すべての花嫁は、ゲストとの成功の90％は良いテーブルであることを知っています。 挙式では美しい花嫁、新郎のスーツ、装飾品を評価しますが、宴会では料理の量、質、盛り付けを評価します。 したがって、ドレス、指輪、宴会場を選択した後、新婚夫婦は別の質問をします。それは、誰もが気に入るように、そして同時にかなりのペニーを費やさないようにゲストに食事を与える方法です。 ロシアの伝統によれば、軽めのビュッフェを用意するのは習慣ではなく、ゲストは十分に食事をして満足して休暇を終えなければならず、それができて初めてロシアの結婚式は大成功だったとみなされる。

結婚式のテーブル: メニュー、レシピ

お祝いの日にテーブルに何を提供するかについての特別なルールはありません。 ただし、完全に非公式のお祝いではない場合には、原則として守られる暗黙のルールがあります。 たとえば、飲み物にはビールを含めないでください。 おそらくワイン、シャンパン、ウォッカ、コニャック、マティーニ、またはカクテルでしょうが、ビールはそうではありません。

すべてのレストランには独自のメニューがあり、さまざまなオプションと量に対応しています。 管理者とシェフが、何を選ぶのが最善か、ゲストを喜ばせる方法を教えてくれます。 これには、数種類の冷たい前菜と 2 種類の温かい前菜、紅茶とケーキが含まれます。 これは通常どこにでも存在する最小値です。 ロシアの結婚式で最も人気のある料理を見てみましょう。

• 前菜には通常、シーフード（魚、エビ、ムール貝）、ソーセージ、チーズ、肉、スライスした新鮮な野菜が含まれます。
• 結婚式のテーブルメニューには、いくつかのサラダが含まれている必要があります。 大きなボウル1つとサラダ1つを食べるよりも、少しだけでもたくさん食べる方が良いです。 ロシアでは、毛皮のコートの下にニシンのオリヴィエ、鶏肉のシーザー、キノコのサラダ、野菜のバリエーションが人気です。 インゲンと鶏肉、トマトとチーズなど、材料を 2 つ混ぜるだけで完成します。
• さまざまな具材を詰めたタルトレットも人気です。 いつも美味しくて満足です。 中にはほとんど何でも入れることができます。
• 野菜の詰め物や卵もお楽しみいただけます。
• 肉は温かい料理として提供されなければなりません。 魚、豚肉、牛肉のステーキとご飯や野菜のおかず、または鶏肉の千切りなどがあります。 美しい名前とは裏腹に、千切りの作り方は簡単です。 これを行うには、鶏の切り身、牛乳、チーズ、バター、調味料だけが必要です。 とても美味しくて満足できて、そして安いことがわかりました。
• アルコールに加えて、フルーツジュース、ミネラルウォーター、炭酸水などのノンアルコールドリンクもあることを忘れないでください。
• ケーキは通常デザートとして提供されます。 ゲストが来てお菓子を受け取るためのスイートテーブルを作ることもできます。 お菓子、カップケーキ、ケーキ、クッキーなどがおやつに適しています。 紅茶かコーヒーが必要です。

1名様分のウェディングメニュー計算

休暇を成功させるための基本ルールは、すべてが美味しく、全員に十分な量があることです。 しかし同時に、若者たちは他のことに使えたはずのお金を食べ物に費やしてしまったために、大量の手つかずの食べ物が残ることは望ましくない。

食べ物や飲み物を計算するときは、ゲストの数だけでなく、休暇の期間も考慮してください。 宴会が長引けば長引くほど、食べたり飲んだりする量も増えます。 平均的な結婚式は5時間続きます。 この場合、ゲスト 1 人あたりの食品の量は 1.5 kg が最適です。 冷たい前菜、サラダ、肉と付け合わせの割合はほぼ同じにする必要があります。温かい食べ物を増やして、サラダの量を減らすこともできます。 平均して、一人当たり各品目につき 250 ～ 300 g の食品が必要です。つまり、サラダ 250 g、スナック 300 g、温かい食べ物 400 g などです。

また、ゲスト1人あたり200gのフルーツとケーキも必要です。 小さなお子様がいる場合は、音量を下げてください。

飲み物がたくさんあるはずです。 これは長期間腐らないもので、未開封のお酒が残っている場合は、別のお祝いのために残しておくことができます。 強い飲み物（ウォッカ、コニャック、ウイスキー）は1人あたり半分のボトルで摂取され、弱い飲み物は1人あたり1ボトルで摂取されます。もちろん、子供たちは考慮されていません。 シャンパンはたくさん必要なく、最初だけしか飲まないので、3人で1本を目安にしましょう。 特に暑い季節には、ソフトドリンクを多めに用意する必要があります。1 人あたり約 1.5 ～ 2 リットルです。

ウェディングメニューの作り方

料理を選ぶときは、予算、時期、ゲストの数、宴会の期間を必ず考慮してください。 たくさんのゲストを招待した場合、全員に食事を提供し、お金を節約するのに役立ついくつかのトリックがあります。

招待者が食べない食べ物は何か、食物アレルギーがあるかどうか、ベジタリアンがいるかどうかを必ず明確にしてください。 ゲストの一人がアレルギーを持っていると、イベントが台無しになり、若者を怖がらせる可能性があります。 しかし、ベジタリアンは面倒な人ではありません。 野菜料理は安くて美味しいので、肉好きの方にも喜ばれます。

年齢を忘れないでください。 子供たちはたくさんのスパイスを望んでいませんし、年配の世代の代表者は、ロールパン、中華サラダ、カルパッチョなどの新しい料理を好まないでしょう。

• 15名様分のウェディングメニュー。 家族や友人のみが出席する質素な結婚式です。 このような宴会は自宅で完全に手配でき、自分で準備することができます。 5種類のサラダまたは2〜3種類のサラダを準備できますが、誰もが摂取しやすいようにいくつかの料理にまとめてあります。 サラダにはさまざまな具材が含まれている必要があります。 誰かが何かを気に入らない場合に備えて、どこにでも鶏肉やキノコだけを置く必要はありません。 必ず温かいものを 2 つ用意してください。お金を節約するために、鶏肉を食べることもできます。 軽食には、サンドイッチ、チーズ、コールドカットなどが適しています。 デザートには、伝統的なケーキ、ペストリー、チョコレート、アイスクリーム、フルーツゼリー、マフィン、その他のスイーツを提供できます。 コーヒーメーカーで淹れたてのコーヒーをお楽しみいただけます。

• 20名様分のウェディングメニュー。 コテージがなければ、自宅に20人を宿泊させることはすでに困難です。 ほとんどの場合、現代の新婚夫婦は依然としてカフェやレストランを借りることを好みます。 料理をしたり、食器を洗ったり、配膳したりする必要はありません。 出席者全員が食べ物を取りやすいように、各料理を 3 つの皿に分けます。 6〜7人のゲストごとに、サラダ、コールドカットなどが提供されることがわかりました。 そうすれば、目的の軽食を求めてテーブルの反対側まで走る必要がなくなります。 ゲストの性別を考慮してください。 女性より男性の方が多い場合は、食事の量を増やしてください。 サラダ 3 品、野菜、チーズ、肉、ソーセージ、魚などの軽食を添えたプレート数皿、温かい料理 2 品 (できれば肉と魚) とデザートが必要です。 このような人数の招待者の場合は、ワインを少なくとも 10 本と同数の強めの飲み物、ソーダやミネラルウォーターを除いて少なくとも 5 リットルのジュースを用意しておくとよいでしょう。

• 30名様分のウェディングメニュー。 これはまだ小規模な結婚式ですが、すでに宴会場を借りる必要があります。 お金を節約したい場合は、量を減らすのではなく、より予算に優しい製品を選択してください。 したがって、たとえば、ポークチョップを鶏肉に置き換えたり、赤魚の代わりに安価な品種を選択したり、よりシンプルな具材を選択すればパンケーキも安くなり、カナッペやさまざまな軽食もお金の節約に役立ちます。 鶏肉は、脚のグリル、詰め物、焼き、揚げ、煮込みなど、お好みの方法で調理できます。 温かい食べ物は、大皿に分けて食べることも、シェアすることもできます。 ケーキはゲスト全員が食べられるくらいの大きさでなければなりません。 総重量 - 少なくとも 7.5 kg。 夏にはケーキの代わりにフルーツを添えたアイスクリームをプレゼントすることもできます。

• 40名様分のウェディングメニュー。 40人分のランチは決して安くはありません。 誰もがすべてを試すことができ、食べ物にあまり手を伸ばさなくても済むように、スナックを小さな皿に置くことをお勧めします。 前菜には、ナス、魚、ハム類、野菜のピクルス、オリーブ、キノコなどが含まれます。 安価なサラダの中には、鶏の胸肉、ジャガイモ、キュウリ、ネギが入った「ストリッチヌイ」があります。 メインコースには、肉詰めのパンケーキ、鶏肉の千切り、鶏肉のタバコ、焼きパイクパーチを提供できます。 ケーキの代わりに、新郎新婦のイニシャルを入れたマフィンのピラミッドを作ることもできます。

• カフェでの50名様向けウェディングメニュー。 このような規模のお祝いを自宅で開催することは不可能なので、盛り付けや調理はプロに任せるのが良いでしょう。 さらに前菜を作り、テーブルにさまざまな種類を並べることもできます。タマネギ入りレバー、パン粉をまぶした魚、ソーセージ、肉、チーズ、オリーブ、牛タン、プルーンの詰め物、肉のゼリー寄せ、サンドイッチ、卵の詰め物、塩漬けの魚などです。 温かい料理は数回に分けて作るのが便利です。 ロールキャベツの詰め物、リンゴを詰めた鴨肉、マッシュルーム添えロースト、炭火で焼いたジャガイモなどは、メインコースにぴったりです。 大きくて多層のケーキを作るか、あらゆる好みに合わせたケーキを提供する必要があります。

• レストランでの60名様分のウェディングメニュー。 宴会の費用を節約するには、メインコースとして鶏肉と魚を提供します。 これは最も予算の高いオプションであり、誰もが鶏肉と魚を愛していますが、たとえば子羊肉については言えません。 サラダには、鶏肉の「シーザー」、タン、リンゴとチーズの「マイヤーホルト」、毛皮のコートの下にあるニシン、野菜のサラダが最適です。 安価な前菜には、キノコと玉ねぎのマリネ、チーズの盛り合わせ、オリーブ、チキンロール、ソーセージなどが含まれます。 ケーキはカップケーキやペストリーの形で分割して作ることができます。

• 夏季80名様向けウェディングメニュー。 夏は結婚式が盛んな季節です。 この時期は新鮮な野菜や果物がたくさん出てきます。 自分の庭があれば、かなりのお金を節約できます。 これだけの数のゲストに食事を提供するのはそれほど簡単ではありません。 ドレッシングや具材が異なるサラダが少なくとも 4 種類必要です。 ギリシャ風サラダなど、ベジタリアンサラダを 1 つまたは 2 つ作ることができます。 夏にぴったりのオプションです。 温かい料理には、鶏肉やローストビーフと野菜やご飯のおかず、ガチョウの揚げ物とキャベツの煮込みが適しています。 ケーキは全員分あるはずなので大きいです。 誰かがケーキが小さすぎると感じた場合に備えて、あらゆる種類のお菓子を並べたデザートテーブルも用意しておくことをお勧めします。

• サマーウェディングメニュー100名様分。 これはすでに大規模な結婚式であり、休日の予算のほとんどが宴会に費やされます。 ゲストが新郎新婦の到着を待っている場合は、フルーツ、軽食、シャンパンを備えた小さなビュッフェテーブルがあれば、誰も退屈することはありません。 レストランに持っていくものが多ければ多いほど、割引額は大きくなります。 たとえば、自分で軽食を作り、夏にはクリームケーキの代わりに軽いフルーツデザートやアイスクリームを提供することができます。 100 人当たりで計算すると、その節約効果は顕著になります。 パイ、キャビア入りサンドイッチ、ミートロールなどが軽食に適しています。

アウトドアウェディングメニュー

屋外での夏の結婚式にはメリットとデメリットがあります。 ウェイターを田舎に連れ出し、テーブルを並べ、虫を駆除するのは簡単なことではありません。 しかし、周りはなんと美しいことでしょう。鳥はさえずり、空気は新鮮です。 通常、屋外宴会では少人数でバーベキューをしたり、静かにリラックスしたりすることが行われます。 自然の中で60人分の結婚式のメニューを考えるのは、特に料理の配達の複雑さを考慮すると難しいでしょう。

このような宴会の第一のルールは、前菜は新鮮でなければならず、飲み物は冷たくなければならないということです。 エアコンのない屋外にいるので、事前に氷や携帯用クーラーを十分に用意してください。 粉末ジュースを拒否し、天然レモネードまたは氷とレモンスライスを入れた水に置き換えることをお勧めします。

テーブルの上には、野菜、新鮮な果物、野菜、ベリーがたくさんあるはずです。 暑さの中で脂肪分の多い食べ物で体に負担をかけないように、サラダやスナックには赤身の魚や鶏肉を選ぶことをお勧めします。 タルト、新鮮な野菜のカナッペ、オリーブも歓迎です。 メインコースには、あらゆる肉で作られたケバブ、バーベキューリブ、ステーキ、魚が最適です。 このおやつ用のソースを事前に準備してください。

クリームケーキは自然にとって最良の選択ではありません、できればアイスクリームやフルーツです。 デザートには、ショートブレッドのバスケットにジャムやフルーツのムース、スフレ、そしてもちろん紅茶を添えることができます。

強い飲み物を飲んだ後、ゲストが暑さで疲れすぎないようにするために、氷とミントを入れたさわやかなカクテルを提供してください。 強いアルコールをそれらで置き換えることもできます。 フルーツを添えた冷たいサングリアが絶品です。 アルコールが少ないほど、結婚式はより簡単で楽しいものになります。 ご存知のとおり、熱さと強い飲み物は相性が良くありません。

お酒のおつまみによく使われる冷たいスナックをテーブルに多めに置くようにしましょう。

結婚披露宴のお祝いメニューを作成することは重要であるだけでなく、非常に難しい作業でもあります。 ゲストへのおもてなしを適切に選択することで、イベントの成功の半分は確実になります。 すべてのゲストに幸せになってもらいたいなら、お祝いのテーブルに十分な量の食べ物がなければなりません。 しかし、最も重要なことは、招待者それぞれの味の好みを考慮するのは難しいため、多様性のあるものであることです。

50人の結婚式のメニューを計算するにはどうすればよいですか？

結婚式のメニューの構成と選択は、ゲストの数だけでなく、季節、商品の入手可能性、お祝いの予定時間を考慮して常に変化します。 ただし、テーブルを埋めるための一般原則は実質的に変わりません。 サラダ、まれにスープ、冷たい前菜、温かい肉料理、魚料理、デザート、ドリンク（アルコールおよびさわやかなもの）、コーヒー、紅茶、フルーツが含まれます。

宴会が約7〜8時間続く場合、ゲスト1人あたりの結婚式のメニューの平均計算は約1キログラムです。 アルコールだけでなく、1.5リットルからのソフトドリンクもここに追加されます。 一見、平均的な部分が非常に多いように見えるかもしれませんが、実際にはそうではありません。 温かい料理の標準的な量は、おかずと肉を合わせて約 350 ～ 370 グラムです。 この金額に必要なゲスト数（あなたの場合は50人）を掛け、その結果、結婚式のメニューの平均計算が得られます。

自宅でお祝いできるウェディングテーブルメニュー

カフェやレストランでウェディングメニューを注文するのは簡単で簡単ですが、経済的余裕が常にあるとは限りません。 悲しまないでください。少しの努力と勤勉さで、自宅で自分で休日を計画することができます。 たった 1 つの結婚式のメニューにすべてのお金を費やす必要はありませんが、愛する人をロマンチックな休暇に連れて行くために大幅に節約できます。 以下に、自分の好みに合わせて簡単に調整できるウェディングメニューの例を示します。

冷前菜とサラダ

冷たい前菜とサラダの次のオプションは、結婚式のメニューに最適です。

• コールドカット;
• ゲフィルテの魚。
• 茹でた豚肉。
• 魚の盛り合わせ（燻製や塩漬けの魚が適しています）。
• ギリシャプレート（オリーブ、レモン、ブラックオリーブ使用）。
• 魚を衣で揚げたもの。
• キノコの盛り合わせ。
• タマネギと一緒に調理したレバー。
• チキンとミートローフ。
• ナスの舌。
• プルーンの詰め物。
• マヨネーズで調理した舌。
• ソース（さまざまなオプションを使用できます）;
• ナスキャビア;
• チーズプレート（ブリンザ、チーズ、スルグニ）。
• アスピック;
• ポークチョップ;
• 野菜の盛り合わせ（生鮮品のみ）
• 季節のサラダ（結婚式のお祝いの時期に応じて調理します）。
• オリビー;
• 韓国料理の盛り合わせ。
• 季節のフルーツを結婚式のメニューに含める必要があります。
• 卵の詰め物。
• 毛皮のコートの下にニシン - 結婚式のメニューの伝統的な料理。
• パン。

メインコースと副菜

サイドディッシュとして、ほとんどの場合、マッシュポテトを選ぶことをお勧めします。 結婚式のメニューにも最適な汎用性の高いオプションです。 必要に応じて、麺類をサイドメニューとして準備できます。 結婚式のメニューのメインの温かい料理のオプションをいくつか紹介します。

• マッシュルーム、チーズ入りブリスケット。
• ロールキャベツ;
• アヒルのリンゴ焼き。
• 焼きもも肉。
• 赤キャビア、カッテージチーズ、肉のパンケーキ。
• カリフラワー;
• マッシュルームと一緒にローストします（塩辛すぎないように注意してください）。
• 野菜と一緒に焼いた鯉は、結婚式のメニューを完璧に引き立てます。

お祝いのテーブルのデザート

ウェディングメニューは美味しいデザートなしでは完成しません。 スイート テーブルには次のオプションを使用できます。

• ケーキ;
• 結婚式のパン。
• チョコレートキャンディー。
• クリームデザートまたはホイップクリーム添え。
• クッキー;
• 結婚式のメニューには、新鮮な果物（リンゴだけでなく、梨、オレンジ、バナナ、イチゴ、ブドウ、パイナップルのスライス、レモン、キウイ、みかんなどもテーブルに加えてください）を含める必要があります。

アルコール飲料とノンアルコール飲料

以下のアルコール飲料とノンアルコール飲料は、結婚式のメニューに最適です。

• ミネラルウォーター (炭酸、無水);
• ジュース（任意のオプションを選択できます - 暑い季節には1人あたり1リットルでは十分ではありません）。
• ワイン（辛口の白と赤を1人あたり1本の割合で）
• コニャック;
• ウォッカ;
• シャンパンは結婚式のメニューの伝統的な飲み物です。

カフェ50名様分のサンプルメニュー

カフェでお祝いする場合は、以下のウェディング メニュー オプションをご利用ください。 特定のお祝いや若者の好みに合わせて調整するのは簡単です。 次の製品が必要になります。

• 赤キャビア（約800g）。
• 卵（145〜155個）。
• 魚（ペレンガ 2.5 kg、パイクパーチ 1.5 ～ 1.75 kg、コイ 15 ～ 16 kg）。
• 魚の盛り合わせ（サバの燻製5〜6個、ニシン1〜1.25kg、サーモン1.25〜1.75kg）。
• オリーブ（種のある瓶4つ、種なしの瓶1つ）。
• オリーブ（4〜5缶）。
• レモン（1.25〜1.75kg）。
• 肉（20キロ）。
• 牛レバー（3〜4kg）。
• 舌（2〜3個）。
• コショウ（5袋）;
• 塩（200g）;
• ニンニク (550-650 g);
• 鶏の切り身（5〜6kg）。
• 丸鶏（4〜6個）。
• 鶏もも肉（3.5〜4kg）。
• アヒル（3〜4匹）;
• オンドリ（1個）;
• 肝臓（約1kg）。
• チーズプレート - ハードチーズ (550-600 g)、グラウトチーズ (350-400 g)、スルグニ (1-1.25 kg)、フェタチーズ (1.25-1.75 kg)。
• キノコ（3〜5リットルの瓶）。
• 韓国風サラダ（約1.5kg）
• 小さなキュウリのピクルス（2〜3リットル）。
• 新鮮なキュウリ（約5kg）。
• サラダ（1.25〜1.75kg）。
• バジル（1〜2束）;
• コリアンダー（1〜2房）;
• 大きなピーマン（10〜13個）。
• トマト（約8kg）。
• ネギ（10束）。
• パセリ（10束）;
• ディル（10束）;
• 玉ねぎ（約10kg）。
• ジャガイモ（15〜17kg）。
• ナス（3〜5kg）。
• シャンピニオン（4〜5 kg）。
• キャベツ（約4kg）。
• リンゴ（5〜6kg）。
• ソーセージ（約5〜6kg）。
• カリフラワー（3〜4kg）。
• ニンジン（約3kg）。
• パン（10斤くらい）。

カフェでのウェディングメニューの例:

• チョウザメ、サーモン、バストゥルマ、ハム、生の燻製ソーセージのカナッペ。
• オリーブ;
• オリーブ;
• ベーコンとズッキーニのロール。
• タルトレット入りキノコサラダ。
• トマトの詰め物、チーズとガーリックソース添え。
• ハムロール。
• 野菜ミックス。
• わさびを添えて煮た舌。
• ハーブ、クルミを詰めたナス。
• スパイシーなトマトソースのチキン。
• キノコの千切り。
• 台座に止まったパイク。
• アヒルとリンゴ。
• 結婚式のメニューにはフルーツスライドが必ず含まれます。
• ケーキの盛り合わせ。
• ウエディングケーキ。

家庭料理のレシピ（写真）

結婚披露宴のためにシックなレストランや控えめなカフェを予約できるとは限りませんが、だからといって動揺する必要はありません。 この休日を自宅で完璧に祝うことができます。 経験豊富なシェフの創作に劣らない、信じられないほどおいしい料理を結婚式のメニューに用意しましょう。 あなたの作業を少しでも楽にするために、私たちはそのようなお祝い事でよく使われるレシピをいくつか選びました。

結婚式のメニューのマスのぬいぐるみ

• ホースラディッシュ - 大さじ0.75〜1.25。 l.
• 冷凍ほうれん草 – 250-275 g
• 生卵 – 2～3個
• 塩 – ひとつまみ
• クリームチーズ – 175～225g
• 川マス – 2～3尾

準備：

1. 魚の鱗を取り除き、背中に沿ってそれほど深くない縦方向の切り込みを入れます。
2. 尾根を慎重に取り除き、マスの内臓を取り除きます。
3. ハサミでえらを切り取り、ヒレを取り除きます。
4. 魚の内側と外側を冷たい流水でよく洗います。
5. 深い皿に卵（あらかじめ冷やしておいたもの）を泡立て器またはフォークで混ぜ、チーズを少しずつ加えます。
6. 解凍してよく絞ったほうれん草を卵とチーズの混合物に加え、塩で軽く味付けします。
7. マスの詰め物を始めます - 魚の死骸にチーズ混合物を入れ、よく加熱したオーブンで30分間焼きます。 完成した料理は結婚式のメニューに加えるのに最適です。

結婚式のメニュー用にオーブンで焼いたチョウザメ

• サワークリーム – 125-175 g
• 野菜（ピーマン、キュウリ、レタス、野菜） - 適量
• コショウ - 適量
• 塩 – ひとつまみ
• ナツメグ粉末 – 8-12 g
• パン粉 – 95-120 g
• レモン – 0.5～1個
• 酢（バルサミコまたはローズマリー） – 大さじ1.25〜1.75。 l.
• オリーブオイル – 大さじ1.75〜2.25。 l.
• バター – 大さじ1.75〜2.25。 l.
• 生卵 – 3～5個
• チョウザメ – 1kg (1匹)

準備：

1. チョウザメを冷水でよく洗い、鱗とエラを取り除きます。
2. 腹部に沿って頭から尾の方向に切り込みを入れ、すべての内臓を取り出します。
3. 魚をもう一度洗います。
4. 鍋をストーブの上に置き、水を注ぎ、沸騰させます。
5. 準備したチョウザメを沸騰したお湯に入れ、数秒後に取り出し、すぐに冷水を注ぎます。 魚の死骸から皮と背骨を丁寧に取り除き、塩もみし、1時間ほど置きます。
6. ソースを作ります - 卵を茹でて皮をむき、黄身を白から分離します。
7. 深い容器に卵黄をフォークでつぶし、サワークリームとあらかじめ刻んだナツメグをおろし金で加えます。 バター、パン粉、ローズマリーまたはバルサミコ酢を加え、すべてをよく混ぜます。 プロテインは他の料理にも使えます。
8. この時点で魚は準備ができているはずです。
9. オーブンの電源を入れ、190度に予熱します。
10. 天板に少量の植物油を塗り、ベーキングペーパーで覆い、魚を置きます。
11. 用意したソース、オリーブオイルをチョウザメに注ぎ、少量のレモン汁を振りかけます。
12. 予熱したオーブンで30分間焼きます。
13. 新鮮な野菜やハーブを添えてテーブルにお召し上がりください。 この魚メニューのオプションは、一年中いつでも結婚式に最適です。

ウェディングメニューのカナッペ

オプション1

• パンの切れ端
• レタスの葉
• ハム
• ミニトマト

1. 乾いたフライパンでパンを軽く炒めますが、焼きすぎないでください。
2. 小さな封筒に丸めたレタスとハムをクルトンの上に置き、その上にチェリーのスライスを置きます。
3. 串で構成を固定します。 この前菜は結婚式のメニューに最適であるだけでなく、わずか数分で準備できます。

オプション No.2

• 塩漬けと燻製の魚
• 新鮮なハーブ
• アボカドのスライス
• 新鮮なキュウリ
• パンの切れ端

準備：

1. 魚、キュウリ、アボカドをパンに乗せて、結婚式のメニューにぴったりの前菜を作ります。
2. グリーンを飾ります。
3. 串で構成を固定します。

結婚式メニューのタラレバーサラダ

• コショウ – 1つまみ
• 塩 – ひとつまみ
• マヨネーズ – 大さじ3.25〜3.75。 l.
• ゆでたジャガイモ – 2～3個
• ねぎの羽根 – 25～35 g
• 卵 – 2～3個
• 缶詰グリーンピース – 145-155 g
• タラレバー – 225-250 g

準備：

1. 卵を茹でて冷まし、殻をむきます。
2. タラの肝から油を切り、深めのボウルに入れ、フォークで潰します。
3. 卵を細かく刻み、肝臓に移します。
4. 調理済みのジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切り、残りの材料に加えます。
5. エンドウ豆から液体を排出し、サラダに加えます。
6. 玉ねぎの羽を冷水で洗い、よく乾燥させます。 次に細かく刻み、残りの材料に加えます。
7. サラダをマヨネーズで和え、塩、コショウ少々で味付けします。
8. すべてをよく混ぜ、ハーブで飾り、結婚式のテーブルに供します。

結婚式のメニューのサーモンを詰めた卵

• スパイス - 好みに応じて
• マヨネーズ - 適量
• 軽く塩漬けにしたサーモン – 145～155 g
• パセリ - 適量
• 卵 – 5個

準備：

1. 卵をゆでて冷まし、皮をむき、半分に切ります。
2. 卵黄を取り出し、深めのボウルにフォークでつぶし、マヨネーズ少々を加えます。
3. 白身に卵黄とマヨネーズの混合物を詰めます。
4. サーモンを薄く切り、ロール状に巻きます。
5. 出来上がった魚の切り身のロゼットを卵白の中に慎重に置きます。
6. 完成した料理を新鮮なハーブで飾ります。 結婚式のメニューに加えても素敵です。

結婚式のテーブル用のスナックタルトレット

• 赤キャビア – 45-55 g
• タルトレット – 22～27個
• ニンニク – 1～1.5クローブ
• マヨネーズ 95～110g
• ピーマン – 0.5～0.75個
• アディゲチーズまたはモッツァレラ – 145-155 g
• ゆで卵 – 3～5個
• エビ – 245-255 g

準備：

1. このおいしいタルトレットを結婚式のメニューに使用するには、ゆで卵の皮をむいて刻みます。
2. 細かく刻んだコショウと茹でたエビを卵に加えます。
3. ニンニクの皮をむき、つぶしてマヨネーズと混ぜ、得られた混合物でサラダを味付けします。
4. タルトレットに詰め、キャビアを飾り、盛り付けます。これは結婚式のメニューに最適な前菜です。

結婚式は愛の祭典であり、新婚夫婦は周囲に何も気づかずに幸せを満喫します。 しかし、結婚披露宴はイベントの重要な部分であり、カップルの多くの親しい人々や友人が招待されました。 50名様の結婚式のために適切に構成されたメニューは、最も控えめな予算で豪華なテーブルを設定するのに役立ちます。

重要な詳細

お祝いがどれだけ成功するかは、50人分の結婚式のメニューがどれだけ慎重に考えられているかにかかっています。 新婚夫婦は自分で料理のリストを作成することも、ウェディングプランナーに助けを求めることもできます。 結婚披露宴を開催する際の重要なニュアンス:

• 宴会会場。 場所の選択は、結婚披露宴の費用に大きな影響を与えます。 レストランでのお祝いはカフェでの結婚式よりもはるかに費用がかかります。 控えめな予算でも結婚式のお祝いを拒否する理由にはなりません;自宅でお祝いを企画することもできます。 同時に、自宅で50人を収容する方法を慎重に検討する価値があります。 お祝いに最適な場所は、お祝いのゲスト全員が入れるのに十分なスペースがある、広々としたアパートまたはカントリーハウスです。
• お祝いの日。 宴会テーブルの費用は、年間を通じて大きく変動します。 夏には、軽い食べ物を優先することができ、できるだけ多くの緑を使用する必要があります。 フルーツプレートはオリジナルスタイルでデコレーションできます。 クワス、ジュース、炭酸水など、十分な量のソフトドリンクが必要です。 秋には、50 人分のメニューに野菜や果物のスライスが含まれる場合がありますが、ベリー フルーツ ドリンクやゼリーが優先されます。 冬には、ホットスナックやサラダなど、ボリュームのある料理が主流になります。 寒い季節には、パンチ、ホットワインなどの温かい飲み物を優先できます。
• ゲストの構成。 50人分のメニューを作成する場合は、結婚式に出席する男女の人数を考慮する必要があります。 男性はより多くのカロリーを必要とし、強い飲み物も好みます。 女性はグルメな軽食とワインを好みます。 結婚式に高齢者が出席する場合は、メニューの変更が必要になる場合がありますが、食事用の料理を追加することをお勧めします。 別のカテゴリーは子供たちです、彼らのために甘いテーブルを設定する必要があります。

節約の秘密

結婚する若いカップルは、次の結婚式の予算をできるだけ正確に計画する必要があります。 では、50人分の宴会メニューはどうやって作るのでしょうか？ アドバイスは本質的にアドバイスのみであり、すべてのニュアンスを提供することは不可能です。 結婚式のメニューは、新郎新婦の好みやお祝いのテーマによって異なります。 おそらく、愛し合っているカップルは、ロシア料理、日本料理、アルメニア料理の伝統的な郷土料理で50人の宴会を企画することを決めるでしょう。 結婚式の初日には、テーブルは食べ物でいっぱいになるはずです。 50 名様用の結婚式のテーブルのメニュー例: サラダ、温かい前菜、メインコース、デザート、アルコール飲料、ソフトドリンク。

結婚式のテーブルは豪華に見えるはずですが、その装飾にはかなりの金額がかかる場合があります。 お金を節約するにはちょっとしたコツがあります。 ホットスナックをオリジナルの料理、ピラフや大釜に入った魚のスープに置き換えることができます。 屋外では、休日のテーブルでケバブを提供できます。おかずのない素晴らしい温かい料理です。 節約を必要としない唯一のメニューはドリンクです。 余った分は結婚式2日目まで残しておくか、持ち帰ることができます。 多くの場合、レストランの従業員は新婚夫婦に対応し、アルコールやソフトドリンクの持ち込みを任意の量に許可します。

お一人様あたりの最低計算額

結婚式は長期にわたるイベントであり、食事が十分ではないとゲストの不満が確実に発生するため、結婚式のメニューをどのように計算するかを知ることが重要です。 同時に、特に夏には、余分な食べ物がなくなります。 50人分の料理リストを正しく作成する秘訣は、1人当たりの料理の最小量を計算することです。 良い食卓とは、一人当たり少なくとも1200グラムの食べ物であると考えられています。 安全策を講じて、1500 グラムを計算単位として使用することをお勧めします。

新婚夫婦は、これが一人当たりのすべての料理の合計重量であることを覚えておく必要があります。 必要に応じて、高価で低重量の皿を、十分なグラム数を備えた安価なアイテムに置き換えることができます。 たとえば、50人分のメニューには、ハムの代わりにハムやチキンフィレを含めることができます。 完全に許容できる交換オプションであり、予算も抑えられるため、希望する新婚夫婦にとっては有益です。

お一人様の料理リスト：

• 冷たい前菜（チーズプレート、コールドカット） - 350グラム。
• さまざまな種類のサラダ - 250グラム。
• ホットスナック（パンケーキ、パイ） - 100グラム。
• メインコース - 250グラム;
• ジャガイモまたは野菜のおかず - 200グラム;
• フルーツプレート - 200グラム。
• ケーキ - 200グラム。

ドリンクリスト：

• 強いアルコール飲料（ウォッカ、ウィスキー、ブランデー） - 2人で0.5リットル。
• 低アルコール飲料 (ワイン) - 1 人あたり 0.75 リットル。
• 低アルコール飲料 (シャンパン) - 3 人分 0.75 リットル。
• ソフトドリンク（炭酸水、ジュース、フルーツドリンク、コンポート） お一人様約2リットル。

一般的な計算

50人の結婚式のメニューがどのようなものであるべきかについて話すと、おおよそのリストは次のようになります。

1. 冷たい前菜: チーズプレート 25 枚、ソーセージまたは肉プレート 25 枚を含む 50 食分。
2. サラダ：3種類以上、各16食分。
3. ホットスナック: 1食分の量に応じて異なりますが、合計5kg以上。
4. メインコース：チキンケバブ4kg、ポークケバブ4kg、チキンケバブ4kg。
5. おかず: フライドポテト 20 食分、田舎風ポテト 20 食分、野菜のおかず 10 食分。
6. フルーツプレート：10kgの果物（バナナ、オレンジ、リンゴ、ブドウ）。
7. ケーキ：10kg。
8. 強いアルコール飲料：25〜30リットル。
9. ワイン：少なくとも30リットル。
10. シャンパン：最低20本。
11. ソフトドリンク：100リットル。

結婚披露宴は責任ある行事です。お腹を空かせたゲストはお祝いの行事の美しさを理解できません。 結婚式がどれほど独創的であっても、お祝いの主なものは良いテーブルです。 50人規模の結婚式のメニューには、十分な数の料理が含まれている必要があります。 この場合、お祝いのごちそうは結婚式に最も好ましい印象を残します。

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カップルの人生で最も特別な日の準備には、多くの努力、献身、そして時間が必要です。 将来の配偶者が考慮しなければならない何百もの小さなことに加えて、結婚式の日を祝う主な点も問題になります。イベントがどこで行われるか、何人のゲストが来るか、装飾にどれくらいのお金を投資する必要があるかです。ホールで、豪華な宴会のために料理を注文していますか？ 休日を計画する際の別のポイントは、結婚式のメニューです。 誰もがそれを好むためには、その機会の英雄はお祝いの食べ物を選ぶという問題に真剣に取り組む必要があります。

家庭でメニューを作るときに気をつけることは何ですか？

結婚披露宴はいつも本当のごちそうです。 レストランでイベントを祝う準備はできていないが、最も親しい人たちと自宅で結婚式を挙げたい場合は、食事を手配し、正式なメニューを作成するための実用的な推奨事項がいくつかあります。

• ゲストが結婚式のイベントに参加している間、テーブルには通常、おいしい前菜、ボリュームのある温かい料理、サラダなど、あらゆる種類の料理が溢れています。 理想的なオプションは、準備された料理の傑作が、お祝いの間、ダンス、社交、競技プログラムの休憩中に常に交換される場合です。 ゲストが飽きないよう、披露宴のおおよその所要時間を計算し、料理の取り出しや変更の時間を計算すると、少ないレシピでも変化感が生まれます。

• 確かに、メニューから料理を準備するすべての負担は新郎または新婦の母親、そして場合によっては両方の肩にかかるため、ホステスは事前に調理時間を計画し始める必要があります。 結婚式の料理リストからいくつかの項目を事前に作成するか、少なくとも準備作業を行うことをお勧めします。 たとえば、イベントの前日に、肉をマリネしたり、ソーセージやチーズをカットしたり、サンドイッチ スプレッドを準備したりできます。 半製品の材料は、透明なラップの下で冷蔵庫に保管することをお勧めします。
• 肉には細心の注意を払う必要があるため、新婚夫婦の両親が結婚式の日を肉を煮込んだり、揚げたり、焼いたりして過ごしたいとは考えにくいです。 家庭料理人は、宴会の前夜に肉料理を準備したり、ミートボールを作ったり、ローストを煮たりすることができます。ゲストが到着する前に、完成したメニュー項目を温めて、おいしいクリーミー/トマト/スパイシーなソースをトッピングするだけです。作りたての食事のように感じられます。 メニューの作成方法については、次のビデオをご覧ください。

• 結婚式のお祝いのテーマについても考える価値があります。 新婚夫婦が特定のお祝いのスタイルを選択し、部屋を飾り、適切な衣装を準備した場合、メニューは結婚式のテーマの雰囲気を反映する必要があります。 海洋スタイルの結婚式では、魚料理や前菜、軽い肉料理、地中海風のサラダをたくさん用意するのが合理的です。 これがハワイのイベントの場合、結婚式のテーブルは、チキンとパイナップル、ココナッツシュリンプ、フィッシュサラダ、バナナとマンゴーのスムージーなど、島をテーマにしたメニューで飾られるべきです。
• 結婚披露宴の準備を始める前の重要なアドバイス: 提供したい料理を試したことがない場合は、何度か試してみることをお勧めします。 このような結婚式の食事の準備は、レシピに記載されているよりもはるかに難しい可能性があり、費やされる時間を適切に計算することも可能です。 材料の組み合わせが不快な味になる場合があります。割合を変更したり、メニューの製品を別の製品に置き換えたり、レシピを完全に放棄したりすることができます。

招待人数

結婚式のお祝いに招待される人の数は、商品の数、種類、料理を変える頻度に影響を与える主要なポイントの 1 つです。 10人以下の最も近い人がテーブルに招待されない場合、新婚夫婦の親族または新郎新婦自身がゲストの好みを知っていることは明らかなので、結婚式の日のメニューを準備するのがはるかに簡単になります。 宴会に20名以上の多数のゲストが参加する場合は、まったく別の問題になります。 誰もが喜ぶ休日の料理を選ぶことを考えなければなりません。

アルコールと料理の数の正しい計算

結婚式は、両家族の団結を祝う盛大なパーティーを伴う休日です。 結婚式のイベントではお酒が川のように流れ、メニューもゲストの目がくらむほどたくさんあります。 ただし、料理フォーラムで気に入ったレシピに従ってたくさんの食べ物を準備するだけでは十分ではありません。食べ物の購入には、アルコール、飲み物、食用製品の量が明確に計算されます。 お祝いの時に何を飲むか：

• シャンパン。 この飲み物は通常、登記所で注がれるほか、宴会でゲストが新婚夫婦に挨拶する最初の乾杯の際にも注がれます。 その後、出席者は他のアルコール飲料に移ります。 必要本数は10人あたり1～2本。
• ワイン。 中程度の強さのアルコールで、休日に女の子や女性に好まれます。 辛口の赤ワインを 2 つ、辛口の白ワインを 1 つ、セミスイートを 1 つ飲むと良いでしょう。 10人前で4～5本くらい。
• 強力なハイプルーフドリンク - ウォッカ、コニャックなど必要に応じて。 このタイプのお酒は男性が好む傾向があります。 披露宴が6時間以上続くことを考えると、お酒は10人で3～4本程度必要になります。

ゲストの好みを考慮して、アルコール飲料を自分で計算します。 ゲストの中には、お酒をほとんど飲まない人もいれば、逆に結婚式当日ずっと飲んでも酔わない人もいるため、最終的にはアルコールの量は個別に選択されます。 長い宴会の場合、出口（10人）の前菜、サラダ、メインコースのグラム数を計算する方法：

• 冷魚の前菜、合計 - 塩漬けサーモンと冷製スモークフィッシュ 0.5 キログラム、オイル缶詰のスプラットとイワシ 200 グラム、鯉のゼリー 1 キログラム。
• メニューにはサラダと野菜の冷製前菜。 約1200グラムの肉サラダ、1キログラムのトマトのピクルス、キュウリ、キノコ、300グラムのグリーンピース。
• 肉の冷製前菜。 茹でた豚肉ロール 0.5 キロ、タンゼリー 700 グラム。
• パンスナック、バター。 10 個分のバター約 200 グラム、ベーコン入りパイ 20 個（各 2 個）、ライ麦パン 800 グラム、小麦 400 グラム。
• 温かい料理。 メニュー例: ローストガチョウ 1 キログラム、焼きリンゴと甘く煮たキャベツ 400 グラム、ローストビーフ 800 グラム、マッシュポテト 400 グラム (焼きたてまたはジャケットのまま)。
• デザート。 10人の場合、約1〜2キログラムのケーキ、1キログラムのフルーツ、200グラムのお菓子、0.5キログラムのクッキーが必要になります。
• ソフトドリンク。 微炭酸ミネラルウォーター3リットル、甘い炭酸水2～3リットル、ジュース3～4リットル。

料理の提供順序

結婚披露宴での料理の提供には明確なルールがあります。 すべてがうまくいき、ゲストが満足し、新鮮な新しい料理が常に目を楽しませるために、前菜、温かい料理、デザートが自然に提供される順序に従って提供されます。 結婚式の日のメニュー項目の提供方法 - 最初のコースから最後のコースまで:

1. ゲストがテーブルに座ったとき、すでにメニューから軽食を期待しているはずです。これらは、原則として、スパイシーな塩漬けと燻製の魚、漬物（トマト、キュウリ、キノコ）です。
2. これに、あらゆる種類のボリュームたっぷりのサラダ、魚、缶詰またはオイルマリネ、パイクのぬいぐるみ、フナなどのウェディングビュッフェアイテムが続きます。
3. ナチュラルな肉料理：コールドカット、ゆでタンのマヨネーズ和え、ゆでポークロール、ローストビーフ、パイ。 前菜がかなり少なくなったら、オーナーは残り物を 1 ～ 2 皿に分けて、ホリデー メニューの最初の温かい料理を出すことができます。
4. 最初のメインコースと前菜が続いた後、休憩があります。 2 番目の料理が提供されない場合は、魚、野菜、肉のスナック、サラダの直後に少し休憩する必要があります。
5. すでにゲストがいっぱいで、結婚式の宴も終わりに近づいたとき、デザートが出てきます。 デザートの前に、ゲストが別の部屋でくつろいでいる間、もう一度休憩があります。 オーナーは汚れた皿、カトラリー、食べ残しを持ち帰り、デザート皿と交換します。 最初にケーキがテーブルに現れ、新郎新婦が皿を切り、その後お菓子と果物が出されます。 希望者には紅茶とコーヒーをサービスします。

40人分の食事の量を計算するにはどうすればよいですか?

上記は10人分の料理の計算です。 必要な製品のおおよその量を取得するには、結婚式の前菜、メインコース、デザートの指標に 4 を掛けます。つまり、約 7 kg の魚の前菜が必要であることがわかります。 サラダ、野菜のピクルス - 10kg。 肉スナック - 約5kg。 パンおよび小麦粉製品 - 最大6kg。 温かい料理とおかず - 約12kg。 ケーキ、フルーツ、お菓子など - 13kgまで。

結婚披露宴のメニュー例

結婚式の料理を選ぶのは面倒な作業ですが、既成の料理リストが役に立ちます。 冷たい前菜に適した結婚式のメニューは何ですか：黒オリーブ、トマトのピクルス、マッシュルーム、ギリシャ風サラダ、チキンサラダ、スライスソーセージ、ロールパン、軽く塩漬けした魚、魚の詰め物、冷たいシーフード料理。 最初の温かい料理：ベイクドチキン + ジャケットポテト。 2番目のメインコース：ライスとチャラガッチ。 デザートウェディングディッシュとして - 多層ケーキ、お菓子、フルーツ。

ホームウェディングテーブルメニューの第2弾

結婚式の冷たい前菜に適しているもの：クリームチーズ入りフィッシュロール、ハム、スモークフィッシュ、ミートパイ、数種類のスプレッドを添えた小さなサンドイッチ、ミートサラダ、シーフードサラダ、野菜のピクルス入りウィンターサラダ。 最初の温かい結婚式の料理は、チーズとパイナップルを添えて焼いた鶏肉にマッシュポテトを添えたものです。 温かい料理の 2 番目: フライドポークステーキ + ライス。 結婚式のデザートには、ホストが自家製のカップケーキ、お菓子、フルーツを提供します。

写真付きウェディングレシピ

自宅での結婚式のお祝いをするか、カフェで食事を注文するかを選択する場合、多くの人が家族での休暇を好むのは当然のことです。なぜなら、近親者や友人の愛情深い手によって、最高の食材からおいしいレシピが調理されるからです。 以下は、正式なメニューに完全に適合する結婚式の料理の興味深いレシピをいくつかご紹介します。

• 夏のおやつ「フィッシュロール」。 7～8人分分の料理に必要なもの：皮を剥いた新鮮なキュウリ2本、軽く塩漬けしたサーモン200グラム、フィラデルフィアまたはその他のクリームチーズ。 調理方法：魚をテーブルに置き、端から0.5センチメートル離れたところにクリームチーズを塗り、写真のように中央にキュウリのブロックを置きます。 ロールを包み、細かく切ります。 夏のウェディング料理の完成です！

• ハワイアンサラダ。 この結婚式の料理（収量 - 1キログラム以上）には、鶏の切り身600〜700グラム、味わうためのハードチーズ300グラム、独自のジュースで漬けたパイナップルの缶が必要です。 料理を準備するには、フィレを茹でて細かく刻み、チーズを立方体または小さなストリップに切り、パイナップルを細かく切る必要があります。 すべてを混ぜ合わせ、マヨネーズ、パイナップルマリネを加えれば、結婚式の前菜の準備が整います。 必要に応じて、コーン、クルトン、グリーンサラダで味付けすることもできます。

• マスタードを添えて焼いたチキン。 この結婚式の料理には、鶏肉 1 羽、マスタード、塩、コショウ、レモンの材料が必要です。 鶏肉の中に4等分に切ったレモンを差し込み、皮を糸で縫うか爪楊枝でしっかりと締め、調味料を上からこすり、マスタードを刷毛で塗ります。 180度で1時間半焼きます。 通常のマッシュポテトは、結婚式の温かい料理のおかずとして適しています。

• 豚肉のチーズフライはメインコースに最適です。 7〜8個のボールに必要なもの：フィレ700グラム、粉チーズとクラッカー100グラム、卵2個、塩、コショウ、植物油。 結婚式の料理の準備方法：豚肉を層（厚さ1 cm）に切り、パン粉とチーズを混ぜ、卵を調味料で混ぜます。 まず肉を卵に浸し、次にパン粉とチーズをまぶします。 完成するまで弱火でウェディングディッシュを調理します（片面約7分）。 この料理にはご飯またはジャガイモを添えることができます。

• 結婚式のデザート - 自家製のお菓子。 料理には、お菓子用の型、ミルクチョコレート150グラム、コンデンスミルク、ナッツが必要です。 チョコレートを湯せんで溶かし、型に流し込み、チョコレートが壁を覆うように回して、30分間凍らせます。 次に、結婚式のデザートとして、キャンディーにコンデンスミルクとナッツを入れ、型に詰め、さらにチョコレートを溶かし、上に注ぎ、余分なものを取り除きます。 皿を冷凍庫に5時間入れます。 婚礼料理の準備完了！

• 興味深い結婚式の御馳走はチェリーオレンジです。 この料理にはオレンジ5個、チェリーコンポート（0.5リットル）、砂糖100グラム、ゼラチン25グラム、きれいな水150 mlが必要です。 ゼラチンを浸し、1時間放置し、果物を半分に切り、皮から果肉を取り除きます。 コンポートを鍋に注ぎ、砂糖を加えて沸騰させ、ゼラチンと水を加えて再度沸騰させ、すぐにコンロから取り出します。 液体が冷めたら、皮をむいた皮に注ぎ、冷蔵庫で7時間放置します。 シンプルな結婚式の料理はゲストを無関心にしません。

結婚式のメニューを自分で考え、外部の助けなしでガラテーブル用の料理を準備するのは困難な作業です。 それに対処するには、事前に料理の段階を計画してください。そうして初めて、時間通りに結婚式の料理を準備し、ゲストを喜ばせ、新婚夫婦を喜ばせることができます。言い換えれば、出席者のために本当のごちそうを組織することができます。 美味しい料理をあなたに！

結婚式は新しい家族の最初のお祝いであり、その間、新婚夫婦はもてなしのホストとしての自分を示します。 彼らはゲストにお祝いを喜んで覚えてもらいたいと考えています。 おいしいおやつと美しいお祝いの宴会は、家族や友人に良い印象を与えるでしょう。 しかし、最初に、お祝いのテーブルが豊富な食欲をそそる料理とさまざまな飲み物であなたを驚かせるように、結婚式のメニューを作成する方法を理解する必要があります。

ウェディングメニュー作成の基本ルール

結婚披露宴中に食器を取り替える

おやつは一度にテーブルに置かれません。 休暇中は料理が4、5回変わります。 このアプローチによりゲストを飽きさせません。 ゲストが最初にテーブルに座ると、冷たい前菜、フルーツ、ドリンクが並べられます。

場合によっては、新婚夫婦が写真撮影に遅れるという事実により、最初のゲストが早くお祝いのテーブルに現れることがあります。 この可能性は備えられなければなりません。 早めのゲストには軽食と飲み物を提供する必要があります。

その後の食器の交換とテーブルの清掃は、式典のゲストが儀式、競技、またはダンスに参加するためにテーブルを離れるときに行われます。 ここでは、思慮深い結婚式の台本が重要な役割を果たします。

ウェディングメニューセクション

スナックとサラダ

1. 結婚式のテーブルには確かにさまざまな切り口があるはずです。

結婚式のメインコース

結婚式の宴会メニューには、メインのメインコースとして肉料理、ジビエ料理、または魚料理が含まれる場合があります。 ゲストが自分に合ったオプションを選択できる機会があればいいですね。 例えば、ゲストの中には肉が嫌いな人、まったく食べない人もいるかもしれません。 メニューに肉料理しかない場合、温かい食べ物は食べられません。

完成した料理は結婚式のテーブルに最適です。 たとえば、調理されたガチョウの丸ごとや豚のぬいぐるみなど。

ウェディングデザート

このようなお祝いのメインのデザートはウエディングケーキです。 さらに、チョコレートファウンテンも注文できます。 フルーツ、ケーキ、クッキー、マフィン、お菓子もテーブルに置かれます。 甘いおやつを食べている間は、ゲストにコーヒーまたは紅茶を提供する必要があります。

結婚式のテーブル用ドリンク

結婚式のためにシャンパンを購入することは必須ですが、この飲み物はかなり象徴的なものであるため、少し必要になります。 休日の初めに飲みます。

結婚式での主なアルコール飲料は、赤と白の辛口ワインと半甘口ワイン、そしてロシアで最も人気のある強い飲み物であるウォッカです。 コニャックとウイスキーはあまり飲まれませんが、バリエーションを楽しむためにメニューに追加できます。

祝賀会ではさまざまなノンアルコール飲料が十分に用意されていることを忘れてはなりません。

結婚式のメニューを作成すると、創造性の余地が生まれます。 結婚式の準備をするときは、事前に計画を立てるととても楽しくなります。