Hranilna vrednost, kemična sestava in različne krekerje

Sestava krekerjev je kruh različne vrste in sorte. Dandanes so zelo priljubljeni krekerji z različnimi nadevi in ​​dodatki za pivo. Te krekerje pripravimo iz kruha tako, da ga narežemo na majhne kvadratne ali pravokotne kose, spečemo in potresemo z vsemi vrstami prelivov. Vsebnost kalorij v krekerjih je visoka, vendar jih uvrščamo med dietne izdelke, saj jih človeško telo zlahka absorbira. Obstaja veliko vrst in različic krekerjev. Poglejmo najpogostejše.

Koristne informacije za tiste, ki v svoji prehrani štejejo kcal:

• en gram pšeničnih krekerjev, kremastega, belega kruha, vsebuje beljakovine - 4 kcal;
• ogljikovi hidrati - 4 kcal;
• maščobe - 9 kcal.

Ta vrsta krekerji vsebujejo vitamin PP (niacin), vitamin B6 (piridoksin), vitamin E (TE). Med makroelementi ta vrsta krekerjev vsebuje natrij, fosfor, magnezij (41,2; 24,1; 19,8% na 100 g izdelka). Mikroelementi vključujejo vanadij, mangan, silicij (425; 190; 166,7% dnevne vrednosti).

100 g pšeničnih krekerjev vsebuje:

• Voda - 12.
• Beljakovine – 11,2.
• Maščobe - 1,4.
• Ogljikovi hidrati - 72,4.
• Kcal - 331.

Ta vrsta krekerjev vsebuje vitamin PP (niacin) - 12,5%, holin - 9,4%, vitamin E (TE) - 8,7% na 100 g izdelka. Vsebnost mikroelementov vključuje mangan, kobalt, molibden (25, 23, 15,4% na 100 g izdelka, v tem zaporedju), makroelemente pa natrij, klor, fluor (24,2, 23,7, 10% na 100 g proizvoda, v tem zaporedju).

100 g maslenih krekerjev vsebuje:

• voda - 8.
• Beljakovine - 8,5.
• Maščobe - 10,6.
• Ogljikovi hidrati - 71,3.
• Kcal - 397.

To vrsto krekerjev narežemo in pečemo v obliki palčk. Ta živilski izdelek je kot nalašč za pitje čaja, z mlekom in marmelado, in če je ta vrsta krekerjev mleta, je čudovito paniranje za peko in kuhanje v testu.

Krekerji so dobri za prebavo, telo jih zlahka prebavi in ​​absorbira. Krekerji iz belega kruha vsebujejo vitamine B1, B2, PP, E, pa tudi minerale: kalcij, železo, jod, magnezij, fosfor, baker, kalij, bogati so z ogljikovimi hidrati, zato jih pogosto priporočajo pri zastrupitvah in po operacijah.

100 g krekerjev iz belega kruha vsebuje:

• Beljakovine – 11,2.
• Maščobe - 1,4.
• Ogljikovi hidrati - 72,2.
• Kcal - 331.

Ta vrsta krekerjev se peče iz rženi kruh. Rženi krekerji se uporabljajo v različnih solatah, postrežejo s prvimi jedmi in se uporabljajo pri pripravi pijače kvass. Uporabljajo jih ljudje, ki so nagnjeni k debelosti. Ker imajo nizko kalorično vrednost, lahko z njihovim uživanjem izgubite odvečne kilograme. Potešijo občutek lakote in nasitijo telo, tudi če pojeste le malo. Rženi krekerji vsebujejo vitamine B6, B2, B9, E, H, PP, pa tudi minerale: baker, fosfor, vanadij, cink, kobalt, kalcij.

100 g rženih krekerjev vsebuje:

• Beljakovine - 16.
• Maščobe - 1.
• Ogljikovi hidrati - 70.
• Kcal - 336.

Zdaj industrija proizvaja ržene krekerje z vsemi vrstami prelivov za pivo, ki so med potrošniki zelo priljubljeni.

Koristi in škode krekerjev

Korist. Če govorimo o prednostih krekerjev, jih morate pripraviti doma iz različnih vrst kruha. te zdravi izdelki, za razliko od tistih iz trgovine, ne vsebujejo konzervansov in ojačevalcev okusa, zato imajo uporabne lastnosti.

Vsebujejo veliko število vlaknine, potrebne za delo prebavni trakt. Vsebujejo železo, kalij, kalcij, fosfor, natrij, vitamine skupine B, lizin in metionin.

Prepečenec je veliko bolj zdrav kot svež kruh. Za tiste, ki ste na dieti, je to ravno tisto, kar potrebujete, še posebej rženi krekerji (vsebujejo več hranilnih snovi).

škoda. Prepečenca ne smemo cvreti v olju, še posebej v palmovem ali sončničnem olju. Pri tem se sproščajo rakotvorne snovi, ki so škodljive za jetra in trebušno slinavko.

Krekerje je treba posušiti v pečici, nenehno mešati, vendar ne soliti. Končane krutone lahko pokapljate pred serviranjem. olivno olje in potresemo z začimbami ali zelišči, sol pa tudi če je posuta povzroči veliko koncentracijo, ki škoduje telesu.

Ne smete pogosto jesti veliko krekerjev. V tem primeru se lahko poškoduje prebavni trakt, kar se bo pokazalo v zaprtju. Ljudje, ki imajo želodčno razjedo, naj se pirinih krekerjev vzdržijo, ostale pa zaužijejo čim manj. Uporaba v hrani ta izdelek, jih lahko vržeš v prvo jed, da se zmehčajo in v zmernih količinah.

Prepečenec pridobivamo z večkratnim pečenjem posameznih kosov pekovskega peciva, s čimer lahko občutno podaljšamo rok uporabnosti brez ogrožanja kakovosti izdelka. Vendar pa je treba razlikovati med posušenimi kosi belega, črnega ali maslenega kruha z dodatkom maka in sezama od krekerjev, polnjenih s kemičnimi dodatki, katerih škoda je nesorazmerno večja od koristi.

Koristi in škode krušnih drobtin

Sušeni kruh ima drugačno mikrostrukturo od običajnega, zaradi česar prebavni procesi in obstoječi uporabne snovi se bolje absorbirajo. Zato je priporočljivo, da jih uživajo ljudje z boleznimi prebavil. Poleg tega vsi tisti vitamini in minerali, ki jih vsebuje običajni kruh, so prisotni tudi v drobtinah. To so vitamini A, E, PP, H, skupina B, minerali - magnezij, železo, kalcij, kalij, molibden, jod, aminokisline - metionin, lizin itd. Koristi in škode krekerjev iz belega kruha so neprimerljive. Ta izdelek je bogat z ogljikovimi hidrati, ki med prebavo ne preobremenijo želodca, ampak telesu zagotovijo veliko količino energije.

To ustvarja predpogoje za njegovo uporabo v obdobju zastrupitev s hrano, kirurški posegi, razne bolezni, zlasti tistih, ki prizadenejo prebavila. Prisotnost vlaknin v izdelku zagotavlja normalno delovanje črevesja brez neželenega napenjanja, ki ima poseben pomen za starejše. Rženi krekerji lahko prinesejo ne le koristi, ampak tudi škodo. In čeprav je izdelek iz ržena moka manj kalorično od belega, kar znajo ceniti tisti, ki se borijo proti prekomerno telesno težo, naj se njihovi uporabi izogibajo tisti, ki trpijo zaradi razjed na želodcu in dvanajstniku ter drugih bolezni prebavnega sistema v akutni fazi.

Ne glede na to, kakšne koristi imajo krekerji iz črnega in belega kruha, jih je treba jesti zmerno. Popolna zamenjava pekovski izdelki, lahko izzovete takšno motnjo prebavila, Kako . Krekerji, ki jim dodamo bolj slan ali sladek okus z dodatkom kemičnih sestavin, so zelo nevarni predvsem za otroke, katerih organi in sistemi lahko utrpijo veliko škodo. Skoraj vsi trpijo zaradi redne uporabe notranji organi in to ne mine brez sledi za telo. Obstoječe bolezni prebavnega sistema se lahko med jemanjem takega izdelka okrepijo in poslabšajo.

Od Gost

Kako razumete besede odgovornost esej sklepanje - Valek! - Marusya se je tiho razveselila, ko je zagledala brata.
Ko me je opazila, se ji je v očeh zasvetila živahna iskrica.
Dal sem ji jabolka in Valek je zlomil žemljo, nekaj ji je dal, drugo pa odnesel "profesorju". Nesrečni znanstvenik je brezbrižno vzel to darilo in začel žvečiti, ne da bi dvignil pogled s svojega dela. Premaknil sem se in se skrčil, počutil sem se kot priklenjen pod zatirajočim pogledom sivega kamna.
"Pojdiva ... pojdiva od tod," sem potegnila Valeka "Odpelji jo ..."
"Pojdiva gor, Marusya," je Valek poklical svojo sestro. In vsi trije smo se dvignili iz ječe, a tudi tu, na vrhu, me občutek neke napete nerodnosti ni zapustil. Valek je bil bolj žalosten in molčeč kot običajno.
- Si ostal v mestu, da si kupiš kruh? - sem ga vprašala.
- Kupiti? - se je zarežal Valek, - od kod dobim denar?
- Kako torej? Ste prosjačili?
- Ja, prosil boš!.. Kdo mi jih bo dal?.. Ne, brat, ukradel sem jih s stojnice Judinje Sure na tržnici! Ni opazila.
To je rekel z običajnim tonom, ležeč iztegnjen s sklenjenimi rokami pod glavo. Uprla sem se na komolec in ga pogledala.
- Torej si ga ukradel? ..
- No ja!
Spet sem se naslonila na travo in nekaj minut sva ležala v tišini.
»Ni dobro krasti,« sem rekel v žalostnih mislih.
- Vsi smo odšli ... Marusja je jokala, ker je bila lačna.
- Ja, lačen sem! - je deklica ponovila z usmiljeno preprostostjo.
Nisem še vedel, kaj je lakota, ampak zadnje besede punce, nekaj se mi je obrnilo v prsih in pogledala sem svoje prijatelje, kot da jih vidim prvič. Valek je še vedno ležal na travi in ​​zamišljeno opazoval jastreba, ki se je dvigal v nebo. Zdaj se mi ni zdel več tako avtoritativen in ko sem pogledal Marusjo, ki je z obema rokama držala kos kruha, me je zabolelo srce.
"Zakaj," sem z naporom vprašal, "zakaj mi nisi povedal za to?"
- To sem hotel povedati, potem pa sem si premislil; ker nimaš svojega denarja.
- No, kaj potem? Nekaj ​​žemljic bi vzela od doma.
- Kako, počasi?..
- Da.
- Torej bi ga tudi ukradel.
- Jaz... z očetom.
- To je še hujše! - Valek je samozavestno rekel: "Nikoli ne kradem od svojega očeta."
- No, prosil bi... Dali bi mi.
- No, morda bi enkrat dali, - kje lahko naredimo zalogo za vse berače?
- Ali ste ... berači? - sem vprašal s padlim glasom.
- Berači! - je mračno zabrusil Valek.
Utihnila sem in se po nekaj minutah začela poslavljati.
- Ali že odhajaš? - je vprašal Valek.
- Ja, odhajam.
Odšel sem, ker se tisti dan nisem mogel več igrati s prijatelji kot prej, spokojno. Moja čista otroška naklonjenost je nekako zamegljena ... Čeprav moja ljubezen do Valka in Maruše ni oslabela, je bila pomešana z ostrim tokom obžalovanja, ki je dosegel točko srčne bolečine. Doma sem šla zgodaj spat, ker nisem vedela, kam naj dam nov boleč občutek, ki mi je polnil dušo. Glavo skrila v blazino, bridko sem jokala, dokler trden spanec ni s svojim dihom pregnal moje globoke žalosti.

15.1. Napišite esej-razlago, v katerem razkrijete pomen izjave znane ruske jezikoslovke Ljudmile Aleksejevne Vvedenske: " Sintaksa pogovornega sloga izvaja splošne lastnosti- ekspresivnost, ocenjevalnost, želja po varčevanju govorna sredstva, nepripravljenost».

V življenju pogosto naletimo na pogovorna besedila. Na primer, ko se pogovarjamo s prijatelji ali sorodniki, uporabljamo ta slog v ustni govor; V fikcija pojavlja se tudi zelo pogosto.

Tako V. G. Korolenko v svoji zgodbi, ki prikazuje pogovor med otroki, uporablja pogovorni slog in v tem primeru lahko opazimo značilnosti tega sloga, ki jih je opazila L. A. Vvedenskaya: "izrazitost, vrednotenje, želja po varčevanju govornih sredstev, pomanjkanje priprave "

Recimo, v stavkih od 15 do 18 v Valekovem govoru opazimo ekspresivnost (»Kdo mi ga bo dal?«) In jezikovno ekonomičnost (»Ja, prosil boš!«). Jasno je tudi, da Vasji sprva ne upa povedati, da je ukradel zvitke, a prevzet od čustev vseeno prizna. Vendar tudi v tem primeru uporablja evfemizem "potegnil".

Kratkost je značilna tudi za druge govore junakov, med katerimi je veliko nepopolnih stavkov (na primer stavki 35, 36, 38).

Pogovorni govor je zelo čustven in jedrnat, vendar je zaradi tega tudi neprimeren v primerih, ko je treba posredovati natančne in specifične informacije.

15.2. Napiši argumentiran esej. Pojasnite, kako razumete pomen stavkov v besedilu: » Moja čista otroška naklonjenost je nekako zamegljena ... Čeprav moja ljubezen do Valeka in Maruše ni oslabela, je bila pomešana z ostrim tokom obžalovanja, ki je dosegel točko srčne bolečine.«.

Ta stavek označuje stanje duha Vasya, ko je spoznal, da so njegovi novi prijatelji berači. Prej o tem sploh ni razmišljal. Vasja je bil prikrajšan za komunikacijo z očetom, od njega ni videl razumevanja in naklonjenosti, a je bil kljub temu dobro hranjen, oblečen in živel v topli, prijetni hiši. Ni razumel, kaj pomeni lakota ali življenje v ječi, zato ni razmišljal o statusu svojih novih prijateljev.

Zdaj se mu je nenadoma postavila resnica v svoji grdoti: »Ali ste ... berači? - sem vprašal s padlim glasom. - Berači! - je mračno zabrusil Valek.« V tej epizodi je opazno, da fant ni razmišljal o tem, h komu ga je pripeljala usoda, ni se zavedal, kakšno brezno žalosti je poleg njega.

Zdaj je Vasja spoznal, kako težko je bilo življenje njegovih novih znancev. Spoznal je tudi, da jim sam ne more nikakor pomagati. Vseeno bodo živeli v revščini in kradli, ker drugače ne morejo priti do hrane. Toda deček ni čutil gnusa ali strahu. Čutil je usmiljenje in obup, da ne more storiti ničesar glede te nesreče: »Zakopal sem se v blazino in bridko jokal ...«

15.3. Kako razumete pomen besede SOČUTJE? Oblikujte in komentirajte definicijo, ki ste jo podali. Napišite esej-razlago na temo: " Kaj je sočutje?«, pri čemer definicijo, ki ste jo podali, vzamete za diplomsko nalogo.

Sočutje je sposobnost človeka, da trpi z drugim, da sočustvuje z bližnjim v njegovi nesreči. Ta občutek nas pogosto usmeri k pomoči nekomu, ki jo potrebuje.

V zgodbi V. G. Korolenka "V slabi družbi", odlomek iz katerega je podan v tej različici, doživlja boleč občutek usmiljenja glavni lik, ko nenadoma spozna, da so njegovi novi prijatelji berači, Valek pa je tudi nadobudni tat. Ne, Vasja se ne boji dejstva, da je končal v " slaba družba" Ne prenese usmiljenja in zavesti lastne nemoči. Svojim prijateljem nikakor ne more pomagati, ker sam nima denarja, pa tudi za hišo ne more prositi: komaj kdo bo vesel, da prijateljuje z berači! Zato grenko joka v svojo blazino (53. stavek).

Dandanes se velikokrat zgodi, da ljudje zabredejo v težave in jim sami ne znajo kos. Dandanes je povsod potrebno veliko denarja, na primer za zdravljenje otroka v tujini. Država takih stvari ne plačuje več in včasih je to edina priložnost, da rešimo življenje. V takšnih razmerah se ljudje običajno obrnejo po pomoč na različne sklade. In vem, da je veliko ljudi pripravljenih darovati denar za zdravljenje takega otroka. Saj nihče od nas sam ne more plačati več tisoč evrov vredne operacije, lahko pa skupaj pomagamo otroku v težavah.

Sočutje je človeška lastnost, zaradi katere je svet boljši in prijaznejši.

Kako razumete besede odgovornost esej sklepanje - Valek! - Marusya se je tiho razveselila, ko je zagledala brata.
Ko me je opazila, se ji je v očeh zasvetila živahna iskrica.
Dal sem ji jabolka in Valek je zlomil žemljo, nekaj ji je dal, drugo pa odnesel "profesorju". Nesrečni znanstvenik je brezbrižno vzel to darilo in začel žvečiti, ne da bi dvignil pogled s svojega dela. Premaknil sem se in se skrčil, počutil sem se kot priklenjen pod zatirajočim pogledom sivega kamna.
"Pojdiva ... pojdiva od tod," sem potegnila Valeka "Odpelji jo ..."
"Pojdiva gor, Marusya," je Valek poklical svojo sestro. In vsi trije smo se dvignili iz ječe, a tudi tu, na vrhu, me občutek neke napete nerodnosti ni zapustil. Valek je bil bolj žalosten in molčeč kot običajno.
- Si ostal v mestu, da si kupiš kruh? - sem ga vprašala.
- Kupiti? - se je zarežal Valek, - od kod dobim denar?
- Kako torej? Ste prosjačili?
- Ja, prosil boš!.. Kdo mi jih bo dal?.. Ne, brat, ukradel sem jih s stojnice Judinje Sure na tržnici! Ni opazila.
To je rekel z običajnim tonom, ležeč iztegnjen s sklenjenimi rokami pod glavo. Uprla sem se na komolec in ga pogledala.
- Torej si ga ukradel? ..
- No ja!
Spet sem se naslonila na travo in nekaj minut sva ležala v tišini.
»Ni dobro krasti,« sem rekel v žalostnih mislih.
- Vsi smo odšli ... Marusja je jokala, ker je bila lačna.
- Ja, lačen sem! - je deklica ponovila z usmiljeno preprostostjo.
Nisem še vedel, kaj je lakota, toda ob zadnjih besedah ​​dekleta se mi je nekaj prevrnilo v prsih in pogledal sem svoje prijatelje, kot da jih vidim prvič. Valek je še vedno ležal na travi in ​​zamišljeno opazoval jastreba, ki se je dvigal v nebo. Zdaj se mi ni zdel več tako avtoritativen in ko sem pogledal Marusjo, ki je z obema rokama držala kos kruha, me je zabolelo srce.
"Zakaj," sem z naporom vprašal, "zakaj mi nisi povedal za to?"
- To sem hotel povedati, potem pa sem si premislil; ker nimaš svojega denarja.
- No, kaj potem? Nekaj ​​žemljic bi vzela od doma.
- Kako, počasi?..
- D-ja.
- Torej bi ga tudi ti ukradel.
- Jaz... z očetom.
- To je še hujše! - Valek je samozavestno rekel: "Nikoli ne kradem od svojega očeta."
- No, prosil bi... Dali bi mi.
- No, morda bi enkrat dali, - kje lahko naredimo zalogo za vse berače?
- Ali ste ... berači? - sem vprašal s padlim glasom.
- Berači! - je mračno zabrusil Valek.
Utihnila sem in se po nekaj minutah začela poslavljati.
- Ali že odhajaš? - je vprašal Valek.
- Ja, odhajam.
Odšel sem, ker se tisti dan nisem mogel več igrati s prijatelji kot prej, spokojno. Moja čista otroška naklonjenost je nekako zamegljena ... Čeprav moja ljubezen do Valka in Maruše ni oslabela, je bila pomešana z ostrim tokom obžalovanja, ki je dosegel točko srčne bolečine. Doma sem šla zgodaj spat, ker nisem vedela, kam naj dam nov boleč občutek, ki mi je polnil dušo. Zakopana v blazino sem bridko jokala, dokler zdrav spanec ni z dihom pregnal moje globoke žalosti.