Je veľmi dôležité správne organizovať výživu dieťaťa v prvom roku života, pretože od toho závisí „základ“ jeho zdravia v budúcnosti. Najdôležitejšou potravinou pre dieťa je materské mlieko, ktoré ideálne spĺňa všetky potreby bábätka a jeho zloženie sa prispôsobuje rastu dieťaťa. Veľmi dôležitou etapou je aj zavedenie prvých doplnkových potravín, pretože rodičia potrebujú vedieť, ktorá zelenina a ovocie bude mať priaznivý vplyv na rastúci detský organizmus. Pozrime sa, ako pripraviť chutné a zdravé cuketové pyré pre bábätká doma.

Ak matka z nejakého dôvodu nemôže dieťa dojčiť, potom dieťa od narodenia dostáva upravenú mliečnu zmes, ktorá sa nazýva „náhrada materského mlieka“, pretože je jej blízka zložením vitamínov, minerálov, sacharidov, tukov a bielkovín. . prejavuje záujem o jedlo pre dospelých, sebavedomo sedí na vysokej stoličke a má prvé zúbky - to je signál, že je čas potešiť dieťa jeho prvými príkrmami. Dnes existuje obrovský výber rôznych téglikov s detskou výživou pre dojčatá, vrátane pyré zo zeleniny: mrkvové pyré, tekvicové pyré, cuketové pyré. Hotové možnosti sú skvelé pre bábätká, no rodičov často stoja peniaze, a tak si mnohé mamičky radšej pripravujú ovocné a zeleninové pyré doma.

Spomedzi zeleninových pyré vám s najväčšou pravdepodobnosťou poradí, aby ste na prvé dokrmovanie zvolili cuketové pyré. Cuketa je vhodná pre deti, pretože má diétne vlastnosti. Dužina cukety neobsahuje hrubú vlákninu, ktorá je ťažko stráviteľná a dráždi črevá. Cuketa je užitočná pre svoj choleretický účinok, obsahuje veľa mikroelementov: soli železa, vápnik, draslík. Cuketa obsahuje aj vitamíny skupiny B, vitamín C a kyselinu nikotínovú. Ak je bábätko veľmi aktívne, potom je preň cuketa ako stvorená, pretože pôsobí upokojujúco na nervovú sústavu a bráni aj rozvoju anémie.

Aby ste si vyrobili zdravé a chutné detské pyré, je vhodné mať na záhrade cuketu, aby ste ju mohli oberať trochu nedozretú. Ak to nie je možné, vyberte si cuketu v obchode alebo na trhu. Jeho chvost by nemal byť suchý, koža by mala byť celá. Cuketa by sa nemala skladovať dlho, pretože stráca vodu a stáva sa menej jemnou a zdravou. Pre zimnú možnosť je vhodné cuketové pyré pre dojčatá vyrobené z mrazenej dužiny.

Je veľmi dôležité, aby bolo detské pyré dobre stráviteľné a chutné, pri zachovaní nutričnej hodnoty, aby sa nestratili prospešné vitamíny. Proces pyré bude nejaký čas trvať. Cuketu treba umyť, šupku očistiť a naplniť vodou a nechať štyri hodiny namočiť. Namočenú cuketu zbavíme dužiny a nakrájame na plátky alebo kocky. Cuketové pyré pre bábätká je možné pripraviť nasledujúcimi spôsobmi: pečieme v rúre, dusíme alebo používame dvojitý kotol.

Ako rýchlo sa dá cuketa uvariť, závisí od jej zrelosti, približne do 25 minút. Hotovú dužinu rozdrvte v mixéri alebo iným vhodným spôsobom. Deťom starším ako šesť mesiacov môžete do pyré pridať trochu olivového oleja a pre chuť pridať trochu soli. Cuketa sa hodí k inej zelenine – tekvica, karfiol, mrkva. Je lepšie nemiešať cuketu so zemiakmi nielenže obsahuje sacharidy, ktoré prispievajú k priberaniu, ale aj malé deti ťažko trávia škrob obsiahnutý v zemiakoch, čo môže spôsobiť zápchu a iné poruchy tráviaceho systému.

Pripravené pyré by ste nemali dlho skladovať, aby ste predišli strate vitamínov, je lepšie pyré ihneď zjesť alebo porciu na jedenkrát zmraziť.

Musíte začať s jednou čajovou lyžičkou zeleninového pyré, postupne zvyšovať porciu. Neodporúča sa zavádzať doplnkové potraviny v horúcich dňoch, ako aj počas rôznych chorôb v týchto situáciách môže neznáme jedlo spôsobiť črevné poruchy.

V závislosti od spôsobu kŕmenia sa prvé doplnkové potraviny zavádzajú do stravy dieťaťa v rôznych časoch. Dieťa, ktoré dostáva materské mlieko, nepotrebuje ďalšie živiny do 6. mesiaca veku. Pri umelom kŕmení sa doplnkové kŕmenie stáva nevyhnutnosťou od 4-4,5 mesiaca.

O tom, čo bude prvým produktom, s ktorým sa dieťa zoznámi - kašou alebo zeleninovým pyré - rozhoduje pediater, pričom predpis odôvodňuje prírastkom hmotnosti dieťaťa. Ak má dieťa normálnu alebo nadváhu, najlepšou voľbou pre prvé dokrmovanie bude zeleninové pyré a spravidla cuketové pyré.

Cuketa je skorá zelenina prakticky bez chuti a arómy, má množstvo prospešných vlastností a zaujíma osobitné miesto pri príprave prvých doplnkových potravín pre deti.

Väčšinu tvorí voda – 93 %. Bielkoviny tvoria 0,5%, sacharidy - asi 5-6% a tuky sotva dosahujú 0,1%. Cuketa, ktorá je lídrom medzi nízkokalorickou zeleninou, obsahuje iba 18-20 kcal na 100 g a zaujíma silné postavenie v diétnom menu. Ako je to prospešné pre rastúce dieťa s vysokou potrebou sacharidov a bielkovín? Odpoveď je zrejmá – jeho vyvážené zloženie.

Cuketa je zdrojom vitamínov a mikroelementov potrebných pre dieťa. Navyše v nezrelej zelenine je ich viac, s čím dnes počítajú mnohí výrobcovia detskej výživy. Súbor vitamínov B: B1 a B2), kyseliny askorbovej, listovej a nikotínovej, široké spektrum mikroelementov (fosfor, vápnik, sodík, železo, meď, chróm a draslík) a jemná vláknina obohacujú výživu dieťaťa a prispievajú k:

• posilnenie ochranných vlastností tela;
• stimulácia sekrécie tráviacich enzýmov;
• normalizácia intestinálnej motility;
• zlepšenie nervového systému a hematopoetických procesov.

Baby cuketové pyré nespôsobuje alergické reakcie, je ľahko stráviteľné a nedráždi sliznicu tráviaceho traktu. Nízky obsah vlákniny jemne pôsobí na črevá, normalizuje peristaltiku a odstraňuje sklony k zápche. Vláknina podporuje rast prospešnej mikroflóry, ktorá odoláva rozvoju dysbakteriózy.

Podľa Ruskej akadémie lekárskych vied by ako prvá doplnková potravina bola najlepšia zelenina, ktorá je typická pre pestovanie v danom regióne a typická pre rodinný jedálniček. Cuketa ideálne spĺňa tieto požiadavky pre väčšinu Rusov.

Z pohára alebo hrnca?

Svetová zdravotnícka organizácia jednoznačne odporúča prvé doplnkové potraviny vyrobené z priemyselne vyrábanej zeleniny. To neznamená, že si doma nemôžete pripraviť kompletnú detskú zeleninovú výživu. Práve naopak, bude chutiť lepšie. Kto však v supermarkete alebo na trhu zaručí, že cuketa bola vypestovaná v ekologických podmienkach a nebola vystavená intenzívnemu prikrmovaniu hnojivami a postrekom pesticídmi proti škodcom?

Zeleninové pyré z cukety sa nazývajú homogenizované. Počas výrobného procesu sa dosiahne homogénna štruktúra produktu, keď šťava a dužina nie sú rozdelené na frakcie, ale predstavujú jeden celok. Homogenizácia je dôkladné mletie a opakované miešanie, ktoré je možné dosiahnuť len pomocou výrobného zariadenia.

Homogenizované pyré sú ideálne na prvé kŕmenie. Tým, že bábätku zavedú novú konzistenciu, nevyvolávajú dávivý reflex. Možno sa matkám budú zdať trochu tenké, ale pre dieťa bude oveľa jednoduchšie prehltnúť tekutú stravu ako hustú hmotu, ktorá sa prilepí na lyžičku.

Zeleninové pyré z cukety sa pripravuje odparovaním v špeciálnych vákuových zariadeniach pri teplote nepresahujúcej 100 stupňov. To umožňuje výrobcom zachovať maximum živín v hotovom detskom výrobku. Čo sa týka cukety, nestráca svoje vitamínové zloženie ani pri tepelnej úprave, ani pri mrazení.

Najlepšia voľba

V špecializovaných predajniach a na regáloch supermarketov sú detské zeleninové pyré prezentované v obrovskom sortimente. Malé poháre cukety ponúkajú importovaní a ruskí výrobcovia. Čo si vybrať?

Úprimné rady známych rodičov, ktorí čelili problému výberu cuketového pyré, určite nepriniesli jasnosť. Pre niektorých bol obsah nádoby „šok a hrôza“, pre iných „jemná konzistencia s príjemnou chuťou“.

Čo radia pediatri? Buďte trpezliví a vyberte produkt podľa vkusu dieťaťa, nie matky.

Jednoduché pravidlo pomôže zjednodušiť výber pyré. Výrobok na prvé doplnkové kŕmenie by mal obsahovať iba jednu zeleninu - cuketu. Kŕmenie dieťaťa jednozložkovým produktom presne ukáže, čo spôsobilo alergiu. Následne môže byť detská strava rozšírená o ďalšie zeleninové pyré, z ktorých každé sa podáva, počnúc zlomkovými dávkami.

Je potrebné pozorne čítať zloženie. Nemal by obsahovať soľ, cukor, škrob ani iné prísady. Na téglikoch je okrem zloženia a hmotnosti spravidla uvedený aj odporúčaný vek, v ktorom by sa malo dieťaťu podávať jedlo, ako aj výrobca.

Spolu so známymi európskymi spoločnosťami vyrábajúcimi potraviny pre deti vyrábajú pyré „cukety“ slušnej kvality domáce spoločnosti. Vynikajúca chuť, jemná textúra a dostupné ceny často odôvodňujú výber rodičov v prospech ruského produktu s cuketou nasledujúcich značiek: „Spelenok“, „Babushkino Lukoshko“, „Tyoma“.

Cuketové pyré

Na našom trhu sú potraviny pre deti zastúpené známymi zahraničnými spoločnosťami a populárnymi ruskými podnikmi. Preberajú zodpovednosť za zdravie detí a kontrolujú ich v každej fáze prípravy. Navyše mnohí pestujú vlastnú zeleninu vrátane cukety, aby si boli istí kvalitou produktov.

Jednozložkový

Pyré, kde je cuketa ako jediná rastlinná zložka zastúpená týmito spoločnosťami:

• "Spelyonok" (Rusko). Cuketové pyré je balené v sklenených nádobách 80g, 125g a v tetrapakoch 125g Produkty sú vyrobené zo surovín pestovaných na farme podniku Pridonya Gardens. Odporúča sa pre deti od 4 mesiacov. Má jemnú textúru a chuť.
• „Babushkino Basket“ (Rusko). Určené pre prvé kŕmenie detí od 4 mesiacov veku. Vyrába spoločnosť "Sivma", ktorá ponúka spotrebiteľom vysoko kvalitný prírodný produkt za prijateľnú cenu, balený v sklenených nádobách s hmotnosťou 100 g.
• "Bambolina" (Bielorusko). Pyré je vyrobené podľa európskej receptúry z Gribovského cukety, obohatené o kyselinu askorbovú, balené v sklenených nádobách po 100 g Odporúčané ako prvá doplnková výživa od 4,5 mesiaca.
• "Abibok" (Bielorusko). Detské cuketové pyré odrody „Gribovsky“ pre deti vo veku 4 mesiacov neobsahuje škodlivé prísady. Balené v téglikoch po 100 a 190 g.
• "Semper" (Švédsko). Cuketové pyré (jemný druh cukety) na prvé zeleninové kŕmenie. Odporúča sa používať od 4 mesiacov.

Viaczložkový

V takýchto pyré je cuketa doplnená o ďalšiu zeleninu, ovocie a mlieko. Zahrnuté aj do detských šalátov a soté. Jedlá s rozšíreným sortimentom spestria jedálniček dieťaťa po zoznámení sa s jednozložkovým pyré:

• „Gerber“ (Nestle, Švajčiarsko): dusená cuketa, zemiaky a karfiol; zeleninový šalát s cuketou, mrkvou, karfiolom a zemiakmi; cuketa so zemiakmi alebo brokolica, jablko, mlieko.
• „Hipp“ (Nemecko) ponúka ako doplnkové potraviny: bio cuketu a zemiakové pyré, obohatené o repkový olej (zdroj omega-3 a omega-6 mastných kyselín) a varenú ryžu v 125 g sklenených nádobách.
• “Bebivita” (Nemecko) balené 100 g v sklenenej nádobe, cuketa je doplnená hrubou ryžovou múkou a kukuričným olejom. Odporúča sa na kŕmenie detí od 4 mesiacov.
• „Semper“ (Švédsko): pyré z cukety alebo cukety so zemiakmi s obsahom olivového oleja a zemiakových vločiek. Určené pre deti od 4 mesiacov. Dostupné v sklenených nádobách s hmotnosťou 125 g.
• Nestlé (Švajčiarsko) vyrába cuketu so zemiakmi, ryžovou múkou, špenátom, petržlenovou vňaťou a rastlinným olejom, odporúčané na kŕmenie dojčiat od 8 mesiacov.
• „Babushkino Lukoshko“ (Rusko) má veľký výber viaczložkových cuketových pyré: s jablkom, mliekom, mrkvou, pšeničnou múkou.
• “FrutoNyanya” (Rusko, spoločnosť Progress) ponúka deťom od 5 mesiacov do 3 rokov cuketu s karfiolom, brokolicou alebo zemiakmi. 80 g dózy majú dodatočnú ochranu na viečkach a pohodlné farebné označenie.

Zaveďte do stravy podľa pravidiel

Predtým, ako malý ochutnávač vyskúša jedlo, ktoré je obsahom a konzistenciou nové, musí sa pyré zohriať na 40 stupňov.

Ak je potrebné dať dieťaťu 1-2 lyžice produktu, potom nemá zmysel ohrievať celú nádobu. Jednoduchšie je vložiť požadované množstvo produktu do malej sklenenej nádoby a zohriať ho umiestnením do veľkej misy s teplou vodou.

Diskusie o nebezpečenstve ohrevu v mikrovlnnej rúre nie sú vo vedeckej komunite potvrdené, no zároveň neexistujú žiadne návrhy pediatrov na používanie tejto metódy v každodennom živote. Preto budete musieť mikrovlnnú rúru používať na vlastné nebezpečenstvo a riziko.

Čo by ste mali vedieť o doplnkovom kŕmení?

1. Prvé doplnkové potraviny sa zavádzajú postupne - od ¼ lyžičky. na plný objem, zdvojnásobenie množstva pyré denne: ½ -1-2-4 lyžičky. atď., do 80-100 g.
2. Je lepšie podávať doplnkové potraviny v prvej polovici dňa v rovnakom čase (o 10-11 hodine), aby ste mohli sledovať reakciu dieťaťa na nové jedlo počas dňa: výskyt vyrážky alebo nestabilnej stolice, atď.
3. Pred zavedením nových druhov kaší (cuketa v kombinácii s inou zeleninou, obilninou alebo mliekom) by malo bábätko dostávať prvú jednozložkovú príkrm v plnom rozsahu aspoň týždeň.
4. Optimálny čas na doplnkovú výživu je pred dojčením alebo umelou výživou, pretože dobre kŕmené dieťa často odmieta „experimentovať“ s novým jedlom.
5. Zeleninové pyré sa odporúča podávať iba lyžičkou, pretože na jeho úplné vstrebanie sú potrebné slinné enzýmy.

Postupným zvyšovaním objemu doplnkových potravín môžete zo stravy vytlačiť jedno dojčenie alebo umelú výživu. Toto bude nezávislé jedlo v strave dieťaťa. A s výskytom rýb alebo mäsa na jedálnom lístku sa cuketové pyré stane zdravou prílohou.

Reakcia na zavedenie doplnkových potravín vo forme cuketového pyré u detí je nejednoznačná. Niektorí „hltajú obe líca“ od prvej lyžičky, iní vypľúvajú nové jedlo a môžu aj zvracať. Nejde o to, že pyré bez soli a cukru sa malým nezdá veľmi chutné. Dieťaťu trvá, kým sa prispôsobí neznámemu produktu.

„Prístupy“ lyžičkou sa niekedy musia opakovať až 15-krát. V dôsledku toho sa objaví dopyt po ponuke - dieťa sa naučí prehĺtať zdravý produkt a s radosťou prijme nové zloženie pyré, kde časom cuketu doplní zelenina nemenej bohatá na vitamíny a ďalšie cenné produkty pre zdravie detí.

Doplnkové kŕmenie teraz spôsobuje veľa diskusií medzi mladými matkami a staršou generáciou. A to všetko kvôli skutočnosti, že odporúčania lekárov týkajúce sa zavedenia tohto alebo toho produktu do doplnkového kŕmenia dieťaťa sa za posledných 20 rokov veľmi zmenili, ak sa predtým dieťa začalo s jedlom pre dospelých doslova pár mesiacov po narodení vzhľadom na to, že na starostlivosť o dieťa bola poskytnutá krátka doba, dnes lekári dôrazne odporúčajú robiť to až po 6 mesiacoch. Jedna vec však zostala nezmenená - prvé „jedlo pre dospelých“, ktoré by malo dieťa vyskúšať, je cuketa.

Aby vaše dieťatko vyrastalo zdravé a šťastné, je dôležité správne organizovať jeho výživu.

Cuketa je skladom vitamínov a minerálov, dobre sa vstrebáva do tela dieťaťa a vôbec nespôsobuje alergie. Napriek tomu, že dojčenie poskytuje dieťatku všetky potrebné mikroelementy, vekom stále nebude mať dostatok živín, ktoré sa do tela dostávajú s mliekom. Týka sa to predovšetkým železa a zinku. Práve tieto mikroelementy začína dieťa potrebovať vo veku 5–6 mesiacov.

Cuketa je neuveriteľne jednoduchá na varenie a je v nej toľko užitočných látok! Okrem toho bude obsahovať:

• nenasýtené mastné kyseliny;
• vitamíny skupiny B;
• vitamín A, C, PP a H;
• chemické stopové prvky (železo, zinok, síra, vápnik, horčík, draslík a mnoho ďalších);
• monosacharidy;
• disacharidy;
• organické kyseliny;
• potravinová vláknina.

Obsahuje tiež bielkoviny, sacharidy a tuky potrebné pre normálne fungovanie. Preto by mala byť jeho prítomnosť v strave dieťaťa povinná.

Cuketa je tradične prvou zeleninou, ktorú dieťa vyskúša.

• Cuketa, rovnako ako akákoľvek iná zelenina, by sa mala zavádzať do doplnkových potravín postupne a vo varenej forme. Najprv môžete dieťaťu ponúknuť ½ čajovej lyžičky cuketového pyré alebo šťavy. Potom by ste mali sledovať reakciu tela.

Ak sa zmenila farba, vôňa alebo konzistencia detskej stolice, mali by ste pred začatím doplnkového kŕmenia chvíľu počkať. To len znamená, že nezrelosť detského tela ešte neumožňuje absorbovať živiny. Po mesiaci môžete skúsiť dať bábätku opäť cuketové pyré.

Ak telo prijme inováciu normálne, potom môžete postupne zvyšovať dávku. V 7. mesiaci by dieťa nemalo zjesť viac ako 80 – 100 g pyré denne a nemalo by sa pripraviť viac ako 100 ml šťavy. Jedálniček bábätka môžete trochu „preriediť“ a dať mu 50 g pyré alebo 50 ml cuketovej šťavy denne.

Stojí za zmienku, že takáto inovácia môže spôsobiť olupovanie pokožky. To však nie je dôvod na vylúčenie takejto zdravej zeleniny z detskej stravy. Stačí ho zmiešať s materským mliekom. Olupovanie kože je akousi reakciou tráviaceho systému (jeho práca s inováciami sa napokon komplikuje) a nie je alergiou. Ak je však olupovanie kože silné, mali by ste sa poradiť s pediatrom.

Je lepšie variť cuketu v dvojitom kotli - takto si zachová viac vitamínov

Každý vie, že tepelné spracovanie prispieva k strate prospešných vlastností zeleniny a ovocia. Aby sa to nestalo s cuketou, musí byť správne uvarená. Ako dlho sa má variť? Nie viac ako 10 minút vo vriacej vode.

Cuketa sa varí veľmi rýchlo a tento čas stačí na to, aby zmäkla, pričom si zachovala všetky svoje prospešné vlastnosti.

Baby cuketu varte v malých porciách v malom hrnci na strednom ohni. Najprv ho musíte opláchnuť pod tečúcou vodou, olúpať a znova opláchnuť. Používa sa iba studená voda. Potom ju nakrájajte na kolieska s hrúbkou 1 - 1,5 cm vložte do hrnca ošúpanú cuketu a pridajte malé množstvo vody. Nemalo by ho byť veľa, malo by len mierne zakrývať zeleninu. Varte 10 minút. Takto si pripravíte aj zeleninový vývar, ktorý môžete dať aj bábätku alebo rozriediť na kašičky.

Cuketu môžete variť aj pomocou dvojitého kotla. Mimochodom, táto možnosť je oveľa lepšia ako prvá. Pretože naparovaním si zachováte viac živín. Je pravda, že takýto vývar nebudete môcť pripraviť a pyré bude potrebné zriediť materským mliekom. Varenie cukety v pare trvá tiež asi 10 minút.

Počas varenia zeleniny nemôžete pridávať soľ a rôzne korenie.

Je dôležité, aby pyré nebolo príliš husté, pretože dieťatko si ľahšie poradí so známejšou konzistenciou

Príprava cuketového pyré nie je pre mladú matku náročná. Po uvarení zeleniny ju musíte nakrájať. Na tieto účely je vhodné buď jemné strúhadlo alebo mixér. Ďalej na prípravu pyré pridáme k nakrájanej cukete vývar, ktorý vznikol varením alebo materské mlieko na požadovanú konzistenciu.

Pyré by nemalo byť príliš husté, ale ani príliš tekuté. Šťava sa pripravuje rovnakým spôsobom, len sa pridá viac tekutiny. Koľko tekutiny potrebujete? Na približne 100 g výrobku 0,5 litra tekutiny (vývar alebo materské mlieko).

Pred zmrazením by sa cuketa mala dôkladne umyť a vysušiť.

Bohužiaľ, čerstvé cukety sa u nás dajú kúpiť len v lete. Zdravú stravu však deti vyžadujú aj v zimných dňoch. Aby bolo možné poskytnúť dieťaťu vitamíny v zime, musí byť cuketa zmrazená. Musí sa to však robiť správne.

Na tieto účely je najlepšie použiť malé mladé cukety. Musia sa umyť pod tečúcou vodou, olúpať a nakrájať na malé kúsky. Počkajte, kým nevyschnú od vody, vložte ich do plastového vrecka a potom do mrazničky.

Môžete tak svojmu bábätku uvariť vitamínové pyré a pripraviť zdravé šťavy nielen v lete, ale aj v zime!

Všetky regály obchodov sú zásobené detskou výživou v dózach a škatuliach. Je to veľmi pohodlné; otvoríte pohár a na stole je hotové jedlo. V zime to pomôže diverzifikovať stravu vášho dieťaťa. Ale počas sezóny, v lete a na jeseň, je lepšie pripraviť jedlo pre dieťa sami z prirodzenej zeleniny a ovocia. Cuketa je zdravý produkt, ktorý jednoducho treba zaradiť do detského jedálnička. Práve s tým sa odporúča začať s doplnkovým kŕmením pre dojčatá. Obsahuje vápnik, železo, horčík, draslík a je ľahko stráviteľný. Toto je jednoducho ideálne jedlo pre jemný bruško bábätka.

Cuketové pyré – všeobecné zásady a spôsoby prípravy

Cuketové pyré je prítomné v strave dojčiat - od 5 do 6 mesiacov a detí starších ako jeden rok. Spôsob prípravy je veľmi jednoduchý – zelenina sa uvarí a pomelie. Veľmi malým deťom sa podávajú doplnkové potraviny v čistej forme alebo môžu pyré riediť mliekom alebo umelou výživou. Staršie deti dostanú ďalšie prísady - maslo alebo rastlinný olej, cukor, krupicu, žĺtok alebo jemne nakrájanú zeleninu. Pyré sa pripravuje buď zo samotnej cukety, alebo s pridaním zemiakov, mrkvy, tvarohu, jabĺk a banánov.

Cuketové pyré - príprava jedla

Zelenina určená na kŕmenie dieťaťa sa musí odoberať iba čerstvá, bez poškodenia. Zvládnu to cukety aj obyčajné mladé cukety. Vyčistia sa a odstránia semená.

Veľmi často sa v receptoch pre deti odporúča uvariť zeleninu na pare, a nie vo vode, aby sa lepšie zachovali živiny. Ak váš kuchynský riad neobsahuje parný hrniec, nevadí. Môžete si ho postaviť sami. Nalejte štvrtinu vody do bežného hrnca, na horný okraj položte cedník a vložte doň zeleninu. Voda začne vrieť, para bude stúpať a zelenina sa bude dusiť v cedníku, kým sa neuvarí. Aby to šlo rýchlejšie, panvica musí byť pokrytá pokrievkou.

Ak sa cukety nevaria v pare, ale vo vode, potom sa ponoria do vriacej vody. Neleje sa veľmi - malo by ich len zakryť.

Ak zelenina nebola pestovaná na vlastnom pozemku, ale bola zakúpená na trhu alebo v obchode, mala by byť pred varením namočená. Zemiaky je lepšie nechať cez noc vo vode pre ostatnú zeleninu vrátane cukety stačí namočenie na dve hodiny; Počas tejto doby sa z nich stihnú dostať pesticídy a iné škodlivé látky.

Cuketové pyré – najlepšie recepty

Recept 1: Cuketové pyré pre deti do jedného roka

Miska sa pripravuje rýchlo. Ak chcete pridať ďalšiu chuť alebo dosiahnuť redšiu konzistenciu, hotové pyré možno zriediť materským mliekom alebo zmesou. Soliť ju netreba.

Ingrediencie: polovica alebo tretina cukety, voda

Spôsob varenia

Dužinu cukety nakrájame na malé kocky a varíme do mäkka 7-10 minút. Zeleninu pomelieme v mixéri alebo pretrieme cez sitko. Potom zmes varte asi dve minúty na sporáku a nechajte vychladnúť.

Recept 2: Cuketové pyré s krupicou

Strava detí starších ako jeden rok už obsahuje produkty ako krupica a maslo, takže ich jedálny lístok môže byť spestrený novým jedlom. Ak má dieťa alergiu, môžete mlieko nahradiť vodou, krupicu ryžovou múkou (ryžu pomeľte v mixéri) a cukor fruktózou (predáva sa v obchode).

Ingrediencie: jedna tretina malej cukety, 1 lyžička. krupicu a cukor, 1 žĺtok a pol pohára mlieka.

Spôsob varenia

Cuketu ošúpeme a nakrájame nadrobno (na kocky 1x1 cm). Mlieko zmiešame so žĺtkom, cukrom a krupicou a touto zmesou nalejeme na cuketu.

Ak máte dvojitý kotol, multivarič alebo tlakový hrniec, môžete využiť ich pomoc nastavením režimu „para“ a variť asi 20 minút.

Môžete to urobiť inak - vložte cuketu s vajcovo-mliečnou zmesou do malej sklenenej nádoby (0,5 l alebo menej). Ďalej nalejte trochu vody do bežného hrnca (ako pri sterilizácii pri zaváraní). Na dno položíme utierku a položíme téglik s cuketou, uvaríme do mäkka.

A ešte jedna možnosť: uvarte cuketu so zvyšnými ingredienciami v hrnci najbežnejším spôsobom na miernom ohni. V tomto prípade by ste mali byť vždy nablízku a miešať obsah, aby sa nespálil.

Hotovú zmes rozdrvte mixérom, pri podávaní môžete na tanier položiť malý kúsok masla (5 g).

Recept 3: Cuketové pyré so zemiakmi

Ak dieťa nechce jesť samotné pyré z cukety, môže byť doplnené zemiakmi. Ukazuje sa to oveľa chutnejšie. Môžete ho variť s pridaním žĺtka alebo bez neho.

Ingrediencie: polovica malej cukety, 1 malý zemiak, varený žĺtok, lyžička rastlinného oleja, 2 lyžice mlieka.

Spôsob varenia

Zemiaky a cuketu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky alebo kocky a varíme 15-20 minút. Pripravenú zeleninu potrieme žĺtkom. Pridáme maslo, mlieko a privedieme do varu. Podávajte teplé.

Recept 4: Cuketové pyré s jablkom

Toto pyré si obľúbi takmer každé dieťa. Hodia sa k nemu jablká akejkoľvek odrody. Ak sú jablká kyslé, môžete do zmesi pridať trochu cukru (1 lyžičku). Alebo zjemnite chuť pyré pár lyžicami smotany či mlieka. Ak je vaše dieťa alergické, je lepšie brať žlté alebo zelené jablká.

Ingrediencie: polovica cukety, 1 jablko.

Spôsob varenia

Cuketu a jablko ošúpeme a nakrájame na kocky. Najprv odstráňte semená z jabĺk. Je lepšie vyrezať jadro s okrajom, aby ste náhodou neskončili s kosťami alebo hrubými filmami v pyré. Zeleninu varte oddelene, pretože... Ich doba varenia je rôzna, jablko rýchlejšie zmäkne. Uvarenú zeleninu zmiešame, pomelieme (mixérom alebo na site) a privedieme do varu.

Recept 5: Cuketové pyré s tekvicou

Tekvica dáva tomuto pyré jedinečnú chuť. Ak je pripravený pre dieťa mladšie ako jeden rok, množstvo oleja by sa malo znížiť alebo úplne vylúčiť. Nie je potrebné pridávať soľ ani cukor; tekvica dodáva jedlu prirodzenú sladkosť. Ale ak je dieťa rozmarné a bez cukru sa nezaobídete, môžete pridať čajovú lyžičku.

Ingrediencie: polovica cukety, malý kúsok tekvice (100-150 g), pohár mlieka, maslo - 50 g.

Spôsob varenia

Ošúpanú tekvicu a cuketu nakrájame na kocky alebo plátky, zalejeme mliekom a uvaríme do mäkka. Pripravenú zeleninu pomelieme. Ak sa pyré ukáže ako husté, môže sa zriediť zvyšným zeleninovým vývarom. Varte. Do pyré pridajte maslo, nechajte ho vychladnúť a podávajte.

Na prípravu jedál pre deti z čerstvej zeleniny po celý rok je možné ich pripraviť na budúce použitie. Aby ste to dosiahli, musíte olúpanú cuketu (alebo inú zeleninu) nakrájať na malé kúsky, vložiť do malých častí v plastových vreckách a zmraziť.