Bomboanele în sine au fost acceptate nu cu mult timp în urmă. o vedere atât de comună pentru noi acum. Istoria bomboanelor acoperă geografia lumii întregi. Primii cofetari au apărut în Egiptul Antic: făceau dulciuri din miere și curmale, precum și smochine și migdale. În Roma Antică, rețeta de dulciuri făcute din nuci, mac, miere și susan era păstrată în cea mai strictă încredere, iar în Antica Rus', dulciurile erau făcute din sirop de arțar, melasă și miere.

Cronicile Franței povestesc cum bomboanele au jucat un rol de importanță națională la curte. În 1715, cancelarul a câștigat favoarea regelui francez Ludovic al XV-lea prezentându-i cu recunoștință pentru discursul său de la tron... o mâncare uriașă de dulciuri! Totuși, ce altceva ai putea face pentru a câștiga inima unui monarh care avea doar cinci ani?!
În Franța, în 1659, cofetarul David Shelley a deschis prima fabrică de ciocolată din lume. De asemenea, a început să facă delicatese în formă de fantezie, care arătau ca bomboane. Doisprezece ani mai târziu, Ducele de Plessis-Pralines, ambasadorul Franței în Belgia, a venit cu un desert dulce făcut din migdale rase, miere confiată și ciocolată, numit pralină.
Arta de a face marmeladă a apărut în Asia Mică în timpul cruciadelor. Apoi a fost produs din mere și gutui.

Cuvântul „bomboană” în sine a fost inventat de farmaciștii italieni în secolul al XVI-lea: așa au numit fructele care erau confiate sau transformate în dulceață. Dar „dulciurile” din acea vreme erau folosite în scopuri medicinale. Iar în Rus', din timpuri imemoriale, fierbeau fructe în miere, și adăugau și diverse mirodenii. Dar producția pe scară largă de dulciuri în înțelegerea lor actuală a apărut în Rusia abia în secolul al XIX-lea.

Potrivit unei versiuni, ciocolata a venit în Rusia în timpul lui Petru I împreună cu alte „curiozități de peste mări”. Potrivit altuia, la sfârșitul secolului al XVIII-lea, când unul dintre negustorii ruși aducea cacao din New York. Este un fapt de netăgăduit că deja la începutul secolului al XIX-lea, ciocolata era foarte populară în înalta societate a Imperiului Rus și pur și simplu printre oamenii cu mijloace. Pușkin și Lermontov au menționat băutura caldă parfumată în lucrările lor. Și unii medici i-au atribuit proprietăți vindecătoare.

În secolele XVIII-XIX, ciocolata era importată în Rusia din străinătate, dar în același timp existau mici magazine de cofetărie în țară, fiecare având propriile rețete speciale de dulciuri. Chiar și doamnele bogate și nobile de la petreceri au încercat să „smulgă” câteva dulciuri de pe masă, deoarece patiserii experimentați și-au ascuns bine rețetele. Iar la mijlocul secolului al XIX-lea a fost deschisă prima fabrică de bomboane la Sankt Petersburg. Proprietarul său era faimosul Landrin. La început au produs caramel acolo, dar apoi au început să facă și ciocolată. În același timp, a apărut prototipul actualelor buchete de bomboane - decorațiuni cu caramel. Tehnica decorațiunii cu caramel a fost considerată cea mai înaltă realizare a artei cofetăriei. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, cofetarii Imperiului Rus puteau da un avans oricărui maestru străin: florile lor caramel s-au dovedit a fi frumoase ca o bijuterie și, în același timp, la scară largă, în stil rusesc. Fiecare producător de caramele a încercat să nu copieze lucrările de succes ale concurenților, ci să vină cu ceva propriu. Nu seamănă cu situația actuală în materie de cadouri dulci?

La începutul secolului al XX-lea, în Rusia erau deja cunoscute multe tipuri de bomboane: acadele și monpensiere cu diverse arome, fudge și toffees, „dragées, praline”, marshmallows, marshmallows... Cutiile pentru seturi de bomboane erau luminoase și colorate. , cu nimic inferioare celor de azi. Acestea prezentau domnișoare pre-revoluționare grațioase, iar numele erau aproape întotdeauna asociate cu genul feminin: „Marianna”, „Pescuitorul”, „Văduva veselă”, „Sophie”. Ambalajele pentru bomboane și batoane de ciocolată nu erau mai puțin frumoase și erau concepute cu nici mai puțină grijă decât afișele de teatru. De exemplu, a existat o serie de bomboane „Riddle”: cumpărătorului i s-a cerut să ghicească o simplă ghicitoare imprimată pe un ambalaj de bomboane. Erau ambalaje „educative” - cu tabele înmulțirii sau alfabetul, și distractive - cu proverbe, zicale, vorbe, horoscoape, ghicitoare și urări.

Prima mențiune despre dulciuri ne-a venit din Egiptul antic. Pe atunci, ei nu știau încă să facă zahăr, așa că în locul dulciurilor se foloseau curmale și miere. În est, se făceau dulciuri din smochine și migdale, iar vechii romani fierbeau semințele de mac și nucile cu miere, stropindu-le cu semințe de susan.

Primii cofetari ruși au făcut acadele din melasă și miere și erau destinate regilor, boierilor și nobililor. Aceasta era o delicatesă de curte foarte scumpă, inaccesibilă oamenilor săraci. Atunci a apărut în rândul oamenilor de rând expresia „Bea ceai cu grijă”, adică fără dulciuri. Dar chiar și pentru nobilime, dulciurile erau rare. Nu existau fabrici de cofetărie în Rusia la acea vreme. Aproximativ 300 de ani mai târziu, la începutul secolului al XIX-lea, chiar și cele mai bogate și mai nobile doamne rusești, în timp ce la petreceri și baluri, ascundeau discret dulciuri în poșete. Acest comportament a fost obscen, dar dulciurile au meritat riscul.

Dulciurile cu adaos de zahăr au fost produse pentru prima dată în Italia în secolul al XVI-lea. Dar erau vândute doar în farmacii, deoarece se credea că au proprietăți medicinale puternice. Au fost prescrise numai adulților, ceea ce, desigur, era nedrept pentru copii. Curând, acestea nu au mai fost vândute în farmacii și s-au mutat pe rafturi de magazine, ceea ce a făcut plăcere atât copiilor, cât și adulților.

În Europa, cele mai cunoscute dulciuri sunt pralinele. Au fost inventate în 1663 de un bucătar care a pregătit dulciuri complet noi pentru ambasadorul Franței în Germania. De atunci, aceste bomboane au deținut recorduri de vânzări în Elveția și Germania.

Apropo, până în secolul al XVI-lea, doar mayașii și aztecii se bucurau de ciocolată, până când exploratorul spaniol Hernan Cortez a făcut o vizită la Montezuma și a adus rețeta de cacao în Europa. Băutura a fost încercată aproape imediat, dar publicul sofisticat dorea ceva nou, așa că au început să adauge mirodenii, nuci și stafide la ciocolată. Astfel au început experimentele de creare a unui baton de ciocolată. În 1875 au avut succes în sfârșit. David Peter și Henry Nestlé au adăugat lapte condensat în masa de cacao și câteva ingrediente secrete, creând astfel un baton de ciocolată care nu s-a topit și a cărui viață pe raftul magazinului a fost prelungită pentru câteva luni. Delicatesa vechilor indieni a devenit mai accesibila si, ca urmare, mai ieftina, ceea ce nu a putut sa nu le multumeasca fanilor dulciurilor. Afacerea cu bomboane și ciocolată a atins un nou nivel, cucerind noi piețe și culmi.

Prima fabrică de cofetărie a apărut în țara noastră în 1861. Era fabrica din Moscova „Octombrie roșie”. Dar asta nu înseamnă că dulciurile nu se făceau înainte în Rusia. Fiecare patiser a pregătit bomboane pentru fiecare cină după propria sa rețetă secretă. Astfel, într-o carte de bucate publicată în 1791, există 30 de rețete pentru prepararea dulciurilor, dar numai pentru producția și uz casnic.

Succesul, recunoașterea și prosperitatea sunt caracterizate de expresia „viață dulce”. Prin urmare, nu degeaba toată lumea iubește bomboanele dulci, iar cine spune altceva este necinstit.

Fabrica de ciocolată Rossiya din Samara este una dintre cele mai mari din țara noastră. Fabrica a fost construită după proiectul companiei italiene Carle și Montanari în 1969, iar primele produse au fost produse în aprilie 1970. În 1992, fabrica a devenit acționar public al batoanelor clasice de ciocolată și nuci Nestle.

Reteta de bomboane Snickers

Ingrediente

Lapte (smântână praf sau uscată) - 300 g

Pudră de cacao - 2 linguri. l.

Unt (înmuiat) - 30 g

Smântână (sau lapte) - 50 ml

Nuci (orice fel, am arahide) - 400 g

Zahăr - 1 cană.

Reteta de bomboane Snickers

Se amestecă zahăr, cacao și lapte lichid (sau smântână). Se pune amestecul pe foc si amestecand continuu pentru a nu se arde, se aduce la fierbere.

Odată ce amestecul fierbe, se ia de pe foc și se adaugă arahidele decojite și prăjite și untul moale. Se amestecă și se adaugă treptat smântâna uscată. Se amestecă puțin cu o lingură - amestecul se va întări imediat și apoi se frământă cu mâinile. Rezultatul va fi o masă destul de strânsă.

Acoperiți vasul cu folie alimentară sau stropiți cu smântână uscată.

Rulați amestecul în bile și puneți-le pe o farfurie.

Dacă bomboanele sunt greu de rulat, umeziți-vă degetele cu apă.

Pe măsură ce ați făcut toate bomboanele - acoperiți-le cu folie alimentară și puneți-le la frigider pentru o oră sau două.

Trufe de ciocolată

Ingrediente

În loc de whisky, puteți adăuga rom sau coniac.

250 g ciocolată neagră

85 ml smântână 33-35%.

85 ml whisky

2 linguri. linguri de pudră de cacao

Metoda de gatit

Rupeți ciocolata în bucăți și topiți-o într-o baie de apă.

Luați tigaia de pe foc, turnați smântâna și whisky-ul și amestecați totul într-o masă netedă, strălucitoare (dacă nu se dovedește imediat omogenă, întoarceți-o puțin timp în baie de apă).

Pune amestecul de ciocolată la frigider pentru 2 ore, sau de preferință peste noapte.

Cerne cacao printr-o sită pe un vas.

Scoateți masa de ciocolată răcită cu o lingură, formați bile mici cu mâinile și rulați în cacao.

Păstrați bomboane la frigider.

Rețetă „Raffaello de casă”

Timp de preparare: 30 minute

Numar de portii: 6

Ingrediente pentru „Raffaello de casă”:

Lapte condensat - 1 borcan.

Unt - 200 g

zahăr vanilat - 10 g

Fulgi de cocos - 130 g

Arahide - 0,5 cană.

Rețetă pentru „Raffaello de casă”.

Prăjiți puțin nucile într-o tigaie uscată, amestecând bine. Scoateți cojile.

Bateți untul moale, laptele condensat și vanilia până la omogenizare.

Se adauga apoi fulgii de cocos si se amesteca bine, se da la frigider pentru 8-10 ore. Rulați masa răcită în bile de mărimea unei nuci, punând în același timp o nucă în mijloc. Rulați apoi biluțele în fulgi de cocos și puneți-le la frigider pentru aproximativ 1-2 ore.

Povestea bomboanelor este una dintre multele povești care ne unesc cu întreaga lume. Și într-adevăr, poate dragostea pentru dulciuri să fie ceva special și să constituie doar mândria națională specială a cuiva?

Muzeul desertului rusesc din Zvenigorod, lângă Moscova, este pur și simplu un depozit de cunoștințe și artefacte din bucătăria „dulce” rusă. Care, după cum se dovedește, este plin de episoade interesante și pagini necunoscute.

Cu toate acestea, există secrete în muzeul însuși. Principala este viitoarea expoziție „Candy Shop”. Sună neobișnuit? Doar că cuvântul actual „bomboane” este derivat din latinescul „sonfectum„- un medicament preparat. Mai multe în dicționareXVIIIsecolul acest cuvânt era masculin. Și chiar și pe cutiiXIXsecolul se poate citi „Confecția doamnei”. Pe primul loc a fost sensul „o bomboană este un medicament făcut din fructe fierte sau ierburi”. Și numai atunci - dulceața.

În dicționarele de astăzi, bomboanele este un produs pe bază de zahăr preparat cu adaos de diferite tipuri de materii prime, aromă și aditivi aromatici. Dulciurile ne însoțesc pe tot parcursul vieții. Pentru mulți, ei sunt „hormonul” fericirii și bucuriei. Mănâncă-l și sufletul tău se va simți mai bine. Și toate necazurile se vor retrage.

În general, bomboanele au o istorie mult mai lungă decât ne-am putea imagina. Trecutul ei se întinde pe geografia lumii întregi. Se spune că prima bomboană are trei mii de ani. S-a născut în Egiptul Antic și era o simplă bilă rulată din curmale, miere și nuci tăiate mărunt. În Orientul antic, dulciurile erau făcute din smochine, migdale, miere și aceleași nuci. În Roma Antică erau tăvăluite în semințe de mac și susan. Iar predecesorii dulciurilor rusești sunt cel mai probabil fructele confiate de astăzi. ÎNXVIIsecolul, acest cuvânt ne-a venit din limba germană - „fructe confiate”. Și așa a rămas cu noi multe secole. Înainte de aceasta, un produs similar a fost numit „gem uscat de Kiev”. Sunt bucăți de fructe fierte în mod repetat în sirop de zahăr, aproape până la transparență chihlimbar. Primele mențiuni ale acestuia se referă laXIVsecol. Cronicile povestesc cum această dulceață „uscata” a fost adusă la masa de nuntă pentru prințul lituanian Jagiello. Ulterior, Catherine a fost un fan al acestei delicateseII. Ea chiar a emis un decret special prin care în toamnă ar trebui să fie livrat la Sankt Petersburg și servit la masa regală. Demnitarii și asociații au urmat exemplul autocratului. Deci diligențele și căruțele cu această dulceață au plecat de la Kiev.

Prima mențiune a bomboanelor cunoscute datează din 1489. De mai bine de 500 de ani, acest produs din melasa si miere ne-a incantat copiii si adultii. Stră-stră-stră-bunicile noastre au adăugat acolo rădăcină de ghimbir, care a creat un gust picant. Nu se știe cu siguranță când au învățat să facă acadele. Ideea este atât de simplă încât, cel mai probabil, s-a născut de mai multe ori și în multe orașe. Apoi a uitat și a venit din nou. La început nici măcar nu erau „cocoși”, ci „case”, „veverițe”, „ursi”. Siropul și melasa au fost turnate într-o formă specială, a fost introdusă o așchie lungă în lateral și a înghețat acolo. Apoi forma s-a „despărțit” și rezultatul a fost acea acadea foarte familiară.

Multă vreme, dulciurile ar fi fost o marfă dacă nu ar fi zahăr. Primele mențiuni despre el se referă și laXIIIsecol. A fost adusă ca mirodenii și vândut la un preț mare. Și nu toată lumea își permite. În Rusia, de exemplu, consumul de ceai cu zahăr ca gustare a devenit un obicei comun numai cuXVIIIsecol. Acel vechi zahăr era făcut, desigur, din trestie. Petrueude asemenea, a încercat să frâneze adversarii străini și a ordonat producția de zahăr în Rusia. În 1718, a înființat chiar și o cameră de zahăr. Totuși, pe atunci făceam zahăr din trestie de zahăr importată. Sfecla roșie a început să fie folosită ca materie primă mult mai târziu. Și primele fabrici de zahăr cu adevărat autohtone apar aici la începutXIX secol. Atunci s-au deschis numeroase ateliere de cofetărie în Rusia, apoi producția „industrială” în masă de dulciuri.

Se spune la începutXIX secole în orașe și sate la petreceri, prânzuri și cine, era considerat complet rușinos dacă o doamnă bogată și îmbrăcată luxos fura bomboane de pe masă și le ascundea în reticulul ei. Acest comportament „indecent” a fost explicat simplu: bomboanele era un produs rar și tentant. Așa că societatea a iertat astfel de ofense.
Firește, cofetăria Curții Imperiale a fost un exemplu de calitate. Ei au făcut cu adevărat produse unice și „unice în fel” aici. De altfel, în toate casele aristocratice, după o cină, se așeza o masă cu desert.
Se numea „partere de zahăr”. Chiar și arhitectul Rastrelli a fost implicat în construcția unor astfel de „mese”, care erau în esență piramide întregi și rafturi de zahăr. Pe baza schițelor sale, au fost create vaze elaborate, castele, buchete - toată această arhitectură a „formelor mici”. Toate au fost făcute din ciocolată, marțipan, mastic, caramel.

Trebuie să recunoaștem că meșteșugarii autohtoni au dobândit o pricepere uimitoare în producerea florilor de caramel. Cascade întregi din aceste dulciuri au coborât de sus aproape până la podea. Erau copaci împodobiți cu fructe de marțipan. Adevărat lux. Dar ea nu ar trebui să dispară! De aceea se obișnuia după recepție să se demonteze totul în „cadouri regale”. În bugetul curţii imperiale încă de pe vremea lui Alexandrueu a existat un articol corespunzător despre aceste daruri.

Contele Sollogub și-a amintit cum în copilărie își aștepta bunica de la aceste baluri. În timp ce o trăsură uriașă se îndrepta până la intrare, o bunica, obosită de bal, a coborât din ea. În fața ei, un servitor urca scările, cărând două feluri de mâncare uriașe pline cu marțipan, biscuiți de zahăr, prăjituri și dulciuri. Și totul pentru că după bal, bunica, fără ezitare, cu ajutorul vecinilor, a umplut aceste bucate de la masa comună și le-a dus acasă. Shakos, buzunare, genți de mână - totul era plin de aceste cadouri. Și apoi toată lumea din casa conacului - de la copii la bucătar - a primit dulciuri.

Producția în masă de dulciuri folosea sirop de zahăr cu adaos de ciocolată, ouă, lapte și fructe. Au apărut în Europa mai devreme. În 1659, cofetarul francez David Shelley și-a deschis propria fabrică la Paris și a început să facă produse foarte asemănătoare cu bomboanele moderne.

O altă persoană care a contribuit la industria bomboanelor a fost... Thomas Edison. Talentatul inginer, se pare, nu a ignorat niciuna dintre numeroasele ramuri ale științei și industriei. Cofetarii îi datorează invenția hârtiei cerate, care este încă folosită pentru ambalajele de bomboane.

Nuga, martipan, prajitura si ciocolata - aici se produceau la inceput doar patru tipuri de dulciuriXIX secol. Dar deja de la mijlocul secolului au apărut acadele. Descoperitorul acestei ere a fost fabrica Landrin. Versiunea oficială spune că fabrica a fost fondată în 1848 de către antreprenorul Georg (Georges) Landrin. Atunci și-a deschis atelierul pentru producerea de bomboane de caramel pe autostrada Peterhof. Mai târziu, atelierul a început să producă ciocolată și biscuiți.

Cu toate acestea, există o poveste alternativă. În cartea „Moscova și moscoviții”, Vladimir Gilyarovsky oferă informații despre originea cuvântului „landrin”, care i-a fost spus de celebrul brutar din Moscova Filippov:

„- De exemplu, luați dulciurile care se numesc „landrin”... Cine este Landrin? Ce este un monpensier? Anterior, monpensierii noștri s-au învățat de la francezi să facă, le vindeau doar în bucăți de hârtie împachetate în toate patiseriile... Și apoi mai e Landrin... Același cuvânt pare să fie străin, de care ne trebuie. comerț, dar s-a dovedit a fi foarte simplu.

Artizanul Fedya a lucrat pentru cofetăria lui Grigory Efimovici Eliseev. În fiecare dimineață, îi aducea o tavă cu monpensieri - o făcea într-un mod special - jumătate alb și roșu, pestriț, nimeni altcineva nu știa să facă asta, și în bucăți de hârtie. După ziua onomastică, poate cu o mahmureală, a sărit în sus pentru a duce mărfurile la Eliseev.
Vede că tava este acoperită și gata. L-a apucat și a fugit ca să nu întârzie. Aduce. Eliseev a dezlegat tava și a strigat la el:
- Ce ai adus? Ce?..
Fedya a văzut că a uitat să învelească bomboanele în hârtie, a apucat tava și a fugit. Obosită, m-am așezat pe un piedestal lângă gimnaziul pentru femei... Scolarile aleargă, una, alta...
- Cât costă bomboanele?
El nu intelege-
-Vrei să iei două copeici? Dă-mi tocuri.
Se pune o monedă de zece copeici... În spatele ei se află o alta... Ia banii și își dă seama că sunt profitabile. Apoi mulți dintre ei au fugit, au cumpărat tava și au spus:
- Vii în curte mâine, la ora 12, la pauză... Cum te cheamă?
- Fedor, al cărui nume de familie este Landrin -
Am calculat profiturile - este mai profitabil decât să vinzi lui Eliseev, iar bucățile de aur de hârtie merită profiturile. A doua zi l-a adus înapoi la gimnaziu.
- Landrin a sosit!
A început să vândă mai întâi ca vânzător ambulant, apoi pe plan local, apoi și-a deschis o fabrică. Aceste dulciuri au început să se numească „landrin” - cuvântul părea francez... landrin și landrin! Și el însuși este un țăran din Novgorod și și-a luat numele de familie de la râul Landra, pe care se află satul său.”

Odată, când eu și sora mea eram încă mici, părinții noștri ne-au dus de Anul Nou în sat. Acolo, unchiul nostru și cu mine am mers în pădure și am văzut că erau bomboane atârnate chiar de tufișuri. Nu am înțeles atunci că aceasta era o glumă a unchiului și multă vreme am fost siguri că dulciurile cresc în pădure.

Și apoi s-a dovedit că au fost făcute în fabrici speciale de cofetărie.

Am mai aflat că a fost o vreme în care astfel de fabrici nu existau deloc. S-a dovedit că odată ca niciodată oamenii nici măcar nu știau să facă zahăr. Și ne-a părut foarte rău pentru copiii din vechime, pentru că am înțeles că fără zahăr nu se pot face dulciuri delicioase.

Dar ne-au explicat asta primele bomboane a apărut cu mult timp în urmă, în Orient. Și, în ciuda lipsei de zahăr, au ieșit totuși dulci. Pentru că erau făcute din curmale și miere.

Au învățat cum să facă bomboane în Rusia antică, au fost preparate din sirop de arțar și miere.

Bomboanele asemănătoare celor moderne, folosind deja zahăr, au început să fie produse în secolul al XVI-lea în Italia. Dar, în mod ciudat, se vindeau doar în farmacii și erau destinate exclusiv adulților, deoarece erau considerate un medicament foarte puternic. Și acest lucru, desigur, a fost nedrept pentru copii.

Treptat, în alte țări au început să se producă dulciuri cu zahăr. Numai că acolo nu se mai vindeau în farmacii, ci în cofetării, încântându-se atât pe ei, cât și pe copiii lor.

Într-o zi contele Arakcheev a aranjat o recepție în palatul său și a dorit să-l trateze pe oaspetele de onoare, împăratul Paul I, o delicatesă atât de rară în acele vremuri precum bomboanele de ciocolată. Și brusc s-a dovedit că farfuria cu dulciuri adusă recent era complet goală. Contele furios a părăsit în liniște sala de mese și a interogat servitorii. S-a dovedit că, de îndată ce felul de mâncare a apărut pe masă, oaspeții nobili au început să-și bage dulciuri în buzunare și în poșete. Chiar și împăratul și-a permis să facă asta.

Și acest lucru s-a întâmplat nu numai la recepția lui Arakcheev. Ideea este că fabrici de bomboane din Rusia nu exista la acea vreme. Însă existau mici cofetărie cu personal de oameni talentați care au venit cu propriile rețete pentru aceste dulciuri.

După primirea lui Arakcheev, deasupra intrării la una dintre cofetăriile din Sankt Petersburg a apărut o reclamă: „Dulciurile noastre sunt atât de bune încât chiar sunt furate de pe mesele conților”.

Prima fabrică de cofetărie a apărut în Rusia abia la mijlocul secolului al XIX-lea. De atunci, oaspeții nobili au încetat să mai fure bomboane.

În 1563, oaspeții au venit la regina spaniolă Elisabeta de Valois pentru a o felicita de ziua ei. Dădeau în mare parte bijuterii. Dar un zâmbet de bucurie a apărut pe chipul ei abia atunci când i s-a oferit o cutie de ciocolată italiană. Soțul Elisabetei, Henric al II-lea, a spus:

Se pare, draga mea, că ți-au plăcut mai mult dulciurile decât diamantele.

Regina a răspuns:

Îmi dau diamante tot timpul sunt scumpe, dar le poți cumpăra oriunde. Și ciocolata este o raritate.

Și ea a glumit:

În plus, sunt mult mai gustoase decât diamantele.

Dar astăzi, în toată lumea, inclusiv în Rusia, se vând atât de multe bomboane încât regina spaniolă ar fi foarte geloasă pe voi, băieți.

Poftă bună! Mănâncă bomboane pentru sănătatea ta. Doar, dacă nu vrei să-ți strici dinții, nu te lăsa prea luat de ei.

Istoria iubirii omenirii pentru dulciuri a început acum aproximativ trei mii de ani. Primele produse de cofetărie au apărut în Egiptul Antic. Prototipurile de dulciuri moderne au fost făcute din miere fiartă cu adaos de curmale. Se obișnuia să se arunce dulciuri în mulțime în timpul plecărilor ceremoniale ale faraonilor.
Rețetele pentru primele dulciuri nu erau foarte diverse locuitorii Greciei Antice și din Orientul Mijlociu se bucurau de produse de cofetărie similare. La acea vreme, oamenii nu știau să producă zahăr la baza tuturor dulciurilor era mierea cu adaos de caise uscate, nuci, semințe de susan, mac și condimente.

Primele bomboane au apărut în Europa

În zorii erei noastre, zahărul brun obținut din trestie era importat în Europa din India. Ulterior, produsul dulce a fost înlocuit de un analog american mai ieftin, ceea ce a dus la dezvoltarea rapidă a producției de cofetărie în țările din Lumea Veche.
Dulciurile într-o formă mai familiară nouă au apărut în Italia în secolul al XVI-lea. Cofetarii din această țară europeană au topit zahărul în bucăți la foc, au amestecat masa rezultată cu siropuri de fructe și fructe de pădure și au turnat-o în diferite forme. Predecesorii caramelului modern din Italia medievală au fost vânduți doar în, deoarece se credea că dulciurile au proprietăți vindecătoare. Interesant este că inițial doar adulții puteau cumpăra medicamentul gustos.

Au apărut primele ciocolate în...Europa!

Primul desert de ciocolată, care este un amestec de nuci rase, miere confiată, bulgări de cacao, stropite cu zahăr topit, a fost făcut de Ducele de Plessis ─ Praline. Acesta este în 1671 în Belgia, unde nobilul a servit ca ambasador francez. Au mai rămas 186 de ani până la apariția ciocolatei adevărate.
Farmacistul belgian John Neuhaus a lucrat la o invenție pentru tuse în 1857. Din întâmplare, a reușit să obțină un produs care astăzi se numește „bomboane de ciocolată”. Din 1912, fiul unui farmacist le-a introdus în vânzarea în masă. Adevărata entuziasm a început după ce soției farmacistului i-a venit ideea de a împacheta dulciurile în ambalaje aurii.
Bomboanele își datorează numele acelorași farmaciști. Cuvântul latin confectum a fost folosit ca termen de către farmaciștii medievali. În cele mai vechi timpuri, acesta era numele dat fructelor procesate preparate pentru a fi utilizate ulterioare în scopuri medicinale.