Ba'zan to'yni restoranda emas, balki uyda o'tkazish osonroq. Odatda bu holat mehmonlar kam bo'lganda yuzaga keladi va ularning barchasi faqat qarindoshlar va do'stlardir. Xuddi shu narsa turli xil yubileylarni nishonlashda sodir bo'ladi. Uyda to'yni nishonlash uchun menyuni qanday qilib to'g'ri tuzish kerak, shunda hamma yaxshi ovqatlanadi va styuardessa mehmonlarni yana nima bilan ajablantirishi haqida o'ylamaydi?

Uyda to'y uchun menyu yaratishda nimani e'tiborga olish kerak?

Bayramona ziyofat - bu tantanali ro'yxatga olishning yakuniy eslatmasi, hatto uyda ham u voqea-hodisalar bilan o'tkazilishi mumkin va bayramdan uy fotosuratlari zerikarli bo'lmaydi.

Sizga g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - oshpazlar va ofitsiantlar. Agar ziyofat 10 yoki 15 kishiga mo'ljallangan bo'lsa, uni o'zingiz hal qilishingiz mumkin, yordam berish uchun 1-2 kishidan foydalaning, lekin ko'p sonli mehmonlar bilan, masalan, 30 kishilik ziyofatlarga xizmat qilish qiyinroq bo'ladi. , shuning uchun siz professionallarni yollashingiz kerak yoki jiddiyroq yordamga qo'ng'iroq qilishingiz kerak.

Issiq taomlarni bir necha marta o'zgartirish yaxshidir, chunki bayram kamida 5-6 soat davom etadi. Stollarni o'zgartirish nafaqat to'liq oshqozonni ta'minlabgina qolmay, balki mehmonlar uchun qulayroq o'tirish uchun stollarda joy bo'shatadi.

Erkaklar va ayollar odatda turli xil ovqat va ichishadi. Shuning uchun, mahsulotlarni hisoblashda siz ikkala jinsdagi qancha odam bo'lishini unutmasligingiz kerak.

Agar to'y mavzuli bo'lsa, unda oziq-ovqat mos ravishda tanlanishi kerak, agar iloji bo'lsa: to'y rus-xalq bo'lsa, u holda engil yozgi partiyalar uchun taomlar asli bo'lishi kerak, sharqona uslubdagi to'ylar uchun kokteyllar va mevalar taqdim etilishi kerak; , bir xil oshxonaning taomlarini tanlang.

Stolni bezashni unutmang - shamlar, dekorativ mato sochiqlar, gullar hatto to'y ziyofatida, hatto bayramning ikkinchi kunida ham ajoyib kayfiyatni yaratadi.

Aperatiflar

Aperatiflar birinchi o'rinda turadi. Pishloq va meva bo'laklari bilan kanepeler hozir juda mashhur.

Qizil ikra qimmat ishtahani bo'lishi mumkin. Erkaklar kuchli ichimliklarni iste'mol qilish uchun faol foydalanadigan sabzavot va go'sht kesmalari tugamasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Tuzlangan sabzavotlar - pomidor, bodring, qalampir tanlab ishlatiladi, shuning uchun ular bilan juda ko'p plastinka qo'ymaslik kerak, bir juftlik etarli.

Issiq ovqatlar

Asosiy taomlarni tayyorlash uchun siz tasdiqlangan retseptlardan foydalanishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, go'shtni oldindan marinadlashni unutmang. Qovurilgan parranda go'shti, pirzola, biftek va zrazy yaxshi ketadi. Ikkinchi asosiy taom sifatida baliq ishlatiladi. Siz yonma-yon ovqatsiz qilolmaysiz va uni har bir taom uchun alohida tayyorlash yaxshidir: masalan, kartoshka go'sht uchun, guruch yoki grechka esa baliq uchun juda mos keladi.

Salatlar va sendvichlar

Stolni mo'l-ko'l salatlar bilan ortiqcha yuklashning hojati yo'q, go'sht, sabzavot va yoshlarning sevimlilaridan birini tayyorlash kifoya. E'tibor bering, salatlarni kesish oldindan amalga oshirilishi mumkin, ammo xizmat qilishdan oldin darhol soslarni qo'shish yaxshiroqdir.

Sandviçlar ziyofatlarda mashhur taomdir, ular butunlay boshqa plomba bilan tayyorlanadi: ikra, qizil baliq, yangi sabzavotlar, kolbasa va pishloq mahsulotlari; Har bir mehmonni xursand qilish uchun sovuq va issiq variantlarni tayyorlashni unutmang.

Ichimliklar

Stolda alkogolli va alkogolsiz ichimliklar uchun bir nechta variant bo'lishi kerak. To'g'ri hisob-kitob qilish uchun shampan faqat boshida mast bo'lishini esdan chiqarmasligingiz kerak, shuning uchun, masalan, 20 kishilik bufet uchun 5 shisha etarli bo'ladi.

Kuchli alkogolli ichimliklar odatda erkaklar tomonidan mast bo'ladi, lekin butun kechqurun, shuning uchun 10 ta erkak uchun kuchli jinsiy aloqaning umumiy miqdoridan kelib chiqqan holda, siz kerakli hajmni osongina hisoblashingiz mumkin;

Xonimlar sharobni afzal ko'rishadi, lekin ta'mlar boshqacha ekanligini unutmang, shuning uchun so'rov o'tkazing yoki shirin va yarim shirin navlarning oq va qizil sharobini oling. O'rtacha 10 ta qiz 5 ta shishadan foydalanadi.

Spirtsiz ichimliklar orasida mineral suv (gazlangan va gazsiz) va sharbatlar doimo stolda bo'lishi kerak. Siz buni yaxshilab zaxiralashingiz kerak, chunki ichmaydiganlar bu ichimliklarni asosiylari sifatida ishlatishadi. Agar xohlasangiz, choy, qahva, kompot tayyorlashingiz mumkin.

Shirinlik

Shirinliklar uchun stolda pirojnoe bo'lishi kerak, u ziyofatning oxiriga yaqinroq chiqariladi. Siz mevalarsiz qilolmaysiz, bu kuchli ichimliklar uchun gazak sifatida va raqs tanaffuslarida ajoyib bo'ladi. Ammo konfet, pechene, tort, muzqaymoq yoshlarning iltimosiga binoan, odatda ziyofatlarda ishlatilmaydi, chunki tort barcha shirinliklarni almashtiradi. Agar ziyofat yubileyga bag'ishlangan bo'lsa, unda, masalan, kumush to'y uchun tort alohida qismlar shaklida bezatilgan va chiroyli stendga qo'yilishi mumkin.

Uyda to'y uchun bolalar menyusi

Bayramda bo'ladigan kichik mehmonlar haqida unutmang. Odatda, bolalar stolda uzoq vaqt o'tirmaydilar va tezda bir-birlari bilan o'ynashga o'tishadi va yugurib bo'lgach, stolga qaytib, o'zlari yoqtirgan gazak va mevalarni olib, yana qochib ketishadi, shuning uchun yaxshisi alohida jadval bilan ta'minlash.

Bolalar og'ir ovqatni yoqtirmaydilar, shuning uchun ularga bir marta issiq ovqat berish, stolga bir nechta salatlar, pishloq va kolbasa bo'laklari, ko'p miqdorda meva va shirinliklar qo'yish kifoya, shuningdek, sharbatlar va limonadlarni to'plashni unutmang.

Dasturxon alohida bo‘lishi tufayli bolalar umumiy ziyofatga aralasha olmaydilar, ular to‘q bo‘ladi va xohlagan vaqtda o‘zlari gazak yeyishlari mumkin.

Shunday qilib, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra menyu yaratishingiz kerak, ammo tadbirlarning turli xil variantlarini hisobga olgan holda, hamma narsani oldindan hisoblab, tashkil qilib, ziyofat o'tkazish unchalik qiyin bo'lmaydi!

Maqolaning mavzusi bo'yicha video

To'y menyusini ishlab chiqish kelajakdagi bayramni rejalashtirishda eng og'riqli va qiyin jarayonlardan biridir. Mehmonlarning tarkibini, ularning sonini, ovqatlanish vaqtini va byudjetni hisobga olish kerak. Bundan tashqari, menyu yil vaqtiga qarab o'zgarishi mumkin. Biroq, stolni turli xil idishlar bilan to'ldirishda asosiy omillar o'zgarishsiz qoladi. Birinchidan, bular rus bayrami uchun an'anaviy bo'lgan salatlar, baliq idishlari, sovuq pishiriqlar va pishloq kabi sovuq atirlar. Ikkinchidan, mehmonlarni go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan issiq ovqatlar bilan davolash kerak. Va nihoyat, uchinchidan, to'y ziyofatiga yig'ilgan har bir kishi shirinliklar, alkogolli turli xil ichimliklar, shuningdek sharbatlar, choy va qahvalardan mamnun bo'lishi kerak. Stolni bezash uchun siz yangi mevalar bilan to'ldirilgan vazalarni teng ravishda tartibga solishingiz kerak.

Mahsulotlar sonini hisoblash

O'rtacha, to'y menyusida bir kishi boshiga ovqatning umumiy miqdori taxminan ikki kilogrammni tashkil qiladi (ichimliklar bundan mustasno). Bir kishi uchun 1,5 litr miqdorida spirtli ichimliklar va sharbatlarni zaxiralashingiz kerak.

Go'sht va yon idishning issiq taomining standart qismi kamida 350 gramm bo'lishi kerak.

Jadvalni to'ldirish variantlaridan biri

Dilimlangan qizil engil tuzlangan baliq (losos yoki alabalık) to'y menyusi uchun sovuq tuyadi sifatida juda mos keladi. Har bir mehmon uchun taxminan 50 gramm kerak bo'ladi. Har bir mehmon uchun 50 grammdan dasturxonga ospirin va skumbriya qo‘ysangiz zarar bo‘lmaydi. To'y ziyofatida sariyog 'va qizil ikra qo'shilgan sendvichlar (har bir mehmon uchun 2 dona), qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa bilan non (shuningdek, har biri 2 ta sendvich) mashhur.

Nikoh kabi bayramni nishonlash paytida go'sht, qo'ziqorin va qisqichbaqalardan salatlar tayyorlanadi. Ko'pchilik tovuq jigari kekini yoqtiradi. Bunday idishlarni har bir mehmon uchun 50 gramm miqdorida tayyorlash kerak.

Yengil atıştırmalıklar

To'y menyusida tuzlangan bodring, qo'ziqorin va pomidor ko'rinishidagi engil atıştırmalıklar bo'lishi kerak. Rus bayramlarida an'anaviy ravishda mashhur bo'lgan mehmonlaringizning plitalariga yangi o'tlarni qo'yishni unutmang.

Yosh oilaning nikohini nishonlash uchun kelganlarning bir nechtasi turli xil plomba bilan yangi issiq pirogdan bosh tortadi. Siz pishirilgan mahsulotlarni qiyma go'sht, tuxum va guruch, shirin plomba (murabbo yoki murabbo) bilan to'ldirishingiz mumkin. Odatda har bir kishi uchun 2 ta pirog tayyorlanadi.

To'y stolidagi gazakning navbatdagi turi - bu non va yog'. Bunday idishga xizmat qilishda bitta muhim nuance bor: sariyog 'nonga yoyilmasligi kerak, u 15 grammlik qismlarda alohida plastinkada xizmat qiladi; Xizmat qilishdan oldin sariyog 'muzlatgichda sovutiladi. Ammo salatlar, aksincha, ularni plitalarga joylashtirish tavsiya etiladi. Shunday qilib, mehmonlar stolda qo'shnilarini bezovta qilib, yana turmaydilar.

To'y stolida odatda issiq ovqatlar birinchi bo'lib xizmat qiladi, lekin bitta istisno mavjud: agar to'y marosimi va ziyofat o'rtasida ikki soatdan ko'proq vaqt o'tgan bo'lsa, mehmonlar birinchi navbatda ishtahani tortadilar. Sovuq mavsumda asosiy menyu ayniqsa kerakli bo'ladi. Bu davrda pishirilgan ovqatni juda issiq qilish odat tusiga kiradi.

To'y ziyofat menyusi ko'pincha karam va go'shtli hodgepodge, bir kishi uchun 250 gramm yoki kraker va o'tlar bilan to'ldirilgan go'shtli bulonni o'z ichiga oladi.

Baliq lazzatlari

Baliq delikateslarini yaxshi ko'radiganlar uchun pechda yangi sabzavot bilan pishirilgan mersin baliqlari ularga yoqadi. Har bir mehmon uchun 200 gramm miqdorida xizmat qilish kerak.

Shunisi e'tiborga loyiqki, issiq baliq ovqatlari kafeda to'y menyusining majburiy qismi emas. Ushbu menyudan faqat yuqori sifatli va yangi mahsulotni topish mumkin bo'lganda foydalanish kerak. Agar taklif qilinganlar orasida yangi tayyorlangan daryo yoki dengiz aholisini tatib ko'rishga imkon beradigan qattiq bo'lmagan vegetarianlar bo'lsa, ular issiq bo'lsa, ular ajoyib qutqaruvchidir.

To'y ziyofatida issiq go'shtli taomlar quyidagilarga mos keladi: sabzavotli qovurilgan mol go'shti (bir kishi boshiga 150 gramm) yoki har bir kishi uchun 200 grammdan pishirilgan parranda go'shti. Qoidaga ko'ra, stolga bir vaqtning o'zida ikkita issiq taom beriladi. Agar sizning byudjetingiz cheklangan bo'lsa, faqat bittasini tanlashingiz mumkin.

Mehmonlar uchun shirinliklar

Restorandagi to'y menyusi shirin desertlarsiz to'liq bo'lmaydi. Kafeda siz kelin va kuyovning figuralari bilan tayyorlangan tortga buyurtma berishingiz mumkin. Odatda, bunday noziklik 2 kilogramm vaznda tayyorlanadi.

Shokoladlar (kishi boshiga 50 gramm), shuningdek pechene (bir kishi uchun 30 gramm) bayramona bayramga aralashmaydi. Stolda turli xil mevalar bo'lishi kerak: olma, nok, dilimlenmiş banan va shakar kukuni, apelsin va uzum sepiladi. Kichkina bo'laklarga bo'lingan mevalar vaza ichiga joylashtirilishi kerak va mehmonlar o'z qo'llari bilan ovqatlanmasliklari uchun uning yoniga bir qator tayoqchalar qo'yilishi kerak.

Kafedagi to'y stolidagi ichimliklar

Alkogolsiz ichimliklar orasida siz mineral suv, shirin soda, meva sharbatlari, qahva va sutli kokteyllar buyurtma qilishingiz kerak. Hisoblash to'yga taklif qilingan do'stlar va qarindoshlarning afzalliklariga qarab individual ravishda amalga oshiriladi.

Vaziyatga qarab kuchli ichimliklar ham buyuriladi. Jamiyatning erkak yarmi, ko'pincha, kuchli 40-dalil ichimliklarni afzal ko'radi (aroq, konyak va viski, oq va qizil sharob, shampan va martini tayyorlash kerak); O'rtacha kattalar uchun 0,5 litr spirtli ichimlik kerak bo'ladi.

Uy qurilishi to'y menyusi

Uyda pishirilgan to'y menyusi bo'lishi kerak bo'lgan taomlarning soni va xilma-xilligi haqida mustaqil ravishda o'ylash shart emas. Shu munosabat bilan professional restavratorlarning maslahatlari foydali bo'ladi. Ularga ko'ra, 6 turdagi taomlarni tayyorlash kerak:

1. Bir necha turdagi salatlar.
2. Go'sht, parranda yoki baliqning issiq ovqatlari. Agar vegetarianlar bayramga taklif qilinsa, siz sabzavotli güveç tayyorlashingiz kerak.
3. Dilimlangan kolbasa, pishloq, ozgina tuzlangan baliq, ikra bilan sendvichlar.
4. Vazoda kichik qismlarga kesilgan mevalar.
5. Kek, pirog, bulka va shirin pishiriqlar ko'rinishidagi shirinliklar.

Shuningdek, spirtli ichimliklarni etarli miqdorda sotib olishni unutmang: shampan, aroq yoki konyak, martini va sharob. Meva sharbatlari, limonad, milkshakes, choy va qahva ichmaydigan kompaniya uchun idealdir.

Diet idishlari

Shuni unutmangki, hamma ham go'sht, juda yog'li idishlar, tuxum, tsitrus mevalarini iste'mol qila olmaydi, shuning uchun dilimlenmiş sabzavotlar, sovuq tuzlangan bodring, shuningdek, go'shtsiz parhezli güveç, qovurilgan yoki sote tayyorlashga arziydi.

Ikkinchi to'y kuni uchun uy qurilishi menyusi

Yosh er-xotinning nikohi sharafiga tantanalarning ikkinchi kunida siz engil ovqat va ko'p miqdordagi ichimliklar tayyorlashingiz kerak - alkogolli va alkogolsiz ichimliklar ichmaydigan kompaniya uchun.

Bayramning birinchi va ikkinchi kunlaridagi taomlar bir-biridan farq qilishi tavsiya etiladi. Siz tajriba o'tkazishingiz va ertasi kuni boshqa mamlakatdan ekzotik taomlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, sharob sousi qo'shilgan frantsuz go'shti. Shuningdek, stolda qo'ziqorin, qattiq pishloq va mevali gazaklar ko'pligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

To'y tadbirining muhim qismi ziyofatdir. Mehmonlar va yangi turmush qurganlar bayramdan qanday taassurot qoldirishi unga bog'liq.

Bayram tadbirini eng yuqori darajada o'tkazish uchun menyuni to'g'ri hisoblash va barcha nuanslarni hisobga olish kerak.

Menyu yaratish

• E'tibor berish kerak bo'lgan mezonlar:
• Mehmonlarning aniq sonini biling.
• Restorandagi tadbir qancha davom etishini hisoblang.
• Menyuni restoran xodimlari bilan oldindan muhokama qiling.
• Kerakli mahsulotlar ro'yxatini tuzing.
• Bir kishi uchun to'y menyusining narxini hisoblang.
• Restoran xodimi bilan taomlar qanday tartibda berilishini muhokama qilish uchun bayram dasturini bilib oling.

To'y ziyofatini tashkil etish

Ziyofatni tashkil qilishda siz kamida ikkita issiq taom bo'lishi kerakligini bilishingiz kerak. Birinchisi bayramning boshida, ikkinchisi esa musobaqa dasturida tanaffus paytida beriladi.

Ko'p odamlar faqat bitta issiq taom bo'lishi kerak deb hisoblashadi, lekin bu to'g'ri emas. Yig'ilganlar ziyofatga biroz charchagan va och holda kelishadi. Chunki biz kunning ko'p qismini ro'yxatga olish idorasida o'tkazdik va keyin shahar bo'ylab yurdik.

Bufet boshida issiq taomga qo'shimcha sifatida sovuq atirlar va salatlar beriladi. Keyin mehmonlar issiq ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, go'sht va baliqning ishtahasi beriladi. Ko'pincha, ular bayramning butun davomiyligi uchun etarli.

Ovqatlanish tartibi muhim ahamiyatga ega, chunki bayram paytida odamlar spirtli ichimliklar ichishadi. Idishlarning ko'pligi ham juda muhimdir.

Ikkinchi marta issiq taom yonma-yon taom bilan birga ziyofat boshlanganidan 4 soat o'tgach beriladi.

Bayram oxirida mehmonlarga shirinliklar taqdim etiladi. Va eng muhimi, to'y torti chiqariladi, uni yangi turmush qurganlar barcha hozir bo'lishadi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, statistik ma'lumotlarga ko'ra, tadbirning sifati mehmonlarning qancha taom iste'mol qilishini aniqlaydi.

Tostmaster faol bo'lgan va ko'p sonli musobaqalar o'tkazadigan hollarda, oziq-ovqat kamroq talab qilinadi.

Bir kishi uchun to'y stoli uchun taxminiy menyu hisoblash

Bir mehmon uchun sizga taxminan kerak bo'ladi:

• taxminan 200 gramm tug'ralgan go'sht va baliq;
• 50 gramm pishloqli gazak;
• 100 gramm tug'ralgan sabzavotlar;
• Tartletalarda 15 gramm qizil ikra;
• Har bir turdagi salat uchun 150 gramm;
• 300 gramm go'sht yoki baliq idishi;
• 200 gramm har qanday yon piyola;
• 150 gramm to'y torti.

Spirtli ichimliklar miqdorini taxminiy hisoblash

To'y marosimida ham ichadigan, ham ichmaydigan mehmonlar bor. Keyin qanday qilib hisob-kitob qilish kerak?

Har bir kishi uchun etarli miqdorda spirtli ichimliklar mavjudligini ta'minlash uchun barcha mehmonlar ichish yoki ichmaslikdan qat'i nazar, hisob-kitoblarda hisobga olinadi.
Qoida tariqasida, 5 kishi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 shisha aroq, har biri 0,5 l;
• 2 shisha qizil va oq sharob;
• 2 shisha shampan.

Alkogolsiz ichimliklar ko'p bo'lishi kerak. Bir kishiga 1 litrdan ortiq sharbat, limonad va mineral suv to'g'ri keladi.

To'y menyusining fotosurati idish-tovoqlar sonining taxminiy hisobini, shuningdek, ziyofat dizayni variantini ko'rsatadi.

Bufet

Ko'pincha mehmonlar restoranga yoshlardan oldin kelishadi. Shuning uchun ular uchun engil atıştırmalıklar uchun kichik bufetni tashkil qilish juda muhimdir.

Stolga dilimlenmiş go'sht, pishloq, shokolad, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar, gazsiz mineral suv qo'yishingiz mumkin.

Bayram ziyofatida taqdim etilmaydigan taomlar yo'q. Menyuni yaratishda kelin va kuyov o'zlarining ovqatlanish afzalliklariga, shuningdek, oilaviy an'analarga tayanadilar.

Biroq, to'y menyusini yaratish uchun ba'zi qoidalar mavjud:

• Sho'rvalar berilmaydi.
• Har bir mehmonning ta'miga e'tibor qaratishning hojati yo'q. Istisno - vegetarianlar bo'lgan mehmonlar.
• Bayram stoliga ekzotik taomlarni qo'ymaslik kerak.
• Agar boshqa millat mehmonlari bo'lsa, unda siz ularning an'anaviy taomlarini stolga qo'yishingiz kerak.
• Menyuda tuzlangan bodring, turli xil soslar va non bo'lishi kerak.
• Issiq mavsumda menyuda mayonez bo'lgan salatlar bo'lmasligi kerak. Sabzavot yoki zaytun moyi yoki smetana sousi bilan ziravorlangan salatlarga ustunlik bering.
• Porsiyalarni va asosiy taomlarni qismlarga ajratmang, chunki bir oz ko'proq mehmonlar kelishi mumkin Uydagi to'y menyusi uni restoranda tashkil qilishdan farq qilmaydi. Mahsulotlarni hisoblash xuddi shu tarzda sodir bo'ladi.

Yuqoridagi hisob-kitob 5 kishiga mo'ljallangan, bu sizga 30 kishi yoki hatto 50 kishi uchun to'y menyusini yaratishga yordam beradi.

Eng muhimi, gala-tadbirda qanday asosiy taomlar va atıştırmalıklar bo'lishini tushunish uchun bitta mehmon uchun taomlarning taxminiy ro'yxatini tuzishdir.

To'y menyusi rasmlar

To'y uchun atıştırmalıklar juda xilma-xil bo'lishi mumkin, chunki har bir uy bekasi o'z mehmonlarini nafaqat to'yingan, balki qoniqishlarini ham xohlaydi! Ularning tanlovi, ular aytganidek, har qanday ta'm va rang uchun juda yaxshi. Issiq va sovuq, pishirilgan, qaynatilgan, tortletlar, sendvichlar, kanepeler - siz juda ko'p pishirishingiz mumkin va kerak! Esingizda bo'lsin, bunday tadbirda, ayniqsa, atıştırmalıklar mashhur bo'ladi.

Menimcha, asosiysi soddalik va ixchamlik. Har qanday supermarketda topilishi mumkin bo'lgan yoki hatto bozorda sotib olinadigan hamma uchun tanish va sevadigan mahsulotlar - bu bizning tanlovimiz. Mehmonlaringizni mamnun qilish uchun siz hatto nomlarini talaffuz qila olmaydigan mahsulotlarni izlashingiz shart emas. Bu erda eski maqolni esga olish kerak: "Oddiy bo'l, shunda odamlar senga murojaat qilishadi".

Biroq, idishlarga xizmat qilish haqida unutmang. Bu erda siz o'girilib, tasavvuringizni cheklamaysiz.

Ehtimol, agar siz mavzuli to'yni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda idishlarni loyihalashda uning motiflaridan foydalanishingiz kerak. Bu stolni ma'lum bir rang sxemasida o'rnatish yoki qiziqarli raqamlar bilan gazaklarni bezashda ifodalanishi mumkin.

Umuman olganda, ijodkorlik faqat yordam beradi!

To'y uchun gazaklarni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Yillar davomida isbotlangan retsept - qizil ikra bilan sendvichlar - har doim mehmonlaringizni quvontiradi. Bu juda oson va tez tayyorlanadi va limon bo'lagi va mayda maydanoz shaklidagi oddiy bezaklar uni haqiqiy asarga aylantirishi mumkin.

Tarkibi:

• Qizil ikra - 170 gramm;
• Tuzsiz sariyog '- 60 gramm;
• Baget - 1 dona;
• Limon - 1 dona;
• Petrushka - 1 katta shamlardan;

Tayyorlanishi:

Avval siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Petrushka va limonni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiqda quriting. Limonni tilimga kesib oling va maydanozni mayda shamlardan yirtib tashlang.

Buterbrodlarni tayyorlash uchun biroz eskirgan nondan foydalanish yaxshidir, u parchalanmaydi, siz ko'rib turganingizdek, estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi.

Uni tilimga kesib oling (1-2 santimetr).

Har bir parcha sariyog 'bilan bir tekisda yog'langan bo'lib, uni avval muzlatgichdan olib tashlash kerak, shunda u ozgina "eriydi".

Qizil ikrani yupqa qatlamda baget bo'laklariga soling, limon bo'laklari va maydanoz bilan bezang. Biz uni plastinkada chiroyli tarzda xizmat qilamiz va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Oddiy va kamtarona retsept nafaqat bayramona stolni bezatadi, balki mehmonlarning ta'miga sabab bo'ladi. Bu juda ta'sirli va chiroyli bo'lib chiqadi va tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 400 gramm;
• qattiq pishloq - 160 gramm;
• Tuxum - 3 dona;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar;
• Dereotu - 1 kichik shamlardan;
• Mayonez - ta'mga;

Tayyorlanishi:

Biz gazak uchun ingredientlarni tayyorlaymiz. Qisqichbaqa tayoqchalarini avval muzdan tushirish kerak (bu tom ma'noda 30-35 daqiqa davom etadi). Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang. Dereotu oqayotgan suv ostida yuvib tashlang va mayda choping

Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni bir piyola ichiga mayda qirg'ichdan o'tkazing, sarig'i esa boshqasiga. Pishloq va sarimsoqni tuxum oqi solingan idishga maydalang. Biz ham u erga arpabodiyon jo'natamiz va hamma narsani mayonez bilan ziravorlaymiz, yaxshilab aralashtiramiz.

Har bir Qisqichbaqa tayoqchasini oching va yupqa plomba qatlami bilan yoping. Biz tayoqlarni quvurlarga o'ramiz.

Har bir tayoqni har ikki tomondan oz miqdorda mayonez bilan yog'lang va sarig'iga botiring.

Chop tayoqchalarini marul barglariga qo'ying va bizning appetizer tayyor!

"Siz har qanday supermarketda bunday baliq sotib olishingiz mumkin!" - sen aytasan. Ha, siz haqsiz, lekin tuzlangan baliqdan ko'ra mazali (va arzonroq) nima bo'lishi mumkin?

Tarkibi:

• qizil ikra - 1 kilogramm;
• dengiz tuzi - 2 osh qoshiq;
• Shakar - 1 osh qoshiq;
• Qora qalampir - ta'mga;
• dafna yaprog'i - ta'mga;
• Limon - 1 dona;

Tayyorlanishi:

Keling, boshlaymiz! Keling, lososimizni tayyorlaylik. Men uni darhol olishni afzal ko'raman, bu tezroq va osonroq. Biz baliqni suv ostida yuvamiz va ikkita teng bo'lakka kesib tashlaymiz.

Tuzlashning o'zi uchun men qo'pol tuzdan foydalanishni maslahat beraman: u tuzlash uchun ko'proq mos xususiyatlarga ega.

Tuz va shakarni aralashtirib, lososimizga surting.

Bu erda juda ko'p ziravorlardan foydalanishning hojati yo'q, aks holda ular baliqning o'zi ta'mini bosib ketadi. Biz qora qalampir va maydalangan dafna barglari bilan tayyorlaymiz.

Yuqoridan limon bo'laklarini qo'shing va idishni plastik o'ram bilan yoping. Biz baliqqa bosim o'tkazishi uchun ustiga matbuotni joylashtiramiz. To'liq bir kun davomida lososni muzlatgichga qo'ying.

Ertasi kuni matbuotni olib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang va yana bir kun muzlatgichga qo'ying.

Baliqni ingichka tilimga kesib oling va ta'mingizga ko'ra xizmat qiling!

Bu ishtahani juda tez tayyorlanadi. To'ldirilgan tuxum nafaqat to'y stoliga, balki boshqa har qanday bayramga ham mos keladi.

Tarkibi:

• Tuxum - 4 dona;
• Pishloq - 80 gramm;
• Mayonez - 3 osh qoshiq;
• yong'oq - 3 dona;
• Sarimsoq - 1 dona;
• Batavia salatasi - xizmat qilish uchun bir juft barg;
• Tuz - ta'mga;
• Qalampir - ta'mga;
• Petrushka - 1 kichik shamlardan;
• Anor - 15-30 dona;

Tayyorlanishi:

Keling, mahsulotlarni tayyorlaylik. Biz ko'katlarni suv ostida yuvamiz, sarimsoq va anorni tozalaymiz. Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang.

Tuxumni 2 qismga bo'ling, sarig'ini olib tashlang. Idishdagi sarig'ini vilkalar bilan maydalang va ularga mayda maydalangan pishloq qo'shing.

Keyingi ingredient - yong'oq. Ularni pichoq bilan mayda maydalab, sarig'iga qo'shing. U erda sarimsoqni siqib, tuz qo'shing va ingredientlarni aralashtiring. 3 osh qoshiq mayonez qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Salat barglarini oling va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz har bir salat bo'lagini tuxum yarmining oqiga joylashtiramiz va ularga to'ldirishni qo'yamiz.

Biz to'ldirilgan tuxumni maydanoz bilan bezatamiz va yorqin aksan qo'shamiz - anor urug'lari. Biz ishtahani plastinka ustiga qo'yamiz va biz uni stolga berishimiz mumkin.

Bu gazak sizga yozgi kayfiyat va hatto kuzning eng g'amgin kunida ham pozitivlik baxsh etadi va uni tayyorlash juda va juda oson.

Tarkibi:

• banan - 1 dona;
• Kivi - 1 dona;
• Uzum - 1 dona;
• Konservalangan ananaslar - yarim quti;

Tayyorlanishi:

Keling, mevalarimizni tayyorlaylik. Ularni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, banan va kivini teridan tozalang.

Har bir ananas doirasini 8 qismga bo'ling. Tish pichog'iga quyidagi tartibda joylashtiring: banan, kivi, ananas, uzum (siz ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin).

Kanepelarni plastinka ustiga qo'ying va xohlaganingizcha bezang.

Hammaning sevimli yunon salatining yangi talqini. Boshlaylikmi?

Tarkibi:

• Gilos pomidorlari - 9 dona;
• Zaytun - yarim banka;
• bodring - 1 dona;
• Pishloq pishloq - 150 gramm;
• Tish pichog'i - kanepalar soniga hisoblash;

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tayyorlang, gilos pomidorini va bodringni suv ostida yuving. Bodringni halqalarga, pishloqni kub shaklida kesib oling.

Barchani xursand qiladigan tez sovuq ishtahani.

Tarkibi:

• Yupqa pita noni - 2 dona;
• Dereotu - 1 kichik shamlardan;
• Petrushka - 1 kichik shamlardan;
• yumshoq pishloq - 350 gramm;
• Mayonez - 1 paket;
• Katta bodring - 1 dona;
• Pomidor - 2 dona;
• Tuxum - 4 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket;

Tayyorlanishi:

Ovqatingizni tayyorlang. Sabzavotlar va o'tlarni suv ostida yuving, tuxumni qaynatib oling va ularni tozalang.

Pomidor, qisqichbaqa tayoqchalari va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ko'katlarni yaxshilab choping. Tuxumlarni mayda kubiklarga kesib oling (tuxumni maydalagichdan foydalanishingiz mumkin).

Pita nonini qo'ying va uni eritilgan pishloq bilan yog'lang. Bodring va pomidorlarni joylashtiring. Pita nonining ikkinchi qatlamini yoyib, uni mayonez qatlami bilan yog'lang, tuxum va o'tlarni qo'ying. Ustiga Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing va pita nonimizni o'rang.

Olingan rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pita nonimizni mayda bo'laklarga kesib, xizmat qilamiz.

Barcha ichimliklar bilan yaxshi ketadigan klassik kesish.

Tarkibi:

• Pishloq - 220 gramm;
• tuzlar - 250 gramm;
• Jambon - 200 gramm;
• Zaytun - 1 banka;

Tayyorlanishi:

Pishloqni bir tekis kub shaklida kesib oling. Tuzlar va ingichka jambon bo'laklari.

Ushbu appetizatorda asosiy narsa taqdimotdir. Dumaloq plastinka oling va to'ldirishni boshlang (mahsulotlarni almashtiring). Tovoqning o'rtasiga zaytunni garnitür sifatida qo'ying.

Kichkina mehmonlarni unutmasligimiz kerak, hatto eng qat'iy kichik gurmeler ham bu ishtahani yoqtiradilar.

Tarkibi:

• Jambon - 100 gramm;
• Pishloq - 100 gramm;
• Tuxum - 3 dona;
• Sarimsoq - 1 dona;
• Katta bodring - 1 dona;
• Mayonez - 4 osh qoshiq;
• Gilos pomidorlari - 10 dona;
• Salat - bir juft barg;

Tayyorlanishi:

Keling, mahsulotlarni tayyorlaylik. Sabzavot va o'tlarni suv ostida yuving, tuxumni qaynatib oling va ularni tozalang.

Jambon va tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing, bir piyola ichiga aralashtiring, sarimsoqni siqib oling. Pishloqni, yaxshisi qattiq pishloqni bir xil idishga maydalang, barchasini mayonez bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring.

Shlyapalar mayda gilos pomidoridan tayyorlanadi. Ularni yarmiga bo'ling. Bodringni halqalarga kesib oling.

Biz idishni doğaçlama dala - yangi salat bilan joylashtiramiz. Qo'ziqorinlarimizning asosi bodring bo'laklari bo'ladi. Chivin agarikining oyog'i jambon, pishloq va tuxum massasiga aylanadi. Pomidor qopqog'ini oyoqlarga qo'ying. Agariklar bilan mashhur bo'lgan oq nuqtalar mayonez yordamida tayyorlanishi mumkin.

Xo'sh, hamma narsa, bizning qo'ziqorinlarimiz tayyor.

Hech qachon juda ko'p dengiz mahsulotlari bo'lishi mumkin emas, shuning uchun tuzlangan baliq bilan yana bir retsept.

Tarkibi:

• Engil tuzlangan qizil ikra - 1 dona;
• Feta pishloq - 150 gramm;
• Salat - bir juft barg;
• Dereotu - 1 kichik shamlardan;
• Qizil ikra - bankaning chorak qismi;

Tayyorlanishi:

Marul barglarini yaxshilab yuvib tashlang, arpabodiyonni yuving va mayda choping.

Feta pishloqini o'tlar bilan aralashtiring. Qizil ikra yupqa bo'laklarga kesib oling va pishloq aralashmasi bilan cho'tkasi qiling, tilimlarni rulonlarga o'rang.

Salat barglarini plastinka ustiga qo'ying va rulonlarni joylashtiring, tepalarni ikra bilan o'g'irlang. Bizning rulolarimiz tayyor.

Bayram stolida, albatta, o'rinli bo'lmaydigan tender va qoniqarli tuyadi.

Tarkibi:

• Tayyor tortletlar - 14 dona;
• Filadelfiya - 2 osh qoshiq;
• Bedana tuxumi - 7 dona;
• Gilos pomidorlari - 7 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 80 gramm;
• Yashil piyoz - bezatish uchun;

Tayyorlanishi:

Keling, ovqat tayyorlaylik. Gilos va piyozni suv ostida yuving. Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang. Tuxum va pomidorni yarmiga bo'ling.

Keling, to'ldirishdan boshlaylik. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib oling va Filadelfiya pishloqi bilan aralashtiring.

Biz tortletlarimizni to'ldiramiz va ularni yarim tuxum va gilos pomidorlari bilan bezatamiz. Bir juft piyoz tayoqchasini qo'shing va bizning ishtahani tayyor!

Jambonli rulolar oddiy va mazali atıştırmalıktır. Plombalarning xilma-xilligi bor, keling, eng oddiyini sinab ko'raylik - pishloq.

Tarkibi:

• Jambon - 100 gramm;
• Pishloq - 150 gramm;
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Tish pichog'i - rulonlar soniga hisoblash;

Tayyorlanishi:

To'ldirish juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, unga mayda tug'ralgan sarimsoq va mayonez qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Jambonni ingichka tilimga kesib oling. Bo'laklarni pishloq aralashmasi bilan yog'lang va ularni rulonlarga aylantiring, tish pichog'i bilan mahkamlang.

Yog 'ichida pishloq to'plari - mazali va oson.

Tarkibi:

• Pishloq - 250 gramm;
• Tuxum - 2 dona;
• Yong'oq - 15-20 dona;
• Un - 100 gramm;
• o'simlik yog'i - 200 gramm;
• Tuz - ta'mga;

Tayyorlanishi:

Birinchidan, oqlarni sarig'idan ajratib oling. Biz sarig'ini olib tashlaymiz, ularga kerak bo'lmaydi. Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va past tezlikda mikser bilan uring (siz ko'pik olishingiz kerak)

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va oqlarga qo'shing. Olingan massadan to'p hosil qiling va ichiga yong'oq qo'shing. To'plarni un bilan seping.

Panga ko'p miqdorda yog' qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tayyor to'plarni plastinka ustiga qo'ying. Yoqimli ishtaha.

Yilning istalgan fasli uchun atıştırmalık! Mazali va sog'lom.

Tarkibi:

• Bolgar qalampiri - 2 dona;
• yumshoq tvorog - 200 gramm;
• Mayonez - 2 osh qoshiq;
• Dereotu - 1 kichik shamlardan;
• Tuz - ta'mga;
• Qalampir - ta'mga;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;

Tayyorlanishi:

Qalampirni oqayotgan suv ostida yuving va urug'larni olib tashlang. Yashillarni yuving va mayda choping.

Yumshoq tvorogga ko'katlar qo'shing va sarimsoq, tuz va qalampirni siqib oling.

Qalampirni tvorog aralashmasi bilan to'ldiring va halqalarga bo'ling. E'lonni qo'yish mumkin!

Shampansiz qanday to'y bo'lardi? Bu ichimlik bilan mevadan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Gazlangan ichimlik uchun oddiy va oson meva bo'lagi.

Tarkibi:

• apelsin - 1 dona;
• Kivi - 2 dona;
• To'q uzum - 1 dona;

Tayyorlanishi:

Mevalarni yaxshilab yuvish kerak. Apelsin va kivini tozalang va ularni doira shaklida kesib oling.

Biz uni tovoqda chiroyli tarzda xizmat qilamiz, uni chiziqlarga joylashtiramiz. O'rtada uzumni joylashtiring. Yoqimli ishtaha.

To'yni tashkil qilish mas'uliyatli va juda hayajonli jarayondir. Kelajakda yangi turmush qurganlarning yuzlab savollari bor, lekin to'y menyusini tuzish haqli ravishda eng qiyin deb ataladi, chunki na kamtarona to'y kechki ovqati, na to'laqonli quvnoq ziyofat bu holda amalga oshirilmaydi. Noto'g'ri gazaklar va ichimliklar tanlashdan qo'rqasizmi? Bizning maslahatimizni inobatga oling.

To'y menyusi - kompozitsiya tamoyillari

Bayramona stol sizning ta'mingizga, oshxona moda tendentsiyalariga, mehmonlar soniga va siz sarflashingiz mumkin bo'lgan miqdorga bog'liq. Shuning uchun, restoran yoki kafega borishdan oldin, qalam va bloknot oling va "biznes rejangiz" ni chizing:

• Mehmonlar soni;
• Namuna menyu. Albatta, har qanday restoran sizga taomlar va takliflarning maksimal ro'yxatini taqdim etadi, ular uchun ular katta miqdorni talab qiladi. Yaqinda bayramni nishonlaganlar bilan maslahatlashing, oshxona kitoblarini ko'rib chiqing va o'zingizning to'yingizda ko'rmoqchi bo'lgan menyuni yarating. Yangi noz-ne'matlar bilan tajriba o'tkazishga shoshilmang, hatto ular sizni o'zlarining ajoyib ta'miga ishontira boshlasa ham. Sizga tanish bo'lgan taomlarga ustunlik bering yoki yangi oshpazlik mahsulotlarini sinab ko'ring;
• Mehmonlarning ta'mi. Siz hammani xursand qila olmaysiz, lekin baribir sinab ko'rishga arziydi. Mehmonlar ro'yxatini qayta ko'rib chiqing va ulardan biri vegetarianlar, baliq ixlosmandlari yoki pivo ichuvchilarmi yoki yo'qligini bilib oling. Esingizda bo'lsin, barcha mehmonlar to'la bo'lishi kerak! Ariza beruvchilarning manfaatlarini ham hisobga olish kerak. Ayniqsa, ular uchun ko'proq sabzavotli va kam yog'li idishlar tayyorlang.

To'y menyusining asosi

An'anaviy ziyofat atirlar bilan boshlanadi va to'y torti bilan tugaydi. Idishlar uch yoki to'rt bosqichda taqdim etiladi - bu ovqatning juda quruq yoki sovuq bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Va mehmonlar stakandan uzoqlashish imkoniyatiga ega bo'ladilar! Namuna menyusi quyidagicha ko'rinadi:

• Sovuq baliq va go'shtli atirlar birinchi bo'lib juda ko'p miqdorda beriladi. Barcha turdagi kanepalar, sendvichlar, zrazy va tvorog kroketlari deyarli barchani xursand qiladi va bayram dasturxonini bezatadi;
• Issiq gazaklar - ba'zida sovuq bilan birga xizmat qiladi, ba'zan esa ikkinchi stolga keltiriladi. Qovurilgan cho'chqa va to'ldirilgan pike, krep bilan tovuq va olma, guruch va kartoshka bilan o'rdak - bu barcha idishlarni markazga chiroyli plastinkalarga qo'yish kerak.
• Dengiz mahsulotlari. Kalamar, qisqichbaqalar va midiyadan tayyorlangan turli xil salatlar to'yning yorqin qismi bo'ladi va menyuingizga yangilik qo'shadi;
• Qo'ziqorin va sabzavotlardan salatlar - yangi va tuzlangan yoki tuzlangan;
• Shirinlik - shirinliklar, tortlar, mevalar, non va to'y torti. Ular bilan birga stolda qahva va choy beriladi. Ikkinchisini faqat bayram oxirida emas, balki istalgan vaqtda ichish yaxshi bo'ladi. Kek kelin va kuyovning figuralari bilan eng oddiy yoki ko'p bosqichli bo'lishi mumkin - barchasi sizning moliyaviy ahvolingizga bog'liq.

Idishlar sonini qanday hisoblash mumkin?

Mehmonlarni bo'sh stolga o'tirmaslik uchun, bir kishi uchun ovqat miqdorini diqqat bilan hisoblang. Restoran yoki kafe ma'muri bu muammoni hal qilishi mumkin.

1. Kek hajmi: o'nta mehmon uchun taxminan 2 kilogramm;
2. Dilimlangan go'sht - 120-150 gramm;
3. Pishloqlar - 30-35 gramm;
4. Har xil turdagi baliqlar - 65-80 gramm;
5. Sabzavotlar - 50 gramm;
6. tuzlangan bodring - 40-50 gramm;
7. Qo'ziqorinlar - 30-40 gramm;
8. Zaytun, qora zaytun - 20-30 gramm;
9. Spirtli ichimliklar va sharbatlar va suvlar. Bu erda aniq raqam yo'q, chunki barchasi sizning mehmonlaringizning ishtahasiga bog'liq. 10 kishi uchun taxminiy hisob quyidagicha ko'rinadi:

• Kuchli ichimliklar - uch-to'rt shisha;
• Shampan - ikki yoki uchta shisha + yangi turmush qurganlarning stolida bo'ladigan favqulodda ta'minot (ulardan ikkitasi ham bor: biri yubileyda, ikkinchisi chaqaloq tug'ilganda mast bo'ladi);
• Sharob - uch yoki to'rt shisha.

Lekin kattaroq ta'minotga ega bo'lish yaxshiroqdir, siz hech qachon bilmaysiz. Bundan tashqari, bu bir kun ichida buzilib ketadigan Olivier salati emas. Shuningdek, sayr davomida mehmonlar va yangi turmush qurganlarga vino, meva, shampan va engil atıştırmalıklar kerak bo'lishini ham hisobga oling. Ularni salfetkalar va idishlar bilan birga mashinalardan biriga joylashtiring, tercihen bir martalik. Va yangi turmush qurganlar bilan bormaydigan, lekin ularni kafe yonida kutadiganlar haqida unutmang. Tashkilot xodimlari bilan oz miqdordagi alkogol va oziq-ovqat bilan bufet haqida kelishib oling, aks holda siz asosiy bayram boshlanishidan oldin taklif qilinganlarni "yo'qotish" xavfini tug'dirasiz.

Va siz o'zingiz ham, qarindoshlaringiz yoki do'stlaringiz ham ortiqcha ovqatlanishdan aziyat chekmasligingiz va to'liq dam olishingiz uchun to'y ustasi xizmatlaridan foydalaning. Raqslar, qo'shiqlar va o'yin-kulgilar bilan vaqt quvnoq va befarq o'tadi va qiziqarli ziyofat xotiralari uzoq vaqt davomida ham qalblarni, ham yuraklarni isitadi.

Ikkinchi to'y kuni uchun menyu qilish

Bu siz qochib qutula olmaydigan yana bir an'anadir. Yaxshi xabar shundaki, ikkinchi kuni mehmonlar soni kamida yarmiga qisqaradi, faqat guvohlar, qarindoshlar va eng yaqin odamlar qoladi; Sizda bu muammoning ikkita yechimi bor:

• Variant raqami 1 - tabiat qo'ynida bayram tashkil qiling. Siz kabob, panjara baliq, bir-ikkita salat, bitta issiq taom va yangi sabzavotlar bilan borishingiz mumkin.
• Variant №2 - uyda stol qo'ying. Agar kechagi kundan bir narsa qolgan bo'lsa, idishlarni stolga qo'ying. Yangi bulyonga xizmat qilish ham ortiqcha bo'lmaydi.

To'g'ri tuzilgan to'y menyusi muvaffaqiyatli bayramning kalitidir va bu sokin kechki ovqat yoki hashamatli ziyofat bo'ladimi, hech qanday ahamiyatga ega emas.