Заримдаа хуримын хүлээн авалтыг ресторанд хийхээс илүү гэртээ хийх нь илүү хялбар байдаг. Ихэнхдээ ийм нөхцөл байдал цөөн тооны зочдод тохиолддог бөгөөд бүгд зөвхөн хамаатан садан, найз нөхөд байдаг. Янз бүрийн тэмдэглэлт ойг тэмдэглэхэд ижил зүйл тохиолддог. Хүн бүр сайн хооллож, гэрийн эзэгтэй нар зочдыг өөр юугаар гайхшруулах талаар бодохгүй байхын тулд гэртээ хуримын баярт зориулсан цэсийг хэрхэн зөв зохиох вэ?

Гэртээ хурим хийх цэсийг гаргахдаа юуг анхаарах ёстой вэ?

Баярын баяр бол ёслолын бүртгэлийн эцсийн тэмдэглэл бөгөөд гэртээ ч гэсэн үүнийг үйл явдлаар хийх боломжтой бөгөөд баярын үеэр авсан гэр зургууд нь уйтгартай биш байх болно.

Таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол тогооч, үйлчлэгч нар юм. Хэрэв хүлээн авалт нь 10 эсвэл 15 хүнд зориулагдсан бол та үүнийг 1-2 хүн ашиглан өөрөө зохицуулж болно, гэхдээ олон тооны зочдод, жишээлбэл, 30 хүнд зориулсан хүлээн авалт хийх нь илүү хэцүү байх болно. Тиймээс та мэргэжлийн хүмүүсийг ажилд авах эсвэл илүү ноцтой тусламж дуудах хэрэгтэй.

Баяр наад зах нь 5-6 цаг үргэлжлэх тул халуун хоолыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх нь хамгийн сайн арга юм. Ширээ солих нь гэдэс цатгалан зогсохгүй, зочдод тав тухтай суухын тулд ширээн дээрх зайг чөлөөлнө.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс ихэвчлэн өөр өөр идэж уудаг. Тиймээс, бүтээгдэхүүнийг тоолохдоо хоёр хүйсийн хэдэн хүн байхыг мартаж болохгүй.

Хэрэв хурим нь сэдэвчилсэн бол, хэрэв боломжтой бол хоолыг сонгох нь зүйтэй: хэрэв хурим нь орос-ардын бол, дараа нь хөнгөн зуны үдэшлэг, коктейль, жимс жимсгэнэ нь дорно дахины хэв маягийн хуриманд зориулагдсан байх ёстой; , ижил хоолны таваг сонгох.

Ширээний чимэглэлийг бүү мартаарай - лаа, гоёл чимэглэлийн даавууны алчуур, цэцэг нь хуримын цайллагад, тэр ч байтугай баярын хоёр дахь өдөр ч гэсэн сайхан сэтгэлийг бий болгоно.

Зууш

Хамгийн түрүүнд зууш орно. Бяслаг, жимсний хэсгүүдтэй канапе одоо маш их алдартай.

Улаан түрс нь үнэтэй амттан байж болно. Эрчүүдийн хүчтэй ундаа хэрэглэхдээ идэвхтэй хэрэглэдэг хүнсний ногоо, махны зүслэгүүд дуусахгүй байх ёстой.

Даршилсан ногоо - улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү зэргийг сонгон хэрэглэдэг тул та тэдэнтэй хэт олон таваг тавьж болохгүй, хосууд хангалттай.

Халуун хоол

Үндсэн хоол бэлтгэхийн тулд та батлагдсан жорыг ашиглах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол махыг урьдчилан marinate хийхээ бүү мартаарай. Шарсан шувууны мах, жигнэмэг, стейк, зрази зэрэг нь сайн нийлдэг. Загасыг хоёр дахь үндсэн хоол болгон ашигладаг. Хажуугийн таваггүйгээр хийж болохгүй, таваг бүрт тусад нь хийх нь дээр: жишээлбэл, төмс нь маханд, цагаан будаа эсвэл Сагаган будаа нь загасанд тохиромжтой.

Салат, сэндвич

Хүснэгтийг олон тооны салатаар дүүргэх шаардлагагүй, зөвхөн мах, хүнсний ногоо, залуучуудын дуртай хоолыг хийхэд хангалттай. Салатыг огтлохыг урьдчилан хийж болно гэдгийг анхаарна уу, гэхдээ үйлчлэхээсээ өмнө нэн даруй сүмс нэмэх нь дээр.

Сэндвич нь хүлээн авалтын үеэр түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм: түрс, улаан загас, шинэ ногоо, хиам, бяслагны бүтээгдэхүүн; Зочин бүрийг баярлуулахын тулд хүйтэн, халуун сонголт хийхээ бүү мартаарай.

Ундаа

Ширээн дээр архи, согтууруулах ундаагүй ундааны хэд хэдэн сонголт байх ёстой. Тооцооллыг зөв хийхийн тулд шампанск нь зөвхөн эхэндээ л уудаг гэдгийг санах хэрэгтэй, тиймээс жишээлбэл, 20 хүний ​​буфетэнд 5 шил хангалттай байх болно.

Хүчтэй согтууруулах ундааг ихэвчлэн эрэгтэйчүүд уудаг, гэхдээ оройн цагаар 10 эрэгтэйд илүү хүчтэй хүйсийн нийт тоонд үндэслэн 4 шил хэрэгтэй болно, та шаардлагатай хэмжээг хялбархан тооцоолж болно.

Бүсгүйчүүд дарсыг илүүд үздэг ч амт нь өөр байдгийг санаарай, тиймээс санал асуулга явуулах эсвэл чихэрлэг, хагас чихэрлэг сортын цагаан, улаан дарс хоёуланг нь аваарай. Дунджаар 10 охин 5 шил хэрэглэдэг.

Согтууруулах ундаагүй ундааны дотроос рашаан ус (карбонатлаг ба карбонатлаг бус), жүүс үргэлж ширээн дээр байх ёстой. Та эдгээрийг сайтар нөөцлөх хэрэгтэй, учир нь уудаггүй хүмүүс эдгээр ундааг үндсэн ундаа болгон ашиглах болно. Хэрэв хүсвэл цай, кофе, компот хийж болно.

Амттан

Чихэрлэгийн хувьд ширээн дээр бялуу байх ёстой бөгөөд үүнийг хүлээн авалтын төгсгөлд ойртуулдаг. Та жимсгүйгээр хийж чадахгүй, энэ нь хүчтэй ундаа, бүжгийн завсарлагааны үеэр хөнгөн зууш болно. Гэхдээ чихэр, жигнэмэг, бялуу, зайрмаг нь залуу хүмүүсийн хүсэлтээр байдаг, учир нь бялуу нь бүх амттанг орлуулдаг. Хэрэв хүлээн авалт нь жилийн ойд зориулагдсан бол жишээлбэл, мөнгөн хуриманд зориулсан бялууг бие даасан хэсгүүдийн хэлбэрээр чимэглэж, үзэсгэлэнтэй индэр дээр байрлуулж болно.

Гэртээ хурим хийх хүүхдийн цэс

Үдэшлэгт оролцох бяцхан зочдын тухай бүү мартаарай. Ихэвчлэн хүүхдүүд ширээний ард удаан суудаггүй, хурдан бие биентэйгээ тоглодог, ийш тийш гүйж ирснийхээ дараа буцаж ширээ рүү гүйж, дуртай зууш, жимсээ аваад дахин зугтдаг тул илүү сайн байдаг. тусдаа хүснэгт өгөх.

Хүүхдүүд хүнд хоолонд дургүй байдаг тул нэг удаа халуун хоолоор хооллож, хэд хэдэн салат, бяслаг, хиамны зүсмэлүүд, их хэмжээний жимс, чихэр зэргийг ширээн дээр тавьж, шүүс, нимбэгний ундаа нөөцлөхөө бүү мартаарай.

Ширээ тусдаа байх тул хүүхдүүд ерөнхий найранд саад болохгүй, цатгалан, хүссэн үедээ өөрсдөө зууш идэх боломжтой.

Тиймээс та өөрийн үзэмжийн дагуу цэс үүсгэх хэрэгтэй, гэхдээ үйл явдлын янз бүрийн хувилбаруудыг харгалзан, бүх зүйлийг урьдчилан тооцоолж, зохион байгуулснаар хүлээн авалт хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно!

Өгүүллийн сэдвээр видео

Хуримын цэсийг боловсруулах нь ирээдүйн баярыг төлөвлөхөд хамгийн хэцүү, хэцүү үйл явцуудын нэг юм. Зочдын бүрэлдэхүүн, тэдний тоо, хоолны цаг, төсөв зэргийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Үүнээс гадна жилийн цаг хугацаанаас хамааран цэс өөрчлөгдөж болно. Гэсэн хэдий ч ширээг янз бүрийн хоолоор дүүргэх гол хүчин зүйлүүд өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Нэгдүгээрт, эдгээр нь салат, загасны хоол, хүйтэн жигнэмэг, бяслаг гэх мэт Оросын найранд зориулсан уламжлалт хүйтэн амттан юм. Хоёрдугаарт, зочдыг мах, шувууны махаар хийсэн халуун хоолоор дайлах хэрэгтэй. Эцэст нь, гуравдугаарт, хуримын найранд цугларсан хүн бүр амттан, согтууруулах ундаа агуулсан төрөл бүрийн ундаа, түүнчлэн жүүс, цай, кофе зэрэгт сэтгэл хангалуун байх ёстой. Ширээ засахын тулд та шинэ жимсээр дүүргэсэн ваарыг жигд зохион байгуулах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний тоог тооцоолох

Дунджаар хуримын цэсэнд нэг хүнд ногдох хоолны нийт хэмжээ хоёр кг орчим байдаг (ундаа оруулаагүй). Нэг хүнд 1.5 литрээр архи, жүүс нөөцлөх хэрэгтэй.

Мах, хачиртай халуун тавагны стандарт хэсэг нь дор хаяж 350 грамм байх ёстой.

Хүснэгтийг бөглөх сонголтуудын нэг

Хэрчсэн улаан, бага зэрэг давсалсан загас (хулд загас эсвэл форел) нь хуримын цэсэнд хүйтэн амтлагч болгон тохиромжтой. Зочин бүрт 50 орчим грамм хэрэгтэй болно. Ширээн дээр хилэм загас, шар загас тавиад зочин бүрт 50 граммаар загас барихад гэмгүй. Хуримын найрын үеэр цөцгийн тос, улаан түрстэй сэндвич (зочин бүрт 2 ширхэг), чанасан эсвэл утсан хиамтай талх (мөн тус бүр 2 сэндвич) түгээмэл байдаг.

Хурим гэх мэт баяр ёслолын үеэр мах, мөөг, сам хорхойноос салат бэлтгэдэг. Олон хүмүүс тахианы элэгний бялуунд дуртай байх болно. Ийм хоолыг зочдод 50 граммаар бэлтгэх ёстой.

Хөнгөн зууш

Хуримын цэсэнд даршилсан өргөст хэмх, мөөг, улаан лооль зэрэг хөнгөн зууш байх ёстой. Оросын баяр ёслолын үеэр түгээмэл хэрэглэгддэг шинэхэн ургамлыг зочдын тавган дээр тавихаа бүү мартаарай.

Залуу гэр бүлийн хуримыг тэмдэглэхээр ирсэн цөөхөн хүмүүс янз бүрийн дүүргэгчтэй шинэхэн халуун бялуунаас татгалзах болно. Та гурилан бүтээгдэхүүнийг татсан мах, өндөг, будаагаар дүүргэж, амтат дүүргэгч (саатал эсвэл чанамал) хийж болно. Ихэвчлэн нэг хүнд 2 бялуу бэлтгэдэг.

Хуримын ширээн дээрх зуушны дараагийн төрөл бол талх, цөцгийн тос юм. Ийм хоолоор үйлчлэхэд нэг чухал нюанс байдаг: цөцгийн тосыг талханд тарааж болохгүй, энэ нь 15 грамм хэсгүүдэд тусдаа таваг дээр үйлчилдэг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө цөцгийн тосыг хөргөгчинд хөргөнө. Гэхдээ салат, эсрэгээр, тэдгээрийг ялтсууд дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Ингэснээр зочид ширээн дээр хөршүүддээ саад учруулахгүйгээр дахин босохгүй.

Дүрмээр бол хуримын ширээн дээр эхлээд халуун хоол өгдөг, гэхдээ нэг үл хамаарах зүйл байдаг: хуримын ёслол ба баярын хүлээн авалтын хооронд хоёр цаг гаруй хугацаа өнгөрвөл зочдыг эхлээд хөнгөн зуушаар дайлдаг. Гол цэс нь хүйтний улиралд ялангуяа хүсүүштэй байх болно. Энэ хугацаанд маш халуун болгосон хоолоор үйлчилдэг заншилтай.

Хуримын хүлээн авалтын цэсэнд ихэвчлэн нэг хүнд ногдох 250 грамм байцаа, мах, эсвэл жигнэмэг, ургамлаар дүүргэсэн махны шөл орно.

Загасны амттан

Загасны амттанг хайрлагчдын хувьд шинэ ногоотой зууханд шатаасан хилэм загас нь тэдний дуртай байх болно. Энэ нь зочин бүрт 200 граммаар үйлчлэх ёстой.

Халуун загасны хоол нь кафед хуримын цэсний заавал байх ёстой хэсэг биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ цэсийг зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүн олох боломжтой тохиолдолд л ашиглах ёстой. Халуун үед уригдсан хүмүүсийн дунд шинэхэн бэлтгэсэн гол эсвэл далайн оршин суугчдыг амтлахыг зөвшөөрдөг хатуу бус цагаан хоолтон хүмүүс байвал тэд маш сайн аврагч болно.

Хуримын найрын үеэр дараах халуун махан хоол тохиромжтой: хүнсний ногоотой шарсан үхрийн мах (нэг хүнд 150 грамм), эсвэл нэг хүнд 200 граммаар шатаасан шувууны мах. Дүрмээр бол хоёр халуун хоол нэг дор ширээн дээр үйлчилдэг. Хэрэв таны төсөв хязгаарлагдмал бол та зөвхөн нэгийг нь сонгох боломжтой.

Зочдод зориулсан амттан

Ресторан дахь хуримын цэс нь амтат амттангүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Кафед та сүйт бүсгүй, хүргэний дүрс бүхий захиалгаар хийсэн бялуу захиалж болно. Ихэвчлэн ийм амттанг 2 кг жинтэй болгодог.

Шоколад (нэг хүнд 50 грамм), жигнэмэг (нэг хүнд 30 грамм) нь баярын найранд саад болохгүй. Ширээн дээр олон төрлийн жимс байх ёстой: алим, лийр, хэрчсэн банана, нунтаг элсэн чихэр, жүрж, усан үзэмээр цацна. Жижиг хэсэг болгон хуваасан жимсийг вааранд хийж, зочдыг гараараа идэхгүй байхын тулд савхыг хажууд нь байрлуулна.

Кафе дахь хуримын ширээн дээр ууж байна

Согтууруулахгүй ундааны дотроос та рашаан, амтат сод, жимсний шүүс, кофе, сүүн коктейль захиалах ёстой. Хуриманд уригдсан найз нөхөд, хамаатан садныхаа сонголтоос хамааран тооцооллыг дангаар нь хийдэг.

Мөн нөхцөл байдлаас шалтгаалан хүчтэй ундаа захиалж болно. Нийгмийн эрэгтэй тэн хагас нь дийлэнх нь 40 бат бөх ундааг илүүд үздэг (эмэгтэйчүүдэд зориулсан архи, коньяк, виски, цагаан, улаан дарс, шампанск, мартини бэлтгэх шаардлагатай); Насанд хүрсэн хүнд дунджаар 0.5 литр согтууруулах ундаа хэрэгтэй болно.

Гэрийн хуримын цэс

Гэрийн хийсэн хуримын цэсэнд агуулагдах хоолны тоо, төрөл бүрийн талаар бие даан бодох шаардлагагүй. Үүнтэй холбогдуулан мэргэжлийн ресторанчдын зөвлөгөө хэрэг болно. Тэдний үзэж байгаагаар 6 төрлийн хоол бэлтгэх ёстой.

1. Хэд хэдэн төрлийн салат.
2. Мах, шувуу эсвэл загасны халуун хоол. Хэрэв цагаан хоолтон хүмүүсийг баярт урьсан бол та ногооны шөл бэлтгэх хэрэгтэй.
3. Хэрчсэн хиам, бяслаг, бага зэрэг давсалсан загас, түрстэй сэндвич.
4. Жимс нь вааранд жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
5. Бялуу, бялуу, талх, амтат боов хэлбэрээр амттан.

Мөн хангалттай хэмжээгээр архи худалдаж авахаа бүү мартаарай: шампанск, архи эсвэл коньяк, мартини, дарс. Жимсний шүүс, нимбэгний ундаа, сүүн коктейль, цай, кофе зэрэг нь архи уудаггүй компанид тохиромжтой.

Хоолны дэглэмийн хоол

Хүн бүр мах, хэт өөх тос, өндөг, цитрус жимс идэж чаддаггүй тул хэрчсэн ногоо, хүйтэн даршилсан өргөст хэмх, түүнчлэн хоолны шөл, шарсан мах, шарсан мах зэргийг бэлтгэх нь зүйтэй гэдгийг бүү мартаарай.

Хуримын хоёр дахь өдөрт зориулсан гар хийцийн цэс

Залуу хосуудын гэрлэлтийн хүндэтгэлийн баярын хоёр дахь өдөр та хөнгөн хоол, олон тооны ундаа бэлтгэх хэрэгтэй - архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй компанид зориулсан ундаа.

Баярын эхний болон хоёр дахь өдрийн аяга таваг нь бие биенээсээ ялгаатай байхыг зөвлөж байна. Та туршилт хийж, дараагийн өдөр нь өөр улсаас чамин хоол хийж болно, жишээлбэл, дарсны соус нэмсэн франц мах. Мөн ширээн дээр мөөг, хатуу бяслаг, жимсний зууш элбэг байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Хуримын үйл явдлын чухал хэсэг бол хүлээн авалт юм. Зочид болон шинээр гэрлэсэн хүмүүст баяраас ямар сэтгэгдэл төрүүлэх нь түүнээс хамаарна.

Баярын арга хэмжээг хамгийн өндөр түвшинд зохион байгуулахын тулд цэсийг зөв тооцоолж, бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Цэс үүсгэх

• Анхаарах шалгуурууд:
• Зочдын яг тоог мэдэх.
• Ресторан дахь үйл явдал хэр удаан үргэлжлэхийг тооцоол.
• Цэсийг рестораны ажилтнуудтай урьдчилан ярилц.
• Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гарга.
• Нэг хүнд ногдох хуримын цэсийн зардлыг тооцоол.
• Хоолны ямар дарааллаар үйлчлэх талаар рестораны ажилтантай ярилцахын тулд баярын хөтөлбөрийг мэдэж аваарай.

Хуримын хүлээн авалт зохион байгуулах

Хүлээн авалт зохион байгуулахдаа дор хаяж хоёр халуун хоол байх ёстой гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Эхнийх нь баяр ёслолын эхэнд, хоёр дахь нь тэмцээний хөтөлбөрийн завсарлагааны үеэр үйлчилдэг.

Олон хүмүүс зөвхөн нэг халуун хоол байх ёстой гэж үздэг ч энэ нь зөв биш юм. Цугласан хүмүүс бага зэрэг ядарсан, өлссөн байдалтай хүлээн авалтанд ирдэг. Бид өдрийн ихэнхийг бүртгэлийн газарт өнгөрөөж, дараа нь хотоор алхаж байсан.

Буфетийн эхэнд хүйтэн амттан, салатыг халуун хоолонд нэмэлт болгон өгдөг. Дараа нь зочид халуун хоол идсэний дараа мах, загасны амтлагчаар үйлчилнэ. Ихэнхдээ тэд амралтын бүх хугацаанд хангалттай байдаг.

Баярын үеэр хүмүүс архи уудаг тул хоолны дараалал чухал. Хоолны элбэг дэлбэг байдал нь бас маш чухал юм.

Хоёр дахь удаагаа халуун хоолыг хажуугийн тавагны хамт хүлээн авалт эхэлснээс хойш 4 цагийн дараа үйлчилнэ.

Баярын төгсгөлд зочдод амттангаар үйлчилдэг. Хамгийн гол нь хуримын бялууг гаргаж ирдэг бөгөөд үүнийг шинээр гэрлэсэн бүх хүмүүст бэлэглэдэг.

Статистикийн мэдээгээр зочдод хичнээн амттан идэхийг тухайн арга хэмжээний чанар тодорхойлдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Шарсан талхны мастер идэвхтэй ажиллаж, олон тооны тэмцээн зохион байгуулдаг тохиолдолд хоол хүнс бага шаардагдана.

Нэг хүний ​​хуримын ширээний цэсийн ойролцоо тооцоолол

Нэг зочны хувьд танд ойролцоогоор хэрэгтэй болно:

• 200 орчим грамм хэрчсэн мах, загас;
• 50 грамм бяслагны зууш;
• 100 грамм жижиглэсэн ногоо;
• Тартлет дахь 15 грамм улаан түрс;
• Салат бүрийн төрөл бүрийн 150 грамм;
• 300 грамм мах эсвэл загасны таваг;
• 200 грамм ямар ч хажуугийн таваг;
• 150 грамм хуримын бялуу.

Согтууруулах ундааны хэмжээг ойролцоогоор тооцоолох

Хуримын баярт архи уудаг, уудаггүй зочид байдаг. Тэгвэл яаж тооцоо хийх вэ?

Хүн бүрт хангалттай хэмжээний согтууруулах ундаа байхын тулд бүх зочдыг уусан эсэхээс үл хамааран тооцоололд харгалзан үздэг.
Дүрмээр бол 5 хүний ​​хувьд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• 5 шил архи, тус бүр 0.5 л;
• 2 шил улаан, цагаан дарс;
• 2 шил шампан дарс.

Зөөлөн ундаа ихтэй байх ёстой. Нэг хүнд 1 литрээс дээш жүүс, нимбэгний ус, рашаан ногдож байна.

Хуримын цэсний зураг нь аяга тавагны ойролцоо тооцоолол, хүлээн авалтын дизайны сонголтыг харуулж байна.

Буфет

Ихэнхдээ зочид ресторанд залуу хүмүүсээс түрүүлж ирдэг. Тиймээс тэдэнд зориулсан хөнгөн зуушны жижиг буфет зохион байгуулах нь зайлшгүй юм.

Ширээн дээр та хэрчсэн мах, бяслаг, шоколад, согтууруулах ундаа, архигүй ундаа, рашаан хийж болно.

Баярын цайллагад дайлдаггүй хоол гэж байдаггүй. Цэс зохиохдоо сүйт бүсгүй, хүргэн өөрсдийн хоолны сонголт, гэр бүлийн уламжлалд тулгуурладаг.

Гэсэн хэдий ч хуримын цэсийг бий болгох зарим дүрэм журам байдаг:

• Шөл өгдөггүй.
• Зочин бүрийн амтыг анхаарч үзэх шаардлагагүй. Үл хамаарах зүйл бол цагаан хоолтон зочид юм.
• Та баярын ширээн дээр чамин хоол хийж болохгүй.
• Хэрэв өөр үндэстний зочид байгаа бол та тэдний уламжлалт хоолыг ширээн дээр тавих хэрэгтэй.
• Цэс нь даршилсан ногоо, төрөл бүрийн сүмс, талх зэрэг байх ёстой.
• Дулааны улиралд цэсэнд майонез агуулсан салатыг оруулах ёсгүй. Хүнсний ногоо, чидуны тос эсвэл цөцгийтэй амтлагчтай салатыг илүүд үзээрэй.
• Хэсэг болон үндсэн хоолыг хэсэгчлэн бүү хий, учир нь бага зэрэг зочин ирж магадгүй юм Гэртээ хуримын цэс нь ресторанд зохион байгуулахаас ялгаатай биш юм. Бүтээгдэхүүний тооцоо нь яг ижил аргаар явагддаг.

Дээрх тооцоо нь 5 хүнд зориулагдсан бөгөөд энэ нь 30, бүр 50 хүний ​​​​хуримын цэсийг бий болгоход тусална.

Хамгийн гол нь гала арга хэмжээнд ямар гол хоол, хөнгөн зууш орохыг ойлгохын тулд нэг зочдод зориулсан хоолны жагсаалтыг гаргах явдал юм.

Хуримын цэсний зураг

Хуриманд зориулсан зууш нь маш олон янз байж болно, учир нь гэрийн эзэгтэй бүр зочдоо сайн хооллож зогсохгүй сэтгэл хангалуун байхыг хүсдэг! Тэдний хэлснээр амт, өнгө бүрт тэдний сонголт үнэхээр гайхалтай байдаг. Халуун, хүйтэн, шатаасан, чанасан, tartlets, сэндвич, канапе - та маш их хоол хийж чадна, хийх ёстой! Ийм арга хэмжээнд хөнгөн зууш онцгой алдартай байх болно гэдгийг санаарай.

Миний бодлоор гол зүйл бол энгийн бөгөөд товч юм. Хүн бүрийн мэддэг, дуртай, ямар ч супермаркетаас олж болох, тэр байтугай захаас худалдаж авч болох бүтээгдэхүүнүүд бол бидний сонголт юм. Зочдоо баярлуулахын тулд нэрийг нь ч хэлж чаддаггүй бүтээгдэхүүн хайх шаардлагагүй. "Энгийн байлга, тэгвэл хүмүүс тантай холбоо барина" гэсэн эртний зүйр үгийг санах нь зүйтэй.

Гэсэн хэдий ч аяга таваг үйлчлэхээ бүү мартаарай. Энд та эргэн тойрондоо эргэж, төсөөллөө хязгаарлахгүй.

Магадгүй, хэрэв та сэдэвчилсэн хурим хийхээр төлөвлөж байгаа бол аяга тавагны загварт түүний хэв маягийг ашиглах хэрэгтэй. Үүнийг тодорхой өнгөт схемээр ширээ засах эсвэл сонирхолтой дүрсээр хөнгөн зууш чимэглэх зэргээр илэрхийлж болно.

Ерөнхийдөө бүтээлч байдал нь зөвхөн хэрэг болно!

Хуриманд зориулж зууш бэлтгэх арга - 15 сорт

Олон жилийн турш батлагдсан жор - улаан түрстэй сэндвичүүд нь зочдыг тань үргэлж баярлуулах болно. Бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд зүсмэл нимбэг, жижиг баглаа яншуй хэлбэртэй энгийн чимэглэл нь түүнийг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгон хувиргаж чадна.

Найрлага:

• Улаан түрс - 170 грамм;
• Давсгүй цөцгийн тос - 60 грамм;
• Багет - 1 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• Яншуй - 1 том баглаа;

Бэлтгэл:

Эхлээд та найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Яншуй, нимбэгийг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж, яншуйг жижиг баглаа болгон ураарай.

Сэндвич хийхийн тулд бага зэрэг хуучирсан талх хэрэглэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь сүйрэхгүй бөгөөд энэ нь илүү гоо зүйн хувьд илүү тааламжтай байх болно.

Зүсмэл болгон хайчилж ав (1-2 сантиметр).

Хэсэг бүрийг цөцгийн тосоор жигд тосолж, бага зэрэг "хайлж" байхын тулд эхлээд хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй.

Улаан түрсийг багетны зүсмэлүүд дээр нимгэн давхаргад хийж, нимбэгний зүсмэлүүд, яншуйгаар чимэглээрэй. Бид тавган дээр сайхан үйлчилдэг бөгөөд та ширээн дээр үйлчилж болно.

Энгийн бөгөөд даруухан жор нь зөвхөн баярын ширээг чимэглээд зогсохгүй зочдод амт мэдрэмжийг төрүүлэх нь дамжиггүй. Энэ нь маш гайхалтай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг бөгөөд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг.

Найрлага:

• Хавчны саваа - 400 грамм;
• хатуу бяслаг - 160 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Сармис - 3 хумс;
• Дилл - 1 жижиг баглаа;
• Майонез - амсах болно;

Бэлтгэл:

Бид зуушныхаа найрлагыг бэлддэг. Хавчны савааг эхлээд гэсгээх хэрэгтэй (энэ нь шууд утгаараа 30-35 минут болно). Өндөгийг буцалгаж, хальсыг нь хальслаарай. Диллийг урсгал усаар зайлж, нилээд цавчих

Цагааныг шараас нь салга. Нэг аяганд цагааныг нилээд сараалжтай, шарыг нөгөө аяганд хийнэ. Бяслаг, сармисаа өндөгний цагаантай саванд хийнэ. Бид бас тэнд dill илгээж, бүх зүйлийг майонезаас амталж, сайтар холино.

Бид наймалж саваа бүрийг задалж, нимгэн давхаргаар дүүргэнэ. Бид саваа хоолойгоор боож өгнө.

Хоёр талдаа саваа бүрийг бага хэмжээний майонезаар тосолж, шараар дүрнэ.

Савхныг шанцайны ургамал навч дээр тавиад бидний амтлагч бэлэн боллоо!

"Та ямар ч супермаркетаас ийм загас худалдаж авч болно!" - чи хэлж байна. Тийм ээ, та зөв байх болно, гэхдээ өөрөө давсалсан загаснаас илүү амттай (мөн хямд) юу байж болох вэ?

Найрлага:

• хулд загас - 1 кг;
• далайн давс - 2 халбага;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• Хар чинжүү - амсах болно;
• Лаврын навч - амсах болно;
• нимбэг - 1 ширхэг;

Бэлтгэл:

Эхэлцгээе! Салмон загасаа бэлдье. Би үүнийг шууд авахыг илүүд үздэг, энэ нь илүү хурдан бөгөөд хялбар юм. Бид загасыг урсгал усаар угааж, хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваана.

Даршилж бэлтгэхийн тулд би том ширхэгтэй давс хэрэглэхийг зөвлөж байна: энэ нь даршилахад илүү тохиромжтой шинж чанартай байдаг.

Давс, элсэн чихэр хольж, манай хулд загасыг үрнэ.

Энд маш олон халуун ногоо хэрэглэх шаардлагагүй, эс тэгвээс загасны амтыг дарах болно. Бид хар чинжүү, буталсан булан навчаар хооллоорой.

Дээрээс нь нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмээд савыг хуванцар боолтоор бүрхэнэ. Бид загас дээр дарамт учруулахын тулд дээр нь хэвлэлийг тавьдаг. Салмоныг яг нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дараагийн өдөр нь прессийг аваад шингэнийг зайлуулж, хөргөгчинд дахин нэг өдөр хийнэ.

Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, өөрийн үзэмжээр үйлчил!

Энэхүү амттанг маш хурдан бэлтгэдэг. Өндөгний чихмэл нь зөвхөн хуримын ширээнд төдийгүй бусад баярын үеэр тохиромжтой.

Найрлага:

• Өндөг - 4 ширхэг;
• Бяслаг - 80 грамм;
• Майонез - 3 халбага;
• хушга - 3 ширхэг;
• Сармис - 1 ширхэг;
• Батавиа салат - үйлчлэхэд зориулсан хэд хэдэн навч;
• Давс - амсах болно;
• Перец - амсах болно;
• Яншуй - 1 жижиг баглаа;
• Анар - 15-30 ширхэг;

Бэлтгэл:

Бүтээгдэхүүнээ бэлдье. Бид ногооныг урсгал усаар угааж, сармис, анарыг хальсалж цэвэрлэнэ. Өндөгийг буцалгаж, хальсыг нь хальслаарай.

Өндөгийг 2 хэсэг болгон хайчилж, шарыг нь салгана. Шарыг нь аяганд сэрээгээр нухаж, дээр нь нилээд сараалжтай бяслаг нэмнэ.

Дараагийн найрлага нь хушга юм. Тэднийг хутгаар нилээд цавчих ба шар дээр нэмнэ. Тэнд сармисаа шахаж, давс нэмээд найрлагыг нь холино. Майонезаас 3 халбага нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Шанцайны ургамал навчийг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид салат бүрийг өндөгний цагаан хэсэгт байрлуулж, дүүргэгчээ хийнэ.

Бид чихмэл өндөгийг яншуйгаар чимэглэж, тод өргөлт - анар үрийг нэмнэ. Бид хоолны дуршилыг тавган дээр тавиад ширээн дээр тавьж болно.

Энэхүү амттан нь намрын хамгийн гунигтай өдөр ч гэсэн танд зуны уур амьсгал, эерэг энерги өгөх бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:

• Банана - 1 ширхэг;
• Киви - 1 ширхэг;
• Усан үзэм - 1 баглаа;
• Лаазалсан хан боргоцой - хагас лааз;

Бэлтгэл:

Жимсээ бэлдье. Тэднийг урсгал усаар сайтар зайлж, банана, киви зэргийг хальснаас нь салга.

Хан боргоцойны тойрог бүрийг 8 хэсэг болгон хайчилж ав. Банана, киви, хан боргоцой, усан үзэм (өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно) гэсэн дарааллаар шүдний оо дээр тавь.

Канапег тавган дээр тавиад хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Хүн бүрийн дуртай Грек салатын шинэ тайлбар. Эхэлцгээе?

Найрлага:

• Интоорын улаан лооль - 9 ширхэг;
• Чидун жимс - хагас шил;
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Бяслаг бяслаг - 150 грамм;
• Шүдний чигчлүүр - лаазны тоог тоолох;

Бэлтгэл:

Хүнсний ногоо бэлтгэж, интоорын улаан лооль, өргөст хэмхийг урсгал усаар зайлж угаана. Өргөст хэмхийг цагираг болгон, бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.

Хүн бүрт таалагдах хурдан хүйтэн амттан.

Найрлага:

• Нимгэн пита талх - 2 ширхэг;
• Дилл - 1 жижиг баглаа;
• Яншуй - 1 жижиг баглаа;
• Зөөлөн бяслаг - 350 грамм;
• Майонез - 1 багц;
• Том өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• Хавчны саваа - 1 багц;

Бэлтгэл:

Хоолоо бэлдээрэй. Хүнсний ногоо, ургамлыг усан дор зайлж, өндөг буцалгаж, хальсыг нь цэвэрлэ.

Улаан лооль, наймалж саваа, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав (та өндөг зүсэгч ашиглаж болно).

Пита талхыг тавиад хайлсан бяслагаар тосолно. Өргөст хэмх, улаан лоолийг байрлуул. Пита талхны хоёр дахь давхаргыг тарааж, майонезаас давхаргаар тосолж, өндөг, ургамлыг тавь. Дээрээс нь наймалж саваа нэмээд бидний пита талхыг боож өгнө.

Үүссэн өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид пита талхаа жижиг зүсмэл болгон хувааж, үйлчилдэг.

Бүх ундаанд тохирсон сонгодог тайралт.

Найрлага:

• Бяслаг - 220 грамм;
• давс - 250 грамм;
• Хиам - 200 грамм;
• Чидун жимс - 1 шил;

Бэлтгэл:

Бяслагыг жигд шоо болгон хайчилж ав. Давс ба хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хийнэ.

Энэхүү хоолны дуршлын гол зүйл бол танилцуулга юм. Дугуй таваг аваад дүүргэгчээ нэмж эхлээрэй (бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн солино). Чидунд чидун тавагны голд байрлуулна.

Бяцхан зочдыг мартаж болохгүй, тэр ч байтугай хамгийн хатуу хооллогчид ч гэсэн энэ хоолны дуршилд дуртай байх болно.

Найрлага:

• Хиам - 100 грамм;
• Бяслаг - 100 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Сармис - 1 ширхэг;
• Том өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Майонез - 4 халбага;
• Интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
• Шанцайны ургамал - хэд хэдэн навч;

Бэлтгэл:

Бүтээгдэхүүнээ бэлдье. Хүнсний ногоо, ургамлыг урсгал усаар зайлж, өндөгийг буцалгаж, хальсыг нь цэвэрлэ.

Нилээд grater дээр хиам, өндөгийг сараалж, нэг аяганд хольж, сармисаа шахаж ав. Бяслаг, болж өгвөл хатуу бяслагыг нэг аяганд хийж, бүгдийг нь майонезаар амтлаад сайтар холино.

Малгайг жижиг интоорын улаан лоольоор хийх болно. Тэднийг хагасаар нь хайчилж ав. Өргөст хэмхийг цагираг болгон хайчилж ав.

Бид таваг нь хийцтэй талбай - шинэхэн салатаар зохион байгуулдаг. Манай мөөгний үндэс нь өргөст хэмхний зүсмэлүүд байх болно. Ялаа мөөгний хөл нь хиам, бяслаг, өндөгний масс болно. Хөл дээрээ улаан лоолийн малгай тавь. Майонезаар алдаршсан цагаан цэгүүдийг хийж болно.

За, тэгээд л бидний мөөг бэлэн боллоо.

Хэт их далайн хоол байж болохгүй тул давсалсан загастай өөр нэг жор энд байна.

Найрлага:

• Хөнгөн давсалсан хулд загас - 1 ширхэг;
• Фета бяслаг - 150 грамм;
• Шанцайны ургамал - хэд хэдэн навч;
• Дилл - 1 жижиг баглаа;
• Улаан түрс - савны дөрөвний нэг;

Бэлтгэл:

Шанцайны ургамал навчийг сайтар угааж, dill-ийг зайлж, нилээд цавчих.

Фета бяслагыг ургамалтай холино. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бяслагны хольцоор түрхэж, зүсмэлүүдийг өнхрүүлэн боож өгнө.

Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр байрлуулж, өнхрөхийг байрлуулж, түрстэй оройг нь хулгайл. Манай ороомог бэлэн боллоо.

Баярын ширээн дээр байх нь гарцаагүй тендер бөгөөд сэтгэл ханамжтай амттан.

Найрлага:

• Бэлэн болсон tartlets - 14 ширхэг;
• Филадельфи - 2 халбага;
• Бөднө шувууны өндөг - 7 ширхэг;
• Интоорын улаан лооль - 7 ширхэг;
• Хавчны саваа - 80 грамм;
• Ногоон сонгино - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;

Бэлтгэл:

Хоолоо бэлдье. Интоор, сонгиноыг урсгал усаар зайлж угаана. Өндөгийг буцалгаж, бүрхүүлийг нь салга. Өндөг, улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.

Бөглөхөөс эхэлье. Хавчны савааг жижиг шоо болгон хайчилж, Филадельфи бяслагтай холино.

Бид tartlets-ийг дүүргэж, хагас өндөг, интоорын улаан лоольоор чимэглэнэ. Сонгины хоёр саваа нэмээд бидний амтлагч бэлэн боллоо!

Хиамны ороомог нь энгийн бөгөөд амттай зууш юм. Маш олон төрлийн дүүргэгч байдаг, хамгийн энгийнийг нь туршиж үзье - бяслаг.

Найрлага:

• Хиам - 100 грамм;
• Бяслаг - 150 грамм;
• Майонез - 3-4 халбага;
• Сармис - 2 хумс;
• Шүдний чигчлүүр - өнхрөх тоог тоолох;

Бэлтгэл:

Бөглөх нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Бяслагыг нарийн grater дээр үрж, нилээд жижиглэсэн сармис, майонезаас нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийг бяслагны хольцоор тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн шүдний чигчлүүрээр бэхлээрэй.

Цөцгийн тос дахь бяслагны бөмбөг - амттай, хялбар.

Найрлага:

• Бяслаг - 250 грамм;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• самар - 15-20 ширхэг;
• Гурил - 100 грамм;
• ургамлын тос - 200 грамм;
• Давс - амсах болно;

Бэлтгэл:

Эхлээд цагааныг шараас нь салга. Бид шарыг нь арилгадаг; Цагаан дээр чимх давс нэмээд холигчоор бага хурдтайгаар цохино (та хөөс авах хэрэгтэй)

Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, цагаан дээр нэмнэ. Үүссэн массаас бөмбөг үүсгэж, дотор нь хушга нэмнэ. Бөмбөлөгүүдийг гурилаар цацна.

Хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Бэлэн болсон бөмбөгийг тавган дээр тавь. Сайхан хоолны дуршил.

Жилийн аль ч үед зориулсан зууш! Амттай, эрүүл.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• Зөөлөн зуслангийн бяслаг - 200 грамм;
• Майонез - 2 халбага;
• Дилл - 1 жижиг баглаа;
• Давс - амсах болно;
• Перец - амсах болно;
• Сармис - 2 хумс;

Бэлтгэл:

Чинжүүгээ урсгал усаар зайлж, үрийг нь зайлуулна. Ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих.

Зөөлөн зуслангийн бяслаг дээр ногоон нэмж, сармис, давс, чинжүүг шахаж ав.

Аарцны хольцоор чинжүүг дүүргэж, цагираг болгон хуваана. Хоолны амттангаар үйлчилж болно!

Шампан дарсгүйгээр ямар хурим хийх вэ? Энэ ундаанд жимснээс илүү юу тохирох вэ? Гялалзсан ундаанд зориулсан энгийн бөгөөд хялбар жимсний зүсмэл.

Найрлага:

• улбар шар - 1 ширхэг;
• Киви - 2 ширхэг;
• Хар усан үзэм - 1 баглаа;

Бэлтгэл:

Жимс жимсгэнэ сайн угааж байх ёстой. Жүрж, киви хоёрыг хальсалж дугуйлан хэрчинэ.

Бид үүнийг тавган дээр байрлуулж, дарааллаар нь сайхан үйлчилдэг. Дунд хэсэгт усан үзэм тавь. Сайхан хоолны дуршил.

Хурим зохион байгуулах нь хариуцлагатай бөгөөд туйлын сэтгэл хөдөлгөм үйл явц юм. Ирээдүйн шинээр гэрлэсэн хүмүүст олон зуун асуулт байгаа боловч хуримын цэс зохиох нь хамгийн хэцүү гэж нэрлэгддэг, учир нь даруухан хуримын зоог ч, бүрэн дүүрэн хөгжилтэй хүлээн авалт ч үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Та зууш, ундааны сонголтоо буруу хийхээс айдаг уу? Бидний зөвлөгөөг анхаарч үзээрэй.

Хуримын цэс - найрлагын зарчим

Баярын ширээ нь таны амт, хоолны загварын чиг хандлага, зочдын тоо, зарцуулж болох хэмжээ зэргээс шалтгаална. Тиймээс ресторан, кафе руу орохын өмнө үзэг, дэвтэр аваад "бизнес төлөвлөгөө"-өө зур.

• зочдын тоо;
• Жишээ цэс. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч ресторан танд хамгийн их хэмжээний аяга таваг, санал өгөх болно, үүний төлөө тэд ихээхэн хэмжээний мөнгө шаардах болно. Тун удалгүй энэ баярыг тэмдэглэсэн хүмүүстэй зөвлөлдөж, хоолны номыг үзэж, хуриман дээрээ үзэхийг хүсч буй цэсээ бүтээгээрэй. Шинэ амттан танд гайхалтай амтыг нь баталж эхэлсэн ч турших гэж бүү яар. Танд танил болсон хоолонд давуу эрх олгох эсвэл хоолны шинэ бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх;
• Зочдын амт. Хүн болгонд таалагдаж чадахгүй ч хичээх нь зүйтэй. Зочдын жагсаалтаа дахин нягталж үзээд цагаан хоолтон, загас сонирхогч эсвэл шар айраг уудаг хүмүүс байгаа эсэхийг хараарай. Бүх зочид бүрэн дүүрэн байх ёстой гэдгийг санаарай! Өргөдөл гаргагчийн эрх ашгийг мөн харгалзан үзэх шаардлагатай. Ялангуяа тэдэнд зориулж илүү их ногоо, өөх тос багатай хоол бэлтгэ.

Хуримын цэсний үндэс

Уламжлалт найр нь амттангаар эхэлж, хуримын бялуугаар төгсдөг. Аяга таваг нь гурав, дөрвөн үе шаттайгаар үйлчилдэг - энэ нь хоолыг хэт хуурай, хүйтэн болгохоос сэргийлдэг. Мөн зочдод шилнээс салах боломжтой болно! Жишээ цэс дараах байдлаар харагдаж байна.

• Хүйтэн загас, махан хоолны дуршил нь эхлээд, асар их хэмжээгээр үйлчилдэг. Бүх төрлийн канапе, сэндвич, зрази, зуслангийн бяслагны крокет нь бараг бүх хүмүүст таалагдаж, баярын ширээг чимэглэх болно;
• Халуун амттан - заримдаа хүйтэн хоолтой хамт үйлчилдэг, заримдаа хоёр дахь ширээн дээр авчирдаг. Шарж гахай, чихмэл цурхай, хуушууртай тахиа, алим, будаа, төмстэй нугас - эдгээр бүх хоолыг голд нь үзэсгэлэнтэй таваг дээр байрлуулах хэрэгтэй.
• Далайн хоол. далайн амьтан, сам хорхой, дун зэрэг төрөл бүрийн салатууд нь хуримын онцлох зүйл байх бөгөөд таны цэсэнд шинэлэг байдлыг нэмэх болно;
• Мөөг, хүнсний ногооны салат - шинэхэн, даршилсан эсвэл давсалсан;
• Амттан - чихэр, бялуу, жимс, талх, хуримын бялуу. Тэдэнтэй хамт кофе, цай ширээн дээр үйлчилдэг. Сүүлийнх нь зөвхөн найрын төгсгөлд биш, хэзээ ч уухад тохиромжтой. Бялуу нь сүйт бүсгүй, хүргэний дүрс бүхий хамгийн энгийн эсвэл олон давхаргат байж болно - энэ бүхэн таны санхүүгийн байдлаас хамаарна.

Хоолны тоог хэрхэн тооцоолох вэ?

Зочдыг хоосон ширээн дээр суулгахгүйн тулд нэг хүнд ногдох хоолны хэмжээг сайтар тооцоол. Ресторан эсвэл кафены админ энэ асуудлыг шийдэж чадна.

1. Бялууны хэмжээ: арван зочдод ойролцоогоор 2 кг;
2. хэрчсэн мах - 120-150 грамм;
3. Бяслаг - 30-35 грамм;
4. Төрөл бүрийн загас - 65-80 грамм;
5. Хүнсний ногоо - 50 грамм;
6. Даршилсан ногоо - 40-50 грамм;
7. Мөөг - 30-40 грамм;
8. Чидун, хар чидун - 20-30 грамм;
9. Согтууруулах ундаа, шүүс, ус. Энд яг тодорхой тоо байхгүй, учир нь энэ бүхэн таны зочдын хоолны дуршилаас хамаарна. 10 хүний ​​ойролцоогоор тооцоо дараах байдалтай байна.

• Хүчтэй ундаа - гурваас дөрвөн шил;
• Шампанск - хоёр, гурван шил + шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн ширээн дээр байх яаралтай тусламж (тэдгээрийн хоёр нь бас байдаг: нэг нь ойн баяраар, нөгөө нь хүүхэд төрөх үед согтуу);
• Дарс - гурав, дөрвөн шил.

Гэхдээ илүү их нөөцтэй байх нь дээр, та хэзээ ч мэдэхгүй. Түүнээс гадна, энэ нь нэг өдрийн дотор мууддаг Оливье салат биш юм. Алхалтын үеэр зочдод болон шинээр гэрлэсэн хүмүүст дарс, жимс, шампанск, хөнгөн зууш хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарна уу. Тэдгээрийг салфетка, сав суулга, нэг удаагийнх нь илүү тохиромжтой машинуудын аль нэгэнд байрлуул. Шинээр гэрлэсэн хүмүүстэй хамт явахгүй, харин тэднийг кафены ойролцоо хүлээх хүмүүсийн талаар бүү мартаарай. Байгууллагын ажилчидтай бага хэмжээний архи, хоолтой буфетийн талаар санал нийлээрэй, эс тэгвээс та гол найр эхлэхээс өмнө уригдсан хүмүүсийг "алдах" эрсдэлтэй.

Та өөрөө ч, хамаатан садан, найз нөхөддөө ч хэт их идэхээс болж зовж шаналж, бүрэн амрахгүйн тулд хуримын шарагчийн үйлчилгээг ашиглаарай. Бүжиглэж, дуулж, зугаацаж, цаг хугацаа хөгжилтэй, анзааралгүй урсан өнгөрч, хөгжилтэй үдэшлэгийн дурсамжууд сэтгэл, зүрх сэтгэлийг удаан хугацаанд дулаацуулах болно.

Хуримын хоёр дахь өдөрт зориулсан цэс хийх

Энэ бол та зугтаж чадахгүй бас нэг уламжлал юм. Сайн мэдээ гэвэл хоёр дахь өдөр зочдын тоо дор хаяж хоёр дахин багасч, зөвхөн гэрч, хамаатан садан, хамгийн ойрын хүмүүс л үлддэг. Танд энэ асуудлыг шийдэх хоёр шийдэл байна:

• Сонголт №1 - байгалийн өвөрт найр зохион байгуулах. Та kebab, шарсан загас, хос салат, нэг халуун хоол, шинэхэн ногоотой байж болно.
• Сонголт №2 - гэртээ ширээ тавь. Хэрэв өчигдрөөс ямар нэгэн зүйл үлдсэн бол аяга тавгаа ширээн дээр тавиарай. Шинэхэн шөлөөр үйлчлэх нь хэт их биш байх болно.

Зөв зохиосон хуримын цэс нь баярыг амжилттай зохион байгуулах түлхүүр бөгөөд нам гүм оройн хоол эсвэл тансаг найр байх нь огт хамаагүй.