Herring хоол нь манай хоолонд маш их алдартай байдаг тул нэг ч баярын ширээг энэ гайхалтай загасгүйгээр хийж болохгүй. Омега-3, витамин D, иод болон бусад ашигтай витамин, микроэлементүүдийн хувьд майга бусад олон бүтээгдэхүүнээс давуу гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс энэ загасыг тогтмол хэрэглэснээр цусны даралт, холестерины хэмжээг хэвийн болгож, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, дархлааг сайжруулдаг.

Өмнө нь би гэртээ даршилсан herring илүү амттай гэж бичсэн. Алдартай үслэг дээлнээс гадна давсалсан herring-аас хичнээн олон төрлийн хоол хийж болох вэ! Би та бүхэнд тэдний заримыг танилцуулахыг хүсч байна. Эдгээр жорууд нь хурдан, энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай байдаг.

Энгийн бөгөөд амттай Herring хоол

Зочдод болон оройн хоолонд зориулж давсалсан herring-аас хүйтэн амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Herring-д үйлчлэх олон сонголт байдаг бөгөөд тэр болгондоо огт өөр хоол шиг амттай байх болно.

Алимтай Herring

Найрлага:

• herring филе - 400 гр.
• алим - 400 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• байгалийн тараг - 2 tbsp. л.
• гич - 2 tbsp. л.
• нимбэгний шүүс - 1 tsp

Алимыг хальсалж, үрийг нь жижиг шоо болгон хувааж, нэн даруй нимбэгний шүүс хийнэ.

Даршилсан өргөст хэмх, чанасан өндөг, сонгино нилээд цавчих. Тараг, гич нэмээд сайтар хутгана. Herring жижиг хэсэг болгон хайчилж, дээр нь үүссэн боолт хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байна.

Сонгино, луувангийн marinade бүхий herring хийх сонгодог жор

Найрлага:

• herring филе - 400 гр.
• лууван - 2 ширхэг.
• сонгино - 1-2 ширхэг.
• улаан лоолийн соус - 4 tbsp. л.
• хар чинжүү

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Ургамлын тосонд бага дулаанаар сонгино, луувангаа хуурна.

Төгсгөлд нь улаан лоолийн соус нэмээд хар перцээр цацна. Үүссэн боолтыг бага зэрэг хөргөнө.

Херринг жижиг хэсэг болгон хайчилж, дээр нь шарсан сонгино, луувангаа тавь.

Лууван, үзэм бүхий herring хийх жор

Гайхамшигтай жор, өмнөхтэй төстэй, гэхдээ үзэм, самар нь herring огт өөр амтыг өгдөг.

Найрлага:

• herring филе - 400 гр.
• лууван - 3 ширхэг.
• сонгино - 1-2 ширхэг.
• үзэм - 50 гр.
• хушга - 50 гр.
• хар чинжүү

Өмнөх жортой адил сонгино хайчилж, лууваныг сараалж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Үзэм (ойролцоогоор 50 гр) урьдчилан дэвтээнэ. Хушга хэрчнэ. Бид Herring-ийг хайчилж, нугасны саванд давхарлан хийж, дээр нь лууван, сонгино, дараа нь үзэм, дахин herring, дараа нь самар, дараа нь дахин лууван, сонгино тавина.

Гоо сайхны хувьд та майонезаас тороор чимэглэж болно.

Амттай жор - талхны үйрмэгтэй herring salsa

Энэхүү тансаг жорыг манго, өргөст хэмх, хөх тарианы талхаар хийдэг.

Найрлага:

• herring филе - 400 гр.
• манго - 1 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• улаан сонгино - ½ ширхэг.
• шинэхэн килантро - ¼ аяга
• амтлах чинжүү чинжүү
• шохой эсвэл нимбэг - 1 ширхэг.
• хар чинжүү
• хөх тарианы талх - 3 зүсмэл
• цөцгийн тос - 20 гр.
• амтлах давс

Жигнэмэгийн тавиурыг цаасаар доторлоорой. Хөх тарианы талхыг гараар эсвэл хүнсний процессороор үйрмэг болгон нунтаглаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. 15-20 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Талхыг шатаасны дараа үйрмэгийг хутгагч ашиглан дахин нунтаглахыг зөвлөж байна.

Манго, өргөст хэмх, сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Амт нь чинжүү чинжүү, жижиглэсэн килантро нэмнэ. Бүгдийг хутгаж, шахсан шохой эсвэл нимбэгний шүүс хийнэ.

Сегасыг нэг үзүүрт нь нугасны саванд хийж, нөгөө талд нь манго, хүнсний ногоог хийнэ. Дунд хэсгийг талхны үйрмэгээр дүүргэ. Дээрээс нь шохойн зүсмэлүүд болон килантро навчаар дүүргэнэ.

Жүржтэй даршилсан herring хийх жор

Би энэ жорын дагуу herring хоол хийхийг оролдохдоо ийм ер бусын маринадаар бэлтгэсэн herring нь маш анхилуун үнэртэй, сэтгэл сэргээсэн гэдэгт би итгэлтэй байсан.

Найрлага:

• herring филе - 300 гр.
• улбар шар - 1 ширхэг.
• улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Маринадын хувьд:
• оливын тос - 8 tbsp. л.
• самар - 1 tsp.
• килантро - 1 халбага.
• бор элсэн чихэр - 1 tsp.
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.
• дарсны цуу (хөнгөн) - 1 tbsp. л.
• арц жимс - 5 вандуй
• нимбэгний чинжүү - нэг чимх
• хар чинжүү - нэг чимх
• давс - ½ халбага.

Херринг хэсэг болгон, сонгино хагас цагираг, жүржийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Marinade бэлтгэх - marinade-ийн бүх найрлагыг хольж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага зэрэг халаана. Сайхан байна.

Шилэн эсвэл шаазан аяганд сонгино давхаргыг хийж, дээр нь жүрж, дараа нь herring, дахин сонгино хийж, дээрээс нь жүржээр бүрхэнэ.

Маринад дээр асгаж, хөргөгчинд хонуулна.

Та баярын ширээн дээр зочдодоо маш амттай herring амттан бэлдэж болно.

Баярын Herring сэндвич

Найрлага:

• herring - 1 ширхэг.
• боловсруулсан бяслаг - 100 гр.
• даршилсан мөөг - 50 гр.
• dill ногоон
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• хөх тариа эсвэл улаан буудайн талх таны амтанд

Жорыг алхам алхмаар авч үзье.

Даршилсан мөөгийг цавчих. Эхлээд хөргөгчинд боловсруулсан бяслагыг тасалгааны температурт байх ёстой.

Herring филе (хоёул хагас) хүнсний хальс хооронд байрлуулж, бага зэрэг цохино.

Хайлсан бяслаг бүхий булангийн сойз, бяслаг дээр жижиглэсэн мөөг тавьж, dill нь цацаж.

Одоо та herring-ийг хүнсний хальсанд боож, аль болох чанга байхыг хичээ. Найдвартай байхын тулд та хэд хэдэн давхаргаар наалдамхай хальсаар боож болно.

Та хоёр урт herring ороомог авах болно. Хөргөгчинд, эсвэл бүр илүү сайн, хөлдөөгчид хоёр цагийн турш байрлуулна.

Энэ хугацаанд талхыг бэлтгэ. Шилэн талхыг дугуйлан хайчилж, 180 градусын зууханд 5-6 минутын турш шарна. Зуухыг унтрааж, талхыг зууханд хэдэн минут байлгана.

Herring өнхрүүлгийг 1 см орчим зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.

Талх бүрийг бяслагаар тарааж, дээр нь нугасны дугуйлан хийнэ.

Дээрээс нь ургамал, зүсмэл улаан лооль эсвэл даршилсан өргөст хэмх.

Чихсэн шампиньон

Зочдыг гайхшруулах нь гарцаагүй анхны амттан юм.

Найрлага:

• herring - 1 ширхэг.
• шинэхэн шампиньон - 20 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
• ганга - 1 tbsp. л.
• давс, чинжүү амсах болно
• наранцэцэг, цөцгийн тос

Энэ хоолонд зориулж дэлгүүрээс том мөөг худалдаж аваарай. Мөөгийг цэвэрлэж, ишийг нь хайчилж, тагийг нь угааж, хатаана. Тагийг нь наранцэцгийн тосонд хэдэн минут хуурна. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд мөөгний тагийг цаасан алчуур дээр тавь.

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, сонгино, чинжүү, мөөгний ишийг нилээд цавчих. Хүнсний ногоог шар тос эсвэл цөцгийн тосоор 10 минут хуурна.

Herring буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хөргөсөн ногоотой холино.

Үлдсэн зүйл бол шампиньоны таглааг herring, хүнсний ногоогоор дүүргэх явдал юм. Үйлчлэхдээ та ногоон сонгино эсвэл ямар ч ургамлаар чимэглэж болно.

Herring болон авокадотой салат

Хэрэв та аль хэдийн чанасан манжинтай бол энэ салатыг 10 минутын дотор бэлтгэж болно. Энэхүү салат нь хэсэгчилсэн шил эсвэл дарсны аяганд маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Найрлага:

• herring - 300 гр.
• авокадо - 2 ширхэг.
• манжин - 2 ширхэг.
• байгалийн тараг - 50 гр.
• dill

Бүх найрлагыг ойролцоогоор тэнцүү шоо болгон хайчилж ав. Шил бүрийн ёроолд нишингэ тавьж, дээр нь авокадо, herring хийнэ. Дээрээс нь тараг хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, тараг майонезаас сольж болно. Диллиар чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хөргөхийг зөвлөж байна.

Би авокадо, манжингаар хийсэн herring хийсэн өөр нэг сайхан амттанг санал болгож байна.

Манжин, авокадо бүхий herring амтлагч

Найрлага:

• herring - 1 ширхэг.
• авокадо - 1 ширхэг.
• манжин - 1 ширхэг.
• улаан сонгино - ½ ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• майонез - 50 гр.
• dill

Энэхүү хоолны дуршилд бүх найрлагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Авокадог хэрчиж, дээр нь нимбэгний шүүс асгаж, шарахаас сэргийлнэ. Хоолны амтлагчийг нэн даруй таваг дээр тавь. Манжингийн нимгэн давхаргыг доош нь байрлуулж, дээр нь herring, майонезаас тосолно. Дараагийн давхарга нь авокадо, дараа нь нимгэн хэрчсэн улаан лоолийн зүсмэл юм. Дахин майонезаар тосолж, одоо хоолны дуршилыг урвуу дарааллаар байрлуул - авокадо, майонез, herring, нишингэ.

Та дээд талыг нь нилээд жижиглэсэн авокадогоор чимэглэж болно. Үйлчлэх хүртэл хөргөгчинд хадгална.

Шарсан herring

Литвад анх удаа туршиж үзсэн хамгийн гэнэтийн хоол бол шарсан майхан загас байв. Энэхүү хоолыг Балтийн орнууд, Беларусь, Польшид Зул сарын баяраар бэлтгэдэг уламжлалтай.

Найрлага:

• herring - 4 ширхэг.
• сонгино - 3 ширхэг.
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• талхны үйрмэг - 4 tbsp. л.

Давсалсан herring булангаас нуруу, жижиг ясыг салгана. Булангийн махыг тэгшлээд, бага зэрэг цохиж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, наранцэцгийн тосонд хоёр талдаа шарсан махыг сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Нимгэн зүсмэлүүд болгон сонгино хайчилж, мөн хайруулын тавган дээр хуурч ав.

Үйлчлэхдээ майхан дээр шарсан сонгино хийж, дээр нь нимбэгний шүүс асгаж, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Зууханд шатаасан төмстэй маш амттай (тэдний хүрэмтэй).

Зуушны бялуу

Herring бялуу нь танилцуулгадаа тохиромжтой байдаг - нэг дор талх, herring хоёулаа байдаг бөгөөд үүнийг хэсэг болгон хуваахад л үлддэг.

Найрлага:

• herring - 250 гр.
• улаан сонгино - 1 ширхэг.
• хөх тарианы талх - 400 гр.
• сармис - 4 хумс
• цөцгийн тос - 100 гр.
• Филадельфийн бяслаг - 1 хайрцаг
• цөцгий - 200 гр.
• желатин - 10 гр.
• давс, чинжүү амсах болно
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд

Бид бялууг үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Талхыг хутгагчаар нунтаглаж, хэвлэлээр дамжуулсан сармис нэмнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, талхны хольц руу хийнэ, сайтар холино. Талхны массын талыг бялууны саванд хийж, бага зэрэг нягтруулж, хөргөгчинд хийнэ.

Энэ хооронд желатиныг бүлээн усанд уусгаад бага зэрэг хөргөнө.

Herring булан, сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, цөцгий, цөцгий бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ. Энэ масс руу желатин хийнэ, сайтар хутгана. Үүссэн цөцгийн хагасыг талхны суурь дээр хэвэнд хийж, хөргөгчинд хийж хатууруулна.

Үүнийг дахин давт, өөрөөр хэлбэл. Хөлдөөсөн цөцгий дээр талхны массыг тавьж, хөргөж, дээр нь herring цөцгийтэй таглана.

Өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Баярын ширээг засах дараагийн гайхалтай жор бол herring aspic юм.

Herring вазелин дахь ороомог

Найрлага:

• herring - 4 ширхэг. (та 6-8 ороомог авах ёстой)
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• ямар ч ногоо - хонхны чинжүү, чанасан цэцэгт байцаа, чинжүү улаан лооль, ногоон вандуй гэх мэт.
• ус - 1 литр
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• желатин - 2 tbsp. л.
• булан навч - 3 ширхэг.
• хар чинжүүтэй сав

125 гр желатин хийнэ. бүлээн ус, хавдаж байг. Дараа нь желатиныг уусгах хүртэл халаана. Үлдсэн усыг буцалгаж, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү нэмнэ. Лууванг зүсмэл болгон хайчилж, буцалж буй marinade руу шиднэ. 5-7 минутын турш чанаж, цуу, желатин хийнэ, хутгана, хөргөнө.

Энэ хоол нь цагираг хэлбэртэй сайхан харагдаж байна. Тэнд нугасны ороомог тавь. Лууван, хүнсний ногоо, ургамлыг herring хооронд байрлуул. Хөргөсөн маринад дээр асгаж, хөргөгчинд нэг шөнө тавина.

Би маш алдартай, дуртай хоол болох татсан махаар "Хар загасны хоол" сэдвээ дуусгамаар байна.

Хоол хийх зарчим нь энгийн: бүх найрлагыг хутгагчаар буталж эсвэл хуучин аргаар мах бутлуураар дамжуулдаг.

Herring-аас Форшмак

Найрлага:

• herring - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• ногоон алим - 1 ширхэг.
• өндөг - 2 ширхэг.
• талх - 3 зүсмэл
• цөцгийн тос - 200 гр.

Эхлээд өндөгийг буцалгана. Цөцгийн тосыг өрөөний температурт зөөлрүүлнэ. Талхны хэсгүүдийг 5 минутын турш сүүнд дэвтээнэ. Herring булан, сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүгдийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Үүссэн татсан махыг тавган дээр тавиад хөргөгчинд хийж хөргөнө.

Ногооноор чимэглээрэй.

Танд туслахын тулд нугасны татсан мах бэлтгэх видео:

Herring хоол нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болж чадна. Эдгээр зургуудыг хараарай.

Санал болгож буй herring хоол танд таалагдсан уу?

Herring загас Энэ нь өөрөө амттай бөгөөд түүгээр хийсэн хоол нь илүү амттай болгодог. Уламжлалт "Үслэг дээлний доорх Herring"-ээс эхлээд нухаш хийх олон жор байдаг. Би анхны Herring тавагны өөрийн хувилбаруудыг санал болгож байна. Herring зууш хэрхэн бэлтгэх, алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий Herring зууш хийх жорцааш уншаад үзээрэй.

Herring appetizers: зурагтай жор

Herring, ургамлын амтлагч нь ямар ч ширээн дээр ер бусын, маш баярын харагдах болно.Энэ нь хурдан хоол хийдэг мөн хялбар. Оролдоод үз!

Жор: Herring амттан "Маргад бөмбөг"

Найрлага:

• бага зэрэг давсалсан herring
• чанасан төмс
• чанасан өндөг
• боловсруулсан зөөлөн бяслаг
• dill ногоон
• газрын хар чинжүү
• цангис (чимэглэлийн зориулалтаар)

Хоол хийх арга:

1. Херринг хайчилж авфиле дээр. Бүх ясыг ав.

2. Herring буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Өндөг, төмс буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.

4. Төмс, өндөгийг нарийн grater дээр нунтаглана.

5. Саванд төмс, herring, өндөг холино.

6. Холимог амтлагчийг нунтагласан чинжүүгээр амтлана.

7. Саванд зөөлөн нэмнэболовсруулсан бяслаг.

8. Массын зуурамтгай чанарт зориулж бага зэрэг бяслаг хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр та үүнээс бөмбөг хийж болно. Herring массыг зуурч, устгана 15-20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

9. Диллийг угааж, хатааж, нилээд цавчих.

10. Нойтон гараараа herring массаас бөмбөг үүсгэнэ.

11. Бөмбөгийг диллээр эргэлдүүлнэ.

12. Үзэсгэлэнт таваг дээр майхны бөмбөгийг тавь.

13. Цангис жимсээр чимэглээрэй.

Анхны Herring амтлагчийн баярын хувилбар болгон би танд майга, нимбэг, Бородино талхыг нэлээд сонирхолтой хослуулсан хөнгөн зууш санал болгож байна. Туршлагаас харахад ямар ч эрэгтэй энэ зууш таалагдах болно гэдгийг би хэлж чадна. Хүчтэй согтууруулах ундаатай сайн тохирдог.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан "Brutal" herring appetizer жор

Найрлага:

• бага зэрэг давсалсан herring булан
• нимбэг
• ногоон сонгино
• майонез
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
• Бородино талх

Хоол хийх арга:

1. Бородино талхыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, царцдасыг тайрч, зүсмэлүүдийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр өгнө.
2. Нимбэгийг зүсэж, дараа нь дөрөв болгон хуваана.
3. Ногоон сонгины өдийг диагналаар урт хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Хурц хутга ашиглан herring буланг диагональ байдлаар үзэсгэлэнтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
5. Талхыг майонезаар тосолно. Талхан дээр майхны хэсэг, нимбэгний дөрөвний нэгийг тавь.
6. Нимбэг дээр ногоон сонгины өд тавь.
7. Хоолны амтлагчийг шүдний оо эсвэл канапед зориулсан тусгай шорлогоор хатга.
8. Хүчтэй байхын тулд шүрших шинэхэн нунтагласан зуушхар чинжүү. Тиймээс, ер бусын bРута зууш бэлэн боллоо!

Видео жор Herring амттан "Баярын"

Хоол хийхдээ хөгжилтэй байж, эрүүл байгаарай!

Үргэлж чинийх Алена Терешина.

Бидний хэн нь үслэг дээлний доорх амттай herring дургүй байдаг вэ? Энэ хоолгүйгээр бараг ямар ч баярын найр байдаггүй. Гэвч сүүлийн үед олон хүн майонезийн хор хөнөөлийн талаар бодож эхэлсэн бөгөөд зарим нь тэдний дүр төрхийг ажиглаж, зарим нь эрүүл мэндийн шалтгаанаар тодорхой хоолны дэглэм барьж байна. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хийж болно, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь ургамлын тосны ихэнх хэсгийг агуулдаг. Тиймээс үслэг дээлний дор herring хайрлагчдын хувьд би түүнийг бэлтгэх өөр хувилбаруудыг санал болгохыг хүсч байна. Яг л гайхалтай амттай, гэхдээ майонезгүй. Өөрийгөө бэлдэж, шүү! Herring зууш.

Үслэг дээлний доорх хоолны амтлагч herring

Жор No1

Herring бүхий амтат өндөг

• 2-3 дунд чанасан манжин
• бага зэрэг давсалсан herring
• 2-3 чанасан өндөг
• 20 гр цөцгийн тос
• давс, чинжүү
• dill эсвэл ногоон сонгино

Сайхан grater дээр чанасан өндөгийг сараалж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, жижиг шоо болгон хуваасан herring нэмнэ. Бүгдийг холино.

Манжинг хальсалж, ойролцоогоор 0.5 см зузаантай тойрог болгон хуваана.

Дараа нь та жигнэмэгийг ашиглан дугуй хэлбэртэй дугуй хайчилж болно.

Манжингийн тойрог бүр дээр өндөг-herring хольцыг тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлыг цацна.

Жор No2

Herring болон манжинтай амттан

• 2 жижиг чанасан эсвэл шатаасан манжин
• бага зэрэг давсалсан herring хэсгүүд
• хөх тарианы талх
• 1 хумс сармис
• жижиг атга самар
• 1 халбага дарсны цуу
• давс, чинжүү
• яншуй, dill эсвэл ногоон сонгино

Манжинг хальсалж, сараалжтай болгоно. Хэвлэлээр дамжуулсан сармис, жижиглэсэн самар, давс, чинжүү нэмнэ. Холих буюу хутгагчаар нунтаглана.

Талхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Талх дээр манжингийн хольцыг тарааж, дээр нь нэг ширхэг herring тавь. Ногооноор чимэглээрэй. Тохиромжтой болгохын тулд та шорлог дээр тавьж болно. Дашрамд хэлэхэд, хөх тарианы талх нь өөх тосны шингээлтийг удаашруулдаг.

Энэ бол үнэхээр энгийн бөгөөд амттай herring-ээр хийсэн баярын амттан юм!

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД!

2016, . Бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан.

Найрлага:
Давсалсан herring - 1 ширхэг.
Тэдний хүрэмтэй том чанасан төмс - 2 ширхэг.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Ногоон сонгино - 3-4 өд.
Майонез - 2 халбага.
Нунтагласан хар чинжүү.
Marinade: ургамлын тос, цуу, гич тус бүр нэг халбага.

Хоол хийх арга:
Marinade бэлтгэ: гич, цуу, ургамлын тосыг нэгэн төрлийн масс болгон холино.
Үүссэн холимогт арьс, яснаас цэвэрлэсэн herring буланг 15-20 минутын турш даршилна.
Төмсийг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг нь цайны халбагаар болгоомжтой авч, хана нь ойролцоогоор 0.5 см зузаантай болно.
Маринадаас филеийг салгана.
Булангийн мах, өргөст хэмх, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, бүх зүйлийг нэгтгэж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, майонез, хар перц нэмээд холино.
Төмсийг амтлагчаар дүүргээд үйлчил

Энэхүү хоолны дуршил нь ийм алдартай салаттай төстэй зүйл юм - үслэг дээлний доорхи нугас, гэхдээ өнөөдөр бидний хоол бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Танд хэрэгтэй болно:

2 чанасан манжин
1 herring филе
¼ сонгино
2 өндөг
2 tbsp. цөцгийн тос
ногоон сонгино эсвэл чимэн гоёг хийх dill

Бэлтгэл:

Нимгэн зүсмэлүүд болгон нишингэ хайчилж, хөгцтэй ижил дугуйлан хайчилж ав.

Чанасан өндөгийг хайчилж, хутгагч эсвэл сэрээ ашиглан цөцгийн тосоор нунтаглана.

Херринг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой холино.

Манжин дээр өндөгний тос түрхэж, дээр нь нугас, сонгино хийж, ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

Эх сурвалж: carina-forum.com

Herring, dill тос, нимбэгтэй хоолны дуршил

Зуушны найрлага:
Дунд болон дунд зэргийн давсалсан 2 ширхэг загасны хувьд:
150 гр цөцгийн тос
Хагас баглаа шинэ dill
3-5 нимбэгний зүсмэлүүд
Хүрэн талх (дунд зэргийн талх), талх нь хар өнгөтэй, бага зэрэг исгэлэн, саарал биш байх ёстой.
Энэ нь цагаан өнгөтэй, илүү амттай, харин хар өнгөтэй бол илүү амттай байдаг.
Хоол хийх жор:
Herring угааж, толгойг нь тайрч, гэдсийг нь урж, гэдэс дотрыг нь авч, дахин зайлж угаана. Арьсыг болгоомжтой авч, махыг нуруунаас нь салгаж, жижиг ясыг аль болох зайлуулна. Үүссэн филеийг ойролцоогоор 1.5 см-ийн зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, сэгсэрч, бага зэрэг хатаана. Нилээд цавчих ба зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Талхыг дөрөв болгон хайчилж ав. Та 1-2 хазуулсан зүсмэлүүдийг авах хэрэгтэй, нэлээд жижиг. Талхны зүсмэлүүд дээр dill тос түрхэж, дээр нь хэрчим herring, нэг зүсмэл нимбэг (бүхэл бүтэн нимбэгний 1/8 орчим) хийнэ. Хоолны амттан бэлэн боллоо.

Бүх цаг үед хэрэглэх зууш

Хоолны хэмжээ нь идэгчид болон тэдний хоолны дуршилаас хамаарна.
Зургаан дунд төмсний хувьд 300-400 гр. herring филе.
200 гр цөцгий
1-2 халбага тунхууны (эсвэл илүү амттай бол илүү их)
ногоон (ногоон сонгино, dill, яншуй) тус бүр нэг жижиг баглаа.

Төмсийг сайтар угааж, талыг нь хувааж, зууханд хийнэ. 220 хэмд бэлэн болтол жигнэх.
Энэ үед бид дүүргэлт хийдэг. Herring буланг нилээд цавчих ба жижиглэсэн ургамал, цөцгийтэй холино.

Жигнэсэн төмсний гол хэсгийг (бүхэл бүтэн хэсгийг нь биш!) халбагаар гаргаж аваад дүүргэж хийнэ.
Бүгд! амттан бэлэн боллоо.
Та төмсгүйгээр хийж болно. Дүүргэгчийг хар талх дээр тарааж, сэндвич болгон үйлчил. Дараа нь хоол хийхэд 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Herring болон боловсруулсан бяслагны амттан

Herring булан, боловсруулсан бяслаг, лууван, цөцгийн тосны амттан.
Найрлага:
200 гр herring булан (эсвэл 1 бүхэл бүтэн herring)
200 гр боловсруулсан бяслаг (2 боловсруулсан бяслаг)
50 гр лууван
50 гр цөцгийн тос

Зүсмэл талх эсвэл чанасан төмсний зүсмэлүүд дээр үйлчилж болох маш амттай хоолны дуршил.
200 гр бэлэн филений оронд та 1 ширхэг бүхэл бүтэн herring ашиглаж болно (та үслэг дээлний доорх Herring жороос herring хэрхэн бууруулах талаар уншиж болно).
Бэлтгэл:

Бяслагыг хөлдөөгчид 20 минутын турш байрлуулна (хялбар болгохын тулд).
Лууванг зөөлөн болтол буцалгана (ойролцоогоор 20-30 минут), хөргөнө.
Herring буланг маш жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав (зүсэх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд хутганы ирийг чийгшүүлнэ).

Лууванг хальсалж, маш нарийн цавчих.

Herring, бяслаг, лууван, зөөлөн цөцгийн тосыг холино.

Бага зэрэг хөргөхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.
Хэсэг талханд хэрчсэн загас, боловсруулсан бяслагны амттанг хэрэглэхэд тохиромжтой.

Herring болон өндөг бүхий сэндвич

хар талх - 10 зүсмэл
өргөст хэмх - 1 ширхэг.
гичийн тос - 30 гр.
herring - 1/2 ширхэг.
чанасан өндөг - 1 ширхэг.
цөцгий - 1 tbsp.
ногоон сонгино - 1 баглаа
Herring хальсалж, урт нимгэн тууз болгон хуваасан. Өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, нилээд цавчих. Өргөст хэмх, ногоон сонгино нилээд цавчих. Талхны зүсмэлүүдийг цөцгийн тосоор тараана. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг өнгөт эгнээнд хийж, herring-ийн дэргэд цөцгий тавина. Дараа нь сэндвичийг хэд хэдэн жижиг сэндвич болгон хуваасан.

Багет дахь Herring

1 давсалсан herring
1 жижиг манжин
1 том төмс
1 дунд лууван
майонез эсвэл цөцгий
багет (та бас талх авч болно, гэхдээ багетанд хуваасан хэсэг нь илүү сайн хэмжээтэй)

Хүнсний ногоог үслэг дээлний дор herring шиг буцалгана. Бүдүүн grater дээр тус тусад нь хальсалж, сараалжтай болгоно. Herring-г хальсалж, ясыг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.
Багетыг халуун нохой шиг уртаар нь хайчилж, целлюлозыг халбагаар гаргаж авна. Бид багетаас "бүрхүүл" авдаг. Талхны гол хэсгийг майонезаас тосолж, дараа нь манжингийн давхаргыг халбагаар түрхэнэ. Дахин майонезаас, луувангийн давхарга, майонезаас, төмсний давхарга, майонезаас. Багет тараахгүйн тулд бид майонезаас их хэмжээгээр тарадаггүй. Дараа нь бид herring хэсгүүдийг дундуур нь тавиад багетыг нугалж, анхны хэлбэрт нь буцааж өгнө. Багетыг хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийж, хэдэн цаг байлгана.

Бэлэн багетыг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Herring нь бин дээр эргэлддэг

Хальсалсан төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Шүүж, нухагчаар нухаш хүртэл нухна.

Хуушуурын тавны нэг орчим хэсгийг хайчилж ав. Үүний ихэнх хэсгийг суши дэвсгэр дээр байрлуулж, хуушуурын зүслэгийг дэвсгэрийн ирмэгтэй зэрэгцүүлнэ.

Дулаан нухсан төмсний нимгэн давхаргыг хуушуур дээр тараана.

Төвд нь сараалжтай чанасан манжин тавьж, дээр нь майонез түрхэнэ.

Herring булангийн хэсгүүдийг төвд байрлуул.

Дэвсгэр ашиглан хуушуурыг өнхрүүлээрэй.

Үүссэн чихмэл бингийг зузаан өнхрүүлгээр хайчилж ав. 2 см-ийн зайд.

Herring бүхий шарсан талх

6-8 нэгж

Танд хэрэгтэй зүйл:
1 бага зэрэг давсалсан herring
4 өндөг
1 багет
1 tbsp. л. даршилсан хясаа
1 tbsp. л. бэлэн гич
2-3 tbsp. л. ургамлын тос

Юу хийх вэ:
Herring хальс, булангийн, жижиг ясыг авч, цэвэрхэн хэсэг болгон хуваасан. Сүү эсвэл түрсээ хадгал. Өндөгийг хатуу чанаж, хальслаарай. Шарыг нь салгаж, гичээр сайтар нухаж, аажмаар 2 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь нилээд жижиглэсэн capers, түүнчлэн жижиглэсэн сүү эсвэл түрс нэмнэ. Багетыг зүсмэл болгон хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тосоор хоёр талд нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүл. Хөргөнө. Үүссэн холимогоор croutons-ийг сойзоор түрхээд тус бүр дээр 1-2 ширхэг herring хийнэ. Үйлчилж байхдаа dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй.

Ийм хүйтэн амтлагчийг эхлээд 180ºС хүртэл халаасан зууханд таван минут байлгавал халуун гэж амархан ангилж болно.