IN Maslenica Palacinky sa pripravujú vo veľmi veľkých množstvách na použitie takmer pri všetkých rituáloch a dávajú sa priateľom a príbuzným počas celého týždňa. Celý týždeň sú všetci so sebou

Chodia na palacinky ku kamarátke. Okrem toho však existuje rituál, ktorý reguluje návštevy, zrejme tak, aby nedochádzalo k nezrovnalostiam.Palacinky podávané s kaviárom, huby, džem, kyslá smotana a samozrejme dostatok masla.

Týždeň Maslenitsa: kto chodí ku komu na palacinky: tradične sa prvá palacinka pohostí žobrákom

Pondelok - Pozdravujem

Deti a dospelí zostavujú bábiku Maslenitsa zo slamy a handry. Bábiku priviažu k tyči a tancujú v okrúhlych tancoch, po ktorých bábiku vynesú na vrchol zasneženého kopca a potom si užijú zostup dole. Bohatí začínajú piecť palacinky v tento deň, chudobní si to môžu dovoliť vo štvrtok alebo v piatok. Tradične prvá palacinka ide chudobným, aby vzdali hold zosnulým príbuzným. Svokry zamieria do domovov svojich rodičov a rodiny ich manželov sa k nim na konci dňa pridajú na kompletné slávnostné jedlo.

Maslenitsa týždeň, kto chodí ku komu na palacinky: v strede týždňa sme išli k svokre

utorok. Flirtovanie.

Od skorého rána sa mladí jazdia po šmykľavke a jedia palacinky. V stánkoch sú vystavené petržlenové predstavenia. Skupiny mamičiek chodia z domu do domu a na mieste všetkých prekvapia svojimi výkonmi. V tento deň môžu muži na uliciach pobozkať každú okoloidúcu ženu. Hostia sú vítaní pri bráne a pozývaní ochutnať rôzne pochúťky vrátane palaciniek. Skupiny priateľov sa chodia sánkovať. Slobodní chlapci používajú sánkovanie, aby našli mladé, krásne dievčatá. Celý účel týchto hier a podujatí bolo uľahčiť proces dohadzovania a vytvoriť páry, aby sa zosobášili na Krasnaja Gorka

streda. Gurmán.

V tento deň išli zaťovia k svokre na palacinky, okrem manžela svojej dcéry pozvala svokra aj ďalších hostí. V dávnych dobách bolo v jednej rodine oveľa viac zaťov, a tak si táto príležitosť vyžadovala pripraviť pre svojich príbuzných premyslenú a bohatú večeru. Stredobodom pozornosti budú samozrejme opäť palacinky. Sú veľmi rozmanité – od pšenice, pohánky, drobnozrnného jačmeňa a ovsa. Toto bohaté jedlo možno vysvetliť všeobecným presvedčením, že na Maslenitsa musíte jesť toľko, koľko váš žalúdok chce. Na konci dňa ľudia spievajú piesne na privítanie, aby chválili pohostinnú svokru a jej štedrý domov.

Týždeň Maslenitsa, kto chodí ku komu na palacinky: slávnosti sa začali a svokra išla k svojmu zaťovi na palacinky

štvrtok - Razgulyay

Ľudia už nesmú pracovať a všetka zábava dosahuje bod varu. V tento deň sa tradične konajú pästné súboje. Hovorí sa, že v ruskej vojenskej histórii je boj o koleno oslavovaný, pričom vojaci údajne bojujú medzi sebou v boji proti sebe. „Nebijú niekoho, kto leží,“ hovorí ruské príslovie a jeho korene sa nachádzajú v tejto Maslenici. Porušenie tohto pravidla sa prísne trestalo, no pravidlá sa, samozrejme, porušovali. Jeden zo svedkov, britský Dr. Collins, žijúci v Moskve v polovici 17. storočia, poznamenal, že v jednom okamihu bolo zabitých viac ako 200 ľudí. Pocit Maslenitsa sa nesie na saniach. Deti oblečené na túto príležitosť chodia z domu do domu a spievajú: „Anks pankáči, pečú palacinky,“ a tak žiadajú, aby si pochúťky vychutnali na svojich sviatočných večierkoch.

piatok. Stretnutia svokry.

Svokra ide na spiatočnú návštevu. Zať musí poslať pozvánku svokre osobne a poslať jej skupinu „veľvyslancov“. Čím väčšia delegácia, tým väčšia česť pre svokru. Svokre by lichotilo, keby sa jej dostalo takého zaobchádzania, takže ľudia by povedali: „Svokrin najobľúbenejší syn je jej zať.“ sobota.

Týždeň Maslenitsa: kto chodí ku komu na palacinky: svokra prišla k svojej neveste na palacinky

sobota. Stretnutia švagrinej

V tento deň pozvala mladá manželka svoju svokru na dovolenku, aby ju presvedčila a získala si jej priazeň. Ak je svokra slobodná, na párty by sa mali zúčastniť mladí ľudia. Ak má svokra manžela, potom bude mládež v spoločnosti iných chodiť z jedného domu do druhého. Tento rituál bol významný, pretože sa pôvodne očakávalo, že vzťah medzi mladou manželkou a jej svokrou bude dosť napätý. Dokonca aj pôvod ruského slova pre „švagrinú“ je celkom zrejmý. V ruštine pochádza zo slova „zlý“ (švagriná od slova zla). Svokry boli spočiatku vždy podozrievavé a nepriateľské voči milovanému svojho syna.

nedeľu.

Deň odpustenia.

Toto je deň, kedy treba požiadať o odpustenie. Mladé manželské páry navštevujú svojich príbuzných, obdarúvajú svojich dohadzovačov, rodičov a priateľov, ktorí ich privítali na svadbe. Navštívia aj svojich krstných rodičov, aby im dali darčeky. Najčestnejším darom pre muža bol uterák. Pre ženu to bol kus mydla. V tento deň musia byť bábiky Maslenitsa spálené; potom, čo sa zmení na popol, mladí ľudia budú chodiť na oheň, čo znamená koniec prázdnin Maslenica.

Podľa dlhoročnej tradície Maslenice pozvala svokra svojho zaťa, aby ju v stredu navštívil na palacinky. Ženy sa snažili upokojiť druhú polovičku svojej milovanej dcérky a pripravovali palacinky.

Od pradávna bolo zvykom, že v deň, keď idú k svokre na palacinky, sa zabudne na všetky nezhody a rodinné rozpory. Dá sa povedať, že ide o sviatok bezstarostnej zábavy a rôznych lahôdok. Odtiaľ pochádza názov „Gurmánska streda“. Účastníci hodov sa museli poriadne najesť. Veď toto je posledný týždeň pred začiatkom pôstu! Aby potešila svojho zaťa, svokra varila z tých najlepších surovín. Verilo sa, že ak človek nemá rád palacinky, na rodinu budú čakať problémy a ťažkosti. V dávnych dobách mali rodiny často veľa detí a svokra mala niekoľko zaťov. Žena musela tvrdo pracovať, aby pripravila výdatný stôl.

Keď idú k svokre na palacinky: Pozrite si VIDEO

Keď idú k svokre na palacinky: kalendár sviatkov Maslenitsa

Aj naši pradedovia a prababičky vedeli, že každý deň sedemdňových slávností má svoje meno. „Názov“ dňa pomohol tým, ktorí kráčali, aby pochopili, čo treba v ten deň urobiť.

Stručný prehľad kalendára sviatkov:

*Pondelok - „stretnutie“. V pondelok obliekajú podobizeň Maslenitsa a stavajú zasnežené hory. V tento deň sa má postaviť a rozvaliť ľadové šmýkačky: čím ďalej sa sane kotúľajú, tým väčší hluk a smiech nad šmýkačkou, tým lepšia úroda.

*V utorok sa „hrá“, v tento deň sa začínajú zábavné hry a pre zábavu a veselosť sú ľudia pohostení palacinkami.

*Streda - „gurmán“. Názov hovorí sám za seba. V tento deň sa gazdinky správajú podľa príslovia: „Čo je v peci, to sú všetky meče na stole“. Na prvom mieste medzi maškrtami sú samozrejme palacinky. Čím viac palaciniek sa zje, tým šťastnejšia bude gazdiná.

*Štvrtok - „zblázniť sa“. V tento deň sa organizovala jazda na koni „na slnku“ (v smere hodinových ručičiek okolo dediny). Bolo to urobené s cieľom pomôcť slnku zahnať zimu. A hlavnou mužskou záležitosťou v tento deň bola obrana a dobytie zasneženého mesta.

*V piatok je „svokrin večer“, v tento deň ide zať „ku svokre na palacinky“ a zaťova svokra víta a pohostí ho.

*V sobotu je „stretnutie švagrinej“. Chodia navštevovať všetkých ostatných príbuzných a doprajú si palacinky.

*Nedeľa. Posledný deň Maslenice sa nazýva Nedeľa odpustenia. V tento deň je potrebné mať čas poprosiť všetkých o odpustenie, aby sme zajtra vstúpili do prísneho pôstu s ľahkou dušou. Veď práve v pondelok hneď po Maslenici vstupujú pravoslávni veriaci do prísneho a veľmi dôležitého pôstu, ktorý bude trvať štyridsať dní a skončí sa Veľkonočnou nedeľou.

Pre informáciu: tento rok pripadá veľký cirkevný sviatok na štvrtok Maslenica - Predstavenie Pána. Svätá pravoslávna cirkev pripomína udalosť opísanú v evanjeliu: Matku Božiu, ktorá priniesla Dieťa Krista do jeruzalemského chrámu, na prahu požehnal starší Simeon a prorokyňa Anna. Preto sa sviatok považuje aj za stretnutie Starého a Nového zákona.

Všimli ste si preklep alebo chybu? Vyberte text a stlačte Ctrl+Enter, aby ste nám o ňom povedali.

Zajtra, 22. februára, je tretí deň Maslenitsa, ktorý sa nazýva „Gourmand“. Tento deň priniesol príslovie „Svokre na palacinky“, pretože na tretí deň svokra pozvala svojho zaťa na návštevu a pohostila ho svojimi typickými jedlami. Hlavnou pochúťkou boli samozrejme palacinky.

Svokry boli rafinované, ako len vedeli, palacinky pripravovali podľa rôznych receptov a s rôznymi plnkami: s kaviárom, s hubami, s orechmi, s medom, s ovocnými polevami.

Podľa tradície je „Gourmand“ považovaný za najničivejší deň Maslenice pre rodiny s mnohými dcérami. Nielen svokra, ale aj všetky dcéry pripravili palacinky pre celú rodinu. Boli to však príjemné práce, ktoré sprevádzali vtipy a chorály.

Mimochodom, svokrina pochúťka mala skôr rituálny ako kulinársky charakter. Svojmu zaťovi musela v tento deň prejaviť náklonnosť nielen maškrtou, ale aj správaním. Tomu sa prizeral aj zvyšok príbuzných pozvaných na hostinu. Pre všeobecné pobavenie sa konali rôzne hry za účasti zaťa a svokry a hrali scénky, do ktorých sa mohol zapojiť každý.

Okrem toho boli pre Lakomku charakteristické „dievčenské zjazdy“: mladé dievčatá sa spolu so staršími obliekali do sviatočných úborov a vozili sa po dedine na saniach, spievali piesne a jazdili po ľadových toboganoch. V tomto čase slobodných chlapov povzbudzovali veselými vtipmi, za čo ich na oplátku pohostili palacinkami.

PRÍSLOVIE DŇA

Nemajú radi palacinky a bozky!

Palacinky s kefírom

INGREDIENCIE:

• 150 ml kefíru
• ½ lyžičky. sóda
• 2 vajcia
• 3-5 lyžice. kukuričný škrob (škrob možno nahradiť kukuričnou, ovsenou alebo celozrnnou múkou)
• Štipka soli

SME PRIPRAVENÍ

Kukuričný škrob zmiešame so sódou bikarbónou a soľou.

Pridajte vajcia a kefír. Miešajte do hladka (uistite sa, že nie sú žiadne hrudky).

Na panvici jemne vymastenej olivovým olejom pečieme palacinky.

Palacinky na vode

INGREDIENCIE:

• 1 polievková lyžica. odstredene mlieko
• 1 polievková lyžica. voda
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice. olivový olej
• 150 g múky z tvrdej pšenice
• soľ podľa chuti

SME PRIPRAVENÍ

Rozšľahajte vajíčko. Pomaly do nej nalejte vodu a mlieko a pokračujte v šľahaní.

Pridajte múku a sódu. Šľahajte do hladka, uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.

Do pripraveného cesta nalejeme olivový olej, premiešame a pečieme na panvici bez použitia oleja.

Palacinky s perlivou vodou

INGREDIENCIE:

• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice. múka z tvrdej pšenice
• 2 polievkové lyžice. odstredene mlieko
• 2 polievkové lyžice. perlivá voda
• 1 polievková lyžica. sladidlo alebo cukor
• 1 lyžička. uhasená sóda
• 2 polievkové lyžice. olivový olej

SME PRIPRAVENÍ

Z vajec, odstredeného mlieka a múky vymiešame cesto.

Pridajte soľ, olivový olej a sódu bikarbónu. Zmiešať.

Na poslednú chvíľu do cesta pridáme perlivú vodu.

Pečieme palacinky, panvicu vymastíme olivovým olejom tesne pred pečením prvej palacinky.

"KP na Ukrajine" pripravila recepty na plnky na palacinky, ktoré potešia vašich hostí a rodinu.

RADY "KP NA UKRAJINE"

Tieto jednoduché tipy vám pomôžu upiecť dokonalé palacinky pre Maslenitsa.

„KP na Ukrajine“ pripravilo 13 tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť dokonalé palacinky, ktoré si vaši hostia a rodina zamilujú.

V stredu ide zať k svokre na palacinky a v piatok musí zať nakŕmiť svokru palacinky a sladkosti a vo štvrtok sa môžete hlučne prejsť. ...

Maslenitsa je veselá rozlúčka so zimou, radostné očakávanie prichádzajúceho tepla, jarnej obnovy prírody. Pôvodne sa rituál spájal s vyháňaním zimy a vítaním jari, tento sviatočný cyklus sa zachoval už od pohanských (predkresťanských) čias.

Maslenica dostala svoje meno zo skutočnosti, že počas tohto obdobia ( od 28. februára do 6. marca) – posledný týždeň pred pôstom – je dovolené jesť maslo, mliečne výrobky a ryby. V pravoslávnom cirkevnom kalendári sa toto obdobie nazýva Týždeň syra (týždeň).

Každý deň fašiangového týždňa je určitým rituálom

Pondelok – stretnutie Maslenica

Ráno poslali svokor a svokra nevestu na deň k otcovi a matke a večer sami prišli na návštevu k dohadzovačom. Diskutovalo sa o čase a mieste konania slávností, určilo sa zloženie hostí. Na tento deň boli dokončené hory, hojdačky a búdky. Začali piecť palacinky. Prvú palacinku dostali chudobní na pamiatku zosnulých.

Utorok - flirtovanie

V tento deň sa konali obhliadky nevesty. Všetky rituály Maslenitsa sa v podstate scvrkli na dohadzovanie, aby bolo možné mať svadbu po pôste na Krasnaja Gorka. Ráno boli mladí ľudia pozvaní jazdiť z hôr a jesť palacinky. Volali príbuzní a priatelia.

Streda – lahôdky

Svokry pozvali svojich zaťov a ich manželky na palacinky. Tento zvyk sa dodržiaval najmä vo vzťahu k mladým, nedávno ženatým ľuďom.

V tento deň prišiel zať k svokre na palacinky. Okrem zaťa si svokra pozvala aj ďalších hostí.

Široký štvrtok

Od tohto dňa sa Maslenica rozvinula v celej svojej šírke. Uskutočnili sa akcie sánkovania ľudí. Ľud sa oddával najrôznejším zábavám: jazde na koni, pästným súbojom, hlučným zábavám.

Piatok – svokrin večierok

Svokrovci pozvali svokru na maškrtu. Svokrovci na svokrových večierkoch pohostili mamy svojich manželiek palacinkami a sladkosťami. Preto povedali, že „svokrin zať je jej obľúbeným synom“.

Sobota – švagriné stretnutia

V sobotu na stretnutie svojej švagrinej (švagriná je sestra jej manžela) pozvala mladá nevesta príbuzných svojho manžela, aby ju navštívili. Čerstvo vydatá nevesta musela svoje švagriné obdarovať.

„Nedeľa odpustenia“, posledný deň Maslenice

V posledný deň týždňa Maslenitsa sa uskutočnil rituál opustenia Maslenice. V nedeľu spálili podobizeň ako symbol zimy, ktorá sa skončila. A popol sa vlnil nad poliami - „pre bohatú úrodu“.

Večer sa konalo Odpustenie medzi rodinou a priateľmi: deti sa poklonili k nohám svojich rodičov a požiadali o odpustenie, po nich prišli všetci ich príbuzní a priatelia. Všetci sa navzájom prosia o odpustenie, oslobodzujúc sa od hriechov pred pôstom.

Niektoré vlastnosti Maslenitsa

Na Maslenitsa už nemôžete jesť mäso. Na Maslenitsa môžete jesť mliečne výrobky a ryby. Hlavným jedlom pre Maslenitsa sú však, ako viete, palacinky, ktoré sa pečú každý deň od pondelka do nedele.

Jedlo na Maslenitsa sa stáva najdôležitejšou formou života. Preto ľudia hovorili, že v tomto čase treba jesť toľkokrát, koľkokrát pes zavrtí chvostom alebo koľkokrát vrana zakikiríka.

Maslenica patrí medzi obľúbené ľudové sviatky. Slávnosti v tomto čase trvajú dlho, a to nie je prekvapujúce - každému dňu sú venované samostatné sviatočné tradície.

Ľudia sa snažia nezabúdať a podporovať zvyky spojené s radostným týždňom Maslenitsa. Preto ľudia stále poznajú starodávne názvy každého dňa počas týždňa Maslenitsa, ako aj ich pôvod a znaky, ktoré sa s nimi spájajú.

Prvé tri dni boli považované za úzku Maslenitsa a od štvrtka začala široká Maslenica. Za najdôležitejšie dni sa považoval pondelok - deň Maslenitsa, štvrtok, keď boli slávnosti v plnej sile, a nedeľa - rozlúčka s Maslenicou.

Úzka Maslenica

Stretnutie- prvý deň v týždni. Stretnutie pripadá vždy na pondelok. V tento deň bolo zvykom vyrábať slamenú podobizeň Maslenice. Obliekli ho do starých šiat. Na Stretnutie sa už piekli palacinky. Okrem toho sa prvá palacinka nezjedla: zostala pre duše zosnulých príbuzných, pretože týždeň Maslenitsa je neoddeliteľne spojený so spomienkou na mŕtvych. Prvá palacinka bola buď vynesená na verandu, alebo rozdaná chudobným, aby sa mohli pomodliť za svojich blízkych, ktorí odišli do iného sveta.

Flirtovanie- utorok. Druhý deň slávností v týždni bol dňom zábavy a radosti. Ľudí zabávali potulní šašovia, viedli sa súboje steny proti stene – jedna z obľúbených sviatočných kratochvíľ. Snehové mestá boli postavené a zasiahnuté búrkou. Táto ľudová zábava pretrvala dodnes, obľubujú ju počas sviatkov v parkoch po celej našej krajine. Jazdy na šmykľavkách, ktoré sa začali v pondelok, pokračovali aj v Zaigryshi a postupne naberali na obrátkach.

Gurmán— začalo sa na tretí deň. V stredu boli stoly prestreté tak, že bez dobrôt na nich nezostalo miesto. Bolo zvykom, že svokra v tento deň ošetrovala svojho zaťa. Na ulici predávali medové perníky zo sviatočných stánkov, pozývali zákazníkov na pražené oriešky a sbitni – nápoje na báze medu, vody a korenia. Do trojky a sánkovania sa v tomto čase zapojili úplne všetci.

Široká Maslenica

Razgulyay-Chetvertok- štvrtý deň prázdninového týždňa. Začiatok šírej Maslenice. Pästné súboje a dobytie zasnežených miest boli v plnom prúde; Široký štvrtok bol spojený s bohom, ktorý sponzoroval hospodárske zvieratá, Velesom. Gazdinky preto piekli predovšetkým palacinky, ktorými potrebovali chlpáča-kravu upokojiť. Keď sa kŕmila, čítali sa modlitby a zaklínadlá. Vo štvrtok bolo zvykom jazdiť aj na mladých koňoch.

Svokrove večery- piatok. Dnes je môj obľúbený deň. Jeho korene sú v starodávnom rituále uctievania svokrovcov. V piatok prišli mladú rodinu navštíviť svokry na palacinky. Už tradične sa mladým večer posielal všetok potrebný kuchynský riad na pečenie palaciniek.

Stretnutia švagrinej- pripadol na šiesty deň v týždni. V sobotu boli do domu pozvaní príbuzní manžela a jeho sestry. Ak boli švagriné slobodné, potom nevesta pozvala svojich nevydatých priateľov a ak boli švagriné vydaté, potom svojich vydatých príbuzných. Novomanželská nevesta tiež obdarovala príbuzných svojho manžela najrôznejšími darčekmi.

Nedeľa odpustenia- posledný deň Maslenica. Ráno na najvyššie položenom mieste v obci bola pripravená vatra, na ktorej bola v noci následne podobizeň spálená. Mládež ho so spevom vozila po všetkých dvoroch a okolí až do zotmenia. Popol bol rozsypaný po poli a zašliapaný do snehu, čím sa prebudila pôda na obrábanie.

V ten deň sa snažili nepiť alkohol a pred západom slnka išli na cintorín nechať palacinky pre svojich zosnulých príbuzných a pokloniť sa ich popolu. Dodnes požiadali svojich blízkych o odpustenie a vzájomne si odpustili. Obrad sa zvyčajne konal po večeri. Na konci Maslenice išli do kúpeľov, aby boli pripravení na Čistý pondelok a pôst.

Týždeň Maslenica je spojený s úctou k zosnulým predkom, rozlúčkou so zimou a všeobecnou zábavou pred pôstom. Preto nešetrite palacinkami, majte veselé slávnosti, a nezabudnite stlačiť tlačidlá a

04.03.2016 01:10

Týždeň Maslenitsa, Maslenitsa alebo Týždeň syrov - tento sviatok má toľko významov, tradícií a...