Вам понадобится

• - очищенная вода
• - формы или одноразовые пакетики для приготовления льда
• - полотенце и кухонный молоток (для льда-фраппе)
• - сок, ягоды и кусочки фруктов (для цветного льда)

Инструкция

В сущности, лед является одной из форм воды, которую она принимает под воздействием отрицательной температуры. Вода из обычного водопровода содержит немало примесей, при ее замораживании получается довольно мутный лед, который некрасив внешне и неприятен на вкус. Поэтому, следуя одному из главных правил , готовьте лед только из чистой воды. Не обязательно идти в за дистиллированной или бутилированной. Можно использовать обычную, из системы централизованного снабжения, подвергнув ее очистке в несколько этапов.

Пропустите воду через фильтр с волокнами аквалена и прокипятите в емкости без накипи. Идеальным решением будет дать этой воде отстояться. Оставшиеся в ней примеси в течение нескольких часов выпадут в осадок. Аккуратно перелейте воду в другую посуду. Теперь можно из нее лед .

Для фигурных кусочков используйте очень удобные силиконовые формочки для льда. Они в большом ассортименте продаются в хозяйственных магазинах. Вода для приготовления льда в таких формах должна быть комнатной температуры. Непременным условием для изготовления льда в открытых формах должно быть его замораживание в отдельном от продуктов месте. Лед очень хорошо адсорбирует запахи из морозильника, поэтому помещайте формочки в специально отведенное место в морозильной камере. Если у вас нет отдельного места в морозильнике, используйте в таком случае одноразовые пакетики для приготовления льда, которые не впитывают запахи.

Если рецептура коктейля предусматривает использование цветного льда, приготовьте его с добавлением соков, листочков мяты или ягод. Чтобы ягоды и листочки оказались внутри кусочка льда, замораживайте послойно: жидкость залейте на одну треть в форму, дайте замерзнуть, потом положите листья мяты, кусочки фруктов или ягоды и залейте оставшейся жидкостью. Разноцветный лед также приготовьте, используя послойное замораживание.

Некоторые коктейли требуют по рецептуре использование мелкой ледяной крошки – фраппе. Для ее приготовления в барах лед дробят в специальных крэшерах. Дома вы сможете приготовить без использования специальной техники. Разложите замороженные кубики льда на половине чистого хлопчатобумажного полотенца и накройте второй половинкой. Возьмите молоток для мяса и тупой стороной разбейте кусочки льда в полотенце. После этого пересыпьте крошки льда в контейнер, накройте крышкой и поместите его в морозильник. Положите крошки в бокал перед самым изготовлением коктейля.

Сегодня существует множество средств, которые помогают поддерживать в норме молодость и упругость кожи. Одним из таких продуктов является лед. Для его приготовления применяют лекарственные растения, эфирные масла, фрукты и овощи. Результативные рецепты льда для лица от морщин позволяют справиться с проблемой и сделать кожу более красивой.

Полезные свойства

Лед от морщин применяют в разном виде. Эта омолаживающая процедура является древнейшей восточной традицией. Для его приготовления редко применяют воду. Обычно ее смешивают с зеленым чаем, травяными отварами и эфирными маслами.

Кубики льда для лица против морщин обладают целым рядом полезных характеристик:

Показания

Лед применяют в таких случаях:

Особенности приготовления

Чтобы кубики льда для лица от морщин принесли желаемые результаты, нужно научиться правильно готовить данный продукт.

Для этого выполняют такие действия:

Омолаживающими свойствами обладают растительные отвары. Чтобы справиться с морщинами, нужно заморозить отвар дубовой коры, ромашки, календулы. Улучшить состояние кожи помогают ягодные или фруктовые соки. Подойдет для этой цели и молоко.В зависимости от имеющихся проблем стоит сделать сразу несколько разновидностей льда и применять конкретные виды средств.

Отзывы о рецептах льда для лица от морщин свидетельствуют о том, что ежедневное применение данного продукта поможет справиться с проблемой.

Эффективные травы

Чтобы лед для лица от морщин принес максимальную пользу, нужно позаботиться о выборе подходящего состава для его приготовления.

Важно учитывать свой тип кожи:

Полезные рецепты

Существуют самые разные рецепты кубиков льда для лица против морщин.

Лед из настоя льняных семян

Чтобы сделать такой лед для лица от морщин в домашних условиях, нужно взять 1 большую ложку семян и добавить немного кипятка. Плотно закрыть емкость и оставить на 4 часа. Делать это нужно в темном и прохладном месте. Затем отвар следует процедить, добавить пару капель масла жожоба, перелить в формочки и заморозить.

Это средство является одним из самых популярных. Отзывы о льде от морщин подтверждают его высокую эффективность. В составе имеется много питательных и омолаживающих ингредиентов. Благодаря этому продукт отлично восстанавливает, увлажняет и питает кожу, делая ее более гладкой.

Травяной лед

Чтобы сделать полезный отвар, следует взять по 1 столовой ложке сухих цветков липы, листьев мяты и цветков одуванчика. Добавить в состав кипяток и оставить, пока жидкость полностью не остынет. Перелить средство в формочки и заморозить. Применять состав нужно по утрам, сразу же после пробуждения.

Рецепты кубиков из льда для лица от морщин нередко включают фруктовые и ягодные компоненты. Для изготовления средства нужно взять сок половины апельсина, добавить такое же количество сока крыжовника, облепихи и малины. Каждого ингредиента нужно взять по 2 столовых ложки.

Все составляющие перемешать и перелить в формочки. Замороженное средство использовать до 3 раз в неделю. Делать это нужно утром и вечером. С помощью такого льда удастся наполнить дерму питательными веществами и добиться выраженного увлажняющего действия.

Кислоты, которые присутствуют в ягодах, прекрасно омолаживают кожу, делая ее более упругой и подтянутой. Апельсиновый сок улучшает оттенок лица, разглаживает небольшие морщины и оказывает увлажняющее действие.

Лед из масел

Многие рецепты кубиков льда для лица от морщин включают питательные масла. Для изготовления действенного продукта нужно взять 1 столовую ложку масла миндаля, добавить по 2 капли эфирных масел розмарина, мандарина и гвоздики. Также необходимо влить половину чайной ложки масла авокадо.

Получившийся состав смешать с теплой водой и все тщательно перемешать. Перелить в формочки и заморозить. Готовый продукт следует применять 1 раз в сутки. Делать это необходимо утром или вечером.

Особенные рецепты для кожи вокруг глаз

Кожа в этой области особенно чувствительна, потому отличается сильной восприимчивостью к внешним факторам. Лед против морщин вокруг глаз должен включать максимально мягкие ингредиенты.

Для этого можно воспользоваться рецептом на основе трав: взять 2 больших ложки сухой ромашки и 1 ложку шалфея. Добавить 2 стакана воды и проварить в течение 5 минут. Процеженное средство остудить. Прохладным отваром протирать кожу.

Лед от морщин вокруг глаз можно готовить на основе сока алоэ и череды. Для этого нужно приготовить травяной отвар и добавить к нему сок в пропорции 1:3. Смочить в готовом средстве 2 ватных спонжа и убрать в морозилку на несколько минут. Затем приложить диски к области глаз и оставить на пару минут. Проводить процедуру по утрам на протяжении 2 недель.

Жизнь современной женщины не та, что была раньше. В наше время представительницы прекрасного пола уже не могут называться слабыми. Нагрузки, которые они выдерживают на пути к независимости, колоссальны, и это не может не сказываться на здоровье и на внешности, а она для женщины все. Чтобы вернуть красоту кожи и предотвратить неприятные последствия, можно использовать очень простое и эффективное средство – это лед для лица. Далее, вы найдете множество полезной информации по данному вопросу.

Оздоровление холодом. Традиция древности

Перед тем как вы узнаете о том, какой положительный эффект оказывают процедуры, какие рецепты вы можете использовать, стоит отметить, что применять холод люди начали далеко не сейчас. Конечно, эффективное и модное лечение под названием криотерапия, которое предлагают в салонах красоты, клиниках, открытие ученых современности, но открыли чудесную пользу от протирания лица льдом, использования снега, холода далеко не они.

Холодом лечатся уже много сотен лет народы севера. Например, эскимосы, чтобы набраться сил перед полярной зимой, умывались снегом, который первым выпал в новом году. Тысячи лет назад в древнем Китае все женщины применяли кубики льда с травами для лица. А ведь и сейчас китаянки и японки славятся своими моложавыми лицами.

Но что ходить далеко, ведь наша Русь тоже не была исключением. Женщины часто умывались снегом, чтобы их кожа была румяна, бела, молода и свежа. Мало того, сама великая Екатерина Вторая, императрица всея Руси, ежедневно делала обтирания льдом и снегом. Мужчины тоже в нашей стране из покон веков не боялись холода, одно только ныряние в прорубь и снег после бани чего стоит. Отсюда и наш русский мощный дух и непобедимая сила.

Лед для лица и для всего тела. Польза от процедуры

Конечно, от терапии холодом много плюсов, но и минусы все же есть, о них стоит помнить. Также, если вы не обладаете крепким здоровьем, то перед тем как начать лечение или просто косметическое омывание лица, лучше проконсультируйтесь у врача.

Совет! Чтобы приготовить кубики льда для лица используйте разные рецепты и формочки, которые можете купить в магазине. Так, вы не только будете оздоравливать свою кожу, но и заряжаться позитивом от вида интересных фигурок разных форм и цветов каждый день.

Польза процедуры:

• Воздействие холода стимулирует кровоток, капилляры расширяются, что приводит к улучшению цвета лица, увеличению скорости обменных процессов, очищению.
• Поры сужаются, что закрывает доступ для проникновения пыли, грязи, патогенной среды. Все это приводит к прыщам, воспалениям, сыпи, с которой люди могут бороться годами.
• Если вы не знаете, как снять отек с лица, то лед вам в помощь. Главное, компоненты выбрать правильные, о них ниже. Также можно делать и ледяные примочки.
• Из-за циркуляции крови и своевременного обновления клеток кожа не только приобретает здоровый вид, но и становятся менее заметными рубцы, красные и синие пятна после акне.
• Кожа подтягивается, а то, что кубики льда могут сгладить неглубокие морщинки, женщины уже давно проверили на опыте.
• Холод закаливает кожу, делая ее здоровой, ровной, упругой, шелковистой.
• Если кубики льда делать с каким-нибудь компонентом для скрабирования, то салонный пилинг вам не понадобится никогда.

Рекомендация! Сделайте лед для лица на основе крепкого натурального кофе. Он не только будет действовать положительно, о чем было сказано ранее, но и за счет гущи будет иметь эффект скраба, что удалит лишние частицы. Но вы должны помнить о коричневых подтеках.

Минусы процедуры

Очень часто грань между полезным и вредным тонка, вот и со льдом та же ситуация. И довольно полезная процедура может подойти не всем.

1. Нельзя использовать лед тем, кто имеет гнойники на тканях. Вы можете их повредить и занести воспаление. В этом случае процедуру можно делать, если в основе кубиков льда для лица есть антисептики, рецепты их вы сможете найти дальше. И здесь потребуется разрешение дерматолога.
2. Если вы часто болеете воспалительными заболеваниями носоглотки, то холод может усугубить ситуацию, привести к обострению, простудам.
3. Если вы имеете сезонную аллергию на холод, то тоже рисковать нельзя.
4. Запрещена процедура и тем, кто имеет купероз. Иначе есть риск обострения состояния.
5. Нельзя использовать лед людям с тонкой и чувствительной кожей, так как такое умывание может быть очень агрессивным.
6. Если есть болезни кровеносных сосудов, сердечно-сосудистой системы, то терапия может проводиться только под контролем врача.
7. Нельзя и тем, кто имеет открытие раны, кожные болезни, экзему.

Важно! Не забывайте не только протирать лицо льдом, но использовать его и для шеи и зоны декольте. Эти части тела всегда выдают возраст и требуют тщательного ухода с молодых лет.

Как приготовить лед в домашних условиях

Казалось бы, что здесь сложного. Но есть свои нюансы и в этом простом деле. Чтобы сделать целебный лед, вы должны заранее выбрать для него компоненты, купить травы, эфирные масла. Не стоит делать только один вид льда, так как кожа может привыкнуть к составу и не реагировать на процедуру. Каждый день лучше чередовать 2-3 разных кубика.

Для приготовления понадобятся формочки, которые часто идут в комплекте к холодильнику или продаются в свободном доступе во многих магазинах. Часто для льда используют красивые силиконовые формы для выпечки конфет. Конечно, вы можете купить и готовый косметический лед для лица, который используют в домашних условиях, а выпускают разные компании. Такой продукт можно купить в магазинах косметики, аптеке.

Подбирать компоненты нужно грамотно. Если у вас есть высыпания и вам нужно их убрать, то используйте травы или эфирные масла с антисептическим и противовоспалительным действием, такие как ромашка, зверобой, масло чайного дерева. То же самое касается и компонентов для кубиков от морщин. Тогда вы получите двойной эффект и ото льда, и от компонента в составе.

Как сделать кубики льда без формочки – и такой вопрос задают нередко. На самом деле это очень просто, ведь можно использовать любой подручный материал. Например, пластиковые стаканчики, формы из-под конфет, крышки, детский конструктор, формы для выпечки. Главное, вы должны перед приготовлением тщательно промыть емкости. Лед приготовить просто, но он должен быть сделан по правилам.

Правильный лед для лица — какой он?

• Вода должна быть чистой. Для этого берется фильтрованная, кипяченная, отстоявшаяся, покупная бутилированная вода.
• Лучше всего делать для умывания кубиками льда медленную заморозку. То есть температура в морозильной камере выставляется в -1 градус. Так выйдут все пузырьки, и не будет неровностей в поверхности, которые могут царапать. Ну и продукт будет чистым без помутнений.
• Если вы готовите лед на основе отваров или настоев трав, то предварительно фильтруете их. Протирать лицо будет проще, да и остатки травы не будут сыпаться словно мусор.
• Если вы хотите красивый лед, то можете брать не только интересные формочки, но и погружать в каждый отсек ягоды, фрукты, делать разные цвета.

Важно! Процедуру всегда выполняйте по массажным линиям. Так вы обеспечите коже лифтинг. А что касаемо вопроса, можно ли протирать лицо льдом каждый день, то ответ таков – если у вас нет противопоказаний, и кожа реагирует хорошо, то процедуру можно делать ежедневно утром и вечером.

Итак, с теорией все понятно, теперь пора переходить к практике. Далее, будут перечислены самые востребованные и эффективные рецепты, которые помогут справиться с разными проблемами на вашей коже.

Кубики льда для здоровья и красоты лица и шеи. Рецепты

Лед с лимоном для лица

Цитрусовые несут огромную пользу для нашего здоровья и внешнего вида. Лимон издавна использовали для отбеливания, для тонуса. Он насыщает ткани витаминами, оставляя приятный блеск, аромат и пощипывание на коже. Очень хорошо подходит в любом возрасте, ведь молодые девушки могут сохранить подтянутую кожу, удалить веснушки, а дамы в возрасте придать блеск, сравнять пигментные пятна и сгладить морщинки.

Готовится лед просто – можно смешать минеральную воду или простую в стакане с двумя ложками сока или, для большего эффекта, с третью объема. После чего разлить в формочки и отправить в морозилку. Можно разлить воду, а уже перед заморозкой капнуть в каждый отсек из плодов сок.

Кубики льда с алоэ для лица

Алоэ настолько популярен, насколько он и целебен. Десятки недугов можно вылечить с его помощью. В косметологии он также востребован. Каждая женщина знает, что алоэ можно встретить в абсолютно разных средствах — от крема для лица и тела до шампуня.

Алоэ благотворно влияет на кожу, справляется с разного рода высыпаниями, обеззараживает и способствует заживлению ранок, восстанавливает ткани изнутри. Также он хорош и от морщин, для питания и увлажнения кожи. Лед из алоэ для лица имеет простое приготовление. Но лучше его смешать с настоем шалфея. Для этого берется ложка травы, заваривается кипятком, фильтруется после остывания и соединяется с соком из листа алоэ. После чего замораживается.

Для сведения! Для косметических целей и для большего эффекта лучше использовать алоэ-вера.

Шалфей и травы для лица

Лед на растительном сырье очень полезен. Травы способны исцелить, вернуть красоту. В большинстве своем отвары и настои готовятся одинаково. Каждая трава, купленная в аптеке, имеет инструкцию и показания к применению. Потому, учитывая свои проблемы, выбирайте сырье и готовьте целебный отвар, после чего замораживайте.

Кубики льда с зеленым чаем для лица

Чай так же, как и травы имеет растительное происхождение. О пользе зеленого чая можно говорить долго, и она уже известна с древних времен. Зеленый чай для льда – это мощное средство для тонизирования кожи, снятия воспаления, отеков, насыщения витаминами, отбеливания. К тому же он подходит для любого типа кожи. И именно таким средством можно протирать тонкие веки и вокруг глаз. Кубики льда от мешков под глазами на основе листьев зеленого чая – это быстрое, эффективное решение ежедневной проблемы.

Совет! Можно не только протирать кожу под глазами, но и делать примочки из ватных дисков, смоченных в том же составе.

Рецепт может быть таким – на стакан кипятка берут чайную ложку листьев, заваривают, остужают и морозят. Можно делать лед из зеленого чая для лица на основе настоя из чая, шиповника – 1 ложка столовая плодов, листьев мяты – половина ложки. Объем воды в этом случае 350 мл, настой должен стоять в термосе день. Но данный лед нельзя хранить в заморозке долго, чтобы компоненты не потеряли своих целебных свойств.

Лед из минеральной воды для лица

О пользе минеральной воды все мы знаем. Для льда она тоже предпочтительна, так как позволяет насытить ткани необходимыми макро- и микроэлементами, что улучшает тон, отлично тонизирует и оздоравливает. Подходит в любом возрасте и для всех типов кожи. Делается элементарно – вода просто разливается по формам и замораживается. Можно добавить сюда и капли сока лимона. Такие кубики льда отлично подойдут для сужения пор, выравнивания оттенка удаления землистого цвета лица.

Совет! Берите минеральную воду без газа для льда. Про пузырьки мы уже говорили ранее. После заморозки такие полости могут травмировать ткани, особенно чувствительные.

Кубики льда с витаминами А и Е

Витамины А и Е часто используются в косметологии. Чтобы приготовить целебный лед, нужно налить в формочку простую или минеральную воду, после чего капнуть 1-2 капли витаминов. Можно их использовать и после протирания лица льдом, в качестве средств для массажа. Капаете витамины, после холодной процедуры, растирайте лицо. Это мощное средство, которое поможет и ткани подтянуть, и морщинки удалить, и кровоток улучшить, и витаминами насытить. Максимум пользы вы получаете.

Огуречный лед для лица

Чем полезны зеленые плоды для нашего организма? Да всем. Они имеют в составе много витаминов, полезных веществ, хорошо освежают и являются находкой для худеющих. Огуречные лосьоны применялись еще очень давно. Многие из нас помнят их с детства в стеклянных бутылочках. Не нужны дорогие средства, так как даже такой простой лосьон делал свое дело хорошо.

Также мы помним, как в фильмах женщины накладывают на глаза и лицо дольки огурцов для увлажнения и тонуса. Как бы смешно это ни выглядело, но процедура максимально полезна. Такой огуречный лед поможет от прыщей на лице, освежит его, снимет припухлости, сделает кожу эластичной, мягкой, блестящей.

Для приготовления льда огурцы можно не смешивать с водой, ведь они из нее в основном и состоят. Просто выдавите сок и заморозьте.

Лед с мятой для лица

Мята придаст вашей коже тонус, смягчит ее и оставит после себя тонкий приятный аромат. Рецепт элементарный – ложку сухих или свежих листьев заливают стаканом кипятка и дают постоять до остывания. После замораживают. Можно добавить сюда и ложечку меда.

Все эти рецепты помогут вам решить проблемы и послужат отличной профилактикой старения, высыпаний. Здоровая кожа всегда очень привлекательна. Вы можете использовать разные рецепты, чередовать их. Также многие делают массаж льдом лица, но здесь мы помним о том, что движения должны быть по правильным линиям. Лед не должен на одном месте оставаться долго. Для этой цели хорошо подойдет лед с эффектом скраба, например, с кофе, солью, частичками трав.

Как правильно протирать лицо льдом, и какие компоненты использовать, вы теперь знаете. И помните, что процедуру лучше всего делать после консультации с дерматологом. И никогда не протирайте кожу перед выходом на улицу, особенно когда холодно.

Казалось бы, что может быть проще: наполнить формочки водой из-под крана и поставить в морозильник на пару часов. Но в результате получается субстанция молочного цвета, часто имеющая неприятный запах хлора. Чтобы не допустить подобного, мы рассмотрим правильную технологию приготовления льда в домашних условиях в виде прозрачных кубиков или дробленых кусочков. Из оборудования потребуется только морозильная камера, даже формочки можно заменить подручными емкостями.

Теория . Домашний лед получается мутным из-за содержащихся в воде газов (в том числе кислорода), минеральных солей и других примесей. Газы формируют крошечные пузырьки, которые при заморозке образуют слишком большие кристаллы. Соли тяжелых металлов действуют подобным образом. Только очищенная, дегазированная вода невысокой жесткости дает полную прозрачность.

Правильно сделанный лед не только прозрачный, бесцветный и безвкусный, он еще и тает на 30-50% дольше. В результате напиток меньше разбавляется водой.

Разница между обычной заморозкой и предложенной технологией

Ингредиент:

• вода (очищенная или дистиллированная) – 1 литр.

В зависимости от количества и разнообразия напитков, на одного участника вечеринки в среднем требуется 600-800 грамм льда.

Рецепт домашнего льда

1. Обычную воду из водопровода или колодца (скважины) пропустить через фильтр для очистки, желательно с обратным осмосом, по максимуму удалив минералы и соли. Чем жёстче вода, тем качественнее должна быть очистка. Если фильтра нет, лучше приобрести бутилированную воду для детей, прошедшую дополнительное смягчение.

Идеальный вариант – дистиллированная вода, которую можно купить в аптеке или сделать самостоятельно путем перегонки обычной воды на самогонном аппарате любой конструкции.

Совет. Убедитесь, что морозильная камера и формы для льда не содержат сторонних запахов. Например, нельзя готовить лед в отсеке, где в открытом виде хранится мясо или рыба.

2. Подготовленную воду налить в любую чистую не алюминиевую кастрюлю и довести до кипения. Выключить нагрев. Через 2-3 минуты накрыть крышкой.

3. Охладить воду до комнатной температуры, затем еще раз довести до кипения, накрыть крышкой и охладить до 20-25°C. Двойное кипячение гарантированно уберет остатки кислорода и других газов, сделав лед прозрачным.

4. Разлить воду в формы, сверху обтянуть пищевой пленкой (желательно) и поставить в морозильную камеру. Если специальных формочек нет, их можно заменить одноразовыми стаканчиками или донышками от пластиковых бутылок.

Донышко подойдет для кубиков, в горлышке можно заморозить лед для дробления

Чтобы было проще добавлять кубики льда в бокал, советую наливать воду слоем не выше 5-6 см.

5. Время заморозки зависит от температуры в морозильной камере и объема формочек. Если в центре кубика виден пузырь, лед еще не готов.

Для ускорения приготовления можно замораживать изначально горячую воду, не обворачивая открытую поверхность пищевой пленкой. Главное не расплавить материал формы.

Чтобы сделать домашний лед без пузырьков внутри, придется замораживать воду в пару заходов: сначала налить только на дно (слой 1-2 см), после застывания долить до половины формы, оставить на пару часов в морозильнике, влить оставшуюся воду и подождать до полной заморозки.

6. Готовые кубики извлечь из формы, слегка прогнув пластиковую основу. Срок годности домашнего льда в морозилке неограничен.

Как сделать дробленый лед

7. Сложить полученные на предыдущем этапе кубики в прочный полиэтиленовый пакет. Аккуратно раскрошить лед до требуемого размера кристаллов деревянным молотком или любым другим тупым кухонным предметом, например, скалкой. Наносить удары плавно и не очень сильно, стараясь не порвать пакет.

Внимание! Перед началом дробления защитите глаза и лицо от попадания отдельных льдинок.

Альтернативный вариант – измельчить кубики в кухонном комбайне или блендере, выставив режим пульсации.

При ручном дроблении очень легко пораниться!

Перед тем, как сделать лед, нужно досконально изучить этот процесс и его нюансы. Мало просто налить воду в специальные формы и отправить их в морозильную камеру. Чтобы изготовить прозрачный и красивый продукт, который станет украшением коктейлей, придется немало постараться. И все же, вопреки распространенному мнению, для этого не нужно использовать какие-то особые холодильники.

Все можно проделать своими руками с минимальными финансовыми и энергетическими затратами. Главное, не бояться экспериментировать и не останавливаться в случае провала первых попыток.

Секреты прозрачного льда для напитков

Тем, кто хочет научиться готовить своими руками настоящий лед для напитков, а не просто мутные куски замерзшей воды, стоит взять на вооружение следующие подходы:

• Использование предварительно обработанной воды. Жидкость наливаем в эмалированную или стальную посуду, доводим до кипячения и даем побурлить несколько минут. После этого накрываем крышкой и оставляем остывать естественным путем. Повторяем манипуляцию и еще раз остужаем состав. Затем заполняем формы для льда и замораживаем заготовки. При таком подходе наполнитель для коктейлей получается прозрачным за счет выведения пузырьков воздуха.

• Заморозка медленного типа. Вытеснить пузырьки, которые придают продукту мутность можно, если замораживать продукт не быстро, а очень медленно. Конечный вариант будет не только прозрачный, но и очень ровный. Правда, время приготовления льда в таком случае составляет не менее суток. Для проведения манипуляции в морозильной камере нужно установить температуру не выше и не ниже -1ºС.

• Заморозка в соленой воде. Данный метод также позволяет приготовить прозрачный и красивый лед без трещин. В идеале нужно использовать морскую соль, но за неимением таковой можно сделать смесь своими руками. Для этого глубокую миску не до конца наполняем водой, добавляем мелкую поваренную соль и хорошо размешиваем (к сожалению, концентрацию состава придется устанавливать опытным путем). Емкость ставим в морозильную камеру, температура в ней не должна быть ниже -2ºС. Как только жидкость сильно остынет, опускаем в нее заполненные формы для льда и опять убираем в морозилку до образования кубиков. Если жидкость в миске начала замерзать, это указывает на недостаточное количество соли, раствор придется переделать.

Совет: Вообще, какой бы подход к приготовлению льда не использовался, воду нужно брать питьевую или фильтрованную. Иначе неприятный запах уйдет только на время. Как только продукт попадает в напиток и начинает таять, специфический аромат возвращается, что заметно портит вкус коктейлей.

Опытные хозяйки предпочитают готовить лед в домашних условиях именно по последней инструкции. Он получается прозрачный, ровный, без трещин, не трещит при добавлении коктейлей и других напитков. Солевой раствор достаточно приготовить всего один раз. Его можно перелить в удобную емкость и держать в морозилке постоянно.

Как сделать лед без специальных формочек для льда?

Отсутствие формочек не проблема, если есть фантазия. Их можно сделать своими руками или вовсе приспособить подручные средства. Вариант подхода и особенности его выполнения зависят от типа употребляемого напитка и того, что есть под рукой:

1. Если планируется подавать не коктейли, а просто разливать однокомпонентные напитки, стоит заранее позаботиться о посуде. Для этого берем выбранные бокалы (лучше из толстого стекла, оно не треснет от воздействия холодным воздухом), наливаем в них кипяченую питьевую воду примерно на 1 см, тщательно обтираем, чтобы на поверхности не осталось влаги. Далее аккуратно размещаем емкости в морозильнике (температура составляет -1ºС), стараясь ничего не расплескать по стенкам. Готовый лед получится не только красивым и будет выполнять заданные функции, но и придаст разлитым напиткам оригинальный вид.
2. Очень просто приготовить лед своими руками с помощью пластиковых или металлических крышек. Первые лучше заранее пообтесать их внутри, чтобы резьба не помешала извлекать продукт. Главный секрет процесса состоит в том, чтобы жидкость наливалась по максимуму, и доходила к самому краю. В этом случае она расширится, выступит над поверхностью и кусочки проще будет доставать. Нужно лишь несколько минут выдержать их при комнатной температуре, чтобы они подтаяли.
3. Одним из самых простых вариантов приготовления льда является использование пластиковых стаканчиков. Наливаем предварительно подготовленную воду на дно, толщину определяем самостоятельно, но помним, что масса еще расширится. Замораживаем продукт и осторожно извлекаем. Не обязательно останавливаться на круглых «кубиках», если вставить внутрь стаканчика самодельные пластиковые разделители, форму можно корректировать.
4. Стоит осмотреться на кухне и в комнатах, в большинстве случаев под приготовление льда можно что-нибудь приспособить. Это и детали детского конструктора, и вкладки из-под конфет, и силиконовые формы для выпечки. Только подручные средства перед использованием необходимо тщательно продезинфицировать.

Если времени мало, а приготовить что-то стоящее своими руками никак не получается, нужно ограничиться самым простым вариантом. Берем полиэтиленовые пакеты, нарезаем их лоскутами, наполняем заготовки небольшим количеством воды и завязываем узелком. У нас получатся небольшие аккуратные шарики, которые будут очень оригинально смотреться в бокале.