Nuo ankstyvos vaikystės žmonės valgo tokį maistą kaip ryžiai. Bet jei, pavyzdžiui, apie bulves žinome beveik viską, tai kaip auga ryžiai, kokios jų veislės ir kuriose šalyse jie auginami?

Veislės

Siūloma parduoti daugiau nei 20 rūšių ryžių: įvairių veislių ir perdirbimo laipsnių. Yra labai pigių ir gana brangių, tačiau maža kaina nereiškia prastos kokybės. Ryžių spalva taip pat skiriasi: nuo labai baltų iki juodų, rudųjų ryžių ir raudonų – tai priklauso nuo grūdų lukšto lukšto. Kuo tamsesnė spalva, tuo produktas artimesnis natūraliam ir tuo daugiau maistinių medžiagų jame.

Grūdai išsiskiria ir pagal formą: apvalūs, vidutiniai ir ilgagrūdžiai. Labai įdomūs laukiniai ryžiai – iki 3 m aukščio pelkinė žolė, gimininga paprastais baltiesiems ryžiams. Tai gana brangu, nes sunku surinkti ir apdoroti. Ir toks „laukinis“ auga Amerikos šiaurėje ir Rytų Azijoje.

vandens augalas

Kodėl ryžiai auga vandenyje? Augalai auginami laukuose, kurie visiškai užpildyti vandeniu ir neleidžiami ištekėti, kol grūdai visiškai subrendę. Kodėl jiems visą laiką reikia tiek daug vandens? Pasirodo, tokiu būdu ryžių augintojai kovoja su piktžolėmis, kurios labai sumažina derlių. O pačių ryžių toks vandens kiekis visai neapkrauna – jie mėgsta drėgmę.

Augalai auginami plokščiuose laukuose ir kalnų terasose. Beje, tokie sodinimai labai gražiai atrodo kalnuose – ryžių laukų nuotraukos kalnuose. Šalyse, kur iškrenta daug kritulių, užliejamose vietose grūdai neauginami.

Ne visiems patinka, kaip atrodo ryžiai, kai jie auga. Iš pradžių, žinoma, laukai būna gražiai žalios spalvos, o brandinimo laikotarpiu tampa tamsiai rudi. Likusį laiką pelkėtose vietose iš vandens kyšo įvairaus aukščio augalų kekės. Vienose šalyse ryžiai sodinami kaip daigai, kitose kaip sėklos.
Ryžių šalys

Kuriose šalyse šie augalai daugiausia auginami?

*Kinijoje sodinama daug – kasmet iš šios šalies laukų surenkama beveik 140 mln.

*Po jos seka Indija, Indonezija, Vietnamas.

*Ryžiai auginami Pietų Amerikos ir Australijos laukuose.

*Kur Rusijoje paplitęs augalas? Mūsų šalyje jis auga vietose, kur vasaros ilgos ir karštos: Krasnodare, Čečėnijoje, Astrachanėje ir Primorsky teritorijose. Krasnodaro sritis yra didžiausias ryžių tiekėjas visoje Rusijoje.

*Uzbekistane auginama neįprasta raudonai ruda veislė „Devzira“, kuri verdant išauga septynis kartus. Įdomu tai, kad kuo ilgiau grūdai laikomi, tuo jie tampa skanesni. Natūralu, kad tokių ryžių kaina gerokai didesnė nei įprastai. Kiek laiko turi bręsti veislė, priklauso nuo derliaus. Jei daug paaugote, galima laikyti 2-3 metus, periodiškai palaistant vandeniu.

*Ryžiai yra pagrindinis patiekalas ir Irane. Jis verdamas valgyti bet kuriuo metu ir netgi naudojamas kaip vaistas.

*Ukrainoje apvaligrūdžiai ryžiai auginami ir ne tik pietiniuose Odesos ir Chersono regionuose. Pastaraisiais metais šio augalo sodinimui buvo bandoma plėtoti šiaurinius šalies regionus.

Žemė sodinimui

Kokioje dirvoje geriausiai auga ryžiai? Tai juodžemiai ir dumblo dirvožemiai, kuriuose gausu organinių medžiagų. Užliejamuose laukuose dėl palankios ekosistemos derlius padidėja kelis kartus. Tokiose vietose esantiems augalams nereikia šerti, visos natūralios ir naudingos medžiagos išsaugomos ilgą laiką. Norėdami tai padaryti, ryžių augintojai sudegina po derliaus nuėmimo likusius ryžių stiebus ir sumaišo juos su žeme.

Valymas

Bet kaip nuimami ryžių augalai? Didelėse plantacijose naudokite specialų vikšrinį kombainą, kad būtų lengviau važiuoti per pelkėtus laukus. Mašina surenka ir kulia (tai yra, atlieka tą patį darbą kaip ir kviečių, rugių ir kitų grūdinių kultūrų derliaus nuėmimo kombainai).

Nedideli asmeniniam naudojimui skirti plotai valomi skirtingai ir gana originaliais būdais. Pavyzdžiui, kinai susirenka su visa šeima ir nupjauna stiebus, surenka juos į juosteles. O tada visas derlius tiesiog paguldomas ant kelių, kuriais važiuoja automobiliai ir vaikšto žmonės. Automobilių ratai tarsi išmuša grūdus ir išvalo juos nuo nešvarumų. Tada viskas surenkama ir išvežama saugoti. Prieš verdant, žinoma, ryžiai nuplaunami.

Daugelio šalių gyventojams ryžiai yra antroji duona. Kiek patiekalų sudaro ryžių grūdai: košė, plovas, pyragai ir daug daugiau. Šiame augale yra daug angliavandenių, baltymų ir naudingų vitaminų.

Vaizdo įrašas

Šio straipsnio nuotraukose parodėme ryžių auginimą. Beje, norintys jį pasisodinti savo vasarnamyje gali nesunkiai tai padaryti. Svarbiausia yra noras!

Ryžiai yra seniausia ir labiausiai paplitusi kultūra. Jo grūdai, kuriuose gausu aminorūgščių, yra puikaus skonio ir gerai įsisavinami organizmo. Grūdų naudojimas vykdomas įvairiose šalies ūkio srityse. Skaitykite apie ryžių auginimo technologiją straipsnyje.

Ypatumai

Kaip auga ryžiai? Norint patogiai augti šiam augalui, reikia pernelyg drėgnų dirvožemių. Šis tropinis metinis augalas mėgsta pavėsį. Svarbi jo augimo sąlyga yra vandens režimas pagal vystymosi fazes. Pavyzdžiui, kai išdygsta daigai, dirva turi būti prisotinta vandens. Ateityje palankios sąlygos bus tos, kai lauką dengia vandens sluoksnis.

Grūdų brinkimo procesui įtakos turi temperatūra. +13 o C temperatūroje sėkla sugeria vandenį penkias – šešias dienas, kad sudygtų, +17 o C – dvi paras, +27 o C – 15 valandų. Diapazonas, kuriame vyksta ryžių dygimo procesas, yra didelis: +12 ... +41 o C. Optimalia temperatūra laikoma +18 o C, o trukmė iki trijų dienų. Grūdai nustoja dygti +10 ... +12 o C temperatūroje.

Ryžiai sėjomainoje

Auginimas atliekamas naudojant specialias 5-9 laukų sėjomainas. Norint gauti didelį derlių, turi būti geros agromelioracinės sąlygos auginti ryžius. Šiuo tikslu laukai pašalinami nuo potvynių. Ant jų sodinami sausumos augalai, dažniausiai pašarinės žolės, arba plotai paliekami pūdymui. Tai reiškia, kad į sėjomainą įeina žolė ir pūdymai.

Po pirmtakų, tokių kaip ankštiniai augalai ir žolės, ryžius galima sėti trejus metus iš eilės. Jei laukas buvo atidėtas pūdymui – dveji metai. Neatsitiktinai žolės įtrauktos į ryžių sėjomainą: jos naikina pelkines piktžoles, prisotina dirvą maisto medžiagomis, aprūpina kokybišku pašaru.

Garo jungties įtraukimas yra labai svarbus, ypač atliekant remonto darbus, susijusius su melioracija. Be to, žaliosios trąšos dėka padidėja vaisingumas. Pūdyti ryžių laukai sėjami vikiais, rapsais, sojų pupelėmis, žirniais, grikiais ir kitais augalais, įskaitant mišinius.

Kur jis auga?

Ryžiai auginami atogrąžų klimato šalyse, tačiau auginami ir subtropikuose. Šiuo metu javai yra plačiai paplitę Kinijoje, Indijoje, Pietų Amerikoje ir Indonezijoje. Azijos šalyse derlius auginamas rankomis. Pavyzdžiui, Amerika sugalvojo pažangesnį sėjos būdą – nuo ​​lėktuvo iki lauko.

Kultūrinių ryžių auginimo vietos yra ypatingi lygūs, vandeniu užlieti laukai. Nepretenzingoms veislėms auginti tinka sausos vietos ir plokščiakalniai. Yra laukinė ryžių forma, kurios išvaizda skiriasi nuo mums įprastų baltųjų. Jis randamas JAV ir Kanadoje daugelyje mažų ežerų.

Ryžių auginimas

Pagrindiniai šio augalo auginimo būdai yra šie:

• Dryland ryžių auginimas. Jis naudojamas regionuose, kuriuose nedažni krituliai. Priimtinas regionuose, kuriuose vasara šilta, dauguma jų yra žemai pelkėtos vietovės.
• Lietingų ryžių auginimas. Javų auginimui naudojamos užliejamos pievos arba čekiai. Esmė ta, kad vietovės yra ypač paveiktos potvynių. Norėdami tai padaryti, kasamos tranšėjos ir užpildomos vandeniu. Bet jis nuleidžiamas pusę mėnesio iki derliaus nuėmimo, todėl dirva turi laiko išdžiūti. Šis ryžių auginimo būdas yra labiausiai paplitęs.

• Šiuolaikiniame pasaulyje ryžių auginimas upės žiotyse laikomas neveiksmingu, nors kai kuriuose pietų ir rytų Azijos regionuose tai praktikuojama. Ryžiai auginami vietovėse, kuriose pavasario ir vasaros sezonais dažnai būna potvynių. Upių įlankose auginami ir javai.

Kodėl ryžiai auga vandenyje?

Šis derlius yra augalas, kuris nebijo potvynių. Kaip auga ryžiai? Šaknys gauna deguonį, tiekiamą iš lapų, kurie jį paima iš oro. Vanduo maitina augalus, taip pat padeda kontroliuoti piktžoles, taip padidindamas produktyvumą. Norint sukurti palankias sąlygas patogiam ryžių augimui, plokščios žemės suskirstomos į dalis naudojant volelius. Susidaro kanalai, kurie užpildomi vandeniu.

Auginimo technologija

Ryžių auginimo laukuose procesas nepriklauso nuo oro, nes jį visiškai kontroliuoja žmogus. Šis metodas dažniausiai naudojamas javų auginimui. Ryžių sodinimas atliekamas taip:

• Norint auginti daigus, sėklos sėjamos į specialias ląsteles. Jų daigumas vyksta +13 ... +16 o C temperatūroje.
• Tada gauti sodinukai sodinami ant čekio.
• Po kelių dienų čekiai užliejami iki 13-15 cm vandens lygio virš žemės paviršiaus, kad augalas gerai augtų, todėl oro temperatūra turi būti bent +25 ... +30 o C.
• Kai ateina laikas naikinti piktžoles, vanduo nukrenta. Po ravėjimo, kuris atliekamas rankiniu būdu, čekiai vėl užpildomi.
• Kad ryžiai sunoktų, o žemė išdžiūtų, prieš nuimant grūdus vanduo nupilamas. Apytiksliai tai turėtų būti daroma tada, kai stiebai pasikeičia iš žalios į geltoną.

Kaip Kinijoje auginami ryžiai?

Kinijos selekcininkai sukūrė 10 tūkstančių šių javų veislių. Jie skiriasi vienas nuo kito regionu ir auginimo sąlygomis, grūdų dydžiu, spalva ir tankiu, taip pat jų nokimo laikotarpiu. Vienoms veislėms auginti tinka užlieti laukai, kitoms – sausa žemė.

Ryžiai Kinijoje auginami vandeniu užlietuose laukuose. Ūkininkai jais juda pėsčiomis ir valtimis, nepaisydami oro sąlygų. Ryžiams sodinti naudojamas nestandartinis metodas. Kaip auga ryžiai? Sėklos sėjamos į specialų šiltnamį. Dirvožemis yra purvas, sumaišytas su vandeniu. Tai daroma siekiant atrinkti gyvybingiausius augalus.

Kaip auga ryžiai? Kai daigai pasiekia 10 cm aukštį, jie metami į vandenį, jie patys įsišaknys dirvoje. Kai užauga iki 50 cm aukščio, pradeda žydėti. Žiedų kvapas primena virtų ryžių aromatą, bet subtilesnis ir saldesnis. Šiuo metu pradeda formuotis grūdai.

Nuėmus derlių, ryžiai išbarstomi tiesiai ant kelių, kad išdžiūtų, o po to siunčiami į saugyklą. Sandėlyje nuolat stebima drėgmė. Jei grūdams sudaromos idealios sąlygos, ryžiai laikomi 12 mėnesių, supakuoti – trejus metus. Kinija kasmet pagamina 600 milijardų kilogramų ryžių, tačiau to vis tiek neužtenka visų šalies gyventojų poreikiams patenkinti.

Ryžių istorija Rusijoje

Visai neseniai Rusijos parduotuvių lentynos galėjo pasigirti Kubos ryžių gausa. Aktyvus pasėlių auginimas mūsų šalyje prasidėjo valdant Chruščiovui, tai buvo nedideli ryžių laukai. Dar anksčiau Petras 1, o vėliau, paskelbus sovietų valdžią, revoliuciniai veikėjai bandė auginti ryžius. Ir tik tada, kai praėjusio amžiaus 60-aisiais buvo sukurtos melioracijos sistemos, Krasnodaro regione tapo įmanoma pramoniniu būdu auginti javus.

Ryžiai Kubanas

Šiuo metu 90% visų ryžių Rusijoje auginami Krasnodaro srityje. Šiame regione tam sudarytos visos sąlygos. Regionui būdinga palanki ekologinė situacija ir unikalus klimatas. Ryžių auginimas Krasnodaro teritorijoje vykdomas naudojant žemes, vadinamas salpa ir salpa. Jų vieta yra Kubano upės žemupyje. Čia visada šilta ir yra žemės išteklių rezervas. Dėl lygaus reljefo su nedideliais nuolydžiais galima statyti ryžių laukus su dideliais čekiais.

Kubane ryžiams auginti naudojamos modernios technologijos. Pasėlių auginimo procesą galima suskirstyti į tris etapus:

• Gegužės mėnesį, nusistovėjus orams ir atšilus, pradedami sodinti javai. Dirva iš anksto gerai laistoma.
• Kai daigai užauga iki 15-20 cm, laukas užliejamas. Pasėlių viršūnės turėtų atrodyti iš vandens.
• Prieš nuimant derlių, vanduo nusausinamas. Tai daroma prieš 14-20 dienų.

Laukuose reikiamą vandens lygį palaiko kanalų sistema. Norint gauti vieną kilogramą ryžių grūdų, išleidžiama septynios tonos vandens. Grūdų derlius nuimamas naudojant specialius kombainus ir tik gražiomis dienomis. Jei virš laukų tvyro rūkas arba pradeda lyti, technika į lauką nevažiuoja.

Naudojimas

Ryžius kaip svarbią žaliavą naudoja medicinos, tekstilės ir kvepalų pramonė. Iš jo gaminamas kartonas, popierius, maišeliai, virvės, krepšeliai ir daugelis kitų gaminių. Ryžių šiaudai naudojami gyvuliams šerti, nors jie turi neabejotiną naudą, nes luobelėje gausu maistinių medžiagų. Žmonės dažniausiai vartoja baltuosius ryžius. Tačiau raudona spalva laikoma geriausia Japonijoje. Dėl naudingų bakterijų poveikio jis tampa rausvas. Iš jo ruoštus patiekalus valgydavo imperatoriai.

Ryžiai yra vienas populiariausių maisto produktų. Jo gamyba vyksta karšto ir drėgno klimato vietovėse. Paprastai ryžiai auginami atogrąžų šalyse, tačiau gali būti auginami ir subtropinėse šalyse. Kinija, Pietų Amerika, Indija, Azija, Indonezija yra pagrindinės platinimo sritys. Azijos šalyse ryžiai sodinami rankomis. Amerikoje jis sėjamas laukuose tiesiai iš lėktuvo. Ryžių lukštuose slypi didžiulė nauda. Tačiau jis išvalomas ir siunčiamas gyvuliams šerti. Baltuosius ryžius valgo žmonės. Japonijoje raudonieji ryžiai laikomi geriausiais – veikiami bakterijų jie įgauna rausvą atspalvį. Imperatoriai valgė tokį maistą.

Nusileidimo ypatybės

Ryžiai priklauso žolelių šeimai. Išvaizda primena nendres. Nusileidimas yra savotiškas. Pirmiausia laukas drėkinamas, kol virsta purvu. Tada galite pradėti sėti. Siekiant palaikyti pasėlių augimą, turi būti įrengtas sudėtingas kanalų, užtvankų ir pylimų tinklas. Tai padės palaikyti reikiamą dirvožemio drėgmę. Dirva turi būti padengta plonu vandens sluoksniu. Siekiant palengvinti darbą, kalnuotose vietovėse dažnai įrengiami laukai.

Įrengiant terasas kalnuotose vietovėse vanduo teka iš vieno lauko į kitą. Laistymas atliekamas naudojant ąsočius arba specialią mašiną. Laistymo įrenginį varo asilai. Paruošti ryžiai spalva skiriasi nuo to, ką matome parduotuvėje. Jis rudas, o ne baltas, nes padengtas luobele.

Piktžolės dažniausiai pašalinamos rankiniu būdu. Bet tam reikia išleisti vandenį. Jo lygis paprastai reguliuojamas naudojant vartus. Norint užauginti 1 kilogramą ryžių, reikia apie 5 tūkstančius litrų vandens.

Nuotraukų galerija

Kur Rusijoje auga ryžiai?

Ryžiai gali būti auginami net Rusijoje. Jo auginimas prasidėjo nuo Chruščiovo laikų. Šiuo metu ryžių galima rasti Primorsky teritorijoje, Čečėnijoje, Astrachanės srityje, Dagestane, Rostovo srityje, Kalmikijoje. Apie 80% ryžių užauginama Kubane. Reikalas tas, kad vasara čia ilgiausia.

Dabar ryžiai naudojami kaip pagrindinis patiekalas, kaip garnyras prie grybų, mėsos, daržovių ir desertų. Daugiausia vitaminų lieka nešlifuotuose ryžiuose. Reikalas tas, kad jis nėra apdorotas. Be kita ko, jame yra daugiau skaidulų ir mineralų nei baltuosiuose ryžiuose. Dėl to, kad augale yra daug angliavandenių, jis yra labai maistingas. Be to, ryžiuose gausu baltymų, mineralų ir vitaminų, jie lengvai virškinami ir dera su daugybe maisto produktų. Savarankiškai auginti derlių yra gana sunku.

Kaip auginti ryžius (vaizdo įrašas)

Ryžiai yra labai sena ir labiausiai paplitusi kultūra Žemėje. Ryžių tėvynė yra Azija, nors dabar jie paplitę beveik visame pasaulyje. Tai nestebina.

Jo vaisiai, kuriuose gausu aminorūgščių, yra puikaus skonio ir lengvai priimami žmogaus organizmo.

Grūdai naudojami įvairiose nacionalinės gamybos srityse. Šiame straipsnyje sužinosite apie ryžių auginimo procesą.

Ryžių savybės

Kaip auga šis augalas? Kad ryžių derlius augtų vaisingai, jam reikės labai drėgnos dirvos.

Šis tropinis vienmetis augalas teikia pirmenybę pavėsiui. Svarbi jo augimo sąlyga yra skysčio režimas formavimosi fazėse.

Pavyzdžiui, pasirodžius daigams, dirva turi būti užpildytas skysčiu.

Ateityje tinkami kriterijai – kada laukas bus padengtas drėgmės sluoksniu. Temperatūra turi įtakos grūdų brinkimo procesui.

Esant +13 aukštesnei nei nuliui temperatūrai, kad sudygtų, sėkla drėgmę sugeria per penkias – septynias dienas, esant +17, pakaks poros dienų, o esant +27 – tik 15 valandų.

Intervalas, per kurį šis derlius aktyviai augs, yra gana didelis ir svyruoja nuo +12 iki +41 imtinai. Geriausia temperatūra yra +18, o trukmė iki trijų dienų. Sėkla nustoja augti esant +10, maksimaliai +12 laipsnių.

Šio augalo auginimas vykdomas naudojant specialias penkių – devynių laukų sėjomainas.

Norint gauti didelį derlių, agromelioracinės sąlygos šiai kultūrai auginti turi būti palankios.

Norėdami tai padaryti, ryžių laukai išlaisvinami nuo potvynių. ant jų sodinti sausus pasėlius, kaip taisyklė, pašarų žolę arba palikite plotus pūdymui.

Tai reiškia, kad ryžių, kaip pasėlių, sėjomaina apima pūdymą ir žolės laukus.

Pražydus pirmtakams, tokiems kaip ankštiniai augalai ir žolės, ryžius galima sėti per trejus metus. Jei lauką planavo pūdymas, tai dvejus metus. Žolės ne veltui įtraukiamos į ryžių sėjomainą: jos naikina piktžoles pelkėtose vietose, permirkęs žemės maistinėmis medžiagomis, rodo, kad yra geriausios kokybės pašarai.

Garo jungties įdiegimas yra labai svarbus, ypač atliekant remonto darbus, susijusius su melioracija. Be to, tai yra žaliosios trąšos dėka vaisingumas didėja. Pūdytis ryžių sodinukai sėjami šiais augalais:

• rapsai;
• Vikoy;
• žirniai;
• sojos;
• grikiai ir kiti sodinukai, taip pat mišiniai.

Kur auga ryžiai?

Šis augalas auginamas atogrąžų klimato vietovėse, tačiau randamas ir subtropikuose. Šiandien javai yra plačiai paplitę Indijoje, Kinijoje, Indonezijoje ir Pietų Amerikoje. Azijos šalyse visame pasaulyje pasėlis auginamas rankomis.

Pavyzdžiui, Amerikos selekcininkai sukūrė pažangesnį sėjos būdą – iš lėktuvo į lauką. Kultūriniai ryžiai auga užlietuose, iš anksto išvirtuose plokščiuose ryžių laukuose.

Tinka nereiklioms veislėms arti sausos vietos ir plokščiakalniai. Yra laukinė ryžių forma, kuri nepanaši į baltuosius ryžius, prie kurių esame įpratę. Jis randamas JAV ir Kanadoje daugelyje ne itin didelių ežerų.

Ryžių auginimas: kur ir kaip auginti ryžius

Pagrindiniai šios kultūros auginimo būdai yra šie:

Kodėl ryžiai auga vandenyje?

Šis javų derlius yra augalas, kuris nebijo potvynių. Šaknų sistema gauna lapų tiekiamą deguonį iš aplinkinio oro.

Mityba sodinimui atneša vandens, tai taip pat leidžia kovoti su piktžolėmis ir taip padidinti produktyvumo lygį. Kad būtų sudarytos tinkamos sąlygos patogiam šios javų kultūros augimui, lauko žemės suskirstomos į zonas naudojant volelius. Sukuriami kanalai, užpildyti vandeniu.

Auginimo technologija

Ryžių auginimo laukuose technologinis procesas nepriklauso nuo oro sąlygų, nes jį visiškai kontroliuoja žmogus. Šis metodas dažniausiai naudojamas javams auginti. Ryžių sodinimas atliekamas tokiu būdu.

Daigams auginti sėjami grūdai į iš anksto paruoštas ląsteles. Jų daiginimas atliekamas esant +13/+16 laipsnių oro temperatūrai.

Po to gauti paruošti sodinukai sodinami ant čekio.

Po dviejų ar trijų dienų čekiai užpildomi iki vandens lygio virš dirvos plokštumos per 13-15 cm. Optimaliam augimui sodinimui reikia šilumos, dėl šios priežasties turi būti ne žemesnė kaip +25 laipsniai.

Atėjus laikui naikinti piktžoles, vanduo išleidžiamas. Po ravėjimo, kuris atliekamas rankiniu būdu, čekiai vėl užpildomi. Kad šie javai sunoktų, o dirva išdžiūtų, prieš nuimant javų derlių pirmiausia nupilamas vanduo. Apytiksliai tai reikia padaryti, kai žalias stiebas pasikeičia į citrinos spalvą.

Kinijos selekcininkai gavo 10 tūkstančių šių javų veislių. Jie skiriasi augimo sąlygomis, auginimo regionu, nokimo periodu, taip pat išorinėmis savybėmis: matmenimis, spalva ir grūdų tankiu.

Vienoms veislėms auginti gali tikti užlieti ryžių laukai, kitoms – sausa žemė. Kinijoje užsiima ryžių auginimas vandeniu užlietuose laukuose.

Sėjamosios juda jais pėsčiomis arba valtimis, nepriklausomai nuo oro sąlygų. Ryžiams sodinti naudojamas originalus būdas.

Sėjamos sėklos specialiai tam skirtame šiltnamyje. Dirvožemis tampa purvu, sumaišytu su vandeniu. Tai daroma siekiant atrinkti pačius atspariausius augalus, kurie ateityje galės sėkmingai augti.

Kai daigai pasiekia 10 cm aukštį, jie metami į vandenį, jie visi savaime įsitvirtina. Kai jie užauga iki 50 cm aukščio, ateina laikas žydėti. Žiedų kvapas panašus į virtų ryžių kvapą, tačiau yra švelnesnis ir saldesnis.

Per šį laikotarpį susidaro grūdai. Nuėmus derlių, ryžiai dedami tiesiai ant kelių džiūti, tada siunčiami į sandėlį. Drėgmė saugykloje yra nuolat stebima.

Jei grūdams suteikiamos nepriekaištingos sąlygos, tuomet šie javai gali būti laikomi 12 mėnesių, supakuoti – iki trejų metų. Kiekvienais metais apie 600 milijardų kg ryžių, tačiau vis tiek to nepakanka patenkinti visų šios didelės šalies gyventojų poreikius.

Ryžių istorija mūsų šalyje

Visai neseniai beveik visų vietinių prekybos centrų langai turėjo galimybę pasigirti dideliais kiekiais Kuban ryžių. Aktyvus šios kultūros auginimas gimtojoje šalyje pradėtas valdant N. Chruščiovui, tačiau iš pradžių tai nebuvo labai dideli ryžių laukai.

Dar anksčiau Petras Didysis, o paskui revoliuciniai veikėjai pasibaigus sovietų valdžiai pradėjo bandyti auginti šį javų derlių pramoniniu mastu. Ir tik tada, kai praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje buvo melioracijos įrenginiai ir pramoniniai javų auginimas Krasnodaro srityje tapo tikra.

Kuban ryžiai

Šiuo metu 90 procentų visų mūsų šalyje gaminamų ryžių ūkininkai gali užauginti tik Krasnodaro srityje. Tam nagrinėjamoje teritorijoje sukurtos visos sąlygos.

Krasnodaro regionas išsiskiria tinkama gamtine aplinka ir unikaliomis klimato sąlygomis. Šių javų auginimas Krasnodaro srityje vykdomas naudojant tokias žemes, kurios turi pavadinimą salpa ir salpa. Jų buvimo vieta yra Kubano upės žemupyje. Šioje vietoje nuolat šilti orai ir visada yra žemės ūkio išteklių.

Dėl to, kad ši vietovė turi plokščią reljefą su nedideliais nuolydžiais, galima sukurti ryžių laukus su didelio masto patikrinimais. Kubane ryžių auginimui naudoti modernią įrangą. Kultūros puoselėjimo technologinį procesą simboliškai galima suskirstyti į tris laikotarpius.

Gegužės mėnesį, nusistovėjus orams ir pastoviai šiltai, jie pradeda auginti javus. Įžeminti iš anksto gerai laistyti. Kai daigai užauga daugiausiai iki 20 cm, jie pradeda užlieti lauką. Pasėlių viršūnės turi išsikišti iš vandens. Derliaus nuėmimo išvakarėse drėgmė išdžiūvo. Tai daroma likus 15, daugiausiai 20 dienų iki darbo pradžios.

Laukuose reikalingas skysčio lygis palaikomas kanalų sistemos dėka. 1 kilogramui ryžių užauginti sunaudojama apie septynias tonas vandens. Derliaus nuėmimo darbai atliekami naudojant specializuotus kombainus ir tik giedromis, šiltomis dienomis. Jei lauką dengia rūkas ar lyja, techninė įranga į lauką neįnešama.

Ryžiai, kaip viena iš pagrindinių žaliavų, naudojami šiose pramonės šakose:

• Medicinos.
• Gamyba.
• Parfumerija.

Ryžiai leido tai padaryti įvairių gaminių gamyba: kartonas, popierius, maišeliai, virvės, krepšeliai ir daugelis kitų. ir tt Ryžių šiaudai naudojami kaip pašaras gyvuliams, nes jie turi neabejotiną naudą, nes ryžių lukšte gausu naudingų elementų.

Žmonės dažniausiai nori valgyti valgyti baltus ryžius. Tačiau raudona spalva laikoma geriausia Japonijoje. Dėl naudingų mikromedžiagų įtakos jis įgauna rausvą atspalvį. Iš jo ruoštus patiekalus valgydavo karaliai ir imperatoriai.

Ryžiai yra vienas iš vertingiausių grūdinių kultūrų pasaulyje ir vienas iš pagrindinių maisto produktų daugumai mūsų planetos gyventojų. Tai vienmetis augalas, vienaskilčių klasės žolių šeima.

Bendra informacija

Ši žolė turi pluoštinę šaknų sistemą su orą laikančiomis ertmėmis, kurios užtikrina oro patekimą į apsemtą dirvą. Ryžiai – tai krūmas, susidedantis iš mazgiškų stiebų, kurių storis apie 3-5 mm, o aukštis nuo 38 cm, gali būti ir 3-5 m aukščio (gelmių formų). Stiebai dažniausiai statūs, tačiau yra ir kylančių, ir šliaužiančių. Lapas yra lancetiškas, žiedynas yra 10-30 cm ilgio, priklausomai nuo ryžių veislės. Jame yra daug vienažiedžių spygliuočių ant trumpų stiebelių. Visas, paprastas ryžių grūdas susideda iš kieto lukšto, po kuriuo yra rusvos spalvos grūdelis. Po oda yra endospermas, maistingiausia grūdo dalis, kurią matome baltųjų ryžių pavidalu, vadinamų poliruotu arba poliruotu. Jame yra apie 94% krakmolo, apie 6-10% baltymų, bet, deja, jame beveik nėra B grupės vitaminų ir mineralų. Poliruoti ryžiai greičiau išverda ir organizmas juos lengviau virškina. Karštame, drėgname klimate produktas tarnaus ilgiau.

Ryžių auginimas

Yra 3 rūšių laukai, kuriuose auginami šie javai: sausas, čekis ir estuarinis laukas. Čekiniuose laukuose ryžių auginimo technologija yra tokia, kad jie auginami nuolat užliejant, kol derlius sunoksta, tada nupilamas vanduo ir pradedamas derliaus nuėmimas. Tai yra labiausiai paplitęs derlius, kuriame nuimama apie 90 % pasaulio ryžių produkcijos. Sausi laukai yra vietose, kur daug kritulių, todėl jiems nereikia dirbtinio drėkinimo. Abiejuose laukuose galima auginti tų pačių veislių ryžius, tačiau čekių laukuose derlius didesnis. Estuarinis ryžių laukas daugiausia yra upių salpose ir yra auginamas potvynių metu. Šiuo atveju naudojami specialios veislės ryžiai su gana greitai augančiu stiebu, kurio snapeliai plūduriuoja ant vandens. Lyginant su ryžių auginimu kituose laukuose, šis būdas duoda daug mažesnį derlių, tačiau labiau tradiciškas tiems regionams, kur javai yra svarbiausias gyventojų mitybos elementas, pavyzdžiui, Azijos šalyse.

Ryžių rūšys

Pasaulyje yra tūkstančiai skirtingų ryžių veislių. Pavyzdžiui, Azijoje kiekvienas laukas užaugina savo veislę šios kultūros. Jis klasifikuojamas pagal grūdelių ilgį, apdorojimo tipą, spalvą ir aromatą. Pagal perdirbimo laipsnį javai skirstomi į baltus ir garuose ruoštus.

Skiriamos šios ryžių rūšys:

1. Žaliaviniai: Nelukštenti ryžiai, švieži iš lauko, gali būti laikomi keletą metų.
2. Ryžių lukštų pašalinimas iš grūdų yra pirmasis perdirbimo etapas, naudojamas kaip pašaras ir trąša.
3. Sėlenų lukštas: gaunamas malant grūdus, naudojamas pusryčių dribsniams ir gyvulių pašarams.
4. Poliruoti balti ryžiai: dažniausiai. Yra trumpagrūdžiai, vidutinio grūdo ir ilgagrūdžiai ryžiai, kurių nuotraukas galima pamatyti straipsnyje.
5. Plikyti ryžiai: Nelukštenti ryžiai iš anksto mirkomi vandenyje, o po to spaudžiami garuose.
6. Ruda arba nešlifuota. Yra vidutinio grūdo ryžiai, kurių kaina per daug nesiskiria nuo poliruotų ryžių kainos, tačiau laikomi daug sveikesniais nei baltieji ryžiai.
7. Skaldyti ryžiai: perdirbant ryžių grūdeliai suskaidomi, dideli gabalėliai naudojami konditerijos gaminiams ir pusryčiams, smulkūs –
8. Taip pat paplitusios ryžių rūšys yra jazminai, basmati, egiptiški ir laukiniai.

Istorija ir platinimas

Maždaug 7 tūkstančius metų žmonės valgė ir augino ryžius. Tai nurodančių nuotraukų galima rasti senovės Kinijos ir Indijos rankraščiuose. Jau tada šiam derliui laistyti ryžių laukuose buvo naudojama kanalų sistema. Kur ji pirmą kartą pasirodė, nenustatyta, tačiau kai kurie mokslininkai sutinka, kad Indija laikoma jos tėvyne. Remiantis kitais šaltiniais, žinoma, kad ryžių laukai Kinijoje atsirado V tūkstantmetyje prieš Kristų, o maždaug 500 m. pr. Kr. jie jau buvo Pietryčių ir Pietų Azijoje, Kinijoje ir Indijoje. Plintant šis javas prisitaikė prie įvairių oro sąlygų, pavyzdžiui, Pietų Azijoje jam ištisus metus reikėjo daug vandens ir šilumos, o Japonijoje, Korėjoje ir centrinėje Kinijoje buvo perimtos šaltį pakenčiančios ir mažai vandens reikalaujančios veislės. Azijoje ryžių derlius vis dar skinamas ir sodinamas rankomis. XIII amžiuje Sicilijoje atsirado ryžių laukai, kurie kartu su prancūzais, britais ir japonais atkeliavo į Šiaurės Ameriką. Ryžius į Pietų Ameriką atvežė portugalai ir ispanai. Ryžiai Rusijoje pradėti auginti daugiau nei prieš 300 metų.

Ryžiai Rusijoje

Rusijos imperijoje pirmasis ryžių laukas atsirado Ivano Rūsčiojo laikais. Astrachanės gubernatoriui buvo duotas įsakas auginti „Saraceno sorą“, kaip tada buvo vadinami ryžiai. Volgos žemupyje buvo laukų, bet eksperimento rezultatas, deja, liko nežinomas.

Valdant Petrui I, „Saracėniška sora“ vėl pasirodė Rusijoje, buvo pasėta deltoje ir derliaus likimas vėl buvo prarastas tarp neatidėliotinų valstybės poreikių. Ir tik 1786 metais Rusijos teritorijoje vėl pasirodė ryžiai – juos atvežė Kubos kazokai. Ryžių laukai buvo išsidėstę salpose, o po gero derliaus Rusijoje iškilo ryžių laukai.

Ryžių vartojimas pasaulyje

Yra 2 šių javų vartojimo būdai: „vakarietiškas“ - būdingas Amerikos ir Europos šalims, ir „rytinis“ - Azijos šalims. Rytų šalyse ryžiai Europoje laikomi kasdieniu maisto produktu, ryžiai išpopuliarėjo vėliau, o iš pradžių priklausė egzotiškiems augalams ir buvo ruošiami išskirtinai šventiniam meniu. Laikui bėgant ryžiai taip pat tapo vienu iš pagrindinių maisto produktų, tačiau, skirtingai nei Azijos šalyse, Europoje jie pradėjo virti ryžius su paukštiena, mėsa, jūros gėrybėmis ir prieskoniais.

Reikalavimas ryžių pasėliams

Kasmet Žemėje užauginama apie 350 milijonų tonų ryžių. Daugiau nei pusė planetos žmonių jį vartoja 3 kartus per dieną. O Japonijoje 78% valstiečių ūkių yra skirti, pavyzdžiui, ryžių auginimui, nors čia ryžių savikaina gerokai didesnė. Šių grūdų suvartojimo norma vienam žmogui Azijoje siekia 150 kg per metus, o Europoje – 2 kg per metus. Apie 12-13 milijonų tonų sudaro metinis pasaulio importo ir eksporto kiekis, tai yra apie 4% viso derliaus Žemėje. Pietų Amerika ir Azija yra pagrindinės ryžių eksportuotojos, o Europa – importuotoja.

Ryžių sėjimas

Sėkloms išvalyti naudojami specialūs rūšiavimo separatoriai, tada tikrinamas sėklų daigumas, netinkamais laikomi mažesni nei 90 % grūdų rodikliai. Likus 5-8 dienoms iki sėjos, sėklos džiovinamos saulėje, 2-3 dienas mirkomos šiltame vandenyje, išbrinkusios, džiovinamos, kol išteka ir pradedamos sėti į iki 10 cm gylį įkaitintą dirvą ryžių sėjimo būdu laikomos siauros eilės diskinės sėjamosios su flanšais arba įprastos paprastos. Gerų rezultatų duoda ir kryžminio įstrižainės ryžių sėjos būdas. Užliejamose dirvose naudojama transliacinė sėja iš lėktuvo, tad vienu lėktuvu per dieną galima apsėti apie 150 hektarų. Ryžius galima auginti ir iš daigų. Šis metodas naudojamas Vietname, Kinijoje, Japonijoje ir kitose šalyse. NVS šalių sodinukų kultūra aptinkama Azerbaidžane.

Ryžių laistymas ir priežiūra

Yra 3 būdai laistyti ryžių pasėlius:

• nuolatinis potvynis – vanduo lieka lauke visą vegetacijos sezoną;
• sutrumpintas potvynis - auginimo sezono pradžioje ir pabaigoje nėra vandens sluoksnio;
• protarpinis potvynis – vandens lygis palaikomas tam tikrus laikotarpius.

NVS šalyse daugiausia naudojamas sutrumpintas potvynis. Dirvožemiuose, kurie nėra labai druskingi ir santykinai neapaugę piktžolėmis, laistoma po sėjos ir prieš daigumą. Po dygimo ryžių laukas užliejamas, o dygimo metu paliekamas nedidelis vandens sluoksnis - apie 5 cm. Tada vandens sluoksnis palaipsniui didinamas iki 15 cm, o šiame lygyje vanduo išlieka, kol augalai subręsta. Laikui bėgant vandens tiekimas šiek tiek sumažinamas, kad subrendusi dirva išdžiūtų ir galima pradėti derliaus nuėmimą. Norint sunaikinti dumblius, chemiškai naikinti piktžoles ar vėdinti dirvą, ryžių laukas išdžiovinamas. Šios procedūros nuotraukas galima rasti daugelyje rekomendacijų dėl ryžių drėkinimo ir priežiūros.

Ryžių auginimo technologijos

Visasąjunginis ryžių tyrimo institutas sukūrė ryžių auginimo technologiją, kurios dėka iš 1 hektaro galima gauti nuo 4 iki 6 tonų grūdų. Technologija sukurta atsižvelgiant į dirvožemio specifiką, klimato ypatybes ir veisles.

Pietiniams regionams ir Krasnodaro teritorijai buvo sukurtos 8 ryžių gamybos technologijos galimybės:

1. Pagrindinę technologiją, kurią sudaro 66 operacijos, lydi didelis ryžių derlius, didelės degalų sąnaudos ir didelis darbo jėgos intensyvumas.
2. Technologija, kai sėklos sėjamos į 4 arba 5 cm gylį ir apima 49 operacijas. Čia naudojamas išankstinis dirvos paruošimas: rudeninis išlyginimas ir ankstyvas arimas.
3. Technologija, kurioje derinamos dirvos įdirbimo operacijos: mikroreljefo išlyginimas, mineralinių trąšų ir herbicidų naudojimas, sėja, paviršiaus volavimas.
4. Į ją numatytą technologiją neįeina tokios operacijos kaip arimas, diskų kalimas, kalimas, veiklos planavimas, arimas.
5. Technologija, skirta laukams, užlietiems vandeniu, tai yra, kai ryžių laukas negali būti išdžiovintas pavasarį ir rudenį, taip pat lietingu metu sėjos ir dirvos ruošimo metu.
6. Technologija be herbicidų, leidžianti žemės ūkio technika kovoti su piktžolėmis, ligomis ir kenkėjais.
7. Dietinių ryžių auginimo technologija be pesticidų.
8. Technologija, kai visi daug energijos ir darbo reikalaujantys technologiniai procesai atliekami KFS-3.6 ir KFG-3.6 agregatais bei PR-2.4 rotaciniu plūgu. Išskirtinis metodo bruožas yra lygus arimas.