Cum diferă o națiune de alta? cu ale lor tradiții uniceși obiceiuri care s-au dezvoltat de-a lungul secolelor și sunt transmise cu grijă din generație în generație. Ei prescriu unei persoane cum să se comporte situatii diferite. De exemplu, familia și viața de zi cu zi sunt impregnate de obiceiuri - cum să vorbești cu soția și copiii tăi, cum să te comporți pe stradă când întâlnești oameni în vârstă, cum să saluti oaspeții.

Ospitalitatea este o tradiție

Poporul rus s-a remarcat întotdeauna prin ospitalitatea și cordialitatea lor. Atitudinea față de oaspeții din Rus' a fost deosebită. Oaspeții, chiar și cei întâmplători, au fost tratați cu onoare și respect. Se credea că călătorul care s-a uitat în casă a văzut multe pe drum, știa multe și avea multe de învățat de la el. Iar dacă oaspetele se bucură de primirea călduroasă, atunci din vorbele sale buna faimă a proprietarului casei și a lui Rus se va răspândi în întreaga lume. Sarcina principală a proprietarului a fost considerată să hrănească oaspetele drag cât mai bine posibil; cele mai bune preparate. Dictonele „Ce este în cuptor, totul este pe masă”, „Chiar dacă nu ești bogat, dar ești bucuros să ai musafiri”, „Nu-ți pară rău pentru oaspetele tău, toarnă-l mai gros” au supraviețuit până la în această zi, dacă viitoarea întâlnire a oaspeților a fost cunoscută dinainte, atunci au început să se pregătească în câteva zile. Era obiceiul de a saluta oaspeții dragi în prag cu pâine și sare. De obicei, pâinea, așezată întotdeauna pe un prosop curat (rushnyk), era adusă oaspeților de către gazda casei sau de femeia ale cărei mâini era coaptă pâinea. În același timp, prosopul indica calea pe care o luase oaspetele. În plus, simbolizează binecuvântarea lui Dumnezeu. Pâinea și sarea erau simboluri ale bogăției și bunăstării, iar sării i s-au atribuit, de asemenea, proprietățile unei „amulete”. A întâmpina un oaspete cu „pâine și sare” însemna a-l chema harul lui Dumnezeuși adaugă urările tale de bunătate și pace. Cu toate acestea, oaspeții puteau aduce și pâine și sare în casă, exprimându-și un respect deosebit față de proprietar și urându-i prosperitate și prosperitate.

„Fiecare călător era, parcă, sacru pentru slavi: ei l-au întâmpinat cu afecțiune, l-au tratat cu bucurie, l-au luat cu evlavie...”
N.M. Karamzin.

Mâncare tradițională rusească

Dacă oaspeții erau primiți în casă, masa începea și urma un anumit scenariu. Masa, care explodea literalmente cu o varietate de feluri de mâncare, era situată în „colțul roșu” lângă băncile staționare atașate de perete. Se credea că cei care stăteau pe aceste bănci se bucurau de o protecție specială a sfinților. Potrivit tradiției, la începutul mesei apărea stăpâna casei, îmbrăcată în ea cea mai buna tinuta. I-a întâmpinat pe oaspeți cu o plecăciune până la pământ. Oaspeții s-au înclinat ca răspuns și, la sugestia proprietarului, s-au apropiat să o sărute. Conform obiceiului de mult înființat, fiecărui oaspete i se dădea câte un pahar de vodcă. După „ritualul săruturilor”, gazda s-a dus la o masă specială pentru femei, care a servit drept semnal pentru începutul mesei. Gazda a tăiat câte o bucată de pâine pentru fiecare oaspete și a stropit-o cu sare. Atitudinea față de pâine era deosebit de reverentă, era considerată baza bunăstării și era asociată în mintea oamenilor cu munca lungă și grea. Sarea la acea vreme era un produs foarte scump, care era folosit doar în cazuri speciale. Chiar și în casa regală, salinele erau amplasate mai aproape de regele însuși și de cei mai importanți oaspeți. În plus, se credea că sarea alunga spiritele rele. Prin urmare, prezentarea pâinii și a sării însemna să împărtășiți cu oaspetele ceea ce era mai de preț, exprimarea respectului și, în același timp, urarea de bunăstare și bunătate.

Este imposibil să ne imaginăm o masă rusească fără pâine și sare: „Fără sare, fără pâine există o conversație proastă”, „Pâine pe masă, deci masa este tronul”, „Nu o bucată de pâine și există melancolie în conac, dar nu există pâine, deci nu există brad este paradisul”, „Fără pâine este moarte, fără sare este râs”.

Refuzul de a împărți „pâinea și sare” cu proprietarii casei, le-ar putea cauza o ofensă de neșters. În timpul mesei, se obișnuia să se trateze oaspeții intens. Iar dacă oaspeții mâncau puțin, gazdele îi convingeau să încerce cutare sau cutare mâncare îngenunchind.

Și astăzi ne întâlnim cu „pâine și sare”

Oamenii noștri sunt încă deschiși, primitori și primitori. Și tradiția de a saluta oaspeții dragi nu doar cu un cuvânt de bun venit, ci și cu pâine și sare s-a păstrat până în zilele noastre. De exemplu, în ziua nunții, mama mirelui dăruiește tinerilor căsătoriți pâine de nuntă- un simbol al gândurilor pure și al bunelor intenții. Aceasta înseamnă că părinții acceptă o soție tânără în familie, cu care acum trebuie să trăiască unul lângă altul și să împartă toate necazurile și bucuriile formă pură ceremonia este folosită mai des în întâlniri oficiale sau în momente festive, solemne. De exemplu, locuitorii orașului își întâmpină oaspeții dragi cu o pâine festivă.

Pe imagine: Părinții mirelui îi așteaptă pe noii căsătoriți în fața pâinii și sării, nuntă la Zelenograd, fotograful Grigori Petrov.

Pâine și sare înainte de ceremonie

Felicitările părinților mirelui încep din momentul în care astfel de ceremonie de casatorie ca pâinea și sarea. Această tradiție rusă de lungă durată datează din vremurile păgâne – mereu în Rus’, dragii oaspeți sunt întâmpinați cu pâine și sare, cel mai scump lucru care este pe pământul nostru. Oaspeții, sau în cazul nostru tinerii căsătoriți, trebuiau să rupă o bucată de pâine, să o sărați și să guste. Această tradiție este încă folosită la recepțiile oficiale, frumoasele fete rusești în kokoshniks aduc pâine și sare oaspeților străini, arătând că nu am uitat tradițiile noastre străvechi.

Pâinea și sarea obișnuiau să fie prezentate unui cuplu tânăr după nuntă, când se apropiau de casa mirelui. A fost prezentată de părinții mirelui împreună cu o binecuvântare părintească, la finalul căreia nouei familii i s-au oferit icoane ale Mântuitorului și ale Maicii Domnului. Aceste icoane au fost începutul iconostasului de acasă al acestei familii. De obicei, mireasa mergea după nuntă la casa mirelui, care fie rămânea să locuiască cu părinții ei, fie era construită pentru el. Propia casă, care depindea de averea familiei mirelui. Ea mergea spre casă nouă nu cu mâna goală, ci cu o zestre, care, de regulă, includea haine, cearceafuri, bijuterii personale, iar în familiile bogate - bani. Zestrea a început să fie strânsă aproape imediat după nașterea fiicei.

Pe imagine: Mușcă o pâine, vechea sufragerie Medsteklo, Klin, nuntă în Klin, fotograf Tina.

În zilele noastre, folosind exemplul nunților din regiunea Moscovei, ceremonia de pâine și sare se desfășoară fie în pragul casei mirelui, unde tinerii căsătoriți vin special după biroul registrului sau nuntă, fie în pragul restaurantului. unde va avea loc sărbătoarea. Conform regulilor, mama mirelui în rochie, după ce a cumpărat haine pentru femei dintr-un magazin online, ține o tavă cu o pâine pe un prosop, în centrul căreia se află o sare. Tata - icoane pe care le transmite tinerilor după ce s-au sărutat. Părinții miresei, de preferință, ar trebui să stea și ei în apropiere și să urmărească tot ce se întâmplă.

Rupând o pâine

Pe imagine: Ritual ultima data a se enerva unii pe alții cu pâine și sare, club într-un sat îndepărtat, raionul Klinsky, fotograf Tina.

Primul cuvânt, de regulă, merge la mama mirelui, iar tatăl stă modest cu pahare de șampanie pentru tinerii căsătoriți din apropiere și este de acord în liniște cu cuvintele mamei. Desigur, dacă tata... un barbat adevarat, apoi el ar trebui să spună cuvinte de despărțire și binecuvântări, iar mama adaugă felicitări în versuri și își spune binecuvântarea. De obicei, există dificultăți - Ce pot să spun? Vom da mai multe exemple din discursul tatălui (mamei) mirelui pentru această ocazie. Momentul este emoționant, așa că trebuie să vorbești din adâncul inimii, trebuie să ai o foaie de poezie și este mai bine să spui cuvinte de binecuvântare de la tine, în propriile tale cuvinte. Dar tot trebuie să-ți repeți discursul înainte de sosirea tinerilor căsătoriți.

Tată - „Copiii noștri, vă felicităm - acum voi soț legal si sotie. Vă binecuvântăm pe tine și pe mama ta pentru mult timp și viață fericită, trăiesc împreună și fericiți. Trăiți în așa fel încât să-i mulțumim lui Dumnezeu pentru fiecare zi în care trăiți împreună, să vă iubiți, să ne aduceți pe lume cât mai curând nepoții, să nu ne uitați - veniți în vizită mai des, Sfaturi și Iubire pentru voi!

„În numele tatălui, al fiului și al duhului sfânt”, cu aceste cuvinte îi boteză pe cei proaspăt căsătoriți.

Tată - „Iubiții noștri porumbei, ați devenit în sfârșit soț și soție. Un lung și Călătorie fericită, de-a lungul căruia veți merge împreună până la capăt. Felicitări pentru finalizarea primului tău pas important in viata ta. Și atunci așteptăm mai mulți astfel de pași de la tine! Nașterea primului tău copil, primul lui pas, construirea propriei case - toate acestea trebuie să le experimentezi. Între timp, ești cel mai cuplu fericit pe acest pământ. Vreau doar să-ți doresc zile fericiteîncât voi, ca două lebede, plutiți prin viață unul lângă altul, încălzindu-vă unul pe altul cu căldura voastră. Fi fericit"!

1. Mama - „Dragul nostru (Numele tinerilor căsătoriți), vreau și eu să vă felicit pentru căsnicia voastră. Fii fericit în uniunea pe care ai creat-o astăzi. Prețuiește căldura acestei zile pentru tot restul vieții tale. Salvează-ți fericirea și crește-o de multe, de multe ori. O, dragii mei. Ce fericire. Au sosit frumosi, eleganti, fericiti. Lasă-mă să te sărut pe ambii obraji.”
2. Mama - „Dragi copii! Felicitări pentru alăturare căsătorie legală. Vă dorim fericire, sănătate, de ani lungi viata de cuplu. Sunteți binevenit la noi acasă - acasă. Încearcă-ne pâinea și sarea și vom vedea cine e șeful în casă.”
3. Mama - „Îmi duc fiica în casă,

   Împreună cu fiul meu drag.

   Pacea fie cu tine și dragostea este sfatul tău,

   Dumnezeu să te ferească de necazuri,

   Copiii vor fi răsplata ta,

   Sunt fericit să-mi îngrijesc nepoții.

   Fericirea pentru fiu este fericire pentru mamă,

   Voi fi fericit cu tine.”

Tată - „Vreau să te felicit pentru căsnicia ta.

Păstrează căldura pe care ai dobândit-o.

Și fă tot ce poți,

Ca să nu irosești tot ce ai găsit.

Traieste linistit, amiabil, corect,

Așa că necazul ăsta să nu te strecoare pe furiș,

Fie ca viața să fie distractivă și frumoasă.

Nu vă despărțiți niciodată, copii.”

Într-un ceas solemn și luminos,

Când sună fanfară și poezie,

Să te felicităm

Naștere fericită a unei familii tinere!

Ce pot să-ți doresc la ora asta?

Desigur, bucurie și fericire,

Fie ca norocul să nu te părăsească

Să treacă toată vremea rea!

Ca să nu știi niciodată

Despre durere și tristețe,

Ca să nu uite de dragoste,

Să fie sărbători!

Aș dori să vă felicit pe scurt,

Îți doresc mulți ani fără despărțire.

Și te îndrumă către adevărata cale,

Și prinde-ți mâinile între tine.

Lasă fericirea să fie nesfârșită,

iti doresc fara nici o indoiala,

Pentru ca dragostea și cordialitatea ta

Păstrată până în ultimele zile.

Discursul părinților nu trebuie să fie lung, pentru că toată lumea, atât oaspeții, cât și tinerii, așteaptă începutul banchet de nunta, dar pe ea părinții își pot permite să spună toasturi și felicitări copiilor lor atât cât doresc.

Pe imagine: Ritual de enervare unul pe altul pentru ultima dată, Hrănind o pâine sărată, fotograf Tina.

După cuvintele părintelui tinerii căsătoriți se închină în fața părinților și îi botezează cu icoane și îi dau fiecăruia câte un sărut. Mirii sărută pe rând fiecare icoană și le iau pentru ei. În unele familii, în timpul binecuvântării, tinerii căsătoriți sunt așezați cu picioarele pe un prosop sau în genunchi pe o haină de oaie, care este așezată cu blana în sus. Acest obicei a venit de la cazaci o haină de blană simbolizează căldura vetrei...

Discursul părinților despre pâine și sare

O colecție video a tinerilor căsătoriți care se întâlnesc cu părinții lor după o plimbare și discursuri ținute la ceremonia pâinii și sării. site-ul web

În mod tradițional, tinerii căsătoriți rup pâinea acum se obișnuiește să ia o mușcătură și să determine cine va fi stăpânul casei în funcție de dimensiunea bucății de pâine mușcată. Această competiție este de natură comică. Apoi bucățile mușcate sau rupte sunt sărate, uneori le cer tuturor să-și săre bucata foarte puternic, apoi se hrănesc reciproc cu cuvintele - „Sărați unul pe altul pentru ultima oară”.

Mireasa mușcă o pâine și sare

Pe imagine: Mireasa mușcă o pâine la ceremonia de pâine și sare. Unii oameni chiar vor să devină stăpânul casei!

După ce au mușcat o bucată de pâine sărată, tinerii căsătoriți o spală cu șampanie (uneori pură apa de izvor). Și se sparge un pahar peste umărul stâng (opțional). De ce prin stânga? Se crede că un înger păzitor stă pe umărul nostru drept, iar un diavol ispititor stă pe umărul nostru stâng, așa că paharul zburător gol îi este destinat. Și din fragmente, s-a crezut că este posibil să se determine câți și ce fel de copii vor fi în familia tinerilor căsătoriți - fragmentele mari erau băieți, iar fragmentele mici erau fete. După numărarea fragmentelor, tinerii au fost invitați mai întâi în casă sau la un restaurant. Mirele a purtat mireasa în casă în brațe, sau l-a purtat măcar peste prag. Proaspetii casatoriti sunt urmati de parintii lor si de toti ceilalti invitati.

În concluzie, aș dori să-i sfătuiesc pe părinți să se pregătească puțin pentru acest moment important din timp, iar tinerii căsătoriți să le arate acest articol pentru a putea decide singuri ce scenariu să aleagă și le va fi mai ușor să pregătească un scurt dar un discurs sincer care ajunge la inimă.

Timp de citire: 4 min.

In Rus' s-au salutat si cinstit cu paine si sare. Îi spuneau pâine și sare. Am început cu pâine și sare viață nouăîn casa nouă, i-au binecuvântat pe cei proaspăt căsătoriți la nuntă. Pâinea și sarea au alungat spiritele rele.

„Fără pâine – moarte, fără sare – râs”
Mesele de zi cu zi, precum sacrificiile, sunt un apel către Atotputernicul, o conversație cu Dumnezeu. De aici nu doar o atitudine respectuoasă și reverentă față de mâncare, ci și sacralizarea acesteia. Pentru un vânător, carcasa unui animal ucis este sacră, pentru un păstor - carnea de animale, pentru un fermier - principalele produse agricole. Deci, pentru slavi, pâinea și sarea erau două produse sacre. Pâinea și sarea îmbinate au devenit personificarea hranei din belșug, a ospitalității și a cordialității.
Era considerat nepermis să se încalce obiceiul, să nu se așeze pe cineva care venea în casă la masă, unde pâinea și sarea erau întotdeauna gata, la fel ca și refuzul unei invitații. „Tarul însuși nu refuză pâinea și sarea.” Arătarea ospitalității și acceptarea acesteia a fost cheia prieteniei și a încrederii pentru participanții la ritual.
Oricine a mâncat pâinea și sarea nu putea să facă rău celui care le-a prezentat. „Mi-ai uitat pâinea și sarea”, este cel mai mare reproș care i se poate face unei persoane nerecunoscătoare.


Ce sărbătoare fără pâine și sare! Ce ar fi o nuntă fără ele! O pâine de nuntă cu un agitator de sare este o dorință de prosperitate, bogăție și deplinătate, precum și protecție împotriva forțelor și influențelor ostile la care mirii sunt atât de susceptibili în timpul tranziției de la un statut la altul.
Nu te poți lipsi de pâine și sare în timpul ceremoniei de construire a casei și a ceremoniei de inaugurare a casei. Ce este o casă fără pâine și sare, fără bogăție, fără talisman împotriva spiritelor rele. Se credea că doar menționând pâine și sare se putea alunga spiritele rele: cuvintele sacre „Pâine și sare” erau spuse cu siguranță dacă cineva era prins mâncând, iar ei încheiau masa cu ele.
« cadoul lui Dumnezeu»
Pâinea este Dumnezeu însuși, trupul Domnului după simbolismul creștin al Euharistiei. Și, în același timp, pâinea este darul lui Dumnezeu: Dumnezeu dă unei persoane pâine, mâncând o bucată - o „parte”, o persoană își primește „partea” - soarta, fericirea. Cu toate acestea, înălțarea rezonabilului față de tradițional, degradarea a ceea ce odată a fost sacru, continuând să cucerească lumea exterioară, noi, fără să ne dăm seama, devenim mai mici, pierzând legătura cu trecutul, răsturnând ordinea mondială cu susul în jos. O firimitură de pâine va cădea - și las-o! A rămas o bucată nemâncată - ei bine! Astăzi pâinea este pâine, hrană, prin care nu ni se dă ocazia să ne ridicăm, să dobândim har.
ÎN cultura traditionala, din care derivăm, pe care o continuăm atât de leneș și nesigur, pâinea ca binecuvântare, ca jurământ, a fost în fruntea tuturor: dacă nu luați pâinea de pe masă și nu măturați firimiturile, casa dvs. au prosperitate și deplinătate.
În secolul al XVII-lea mănăstiri mari trimise negru la sărbătoarea împărătească pâine de secara, parte din pâinea părinților duhovnicești, binecuvântând astfel autocratul. Această pâine a fost primul lucru care a fost pus pe masă la masa regelui. De asemenea, la începutul mesei, ispravnicul i-a dăruit regelui cu pâini mari alungite, care au fost împărțite tuturor celor prezenți de la senior la junior în grad. Oricine a acceptat pâinea și a îndrăznit ulterior să-l trădeze pe rege era considerat abandonat de Dumnezeu, blestemat.
„Fără sare și masa este strâmbă”
Acțiunile efectuate cu sare nu au fost mai puține mare atentie. Sarea se va prăbuși - la necaz, la ceartă, pentru că sarea este un simbol al fidelității, prieteniei, constanței. Iar dacă îi treceau sare altuia peste masă, trebuia să râdă zgomotos, ca din nou să nu mai fie ceartă.
În același timp, râsul protejează împotriva spiritelor rele: râsul este un semn al unei persoane vii, nu doar vie, ci și veselă, plin de putere, energie, ceea ce înseamnă că aici nu este loc pentru spiritele rele! De asemenea, pentru a evita discordia, au aruncat sare și au scuipat peste umărul stâng. Cu exact aceleași acțiuni și cuvinte: „Este „stânga”, lăsați-i să lupte și Hristos este cu noi!” a alungat forțele ostile.
Sarea ca talisman magic protejat de " deochi”, a evitat influența de altă lume, „extraterestră”, pe care o întâmpina o persoană atât în ​​viața de zi cu zi, cât și în situații rituale care erau semnificative pentru el și întreaga societate.
În trecut, proprietarul casei, de regulă, săra el însuși mâncarea comună și era posibil să stropească puțină sare pe față de masă. Cu toate acestea, în niciun caz nu trebuie să scufunde pâinea într-o sare, pentru că „doar Iuda a înmuiat pâine într-o sare”. Interdicția de a lua sare dintr-o sare cu mâinile tale a fost asociată și cu imaginea lui Iuda: „Oricine ia sare dintr-o sare cu degetele, și nu cu un cuțit sau „tsve” de linguriță, poate fi în siguranță. considerat un dușman secret al casei, un „Iuda mort”.
Potrivit legendei, de la Paști și până la Înălțare, Iisus Hristos umblă pe pământ și intră doar în acele case în care se toarnă sare pe masă, pentru că Iisus nu a înmuiat niciodată pâine într-o sare.
Așadar, nu numai că mâncau pâine și sare, ci o ocroteau, aduceau prosperitatea mai aproape, manifestau sentimente prietenești, încredere, erau venerați și exaltați, neîndrăznind să neglijeze nici măcar o firimitură sau bob.

Când vii la casa altcuiva și găsești proprietarii la masă, cu siguranță îi dorești Poftă bună, dreapta?

Și în vremuri străvechi în Rus' se spunea: pâine și sare la tine acasă.

Și, trebuie să spun, sensul expresiei din vremuri era mult mai complet decât dorințele noastre de poftă bună.

Intreaba de ce?

Să ne dăm seama împreună.

Toti stim tradiție populară Serviți tinerilor căsătoriți o pâine de sare. Dacă crezi că asta se face pentru frumusețe sau pur și simplu pentru a distra oamenii, atunci te înșeli.

Această tradiție există de mulți ani. Cei mai dragi oaspeți din Rus' erau mereu întâmpinați cu pâine și sare. Dacă totul este mai mult sau mai puțin clar cu pâine, atunci se pune întrebarea: de ce sare? De ce trebuie să rupeți cu grijă o bucată de pâine și să o înmuiați în sare și să o mâncați? Care este sensul ascuns aici?

Se dovedește că odată cu oferirea pâinii și a sării, gazdele își întâmpinau oaspeții dragi și le urău bogăție (pâinea, ca simbol al bogăției) și alungau spiritele necurate (sarea, ca simbol al purității sufletului). Sarea are foarte mult de-a face cu ea semne populare. De exemplu, .

Unele surse susțin că, oferindu-se să încerce sarea, gazdele i-au verificat pe oaspeți pentru a vedea dacă erau oameni vii, și nu a trimis un coșmar.

Oaspeții erau obligați să accepte cadoul gazdelor, adică să încerce o bucată de pâine cu sare. Și abia atunci s-au stabilit relații de prietenie între ei.

Dacă un oaspete refuza să accepte acest cadou, nu avea voie să intre în casă, le era frică de răutatea adusă, de gânduri rele și de un ochi rău.

Prin urmare, cel mai mult gazde primitoare sunt încă numiți ospitalieri, adică care știu nu numai să primească cu căldură și să hrănească delicios, dar și să dea lumină cu conversație sinceră și căldură. Există cu un motiv.

Acum puțin despre tradiția nunții de a servi pâine și sare proaspăt căsătoriți.

Acest lucru este făcut de părinții tinerilor căsătoriți atunci când îi întâlnesc în prag. Acum fiecare dintre tineri încearcă să muște o bucată mai mare, deoarece există un semn că a cărui piesă este mai mare este stăpânul casei și va conduce barca familiei.

Și pe vremuri, trebuia să rupă pâinea încet, în mod calm - pâinea necesită respect și încredere interioară în abilitățile cuiva.

Deci, o bucată a fost ruptă, scufundată în sare și mâncată.

După ce fiecare dintre tineri a mâncat câte o bucată de pâine cu sare, mirele a luat pâinea în mâini și a rupt-o în două părți. El a păstrat unul pentru el, iar al doilea l-a dat miresei. Și s-au plimbat în jurul cercului și i-au tratat pe oaspeții invitați.

Acestea. Cu toți cei invitați a fost încheiat un acord tăcut, ospitalier de prietenie și sprijin.

A doua zi, mâncarea rămasă a fost strânsă de la masă și dusă la biserică pentru săraci. În același timp, pâinea a devenit sărată. Așa că tinerii căsătoriți și-au împărtășit bogăția și fericirea spirituală cu toți oamenii.