Эхний зургаан сарын хугацаанд хүүхэд эрүүл мэнд, хайхрамжгүй байдлыг хангахын тулд гурван зүйл л хэрэгтэй. Хайртай. Дулаан, хүний ​​болон цаг уурын аль алинд нь. Мөн эхийн сүү. Хэрэв сүүлчийнх нь онцгой тохиолдолд тусгай хольцоор сольж болох юм бол эхний хоёр цэг нь үнэхээр орлуулшгүй юм.

Гэсэн хэдий ч хүүхэд өсч байна, түүний бие нь гадаад ертөнцөд дасан зохицож байгаа бөгөөд үүнээс хүлэмжийн нөхцлийг бүрдүүлснээр түүнийг хаах боломжгүй бөгөөд үүнийг хийх нь утгагүй юм. Шинээр төрсөн хүүхдийн ходоод гэдэсний замд шаардлагатай ферментүүд үүсдэг бөгөөд тэдгээрийг сайжруулж, үр дүнтэй ажиллуулахын тулд нэмэлт хоол хүнс нэвтрүүлэх шаардлагатай байдаг. Эхлээд энэ нь харшил өгөхгүй шүүс, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо байх боловч 7-8 сар гэхэд махан бүтээгдэхүүний хэрэгцээ гарах болно.

Махны нухашны ашиг тус

Эхийн сүүгээр хүүхэд бүх микроэлемент, витаминыг хүлээн авдаг. Гэхдээ ерөнхийдөө энэ нь шаардлагатай хамгийн бага хэмжээ бөгөөд зөвхөн жижиг организмын доторх амин чухал механизмыг ажиллуулах боломжийг олгодог. Мөн эдгээр механизмыг байнга өдөөж байх ёстой. Тиймээс эхийн сүүнд агуулагдах витамин, микроэлементийн бүлгүүдийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг зургаан сартай хүүхдийн цэсэнд оруулдаг.

Нэмэлт хооллох хугацааны хувьд мах дөрөвдүгээрт ордог. Нэгдүгээрт, аль хэдийн дурьдсанчлан, шүүс, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байдаг. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтнуудын бүх баталгааг үл харгалзан та махгүйгээр хийж чадахгүй. Эцсийн эцэст энэ нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• уураг.
• амьтны гаралтай өөх тос.
• кальци.
• фосфор.
• кали.

Мөн бусад олон ашигтай бодисууд.

Мах нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• яс, мөгөөрсний эдийг бэхжүүлэх.
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• гемоглобиныг нэмэгдүүлж, цусны улаан эсийг үүсгэдэг.
• мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг.
• хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.
• эрч хүчийг өгдөг.
• дулаан дамжуулах чанарыг сайжруулдаг.

Үр ашиг нь маргаангүй бөгөөд дээр дурдсан бүх зүйлээс татгалзах нь бусад бүтээгдэхүүнээр сольсон ч туйлын боломжгүй, зарим тохиолдолд нялх хүүхдэд аюултай байдаг.

Хэзээ эхлэх вэ

Өмнө дурьдсанчлан, мах нь нэмэлт хүнсний цувралд дөрөвдүгээрт ордог. Тиймээс хамгийн сайн сонголт бол 9-10 сартайгаас нь хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах явдал юм. Энэ үед хоол боловсруулах систем нь анх нэвтрүүлсэн жүүс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тарианаас аль хэдийн бага зэрэг хатуурч, илүү хүнд, баялаг бүтээгдэхүүнийг даван туулах чадвартай болсон.

Гэсэн хэдий ч та хүүхдээ бага зэрэг эрт хооллож эхлэх хэд хэдэн шалтгаан бий. Тэдгээрийн зөвхөн гурав нь байна:

• В бүлгийн витамин дутагдалтай.
• гемоглобин буурсан.
• хүүхэд жин нэмэхгүй байна.

Эдгээр тохиолдолд цагийг хоёр сараар урагшлуулж, махны нухаштай нэмэлт тэжээлийг илүү болгоомжтойгоор хийдэг.

Махны нухашыг хоолны дэглэмд оруулах дүрэм

• Нэгдүгээрт, та хүүхэд эрүүл байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй, өмнөх нэмэлт хоол хүнс хэрэглэснээс хойш дор хаяж хоёр долоо хоног өнгөрч, мөн ижил хугацаанд вакцин хийлгээгүй байна.
• Хэт халуунд махыг нэмэлт хоолонд оруулах ёсгүй.
• Үдийн хоолны үеэр махан нухаш өгөх нь дээр, тиймээс орой болтол та шинэ төрсөн хүүхдийн шинэ бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу үйлдлийг хянах боломжтой.
• Нухаш бүрийг шинэхэн бэлтгэж, дулаан байлгах хэрэгтэй.
• Нухаш нь зөвхөн махнаас эсвэл хүүхдийн нэмэлт хоолонд аль хэдийн орсон, эерэг хариу үйлдэл үзүүлсэн хүнсний ногоо нэмсэнээр хийж болно.
• Эхний хэсэг нь ½ цайны халбагаас ихгүй байх ёстой.
• Хэрвээ хүүхдэд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол дараагийн удаа та хэсгийг бүхэлд нь халбагаар нэмэгдүүлж болно.
• Долоо хоногт 1-2-оос илүүгүй удаа нухаш өгч, нэмэлт хоол хүнсний хэсэг болон давтамжийг аажмаар нэмэгдүүлнэ.

Энэ нь нярайн нэмэлт тэжээлд бусад хоол хүнс оруулахаас бараг ялгаагүй гэдгийг тэмдэглэж болно, тиймээс энэ нь туршлагагүй эхчүүдэд ч хүндрэл учруулах ёсгүй.

Дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн нухаш

Хүүхдийн бүтээгдэхүүний ихэнх үйлдвэрлэгчид маш хатуу шалгалт, лицензийг авдаг. Тэгээд ч зөв. Гэхдээ хамгийн найдвартай брэндийн нухаш хүртэл таны хүүхдэд тохирохгүй байж магадгүй юм. Энэ нь чанараас хамаарахгүй, харин махнаас гадна бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болох бөгөөд тэдгээрийн хослол нь таны хүүхдэд таалагдахгүй байх болно. Та бусад лонхтой туршилт хийж болно, гэхдээ энэ нь тодорхойгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд маргааш хүүхэд сайн идэх хэрэгтэй. Тиймээс хэрэв танд сайн, шинэхэн мах худалдаж авах боломж байгаа бол нухашаа өөрөө бэлтгэх нь дээр. Ямар нэг буруу зүйл хийсэн гэсэн айдас байхгүй болно.

Зөв мах сонгох

Дэлгүүрийн махны тасаг эсвэл захын танил худалдагч руу явахаасаа өмнө хамгийн түрүүнд санаж байх ёстой зүйл бол нярай хүүхдэд хоолны мах хэрэгтэй гэдгийг санах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг гахайн мах нь өөх тос болон бусад микроэлементүүдээр илүү ханасан боловч зургаан сартай хүүхдийн хувьд энэ нь хэтэрхий их ачаалал болно. Тахианы мах нь харшил үүсгэдэг. Үлдсэн зүйл нь туулай, цацагт хяруул, үхрийн мах юм. Сүүлийнх нь лактазын дутагдалтай хүүхдүүдэд эсрэг заалттай байдаг.

• Одоо хамгийн шилдэг бүтээлийн сонголт:
• Нэг төрлийн, жигд өнгөтэй. Судлууд нь зөвхөн цагаан өнгөтэй байх ёстой.
• Хуруугаараа дарвал чанартай махны хонхорхой бараг тэр дороо арилна.
• Үнэр нь тааламжтай, шинэлэг байх ёстой.
• Махыг цаасан салфеткааар арчих нь зүйтэй. Хэрэв дээр нь өнгөт ул мөр үлдсэн бол мах нь хүсээгүй будагч бодис агуулдаг.
• Хэсэг нь өөх тосгүй байх ёстой.
• Мах хөлдөөгүй байна.

Хэрэв эдгээр бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл та сайн махыг сонгосон гэдэгт итгэлтэй байж болно, энэ нь зөвхөн таны бяцхан үрд ашиг тусаа өгөх болно.

Махны нухаш хэрхэн хийх вэ

Нэгдүгээрт, залуу ээж үүнийг автоматаар хийх гурван үндсэн дүрмийг сурах ёстой:

• Сонгосон махыг урсгал усаар сайтар зайлж, судас, өөх тосыг цэвэрлэнэ.
• Аливаа халуун ногоо, түүний дотор давсыг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй.
• Мах бутлуур ба хутгагч нь хүссэн нэгэн төрлийн байдлыг өгөхгүй тул та махыг шигшүүрээр нунтаглах хэрэгтэй.

Хэрэв та эдгээр энгийн боловч чухал дүрмийг эзэмшсэн бол хоол хийж эхлэх боломжтой.

Өмнө дурьдсанчлан, жижиг хэсэг махыг сайтар зайлж, зөвхөн хүүхдэд зориулж хоол хийх саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хэдэн минут хүлээгээд усыг зайлуулна. Эхний шөлөөр хоол боловсруулахад хүндрэл учруулдаг бүх үлдсэн өөх тос, хандлах бодисууд алга болно.

Махаа дахин сайтар зайлж, ус нэмээд дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой.

Бэлтгэсэн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хутгагчаар нунтаглаж, гөлгөр болтол нь шүүлтүүрээр үрнэ.

Нухашыг будаатай болгохын тулд та ногооны шөл нэмж болно. Ямар ч мах.

Та хүүхдийнхээ аль хэдийн дассан эдгээр бүтээгдэхүүнээс ногооны нухаш нэмж болно.

Ургамлын тос нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Ямар ч бэрхшээл байхгүй бөгөөд дээр дурдсан гурван нюансыг санахад маш хялбар байдаг. Гэхдээ махны нухаш хийх хэд хэдэн жорыг дурдах нь зүйтэй болов уу.

Цацагт хяруул махны нухаш хийх жор

Зөвхөн хоёр найрлагатай: 100 грамм цацагт хяруулын филе, 0.5 аяга ус.

Дээрх зааврын дагуу тавган дээр зууханд чанаж болгоно. Гэхдээ хэрэв та удаан агшаагчтай бол махыг төмөр тавиур дээр "уурын" горимд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цацагт хяруулын нухаш бага зэрэг хуурай байж болох тул энэ жор дээр хэдэн дусал ургамлын тос нэмэх шаардлагатай.

Үхрийн махны нухаш хийх жор

40 грамм үхрийн мах эсвэл түгалын мах. Ус. Нэг халбага цөцгийн тос.

Жижиг хэсгүүдэд хуваасан махыг бага хэмжээний усаар 2 цагийн турш буцалгана.

Бэлтгэсэн махыг хөргөөд дараа нь мах бутлуурын дотор хоёр удаа жижиглэсэн эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн, дараа нь шүүлтүүрээр арчина.

Саванд буцааж тавиад бага зэрэг ногооны шөл нэмээд буцалгана.

Цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана.

Хүнсний ногооны шөлний оронд та хөхний сүү нэмж болно. Энэ тохиолдолд та буцалгах боломжгүй болно.

Өөр хэд хэдэн нарийн ширийн зүйл

• Нухаш нь зөвхөн нэг удаа бэлтгэгдсэн байх ёстой.
• Гэсгээсэн махыг дахин хөлдөөхийг зөвлөдөггүй. Температурын огцом, олон удаа өөрчлөгдөх нь бүх төрлийн бактери үржихэд сайнаар нөлөөлдөг.
• Хэрэв хүүхэд нэмэлт хооллох анхны оролдлогод муу хариу үйлдэл үзүүлсэн бол энэ нь махыг бүрэн орхих ёстой гэсэн үг биш юм. Долоо хоног хагас хүлээгээд дахин оролдох нь зүйтэй.

Чанартай бүтээгдэхүүнээр гэртээ сайн бэлтгэсэн махны нухаш нь ямар ч хүүхдэд зориулсан гайхалтай тэжээл юм. Мэдээжийн хэрэг, дэлгүүрт аль хэдийн бэлтгэсэн зүйлийг худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ ээжийн хайр, халамжтай гар үүнийг бэлдэж, хүүхэд түүнд хайртай гэдгээ мэдрэх нь гарцаагүй.

Мах бол эрч хүч, хүч чадлыг хадгалахад шаардлагатай бүх шим тэжээлийн эх үүсвэр юм. Эхний нэмэлт хоолонд зориулсан махны нухашыг цаг тухайд нь хийх ёстой. Зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн, зөв ​​бэлтгэсэн таваг нь ашигтай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та махаа хэрхэн зөв сонгох, хүүхдэд ямар төрлийн мах илүү тохиромжтой, хүүхдийн нухаш хийх жорыг мэддэг байх хэрэгтэй.

Ээж нь хаанаас эхлэхээ шийдэхийн тулд янз бүрийн төрлийн махны үндсэн шинж чанарыг мэдэх хэрэгтэй. Та туулай, цацагт хяруул, тугалын махнаас хоол хийж эхэлж болно. Хэрвээ харшилтай бол хүүхдэд тахианы мах өгч болохгүй.

Махны нэмэлт хоолыг нэг жил хүртэл нэвтрүүлэх ёстой. Ийм хоол нь биеийн эсийн өсөлтийг хангаж, бүх системийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, сайжруулж, дархлааг нэмэгдүүлж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Хүүхдийн хоолны дэглэмд хэдэн сард мах оруулахыг зөвшөөрдөг вэ? Энэ нь хүүхэд хүнсний ногоо, жимсний аяга, үр тариаг туршиж, дассан үед нэвтрүүлдэг. Хиймэл тэжээлээр хооллодог хүүхдэд 6 сартайдаа мах оруулахыг зөвшөөрдөг. Хөхөөр хооллодог хүмүүсийн хувьд махыг хожуу буюу 8 сар орчмын хугацаанд нэвтрүүлэх ёстой.

Хүүхэд долоо хоногт 2-3 удаа мах чанаж байх ёстой. Та жижиг хэсгүүдээс эхлэх хэрэгтэй, учир нь таны бие дасаж, хэсгийг нэмэгдүүлнэ. Хүүхдэд энэ бүтээгдэхүүнээс хэдэн грамм өгч болох вэ? Эхний ээлжинд өдөрт 20 гр хангалттай. Нэг нас хүрэхэд хэсэг нь 70 гр хүртэл нэмэгддэг.

Хүүхдэд анх удаа ямар мах өгөх вэ? Эхний хооллохын тулд цацагт хяруул эсвэл туулайн махыг сонгох нь дээр. Тэд туранхай махны сортуудад хамаардаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд харшил өгөх нь ховор байдаг.

Цацагт хяруулын харшил нь хоёр тохиолдолд илэрч болно: удамшил эсвэл эмийн хэлбэрээр химийн нэмэлт бодис агуулагдах. Сүүлийнх нь шувууны хурдан өсөлт, янз бүрийн халдварыг устгахад ашиглагддаг. Энэ тохиолдолд харшил нь тууралт, дотор муухайрах, бөөлжих зэргээр илэрдэг. Хүүхэд хамар гоожиж, ханиалгаж болно.

Дараа нь танилцахын тулд үхрийн мах эсвэл түгалын махаар хоол хийж болно. Хэрэв та үнээний сүүний уураг харшилтай бол эдгээр төрлийн махыг түр хугацаагаар нэвтрүүлэхгүй байх нь дээр.

Гахайн махыг хүүхдэд ч өгч болно, гэхдээ хоол боловсруулах эрхтний асуудалгүй бол. Хэсэг нь өөхний давхаргагүйгээр сонгогдох ёстой.

Тахианы махыг болгоомжтой өгөх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн нэг жил ойртох ёстой. Ихэнхдээ тахианы харшил нь тууралт, хуурай арьс, загатнах хэлбэрээр илэрдэг. Хүүхэд өтгөн ялгадас, колик үүсч, бөөлжиж эхэлдэг. Тахианы махны харшил дараахь шалтгааны улмаас үүсч болно.

1. Маханд агуулагдах уургийн харшил (альбумин ба пурин).
2. Маханд нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа эсэх. Үүнд шувуу тэжээдэг витамин, антибиотик орно.
3. Хэсэгчилсэн арьс эсвэл өдний үлдэгдэл.
4. Удамшлын хүчин зүйл.

Элэгийг хүүхдийн хоолны дэглэмд 8 сараас өмнө, махтай танилцсаны дараа оруулах ёстой. Та туулай, тахиа, үхрийн элэг сонгож болно.

Хүүхдээ шинэ хоолонд оруулахын тулд та махыг дуртай ногооны хоолтой хольж болно..

Хэрхэн зөв сонголт хийх вэ

Махны нэмэлт хоолыг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл гэртээ өөрөө хийж болно. Дэлгүүрүүд нялх хүүхдэд зориулсан бэлэн махан бүтээгдэхүүний өргөн сонголттой байдаг. Тэднийг хоол хийх шаардлагагүй. Энэ нь савыг онгойлгож, хүүхдийг тэжээхэд хангалттай. Гэхдээ энэ нь үнэхээр ашигтай юу?

Ийм худалдан авалтын давуу талууд:

• нухаш үйлдвэрлэхэд хяналт тавьдаг;
• Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой, амралтаар явах эсвэл зочлохдоо үүнийг авч явахад тохиромжтой;
• хоол хийх цаг хугацаа шаардагдахгүй;
• Хүүхдийн насыг лонх бүр дээр зааж өгсөн болно. Тууштай байдлыг насны онцлогт тохируулан сонгоно;
• Энэхүү хоол нь витамин, микроэлементүүдээр баяжуулсан.

Гэсэн хэдий ч бид зарим зүйлд эргэлзэх ёстой:

• шалгагдсан чанар нь үйлдвэрлэгчийн ухамсарт байдаг;
• та нухашны найрлагад итгэлтэй байж чадахгүй;
• Нэг савны үнэ нэлээд өндөр байна.

Мөнгөний оронд бага зэрэг хүчин чармайлт, цаг зарцуулж болно. Дараа нь махан хоол нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

1. Ээж нь зөв жор, хоол хийх нөхцлийг өөрөө хянадаг.
2. Хүүхэд хооллох бүрийн өмнө бэлтгэсэн шинэ таваг өгч болно.
3. Хүүхдийн амт, сонголтыг харгалзан та хажуугийн таваг сонгож болно.
4. Насанд хүрэгчид бүтээгдэхүүн нь хадгалах бодис, будагч бодис агуулаагүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Өөрөө бэлтгэсэн махны сул талуудын дунд дараахь зүйлс орно.

• Чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь үргэлж боломжгүй байдаг;
• Бэлэн хоолыг тээвэрлэхийг зөвлөдөггүй;
• Бүтээгдэхүүнийг нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой;
• та жижиг хэсгийг бэлтгэхэд цаг зарцуулах хэрэгтэй болно.

Хүүхдэд зориулсан махан хоол бэлтгэх дүрэм

Бага насны хүүхдэд махыг жижиглэсэн хэлбэрээр өгөх хэрэгтэй. Нухашны тууштай байдал нь наснаас хамаарна.

• Хэрэв хүүхэд шүдгүй бол 6-7 сартайдаа нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхэлсэн бол махыг аль болох сайн жижиглэсэн байх ёстой. Хоолонд бараг ямар ч бөөгнөрөл байх ёсгүй.

• Хүүхэд 8-9 сартайдаа зажлахыг сурч эхэлдэг. Энэ насанд нэг аяганд 1.5 мм хүртэл хэмжээтэй бөөгнөрөл байвал зөвшөөрнө.

• 10 сартайдаа шүд гарч ирэхэд хүүхэд зөвхөн зажлах төдийгүй хазаж сурдаг. Та махыг 3 мм орчим хэмжээтэй тоосонцор хүртэл нунтаглаж болно.

Хүүхдэд зориулсан мах бэлтгэхийн тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

1. Бүтээгдэхүүнийг буцалгаж эсвэл уураар жигнэх ёстой. Та махыг хуурч, жигнэх боломжгүй. Жилийн дараа л давс болон бусад халуун ногоо нэмэх боломжтой болно.
2. Хоолыг халбагаас жижиг хэсгүүдэд өгнө.
3. Үдийн хоолны үеэр мах өгөхийг зөвлөж байна.
4. Эхлээд хоолыг сүүгээр шингэлж болно.
5. Аажмаар хүнсний ногоо, үр тариа нухаш руу нэмнэ. Мах, төмс нь бага насны хүүхдийн ходоодонд нэлээд хэцүү хослол юм. Тиймээс нэг жил хүртэлх хугацаанд тэдгээрийг холихгүй байх нь дээр.
6. Бэлтгэсэн таваг хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалагдах ёстой. Тиймээс та 1-2 удаа хоол хийх хэрэгтэй.

Хоолоо бэлтгэх ажлыг хаанаас эхлэх вэ? Та дараах жорыг ашиглан махны нэмэлтийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Махыг сайтар угааж, мөгөөрс, хальс, өөх тос, арьсыг зайлуулна.
• Нэг хооллохын тулд жижиг хэсэг (ойролцоогоор 10 см) хангалттай.
• Бэлтгэсэн махыг устай саванд хийж галд хийнэ.
• Буцалсны дараа хэдхэн минутын дараа усыг зайлуулж, шинэ ус нэмнэ. Махыг зөөлрүүлэх хүртэл хооллоорой. Цацагт хяруул, түгалын махыг нэг цаг хагасын турш чанаж болгосон.
• Буцалсан хэсэг нь нилээд жижиглэсэн, хутгагч ашиглан буталсан байна. Та ногооны шөл нэмж болно.

Махан бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн удаа гэсгээх боломжгүй бөгөөд энэ нь тэдгээрийн доторх бактери үржихэд хүргэдэг.

Гэртээ янз бүрийн төрлийн махнаас аяга таваг бэлтгэх жор нь энгийн бөгөөд хоолны ур чадвар шаарддаггүй.

1. Үхрийн махны нухаш хийх жор

Цэвэрлэсэн үхрийн махыг (40 гр) жижиг шоо болгон хайчилж, хоёр цагийн турш хооллоорой. Бэлэн болсон махыг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Үр масс руу ногооны шөл нэмээд гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Хөхний сүүг нэмэхэд буцалгах шаардлагагүй. Та цөцгийн тос нэмж болно.

2. Цацагт хяруулын нухаш хийх жор

Амттай хоол бэлтгэхийн тулд цацагт хяруулын филе авч, ус нэмээд нэг цагийн турш хооллоорой. Буцалсан махыг холигчоор нэгэн төрлийн масс болгон авчирдаг. Цацагт хяруулын мах хуурай тул нухаш нь ус, ургамлын тосоор шингэлнэ.

3. Хүнсний ногоотой махны жор

Та туулайн махыг үндсэн найрлага болгон авч болно. Энэ нь хурдан чанаж, зөөлөн амттай байдаг. Тус тусад нь 45 минутын турш филетэй хоол хийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо нь ямар ч байж болно (zucchini, лууван, цэцэгт байцаа). Тэд 15 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Бэлэн болсон найрлагыг хольж, ногооны шөл нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

Туулайн мах нь олон төрлийн витамин агуулдаг бөгөөд үүнд В бүлгийн витаминууд багтдаг. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж бага байна. 100 гр туулайн маханд ойролцоогоор 160 ккал байдаг. Энэ махны уураг нь биед бараг бүрэн шингэдэг. Энэ төрлийн маханд харшил өгөх нь ховор байдаг. Туулайн мах нь хоол боловсруулах тогтолцоонд сайнаар нөлөөлдөг.

4. Туулайн махны нухаш хийх жор

Усан дахь туулайн махыг хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байна. Ус буцалгаж эхлэхэд хөөс үүсэхийг сайтар хянаж, цаг тухайд нь арилгах хэрэгтэй. Буцалсны дараа усыг зайлуулж, шинэ ус нэмж болно. Бэлэн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ. Хүнсний ногооны шөл нэмээд жигд болтол холино.

Элэг нь биед амархан шингэдэг төмөр, уураг агуулдаг. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, цус багадалттай тэмцэж чадна. Хүнсний ногооны хачиртай хүүхдэд элэг өгөх нь дээр.

Тахианы мах эсвэл үхрийн элэг сонгох нь дээр, учир нь тэдгээр нь нарийн амттай, гашуун биш юм.

5. Хүнсний ногоотой тахианы элэгний нухаш хийх жор

Элэг (100 гр) угааж, хальс, судсыг тусгаарла. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, усанд буцалгана. Тус тусад нь лууваныг буцалгаж, нимгэн цагираг болгон хуваасан. Хоолыг болгосон үед шөлийг саванд хийнэ. Холигч ашиглан элэгийг луувангаар нунтаглаж, шөл нэмнэ. Хоолны тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Үхрийн элэгний 70% ус, үлдсэн хэсэг нь уураг юм. 100 грамм нь ойролцоогоор 130 ккал агуулдаг. Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь хүүхдэд зайлшгүй шаардлагатай. Элэг нь маш их хэмжээний А витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь алсын хараа, араг ясны системийг бэхжүүлж, арьс, үсийг сайжруулдаг. Үхрийн элэг нь мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгтэй хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. В 9 витамин нь гематопоэзэд оролцдог. Бие махбодоос хортой хорт бодисыг зайлуулна. Бие махбодийн болон оюун санааны дарамтаас болж хүчээ алдах нь энэ бүтээгдэхүүнээр бүрэн нөхөгддөг.

Элэгийг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ дагалдах бүтээгдэхүүнийг хэдэн сарын дараа нэвтрүүлэх боломжтой вэ? 7-10 сартайдаа. Бие махбодийн хурдацтай өсөлт, хөгжлийн үед шаардлагатай олон үнэ цэнэтэй бодисыг агуулдаг тул элэг өгөх шаардлагатай.

Ямар ч төрлийн махыг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө мэргэжилтэнээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй.

Дотоод эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа, харшлын урвал байгаа эсэхийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Зөв жор сонгосноор та зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай хоол бэлтгэх боломжтой.

Заримдаа эрт нэвтрүүлэхийг зөвшөөрдөг - 5.5-6 сар). Зөвхөн мах нь амьтны гаралтай уураг, өөх тос, зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, фосфор,... Хамгийн гол нь үүнд агуулагддаг. Туулай, цацагт хяруул, тахиа, тугалын мах, үхрийн махнаас нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй махны нухаш хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хурга биш. Хэрэв та үнээний сүүний уургийн харшилтай бол үхэр, тугалын махтай хамт хүлээх хэрэгтэй.

Бэлтгэхдээ зөвхөн бүрэн уураг бүхий залуу малын харшил үүсгэдэггүй махыг хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүний боловсруулалтыг төрөлжсөн судалгааны төвд явуулдаг бөгөөд туршилтыг шинжлэх ухааны алдартай эмнэлгийн лабораториудад явуулдаг.

Давуу талууд: найрлагад илүүдэхгүй зүйл байхгүй - та үүнийг анхны махаар хооллоход хялбархан ашиглаж болно.

Сул тал: металл сав баглаа боодол нь хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг.

Үнэ: 40-60 рубль.

Эцэг эхийн тоймоор: хүүхдүүд сайн хооллодог, хамгийн чухал нь хүн бүр лаазалсан савлагаа, өндөр үнэ, шингэний тогтвортой байдалд дургүй байдаг.

"Бабушкино сагс" (Орос)

Тус бүтээгдэхүүн нь “Хүүхдэд зориулсан шилдэг бүтээгдэхүүн”, 2011 оны “Мах үйлдвэр” хүүхдийн махан бүтээгдэхүүний уралдааны тэргүүн байр, 2012 онд “Сүү, махны үйлдвэр” олон улсын уралдааны Гранпри шагналыг удаа дараа тус тус хүртсэн. Найрлагад будаа тариа, ургамлын тос, хуурай сүү, давс,.

Давуу тал: өтгөрүүлэгчийн хувьд цардуул биш, харин илүү сайн шингэдэг будаа агуулсан цорын ганц нухаш юм.

Сул тал: 8 сараас эхлэн хэрэглэж болно.

Үнэ: 45-65 рубль.

Эцэг эхийн тоймоор: нухаш нь сайн, зөөлөн, хүүхдүүд татгалзахгүйгээр иддэг.

Анхаар! “Туршилтын худалдан авалт” хөтөлбөрийн судалгааны үр дүнгээр энэхүү махны нухаш ялагч болсон байна.

Гербер (Баруун Европ, ихэвчлэн Швейцарь)

"Гербер" нь хамгийн сүүлийн үеийн технологи, жороор хийсэн өндөр чанартай нухаш гэдгээрээ эртнээс нотлогдсон бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог. Махнаас гадна найрлага нь өтгөрүүлэгч - цардуул, ус, ургамлын тос агуулдаг.

Давуу талууд: махыг анх удаа хооллоход тохиромжтой найрлага.

Үнэ: 57-75 рубль.

Эцэг эхчүүдийн үзэж байгаагаар: "Гербер", Африкт "Гербер" бол хамгийн сайн нухашуудын нэг бөгөөд энэ нь тааламжтай, нарийн тууштай, хүүхдүүд үүнийг идэхээс татгалздаггүй, эцэг эхийн гомдол нь зөвхөн үнэ, жижиг савлагаатай холбоотой байдаг.

Мэдэх нь сонирхолтой! 2010 онд Роспотребнадзор АНУ-д үйлдвэрлэсэн Гербер тахиа, цацагт хяруулын хүүхдийн хоолыг нийлүүлэхээс татгалзжээ.

Шалтгаан: шувууны сэг зэмийг хлоржуулсан усаар эмчилсний үр дүнд махны зузаанд хлорын нэгдлүүд үүсч хүний ​​эрүүл мэндэд аюул учруулдаг. Мөн 2004 онд хурганы нухашаас (АНУ) коккийн ургамал олдсон. Мөн Финляндаас нухаш нийлүүлэхийг түр зогсоосон.

Семпер (Испани)

Өөх тосгүй махаар хийсэн цагаан будааны цардуул, будааны гурил, ус, ургамлын тос зэргийг найрлагад нэмнэ.

Давуу тал: агууламж багатай, 6, 7, 8 сартай хүүхдэд зориулсан янз бүрийн төрлийн махан нухаш байдаг.

Сул талууд: үнэ.

Үнэ: 52 рубльээс.

Эцэг эхийн тоймоор: сайн нухаш, зарим нь үүнийг 1.5 жил хүртэл хэрэглэдэг боловч найрлагад хуванцар, модны үртэс, үс хэлбэрээр гадны биетүүд илэрсэн (мэдээлэл нь найдваргүй, эцэг эхийн форум дээр цуглуулсан).

"Тема" (Орос)

Махнаас гадна найрлага нь тахианы өөх, ус, хуурай сүү, зуурамтгай чанар бүхий үр тариа, давс, яншуй зэргийг агуулдаг. Сул талуудын нэг нь давстай байдаг тул хүүхдийн эмчийн хувьд би энэ нухашыг 9.5 сараас өмнө хэрэглэхийг зөвлөж байна, хүүхдэд давслаг хоол хэрэггүй. Бусад брэндүүд болон лаазалсан сав баглаа боодолтой харьцуулахад махны харьцангуй бага хувь нь мэдэгдэхүйц сул тал юм.

Үнэ: ойролцоогоор 40 рубль.

Эцэг эхийн тоймоор: хүүхдүүд дуртайяа иддэг, нухаш нь маш тааламжтай амттай байдаг. Мах идэхээс татгалздаг хүүхдүүдэд тохиромжтой. Үүнээс та амархан, хурдан шөл бэлтгэх боломжтой, энэ нь бусад төрлийн нухаш махыг төрөлжүүлэхэд тохиромжтой.

"Фрутоняня" (Орос)

Фрутоняны хүүхдийн бүтээгдэхүүнүүд аль хэдийн хоёр удаа "Оросын №1 брэнд" -ийн ялагч болж, янз бүрийн шагнал, шагналын эзэн болсон нь тус улсын хамгийн залуу оршин суугчдад зориулсан бүтээгдэхүүнүүдийг бүтээсэн болохыг нотолж байна.

Энэ найрлага нь эрдэнэ шишийн цардуул, ус, ургамлын тос агуулдаг.

Сул тал: цардуулын хэмжээ нэмэгдсэн.

Үнэ: 50 рубльээс.

Эцэг эхчүүдийн сэтгэгдлээс харахад нухаш нь сайн, амттай байдаг бөгөөд хүүхдүүд хямд үнэтэй брэндүүдийн махны нухашаас татгалздаг бол Frutonyanya үргэлж өдөр авардаг боловч цардуултай тул тууштай байдал нь маш зузаан байдаг.

Анхаар! "Туршилтын худалдан авалт" хөтөлбөрийн оролцогчид болох Гербер, "Фрутоняня", "Тема" махны нухаш нь үндэсний сонгон шалгаруулалтад тэнцээгүй ч хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүх стандартыг хангасан бөгөөд бага насны хүүхдийн хоол тэжээлд бүрэн аюулгүй ашиглаж болно.

Хайнц (Итали)

Махнаас гадна ус, эрдэнэ шиш/цагаан будааны гурил, ургамлын тос, заримдаа нимбэгний шүүс агуулдаг.

Давуу тал: давс, цавуулаг, сүү, амтлагч, хадгалалтын бодис агуулаагүй тул нухаш нь хамгийн нарийн бөгөөд эхний махыг хооллоход тохиромжтой.

Үнэ: 45-50 рубль.

Эцэг эхийн тоймоор: нухаш нь өндөр итгэлийг төрүүлдэг, хэрэв тэд үүнийг хэрэглэхээс татгалзвал энэ нь зөвхөн үнэ юм.

Хипп (Унгар/Герман)

Бүтээгдэхүүн нь 700 гаруй төрлийн туршилтанд хамрагддаг бөгөөд энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн Европынхоос илүү хатуу байдаг. Цардуул, цавуулаггүй харшил үүсгэдэггүй нухаш. Хамгийн их шим тэжээл агуулсан органик рапс тосоор баяжуулсан. Энэ нь зөвхөн 40% мах, үлдсэн хэсэг нь ус, сонгино, будаа, иоджуулсан давс агуулдаг. 8 сараас дээш насны хүүхдүүд болон махнаас татгалздаг хүмүүст тохиромжтой.

Ашиг тус: иоджуулсан давс, бага натри, .

Жин: 80 гр, 125 гр.

Үнэ: 70 рубль.

Эцэг эхчүүдийн сэтгэгдлээс харахад: Европын бүх бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэ нь сайн чанартай, эхчүүд сонголтдоо сэтгэл хангалуун байдаг.

8 сараас эхлэн сонгино, сармис нэмсэн нухаш, 9 сартайгаас эхлэн халуун ногоо (цагаан ба хар чинжүү, булан навч), халуун ногоотой ногоо идэхийг зөвшөөрч, нэгэн төрлийн нухашыг нухашаар солих шаардлагатай.

Бүртгэгдсэн бараг бүх үйлдвэрлэгчид цэвэр махнаас гадна хүнсний ногоо-махны нухаш үйлдвэрлэдэг. Тэдгээрийг хэрэглэхэд маш тохиромжтой, ийм нухаш нь хүнсний ногоо, махыг зөв хэмжээгээр агуулдаг, маш тааламжтай, амттай байдаг, хүүхдүүд илүү сайн иддэг. Үүнээс гадна мах, ногооны нухаш нь замд авч явах, зочлоход тохиромжтой. Энэ төрлийн хоолыг ээж нь хоол хийх цаг байхгүй эсвэл зүгээр л нэг өдөр амрах хүсэлтэй үед хэрэглэж болно.

Махны нухаш нь хүнсний ногоо, жимсний хольцыг эзэмшсэний дараа хүүхдийн хоолны дэглэмд ордог. Хүүхэд 7-8 сартай байхад түүний биед кальци, фосфор, төмөр, амьтны уургийн нэмэлт эх үүсвэр шаардлагатай байдаг.

Харамсалтай нь хөхний сүү нь хүүхдийг чухал тэжээлээр хангаж чадахгүй тул өсөн нэмэгдэж буй организмын хувьд нэмэлт махаар хооллох нь чухал юм. Гэртээ хүүхдэд зориулсан махны нухаш хэрхэн хийх вэ?

Хүүхдийн эмч нар энэ талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байна.

Зарим нь махан нухашыг хүүхдийн амьдралын есөн сараас өмнө хэрэглэхийг зөвлөдөг бол зарим нь зургаан сартайдаа мах иддэг. Энэ бүхэн нь хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцооны хувь хүний ​​хөгжил, түүний шинж чанараас хамаарна.

• хүүхэд жингээ сайн авч чадахгүй байна;
• хүүхэд бага глобулинтай;
• Хүүхдэд В бүлгийн витамин маш их хэрэгтэй байдаг.

Хэрэв махыг эрт нэвтрүүлэх шаардлагатай бол лаазалсан хүүхдийн хоол хүнс хэрэглэх нь дээр: үйлдвэрлэгчид өөх тосны агууламж, бэлдмэлийн ариутгалын стандартыг дагаж мөрддөг. 9-10 сартай хүүхдүүд гэртээ мах хийж болно.

Нярайд зөвшөөрөгдсөн махан бүтээгдэхүүний жагсаалтаас та дараахь жорыг бэлтгэж болно.

1. үхрийн мах;
2. цацагт хяруулын мах;
3. туулайн мах;
4. тугалын мах

Тахианы махны жор нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд харшлын урвал үүсгэж болзошгүй тул нярай хүүхдэд тохиромжгүй байдаг. Гахайн мах нь маш их өөх тос байдаг тул хоёр жилийн дараа гахайн махан хоол хийхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч хүүхдийн эмч нарын энэхүү зөвлөмж нь ерөнхийдөө: энэ бүхэн хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцооны тогтвортой байдлаас хамаарна.

Махны нухаш нь хүнсний ногооны холимог шиг аажмаар жижиг хэсгүүдэд орох ёстой. Нэгдүгээрт, хүүхдэд кофены халбага бүтээгдэхүүн санал болгож, дараа нь эзлэхүүнийг аажмаар нэмэгдүүлж, 60-70 грамм хүртэл нэмэгдүүлнэ. Хүүхдээ нэг нас хүрэхэд үхрийн мах, цацагт хяруулын махыг өдөрт 70-80 граммаар бэлдэж болно.

Үхрийн махыг хоол хийхэд бэлтгэх

Та хүүхдэдээ ямар мах хийж болох вэ? Махан бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо тусгай дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

• хэсэг нь "сэжигтэй" байх ёсгүй;
• мах нь өөх тос биш байх ёстой;
• махны зүслэг нь гөлгөр ирмэгтэй байх ёстой;
• Махны өнгө нь ягаан өнгөтэй байх ёстой.

Гэртээ нялх хүүхдэд зориулсан махны нухаш бэлтгэхийн тулд хэсгийг урсгал усаар угааж, бүх судсыг зайлуулж, хальсыг нь арилгах хэрэгтэй. Дараа нь хэсгийг 10х10 мм хэмжээтэй жижиг дөрвөлжин болгон хувааж, шаардлагатай хэмжээгээр хүйтэн устай саванд хийнэ.

Нялх хүүхдэд зориулсан махыг хоол хийх жор нь насанд хүрэгчдэд зориулсан махан бүтээгдэхүүний хоолны боловсруулалтаас зарчмын хувьд ялгаатай биш юм. Гэсэн хэдий ч буцалгасны дараа эхний усыг зайлуулах ёстой: энэ нь шөл дэх илүүдэл өөх тосыг зайлуулах болно. Илүүдэл өөх нь хүүхдэд хоол боловсруулахад хүндрэл учруулдаг. Махны шинэхэн хэсгийг усаар асгаж, хоёр цаг орчим хооллоорой. Хүүхдэд зориулсан жоронд давс, халуун ногоо ороогүй болно.

Үхрийн махны мусс хоол хийх

Дараа нь нухаш хийх жор нь чанасан хэсгүүдийг мах бутлуурын болон хутгагчаар цавчихаас бүрдэнэ. Нухаштай төстэй массыг бэлтгэхийн тулд та бэлэн татсан маханд бага зэрэг ногооны шөл эсвэл сүүний хольц нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь үүссэн массыг нэг минут буцалгаж, хөргөж, хүүхдэд өгөх хэрэгтэй.

Чухал!Нялх хүүхдэд зориулсан махны шөл бэлтгэхийг зөвлөдөггүй.

Хүүхдээ анх удаа махны нухашаас татгалзахаас сэргийлэхийн тулд та үдийн хоолонд бэлдэж эсвэл хөлдөөсөн бэлэн хэсгийг халааж болох танил ногооны хачиртай холино.

Эхний махны нэмэлт нь цацагт хяруул эсвэл үхрийн махны нэг кофены халбагаар бүрдэх ёстой. Махан хоол хийх жор нь хүнсний ногооны хажуугийн таваг агуулж болно.

Цацагт хяруул махан бялуу

Цацагт хяруулын махны мусс хийх жор нь гулуузны махны хэсгийг хоол хийхэд бэлтгэхээс бүрдэнэ. Та цацагт хяруулын махыг уураар жигнэх, усанд эсвэл удаан агшаагчаар 40 минутын турш чанаж болно. Чанасан махыг хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар нунтаглана.

Цацагт хяруулын мах хуурай тул та татсан маханд хүнсний ногоо, хөхний сүү эсвэл томъёоноос бага зэрэг шөл нэмэх хэрэгтэй. Цацагт хяруулын махны нухаш нь ногооны хачиртай хамт үйлчлэх ёстой.

Хүнсний ногоотой мах

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• филе - 60 грамм;
• цуккини - 90-100 грамм;
• лууван - 40-50 грамм;
• ногоон вандуй (шинэхэн) - 50 грамм;
• ургамлын тос - нэг халбага.

Цацагт хяруул эсвэл туулайн мах авах нь дээр - энэ нь илүү хурдан хооллодог. Хэрэв та удаан агшаагчаар жигнэхээр шийдсэн бол бүх найрлагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та таваг усанд хийж байвал хүнсний ногоог буцалж буй усанд 15 минут, филеийг хүйтэн усанд 45 минут байлгана.

Чухал!Ногоон вандуйг 3-4 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон тул хамгийн сүүлд нэмнэ.

Найрлага нь чанаж дууссаны дараа та тэдгээрээс мусс бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд хөргөсөн ногоо, филеийг хутгагчаар нунтаглана. Бид бэлэн массыг ногооны шөлөөр шингэлж, нэг эсвэл хоёр минут буцалгана. Хооллохын өмнө ургамлын тос нэмнэ.

Махыг хэр удаан хадгалах вэ?

Чухал!Махан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн нэг удаа гэсгээх боломжтой. Олон удаа хөлдөөх, гэсгээх нь хортой бактерийн тоог нэмэгдүүлдэг.

Зургаан сар хүртэл хүүхдүүд энэ нас хүртэл зөвхөн эхийн сүү эсвэл томъёогоор хооллодог, тэдэнд өөр бүтээгдэхүүн хэрэггүй. 6 сарын дараа хүүхэд эхийн сүү, хиймэл хольцонд агуулагдахаас хамаагүй илүү шим тэжээл шаардагдана. Энэ наснаас эхлэн хүүхэд аажмаар үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг заадаг. Хүүхдээ махтай танилцуулах цаг хэзээ вэ? Та хамгийн түрүүнд ямар мах өгөх вэ? Хүүхдийн махны нухаш хэрхэн бэлтгэх вэ? Нэг ба түүнээс дээш насны хүүхэд нэг удаа хэр хэмжээний мах идэх ёстой вэ?

Та хүүхдийнхээ нэмэлт хоолонд хэзээ мах оруулах ёстой вэ?

Хүүхдийн эмч нар махыг 6-8 сараас өмнө хүүхдийн цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна.Үүний зэрэгцээ, махан бүтээгдэхүүн нь хүнсний ногоо, жимсний нухаш, үр тарианы дараа нэвтрүүлсэн анхны нэмэлт хоол хүнс байх ёсгүй; махны танилцуулга. Энэ нь санал болгож буй цаг хугацааны бага зэргийн өөрчлөлтийг тодорхой харуулж байна: 8 сартайгаас эхлэн зургаан сартайдаа анхны нэмэлт хоол хүнсээ хүлээн авсан нярайд мах өгч эхэлдэг; 6 сартайдаа та ямар нэг шалтгааны улмаас 4 сараас эхлэн жимс, үр тарианы нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж эхэлсэн хүүхдүүдэд махыг танилцуулж болно.

Яагаад хүүхдэд 6 сараас өмнө мах өгч болохгүй гэж?

1. Энэ нас хүртэл хүүхдийн хоол боловсруулах систем нь ийм хүнд хоолыг бүрэн шингээх хангалттай төлөвшөөгүй байна.
2. Махны уураг нь хүүхдийн бөөрний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
3. Зургаан сарын өмнө махны уургийн харшил үүсгэх эрсдэл өндөр байдаг.

Хүүхдэд мах хэр сайн байдаг вэ?

• Мах бол хүүхдийн бие махбодид шаардлагатай уургийн эх үүсвэр юм;
• Махан бүтээгдэхүүн нь бие махбодоос гардаггүй бүхэл бүтэн амин хүчлийг агуулдаг боловч зөвхөн хоол хүнсээр ордог;
• Мах нь бусад чухал микроэлементүүд - төмөр, фосфор, магни, фтор, коболт, цайраар баялаг. Сонирхолтой нь, маханд агуулагдах төмрийг ургамлын гаралтай бусад бүтээгдэхүүнээс ижил элементээс илүү сайн, хурдан шингээдэг;
• Мах нь эслэг, өтгөн бүтэцтэй байдаг тул хүүхэд идэж байхдаа хоолоо зажилж сурдаг.

Мах хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болох уу?

• Зарим төрлийн мах нь харшлын урвал үүсгэдэг;
• Махан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр идэх нь хүүхдийн бөөр, хоол боловсруулах тогтолцоонд ачаалал өгдөг;
• 3 нас хүртэл хүүхдэд өөх тос махан бүтээгдэхүүн, шарсан мах, утсан хиам, франкфурт өгдөггүй.

Махны харшилтай юу?

Гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махыг харшил үүсгэдэг хоол хүнс гэж үздэг (гахайн мах, үхрийн мах нь бас өөхний мах байдаг) тул эхний махаар хооллоход тохиромжгүй байдаг. Хүүхдээ туулай эсвэл цацагт хяруултай махаар хооллож эхлэх нь дээр, учир нь эдгээр нь харшил үүсгэдэггүй, өөх тос багатай байдаг. Хүүхэд эдгээр бүтээгдэхүүнд аль хэдийн дассан бол та хоолны дэглэмд тахиа, зөөлөн гахайн мах, үхрийн махыг оруулахыг оролдож болно.

Чухал!Хэрэв таны хүүхэд үнээний сүүг үл тэвчих юм бол үхрийн мах, тугалын махыг хоолны дэглэмд оруулахаас зайлсхий. Та ийм төрлийн махыг хүүхдэдээ хэзээ өгч болох талаар мэргэжилтэнтэй зөвлөлд.

Бид ямар төрлийн махаар нэмэлт тэжээл өгч эхэлдэг вэ?

Туулайн мах.Туулайны махыг шингээхэд хамгийн хялбар гэж үздэг. Энэ нь тослог биш, харшил үүсгэдэггүй. Эндээс мэргэжилтнүүд нэмэлт хооллолтыг эхлүүлэхийг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй, гэхдээ витамин, ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг тул хоолны дэглэмд тооцогддог.

ТуркМөн та хүүхдээ махан бүтээгдэхүүнтэй анх танилцахад нь санал болгож болно. Энэ нь маш бага өөх тос агуулдаг бөгөөд амархан шингэдэг. Цацагт хяруулын мах нь харшил үүсгэдэггүй.

Туулай, цацагт хяруул нь махан хоолыг нэвтрүүлэхэд оновчтой гэж тооцогддог. Тэдний мах нь илчлэг багатай, өөх тос багатай, зөөлөн бөгөөд маш ховор харшил үүсгэдэг. Гол сул тал нь өндөр өртөгтэй тул та туулай эсвэл цацагт хяруулын махыг байгалийн хэлбэрээр нь (мөн лаазалсан биш) хаанаас ч худалдаж авах боломжгүй.

Бусад төрлийн махыг болгоомжтойгоор дараа нь нэвтрүүлдэг. Яагаад гэдгийг харцгаая.

Тахианы мах- хоолны дэглэм ба тендер. Гэсэн хэдий ч энэ нь хамгийн харшилтай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд ямар ч тохиолдолд харшилтай хүүхдүүд тахианы махаар хооллож эхлэх ёсгүй, ялангуяа тахианы өндөгний цагаан харшил илэрсэн тохиолдолд. Үүнээс гадна орчин үеийн нөхцөлд тахианы махыг дааврын эм, антибиотик ашиглан махны зориулалтаар өсгөж, шувууны маханд үлддэг.

Гахайн мах.Энэ нь өөх тостой мах юм. Хэдийгээр та туранхай хэсэг (мөрний ир, өгзөг) худалдаж авсан ч өөх тос агуулдаг. Та гахайн маханд харшилтай байж болно;

Үхрийн мах, гахайн мах.Хүүхдэд харшил үүсгэж болно. Энэ махыг сүүний уургийн үл тэвчих шинжтэй хүүхдэд өгч болохгүй.

Адууны мах.Харшил багатай, уураг ихтэй мах. Гол сул тал нь худалдаанд гарах нь ховор байдаг.

Нугас, галуу, хурга нь өөх тос ихтэй мах юм.Усны шувууны мах нь хүүхдийн хоол боловсруулах системд шингэдэггүй галд тэсвэртэй өөх тос агуулдаг. Эдгээр төрлийн махыг 3-аас доош насны хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулаагүй болно. Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд махан шөлийг санал болгодоггүй.

Ээжүүддээ анхаараарай!

Сайн байцгаана уу охидоо) Би ч гэсэн сунгалтын асуудал надад нөлөөлнө гэж бодоогүй, бас энэ тухай бичье))) Гэхдээ явах газар байхгүй болохоор энд бичиж байна: Би яаж сунгалтаас салсан бэ төрсний дараах тэмдэг? Миний арга танд бас тусвал би маш их баяртай байх болно ...

Дагалдах бүтээгдэхүүнТэд үүнийг 10 сараас өмнө хүүхдэд санал болгож эхэлдэг. Үл хамаарах зүйл бол цус багадалттай хүүхдүүдэд элэг өгөхийг зөвлөж байна 8-9 сартай . Даавуун нь илүү их төмөр, зэс, манган агуулдаг. Ерөнхийдөө элэгийг хүүхдийн хоолны цэсэнд оруулахыг зөвшөөрөх тухай үзэл бодол сүүлийн жилүүдэд өөрчлөгдөж байна: өмнө нь элэгийг төмрийн сайн эх үүсвэр гэж үздэг байсан бол одоо хүрээлэн буй орчны шалтгаанаар орхигдсон (эм, эм нь элэгэнд байдаг. малын тэжээлд агуулагдах бусад хорт бодисыг саармагжуулж, хуримтлагддаг).

Махны нухашаа өөрөө яаж хийх вэ?

Та өөрөө махны нухаш бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хоолны дэглэмийн жижиг хэсэг (ойролцоогоор 20 грамм) хэрэгтэй болно. Угаасаны дараа махыг буталж, татсан мах болгоно. Үүнийг саванд хийж 25 минутын турш хооллоорой. Бид нэгэн төрлийн массыг олж авахын тулд эцсийн бүтээгдэхүүнийг металл шигшүүрээр дамжуулдаг. Маханд бага зэрэг холимог эсвэл хөхний сүү нэмээд хутгагчаар холино. Хүүхдийн нухаш дээр давс нэмдэггүй.

Мөн та хүүхдэдээ хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн махыг буцалгаж болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг буцалгаад авчирч, усыг зайлуулж, махны хэсгүүдэд цэвэр ус асгаж, ойролцоогоор 45 минутын турш хоол хийхийг зөвлөж байна.

8 сар хүртэлх хүүхдэд махыг хамгийн нэгэн төрлийн нухаш хэлбэрээр өгдөг, 8-9 сартайгаас нь махны бөмбөгийг татсан махнаас бэлтгэж, үйлчлэхээс өмнө сэрээгээр нухсан байна. 10 сар гэхэд хүүхэд шүдтэй бол махан бөмбөлөг, махны бөмбөлгийг урьдчилан цавчихгүйгээр өгч, бага зэрэг давсалж, халуун ногоо (дилл, яншуй, булан навч) нэмж болно; Энэ жилээс уурын котлетууд гарч ирсэн.

Хүүхдэд ямар төрлийн туулайн мах өгч болох вэ? Хөлдөөгчид хадгалах махыг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ. Туулайн махыг шууд хоолонд хэрхэн зөв бэлтгэх вэ:

Хүүхдээ маханд хэрхэн зөв оруулах вэ?

• Махыг нэгэн төрлийн масс руу авчирна. Үүнд хүрэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг сайтар буцалгаж, сайтар буталж, холимог эсвэл хөхний сүүтэй холино;
• Хүүхдээ хооллохын өмнө нухаш нь дулаан байгаа эсэхийг шалгаарай;
• Анхны танилцах хэсэг - ½ халбага;
• Эхний удаа бүтээгдэхүүнийг өглөө нь хүүхдэд өгдөг бөгөөд ингэснээр өдрийн турш биеийн хариу үйлдлийг ажиглах боломжтой болно;
• Ирээдүйд хүүхдүүдэд хүнсний ногооны хамт махан хоол өгдөг, ихэвчлэн энэ нь өдрийн гурав дахь хооллолт юм;
• Хүүхдэд зориулсан махны нэг удаагийн хэсгийг аажмаар нэмэгдүүлж, өдөр бүр ½ халбага нэмнэ;
• Хүүхдэдээ махны нухашыг хөргөгчинд хадгалсны дараа өгөхийг зөвлөдөггүй. Хүүхдүүд зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн хоолоор хооллодог;
• Хүүхэд шинэ амтанд дасах үед шөл, будаа, хүнсний ногоо дээр мах нэмнэ;
• 8 сарын дараа хүүхэд долоо хоногт 5 өдөр махны хэсгийг авах шаардлагатай. Нөгөө хоёр өдөр тэд оронд нь загас санал болгодог;
• 10 сартайдаа махан бөмбөлөг бэлдэж эхлэх нь хүүхэд өөрөө зажлахыг сурах;
• Хүүхэд тус бүрт нь тус тусад нь дасах хүртэл хэд хэдэн төрлийн махыг хольж болохгүй;
• Зарим хүүхдүүд мах идэхээс татгалздаг. Энэ тохиолдолд махны нухашыг хүүхдэд дуртай хоолтой хольж хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өдөр бүр махыг өдөрт нэг удаа өгдөг (8 сарын дараа махыг долоо хоногт 1-2 удаа загасаар солино). Хүүхдийн бөөр, хоол боловсруулах системд илүүдэл ачааллыг бий болгодог тул та санал болгож буй хэмжээнээс илүүг өгч болохгүй.

Бэлэн махан нухаш хүүхдэд ямар ач тустай вэ?

Хүүхдэдээ мах бэлтгэхгүйн тулд дэлгүүрт бэлэн махны нухашыг саванд хийж болно. Гомдолгүй алдартай брэндүүдэд давуу эрх олгох. Дэлгүүрээс хүүхдийн хоолонд зориулсан махан бүтээгдэхүүн нь давуу талтай.

1. Нухаш нь байгаль орчинд ээлтэй тэжээл дээр байгаль орчинд ээлтэй нөхцөлд өссөн малын махнаас бэлтгэгддэг.
2. Хүүхдийн махны нухаш бэлтгэх бүх орцыг сайтар сонгож, чанарыг нь шалгадаг. Бэлэн нухаш доторх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүүхдүүдэд ашигтай бөгөөд наснаас хамааралтай хэрэгцээнд нийцдэг.
3. Лаазалсан хоолыг аюултай хольц байгаа эсэхийг шалгаж, ерөнхийдөө найрлагыг нь сайтар судалж үздэг.
4. Бэлэн болсон махны нухашыг хоол хийх шаардлагагүй, харин зүгээр л дулаацуулж, хүүхдэд хооллоорой.
5. Лаазанд хийсэн махны нухаш нь нунтаглах янз бүрийн зэрэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь нухаш нь зориулагдсан хүүхдийн насны бүлгээс хамаарна (нунтаглах зэргийг баглаа боодол дээр тэмдэглэсэн). Санал болгож буй наснаас хамааран (багц дээрх тэмдэглэгээгээр тодорхойлогддог) лаазалсан хоол нь нунтаглах, бэлтгэх технологийн зэргээс ялгаатай: нэгэн төрлийн - хамгийн нэгэн төрлийн, мах, ус, цагаан будааны цардуул агуулсан; нухаш - илүү зузаан; нарийн, том ширхэгтэй нунтагласан - тэдгээрийн доторх махыг татсан, ихэвчлэн давс, халуун ногоо, махны шөл агуулдаг; бэлэн хоол хэлбэрээр лаазалсан хоол - махан бөмбөлөг, котлет.
6. Хүүхдийн хоол үйлдвэрлэгчид махыг бусад эрүүл хоол хүнс - хүнсний ногоо эсвэл үр тариатай хослуулдаг.
7. Нээлттэй лаазалсан махыг хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Нэг ба түүнээс дээш насны хүүхдийн махан бүтээгдэхүүний хоногийн хэрэглээ хэд вэ?

Хүүхдийн наснаас хамааран өдөрт авах ёстой махны хэмжээг тогтоодог.

• 6-7 сар - 5-20 гр.
• 8-9 сар - 50 гр хүртэл.
• 10 сар - 2 жил - 50-80 грамм.
• 3 жил - 80-аас 90 грамм хүртэл.
• 4-6 жил - 100-аас 110 грамм хүртэл.
• 7-9 жил - 110-140 грамм.
• 10-13 жил - 140-170 грамм.
• 14-17 насныхан - 200-аас 220 грамм хүртэл.

Хүүхдэд зориулсан мах авахдаа юуг анхаарах вэ?

• Үхрийн мах эсвэл гахайн махыг сонгохдоо тендерт илүүд үздэг, энэ хэсэг нь бага өөх тос агуулдаг;
• Туулайн мах худалдаж авахдаа амьтны насыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв туулай залуу (3 сар хүртэл) байвал сайн. Хүүхдэдээ нухаш бэлтгэхийн тулд гулуузны арын хэсгийг ашигла, энд мах нь илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг;
• Хэрэв та хүүхдээ цацагт хяруулаар эрхлүүлэхийг хүсвэл хөхөө аваарай. Энэ бол хамгийн сайн шингэдэг зөөлөн, амттай, туранхай мах юм. Тахианы хувьд мөн адил;
• Таны худалдаж авсан мах сайхан үнэртэй, жигд, уян хатан байх ёстой. Хэрэв энэ нь огт үнэргүй эсвэл тааламжгүй үнэртэй байвал худалдан авахаас татгалзах;
• Махны шинэлэг байдлыг өнгөөр ​​нь амархан тодорхойлох боломжтой - саарал хүрэн эсвэл хүрэн өнгөтэй байхыг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм. Үхрийн мах улаан, гахайн мах ягаан байх ёстой;
• Дэлгүүрт мах худалдаж авахдаа хугацаа нь тодорхойгүй эсвэл тодорхойгүй байвал бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав. Бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг үнэл. Мах нь гулгамтгай байх ёсгүй. Боломжтой бол махыг үнэрлэж, ямар ч эвгүй үнэртэй эсэхийг шалгаарай. Бүтээгдэхүүнийг хуванцар хальсанд савласан бол бүрэн бүтэн эсэхийг шалгаарай.

Хүүхэд махны анхны нэмэлт хоолонд дуртай байх нь маш чухал юм. Уураг нь хүүхдийн биеийн хэвийн өсөлт, хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай. Хэдийгээр амьтны уураг нь сүү, kefir, зуслангийн бяслаг, загас, өндөг зэрэг бусад бүтээгдэхүүнээс олддог боловч махыг бүрэн орлуулах боломжгүй юм. Махан бүтээгдэхүүнээс хүүхэд цус, мэдрэлийн системийг зөв хөгжүүлэхэд шаардлагатай төмөр, фолийн хүчил, В витаминыг авдаг.

Махны нэмэлт хүнсийг танилцуулж байна | Залуу ээжид зориулсан лайфхак

Хүүхдэд зориулсан махан хоол

Видео дугаар 2