Любимые с детства торжества – Новый год, Рождество и старый Новый год. Подарки, праздничный стол и развлечения, что греха таить, наносят ощутимый удар по семейному бюджету. Можно ли сделать праздники яркими и интересными при этом сэкономить семейный бюджет?

Разве можно лишить детей карнавальных костюмов и походов на елки? Как обойтись без рождественской утки с яблоками? Просидеть праздничные дни перед телевизором – проще простого. Предлагаем другие способы отпраздновать и при это деньги. Подарки всем, всем, всем.

Из чего складываются основные траты? Прежде всего из многочисленных подарков. Подумаем, как сократить эту статью расходов. Разумеется, родным и друзьям нельзя дарить что-то неприлично дешевое. Придется поискать то, что не будет стоить огромных денег, но при этом доставит радость каждому.

Во-первых, нет ничего дурного в том, чтобы купить подарки оптом . Женщинам можно приобрести косметику в одной фирме, которая делает скидку при покупке товара на большую сумму денег. Естественно, парфюмерия и косметика должна быть разной, в зависимости от возраста и предпочтений тех, кому она предназначена.

Во-вторых, не упустите случай воспользоваться распродажами в крупных магазинах. Многие торговые сети предоставляют новогодние и рождественские скидки на приятные мелочи.

В-третьих, помните, что презент может быть и недорогим, но оригинальным. Если вы умеете что-то мастерить своими руками, примените свой талант. Всегда приятно получить в дар вещь, которую близкий человек сделал своими руками. Самодельный сувенир может стать дополнением к тому, что куплено в магазине, и тогда весь набор будет выглядеть весьма убедительно.

В-четвертых, можно подарить полезную, но недорогую вещь, до покупки которой у самого человека не доходили руки. Например, любая, даже обеспеченная, хозяйка обрадуется нарядному комплекту прихваток и полотенец, если они уместны на ее кухне.

В-пятых, можно сделать большой подарок вскладчину. Скажем, взрослые дети преподнесут родителям один подарок от двоих – электрочайник, кофеварку или билеты на премьеру в первый ряд партера. В результате поучится сэкономить деньги.

И, наконец, в-шестых, можно обратиться в мастерскую оригинальных подарков. Во многих городах есть цифровые лаборатории, изготавливающие сувениры с фото: пазлы, чайные кружки, магниты на холодильник. Такой юмористический подарок относительно недорог, зато приятен.

Делая презенты не самым близким людям, помните, что дорогим подарком вы поставите их в неловкое положение, заставите чувствовать себя в должниках, а это неправильно. К тому же не исключено, что ваши знакомые сами не успеют или забудут позаботиться о подарке. Подходите к таким сувенирам бережливо, не упрекая себя за скаредность.

Детские радости.

Родители часто вызывать ребенку Деда Мороза и Снегурочку. Но опыт показывает, что детское удовольствие обычно не настолько велико, чтобы выкладывать за него кругленькую сумму денег. К тому же качество работы большинства наемных Морозов и Снегурок оставляет желать лучшего. На этих расходах можно сэкономить деньги, проявив фантазию и родительскую смекалку.

Семейная традиция «папа в роли Деда Мороза» - прекрасна! Ребенок чаще всего догадывается, кто скрывается по вывернутой наизнанку дубленкой, но эта игра забавна и приятна всей семье. Сценарий таков: папа по вашей просьбе отправился в магазин, а в отсутствие папы в гости внезапно нагрянул волшебный Дед! Можно обменятся Дедами с соседями, тоже имеющим маленьких детей. Другой вариант – «Дед – невидимка». Вы идете с ребенком на прогулку, оставив ключи и подарки соседям, а вернувшись, неожиданно находите под елкой игрушку детской мечты…

Дети постарше уже не очень-то верят в сказки про Деда Мороза, зато они с удовольствием поищут подарки по вашим подсказкам. Положите в детской комнате бумажку с шифром: «Два шага вперед пройди и налево погляди». Там будет лежать еще одна.… Почему бы временно не превратить вашу квартиру в форт Баярд? Или хлопните форточкой, когда чадо на секунду отлучится из комнаты, а потом скажите, что в комнату только что влетела вот эта чудесная коробочка.

Экономные развлечения в городе.

Сначала мы экономим каждую копейку, а потом накупаем пиротехники и фейерверков на сумму, сопоставимую с затратами на роскошный стол для шести персон... Задумайтесь об этой статье расходов, если планируете отмечать новогоднюю ночь прогулкой по городу.

В ночь с 31 декабря на 1 января достаточно будет удовлетвориться пальбой, которую наверняка устроят окружающие, а мужу и ребенку предложите фейерверк на старый Новый год. Ведь к середине января цены на пиротехнику упадут, и вы сможете сэкономить деньги.

Не меньше денег съедают многочисленные сувениры с символикой наступающего Нового года, мишура, мягкие игрушки, шутовские колпаки, смешные носы и прочие безделицы, без которых вполне можно обойтись. И все же не лишайте ребенка радостей, купите сувенир, но выберите тот, что пригодится в дальнейшем, а не будет заброшен в дальний угол на следующий же день – скажем, блокнот с изображением Санта Клауса или елочное украшение.

Общий стол или отдельный?

Развлечения на новогоднюю ночь лучше планировать заранее. Чем ближе к делу, тем сильнее ажиотаж, а все потому, что люди из-за боязни остаться праздновать дома соглашаются на завышенные цены. Вы хотите поужинать в ресторане? Заранее, еще в начале декабря, узнайте цены и закажите столик. Часто рестораны предлагают два вида услуг: общий стол и отдельный столик, где вас будут обслуживать официанты. Если вы настроены на бурную ночь – выбирайте общий стол, так экономнее. Вы ведь не намерены всю ночь сидеть за столом, главное – веселиться и танцевать.

Можно вместе с друзьями оплатить ночь в ресторане, ограничившись скромными сувенирами друг другу, - это обойдется дешевле, да и на кухне хлопотать не придется. А вот романтический ужин в ресторане в новогоднюю ночь – это утопия. Вокруг будет множество разогретых алкоголем посторонних людей, так что покоя и уюта наедине с любимым вы не найдете.

Билеты на развлекательное шоу тоже особенно дороги в новогоднюю ночь. Рассудите здраво: велика ли необходимость их приобретать? Может, имеет смысл сходить на представление во время рождественских каникул, когда цены высоки, но не заоблачные.

Праздник по-домашнему.

Судя по социологическим опросам, подавляющее большинство россиян, около 80%, собираются отмечать Новый год дома с родственниками, друзьями и телевизором. Все-таки в нашей стране именно Новый год, а не Рождество считается семейным праздником. Этот вариант – один из самых экономных и удобных, особенно если речь идет о большой семье, в которой есть дети и пожилые люди. Но это не значит, что домашний праздник будет скучным.

Вручение подарков может стать кульминацией торжества. Попросите родственников упаковать дары в разноцветную бумагу и написать имена – кому и что предназначено. Сложите все в большой мешок и попросите вашего семейного Деда Мороза раздать подарки всем присутствующим. Как правило, дарителя легко угадать по стилю подарка, но вы все равно можете провести викторину «Угадай, кто подарил?». Победитель, угадавший больше остальных, получает шуточный приз – например, дополнительный кусок пирога или торта.

Можно всей семьей поиграть в фанты, в города или шарады. Забавна игра «Кто будет елкой?», когда все присутствующие наряжают мишурой, серпантином и елочными игрушками кого-нибудь из гостей – взрослым тоже иногда полезно вернуться в детство.

Если вы собираетесь отмечать Новый год с друзьями, организуйте тематическую вечеринку. Темой может стать новогодний талисман по восточному календарю или цвет, в который все гости должны будут нарядиться.

Новогодний стол, разумеется, должен быть особенно вкусным, необычным. Если вы собираете в своем доме друзей или родню, уместно сэкономить, предложив приготовить праздничное угощение в складчину. Пусть каждая хозяйка похвастается своим фирменным блюдом. Надо только заранее распределить между собой тип блюда – салат, холодное мясо, горячее, сладости, - а дальше вам останется лишь ждать приятных и вкусных сюрпризов.

Пожалуй, главное – найти в себе силы в новогоднюю ночь оторваться от телевизора, в котором мы, кстати, из года в год видим одних и тех же давно известных персонажей. Прогулка по городу, кувыркание в сугробах, если зима порадует снегопадом, танцы под магнитолу и песни под гитару… Дороже всего обходятся развлечения, которые предлагают нам посторонние: они берут с нас деньги за то, что доставляют нам радость. Так не лучше ли научиться развлекаться и веселиться самим?

Экономим на подарках

Первый пункт экономии - подарки, ведь на них уходит слишком много денег. Первый совет такой: дарите подарки только близким людям.

Ни в коем случае не берите кредит, чтобы купить кому-то подарок.

Установите максимальный бюджет, который вы можете потратить на подарки.

Просмотрите интернет-магазины, возможно, подарок, который вы видели в магазине, можно приобрести дешевле онлайн.

Не верьте вывескам «Скидка 50%». Перед Новым годом все скидки уже заложены в стоимость, увеличенную в разы.

Как экономить на Новый год 2016?Сделайте упаковку подарка самостоятельно. Не обращайтесь в отдел упаковки подарков, в котором вы оставите еще треть его стоимости за цветную обертку.

Встречаем Новый год экономно

Лучше всего отказаться от празднования Нового года в ресторане или ночном клубе, ведь дома в компании все равно получится выгоднее и уютнее.

Не нужно тратиться на Деда Мороза и Снегурочку для детей, ведь можно нарядить родственника или знакомого. Главное - найти костюм.

Объединитесь в праздновании нового года с друзьями. Поделите все расходы на 2-3 семьи или придите в гости уже с готовыми блюдами. Так вы сэкономите и деньги, и время.

Не покупайте сырные или колбасные нарезки, они почти всегда дороже и хуже по качеству, чем цельный кусок продукта. Просите отрезать необходимое количество от хорошего свежего куска, а после попросите нарезать его.

Вспомните последние новогодние праздники. Вы приготовили множество дорогих и вкусных блюд, часть из которых пришлось выбросить через пару дней, потому что они испортились? Не повторяйте своих ошибок! Совершенно ни к чему тратить огромные суммы на изысканные блюда. Подойдите к вопросу более рационально и приготовьте 1-2 горячих блюда, пару салатов и что-нибудь сладкое. Добавив к этому набору соленья, маринады, мясные закуски и сыр, вы получите вполне достойный стол «без фанатизма».

Маленькая хитрость: маслины, консервированные грибы, кукурузу, горошек и многое другое покупайте уже сейчас, не говоря уже о спиртном -в канун праздника цены на все это значительно вырастут. А срок годности и хранения данных продуктов позволит их применять не только в новогодние праздники.

Новогодние развлечения

Не обязательно на Новый год лететь в Египет или на Кипр. Новогодние каникулы - прекрасный способ окунуться в мир полузабытых детских радостей. Слепите снеговика, поиграйте в снежки, покатайтесь на лыжах и коньках, на санках и т.д. Сходите вместе с детьми или с друзьями в цирк и зоопарк, в кино - это будет стоить сравнительно недорого, а удовольствия получите массу! На память останутся яркие фотографии. Наконец, займитесь своим культурным развитием - посетите музей, картинную галерею, выставку.

Новогодний стол обязательно нужно накрыть вкусно. В условиях постоянного роста цен на продукты питания можно составить экономное меню на Новый год 2019. И накрыть вкусный праздничный стол так, что все гости уйдут сытыми и довольными. На сайте Полезные рецепты самая лучшая подборка бюджетных рецептов праздничных блюд.

С нашей помощью вы накроете новогодний стол так, чтобы угодить маленькой хозяйке наступающего года Свинье. Приготовьтесь записывать новые и интересные рецепты и готовить их для своих гостей.

Аппетитные, наполненные снедью, лукошки из запеченных грибов, как только видишь их рядом на блюде, неизбежно напоминают о чудовищном чувстве голода, который просто необходимо утолить здесь и сейчас.

Контраст вкусов одних и тех же грибов, будто вводит в заблуждение вкусовые рецепторы, которые частично теряют ощущение реальности, чуть только эти фаршированные шампиньоны соприкасаются с их поверхностью.

В единственном числе про блюдо можно сказать - шампиньон один в одном. Так как фаршированы шампиньоны - шампиньонами, но приготовленными различным способом. Переплетение ароматов печено-жареных грибов с лучком и морковкой в унисон гармонирует с душистым зеленым горошком и свежестью зелени укропа, лука и петрушки.

Эти оригинальные, вкусные грибные пятачки, определенно поднимают настроение и всерьез и надолго оставляют его там. А хозяйке 2019 года — Желтой Свинье они очень понравятся.

Берем продукты необходимые для приготовления:

• Шампиньоны свежие (крупные) - 10 шт.,
• Морковь — 1 - 2 шт. (в зависимости от размера),
• Лук репчатый - 1 шт.,
• Зеленый горошек - 100 - 150 гр.
• Зеленый лук, укроп,
• Масло растительное,
• Соль.

Приготовление:

Сначала готовим шампиньоны. Для этого срезаем у них ножки и вырезаем сердцевину шляпки. Нарезаем мелко луковицу и начинаем обжаривать на растительном масле. В это время чистим и натираем на крупной терке морковку и добавляем в сковороду

Фаршируем полученной поджарочкой пустотелые шампиньоны и ставим их в разогретую до 180о. Печем 25 минут и вынимаем из духовки.

Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленым горошком. Фаршированные шампиньоны оформить можно чем угодно. Блюдо отлично подойдет в качестве закуски и дополнения к основному блюду или может подаваться отдельно. Приятного аппетита!

Котлеты из рыбных консервов

Кажется невероятным, что из консервов можно сделать котлеты. Факт, что они получаются очень быстро, а их вкус просто невероятно насыщенный. Рыбные консервы – отличный способ сохранить рыбу. Некоторые делают консервы из рыбы в домашних условиях.

Для этого, конечно, требуется особый аппарат. Зато всю зиму можно есть рыбу в особенно вкусном виде. Именно из таких консервов (да и из скумбрии в масле) можно сделать великолепное праздничное блюдо, которое будет к тому же и экономным. Рецепт котлет из рыбных консервов следующий.

Ингредиенты:

• 500 г рыбных консервов
• 200 г творога
• 150 г белого хлеба или батона
• 100 мл молока
• луковица
• перец душистый молотый
• растительное масло
• манная крупа

Как приготовить рыбные котлеты из консервов:
В миску помещаем консервы, давим вилкой. Вбиваем яйцо. Проводим перемешивание. Всыпаем творог. Мелко крошим лук, всыпаем эти луковые кусочки к остальным ингредиентам. Добавляем вымоченный в молоке хлеб. Делаем однородную массу. Фарш для рыбных котлет готов.

Насыпаем манную крупу. В ней будем обваливать котлеты. Масса фарша должна получиться такой, чтобы можно было сформировать котлетку. Можно брать некоторое количество этого рыбного фарша ложной и класть на тарелку с манкой, а затем обкатывать полученную заготовку котлеты со всех сторон. Рыбный фарш удобно брать мокрой ложкой.

Обжариваем плоские заготовки котлет на масле. Следует огонь делать средней интенсивности. Подавать такие котлетки очень желательно с овощным гарниром. Рыбные котлеты из консервов готовы на праздничный стол!

Праздничная свинина, запеченная в фольге в духовке

Свинина такое мясо: мягкое, нежное, сочное, оно так легко и быстро готовится. Несмотря на все веянья моды и прогнозы астрологов, оно всегда будет главным блюдом на праздничном столе.

Попробуйте, несколько изменить технологию и вместо привычных блюд приготовить что – то новенькое. Сегодня на первом плане – фольга. Изделия, приготовленные в фольге, не только имеют прекрасный вкус, но их приготовление не требует особого внимания. И последнее обстоятельство - самое главное - какая экономия времени, сил и денег.

Ингредиенты:

• Свинина 1 кг.
• Майонез 1-2 ст. л.
• Соль 1-2 ч. л.
• Черный молотый перец 0,5 ч. л.
• Чеснок 4-6 зубчиков
• Лавровый лист 1-2 веточки
• Растительное масло 1 ст. л.
• Розмарин 1 веточка
• Любые специи на Ваш вкус

Время подготовки: 10 минут + 1-12 часов для маринования. Время приготовления: 1-2 часа.

Рецепт приготовления свинины в фольге с чесноком и специями:

В мясе сделать надрезы ножом, но надрезы нужно делать не до конца. Эти надрезы помогут мясу более равномерно промариноватся. Если Вы используете небольшой кусок мяса, или планируете мариновать мясо более одного часа, то можно обойтись без надрезов.

Чеснок очистить разрезать пополам и вынуть сердцевину. Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс.

Смазываем мясо солью, молотым черным перцем, кусочками лаврового листа, розмарином, чесноком, можно добавить смесь перцев или любые специи на Ваш вкус.

Затем смазываем мясо майонезом. И отправляем на несколько часов с холодильник.
Заворачиваем мясо в фольгу и ставим в разогретую духовке. Запекаем мясо при температуре 200*-220*С в течении 20-30 минут, затем при 180*-190*С в течении 50-60 минут.

Затем делаем сверху в фольге надрез и ставим мясо в духовку еще на 15-25 минут. Для того что бы мясо зарумянилось. Если Вам нравится более тушеное мясо, то надрез в фольге делать не нужно. Тогда мясо будет запекаться в собственном соку.

Если Вы любите более запечённое мясо, то тогда его нужно немного дольше подержать в духовке.

Готовность мяса можно проверить проколов его ножом, если оно мягкое и легко прокалывается значит оно уже готово. Вкусное нежное и сочное мясо готово, пора накрывать праздничный стол и встречать Новый год.

Салат из ветчины и капусты

Салат из ветчины – самый, что ни на есть, простой и экономный рецепт. Готовится он быстро, на вкус получается очень нежный и сильно не нагружает желудок. В общем, то что нужно в праздник для разгрузки.
А для того чтобы приготовить салат из ветчины нужны всего лишь:

• пол небольшого кочана капусты;
• 200 грамм ветчины;
• пучок зеленого лука;
• майонез;
• соль по вкусу.

Готовится этот салат из ветчины и капусты очень просто:

Капусту необходимо очень мелко нашинковать. Немного ее подсолить и пожамкать рукой, чтобы она стала более мягкой.
Ветчину нарезать тонкой соломкой. Пучок зеленого лука мелко порубить.

Все ингредиенты нужно смешать, подсолить по вкусу, добавить майонез (или сметану, как больше нравится) и хорошенько перемешать.

Вот, в общем-то, и все! Такой салат с ветчиной на скорую руку без сомнения станет отличным дополнением к вашему новогоднему столу. При желании в салат можно добавить измельченные помидоры.

Салат из говяжьего сердца с майонезом

Этот рецепт мясного салата хорошо подходит как для любого праздничного стола так и на каждый день. Салат из сердца стал традиционным новогодним рецептом или блюдом на день рождения.

Ингредиенты:

говяжье сердце — 0,6 килограмма
майонез — 200 грамм
морковь — 3 или 4 штуки
репчатый лук — 5 головок
растительное масло — 50 грамм
соль по вкусу
перец чёрный молотый
лук репчатый
морковь майонез

После приготовления вы получите 4 порции Время приготовления: 180 минут

Приготовление салата с сердцем — пошаговый рецепт с фото:

Сердце — Варить в подсоленной воде на медленном огне, долго (около двух часов). Затем слить воду и поставить в холодное место. Максимально охлаждённое сердце легче нарезать ножом, дольки получаются ровные и красивые. Нарезать соломкой по 3 — 4 сантиметра.

Морковь — очистить, промыть, натереть на крупной тёрке, слегка подсолить и обжарить до золотистой корочки на растительном масле. Выложить в отдельную тарелку и поставить на холод.

Лук — очистить, нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле на небольшом огне до золотистой корочки. Тоже поставить на холод.

После жарки с лука и моркови, при необходимости, слейте лишнее растительное масло. Так как готовый салат может получиться слишком жирный. Все ингредиенты и майонез смешайте вместе. Готовый салат из сердца поставьте в холодильник на 1 — 1,5 часа.

По истечении времени можно ставить вкусный мясной салат во главе новогоднего стола.

Салат Мимоза с консервированной сайрой

Ну, какой Новый год без любимого салата Мимоза. Готовить его просто и, наверное, каждая хозяйка знает рецепт наизусть.

Для приготовления салата «Мимоза» потребуются следующие продукты:

• 200 граммов консервированной сайры;
• вареный картофель;
• вареная морковь;
• репчатый лук;
• отварные куриные яйца – 4 штуки;
• соль и майонез по вкусу.

Рецепт приготовления салата Мимоза с рыбными консервами и яйцами:

Первым делом на дно салатника выкладываем рыбу, которую предварительно нужно размять вилкой. Затем смазываем ее майонезом. Далее трем на мелкой терке белки и снова смазываем майонезом. Третий слой – морковь, натертая на мелкой терке и смазанная майонезом.

Затем положим мелко порезанный лук. Сверху выложим тертый на мелкой терке картофель. Его нужно немного посолить и смазать майонезом. И завершим этот обалденно вкусный салат слоем желтков, потертых на мелкой терке.

Слоеный салат с курицей и апельсинами «Французская любовница»

Вкусный слоеный салат Французская любовница с весьма пикантным вкусом понравится вам и вашим гостям, собравшимся за праздничным столом. Не смотря на свое изысканное название, все продукты используются достаточно бюджетные. Это самое экономное блюдо на праздник.

Для приготовления блюда под названием салат Французская любовница понадобится:

• куриное филе - обе половинки
• луковица (+маринад для лука - по чайной ложке соли, сахара и уксуса)
• 1 стол. ложка белого изюма без косточек
• морковь 1-2 шт
• чеснок
• 50 гр сыра твердого
• 1 стакан грецких орешков
• 1 или 2 апельсина.

Как приготовить слоеный салат с куриным филе и апельсинами:

Куриное филе отварить в подсоленной воде со специями, пусть мясо остынет в бульоне, от этого оно только сочнее будет. Порезать как нравится или порвать на небольшие ниточки.

Лук почистить, вымыть, порезать мелким кубиком и замариновать. Есть два способа это сделать: положить в ситечко резаный овощ, добавить сахар, поставить в пиалу и залить кипятком, через 5-7-10 минут воду слить, лук готов. Второй способ: мариновать в смеси сахара, соли, воды и уксуса 10 минут. Такой лук в салате не будет горчить.

Изюм промыть и распарить в пароварке или в кипятке.
Морковку сырую потереть на среднюю терку, смешать с парочкой зубчиков чеснока (я делала с отварной получилось не хуже)Сыр потереть на терку.

Орехи подсушить на сухой сковородке, отшелушить кожуру, которая будет сниматься, положить в полотняный мешочек или полотенце и побить молоточком для отбивных. Можете растолочь их любым способом, который вам удобнее.

Апельсины почистить от пленок и порезать на кусочки.
Выкладывается французская любовница слоями в следующем порядке: курица, лук, изюм, морковка с чесноком (можете корейскую использовать), сыр, орешки, апельсины. Каждый слой, который посчитаете нужным, смазать майонезом.

Кстати, чтобы не дожидаться, когда пропитается салат, можно применить маленькую хитрость: каждый слой отдельно перемешать с майонезом, а уже после выложить слоями.

Кушать сразу. Попробуйте приготовить этот достаточно бюджетный, но оригинальный салат на Новый год 2019 — вашим гостям обязательно понравится.

Праздничный салат с маринованными грибами

Слоеный салат с маринованными шампиньонами получается достаточно сытным, очень вкусным и экономным. Советуем его приготовить на Новый год 2019.

Итак, из продуктов потребуются:

• отварной картофель;
• ветчина;
• отварная морковь;
• маринованные шампиньоны;
• отварные яйца;
• сыр Голландский;
• зеленый лук;
• майонез.

Выкладываем продукты в следующем порядке слоями:

1. тертый на крупной терке отварной картофель;
2. мелко порезанный зеленый лук;
3. потертые на крупной терке отварные яйца;
4. мелко порезанные маринованные шампиньоны;
5. ветчина, порезанная небольшими кубиками;
6. потертая на крупной терке отварная морковь;
7. Голландский сыр, потертый на крупной терке.

Каждый слой салата, включая последний, смазываем майонезом.

Видео: Простые и вкусные закуски на Новый год 2019 Желтой Свиньи

Новогодние капкейки ванильные

На сладкое можно приготовить ванильные капкейки. Продуктов потребуется не много, но блюдо получается очень вкусным. В завершение новогодней ночи 2019 предложите гостям чашечку чая с очень вкусными и нежными капкейками.

Ингредиенты:

• 125 г сливочного масла
• 2 яйца
• 125 г сахара
• 125 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• ванилин по вкусу
• 2 ст. л. нежирного молока
• для крема:
• 2 ст. л. нежирного молока
• 75 г сливочного масла
• ванилин
• 225 г сахарной пудры
• для украшения:
• свежие ягоды

Как приготовить вкусные сладкие ванильные капкейки быстро и просто:

Такие капкейки из воздушного бисквита, которые покрыты чрезвычайно вкусным кремом и украшены свежими ягодами, станут для вас настоящим искушением. Капкейк - это, можно сказать торт, но только в миниатюре, который можно съесть всего за несколько укусов.
Приготовление: Для начала вам необходимо разогреть духовку до 190C. В большой емкости взбейте в пышную массу размягченное сливочное масло с сахаром, затем вмешайте небольшими порциями растертые яйца, добавляя понемногу небольшое количество просеянной муки.

Вмешайте в оставшуюся муку разрыхлитель и добавьте молоко и ванилин. Теперь распределите по формочке для кексов тесто и выпекайте в духовке до тех пор, пока капкейки не поднимутся и не станут золотистого цвета, приблизительно 15-20 мин. Затем переложите капкейки на решетку и дайте им остыть.

В большой посудине взбейте масло в мягкую массу, влейте молоко, добавьте ванилин, вмешайте половину сахарной пудры. Теперь можете добавить оставшуюся пудру и продолжайте взбивать до получения пышного крема.

Возьмите лопаткой шарик крема и намажьте им капкейк сверху от центра к краю, двигайте лопатку против часовой стрелки, чтобы у вас получились красивые завитки. Пока крем не успел загустеть, украсьте ваши капкейки свежими ягодами.

Дорогие хозяюшки, для капкейков Вы запросто можете приготовить любой крем на Ваш вкус. Если же Вы любители шоколада, то смело готовить шоколадный крем, если же любите фрукты - готовьте фруктовый.

Украшать капкейки тоже можно всем, чего только душа пожелает. И вообще капкейки получаются самым прекрасными и вкусными, когда Вы начинаете применять свои творческие способности в процессе их приготовления.

Цены с каждым днем растут, как грибы после дождя, но разве кризисная ситуация может стать поводом, чтобы отказывать себе в новогоднем застолье?!

В мире существует огромное множество достойных бюджетных рецептов, вот из них-то мы и составим сегодня экономное меню на новый год 2017 с закусками, салатами, горячим и десертом. Конечно, придется отказаться от хитрых дорогих заморских ингредиентов, но и без них мы сумеем приготовить оригинальные и главное доступные нашим кошелькам угощения.

Эконом меню на Новый Год 2017

Сегодня магазины буквально пестрят богатым выбором различной продукции из любых уголков мира. Но так как мы готовим экономные блюда на новогодний стол, то в первую очередь из перечня изысканных угощений отсекаем все рецепты с такими излюбленными экзотическими морепродуктами.

Например, и без креветок, гребешков и устриц можно сделать отличные, вкусные и главное дешевые угощения с морской тематикой. Для этого можно запастить умеренно бюджетными кальмарами, совсем дешевыми крабовыми палочками, аналогом красной икры, рыбными консервами и недорогими, но вкусными сортами рыбы: минтай, скумбрия, треска.

То же самое относится и к колбасной, и к сырной продукции. Сырокопченой колбаске по баснословной цене можно предпочесть качественный и недорогой сервелат или даже нашу старую добрую «докторскую». А дорогущий творожный сыр «Филадельфия» с легкостью можно заменить нашим крем-сыром «Сырко», твёрдые сорта «массдам» и «пармезан» — «российским» или «костромским».

Экономные горячие блюда на Новый Год 2017

Экономия экономии рознь, ведь у каждой семьи, в зависимости от доходов, свои понятия о бюджетности и доступности тех или иных продуктов. Сегодня мы предлагаем рецепты основных блюд, на которые потребуется не более 500 рублей, исходя от средней стоимости продуктов.

Но вы также можете ознакомиться на нашем сайте и с другими идеями угощений на новый год, где вы сможете найти как недорогие, так и особенные рецепты.

Кальмары с начинкой за 400 рублей

Этот пошаговый рецепт станет идеальным решением для бюджетного праздника и любителей морепродуктов. На приготовление 8 порций кальмаров потребуется всего 400 рублей.

Ингредиенты

• Кальмары тушки – 1 кг (8 шт.);
• Шампиньоны свежие – 0,7 кг;
• Лук-репка – 2-3 головки;
• Яйца куриные – 8-10 шт.;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – 100 г;

Как приготовить экономное блюдо на Новый Год

1. Куриные яйца запускаем в соленую кипящую воду и варим 10-15 минут, после чего кипяток сливаем, а в кастрюльку наливаем ледяную воду. Как только яйца остынут, чистим их и крошим мелким кубиком.
2. Грибы нарезаем некрупными кусочками. Лук шинкуем кубиками, после чего на раскаленной сковороде с добавлением масла обжариваем минут 7 грибы, затем добавляем к ним лук и соль, и продолжаем обжарку еще минут 5-7, пока лук не зарумянится.
3. Жареные грибы смешиваем с вареными яйцами. Начинка готова.
4. Тушки кальмаров промываем. Удаляем розовую пленку и внутренности, после чего наполняем нутро моллюсков начинкой и захватываем отверстие на конце зубочисткой, чтобы при выпекании грибы не вышли наружу.
5. Укладываем кальмаров на промасленный противень, смазываем сверху майонезом и запекаем 30 минут при 180°С.

Филе минтая под шубой за 300 рублей

1. Филе минтая (½ кг) нарезаем порционными кусками, смазываем солью, перцем и оставляем на 10 минут.
2. Берем два томата и нарезаем их тонкими кружками. Лук репку (1 головку) шинкуем кольцами, грибы шампиньоны (3 крупные шт.) режем пластинками, а сыр (50 г) трем на терке.
3. На сковороде в масле обжариваем сначала луковые кольца и убираем их. А затем в той же емкости минуты 3 жарим с двух сторон грибные пластинки.
4. Каждый рыбный ломтик укладываем на кусок фольги, затем поверх минтая кладем лук, потом грибы, далее помидорные кружки, покрываем томаты майонезом (по 1 ч.л. на каждую порцию) и посыпаем тертым сыром.

Края фольги теперь необходимо немножко приподнять, сформировав чашечки, и убираем их на противне в духовку на 25-30 минут при 180°С.

Экономное меню на новогодний стол: салаты

Среди всех популярных салатов «оливье» и «сельдь под шубой» были и остаются самыми вкусными и новогодними бюджетными салатами. Каждая хозяюшка сможет без труда сделать эти закусочные блюда своими руками. А вот разнообразить стол чем-нибудь оригинальным вам помогут наши рецепты недорогих салатиков.

Салат «Яблочко морское»

Ингредиенты

• Крабовое мясо – 200 г;
• Яблоко зеленое – 1 шт.;
• Отборные яйца – 3 шт.;
• Сырок плавленый – 1-2 брикета;
• Лук-репка – 2 головки;
• Уксус столовый 6% — 1 ст.л.;
• Сахарный песок – 1 щепотка;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – 100 г.

Как сделать экономный салат на новый год

1. Яйца отвариваем 15 минут вкрутую, после чего остужаем, чистим и разделяем на белки и желтки. Белки трем на терке меленько, смешиваем с майонезом и присаливаем щепоткой соли.
2. Репчатый лук шинкуем мелкими кубиками, после чего заливаем маринадом из уксуса, такого же количества воды и щепотки сахара на 15-20 минут.
3. Крабовое мясо нарезаем соломкой довольно тонкой, а яблоко и сыр натираем на средней тёрочке.

Теперь собираем салат послойно

• Сначала распределяем по дну салатника белковый слой.
• Затем посыпаем яйца сыром, кладем маринованный лук и яблочную крошку, поверх которой наносим тонкую, но плотную майонезную сетку.
• Далее рассыпаем слой крабов, который также следует покрыть майонезом.
• И в завершении посыпаем салат раскрошенными желтками, которые нужно чуток присолить.

Салат с колбасой и «Айсбергом»

• 300 г копченой колбасы нарезаем соломкой и смешиваем в общей миске с накрошенными крупными кусками листьями салата «Айсберг» (2 пучка).
• Также добавляем в состав салата два-три измельченных кубиками помидора. Но сначала следует удалить сочную часть томатов, а нарезаем только мякоть, чтоб салат не получился водянистым.
• Засыпаем в миску 2 пачки пшеничных сухариков с сырным вкусом и заправляем закуску майонезом (80-100 г) и горчицей (2 ст.л.), а также присыпаем соль по вкусу.

Готовый салат выкладываем в салатник и посыпаем тертым сыром (50 г).

Экономные закуски на новогодний стол

При выборе недорогих закусочных блюд для составления кризисного новогоднего меню, нужно выбирать такие рецепты, на которые потребуется бюджетный набор ингредиентов. Предлагаем вам несколько очень вкусных, но в то же время доступных по стоимости угощений.

ТОП-3 бюджетных начинок для тарталеток

Тарталетки – это классический вариант фуршетной закуски, которые популярны не только с икрой и маслом, но и с другими экономными, но очень вкусными наполнителями.

Паштет печеночный за 120 рублей

• 300 г печени говяжьей отвариваем в соленой воде до готовности, примерно полчаса, после чего режем на мелкие кусочки и перебиваем в блендере до кашицы.
• 1 небольшую репчатую луковицу шинкуем кубиками и обжариваем до коричневой корочки.
• Добавляем к печеночной массе 100 г сливочного масла, 2 отваренных вкрутую куриных яйца, обжаренный лук и соль с перцем по вкусу. После чего взбиваем массу до однородности.

Наполнять тарталетки паштетом следует при помощи кондитерского шприца. А украсить закуску можно оливками, ломтиками яиц или зеленью.

Сырная начинка за 130 рублей

• Творожный сыр «Сырко» (2 банки) перетираем с мелкорубленным укропом (1 пучок) и 2 дольками чеснока, измельченными со щепоткой соли до состояния кашицы.

Полученной массой наполняем тарталетки и украшаем ломтиком огурца.

Гуакамоле за 140 рублей

• Мякоть 1 авокадо перемалываем в блендере с 1 ст.л. сока лимона или лайма.
• В полученный крем добавляем перетертый чеснок (2 зубка), соль, перец по вкусу, мелкорубленную кинзу (½ пучка) и 1/3 стручка чили, после чего снова все взбиваем до однородности и наполняем соусом гуакамоле тарталетки.

ТОП-3 дешевых начинок для лаваша

Рулеты лавашные уже давно заслужили любовь и признание наших гурманов. Готовятся в домашних условиях они быстро, и даже с самой простой начинкой эти закуски всегда вкусные.

Сырная начинка с «икрой» за 130 рублей

• Плавленые сырки (2-3 брикета) трем на мелкой терке и перемешиваем с 1-2 ст.л. майонеза.
• Полученную сырную массу наносим на лаваш, сверху посыпаем красным аналогом икры и сворачиваем в рулет.

Крабовая начинка за 180 рублей

• На лист лаваша наносим силиконовой кистью майонез (3 ст.л.) и посыпаем его натертыми на терке крабовыми палочками (2 пачки).
• Затем покрываем сверху вторым лавашем. Его также смазываем майонезом, и присыпаем тертым вареным яйцом (5 шт.) и мелкорубленным зеленым луком (2-3 пучка). Начинку солим по вкусу.
• Теперь лаваши аккуратно и плотно сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на час.

Рыбная начинка за 200 рублей

• Консервированную скумбрию (1 банка) разминаем вилкой. На лаваш намазываем 3 ст.л. майонеза и покрываем рыбой и мелкорубленным укропом (1 пучок).
• Сверху кладем второй лаваш, также промазываем майонезом и посыпаем тертыми яйцами (4 шт.) и тертым сыром (100 г).
• Загибаем края лаваша внутрь и сворачиваем в рулет. Укутав в пленку, убираем рулет в холодильник на полчаса.

Экономный десерт на Новый Год

После обильных возлияний за новогодним столом, мало кто из гостей «добирается» до десерта. Однако дети как раз с этого и начинают свой праздничный банкет. Так что приготовить для них десерт, пусть даже и экономно, но все же следует.

Предлагаем вам подборку простых и копеечных вариантов сладостей, которые определенно приведут и деток, и взрослых в восторг.

Хворост под снегом

1. Свежие куриные яйца (5 шт.) взбиваем миксером до однородности, после чего всыпаем щепотку соли. 1 ч.л. сахарного песка и 350-400 г просеянной муки в/с.
2. Из заявленных ингредиентов замешиваем крутое тесто, покрываем его полотенцем и оставляем отлежаться на полчаса.
3. Спустя указанный срок, раскатываем из тестового шара тонкий пласт (5 мм), разрезаем его на полосы шириной 3-4 см, после чего все ренты измельчаем тонкой соломкой поперек (5 мм).
4. В кастрюльку вливаем растительное масло (1/3 л) и доводим его до кипения, после чего огонь делаем на средний уровень и очень быстро обжариваем в масле соломку до нежного румянца. Тесто в масле будет напухать и станет хрустящим, как нежное печенье.
5. Готовый хворост вылавливаем из масла шумовкой и выкладываем на блюдо. После чего посыпаем сверху сахарной пудрой (2-3 ст.л.).

Татарский «чак-чак»

Из такого хвороста также делают традиционное татарское лакомство «чак-чак». Для этого готовую обжаренную соломку смешивают с изюмом (1/2 ст.), обжаренными орехами (100-200 г) или очищенными семечками и заливают сваренным до густоты медом (350 мл). Все перемешивают и собирают на блюде в горку, которую затем следует охладить в холодильнике.

Наверняка у каждой хозяйки есть в арсенале проверенные вкусные и простые рецепты. Расскажите и вы в комментариях о своих экономных блюдах, которые вы готовите на новый год.

Все ждут наступления Нового года с большим нетерпением. Только одно ожидание этого чудесного праздника создает неповторимую атмосферу и ощущение волшебной сказки, когда сбыться могут любые мечты. Однако даже такая сказка может быть омрачена значительными неразумными и ненужными тратами, способными весьма ощутимо ударить по семейному бюджету. Женщины хотят создать волшебный праздник при помощи различных вкусных угощений, разнообразных приятных подарков. И лишь потом, после торжества начинают понимать, что многих покупок возможно было бы избежать. Нижеизложенные полезные советы помогут подготовиться к празднику и экономно встретить Новый год, а те деньги, которые удастся сэкономить на Новый год, можно потратить на подарки родным и близким. Эти рекомендации пригодятся и для других больших праздников.

План расходов на Новый год.

Стоит начать с того, что составить как можно более точный план всех расходов, которые будут необходимы для празднования Нового года. Сначала нужно определить, какая сумма будет оптимальной – нужно распланировать все так, чтобы остались деньги и на дни после праздника. Требуется составить перечень еды, спиртного, подарков, игрушек и прочего. Стоит подумать, кому из друзей и знакомых будете дарить подарки. Однако не следует забывать в предпраздничной суете о других необходимых расходах, не связанных с Новым годом – оплата лечения, учебы, коммунальных платежей, выплата кредита.… Иначе же на этом ожжет просто не хватить денег.

Сумму, которая была определена для празднования, стоит отложить заранее, поскольку невозможно застраховаться от тех ситуаций, когда деньги могут закончиться, и придется их одалживать. Лучше составить списки перед тем, как идти за покупками. В одном из списков следует указать те товары, которые нужно приобрести в первую очередь, без которых нельзя обойтись, а в другом – те, которые покупать не обязательно.

Сравнивание цены.

Стоит учитывать при покупке, что в разных магазинах цены отличаются, причем нередко весьма существенно. В одном магазине данный товар дешевле, в другом дороже. Причем цены на один товар в магазине могут быть больше, а в другом – меньше. Поэтому лучше сначала пройтись по магазинам, чтобы прицениться. Желательно делать покупки в нескольких местах, а не в одном, исходя из того, в каком магазине выгодней купить определенный товар, это поможет экономно встретить Новый год и не переплачивать больше необходимого..

Необязательно подарок должен быть дорогим – это особенно касается тех случаев, когда денежных средств и так немного. Свое внимание можно выразить и недорогим подарком – в конце концов, достаточно будет даже открытки, чтобы показать, как этот человек вам дорог. Детям, конечно, нужно купить какие-нибудь игрушки, но они также необязательно должны иметь заоблачную цену. Чтобы избежать непредвиденных покупок, опять же, стоит составить список подарков, пройтись по магазинам и присмотреть наиболее оптимальный вариант.

Как научиться экономить на Новый год?

Такие продукты, как консервы, конфеты, спиртные напитки, хранить можно долго, поэтому закупить их желательно заранее. Этим можно неплохо сэкономить, так как перед самыми праздниками ценами становятся выше.

Можно немного сэкономить на Новый год и на упаковке подарков. Например, подарки можно положить в собственноручно сделанную коробочку. Если есть способности к шитью, можно самостоятельно пошить из ткани красные сапожки.

При посещении магазина так трудно удержаться от того, чтобы не купить что-нибудь из елочных игрушек – однако и с этим можно бороться. Для начала стоит просмотреть те новогодние украшения, которые остались дома с прошлого года – возможно, их вполне хватит, и нет необходимости покупать новые. К тому же детям такое занятие очень понравится.

На чем не стоит экономить в Новый год, так это на покупке живой елки. Плохое дерево может быстро осыпаться и испортить все предпраздничное настроение. Самый лучший вариант – купить искусственную елку – благо, сейчас можно найти практически «настоящую», такую, что сразу и не отличишь, натуральная это елка или нет. К тому же она прослужит много лет, так что затраты окупятся очень быстро, и можно будет сэкономить на следующих новогодних праздниках.

Планирование поможет экономно встретить Новый год.

Если определились с необходимой суммой, лучше отложить ее заранее. Еще лучше, если требуемая сумма будет на руках уже в начале декабря, так как перед самыми новогодними праздниками часто бывают задержки с выплатами зарплаты. Планировать в долг также не следует, поскольку обычно не дают взаймы перед самым праздником – у остальных людей тоже значительные траты, так что на одалживание денег не стоит рассчитывать.

В первую очередь следует купить все из первого списка, а далее проанализировать свои возможности – возможно, получится купить и что-то из второго списка. Но обязательно нужно рассчитать расходы таким образом, чтобы и после праздников оставались деньги.

Конечно, перед Новым годом не хочется думать о различных проблемах, но зато потом наверняка представится случай поблагодарить себя за здравомыслие и экономию на Новый год.