Czas leci tak szybko, że zanim zdążymy spojrzeć wstecz, już go mamy wakacje noworoczne i czas pożegnać zimę.

A to oznacza, że ​​przyszedł czas na jedno z najbardziej ulubionych świąt dzieci i dorosłych – Maslenitsa 2017. Po licznych pytaniach o to, kiedy i o której dacie przypada Maslenitsa w 2017 roku, postanowiliśmy porozmawiać trochę o historii święta Maslenitsa i jego tradycjach .

Odpowiadając na pytanie, jaka jest data Maslenicy w 2017 roku, informujemy, że ogólna zabawa potrwa od 20 do 26 lutego – podaje therussiantimes.com. Przez cały tydzień możesz cieszyć się pysznymi naleśnikami dla Maslenitsa i odwiedzić festiwale ludoweżegnając zimę i witając wiosnę. Ale najpierw najważniejsze.

Od której daty zaczyna się Maslenitsa w 2017 roku?

Zatem od której daty zaczyna się Maslenitsa w 2017 roku? Więcej szczegółów poniżej.

Co roku przypada Maslenitsa Nowa data. Wszystko zależy od dnia rozpoczęcia Wielkiego Postu. Każdy dzień tygodnia święta jest tradycyjnie obchodzony w określony sposób: w poniedziałek świętują Maslenicę, bawią się przez cały tydzień, robią zapałki, jedzą naleśniki z nadzieniem i częstują gości, a w niedzielę odprowadzają Maslenitsę, godzą się z bliskimi i spalić kukłę. Dlatego w 2017 roku Maslenitsa przypada z 20 na 26 lutego.

Tradycje Maslenicy 2017

Przez wierzenia ludowe Maslenitsa jest najbardziej zabawna święto ludowe, każdy dzień tygodnia ma swoją nazwę. Oczywiście obecnie niewiele osób przestrzega wszystkich rytuałów i zwyczajów świątecznych, ponieważ tydzień Maslenitsa jest tygodniem roboczym. Jednak każdy powinien znać swoje tradycje.

Z reguły Maslenitsa to nie tylko naleśniki rodowisko domowe, na imprezie czy w tawernie, ale także bezpośrednio na ulicy! W to święto obowiązkiem każdego człowieka jest pomaganie naturze w przebudzeniu się ze snu i pożegnaniu zimy. Właśnie temu mają służyć wszystkie zwyczaje Maslenitsy. W niektórych rosyjskich miastach przygotowania do obchodów Maslenicy prowadzono z wyprzedzeniem. Przygotowania rozpoczęto w sobotę poprzedniego tygodnia i świętowano „Małą Maslenkę”.

Uroczystość przebiegała w następujący sposób: młodzi mężczyźni zebrali się małe grupy w celu obchodzenia wsi i zbierania butów łykowych, po czym witali powracających z zakupami z targu lub miasta pytaniem: „Przywozicie Maslenicę?” W odpowiedzi: „Nie ma szczęścia” ludzie otrzymywali przyzwoite ciosy łykowymi butami. W niedzielę przed Maslenicą, zgodnie z ówczesną tradycją, obowiązkowo należało odwiedzać krewnych, sąsiadów i przyjaciół, a także zapraszać ich do odwiedzin.

Przez cały czas ludzie starali się obchodzić to święto możliwie radośnie, radośnie i bogato. Dla naszych przodków tydzień Maslenitsa był wypełniony uroczystymi sprawami. W to święto każdy dzień wypełniony był czynnościami rytualnymi i pozarytualnymi, zabawami religijnymi i tradycyjnymi, licznymi zabawami i przedsięwzięciami. Co dziwne, zapału, energii i siły wystarczyły na wszystko!

Jaka jest data Maslenitsa w 2017 roku

Tradycyjnie Maslenica jest uważana w Rosji za jedno z najbardziej zabawnych i długo oczekiwanych świąt w roku. Jak wiecie, początek obchodów tego święta zmienia się co roku, ale jednocześnie święto to zawsze trwa cały tydzień, podczas którego zwyczajowo organizuje się uroczystości, odwiedza się gości i dobrze się bawi.

Data i początek Maslenicy 2017

Jaka data rozpoczyna się Maslenitsa w 2017 roku, to pytanie, które interesuje wielu. W 2017 roku Tydzień Maslenicy będzie trwał od 20 do 26 lutego, zapowiadając nadchodzące Pożyczony. Pierwotnie święto to miało charakter pogański i składało się z trzech elementów: celebrowania nadejścia wiosny w nadziei na urodzajny rok, spotkań młodych ludzi w celu założenia rodziny i kontynuowania linii rodzinnej oraz hołdu składanego przodkom, którzy po śmierci trafili nie tylko do życie pozagrobowe, ale także w ciele ziemi, stały się częścią natury, co oznacza, że ​​wpływają również na żniwa, a co za tym idzie na życie.

Tradycje Maslenicy

Zaczęli świętować Maslenicę i przygotowywali się do niej dwa dni wcześniej - piekli naleśniki (a pierwszy naleśnik zawsze rozdawał biednym), dzieci zbierały łykowe buty z podwórek. Razem z nimi chłopaki podbiegali do przechodniów i pytali, czy przywożą Maslenicę. Jeśli odpowiedź była negatywna, dzieci biły biednego człowieka łykowymi butami.

Tydzień Maslenicy rozpoczął się od Małej Maslenicy, która trwała trzy dni. W tych dniach dalej pracowaliśmy, przygotowywaliśmy wiele dań (naleśniki, placki, podpłomyki, kluski, serniki) i zaczęliśmy budować śnieżne miasteczko. Przez pierwsze trzy dni rodzina pana młodego odwiedzała rodzinę panny młodej w celu zapoznania się i kojarzenia.

Szeroka Maslenica w 2017 roku to ostatnie cztery dni wakacji. Zaczęło się od Razgul - Maslenitsa w czwartek i zakończyło obowiązki rozpoczęła się ogólna zabawa: walki na pięści, kuligi, konkursy, wspólne stoły, gdzie przynoszono żywność i leczono wszystkich, którzy pracowali.

Ulubioną rozrywką Słowian było skakanie przez ogień. Wszędzie słychać było pieśni Maslenicy, którym towarzyszyło kolędowanie. Maslenitsa zakończyła się uhonorowaniem przodków. Kobiety chodziły na cmentarz, przynosiły na groby naleśniki i wódkę i błagały o przebaczenie. W domu jedli dalej dania świąteczne Nie sprzątali jednak po sobie naczyń, wręcz przeciwnie, wyjmowali resztki jedzenia i zostawiali je na stole, aby gdy wszyscy w nocy zasnęli, przodkowie mogli wyjść zza pieca i zjeść. zbyt. Ostatni dzień Maslenicy W ostatni dzień Maslenitsy (w 2017 roku jest to 26 lutego) spalono słomianą kukłę, personifikującą zimę i zeszłoroczne zbiory. Popioły z Maslenicy zostały rozrzucone po polach.

Maslenitsa zakończyła się sprzątaniem: umyli wszystkie naczynia, spalili resztki jedzenia, nic nie zostawili nowy dzień. Dla wierzących nadszedł czas Wielkiego Postu.

Co jeszcze oglądały osoby czytające ten artykuł:

Maslenitsa jest starożytna Święto słowiańskie, zachowane po przyjęciu chrześcijaństwa.

Data obchodów Maslenitsa, po przyjęciu chrześcijaństwa, jest powiązana z Prawosławna Wielkanoc i zmienia się co roku. Maslenica przypada odpowiednio na tydzień poprzedzający Wielki Post; w 2019 roku rozpoczyna się 4 marca i potrwa do 10 marca włącznie.

Według jednej wersji nazwa „Maslenica” powstała dlatego, że przez cały tydzień z pożywienia wykluczano mięso, a nadal można było spożywać nabiał.

Historia Maslenicy

Obchody Maslenicy na Rusi rozpoczęły się na długo przed przyjęciem chrześcijaństwa. Przed chrztem Rusi święto obchodzono siedem dni przed dniem dzisiejszym Równonoc wiosenna i tydzień później. Dwa tygodnie obchodów Maslenicy poświęcone były pożegnaniu zimy i przebudzeniu wiosny.

W tych odległych czasach ludzie wierzyli, że przyczyniły się do tego biesiady naleśnikowe i wesołe uroczystości szybkie przybycie wiosna.

Od niepamiętnych czasów ludzie porównywali wiosnę do nowe życie, wysławił Słońce, które ożywiło wszystkie żyjące istoty. To na cześć Słońca gospodynie domowe piekły słodkie podpłomyki, a później nauczyły się robić naleśniki z ciasta sfermentowanego – swoisty symbol Słońca, równie okrągły, żółty i ciepły.

© foto: Sputnik / Władimir Trefiłow

Święcie Maslenicy towarzyszyła ogólna zabawa - w te dni na placach odbywały się jarmarki, wystawiano stragany. Ludzie świetnie się bawili, zjeżdżając na sankach po lodowych zjeżdżalniach. Najodważniejsi brali udział w walkach na pięści, a najbardziej doświadczeni nurkowali w lodowych przeręblach.

Bogatsi ludzie jeździli po wsi na nowych, malowanych saniach, popisując się przed ludem swoimi końmi, ozdobionymi wstążkami i dźwięczącymi dzwoneczkami.

Główną ucztą dla Maslenicy były i pozostają naleśniki - piecze się je codziennie od poniedziałku, ale szczególnie dużo od czwartku do niedzieli. Każda gospodyni domowa tradycyjnie miała swój własny, specjalny przepis na gotowanie, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie w linii żeńskiej.

Naleśniki wypiekano głównie z mąki pszennej, gryczanej, owsianej, kukurydzianej z dodatkiem kaszy jaglanej lub Kasza manna, ziemniaki, dynia, jabłka, śmietana.

Tradycje Maslenicy

Na Rusi był zwyczaj – pierwszy naleśnik zawsze był dawany na spoczynek, z reguły dawany żebrakowi na pamiątkę wszystkich zmarłych lub po prostu stawiany na oknie. Naleśniki jedzono z kwaśną śmietaną, jajkami, kawiorem i dżemem od rana do wieczora, na zmianę z innymi potrawami.

© foto: Sputnik / Maxim Bogodvid

W niedzielę poprzedzającą Maslenicę tradycyjnie odwiedzali krewnych, przyjaciół, sąsiadów, a także zaproszonych gości. Ponieważ w tygodniu Maslenicy nie można było jeść mięsa, Ostatnia niedziela Przed Maslenicą nazywano ją „niedzielą mięsną”, w którą teść poszedł zawołać zięcia, aby „dokończył mięso”.

Niedziela jest ostatnim „dniem przebaczenia”, kiedy proszą krewnych i przyjaciół o przebaczenie za przewinienia. Tego dnia na ogromnym ognisku spala się słomianą kukłę, uosabiającą mijającą zimę.

Stracha na wróble umieszcza się w środku ogromnego ognia, a ludzie żegnają go żartami, piosenkami i tańcami. Skarcą zimę za mrozy i zimowy głód i dziękują za zabawę zimowa zabawa. Następnie wizerunek zostaje podpalony wśród wesołych okrzyków i pieśni. Potem młodzież przeskakuje przez ogień i wraz z tą konkurencją zwinności kończą się wakacje w Maslenicy.

Kościół postanowił porzucić to święto, aby nie wdawać się w spór z tradycjami ludowymi, ale nieco je przesunął. Zatem Maslenica nie jest sprzeczna z Wielkim Postem i jest obchodzona tylko przez tydzień.

W tym samym czasie Maslenitsa nie stała się częścią tradycja kościelna. W Kalendarz prawosławny nazwa ta nie jest wskazana, ale zawiera Tydzień Sera. Dni Prawosławnego Tygodnia Sera i ludowa Maslenica pokrywają się, ale różnią się znaczeniem.

Tydzień Sera to tydzień przygotowań do Wielkiego Postu, poświęcony jednemu celowi – pojednaniu z bliźnimi, przebaczeniu wykroczeń i przygotowaniu na pokutną drogę do Boga.

Kościół Święty wzywa Tydzień serowy„jasnym prekursorem wstrzemięźliwości” i uważa, że ​​prawdziwi chrześcijanie nie powinni oddawać się hulankom, ziemskim rozrywkom i rozrywkom w Maslenitsie.

Materiał został przygotowany w oparciu o otwarte źródła

Świętujemy Maslenicę w 2017 roku. Tydzień Maslenicy.

uważany za jeden z najbardziej wesołych świąt na rok. Trwa siedem dni, podczas których ludzie bawią się, świętują, odwiedzają domy i jedzą naleśniki. W 2017 roku Maslenitsa rozpocznie się 20 lutego i zakończy 26 lutego.

Tydzień Maslenicy to prawdziwie narodowe święto powitania wiosny. Przed rozpoczęciem Wielkiego Postu ludzie żegnają zimę, cieszą się pierwszymi pięknymi dniami pieczeniem tradycyjnych naleśników i przygotowują się do oczyszczenia duszy i ciała.

Tydzień Sera (przed reformą pisowni często był to także Maslenica) to cykl świąt ludowych, który zachował się na Rusi od czasów pogańskich (przedchrześcijańskich). Rytuał związany jest z pożegnaniem zimy i powitaniem wiosny.

Inne nazwy Maslenicy: Zapusty, Zapusty, Tydzień zapusty, Światowe święto, Sklep z naleśnikami, Tydzień naleśników, Tydzień naleśników, Zjadacz naleśników, Tydzień żarłoczny, Obedukha, Szeroki zapusty, uczciwy, wesoły, Całująca dziewczyna, Krivoshina, Boyarynya Zapusty, Tydzień mleka, Usttsilem. Drozd, las. Oiler, Masłoed, Masny Tyżden, Belor. Kolyada Maslenaya, Karowina i święty koń, ukraiński. Kołodij, słowacki. Smrtni tydzień”a, Chryste. Tydzień serowy.

Tradycje Maslenicy

Maslenitsa ma kilka nazw: nazywana jest mięsem pustym, ponieważ obowiązuje wstrzemięźliwość od mięsa, sera – ze względu na obfitość sera w tym tygodniu i bezpośrednio Maslenitsa – ze względu na spożycie duża ilość obrazy olejne

Tradycje obchodów wpisują się głęboko w naszą historię. Ale tak jak poprzednio, święto to obchodzone jest zwykle z rozmachem, pieśniami, tańcami i konkursami. Do najpopularniejszych rozrywek, jakie odbywały się na wsiach, należały walki na pięści, kuligi, chwilowe jedzenie naleśników, wspinanie się na tyczkę dla nagrody, pływanie w lodowych przeręblach, zabawa z niedźwiedziem, a na koniec palenie kukły. Główną ucztą są naleśniki z różnymi nadzieniami. Musisz je gotować codziennie i w dużych ilościach.

Ludzie argumentowali, że ci, którzy nie będą się dobrze bawić na Maslenitsie, przez rok będą żyć w biedzie i w ich domu nie będzie zabawy.

1. Nigdy nie powinieneś jeść na Maslenicy jedzenie mięsne. Dozwolone są produkty mleczne i ryby. Głównym daniem, które każda gospodyni domowa powinna mieć na swoim stole, są naleśniki.
2. Na Maslenicy trzeba jeść dużo, często i wszędzie tam, gdzie to możliwe. Obżarstwo – to jest to główna zasada te wakacje. Dlatego zwyczajowo je się nie tylko w domu, ale także na imprezie, na którą w tym tygodniu często zaprasza się ludzi.

Maslenitsa obchodzona jest od poniedziałku do niedzieli, a każdy dzień tego tygodnia jest zwykle obchodzony w szczególny sposób, przestrzegając tradycji święta.

poniedziałek (20 lutego) zwane „Spotkaniem Maslenicy”. Tego dnia gospodynie domowe zaczęły piec naleśniki, a pierwszy naleśnik koniecznie rozdano potrzebującym, biednym ludziom. Nawet w poniedziałek przygotowali stracha na wróble Maslenicy, który został wystawiony na głównej ulicy. A ono odziane w łachmany miało stać aż do zmartwychwstania.

Wtorek (21 lutego) popularnie zwany „Zaigrysem”. Ten dzień był w całości poświęcony nowożeńcom. Tego dnia odbywały się festyny ​​ludowe: zjeżdżanie na sankach, przejażdżki karuzelami i zjeżdżalnie lodowe.

środa (22 lutego)– „Smakosz”. W tym dniu zwyczajowo zapraszano do domu gości (sąsiadów, przyjaciół, krewnych) i częstowano ich pysznymi naleśnikami, ciastami i piernikami miodowymi. Również w środę teściowe częstowały zięciów naleśnikami, stąd powiedzenie: „Przyszedł zięć, gdzie dostanę śmietanę?” W tym dniu popularne były walki na pięści i wyścigi konne.

Czwartek (23 lutego) Ludzie nazywali go „Razgulay”. Od tego dnia rozpoczęła się Szeroka Maslenica, której towarzyszyły zjazdy na sankach, walka na śnieżki, zabawne piosenki i okrągłe tańce.

Piątek (24 lutego). Dzień ten nazwano „wieczem teściowej”, ponieważ to właśnie w piątek zięciowie zapraszali teściową do domu i częstowali ją naleśnikami. O tej samej porze dzień wcześniej mąż córki powinien przyjść do domu teściowej i zaprosić ją do odwiedzenia.

sobota (25 lutego) Popularnie nazywane jest to „spotkaniem szwagierki”. Młode synowe zapraszały do ​​siebie siostry męża, rozmawiały z nimi, częstowały różnymi smakołykami i obdarowywały prezentami. Jeśli szwagierka jeszcze nie wyszła za mąż, synowa zadzwoniła do niej niezamężni przyjaciele, a jeśli siostra męża była zamężna, zapraszano tylko krewnych będących w związku małżeńskim.

Niedziela (26 lutego) jest apoteozą Maslenicy i nazywa się „Niedzielą Przebaczenia”. To właśnie tego dnia obchodzili Maslenicę, pożegnali zimę i symbolicznie spalili kukłę. Nawet w niedzielę zwyczajowo prosi się rodzinę i przyjaciół o przebaczenie za krzywdy, które narosły przez cały rok.

Z Maslenicą wiąże się wiele znaków, a ludzie w dawnych czasach wierzyli w te znaki. Uważa się, że na Maslenicy trzeba upiec tyle naleśników, ile chcesz szczęścia i dobrobytu. Góry naleśników zwiastowały szczęście, zdrowie i dobrobyt w rodzinach krewnych i przyjaciół. Jeśli stół jest pusty, można spodziewać się załamania finansowego w tym roku. Nie bez powodu Maslenicę nazywano także „Niszczycielem”, ponieważ w ciągu tygodnia wydano mnóstwo pieniędzy.

Jeśli naleśniki się nie udały, były przypalone lub pozbawione smaku, był to zły znak. Oznaczało to, że kłopoty, choroby lub kłopoty nadejdą bardzo szybko.

Wierzyli w to także nasi przodkowie zimna pogoda dla Maslenicy zapowiada się dobry rok żniw. Dziewczyny, które w tym roku zamierzały wyjść za mąż, musiały upić wszystkich napotkanych na swojej drodze mężczyzn.

Ciekawe starożytne tradycje Maslenicy:

• Młodzi ludzie powinni okazywać szczególny szacunek osobom starszym w rodzinie;
• Nowożeńcy mogą całować się publicznie, okazując swoją miłość;
• Niezbędna jest pamięć o zmarłych bliskich. Najlepsza rzecz -
  idź na cmentarz i przynieś tam naleśniki;
• Pamiętaj, aby poczęstować żebraków w pobliżu kościoła najsmaczniejszymi naleśnikami z bogatym nadzieniem;

Co zrobić dla dzieci

W tradycje ludowe Podczas obchodów Maslenicy dzieci nie piekły naleśników, ale miały swoje specjalne zajęcia. Możesz rzeźbić z gliny lub robić gwizdki z drewna, malując je żywe kolory. Te instrumenty muzyczne wydać dźwięk podobny do trylu. Wierzono, że w ten sposób można szybciej przywołać wiosnę, oszukując ją, że ptaki już śpiewają.

Jeśli chodzi o miejsca uroczystości publicznych, należy organizować jarmarki, organizować stoiska i jeździć na sankach po zjeżdżalniach lodowych. W dawnych czasach walki na pięści nadal odbywały się w niedzielę, ale w nowoczesne społeczeństwo zwyczaj ten został zapomniany. Nawiasem mówiąc, niektórzy nurkowali w lodowej dziurze, aby powtórzyć swój wyczyn z okazji Trzech Króli.

Symbolem Maslenicy są naleśniki

Uważa się, że współczesne naleśniki są „przodkami” galaretki owsianej, którą ktoś postanowił upiec na ognisku. Nieco później ludzie zaczęli piec naleśniki nie tylko z owsianka, ale także z żyta, pszenicy, gryki. Tradycyjna kuchnia zna wiele przepisów na naleśniki z różnymi nadzieniami.

Gospodynie przygotowywały naleśniki z rybą, grzybami, jajkami, miodem, kaszą gryczaną, sosem cebulowym i twarogiem. Naleśniki podawano z kwaśną śmietaną, kawiorem czerwonym lub czarnym i masłem. Warto zauważyć, że naleśniki trzeba było jeść wyłącznie rękami. Wierzono, że jeśli zostaną przekłute widelcem lub pocięte nożem, kłopoty nie będą długo czekać.

Naleśnik jako symbol sytości

Jeśli weźmiemy pod uwagę tradycje przedchrześcijańskie, wówczas naleśniki były symbolem chleba ofiarnego, ofiarowanego bogom. Dopiero od XIX wieku naleśniki stały się przysmakiem dla Maslenitsy o symbolicznym znaczeniu, z jakim je teraz przyjmujemy. Uważa się, że poprzednikiem naleśnika była zwykła galaretka owsiana. Ktoś postanowił podgrzać go na ogniu i wyjdzie pierwszy naleśnik. Następnie zaczęto piec naleśniki z różnych rodzajów mąki, m.in. gryczanej czy ryżowej.

Najważniejsze jest to, że zwykły naleśnik można całkowicie zmienić w smaku w zależności od dodanego do niego nadzienia. Naleśniki z rybą i kawiorem to doskonała przystawka główna. Naleśniki z warzywami i grzybami to zimna przekąska i oczywiście słodkie naleśniki z miodem, dżemem lub po prostu masło. Każdy przepis jest wyjątkowy i ma swoją kulinarną symfonię.

Dni obchodów Maslenicy w latach 2012-2030.

Data rozpoczęcia Maslenicy zmienia się co roku w zależności od rozpoczęcia Wielkiego Postu. Główne tradycyjne atrybuty święto ludowe Maslenitsa w Rosji - naleśniki i uroczystości.

Maslenica - ostatni tydzień przed Wielkim Postem. Co roku obchodzone jest Maslenitsa różne liczby, wszystko zależy od początku Wielkiego Postu i odpowiednio Wielkanocy. Maslenitsa obchodzona jest w tygodniu poprzedzającym Wielki Post. Ten tydzień przygotowuje ludzi do postu i rozpoczęcia duchowego i fizycznego oczyszczenia. Maslenica zawsze zaczyna się w poniedziałek i kończy w Niedzielę Przebaczenia.

W tym roku obchodzony jest Maslenitsa i Tydzień Maslenitsa pewne lata w lutym, a w określone dni w marcu (podczas gdy sam tydzień Maslenicy może odbywać się od lutego do marca).

17/02/2017 - 10:47

Kiedy jest Maslenitsa w 2017 roku: od jakiej daty i do jakiej daty? Co roku data Maslenicy zmienia się zgodnie z datą Wielkanocy i poprzedzającego ją Wielkiego Postu. Od czego więc to zależy i kiedy będzie Maslenica w 2017 roku?

Maslenica rozpoczyna się w poniedziałek 20 lutego, a kończy w Niedzielę Przebaczenia 26 lutego 2017 roku. Daty Maslenicy, Wielkiego Postu i Wielkanocy ustalają eksperci zgodnie z kalendarzem słoneczno-księżycowym. Dlatego co roku te daty są inne.

Od czasów starożytnych święto Maslenitsa uważane jest za jedno z najjaśniejszych i najweselszych. Jednocześnie było to ważne, gdyż w te dni przeganiały zimę i witały słoneczną wiosnę.

Głównym symbolem Maslenicy jest okrągły i żółty naleśnik, który symbolizuje jasne słońce. Dlatego podczas tygodnia Maslenitsa zwyczajem jest codzienne pieczenie naleśników, częstując nimi swoich bliskich i przyjaciół.

Należy również pamiętać, że Maslenitsa jest podzielona na małe (20-21 lutego 2017 r.), kiedy przeprowadzane są wszystkie podstawowe przygotowania do niej, a także szeroka Maslenica(23-26.02.2017), kiedy faktycznie mają miejsce główne dni uroczystości publicznych.

W tym roku Rosjanie mieli szczęście, ponieważ takie „pyszne” święto zbiegło się z obchodami Dnia Obrońcy Ojczyzny (23 lutego). Dlatego gospodynie domowe będą mogły świąteczny stół W tym samym czasie podawaj kilka naleśników.

Co można, a czego nie można zrobić na Maslenicy?

Na Maslenitsie surowo zabrania się spożywania mięsa i jego przetworów. Nie bez powodu ten tydzień nazywany jest tygodniem bezmięsnym i ma pomóc wierzącym stopniowo rezygnować z pokarmów, które nadal jedzą. przez długi czas nie będzie można spożyć w okresie Wielkiego Postu. Nie można być smutnym i pobłażać zły humor. Ale bawić się i radować oznacza przyciągać bogactwo. Nie należy także zamykać drzwi domu przed przyjaciółmi i rodziną, ale należy ich poczęstować naleśnikami.

Zbliża się wiosna, a ludzie już zadają interesujące ich pytanie: kiedy Maslenica będzie w Rosji w 2017 roku: jaki termin? Pytanie jest zasadne, gdyż co roku data ulega zmianie w związku z przesunięciem daty Wielkanocy. Zmieniają się także daty Niedzieli Przebaczenia, Wielki Czwartek, Trójca i tak dalej.

Maslenitsa w 2017 roku przypada 20 lutego, trwa siedem dni i kończy się 26 lutego. Co to za święto, skąd się wzięło i jak się je obchodzi? Na pogańskiej Rusi Maslenica symbolizuje koniec zimy i nadejście wiosny; według kanonów chrześcijańskich poprzedza Wielki Post.

Historia Maslenicy

W starożytności święto to trwało dwa tygodnie - ludzie odwiedzali gości, śpiewali, tańczyli w kółko, palili kukłę ze słomy i skakali przez ogień. Pogańscy Słowianie Skłonili się Bogu Słońca i upiekli okrągłe naleśniki, symbolizujące ciepłe wiosenne słońce.

Wraz z nadejściem chrześcijaństwa święto zostało skrócone do jednego tygodnia; zniknęły także krwawe bitwy, które często kończyły się śmiercią; święto to często zamieniało się w nadmierne jedzenie i picie. Kościół chrześcijański Zacząłem powoli z tym walczyć, ale przed Wielkim Postem nikt nie zabraniał dobrej zabawy, pieczenia naleśników, odwiedzania się - najważniejsze, żeby wszystko zachować z umiarem, bez ekscesów. Święta powinny być czyste, piękne i przynosić ludziom radość.

W tym tygodniu ludzie wykluczyli ze swojej diety dania mięsne, jakby przygotowując siebie i swoje ciała na Wielki Post. Dozwolone było spożywanie produktów mlecznych. To był tydzień swatania, narzeczonych i stajennych najczęściej spacerowało po ulicach piękne ubrania i wydawało się, że prezentują się na pokaz. Zamężne kobiety zademonstrowali swoje umiejętności w przygotowaniu wykwintnych potraw, a przede wszystkim w przygotowaniu naleśników.

Spójrz na Maslenitsę.

Oczywiście w naszych czasach Maslenitsa nie jest już obchodzona z taką rozmachem, jak w czasach, gdy nie było Internetu, telefonów komórkowych, kiedy ludzie częściej się komunikowali i radośnie obchodzili wszystkie święta, które dawały powód do odpoczynku od ciężkiej pracy i dobrej zabawy. Tak, pewnie trochę dziwnie byłoby nam widzieć ogniska i słomiane kukły na ulicach, wśród zgiełku jadących samochodów i ludzi. Mimo to w wielu wioskach naszego kraju ludzie gromadzą się na całych podwórkach, rozpalają ogniska, tańczą w kółko, bawią się i cieszą z nadejścia wiosny. Luksusowe stoły zastawione są przeróżnymi daniami, jednak głównym bohaterem pozostają naleśniki Pancake Week, z różnymi nadzieniami, smaczne, różowe, aromatyczne. Podawano je w dużym asortymencie - z kawiorem, smażonymi grzybami, dżemem i masłem, kwaśną śmietaną i miodem.

Naleśniki z mlekiem dla Maslenicy

Produkty:

2 szklanki mąki
2 jajka
2 szklanki mleka
Szczypta soli
1 łyżka cukru
Kawałek masła lub smalcu
50 ml oleju roślinnego

Aby zrobić piękne i miękkie naleśniki, muszą być wykonane prawidłowo. Należy przesiać mąkę (wymaganą do puszystości), wlać ją w kupę do miski i zrobić w niej dziurę. Jajka osobno ubić i wlać do mąki, następnie wlać mleko i nie całe, ale tylko połowę porcji, dodać cukier i sól. Teraz musisz delikatnie wymieszać trzepaczką, aż będzie gładka. Następnie małymi porcjami dodać masło, nadal miksując, i resztę mleka. I nie spiesz się z smażeniem od razu, ciasto powinno odpocząć co najmniej pół godziny, a potem możesz zacząć smażyć nasze pyszne naleśniki.

Zobacz także: przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Małe sekrety:

• Po co wlewać mleko porcjami? Abyś mógł kontrolować grubość lub płynność ciasta.
• Idealne ciasto na naleśniki można porównać do płynnej śmietany.
• W wyrabianiu ciasta bez grudek bardzo pomocny jest zwykły mikser – ustaw średnie obroty, stopniowo dodawaj składniki, a otrzymasz piękną, jednolitą masę do pieczenia naleśników.

Oprócz naleśników na Maslenicy wypiekano wszelkiego rodzaju wypieki. W czwartek upiekli ciasteczka z figurkami ptaków, co było symbolem przylotu ptaków, a co za tym idzie nadejścia długo wyczekiwanej wiosny.
Oprócz zabaw i gier, głównym atrybutem Tygodnia Naftowego było jedzenie. Ludzie starali się zjeść wystarczająco dużo przed długim Wielkim Postem, który miał trwać aż do Wielkanocy.

W tamtych czasach ludzie nie przygotowywali tak różnorodnych potraw na każdy dzień, jak to robimy dzisiaj i praktycznie nie odczuwali nadejścia wakacji. Dlatego zastawiali stoły bogate w jedzenie, niczego sobie nie odmawiali, gościli i chodzili w odwiedziny. Uważano, że podczas Maslenicy każdy właściciel powinien nakryć stół tak jasno, jak to możliwe, z różnorodnymi potrawami. W tym tygodniu, podobnie jak w Wielkanoc, ludzie oszczędzali pieniądze, aby udać się na porządną imprezę, dobrze się bawić i sprawić, że zostanie ona zapamiętana na długo. A kto jest chciwy na coś takiego, jeśli chodzi o pieniądze i jedzenie, kto nie będzie dobrze traktował gości, przez cały rok czeka go porażka.

Tradycje tygodnia Maslenitsa

Dzień pierwszy: Spotkanie

Już od pierwszego dnia gospodynie domowe zaczęły przygotowywać naleśniki, dużo ich piecząc, gdyż wierzono wówczas, że im więcej naleśników, tym żyzna ziemia i bogatsze zbiory. Tego dnia zbudowano zjeżdżalnie i karuzele, a cała wieś zrobiła stracha na wróble.

Rozejrzyj się, jest wiele opcji.

Dzień drugi: Flirt

Młodzież świetnie się bawiła – zjeżdżała na sankach po pagórkach, organizowała różnego rodzaju konkursy, dziewczyny ubrane były w najładniejsze stroje. piękne stroje, to były prawdziwe pokazy niezamężnych dziewcząt.

Dzień trzeci: Smakosze

Zamężna córka wraz z mężem przyjechała do rodziców. Stąd powiedzenie: „Do teściowej po naleśniki”. Na stole było wiele przysmaków, ale głównym bohaterem nadal były naleśniki. Trzeba było je jeść tyle, ile się chciało.

Dzień czwarty: Wybierz się na spacer

Tego dnia Maslenica stała się prawdziwym świętem, ludzie przestali pracować i całkowicie oddawali się zabawie. Odbywały się walki na pięści, jazda na sankach, wspinanie się na wysokie tyczki, a nawet organizowano zawody, kto zje najwięcej naleśników.

Piątek, dzień piąty: przyjęcie teściowej

Dzień, w którym przyszła kolej na zięcia, aby przyjąć matkę swojej żony i oczywiście wszystkich krewnych. W wielu regionach Rosji, zgodnie z tradycją, teściowa wysyłała do domu zięcia wszystko, co potrzebne do przygotowania naleśników. Zięć nie miał prawa odmówić, gdyż mógłby bardzo obrazić rodziców żony.

Sobota, dzień szósty: Spotkania szwagierki

Do domu młodej synowej przyszły siostry męża (szwagierki) i koleżanki synowej. Po zakończeniu wieczoru trzeba było sprawić szwagierce drogi prezent. Oj, dla tych, którzy mieli ich dużo, było to trochę trudne. A my po prostu pojechaliśmy zwiedzać, posiedzieć w doborowym towarzystwie i zjeść pyszne jedzenie.

Niedziela, siódmy dzień święta: Niedziela przebaczenia, pożegnanie z Maslenicą. Zwyczajowo jest prosić Pana o przebaczenie, wszystkich przyjaciół i krewnych. Zapytani o przebaczenie, odpowiedzieli: „Bóg przebaczy i ja przebaczę”.
Tego dnia spalono stracha na wróble Maslenitsa. Po spaleniu kukły prochy zostały rozsypane po polu, jakby próbując obudzić śpiącą ziemię.
Rozpoczął się Wielki Post.

na tydzień żniw - smacznie i prosto, ze zdjęciami krok po kroku.

Znaki Maslenicy

• Jeśli w tygodniu Maslenicy było zimno i mroźno, wiosna nadejdzie wkrótce; jeśli będzie ciepło, zima zapanuje długo, a wiosna spóźni się.
• Pierwszy naleśnik zawsze dano biednym. Niektórzy zostawili to duszom zmarłych, zabierając naleśnik na zewnątrz.
  W poniedziałek, gdy Tydzień Naftowy dobiegł końca, poszliśmy do łaźni.
• W sobotę zanoszono naleśniki na groby i kłaniano się zmarłemu.
• W niedzielę trzeba było zasnąć przed północą, żeby rano przez cały rok łatwo się obudzić.
• Wieczorem nic nie było usuwane ze stołu, aby w domu panował spokój, cisza i dostatek przez cały rok.

Powiedzieliśmy Ci, kiedy Maslenica przyjedzie do Rosji w 2017 roku, jak prawidłowo to uczcić, co ugotować, a Ty sam zdecydujesz, czy nasze rady były dla Ciebie przydatne. Wesołych świąt i wesoły nastrój!