Qo'lda tayyorlangan sovun mashhur bo'lib, qiziqish uyg'otmoqda. Axir, bu nafaqat foydali, balki juda chiroyli! Har kim bazadan sovun tayyorlash texnikasini o'zlashtira oladi, siz ozgina sabr-toqat va ijodkorlik ko'rsatishingiz kerak. Internetda siz qo'lda yasalgan sovunning haqiqiy durdonalarini ko'rishingiz mumkin. Barcha turdagi qandolat mahsulotlari ayniqsa ajralib turadi: kekler, kekler, kekler, pishiriqlar. Ba'zida bunday sovunni haqiqiy pishirilgan mahsulotlardan ajratish qiyin.
Bizning master-klassimiz bunday sovunni tayyorlash texnologiyasini o'zlashtirmoqchi bo'lganlarga bag'ishlangan.
Shunday qilib, biz "Piece of Cake" sovunini tayyorlaymiz.

Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• "Kek bo'lagi" qolipi. Bizning holatda, bu 4 ta tayanchga ega bo'lgan professional shakl, shuning uchun biz qo'shimcha ushlab turish moslamalarini izlashimiz shart emas. Oq (70 g) va shaffof (20 g) sovun asoslari. Bazaning aniq miqdori qolipga bog'liq.
• Xushbo'y hid.
• Bo'yoqlar (yashil, qizil)
• Aralashtiruvchi tayoq.
• Tish pichog'i.
• Pufakchalarni olib tashlash uchun spirtli ichimliklar yoki maxsus suyuqlik.
• Paster pipetkasi.
• Bir stakan qaynoq suv.

Shunday ekan, ishga kirishaylik.
Keling, kichik tafsilotlarni to'ldirishdan boshlaylik. Bizning holatlarimizda, bu pirojnoe yuzasida rezavorlar, barglar va kremlar.
Qadam 1. Shaffof asosni eritib, unga qizil pigment qo'shing.
Keling, qizil tayanchni pipetkaga olib, rezavorlar ostidagi barcha bo'shliqlarni to'ldiramiz. Biz har qanday ortiqcha narsani osongina tuzatamiz, avval tish pichog'i, keyin qog'oz peçete bilan.
E'tibor bering, pipetkadagi taglik tezda qotib qoladi va undan foydalanish imkonsiz bo'ladi. Pipetkani tozalash uchun bizga qaynoq suv kerak bo'ladi. Biz pipetkani stakanga tushiramiz, so'ngra uchini bir necha marta bosib tozalaymiz.

Qadam 2. Barglarni to'ldiring. Biz shaffof bazani eritamiz va yashil pigment bilan bo'yab turamiz. Biz rezavorlarni quyish bilan bir xil amallarni takrorlaymiz. Biz pipetkani bir stakan qaynoq suvga tushirish orqali tozalaymiz.

Qadam 3. Bizning kekimizdagi kremni to'ldiramiz. Oq asosni eritib, chuqurchaga ehtiyotkorlik bilan quyish uchun pipetkadan foydalaning. Ortiqcha narsalarni tish pichog'i va peçete bilan olib tashlang. Baza qattiqlashishi uchun 5-10 daqiqa kuting.

Qadam 4. Sovunimizning yuqori qatlamini quyishni boshlaylik. Buning uchun siz taxminan 30 g oq tayanchni eritishingiz kerak. Bo'yoq, bizning holatlarimizda yashil va xushbo'y qo'shing.
Baza hali ham qolipga quyish uchun juda issiq. Shuning uchun, u sovib ketayotganda, keyingi qatlam bilan yaxshiroq bog'lash uchun kichik qismlarni tayyorlash kerak. Buning uchun biz rezavorlar va barglarimiz yuzasida chiziqlar chizamiz, keyin ularni spirtli ichimliklar bilan mo'l-ko'l sepamiz.
Rangli va ozgina sovutilgan taglikni to'kib tashlang. Spirtli ichimliklar bilan pufakchalarni olib tashlang. Taxminan 30 daqiqa kutamiz.

Qadam 5. Yarim soatdan keyin qatlam muzlab qoldi. Baza turiga qarab, qattiqlashishi ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
Muzlatilgan qatlamni chizib oling va spirt bilan püskürtün.
Taxminan 30 g oq asosni eritib, ranglang, xushbo'y hid qo'shing. Bir oz sovib turing va qolipga quying. Havo pufakchalarini alkogol bilan olib tashlang.

Qadam 6. Qatlamlarni yaxshiroq yopishtirish uchun biz sovunimizni xona haroratida sovutish uchun qoldiramiz. Yuqori qatlam to'liq qotib qolgandan so'ng, sovunni qolipdan olib tashlang.
Kalıp plastmassadan qilingan, shuningdek, ko'plab kichik qismlar va chuqurchalar mavjud. Shuning uchun, tayyor sovunni olib tashlash qiyin bo'lishi mumkin. Ishni osonlashtirish uchun qolipni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying.

Shunday qilib, bizning sovunimiz tayyor! Barcha notekis qirralar qog'oz peçete bilan darhol tuzatilishi kerak. Aks holda, tez orada sovun butunlay qattiqlashadi va siz bu haqda hech narsani o'zgartira olmaysiz. Kek sovunini xona haroratida bir kun quritish uchun yuboramiz va keyin uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab olamiz.
Biz chiroyli, xushbo'y, o'ziga xos sovun yaratdik! Bu, albatta, uni qabul qilgan har bir kishini xursand qiladi.
Omad va ijodiy muvaffaqiyat!

Salom, aziz Domovenok-Art blogining o'quvchilari! Siz bilan nimadir qilganimizga ancha bo'ldi Qo'lda ishlangan sovun, oxirgi master-klass allaqachon 3 oy oldin bo'lgan. Dahshat! Bo'ldi shu! Men vaziyatni to'g'irlayapman. Bugun sizga juda ishtaha ochuvchi va chiroyli ko'rsatishga qaror qildim sovun keki buni qilish mumkin o'z qo'llarim bilan. Bundan tashqari, bunday tortni tayyorlash uchun sizga maxsus qolip kerak emas. Va biz sovunimizni asosdan qilamiz.

Umuman olganda, men sovun bazasi bilan ishlashni yaxshi ko'raman. Va tasavvur qilish uchun ko'proq joy bo'lgan asosdan sovun retseptlarini ishlab chiqish ancha oson. Men bu sovunli tortni yaratishga ilhomlantirdim. Uning shokolad-kofe aromati nozik krem ​​bilan uyg'unlashgan holda oddiygina ertak. Men o'z qo'llarim bilan bir xil mazali va chiroyli sovun yaratmoqchi edim. Va men buni qildim! Ushbu master-klassda sizga qanday qilib aytaman.

Tarkibi:

• • shaffof sovun bazasi - 200 g;
  • oq tayanch qoldiqlari;
  • uzum yadrosi yog'i - 2/3 choy qoshiq;
  • titan dioksidi;
  • "Shokolad" oziq-ovqat aromati - 15-20 tomchi;
  • maydalangan qahva - bir osh qoshiq;
  • qahva loviya, bezatish uchun yulduz anis;
  • spirtli ichimliklar.

Bundan tashqari, bizga har xil diametrdagi 2 ta dumaloq shakl (kattasi diametri taxminan 8 sm), gugurt qutisi, folga va ignasiz shprits (yaxshi, to'plam!!! 😜) kerak.

Sovun kekini qanday qilish kerak. Master-klass

Tayyorgarlik bosqichi

Avvalo, qahva tayyorlaylik. Bir osh qoshiq maydalangan qahva ustiga qaynoq suv quying, lekin qahva kukunini qoplash uchun etarli. Va uni 10 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, keling, o'zimiz sovun qoliplarini tayyorlaylik. Birinchidan, yumaloq qoliplarimizni uzum yadrosi yog'i bilan ozgina yog'lang. Va ikkinchidan, biz gugurt qutisining ichki qismini olamiz va ehtiyotkorlik bilan folga bilan yopamiz (siz yopishtiruvchi plyonkadan foydalanishingiz mumkin). Faqat stolga kichik bir folga bo'lagini yoyib chiqing. Mana, endi yaratishni boshlaymiz!

Sovunli tort uchun dekor yasash

Men sizga bir sirni aytaman: men bu sovunni 30 yil davomida sovg'a sifatida tayyorladim. Va men bu go'zal sanani tortimizda maxsus teg bilan ta'kidlashga qaror qildim (bunday narsalarni haqiqiy keklarda topish mumkin).

Shunday qilib, keling, oq tayanch qismlarini olaylik. Sizga ulardan ozgina kerak bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritiladi. Keyin bu aralashmani doimiy aralashtirish bilan ozgina sovutish kerak. Endi biz uni shpritsga tortamiz. Massa qalinlashguncha biroz ko'proq kutaman.

Eng qiyin narsa - shprits yordamida raqamlar yoki boshqa yozuvlar yoki belgilarni kolbasa bilan ehtiyotkorlik bilan siqib chiqarish (istalgan natijaga qarab). Bunday holda, sovun bazasi allaqachon qalin bo'lishi kerak, lekin hali qattiq emas. Men to'rtinchi marta muvaffaqiyatga erishdim, hurra! Muzlab qolsin. Keyin folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlashimiz kerak.

Va biz sovun uchun bezak yasashni davom ettiramiz - pirojnoe. Biz qahvadagi suvni to'kib tashlaymiz, biz aromatik qahva maydonchalari bilan qolamiz.

Sovun bazasining asosiy qismini taxminan shunday uch qismga ajratamiz: 65g, 55g; 80 gr.

Bazaning eng kichik qismini eritib, unga qahva qo'shing, lekin hammasi emas (kichik qismini qoldiring, keyinroq kerak bo'ladi). Biz boy jigarrang rangga ega bo'lishimiz kerak. Bir necha tomchi yog' qo'shing.

Ushbu aralashmaning bir qismini gugurt qutisiga, qolganini esa kattaroq diametrli dumaloq qolipga quying. Har bir narsani spirtli ichimlik bilan püskürtün. Biz katta shaklni yolg'iz qoldiramiz va bo'sh raqamlarimizni gugurt qutisiga juda ehtiyotkorlik bilan qo'yishimiz kerak.

Maslahat: Agar qahva bazasi juda issiq bo'lsa, u nozik raqamlarni eritib yuborishi mumkin. Shuning uchun, biz bu aralashmaning ozgina sovishini kutamiz va shundan keyingina blankalarni joylashtiramiz.

Sovutilgan tegni qutidan olib tashlang va pichoq bilan trapezoidga kesib oling. Aytgancha, bu qoldiqlar ham keyinroq eritilishi va keyingi bosqichda taglik bilan aralashtirilishi mumkin.

Bazadan sovun kekini shakllantirish

Sovun bazasining kattaroq qismini eritib, karamel soyasini olish uchun unga ozgina qahva qo'shing. Agar sizning qahvangiz juda mayda maydalanmagan bo'lsa, siz sovun asosini tülbent orqali suzishingiz mumkin (lekin keyin asosiy iste'mol ko'proq bo'ladi). Aralashmaga 7-10 tomchi shokolad ta'mi va ¼ choy qoshiq parvarish yog'i qo'shing.

Aralashmaning uchdan bir qismini kichik qolipga quying (hozircha qolgan qismini folga bilan yoping). Bu bizning sovun kekining ikkinchi qavatining pastki qatlami bo'ladi. Qattiqlashuvni tezlashtirish uchun qolipni muzlatgichga qo'ying.

Keling, sovun kekining pastki qavatiga o'tamiz. Pastki quyuq jigarrang qatlam allaqachon muzlatilgan, biz uni shish bilan chizamiz. Aytgancha, xuddi shu narsani kichik shaklda (yuqori qatlam uchun) karamel qatlami bilan qilish kerak.

Ayni paytda, taglikning qolgan qismini eritib yuboring. Bir oz erigan titanium dioksid qo'shing (uni qanday suyultirish kerakligini o'qing). Aralashmani qolgan uzum yadrosi yog'i va 10 tomchi shokolad aromati bilan aralashtiring.

Ikkala qolipni ham spirt bilan püskürtün va taglikning uchdan bir qismini kichik qolipga, 2/3 qismini esa kattasiga quying. Siz uni yana spirt bilan püskürtishingiz mumkin. Qattiqlashsin.

O'z qo'lingiz bilan eng chiroyli sovunni qanday olish mumkin? Bizning dekor

Biz kichik shakl bilan ishlaymiz. Yana muzlatilgan qatlamni qirib tashlang va spirt bilan seping. Bizga yana oq asosning parchalari kerak. Biz ularni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. Karamel rangli asosni eritib oling (biz uni qoplagan edik). Endi uni tom ma'noda bir necha millimetr qalinlikdagi qatlam bilan to'ldiring, oq talaş bilan yoping, keyin biz bu shaffof massa bilan to'liq qoplaymiz. Sovun bazasining bir qismi qolishi kerak.

Xo'sh, keling, sovun kekimizni yulduzli anis va maxsus teg bilan bezatamiz. Bu allaqachon chiroyli emasmi? Sizga va'da beraman, bu juda chiroyli qo'lda tayyorlangan sovun bo'ladi.

Qattiqlashgandan keyin shunday bo'ldi. Keling, bu qismning pastki qismini chizamiz.

Endi nihoyat sovunni - tortni shakllantiramiz. Katta qolipda oq qatlamni qirib tashlang va spirtli ichimliklarni seping. Qolgan karamel asosini qo'shamiz, bu shaklni yana bir necha millimetrga to'ldiramiz, so'ngra sovun kekining yuqori qatlamini o'rtasiga joylashtiramiz va qolgan sovun massasini to'kib tashlaymiz. Biz butun qahva donalarini chetiga tashlaymiz.

Sovunimiz yaxshilab qattiqlashsin va taxminan 3 soatdan keyin uni qolipdan olib tashlaymiz. Hammasi!

Sovun keki foydalanishga tayyor! Xo'sh, nima deb o'ylaysiz? Bu haqiqatan ham samarali bo'lganmi? Va bu sovun sovg'a sifatida juda foydali bo'ladi. Va qanday hid! Uni tasvirlash uchun hech qanday so'z yo'q.

Va sovg'ani yanada ta'sirchan ko'rinishi uchun unga tegishli ajoyib qadoqlash kerak. Masalan, sehrli quti. Bu nima va buni qanday qilish kerakligi haqida maqolada o'qing.

Umid qilamanki, qo'lda sovun tayyorlash bo'yicha ushbu master-klass sizga juda yoqdi va hamma narsa aniq edi! Va agar biror joyda savollar qolsa, men ularga javob berishga harakat qilaman. Eng muhimi, ularni quyidagi izohlarda yozishdan tortinmang. Va yana keling!

Biz, masalan, boshqa nashrlarda sovunli shirinliklar mavzusini albatta davom ettiramiz.

Va siz yangi maqolalarga obuna bo'lishingiz mumkin, ular haqida bildirishnomalar sizga elektron pochta orqali yuboriladi. Shu yerga kontakt ma’lumotlaringizni kiriting.

Sizga eng yaxshi tilaklar! Sizning jigarrang Elena.

Sovun keki

Rostini aytsam, tort tayyorlash oson emas. Juda mehnat talab qiladigan. Ammo agar siz buni qilishga qaror qilsangiz, natija barcha kutganingizdan oshadi!

Men bir maslahat bermoqchiman!

Agar siz boshlang'ich sovun ishlab chiqaruvchi bo'lsangiz va hali bunday ishni bajarishga harakat qilmagan bo'lsangiz, shoshilmang. Avval kichik shakllar ustida mashq qiling. Misol uchun, pishirish idishini oling va u bilan tajriba qiling. Qancha qatlamga ega bo'lishingizni, qanday hidlarni, yog'larni, bo'yoqlarni qo'shishni hal qiling.

Xushbo'y hidlardan ehtiyot bo'ling. Kekning har bir qatlami alohida plombaga ega va har xil hidga ega. Birlashtirilganda yoqimli va mazali hid beradigan kompozitsiyani yarating. Birinchi sinov uchun siz bitta hidni asos qilib olishingiz va uni boshqasi bilan soya qilishingiz mumkin.

Shuningdek, bo'yoqlarga e'tibor bering, mahsulotlarning sifatini kuzatib boring, aks holda, agar tayyorgarlikdan keyin ranglar bir-biriga o'tsa, u chiroyli bo'lmaydi. Va uni yog'lar bilan haddan tashqari oshirmang. Agar sizda biron bir savol bo'lsa, har doim men bilan bog'lanishingiz mumkin

Shunday qilib. Men boshlagan joy:

Birinchidan, men retsept haqida o'yladim.

Avvaliga shuni aytmoqchimanki, tort singlimga tug'ilgan kuni uchun sovg'a bo'lgan. Oldinga qarab, shuni aytmoqchimanki, tort nafaqat uni, balki butun oilani hayratda qoldirdi. Singlim xursand. Va men bundan ham ko'proq.

Kek retsepti darhol kelmadi. Men kichik shakllarda ranglar va hidlar bilan bir necha marta tajriba o'tkazdim. Keyin konfet do'koniga borib, tortlarning bezaklarini ko'rib chiqdim. Men tort nafaqat chiroyli, balki undan keyingi foydalanish uchun ham amaliy bo'lishi kerakligini tushundim. Men shokoladli pechene, yong'oq va qulupnay murabbosi bo'lishi kerak degan xulosaga keldim. Men allaqachon jarayonda karamel va krem ​​qatlamlari haqida o'yladim.

Agar Siz hohlasangiz, to'rtog'ingizda meva bo'laklari bo'lishi uchun, keyin men sizga oldindan shakllar haqida g'amxo'rlik qilishingizni maslahat beraman. Ularni ayamang. Qulay bankalar va qutilar har doim ham sizga yordam bermaydi. Yoki ajoyib tanlov bor - aralashmadan o'z qolipingizni quying. Men kompozitsiya bilan ishlashga keyinroq qaytaman. Video darslaridan biri bunga bag'ishlanadi.

Bizda nima bor.

Siz retseptni o'ylab topdingiz, mashq qildingiz, kompozitsiyani yaratdingiz, qoliplarni, bazani va sizga kerak bo'lgan hamma narsani sotib oldingiz. Biz boshlashimiz mumkin. Mening maslahatimni e'tiborsiz qoldirmang. Men o'z tajribamdan bilaman, keyin butun qalbingiz bilan sovun ustida ishlasangiz, qanchalik asabiylashasiz, lekin bu unchalik yaxshi chiqmaydi. Bu, albatta, siz uchun foydali bo'ladi.

Asosiy savollardan biri: "Kek idishini qayerdan olsam bo'ladi?"

Katta pishiriladigan idishlardan foydalanishingiz mumkin, ularda ortiqcha narsa bor - ko'pincha ular allaqachon relef naqshiga ega va ular bilan kamroq shov-shuv mavjud va ularni olib tashlash juda oson. Lekin bu plyus ham minus bo'lishi mumkin, barchasi sizning retseptingizga bog'liq.

Jingalak shakli menga mos kelmadi, chunki... Men tortni krem ​​bilan bezashni xohladim, lekin krem ​​va dizayn bir-biriga mos kelmaydi. Umuman olganda, men do'konda sotib olingan pirojnoe sotib oldim, ular plastik qutilarga qadoqlangan, har kim odatda tashlab yuboradi. Bu yerda aksincha. Men tortni shunday qutida sotib oldim, uning shakli mening retseptimga mos keldi. Shunday qilib, kek uchun idish bor.

Sizni taglik va qoliplarni sotib olishingizni oldindan ogohlantirganim bejiz emas edi.

Shaklingiz hajmiga qarab bazani oling. Menga 2 kg dan bir oz ko'proq vaqt kerak bo'ldi. Va qaymoqli sotib oling - krem ​​uchun. Keling, meva shakllariga qaytaylik. Ular tayyor bo'lishi kerak, chunki ... Biz to'ldiramiz - meva yoki yong'oq shakllari. Agar siz men kabi butun yong'oq bilan to'ldirishni qilsangiz, avval ularni tayyorlashingiz kerak.

Shunday ekan! Avval yong'oq va mevalarni tayyorlaymiz.

Keyin jarayon osonroq bo'ladi - siz har bir qatlamni o'z ketma-ketligiga rioya qilgan holda alohida qilasiz. Shuni eslatib o'taman qatlamlar oldingi MUZLAGAN qatlamlarga quyilishi kerak. Barcha qatlamlar qotib qolgandan so'ng, ularni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni ta'mingizga bezang.

Bir tekis, bir xil bo'laklarni yaratish uchun silikon pishirish idishidan foydalaning. Undan tayyor sovunni olish juda oson.

Muallifga 800 gramm shaffof ingliz sovun bazasi kerak edi (har bir bo'lak uchun 100 gramm).
Turli xil bo'laklar uchun tayanch yog'lar sifatida biz zaytun moyi, shirin bodom yog'i, shaftoli yog'i va bug'doy moyini olamiz.

Biz sizning didingizga mos oziq-ovqat aromatlari va oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanamiz.

Komponentlarni qo'shish tartibi:
1. Asosiy yog '100 gramm sovun bazasi uchun 1/3 choy qoshiq
2. 100 gramm sovun bazasi uchun 1-5 tomchi bo'yoq
3. 100 gramm sovun bazasi uchun 3-7 tomchi lazzatlanish
Har bir narsa aralashtiriladi va qolipga quyiladi.

Har bir qatlam butunlay qotib qolishi kerak, aks holda yangi issiq qatlam avvalgisini eritishi mumkin. Birinchi qatlam qotib qolganda, keyingisini quying.
Sirtni yaxshilab chizish va uni alkogol bilan sepish muhim - bu qatlamlar iloji boricha mahkam yopishishi uchun kerak.

Shuni esda tutish kerakki, ko'p qatlamli sovunni muzlatgichga qo'yib bo'lmaydi - barcha qatlamlar xona haroratida qotib qolsin.
Kekni yanada qiziqarli va ishtahani yuqori qilish uchun biz uni yorqin mevalar bilan bezatamiz. Biz silikon qoliplardan foydalandik.

Keyin kerakli bo'lakka mos keladigan meva bo'lagini joylashtiring. Va keyin biz hamma narsani hech qanday qo'shimchalarsiz shaffof sovun bazasi bilan to'ldiramiz (asosiy moy va xushbo'y hid).

Shuni bilish kerakki, siz juda issiq meva asosini quymasligingiz kerak, chunki... ularni suv bosishi mumkin va butun ko'rinish buziladi.

Internetdan olingan material