Yaqinda men o'zlarining g'ayrioddiyligi va go'zalligi bilan meni hayratda qoldirgan fotosuratlarni joylashtirdim. Bugungi post ham mo'g'ul ayollariga, to'g'rirog'i ularning an'anaviy bosh kiyimlariga bag'ishlangan bo'lib, bu menda kam taassurot qoldirdi. Eng ta'sirlisi, ehtimol, Xalxa xalqining turmush qurgan ayollarining kiyimi edi. Bu bosh kiyimning asosiy elementi sigir shoxlariga taqlid qilishga moʻljallangan maxsus soch turmagi boʻlib, u moʻgʻullar uchun erkinlik va koʻchmanchi hayotning ramzi hisoblanadi (bilmayman, nega men uchun sigirdan boshqa uy hayvoni yoʻq). ). Boshqa versiyaga ko'ra, soch turmagi shoxlarni emas, balki ma'lum bir afsonaviy qushning qanotlarini taqlid qiladi. Ammo mening fikrimcha, u hali ham shoxlarga o'xshaydi.

Siz taxmin qilganingizdek, soch turmagi dizayni juda murakkab. Buning asosi kichik kumush qalpoq bo'lib, unga ko'plab marjonlarni - kumush, marjon yoki firuza boncuklar biriktirilgan. Sochlar orqaga taralgan, ikki qismga bo'lingan va maxsus katta kumush yoki bambuk soch iplari yordamida "shoxlar" ga o'ralgan. Sochning pastki qismi o'ralgan. Boy ayollar sochlarining bu qismini bezashga ruxsat berishdi: ular o'zlarining ortiqcha oro bermaylarini filigra naqshlari bilan tikilgan va marjon, firuza va boshqa qimmatbaho toshlar bilan bezatilgan kumush plitalar bilan qoplashdi. Maxsus holatlarda kumush qalpoqning ustiga yana biri kiyiladi - baxmal yoki peluş tasmali uchli qalpoq (malagay) va orqa tomonida lentalar.

surat Stiv Zarate

Boshqa millat ayollari uchun, masalan, Ordas bosh kiyimining asosi kigiz bandaji yoki qalpoq bo'lib, uning ustiga marjon, firuza boncuklar, kumush plitalar va qoplamalar tikilgan. Perimetr bo'ylab uzun marjonlarni, marjon va firuza boncuklar iplari va kumush qo'ng'iroqlar biriktirilgan; orqa tomonida marjon boncuklari to'ri bor. Sochlar ikkita o'rimga o'raladi va ularga yana baxmal yoki brokar qoplamalar qo'yiladi, ularning ustiga nishonlar tikiladi. Har bir ortiqcha oro bermay uchiga kumush marjon bog'langan. Braidlar ko'kragiga tortiladi va ularning uchlari ko'ylakning yon tomonlariga mahkamlanadi.

Ordos ayollarining bosh kiyimi, Chikago san'at muzeyi

Ordos bosh kiyimining orqa ko'rinishi, Kopengagen milliy muzeyi

Mo'g'ulistonda qancha qabila xalqlari bo'lsa, ayollar bosh kiyimining turlari ham shunchalik ko'p. Ushbu otkritkalarni ko'rib chiqing

Mo'g'ulistonning kostyumi millatlararo xususiyatga ega. Kostyumga Lamaist ruhoniylari, dunyoviy feodallar va amaldorlar ustki kiyimlarining alohida elementlari kiradi. Kiyim-kechak tikish va bezash ayollar uchun odatiy mashg'ulot edi. Murakkab shlyapalar tikish, rangli charmdan applikatsiyalar yasash erkaklar ishi. An'anaviy mo'g'ul kostyumining silueti kesilgan va nisbatlar bilan belgilanadi: elka chizig'i va yeng shaklining bel uzunligi bilan, shuningdek, bel buyumlari (ayollar yubkalari yoki erkaklar shimi) shakli va uzunligi bilan bog'liqligi. Estetik qarashlar va axloqiy me'yorlar aholining jinsi va yoshiga qarab qat'iy taqsimlangan kiyim shaklini belgilab berdi.

Mo'g'ul poyafzallari Poyafzallar naqshlar bo'yicha kesiladi, bosh va milning har bir qismi juftlashtirilgan qismlardan iborat. Hozirgi vaqtda tagligi qalin teridan qilingan, u yorgan kigiz va matodan qilingan; Botinkalar gutal (gutul) bezak turi, etikning alohida qismlari va qismlariga joylashtirilgan bezak qismlari soni bilan farqlanadi. Oyoq kiyimlari 8-, 12-, 16-, 32- bezaklarga boʻlingan. Ornament ma'lum bir tartibda taqsimlanadi. Etiklar ostida ular oyms - kigiz, kigiz yoki paxta yostig'i bilan qoplangan matodan tikilgan paypoqlar kiyishgan.

Bu mo'g'ul xalqining turmush tarzi, iqtisodiy tuzilishining o'ziga xos xususiyatlari va mamlakatning tabiiy sharoitlari bilan chambarchas bog'liq. Kostyum har xil kundalik vaziyatlarga mos kelishi kerak: odam dasht bo'ylab otda o'tiradimi, o'z uyida o'tiradimi yoki xalq bayramida raqsga tushadimi.

Milliy libos kiyish an’anasi bugungi kungacha davom etib kelmoqda. Mo'g'ulistonda sizning do'stingiz yoki begona odam nima uchun milliy libos kiyganiga hech kim hayron bo'lmaydi. Hozir Mo'g'ulistonda milliy libos kiyish o'ziga xos tendentsiyaga aylandi.

“Kiyim xudo, tan iblis” degan mo‘g‘ul maqoli kiyim va taqinchoqlarni did bilan tanlash kerakligi haqidagi ezgu axloqiy ta’limotdan kelib chiqqan. Bugungi kunda mo'g'ul milliy libosining elementlari an'anaviy mo'g'ul va zamonaviy Evropa uslubining sintezini ifodalovchi boyib ketdi.

Qadim zamonlardan beri o'ziga xos iqlim sharoitlari kiyimning tabiatiga ta'sir ko'rsatdi - turli fasllarga mo'ljallangan kostyumlar mavjud. Moʻgʻullar yozda “Terleg” yengil chopon, bahor va kuzda “Xovontey deli” yoʻrgʻa yoki qoʻzichoq qoʻy terisidan “Xurgʻon dotortoʻyi” chopon, qishda “Tsagaan nehiy” moʻynali choponni eslatuvchi toʻn kiyadilar. kiyim”. Uning egasining yoshi ham kiyimda o'z izini qoldiradi. Keksa odamlarning kostyumi, qoida tariqasida, zerikarli va kamtarin, yoshlar esa rang-barang va oqlangan uslublarni afzal ko'radilar. Ayollar kiyimida qiz va turmush qurgan ayolning kiyimlari o'rtasida farqlar mavjud. Ikkinchisining kostyumi bezaklar va murakkab bezaklar bilan boyitilgan.

Bugungi kunda ko‘pchilik yoshlar, jumladan, ekran va sahna yulduzlari ham milliy unsurlar aks etgan liboslar kiyishni afzal ko‘rmoqda. E’tiboringizga yoshlar, jumladan, taniqli san’atkorlarning milliy libosdagi suratlarini taqdim etamiz:

Mo'g'ullarning an'anaviy taomlari. Milliy kiyimlar.

Kiyimlar: erkaklar va ayollar.

Adabiyot.

Tasvirlar.

Ko'chmanchilarning tarixan shakllangan oziq-ovqat modeli ikkita asosiy tarkibiy qismni o'z ichiga oladi: chorva go'shti (turli xil go'sht va qonli taomlar ko'rinishida) va oz miqdorda ovchilik, terimchilik va baliq ovlash mahsulotlari bilan to'ldirilgan sut mahsulotlari, bu ko'chmanchilarning ratsioniga rang-baranglik qo'shdi. , lekin tartibsiz va ko'chmanchi aholining barcha guruhlari uchun xos emas edi.

Go'sht va sut mahsulotlarining iste'mol qilingan miqdori o'rtasidagi nisbat ko'chmanchilarning ish yilining mavsumiga bog'liq edi. Bir nechta "oziq-ovqat" fasllarini ajratish mumkin:

Qishki ratsionga oktyabr-noyabr oylarida foydalanish uchun tayyorlangan chorva go'shti, har xil turdagi pishloqlar va sariyog ', pishgan yoki pishirilgan donli donli mahsulotlar yoki oddiygina suvda suyultirilgan yovvoyi donlardan ozgina qovurilgan un kiritilgan. yoki choy.

Kuzgi parhez chorva mollarini ommaviy so'yish vaqtida iste'mol qilingan yangi go'shtni o'z ichiga oladi.

Mo'g'ul podasiga kiruvchi har xil turdagi chorva mollarining go'shti baholandi

boshqacha va shunga ko'ra, uning ratsiondagi roli boshqacha edi. Moʻgʻullar chorva mollarini ikki guruhga boʻlishgan: issiq nafasli chorva mollari (xaluun xoshuutai mal) — qoʻy va otlar; sovuq nafas oluvchi qoramollar (huiten xoshuutai mal) - tuyalar, echkilar, qoramollar, sarlaklar (yaks) va xaynaklar (yoqoq va sigir o'rtasidagi xoch). Birinchi guruhning go'shti odamlar uchun foydaliroq deb hisoblangan va undan obro'li bayramona taomlar tayyorlangan; Ot go'shtidan qo'zichoqqa ustunlik beriladi, garchi o'rta asr manbalarida ko'chmanchilar ot go'shtini oziq-ovqat uchun ishlatish haqida ko'pincha eslatib o'tiladi. Ba'zan adabiyotda mo'g'ullarning cho'chqa go'shtini rad etishlari haqida gaplar bor, ular mohiyatan to'g'ri emas, chunki cho'chqa go'shtining o'zi bo'lmagani kabi bu hayvon ko'chmanchi chorvachilik uchun mos emas.

Odatda go'sht qaynatilgan holda iste'mol qilinadi. Yengil pishgan go‘sht hayvonning yaylovdan olgan barcha foydali moddalarini saqlab qoladi, deb o‘ylab, katta-katta go‘sht bo‘laklarini suvga botirib, qisqa vaqt qaynatishdi. Shunday qilib, biz ko'chmanchilarning ratsionidagi go'sht zarur miqdorda hayvon yog'lari va oqsillarni o'z ichiga oladi, ammo oz miqdorda vitaminlar bor degan xulosaga kelishimiz mumkin. Tuz (go'sht tuzsiz pishirilgan), yovvoyi piyoz yoki sarimsoq, ba'zan qalampir bilan ziravorlangan kuchli go'shtli bulon bilan qaynatilgan go'shtni yuvish odat edi. Qovurilgan go'sht kamdan-kam iste'mol qilinib, bu sog'liq uchun zararli ekanligini tushuntirdi (buning uchun tushuntirish ancha keyinroq berilgan). Bu erda ikki turdagi madaniyat o'rtasidagi farq - ovchilik va ko'chmanchi chorvachilik - qarama-qarshidir. Mo'g'ul oshxonasiga ov davridan beri issiq cho'g'da qovurilgan va o'z terisida pishirilgan go'sht (budog) va ko'chmanchi chorvachilikdan qaynatilgan go'sht meros bo'lib o'tdi.

Oziq-ovqat mahsuloti sifatida qon alohida e'tiborga loyiqdir. "Tirik qon" ning an'anaviy iste'moli, ya'ni. tirik hayvonlarning qoni moʻgʻullarga qadim zamonlardan maʼlum boʻlgan (Marko Polo 13-asrda moʻgʻul qoʻshinining har bir jangchisi shaxsiy ehtiyojlari uchun oʻn sakkiztagacha otga ega boʻlishi mumkinligini taʼkidlagan. Tezkor yurishlar paytida, kashf qilinmaslik uchun. , ular olov yoqmadilar yoki ovqat pishirmadilar , keyin qon jangchilar uchun asosiy oziq-ovqat bo'ldi). Hayvon erga tashlanadi, bo'yin yaqinidagi tomir kesiladi va qon idishga quyiladi va ba'zida ular to'g'ridan-to'g'ri undan ichishadi. Hayvonga zarar bermasdan, undan bir vaqtning o'zida uch yuz grammdan ortiq qon olish mumkin emas edi. "Tibet qonini" odatda tibetliklar qilganidek, unga sariyog 'va pishloq qo'shib, qizdirilgan va koagulyatsiyalangan holda iste'mol qilish mumkin. So'yilgan hayvonlarning qoni maxsus idishga quyilib, kolbasa (gede) tayyorlash uchun ishlatilgan. Kolbasalarning bir nechta turlari ma'lum: toza qonli kolbasa va to'ldirilgan, qonga qo'shimcha ravishda, yovvoyi sarimsoq, piyoz va ziravorlar qo'shilgan mayda tug'ralgan qiyma ichaklari bilan.

Hayvonlarning ichaklari (yurak, jigar, buyraklar, o'pkalar) mustaqil taom sifatida ishlatilgan: ular go'sht bilan birga qaynatilgan holda taqdim etilgan. Ularning har birini iste'mol qilish mo'g'ullar tomonidan inson tabiatining tegishli xususiyatlarini mustahkamlash deb hisoblangan: yeyilgan jigar kuchni oshirdi, yurak jasoratni oshirdi. Ochlik yillarida ular tuyoqlari, suyaklari, ochlik va kasallikdan nobud boʻlgan hayvonlarning goʻshtini yeydilar.

Oziqlanishning go'shtdan kam bo'lmagan ikkinchi qismi sut mahsulotlari edi. Ularni tayyorlash uchun barcha chorva mollarining suti ishlatilgan: sigirlar, yaxlitlar, xaynaklar, qo'ylar, echkilar, toychoqlar, tuyalar. Sutni birinchi davolash qaynatilmagan sut iste'mol qilinmadi; Turli hayvonlarning suti va undan oqilona foydalanish bilan bog'liq ma'lum bir an'ana mavjud: yassi suti eng semiz va shuning uchun eng yaxshi sifat deb hisoblangan, chunki Undan eng katta miqdorda neft olish mumkin edi. Sigir va echki suti asosan uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan (yog', nordon pishloq, quritilgan tvorog) va yaqin kunlarda iste'mol qilish uchun mo'ljallangan (ko'pik, xamirturushsiz pishloq, yogurt) sut mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatilgan. Qo‘y va tuya sutini choy bilan ichishdi. Toʻy suti faqat qimiz tayyorlash uchun ishlatilgan; Sut taqchil bo'lganda, mo'g'ullar sut mahsulotlarini tayyorlash uchun turli hayvonlarning sutidan foydalanganlar.

Sut mahsulotlarining quyidagi turlari mavjud edi: tez buziladigan - smetana (tsotsgiy), ko'pik (orom), tvorog (tarag), xamirturushsiz yumshoq pishloq (byaslag), tvorog va zardob aralashmasi (bo'z), ular sutda qoladi. sut aroqiga, fermentlangan sigir sutiga (xormog') distillanadi; uzoq muddatli - sariyog '(shar toz, sag'an toz, meheertei toz), qaynatilmagan sutdan yog'sizlangan qaymoqdan qo'lda maydalangan sariyog' (tsotsgiin toz), har xil turdagi quritilgan tvorog yoki turli darajadagi yog'li fermentlangan sutni qaynatishdan olingan pishloq. mazmuni (xurud , aarul, ezgiy, aarts). Ular choyda yoki oddiygina suvda eritiladi va butun yil davomida oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Sutli taomlarning eng mazalisi quritilgan ko'pik, shuningdek, un va shakar bilan qovurilgan qaymoq (heilmag, holson toz). Mo'g'ullar tomonidan yangi sutni iste'mol qilish alohida masala. Plano Karpini yozadiki, mo‘g‘ullar toychoq, qo‘y va tuya sutini ichishgan. Maiskiy I.M. va Vyatkina K.V. ular 20-asrning birinchi yarmida moʻgʻullar yangi sut ichganliklarini yozadilar. Shuningdek, ular sutni cheklangan iste'mol qilishni ta'kidlashadi: bolalar uni ichishga berishadi, lekin ko'pincha uning sof shaklida emas, balki har xil turdagi tvorog bilan aralashtiriladi. Kattalar kamdan-kam ichishadi: yo mol tug'ilgandan keyin birinchi sog'ish paytidagi birinchi piyola, yoki u sharafli mehmon uchun taomdir; Kelin kuyovning uyiga kelganida bir piyola sut bilan kutib olinadi. Ayrim marosimlarda – xudolar va ruhlarga nazr qilish, safarga chiqayotganda sut sepish, bolaga ism qo‘yish, birinchi marta sochini olish, yangi uy qurishda ham yangi sutdan foydalanilgan. Yangi sut iste'mol qilishning bir cheklovi chorva mollarining sut mahsuldorligining pastligi; uni fermentlangan sut mahsulotlariga qayta ishlash zarurati; sutni olti soatdan ortiq yangi saqlashning mumkin emasligi, chunki nordon bo'lib qoldi.

Qadim zamonlardan beri mo'g'ullar sutni saqlash va saqlashning turli usullarini bilishgan. Qishda - uni yopiq idishda muzlatib, muzga aylantiring, undan kerakli o'lchamdagi bo'laklar parchalanadi va choyda yoki oddiygina issiq suvda suyultiriladi. Yozgi usul - sutni tabiiy ravishda nordon bo'lgunga qadar tekis, keng taglikli idishda quyoshda quritishdir. Quritilgan sut kukunga aylanadi, keyin u suvda yoki choyda suyultiriladi.

Barcha ko'chmanchi ichimliklar ham u yoki bu darajada sut bilan bog'liq. Ulardan eng keng tarqalgani sutli choy. Ko'pincha choyga yog', tuz, qovurilgan un, yog'li quyruq yog'i, chuchvara, qo'y suyagi, maydalangan quritilgan go'sht qo'shilgan. Choyga turli xil quritilgan tvorog, xamirturushsiz pishiriq, yog'da qovurilgan xamir bo'laklari berildi. Sovuq sutli ichimliklardan, oz miqdorda alkogolli, sutdan tayyorlangan - qimiz. Qimiz shu tarzda tayyorlanadi: sut yangi achitiladi; Qumis butun ho'kiz terisidan tayyorlangan yirik charm terilarda saqlanadi. Fermentatsiya uchun zarur bo'lgan vaqt chayqalishning muntazamligiga va sutning mustahkamligiga bog'liq. Tayyor qimiz kichikroq idishlarga quyiladi va har bir sog'ishdan keyin yog'li dumlarga sutning yangi qismlari qo'shiladi. Oddiy qimizning kuchi 1,5-3 daraja. G'arbiy Mo'g'ulistonda uning mast qiluvchi xususiyatlarini oshirishning ma'lum usullari ham bor, bu maqsadda archa shoxlari, ko'k arpa va dengiz itshumurtlari ishlatiladi. Quvvat jihatidan keyingi ichimlik sutli aroqdir. U nordon sutdan distillangan bo'lib, undan qaymoq yog'sizlangandan keyin fermentlanadi. Mo'g'ullar aroqni distillashning besh darajasini (archi, arz, xoroz, sharz, dun) bilishadi, ularning quvvat shkalasi 9-11 darajadan 30 darajagacha oshadi.

Mo'g'ullar ratsionidagi o'simlik elementi. O'simlik ovqatlari inson tanasida kraxmalga bo'lgan ehtiyojni to'ldiradi. Mo'g'ullarning oziq-ovqat tizimida yovvoyi flora juda keng tarqalgan. Bu ziravorlar sifatida ishlatiladigan kraxmalli o'simliklar, rezavorlar, qo'ziqorinlar, piyoz va xushbo'y o'tlar. Yovvoyi donlardan un olingan, sariyog 'bilan qovurilgan va choyga qo'shilgan. Go'sht uchun ular nilufar lampochkalaridan, viviparous tugunli rizomlardan va g'oz jinquefoillaridan foydalanganlar. Mevalar (qora va qizil yovvoyi smorodina, Oltoy Bektoshi uzumni, qulupnay, malina, dengiz shimoli, qush gilosi) va yovvoyi olma daraxtlarining mevalari. Yovvoyi piyoz ayniqsa foydali deb hisoblangan: yirik piyozli Oltoy piyozi, mo'g'ul piyozi, ko'p ildizli piyoz va yovvoyi sarimsoq navlari. Choy o'rnini bosuvchi o'tlar va gul kestirib ishlatilgan.

Oziq-ovqat tizimida baliqchilik va ovchilik muhim o'rin tutadi. Katta koʻllar (Xuvsgul, Buir-nur, Dalay-nur) va baliqlarga boy daryolar (Onon, Kerulen) hududlarida yashagan moʻgʻullar ochlik yillarida baliq bilan oziqlanganlar (ularni kamondan oʻq bilan urganlar). Mo'g'ullar hayotida ov nafaqat qo'shimcha oziq-ovqat olish vositasi, balki ayni paytda zodagonlar uchun o'yin-kulgi va yosh jangchini tayyorlash usuli edi. Choʻchqa va jayron goʻshti qadrlanib, faqat xon va zodagonlar dasturxoniga tortilgan. Koʻchmanchi asosan qushlarni (oʻrdak, gʻoz) ovlagan; ochlik yillarida ular hatto dala sichqonlari va hamsterlarni ham yeydilar.

Moʻgʻullar xitoylardan guruch va bugʻdoy isteʼmolini qarzga oldilar (ular zabt etilgan xalqlardan olingan). 19-asrning 2-yarmidan Moʻgʻulistonda Shimoliy va Gʻarbiy Moʻgʻuliston yerlarini oʻzlashtirgan, gʻalla ekkan, gʻalla va un savdosi bilan shugʻullanuvchi rus savdogarlari va dehqonlari paydo boʻla boshladi. Un va sabzavotlarning paydo bo'lishi bilan bir qator taomlar darhol Mo'g'ulistonning oziq-ovqat tizimiga kirdi, ular go'sht va un mahsulotlari, go'shtli sho'rva va noodle (guriltai xool), bug'da pishirilgan piroglar, masalan, aralashma bilan to'ldirilgan katta köfte. piyoz, sarimsoq, qalampir, ba'zan sabzi va karam, qaynatilgan qo'zichoq yog'ida qovurilgan pirog, go'sht va guruchli sho'rva (budaatai ​​xool), chuchvara bilan sho'rva (banshtai xool) qo'shilgan bir necha turdagi go'sht.

Oziq-ovqatning ramziyligi, aniqrog'i, uning mo'g'ul jamiyatining an'anaviy ijtimoiy aloqalari tizimidagi o'rni. Ritual va bayramona taomlar haqida gap ketganda, shuni esda tutish kerakki, mo'g'ullar bu kontseptsiyaga hech qanday muqaddas tarkibni kiritmasdan, bir qator taomlarni "hurmatli" deb atashadi. Bularga buuz, huushur, bansh va an'anaviy qaynatilgan qo'zichoq kiradi. Mo'g'ullarda maxsus marosim taomlari bo'lmagan. Ular go'shtdan tashqari, o'zlari yegan narsalarni xudolarga taklif qilishdi. To'y taomlarini ta'kidlash kerak. To'y uchun faqat qo'zichoq mos edi. Pishirilgan go'sht mehmonlar o'rtasida kattaligiga qarab va mezbonlarning ularga bo'lgan hurmat darajasiga qarab taqsimlandi. Qaynatilgan qo'zichoq va undan tayyorlangan kuchli bulondan tashqari, to'y ziyofatlarida boshqa taomlar ham bor edi: donli sho'rvalar, mo'l-ko'l sut mahsulotlari, mahsulotlar va xamir, an'anaviy boortsog. To'y ichimligi - archa, kumiss, sutli choy.

Katta ziyofat uchun barcha qoidalarga muvofiq katta yog'och idishga solingan qaynatilgan go'sht berildi. Go'shtga sous, alohida ko'pik, quruq tvorog, pishloq va shirinliklar hamroh bo'ldi. Ular qo'llari bilan ovqat oldilar, lekin har bir yeyuvchining o'z piyola va pichog'i bo'lishi kerak edi. Ko'chmanchilar pichoqni juda mohirlik bilan ishlatishadi: go'shtning katta bo'lagi tishlari bilan ushlanadi va shundan keyingina lablar yonida kesiladi. Ilgari har bir chorvador doimo o'zi bilan olib yurishi kerak bo'lgan piyoladan choy ichishdi, issiq noodle va boshqa har qanday yarim suyuq idish iste'mol qilishdi. Mo'g'uliston Qing Xitoyning bir qismi bo'lganidan beri, xitoy tayoqchalarini ishlatish qobiliyati obro'li daqiqaga aylandi.

Mo'g'ullarda kun davomida ovqatlanishning aniq soni yo'q edi, faqat ertalab va kechki ovqatlarni ajratib ko'rsatish mumkin. Ko'chmanchilar kuni ertalab sog'ish bilan boshlanadi, keyin mollarni yaylovga haydab chiqaradi va shundan keyingina ertalabki ovqat vaqti keladi: ular sut bilan choy ichishdi, sut mahsulotlari, un mahsulotlari va agar qolgan bo'lsa, sovuq go'sht iste'mol qilishdi. kechqurundan boshlab. Kechki ovqat puxta, mo'l-ko'l, uzoq vaqt o'tdi: ular go'shtning pishishini kutib, choy ichishdi, noodle yeyishdi va yana choy ichishdi.

Mo'g'ul milliy libosi boy tarixga va ko'p asrlik badiiy an'analarga ega. Bu mo'g'ul xalqining turmush tarzi, iqtisodiy tuzilishining o'ziga xos xususiyatlari, mamlakatning tabiiy sharoiti bilan chambarchas bog'liq. Kostyum har xil kundalik vaziyatlarga mos kelishi kerak - odam dasht bo'ylab otda o'tiradimi, o'z uyida o'tiradimi yoki xalq bayramida raqsga tushadimi. Noyob iqlim sharoitlari kiyimning tabiatiga ham ta'sir qiladi - turli fasllarga mo'ljallangan kostyumlar paydo bo'ladi.

Mo'g'ullarning milliy kiyimi - dell - ko'chmanchi turmush tarziga yaxshi moslashgan va chapdan o'ngga o'ralgan chopondir. Dell 3-5 metr uzunlikdagi kontrast rangli materialdan yasalgan kamar bilan o'ralgan. Dell erkaklar va ayollar tomonidan kiyiladi. Chingizxon davrida ham kiyim-kechak va uning rangini umummilliy tartibga solish mavjud edi. Erkaklar va ayollar Dellslari o'rtasida kesishda farq yo'q. Kundaliklari “dalemba” qalin paxta matosidan, bayramonalari esa naqshli ipakdan tikilgan. Qishda dell issiq mo'yna bilan qoplangan; kiyimning astarlari qo'y, echki yoki bo'ri terisi, korsak va silovsindan qilingan. Qishki mo'ynali kiyim oddiygina qo'y terisidan yasalgan bo'lishi mumkin edi, oq qo'y terisi sariq yoki yashil rangga bo'yalgan va bezaklar bilan bezatilgan. Dellning yuqori qismi, beliga qadar, o'ziga xos katta cho'ntak bo'lib xizmat qiladi, undan eng tez sakrash paytida ham hech narsa tushmaydi. Yon tomondan mahkamlanadigan kiyimning kesimi kuchli shamoldan himoya qiladi va minish uchun amaliy kiyimdir.

Yozda moʻgʻullar yengil terlek chopon, bahor va kuzda esa Xovontey Deel deb nomlangan paxta chopon kiyishadi. Uning egasining yoshi ham kiyimda o'z izini qoldiradi. Keksa odamlarning kostyumi, qoida tariqasida, yorqin va kamtarona emas, yoshlar esa rang-barang, oqlangan kiyimlarni afzal ko'rishadi. Ayollar kiyimida qiz va turmush qurgan ayolning kiyimlari o'rtasida farqlar mavjud. Turmush qurgan ayolning kostyumi bezak va bezaklarga boyroq edi.

Yana bir e’tiborga molik jihati, yon tomoni qiya bo‘lgan “Tashuu Engertei Deel” va to‘g‘ri tomoni bo‘lgan uzun yengsiz yelekga o‘xshash xalatning yana bir turi “Zadgai Engertei Deel”. Keyinchalik "Duroeljin Engerey Deel" to'rtburchaklar shaklidagi Dell mashhur bo'ldi. O'zgaruvchan ijtimoiy-iqtisodiy sharoitlarga moslashish jarayonida qadimiy an'analarni boyitilgan shaklda saqlab, milliy libosning keyingi evolyutsiyasi sodir bo'ldi.

Kostyum matolarining bir qismi Sharqiy mamlakatlardan keltirildi. Xalq hunarmandlari oltin, kumush, marjon, marvarid va boshqa qimmatbaho toshlardan taqinchoqlar yasagan. Kiyim tikish san'at hisoblangan, o'z mahorati bilan mashhur bo'lgan ko'plab chinakam hunarmandlar bo'lib, nafaqat ayollar, balki erkaklar ham kiyim tikishgan. Tikuvchidan turli xil bilim va ko'nikmalar talab qilinardi. U ayni paytda rassom, kashtachilik bilan shug‘ullangan, yelimlash, ko‘rpa-to‘qishni bilgan, kiyim-kechaklarda qo‘llaniladigan naqshlarning ramziy ma’nosini, ranglar ramzi va ularning kombinatsiyasini yaxshi bilgan. Aytganimizdek, har bir kiyim o'ziga xos ramziy ma'noga ega bo'lgan qat'iy belgilangan bezak turi bilan ajralib turardi. Mo'g'ul kostyumining ranglari bilan tanishish qiziq. Xalq kiyimlari asosan jigarrang yoki ko'k rangda edi. Ma'lumki, Mo'g'ulistonda turli millatlar - xalxalar, buryatlar, derbetlar, turgutlar, bargalar va boshqalar yashaydi. Tabiiyki, milliy farqlar kiyim-kechaklarga ta'sir qilolmaydi. Turli millatlarning liboslaridagi farqlar dizayn, ranglar, kesim va shaklga tegishli. Masalan, xalatlarning teng bo'lmagan tomonlari, xalat ustiga kiyiladigan yengsiz yelek shakli, hoshiyalarning chetlari bo'ylab qoplamalar, bezaklar va bezaklar. Xalxa libosida koʻk-jigarrang, buryat libosida koʻk, xoton libosida toʻq ranglar ustunlik qiladi. Deyarli barcha millatlar borgni qoplash uchun qora baxmaldan foydalanadilar va qo'shimcha ravishda yon tomonning eng chekkasi bo'ylab juft sonli baxmaldan yupqa chiziq o'tkazadilar. Ayollarning yengsiz yeleklari "Uuzh" odatda o'xshash, ammo ularda ba'zi farqlarni kuzatish mumkin. Xalxa ayollari ham, Ningat ayollari ham yenglari baland pufli kiyim kiyishadi, lekin xalxa ayollari uchun pufdagi tikuvlar gorizontal, Ningat ayollari uchun esa vertikal. Ba'zi erkaklar xuddi ayollar kabi yirtilgan xalat kiyishadi.

Siz mo'g'ullar kiyadigan bir necha turdagi poyabzallarni ko'rsatishingiz mumkin - bular "naamal ultay gutal", yelimlangan taglikli etiklar "shohoy toi gutal, xanchin gutal". Gutul - oyoq barmoqlari yuqoriga qaragan va qalin taglikli etiklar. Gutul ichiga kigiz solinadi, shuning uchun gutul juda issiq bo'ladi. Bundan tashqari, etiklarning tepaga ko'tarilgan barmoqlari uzengida minish uchun qulaydir. Poyafzallar faqat hayvonlardan olingan xom ashyolardan tayyorlangan va deyarli har doim bezaklar bilan bezatilgan.

Mo'g'ullarning bosh kiyimlari ham shakli, ham materiali bilan hayratlanarli darajada xilma-xildir: teri, mo'yna (qo'y terisi, tulki, tabargan), baxmal, ipak. Moʻgʻullarning har bir etnik guruhining oʻziga xos bosh kiyimi boʻlgan (xurmat, doʻstlik, baxt, tinchlik tilaklarini bildiruvchi xadak, koʻk ipak roʻmol, hurmat, doʻstlik va tinchlik belgisi sifatida mehmonlarga yoki uy egasiga sovgʻa qilingan). Masalan, shlyapaning osmonga qaratilgan uchi gumbazsimon poydevorga suyangan holda, farovonlik va farovonlik ramzidir. Qopqoq yonidagi sampin tepasidagi halqa oyni, sampin tuguni kuch, kuch, sampinning tav deb ataladigan pastki qismi quyosh ramzini bildiradi. To'rtta chiziq tavadan pastga cho'zilgan, bu o'choqni va o'ttiz ikkita chokni - quyosh nurlarini ko'rsatadi (tampin odatda qizil yoki jigarrang). Shuningdek, “zaxchim-malgay”, “tortsog” - yozgi shlyapa (xala) va torkutlar “yuuden” - derbetskayach yozgi shlyapalari ham bor. Mo'g'ul axloqida bosh kiyim katta ahamiyatga ega edi. Unga qadam qo‘yish yoki bosib o‘tish egasini xafa qilishni anglatardi. Salomlashishda, yaxshi tilaklar aytishda, tabrik so'zlarida, go'shtning sharafli qismini kesishda, tantanali marosimlarda egasiga, mehmonga va hozir bo'lganlarga hurmatini bildirish uchun shlyapa kiyish kerak edi.

Ayolning hojatxonasining muhim qismining soch turmagi haqida bir necha so'z aytish kerak. Xalxa va Ningat ayollarining soch turmagi go'yo "qanotli", sochlar ikki o'ralgan, ma'badlarda qanot shaklida kengaygan va Xalxalarning soch turmagidagi "qanotlari" kengroq. Ningatlar u torroq va soch bezaklari oddiyroq. Ba'zi millat ayollari soch qisqichlarini kiymaydilar; ba'zilari marjon, oltin, kumush va marvarid taqinchoqlarini yaxshi ko'radilar.

Bolalar kiyimlariga kelsak, bu masala bo'yicha juda kam ma'lumot mavjud, ammo ma'lumki, bola uchun uy hayvonlari terisidan tikilgan quyidagi o'rindiq buyumlari, ko'ylaklar mavjud edi. Keksa odamlar uchun kiyim-kechak, kattalar kabi ishlatilgan.

Adabiyot.

Viktorova L.L.

Mo'g'ullar. Xalqning kelib chiqishi va madaniyatning kelib chiqishi. M.1980.

Jukovskaya N.L.

Mo'g'ullar. Dunyo xalqlari: tarixiy va etnografik ma'lumotnoma. M.1988.

Kocheshkov N.V.

Mo'g'ullarning xalq amaliy san'ati. M.1973

Maidar D. Mo'g'uliston tarixi va madaniyati yodgorliklari. M.1981

Maidar D., Turchin P. Turli Mongoliya: Etnografik eskiz. M.1984.

Rona-Tosh A. Ko‘chmanchilar izidan. Mo'g'uliston etnograf nigohi bilan. M.1964. TURISTLAR UCHUN MA'LUMOT- ko'chmanchi turmush tarziga yaxshi moslashgan va erkaklar va ayollar uchun bir xil libosdir. Dehli qarama-qarshi rangli materialdan yasalgan, ba'zan uzunligi 6-7 metrgacha bo'lgan kamar bilan o'ralgan. Sash lomber mintaqani sezilarli darajada izolyatsiya qiladi, bu tez-tez ot minish paytida va past havo haroratida siyatikadan himoya qilish uchun juda muhimdir.

Mo'g'ul deli uzoq vaqtdan beri mo'g'ul garderobining asosiy va yagona qismi bo'lib kelgan. Bugungi kunga qadar delislar bayramlarda ham, ish kunlarida ham zavq bilan kiyiladi. Kiyim asosan keksa odamlar tomonidan kundalik kiyim sifatida kiyiladi, yoshlar esa stilize qilingan kiyim kiyishni afzal ko'radilar. 400 ga yaqin moʻgʻul goʻshti, 20 turdagi milliy poyabzal, 10 turdagi belbogʻlar mavjud.

Qizig'i shundaki, hatto Chingizxon davrida ham kiyim va uning rangini umummilliy tartibga solish mavjud edi. Erkaklar va ayollar o'rtasida kesishda farq yo'q. Kundaliklari qalin paxta matosidan “dalemba”dan, bayramliklari esa naqshli ipakdan tikilgan. Qishda ular issiq mo'yna bilan qoplangan. Ushbu turdagi mo'g'ul kiyimlari juda amaliy. Dehlining yuqori qismi, beliga qadar, o'ziga xos katta cho'ntak bo'lib xizmat qiladi, undan eng tez sakrash paytida ham hech narsa tushmaydi. Yon tomondan mahkamlanadigan kiyimning kesimi aratlarni kuchli shamoldan himoya qiladi. Dehli chavandozlar uchun eng zo'r kiyimdir.

Yangi turmush qurganlarning to'y tafsilotlari milliy mo'g'ul elementlaridan foydalangan holda tikiladi. Sehr sifatida esa kelindan yangi, sifatli deli tikish talab qilingan. Inqilobdan so‘ng yeng va yoqalar shakli, ayniqsa, ayollar sho‘rvasining dizayni o‘zgarib, shundan so‘ng xotin-qizlar sho‘rvasi “gergiin deli” – “xotinning, turmush qurgan ayolning sho‘rvasi” deb atala boshlandi.

Mo'g'ullar kesishda o'lchov o'lchovi sifatida maxsus o'lchash texnikasidan foydalanganlar. Deli uzunligi yurish paytida ham, minishda ham oyoqlarni qoplaydi, bu hatto qattiq sovuqda ham oyoq-qo'llarning muzlashiga yo'l qo'ymaydi. Yuqori deli yoqasi tomoq kasalliklaridan himoya qiladi. Keng kamar tanani mahkam o'rab oladi va shu bilan pnevmoniya va radikulitdan himoya qiladi. Dasht sharoitida sho'rva "favqulodda" to'shak bo'lib ham xizmat qilishi mumkin - siz sho'rvaning bir qismida yotishingiz va boshqa tomonida yashirinishingiz mumkin.

O'tgan asrda deli tayyorlangan matoning rangi va sifatiga qarab, odamning qaysi sinfga mansubligini aniqlash mumkin edi. O'sha paytda mo'g'ullar deli tanlashda yorqin ranglarni afzal ko'rishgan. Qizil rang yonayotgan olov bilan bog'liq bo'lib, an'anaviy ramziy ma'noda omad va hayotiylik sifatida talqin qilingan. Hozirgi vaqtda mo'g'ul ayollari tinchroq ranglarni afzal ko'rishadi: bej, quyuq ko'k, jigarrang, quyuq yashil, kulrang. Va erkaklar qora, jigarrang, qora jigarrang, kulrang. Erkaklar sho'rvasi, ayollarnikidan farqli o'laroq, sho'rvaning o'zi tayyorlangan matodan o'ralgan. Dalys ipak, jigong, atlas, dalimba, baxmal, brokardan tikiladi. Atlas ipak matolardan oqlangan deli tikilgan.
Kaşmir mahsulotlari ishlab chiqaruvchilari er-xotinlar uchun - erkaklar va ayollar uchun delilarni sotish uchun chiqardilar, ular bir-biri bilan birlashtirilgan rangda. Dan deel (astarsiz yozgi deli) asosan ipakdan va yengsiz tikiladi. Astarsiz oqlangan deli turli xil uslublarda keladi. Yoqa va yubkalar mijozning xohishiga ko‘ra har qanday didga mos tarzda tikiladi. Misol uchun, tik yoqa, kvadrat bo'yinbog', qiya lapel va boshqalar.

Deli tugmalari qimmatbaho va yarim qimmatbaho toshlardan, oltin va kumushdan yasalgan.

Shlyapalar Mo'g'ullar shakli ham, materiali ham hayratlanarli darajada xilma-xildir: teri, mo'yna (qo'y terisi, tulki, tabargan), baxmal, ipak. Mo'g'ullarning har bir etnik guruhining maxsus mo'ljallangan bosh kiyimi bo'lgan.

Xadak, ko'k ipak sharf, hurmat, do'stlik, baxt va tinchlik tilaklari ramzi bo'lib, mehmonlarga yoki uy egasiga hurmat, do'stlik va tinchlik belgisi sifatida beriladi. Tsagan-Sarani nishonlash paytida ziyofatda hadak almashish odat tusiga kiradi. Xuddi shu ramziylik ajdodlar obosini nishonlashda yillik taylaganlarda hadak bog'lash odatida ham namoyon bo'ladi.

Mo'g'ullar uchun hadag esa eng yaxshi sovg'adir. Hadaglar turli uzunliklar, ranglar va naqshlarda bo'ladi. Ayush deb ataladigan Hadag'da odamlarning tasvirlari bor, eng hurmatli odamlarga, ota-onalarga yoki kattalarga beriladi. Hadag - ma'naviy va moddiy boylikning ramziy cho'qqisi. Va uzoq vaqtdan beri farovonlik va osoyishtalikning yaxshi belgisi sifatida besh rangli "hadag" ni saqlash odati mavjud.

Moviy hadag- ko'k osmon ranglari uyg'unlik va xotirjamlik belgisidir. Ko‘k xadak xudolarga sovg‘a qilishdan tashqari, sajda qilish marosimlarida, odat ovqatlarini taqdim etishda ishlatiladi.

Yashil- ko'payish, mahsuldorlik ramzi.

Qizil- olov ramzi - o'choqning xavfsizligi va xavfsizligi belgisi. Yoshni tuzatish uchun marosimlarda qo'llaniladi (hayotiylikni to'g'rilash va ruhiy kuchni oshirish)

Sariq xadak- barcha yomon narsalarni yo'q qiladi va mavqega ko'tarilish, kasbiy o'sish, buddist falsafasini bilish va tarqatish belgisidir. Yovuzlikni yo'q qilish va dinga hurmat ramzi. Odatda lamaning shogirdi tomonidan o'qituvchiga bilim sovg'asi sifatida taqdim etiladi.

Oq- ona sutining rangi Buddaning aniq hikmatini va yaxshi ishlarini, saxovatini ifodalaydi.

Qora xadak U faqat maxsus holatlarda, masalan, yomon ko'zni - zararni olib tashlash marosimlarida qo'llaniladi.

Hadag saqlash an'anasi. Eng muborak hadaglar Xudoning muborak qo'liga tegadigan yoki eng aziz, yaqin odamlar tomonidan xotiraga taqdim etilgan 100 ta Dash hadagidir. Va eng katta hadaglar buddizmdagi eng yuqori diniy darajalar (hutagt, huvilgaan) imzosiga ega bo'lgan "sambai" hisoblanadi. Bu hadaglar ibodatxonalarda saqlanadi va ibodat marosimlarida ishlatiladi.
Hadag uyi to'g'ri saqlansa, arxi-aroq bilan birga boylik ham keladi va ulug'lik (farovonlik) o'rnatiladi.

Hadagni qanday taqdim etish kerak? Hadag eni bo‘yicha yarmiga yig‘iladi va taqdim etilganda, ochiq qismi taqdim etilayotgan kishining yo‘nalishiga qaratilishi uchun ushlab turiladi. Bu "sizga yaxshi niyat, samimiy his-tuyg'ular bilan taqdim etilgan xadag sizga farovonlik olib keladi" degan ma'noni anglatadi. Hadag ikki qo'l bilan kamon bilan xizmat qiladi va qabul qilinadi. Qabul qiluvchi uni oladi va chap qo'liga buklaydi. Salomlashayotganda kichigi kattasiga hadagini beradi.

Arat poyabzallari o'ziga xosdir. Bular gutullar - oyoqlari yuqoriga o'ralgan va qalin taglikli etiklar. Gutul ichiga kigiz solinadi, shuning uchun gutul juda issiq bo'ladi. Bundan tashqari, etiklarning tepaga ko'tarilgan barmoqlari uzengida minish uchun qulaydir. Endi bu poyabzallarni asosan o'tmish an'analarini ehtiyotkorlik bilan saqlaydigan keksa odamlar kiyishadi.

Tabiiyki, shahar aholisi, ayniqsa, yoshlar Yevropa kiyimlarini afzal ko'radi va biz haqli ravishda aytishimiz mumkinki, Ulan-Batorda ular modani Moskvadagidan kam emas.

Mo'g'ul milliy kiyimlariga qiziqqan har bir kishiga kichik, ammo juda qiziqarli milliy liboslar muzeyiga tashrif buyurish tavsiya etiladi. Rus tilidagi qo'llanma sizga Mo'g'ulistonning turli viloyatlarida milliy libosning xususiyatlari haqida gapirib beradi.