ir maišelius po pavargusiomis akimis, galite naudoti minkštimą be sulčių. Šis metodas yra labai patogus nėštumo metu. Norėdami tai padaryti, smulkia tarka sutarkuokite tris vidutinio dydžio bulves, sudėkite jas į marlę ir išspauskite. Padėkite sausą pastą po akimis 10 minučių;
3. Bulvių inhaliacijas galima daryti nėštumo metu, jei kamuoja sausas kosulys. Pakanka 2–3 kartus per dieną pakvėpuoti šviežiai virtų bulvių garais. Tai padės pagreitinti nemalonių gleivių pašalinimą, palengvinti skausmą ir palengvinti bendrą uždegimą;

1. Jei nėštumo metu pradedate dažnai skaudėti rėmuo arba kamuoja gastrito simptomai, būklei palengvinti galite naudoti tą pačią įprastą bulvę. Valandą prieš valgį išgėrę 100 - 150 gramų spaustų, šviežių daržovių sulčių, galite ilgam atsikratyti nemalonių pojūčių. Pakanka baigti šį kursą tik 10 dienų.

Informacijos apie tai, kaip tinkamai maitintis sergant gastritu, skaitykite straipsnyje Gastritas nėštumo metu >>>
Ar galima bulves inhaliuoti nėštumo metu, jei yra širdies problemų? Jei turite aukštą temperatūrą ar turite širdies problemų, šios procedūros atlikti negalima!

Nėštumas labai apkrauna širdies ir kraujagyslių sistemą, o ši procedūra šį krūvį padidina kelis kartus!

Ar bulvės kenksmingos?

Nepaisant bulvių išskirtinumo, jos vis tiek gali pakenkti moteriai nėštumo metu.

• keptos bulvės nėštumo metu, taip pat troškintos, bus kenksmingos moteriai, kuri linkusi greitai priaugti svorio;
• Nėštumo metu bulves reikia vartoti pusryčiams ar pietums. Bulvių valgymas prieš miegą gali sukelti nemalonių pasekmių – rūgimą, sunkumą. Taip pat nevirkite bulvių pridedant riebios mėsos, tai sukels virškinimo trakto problemų;
• Nulupdami bulves, pašalinkite visą odelę ir žalius plotus. Nėštumo metu taip pat reikėtų išmesti senas, pradėjusias dygti bulves, nes kyla apsinuodijimo pavojus;
• Jei sergate cukriniu diabetu, bulvės nėštumo metu griežtai draudžiamos.

Svarbu! Krakmolo kiekis senose bulvėse kelis kartus didesnis nei jaunose bulvėse. Toks maistas sunkiai virškinamas, taip pat pagreitina svorio augimą. Geriausias pasirinkimas: Nėštumo metu valgykite nedidelius kiekius naujų bulvių.

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie ką gali valgyti nėščios moterys. Paliesime tokius produktus kaip traškučiai, grybai, greitas maistas, arbatos, picos ir kt.

Kokią arbatą galima gerti nėštumo metu?

Juodoji arbata nedideliais kiekiais veikia stimuliuojančiai, didina koncentraciją ir mažina mieguistumą, tačiau išgėrus per daug, susilpnėja atmintis ir atsiranda nerimas. Paprastai nėščiosioms nerekomenduojama gerti arbatos dėl joje esančio teino, kofeino ir oksalatų. Teinas (kaip ir kofeinas) didina kraujospūdį, lėtina naujų nervinių ląstelių susidarymą limbinėje sistemoje, silpnina geležies pasisavinimą. Kita vertus, oksalatai yra antinutrientai, todėl vartojant daug oksalatų turinčio maisto, gali sutrikti inkstų funkcija.

Ar nėščios moterys gali gerti žaliąją arbatą?

Žalioji arbata stabdo kariesą sukeliančių bakterijų augimą, jame yra taninų, gerinančių koncentraciją ir mažinančių mieguistumą, bei antioksidantų, apsaugančių ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Žaliosios arbatos geriau išgerti ne daugiau kaip du puodelius per dieną – daugiau gali būti nesaugu vaisiaus vystymuisi.

Ar raudona arbata gali būti naudojama nėščioms moterims?

Rooibos, kuri kartais vadinama raudonąja arbata (išvertus iš afrikanų k. rooibos yra „raudonas krūmas“, nors ir nesusijęs su arbatkrūmiu), skatina virškinimo procesus ir skrandžio sulčių išsiskyrimą. Mažina cholesterolio kiekį kraujyje, yra fluoro šaltinis, malšina pykinimą, šalina stresą, mažina įtampą. Be tanino ir kofeino, bet gausu antioksidantų ir geležies. Rooibos yra laikomas saugiu vaikams ir rekomenduojamas nėščioms moterims. Tačiau pirmiausia turite laikytis saiko ir, antra, atkreipti dėmesį į galimą nešvarumų, kurie gali būti kenksmingi nėščioms moterims, buvimą.

Ar nėščios moterys gali gerti baltąją arbatą?

Baltoji arbata sudėtyje yra daug vitamino C ir polifenolių, kurie neleidžia vystytis ir padeda gydyti širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligas. Pasižymi antioksidacinėmis ir antimutageninėmis savybėmis (sumažina vėžinių pokyčių ląstelėse riziką). Kadangi joje yra kofeino, nėščiosioms baltąją arbatą patariama vartoti atsargiai.

Ar nėščios moterys gali gerti žolelių arbatą?

Žolelių arbatos gaunamas iš vaisių, sėklų, žolelių, gėlių ir šaknų. Taigi jų vartojimas – nepriklausomai nuo sudėties ir kiekio – yra naudingas sveikatai. Šiose arbatose nėra kofeino, tačiau kai kurie augalai gali būti kenksmingi nėščiosioms. Duomenų, kurie vienareikšmiškai apibūdina atskirų žolelių ir augalų poveikį besivystančiam vaisiui, nėra, todėl renkantis tokią arbatą reikia būti atsargiems. Geriau išbraukti iš dietos mažai žinomus pavadinimus ir rinktis nėščioms moterims rekomenduojamus variantus, kurių sudėtyje yra žolelių, kurios yra ne tik saugios, bet ir leidžia papildyti vitaminais bei mineralais, taip pat pašalinti būdingus nėštumo negalavimus.

Ar galima valgyti citrusinius vaisius nėštumo metu?

Citrinos, laimai, apelsinai, mandarinai, greipfrutai – kas jų nemėgsta? Jie yra skanus vitaminų A ir C, tiamino, niacino, magnio, fosforo, mangano, vario, pantoteno rūgšties, vitamino B6 ir, žinoma, šaltinis.

Citrusiniai vaisiai yra natūralus, nekaloringas ir skanus produktas. Nors nėščios moterys tikrai gali valgyti citrusinius vaisius, jos turėtų būti atsargios.

Kodėl nėščios moterys neturėtų valgyti neriboto kiekio citrusinių vaisių?

Citrusiniai vaisiai yra stiprūs alergenai. Kalbėdami apie alergijos atsiradimo riziką naujagimiams, kai kurie ekspertai rekomenduoja nėščiosioms atsisakyti citrusinių vaisių jau trečiąjį nėštumo trimestrą. Kiti tokias rekomendacijas laiko nepagrįstomis ir pataria tiesiog laikytis įvairios, protingos mitybos ir saiko.

Citrusinių vaisių valgymas gali paveikti tai, kas nėštumo metu jau yra jautri emalis ant dantų, tai gali net sugadinti. Iš karto po vaisių valgymo nebūtina valytis burną vandeniu.

Be to, citrusinių vaisių vartojimas gali išprovokuoti arba pabloginti rėmenį, taip pat kitos virškinimo trakto problemos.

gruzdintos bulvytės (supjaustytos juostelėmis ir apkeptos) – labai paprastas patiekalas, apie kurį nėštumo metu vis dėlto svajoja daugelis moterų. Ar saugu valgyti?

Pasirodo, per dažnas bulvyčių valgymas mamos ir vaiko sveikatai yra visiškai nesaugus. Kodėl?

• juose yra transriebalų, kurie gali padidinti blogojo MTL cholesterolio kiekį ir sumažinti gerojo DTL cholesterolio kiekį;
• jame yra daug kenksmingų medžiagų – pavyzdžiui, akrilamido, kuris susidaro kepant (kuo bulvė labiau apskrudo, tuo daugiau joje yra akrilamido), jo kiekis kepant giliai gali viršyti leistinas vartojimo normas daugiau nei tūkstantį kartų;
• kepant gali atsirasti ir kitų kenksmingų junginių – pavyzdžiui, oksiduotų riebalų, peroksidų, epoksidų, kurie atima iš organizmo vitaminus ir padidina aterosklerozės bei vėžio riziką;
• Valgant gruzdintas bulvytes, kurios yra kaloringas, riebus ir sunkiai virškinamas maistas, gali atsirasti nutukimas ir ligos, kurios yra tiesioginė jo pasekmė – širdies ir kraujagyslių sistemos, širdies ar;
• Nesubalansuota mityba gali sukelti netinkamą vaiko mitybą (dėl to sumažėti kūno masė), taip pat padidinti daugelio sveikatos problemų (pvz., širdies ir kraujagyslių ligų, širdies ligų ar diabeto) riziką ateityje.

Specialistai sutaria: jei būsimoji mama laikysis subalansuotos mitybos, nieko blogo nenutiks, jei retkarčiais pasilepins gruzdintomis bulvytėmis, bet geriau jas gaminti namuose. Kodėl?

• būsite įsitikinę, kad naudojate šviežią aliejų (pakartotinai naudojamas nemalonaus kvapo aliejus yra labai kenksmingas);
• galite kepti bulves orkaitėje - arba šaldytas, arba pačias virtas, tik žalias bulves apšlakstykite aliejumi (gatavas produktas bus mažiau riebus ir jame nebus kenksmingų medžiagų, kurios susidaro kepant);
• Svarbu, kad bulvės būtų supjaustytos paprastomis, gana storomis kolonėlėmis: jos sugeria mažiau riebalų.

Nors plačiai paplitusi nuomonė, kad nėščios moterys neturėtų grybauti, ekspertai tokiai nuomonei nepritaria.

Pasirodo kad tai ne tik saugu, bet ir naudinga. Grybai yra ne tik skanūs, bet ir juose esančios maistinės medžiagos padeda išvengti daugelio vitaminų ir mineralų trūkumo.

Grybai yra turtingi B grupės vitaminų, antioksidantų, cinko, geležies ir kitų mikro bei makroelementų, kurie ypač reikalingi nėštumo metu.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis grybus?

• jie turi būti VALGOMI (visada turi būti tikri, kad grybas nenuodingas) ir įsigyti iš saugios vietos;
• grybai turi būti švieži ir kokybiški.

Kokius grybus pasirinkti nėštumo metu?

Medus nėštumo metu tinka tiek sveikatai, tiek grožiui. Jis ramina, mažina dirginimą, gydo peršalimą ir pakelia nuotaiką. Jis turi baktericidinių ir virusus naikinančių savybių.

Kiti savo ruožtu pataria besilaukiančioms mamoms nevartoti žalio nepasterizuoto medaus. Toks medus gali būti potencialiai pavojingas nėščiosioms dėl botulizmo infekcijos grėsmės. Ekspertai susirūpinę dėl botulizmo sporų kiekio kurie gali išskirti toksinus. Tačiau yra ir tokių prieštaravimų: virškinimo traktas yra rūgštinė aplinka, o tai neleidžia augti sporoms ir gamintis toksinams.

Nėštumas yra kulinarinių užgaidų kupinas metas. Vienas iš jų – traškučiai, kurių vartojimą (ir ne tik besilaukiančias mamas) plačiai komentavo mitybos specialistai.

Traškučiai skanūs, bet tuščios kalorijos. Deja, jie kenkia ir sveikatai. Mokslininkai išsiaiškino, kad taip yra dėl:

• per daug druskos(druskos perteklius organizme sukelia vandens susilaikymą, edemą, padidėjusį kraujospūdį, o tai vėliau gali sukelti insultą, širdies smūgį ar inkstų nepakankamumą);
• transriebalai gali padidinti blogojo cholesterolio kiekį ir sumažinti gerojo; padidinti širdies ligų ar užsikimšusių arterijų riziką;
• konservantų buvimas, kurie yra kenksmingi ir kartais kancerogenai (pavyzdžiui, butilintas hidroksitoluenas, dar žinomas kaip BHT, E321) arba akrilamidas, atsirandantis krakmolą veikiant aukštai temperatūrai;
• traškučiuose mažai maistinių medžiagų, bet jie riebūs ir kaloringi; taip yra dėl aliejaus naudojimo jų gamyboje ir yra kupinas svorio padidėjimo bei sveikatos problemų (per didelis riebalų kiekis maiste didina diabeto ir širdies ligų riziką, taip pat gali sukelti atminties problemų).

Traškučių valgymas dideliais kiekiais gali turėti rimtų pasekmių.

Šios pasekmės apima:

• nepakankama vaisiaus mityba;
• mažas gimimo svoris;
• vaikų sveikatos problemos (panašios į rūkančių mamų vaikų);
• motinos nutukimas, sveikatos problemos – hipertenzijos grėsmė, širdies ir kraujagyslių ligos.

Geros naujienos yra kad jei būsimoji mama kasdien maitinasi protingai ir racionaliai, ji gali sau leisti karts nuo karto nepakenkiant sveikatai suvalgyti po kelis traškučius (geriausia – klasikinius sūrius).

Dar visai neseniai kepenys buvo laikomos labai sveiku maistu ir buvo rekomenduojamos nėščiosioms kaip vertingų maistinių medžiagų šaltinis. Šiandien ekspertai pataria būti atsargiems: kepenų vartojimas dideliais kiekiais gali kelti tam tikrą grėsmę negimusiam vaikui.

Kepenys yra geras šaltinis:

• liauka;
• vitaminas A;
• voverė;
• vitaminas B;
• folio rūgšties.

Jame yra per daug vitamino A, kuris dideliais kiekiais yra toksiškas. Perteklius gali kauptis organizme, ypač pirmąjį nėštumo trimestrą ir dėl to sukelti įgimtus vaisiaus vystymosi sutrikimus, priešlaikinį ar sunkų gimdymą.

Toksinai ir sunkieji metalai kaupiasi kepenyse, tai nesaugu nei moteriai, nei vaikui.

Specialistai pataria pakeisti kepenys ant daugelio produktų, kuriuose jos yra (paštetas, kepeninė dešra), juos vartojant rekomenduojama laikytis saiko ir atsargiai.

Alergija žemės riešutams yra gana dažna problema. Alergija tiek riešutų, tiek jų turinčių produktų (nepriklausomai nuo kokybės), pavyzdžiui, žemės riešutų sviesto. Žinoma, moterys, turinčios tokią alergiją, turėtų susilaikyti nuo riešutų ir jų turinčių produktų (ir ne tik nėštumo metu). Ką turėtume daryti mes likusieji?

Ar žemės riešutų valgymas nėštumo metu sukels alergiją mano negimusiam kūdikiui?

Nuomonė, kad dažnas riešutų vartojimas nėštumo metu padidina alergijos riziką vaikui, yra prieštaringas. Dar visai neseniai vyravo amerikiečių mokslininkų teorija, kuri laikė šį teiginį teisingu. Pastaraisiais metais jie pamažu nuo to tolsta – ekspertai nurodo įtikinamų įrodymų trūkumą. Tačiau bet kuriuo atveju rekomenduojama būti atsargiems. Tai ypač pasakytina apie moteris, kurios kenčia nuo alergijos (šienligės, egzemos) ar astma.

Taigi, jei nėštumo metu norite valgyti žemės riešutų ar žemės riešutų sviesto ir nesate alergiški, retkarčiais galite įtraukti juos į savo racioną kaip subalansuotos dienos dietos dalį.

Ar nėščios moterys gali valgyti sušius ar bandeles? Jei suši buvo gaminamas iš virtų arba ant grotelių keptų ingredientų, jis yra saugus nėščiosioms. Tačiau kalbant apie klasiką (turime omenyje sušius iš žalios žuvies), nuomonės dėl šio patiekalo saugumo nėščiosioms išsiskiria.

Iš pirmo žvilgsnio klausimas atrodo retorinis ir net banalus. Na, o kas gali būti žalinga valgant picą? Jei jis pagamintas iš šviežių ir kokybiškų ingredientų, teisingai iškeptas ir valgomas šiltas, nerimą gali kelti tik didelis kalorijų kiekis. Tačiau valgydami picą nėštumo metu turėtumėte būti atsargūs. Į ką reikėtų atkreipti dėmesį?

Dėl pelėsinio sūrio(pavyzdžiui, Brie ir Camembert) – gali išsivystyti listeriozės (liga primena gripą, gali nestipriai paveikti motinos organizmą, tačiau gali būti pavojinga vaiko sveikatai).

Dešroms. Pirma, dėl infekcinės ligos grėsmės, pavyzdžiui, listeriozės. Todėl pica su pepperoni, saliamiu ar Parmos kumpiu turi būti labai gerai iškepta. Antra, perdirbtoje mėsoje (pvz., Bolonijoje ar šoninėje) gali būti daug nitratų arba nitritų, ji gali būti kaloringa arba sunkiai virškinama. Jų valgymas gali turėti skausmingų pasekmių – dispepsijos, sunkumo jausmo ir rėmens. Didelis sočiųjų riebalų kiekis taip pat gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Pica nėštumo metu – kurią pasirinkti?

Geriausia, jei tai plona plutelė (turbūt labiau patiktų viso grūdo?), be „pavojingų“ priedų, su neriebia varške ir daugybe daržovių. Ir, svarbiausia, jis turi būti kepamas namuose arba geroje picerijoje, o valgyti jo reikia protingai.

Ar tiesa, kad karštų prieskonių ir aštrių patiekalų mėgėjai nėštumo metu turėtų jų atsisakyti? Tai nėra visiškai tiesa.

Kalbant apie negimusio vaiko saugumą, ekspertai nemato priežasties nerimauti. Aštrių prieskonių valgymas nekenkia vaisiaus vystymuisi (iš tikrųjų kai kurie mano, kad tai padeda lavinti skonio pojūtį!). Nuomonė, kad aštraus maisto (pvz., čili pipirų) valgymas gali būti pavojingas nėštumo palaikymui () kyla dėl to, kad aitriosios paprikos stimuliuoja virškinamąjį traktą, sukelia žarnyno spazmus. Tačiau žarnyno spazmai nėra susiję su gimdos susitraukimais, todėl ši hipotezė paneigiama.

Kalbant apie nėščių moterų sveikatą ir komfortą, ne viskas taip akivaizdu. Kai kurios moterys nepatiria diskomforto ar virškinimo trakto sutrikimų, kitos gali patirti tokius negalavimus kaip:

• įvairios virškinimo problemos,
• pykinimas, ypač ryte,
• skrandžio dirginimas (daugiausia suvalgius čili),
• diskomfortas tiesiosios žarnos srityje: auganti gimda daro spaudimą kraujagyslėms, todėl padidėja slėgis venose, sukelia. Čili pipiruose esantis kapsaicinas gali dirginti.

Ar nėščios moterys gali valgyti jūros gėrybes?

Daug gerbėjų turi vėžiagyviai, moliuskai ir galvakojai (nors šie pavadinimai kartais skamba ne itin apetitiškai), omarai, krabai, krevetės, midijos, sraigės, kalmarai (ir daugelis kitų). Jūros gėrybės – nes būtent apie tai ir kalbame – gali ne tik patenkinti gomurį, bet ir būti puikus baltymų, geležies, cinko ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Bet ar nėštumo metu galima jų valgyti neribotais kiekiais?

Jei mėgstate žalias jūros gėrybes, turime jums blogų naujienų: nėštumo metu turėtumėte nustoti jų valgyti. Žalios jūros gėrybės yra pavojingos, nes gali:

Kai kurie specialistai įrodinėja, kad net ir po terminio apdorojimo jūros gėrybėse gali kauptis nuodingos medžiagos, todėl geriausia jas valgyti retkarčiais, mažomis porcijomis, ir būtinai teisingai išvirti – taip bus sunaikinti pavojingi virusai ar bakterijos.

Ar galiu nėštumo metu valgyti ledus ar kitus šaltus pieno desertus?

Nėščios moterys dažnai mėgsta saldumynus – tokius kaip saldainiai, sausainiai, šokoladas ar ledai. Jei valgysime juos tik retkarčiais ir kasdien rūpinsimės sveika mityba, problemos nėra. Blogiau, kai ledai nėštumo metu tampa kasdieniu desertu. Kodėl? Tam yra keletas priežasčių:

1. Reguliarus saldumynų vartojimas gali priaugti per daug svorio, nes juose yra didžiulis cukraus kiekis ir daug kalorijų. 1/2 puodelio ledų yra daugiau nei 100 kalorijų ir 4 arbatiniai šaukšteliai cukraus.
2. Per didelis svoris nėštumo metu galiausiai gali sukelti cezario pjūvį, taip pat gresia diabetu, vidurių užkietėjimu, hipertenzija, edema, stuburo ir kojų skausmais bei venų varikoze.
3. Daugelio tyrimų rezultatai rodo, kad nėščios moters mityba „užprogramuoja“ vaiko sveikatą visam gyvenimui. Pasirodo, daugelis ligų, atsirandančių suaugus (pvz., aukštas kraujospūdis, diabetas, nutukimas), gali būti netinkamos motinos mitybos pasekmė.
4. Kita galima grėsmė – bakterija Listeria monocytogenes, sukelianti listeriozę – į gripą panašią ligą, labai pavojingą vaisiams ir kūdikiams. Pagrindinis šaltinis yra produktai, pagaminti su nepasterizuotu pienu, todėl vargu ar užsikrėssite valgydami ledus ar parduotuvėje pirktus pieno produktus.

Venkite ledų iš mašinos. Jei įrenginys nėra tinkamai išvalytas, induose gali atsirasti bakterijų, kurios gali patekti į ledus. Jei norite būti tikri, kad tai saugu, pirkite įprastą šerbetą arba veganiškus ledus.

Kuo naudingi ledai ir šalti pieno desertai?

• Ledai aprūpina kalciu, kurio dar negimusiam vaikui reikia tinkamam kaulų ir dantų vystymuisi.
• Jie gerina nuotaiką ir koncentraciją, nes juose yra cukraus, kuris yra smegenų energijos šaltinis.
• Lengvai virškinamas.
• Tinkamai paruošus, gali būti mažai kalorijų – pavyzdžiui, į šaldytą jogurtą galite įdėti vaisių ir net pabarstyti šokolado drožlėmis.
• Jie sukelia laimės jausmą, ar ne?

Žuvis, be jokios abejonės, yra puikus baltymų, cinko ir geležies, taip pat nesočiųjų riebalų rūgščių, tai yra maistinių medžiagų, reikalingų vaiko augimui ir tinkamam vystymuisi bei mamos savijautai, šaltinis. Tačiau nėštumo metu negalima valgyti bet kokios žuvies ir ne bet kokia forma. Šis produktas gali būti pavojingas.

Sunku įsivaizduoti savo gyvenimą be tokio produkto kaip bulvės. Iš jo galite paruošti daugybę patiekalų: troškinius, bulvinius blynus, kepsnius, troškinius...net ir įprasta sriuba neapsieina be bulvių. Valgome virtą, keptą, visą ir tyrę, ir nuo mažens. Tačiau mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti bulvių. Nors jame nėra daug kalorijų, jame esančios krakmolingos medžiagos ir angliavandeniai lengvai virsta riebalais. Kaip tikriausiai jau žinote, būsimai mamai būtina stebėti svorio padidėjimą nuo normos, gali reikšti sveikatos problemų buvimą. Todėl staigus svorio padidėjimas būsimai mamai nėra teigiamas veiksnys. Štai kodėl šiandien kalbėsime apie bulvių valgymo patarimą nėštumo metu.

Bulvių nauda ir žala nėštumo metu

Šimtas gramų bulvių sudaro septyniasdešimt šešias kilokalorijas. Tarp jų yra baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai C, PP, A, H, B6, B5, B2, B9. Bulvės gali pasigirti kalio, fosforo, kalcio, natrio, geležies, cinko, vario, fluoro, chromo ir jodo buvimu. Remiantis sudėtimi, galima teigti, kad patiekalas yra labai patenkintas, tačiau jį reikia vartoti protingais kiekiais. Folio rūgštis, kurios yra bulvėse, padės apsaugoti jūsų negimusį kūdikį nuo galimų nervų sistemos vystymosi defektų, kalis apsaugos patikimą motinos širdies veiklą. Fosforas ir kalcis dalyvauja formuojantis vaiko raumenų ir kaulų sistemai, o antioksidantai užkerta kelią galimoms ligoms.

Skysta tyrelė labai naudinga besilaukiančiai mamai, ypač jei ji susiduria su virškinimo trakto problemomis. Puiki bulvių savybė – jos gebėjimas išvalyti organizmą, kovoti su rūgštimis, toksinais ir atliekomis. Kodėl bulvės gali pakenkti besilaukiančiai mamai? Jei valgysite troškintas ir keptas bulves nuo ryto iki vakaro, tai gali priaugti svorio. Tai ypač pasakytina apie moteris, kurios greitai priauga svorio. Valgydami bulves naktį, rizikuojate sukelti rūgimą žarnyne, o tai neturės geriausios įtakos jūsų nakties savijautai. Kepdami bulves neapsikraukite riebalais. Apskritai, idealus pasirinkimas būsimai mamai yra virtas arba keptas produktas.

Labai pavojingi jau sudygę vaisiai. Jie gamina toksišką saloniną, kurio taip pat yra žaliuose vaisiuose. Būkite atsargūs, nekelkite sau pavojaus! Sergant cukriniu diabetu, teks pamiršti ir bulves. Senose bulvėse yra daug krakmolo, todėl organizmas sunkiai jas virškina. Jei negalite atsisakyti bulvių, pabandykite jas derinti su daržovėmis, žuvimi, mėsa ir salotomis. Nepersistenkite su kiekiu. Bulvės naudojamos ne tik maisto ruošimui, bet ir medicininiais tikslais. Apie tai naudinga žinoti būsimoms mamoms, nes nėštumo metu daugelis vaistų yra draudžiami. Jei sergate gastritu ar rėmuo, turite gydytis bulvių sultimis. Prieš valgį reikia išgerti šimtą gramų, apie valandą, kursas trunka dešimt dienų. Norėdami kovoti su gerklės skausmu ir tonzilitu, taip pat su paprastu gerklės uždegimu, ramunėlių antpilą sumaišykite su bulvių sultimis, santykiu vienas prieš vieną ir skalaukite.

Jūsų tonzilės jausis daug geriau ir jausitės lengviau. Žalias bulves galima tepti nuo nudegimų, kad palengvintų nemalonius simptomus, taip pat galima pašalinti mėlynes po akimis, kurios dažnai pasitaiko besilaukiančioms mamoms. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite bulves ir dešimčiai minučių tepkite pasta po akimis. Kaip matote, bulvės nėštumo metu gali būti gana naudingos tiek išoriniam naudojimui, tiek maistui, svarbiausia yra protingai jas naudoti.

Nėščios moterys naudingąsias bulvių savybes gali naudoti ir medicininiais tikslais. Pavyzdžiui, sergant gastritu ir rėmuo, kuris dažnai kamuoja nėščiąsias, galima gerti šviežiai spaustų daržovių sulčių. Jie geria jį po 100 gramų valandą prieš valgį dešimt dienų. Dažnai būsimos mamos kenčia nuo peršalimo ir gerklės skausmų (tonzilito).

Bulvių sultimis galima gydyti gerklės skausmą ir palengvinti rijimą. Jis derinamas su ramunėlių antpilu santykiu 1:1 ir skalaujamas gargaliais. Antiseptinis ramunėlių poveikis kartu su bulvių krakmolingomis medžiagomis turi gydomąjį poveikį tonzilėms. Dažnai besilaukiančioms mamoms ruošiant maistą tenka susidurti su odos pažeidimais ir nudegimais. Tokiais atvejais nepamainomi kompresai iš bulvių minkštimo. Galite iš karto užtepti perpjautą bulvių gumbą prie nudegimo. Būsimoms mamoms išoriškai naudojant bulves padės pašalinti maišelius po akimis. Jie atsiranda nėščioms moterims, kenčiančioms nuo patinimų ryte. Šiuo tikslu švarias bulves reikia sutarkuoti smulkia tarka. Lengvai išspauskite sultis ir 10 minučių tepkite po akimis. Tai labai efektyvi ir prieinama priemonė rūpintis nėščios moters išvaizda. Taigi, nėščios moters valgiaraštyje bulvės naudingos saikingomis dozėmis, jos naudojamos ir kaip gydomoji liaudies priemonė.