Myslím, že je to zrejmé všetkým milovníkom surovej stravy, alebo takmer, že balená voda, predávaný v obchodoch, nie je príliš vhodný pre naše očistné telá. čo robiť? Kde môžem získať správnu vodu? A aká je, táto? správna voda?

Existuje veľa názorov na túto vec: niektorí volia vodu čistenú súčasne v dvoch alebo viacerých typoch filtrov, iní propagujú pramenitú vodu, iní pijú domácu roztopenú vodu, iní zachytávajú dažďovú vodu alebo rozmrazujú sneh, iní... Vo všeobecnosti existujú slušné počet možností. A každý bude mať dosť významný dôvod v prospech svojej voľby. No, možno cez filtre alebo varenie - to je zo zúfalstva, z neschopnosti získať vodu v inej požadovanej forme.

Pre začínajúceho raw foodistu je pomerne ťažké rozhodnúť sa, čo piť, ako aj čo jesť. Pochybujem, že existujú ľudia, ktorí si pred začatím svojej cesty raw food poriadne naštudovali a hneď začali s úplne prirodzenou stravou. Väčšinou sa do tejto témy človek vrhne ešte za zelena a postupne sa učí – dozvie sa, čo je dobré a čo zlé. U mňa je to rovnaké: tak ako som spočiatku nevedomky jedol všelijaké nezdravé potraviny, pil som približne to isté.

Začal som balenou artézskou vodou, alebo aspoň neperlivou, a to bolo v poriadku. Veď nie nadarmo je voda zrazu pokojne uskladnená aj rok? Asi z nejakého dôvodu – pomohli jej. Potom začal piť filtrovanú a potom prevarenú vodu. No, potom som čítal veľa Paula Bragga, prijal jeho rozumné argumenty a vzal do úvahy aj to, ako a ako dlho tento muž žil, prišiel som na to, ako dlho by mohol žiť, keby zomrel vo veku 95 rokov pri surfovaní, a rozhodol som sa na svojom ďalšom kurze – posunul sa ďalej destilovaná voda.

Ukázalo sa, že je to celkom jednoduché, len trochu drahé. No, to je jedno - bol by tu cieľ, ale... No, vieš. Na internete sú stránky, kde sa dá dobre pozrieť, prečítať a dokonca si aj objednať. liehovar pre domácnosť. Mimochodom, pred pätnástimi minútami som to nastavil tak, aby vytvoril ďalšiu porciu čistej H2O - počujete, ako pracant robí hluk za dverami svojou vrtuľou.

Chuť destilovanej vody bola spočiatku trochu nezvyčajná, predsa len sa líši od svojich tekutých náprotivkov. Po pár dňoch to však môj jazyk ochutnal, chuť začala byť vnímaná ako správna a moje telo nedávalo najavo žiadnu nespokojnosť. Odvtedy ho prakticky len pijem; Niekedy je pravda, že pretože destilovaná voda nie je k dispozícii, musíte piť prevarenú vodu.

Nemyslite si, nikoho nenabádam k prechodu na destilovanú vodu a hlavne nechcem povedať, že zvyšok vody je zle. Ako som napísal vyššie, existujú významné dôvody v prospech rôznych druhov vody. Argumenty v prospech destilátu sa pre mňa ukázali ako najpresvedčivejšie a aspoň nie sú žiadne problémy s jeho vytvorením, ako napríklad s tou istou vodou z taveniny.

čo piješ? A aké úvahy viedli pri výbere?

Raw foodists pijú čaj a nielen to, ale nie sú pre nich vhodné všetky nápoje, ktoré sú na pultoch obchodov v obrovských množstvách. Dôvod je jediný: boli tepelne upravované a pridávali sa do nich chemikálie.

Čo teda pijú raw foodisti? Hlavným nápojom zo surovej stravy je obyčajná čistá voda, ktorá nebola prevarená. Je pravda, že musí byť prečistený a nielen naliaty z kohútika studenou vodou. Táto voda obsahuje veľa prvkov periodickej tabuľky, a nie tie najužitočnejšie, napríklad chlór. Pre raw foodistov sú vhodné aj akékoľvek šťavy pripravované pomocou odšťavovača z čerstvého ovocia alebo zeleniny. Tento nápoj by sa mal skonzumovať okamžite, kým sa vitamíny a ďalšie živiny v ňom nezničia vzduchom. Toto je šťava, ktorá je najprospešnejšia.

Mladé kokosové orechy obsahujú kokosové mlieko, ktoré je tiež výborným produktom pre milovníkov raw food. Všetko, čo sa predáva v obchodoch, akékoľvek nápoje, dokonca aj džúsy v sklenených fľašiach, prešli tepelným spracovaním. V dôsledku toho neobsahujú enzýmy potrebné na trávenie a ich prínos je vo všeobecnosti otázny. Týka sa to aj balených minerálnych vôd, kávy a alkoholu. Pravdaže, raw foodisti môžu piť alkohol, ale malo by to byť len hroznové víno, ktoré neprešlo žiadnym spracovaním. Jeho sila je nízka, ale jeho výhody sú nepochybné, ak ho nezneužívate a nestanete sa alkoholikom.

Všetko ostatné nie sú nápoje zo surovej stravy so „živinkou“. Raw foodists pijú čaj, aj keď slnečný čaj. Varí ho na slnku, využívajúc jeho energiu. Čokoľvek varené vriacou vodou nie je pre nich. Odrody čaju, ktoré sa predávajú v obchodoch, boli spracované pri teplotách 118 stupňov alebo vyšších. A preto si položte otázku „pijú raw foodisti čaj? “, musíte pochopiť, že pijú, ale nie tak, ako preferuje väčšina populácie. Bylinky starostlivo zbierajú, alebo si ich sami pestujú, potom ich sušia a tieto zmesi varia na slnku. Ukázalo sa, že ide o slnečný čaj.

Produkty pestované a pripravované nezávisle budú vždy zdravšie a lepšie ako tie, ktoré idú do predaja. Okrem toho, že raw foodisti pijú takmer výlučne čistú a zdravú vodu, môžu si do nej pridať malú lyžičku prírodného medu na osladenie a získať tak príjemný a zdravý nápoj. Niektorí ľudia dokonca vylučujú potraviny, ako sú semená a orechy konzumované v surovom stave, pričom uprednostňujú ovocie alebo prírodné šťavy z nich.

Ale surová strava nie je všeliekom na všetky choroby a problémy so zlou náladou. Pre tých, ktorí sa rozhodnú pre vegánstvo, platia prísne obmedzenia. Po prvé, takáto výživa je prísne kontraindikovaná pre starších ľudí, ako aj pre deti. A nezáleží na tom, že milovníci surovej stravy pijú a jedia iba zdravé jedlá, nepremyslené stravovacie správanie môže spôsobiť obrovské škody na zdraví. Nie všetko, čo je módne a vyhovuje jednému, bude vyhovovať druhému. Ak máte veľkú túžbu zapojiť sa do surovej stravy, musíte dosiahnuť vek 30 rokov, kedy je telo plne formované a nie sú žiadne zdravotné problémy. Ak sú v anamnéze nejaké gastrointestinálne ochorenia, surová strava je pre takýchto ľudí prísne kontraindikovaná, potrebujú špeciálnu diétu a jemné jedlo. Surová strava a potraviny, ktoré konzumujú milovníci surovej stravy, sú dosť agresívne a môžu spôsobiť exacerbáciu ochorenia. Mimochodom, zdravý človek môže mať problémy s trávením, ak začne náhle prejsť na takýto životný štýl a stravu.

Telo potrebuje bielkoviny k životu a tvorbe nových buniek, odkiaľ ich berú milovníci surovej stravy? Toto nie je zbytočná otázka, pretože proteín je stavebným kameňom akéhokoľvek ľudského tkaniva. Podľa WHO človek potrebuje bielkoviny denne a malo by to byť 5% celkových kalórií za deň. Približne rovnaké percento ovocia obsahuje bielkoviny, zelenina ich obsahuje viac, od 20 do 50 %. Naklíčené zrná poskytnú 10 až 25 % kalórií bielkovín. Je však potrebné vziať do úvahy, že nie všetky bielkoviny sú obsiahnuté v rastlinných produktoch, niektoré z nich sú nenahraditeľné a nie sú syntetizované ľudským telom, musia pochádzať z potravy. A nezáleží na tom, čo pijú alebo jedia milovníci surovej stravy, ich telo nedostáva dostatok živín.

Suroví foodisti pijú zásadne čaj, ktorý sa uvarí na slnku, pretože prevarená voda pre nich nie je vhodná. A vyberajú si domáce čaje, keďže čaje z obchodu sa opäť spracovávali pri vysokých teplotách.

Mali by suroví foodisti piť obyčajnú vodu? Koľko vody by ste mali vypiť pri prechode na surovú stravu. Predpokladá sa, že priemerný človek by mal vypiť asi 1,5-2,5 litra vody denne? Je však táto norma pre surových foodistov taká dôležitá? Existujú dva rôzne názory - argumentuje sa, že voda, ako predtým, je potrebná, a tiež, že sa dá úplne opustiť, pretože zelenina aj ovocie sú veľmi šťavnaté. Mali by suroví foodisti piť obyčajnú vodu? Ako vždy, pravda leží niekde medzi týmito dvoma kategorickými tvrdeniami. Koniec koncov, mali by ste brať do úvahy vlastnosti vášho tela, oblasť, v ktorej žijete, a šťavnatosť ovocia sa bude líšiť aj v závislosti od sezóny a dĺžky skladovania. Je veľmi dôležité vziať do úvahy, že zelenina a ovocie, aj keď sú naplnené šťavou, stále nemôžu úplne nahradiť vodu. Navyše, telo surovej stravy môže dodatočne potrebovať tekutiny, napríklad keď je vonku horúco alebo sa aktívne venujete športu. Sú aj iné situácie, kedy je voda doslova životne dôležitá. A aby ste to určili, stojí za to pozorovať prácu tela. Takže asi 9 močení denne sa považuje za normálne. Ak navštevujete toaletu menej ako 6-krát denne, potom je to signál, že by ste si mali upraviť pitný režim. Mimochodom, zaradenie veľkého množstva zeleru do jedálnička v kombinácii so zeleninou môže tiež pomôcť upraviť vodnú bilanciu. Existuje názor, že vodu možno úplne nahradiť konzumáciou ovocia a bobúľ, napríklad vodných melónov. Áno, vodné melóny dokonale čistia obličky, vďaka čomu pracujú rýchlejšie. Tu však vzniká paradox, pretože vodné melóny obsahujú aj cukor, ktorý sa rýchlo dostáva do obehového systému a vylučuje sa močom, ktorého tvorba vyžaduje veľa vody. Ukazuje sa, že aj keď jete melón, musíte piť, aby ste nepoškodili svoje telo. A pred konzumáciou hustej zeleniny je voda ešte nevyhnutnejšia. V akých prípadoch môže raw foodista pociťovať veľký smäd? Ak budete neustále jesť potraviny, ktoré sa zle kombinujú, budete pociťovať smäd. To isté sa stane, ak budete pravidelne jesť sušené ovocie, avokádo, semienka alebo veľké množstvo orechov. K týmto situáciám dochádza aj vtedy, keď necháte v strave príliš veľa soli. Majte na pamäti, že neustály smäd je znakom toho, že sa nestravujete správne, aj keď prejdete na surovú stravu. Vyprovokovať ho môže napríklad prejedanie sa sladkým ovocím, po ktorom sa dostaví sucho v ústach. Nemali by ste pripustiť neprirodzený smäd, pretože tento pocit je dosť nepríjemný a sucho v ústach môže byť dokonca sprevádzané miernym závratom. „Neprirodzený“ smäd v tomto prípade znamená vzrušujúcu, silnú túžbu po vode. Prečo je voda dôležitá pri surovej strave Keď prejdete na surovú stravu, nezabúdajte na vodu, pretože pomáha rozpúšťať a odstraňovať toxíny. Takže hneď na začiatku vašej cesty by ste mali určite piť vodu počas celého dňa. V budúcnosti si môžete všimnúť, že táto potreba sa znížila. A keď veľa trénujete alebo športujete, mali by ste zvýšiť príjem vody na 3 litre denne. Keď všetky nepríjemné pocity prejdú a môžete počúvať svoje telo, objem tekutiny, ktorú pijete, sa normalizuje. Raw foodistom sa tiež odporúča piť ľadový čaj s bylinkami namiesto vody, pretože živiny sa v nápojoch rýchlejšie vstrebávajú. Nezabudnite však, že iba čistá voda bez nečistôt je len voda a všetky ostatné nápoje sa stále považujú za jedlo. Navyše veľa chemických procesov v tele nie je možné bez vody - v skutočnosti „spúšťa“ všetky tráviace procesy potrebné na spracovanie toho istého čaju. Takže nezabudnite – ani džúsy, ani ovocie, ani čaje a vodné melóny nedokážu plnohodnotne nahradiť zdravú čistú vodu.

Ak si uvedomíte, že sa nestravujete správne a rozhodnete sa radikálne zmeniť svoj život prechodom na surovú stravu, mali by ste pamätať na to, že budete musieť veľa zmeniť. Surová strava nie je len odmietnutie varených a vyprážaných jedál, ale celá teória, ktorú mnohým trvá roky, kým sa naučia. Okrem toho, že nebudete môcť ochutnať vyprážané zemiaky s hubami, budete sa musieť vzdať čaju a kávy, ktorými mnohí z nás začínajú ráno. Tých, ktorí sa rozhodli prejsť na „živú“ výživu, zaujíma otázka, či je čaj vhodný na surovú stravu a či neuškodí organizmu. Na to je určite ťažké odpovedať, najmä ak vezmeme do úvahy fakt, že maximálna teplota na spracovanie potravín pri surovej strave je len 40 stupňov, čo je na prevarenie vody málo.

Je čaj škodlivý pre surovú stravu?

Surová strava, ktorá vznikla ako teória o návrate k pôvodom, keď ľudia nevedeli, čo je oheň, dnes vyvoláva množstvo kontroverzií. Ak je s konzumovanými potravinami všetko viac-menej jasné, vzniká veľa otázok týkajúcich sa povolených nápojov. Mnoho ľudí si napríklad myslí, že by sme sa mali vzdať mlieka, ale nie je pravda, že starovekí ľudia nepili mlieko divých zvierat. Čaj na surovej strave vyvoláva mnohé pochybnosti a mnohí nechápu, ako môže prevarená voda škodiť organizmu, najmä ak vezmeme do úvahy, že je základom na prípravu liečivých bylinných odvarov.

Jedným z obmedzení akéhokoľvek druhu surovej stravy je tabuizácia tepelnej úpravy potravín nad 40 stupňov a pri tejto teplote je nemožné pripraviť klasický čaj. Z tohto dôvodu raw foodisti často odmietajú čaj v domnení, že telo už prijíma dostatočné množstvo tekutín zo zeleniny a ovocia, najmä ak ste zvolili radikálny typ raw food stravy – frutariánstvo. To môže byť pravda, ale prečo sa vzdať liečivého bylinkového čaju, najmä preto, že sa dá pripraviť bez vystavenia vysokým teplotám.

Ako pripraviť čaj na surovej strave

Ak sa rozhodnete prejsť na prirodzenú stravu a stále sa neviete vzdať čaju, pokúsime sa dokázať, že surovú stravu a čaj je možné kombinovať bez ujmy na vašom tele. V tomto prípade je dôležité dodržať niektoré formality. Je známe, že jedlo konzumujú suroví foodisti. Malo by to byť čo najprirodzenejšie a najčastejšie sami pestujú zeleninu a ovocie, nedôverujú výrobkom ponúkaným na trhoch a obchodoch. Ako je to však s čajom v tomto prípade a kde získať kvalitný čaj.

Najprv musíte nájsť zdroj dobrej vody, a to je v dnešnej dobe dosť ťažké. Ak si myslíte, že vyčistená voda predávaná v obchode je čistá, hlboko sa mýlite, pretože na to, aby bola dlho skladovaná, sa do vody niečo pridáva. Nemali by ste dôverovať ani pramenitej vode, ktorá môže obsahovať mikróby, nehovoriac o kvalite neupravenej vody z vodovodu, ktorá obsahuje obrovské množstvo škodlivých nečistôt. Raw foodists sami filtrujú vodu z vodovodu alebo prechádzajú na destilovanú vodu. Vyriešili sme to s vodou, teraz musíme prísť na to, ako pripraviť čaj bez vriacej vody. Čaj a surová strava znamenajú množstvo nových receptov a objavov. Vedeli ste, že čaj si môžete pripraviť zo studenej alebo mierne ohriatej vody? Raw foodists sa to naučili tiež a ich čaj dopadá na výbornú, hlavné je používať prírodný, aj keď nie lacný produkt. Studenú vodu používajú aj na varenie čaju na báze prospešných rastlín z domácej lekárničky. Tieto môžu byť. Ako každodenné čaje, tak aj liečivé nálevy.

Každý vie, že surová strava je špeciálny výživový systém založený na vylúčení potravín, ktoré boli tepelne upravené z jedálnička. Málokto sa však zamýšľa nad tým, čo môže piť. Aké čaje, káva, džúsy a iné nápoje sú zahrnuté v surovej strave - poďme zistiť, čo môžete konzumovať.

Surová strava: čaje

Bežný čaj zakúpený v supermarkete nie je vhodný pre milovníkov surovej stravy, pretože je pred balením tepelne spracovaný. Pijú slnečný čaj, pretože to, čo sa zaleje vriacou vodou, nie je pre nich vhodné.

Čokoľvek sa dá povedať, milovníci surovej stravy pijú čaj, ale nie taký, aký pije väčšina populácie. Zbierajú určité bylinky, sušia ich a varia pomocou slnečnej energie. Preto sa tento čaj nazýva slnečný čaj.

Pre milovníkov surovej stravy je čaj považovaný za vodu izbovej teploty, ktorá je napustená predtým nazbieranými bylinkami. Ak k tejto bylinke pridáte vodu večer, potom ráno môžete získať príjemný nápoj, ktorý sa dá nazvať čajom. A ak pridáte lyžicu medu, chuť takéhoto čaju prekvapí nielen raw foodistov.

Okrem chuti je tento nápoj zdravý. Nasýti telo množstvom vitamínov, pretože sa vyrába z bylín, ktoré sa vlastnoručne nazbierali.

Recept na čaj pre surových foodistov:

Vezmite štipku akýchkoľvek byliniek (mäta, medovka, harmanček, tymian, hloh atď.), Zalejte pár šípok 1 litrom vody. Umiestnite na slnko na 3-5 hodín. Počas tejto doby sa voda na slnku zahreje asi na 40 stupňov, všetky užitočné látky sa dostanú do nej. Tento čaj môžete piť na posilnenie imunitného systému.

Káva - je to možné?

Káva je kofeín, ktorý môže spôsobiť závislosť. Závislý človek potrebuje vždy zvýšenú dávku kofeínu a nedokáže ovládať túžbu vypiť si ďalší pohárik. Káva navyše vyplavuje z tela vápnik a pre milovníkov surovej stravy je už ťažké získať potrebný denný príjem vápnika. Mnohí milovníci kávy sa po rozhodnutí stať sa raw foodistami musia s kávou rozlúčiť, no tohto zvyku nie je ľahké vzdať.

A to všetko preto, že „zlý“ kofeín v káve stimuluje produkciu serotonínu (hormónu šťastia). Čo by mali robiť a existuje alternatíva? Ako hovoria inteligentní ľudia, vždy existujú alternatívy. Môžete napríklad nájsť zdravú kávu, teda z byliniek. Veľmi relevantné čakankové nápoje, kopírujú chuť kávy, a ak si ráno absolútne neviete odoprieť šálku kávy, skúste ju nahradiť šálkou nápoja s čakankou uvarenou solárnou metódou.

Recept na kávu pre raw foodistov:

Aby pripravený nápoj pripomínal kávu, budete musieť nasypať 1 polievkovú lyžicu echinacey do vysušeného hrnčeka s vodou (200 - 250 ml). Opakujeme kroky popísané pri príprave čaju. Táto kaviareň veľmi pripomína horkú chuť prírodnej kávy.

Kvass je východisko

Existuje názor, že ľudia, ktorí sú závislí na surovej strave, pijú iba surovú vodu a všetky druhy čerstvo vylisovaných štiav. Ale nie, je tu ešte jeden veľmi obľúbený nápoj, ktorý holdujú raw foodistom – kvass.

Výrobou kvasu sa zaoberali Slovania na Rusi pred viac ako tisíc rokmi. Veď na tom nie je nič zložité, základom na jeho výrobu je jednoduchá voda, ktorá kvasí vďaka určitým zložkám, ktoré sa do nej pridávajú. Každý vie, že kvas sa vyrába z ražného chleba, z múky a sladu, z repy, ovocia a bobúľ, ale mnohí o kapustovom kvase pravdepodobne nepočuli.

Na prípravu kapustového kvasu použite bežnú bielu kapustu. Pomelú ho, naplnia vodou a čakajú, kým vykvasí. Táto kvasiaca hmota v konečnom dôsledku produkuje lahodný kapustový kvas, ktorý môžu a dokonca by mali konzumovať suroví kulinári.

Tento kapustový zázrak obsahuje toľko užitočných vitamínov a mikroelementov, o ktorých bežný kvas z obchodu nemôže snívať. Má príjemnú chuť, priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, zlepšuje metabolizmus. Tento kapustový nápoj vďaka svojej kyslosti uhasí smäd a naplní celé telo energiou a zároveň podporuje trávenie potravy.

Pre tých surových foodistov, ktorí si chcú spestriť pitnú stravu, bude kapustový kvas chutným a zdravým objavom.

Recept na kapustový kvas pre surových foodistov:

Polovicu hlávky kapusty rozdrvte v mixéri a výslednú hmotu preneste do 3-litrovej nádoby, pridajte 1 polievkovú lyžicu nasekanej kyslej kapusty a naplňte ju vodou až po ramená. Nemôžete naliať viac, pretože kvas musí niekde kvasiť. Nádobu umiestnite na týždeň na teplé miesto. Po týždni čakania prefiltrujeme a vychutnáme si lahodný kapustový kvas. Zvyšný koláč môžeme použiť na ďalšiu porciu ako predjedlo namiesto kyslej kapusty.

Starý priateľ - smoothie

Zdravé stravovanie a smoothies idú ruka v ruke už od roku 1960. Smoothie sú neoddeliteľnou súčasťou jedálnička ľudí, ktorí sa zdravo stravujú a vedú zdravý životný štýl. Raw foodisti nie sú výnimkou a radi sa rozmaznávajú hustým nápojom z bobúľ, ovocia, zeleniny, mlieka alebo šťavy. Tento nápoj alebo ešte lepšie „pohár jedla“ obsahuje veľa vitamínov a antioxidantov, takže smoothie dodá veľa energie na celý deň.
Okrem zdravotných benefitov je príjemná na konzumáciu, pretože sa dá vyrobiť v akejkoľvek farbe, hustá aj tekutá. Môžeme podávať v krásnych pohároch a ozdobiť slamkami, dáždnikmi a kúskami ovocia.

A samozrejme pomáha smoothie – raw foodista potrebuje denne skonzumovať veľké množstvo zeleniny a len tak maškrtiť nie je veľká zábava. Ale vypiť ho v lahodnom kokteile je iná vec.!

Recept na zelené smoothie pre raw foodistov:

Berieme 60 percent akéhokoľvek ovocia a 40 percent zeleniny. Tento podiel sa považuje za ideálny, pretože ovocie prevyšuje arómu zelene a sladkosť ovocia vyrovnáva zeleň. Telo dosiahne maximálny účinok a vy si vychutnáte lahodný nápoj.

Máme celú sekciu najrôznejších, najchutnejších a najzdravších, ktoré potešia nielen raw foodistov!

Na záver o smutnom

Surová strava je samozrejme dobrá, ale naše telo potrebuje bielkoviny, aby mohlo žiť a znovu vytvárať nové bunky. Vďaka nej dochádza k prestavbe všetkých tkanív ľudského tela. Denný príjem bielkovín by mal byť 5% z celkového príjmu kalórií. Ovocie obsahuje približne 5 % bielkovín, zelenina od 20 % do 50 %. Treba mať na pamäti, že nie všetky bielkoviny sa nachádzajú v rastlinných potravinách, niektoré z nich sú nevyhnutné a ľudské telo ich nedokáže syntetizovať. Preto nezáleží na tom, čo jedia a pijú milovníci surovej stravy, ich telo nedostáva niektoré potrebné živiny.