Wielu rodziców uważa, że ​​mleko jest niezwykle korzystne dla dzieci. Zawiera wapń i bakterie korzystne dla trawienia. Naturalnie już od najmłodszych lat dziecko zaczyna być uczone picia i jedzenia nabiału, nawet jeśli maluch desperacko się temu przeciwstawia i ze wszelkimi pozorami pokazuje, że ich nie lubi. Czy trzeba nalegać i czy mleko jest tak korzystne, jak się powszechnie uważa, mówi słynny pediatra Jewgienij Komarowski.

Korzystne dla dzieci, ale szkodliwe dla dorosłych

Aby cukier mleczny (laktoza) został wchłonięty przez organizm, wytwarzany jest specjalny enzym - laktaza. U noworodków poziom laktazy jest bardzo wysoki, wytwarza się go dużo, ponieważ mleko matki jest jedynym pokarmem dla dziecka. Wraz z wiekiem ilość wytwarzanej laktazy maleje, a osoba dorosła praktycznie nie ma enzymu w organizmie, ponieważ biologicznie nie potrzebuje już nabiału. Ale dorosły organizm całkiem normalnie przyjmuje i trawi sfermentowane produkty mleczne.

U niektórych osób spadek poziomu laktazy rozpoczyna się w 3. roku życia, u innych w 10. roku życia, a u innych później. Jest to indywidualna cecha organizmu i w zasadzie nie ma w tej kwestii norm.

Jeśli natura zapewniła dziecku możliwość jedzenia mleka, nie oznacza to, że musi jeść mleko zwierząt hodowlanych. Natura zadbała o to, aby dziecko dobrze wchłaniało mleko matki, a nie kozie czy krowie.

Korzyści i szkody

Mleko od krów i kóz dla dzieci w pierwszym roku życia jest nie tylko szkodliwe, ale i niebezpieczne – mówi Jewgienij Komarowski.

Ale ten fakt dość trudno wytłumaczyć rodzicom, którzy z własnego dzieciństwa pamiętają powiedzenie, że mleko to źródło zdrowia i energii dla rosnącego organizmu. Bardzo trudno jest wytłumaczyć rodzicom, że w związku z brakiem lub brakiem mleka u matki karmiącej najlepiej jest wybrać dostosowaną formułę mleczną.

Po pierwsze, jest to ważne z punktu widzenia kompozycji. Mieszanka zawiera witaminę D, która zapobiega rozwojowi krzywicy. Jeśli jednak karmisz dziecko mlekiem krowim i osobno podajesz mu suplementy witaminy D, krzywica rozwija się bardzo często. Można to wytłumaczyć procesami zachodzącymi w organizmie po spożyciu przez dziecko mleka krowiego. Mleko krowie zawiera więcej wapń,

niż w mleku matki, prawie 4 razy. Zawartość fosforu jest 3 razy wyższa niż w mleku matki. Cielę potrzebuje odpowiedniej ilości fosforu i wapnia, aby kości rosły szybciej. Jednakże szybki wzrost kości nie jest najkorzystniejszą opcją rozwoju ludzkiego dziecka.

Ponadto nadmiar wapnia i fosforu, który trafia do jelit dziecka, nie może zostać w pełni wchłonięty. Organizm przyjmie tylko tyle, ile potrzebuje, reszta zostanie wydalona z kałem. Z fosforem

inna historia. Jego organizm nie pobiera tyle, ile potrzebuje do normalnego życia, ale około jednej trzeciej otrzymanej kwoty. Zatem picie mleka krowiego prowadzi do przedawkowania fosforu. Nerki dziecka reagują na zwiększoną zawartość tej substancji i zaczynają szybko usuwać nadmiar fosforu z organizmu. Niestety, odchodzi on wraz z powstałym wapniem, tak ważnym dla harmonijnego rozwoju dziecka.

Nerki dojrzewają bliżej pierwszego roku życia i mniej więcej w tym czasie można zacząć podawać dziecku mleko, stopniowo wprowadzając je do diety.

Kolejnym mało „przydatnym” aspektem jest nietolerancja białka krowiego, która dość często występuje u dzieci w pierwszych latach życia. Przejawia się to niemożnością wchłaniania białka, które organizm dziecka traktuje jako obce. Aktywuje się układ odpornościowy i rozpoczyna się reakcja alergiczna. Jeśli masz takie dziecko, nie powinieneś podawać mu mleka. Odpowiednie są tylko dostosowane mieszanki, najlepiej hipoalergiczne, w których białko mleka jest przetwarzane w specjalny sposób i neutralizowane.

W ostatnich latach krowy i kozy również jadły niewiele naturalnej żywności, a wiele pasz, które dają im właściciele, zawiera hormony i antybiotyki. Naturalnie cały ten zestaw przechodzi w pewnych ilościach do mleka. To kolejny powód, aby nie podawać tego produktu dzieciom poniżej pierwszego roku życia, choć ostateczna decyzja należy do rodziców. Trudno bowiem kwestionować fakt, że bez mleka dość trudno zapewnić dziecku urozmaiconą dietę.

Mieszanka czy mleko?

Jeśli po 12 miesiącach zostanie podjęta decyzja o wprowadzeniu pełnego mleka do żywności uzupełniającej, Jewgienij Komarowski radzi podjąć świadomą decyzję. Ten produkt w odmierzonych ilościach nie będzie już szkodził, ale dostosowany preparat dla niemowląt, w którym zmniejszona zostanie ilość fosforu, a zwiększona ilość wapnia i witaminy D, będzie nadal bardziej korzystna.

Ilość żelaza w mleku krowim jest niewystarczająca i regularne spożywanie prowadzi do anemii. W dostosowanych recepturach ten parametr składu jest zapewniony, a dziecko otrzyma taką ilość żelaza, jakiej potrzebuje.

Jeśli pozwala na to budżet rodzinny, lepiej wybrać formułę odpowiednią do wieku – od 12 miesiąca. Zazwyczaj takie mieszaniny są oznaczane przez producentów liczbą „3”.

Tłuste czy niskotłuszczowe?

Obecnie przemysł spożywczy oferuje wiele opcji mleka odtłuszczonego. Uważa się, że jest ono preferowane dla dorosłych i dzieci, które nie tolerują pełnotłustego mleka krowiego. Jednak w samej koncepcji „niskotłuszczowej” zdaniem Jewgienija Komarowskiego jest pewien haczyk.

Mleko dla niemowląt różni się od zwykłego mleka ultrapasteryzacją. Procent zawartości tłuszczu w nim jest zmniejszony, ale nie jest na poziomie minimalnym. Pole zazwyczaj wskazuje, w jakim wieku producenci zalecają produkt. Najczęściej jest to 8 miesięcy. Komarowski nawołuje do podawania takiego mleka, jeśli matka naprawdę tego chce, nie częściej niż raz dziennie i w małych ilościach.

Dzieci po roku mogą rozcieńczać zwykłe mleko o zawartości tłuszczu 3% zwykłą wodą o około jedną trzecią objętości.

Fermentowane produkty mleczne

Bardzo dobrze jest, jeśli mama nauczy się przygotowywać dla swojego dziecka domowe produkty z mleka fermentowanego. Do nich można użyć zwykłego, kupowanego w sklepie mleka krowiego o zawartości tłuszczu nie większej niż 1,5%.

Żywienie uzupełniające w postaci fermentowanych produktów mlecznych nie jest zbyt pożądane u dzieci z zaburzeniami metabolizmu minerałów i objawami krzywicy. Dlatego przed wprowadzeniem takich pokarmów uzupełniających zaleca się konsultację z pediatrą.

Moment wprowadzenia nabiału i przetworów mlecznych fermentowanych do diety dzieci do pierwszego roku życia do dziś pozostaje przedmiotem dyskusji. Stanowiska zajmowane przez pediatrów kilkadziesiąt lat temu są dziś uważane za nie do utrzymania.

Badania WHO potwierdzają późniejsze wprowadzenie produktów mlecznych. To na podstawie danych WHO opracowywane są schematy żywienia uzupełniającego zalecane przez współczesnych pediatrów. Zastanówmy się, o której porze i w jakich ilościach produkty mleczne powinny pojawiać się w diecie dziecka.

Jakich produktów z mleka fermentowanego nie należy podawać dzieciom do pierwszego roku życia?

Mleko krowie

Nie zaleca się włączania mleka krowiego do diety dziecka przed upływem dwunastu miesięcy, a jeszcze lepiej odłożyć stosowanie tego produktu na dwa, a nawet trzy lata.

Mleko zawiera jedynie niewielką ilość witamin i korzystnych mikroelementów, a duża zawartość tłuszczu i białka sprawia, że ​​jest to produkt trudny dla organizmu dziecka.

Ponadto badania przekonująco wykazują, że pełne mleko krowie jest produktem alergizującym i może powodować wysypki skórne, egzemę i rozwój astmy. Udowodniono również, że regularne spożywanie mleka krowiego zaburza wchłanianie żelaza, co może stać się czynnikiem rozwoju anemii.

Najlepszym zamiennikiem mleka w tym okresie są dostosowane preparaty mleczne. Mleko można dodawać do żywności jedynie w małych ilościach, na przykład podczas przygotowywania owsianki.

Fermentowane produkty mleczne mogą przynieść dziecku znacznie więcej korzyści niż mleko, jednak należy je także podawać ze szczególną ostrożnością.

Kozie mleko

Niezwykle niepożądane jest także wprowadzanie tego typu mleka do żywności uzupełniającej. Mleko kozie jest bardziej tłuste i bogatsze w mikroelementy (zwłaszcza fosfor) niż mleko krowie.

Mleko kozie to produkt bardzo zdrowy i wartościowy, jednak nie dla dzieci w tym wieku.

Teraz taka ilość błonnika tłuszczowego i fosforu może spowodować poważne szkody dla zdrowia jednorocznego dziecka. Pediatrzy zalecają dzieciom picie mleka koziegopo 3 latachcierpi na niedowagę. Mleko kozie pozytywnie wpływa także na kształtowanie i wzmacnianie układu kostnego dziecka.

Jogurty pitne z dodatkami owocowymi

Chociaż standardy bezpieczeństwa i jakości zabraniają producentom wytwarzania produktów dla dzieci zawierających sztuczne aromaty, barwniki i inne dodatki, lepiej nie podawać pitnych jogurtów owocowych dzieciom poniżej 3 roku życia.

Zazwyczaj jogurty kupowane w sklepie wytrzymują dość długie przechowywanie, co świadczy o dalekim od idealnego składzie. Ponadto nawet naturalne aromaty mogą powodować poważne reakcje alergiczne u jednorocznego dziecka.

Konserwanty i aromaty to nie jedyne winy producentów jogurtów dla dzieci. Dietetycy odkryli, że jeden słoiczek jogurtu zawiera prawie całą dzienną porcję cukru dopuszczaną dla rocznego dziecka.

Wyobraź sobie: w przeciętnym słoiczku o pojemności 100-150 ml znajdują się 3-4 sztuki rafinowanego cukru.

Nie można też nie dać się zwieść ułamkowi masowemu białka w jogurtach kupowanych w sklepie. Stwierdzono, że takie produkty zawierają 3,3% białek mleka krowiego, czyli znacznie więcej niż dzienna dawka dopuszczalna dla dziecka w tym wieku.

Białka są substancjami trudno strawnymi, dlatego mogą mieć negatywny wpływ na układ wydalniczy dziecka, w szczególności na nerki.

Jakie produkty z mleka fermentowanego można podawać dzieciom do pierwszego roku życia?

Kefir

W szczególności kefir rozpoczyna się dopiero po wprowadzeniu podstawowych produktów - płatków zbożowych, przecierów owocowych, warzywnych i mięsnych.

Ciekawy! Wprowadzenie żywności uzupełniającej: robić wszystko dobrze!

Nie należy wprowadzać kefiru przed 8-9 miesiącem życia, gdyż jego skład nie w pełni odpowiada potrzebom dziecka.

Zawiera dużo kazeiny – białka mleka, z którym niedojrzałe jelita dziecka wciąż nie radzą sobie. Kazeina często powoduje alergie. Ponadto kefir zawiera dużą ilość kwasów organicznych i soli mineralnych, dlatego jego spożywanie wiąże się ze zwiększonym obciążeniem nerek i układu trawiennego. Przedwczesne wprowadzenie kefiru do diety może prowadzić do biegunki, alergii i rozwoju poważnych postaci anemii.

Wprowadzanie kefiru do diety dziecka należy rozpoczynać od małej objętości 20-30 ml, którą w ciągu dnia można stopniowo zwiększać do 200 ml. Nie należy włączać do codziennej diety więcej niż 200 ml kefiru ze względu na ryzyko wystąpienia problemów trawiennych. Należy zaznaczyć, że zwykły kefir nie nadaje się do spożycia przez dzieci poniżej pierwszego roku życia. Lepiej kupić specjalny kefir dla dzieci o dostosowanym składzie.

Twaróg

Jeśli chodzi o twarożek, to niewątpliwie jest on korzystny dla organizmu dziecka, gdyż jest doskonałym źródłem wapnia i fosforu, a te składniki występują w nim w optymalnych proporcjach.

Twarożek charakteryzuje się także dużą zawartością białka oraz witamin z grupy B i PP, niezbędnych dla organizmu dziecka.

Do niedawna zalecano wprowadzanie twarogu do codziennej diety już od szóstego miesiąca życia. Jednak pediatrzy są obecnie bardziej ostrożni. Wysoka zawartość białek i soli mineralnych w twarogu może powodować zwiększone obciążenie nerek. Lepiej wprowadzić ten produkt pomiędzy 9 a 12 miesiącem.

Eksperci zalecają podawanie twarogu po południu – istnieją dowody na to, że o tej porze lepiej się on wchłania. Objętość porcji do roku nie powinna przekraczać 50 gramów.

Twaróg dla dzieci różni się od twarogu dla dorosłych bardziej miękką konsystencją. Takie jedzenie będzie wygodne do jedzenia nawet dla tych dzieci, które nie mogą jeszcze pochwalić się pełnym rzędem zębów.

Twarożek nieprzeznaczony dla dzieci może powodować problemy trawienne. Nawet niskotłuszczowy twarożek zmieszany z puree owocowym nie jest najlepszym wyborem na pierwsze karmienie.

Jogurt naturalny

Jogurty dla dzieci nie mają w tym przypadku na myśli słodkich deserów w kolorowych opakowaniach, które zwykliśmy oglądać na półkach sklepowych czy na ekranach telewizorów.

Tak naprawdę jogurt to mleko poddane fermentacji przy użyciu specjalnych biologicznych kultur starterowych. Ten produkt mleczny nie może zawierać żadnych dodatkowych dodatków.

Jogurty naturalne ze względu na brak konserwantów mają krótki termin przydatności do spożycia: dosłownie kilka dni w lodówce. Jogurt możesz przygotować w domu za pomocą jogurtownicy. Apteki sprzedają niezbędne kultury starterowe, dzięki którym można zaopatrzyć się w ten napój. Domowy jogurt można podawać dziecku w czystej postaci lub zmieszać z przecierem owocowym lub jagodowym. Do tego deseru możesz dodać trochę cukru, ale pamiętaj o przepłukaniu ust dziecka po jego zjedzeniu.

Dzienna porcja jogurtu naturalnego dla dziecka w wieku 8-9 miesięcy może wynosić 100-150 gramów.

Ser

Dzięki specjalnej technologii produkcji białko zawarte w serze jest znacznie łatwiej strawne niż białko z pełnego mleka.

Ciekawy! Karmienie mięsem: zalety i wady

Ale dla dzieci powyżej 1,5 roku życia ser może być bardzo zdrowym produktem mlecznym. W tym wieku układ trawienny jest już wystarczająco przystosowany do trawienia takich pokarmów stałych.

Kolejną przyjemną właściwością twardych serów jest zdolność usuwania kamienia nazębnego z już wyrzniętych zębów dziecka. Już w wieku 10-12 miesięcy możesz rozpocząć zapoznawanie dziecka z serami, wybierając neutralne odmiany, bez silnego zapachu i smaku. To ser rosyjski, holenderski. Miękkie, niedojrzałe sery, takie jak ser Adyghe, nadają się do karmienia uzupełniającego. Fety i serów nie można zaliczyć do tej kategorii ze względu na ich słony smak.

Sery o wyraźnie ostrym smaku, takie jak parmezan, zaleca się podawać dzieciom powyżej drugiego roku życia. A miękkie sery pleśniowe, odmiany przetworzone lub wędzone można wprowadzić do diety dopiero po 3 latach.

Masło

Ten nabiał w małych ilościach jest doskonale akceptowany przez organizm dziecka. Do dania głównego dodaje się masło, na przykład owsiankę lub puree.

Nie należy dodawać masła do karmy: ta karma uzupełniająca zawiera już optymalną ilość tłuszczu.

Masło jest bogate w witaminy A i E, które pozytywnie wpływają na rozwój wzroku oraz wzmocnienie włosów i paznokci dziecka.

Masło należy wprowadzać do diety w bardzo małych dawkach. Za pierwszym razem możesz dodać go do potraw uzupełniających w ilości 1 gram (czubek noża). Jeśli Twoja pierwsza znajomość z tym produktem przebiegła bez niespodzianek, możesz stopniowo zwiększać dzienną dawkę do 4 gramów.

Dla dzieci, które nie tolerują białka zwierzęcego, ghee można dodać do płatków zbożowych i przecierów warzywnych. Ważne, aby był wysokiej jakości i nie wytrącał się ani nie pienił po podgrzaniu. Eksperci zalecają spożywanie pokarmów z dodatkiem ghee wyłącznie rano.

Jak wybrać odpowiedni nabiał dla swojego dziecka?

Nabiał i fermentowane przetwory mleczne są źródłem cennych witamin i minerałów, których dziecko potrzebuje na tym etapie rozwoju.

Osoby karmione naturalnym i sztucznym pokarmem, od specjalisty.

Często zadawane przez rodziców pytanie brzmi: w jakim wieku można podawać dziecku zwykłe mleko? Nawet jeśli dziecko szybko rośnie, nie zaleca się podawania mleka krowiego do 12. miesiąca życia.

Istnieje Istnieje wiele powodów, dla których nie należy podawać pełnego mleka krowiego dzieciom poniżej 1 roku życia.

1. Układ pokarmowy dziecka nie jest jeszcze gotowy do łatwego i całkowitego strawienia mleka krowiego, takiego jak mleko matki lub mieszanka modyfikowana. Mleko krowie ma wysokie stężenie białka i minerałów, które obciążają niedojrzałe nerki dziecka.
2. W przypadku dzieci poniżej pierwszego roku życia nadmierne spożycie produktów mlecznych może zwiększać ryzyko niedokrwistości z niedoboru żelaza. Mleko zakłóca prawidłowe wchłanianie żelaza, którego nie można ograniczyć ani usunąć z diety dziecka.
3. Mleka krowiego nie zaleca się podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia także dlatego, że może podrażniać błonę śluzową układu pokarmowego, co objawia się obecnością krwi w kale.
4. Mleko krowie zawiera trzy razy więcej sodu niż mleko matki.

Jednakże, gdy dziecko będzie już gotowe do strawienia pełnego mleka, można je dodać do zbilansowanej diety obejmującej zboża, warzywa, owoce i mięso.

Dlaczego dziecko powinno pić mleko krowie?

Mleko jest bogate w wapń, który wzmacnia zęby i kości oraz pomaga regulować krzepnięcie krwi.

Jest także jednym z nielicznych źródeł witaminy D, bez której wapń nie może być wchłaniany w organizmie. Witamina odgrywa również decydującą rolę we wzroście kości.

Mleko dostarcza organizmowi białka niezbędnego do wzrostu, a węglowodany zapewniają dziecku energię potrzebną przez cały dzień.

Istnieją dowody na to, że jeśli niemowlę otrzyma na początku odpowiednią ilość wapnia, ryzyko wystąpienia nadciśnienia, udaru, raka okrężnicy i złamań biodra w wieku dorosłym i na starość będzie mniejsze.

Po wprowadzeniu mleka krowiego nie ma konieczności przerywania karmienia piersią. Eksperci WHO zalecają kontynuację karmienia piersią w drugim roku życia dziecka.

Ile mleka powinno pić dziecko?

Dziecko po 1. roku życia może zaopatrzyć się w wystarczającą ilość wapnia i witaminy D poprzez wypicie 1 lub 1,5 szklanki mleka krowiego lub równoważnej ilości innego nabiału (jogurt, twarożek, kefir). W wieku 2 lat dziecko powinno otrzymywać dziennie 400 ml mleka lub innych przetworów mlecznych.

Nie podawaj dziecku więcej niż 800 ml mleka dziennie. Jeśli dziecko nadal jest spragnione, podaj mu wodę.

Produkty mleczne produkowane dla dzieci są dostosowane do przewodu pokarmowego dziecka.

Mleko dla niemowląt musi spełniać kilka wymagań.

1. Najwyższa jakość. Mleko dla niemowląt produkowane jest z wysokiej jakości mleka krowiego pochodzącego od krów całkowicie zdrowych i żyjących na obszarach przyjaznych środowisku.
2. Kontrola warunków sanitarno-higienicznych. Mleko dla dzieci przygotowywane jest w specjalnych warsztatach, odrębnych od produkcji mleka dla dorosłych
3. Kontrola mikrobiologiczna. Szczególną uwagę przywiązuje się do monitorowania danych mikrobiologicznych. Liczba bakterii w określonej objętości mleka jest ściśle regulowana.
4. Kontrola zawartości tłuszczu. Limity zawartości tłuszczu dla dzieci poniżej trzeciego roku życia wynoszą 2,5–3,5%.
5. Kontrola średniej kwasowości. Istnieją specjalne wymagania dotyczące limitów kwasowości fermentowanych produktów mlecznych dla dzieci. Kwasowość produktów dla dzieci nie powinna przekraczać 100 stopni Turnera.
6. Ultra pasteryzacja. Mleko jest specjalnie przetwarzane w bardzo wysokich temperaturach (125 - 138 ºС) przez 2 - 4 sekundy, aby zachować maksymalne korzyści. Potem szybko się ochładza. W ten sposób wszystkie organizmy chorobotwórcze zostają zniszczone, a korzystne składniki zostają zachowane.
7. Pakiet. Gotowy produkt pakowany jest w aseptyczne pudełko Tetra Pak, które zapobiega przedostawaniu się szkodliwych bakterii po zapakowaniu. W tym opakowaniu nabiał pozostaje świeży i bezpieczny przez kilka miesięcy.

Czy można podawać rocznemu dziecku odtłuszczone mleko krowie?

Dzieci w tym wieku potrzebują dużej zawartości tłuszczu w mleku, aby utrzymać prawidłową wagę i optymalny poziom wchłaniania witamin A i D przez organizm. Gdy dziecko skończy 2 lata, można je przestawić na mleko odtłuszczone, jeśli występuje dobry wzrost wzrostu i masy ciała.

Mogą obowiązywać wyjątki. Lekarz dziecka może zalecić mleko o niskiej zawartości tłuszczu (2%) po ukończeniu 1. roku życia, jeśli dziecko ma nadwagę lub otyłość albo ma genetyczną predyspozycję do otyłości, wysokiego poziomu cholesterolu lub ryzyka chorób serca.

Co zrobić, gdy dziecko nie chce pić pełnego mleka krowiego?

Niektóre dzieci piją mleko krowie od razu, inne jednak odmawiają, ponieważ mleko krowie ma inną konsystencję, smak, a nawet temperaturę niż mleko matki.

Jeśli tak jest w przypadku Twojego dziecka, spróbuj najpierw wymieszać mleko krowie z mlekiem matki lub mieszanką. Wypróbuj jedną część mleka na trzy części mleka matki lub mieszanki. Następnie powoli zmieniaj proporcje, aż wypije 100% mleka krowiego.

Istnieją jednak inne sposoby na włączenie mleka krowiego do diety dziecka. Na przykład:

• dodaj mleko do owsianki;
• Jako przekąskę podawaj dziecku jogurt, twarożek, budyń lub koktajle mleczne;
• zrób zupę na mleku zamiast wody.

Jeśli dziecko piło mieszankę na bazie mleka krowiego, to zwykłe mleko krowie będzie bez problemu tolerować. Nawet dzieci karmione wyłącznie piersią w pierwszym roku życia mogą bez problemu pić mleko krowie, ponieważ miały kontakt z białkiem mleka krowiego w mleku matki, chyba że unikała ona wszelkich produktów mlecznych.

Jeśli Twoje dziecko piło mieszankę hipoalergiczną zgodnie z zaleceniem lekarza, przed wprowadzeniem mleka krowiego skonsultuj się ze specjalistą. Lekarz może zalecić rozpoczęcie od napoju sojowego wzbogaconego w witaminę D i wapń.

Ale prawdziwe alergie na białko mleka krowiego są stosunkowo rzadkie. Tylko u 2-3% dzieci diagnozuje się reakcję alergiczną. Dobra wiadomość jest taka, że ​​dzieci zazwyczaj wyrastają z tej choroby do 2. roku życia.

Różnice między alergią na białko mleka krowiego a niedoborem laktazy

Alergia to reakcja immunologiczna, a nietolerancja laktozy to zaburzenie trawienne. Ale ich objawy są podobne - biegunka, ból brzucha po wypiciu mleka.

Jeśli u dziecka po spożyciu nabiału pojawi się sucha, swędząca wysypka lub swędzenie i obrzęk twarzy lub warg lub wystąpią objawy takie jak pokrzywka, obrzęk i łzawienie oczu, może to oznaczać alergię na białka mleka krowiego.

Przewlekłe zatkanie nosa, katar, kaszel, trudności w oddychaniu lub świszczący oddech mogą być oznakami, że alergie wpływają na układ oddechowy Twojego dziecka. Jeśli u dziecka wystąpi co najmniej jeden z tych objawów, należy porozmawiać z lekarzem.

Natychmiast zabierz dziecko do lekarza lub szpitala, Jeśli:

• dziecko jest bardzo blade lub słabe;
• większość skóry dotknięta jest pokrzywką;
• obrzęk rozwija się w okolicy głowy lub szyi;
• występuje krwawa biegunka.

U dziecka może wystąpić zagrażająca życiu reakcja alergiczna.

Jeśli Twoje dziecko jest uczulone na mleko krowie, powinnaś zachować ostrożność. Unikaj produktów takich jak twarożek, mleko skondensowane, lody, jogurt, masło, mleczna czekolada i mleko w proszku. Zgodnie z prawem wszystkie alergeny są wymienione na etykietach żywności. W takim przypadku na opakowaniu skład będzie wskazywał „mleko”.

Zwróć szczególną uwagę na wybór produktów mlecznych dla swojego dziecka. Nie eksperymentuj na jego zdrowiu. Zapewnij mu prawidłowe, zbilansowane odżywianie. A dziecko będzie rosło zdrowe i pełne energii.

W czasach naszych babć mleko krowie pomagało wyżywić wiele dzieci, gdy karmienie piersią było niemożliwe, jednak obecnie mleko modyfikowane doskonale radzi sobie z tym zadaniem. Powoduje to kontrowersje między młodymi matkami a starszym pokoleniem.

Czy warto podawać małemu dziecku mleko od krowy zamiast mleka modyfikowanego czy jest to niebezpieczne dla jego zdrowia? Jak przestawić dziecko z mleka matki na mleko krowie? Jakie są korzyści i szkody tego produktu dla organizmu dziecka? W jakim wieku najlepiej zapoznawać z nim dzieci? Czy trzeba go gotować czy można podawać prosto od krowy?

Te i wiele innych pytań nurtują niemal każdą młodą mamę. Spróbujmy je zrozumieć, a także dowiedzieć się, dlaczego nie należy go podawać małym dzieciom, jak mówią współcześni pediatrzy.

Jak to jest przydatne?

• Jest źródłem zdrowych białek, z których dzieci otrzymują wszystkie niezbędne aminokwasy.
• Dostarcza organizmowi człowieka wapń i fosfor – pierwiastki, bez których nie jest możliwe budowanie zębów i mocnego szkieletu.
• Zawiera dużą ilość związków witaminowych, w tym witaminę D, która jest ważna dla dzieci.
• Pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

Należy zauważyć, że wszystkie te korzystne właściwości można uzyskać jedynie przy prawidłowym i terminowym wprowadzeniu takiego produktu do diety dzieci.

Mleko krowie zawiera białka, wapń, fosfor i inne witaminy niezbędne dla organizmu dziecka.

W jakim wieku należy go podawać?

Mleko krowie pojawia się w diecie dzieci karmionych piersią już od 9. miesiąca życia, jako składnik kaszek mlecznych. Niemowlę karmione mlekiem modyfikowanym może zacząć przygotowywać tę owsiankę nieco wcześniej – od 7-8 miesiąca życia. W tym przypadku dzienna dawka mleka krowiego wynosi nie więcej niż 100-150 ml.

Jeśli mówimy o zastąpieniu mleka matki lub dostosowanego mleka modyfikowanego mlekiem krowim, to nie zaleca się robienia tego przed ukończeniem 1. roku życia. Jeśli karmienie piersią nie jest możliwe, najlepszym substytutem dla dzieci w pierwszym roku życia będzie mleko modyfikowane. Choć powstaje z mleka krowiego, w procesie przetwarzania ulega oczyszczeniu, a skład jest maksymalnie zbliżony do mleka kobiecego.

Dzieciom powyżej pierwszego roku życia można podawać mleko krowie w postaci napoju w małych ilościach (do 200 ml).

Możesz regularnie podawać ten produkt dziecku w większych ilościach, codziennie po 3 latach.

Dla niemowląt w wieku 8 miesięcy mleko krowie wprowadza się do diety jako dodatek do owsianki, ale nie więcej niż 150 ml mleka nadaje się do picia dla dzieci po roku życia

Osobno zauważamy, że dziecku oferuje się produkt o zawartości tłuszczu 2,5–3,2%. Jeśli matka zastanawia się, kiedy zacząć podawać dziecku odtłuszczone mleko, powinna wiedzieć, że nie zaleca się stosowania produktu o niskiej zawartości tłuszczu przed ukończeniem 2. roku życia.

Mleko odtłuszczone można podawać dziecku powyżej 2. roku życia.

Oblicz swoją uzupełniającą tabelę karmienia

Podaj datę urodzenia dziecka i sposób karmienia

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień 2019 2018 2017 2016 2015 2 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

Utwórz kalendarz

Dlaczego jest to szkodliwe?

Szkodliwość mleka krowiego dla niemowląt wiąże się ze znacznymi różnicami w jego składzie w stosunku do mleka matki.

Mleko matki to idealny pokarm, który należy podawać noworodkom i podawać wszystkim dzieciom do co najmniej 6 miesiąca życia. Ale mleko krowie jest gorsze pod wieloma parametrami:

• Będzie zawierał za dużo białka. Nietolerancja występująca u niektórych dzieci podczas spożywania tego produktu często wiąże się z alergią na białko.
• Duża ilość kazeiny w składzie powoduje trudności w trawieniu. Może to spowodować zaparcia u Twojego dziecka.
• Zawiera znacznie więcej wapnia i fosforu niż mleko kobiece. A jeśli nadmiar wapnia nie zostanie wchłonięty w jelitach dzieci, ponieważ proces ten ma dość złożoną regulację w organizmie człowieka, wówczas nadmiar fosforu swobodnie przedostaje się do krwi. Zwiększa to obciążenie nerek dziecka, które starają się usunąć niepotrzebny fosfor. W tym samym czasie organizm dziecka traci również wapń. Z powodu takich procesów spożycie powoduje rozwój krzywicy u małych dzieci.
• Zawiera także zbyt dużo magnezu, potasu, chloru i sodu. Aby usunąć te elementy z organizmu dziecka, układ wydalniczy dziecka pracuje ze zwiększonym obciążeniem. Jedną z konsekwencji tej sytuacji może być odwodnienie.
• Chociaż w mleku matki znajduje się prawie taka sama ilość tłuszczu, jak w mleku krowim, jakość tych tłuszczów jest inna. Kwasy tłuszczowe, które dziecko otrzymuje podczas ssania, są lepiej wchłaniane i korzystnie wpływają na układ nerwowy i trawienny. Tłuszcze w mleku krowim są nasycone, przez co są trudniejsze do strawienia. Z tego powodu nie zaleca się podawania dzieciom w pierwszych latach życia mleka o zawartości tłuszczu powyżej 4%.
• Zawartość żelaza w mleku krowim jest znacznie niższa niż w mleku matki, i jego wchłanianie jest gorsze, ponieważ mleko krowie, w przeciwieństwie do mleka matki, nie zawiera laktoferyny. Ponadto produkt ten zawiera niewiele jodu, miedzi, cynku, kwasu askorbinowego i witaminy E, a mleko krowie w ogóle nie zawiera kwasu foliowego i tauryny.
• Zbyt wcześnie wprowadzone do jadłospisu dziecka mogą spowodować uszkodzenie błony śluzowej przewodu pokarmowego, co czasami może nawet prowadzić do krwawienia wewnętrznego.
• Jeżeli mleko krowie podawane jest jednocześnie z karmieniem piersią, produkt może niekorzystnie wpływać na laktację.
• Dziecko zaspokoi swoje potrzeby mlekiem krowim, odmawiając matczynemu, gdyż pobieranie pokarmu z piersi jest trudniejsze niż picie z butelki. Nie zawiera okruchów immunoglobulin ważnych dla wsparcia odporności.

Zastępując karmienie piersią takim produktem, siły obronne organizmu malucha mogą się zmniejszyć.

Mleko matki jest bardzo korzystne dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, nie należy go zastępować mlekiem krowim, aby nie zaszkodzić małemu organizmowi

Przeciwwskazania

• Mleka krowiego nie należy pić w następujących przypadkach:
• Jeśli u dziecka występują już objawy krzywicy.
• Na problemy z metabolizmem minerałów.
• W przypadku indywidualnej nietolerancji.

Jeśli bliscy krewni dziecka chorują na cukrzycę.

Opinia doktora Komarowskiego

Popularny pediatra jest przekonany, że dzieciom poniżej pierwszego roku życia nie należy podawać pełnego mleka krowiego. Podkreśla, że ​​wczesne wprowadzenie takiego produktu do diety dziecka zamiast dostosowanej receptury wywołuje rozwój krzywicy i niekorzystnie wpływa na jelita dziecka.

Jeśli matka nie ma możliwości nakarmienia dziecka piersią po 3 miesiącach lub chce przerwać karmienie piersią w wieku 5-6 miesięcy, Komarovsky radzi kupić i podać dziecku dostosowaną mieszankę.

Komarowski uważa, że ​​włączenie mleka do diety dziecka po roku jest dopuszczalne, ale w wieku od 1 do 3 lat znany lekarz zaleca ograniczenie dziennej ilości wypijanego mleka do dwóch szklanek. Podkreśla, że ​​jeśli będzie można kupić dla dziecka specjalne mleko, zalecane dla tej kategorii wiekowej, to taki produkt będzie znacznie bardziej preferowany niż zwykłe mleko od krowy.

Jeśli chodzi o mleko krowie w diecie trzylatków i starszych dzieci, Komarovsky uważa, że ​​po 3 roku życia dzieci mogą spożywać ten produkt bez ograniczeń, jeśli im się podoba i nie powoduje alergii.

Bezpieczeństwo jest bardzo ważne w przypadku żywności dla niemowląt, dlatego w większości przypadków mleko krowie podawane dzieciom musi zostać poddane obróbce cieplnej. Gotowanie pomaga uniknąć tak poważnej choroby, jak bruceloza (przenoszona przez krowy), która stanowi ogromne zagrożenie dla organizmu dziecka.

Jeśli mama nie jest pewna jakości, należy ją ugotować. Gotowane mleko zatrzymuje wszystkie białka, węglowodany, tłuszcze i wiele innych substancji. Zawartość witamin w nim może tylko nieznacznie się zmniejszyć, ale nie jest to tak niebezpieczne, jak zarażenie się niebezpiecznymi infekcjami. Dopuszczalne jest podawanie dzieciom surowego produktu tylko wtedy, gdy pochodzi od krowy utrzymywanej przez rodzinę lub bliskich znajomych (masz pewność co do jego zdrowia).

Gotowanie jest procedurą obowiązkową w przypadku zakupu mleka krowiego i pożądaną, jeśli mleko pochodzi od własnej krowy.

Jak wprowadzić go do diety niemowląt?

Ze względu na ryzyko alergii wprowadzanie powinno być ostrożne i stopniowe, a każda matka powinna wiedzieć, jak rozcieńczyć ten produkt, ponieważ początkowo mleko podaje się rozwiedzionym dzieciom. Kiedy dziecko skończy 1 rok, możesz wziąć 1 część mleka krowiego i połączyć z 3 częściami przegotowanej wody.

Pierwsza porcja podawana dziecku podczas porannego karmienia to 1 łyżeczka. Jeśli nie ma na to reakcji, dawkę można zwiększyć do 200 ml.

Następnie zacznij zmniejszać ilość wody, aż całkowicie ją usuniesz i podasz dziecku mleko pełne. Zwykle podawanie nierozcieńczonego produktu rozpoczyna się od 3. roku życia. Zalecana objętość dla dziecka powyżej 3. roku życia to 500-700 ml dziennie.

Pierwsza porcja mleka krowiego nie powinna być większa niż 1 łyżeczka rozcieńczona

Jak wybrać dla dziecka

Jeśli chcemy kupić mleko dla dziecka w wieku 1-3 lat, najlepszą opcją będzie produkt z oznaczeniem „dla dzieci”. Jest produkowany na obszarach przyjaznych środowisku i poddawany dokładniejszej kontroli, a także sprzedawany w bezpieczniejszych opakowaniach.

Kupując zwykłe mleko dla dziecka powyżej 3. roku życia warto zdecydować się na produkt ultrapasteryzowany lub sterylizowany. Poddawany jest starannej obróbce, aby nie pozostały w nim żadne niebezpieczne bakterie. Kupując go uważnie zapoznaj się z informacjami na opakowaniu, sprawdzając zawartość tłuszczu i datę ważności.

Natura zapewnia potomstwo wszystkich ssaków. Ponadto różnice w składzie mleka matki poszczególnych gatunków zwierząt odpowiadają potrzebom organizmu ich dzieci.

Oznacza to, że smaczne i tłuste mleko kozie lub krowie ma ogromny wpływ na wzrost i rozwój koźlęcia i cielęcia, ale nie nadaje się jako pokarm dla niemowlaka. Zostało to ustalone na podstawie badań naukowych z połowy XVIII wieku.

Prawidłowo dostosowane karmienie piersią od chwili narodzin dziecka jest optymalnym odżywianiem dla dziecka. Przynajmniej w pierwszej połowie roku mleko matki wystarcza na zaspokojenie wszystkich potrzeb organizmu rosnącego dziecka.

Ale w niektórych sytuacjach matki muszą zdecydować o karmieniu swoich niemowląt:

• matka czuje, że jej mleko nie jest wystarczająco odżywcze lub jest go za mało;
• Naprawdę ;
• niemożność karmienia piersią z powodu choroby matki;
• odmowa karmienia piersią przez dziecko;
• 6-miesięczne dziecko i...

Pytania dotyczące jakości i wystarczalności mleka matki, a także wprowadzenia pokarmów uzupełniających należy rozstrzygać u pediatry. Należy dołożyć wszelkich starań, aby utrzymać karmienie piersią, ponieważ żadna mieszanka nie może zastąpić mleka matki.

Po ukończeniu 6 miesięcy każde dziecko zaczyna przyzwyczajać się do jedzenia dla dorosłych. Wtedy mama może mieć pytanie o możliwość wprowadzenia mleka krowiego do diety dziecka.

Jako pierwszy pokarm uzupełniający dla niemowląt można stosować:

• soki warzywne i owocowe;
• mleko krowie (lub mleko kozie);

Czasem mamom wydaje się, że warzywa, owoce i zboża za bardzo różnią się od mleka matki lub mleka modyfikowanego, które otrzymywały wcześniej i zastanawiają się, czy w pierwszym karmieniu uzupełniającym nie byłoby lepiej wybrać mleko krowie.

Często babcie lub sąsiedzi namawiają ludzi do stosowania mleka krowiego w żywieniu uzupełniającym. Ich głównym argumentem jest stwierdzenie: „Wcześniej dzieci karmiono mlekiem krowim, żeby były zdrowsze”.

Byłaby to błędna decyzja, ponieważ spośród wymienionych odmian produktów paszowych uzupełniających mleko krowie jest najgorszą opcją.

Dlaczego mleko krowie nie jest odpowiednie

Mleko krowie w diecie niemowlęcia może prowadzić do chorób nerek, anemii i alergii oraz innych chorób.

O ile dla dorosłych mleko jest dość wartościowym produktem spożywczym, o tyle dla niemowląt jego spożycie wiąże się z pewnym ryzykiem.

Niekorzystny wpływ mleka krowiego na organizm dziecka wiąże się z wieloma czynnikami ryzyka:

1. Mleko krowie zawiera więcej soli (fosforanów, chlorków) i minerałów (sodu, potasu itp.) niż mleko kobiet. Niedojrzały układ moczowy dziecka nie jest w stanie usunąć nadmiaru soli, które odkładają się w organizmie.
2. W mleku krowim jest mniej żelaza i jest ono mniej wchłaniane, co stwarza ryzyko rozwoju u niemowląt, a to niekorzystnie wpływa na wzrost i rozwój organizmu, stan układu odpornościowego.
3. Wyższa zawartość białka kazeinowego w mleku krowim nie tylko komplikuje proces trawienia, ale także dość często wywołuje występowanie. Nadmiar białka powoduje duże obciążenie nerek.
4. Mleko krowie zawiera mniej niektórych minerałów (miedzi) i witaminy E niezbędnych do rozwoju dziecka.
5. Mleko krowie zawiera znacznie mniej węglowodanów (laktozy) niż mleko matki (3-4% zamiast 7%).
6. Zawartość aminokwasów tauryny i cystyny ​​w mleku krowim jest 3-4 razy mniejsza niż w mleku kobiet, a są one istotne dla rozwoju mózgu.
7. Wczesne wprowadzenie mleka krowiego do diety dzieci zwiększa prawdopodobieństwo ich rozwoju.

Co jest lepsze: mleko czy mieszanka?

Jeżeli nie ma możliwości karmienia dziecka piersią, należy preferować te wybrane przez pediatrę (a nie przez samą matkę) indywidualnie dla każdego dziecka.

Nawet mieszanki przygotowane na bazie mleka krowiego mają przewagę nad karmieniem dziecka samym mlekiem krowim:

• mieszanina ma stały skład;
• Producenci dodają do mieszanki niezbędne mikroelementy i witaminy;
• białko kazeiny mleka krowiego jest specjalnie przetwarzane w celu zmniejszenia jego właściwości alergizujących;
• Mieszankę można kupić do przyszłego użytku, jest wygodna w użyciu, w tym w przygotowaniu owsianki.

Ponadto nie wiadomo, jaką paszę otrzymywała krowa, gdzie była wypasana ani w jaki sposób myto pojemnik na mleko. Duże gospodarstwa często stosują antybiotyki i inne leki w celu zapobiegania i leczenia zwierząt.

Antybiotyki i hormony podawane krowom w ramach działań profilaktycznych i terapeutycznych przedostają się do mleka i nie ulegają zniszczeniu nawet podczas obróbki cieplnej.

• Zdrowsze i bezpieczniejsze dla dziecka jest picie świeżego mleka od zdrowej krowy z prywatnego gospodarstwa, pasteryzowanego w domu. Do pasteryzacji mleko podgrzewa się do temperatury 90°C. Z niego możesz zrobić twarożek dla swojego dziecka, kefir lub inne zdrowe produkty z mleka fermentowanego, korzystając z kultur startowych zakupionych w aptece. Pomoże to w urozmaiceniu żywności dla niemowląt.
• Podawanie dziecku świeżego, niepasteryzowanego mleka jest niebezpieczne, gdyż jego spożycie może spowodować zakażenie drobnoustrojami chorobotwórczymi.

Następujące choroby mogą być przenoszone przez mleko:

• infekcje jelitowe (zapalenie żołądka i jelit, infekcje toksyczne pokarmowe);
• białaczka wywołana wirusem limfotropowym;
• gruźlica, w tym jej postacie pozapłucne;
• kleszczowe zapalenie mózgu;
• pryszczyca;
• wąglik;
• bruceloza;
• Gorączka Q.

Kupując mleko pasteryzowane w sklepach, nie ma ryzyka rozwoju infekcji jelitowych, jeśli zachowane zostaną warunki przechowywania. Należy jednak wziąć pod uwagę prawdopodobieństwo stosowania przez producentów konserwantów w celu zwiększenia trwałości produktu.

Jak i kiedy wprowadzić mleko do diety

Pełne mleko krowie można wprowadzić do diety dziecka nie wcześniej niż w wieku 3 lat.

Zdaniem ekspertów pełne mleko krowie można podawać dziecku już po 3. roku życia. W tym wieku układ pokarmowy dziecka jest już dojrzały do ​​trawienia „dorosłego” pokarmu.

1. Do pierwszej próby mleko należy rozcieńczyć przegotowaną wodą o połowę lub trzykrotnie i wystarczy podać tylko łyżeczkę powstałego napoju. Już w XVIII wieku słynny naukowiec Michael Underwood zalecał podczas karmienia małego dziecka rozcieńczanie mleka krowiego wodą lub płatkami owsianymi, aby obniżyć poziom białka w mleku.
2. Należy uważnie obserwować reakcję organizmu dziecka po podaniu mleka. Alergie mogą objawiać się swędzeniem, wysypką, nieprawidłowymi wypróżnieniami i gorączką.
3. Jeżeli wystąpią takie objawy, należy wykluczyć mleko z diety. W przypadku nasilonych objawów alergii należy skonsultować się z pediatrą lub alergologiem dziecięcym.
4. Jeśli jest dobrze tolerowany, można stopniowo zwiększać ilość rozcieńczonego mleka i ilość powstałego napoju. Tak więc po tygodniu możesz rozcieńczyć mleko w stosunku 1:1.
5. Jeśli mleko stosowane jest jako pokarm uzupełniający, można je podawać tylko raz dziennie. Inne karmienie powinno odbywać się mlekiem matki lub mieszanką.
6. Przygotowując owsiankę na mleku krowim, należy ją rozcieńczyć przegotowaną wodą, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu (do 2%).

Jeśli matka chce wprowadzić do diety niemowlęcia mleko naturalne, lepiej stosować mleko kozie: czynniki ryzyka pozostają takie same, ale w porównaniu ze stosowaniem mleka krowiego są mniej wyraźne.

Surowy zakaz mleka

Istnieją schorzenia i choroby dzieci, w których picie mleka krowiego jest przeciwwskazane:

1. Dziecko jest podatne na reakcje alergiczne; Kazeina z mleka krowiego, niedostatecznie strawiona w niedojrzałym układzie pokarmowym dziecka, może przedostać się do krwi i wywołać poważne alergie.
2. , czyli niedobór enzymu trawiącego cukier mleczny. W zależności od nasilenia tego niedoboru u dziecka może rozwinąć się całkowita nietolerancja produktów mlecznych. W takich przypadkach, jeśli nie ma efektu stosowania enzymatycznego leku laktazy, przepisywane są mieszaniny niezawierające laktozy lub o niskiej zawartości laktozy.
3. Zaburzenia metaboliczne u dziecka, problemy z układem trawiennym. Takim dzieciom mleko można podawać wyłącznie po konsultacji z gastroenterologiem lub pediatrą.
4. Szczególnie niebezpieczne jest zakłócenie procesu wchłaniania galaktozy. Powstaje w wyniku rozkładu cukru mlecznego.
5. Dziedziczną fermentopatię () wykrywa się poprzez badania przesiewowe w szpitalu położniczym. W przypadku jej wykrycia dziecko od chwili urodzenia potrzebuje diety bezmlecznej.

Podsumowanie dla rodziców

Mleka krowiego nie powinny pić dzieci poniżej 3 roku życia. Duża ilość białka kazeinowego i minerałów utrudnia trawienie tego produktu i zwiększa obciążenie nerek. Nierzadko zdarza się, że po wypiciu mleka pojawia się reakcja alergiczna.

Jeśli mimo wszystko mama wprowadzi do diety dziecka mleko krowie, to zdecydowanie powinna rozcieńczyć je przegotowaną wodą i zacząć podawać w minimalnej porcji. Możesz stopniowo zwiększać porcję tylko wtedy, gdy nie ma negatywnej reakcji ze strony organizmu dziecka.

Pediatra E. O. Komarovsky mówi o mleku krowim w diecie dzieci: