Meni poročne mize je eden najbolj zapletenih organizacijska vprašanja. Izbira jedi postane nekoliko bolj zapletena, če praznik poteka doma. Prvič zato, ker se postavlja vprašanje, kdo bo kuhal. Drugič, po gostih boste morali pomiti ogromno goro posode. Tretjič, ni pripravljenih kompletov dobrot za domače praznovanje.

Jedilnik za poroko doma mora biti sestavljen z jasno povezavo s 3 pogoji.

Jedilnik za poroko doma

Ni vam treba sam razmišljati o jedilniku za domačo poročno mizo. Tudi če vse uredite sami in ste že ugotovili, s čim pogostiti svoje goste, vam bodo nasveti strokovnjakov zelo prav prišli. Za pomoč pri dostavi že pripravljenih dobrot se lahko obrnete na gostinska podjetja iz našega kataloga, mi pa vam pripravimo mizo po vašem udobju.

Poročni praznični meni doma mora vsebovati 7 predmetov.

Ne pozabite, da vsi gostje ne morejo jesti mesa, jajc in mastne hrane. V narezke ne pozabite vključiti kislih kumaric in raznovrstne zelenjave, v tople narezke pa brezmesne sote, enolončnice in pečenke. Ta pogoj velja za počitnice katerega koli obsega. Ne glede na to, ali pripravljate jedilnik za poroko za 15 ljudi doma ali sprejmete 50 ali več gostov, je treba vedno upoštevati vprašanje različnih preferenc/omejitev.

Poročni meni doma: prvi in ​​drugi dan

Pri izbiri jedi je veliko odvisno od časa praznovanja in dneva poročno slavje. Meni za drugi dan poroke doma je treba izbrati glede na včerajšnji "presežek". To pomeni, da je priporočljivo postaviti jasne poudarke: prvi dan - največja raznolikost, drugi - lahka, osvežilna hrana z veliko brezalkoholnih pijač.

Poskusite, da bosta jedilnika prvega in drugega poročnega dne doma različna. Lahko celo eksperimentirate z različnimi kuhinjami - za prvi dan uporabite začinjene mehiške jedi, za drugi - lahke francoske jedi z vinsko omako in obilico gobovih in sirovih nadevov.

Domači poročni meni

Naši strokovnjaki, ki imajo za seboj že več kot eno domačo poroko, priporočajo, da se osredotočite na najbolj »univerzalne« izdelke za poročne poslastice:

Če je vaša domača poroka načrtovana poleti, poskrbite za dovolj ledu in limone. Domača limonada – najboljši način odžejati se.

Meni za poroko doma za 10 oseb

Jedilnik za majhno poroko za 10 oseb (+/- 5–6 gostov) naj bo sestavljen takole:

Izberite sladico v majhnih formatih. Velika torta ni potrebno za majhno poroko. Majhne torte, kolački in vaze s sladoledom so veliko bolj zaželeni.

Jedilnik za poroko za 30 oseb na domu

Poročni meni za 20 oseb doma je treba pripraviti na podlagi jasnih razmerij. Več ko je gostov, večja mora biti rezerva. Izkušnje restavracij, ki strežejo tovrstne dogodke, kažejo približno naslednje »odmerke« na gosta:

Da bi preprečili prenajedanje, lahko uporabite pravila profesionalne prehrane. Poročni meni doma za 30 povabljenih naj bo razdeljen na predjedi + solate (prve postrežene), tople predjedi (po plesnem bloku), priloge + glavna jed (servirane proti koncu večera) in sladico na koncu.

Jedilnik za poroko za 50 oseb na domu

Poročni meni doma za 50 in več ljudi je treba tudi postreči v stopnjah. Če počitnice padejo poleti, lahko goste povabite na dvorišče (tukaj je več prostora in vsem je bolj zabavno kuhati skupaj).

Iz česa je sestavljena poroka? Registracija, sprehod, banket z ognjeni plesi in zabavna tekmovanja. Če pa matični urad in sprehod ne postavljata vprašanj, s zabavni program ki ga vodi toastmaster, pogostitev pogosto postane glavobol za mladoporočenca. Glavno vprašanje, ki muči ženina in nevesto: kako izbrati pravi poročni meni?

Domače praznovanje

Doma je vzdušje vedno toplejše in bolj prijetno kot v hrupni restavraciji: gostje se ne počutijo omejene in se lahko zabavajo, dokler ne padejo. In domače jedi imajo nek prav poseben, edinstven okus, saj je v vsako vložen delček duše. Torej, načrtujete poroko in doma morate razmisliti o poročnem meniju za 20 ljudi. Pri tem vam bomo z veseljem pomagali!

Izdelava seznama jedi in izdelkov

Najprej naredite seznam jedi, ki bi jih radi videli praznična miza, določite število obrokov ter potrebne izdelke. Osredotočite se na ta načrt:

• Hladne predjedi: 1 - 2 ribji jedi, 1 - 2 mesni jedi, 2 - 3 vrste solate, sir, zelenjava.
• Glavne jedi - 2-3 vrste: ribe, meso, perutnina.
• Sladice: sladoled, torte, sadje, sladko pecivo.
• Pijače: alkoholne in brezalkoholne.

Ko sestavljate jedilnik, si hkrati zapišite, katere izdelke boste morali kupiti vnaprej. Določite ponudbo in število pijač, ki jih boste ponudili gostom. Pred prihodom gostov na mizo postavite hladne predjedi, pijačo in raznovrstno sadje. večina priročna možnost– ko se vaze in sklede za solato z enakimi posodami ponavljajo na 6-8 mestih.

Ne pozabite, da se gostoljubnost ne kaže toliko v ogromni količini in raznolikosti jedi, temveč v njihovi kompetentni izbiri in estetskem oblikovanju banketne mize.

Vzorčni meni

Ni vam treba razbijati glave z ustvarjanjem menija;

1. Poročna štruca.
2. Sendviči s šunko, sirom in gobami.
3. Sendviči s šunko in majonezo.
4. Jetrna solata.
5. Ostriž v vinski omaki.
6. Cvetačna solata.
7. Solata iz kumar in paradižnika.
8. Pečene ribe.
9. Puran, polnjen z rižem.
10. Čokoladni sladoled.
11. Torta z orehi.
12. Skuta z marmelado in rozinami.
13. Medena torta z orehi.
14. Črna kava.
15. Pomarančni sok.
16. Sveže sadje.

Kljub temu, da je vse jedi enostavno pripraviti doma, se je jedilnik izkazal za zelo prefinjenega.

Poletna poroka za 80 oseb

Registracija poroke je potekala, sprehodili smo se po mestu, zdaj je čas, da gremo na poročni banket! Res je, če izbira jedi za majhno praznovanje ni posebej težka, je poročni meni za 80 ljudi poleti povsem drugačen pogovor. Meni se bo razlikoval glede na razpoložljivost določenih izdelkov, trajanje banketa, pa tudi število gostov in temo praznovanja.

Kako organizirati banket

• Povprečno trajanje pogostitve je 8 ur. Koliko živil lahko človek poje v tem času? Očitno ne več kot kilogram, ob upoštevanju dejstva, da bodo gostje pogostili z jedmi 2-3 krat.
• Na meniju sta lahko dve topli jedi: ena se pojavi na mizah v prvi polovici banketa, druga pa po odmoru za tekmovanja in. Vendar pa bo ena jed morda dovolj, če povečate delež mesa v njej na 170 gramov.
• V kakšnem vrstnem redu poteka poročni banket? Najprej so hladne in pikantne predjedi (slane ribe, različne gobe in zelenjava), nato pa postrežejo mesne in ribje solate ter želeje. Sledijo hladne mesne predjedi - kuhana svinjina, goveja pečenka, aspik itd. Hladne predjedi so potrebne predvsem v prvi polovici banketa, idealno pa bi jih bilo dovolj do konca pojedine.
• Gostje prvič zapustijo mizo po glavni jedi, drugič pa pred sladico. Med "reklamnim" odmorom je pripravljeno vse potrebno za serviranje sladkih jedi: desertni krožniki, noži, kavne skodelice s krožniki. bo odlična dekoracija mize. Po tradiciji nevesta torto razreže, ženin pa ji na krožnik položi najlepši kos.
• Izjemoma lahko v zaključnem delu pogostitve na mizo postavite hladne mesne predjedi, pa tudi rezine limone v sladkorju v prahu.

Koliko v gramih?

Lažje vam bo narediti predhodne izračune z uporabo spodnjega diagrama:

• Hladne predjedi in solate – 0,4 kg.
• Topli prigrizki - 0,15 kg.
• Glavne jedi – 0,25 kg.
• Okras - 0,15 kg.
• Sladica – 0,2 kg.
• Sveže sadje - 0,2 kg.

Kot smo že omenili, na osebo ni več kot 1 kilogram hrane. Pri torti je običajen izračun ena 1,5 - 2 kg torta na 10 oseb. Vendar mladoporočenca raje naročita eno veliko lepa mojstrovina. Tako boste za 80 ljudi potrebovali približno 12 - 16 kilogramov poslastice.

Nakup pijače je tudi za 10 oseb. Skupaj boste potrebovali: 2 - 3 steklenice šampanjca (glavni peneči junak poroke), 3 - 5 steklenic vina (žlahtna pijača!), 3 - 4 steklenice vodke, viskija, konjaka, martinija, likerja in drugega. alkohol (kar koli ustreza vašemu okusu in proračunu), 4 litre vsake vrste brezalkoholnih pijač (sokovi, limonade, mineralna voda itd.).

Upoštevajte okus svojih gostov

• Posebni gostje so povabljeni z individualnimi okusnimi preferencami. Morda bodo med gosti ljudje z razne bolezni ali alergiki, ki ne prenašajo določenih vrst živil. Ne pozabite tudi, da bo svinjska jed, postrežena muslimanu, užalila njegova verska čustva.
• Vegetarijanci bodo z veseljem videli jedi brez mesa na praznični mizi. In privrženci presne prehrane bodo z veseljem okusili solate iz sveže zelenjave in sadja.
• Otroci, starejši ljudje, pa tudi dame, ki pazijo na svojo postavo, bodo z veseljem poskusile lahke zelenjavne solate in blage jedi iz mletega mesa ali rib.
• Če je mogoče, poskusite upoštevati preference okusa vsak gost. Tako boste pokazali skrb za svoje prijatelje in ljubljene, poleg tega pa boste prihranili pri izdelkih, ki na koncu še vedno ostanejo nepreklicani.

Vzorčni meni za poletno poroko

Za vas smo pripravili zanimiva možnost meni za poletno praznovanje. Navedli bomo le imena jedi, samih receptov pa na kulinaričnih straneh ne bo težko najti.

Poletni poročni meni

1. Poročna štruca.
2. Sendviči s sardelno kremo.
3. Španski sendviči s perutnino.
4. Polnjena jajca z majonezno omako.
5. Ribji zvitki.
6. Mlada teletina v gobovi omaki.
7. Ocvrt piščanec s paradižnikovo omako.
8. Sladke jagode z jajčno kremo.
9. Peščena torta z orehi.
10. Medena torta z marmelado iz suhih sliv.
11. Češnjev kompot.
12. Italijanska bela kava.
13. Vinski in jagodni sladoled.
14. Sadni izbor.

Jedilnik je zelo bogat, vsak gost bo zagotovo našel nekaj zase.

Poroka na prostem

S skrbnim načrtovanjem poročnega menija na prostem lahko določite slog in značaj svojih počitnic. Ne pozabite na to svež zrak telo porabi več energije in vztrajno zahteva polnjenje zalog, zato morajo biti obroki še posebej hranljivi.

Hladne predjedi

• Brez njih v naravi ne gre, saj so zelo priročni za uživanje, skuhate pa jih lahko kar na mestu. Izberite vsaj 2-3 vrste.
• Zvitki iz lavaša z najrazličnejšimi nadevi bodo zagotovo ugajali gostom: so zelo okusni, spet pa jih je mogoče hitro pripraviti. Tudi na praznični mizi naj bo raznovrstna zelenjava in raznovrstne vložene jedi. In seveda, bolj kot je zeleno, tem bolje.
• Priznajmo si, da v naravi ni zelo priročno jesti solate, saj jih je treba razporediti po porcijah. Zato se omejite na 1-2 vrsti.
• Hrane ne smete tehtati natančno v gramih - vzemite jo z rezervo in ne boste se zmotili. Apetit, ki se v naravi vedno povečuje, bo goste prisilil, da z mize pometejo vse sendviče, tudi če jih naredite 2-krat več, kot je bilo načrtovano. Ne pozabite na sol!

Glavne jedi

Zakaj ljudje sploh hodimo v naravo? Tako je prav, da uživate v aromatičnem kebabu! Tudi poročni banket ne bo popoln brez te veličastne jedi, še posebej, ker obstaja nešteto različic njene priprave, pa tudi vseh vrst omak in marinad, med katerimi bo zagotovo vsak našel nekaj za svoj okus.

No, z žarom je jasno, to je tradicionalna stvar. Toda poleg tega lahko kuhate tudi odlične jedi na žaru: klobase, zelenjavo, perutnino, ribe in gobe. Če vam kulinarični eksperimenti niso tuji, poskusite kuhati koruzo na žaru - zelo okusno in precej netrivialno. Ne pozabite tudi na različne možnosti serviranja. Na primer, zelenjavo lahko narežete na kroge ali pa jo spečete v obliki kvadratov, nanizanih na nabodalo - dobili boste neverjeten zelenjavni kebab. Poleg hrane vzemite s seboj oglje, nabodala, žar, rešetke za žar in drugo opremo, ki jo boste potrebovali za pripravo toplih jedi.

Sladice

Kako lahko ignoriraš svojo sladkosnedo! No, prvič, poročni meni poleti je ravno tista možnost, ko je bolje izbrati svetle kolačke nad ogromno torto, ki jo bo treba razdeliti gostom po delih. Drugič, ne pozabite poskrbeti za druge možnosti za posamezne sladke jedi, na primer, to so lahko vaflji, marshmallows in kolački z rozinami.

Na prostem ne smete jemati torte s pokvarljivo kremo – samo zastrupitev na poroki ni bila dovolj! Izogibati se boste morali tudi čokoladi – na soncu se bo preprosto stopila. Idealna možnost Na voljo bo sadje, ki ga je treba mimogrede najprej oprati doma.

pijače

Se spomnite, za katero pijačo ljudje poleti stojijo v vrsti? Seveda, za kvas! S seboj vzemite tudi mineralno vodo, sokove in sadne pijače. Prav tako bi bilo dobro vzeti navadno ustekleničeno vodo.

Mimogrede, domača limonada odlično odžeja, še posebej, ker je recept za njeno pripravo izjemno preprost. Potrebovali boste 1,5 l kuhana voda in 1 limono. Citrus narežemo in vlijemo toplo vodo, dodajte sladkor po okusu - in čudovita pijača je pripravljena! Primerno za ljubitelje slanih pijač različne možnosti koktajli iz sadja in jagodičja, kul smutiji in vsem najljubši osvežilni mojito.

Še nekaj odtenkov

Poroko na prostem je treba skrbno načrtovati. Poleg hrane poskrbite tudi za posoda za enkratno uporabo: je lahka, poceni in, kar je najpomembneje, po banketu vam je ni treba prati.

Kaj še morate vzeti s seboj:

• namizni prt iz oljnega prta;
• noži;
• zamašek;
• odpirači za pločevinke in steklenice;
• sklede za omake;
• solatne sklede;
• mokri robčki;
• brisače;
• vreče za smeti;
• repelent proti komarjem;
• naprave za aktivne igre(žoga, loparji, frizbi).

Anna Lyubimova 21. junij 2018

Mladoporočenca danes pogosto nameravata poročno mizo pogrniti kar doma, kamor povabita svoje najbližje. Ko sta znana datum posebnega dogodka in število gostov, morate začeti podrobno razmišljati o banketu.

Kaj kuhati za poroko doma?

Če ste omejeni s proračunom, vseeno poskusite pripraviti jedi glede na želje vaših gostov. Po tem se lahko odpravite po nakupih živil.

Poročni meni za 15-25 ljudi ga enostavno naredite sami. Dovolj je, da pripravite 4-5 solat ali celo manj, z različnimi sestavinami in jih razporedite po več krožnikih, tako da jih gost zlahka doseže. Ne smete povsod dodajati istih sestavin, na primer piščanca, oliv ali gob. Lahko služi sendviče, sir, meso, ribje rezine.

Za sladico postrežemo torto in druge sladke dobrote s čajem ali kavo.

Nekoliko težje je razmišljati o jedilniku za poroko doma za 20-30 ljudi - v običajnem stanovanju ni več tako enostavno sprejeti takšnega števila ljudi. Ampak nič ni nemogoče. Vsako jed je treba razdeliti na tri krožnike, postavljene na različnih koncih mize, tako da jo lahko vsak doseže. Potem bo vsak od šestih ali sedmih gostov dobil porcijo solate, narezke itd. V tem primeru vam ne bo treba vsakič teči na nasprotni rob mize po predjed, ki vam je všeč. Če med povabljenimi več moških kot pri ženskah je treba količino hrane povečati.

Fotografije poročnega menija doma

Mora biti vsaj tri solate, več različnih hladnih predjedi z mesom, ribami, siri, klobasami. In po možnosti dve topli jedi. Za tako število prisotnih se morate založiti z 10 steklenicami vina. Enako število steklenic alkoholnih pijač bo potrebno. Vsaj 5 litrov soka, sode, mineralne vode.

Ko načrtujete takšno praznovanje s še več gosti, je zelo pomembno, da izračunajte število potrebnih izdelkov, in tudi ustvarite meni za poročno mizo za 50 oseb, ki naj vključuje solate, meso, ribe zelenjavne jedi, sadje, sladkarije, torte. Če razumete pravila izračuna, potem to sploh ni težko.

Fotografije pripravljene hrane na poročni mizi

celo slabo vreme poleti ne bo mogel zatemniti praznično razpoloženje mladoporočenca. Praznovanje lahko organiziramo v podeželska hiša, tako na deželi kot v stanovanju. Jedilnik za poletno poroko naj bo lahek, s poudarkom na brezalkoholnih pijačah. Na mizi naj bo veliko zelenjavnih prigrizkov, solat in sadja. Tukaj je nekaj nasvetov:

1. IN vroče vreme po matičnem uradu se bodo vsi gostje želeli osvežiti, zato morate pripraviti hladne napitke v velike količine in ledu. Priboljški iz supermarketa niso preveč primerni. Naj bo bolje limonina voda s kosi sadje. To pijačo je najbolje postreči v veliki skledi z ledom.
2. Kar zadeva hladne jedi poleti, jih je treba predstaviti na listih solate. To so lahko: več vrst zelenjave, sir, morski sadeži, oreščki. Ribe je bolje dati v predjedi. Običajno jih postrežemo ohlajene, zato jih pred serviranjem shranimo v hladilniku.

Ne pozabite upoštevati kulinaričnih preferenc vegetarijanskih gostov, zato naj bo na mizi obilo različnih prigrizkov brez mesa in rib.

Vzorec menija za poročno mizo lahko vključuje:

• lahke, sveže dobrote, kot so Cezar, Grk itd.;
• morski sadeži, zelenjava v kakršni koli obliki, gozdne gobe, oreščki, piščančje prsi;
• sir, meso in tudi ribe.

IN poletna vročina zastrupitev nastopi hitreje. Zato imajo prednost blage alkoholne pijače, koktajli z ledom in osvežilnimi prelivi. To je lahko vino "Mojito", "Sangria" in druga ohlajena.

Foto primer, kako pripraviti mizo za poroko doma

Pri načrtovanju praznični meni treba je upoštevati, koliko žensk, moških in otrok bo med povabljenimi. Moški so navdušeni nad začinjene in krepke jedi, pa tudi alkohol. Dame obožujejo vino različne vrste sir in ribe. Pomembna je tudi njihova starost.

Kakšne solate pripraviti za poroko

Solate so še posebej priljubljene na praznični mizi. Njihovo kuhanje doma je zelo pomembna naloga, saj lahko vsaka napaka zasenči pogostitev gostov. Imate ogromno izbire. Toliko je mamljivih solate v kulinariki: poletna in zimska, pikantna in sladka, iz listnatega testa in sirov, mesna in vegetarijanska, gobova in morska. Predstavljamo vam recepte solat za poroke , ki bo na tak dan okras mize.

Puff "Poročni valček"

Pripravite štiri plasti. Vsak je pokrit z majonezno omako:

1. Plast v obliki kuhanega sesekljanega piščanca, česna, oreščkov.
2. Gobe, ocvrte s čebulo.
3. Beljakovine.
4. Sir (lahko ga naribate).

"Poročni prstan"

Fotografija poročnega prstana zelene solate

Naribano korenje in krompir, vložene gobe, kuhano meso, čebula, jajca. Vmesni sloji:

• krompir (3 kosi);
• gobe (1 kozarec);
• čebula (1 kos);
• meso (400 g);
• korenje (300 g);
• jajca (4 kosi);
• kozarec koruze - za okrasitev jedi.

Vse je treba namazati z majonezo. V sredino lepe ploščate sklede je postavljena okrogla posoda. Obložijo ga s solato - izstopi krog, ki simbolizira poročni prstan, okrašena s svetlim koruznim posipom. Lahko tudi prekrižate dva obroča.

Recepti za poročne prigrizke doma

Hladne in tople predjedi za poročno mizo doma morajo biti prisotne. Porcije je treba pravilno izračunati, da jih dobijo vsi gostje. Vsak od njih ima svojega kulinarične preference, različni apetiti. Približna teža prigrizki za vsako osebo - 50-70 gramov.

Ne pozabite, da bodo povabljeni aktivno jedli na začetku, v prvih 40 minutah. Potem pijejo in jedo vedno več

Preden se premaknete na pogostitev, lahko organizirate lahek bife - tartleti, kanapeji, sendviči.

Fotografija tartletov na poročni mizi

Glavna tabela lahko vključuje:

• nadevane palačinke,
• nabodala s šampinjoni,
• začinjeni jajčevci,
• hladni kotleti,
• sendviči s kaviarjem,
• kumarični zvitki,
• olivno,
• rezine sira,
• julienne,
• morski sadeži v testu,
• mesni in ribji narezki,
• košarice s solato itd.

Bolje, seveda pripravi nekaj priboljškov, ki jih ni sramota služiti na praznični mizi.

Goveja basturma

Fotografija goveje basturme

1. V ponev nalijemo vodo in ji dodamo sol. Meso položimo, rahlo pritisnemo, da je potopljeno v vodo, in pustimo v hladilniku vsaj en dan.
2. Meso vzamemo tako, da ga rahlo stisnemo in ga čez noč postavimo pod stiskalnico pod kotom, da voda odteče.
3. Zmešajte vse začimbe: 20 g mletega črnega popra, 30 g "khmeli-suneli", 10 g mlete paprike, 10-15 g suhega mletega česna. Z njim izdatno premažemo meso. V vsakem kosu naredite luknjo in jo privijte na navojno vrv.
4. Meso tesno zavijte film za živila ali gazo in dva tedna obesite v prezračevanem prostoru.

Rolada z lososom in sirom

1. Na mizi razgrnite velik tanek pita kruh, iz katerega naredite zvitek. Obilno namažite z mehkim sirom ali maslom, majonezo.
2. Na vrh pita kruha položite narezane rahlo soljene ribe.
3. Zvijemo v rolado in damo za pol ure v hladilnik, da se prepoji. Nato narežemo na kose in lepo razporedimo. Okrasite z zelenjem.

Tople jedi za poročno mizo

Praznovanje za 50 ljudi ne bo poceni. Poročne jedi je treba postreči vroče. Zato morate vnaprej določiti nekoga iz svoje družine, da jih ogreje in postreže. Na mizi je lahko raca z jabolki, pečen ščuka, piščanec tobak, domača pečenka, brancin z zelenjavo, prašiček v pečici.

Fotografija pečenega ščuka na poročni mizi

Poročna hiša iz medenjakov kot alternativa torti

Tradicionalno na koncu pogostitve gostom ponudijo razkošno torto. Naročiti ga je treba pri slaščičarju dan prej. Toda namesto tega predlagamo, da predstavite hišo iz medenjakov.

Ta izdelek je narejen iz posebnega testa pojavil v starih časih v Rimu in je imel obliko, ki je simbolizirala bivališče bogov. V Rusiji so takšno slaščičarsko mojstrovino pripravili v božičnem času.

Dandanes se takšne mojstrovine slaščičarske umetnosti pogosto pojavljajo na poročnih dogodkih.

Hiša medenjakov je poosebljenje udobnega življenja mladih - vse, kar simbolizira začetek nečesa novega in pomembnega. Poleg tega je poslastica pogosto stilizirana v poročnem duhu: okrašena je z marcipanom srčki in golobi.

Fotografija poročne hišice iz medenjakov

Z eno besedo, takšna hiša je nenavadna različica poročne torte, ki bo na mizi videti zelo privlačno. Tako nenavadna hiša je lahko darilo za mladoporočenca in bo elegantno okrasila pogostitev.

Recept za poslastico

Za pripravo testa morate uporabiti moko - približno 300 g, 2 jajci, kozarec medu, maslo - 55 g, sladkor - 60 g in pecilni prašek - 1 žličko. Prav tako morate vzeti nekaj nageljnovih žbic.

Za pripravo glazure (pripravljeno dvakrat) se morate založiti z 0,5 skodelice sladkorja v prahu, limoninega soka in jajčnega beljaka.

Kot okras dragee in posipi bodo zadostovali.

V ponev dajte med, navaden sladkor in vanilijo. maslo. To mešanico segrevamo na majhnem ognju. Treba ga je premešati. Po tem se ohladi.

Masleno-medeni mešanici dodajte začinjeno jajce in premešajte.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo tej mešanici.
Ko je testo pregneteno, ga zvaljamo v kepo in zavijemo v folijo. V dveh urah se ohladi.

Vse elementiizrezan iz papirja. Za streho potrebujete dva izdelka 12x14 cm, za stene tudi dva - 6,6x12 cm, za fasado - 16x12, višina stene naj bo 6,6 cm.
Po razvaljanju testa v plast se izdelki položijo na sam vrh in izrežejo elemente hiše.

Peka testa traja približno 10 minut. Temperatura pečenja naj bo 180 C.

Priprava glazure

Dodajte beljakovinam sladkor v prahu in limonin sok (1 žlička).

Glazuro nalijte v vrečko in s šobo z majhno luknjico narišite konture oken in vsakih vrat. Lahko imaš tudi hišo okrasite z barvnimi posipi.

Nanesite glazuro na spodnji in stranski del fasade. Če želite to narediti, uporabite nastavek z veliko luknjo in postavite sprednjo stran na podlago (v obliki kartona).

Po tem nanesite glazuro spodnji del stene in ga pritrdite v bližini fasade - z rokami pritisnite praznine in jih malo držite, dokler niso nameščeni.

Dan kasneje pripravite še eno glazuro iz beljakovin in ne pozabite na streho. Na glazuro najprej položimo polovico strehe, pritisnemo z rokami in pritrdite z zobotrebci. Enako storite z drugim delom strehe. Z isto metodo namestite ograjo in pritrdite cev na streho hiše. Zdaj je sladkost "zgrajena".

Pripravljena hiša iz medenjakov

Danes slaščičarski profesionalci tekmujejo v izdelavi dobrot iz testa za medenjake – velikih in majhnih, ki vsebujejo najrazličnejše sestavine. Samo ena stvar ostaja stalnica: taka hiša - simbol sedanjosti ljubezen in mir.

Za intimno poroko vam ni nujno, da rezervirate sobo v restavraciji. Praznična pojedina za manjše število povabljencev se čisto da urediti kar doma. Toda ne glede na to, koliko gostov je na praznovanju in ne glede na to, kje je banket, poročna miza mora biti poln priboljškov. Pri organizaciji poroke doma je treba vnaprej sestaviti vzorčni meni. S skrbno pozornostjo pri izbiri prazničnih pijač in jedi, domačih poroka bo popolna.

Pravočasno serviranje hrane

Med počitnicami, medtem ko so gostje v hiši, mora miza izgledati popolno. Zato je vredno vnaprej narediti urnik zabave za udeležence dogodka. Približno morate razumeti, kako dolgo bo praznovanje trajalo in vzorčni scenarij. Takrat bo mogoče določiti trenutke odstranitve določenih kulinaričnih mojstrovin.

Če bo vse potekalo gladko, bo na mizi red in gostje se ne bodo dolgočasili z istimi prigrizki. Zamenjava jedi se bo morala zgoditi v času, ko gostje zapustijo mizo, da bi sodelovali na tekmovanjih, na sprehodu ali plesu.

Pripravljalna dela

Ko razmišljate o meniju za poročno mizo, je vredno določiti, katere faze priprave lahko opravite dan prej. Ker gostitelji hiše pripravijo hrano za domačo poroko in pripravijo mizo, postane zelo pomembno, da izberete tista dejanja, ki jih je mogoče izvesti vnaprej.

V enem dnevu lahko pripravite različne narezke in paste za sendviče. Nato morate meso marinirati. Veliko sestavin solate je treba tudi narezati vnaprej. Aspik se načeloma ne naredi na isti dan. Tukaj morate skrbeti, kako ga postaviti v hladilnike pod živilsko folijo.

Mesne jedi je bolje pripraviti večer prej. Pred serviranjem jih lahko pogrejemo in prelijemo s primerno omako.

Ujemanje priboljškov s temo poroke

IN zadnja leta Postalo je zelo priljubljeno organizirati tematsko poročne dogodke. V tem primeru se izberejo primerne obleke za mladoporočenca, dekoracija sobe in mize. Seveda je treba banketni meni premisliti ob upoštevanju izbranega sloga.

Če je poroka v tradicionalnem ruskem slogu, naj bodo na mizi gobe, kumare, kaviar in podobni znani prigrizki. Če se mladoporočenca odločita za praznovanje v morska tema, potem so na jedilniku nujne ribe in morske dobrote. In za havajske počitnice je na primer primeren piščanec z ananasom.

Tukaj je vredno dodati, da v nobenem primeru ne pripravite jedi za poročno mizo, katere recept še ni bil uporabljen. Nov recept poskusiti ga morate vnaprej in se nato odločiti, ali ga je vredno ponuditi gostom.

Jedilnik in število gostov

Raznolikost in velikost jedi ter pogostost menjave dobrot na mizi sta odvisni od tega, koliko gostov pride na dogodek.

če poročna pojedina primerna le za ozke družinski krog v količini približno deset ljudi, potem so naloge organizacije počitnic poenostavljene. Potem ne bo težko izbrati tistih predjedi in glavnih jedi, alkoholnih in brezalkoholnih pijač, ki so gostom všeč. Tudi izračunati obseg potrebnih nakupov izdelkov ne bo težko. Vsakdo dobro ve, kdo od njegovih bližnjih ne je, katere hrane in katere pijače ima najraje.

Če pričakujete obisk dvajset ali več ljudi, poskusite izbrati recepte, ki bodo zagotovo zadovoljili večino povabljenih. Vredno se je potruditi spoznati strasti oz posebne diete tisti ljudje, ki bodo prišli na poroko.

Izračun alkoholnih pijač za poroko za deset oseb

• Potrebujete tri ali štiri steklenice šampanjca.

• Na praznični mizi za deset ljudi naj bo štiri ali pet steklenic močnih alkoholnih pijač.

Izračun izdelkov za poročno mizo za deset oseb

Hladne ribje predjedi

Na praznično mizo lahko postavite približno petsto gramov prekajene ribe. Dodate lahko enako količino soljene rdeče ribe. En kilogram žele rib bo dovolj. Ribje konzerve, na primer, iz papalin in sardin, morate vzeti po dvesto gramov.

Hladni mesni prigrizki

Na poročno mizo lahko postavite sedemsto gramov želenega jezika in kilogram delikatesnega mesa.

Solate in pripravki

Če za praznično mizo izberete približno pet vrst tradicionalnih solat, jih morate pripraviti kilogram in pol. Morate se založiti z enim kilogramom različnih vloženih predjedi (kumare, gobe in paradižnik).

Kruh in maslo

Za poročno mizo boste potrebovali vsaj dvesto gramov masla. Vredno je kupiti petsto gramov belega kruha in sedemsto gramov rženega kruha. Moralo bi biti približno petsto gramov žemljic in pite.

Tople jedi

Pripraviti morate približno petsto gramov priloge. Iz mesa in divjačine morate pripraviti kilogram toplih jedi.

Sladice

Imeti morate dva do tri kilograme raznega sadja, dva kilograma poročna torta in petsto gramov piškotov in sladkarij.

Ureditev poročne mize doma je rešljiva naloga, čeprav ne lahka. Če se osredotočite na vse podrobnosti priprave menija, naredite vse, kar je v vaši moči, vnaprej in razmislite o kroženju jedi na mizi, potem se bo vse izšlo na najboljši možni način.

Video na temo članka:

Poročne solate, vključene v banketni meni, morajo biti raznolike, saj se za mizo zberejo ljudje z zelo različnimi ozadji. preference okusa. Ribe, meso, zelenjava, morski sadeži – na poročni mizi naj bo dovolj solate, da bodo gostje siti in zadovoljni.

Sama prezentacija jedi naj bo lepa in primerna priložnosti, ob kateri so se tisti dan vsi zbrali za mizo. Z rezbarjenjem lahko okrasite katero koli solato, vendar potrebujete le malo: kodraste nože in malo domišljije.

Če obstaja takšna priložnost, potem je bolje, da solato postrežete v porcijah in ne za skupna jed. Ta postrežba je bolj priročna za goste.

Kako pripraviti solate za poroko - 15 sort

Solata s tako romantičnim imenom bi zagotovo morala biti na poročni mizi, še posebej, ker je zelo podobna pravemu šopku. Ljubitelji soljene ribe bodo nedvomno cenili znani okus "sleda pod krznenim plaščem", ki zveni novo.

Sestavine:

• korenček
• Pesa
• Krompir
• File sleda
• Sveža kumara
• Solatni listi
• Majoneza
• Trdi sir
• Česen
• Pita

Priprava:

Zelenjavo skuhajte in naribajte na drobno, sled in kumaro pa drobno nasekljajte na kocke. Na krožnik položite sveže liste solate in nanje razporedite preostale sestavine: najprej sled, nato sesekljano kumaro, korenje in krompir. Med vsako plastjo naredite plast majoneze. Peso skuhamo, na drobno nastrgamo s sirom in po okusu dodamo sesekljan česen. Premešamo in s to mešanico pokrijemo solato z vseh strani. Vrtnice in zelena solata iz pita kruha bodo pomagali, da bo jed podobna pravemu šopku.

Med vsemi solatami na mizi naj bodo solate, ki niso začinjene z majonezo, saj se bo zagotovo našla oseba, ki je ne bo jedla. Podobna lahka solata z zelenjavo, piščancem in hrustljavimi krutoni je ravno pravšnja za takšne ljudi.

Sestavine:

• Bela štruca
• Kuhano piščančji file
• Trdi sir (parmezan)
• Jalta vijolična čebula
• Sveža kumara
• Limonin sok
• Rastlinsko olje
• Solatni listi

Priprava:

Pripravite krekerje. V ta namen štruco narežemo na kocke in jih popečemo v ponvi, da porjavijo. Meso razstavite na vlakna in položite v solatno skledo. Dodamo nariban sir in na trakove narezano kumaro. Dodajte čebulo, narezano na pol obroče, in solato (samo jo natrgajte z rokami). Dodajte krutone in preliv iz rastlinskega olja, limoninega soka, soli in popra.

Okusna solata z imenom, ki ustreza dogodku, bo primerna tudi na poročnem banketu. Solato okrasimo s figuricami labodov iz kuhanih jajc.

Sestavine:

• Kuhana jajca
• Čebula
• Trdi sir
• Jabolko (kislo)
• Rakove palice

Priprava:

Skuhamo trdo kuhana jajca, štiri jih potrebujemo za okras, pri ostalih ločimo beljake od rumenjakov. Beljake in rumenjake posebej naribamo na drobno strgalo. Čebulo sesekljajte in kisajte, da odstranite njeno grenkobo. Sir skupaj s kislim jabolkom grobo naribamo, rakove palčke pa narežemo na tanke trakove.

Na posodo položite plasti: rumenjake, vloženo čebulo, sir, jabolko, rakove palčke, jajčni beljak. Beljakom z rumenjaki in rakovimi palicami dodajte malo majoneze, da bo solata bolj sočna.

Preostala jajca uporabimo za izdelavo labodov. Dve jajci sta trupa, dve pa glavi. Povežite jih skupaj z zobotrebcem. Na trupih je na spodnjem delu narejen rez za doseganje stabilnosti. Iz narezanih beljakovin lahko naredite repke, krila in vratove. Namesto kljuna bodo uporabljeni majhni koščki korenja, iz koščkov oliv pa lahko izrežete oči.

Predjedi in solate z rdečimi ribami so redni gostje praznične mize in poroke niso izjema. Konec koncev, bogatejša kot je poročna miza, bolje bodo živeli mladi - tako verjamejo ljudje. Ko enkrat pripravite to solato, na koncu pojedine od nje ne bo ostala niti drobtinica.

Sestavine:

• Prekajene rdeče ribe
• Rakove palice
• Kuhana jajca
• Kuhan riž
• Kuhano korenje
• Skuta mehki sir
• Majoneza
• Kisla smetana

Priprava:

Posodo z globokim dnom previdno pokrijemo s folijo za živila, nato pa stene in dno te posode obložimo s tankimi trakovi rdečih rib.

Za solato pripravimo kremo: majonezo in kislo smetano (po 4 žlice) ter malo skute. Dobro premešajte do gladkega in nanesite malo mešanice na ribe v enakomerni plasti. Naslednja plast so zdrobljena jajca in pripravljena smetana kot plast. Nato sledite zdrobljenim rakovim palicam s plastjo. Korenje naribamo in položimo na solato, pogladimo in namastimo. Čisto na koncu dodamo riž, ga pogladimo in premažemo s preostalo smetano.

Konce folije previdno zavijte in solato čez noč postavite v hladilnik, da se namoči, nato pa jo previdno obrnite in položite na krožnik. Tako se izkaže, da zgornji sloj bo na dnu, od zgoraj pa bodo vidne samo ribe.

Med drugimi solatami poskusite narediti solato, imenovano "Tsarsky". Izdelki v njej so tako dobro izbrani, da vas bo rezultat zagotovo zadovoljil. Piščanec, šampinjoni in suhe slive so odličen trio za solato.

Sestavine:

• Kuhan piščančji file
• Šampinjoni
• Suhe slive
• orehi
• Čebula
• Majoneza
• zelena

Priprava:

Na rastlinskem olju prepražimo gobe skupaj z drobno sesekljano čebulo. Piščanca narežemo na majhne kocke in k mesu dodamo gobe. Parjene suhe slive in sir zmeljemo, dodamo ostalim izdelkom.

Solato začinimo z majonezo, solimo in popramo po okusu ter potresemo z oreščkovimi drobtinami. Lahko okrasite z zelenjem.

Piščanca lahko nadomestimo s puranjim filejem ali mesom prepelice.

Če pripravite solato po tem receptu, ne bi smeli dobiti samo okusna jed. Res bo videti kot šopek z nežnimi vijolicami.

Sestavine:

• Kuhan piščančji file
• Suhe slive
• Sveži šampinjoni
• kumare
• korejsko korenje
• Majoneza
• Slani kreker
• Listi špinače
• Redkev

Priprava:

Piščanca, suhe slive in kumaro narežemo na trakove. Na olju popražimo gobe, po okusu popopramo in solimo. Vsi izdelki so razloženi v plasteh na krožniku in na vsakem premazani z majonezo: piščanec, suhe slive, ocvrte gobe, kumare in na koncu korejsko korenje.

Lahko začnete z okraševanjem. Strane obložimo z ocvirki in iz špinače naredimo lističe vijolice. Cvetovi so narejeni iz redkvic, ki jih narežemo na zelo tanke kolobarje in pobarvamo s sokom modrega zelja, da spominjajo na cvet.

Lososova solata z rakovimi palicami bo nedvomno navdušila goste, saj je začinjena z nežnim prelivom iz kisle smetane, majoneze in sira mascarpone.

Sestavine:

• Rahlo nasoljen losos
• Rakove palice
• Kuhan riž
• kumare
• Želatina
• Mascarpone
• Majoneza
• Kisla smetana
• paprika
• Solatni listi

Priprava:

Trdo skuhajte jajca in skuhajte riž s papriko in začimbami do konca.

Nato je globoka posoda obložena s filmom za živila in položena z rezinami rib. Nanj se položi naribana hrana jajčni rumenjaki. Treba jih je namazati s smetano, za to pa raztopljeno želatino zmešamo z majonezo, kislo smetano in mascarponejem. Kremo dobro premešamo. Sledi plast rakovih palic, narezanih na majhne trakove, in plast smetane. Nato sledi plast naribanega jajčni beljak in plast, čisto na koncu pa še plast riža. Nežno zgladimo in namažemo s preostalo kremo.

Solatno torto postavimo v hladilnik za 6-8 ur. Nato na krožnik položimo sveže liste solate, nanje pa solato. Če želite to narediti, ga morate samo obrniti in odstraniti živilsko folijo.

Solata z imenom "Žele" je okusna in originalna jed, ki lahko okrasi vsak poročni banket.

Sestavine:

• korenček
• Konzervirani zeleni grah
• Krompir
• Šunka
• Apple
• Limonin sok
• Kuhana jajca
• Majoneza
• Kisla smetana
• Gorčica
• Želatina

Priprava:

Krompir in korenje skuhamo. Odlijemo tekočino iz konzerviranega graha in v njej raztopimo želatino. Nato pripravite omako iz majoneze, gorčice in kisle smetane. Solimo in popramo po okusu. Šunko in zelenjavo narežemo na kocke ter ju zmešamo s konzerviranim grahom. Jabolko narežemo na kocke, jih pokapljamo z limoninim sokom in pustimo na deski.

Ko želatina dovolj nabrekne, jo pristavimo na štedilnik in segrevamo, vendar ne zavremo. Ko se želatina malo ohladi, jo zmešamo z omako in z nastalo zmesjo prelijemo sesekljane izdelke. Dobro premešamo in polovico solate položimo v model, obložen s folijo. Nato položite cela kuhana jajca in jih pokrijte z drugo polovico solatne mešanice. Poravnamo in postavimo v hladilnik. Traja 6-8 ur, da se želatina strdi. Solato zložimo iz kalupa na krožnik, z nožem jo narežemo na enakomerne kose.

Ta solata je po svoji zasnovi zelo barvita: veliko zelenja, zelenjavnih cvetov in svetlih brusnic. Na krožniku je vse videti zelo okusno.

Sestavine:

• Kuhan krompir
• Sveža kumara
• Kuhano korenje
• Vložene gobe
• Vložena kumara
• V pločevinkah zeleni grah
• paprika
• Cowberry
• Zelena čebula
• peteršilj
• Solatni listi
• olivno olje

Priprava:

Krompir narežemo na majhne kocke, korenje pa na polkroge. Vzemi sveža kumara in narežemo na rezine ter olupimo bolgarski poper- kocke. Na enak način sesekljamo vložene gobe in kumare.

Zeleno čebulo sesekljajte in prepolovite. Polovico zmešajte s sesekljano zelenjavo. Začinite solato olivno olje s poprom, soljo. Dodate lahko malo gorčice. Okrasite naključno, da ustvarite imitacijo gozdne jase.

Zakaj ne bi naredili solate s tako impresivnim imenom? Je zelo primeren za poročni banket. Sladkast okus rakovih palčk v tandemu z jabolčno kislostjo je nepričakovano prijeten okus.

Sestavine:

• Rakove palice
• Topljeni sir
• Kuhana jajca
• zeleno jabolko
• Čebula
• maslo
• Majoneza

Priprava:

Solato po plasteh zložimo na široko ravno posodo in po vsaki plasti naredimo plast majoneze. Najprej pridejo nariban beljak. Tem sledijo zelo drobno narezane rakove palčke. Sledi sesekljana čebula in drobno naribano maslo (iz zamrzovalnika). Olje ni mazano z majonezo, bolje ga je rahlo soliti. Naslednja plast je drobno naribano jabolko, nato pa nariban topljeni sir. Zadnja plast je sesekljan rumenjak. Ohladimo in pustimo, da se prepoji, okrasimo po želji.

Da bi topljeni sir zlahka naribali, ga v zamrzovalniku rahlo zamrznemo, strgalo pa namažemo z rafiniranim rastlinskim oljem.

V tej solati, razen zdrava zelenjava obstaja sestavina, nenavadna za solato. Jagode iz češnjeve marmelade ne pokvarijo njenega okusa, ampak tej lahki zelenjavni solati dodajo "popestritev".

Sestavine:

• Belo zelje
• Zelena jabolka
• korenček
• limona
• Češnjeva marmelada brez pečk

Priprava:

Zelje sesekljamo, korenje in jabolko pa narežemo na trakove. Z limone odstranite lupino in iztisnite sok v ločeno skledo. Sesekljane sestavine zmešamo in limonin sok v solatni skledi. Solatni preliv majhna količinačešnjev sirup in okrasite z marmelado višnje.

Kateri kraj je vedno znal zadovoljiti goste na poroki? Samo v vasi, saj so se vsi prebivalci zbrali na veselicah in vsi so morali ostati dobro siti. Prav takšna je rustikalna solata, nasitna in enostavna za pripravo.

Sestavine:

• Svinjina
• Čebula
• zelena
• sladkor
• Vinski kis
• Rastlinsko olje
• Začimbe

Priprava:

Svinjino kuhamo eno uro s celo čebulo in začimbami, malo pred koncem solimo. Meso ohladimo in narežemo na trakove. Postavite v globoko skledo in pokrijte s pokrovom.

Čebulo morate narezati na tanke obročke in sesekljati zelenico. Zmešajte. Pripravite marinado iz 50 ml vrele vode, 3 žlice. sladkorja, 1,5 žličke soli, 9 žlic. kis, 0,5 žličke. mleta paprika in 5 žlic. rast. olja

Zdaj v plasteh položite meso in čebulo z zelišči, ki jih prelijete z marinado. Nato damo solato na hladno mesto, da se namaka 8 ur. Ne pozabite večkrat premešati, vendar zelo previdno. Vse kar ostane je, da solato damo v solatno skledo in okrasimo s sesekljanimi zelišči.

To solato običajno pripravljajo v judovskih družinah za poroke. Zakaj ne bi naredili enake večplastne solate?

Sestavine:

• Svinjina ali govedina
• Čebula
• Kuhana jajca
• Razrezana orehi
• Pesa
• Suhe slive
• Majoneza

Priprava:

Solata je položena v solatno skledo v plasteh, začenši s čebulo. Treba ga je narezati na polovice obročev in za kratek čas preliti z vrelo vodo, nato pa iztisniti. Za njim položite meso, narezano na majhne kocke, namažite z majonezo. Nato dodajte naribana jajca in malo majoneze. Naslednja plast se ponovi - čebula, nato pa naribana jajca in malo majoneze. Zdaj so na vrsti suhe slive, jih je treba popariti in narezati na tanke trakove. Gladko, namažite z majonezo, nato pa plast kuhane pese, naribane na drobno. Vse namažite z majonezo, okrasite s sesekljanimi orehi.

Še ena zanimiva solata, ki je pripravljena v porcijah. Najmanj sestavin in nenavadna priprava sta ključ do uspeha te solate za predjed.

Sestavine:

• Krompir
• Trdi sir
• Rakove palice
• Kuhana jajca
• Majoneza
• Rdeči kaviar

Priprava:

Krompir narežemo na tanke trakove in pražimo toliko časa, da zlate barve, pustite, da se posuši papirnato brisačo. Položite v namaščene majhne modelčke pražen krompir in na vrh dodamo malo naribanega sira in majoneze. Postavite v pečico in pecite, dokler se sir ne stopi. Krompir previdno vzemite iz modelčkov, da ne uničite strukture.

Rakove palčke narežemo na tanke trakove in zmešamo s sesekljanimi jajci, dodamo majonezo. Malo posolimo in premešamo. Zmes z žlico nanesemo na krompir in zgladimo. Okrasite z zrni rdečega kaviarja in vejicami zelenja.

Še ena slastna solata z imenom in dizajnom, primernim za praznovanje. Vsekakor ga je vredno pripraviti, dati v obrazec poročni prstani, ki so simbol poroke.

Sestavine:

• Kuhana svinjina
• Vložene gobe
• Kuhano korenje
• Kuhan krompir
• Kuhana jajca
• Čebula
• Majoneza

Priprava:

Korenje in krompir grobo naribamo, gobe in meso narežemo na kocke. Čebulo nasekljajte na pol obročke in jo na kratko marinirajte. Jajca narežemo na rezine. Polagamo v plasteh v obliki obroča ali dveh prekrižanih obročev. Izdelke je treba razporediti na naslednji način: krompir, gobe, vložena čebula, meso, korenje in jajca. Vsako plast premažemo z majonezo. Lahko okrasite s semeni granatnega jabolka in konzervirano koruzo. Pustite, da se solata kuha na hladnem.

Majoneze vam ni treba kupiti v trgovini, ampak si jo naredite doma. Če želite to narediti, stepite jajce in ga, ne da bi izklopili mešalnik, dodajajte malo po malo v tankem curku. rastlinsko olje. Takoj, ko pridobi maso želeno barvo in konsistenco, dodajte sol, mleti poper, malo gorčice, sladkorja in malo kisa ali limoninega soka.

Naj se vaša poročna miza šibi od solat in najrazličnejših jedi, mladoporočenca pa naj žarita od sreče in praznik bo uspešen!