Беременная женщина, к своему удивлению, сталкивается со многими ограничениями в области питания. Ведь безобидно съеденный огурчик, для обычной женщины может вылиться максимум небольшими мешками под глазами, а для женщины в положении, особенно, если такое пристрастие перерастает в систематическое, может сказаться как на ее самочувствии и здоровье, так и на развитии и здоровье будущего ребенка.

Поэтому, напуганные в женской консультации, мы автоматически переключаемся на постоянный поиск ответов на вопросы – можно или нет? И если с алкоголем и курением и так все предельно ясно, то вопрос, касающийся полезного во многом чеснока, туманен.

Давайте разбираться, можно ли чеснок при беременности?

1. Чеснок является очень полезным продуктом, так содержит много различных витаминов и веществ. В чесноке содержится фолиевая кислота, которая необходима беременной женщине, особенно на ранних сроках.
2. Чеснок - это издавна известное натуральное противовирусное средство. Его с успехом применяют в лечении и профилактике простуд, ОРЗ, вирусных заболеваний. Особенно актуально во время беременности не заболеть, поэтому чеснок в небольших количествах, даже рекомендуют съедать для укрепления иммунитета. Однако, учтите, что лук и чеснок во время беременности лучше глотать целиком и не разжевывать.
3. Еще одно очень ценное свойство чеснока – поддержание стабильного кровяного давления. Употребление в пищу чеснока значительно снизит вероятность появления тромбов. Во время беременности это свойство очень важно, так как у многих меняется состав крови, она становится вязче, и риск тромбообразования возрастает, особенно на фоне замедленного кровообращения.
4. Чеснок во время беременности, по мнению многих врачей, может способствовать правильному росту и развитию плода. Его употребление в умеренных количествах в пищу стимулирует кровообращение. А мнение по поводу антипатии малыша к чесночному вкусу научно необоснованно. Известно, что плацента фильтрует подобные вещества. К моменту всасывания еды в кровь она уже практически переваривается, и вкусовые качества теряются. Ну и скушать столько чеснока, чтобы его вкус почувствовал малыш, просто нереально.

Почему нельзя чеснок при беременности?

1. Чеснок является так же специей. Считается, что его употребление может спровоцировать повышение маточной активности. Часто роженицам даже рекомендуют, есть чеснок для того, чтобы быстрее сокращаясь, матка становилась на место быстрее. Однако следует учесть, что вкус грудного молока не понравится крохе, так как оно может стать горьким, приобретая вкусовые качества съеденного чеснока.
2. Фактом является то, что чеснок считается продуктом, который с большой вероятностью может вызвать аллергию. Поэтому во время беременности с ним проявите определенную осторожность. Сейчас ваш организм может весьма не наилучшим образом среагировать на этот овощ, даже если раньше вы спокойно могли съесть полголовки за раз. На поздних сроках беременности риск аллергических реакций увеличивается.
3. Если съесть чеснок во время беременности, может появиться изжога или боль в желудке.
4. На практике многие будущие мамочки, подтвердили, что малышам в животике вкус чеснока не очень то и нравится. Во многих случаях после того, как женщина съедала чеснок, плод начинал весьма бурно реагировать. Прислушайтесь к реакции ребенка, и если у вас наблюдается повышение активности пузожителя, исключите чеснок из рациона вообще.
5. Полезное свойство чеснока разжижать кровь не играет на руку тем, кто и без того склонен к носовым кровотечениям. Если вы из их числа, лучше не употребляйте чеснок во время беременности.

Итак, употребление чеснока во время беременности, так же индивидуально, как и в обычном состоянии. Что полезно одним, вредно для других. И часто, вредно в тех случаях, когда со здоровьем есть определенные проблемы, будь то аллергия, или болезнь желудка. Однако следует учесть, что беременные часто более остро реагируют на пищевые раздражители, и аллергическая реакция может произойти даже у тех, кто ранее не знал об ее существовании. Самое лучшее, будучи в положении, уметь прислушиваться к своему организму, соблюдать диетическое питание без острого, жирного, соленого. Но, если вы хорошо переносите чеснок, и вам его очень хочется, осторожно используйте его в своем рационе. Особенно это касается ситуации, когда гриппуют ряды коллег и близких, а вам уж лучше съесть чеснок, чем потом лечиться лекарствами.

Опытным путем доказано, что употребление чеснока в малых количествах не опасно на ранних сроках беременности. Относительно последнего триместра - наверное, лучше быть осторожными. Но если вы жизнь не представляете без зубчика чеснока, можете изредка включать его в свое меню. При проявлении непереносимости этого продукта, вопрос исчерпан.

Приблизительное время чтения: 9 минут

Беременность – это специфическое состояние для организма, которое характеризуется возникновением весьма своеобразных вкусовых пристрастий. Желание соленой клубники, исключительно картошки в больших количествах или же соленых огурцов преследуют весьма навязчиво. Врачи уже не удивляются практически любым вопросам, например, таким: можно ли беременным чеснок в сыром виде? Реакция на этот продукт бывает самой разной. Одни будущие мамы его не могут видеть, другие сходят с ума, а третьи равнодушны.

Что входит в состав?

Стоит сразу отметить, что вряд ли имеет смысл перечислять полный химический состав этого растения, так как большинству он все равно ничего не даст. Да и самый сильный интерес все равно вызывают именно те компоненты, которые обеспечивают соответствующий эффект на организм. Итак, состав включает фитостерины, эфирное соответствующее масло, аскорбиновая и пировиноградная кислоты, а также аллицин. Причем самым важным из всего перечисленного обычно считают именно последний ингредиент.

Аллицин может похвастаться фитонцидной активностью. К тому же он прекрасно справляется с болезнетворными микробами. Впрочем, в чеснок входит еще и масса микроэлементов, благодаря которым это растение снижает уровень холестерина, справляется с воспалением, борется с микробами. Среди компонентов обнаружен йод. Поскольку он находится в естественном состоянии, то намного легче усваивается организмом и способствует нормализации работы щитовидной железы.

Помимо этого, обсуждаемое растение помогает активизировать сердечную деятельность, улучшает пищеварительный процесс, повышает аппетит, расширяет сосуды. Убирает усталость, уменьшает показатели сахара в крови (вообще его считают чуть ли не идеальным вариантом для грамотной профилактики сахарного диабета). И, естественно, трудно найти современного человека, который хотя бы раз не натыкался на способность чеснока укреплять иммунитет.

Возможно, вас заинтересует: Аскорбиновая кислота при беременности

Что же настораживает?

Но насколько все же чеснок полезен для будущих матерей? Врачи обращают внимание на несколько моментов:

• Состав этого растения способен вызвать сокращение матки. Таким образом, чеснок при беременности на ранних сроках при наличии других рисков может быть опасен. Разумеется, здесь еще стоит учитывать общее состояние организма, рацион питания в целом, то есть оценивать ситуацию в комплексе.
• Поскольку речь идет об очень активной приправе, то относиться к ней стоит осторожно. Иначе может начаться изжога, подняться (в некоторых случаях) уровень кислотности, нарушится процесс пищеварения.
• Разжижает кровь. Если женщина часто страдает от носовых кровотечений, то от этого лакомства стоит отказаться.
• Несовместим с разными лекарствами. Это по понятным причинам антикоагулянты (варфарин, например), а также инсулин и инвираза. Поскольку чеснок способствует активной выработке инсулина, то он снижает уровень глюкозы. При регулярном приеме в пище ухудшается усвоение йода организмом, что опасно при склонности к гипотиреозу и вообще проблемам со щитовидкой.
• Содержит в себе целый ряд веществ, на которые часто возникает сильная аллергия. Именно по этой причине врачи советуют к чесноку при беременности на поздних сроках относиться как можно осторожнее, не злоупотреблять. В третьем триместре у женщин иногда вылезает внезапная аллергия на самые разные продукты.

Напомним, что во время беременности принимать антигистаминные препараты противопоказано. Исключением становятся крайние случаи. И это всегда вред для иммунитета.

Таким образом, становится понятно, почему врачи, несмотря на всю пользу обсуждаемого растения, советуют относиться к нему осторожно. Они призывают женщин быть внимательными к своему организму, особенно если до зачатия такого кулинарного интереса не наблюдалось. В этом случае они могут и не подозревать о наличии аллергии.

Когда и в каком количестве чеснок полезен?

Тем не менее это не значит, что от чеснока нужно полностью отказаться. Он способен приносить пользу, как можно было увидеть хотя бы по перечисленному выше, а в некоторых случаях и вовсе незаменимым. Особенно с учетом того, что большинство лекарств при вынашивании ребенка оказываются под запретом.

В то же время будущим матерям противопоказано болеть. Даже легкое ОРВИ может обернуться серьезными неприятностями и осложнениями. А ослабленный иммунитет – оказаться беззащитным перед гриппом и т. д. Поэтому при простуде беременным чеснок настоятельно рекомендуют, как и для того, чтобы ускорить процесс выздоровления, так и в качестве профилактического средства. Последнее особенно актуально тогда, когда буквально все вокруг чихают и кашляют.

Безопасная доза чеснока в день для беременных

Но здесь возникает вопрос количества. Итак, сколько можно есть чеснока беременным, чтобы не возникло неприятностей? Врачи призывают к умеренности. 1-2 зубчика в день не повредят точно, а если очень хочется, то можно 3-4. Но медики советуют не хитрить: не считать наступление 12 часов, чтобы совершенно точно «было можно» и не выбирать самые крупные зубчики. Организм – не начальство с отчетом, поэтому его обмануть невозможно. И если определенных веществ в крови станет слишком много, возникает вполне реальная угроза аллергии.

Тянет постоянно есть

Наверное, всем известны случаи, когда беременная женщина начинает хотеть есть то одно, то другое – в огромных количествах. Это далеко не всегда что-то съедобное, так что если у вас тяга к пище, то еще не все страшно. Понятно, что если кулинарные пристрастия резко поменялись, то невольно возникает вопрос: почему хочется чеснока при беременности, если раньше его терпеть не могли? Нормально ли это?

Резкие изменения вкусов вполне нормальны – до определенного предела. Но к ним стоит присматриваться, часто организм таким образом сигнализирует о том, что ему не хватает железа. Или что уровень гемоглобина низкий. Что характерно, после нормализации тяга к странным продуктам (и не только к ним) проходит.

Почему беременным хочется чеснока?

В отношении же чеснока можно предложить внимательно посмотреть на его химический состав. Так, здесь довольно много кобальта, который практически нигде в других общедоступных продуктах в таких количествах не присутствует. Вполне вероятно, что у вас нехватка именно этого продукта.

Кроме кобальта, чеснок в больших количествах содержит В6, В5, марганец, селен, медь, кальций, цинк, витамины К и РР. Учтите, что это не полный химический состав, а только перечисление тех элементов, которых там больше всего. И они же потенциально связаны с кулинарной тягой.

Если желание съесть больше нормы совсем непреодолимое, попробуйте тепловую обработку. Или же постарайтесь обмануть организм, используя специю «сушеный чеснок». Там есть запах, вкус тоже будет ощущаться, но самого растения не так много. Часто женщины в положении интересуются, можно ли есть маринованный чеснок беременным, не будет ли от этого плохо? Это совершенно безопасный вариант, главное, чтобы продукт был правильно приготовлен. А так многие его едят и в первом триместре . Разумеется, умеренно.

Чеснок на все случаи жизни

Понятно, что будущая мама очень волнуется по поводу здоровья своего ребенка. Поэтому вопрос, можно ли беременным дышать чесноком, не удивляет. В целом ответ утвердительный. Но здесь нужно учесть, что если Вы подразумеваете ингаляции, то это – отличный способ резко увеличить концентрацию определенных веществ в крови. Поэтому убедитесь сначала, что у вас нет аллергии.

В то же время врачи не призывают отказаться совсем от клизм. Если объективно справиться с ситуацией без них нельзя, то делать стоит. Но осторожно, прислушиваясь к своему организму. И крайне желательно сначала проконсультироваться с врачом.

Вообще будущая мама может столкнуться с самыми разными ситуациями. Разрешается чеснок при зубной боли беременным или и дальше терпеть? Для начала: терпеть боль и дискомфорт не надо никогда, даже если вы не в положении. Во-первых, зачем? Во-вторых, это вредно для сердца и нервной системы. Другое дело, что большинство обезболивающих в положении под запретом. Но если у Вас есть проверенный и действенный способ облегчить себе состояние народными методами – то пользуйтесь ими. В любом случае долька чеснока во рту не повредит.

Вообще в ожидании ребенка организм становится уязвимым. Так что чеснок в уши при простуде беременным уже никого не удивляет. Но обратите внимание на несколько моментов: его не нужно давить перед использованием, а резать. Само растение лучше всего обернуть в марлю. И прислушайтесь обязательно к своему организму: если станет сильно жечь – откажитесь от этого способа, других хватает.

Не забывайте, что мы обсуждаем действительно уникальное растение. Так что на вопрос о том, можно ли чеснок беременным при молочнице, ответ будет положительным. Более того – не только можно, но и нужно, потому что он помогает справиться с грибком. Хватит всего 1 дольки в день.

Необычные кулинарные пристрастия

И напоследок снова о еде. Итак, можно ли беременным жареные кабачки с чесноком или лучше поостеречься? Поскольку в них много калия и магния, то почему бы и нет? Главное – умеренность. Аналогично, если Вас интересует, можно ли беременным есть морковь с чесноком, тут тоже особых противопоказаний нет. Просто следите за тем, чтобы не появлялась изжога.

Однако иногда пристрастия бывают более экзотическими. У врачей часто интересуются, можно ли беременным есть сухарики с чесноком, насколько это потенциально опасно? На самом деле от магазинных стоит отказаться, потому что там часто масса вредных добавок. А вот обычный засушеный черный хлеб, предварительно натертый для запаха и вкуса – отличный вариант. Зачастую спасает от токсикоза.

Но это не все, что волнует. Вот еще один частый вопрос: можно ли беременным сыр с чесноком и какой? По поводу приправы уже все было сказано, а вот сыры мягкие, особенно с плесенью – нельзя, так как в них содержатся микроорганизмы, которые могут быть опасны ребенку. Твердые в умеренном количестве можно.

Экзотика

Есть и экзотические пожелания. В итоге мужьям приходится выяснять, можно ли беременным есть хрен с чесноком или нельзя? Немножко – до чайной ложки в день – разрешается при простуде. Но только, если нет проблем с почками, печенью и ЖКТ. Все-таки речь идет об очень остром продукте.

Дам в положении иногда тянет на странные сочетания. Так что вопрос, можно ли лимоны и чеснок беременным женщинам – еще не самое шокирующее. А если по существу, то именно вместе употреблять не стоит, есть риск для слизистой ЖКТ. По отдельности и в умеренном количестве – вреда не будет.

Ну и более традиционный вариант. А именно: можно ли беременным репчатый лук и чеснок с солью? Если проблем с почками и печенью нет, то вполне. Опять же, без крайностей.

Подводя итоги, стоит отметить, что чеснок – действительно очень полезное, к тому же еще и вкусное растение, замечательная приправа, отлично раскрывающая или подчеркивающая достоинства многих блюд. И вреда, если нет противопоказаний, от его употребления не будет. Главное – умеренность!

Источники

1. Соболев А.Н. «Питание кормящей женщины», 2009 г.
2. Юрков А.С. «Суточное потребление витаминов беременными женщинами», 2010 г.
3. Иванских А.В. «Особенности питания беременных, рожениц и кормящих матерей»,2009

Что только не говорят, каких только мифов не существует! Начиная от «случится выкидыш» и заканчивая «ребенок родится с гастритом».

Да и сами беременные вносят в вопрос сумятицу: одну буквально воротит даже от запаха, а другая готова по нескольку раз в день смаковать корочку хлеба, щедро натертую этой жгуче-душистой специей. Давайте разберемся, насколько чеснок — полезная еда.

Мнение № 1: «Чеснок беременным - ни в коем случае!»

Опасность выкидыша

Мнение основано на том, что чеснок повышает маточную активность - это доказанный факт. Испокон веку роженицам давали чеснок после родов, чтобы помочь матке быстрее сократиться. Так что если есть опасность выкидыша, надо быть аккуратнее с чесноком, особенно в третьем триместре. (Кстати, родившим так бы и давали чеснок, если бы не выяснилось, что он портит вкус грудного молока. И если раньше малыши с этим мирились, то нынче младенец пошел привередливый. Между тем, доказана: молоко нельзя заменить ничем, а значит, следует беречь и его, и вкус, и количество.)

Чеснок вызывает аллергию

Резон в этом есть: даже если вы никогда не замечали за собой никаких аллергических реакций, беременность может все изменить. При малейшей изжоге, боли или высыпаниях от продукта лучше отказаться: зачем беременным женщинам лишние приключения? Хватает и тех, которых невозможно избежать.

Чеснок раздражает слизистую

Да, к сожалению, действительно раздражает и может обострить гастрит, холецистит, колит… Есть такие диагнозы? Тогда будьте осторожны.

«Мама, мне не нравится это блюдо»

Это факт, подтверждаемый исключительно практикой. Замечено, что когда в своем питании беременная женщина увлекается чесноком, ребенок в животе становится неспокойным, возбужденным. Как минимум, активно-спортивным).

Чеснок разжижает кровь

Продукт чрезвычайно полезен при венозных заболеваниях - в некотором смысле его действие близко действию аспирина. Но если у вас бывают носовые кровотечения (а у беременных они бывают), чеснок вам противопоказан.

Мнение № 2. «Чеснок беременным абсолютно необходим!»

Чеснок содержит витамины и микроэлементы

Чеснок в большом количестве содержит фолиевую кислоту, которая очень важна для беременных и обязательно должна включаться в их питание. Что еще содержится в чесноке: железо, калий, кальций, йод, цинк, марганец, витамины С (в листьях и стрелках), В, D, Р; соединения серы, эфирное масло, фитонциды Речь идет о целой аптеке, объясняющей выдающиеся целительные свойства чеснока.

Чеснок от простуды и гриппа

Наверное, нет более эффективного природного средства для профилактики и лечения простуды (и гриппа отчасти), чем чеснок. А поскольку «химия» беременным нежелательна, тогда как эпидемия ОРВИ с ОРЗ бывают как минимум один раз за беременность - что прикажете делать? Ешьте чеснок! Он содержит природный антибиотик аллицин. Чтобы укрепить иммунитет и не навредить слизистой, нужно проглатывать зубок не разжевывая.

Чеснок стимулирует кровообращение

То, что он разжижает кровь, может быть минусом, а может - плюсом. Если у беременной тромбофлебит или другое заболевание вен, чеснок очень актуален. Если есть атеросклероз сосудов, то чеснок — . Кроме того, есть точка зрения, что он способствует стимуляции кровообращения ребенка.

Делаем выводы о вреде/пользе чеснока для беременных

Так должен ли чеснок входить в рацион питания беременных?

Во-первых, надо слушать свой организм - в период беременности он редко обманывает, посылая такие откровенные и даже экстравагантные сигналы, что им не устаешь удивляться! И если вас преследует неодолимое желание съесть пару зубчиков пряности, то это неспроста. Поэтому - на здоровье!

Во-вторых: если нет индивидуальной непереносимости, ничего страшного не произойдет, включи вы в ежедневный рацион по зубчику этой вкусной специи. По-лез-но! Природная аптека! Во всяком случае, однозначно употребляйте его в пищу во время сезонных эпидемий гриппа.

В-третьих: наверняка МОЖНО на протяжении всей беременности есть маринованный чеснок. И наверняка НЕ СТОИТ увлекаться свежим ядреным, да еще в больших количествах, в последнем триместре беременности. Даже если нет противопоказаний, лучше не рисковать. Беременным как никому необходимы осторожность и чувство меры

Беременность накладывает на рацион питания женщины определённые ограничения. Можно ли есть чеснок, будущей маме расскажет врач акушер-гинеколог. Если нет противопоказаний, например, гастрита, язвы исключать из меню этот овощ точно не стоит. Потому что он уникален по составу содержащихся в нём полезных элементов, эфиров, витаминов.

Чеснок: полезные дольки

Самый полезный овощ, по мнению древних китайских врачей, до сих пор не сдаёт позиций: его едят при профилактике ОРВИ и гриппа, он частый гость во многих блюдах самых разных кухонь мира. Его любят за терпкий аромат, способность подчеркнуть вкус еды. Беременные также не спешат отказываться от него. Чеснок действительно очень полезен. Он содержит эфирное масло сложного состава, которое является мощным специфическим дезинфектором, обладая антибактериальными свойствами. Но по-настоящему уникальным делает это растение содержание аллицина. Это органическое соединение, образующееся из своего предшественника аллиина только при механическом разрушении клеток чеснока зубами или ножом.

Биологическая активность аллицина заключается в следующем:

• нормализация липидов в крови;
• профилактика тромбообразования;
• улучшение преобразования глюкозы;
• понижение повышенного артериального давления;
• благоприятное влияние на работу сосудов и сердца;
• нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта.

Важные нутриенты

В чесноке обнаружены марганец, медь, селен, фосфор, кальций, калий. Марганца в 100 граммах продукта содержится 1,17 мг при норме 2 миллиграмма в день. Именно с его помощью синтезируется тироксин - гормон, без которого невозможны нормальное пищеварение, а также хорошая память и спокойное настроение. 299 мкг меди в 100 граммах чеснока покрывают почти 30 процентов от суточной нормы этого элемента. Он отвечает за усвоение организмом железа, без него невозможна работа печени, селезёнки и лимфатической системы. Селена в 100 граммах зубчиков - 14,2 мкг при дневной дозе в 55 мкг. Его считают микроэлементом долголетия за мощный антиоксидантный эффект и борьбу со свободными радикалами. Фосфора в 100 граммах чеснока - 153 мг. Это 19 процентов от нормы.

Полезные свойства макроэлемента:

• снимает болевой синдром в суставах при их воспалении;
• укрепляет зубы;
• нормализует деятельность центральной нервной системы.

Кальция - 181 мг, то есть 18 процентов от необходимой дозы. Без него невозможен обмен веществ, он участвует в создании костей, ногтей, зубов. Калий (в 100 граммах чеснока - 401 мг при норме 2500 мг в сутки) обеспечивает работу сердечно-сосудистой системы.

Про витамины

Этот овощ богат и витаминами. В чесноке (100 граммов) почти 60 процентов от суточной нормы пиридоксина, или витамина В6. Это очень важный витамин при беременности: он убирает симптомы токсикоза, снимает ночные болевые судороги в ногах. Богаты зубчики и аскорбиновой кислотой (витамина С в 100 граммах их - 35 процентов от нормы на день). Она задерживает старение, предотвращает развитие злокачественных новообразований, предупреждает атеросклероз.

Полезные свойства тиамина (в 100 гр. - 13 процентов от дозы на день):

• улучшает работу мозга;
• нормализует аппетит;
• обеспечивает тонус мышц;
• способствует формированию костной ткани;
• поддерживает работу сердца;
• убирает тошноту.

Калорийность небольшая: в 100 граммах свежего чеснока всего 149 кКал.

Видео, в котором врачи рассказывают о пользе чеснока

Как съесть чеснок во время беременности

Страсть к определённому продукту во время гестации объясняется, прежде всего, недостатком в организме женщины тех или иных элементов. Если хочется чеснока, то возможно будущей матери не хватает пиридоксина, марганца, тиамина, меди, селена. Как правило, врачи не ограничивают беременных в употреблении продукта. Конечно, если речь не идёт о поедании головок целиком или литров острой солёной хреновины - закуски из хрена, чеснока, помидоров. Достаточно съедать до 3 долек самостоятельно или в блюдах. На ранних сроках овощ, благодаря содержанию тиамина, устраняет тошноту, улучшает аппетит.
В первом триместре беременная должна съедать максимум 3 зубчика в день

Чеснок во втором триместре

Во втором триместре к выбору продуктов питания так же нужно подходить тщательно. Как правило, токсикоз уже проходит, но возможно возникновение изжоги, так как растущая матка начинает давить на желудок. Излишек лука, пряностей дополнительно раздражает слизистую органа. Поэтому употребление этих пахучих пряных продуктов следует сократить, чеснока - до одного, максимум двух зубчиков в день.

Чеснок в третьем триместре

В этом периоде стоит ограничить любую острую пищу. Она способна задерживать воду в организме, провоцируя отёки. Употребление чеснока из-за содержащегося в нём тиамина может вызвать мышечное напряжение матки, что грозит повышенным тонусом и преждевременными родами. Ещё он обладает свойством разжижать кровь, что провоцирует сильные кровотечения во время родов.

Важно помнить, что многие лекарственные травы применяли и применяют до сих пор в разных странах мира не только как абортивное средство, но и для стимуляции родов, усиления сокращений мышц матки, то есть как родоразрешающее средство.

Если беременной очень хочется пахучего овоща, то в конце гестации стоит есть не более половинки дольки в день.

Возможный вред чеснока для беременной и плода

Не стоит есть чеснок беременным, если до этого состояния у них были заболевания, ограничивающие употребление овоща. Например, аллергия, патологии слизистой желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит), почек с образованием камней. Несовместим он с некоторыми видами лекарств. Наиболее опасно его сочетание с антикоагулянтами - препаратами, разжижающими кровь. Также следует помнить, что чеснок имеет свойство увеличивать выработку инсулина и может понизить содержание сахара в кровяной плазме. Необходимо ограничить его в блюдах, если в организме есть нехватка йода: он значительно уменьшает всасывание этого элемента. В ряде исследований указывается, что чеснок является эмменаногом, то есть способен вызвать менструацию. Нет сведений, что чеснок вредит плоду. Однако многие беременные отмечают, что плод может бурно реагировать на этот пахучий овощ.

Как минимизировать вред чеснока

Чтобы не вредить желудочно-кишечному тракту, лучше растирать зубчик чеснока по корочке хлеба. Без опасений можно употреблять рекомендованную дозу в блюдах, например, в свекольном или морковном салатах. Для профилактики простудно-вирусных заболеваний нужно соединить мёд (если нет аллергии) и чеснок в равных долях и есть смесь для укрепления иммунитета. Чтобы снизить агрессивное действие на желудок беременной, можно овощ запечь. Правда, пользы в нём будет меньше, чем в сыром.

Как выбирать и как приготовить блюдо с чесноком

Головка должна быть крупной и упругой на ощупь. Зубчики должны явно прощупываться: это признак созревшего овоща. Много шелухи на нём быть не должно.

Видео, в котором рассказывается, как выбирать чеснок

Рецепты с чесноком

Паста на бутерброд

1. Вымыть, очистить и пропустить через пресс 3 зубчика чеснока.
2. Вымыть лимон и обдать его кипятком.
3. Пропустить его через блендер вместе с кожурой.
4. Смешать ингредиенты со 100 граммами сливочного масла.
5. Хранить пасту в холодильнике.

Запеканка с запечённым чесноком

1. Почистите и отварите 6 штук морковок.
2. 2 картофелины отварите в кожуре до готовности.
3. Остудите овощи.
4. Натрите их на средней тёрке.
5. 2 яйца взбейте.
6. Добавьте 3 столовые ложки муки.
7. 3 зубчика чеснока очистите, обмойте.
8. Пропустите через пресс.
9. Смешайте все ингредиенты.
10. Пеките в духовке, посыпав сыром, 15 минут.

Видео, в котором показано приготовление хлебно-чесночной икры

Во время беременности, особенно в первом триместре и даже до того, как я узнала, что беременна, у меня появилась страсть ко всему маринованному. Я могла съесть за один раз пол-литровую банку помидоров и чеснок в ней. Причём в обычной жизни у меня такой любви к этому продукту не было. Среди моих знакомых особой привязанности к пахучему овощу не наблюдалось. Многие отмечали, что ребёнок бурно реагирует, если мама поела чеснок. С другой стороны, все беременные, известные мне, во время эпидемий гриппа раскладывали зубчики по квартире, а некоторые даже носили арома кулоны с чесночным эфирным маслом на шее. Другие пропитывали им носовой платок и периодически вдыхали этот запах в местах массового скопления людей: метро, магазинах, общественном транспорте, поликлиниках и больницах. При грудном вскармливании все отказывались от овоща, отмечая его негативное влияние на вкус молока.

Чеснок - давно известный и очень полезный овощ. Но во время беременности к еде его больших количеств стоит подойти рационально. Для начала нужно проконсультироваться с врачом, потом не превышать разумные объёмы. В случаях неприятных реакций от дальнейшего потребления необходимо воздержаться до родов.