Өглөөний цайны үр тариа бол хамгийн алдартай өглөөний цайны нэг юм орчин үеийн хүн. Энэ тохиолдолд аяга тавагны үндэс нь дүрмээр бол сүүтэй эрдэнэ шишийн хальс юм. Тэдгээр нь самар, хатаасан жимс хэлбэрээр янз бүрийн найрлагатай байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, энэ өглөөний хоол нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Гэхдээ эрдэнэ шишийн хальс хэр эрүүл вэ? Цаашид бид эрүүл мэндээрээ мөнгө төлөхгүй гэж үү? Үүнийг олж мэдье.

Үйлдвэрлэлийн технологи

САРЫН ДАХЬ ХОЁР размерээ АЛДААРАЙ!

Жингээ хасах томъёо нь энгийн байдаг - таны биед авахаас илүү их калори шатаадаг. Гэхдээ практик дээр үүнийг хэрхэн хэрэгжүүлэх вэ? Нарийн төвөгтэй, ихэвчлэн аюултай хоолны дэглэмээр өөрийгөө шавхах нь маш эрсдэлтэй байдаг. Биеийн тамирын зааланд их мөнгө, цаг зарцуулах нь хүн бүрийн төлж чадах зүйл биш юм. Картункова жингээ хасдаг бүх хүмүүсийн алдааг нэрлэв: "Охидууд, жингээ хасаарай, энэ жор: өглөөний цайны өмнө ..."

Эрдэнэ шишийн үр тариа хийх үйл явц нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

1. Эрдэнэ шишийн үр тариа боловсруулж, бүрхүүлээс нь чөлөөлөх.
2. Үр тариаг нарийн ширхэгтэй болгох.
3. Технологийн боловсруулалт: халаах, холих, хатаах, агааржуулах, хайруулын нимгэн давхаргыг хуурах.

Эрдэнэ шишийн хальс нь өөрөө өндөр тэжээллэг чанартай байдаг. Тэдний ашигт малтмалын найрлагаолон төрлийн, баялаг: цайр, зэс, кобальт, төмөр, магни, хром, молибден, кали, натри. Үүнээс гадна тэдгээр нь витаминаар баялаг (A, PP, H, E, бүлэг B) бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Тийм ч учраас Жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд ширхэгийг үе үе оруулахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч бид уламжлалт технологиор бэлтгэсэн энгийн байгалийн эрдэнэ шишийн ширхэгийн тухай ярьж байна.

Эхэндээ эрдэнэ шишийн ширхэгийг зөвхөн эрдэнэ шиш, ус, давс, соёолж, чихрийн сиропоор хийсэн. Гэвч хүнсний үйлдвэр хөгжихийн хэрээр эрдэнэ шишийн ширхэгт төрөл бүрийн хүнсний нэмэлт, амтыг сайжруулагч бодис нэмж хийж эхэлсэн. Үүнээс болж үр тариа идэхийн ашиг тус эрс багассан. Тиймээс амтат паалантай эрдэнэ шишийн хальс нь зөвхөн өөх тосны хуримтлалыг нэмэгдүүлж, улмаар бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Худалдан авахдаа сав баглаа боодлыг сайтар судалж үзээрэй, учир нь өглөөний цайндаа элсэн чихэргүй эрдэнэ шишийн ширхэгийг хэрэглэх нь дээр.

Үр тариа идэхийн ашиг тус

Бүгд ашигтай шинж чанаруудэрдэнэ шишийн ширхэгүүд нь эрдэнэ шиштэй төстэй шинж чанартай байдаг. Тэдгээрийн цорын ганц ялгаа нь хальс нь биед илүү хурдан бөгөөд амархан шингэдэг явдал юм. Хэдийгээр эрдэнэ шишийг шингээхийн тулд ходоод гэдэсний замаас тодорхой хүчин чармайлт шаардагдана.

Эрдэнэ шишийн ширхгүүдих хэмжээний эслэг агуулдаг. Өөрөөр хэлбэл, тэдгээрийн хэрэглээ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, идэвхжүүлдэг. Тиймээс тэдгээрийг өтгөн хаталт, колит өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэ бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр триптофан агуулдаг тул "баяр баясгалангийн үр тариа" гэж нэрлэж болно. Энэ бол бие махбодид орохдоо серотонин болж хувирдаг амин хүчил юм - таашаал, баяр баясгалангийн даавар. Мөн тэрээр эргээд сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн эмгэгүүдтэй тэмцдэг. Мэдээжийн хэрэг, эдгээх архаг нөхцөл байдалҮр тариа нь чадахгүй, гэхдээ тэд таны сэтгэл санааг өргөж чадна.

Эрдэнэ шишийн хальс нь тархины үйл ажиллагааг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг өөр нэг чухал амин хүчил агуулдаг - глутамин. Тиймээс үр тариа тогтмол хэрэглэснээр ой санамж сайжирч, анхаарал нэмэгддэг.

Үр тариа идэхийн ашиг тус нь өсвөр насныханд ойлгомжтой байдаг. Эцсийн эцэст, эрдэнэ шишийн цардуул нь хангалттай хэмжээгээр ширхэгт агуулагддаг бөгөөд булчин, мэдрэлийн эсийн өсөлтөд шууд оролцдог. Үүнээс гадна эрдэнэ шишийн хальс нь бодисын солилцоог сайжруулж, улмаар биеийг хог хаягдал, хорт бодисоос цэвэрлэдэг.

Ерөнхийдөө эрдэнэ шишийн ширхэгийг идэхийн ашиг тус нь тодорхой юм. Гэхдээ ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн хор хөнөөл

Хэрэв та шошгон дээрх найрлагыг анхааралтай уншвал бие махбодид ихээхэн хор хөнөөл учруулахгүй. Юуны өмнө нэмэлт, элсэн чихэргүй үр тариа сонгох хэрэгтэй. Эрдэнэ шишийн хальс нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн боловч хоолны дэглэмд огт нийцдэггүй. Эцсийн эцэст тэдгээр нь зөвхөн эрдэнэ шишээс гадна гурил, элсэн чихэр, төрөл бүрийн зүйлээс бүрддэг хүнсний нэмэлтүүд. Хэрэв та тараг, чихрийн сироп эсвэл зөгийн балтай хамт идвэл илүүдэл жинтэйчамтай үлдэх нь гарцаагүй.

Хамгийн чухал нь: үр тариа нь тэжээллэг боловч биед хурдан шингэдэг тул бие дэх инсулины түвшин огцом нэмэгддэг. Мөн энэ нь эргээд өлсгөлөнг хурдан эхлүүлэхэд хүргэдэг. Өөрөөр хэлбэл, эрдэнэ шишийн үртэй өглөөний цайны дараа та зууш идэхийг мөрөөддөг болохоос өмнө ажилдаа орох цаг ч гарахгүй. Тиймээс өглөөний цай болон өдрийн хоолны хооронд үр тариаг зууш болгон идэх нь дээр.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн аюул

Үр тариа хэрэглэх нь ашиг тустай хэдий ч хүн бүрийн чимээгүй байдаг зүйлийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

1. Хумсанд агуулагдах витаминууд хиймэл гарал үүсэл, устгагдсан. Үнэн хэрэгтээ эрдэнэ шишийн хүчтэй боловсруулалтын үр дүнд тэдэнд ямар ч боломж байхгүй. Бэлэн үр тарианд нэмдэг эдгээр хиймэл витаминууд нь заримдаа бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг. Германд витамины нарийн төвөгтэй хэрэглээ нь өдөөн хатгасан болохыг баталсан судалгааг явуулсан хурдацтай өсөлтхорт хавдар үүсэх.

1. Насанд хүрсэн хүн ч бай, хүүхэд ч бай хэн ч өглөөний цайгаа амтат хоолоор эхэлж болохгүй. Нэгдүгээрт, энэ нь чихрийн шижингийн шууд зам, хоёрдугаарт, энэ нь тасалддаг зөв бүрдүүлэххүнсний донтолт.

Тиймээс үүнийг ашигла, гэхдээ үүнийг бүү буруугаар ашигла. Тиймээс эрдэнэ шишийн ширхэгийг тогтмол, хэт их, бодлогогүй хэрэглэх нь биед илт хор хөнөөл учруулдаг. Зар сурталчилгааны мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүний дутагдлыг чадварлаг нууж, давуу тал болгон хувиргадаг. Ийм итгэл үнэмшилтэй байж, өөрийнхөө болон хүүхдүүдийнхээ эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлөх нь үнэ цэнэтэй юу? Хумсанд агуулагдах витаминыг бусад бүтээгдэхүүнээс амархан олж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

Үр тариа нь хортой байж болно:

Үнэлж баршгүй ашиг тусын тулд нэг багц үр тариа худалдаж авахаасаа өмнө шошгон дээрх бүтээгдэхүүний найрлагыг сайтар судалж үзээрэй. Хэрэв нэг найрлага нь танд төвөг учруулахгүй бол та үүнийг худалдаж авч болно. Гэхдээ үр тариаг ердийн хоолоор биш хөнгөн зууш болгон идэх нь дээр гэдгийг санаарай. Шалтгаан энд байна гол хүчхүн. Тиймээс та үр тариаг ухаалгаар идэх хэрэгтэй.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн ашиг тус, хор хөнөөлийн тухай видео

Орчин үеийн хүмүүс цаг хугацааны хурц дутагдалтай тулгардаг бөгөөд энэ нь ялангуяа мега хотуудын оршин суугчдын хувьд үнэн юм. Завгүй хүмүүст зориулж хүнсний үйлдвэрүүд маш алдартай бүтээгдэхүүнүүд болох өглөөний цай, хөнгөн, тэжээллэг "хөнгөн зууш" -ыг бэлддэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хэдхэн минут зарцуулдаг. Ялангуяа эрдэнэ шишийн ширхэгийн ашиг тус нь эргэлзээгүй юм. Мэргэжилтнүүд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна; зүгээр л уламжлалт будаа оронд биш, харин хоолны хооронд.

Өндөр витамин, тэжээллэг чанараас үл хамааран энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэгийн "бөмбөг" биш юм. Тиймээс өөрсдийн дүр төрхийг хичээнгүйлэн хардаг охид, эмэгтэйчүүд үүнийг аюулгүй ашиглаж болно. Нэмэлт фунтЭдгээр ширхэгүүд таны бэлхүүс, хонго дээр харагдахгүй нь гарцаагүй. Үнэн, энд дунд зэрэг байх ёстой; Эдгээр амттай шаржигнуурт үр тариаг бүрхсэн бүрхүүл нь ямар нэгэн байдлаар элсэн чихэр агуулдаг.

Химийн найрлага

Эрдэнэ шишийн хальс нь бүх төрлийн В витамин, витамин, , H, PP агуулсан байдаг. Тэд ашигт малтмалаар нэлээд баялаг; тэдгээр нь магни, натри, кали, төмөр, цайр, зэс, хром, молибден, кобальт агуулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрдэнэ шишийн ширхэгийн өндөр эслэг агуулсан тул хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул эргэлзээгүй ашиг тусыг онцолж байна.

Зарчмын хувьд хайрс нь анхны бүтээгдэхүүн болох эрдэнэ шиштэй ижил "ашиг тустай" байдаг. Гэхдээ тэдний давуу тал нь ходоодонд хамгийн тохиромжтой шингэцтэй хэлбэрээр бие махбодид нийлүүлдэг явдал юм.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн ашиг тус

Эрдэнэ шишийн хальс өөр юунд тохиромжтой вэ? Тэдэнд агуулагдах амин хүчлүүд. Ялангуяа бидний биед агуулагдах триптофан нь серотан болон хувирдаг бөгөөд үүнийг "баяр баясгалангийн даавар" гэж нэрлэдэг. Өөрөөр хэлбэл, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр та тэмцэж чадна муу сэтгэлийн байдалтэр ч байтугай сэтгэлийн хямрал.

Мөн эрдэнэ шишийн ширхэгийн ашиг тус нь гэдэсний сулрал, өтгөн хаталтын эсрэг тэмцэлд сайнаар нотлогддог. Тиймээс эмч нар колит, ходоод гэдэсний үрэвсэлтэй хүмүүст идэхийг зөвлөж байна. Хумсанд агуулагдах глютамины хүчлийн ачаар тархины бодисын солилцооны үйл явц сайжирч, ой санамж сайжирч байна. Үүнээс гадна тэдгээр нь хавдрын процессыг дарангуйлах чадвартай гэдгээрээ алдартай пектин агуулдаг.

Эрдэнэ шишийн цардуул нь булчингийн утас, эс үүсэхэд оролцдог мэдрэлийн систем. Ийм учраас эрдэнэ шишийн хальс нь хүүхэд, залуучуудад маш их тустай байдаг. Энэхүү гайхамшигт бүтээгдэхүүнийг тогтмол идэж заншсан хүмүүс бие махбодоос хог хаягдал, хорт бодисыг бусдаас хамаагүй хурдан гадагшлуулдаг нь анзаарагдсан. Үр тариа хэрэглэх заалт нь элэгний өвчин, тулай, тэр ч байтугай эпилепси юм.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн хор хөнөөл

Үүний зэрэгцээ үр тариа нь хүн бүрт сайн биш юм. Бусад элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн шиг шүд цоорох өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь заримд нь харшлын урвал үүсгэдэг. Ямар ч тохиолдолд супермаркет дахь эрдэнэ шишийн ширхэгийг сонгохдоо сав баглаа боодол дээр байгаа мэдээлэлд анхаарлаа хандуулж, найрлагыг нь анхааралтай уншиж, дуусах хугацааг шалгах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, алдартай, алдартай үйлдвэрлэгчдээс бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хичээ.

Ямар эрдэнэ шишийн ширхэгүүд хүүхдэд сайн эсвэл муу вэ (видео)

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл

Сонгодог эрдэнэ шишийн хальс, аль нь дунд зэргийн хэмжээхүний ​​биед ямар нэгэн онцгой хор хөнөөл учруулахгүй байх ёстой, эрдэнэ шиш, ус болон бүрдэнэ бага хэмжээдавс, элсэн чихэр. Харамсалтай нь, хэрэглэгчийн төлөөх тэмцэл, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх өртгийг аль болох бууруулах хүсэл эрмэлзэлтэй хослуулан эрдэнэ шишийн гурилыг шарахаас өмнө бүх төрлийн химийн нэмэлтүүдээр өгөөмөр амталдаг. ямар ч хүний ​​хувьд огт хүсээгүй зүйл юм. Гэхдээ насанд хүрэгчид өөрсдийнхөө эрүүл мэндийг хариуцдаг бөгөөд сав баглаа боодол дээрх найрлагыг уншсаны дараа өөрсдөдөө тодорхой дүгнэлт хийж, тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх эрсдэлийг үнэлэх боломжтой бол. эрүүл мэнднялх хүүхэд эцэг эхийнхээ гарт бүрэн байдаг. Ээж ээ, дахиад нэгийг тавиур дээрээс ав сайхан хайрцагэрдэнэ шишийн ширхэгтэй, тэр ч байтугай бүтээгдэхүүнд эрдэнэ шишийн гурилаас илүү их элсэн чихэр агуулагддагийг анхаардаггүй бөгөөд хиймэл амт, өнгөний жагсаалтыг эзэлдэг. чухал газарнөгөө талаараа энэ нь үнэхээр гайхмаар юм. Гэхдээ эцэг эх нь өөрөө хүүхдэдээ өглөөний цайнд нь тайлбарласан амттанг санал болгосноор л сайн зүйл хийж байгаа гэдэгтээ чин сэтгэлээсээ итгэлтэй байдаг: эцэст нь хүү эсвэл охин нь өглөө нь ийм хоолны дуршилтай иддэг бөгөөд үүнээс гадна үйлдвэрлэгчид нэг ширхэгээр үйлчилдэг гэж баталж байна. үр тарианы талаас илүү хувийг эзэлдэг өдөр тутмын хэрэгцээолон витамин агуулдаг.

Гэхдээ энд хэцүү зүйл байна: ширхэгийн найрлагад заасан бүх витаминууд нь хиймэл гарал үүсэлтэй байдаг, учир нь эрдэнэ шишийн бараг бүх ашигтай бодисууд улам бүр арилдаг. эхний шаттүүхий эд боловсруулах . Гэсэн хэдий ч аав, ээжийн сонор сэрэмжийг намжаахын тулд чихэр үйлдвэрлэдэг компаниуд бүтээгдэхүүнээ хиймэл витаминаар хангаж, улмаар нүдэнд харагдахуйц үнэ цэнийг өгдөг. Харамсалтай нь энэ хэлбэрээр витаминууд нь зөвхөн ашиг тустай биш (бие махбодид өөр өөр шингэдэг) төдийгүй бас хортой байдаг, учир нь Германы онкологийн эмнэлгүүдэд тодорхой судалгаа хийсний дараа эмч нар хүүхдүүдийг эмчлэхийг хориглодог байсан. витамины цогцолбор өгөх - гэх мэт Эдгээр бодисууд нь хорт хавдрын хурдацтай өсөлтийг өдөөдөг болох нь тогтоогдсон.

Хоёрдахь аюул бол насанд хүрэгчдийн, ялангуяа хүүхдийн өглөөний цайг амттангаар эхлэх ёсгүй, учир нь энэ нь чихрийн шижин болон бусад тааламжгүй өвчний шууд зам юм (та энэ талаар тусгай хэвлэлээс уншиж болно).

Гуравдугаарт, өглөөний цайнд чихэрлэг үр тариа буруу хэлбэртэй байдаг амтлах сонголт, энэ нь ирээдүйд элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүний хэрэглээ нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Дээрх бүх зүйлтэй холбогдуулан эцэг эхчүүд хүүхдэд эрдэнэ шишийн үр тариа худалдаж авах нь зүйтэй болов уу, эсвэл чипс, кока-колатай зэрэгцүүлж, эдгээр бүтээгдэхүүнийг хориглох нь дээр үү гэсэн асуулт гарч ирж магадгүй юм. үүрд? Хамгийн тохиромжтой нь үүнийг хийх ёстой байх, гэхдээ харамсалтай нь манай ертөнцөд хүүхдийг энэ бүх хортой "сайн зүйлээс" хамгаалах нь хэцүү байдаг, ялангуяа сургуулийн сурагч "том болмогц" халаасны мөнгө, тэр бараг үргэлж хориотой бүтээгдэхүүнийг нууцаар худалдан авч эхэлдэг. Зөвхөн нэг л гарц бий - дунд зэрэг байдлыг ажиглах. Мөн эрдэнэ шишийн хальс худалдаж авахдаа дараах дүрмийг баримтална уу.

Хиймэл нэмэлтгүйгээр хамгийн "тунгалаг" бөгөөд ойлгомжтой найрлагатай бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай, элсэн чихрийн агууламжийг хянаж (бага байх тусмаа сайн), пааландсан ширхэгтэй, зөгийн бал (байгалийн ч гэсэн) шарсан, асар их хэмжээгээр баяжуулсан ширхэгээс зайлсхий. витамин;

Эрдэнэ шишийн ширхэгийг "эрүүл хоол" гэж бүү байрлуул, шүд болон бусад эрхтэнд үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар тодорхой тайлбарла;

Өглөөний цайны оронд өлөн элгэн дээрээ эрдэнэ шишийн үр тариа өгч болохгүй (заримдаа та тэдгээрийг үдээс хойш зууш болгон ашиглаж болно, гэхдээ долоо хоногт хэд хэдэн удаа биш);

Үр тариаг сүү, тараг, зуслангийн бяслагтай үргэлж дагалдуулна (үйлдвэрийн үйлдвэрлэсэн шүүсийг оруулахгүй байх нь дээр), мөн ашигтай бүтээгдэхүүнамттанаас илүү байх ёстой.

Насанд хүрэгчид эрдэнэ шишийн ширхэгийн хэрэглээгээ хязгаарлах нь бас гэмтээхгүй - эцэст нь тэд заналхийлдэг илүүдэл жинтэйзөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй эрүүл мэндийн ноцтой хүндрэлүүд. Эрдэмтэд энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр өтгөн хатах, дотор муухайрах, таргалах, хэвлий, гэдэс өвдөх, чихрийн шижин, цоорох өвчин, тэр ч байтугай хорт хавдар үүсэх зэрэгт хүргэдэг (үр тариа хийхэд акриламид хэмээх бодис үүсдэг бөгөөд энэ нь үр тарианы өсөлтөд түлхэц өгдөг. хорт хавдар).

19-р зуунаас хойш дэлхийд алдартай. Тэд анх АНУ-д эрдэнэ шишийн гурилан дээр суурилсан хоол хэлбэрээр гарч ирэв. Эдгээр "өглөөний цайны үр тариа" нь үргэлж завгүй ажил эрхэлдэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай болсон, учир нь өглөөний цайгаа бүрэн бэлтгэхэд хангалттай цаг байдаггүй. Эрдэнэ шишийн ширхэгийн гайхалтай чанар нь хурдан бөгөөд хялбар бэлтгэгдсэнээс гадна хүний ​​эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай байдаг. Мэргэжилтнүүд үүнийг зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдийн биеийг өсгөхөд зөвлөж байна. Цорын ганц анхааруулга бол ширхэгүүд нь бүрэн солигддоггүй явдал юм сайн хооллолтТиймээс тэдгээрийг үндсэн хоолны хооронд витамины нэмэлт эх үүсвэр болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн ашиг тус, хор хөнөөл

Эхэндээ эрдэнэ шишийн үрболовсруулж, бүрхүүлээс чөлөөлсөн. Дараа нь тэдгээрийг нарийн ширхэгтэй болтол нь бутлана. Уламжлалт эрдэнэ шишийн үр тариа нь элсэн чихэр, соёолжны сироп, эрдэнэ шиш өөрөө, давс, уснаас бүрддэг. Хумс бэлтгэх үйл явц нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд олон үе шатаас бүрдэнэ: холих, хоол хийх, хатаах, агааржуулах, нимгэн ширхэгтэй хайруулын тавган дээр шарах. Өнөөдөр эрдэнэ шишийн ширхэгт олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэг: шоколад, мөс, карамель, хатаасан жимс, сүү гэх мэт. Энэ нь нэлээд өндөр тэжээллэг чанар, витамины үнэ цэнэтэй хэдий ч хайрс нь өндөр байдаггүй калорийн агууламж, гэхдээ зарим тохиолдолд 300 ккал хүртэл байж болно. Эдгээрийг хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс, ялангуяа жингээ хасах зорилгоор ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч мөсжилт нь жин нэмэхэд хүргэдэг тул та тэдэнд бас анхаарал хандуулах ёсгүй. Эрдэнэ шишийн хальс нь хэд хэдэн витамин агуулдаг: A, PP, H, E, B бүлэг. Ашигт малтмалын олон янз байдал нь бас агуу юм: цайр, кобальт, зэс, магни, төмөр, молибден, хром, кали, натри. Үр тарианд өндөр зэрэгтэйходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг эслэгийн агууламж. Тоо хэмжээ ашигтай бодисуудэрдэнэ шишийн ширхэгт байгаа нь эрдэнэ шишийн ижил шинж чанартай холбоотой юм. Цорын ганц ялгаа нь хайрс хэлбэрээр эрдэнэ шиш нь илүү хурдан бөгөөд амархан шингэдэг.

Эрдэнэ шишийн ширхэгт триптофан хэмээх амин хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь биед серотонин буюу "аз жаргалын гормон" болж хувирдаг. Өөрөөр хэлбэл, эрдэнэ шишийн ширхэгийн тусламжтайгаар та сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн эмгэгтэй тэмцэж чадна. Эрдэнэ шишийн хальс нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг тул өтгөн хаталт, ходоод гэдэсний үрэвсэл, колит зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Глютамины хүчилширхэгт нь сайжирдаг тархины үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны үйл явцыг оновчтой болгож, үр дүнд нь санах ой сайжирдаг. Үр тариа нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай пектин агуулдаг. Эрдэнэ шишийн цардуул нь булчингийн эд, мэдрэлийн эсийн өсөлтөд оролцдог бөгөөд энэ нь хүүхэд, залуучуудын биед маш чухал юм. Үр тариа тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн хувьд эрхтэнээс хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулах нь мэдэгдэхүйц хурдасдаг. Хайрсыг тулай, элэгний өвчин, эпилепси зэрэгт заадаг. Зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд хайрс нь бас хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Цооролттой хүмүүст элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэх нь зохисгүй юм. Хумс нь харшлын урвал үүсгэж болно. Үүнээс гадна чанар муутай бүтээгдэхүүнээс зайлсхийхийн тулд сав баглаа боодол дээрх бүтээгдэхүүний найрлагыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

IN орчин үеийн ертөнцхүмүүс үргэлж хаа нэгтээ яарч байдаг. Тэдэнд бүрэн өглөөний цай бэлтгэх цаг байдаггүй. Тиймээс олон гэр бүлд өглөөний оронд omelettes эсвэл овъёосны будааЭрдэнэ шишийн хальсаар хийсэн бэлэн өглөөний үр тариа хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ хоол хэр эрүүл болохыг ойлгох нь зүйтэй.

Найрлага ба ашиг тус

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн түүх 1894 оноос эхтэй. Ийм урт хугацааны туршид энэ бүтээгдэхүүн алдар нэрээ алдаагүй, харин эсрэгээрээ их тоофенүүд, түүний тааламжтай амт, шаржигнуурын шинж чанаруудын ачаар. Олон үйлдвэрлэгчид зар сурталчилгаандаа эрдэнэ шишийн ширхэгт агуулагддаг гэж мэдэгддэг хамгийн их ашиг, учир нь тэдгээр нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр ханасан байдаг.

Эрдэнэ шишийн хальс нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай байдаг

Энэ бүтээгдэхүүн хэр ашигтай болохыг ярихын тулд түүний найрлагыг судалж, тэжээллэг чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хүснэгт: 100 г бүтээгдэхүүнд ногдох химийн найрлага, тэжээллэг чанар

Эрдэнэ шишийн ширхэгийн биед үзүүлэх ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• бүтээгдэхүүн нь витамин (A, B6, E, H, PP), макро элементүүд (магни, фосфор) ба микроэлементүүд (кобальт, төмөр, манган, зэс, молибден, хром) агуулдаг;
• Эрдэнэ шишийн хальс нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог эслэг агуулдаг;
• амин хүчлийн триптофаны агууламж нь серотонин дааврын нийлэгжилтэнд хүргэдэг. Үүний үр дүнд үр тариа идсэний дараа таны сэтгэлийн байдал сайжирч, эерэг сэтгэл хөдлөл гарч ирдэг;
• бүтээгдэхүүн нь агуулагдах глютамины хүчлийн ачаар санах ой, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• пектин нь хавдар үүсэхээс сэргийлдэг;
• цардуул нь булчингийн эд, мэдрэлийн эсийг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
• үр тариа нь биед их хэмжээний эрчим хүч өгдөг.

Бүтээгдэхүүний сул тал, хор хөнөөл нь юу вэ

Британийн мэргэжилтнүүдийн хийсэн судалгаагаар эрдэнэ шишийн ширхэг нь нэлээд сул талтай болох нь тогтоогджээ.

1. Хамгийн том бөгөөд гол сул тал нь нүүрс ус ихтэй бүтээгдэхүүн (100 гр ширхэгт 75 гр нүүрс ус) юм. Энэ нь эрдэнэ шишийн дээд зэргийн гурилаар хийгдсэн, өөрөөр хэлбэл нунтаглахын өмнө эрдэнэ шишийн үр тариа нь бүрхүүл, үр хөврөлөөс бүрэн цэвэрлэгдэж, бараг зөвхөн нүүрс ус үлддэг.
2. Эрдэнэ шишийн хальс хийхдээ гуриланд их хэмжээний элсэн чихэр нэмж, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг амтат паалангаар бүрсэн байна. Үүний үр дүнд 100 гр бүтээгдэхүүн нь 40 гр элсэн чихэр (8 tsp) агуулж болно.
3. Эрдэнэ шишийн ширхэгийг бэлтгэх технологи нь шарсан махыг агуулдаг. Үүний үр дүнд, бэлэн бүтээгдэхүүн нь транс өөх тосыг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь залгихад ашигтай бодисыг зайлуулдаг. өөх тосны хүчилэсийн мембранаас. Үүний үр дүнд эс дэх бодисын солилцооны үйл явц тасалдсан бөгөөд энэ нь янз бүрийн эмгэгийг үүсгэдэг.
4. Эрдэнэ шишийн үр тариа хийхдээ үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн хиймэл амт, амт оруулагч, хадгалалтын бодис болон бусад химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг. хамгийн сайн аргаэрүүл мэндэд нөлөөлдөг.
5. Бүтээгдэхүүн нь өндөр калорийн агууламжтай - 325.3 ккал. Энэ нь хяналтгүй хэрэглэснээр илүүдэл жин нэмэгдэх эрсдэлтэй гэсэн үг юм.

Энэ сонирхолтой байна. Эрдэмтэд өдөр бүр өглөөний цайндаа эрдэнэ шишийн хальс иддэг 5-10 насны хүүхдүүдэд ажиглалт хийжээ. Жилийн турш ийм хоол идсэний дараа бүхэл бүтэн бүлэг таргалалтын асуудал үүсгэсэн.

Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

1. Архаг цоорох өвчин, учир нь сахарын өндөр агууламж нь шүдний пааланг устгадаг.
2. Эрдэнэ шишийн хальс нь олон тооны химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул харшлын урвал.
3. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин - энэ өвчний үед та гликемийн өндөр индекстэй хоол идэж болохгүй.
4. Цусны бүлэгнэлт нэмэгдэж, тромбофлебит үүсэх хандлагатай байдаг.
5. Таргалалт, учир нь нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь өөх тосны хуримтлалыг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
6. Доторх эмгэгүүд ходоод гэдэсний зам(нэмэлтүүд нь колик болон өтгөн хатах шалтгаан болдог).
7. Хувь хүний ​​үл тэвчих байдал.

Зөв бүтээгдэхүүн сонгох

Сүү эсвэл тарагтай эрдэнэ шишийн ширхэгийг хоолны хооронд хөнгөн зууш болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.

Дээр дурдсанчлан эрдэнэ шишийн хальс нь эрүүл мэндэд тодорхой хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь тэдгээрийг огт идэж болохгүй гэсэн үг юм. Та тэдгээрийг зөв сонгож, зөв ​​ашиглах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа найрлага, савлагааг сайтар судлах хэрэгтэй.

Элсэн чихэр багатай эсвэл огт байхгүй бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь зүйтэй.

Борлуулалтаас та бүхэл үрээр хийсэн эсвэл бүдүүн ширхэгтэй ургамлын ширхэгийг тусгайлан нэмсэн эрдэнэ шишийн ширхэгийг олж болно. Ийм үр тарианы ашиг тус нь илүү их байх болно, учир нь тэдгээр нь маш их хэмжээний витамин (ялангуяа В бүлэг), эрүүл эслэг агуулдаг.

Үүнийг өөрөө судлахыг зөвлөж байна гадаад төрхэрдэнэ шишийн дэлбээ. Тэдгээр нь том хавантай байх ёсгүй бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийн үйл явцын зөрчил байгааг илтгэнэ. Ширхэгийн гадаргуу нь жижиг бөмбөлөгүүдээр бүрхэгдсэн байх ёстой.

Бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа сав баглаа боодолдоо анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь ил тод биш, харин металлжуулсан хальсаар хийгдсэн бол илүү дээр юм. Энэ нь бүх витамин болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалах хугацааг дуустал хадгалах боломжийг танд олгоно.

Багцыг нээсний дараа эрдэнэ шишийн хальсыг нягт таглаатай саванд хийж, харанхуй газар байрлуулна. Үгүй бол асаана гадааөөх тос исэлдэж эхлэх ба витаминууд гэрэлд устах болно.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийг хэрхэн яаж идэх вэ

Ихэнхдээ хүмүүс өглөөний үр тариа хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч хачирхалтай нь, энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй хэдий ч удаан хугацааны туршид бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөггүй. Эрдэнэ шишийн хальс нь гликемийн өндөр индекстэй (85 нэгж). Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн дэх нүүрс ус хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгддэг. Энэ нь инсулины хэт их үйлдвэрлэлд хүргэдэг бөгөөд энэ нь элсэн чихрийн хэмжээг хурдан бууруулдаг. Үүний үр дүнд өлсгөлөнгийн мэдрэмж дахин эхэлдэг. Ийм учраас шинжээчид өглөөний цайндаа эрдэнэ шишийн хальс идэхийг зөвлөдөггүй. Өглөө үндсэн хоолны хооронд зууш болгон хэрэглэх нь дээр.

Үр тариа нь биед хамгийн их ашиг тустай байхын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тос багатай тараг, kefir асгаж, ургамлын эслэг агуулсан жижиглэсэн жимс, жимсгэнэ нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь шингээх процессыг мэдэгдэхүйц удаашруулж, цатгалан мэдрэмжийг удаан хугацаанд уртасгах болно.

Видео: эрдэнэ шишийн хальс

Ашиглалтын нюансууд

Жирэмсний хугацаа

Хүүхэд тээж байхдаа эмэгтэй хүн заавал байх ёстой их анхааралХүүхдийн ирээдүйн эрүүл мэнд нь түүний хоолны дэглэмээс шууд хамаардаг тул хоол хүнс сонгохдоо болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Эрдэнэ шишийн хальс - хамгийн сайн нь биш шилдэг бүтээгдэхүүнжирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан, учир нь энэ нь илчлэг ихтэй, их хэмжээний элсэн чихэр, нэмэлт бодис агуулдаг. Энэ бүхэн нь нэмэлт фунт, хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг харшлын урвал. Тиймээс, жирэмслэлтийн үед үр тариа идэх хүсэл эрмэлзэл байгаа бол бүрхүүлгүй, үр тариагаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээ нь 1 tbsp-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. л.

Хөхөөр хооллох үед эрдэнэ шишийн хальс

Төрсний дараа хүүхэд шаардлагатай бүх хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүлээн авдаг хөхний сүү. Гэсэн хэдий ч хортой бодисуудмөн хүүхдийн биед орно. Үр тариа нь элсэн чихэр, химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг их хэмжээгээр агуулдаг тул сувилахуйн эх нь энэ бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулах талаар бодох хэрэгтэй. Амьдралын эхний саруудад хоол боловсруулах системхүүхэд хөгжиж байгаа хэвээр байгаа бөгөөд тус бүр шинэ бүтээгдэхүүннярайд тэвчихийн аргагүй колик, гэдэс дүүрэх, тууралт гэх мэтийг үүсгэж болно эрдэнэ шишийн хальснаас бүрэн татгалзах нь зүйтэй. Тэд хүүхэд төрснөөс хойш 6 сарын дараа сувилахуйн эмэгтэйд анх удаа туршиж үзэх боломжтой. Энэ тохиолдолд тун нь хэд хэдэн дэлбээнээс хэтрэхгүй байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг өдрийн эхний хагаст хэрэглэх ёстой. Үүний дараа 2 хоногийн турш хүүхдийн эрүүл мэндийг хянах шаардлагатай. Хэрэв сөрөг урвал илрээгүй бол бүтээгдэхүүнийг 1 tbsp хэмжээгээр авахыг зөвшөөрнө. л. долоо хоногт нэг удаа өөх тос багатай тараг эсвэл kefir.

Хэрэв та тодорхой өвчинтэй бол эрдэнэ шишийн хальс идэх боломжтой юу?

Хэрэв та нойр булчирхайн үрэвсэлтэй бол энэ бүтээгдэхүүнийг үүрд мартах хэрэгтэй, учир нь энэ нь нойр булчирхайн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг олон химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

At чихрийн шижинЭхний төрлийн эрдэнэ шишийн ширхэгийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэж болно, харин өдөр тутмын хэрэглээ нь 3 халбагаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Жин хасах, хоолны дэглэм барих

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс бүтээгдэхүүн нь энэ асуудалд тусална гэдэгт итгэдэг. Харин илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй энэ бүтээгдэхүүн, учир нь элсэн чихэр, нүүрс усны өндөр агууламж нь зөвхөн өөх тосыг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Харин эрдэнэ шишийн ширхгээс татгалзах хүсэл байхгүй бол 1:1 харьцаатай хивэгтэй хольж, Грек тарагтай шингэлж болно. Үүний үр дүнд уураг, бүдүүн ширхэгтэй эслэг нь гликемийн индексийг мэдэгдэхүйц бууруулж, өөрөөр хэлбэл гэдэс дотор шингээх процессыг удаашруулна. Энэ тохиолдолд үр тариа хичээл эхлэхээс нэг цагийн өмнө хэрэглэж болно. биеийн тамирын дасгалИнгэснээр дасгалын явцад хуримтлагдсан бүх илчлэгийг шатаадаг. Өдөр тутмын норм нь 1 tbsp-аас хэтрэхгүй байх ёстой. л.

Эрдэнэ шишийн дэлбээтэй жор

Хоолны салат

Салат нь гайхалтай хөнгөн бөгөөд үртэс нь түүнд амттай шаржигнуур өгдөг.

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн ширхэг - 2 tbsp. л.;
• интоорын улаан лооль - 4 ширхэг;
• өргөст хэмх - ½ хэсэг;
• лаазалсан вандуй - 3 tbsp. л.;
• нахиалсан улаан буудайн нахиалдаг - 2 tbsp. л.;
• оливын тос - 1 tsp;
• нимбэгний шүүс - 1 tsp;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 3 tbsp. л.;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ, хүнсний ногоо дээр улаан буудайн нахиа, вандуй нэмж, давс, перец хийж, салатаа амтлана. оливын тосТэгээд нимбэгний шүүс. Бүгдийг сайтар холино. Үүний дараа эрдэнэ шишийн хальс, зуслангийн бяслаг нэмээд бүгдийг дахин холино.

Эрдэнэ шишийн ширхэгтэй тахианы булан

Нэгийг бэлтгэхийн тулд тахианы буланТа marinade болон breading бэлтгэх хэрэгтэй.

Маринадын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• өөх тос багатай цөцгий - 100 мл;
• шар буурцаг сумс - 0.5 tsp;
• халуун сумс - 0.5 tsp;
• сармис - 0.5 хумс;
• жижиглэсэн ногоон - 1 tbsp. л.;
• ногоон сонгино - 5-6 сум;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Талх хийх найрлага:

• эрдэнэ шишийн ширхэг - 50 гр;
• ургамлын тос - 0.5 tbsp. л.;
• паприка - ¼ халбага;
• давс, улаан чинжүү - амсах болно.

Нэг аяганд маринад хийх бүх найрлагыг хольж, дотор нь тахианы буланг хийнэ. 4 цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Эрдэнэ шишийн ширхэгийг бутлах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг гулсмал зүүгээр бутлана. Үлдсэн талхны найрлагатай хайрсыг холино.

Жигнэмэгийн тавиурыг тугалган цаасаар боож, тослох ургамлын тос. Маринадаас тахианы махны буланг аваад нэн даруй бэлтгэсэн талханд хийнэ. Махыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх цаг: 40-45 минут. Хэрвээ үйрмэг нь хэт их шарж эхэлбэл та тахианы дээд хэсгийг тугалган цаасаар бүрхэж болно.

Эрдэнэ шишийн ширхэгтэй талх хийх нь танил болсон хоолыг ер бусын болгодог

Жимстэй амттан

Энэхүү амттан нь илчлэг багатай (100 гр бүтээгдэхүүнд ердөө 83 ккал), нарийн амтаараа ялгагдана. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• гүзээлзгэнэ - 8 ширхэг;
• киви - 4 ширхэг;
• бөхийх байгалийн тараг- 400 мл;
• эрдэнэ шишийн хальс - 100 гр;
• зөгийн бал - 1 tsp.

Жимсийг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь найрлагыг дараах дарааллаар давхаргаар саванд хийнэ.

• тараг;
• гүзээлзгэнэ;
• тараг;
• киви ба хальс;
• тараг;
• ширхэгүүд;
• киви;
• гүзээлзгэнэ.

Хэрэв хүсвэл амтанд зориулж зөгийн бал нэмж болно.

Сайн уу! Намайг Светлана гэдэг. Хамгийн гол нь би гоо сайхан, эрүүл мэндийн сэдвээр нийтлэл бичих дуртай, учир нь эрүүл мэндгүйгээр амьдралын баяр баясгалан байдаггүй бөгөөд гоо үзэсгэлэн нь энэ баяр баясгалангийн салшгүй хэсэг юм. Би нийтлэлдээ эрүүл гоо сайхныг хэрхэн хадгалах талаар санал болгохыг хүсч байна.