Odsotnost materinega mleka pri materi ali njegova nezadostna količina, odraščanje otroka in njegov postopen prehod na "odrasle" izdelke neizogibno postavljajo staršem vprašanje o možnosti uporabe kravjega mleka v prehrani dojenčka. Obstaja veliko možnosti za prvo hranjenje dojenčkov: žitarice, sadje in zelenjavni pireji, sokovi, kefir ali skuta. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti, medtem ko zgodnja uvedba kravjega izdelka v prehrano - najslabši način začnite otroka uvajati v jedilnik starejših sorodnikov.

1. Kravje mleko je bogato mineralna sestava. Vsebuje veliko več kloridov, kalcija, fosfatov, kalija in natrija kot ženska. Otroške ledvice so še nezrele, ne morejo se spoprijeti s presežkom soli, kar pomeni nevarnost njihovega odlaganja v telesu.
2. Pomanjkanje železa v kravjem mleku in njegova slaba prebavljivost lahko povzročita resne posledice za zdravje dojenček, ki izzovejo razvoj anemije, pojav odstopanj pri oblikovanju in rasti njegovega telesa ter oslabitev imunskega sistema.
3. Zaradi presežka kazeina, glavne beljakovine v mleku, je kravje mleko težko prebavljivo. To je tisto, kar pogosto povzroči kožne izpuščaje ali druge manifestacije alergij. Velika količina beljakovin povzroča tudi resno preobremenitev ledvic.
4. Kravje mleko za dojenčke vsebuje razmeroma malo laktoze: le 3-4% v primerjavi s 7% v materinem mleku žensk.
5. Kravje mleko je revno z mikroelementi (cink, baker, jod) in vitamini (na primer E in C), ki so pomembni za razvoj otroka.

To je pomembno razumeti kravje mleko za dojenčke ne morejo služiti kot popolna zamenjava za materine ali adaptirane mlečne formule. Ne vsebuje aktivnih zaščitni faktorji ki pomagajo otrokovi imunosti. Količina cistina in tavrina, potrebna za harmoničen razvoj možganih, vsebuje zelo malo (34-krat manj kot v materinem mleku), premalo pa je tudi karnitina, orotske in linolne kisline.

Opozorilo: Zgodnja uporaba Uživanje kravjega mleka lahko poveča možnost za razvoj sladkorne bolezni.

Video: Pomen mleka v prehrani otroka

Industrijsko kravje mleko

Mleko iz trgovine je po eni strani mikrobiološko varno, saj je podvrženo veterinarski kontroli in posebni obdelavi. Po drugi strani pa se v procesu pasterizacije in sterilizacije izgubijo vse tiste pomembne in koristne lastnosti, zaradi katerih je tako zelo cenjen. Brezvestni proizvajalci lahko končnemu izdelku dodajo tudi tuje snovi, na primer sodo ali konzervanse, da podaljšajo rok uporabnosti.

Na kmetijah z velikim številom živine so živali redno podvržene preventivnim in terapevtskim ukrepom, povezanim z vnosom zdravila. Antibiotiki prehajajo v mleko in lahko ostanejo nerazgrajeni tudi po mleku. toplotna obdelava, enako velja za sintetiko hormonska zdravila. Pri inšpekcijskih pregledih in laboratorijskih analizah v izdelku pogosto najdemo pesticide in prevelike odmerke svinca.

Bolj varno in zdravo za vašega otroka je, da pije sveže naravno mleko zdrave živali z zasebne kmetije. Doma ga lahko pasterizirate tako, da ga za nekaj sekund segrejete na 90°C. Iz takega mleka boste zlahka naredili okusno skuto, sirotko ali jogurt, da otrokovo prehrano popestrite z zdravimi fermentiranimi mlečnimi izdelki.

Uporaba surovega svežega kravjega mleka za hranjenje dojenčkov je izjemno nevarna, saj lahko povzroči okužbo s patogeni in razvoj naslednjih bolezni:

• levkemija, ki jo povzroča limfotropni virus;
• tuberkuloza, zlasti njene zunajpljučne oblike;
• toksične okužbe s hrano;
• slinavka in parkljevka, bruceloza, antraks;
• stafilokokni in streptokokni gastroenteritis;
• klopni encefalitis;
• mrzlica Q (koksieloza).

Video: "Mamina šola" o mleku v prehrani majhnih otrok

Kravje mleko med dojenjem

S pravilno nastavljenim dojenje Otrokove prehrane ni treba dopolnjevati z mlekom drugih živali. Pomisleke glede kakovosti materinega mleka in njegove količine je treba rešiti s strokovnjakom. Prav tako vam ni treba pustiti samih z vprašanji, ali vaš otrok dobi dovolj hrane in zakaj opušča dojenje.

Ohranjanje mleka, vzdrževanje zadostnega izločanja in dolgotrajno dojenje je najlažji izhod iz situacije, pri čemer z dnevnega reda odstranite vprašanje zgodnjega spoznavanja dojenčka s kravjim mlekom.

Če ni mogoče ohraniti ali vzpostaviti dojenja in je prenos otroka na formulo kategorično zavrnjen, je bolje zamenjati kravje mleko s kozjim mlekom. Prinaša enaka tveganja kot kravje mleko, vendar v nekoliko manjši meri. Odlična možnost je dokazano mleko darovalcev.

Pravila za uvajanje mleka v prehrano dojenčka

Večina pediatrov se strinja, da ni potrebe po uporabi kravjega mleka za dojenčke, mlajše od 3 let. Seveda se vsak otrok v mnogih situacijah razvija s svojo hitrostjo; zgodnje spoznavanje s tem izdelkom. V nobenem primeru ga ne smete uvajati v otrokovo prehrano pred 9 meseci ali še bolje letom.

Prvič je dovolj čajna žlička novega izdelka, trikrat razredčena z vodo. Če se dobro prenaša, postopoma povečujemo delež mleka in količino pijače. Po enem tednu bo zadostovalo vzdrževanje razmerja 1:1.

Opozorilo:Če se pojavi izpuščaj, je treba kravje mleko takoj odstraniti iz prehrane dojenčka.

Kontraindikacije za pitje kravjega mleka

Če je vaš otrok nagnjen k alergijskim reakcijam, mu ne smete tvegati dajanja kravjega mleka. Kazein je znan in močan alergen. Pri nepopolni prebavi, ki se največkrat zgodi v nezrelem prebavnem sistemu otrok, lahko prodre v krvni obtok in igra vlogo antigena ter sproži močan imunski odziv.

Laktozna prebavna motnja, ki jo povzroča pomanjkanje encima laktaze, ima lahko različne stopnje razvoja. V nekaterih primerih vodi do popolne intolerance na mlečne izdelke. V tem primeru se dojenčku običajno svetuje, da vzame posebno zdravilo za laktazo ali preide na formule z nizko vsebnostjo laktoze ali brez laktoze.

Če ima dojenček težave s presnovnimi procesi ali obstajajo motnje v delovanju prebavnega sistema, se je treba o vprašanju uvedbe tega izdelka v prehrano odločiti po posvetovanju z gastroenterologom ali pediatrom. Še posebej nevarna je motnja presnove galaktoze. Tako kot glukoza neizogibno nastane kot posledica razgradnje mlečnega sladkorja.

Galaktozemija je huda dedna bolezen, ki zahteva vseživljenjsko spoštovanje diete brez mlečnih izdelkov. Presejanje za to se izvaja pri vseh novorojenčkih brez izjeme. Če se odkrije fermentopatija, je treba od prvih dni življenja upoštevati prehranske omejitve.

Kravje mleko: ali ga lahko dajemo otrokom, mlajšim od 1 leta? V večji meri se bo odločalo glede na načrtovano korist, vendar ob upoštevanju možna tveganja. Ena plat medalje je, da kravje mleko daje dojenčkom absolutno naravni vir fosfor in kalcij, znani pa so tudi kot glavni graditelji kosti in živčnega sistema. Tukaj boste našli veliko koristnih aminokislin, vitaminov in mineralov - vendar se jih pod vplivom toplotne obdelave večina izgubi. Druga plat medalje pa kaže, da je zelo pogosto vzrok prav kravje mleko alergijske reakcije pri dojenčkih. Uporaba uporabne snovi v prevelikih količinah lahko povzroči nasprotni negativni učinek.

Mleko vsebuje kalcij - najpomembnejšo "gradbeno komponento" telesa.

Razlike med kravjim mlekom in materinim mlekom

Če podrobno preučimo sestavine materinega in kravjega mleka, bomo videli, da slednje ne vsebuje imunološki dejavniki. Tudi živalski proizvodi vsebujejo preveč beljakovin in mineralov, medtem ko vitamini, maščobne kisline in ogljikovih hidratov je zelo malo. To neravnovesje lahko privede do resne patologije. Zgodnje dajanje mlečnih izdelkov je kontraindicirano zaradi velike verjetnosti alergijskih reakcij pri otrocih. Starejšim dojenčkom bo mleko nedvomno koristilo, saj je vir hranila. Za dojenčke v prvem letu življenja bodo mlečni izdelki le škodljivi.

Sestavo si lahko podrobneje ogledate in primerjate obe vrsti mleka med seboj s pomočjo naslednje tabele:

Dejavniki	Krava	Prsni koš
imunološki	št	Obstaja
beljakovine	5%	1%
tavrin, cistin	pomanjkanje za razvoj možganov	34-krat več
karnitin	preostalo vsebino	40-krat več
orotska kislina	št	Obstaja
maščobe	4%	4%
maščobne kisline	presežek	norma
linolna kislina	pomanjkanje za razvoj možganov	norma
lipaza	št	Obstaja
laktoza	3%	7%
natrij	30	6,5
kalij	49	14
kloridi	41	12
kalcij	1750	350
fosfati	1050	150
železo	ni prebavljivo	popolnoma absorbira
vitamini	ne dovolj	norma
vodo	je treba dati dodatno	preživiš samo z materinim mlekom

Pri uživanju kravjega mleka morajo biti dojenčki hranjeni

Škoda kravjega mleka

Ta članek govori o tipičnih načinih reševanja vaših težav, vendar je vsak primer edinstven! Če želite od mene izvedeti, kako rešiti vaš problem, postavite svoje vprašanje. Je hiter in brezplačen!

Vaše vprašanje:

Vaše vprašanje je bilo poslano strokovnjaku. Zapomnite si to stran v družabnih omrežjih in spremljajte odgovore strokovnjaka v komentarjih:

Odgovornost za odločitev o dajanju mleka dojenčku v prvem letu dojenja je v celoti na ramenih staršev. Zdravniki opozarjajo, da je treba zdravilo uporabljati zelo previdno. V dokaz tega navajajo številne tehtne argumente.

Pediatri svetujejo, da otroka z navajanjem mleka odložite do tri leta star. Do tega obdobja prebavni sistem dojenčki postanejo precej stabilni - bodo popolnoma pripravljeni za sprejem in obdelavo mlečni izdelek, kar bo zdaj prineslo oprijemljive koristi.

Starši pogosto pravijo, da so njihovi otroci poskusili kravje mleko že pri 6 mesecih, a k temu naj ne težijo. Telo vsakega človeka je drugačno, le pediater ima pravico odločiti, kdaj bo materino mleko začel nadomeščati s kravjim. Takšnih odločitev ne sprejemajte sami, saj lahko resno škodujejo vašemu otroku.

Pomanjkanje potrebnih encimov pri otroku

Encimi, potrebni za predelavo kravjega mleka, se pojavijo bližje starosti dveh let, tj. otrokovo črevesje do tega obdobja ni pripravljeno za absorpcijo izdelka. Obstajajo primeri, ko ljudje nikoli ne proizvedejo potrebnih encimov. Živahni primeri so otroci, ki imajo samo eno reakcijo na kravje mleko - drisko. Za asimilacijo materino mleko otroci imajo druge encime.

Dojenček se lahko na kravje mleko odzove z drisko ali drugimi želodčnimi težavami

Lažjo absorpcijo aminokislin v materinem mleku zagotavlja prilagoditev snovi, medtem ko so aminokisline, ki jih vsebuje kravje mleko, težje. Telo porabi ogromne sile kos predelavi tujih aminokislin.

Agresivno delovanje beljakovin kravjega mleka

Beljakovinska sestavina kravjega mleka se imenuje kazein. Molekula te snovi je precej velika in lahko poškoduje steno in sluznico črevesja. Po poškodbi črevesne stene se histamin sprosti v kri, to pa vpliva na pogostost alergijskih reakcij. Poškodba črevesnih sten je zelo nevarna. Majhna poškodba vodi do krvavitve, tudi če je sprva neopazna, kar bo kasneje povzročilo znižanje ravni hemoglobina in razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa.

Visoko tveganje za alergije

S številnimi raziskavami je bilo znanstveno dokazano, da je zgodnja uvedba kravjega mleka v prehrano otrok, mlajših od enega leta, v 25% primerov povzročila alergijske reakcije. Na podlagi tega je bilo ugotovljeno, da je mleko eden najbolj alergenih izdelkov. Alergije se morda ne bodo pojavile takoj (priporočamo branje:). Telo dolgo kopiči tuje alergene in ko njihova koncentracija doseže mejo, odda signal za pomoč v obliki alergijskih reakcij. Fermentirani mlečni izdelki so v tem pogledu varnejše, saj vsebujejo zmanjšano količino beljakovin in laktoze. V zvezi s tem so ti izdelki priporočljivi za več zgodnja uvedba.

Kravje mleko ima visok indeks alergenosti in lahko povzroči kožne reakcije.

Zakaj ne?

Zakaj dojenčki ne smejo piti mleka? Tukaj so argumenti:

• Slaba absorpcija maščob. Maščobe kravjega mleka so veliko slabše prebavljive kot maščobe materinega mleka. Razlika je približno 30%: maščobni elementi materine hrane se absorbirajo za 90%, živalski proizvodi pa le za 60%. Prenasičenost telesa z maščobami lahko privede do povečanja količine holesterola v krvi, kar je prvi korak k boleznim srca in ožilja. Encim lipaza, ki je sposoben raztapljati maščobe, je v kravjem mleku popolnoma odsoten, v črevesju otrok pa je prisoten v majhne količine. Otrok prejme ta encim skupaj z materinim mlekom.
• Majhna količina vode. Kravjem mleku primanjkuje vode, kar zgodnja starost lahko privede do dehidracije, pri hranjenju samo. Materino mleko vsebuje veliko vode, kar pomeni, da otrok dobi potrebno količino tekočine. Problem pomanjkanja vode pri hranjenju živalskega mleka je treba rešiti z dopolnjevanjem otroka z vodo.
• Pomanjkanje linolne kisline. V kravjem mleku je vsebnost tega elementa le 0,5%, medtem ko je v materinem mleku ta odstotek višji - 5%. Pomanjkanje linolne kisline negativno vpliva na nastanek možganov.
• V kravjem mleku je presežek kalcija, kar je zdravju nevarno. Fontanele se bodo hitro prerasle, lobanja pa ne bo dosegla normalne velikosti. To bo povzročilo povečanje intrakranialni tlak. Tu je še en problem - pomanjkanje železa in bakra, kar prispeva k razvoju anemije. Velika količina kalcija v telesu izplakne obstoječe železo. Zanimivo se zdi, da je med dojenjem odmerek kalcija majhen, vendar se element popolnoma absorbira.

Dojenček veliko bolje absorbira kalcij iz materinega mleka

Kdaj in kakšno mleko je dobro?

O tem, kdaj lahko začnete z uvajanjem mlečnih izdelkov v svojo prehrano, se je najbolje odločiti skupaj s pediatrom. Večina zdravnikov se strinja, da najbolj zgodnji datum za zmenke - približno 8-9 mesecev. Najboljša možnost za prvi mlečni dodatek - skuto, saj je fermentirano mleko lažje prebavljivo (priporočamo v branje:).

Za dojenčke imajo trgovine mlečne izdelke, namenjene zgodnje hranjenje, o čemer so podatki na embalaži. Izdelki za otroke so strogo nadzorovani in vsebujejo blagodejno izbrane vitamine in minerale. Pogosto takšni izdelki poleg vitaminov vsebujejo prehranske vlaknine, ki spodbujajo prebavo. Delovanje mikroflore lahko normalizirate tako, da v prehrano svojih otrok vključite skuto.

Postavite kategorično prepoved nakupa mlečnih izdelkov, ki vsebujejo konzervanse, škodljiva barvila in arome. Pri nakupu upoštevajte, kako je mleko predelano.

Primerne so naslednje možnosti:

1. ultra-pasterizacija;
2. pasterizacija;
3. sterilizacijo.

Pomanjkanje koristi steriliziranega mleka je posledica dejstva, da se taka predelava izvaja pri temperaturi 100˚C. Pasterizirani izdelki so bolj uporabni, saj je temperatura predelave tam minimalna, čeprav se rok uporabnosti močno zmanjša. Ne pozabite natančno preučiti embalaže glede datuma izdelave.

Optimalna vsebnost maščobe je od 2,5 do 3,2%. Različica z nizko vsebnostjo maščob ne bo omogočila popolne absorpcije kalcija in vitaminov, višji odstotki vsebnosti maščob pa bodo povzročili intoleranco in otežili prebavni proces.

Kateri je najboljši način za začetek uvajanja kravjega mleka?

Dojenček je vklopljen umetni tip doji, lahko mleko prvič poskusi že pri 9 mesecih. Za začetek lahko dodate izdelek v kašo. Upoštevajte pravila za seznanitev otroka z novim izdelkom:

1. Mleko je treba vsekakor zavreti, nato pa ga razredčiti z vodo v razmerju 1:3;
2. najprej naredite vzorec 1 čajne žličke in nato spremljajte reakcijo;
3. odsotnost negativnih reakcij vam omogoča postopno povečanje glasnosti;
4. v 3 tednih po postopnem povečanju odmerka bo količina mleka že 100 ml;
5. Postopoma znižujemo tudi koncentracijo vode, nakar mleka ne moremo več redčiti, vodo lahko popolnoma izločimo.

Mleko morate začeti uvajati v dopolnilno hrano z eno čajno žličko

Kupljeno ali naravno?

Starši zaskrbljeni pogosto sprašujejo strokovnjake, kateremu mleku dati prednost – svežemu od krav ali proizvedenemu in pakiranemu v tovarnah? Nekateri trdijo, da pasterizirano mleko nima nobenih koristi. Dolgi roki skladiščenje prepriča, da je izdelek nenaraven. Kot odgovor lahko rečemo, da je proces hitre pasterizacije namenjen uničenju škodljivih mikrobov in bakterij; pri tej obdelavi temperatura doseže 90˚C. Druge metode predelave to temperaturno oznako znižajo še nižje.

Surovo kravje mleko je lahko nevarno za zdravje. Sanitarni standardi se pogosto ne upoštevajo, kar pomeni, da nihče ne more zagotoviti, da žival ni na kakršen koli način bolna. Krava morda nima znakov bolezni, vsi simptomi so skriti, v vsakem primeru pa je že bolna, kar pomeni, da bo svojo okužbo prenesla z mlekom. Pomislite na nevarnost okužbe vaših otrok s klopnim encefalitisom ali brucelozo, lymsko boreliozo ali zunajpljučno tuberkulozo (glejte tudi:). Surovo mleko pred pitjem obvezno zavrite!

Priznati moramo, da pasterizirano mleko prinaša kar nekaj težav. Sestava mleka se med pasterizacijo ne spremeni, ne spremenijo pa se tudi vplivi pogojev, v katerih so živali. Na farmah vse krave dobivajo antibiotike, da se izognejo epidemijam. Te snovi končajo tudi v mleku. Zakonodajne norme V Ameriki in Evropi je prisotnost antibiotikov v mleku že dolgo strogo prepovedana, do nas pa ta uvedba še ni prišla. Na nas vpliva tudi redno uživanje mleka z antibiotiki. Veliko število antibiotikov povzroči, da jih telo preneha sprejemati, ko so predpisani kot zdravljenje. Antibiotiki so lahko kontraindicirani otroštvo, v mleku pa jih vsebuje v mikroskopskih odmerkih.

Sveže mleko je lahko celo nevarno za dojenčka

Mnenje Komarovskega

Pediater Komarovsky meni: ko se odločate, ali boste dojenčku dali mleko ali ne, se morate osredotočiti na določenega otroka (glejte tudi:). Intoleranca na mleko, če obstaja v telesu, se bo še vedno pokazala in ne bo odvisna od starosti. Negativna reakcija bo približno enaka pri šestih mesecih, pri 2 in pri 4 letih. Vsi nasveti zdravnikov glede dopolnilne prehrane so le svetovalne narave, saj so še ne tako dolgo nazaj matere hranile svoje otroke z razredčenim živalskim mlekom. To je bila norma in velja že tisočletja. Pomanjkljivo sestavo mleka je treba dopolniti z zelenjavnimi decokcijami, sokovi, ribje olje in multivitamini. Bolj pametno hranite svojega otroka prilagojena mešanica, vendar je pomembno vedeti, da vse prepovedi glede uživanja mleka niso nič drugega kot priporočila, ki temeljijo na globoki zdravi pameti.

Zdi se, da je mleko v vsakem primeru hranljivo in zdravo, še posebej za dojenčke (sicer, zakaj so snov, ki se izloča iz dojk mlade mamice, imenovali »mleko«?). Včasih obstaja mnenje, da je človeško mleko mogoče nadomestiti z drugim - na primer s kravjim mlekom.

Vendar, ali je mogoče dati dojenčki kravje mleko?

Mleko vsake posamezne vrste je zelo specifično. Njegova sestava ustreza edinstvenim potrebam mladičev te vrste – in nič drugega. To pomeni, da kravje mleko vsebuje tiste elemente in snovi, ki so potrebni za teleta in mu zagotavljajo hranilne in fiziološka potreba. Toda potrebe otroka in teleta niso enake!

Oglejmo si to situacijo podrobneje. Tele se razvija precej hitro. Zelo malo časa mine po njegovem rojstvu - in že stoji na nogah in dela prve plašne in plahe korake. In po mesecu in pol se njegova teža podvoji. Pri dveh letih teliček sploh ni več podoben teličku. Po velikosti in teži ustreza odraslim posameznikom in v tako mladosti se tele že lahko razmnožuje.

In otrok ne pridobiva tako hitro na teži. Običajno le v petih mesecih podvoji svoje kazalnike. Otrok je sposoben stati in hoditi okoli enega leta. Hkrati možgani mali mož poveča za trikrat.

S čim naj bo podprt? hitra rast tele? Veliko beljakovin. Zato je kravje mleko bogato z beljakovinami - navsezadnje mora tele zelo hitro pridobiti na teži in mišični masi.

Otrok se fizično ne razvija tako intenzivno kot tele, zato so beljakovine v materinem mleku sekundarne. Raven beljakovin v materinem mleku je trikrat manjša kot v kravjem mleku. Vendar pa beljakovine nadomestijo druge snovi - polinenasičene maščobne kisline, ki so potrebne za učinkovit in pospešen razvoj otrokovih možganov. Poleg tega se sestava materinega in kravjega mleka razlikuje po količini mineralnih soli. V materinem mleku jih je za red velikosti manj, saj če jih je v sestavi veliko, to pomeni samo eno: močno obremenitev ledvic. In če tele prenaša te obremenitve znosno, potem bo otroku zelo težko - navsezadnje se njegove ledvice po rojstvu hitro razvijajo, zelo so šibke za takšne obremenitve.

Česar pa kravje mleko nima v izobilju, so vitamini, saj jih tele pravzaprav ne potrebuje. Toda v materinem mleku jih je celo skladišče! Nič čudnega, saj raste otroško telo jih tako zelo potrebuje.

Še ena posebnost med človeškim in kravjim mlekom je prisotnost posebnih sestavin v materinem mleku, ki lahko zaščitijo otroka pred okužbami in vsemi vrstami vnetni procesi. Poleg tega te komponente povečajo otrokovo imuniteto, jo razvijejo imunski sistem. Zato svojega dojenčka ne smete hraniti s kravjim mlekom - nikoli ne bo nadomestilo materinega mleka.

Zanimivo je, da ljudje vse do 18. stoletja niso vedeli, da kravjega mleka ni mogoče uporabiti kot nadomestek za materino mleko. Vendar, ko je postalo znano dejstvo, so ljudje začeli iskati izhod: obrnili so se na dojilje. Prej so v primerih, ko mati ni mogla hraniti otroka s svojim mlekom, aktivno uporabljali kravje, kozje ali celo konjsko mleko. Šele leta 1762 je bilo ugotovljeno, da je dajanje kravjega mleka dojenčku namesto materinega napačno in nesprejemljivo za otrokov organizem. Konec koncev je bilo takrat, zahvaljujoč raziskavam, ugotovljeno, da je raven beljakovin v kravjem mleku previsoka glede na človeško mleko. Zato se kravje mleko ni več uporabljalo kot nadomestek dojk.

Michael Underwood, slavni znanstvenik iz 18. stoletja, je v svojem znanstvenem delu o negi novorojenega otroka priporočal, naj mlade matere še vedno uporabljajo kravje mleko za hranjenje svojih otrok. Po mnenju Underwooda bi moralo biti mleko razredčeno ovseni kosmiči oz tekoča voda– to bi pomagalo zmanjšati kritično raven beljakovin v kravjem mleku. Ta recept je omogočil, da se kravje mleko čim bolj približa materinemu mleku (seveda le po vsebnosti beljakovin). S takšnim hranjenjem se je otrok lahko popolnoma razvil, kot da bi jedel materino mleko.

Sodobna znanost nam omogoča razvoj najnovejše tehnologije v industriji otroške hrane. Podjetja razvijajo posebne mlečne formule, ki bi lahko nadomestile materino mleko. Bilo je veliko poskusov. Vendar do danes ni bila proizvedena nobena formula, ki bi bila po sestavi enaka materinemu mleku. Čeprav so v zadnjih sto letih znanstveniki dosegli veliko. Obstajajo formule, katerih sestava je čim bližje materinemu mleku.

Vendar si mora vsaka mati zapomniti: nobeno kravje, kozje, konjsko mleko, nobena formula ne more nadomestiti materinega mleka za njenega otroka. Zato mora vsaka ženska med nosečnostjo paziti na svoje zdravje, predvsem pa na prehrano in stanje živčnega sistema. In takrat bo vaš dojenček lahko užival v okusu materinega mleka, mamica bo lahko uživala v bližini svojega dojenčka, ki se pojavi ob vsakem podoju in ki mamo in dojenčka povezuje z močnimi, neločljivimi vezmi topline, ljubezni in medsebojnega. razumevanje.

Kuharica Anna

Ljudmila Sergejevna Sokolova

Čas branja: 3 minute

A A

Danes obstaja veliko polemik o uporabi otroška hrana kravje mleko. Zakaj izdelek, ki so ga pred desetletjem brez premisleka dajali piti dojenčkom, zdaj povzroča zaskrbljenost strokovnjakov? Razmislimo, kakšne so njegove koristi, škode in kdaj ga lahko damo otroku.

Za in proti: mleko v prehrani dojenčka

Kravje mleko velja za zelo dragocen izdelek za bogato vsebino veverica. Takšne beljakovine telo veliko lažje prebavi kot na primer mesne ali ribje beljakovine. Mleko vsebuje veliko kalcija, ki je potreben za krepitev kosti in zob. Poleg tega vsebuje tudi kalij, ki jih potrebuje telo za organizacijo mišične aktivnosti in izboljšanje delovanja živčnega in srčno-žilni sistem. Vsebuje vitamin A, odgovoren za procese vida in rasti, ter številne vitamine skupine B (B2, B6, B12), ki so bistvena sestavina presnovnih procesov. Predvsem pa vsebnost vitamina B2, ki je potreben, da telo proizvaja energijo. Mleko je bogato tudi s provitamini, ki se pod določenimi pogoji spremenijo v aktivne snovi, ki vplivajo na razvojne procese in vzdrževanje imunosti.

Kljub edinstvenosti mleka v svoji hranilni sestavi so zdravniki do njega previdni. Preden odgovorimo na vprašanje, ali je mogoče otrokom dati mleko, se obrnemo na zaključke strokovnjakov o tem izdelku:

1. Vsebuje veliko število elementov, ki jih majhen organizem ne more v celoti absorbirati. Ko se v otrokovem telesu pojavi tolikšen presežek hranilnih snovi, to zagotovo negativno vpliva na njegovo zdravje. Visoka vsebnost mineralov in beljakovin poveča obremenitev ledvic za 5-krat, zaradi česar telo izgubi veliko tekočine. Na primer, z uživanjem kravjega mleka vaš otrok prejme 6-krat več fosforja kot med dojenjem. Zaradi presežka fosforja se zniža raven kalcija v krvi, kar vodi do motenj v razvoju kosti. Komarovsky vidi to kot glavno težavo pri uporabi tega izdelka.
2. Dojenčkov prebavni trakt ne more absorbirati nekaterih sestavin, ki jih vsebuje mleko, saj se encim, potreben za to, pri mnogih otrocih sploh ne proizvaja.
3. Vsebuje snov, kot je kazein, ki je zelo nevarna za dojenčka. Ko se pojavi v majhnem organizmu, poškoduje črevesno sluznico, kar lahko privede do krvavitev in občutnega znižanja ravni hemoglobina. To pa lahko privede do anemije.
4. Polinenasičene maščobne kisline, ki jih otrok dobi od matere med dojenjem, v kravjem mleku v. zahtevana količina manjkajo. Med njimi uporabne lastnosti, je za odraščajočega otroka najpomembnejša nevtralizacija vnetnih procesov in izgradnja popolnih celičnih membran v telesu.
5. Vsebuje zelo malo železa, ki je odgovoren za dostop kisika do tkiv in odstranjevanje ogljikovega dioksida iz njih ter za razmnoževanje rdečih krvničk.

Na podlagi študij so znanstveniki ugotovili, da je dajanje mleka otrokom, mlajšim od 12 mesecev, nevarno. WHO deli enako stališče.

Kdaj in kakšno mleko je dobro za vas?

Večina pediatrov se strinja, da lahko kravje mleko uvedemo v otrokovo prehrano po dopolnjenem drugem letu starosti. Do tega trenutka je telo že postalo močnejše in zato popolnoma asimilira izdelke. Lahko ga uživamo od 8-9 mesecev, vendar ga je treba pred tem razredčiti z vodo (1: 2). Veliko bolj zdravo je, če otroku daste fermentirane mlečne izdelke, saj se bolje absorbirajo.

Zdravniki menijo, da je najprimernejša uporaba za hranjenje dojenčkov, ki so na umetno hranjenje, posebna formula za dojenčke. Vsebuje vse potrebne snovi in ​​vitamine za normalna višina in razvoj.

Komarovsky govori tudi o prednosti suhe mešanice. Meni, da se kravje mleko lahko uživa šele po enem letu. Po mnenju zdravnika dajanje kozarca takega polnega izdelka dojenčkom na tej stopnji razvoja sploh ni škodljivo, saj je njihova prehrana že popolnoma uravnotežena, ledvice pa se zlahka spopadejo s presežkom fosforja in ga odstranijo. Pri dojenju, poudarja Komarovsky, so takšne težave izključene.

Preden otroku daste mleko, morate upoštevati številna pravila:

1. Obvezno ga prekuhajte, saj se prek njega lahko prenašajo bolezni goveda, kot je bruceloza, na ljudi.
2. izdelek uvajajte postopoma. Začnite ga dajati s polovico desertne žličke. Spremljajte otrokovo stanje in če se ne pojavijo alergije in spremembe v blatu, lahko odmerek povečate.
3. Ko izdelek dodate v kašo, ga ne pozabite razredčiti z vodo.
4. Pred nakupom natančno preverite rok uporabnosti. Kratkoročno označuje odsotnost konzervansov.

Ko kupujete mleko za svojega dojenčka, bodite pozorni na vsebnost maščobe: naj bo med 2,5 - 3,2%. Izdelek z nizko vsebnostjo maščob ne bo koristen, saj se iz njega kalcij in vitamini slabo absorbirajo, masten izdelek pa lahko povzroči intoleranco in prebavne težave.

Kravje mleko in dojenje

Ali je med dojenjem mogoče piti mleko? Prav tako ni jasnega odgovora. Vendar pa znanstveniki ne priporočajo, da doječe matere pijejo kravje mleko v prvem mesecu otrokovega življenja. To je obdobje, ko je otrok še posebej zaskrbljen črevesne kolike, beljakovine, ki jih vsebuje mleko, pa jih krepijo. Obstaja nasprotno mnenje, da uporaba tega izdelka s strani matere med dojenjem ne predstavlja nevarnosti za otroka, ampak nasprotno, lahko in mora biti pijan, saj vsebuje veliko kalcija.

Kljub različnim mnenjem se mati sama odloči, kdaj bo dajala dojenčku kravje mleko. Toda glede na to, da vse koristen otrok dobiva od matere med dojenjem in je formula za dojenčke uravnotežena in obogatena, še vedno ni treba hiteti z uvedbo vsaj do enega leta.

Kdaj lahko otroku daste kravje mleko? To vprašanje si zastavlja veliko mater, ki želijo različni razlogi vstopiti ta izdelekživinorejo v prehrano vašega otroka. Naravna hrana, navsezadnje ja uporabna sestava ugaja. Poleg tega je bilo za naše matere in babice normalno hranjenje otroka s kravjim mlekom, naravni proces. In že so vedeli, kaj storiti.

Sestava kravjega mleka

Dejansko je kravje mleko po svoji sestavi zelo dragoceno. Kaj vsebuje 100 gramov izdelka?

• Beljakovine - 4,3 g.
• Maščobe - 1,0 g.
• Ogljikovi hidrati - 6,4 g.
• Natrij - 52 mg.
• Kalij - 157 mg.
• Kalcij - 136 mg.
• Magnezij - 16 mg.
• Fosfor - 96 mg.
• Železo - 0,1 mg.
• Vitamini B1, B2, PP, C.

Zdi se, da je za otrokovo telo v razvoju edinstven kompleks koristnih snovi, ki prispevajo h kakovostni rasti in razvoju otroka. V kravjem mleku je trikrat več klora, kalcija, natrija, fosforja in beljakovin kot v materinem mleku. Več - ne manj. Toda ali je res tako dobro?

Začnimo logično razmišljati. Zakaj je narava dala materino mleko? Da bi človek z njim hranil svoje potomce. Kravje mleko je torej namenjeno za krmljenje telet. Oba izdelka sta vredna, to je nedvomno, a vsak v skladu s svojim namenom. V prvih mesecih prisotnosti na tem svetu bo človeški dojenček vdihnil življenje, moč in energijo iz materinega mleka.

Prednosti materinega mleka

Kaj materino mleko daje otroku?

• Največ koristnih snovi v količini, ki je potrebna za optimalna rast in poln razvoj. To so laktoza, vitamini, encimi, maščobe, minerali, železo, voda.
• Zaščita pred patogene bakterije, ki se razmnožujejo v črevesju in povzročajo različne bolezni.
• Stimulacija razvoja možganov. Otroci, hranjeni z materinim mlekom, imajo dober spomin in odličen vid.
• Zapri čustvena povezanost med materjo in otrokom velik občutek ljubezni, topline, naklonjenosti.
• Minimalna izpostavljenost razne bolezni, vključno s sladkorno boleznijo, astmo, alergijami, boleznimi srca in ožilja.

Pomembna prednost materinega mleka je, da ga ni treba pripravljati vnaprej. Izdelek ima pravilna temperatura in je otroku vedno na voljo.

Beljakovine v mleku

Vsi organi novorojenčka so še vedno v procesu razvoja, zato ne morejo v celoti opravljati funkcij, značilnih za telo odraslega. Pri prejemu prekomerne količine beljakovin in mineralov, ki jih vsebuje kravje mleko, ledvice prejmejo znatno obremenitev, katere raven je večkrat višja od dovoljene. Prisiljeni so delati s poseben napor. Poskušajo razbremeniti telo nepotrebnih odvečnih pridobljenih snovi, odstranijo tekočino v večjih količinah, kot je potrebno. V skladu s tem se otrok začne počutiti žejen. Mama, ko vidi njegovo željo po pitju, lahko spet da mleko. Tako nastane začaran krog.

V primerjavi s podobnimi izdelki iz drugih sesalcev je za človeško mleko značilna najnižja vsebnost beljakovin: 0,8-1,1 g na 100 ml. Dragocen element, ki ga najdemo v materinem mleku, je sestavljen iz globulinov in albuminov, ki se zlahka prebavijo v otrokovem telesu. Tudi beljakovine so gradbeni material, ki sodelujejo pri oblikovanju imunosti, proizvodnji protiteles, sintezi hormonov in encimov.

Kazein je škodljiv za telo otrok

Kazein je beljakovina kravjega mleka, dokaj velika molekula, ki lahko poškoduje sluznico in črevesne stene. Ko vstopi v telo, se histamin sprosti v kri. Visoke ravni te snovi povzročajo alergije na mleko. Poškodbe črevesnih sten lahko povzročijo krvavitev, nato pa posledično padec ravni hemoglobina in razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa.

Pri stalnem uživanju kravjega mleka obstaja nevarnost črevesne krvavitve zaradi razjed, ki nastanejo na črevesni sluznici. Materino mleko vsebuje desetkrat manj kazeina kot živalski proizvodi. Njegovi delci so tako majhni, da v otrokovem želodcu tvorijo občutljive kosmiče, ki jih je enostavno prebaviti.

Železo

Kravje mleko vsebuje zelo majhne količine železa. In tudi te miligrame telo slabo absorbira in zato ne sodelujejo v procesu izgradnje hemoglobina. Pomanjkanje te snovi izzove pojav anemije pomanjkanja železa, kar posledično povzroči oslabljeno imunost in druge razvojne nepravilnosti. Čeprav v materinem mleku ni veliko železa, se ga absorbira 70 %.

Kuhanje: obvezno

Vprašanje, kdaj lahko otroku dajemo kravje mleko, je pomembno, če je dojenček hranjen po steklenički ali če pride do prenosa iz dojenje za "odraslo" hrano. Razlog za uvedbo živalskih izdelkov v prehrano morda ni samo to. Na primer, veliko mater misli, da njihov otrok morda ne dobi dovolj materinega mleka. Treba je razumeti, da ko pravilno hranjenje Dojenček bo vedno imel dovolj mleka iz dojke. Kljub temu skrbne mamice hitijo zapolniti to vrzel in svoje dojenčke navajati na bolj raznoliko prehrano, tudi s kravjim mlekom. Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo ta izdelek, da ne škoduje njihovemu zdravju?

Od 9 mesecev (ali še bolje, ko dopolnijo 1 leto) ga lahko začnete dajati otrokom, ki so na umetna prehrana, kravje mleko. Seveda je priporočljivo dati prednost formulam, prilagojenim tej starosti, saj vsebujejo uravnotežen kompleks osnovnih hranil. Kravje mleko je treba otroku dati v razredčeni obliki in šele po predhodnem vrenju.

Zakaj morate kuhati mleko? Nevarno je piti surovo mleko domače krave, saj nad živaljo ni vedno sanitarnega nadzora. Nekatere okužbe so lahko asimptomatske ali pa je krava prenašalka okužbe. Predvsem govedo je lahko prenašalec nevarna bolezen- bruceloza, ki prizadene osteoartikularni aparat, kardiovaskularni in živčnega sistema. Zato majhnim otrokom ne smemo dajati surovih mlečnih izdelkov.

Kako pravilno uvesti kravje mleko v svojo prehrano

Kako prevesti otroka na kravje mleko? Dopolnilno hranjenje je treba začeti z eno čajno žličko mleka, razredčenega z vodo v razmerju 1 do 3. Če čez dan ni reakcije telesa, se lahko delež postopoma poveča. Po 2,5-3 tednih je lahko količina porabljenega mleka približno 100 ml. Vsebnost maščobe mora biti znotraj 3-4%. Postopoma lahko zmanjšate količino vode in jo sčasoma popolnoma odstranite. Če ima otrok individualno nestrpnost, morate tak izdelek zavrniti in prenehati razmišljati o tem, kdaj lahko otroku daste kravje mleko.

Prebavni trakt otroka, mlajšega od 2 let, nima potrebnih encimov, ki pomagajo v celoti prebaviti živalske proizvode. Zato so alergije na mleko precej pogoste. To se zgodi zaradi vsebnosti beta globulina v njegovi sestavi - glavnega krivca izpuščaja. Aminokisline iz materinega mleka otrokovo telo zlahka in hitro absorbira, medtem ko morajo encimski sistemi delovati s povečano obremenitvijo, da razgradijo tuje kisline. Alergije so kumulativne narave, zato se morda ne pojavijo takoj.

Fermentirane mlečne izdelke uvajamo v otrokovo prehrano pred kravjim mlekom. To je posledica zmanjšane količine beljakovin in laktoze zaradi postopka izdelave. Glede na številne študije, ko je bilo kravje mleko uvedeno v prehrano otrok, mlajših od 1 leta, se je v ¼ primerov razvila alergija na ta izdelek. Ta okoliščina utemeljuje, da je kravje mleko eden najbolj alergenih izdelkov.

Kdaj lahko otroku daste kravje mleko?

Človeško materino mleko je optimalno za človeka, zlasti v prvi polovici življenja. Zato starši ne bi smeli dvomiti o tem, ali je kravje mleko en mesec star dojenček se lahko da ali ne. Prepovedano je. V starejši starosti lahko takšno tekočino uživate, vendar je bolje, da se odločite za skuto in fermentirane mlečne izdelke.

Kaj pa z leti preverjene izkušnje mam in babic? V tistih časih medicina še ni bila tako razvita, o vzrokih številnih bolezni so strokovnjaki lahko le ugibali. Danes je znanost zapolnila številne vrzeli, zato predlaga, da se ravnate le po dokazanih informacijah.

Kaj naj naredijo starši? Ali uvesti mleko v dopolnilno hrano ali ne, je povsem individualna zadeva. Ampak še vedno pri velika želja Bolje je, da otroka seznanite s tako na videz uporabnim izdelkom ne prej kot 1 leto. Do takrat pa se zadovoljite z mešanicami, ki so prilagojene otrokovemu telesu in imajo veliko več prednosti, in sicer:

• Vse potrebno za otroka vitamini in mikroelementi;
• stabilna sestava, ki se ne spreminja;
• zmanjšana verjetnost alergijskih reakcij zaradi posebne obdelave mlečnih beljakovin;
• udobje in enostavnost priprave.

Kaj pravijo pediatri? Pediatri soglasno pravijo, da kravjega mleka ne smemo dajati otrokom, mlajšim od enega leta. večina optimalna starost- po 3 letih. V tem obdobju je telo pripravljeno na uživanje "odrasle" hrane, ki vključuje tudi mleko.