Hayotning birinchi yilida chaqaloqning ovqatlanishini to'g'ri tashkil etish juda muhim, chunki kelajakda uning sog'lig'ining "poydevori" bunga bog'liq. Bola uchun eng muhim oziq-ovqat ona suti bo'lib, u chaqaloqning barcha ehtiyojlarini ideal tarzda qondiradi va bolaning o'sishi bilan tarkibga moslashadi. Bundan tashqari, juda muhim bosqich - bu birinchi qo'shimcha ovqatlarni joriy etish, chunki ota-onalar qaysi sabzavot va mevalar o'sayotgan bolaning tanasiga foydali ta'sir ko'rsatishini bilishlari kerak. Keling, uyda chaqaloqlar uchun mazali va foydali qovoq pyuresini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Agar ona biron sababga ko'ra bolasini emiza olmasa, bola tug'ilgandan boshlab "ona suti o'rnini bosuvchi" deb ataladigan moslashtirilgan sut formulasini oladi, chunki u vitamin, mineral, uglevod, yog' va oqsil tarkibida unga yaqin. . kattalar ovqatiga qiziqish bildiradi, kresloda ishonchli o'tiradi va birinchi tishlari bor - bu chaqaloqni birinchi qo'shimcha ovqatlar bilan xursand qilish vaqti kelganligidan dalolat beradi. Bugungi kunda chaqaloqlar uchun turli xil idishlar, jumladan, sabzavotlar pyuresi: sabzi pyuresi, qovoq pyuresi, qovoq pyuresi katta tanlovi mavjud. Tayyor variantlar chaqaloqlar uchun juda yaxshi, lekin ular ko'pincha ota-onalarga pul sarflashadi, shuning uchun ko'plab onalar uyda meva va sabzavot pyuresi tayyorlashni afzal ko'rishadi.

Sabzavotli pyurelar orasida u sizga birinchi qo'shimcha oziqlantirish uchun qovoq pyuresini tanlashni maslahat beradi. Qovoq bolalar uchun foydalidir, chunki u parhez xususiyatlariga ega. Qovoq pulpasida qo'pol tolalar mavjud emas, ular hazm qilish qiyin va ichaklarni bezovta qiladi. Qovoq o'zining xoleretik ta'siri uchun foydalidir, unda ko'plab mikroelementlar mavjud: temir tuzlari, kaltsiy, kaliy. Qovoq tarkibida B vitaminlari, S vitamini va nikotinik kislota ham mavjud. Agar chaqaloq juda faol bo'lsa, u holda qovoq uning uchun juda mos keladi, chunki u asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, anemiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Sog'lom va mazali chaqaloq pyuresini tayyorlash uchun sizning bog'ingizda qovoq bo'lishi tavsiya etiladi, shunda siz uni biroz pishmagan holda tanlashingiz mumkin. Agar buning iloji bo'lmasa, do'konda yoki bozorda qovoqni tanlang. Uning dumi quruq bo'lmasligi kerak, terisi butun bo'lishi kerak. Qovoq uzoq vaqt saqlanmasligi kerak, chunki u suvni yo'qotadi va kamroq yumshoq va sog'lom bo'ladi. Qishki variant uchun muzlatilgan pulpadan tayyorlangan chaqaloqlar uchun qovoq pyuresi mos keladi.

Foydali vitaminlarni yo'qotmaslik uchun ozuqaviy qiymatni saqlab, chaqaloqning pyuresini yaxshi hazm bo'ladigan va mazali qilish juda muhimdir. Pyureslash jarayoni biroz vaqt talab etadi. Qovoqni yuvish, terini tozalash va suv bilan to'ldirish kerak va to'rt soat davomida namlash uchun qoldiriladi. Namlangan qovoqdan urug' pulpasini olib tashlang va uni tilim yoki kub shaklida kesib oling. Chaqaloqlar uchun qovoq pyuresi quyidagi usullarda tayyorlanishi mumkin: pechda pishiring, pishiring yoki er-xotin qozondan foydalaning.

Qovoqni qanchalik tez pishirish mumkinligi uning etukligiga bog'liq, taxminan 25 daqiqagacha. Tayyor pulpani blenderda yoki boshqa qulay usulda maydalang. Olti oydan oshgan bolalar uchun pyurega ozgina zaytun moyi qo'shib, ta'mga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Qovoq boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi - qovoq, gulkaram, sabzi. Qovoqni kartoshka bilan aralashtirmaslik yaxshiroqdir, bu nafaqat vazn ortishiga hissa qo'shadigan uglevodlarni o'z ichiga oladi, balki kichik bolalar uchun kartoshka tarkibidagi kraxmalni hazm qilish ham qiyin, bu ich qotishi va ovqat hazm qilish tizimining boshqa kasalliklariga olib kelishi mumkin;

Tayyorlangan pyureni vitaminlarni yo'qotmaslik uchun uzoq vaqt saqlamasligingiz kerak, pyureni darhol iste'mol qilish yoki bir qismini bir marta muzlatish yaxshiroqdir.

Bir choy qoshiq sabzavotli pyuresi bilan boshlashingiz kerak, asta-sekin qismni oshiring. Issiq kunlarda qo'shimcha ovqatlarni kiritish tavsiya etilmaydi, shuningdek, bu holatlarda turli kasalliklar bo'lsa, noma'lum oziq-ovqat ichak buzilishiga olib kelishi mumkin;

Oziqlantirish usuliga qarab, birinchi qo'shimcha ovqatlar chaqaloqning ratsioniga turli vaqtlarda kiritiladi. Ona sutini qabul qiladigan chaqaloq 6 oygacha qo'shimcha oziq moddalarga muhtoj emas. Sun'iy oziqlantirish bilan 4-4,5 oydan boshlab qo'shimcha oziqlantirish zaruratga aylanadi.

Bolani tanishtiradigan birinchi mahsulot nima bo'ladi - pyuresi yoki sabzavotli pyuresi - pediatr tomonidan retseptni chaqaloqning vazni ortishi bilan asoslab, hal qiladi. Agar chaqaloq normal yoki ortiqcha vaznga ega bo'lsa, birinchi qo'shimcha oziqlantirish uchun eng yaxshi tanlov sabzavotli pyuresi va, qoida tariqasida, qovoq pyuresi bo'ladi.

Qovoq deyarli ta'mi yoki xushbo'yligi bo'lmagan erta sabzavot bo'lib, bir qator foydali xususiyatlarga ega va bolalar uchun birinchi qo'shimcha ovqatlarni tayyorlashda alohida o'rin tutadi.

Ko'pchilik suv - 93%. Proteinlar 0,5%, uglevodlar - taxminan 5-6%, yog'lar esa 0,1% ni tashkil qiladi. Past kaloriyali sabzavotlar orasida etakchi bo'lgan qovoq 100 g uchun atigi 18-20 kkalni o'z ichiga oladi va parhez menyusida kuchli o'rinni egallaydi. Uglevod va oqsilga yuqori ehtiyoji bo'lgan o'sayotgan bola uchun qanday foydali? Javob aniq - uning muvozanatli tarkibi.

Qovoq chaqaloq uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarning manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, bugungi kunda ko'plab bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari tomonidan hisobga olinadigan pishmagan sabzavotlarda ularning ko'pi bor. B vitaminlari to'plami: B1 va B2), askorbin, foliy va nikotin kislotalari, ko'plab mikroelementlar (fosfor, kaltsiy, natriy, temir, mis, xrom va kaliy) va nozik tolalar chaqaloqning ovqatlanishini boyitadi va quyidagilarga yordam beradi:

• tananing himoya xususiyatlarini mustahkamlash;
• ovqat hazm qilish fermentlarining sekretsiyasini rag'batlantirish;
• ichak motorikasini normallashtirish;
• asab tizimini va gematopoetik jarayonlarni yaxshilash.

Chaqaloq qovoq pyuresi allergik reaktsiyaga olib kelmaydi, oson hazm bo'ladi va oshqozon-ichak shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Kam tolali tarkib ichaklarga yumshoq ta'sir ko'rsatadi, peristaltikani normallantiradi va ich qotishi tendentsiyasini yo'q qiladi. Elyaf disbakterioz rivojlanishiga qarshilik ko'rsatadigan foydali mikrofloraning o'sishiga yordam beradi.

Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining ma'lumotlariga ko'ra, eng yaxshi birinchi qo'shimcha oziq-ovqat ma'lum bir mintaqada etishtirish uchun xos bo'lgan va oilaviy menyuga xos bo'lgan sabzavot bo'ladi. Qovoq ko'pchilik ruslar uchun bu talablarga juda mos keladi.

Kavanoz yoki kostryulkadanmi?

Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti sanoatda ishlab chiqarilgan sabzavotlardan tayyorlangan birinchi qo'shimcha ovqatlarni aniq tavsiya qiladi. Bu siz uyda to'liq bolalar uchun sabzavotli ovqat tayyorlay olmaysiz degani emas. Aksincha, ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Ammo supermarketda yoki bozorda qovoqning ekologik toza sharoitda o'stirilganiga va u o'g'itlar bilan intensiv oziqlantirishga va zararkunandalarga qarshi pestitsidlar bilan püskürtülmemesine kim kafolat bera oladi?

Qovoqdan sabzavotli pyuresi gomogenlashtirilgan deb ataladi. Ishlab chiqarish jarayonida sharbat va pulpa fraksiyalarga bo'linmasdan, balki bir butunni ifodalagan holda mahsulotning bir hil tuzilishiga erishiladi. Gomogenizatsiya - bu faqat ishlab chiqarish uskunalari yordamida amalga oshirilishi mumkin bo'lgan yaxshilab silliqlash va takroriy aralashtirish.

Gomogenlangan pyuresi birinchi oziqlantirish uchun ideal. Bolani yangi mustahkamlik bilan tanishtirish orqali ular gag refleksini keltirib chiqarmaydi. Ehtimol, onalar ularni bir oz yupqa deb bilishadi, lekin chaqaloqqa qoshiqqa yopishgan qalin massadan ko'ra suyuq ovqatni yutish ancha oson bo'ladi.

Qovoqdan sabzavotli pyuresi 100 darajadan oshmaydigan haroratda maxsus vakuum qurilmalarida bug'lanish orqali tayyorlanadi. Bu ishlab chiqaruvchilarga tayyor chaqaloq mahsulotida maksimal ozuqaviy moddalarni saqlab qolish imkonini beradi. Qovoqqa kelsak, u issiqlik bilan ishlov berish paytida, shuningdek, muzlatish paytida vitamin tarkibini yo'qotmaydi.

Eng yaxshi tanlov

Ixtisoslashgan do'konlarda va supermarketlarning javonlarida bolalar sabzavotli pyuresi katta assortimentda taqdim etiladi. Qovoqning kichik idishlari import va rus ishlab chiqaruvchilari tomonidan taklif etiladi. Nima tanlash kerak?

Shubhasiz, qovoq pyuresini tanlash muammosiga duch kelgan tanish ota-onalarning samimiy maslahatlari aniqlik keltirmadi. Ba'zilar uchun kavanozning tarkibi "zarba va dahshat", boshqalar uchun - "yoqimli ta'mga ega nozik mustahkamlik" edi.

Pediatrlar nima maslahat berishadi? Sabr-toqatli bo'ling va onaning emas, balki chaqaloqning ta'miga mos keladigan mahsulotni tanlang.

Oddiy qoida pyuresi tanlashni soddalashtirishga yordam beradi. Birinchi qo'shimcha oziqlantirish uchun mahsulot tarkibi faqat bitta sabzavotni - qovoqni o'z ichiga olishi kerak. Farzandingizni bitta komponentli mahsulot bilan oziqlantirish, allergiyaga nima sabab bo'lganini aniq ko'rsatadi. Keyinchalik, chaqaloqning dietasi boshqa sabzavotli pyurelar bilan kengaytirilishi mumkin, ularning har biri fraksiyonel dozalardan boshlab boshqariladi.

Kompozitsiyani diqqat bilan o'qib chiqish kerak. Unda tuz, shakar, kraxmal va boshqa qo'shimchalar bo'lmasligi kerak. Kavanozlarda, tarkibi va vazniga qo'shimcha ravishda, qoida tariqasida, bolaga oziq-ovqat berilishi kerak bo'lgan tavsiya etilgan yosh, shuningdek ishlab chiqaruvchi ko'rsatiladi.

Bolalar uchun oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi Evropaning mashhur kompaniyalari bilan bir qatorda, mahalliy kompaniyalar tomonidan munosib sifatli "qovoq" pyuresi ishlab chiqariladi. Ajoyib ta'm, nozik tuzilish va arzon narxlar ko'pincha ota-onalarning "Spelenok", "Babushkino Lukoshko", "Tyoma" brendlarining qovoqlari bilan rus mahsuloti foydasiga tanlovini oqlaydi.

Qovoq pyuresi

Bizning bozorimizda bolalar uchun oziq-ovqat taniqli nomlar va mashhur rus korxonalari bo'lgan xorijiy kompaniyalar tomonidan taqdim etiladi. Bolalar salomatligi uchun mas'uliyatni o'z zimmasiga olib, ular tayyorgarlikning har bir bosqichida nazorat qilishadi. Bundan tashqari, ko'pchilik mahsulot sifatiga ishonch hosil qilish uchun o'z sabzavotlarini, shu jumladan qovoqni etishtiradi.

Bir komponentli

Qovoq faqat sabzavot komponenti sifatida mavjud bo'lgan pyuresi quyidagi kompaniyalar tomonidan taqdim etiladi:

• "Spelyonok" (Rossiya). Qovoq pyuresi 80 g, 125 grammlik shisha idishlar va 125 grammlik tetrapaketlarga qadoqlangan mahsulotlar “Pridonya bog‘lari” korxonasi xo‘jaligida yetishtirilgan xomashyodan tayyorlanadi. 4 oylikdan boshlab chaqaloqlar uchun tavsiya etiladi. U nozik tuzilishga va ta'mga ega.
• "Babushkino savati" (Rossiya). 4 oylikdan boshlab chaqaloqlarni birinchi oziqlantirish uchun mo'ljallangan. 100 grammlik shisha idishlarga qadoqlangan sifatli tabiiy mahsulot iste’molchilarga arzon narxda taklif etilayotgan “Sivma” korxonasida ishlab chiqarilgan.
• "Bambolina" (Belarus). Pyures askorbin kislotasi bilan boyitilgan Gribovskiy qovoqidan Yevropa retsepti bo'yicha tayyorlanadi, 100 g shisha idishlarga qadoqlangan 4,5 oydan boshlab birinchi qo'shimcha ovqat sifatida tavsiya etiladi.
• "Abibok" (Belarus). 4 oylik chaqaloqlar uchun "Gribovskiy" navining chaqaloq qovoq pyuresi zararli qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. 100 va 190 g lik bankalarga qadoqlangan.
• "Semper" (Shvetsiya). Birinchi sabzavotni oziqlantirish uchun qovoq pyuresi (nozik turdagi qovoq). 4 oydan boshlab foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Ko'p komponentli

Bunday pyurelarda qovoq boshqa sabzavotlar, mevalar va sut bilan to'ldiriladi. Shuningdek, bolalar salatlari va sotelariga ham kiritilgan. Kengaytirilgan assortimentga ega bo'lgan taomlar bitta ingredientli pyuresi bilan tanishgandan so'ng bolaning menyusini diversifikatsiya qiladi:

• "Gerber" (Nestle, Shveytsariya): qovurilgan qovoq, kartoshka va gulkaram; qovoq, sabzi, gulkaram va kartoshka bilan sabzavotli salat; kartoshka yoki brokkoli, olma, sut bilan qovoq.
• "Hipp" (Germaniya) qo'shimcha oziq-ovqat sifatida taklif qiladi: organik qovoq va kartoshka pyuresi, kolza yog'i (omega-3 va omega-6 yog' kislotalari manbai) va 125 g shisha idishlarda qaynatilgan guruch bilan boyitilgan.
• "Bebivita" (Germaniya) shisha idishga 100 g qadoqlangan, qovoq qo'pol guruch uni va makkajo'xori moyi bilan to'ldiriladi. 4 oydan oshgan bolalarni ovqatlantirish uchun tavsiya etiladi.
• "Semper" (Shvetsiya): zaytun moyi va kartoshka parchalari bo'lgan kartoshka bilan qovoq yoki qovoq pyuresi. 4 oydan oshgan bolalar uchun mo'ljallangan. 125 g shisha idishlarda mavjud.
• Nestle (Shveytsariya) kartoshka, guruch uni, ismaloq, maydanoz va o'simlik moyi bilan qovoq ishlab chiqaradi, 8 oylik chaqaloqlarni boqish uchun tavsiya etiladi.
• "Babushkino Lukoshko" (Rossiya) ko'p komponentli qovoq pyurelarining katta tanloviga ega: olma, sut, sabzi, bug'doy uni bilan.
• "FrutoNyanya" (Rossiya, Progress kompaniyasi) 5 oylikdan 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga gulkaram, brokkoli yoki kartoshka bilan qovoq taklif qiladi. 80 g hajmli bankalar qopqoqlarda qo'shimcha himoya va qulay rang kodiga ega.

Qoidalarga muvofiq dietaga kiriting

Kichkina ta'mga ega bo'lgan taomni yangi tarkib va ​​mustahkamlik bilan sinab ko'rishdan oldin, pyuresi 40 darajaga qadar qizdirilishi kerak.

Agar bolaga 1-2 osh qoshiq mahsulot berilishi kerak bo'lsa, unda butun kavanozni isitishning ma'nosi yo'q. Kerakli miqdordagi mahsulotni kichik shisha idishga solib, uni iliq suv bilan katta idishga solib, uni isitish osonroq.

Mikroto'lqinli pechda isitishning xavfliligi haqidagi munozaralar ilmiy hamjamiyatda tasdiqlanmagan, biroq ayni paytda pediatrlarning ushbu usulni kundalik hayotda qo'llash bo'yicha takliflari yo'q. Shuning uchun siz mikroto'lqinli pechni o'zingizning xavf-xataringiz va xavfingiz ostida ishlatishingiz kerak bo'ladi.

Qo'shimcha oziqlantirish haqida nimani bilishingiz kerak?

1. Birinchi qo'shimcha ovqatlar asta-sekin kiritiladi - ¼ choy qoshiqdan. to'liq hajmgacha, har kuni pyure miqdorini ikki baravar oshiring: ½ -1-2-4 choy qoshiq. boshqalar, 80-100 g gacha.
2. Kun davomida chaqaloqning yangi ovqatga bo'lgan munosabatini kuzatish uchun kunning birinchi yarmida bir vaqtning o'zida (soat 10-11 da) qo'shimcha ovqatlarni berish yaxshiroqdir: toshma yoki beqaror najas paydo bo'lishi, va hokazo.
3. Yangi turdagi pyuresi (boshqa sabzavot, don yoki sut bilan birgalikda qovoq) kiritilishidan oldin, chaqaloq kamida bir hafta davomida birinchi bir komponentli qo'shimcha ovqatni to'liq olishi kerak.
4. Qo'shimcha oziqlantirish uchun optimal vaqt - bu emizish yoki sun'iy oziqlantirishdan oldin, chunki yaxshi ovqatlangan chaqaloq ko'pincha yangi oziq-ovqat bilan "tajriba qilish" dan bosh tortadi.
5. Sabzavotli pyureni faqat qoshiqdan boqish tavsiya etiladi, chunki uning to'liq so'rilishi uchun tuprik fermentlari kerak.

Qo'shimcha ovqatlar hajmini bosqichma-bosqich oshirib, siz dietadan bitta emizish yoki formulali oziqlantirishni chiqarib tashlashingiz mumkin. Bu bolaning ratsionida mustaqil taom bo'ladi. Va menyuda baliq yoki go'sht paydo bo'lishi bilan qovoq pyuresi sog'lom garnitür bo'ladi.

Bolalarda qovoq pyuresi shaklida qo'shimcha oziq-ovqatlarni kiritish reaktsiyasi noaniqdir. Ba'zilar birinchi qoshiqdan "ikkala yonoqlarini yutadi", boshqalari yangi ovqatni tupuradi va hatto qusishlari mumkin. Gap shundaki, tuzsiz va shakarsiz pyuresi kichkintoylarga unchalik mazali ko'rinmaydi. Bolaning notanish mahsulotga moslashishi uchun vaqt kerak bo'ladi.

Qoshiq bilan "yondashuvlar" ba'zan 15 martagacha takrorlanishi kerak. Natijada, ta'minotga talab paydo bo'ladi - chaqaloq sog'lom mahsulotni yutishni o'rganadi va pyurening yangi tarkibini mamnuniyat bilan qabul qiladi, bu erda vaqt o'tishi bilan qovoq vitaminlarga va boshqa qimmatli mahsulotlarga boy bo'lmagan sabzavotlar bilan to'ldiriladi. bolalar salomatligi uchun.

Qo'shimcha oziqlantirish endi yosh onalar va katta avlod o'rtasida ko'plab muhokamalarga sabab bo'lmoqda. Va buning sababi shundaki, u yoki bu mahsulotni chaqaloqni qo'shimcha oziqlantirishga kiritish bo'yicha shifokorlarning tavsiyalari so'nggi 20 yil ichida juda o'zgargan bo'lsa, agar ilgari chaqaloq bir necha oydan keyin tom ma'noda kattalar ovqatiga kiritila boshlandi tug'ilish bolani parvarish qilish uchun qisqa vaqt ajratilganligi sababli, bugungi kunda shifokorlar buni faqat 6 oydan keyin qilishni qat'iy tavsiya qiladilar. Ammo bitta narsa o'zgarishsiz qoldi - chaqaloq sinab ko'rishi kerak bo'lgan birinchi "kattalar taomi" bu qovoq.

Farzandingiz sog'lom va baxtli bo'lib o'sishi uchun uning ovqatlanishini to'g'ri tashkil etish muhimdir.

Qovoq - bu vitamin va minerallar ombori, u bolaning tanasi tomonidan yaxshi so'riladi va umuman allergiyaga olib kelmaydi. Ko'krak suti bilan boqish chaqaloqni barcha kerakli mikroelementlar bilan ta'minlashiga qaramay, yoshi bilan u hali ham sut bilan tanaga kiradigan ozuqa moddalariga ega bo'lmaydi. Bu birinchi navbatda temir va sinkga tegishli. Aynan shu mikroelementlar chaqaloqqa 5-6 oylikdan boshlab kerak bo'ladi.

Qovoqni pishirish juda oson va unda juda ko'p foydali moddalar mavjud! Bundan tashqari, u quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• to'yinmagan yog'li kislotalar;
• b vitaminlari;
• A, C, PP va H vitaminlari;
• kimyoviy mikroelementlar (temir, rux, oltingugurt, kaltsiy, magniy, kaliy va boshqalar);
• monosaxaridlar;
• disaxaridlar;
• organik kislotalar;
• xun tolasi.

Shuningdek, u normal faoliyat uchun zarur bo'lgan oqsillar, uglevodlar va yog'larni o'z ichiga oladi. Shuning uchun chaqaloqning ratsionida uning mavjudligi majburiy bo'lishi kerak.

Qovoq an'anaviy ravishda chaqaloq sinab ko'rgan birinchi sabzavotdir.

• Qovoq, boshqa sabzavot kabi, qo'shimcha ovqatlarga asta-sekin va qaynatilgan shaklda kiritilishi kerak. Birinchidan, siz chaqalog'ingizga ½ choy qoshiq qovoq pyuresi yoki sharbatini taklif qilishingiz mumkin. Keyin tananing reaktsiyasini kuzatishingiz kerak.

Agar bolaning axlatining rangi, hidi yoki mustahkamligi o'zgargan bo'lsa, qo'shimcha ovqatlantirishni boshlashdan oldin biroz kutish kerak. Bu faqat chaqaloqning tanasining etukligi hali ozuqa moddalarini o'zlashtirishga imkon bermasligini anglatadi. Bir oy o'tgach, siz yana chaqaloqqa qovoq pyuresini berishga harakat qilishingiz mumkin.

Agar tana yangilikni an'anaviy tarzda qabul qilsa, unda siz dozani asta-sekin oshirishingiz mumkin. 7 oyligida chaqaloq kuniga 80-100 g dan ortiq pyuresi iste'mol qilmasligi va 100 ml dan ortiq sharbat tayyorlanmasligi kerak. Siz chaqaloqning menyusini biroz "suyultirishingiz" va kuniga 50 g pyuresi yoki 50 ml qovoq sharbatini berishingiz mumkin.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday yangilik terining tozalanishiga olib kelishi mumkin. Ammo bu bunday sog'lom sabzavotni bolaning ratsionidan chiqarib tashlash uchun sabab emas. Uni faqat ona suti bilan aralashtirish kerak. Terining peelingi - bu ovqat hazm qilish tizimining o'ziga xos reaktsiyasi (axir, uning innovatsiyalar bilan ishi murakkablashadi) va allergiya emas. Biroq, terining peelingi kuchli bo'lsa, pediatrga murojaat qilishingiz kerak.

Qovoqni ikki qavatli qozonda pishirish yaxshidir - bu bilan u ko'proq vitaminlarni saqlaydi

Har bir inson issiqlik bilan ishlov berish sabzavot va mevalarning foydali xususiyatlarini yo'qotishiga hissa qo'shishini biladi. Bu qovoq bilan sodir bo'lishining oldini olish uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Uni qancha vaqt pishirish kerak? Qaynayotgan suvda 10 daqiqadan oshmasligi kerak.

Qovoq juda tez pishiriladi va bu safar uning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolgan holda yumshoq bo'lishi uchun etarli.

O'rtacha olovda kichik bir yirtqichlardan kichik qismlarda chaqaloq qovoqlarini pishiring. Avval siz uni oqayotgan suv ostida yuvishingiz, qobig'ini tozalashingiz va yana yuvishingiz kerak. Faqat sovuq suv ishlatiladi. Keyin uni 1 - 1,5 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling, tozalangan qovoqni yirtqichlardan soling va oz miqdorda suv qo'shing. U juda ko'p bo'lmasligi kerak, u faqat sabzavotni biroz qoplashi kerak. 10 daqiqa davomida pishiring. Shu tarzda siz sabzavotli bulonni ham tayyorlaysiz, u ham chaqaloqqa berilishi yoki pyuresi bilan suyultirilishi mumkin.

Qovoqni ikki qavatli qozon yordamida ham pishirishingiz mumkin. Aytgancha, bu variant birinchisiga qaraganda ancha yaxshi. Chunki bug'da pishirish orqali siz ko'proq ozuqa moddalarini saqlaysiz. To'g'ri, siz bunday bulonni tayyorlay olmaysiz va pyuresi ona suti bilan suyultirilishi kerak. Qovoqni bug'lash ham taxminan 10 daqiqa davom etadi.

Sabzavotlarni tayyorlashda siz tuz va turli ziravorlar qo'sha olmaysiz.

Pyures juda qalin bo'lmasligi muhim, chunki chaqaloqqa tanish mustahkamlik bilan kurashish osonroq.

Yosh ona uchun qovoq pyuresini tayyorlash qiyin emas. Sabzavotni qaynatgandan so'ng, uni maydalash kerak. Ushbu maqsadlar uchun mayda maydalagich yoki blender mos keladi. Keyinchalik, pyuresi tayyorlash uchun, pishirish paytida hosil bo'lgan bulonni yoki ona sutini kerakli mustahkamlik bilan tug'ralgan qovoqqa qo'shing.

Pyures juda qalin bo'lmasligi kerak, lekin siz uni juda suyuq qilmasligingiz kerak. Sharbat xuddi shu tarzda tayyorlanadi, faqat ko'proq suyuqlik qo'shiladi. Sizga qancha suyuqlik kerak? Taxminan 100 g mahsulot uchun 0,5 litr suyuqlik (bulyon yoki ona suti).

Muzlatishdan oldin qovoqni yaxshilab yuvish va quritish kerak.

Afsuski, yangi qovoqni faqat yozda bizdan sotib olish mumkin. Ammo bolalar qish kunlarida ham sog'lom ovqatlanishni talab qiladi. Qishda chaqaloqni vitaminlar bilan ta'minlash uchun qovoqni muzlatish kerak. Biroq, bu to'g'ri bajarilishi kerak.

Ushbu maqsadlar uchun kichik yosh qovoqdan foydalanish yaxshidir. Ular oqayotgan suv ostida yuvilishi, tozalanishi va mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Ular suvdan quruq bo'lguncha kutib turing, ularni plastik to'rva ichiga, so'ngra muzlatgichga qo'ying.

Shunday qilib, siz chaqalog'ingiz uchun vitamin pyuresi pishirib, nafaqat yozda, balki qishda ham foydali sharbatlar tayyorlashingiz mumkin!

Do‘konlarning barcha javonlarida bankalar va qutilarda bolalar ovqatlari to‘ldirilgan. Bu juda qulay, siz bankani ochasiz va stolda tayyor ovqat bor. Qishda bu chaqalog'ingizning ovqatlanishini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Lekin mavsum davomida, yoz va kuzda farzandingiz uchun tabiiy sabzavot va mevalardan o'zingiz ovqat tayyorlaganingiz ma'qul. Qovoq sog'lom mahsulot bo'lib, u shunchaki bolalar menyusiga kiritilishi kerak. Aynan shu bilan chaqaloqlarni qo'shimcha ovqatlantirishni boshlash tavsiya etiladi. U tarkibida kaltsiy, temir, magniy, kaliy bor va oson hazm qilinadi. Bu chaqaloqning nozik oshqozoni uchun faqat mukammal oziq-ovqat.

Qovoq pyuresi - tayyorlashning umumiy tamoyillari va usullari

Qovoq pyuresi ikkala chaqaloqning - 5-6 oylik va bir yoshdan oshgan bolalarning ratsionida mavjud. Uni tayyorlash usuli juda oddiy - sabzavot qaynatiladi va maydalanadi. Chaqaloqlarga sof shaklda qo'shimcha ovqatlar beriladi yoki ular pyuresi sut yoki formula bilan suyultirishlari mumkin. Katta yoshdagi bolalarga qo'shimcha ingredientlar - sariyog 'yoki o'simlik yog'i, shakar, irmik, sarig' yoki mayda tug'ralgan ko'katlar kiritiladi. Pyures faqat qovoqdan yoki kartoshka, sabzi, tvorog, olma va banan qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Qovoq pyuresi - ovqat tayyorlash

Bolani boqish uchun mo'ljallangan sabzavotlar faqat yangi, zarar etkazmasdan olinishi kerak. Qovoq ham, oddiy yosh qovoq ham qiladi. Ular tozalanadi va urug'lar chiqariladi.

Ko'pincha bolalar uchun retseptlarda ozuqa moddalarini yaxshiroq saqlash uchun sabzavotlarni suvda emas, balki bug'da qaynatish tavsiya etiladi. Oshxona anjomlaringiz orasida paroxod bo'lmasa, bu yaxshi. Siz uni o'zingiz qurishingiz mumkin. Suvning to'rtdan bir qismini oddiy yirtqichlardan to'kib tashlang, ustki jantga filtr qo'ying va sabzavotlarni joylashtiring. Suv qaynay boshlaydi, bug 'ko'tariladi va sabzavotlar pishganicha filtrda bug'lanadi. Ishlarni tezroq qilish uchun panani qopqoq bilan yopish kerak.

Agar qovoq bug 'bilan qaynatilmasa, lekin suvda qaynatilsa, u holda ular qaynoq suvga botiriladi. U juda ko'p quyilmaydi - faqat ularni qoplashi kerak.

Sabzavotlar o'zingizning uchastkangizda etishtirilmagan bo'lsa, lekin bozorda yoki do'konda sotib olingan bo'lsa, pishirishdan oldin ularni namlash kerak. Kartoshkani bir kechada suvda qoldirish yaxshidir, boshqa sabzavotlar, shu jumladan qovoq, ikki soat davomida namlash kifoya qiladi. Bu vaqt ichida pestitsidlar va boshqa zararli moddalar ulardan chiqib ketish uchun vaqt topadi.

Qovoq pyuresi - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun qovoq pyuresi

Taom tezda tayyorlanadi. Qo'shimcha lazzat qo'shish yoki ingichka mustahkamlikka erishish uchun tayyor pyuresi ona suti yoki formulasi bilan suyultirilishi mumkin. Uni tuzlashning hojati yo'q.

Ingredientlar: qovoqning yarmi yoki uchdan bir qismi, suv

Pishirish usuli

Qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar 7-10 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni blenderda maydalang yoki elakdan o'tkazing. Keyin aralashmani pechda taxminan ikki daqiqa qaynatib oling va salqin.

2-retsept: irmik bilan qovoq pyuresi

Bir yoshdan oshgan bolalarning dietasi allaqachon irmik va sariyog 'kabi mahsulotlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularning menyusi yangi taom bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin. Agar chaqalog'ingizda allergiya bo'lsa, siz sutni suv bilan, irmikni guruch uni bilan (guruchni blenderda maydalang), shakarni fruktoza bilan (do'konda sotiladi) almashtirishingiz mumkin.

Ingredientlar: kichik qovoqning uchdan bir qismi, 1 choy qoshiq. irmik va shakar, 1 sarig'i va yarim stakan sut.

Pishirish usuli

Qovoqni tozalang va mayda maydalang (1x1 sm kubiklarga). Sutni sarig'i, shakar va irmik bilan aralashtirib, bu aralashmani qovoqqa quying.

Agar sizda er-xotin qozon, multivark yoki bosimli pishirgich bo'lsa, siz "bug '" rejimini o'rnatish orqali ularning yordamidan foydalanishingiz mumkin va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Siz buni boshqacha qilishingiz mumkin - qovoqni tuxum-sut aralashmasi bilan kichik shisha idishga (0,5 l yoki undan kam) joylashtiring. Keyin oddiy yirtqichlardan bir oz suv quying (konservalashda sterilizatsiya qilish uchun). Pastki qismga mato qo'ying va qovoqli kavanoz qo'ying, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Va yana bir variant: qovoqni qolgan ingredientlar bilan yirtqichlardan eng odatiy tarzda past olovda qaynatib oling. Bunday holda, siz doimo yonib ketmasligi uchun tarkibni aralashtirishingiz kerak.

Tayyor aralashmani blender bilan maydalang;

3-retsept: kartoshka bilan qovoq pyuresi

Agar bola faqat qovoqdan tayyorlangan pyureni iste'mol qilishni istamasa, ular kartoshka bilan to'ldirilishi mumkin. Bu ancha mazali bo'lib chiqadi. Siz uni sarig'i qo'shmasdan yoki qo'shmasdan pishirishingiz mumkin.

Ingredientlar: yarim kichik qovoq, 1 ta kichik kartoshka, qaynatilgan sarig'i, choy qoshiq o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq sut.

Pishirish usuli

Kartoshka va qovoqni yuving, tozalang, tilim yoki kub shaklida kesib oling va 15-20 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan sabzavotlarni sarig'i bilan birga surting. Sariyog ', sut qo'shing va qaynatib oling. Issiq xizmat qiling.

4-retsept: Olma bilan qovoq pyuresi

Bu pyuresi deyarli har bir bolaga yoqadi. Unga har qanday turdagi olma mos keladi. Agar olma nordon bo'lsa, aralashmaga ozgina shakar (1 choy qoshiq) qo'shishingiz mumkin. Yoki bir necha qoshiq qaymoq yoki sut bilan pyuresi ta'mini yumshatib qo'ying. Farzandingiz allergik bo'lsa, sariq yoki yashil olma olish yaxshidir.

Ingredientlar: yarim qovoq, 1 olma.

Pishirish usuli

Qovoq va olma qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing. Avval olma urug'ini olib tashlang. Pyuresda tasodifan suyaklar yoki qo'pol plyonkalar paydo bo'lmasligi uchun yadroni marj bilan kesib tashlash yaxshiroqdir. Sabzavotlarni alohida qaynatib oling, chunki... Ularning pishirish vaqtlari boshqacha, olma tezroq yumshaydi. Qaynatilgan sabzavotlarni birlashtiring, maydalang (blender yoki elakda) va qaynatib oling.

5-retsept: qovoqli qovoq pyuresi

Qovoq bu pyuresi o'ziga xos lazzat beradi. Agar u bir yoshgacha bo'lgan chaqaloq uchun tayyorlangan bo'lsa, yog 'miqdorini kamaytirish yoki butunlay yo'q qilish kerak. Tuz yoki shakar qo'shishning hojati yo'q qovoq idishga tabiiy shirinlik qo'shadi; Ammo agar chaqaloq injiq bo'lsa va siz shakarsiz qilolmasangiz, siz choy qoshiq qo'sha olasiz.

Ingredientlar: yarim qovoq, kichik bir bo'lak qovoq (100-150 g), bir stakan sut, sariyog' - 50 g.

Pishirish usuli

Tozalangan qovoq va qovoqni kub yoki tilimga kesib oling, sutga quying va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tayyorlangan sabzavotlarni maydalang. Agar pyuresi qalin bo'lib chiqsa, uni qolgan sabzavotli bulon bilan suyultirish mumkin. Qaynatishga keltiring. Pyuresga sariyog 'qo'shing, iliq bo'lguncha sovutib, xizmat qiling.

Yil davomida yangi sabzavotlardan bolalar uchun ovqat tayyorlash uchun ular kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin. Buning uchun tozalangan qovoq (yoki boshqa sabzavotlar) mayda bo'laklarga bo'linib, kichik qismlarga plastik qoplarga joylashtirilishi va muzlatilishi kerak.