यदि आप अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना या अतिरिक्त पाउंड वापस हासिल किए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको प्रोतासोव के आहार का विस्तृत विवरण अवश्य पढ़ना चाहिए।

आहार का सार काफी सरल है - बिना नुकसान पहुंचाए अतिरिक्त पाउंड हटाना। इसे पांच सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह आपको शरीर को तनाव मोड में डाले बिना वजन घटाने की प्रक्रिया शुरू करने की अनुमति देता है। इसके बाद निकास और सुचारू पुनर्प्राप्ति होती है।

आहार केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर आधारित है, लेकिन तेज़ कार्बोहाइड्रेट और वसा को व्यावहारिक रूप से बाहर रखा गया है।

• पहले हफ्तों में, आप कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन कर सकते हैं, और फिर मांस और मुर्गी पालन की ओर संक्रमण होता है।
• आहार के दौरान आप जो खाद्य पदार्थ खा सकते हैं उनमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है। इससे यह तथ्य सामने आता है कि अतिरिक्त पाउंड गायब हो जाते हैं, लेकिन मांसपेशियां बनी रहती हैं।
• आहार आपको मीठे और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की लालसा से छुटकारा दिलाता है, शरीर से तरल पदार्थ निकालता है और फलों और सब्जियों के कारण भूख नहीं लगती है।

सफलतापूर्वक वजन कम करने के लिए, आपको इस आहार के सिद्धांतों का पालन करना होगा:

• आहार की अवधि पांच सप्ताह है, लेकिन आप बाहर निकलने के लिए 30 दिन जोड़ सकते हैं।
• सबसे पहले, आपको केवल कच्ची सब्जियाँ खाने और किण्वित दूध उत्पाद पीने की अनुमति है। इसके अलावा, उनका अनुपात इस प्रकार है: 30 ग्राम "दूध" के लिए - 70 ग्राम सब्जियां। और प्रतिदिन महिलाओं के लिए कम से कम एक किलोग्राम और पुरुषों के लिए दो किलोग्राम होना चाहिए। आपको सेब खाने की अनुमति है, लेकिन केवल हरे सेब और तीन से अधिक नहीं। सब्जियों पर कोई प्रतिबंध नहीं है, केवल आलू निषिद्ध है और चुकंदर अवांछनीय है।
• 2 सप्ताह के बाद, आपको 300 ग्राम दुबला मांस, मुर्गी या मछली खाने की अनुमति है, लेकिन डेयरी पेय की मात्रा कम करनी होगी।
• यदि आप दही पीने का निर्णय लेते हैं, तो यह प्राकृतिक होना चाहिए, बिना किसी मिलावट के।
• नमक की भी एक सीमा है - प्रति दिन तीन ग्राम से अधिक नहीं, लेकिन अन्य मसालों का उपयोग किया जा सकता है।
• आपको प्रतिदिन कम से कम दो लीटर पानी पीना होगा।
• दिन में कम से कम पांच बार भोजन करना चाहिए, लेकिन छोटे-छोटे हिस्सों में।
• वसा की मात्रा सख्ती से सीमित है - प्रति दिन केवल 30 ग्राम और ये दुबले खाद्य पदार्थों से प्राप्त स्वस्थ वसा हैं।
• इनकी कमी से बचने के लिए खनिजों के साथ विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है।

अपनी स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यदि आप अचानक अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो आपको आहार छोड़ देना चाहिए और डॉक्टर से मिलना चाहिए।

फायदे और नुकसान

किसी भी अन्य आहार की तरह, किम प्रोतासोव के आहार के भी अपने नुकसान और फायदे हैं, जिनसे आपको वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले निश्चित रूप से परिचित होना चाहिए।

पेशेवर:

• भूख पर कोई सख्त प्रतिबंध या भावनाएँ नहीं हैं।
• अस्वास्थ्यकर भोजन और मिठाइयों की लालसा गायब हो जाती है।
• यदि आप व्यायाम करते हैं तो न केवल वजन कम करना संभव है, बल्कि मांसपेशियों का निर्माण भी संभव है।
• चयापचय प्रक्रियाओं और गैस्ट्रिक माइक्रोफ्लोरा में सुधार होगा।
• इससे आपकी भूख पर काबू पाना आसान हो जाएगा।
• आपकी मानसिक स्थिति में सुधार होगा, आंतों की समस्या दूर होगी और कामेच्छा भी बढ़ेगी।
• परिणाम लंबे समय तक रहेंगे.

विपक्ष:

• आहार की शुरुआत में गर्म भोजन खाने से मना किया जाता है और इसका अग्न्याशय पर बहुत अच्छा प्रभाव नहीं पड़ सकता है।
• कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में भारी कमी के कारण थकान और कमजोरी दिखाई दे सकती है।
• आपको बहुत सारी सब्जियां खानी होंगी, इसलिए गर्मियों में इस आहार पर बने रहना बेहतर है।
• एक निर्दिष्ट अवधि के लिए शराब से पूर्ण परहेज़।

निषिद्ध उत्पाद: सूची

इस आहार में आहार बहुत विविध नहीं है, आपको इसकी आदत डालनी होगी।

इसलिए, सख्त वर्जित उत्पादों की सूची काफी प्रभावशाली है।

1. संरक्षण।
2. कोई भी शराब.
3. सब्जियां कच्ची नहीं होतीं.
4. अचार और स्मोक्ड मीट.
5. मिठाई, चीनी और विकल्प.
6. सॉस।
7. क्रैब स्टिक।
8. विटामिन को छोड़कर आहार अनुपूरक।
9. पैकेज से रस, दूध, कोको।
10. दूध एडिटिव्स के साथ पीता है।
11. मशरूम, फलियां, अनाज, सोयाबीन।
12. शहद, सिरका.

सप्ताह के अनुसार आहार का विस्तृत विवरण

यही सबसे महत्वपूर्ण बात है. प्रोतासोव के आहार में तीन अवधि और पांच सप्ताह होते हैं।

काल

1. इसमें 1-2 सप्ताह का समय लगता है, जिसे अनुकूलन कहा जाता है। इस दौरान आपको खाने की आदत पड़ने लगती है, मिठाई खाने की इच्छा खत्म हो जाती है और 2.5 किलोग्राम तक चर्बी कम हो जाती है।
2. अवधि 3 से 5 सप्ताह तक. सक्रिय वजन घटाने की प्रक्रिया चल रही है। आप पांच किलोग्राम तक अतिरिक्त निकाल सकते हैं।
3. और अंतिम चरण निकास है। इसके पारित होने पर ही परिणाम का पूर्ण मूल्यांकन करना संभव होगा।

पहला

पहले सप्ताह में, आपको केवल कच्ची सब्जियाँ, बिना किसी ताप उपचार के, और किण्वित दूध उत्पाद, उदाहरण के लिए, प्राकृतिक दही या पनीर खाने की अनुमति है। आप अपने आप को हरे सेब का आनंद ले सकते हैं, लेकिन केवल सुबह के समय। लेकिन आप दिन में किसी भी समय ढेर सारी सब्जियां खा सकते हैं। एक उबला अंडा भी स्वीकार्य है।

दूसरा

दूसरा सप्ताह पहले से अलग नहीं है। पहले जैसा ही स्वीकार्य है. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दूध का अधिक उपयोग न करें, सब्जियों की तुलना में इसकी मात्रा कम होनी चाहिए। यदि संभव हो तो अंडे को छोड़ दें।

तीसरा

इस सप्ताह आपको कुछ मांस खाने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, दुबला चिकन, टर्की या बीफ़, लेकिन प्रति दिन 300 ग्राम से अधिक नहीं और तला हुआ नहीं। डेयरी उत्पाद घट रहे हैं.

चौथी

पहले की तरह, पोषण का आधार थोड़ी मात्रा में मांस के साथ कच्ची सब्जियाँ हैं। अंतर यह है कि वजन घटाने का सक्रिय चरण शुरू हो जाता है।

पांचवां

इसे 3-4 सप्ताह में वही चीजें खाने की अनुमति है। डेयरी उत्पादों की मात्रा तीन गुना कम हो जाती है, लेकिन आप थोड़ा सा बाजरा, दलिया या एक प्रकार का अनाज मिला सकते हैं।

हर दिन के लिए नमूना मेनू

दैनिक खान-पान पर ध्यान दें। तो, पहले सप्ताह में लगभग डेढ़ किलोग्राम सब्जियां, 500 मिलीलीटर से थोड़ा अधिक डेयरी पेय, एक उबला हुआ अंडा, तीन हरे सेब स्वीकार्य हैं और दो लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

आप पहले सप्ताह में क्या खा सकते हैं:

सप्ताह का दिन	नाश्ता	नाश्ता	रात का खाना	नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	लगभग 200 मिलीलीटर केफिर और बेक्ड पनीर।	कैमोमाइल चाय और सेब.	केफिर के साथ चुकंदर का सूप।	कटी हुई कच्ची सब्जियाँ, कोई भी प्राकृतिक रस।	एक गिलास केफिर, थोड़ा दही द्रव्यमान, सेब के टुकड़े।
मंगलवार	चीनी गोभी और खीरे के साथ सलाद।	बिना चीनी या विकल्प वाली चाय।	एक उबला अंडा, कटी पत्तागोभी।	सब्जी स्मूदी, सेब।	एक गिलास दही और पनीर.
बुधवार	वेजीटेबल सलाद।	सेब के स्लाइस के साथ केफिर पियें।	सब्जी का सलाद, पनीर के गोले।	दालचीनी और सेब के टुकड़ों के साथ हरी चाय।	चीज़केक और कुछ दही।
गुरुवार	भरवां अंडा.	गाजर का रस।	टमाटर का रस और सब्जी का सलाद.	प्राकृतिक दही और सेब.	पनीर पुलाव, केफिर।
शुक्रवार	बैंगन सलाद, पनीर।	कठिन उबला हुआ अंडा।	वेजीटेबल सलाद।	केफिर और सेब.	पनीर और सलाद.
शनिवार	बिना एडिटिव्स के दही.	टमाटर का रस, सेब.	चाय और सलाद.	केफिर.	वेजीटेबल सलाद।
रविवार	पनीर और एक गिलास दही।	सेब का रस।	अंडा और सब्जियाँ.	कच्ची गाजर.	वेजीटेबल सलाद।

दूसरे सात दिन की अवधि के लिए नमूना मेनू:

दिन	नाश्ता	नाश्ता	रात का खाना	नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	कटी हुई सब्जियाँ, अंडा।	दही, दही द्रव्यमान.	केफिर और सब्जियाँ।	सेब या जूस.	टमाटर का रस, पनीर.
मंगलवार	केफिर, पनीर।	सेब।	केफिर के साथ सब्जी ओक्रोशका।	गाजर की मिठाई.	प्राकृतिक दही और पनीर.
बुधवार	सब्जी का सलाद, अंडा.	एक गिलास प्राकृतिक दही।	टमाटर का रस, सलाद.	सीके हुए सेब	कॉटेज चीज़
गुरुवार	हर्बल चाय, सेब.	दही।	सलाद, ओक्रोशका	केफिर, सेब और दालचीनी से बना पेय।	हरी चाय, सब्जी का सलाद.
शुक्रवार	पनीर, केफिर।	वेजीटेबल सलाद।	दही	सेब के साथ पनीर.	सलाद, केफिर.
शनिवार	बिना योजक के एक गिलास किण्वित दूध पेय।	एक फल, एक गिलास प्राकृतिक रस।	कोई भी सब्जी का सलाद और एक अंडा।	हरी चाय, थोड़ा पनीर।	गर्मी उपचार के बिना किसी भी सब्जी से सलाद।
रविवार	पनीर और एक गिलास दही।	काली चाय और एक सेब नहीं.	सलाद, ओक्रोशका।	पनीर के साथ सेब.	एक कप चाय, कुछ कच्ची सब्जियाँ।

तीसरे सप्ताह के लिए नमूना मेनू:

• नाश्ता: हर्बल चाय, थोड़ा पनीर।
• स्नैक: कच्ची सब्जियों से बना कोई भी सलाद।
• दोपहर का भोजन: ओवन में पके हुए चिकन पट्टिका के टुकड़े।
• नाश्ता: एक गिलास प्राकृतिक सेब का रस।
• रात का खाना: एक प्रकार का अनाज, पकी हुई मछली, कुछ सब्जियाँ।

चौथे सप्ताह के लिए नमूना मेनू:

• नाश्ता: टमाटर, टूना।
• नाश्ता: सेब, पनीर.
• दोपहर का भोजन: चिकन कटलेट, सब्जी सलाद।
• नाश्ता: जूस, एक अंडा।
• रात का खाना: जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ केफिर ओक्रोशका।

अंतिम चरण के लिए नमूना मेनू:

• नाश्ता पुलाव।
• नाश्ता: फल और एक गिलास तरल दही।
• दोपहर का भोजन: मिश्रित सब्जियाँ, पकी हुई मछली।
• नाश्ता: एक गिलास अनसाल्टेड टमाटर का रस।
• रात का खाना: सेब के साथ दलिया.

किम प्रोतासोव के आहार से सही तरीके से कैसे बाहर निकलें?

इस आहार का अंतिम और कोई कम महत्वपूर्ण चरण सही रास्ता नहीं है। अवधि समान रहती है, पाँच सप्ताह। आपको वसा की मात्रा को देखते हुए सही खाने की ज़रूरत है - यह प्रति दिन 35 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

इसके अलावा, अन्य बारीकियाँ भी हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए। पहली नज़र में यह मुश्किल लगता है, लेकिन कुछ हफ्तों की तैयारी के बाद आप आसानी से इसका सामना कर लेंगे।

• हम किण्वित दूध वाले पेय को हटा देते हैं और इसकी जगह कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन शुरू कर देते हैं।
• हम तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल और थोड़ी मात्रा में नट्स के रूप में स्वस्थ वसा पेश करते हैं।
• मांस, मुर्गी और मछली से आने वाली सभी वसा की गिनती करना सुनिश्चित करें। कुल मिलाकर प्रतिदिन 35 ग्राम से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए।
• इसे दलिया खाने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, दलिया या एक प्रकार का अनाज, लेकिन केवल थोड़ा सा। और इन्हें केवल पानी में पकाएं, दूध, मक्खन या एक चम्मच नमक नहीं।
• तीन सेबों की जगह अब आप केवल एक ही खा सकते हैं, लेकिन अन्य फल भी पेश किए गए हैं। सिद्धांत रूप में, कोई भी, सबसे अधिक कैलोरी वाले केले, एवोकैडो और अंगूर को छोड़कर।
• आठवें सप्ताह में आप खुद को थोड़ा लाड़-प्यार कर सकते हैं और सूखे मेवे खाना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, खजूर, सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, लेकिन चॉकलेट में नहीं और बस थोड़ा सा, क्योंकि इनमें कैलोरी बहुत अधिक होती है।
• आहार छोड़ने के चौथे सप्ताह में, आप अंततः सब्जियों को संसाधित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सेंकना, उबालना, स्टू करना और यहां तक ​​कि तलना भी, लेकिन बिना तेल के और अधिमानतः नॉन-स्टिक कोटिंग पर।
• अंतिम सप्ताह में, आप कम वसा वाले मांस और पोल्ट्री के साथ हल्के सब्जी सूप तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

लेकिन जाने के बाद भी, अभी भी आराम करना जल्दबाजी होगी। अगले दो महीनों में आपको भारी भोजन छोड़ देना चाहिए। पास्ता, ब्रेड, मशरूम, चावल न खाएं। उन्हें धीरे-धीरे पेश करने की आवश्यकता है ताकि शरीर इसका अभ्यस्त हो सके, अनुकूलन कर सके और सही ढंग से प्रतिक्रिया कर सके।

आहार कितने समय तक चलता है?

5 सप्ताह, लगातार.

क्या निकास आवश्यक है?

हाँ, कम से कम 2 सप्ताह। आदर्श रूप से, यही अवधि 5 सप्ताह है। यह एक विशेष अवधि है जब हम उचित पोषण पर आधारित संतुलित और समृद्ध आहार की ओर लौटेंगे।

एक आहार के दौरान आप कितने किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं?

औसतन 5 से 12 किलोग्राम तक। 5 सप्ताह में 20 किलोग्राम वजन कम करने की कहानियाँ हैं।

हमें नहीं लगता कि हमें स्वास्थ्य के लिए इतनी भारी और खतरनाक दरों पर ध्यान देने की जरूरत है। इसके अलावा, लेखक खुद लगातार इस बात पर जोर देता है कि "प्रति सप्ताह 10 किलोग्राम हैजा बैरक से आने वाले दुर्भाग्यशाली लोगों की संख्या है" (भगवान न करे, यह हमारे बारे में नहीं कहा जाएगा!)।

किम प्रोतासोव का मुख्य संदेश:

"आप उतना ही वजन कम करेंगे जितना आपके शरीर को फायदा होगा।" यह विधि भूखे रहने और इच्छाशक्ति के खतरनाक अतिउत्साह के बिना स्वस्थ दुबलेपन की ओर ले जाती है।

वज़न कैसे कम होता है?

प्रोतासोव के आहार की एक महत्वपूर्ण विशेषता 5 में से अंतिम 2 सप्ताहों में गहन वजन घटाना है, और यहां तक ​​कि अवधि के अंत में सबसे महत्वपूर्ण वजन घटाना भी है।

पर्याप्त शारीरिक व्यायाम की सलाह दी जाती है (पैदल चलना, लिफ्ट के बजाय सीढ़ियाँ चढ़ना, घर पर व्यायाम करना, जिम में सामान्य वर्कआउट, यदि आपने वजन कम करने से पहले व्यायाम किया है)।

प्रोटासोव आहार पर लंबे समय तक वजन कैसे कम करें?

डाइटिंग के बाद, आपको अपना स्वयं का स्वस्थ आहार विकसित करने की आवश्यकता है जो आपको पतला रहने में मदद करेगा। इसका मतलब है कैलोरी सामग्री और मेनू संरचना को ध्यान में रखना, साथ ही नियमित शारीरिक गतिविधि बनाए रखना।

किलोग्राम को आगे-पीछे धकेलने की तुलना में एक बार वजन कम करना कहीं अधिक सुखद है। यही एकमात्र तरीका है जिससे हम स्वास्थ्य बनाए रख सकते हैं, जिसके बिना कोई लंबे समय तक टिकने वाली सुंदरता नहीं हो सकती।

प्रश्न और उत्तर में प्रोटासोव आहार के सिद्धांत

वजन कम करने के 5 हफ्तों में हम कई चरणों से गुजरेंगे। उनके पास जो उत्पाद आम हैं वे हैं कच्ची सब्जियाँ और किण्वित दूध उत्पाद जो किसी भी दिन मेनू के आधार के रूप में होते हैं (पनीर, केफिर, दही)।

पनीर और डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा कितनी होती है? और यह कितना महत्वपूर्ण है?

हमें पनीर के लिए 5% वसा सामग्री और पेय के लिए 2.5-5% की आवश्यकता होती है। यह पोषक तत्वों, मुख्य रूप से कैल्शियम और वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। यह डेयरी उत्पादों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को भी कम करता है।

प्रोतासोव्का पर वजन घटाने के खिलाफ कम वसा वाला दूध!

क्या एडिटिव्स वाले दूध का उपयोग किया जा सकता है?

नहीं! पनीर और दही में कोई चीनी या फल नहीं। केवल प्राकृतिक उत्पाद. हम दानेदार पनीर को प्राथमिकता देते हैं, और जब भी संभव होता है हम खट्टे आटे का उपयोग करके घर पर पेय बनाते हैं। क्या आप खुद खाना बनाना नहीं चाहते? हम जीवित बैक्टीरिया के साथ एक प्रतिष्ठित ब्रांड चुनते हैं (उदाहरण के लिए, टीएम "एक्टिविया", हम दोहराते हैं - चीनी और एडिटिव्स के बिना!)।

पीने का नियम: कौन सा तरल और कितना पीना है?

• स्वच्छ पेयजल - 2 लीटर प्रतिदिन।
• आइए दिन में 2-3 कप तक ग्रीन टी और कॉफ़ी पीने की अनुमति दें - बिना चीनी या क्रीम के!
• हम मिठास से इनकार करते हैं।
• दूध स्वीकार्य है, लेकिन 1.5% वसा तक, अक्सर नहीं, प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं।

कैलोरी की संख्या और सर्विंग्स का वजन?

हम प्रतिदिन 1200 किलो कैलोरी से कम कैलोरी का सेवन कभी नहीं करते हैं। प्रतिदिन 1200-1500 किलोकैलोरी की सीमा में रहना बेहतर है। या अपनी बेसल चयापचय दर (बीएमआर) की गणना करें:

वीटी (किलो कैलोरी) = 9.563 x वजन + 1.850 x ऊंचाई (सेमी) - 4.676 x आयु + 655.1

प्रोतासोव के आहार के विवरण में "किसी भी मात्रा में" और "किसी भी समय" शब्द अक्सर दिखाई देते हैं। उदार विशेषण संभव हैं क्योंकि कच्ची सब्जियों और किण्वित दूध की प्रचुरता के कारण, लोग एक दिन में बहुत अधिक भोजन नहीं खा सकते हैं। इसके अलावा, खाने का समय और आवृत्ति सख्ती से सीमित नहीं है - आप भूख लगते ही खा सकते हैं।

हम यह जोड़ना चाहेंगे कि अपने भोजन को 4-6 भोजन में विभाजित करना और शासन का पालन करना बेहतर है। वहीं, नाश्ते और रात के खाने में प्रोटीन (पनीर, 5%) पर ध्यान दें। लेकिन अगर आप वास्तव में खाना चाहते हैं, तो पहले दिनों में अपने आप को अनुचित समय पर भोजन से इनकार न करें।

नमक के बारे में क्या? क्या भोजन में नमक डालना संभव है?

आप नमक नहीं छोड़ सकते! आपको अपने आप को प्रति दिन औसतन 3 से 5 ग्राम तक सीमित रखना चाहिए। यह 1 अधूरा चम्मच है. हम भविष्य के लिए राशि याद रखते हैं: यह स्वस्थ शरीर विज्ञान के लिए इष्टतम है।

क्या मुझे विटामिन और खनिज युक्त पूरक लेने की आवश्यकता है?

पूरे आहार में एक जटिल दवा लेने की अत्यधिक सलाह दी जाती है।

क्या आप पहले 3-5 दिनों में अस्वस्थ महसूस करेंगे?

प्रोटासोव्का पर "कार्बोहाइड्रेट निकासी" उसी तरह संभव है जैसे किसी अन्य आहार पर जो तेज कार्बोहाइड्रेट को सीमित करता है। हालाँकि, कई समीक्षाओं के अनुसार, बेहोशी या काम करने में असमर्थता जैसी गंभीर समस्याएं नहीं होती हैं।

चीनी और चीनी उत्पादों को पूरी तरह से त्यागना इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

एक कैंडी 10 के बराबर खराब है, अगर हम कैलोरी पर नहीं, बल्कि चयापचय के पुनर्गठन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कॉफी में एक चम्मच चीनी से भी इंसुलिन बढ़ने की गारंटी है। कम कार्बोहाइड्रेट अवधि बाधित हो जाती है - वजन घटाने के पक्ष में चयापचय प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं - वजन घटाने के लिए शरीर को फिर से पुनर्गठन शुरू करने की आवश्यकता होती है।

प्रोतासोव का आहार: साप्ताहिक मेनू

हम पहले और दूसरे सप्ताह में क्या खाते हैं?

• कच्ची सब्जियाँ, पनीर, केफिर, दही 5% वसा आहार का आधार हैं।
• अतिरिक्त/वैकल्पिक: 1 मुर्गी अंडा और 3 हरे सेब।

अनुमत उत्पादों के लिए अनुमानित अनुपात:

• 1400 ग्राम सब्जियाँ + 600 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद + 1 अंडा + 3 सेब + 2 लीटर पानी - पहले हफ्तों के लिए मानक मेनू।

हम किसी भी संयोजन में उत्पादों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों को टुकड़ों में काट कर दही में डुबोएं। टमाटर और अंडे को छल्ले में काटें और उनके ऊपर केफिर डालें। सब्जियों के सलाद पर दही की ड्रेसिंग और पनीर छिड़कें। हम पनीर को जड़ी-बूटियों और केफिर की चटनी के साथ खाते हैं, और केफिर स्मूदी को पत्तेदार साग, ककड़ी और बेल मिर्च के साथ हराते हैं।

ध्यान!

केवल हरे सेब की अनुमति है। अन्य सभी किस्में नहीं हैं.

हम तीसरे, चौथे और पांचवें सप्ताह में क्या खाते हैं?

• हम आधार के रूप में छोड़ते हैं - सब्जियां, 1 अंडा, 3 हरे सेब।
• हम पनीर और किण्वित दूध पेय को थोड़ा कम करते हैं।
• प्रतिदिन अपनी पसंद का 1 उत्पाद जोड़ें: मध्यम वसायुक्त मांस, या मछली, या मुर्गी।

बनाने की विधि: उबला हुआ, भाप में पकाया हुआ, दम किया हुआ या तला हुआ, लेकिन बिना तेल के।

वज़न के हिसाब से - 300 ग्राम. यहां आपके लिए आवश्यक कच्चे उत्पाद की अनुमानित मात्रा दी गई है:

• बीफ, वील - 450 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट - 420 ग्राम
• मछली - 350 ग्राम

डिब्बाबंद मांस और मछली स्वीकार्य हैं, जिनमें केवल पानी, नमक, मांस/मछली शामिल हो।

मांस/मछली के साथ नमूना मेनू:

• 1400 ग्राम सब्जियाँ + 300 ग्राम मांस + 300 ग्राम किण्वित दूध + 1 अंडा + 3 सेब + 2 लीटर पानी।

प्रोतासोव के अनुसार स्वादिष्ट व्यंजन

आहार का कोई भी विस्तृत विवरण व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होगा। प्रत्येक नुस्खा अपनी तैयारी में आसानी और रसदार, समृद्ध स्वाद से हमें प्रसन्न करेगा।

रेडेक्नी सलाद

टमाटर (250 ग्राम), खीरे (250 ग्राम), मूली (या डेकोन मूली, 200 ग्राम) को अपने पसंदीदा आकार में काट लें। उपलब्ध साग (सोआ, अजमोद, पालक, जंगली लहसुन) को बारीक काट लें। सामग्री को मिलाएं और सॉस के रूप में केफिर डालें। आप पनीर छिड़क सकते हैं या अंडा काट सकते हैं।

हम धीरे-धीरे पनीर और किण्वित दूध को मांस, मछली, पोल्ट्री और समुद्री भोजन से बदलना जारी रख रहे हैं।

1 और सप्ताह (10वां):

आप सूखे फल और उबली हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं, और सूप और स्टू में हल्के (दूसरे) शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

प्रोतासोव के अनुसार वजन कम करने के फायदे

1) मनोवैज्ञानिक आराम.

पहले 2 हफ्तों में उत्पादों की संख्या पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, इसलिए कोई मनोवैज्ञानिक परेशानी नहीं है। यदि आप अतीत में "कुछ चबाने" की जुनूनी इच्छा के कारण आहार लेने में असफल रहे हैं, तो शफ़ल आपके लिए एकदम सही है। खीरे, टमाटर, पत्तागोभी और मिर्च को दही में डुबाकर चबाएं।

लेखक स्वयं इस बात पर जोर देते हैं कि वजन कम करना उपवास नहीं है! उपवास का अर्थ है आपके चयापचय को धीमा करना और आपके शरीर को प्राप्त होने वाली प्रत्येक कैलोरी को संग्रहित करने के लिए मजबूर करना। इसलिए, "खाओ!" - कार्यप्रणाली के निर्माता की पहली और जोरदार पुकार।

2) हाइपरइंसुलिनिज्म का मुकाबला करना।

कार्बोहाइड्रेट चयापचय सामान्य हो जाता है, हाइपरइंसुलिनिज्म, हमारे समकालीनों का संकट, दूर हो जाता है। यह उत्पादों की संरचना के कारण है: उनमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कोई नमूने नहीं हैं।

3) उत्पादों का आसान अवशोषण।

कच्ची सब्जियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो उनके अवशोषण को सुविधाजनक बनाते हैं। इस आहार पर अग्न्याशय थोड़ा आराम कर सकता है।

4) आंतों की सफाई के कारण अतिरिक्त विषहरण।

कच्ची सब्जियों से फाइबर और सेब से पेक्टिन की प्रचुर मात्रा के कारण आंतों की सक्रिय सफाई होती है। पादप खाद्य पदार्थों में भी बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं।

5) लाभकारी प्रोटीन और कैल्शियम।

प्रोटीन और कैल्शियम ऐसे पदार्थ हैं जो वसा जलने को बढ़ावा देते हैं। और वे इसे डेयरी मेनू आइटम के साथ पूरी तरह से करते हैं।

तकनीक के नुकसान

एक सापेक्ष नुकसान पहले सप्ताह में पेट फूलना और "भरे पेट" की भावना का बार-बार होना है। विशेषकर उन लोगों के लिए जिनके पिछले आहार में आहारीय फाइबर की कमी थी। इस हल्की असुविधा का मतलब है आंतों की सक्रिय सफाई, जो बाद में वजन घटाने में मदद करती है। यह 5-7 दिन में ठीक हो जाता है। तीसरे सप्ताह तक, कई अनुयायी आहार सूची में शामिल खाद्य पदार्थों के अलावा कुछ भी खाने में अनिच्छा महसूस करते हैं।

दूसरी संभावित समस्या पहले दो हफ्तों में बहुत कम कैलोरी का सेवन है। यदि आप अपने द्वारा खाई जाने वाली कैलोरी का अनुमान लगाते हैं और बुनियादी चयापचय तक पहुंचने का प्रयास करते हैं, तो आप इससे बच सकते हैं, जिसका उल्लेख इस लेख में "सामान्य जानकारी" अनुभाग में ऊपर किया गया था। औसतन, महिलाओं के लिए, ईआर में लगभग 1300-1500 किलो कैलोरी/दिन का उतार-चढ़ाव होता है।

भले ही आपको सब्जियां और डेयरी पसंद है और आप आसानी से प्रतिबंधों को सहन कर लेते हैं, फिर भी आपको अपने दैनिक कैलोरी सेवन को कम नहीं आंकना चाहिए। यह आपके चयापचय को धीमा कर देता है और वजन घटाने में बाधा उत्पन्न करता है। यह तेजी से आएगा.

प्रोटासोव आहार के लिए प्रत्यक्ष मतभेद:

1. कैसिइन और लैक्टोज असहिष्णुता;
2. पेट, ग्रहणी और आंतों की सूजन संबंधी बीमारियाँ;
3. पनीर, किण्वित दूध पेय और कच्ची सब्जियों के प्रति तीव्र नापसंदगी।

यदि आपके पास प्रोतासोव के आहार के बारे में कोई प्रश्न नहीं है तो हमें खुशी होगी। उपरोक्त विस्तृत विवरण निर्माता की पुस्तक और इस वजन घटाने की तकनीक के व्यक्तिगत अनुभव पर आधारित है।

लेख के लिए आपको धन्यवाद (49)

किम प्रोतासोव के आहार की उत्पत्ति रहस्य से घिरी हुई है। "फेरबदल" की उपस्थिति के कई संस्करण हैं। उनमें से एक के अनुसार, इस पोषण प्रणाली का नाम उस पत्रकार के नाम पर रखा गया था जिसने आहार को रिकॉर्ड और प्रकाशित किया था। एक अन्य (सबसे लोकप्रिय) दावा है कि किम प्रोतासोव एक इज़राइली पोषण विशेषज्ञ हैं, जो आहार के प्रत्यक्ष निर्माता हैं। मुद्दे की जांच और अनुसंधान के उपाय हमेशा एक गतिरोध की ओर ले जाते हैं - इज़राइल में उन्होंने डॉ. प्रोतासोव या उस नाम के किसी पत्रकार के बारे में कभी नहीं सुना है। शायद इतिहास में पहली बार, किसी सूचना उत्पाद का निर्माता छाया में रहना चाहता था और उसे उचित पुरस्कार नहीं मिला। वैसे, रॉबर्ट एटकिन्स के विपरीत, जिन्होंने अपने आहार पर बहुत पैसा कमाया।

किम प्रोतासोव का आहार रूस में बिजली की तरह फैल गया और उन सभी की चेतना में प्रवेश कर गया जो अपना वजन कम कर रहे हैं। रहस्यमय डॉक्टर प्रोतासोव ने उपवास या प्रतिबंध के बिना प्रभावशाली परिणाम का वादा किया। फैशनेबल पोषण प्रणाली के पीछे क्या छिपा है और परिणाम उम्मीदों पर कितने खरे उतरते हैं - इन और अन्य सवालों पर नीचे सबसे ईमानदारी से चर्चा की जाएगी।

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प्रोतासोव का आहार - "घटना" का विवरण

जो कोई भी "फेरबदल" मुठभेड़ों के बारे में अधिक जानने का इरादा रखता है, उसके लिए सबसे सुखद खबर यह है कि आप किसी भी समय खा सकते हैं, यहां तक ​​कि रात के 12 बजे के बाद भी। इसके अलावा आप इसे किसी भी मात्रा में खा सकते हैं। इस आशावादी नोट पर, आहार का प्रारंभिक भाग समाप्त होता है।

5 सप्ताह तक, आप कुछ अपवादों को छोड़कर, केवल सब्जियाँ और डेयरी उत्पाद खा सकते हैं। साथ ही, बाद वाले की वसा सामग्री 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए। "फेरबदल" के प्रत्येक सप्ताह की अपनी विशिष्ट विशेषताएं होती हैं।

सप्ताह 1

आप केवल कच्ची सब्जियाँ, डेयरी उत्पाद (5% वसा तक) और एक (!) उबला हुआ अंडा खा सकते हैं।

सप्ताह 2

दूसरा सप्ताह पहले से शायद ही अलग हो। शायद वही अंडा खाने की इच्छा गायब हो जाएगी - और बढ़िया! शरीर कामकाज के स्वस्थ तरीके में समायोजित हो गया है, यह अच्छा और आसान लगता है।

सप्ताह 3-5

सब्जियों और डेयरी उत्पादों के साथ तले हुए मांस (300 ग्राम तक) या मछली का एक प्रभावशाली टुकड़ा होना चाहिए। इस प्रकार, तीसरे से पांचवें सप्ताह तक, वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में शामिल हैं: कच्ची सब्जियां, पनीर और डेयरी उत्पाद, अंडे, मांस या मछली। डेयरी उत्पादों की मात्रा थोड़ी कम कर देनी चाहिए. सबसे तीव्र वजन घटाने की शुरुआत आखिरी दो हफ्तों में होती है।

पूरे सप्ताह में, आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना चाहिए; चाय और कॉफी (बेशक, बिना चीनी के) का सेवन किसी भी मात्रा में किया जा सकता है। आहार में फलों का बोनस शामिल है - प्रतिदिन 3 हरे सेब।

आपको आहार सावधानी से छोड़ने की ज़रूरत है; इसके लिए किम प्रोतासोव निम्नलिखित सिफारिशें देते हैं:

• 5-सप्ताह की मैराथन पूरी करने के बाद पहले सप्ताह में, आपको सब्जी सलाद में थोड़ा सा वनस्पति तेल (लेकिन 3 चम्मच से अधिक नहीं) मिलाना होगा और दूध में वसा की मात्रा कम करनी होगी।
• दूसरे सप्ताह में, तीन सेबों में से एक को किसी भी फल (बिना मीठा और बिना स्टार्च वाला) से बदल दिया जाता है।
• थोड़ी देर बाद, कोई भी दलिया (2 बड़े चम्मच सूखा अनाज, पानी में उबाला हुआ) सुबह के भोजन में मिलाया जाता है।

आहार छोड़ना पांच सप्ताह तक चल सकता है, आपको अपनी भलाई पर ध्यान देने की आवश्यकता है। आपको कम से कम दो और महीनों तक चावल, पके हुए सामान और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले अन्य खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए।

प्रोतासोव का आहार - स्पष्ट और छिपे हुए परिणाम

जो व्यक्ति इस तरह से वजन कम करने का निर्णय लेता है उसे परिणाम में क्या मिलता है? वादा किया गया लाभ:

• अच्छा चयापचय
• मिठाई की लालसा से छुटकारा,
• जंक फूड खाने की इच्छा गायब हो जाती है,
• मांसपेशियों के निर्माण के दौरान वसा ऊतकों से छुटकारा पाना,
• अच्छा आंत्र समारोह,
• एलर्जी से छुटकारा,
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना,
• 12 किलो तक वजन कम होना।

वज़न घटाना प्रत्येक शरीर की व्यक्तिगत ज़रूरतों पर निर्भर करेगा। डॉ. प्रोतासोव का कहना है कि हर किसी को ठीक उतने ही किलोग्राम से छुटकारा मिलेगा जो उनके लिए आवश्यक और उपयोगी है।

यह समझा जाना चाहिए कि कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों (गैस्ट्रिटिस, अल्सर, ग्रहणीशोथ, आदि) की उपस्थिति में, मोटे फाइबर की इतनी प्रचुरता से रोग और बढ़ जाएगा।

पहले दो हफ्तों के दौरान, वसा का सेवन लगभग पूरी तरह से समाप्त हो जाता है, जो त्वचा की स्थिति को हमेशा प्रभावित करेगा। तीसरे सप्ताह से, जब मांस की अनुमति हो, तुरंत आहार शुरू करना सबसे बुद्धिमानी होगी। हालाँकि, एक बार जब आप कच्चे खाद्य आहार जैसी सबसे कट्टरपंथी पोषण प्रणालियों को याद करते हैं, तो आप "आश्रय" की आलोचना करने में कम इच्छुक महसूस करते हैं।

यह स्पष्ट है कि इस खाद्य प्रणाली में उत्पादों का चयन काफी सोच-समझकर किया जाता है। सब्जियां शरीर को विटामिन और फाइबर प्रदान करती हैं। डेयरी उत्पाद - दूध प्रोटीन, लैक्टोज, कैल्शियम। लेकिन यह सामंजस्य महज दिखावा है. वास्तव में, इतने कम आहार से न्यूनतम आवश्यक 1200 किलो कैलोरी प्राप्त करना काफी कठिन है, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने पर कि वसा की स्पष्ट कमी होगी। लेकिन पिछले दो हफ्तों में, इन वसा की मात्रा काफी हद तक कम हो सकती है।

और मांसपेशी द्रव्यमान में वसा द्रव्यमान के पुनर्वितरण का वादा कल्पना पर आधारित है। शारीरिक गतिविधि के बिना कोई भी आहार ऐसा नहीं कर सकता। तो शायद यह अकारण नहीं है कि इस आहार का लेखक लोगों से छिप रहा है?

प्रोतासोव का आहार मेनू कैसा दिखता है?

इस आहार पर वजन कम करना निश्चित रूप से संभव है। और यह मुख्य रूप से इसकी कम कैलोरी सामग्री और लंबी अवधि के कारण है। सांकेतिक मेनू कैसा दिख सकता है?

प्रोतासोव का आहार: मेनू 1-2 सप्ताह

नाश्ता: दही से सना हुआ सब्जी का सलाद; हरी चाय।

दूसरा नाश्ता: सेब और पनीर के साथ सलाद, दही से सना हुआ, आप दालचीनी और वेनिला जोड़ सकते हैं।

दोपहर का भोजन: ठंडी सब्जी का सूप (ब्लेंडर में); अंडा, केफिर, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ सब्जी का सलाद।

दोपहर का नाश्ता: पनीर और कटी हुई सब्जियों से भरी सूखी मिर्च; ताजा निचोड़ा हुआ रस (सब्जियां-सेब)।

रात का खाना: पनीर से सजी सब्जी का सलाद; सेब।

प्रोतासोव का आहार: मेनू 3-5 सप्ताह

नाश्ता: दालचीनी के साथ पनीर, अंडे और सेब का पुलाव।

दूसरा नाश्ता: सेब के साथ सब्जी का सलाद, नींबू के रस के साथ।

दोपहर का भोजन: ठंडी सब्जी का सूप (उदाहरण के लिए, ओक्रोशका)।

दोपहर का नाश्ता: टमाटर, जड़ी-बूटियों, पनीर का सलाद; उबला हुआ चिकन।

रात का खाना: उबला हुआ चिकन; सेब के साथ गोभी का सलाद, केफिर के साथ अनुभवी।

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि किम प्रोतासोव का आहार, जिसका मेनू पहली नज़र में विविधता में भिन्न नहीं है, पहले चरण में शाकाहारी भोजन का एक औपचारिक उदाहरण है। वजन कम करने वालों ने यह सुनिश्चित किया कि वजन कम करने की प्रक्रिया यथासंभव स्वादिष्ट और पौष्टिक हो, और अनुशंसित उत्पादों के आधार पर वास्तविक पाक कृतियों का निर्माण करना शुरू कर दिया।

प्रोतासोव का आहार: व्यंजन विधि

यहां व्यंजनों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं जो हमें पसंद आए:

• टमाटर के स्लाइस पर कसा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नींबू का रस और दही का मिश्रण फैलाया जाता है।
• पनीर पनीर, अंडा, अजवाइन, मीठी मिर्च, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद में नींबू के रस में अचार बनाकर डाला हुआ लाल प्याज डालें। द्रव्यमान को ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर के रस के साथ सीज किया जाता है।
• सेब पर दालचीनी छिड़क कर उसे माइक्रोवेव में पकाया जाता है।
• किसी भी आहार मांस को मसालों में उदारतापूर्वक रोल करें और ओवन में बिना तेल के बेक करें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि किम प्रोतासोव का आहार खाना पकाने की दुनिया में एक रोमांचक यात्रा है, आपको कई विषयगत मंचों पर जाने की आवश्यकता है। व्यंजनों की प्रचुरता सबसे अनुभवी पाक विशेषज्ञ को भी आश्चर्यचकित कर देगी।

प्रोतासोव का आहार - वजन कम करने वालों की समीक्षा, विशेषज्ञ की राय

किम प्रोतासोव (यदि ऐसा कोई चरित्र अस्तित्व में था), जिसका आहार अभूतपूर्व सफल रहा, मनोविज्ञान में पारंगत था। किसी को भी अल्पपोषित रहना और "125.5 ग्राम" पर रुकना पसंद नहीं है। शफ़ल करने से आप अपने दिल की सामग्री को "खाने" की अनुमति देते हैं, अर्थात, सलाद के जितने चाहें उतने कटोरे। दूसरी बात यह है कि आप इनमें से बहुत सारे बेसिन नहीं खा सकते हैं। समस्या यह है: आहार पूरा करने के बाद, इन बेसिनों से वजन कम करने वाले व्यक्ति का पेट काफी बढ़ जाता है, और आदत से बाहर, व्यक्ति बहुत अधिक खाना शुरू कर देता है। और अगर इस "लॉट" में सब्जियां शामिल नहीं हैं, तो जल्द ही एक विनाशकारी परिणाम सामने आएगा।

बेशक, आप थोड़ा-थोड़ा करके खा सकते हैं ताकि आपके पेट का आकार समान रहे। लेकिन थोड़ी सी सब्जियां खाने का मतलब महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन और खनिज खोना है।

विशेषज्ञ ऐसी प्रणाली की आलोचना नहीं करते, क्योंकि यह एक उचित दृष्टिकोण के साथ काफी संतुलित है। वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट - इसमें सभी आवश्यक निर्माण घटक शामिल हैं। यह वास्तव में आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, विषाक्त पदार्थों को निकाल सकता है और यहां तक ​​कि वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकता है। प्रोतासोव का आहार "बाज़ार" के कई आहार प्रस्तावों से भी बदतर और उससे भी बेहतर नहीं है। हालाँकि, वह भी प्रत्येक व्यक्ति को किलोग्राम की तीव्र वापसी से बीमा नहीं करा पाएगी।

"मैं हमेशा भारी वजन वाली लड़की रही हूं, मैंने अपना वजन 65 पर रखने की कोशिश की, लेकिन जन्म देने के बाद मेरा वजन लगभग 75 हो गया। शफलिंग से मुझे 11 किलो वजन कम करने में मदद मिली, हालांकि मैं 5 सप्ताह से अधिक समय तक वजन कम कर चुकी थी। वह न सिर्फ कच्ची बल्कि उबली हुई सब्जियां भी खाती थीं। हालाँकि, मैं हमेशा खाना चाहता था।

“पिछले साल मैं इस पर बैठा और 8 किलो वजन कम हुआ। फिर, सच्चाई फिर से खराब हो गई। मैं फिर से फेरबदल के लिए बैठूंगा..."

“मैं 10 सप्ताह तक सख्ती से आहार पर था और मैंने अपने आप में कोई विचलन नहीं होने दिया। बेशक, पहले दिन भयानक थे, फिर मैंने मंचों पर स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश शुरू कर दी - और हम चले गए! 10 सप्ताह में - शून्य से 10 किलो। आहार के बाद, मैं केवल स्वस्थ भोजन खाने की कोशिश करता हूं।

जाहिर है, "फेरबदल" पर वजन कम करना पूरी तरह से दर्द रहित नहीं होगा। हालाँकि, लगभग सभी समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि आहार का प्रभाव पड़ता है। दूसरी बात यह है कि परिणाम को भविष्य में भी बनाए रखना होगा। हालाँकि, अपने आप को नियंत्रण में रखना किसी भी मजबूत व्यक्ति का मूलमंत्र है। और एक मजबूत व्यक्ति अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए हमेशा एक सौ एक तरीके ढूंढेगा। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस पद्धति को क्या कहा जाता है।

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लेख में हम प्रोतासोव के आहार पर चर्चा करते हैं। आप इस आहार के बुनियादी नियमों और विशेषताओं से परिचित होंगे, पता लगाएंगे कि किन खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति है, किम प्रोतासोव आहार के अनुसार व्यंजन कैसे तैयार करें और इसके लिए क्या मतभेद हैं।

प्रोतासोव आहार का विवरण

यह आहार सक्रिय वजन घटाने के लिए एक विशेष पोषण कार्यक्रम है, जिसे 1999 में इज़राइली पोषण विशेषज्ञ किम प्रोतासोव द्वारा विकसित किया गया था।

आहार के मूल सिद्धांत

• एक विशिष्ट योजना के अनुसार भोजन, 5 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया;
• वसायुक्त खाद्य पदार्थों (पशु और वनस्पति वसा) का सेवन कम करना;
• तेज़ (सरल) कार्बोहाइड्रेट के आहार से बहिष्कार - चीनी, पके हुए सामान, स्टार्च, पास्ता, आदि;
• बड़ी मात्रा में फाइबर और उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाना;
• बिना किसी प्रतिबंध के "अनुमत" सब्जियों का उपभोग;
• 5 सप्ताह तक चलने वाले आहार से अनिवार्य निकास;
• पूरे आहार में जल-नमक संतुलन बनाए रखना - पूरे दिन असीमित तरल पदार्थ का सेवन;
• नमक और कार्बोनेटेड और मादक पेय से इनकार।

आहार के लाभ

• थोड़े समय में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना;
• शरीर में चयापचय का सामान्यीकरण;
• विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से छुटकारा पाना;
• आंतों की गतिशीलता में वृद्धि और मल का सामान्यीकरण।

सप्ताह के अनुसार आहार का विवरण

पहला सप्ताह - असीमित मात्रा में ताजी सब्जियों का दैनिक सेवन, कम वसा वाला पनीर, किण्वित दूध उत्पाद या कम वसा वाला पनीर, साथ ही प्रति दिन तीन से अधिक सेब और एक उबला हुआ चिकन अंडा नहीं।

दूसरा सप्ताह - उत्पादों की सूची सहेजी गई है।

तीसरा सप्ताह - दैनिक आहार में दुबला लाल मांस, पोल्ट्री और मछली शामिल करें - प्रति दिन 250-300 ग्राम से अधिक नहीं, और किण्वित दूध उत्पादों और पनीर की खपत को लगभग एक तिहाई कम करें।

चौथा और पाँचवाँ सप्ताह - तीसरे सप्ताह के उत्पादों की सूची।

आहार की विशेषताएं

• दिन भर में कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पियें। यह स्वच्छ पेयजल, बिना चीनी या कृत्रिम मिठास वाली हरी या काली चाय हो सकती है।
• पनीर और पनीर में वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद - 1.5% से अधिक वसा नहीं, लेकिन कम वसा वाले उत्पादों को चुनना बेहतर है।
• दही में जामुन, फल, मूसली या स्टार्च के रूप में योजक नहीं होने चाहिए।
• प्रतिदिन 15 ग्राम से अधिक वनस्पति तेल का प्रयोग न करें।
• आप दिन के किसी भी समय खाना खा सकते हैं।
• यदि आपको बिक्री पर कम वसा वाला पनीर नहीं मिल रहा है, तो आप खुद को पनीर खाने तक सीमित कर सकते हैं।
• सब्जियों को मुख्य रूप से कच्चा ही खाएं; आप सब्जियों को भाप में या हल्का उबालकर भी खा सकते हैं।
• फसल के मौसम के दौरान प्रोटासोव प्रणाली के अनुसार खाना शुरू करना बेहतर है - मध्य गर्मियों से शुरुआती शरद ऋतु तक, जब आप पकी मौसमी सब्जियां खरीद सकते हैं।

प्रोटासोव आहार पर अनुमत खाद्य पदार्थ

नीचे उन सब्जियों, फलों और अन्य खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें आहार में शामिल करने की अनुमति है:

• सब्जियाँ: खीरा, टमाटर, तोरी, मूली, सफेद और लाल पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, बैंगन, शलजम, कद्दू, चुकंदर, अजवाइन, शतावरी, पत्तेदार सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, साथ ही प्याज और लहसुन।
• ताज़ा तैयार सब्जियों का रस या स्मूदी।
• इस आहार में फलों में से आप केवल हरे खट्टे सेब ही खा सकते हैं।
• दुबला मांस और पशु उत्पाद: चिकन, टर्की, वील, बीफ, खरगोश, घोड़े का मांस, चिकन या बटेर अंडे।
• मछली और समुद्री भोजन: कॉड, रिवर पाइक, पोलक, फ़्लाउंडर, टूना, चूम सैल्मन, नदी और समुद्री पर्च, पाइक पर्च, स्कैलप, झींगा, स्क्विड।
• कम वसा वाले डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद: पनीर, पनीर, दही, खट्टा क्रीम, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, मलाई रहित दूध।

प्रोटासोव आहार पर निषिद्ध खाद्य पदार्थ

उत्पाद जो इस आहार में निषिद्ध हैं:

• स्टार्चयुक्त सब्जियाँ - आलू, मक्का, शकरकंद, अजवाइन की जड़ और अजमोद, आदि।
• अनाज और फलियाँ।
• 5% से अधिक वसा सामग्री वाले डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद।
• नरम प्रकार के पनीर, प्रसंस्कृत पनीर।
• वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा।
• स्मोक्ड मांस और मछली, सॉसेज।
• फास्ट फूड।
• अचार और मैरिनेड.
• मक्खन, मार्जरीन.
• चीनी और उसके विकल्प.
• बेकिंग, बेकरी और पास्ता उत्पाद।
• यीस्ट।
• केंद्रित सब्जी और फलों के रस, नींबू पानी खरीदा।
• मेवे और कोई भी नाश्ता।
• मादक पेय।

हर दिन के लिए मेनू

नीचे प्रत्येक सप्ताह के लिए प्रोटासोव आहार के अनुसार अनुमानित दैनिक आहार दिया गया है। इस मेनू के व्यंजनों में सामग्री को आपके विवेक पर बदला जा सकता है, मुख्य बात यह है कि वे अनुमत उत्पादों की सूची का अनुपालन करते हैं और प्रत्येक सप्ताह के लिए स्थापित पोषण नियमों का अनुपालन करते हैं।

पहले सप्ताह के लिए

• पनीर या पनीर;
• खीरे, टमाटर और मूली का सलाद, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी;
• 3 हरे सेब;
• तोरी और गाजर स्पेगेटी;
• हरी या हर्बल चाय।

दूसरे सप्ताह के लिए

• दही या पनीर;
• 1 बड़े चम्मच के साथ कच्चे चुकंदर, गाजर और पत्तेदार सब्जियों का सलाद। जैतून का तेल;
• 3 हरे सेब;
• उबली हुई तोरी और शतावरी;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 1 पीसी। या 3 उबले बटेर अंडे;
• हरी या हर्बल चाय।

तीसरे सप्ताह के लिए

• पत्तेदार सब्जियों, अजवाइन और कसा हुआ पनीर का सलाद;
• दही या केफिर;
• उबला हुआ चिकन या टर्की पट्टिका;
• 3 हरे सेब;
• बेक्ड कद्दू;
• हरी या हर्बल चाय।

चौथे सप्ताह के लिए

• कॉटेज चीज़;
• खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ ककड़ी और अंडे का सलाद;
• ब्रोकोली के साथ उबली हुई मछली;
• सब्जी स्मूदी;
• 3 हरे सेब;
• हरी या हर्बल चाय।

पांचवें सप्ताह के लिए

• उबला हुआ चिकन अंडा - 1 पीसी। या 3 उबले बटेर अंडे;
• किण्वित बेक्ड दूध या केफिर;
• चीनी गोभी सलाद के साथ उबला हुआ बीफ़;
• 3 हरे सेब;
• गाजर या चुकंदर कटलेट;
• सब्जी स्मूदी;
• हरी या हर्बल चाय।

प्रोटासोव आहार पर मछली कैसे पकाएं

इस डाइट को फॉलो करते समय आपको तेल में तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। मांस और मछली को भाप में पकाने को प्राथमिकता दें। हालाँकि, यदि आपके पास नॉन-स्टिक कुकवेयर है जिसका उपयोग बिना तेल का उपयोग किए तलने के लिए किया जा सकता है, तो आप उसमें मछली पका सकते हैं। नीचे मछली तलने की विधि दी गई है।

आपको चाहिये होगा:

1. कॉड पट्टिका - 400 ग्राम;
2. प्याज - 1 पीसी ।;
3. गाजर - 1 पीसी ।;
4. कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करके मछली के फ़िललेट्स को धोएं और उनमें से अतिरिक्त नमी हटा दें।
2. गाजर और प्याज को पतले छल्ले में काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उस पर मछली रखें।
4. पैन में लगभग 3 बड़े चम्मच पानी डालें, मछली को ढक्कन से ढक दें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. पैन में खट्टा क्रीम डालें।
6. मछली के ऊपर प्याज और गाजर रखें और ढक्कन बंद कर दें।
7. पकने तक मछली को सब्जियों के साथ उबालें।

कैलोरी:

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी की मात्रा 71 किलो कैलोरी है।

प्रोटासोव आहार पर गाजर कटलेट

गाजर के कटलेट को भाप में या धीमी कुकर में पकाया जा सकता है. खाना पकाने के दौरान कटलेट को टूटने से बचाने के लिए, आप अलसी का आटा मिला सकते हैं, जिसमें तेज़ कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं और फाइबर से भरपूर होता है।

आपको चाहिये होगा:

1. गाजर - 700 ग्राम;
2. मलाई रहित दूध - 100 मिली;
3. चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
4. अलसी का आटा - 4 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
2. गाजर के कीमे में कच्चा अंडा, दूध और अलसी का आटा डालकर मिला दीजिये.
3. आवश्यक आकार के कटलेट बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
4. कटलेट को सावधानी से स्टीमर कंटेनर में बीच वाले डिब्बे में रखें।
5. कटलेट को 15-20 मिनट तक पकाएं.

कैलोरी:

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी की मात्रा 59 किलो कैलोरी है।

आहार छोड़ना

आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुँचाने और आपके वजन घटाने के परिणामों को मजबूत करने के लिए, प्रोटासोव आहार से धीरे-धीरे और सक्षम तरीके से बाहर निकलना आवश्यक है।

प्रोतासोव आहार से बाहर निकलने की योजना

1. छठे सप्ताह में आपको पांचवें सप्ताह की तरह ही आहार बनाए रखना होगा।
2. सातवें सप्ताह की शुरुआत से ही अपने आहार में फलों को शामिल करें। इसके अपवाद हैं केले, अंगूर, विदेशी फल और सूखे मेवे।
3. आठवें और नौवें सप्ताह के दौरान, धीरे-धीरे अपने दैनिक आहार में सूखे मेवे शामिल करें, मांस व्यंजनों की संख्या बढ़ाएँ और डेयरी उत्पादों की खपत कम करें।
4. दसवें सप्ताह की शुरुआत से, शोरबा या हल्के सब्जी सूप खाएं और धीरे-धीरे, छोटे हिस्से में, परिचित व्यंजनों को अपने आहार में शामिल करें।

किम प्रोतासोव के आहार परिणाम

यदि आप पोषण के सभी नियमों का सख्ती से पालन करते हैं और इस आहार से बाहर निकलते हैं, तो आप औसतन 8-10 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। आहार के ध्यान देने योग्य परिणाम आमतौर पर चौथे सप्ताह से देखे जाने लगते हैं। वजन कम करने के अलावा, आहार शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने, चयापचय में सुधार करने, आंतों की गतिशीलता बढ़ाने और मल को सामान्य करने में मदद करता है।

माइनस 10 किलो.

प्रोटासोव आहार पर अधिक सक्रिय रूप से वजन कम करने और लंबे समय तक परिणामों को मजबूत करने के लिए, आपको एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने की आवश्यकता है - सैर करें, सुबह व्यायाम करें और लंबे समय तक कंप्यूटर पर न बैठें। हालाँकि, आहार के दौरान आपको फिटनेस रूम में सक्रिय शारीरिक गतिविधि से बचना चाहिए।

माइनस 5 किलो.

आहार के बारे में डॉक्टरों और वजन कम करने वालों की समीक्षाएँ

अल्ला एंड्रीवा, पोषण विशेषज्ञ, मॉस्को

वजन घटाने के लिए कोई भी अल्पकालिक आहार शरीर के लिए तनाव है। नकारात्मक परिणामों के विकास के जोखिम को कम करने के लिए, केवल प्रोटासोव आहार पर जाना और इसे छोड़ देना पर्याप्त नहीं है। इस आहार को भी सही ढंग से शामिल किया जाना चाहिए। आहार शुरू करने से 3-4 सप्ताह पहले, धीरे-धीरे वसायुक्त भोजन, चीनी, नमक और पके हुए सामान का सेवन कम करें। यह नियम आपको अपने आहार से बेहतर परिणाम प्राप्त करने और शरीर को होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करेगा।

क्रिस्टीना, 39 वर्ष

मैं हर गर्मियों के अंत में "फेरबदल" पर बैठता हूं, जब आप शहर के बाजार में सबसे ताज़ी और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ खरीद सकते हैं। पूरे पाँच सप्ताहों के दौरान मैं सब्जियाँ केवल कच्ची ही खाता हूँ। स्टोर से ख़रीदे गए सेबों के बजाय, मैं अपने बगीचे में उगाए गए सेबों का उपयोग करता हूँ। यह आहार मुझे एक बार में 5-7 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करता है।

मारिया, 28 साल की

अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में किम प्रोतासोव आहार इस साल मेरा अगला प्रयोग बन गया। पेशेवर - मैंने प्रति कोर्स 4 किलोग्राम वजन कम किया और आहार के बाद एक महीने के भीतर ऊर्जा में भारी उछाल महसूस किया। विपक्ष: हर दिन हरे सेब खाने से मेरा पेट फूल जाता है।

वेलेंटीना, 41 साल की

बहुत आरामदायक आहार! लगातार अधिक खाने की मेरी आदत को देखते हुए, "फेरबदल" सिर्फ एक खजाना साबित हुआ। आहार पर 5 सप्ताह में मेरा वजन 6.5 किलोग्राम कम हो गया। ये मेरे लिए एक रिकॉर्ड है. लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आहार छोड़ने के दौरान अतिरिक्त वजन जलने की प्रक्रिया भी हुई - माइनस 4 किलोग्राम। मैं सभी को अनुशंसा करता हूँ!

प्रोटासोव आहार के लिए मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि किम प्रोटासोव आहार को शरीर के लिए मध्यम रूप से कोमल और सुरक्षित माना जाता है, फिर भी यह निम्नलिखित बीमारियों के लिए सख्ती से विपरीत है:

• इतिहास सहित जठरांत्र संबंधी मार्ग के कटाव और अल्सरेटिव रोग;
• तीव्र हृदय विफलता;
• संवहनी विकृति;
• हेमटोपोइएटिक प्रणाली के रोग;
• गंभीर चयापचय संबंधी विकार;
• किसी भी प्रकार का मधुमेह.

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भी इस आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान सभी आवश्यक पोषण संबंधी सिफारिशें केवल आपके उपस्थित चिकित्सक से ही प्राप्त की जा सकती हैं।

क्या याद रखना है

1. इस आहार का उद्देश्य न केवल सक्रिय वजन घटाना है, बल्कि यह चयापचय को सामान्य करने में भी मदद करता है।
2. आहार से बाहर निकलने का एक सक्षम तरीका आवश्यक है। यदि सिफारिशों का पालन नहीं किया जाता है, तो आप शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं और वांछित परिणाम नहीं पा सकते हैं।
3. आहार में वसा का सेवन कम करना शामिल है, लेकिन आपको अपने आहार से फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए।
4. किम प्रोतासोव के आहार की आधिकारिक पुष्टि चिकित्सा अध्ययनों से नहीं हुई है। यदि आपको कोई पुरानी बीमारी है, तो आहार का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

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नमस्कार, मेरे ब्लॉग के प्रिय पाठकों! आज मैं आपके ध्यान में सबसे प्रभावी आहारों में से एक लाना चाहता हूं। इसका नाम, हमेशा की तरह, लेखक के सम्मान में है। रहस्यमय लेखक. लेकिन आहार परिणाम देता है, और कई लोगों के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण बात है। लेकिन इसका आविष्कार किसने किया, कैसे हुआ, यह एक और सवाल है। प्रोतासोव का आहार - विस्तृत विवरण और समीक्षा, आज हम इसी के बारे में बात करेंगे।

कोई नहीं जानता कि आहार का लेखक कौन है, जो यूएसएसआर के युग से दिमाग को परेशान कर रहा है। एक संस्करण है कि इसे किसी किम प्रोतासोव ने बनाया था। उन्होंने 1999 में रूसी भाषा के इज़राइली समाचार पत्रों में से एक में इसके सिद्धांतों को प्रकाशित किया। उस समय, लेख का क्रांतिकारी प्रभाव पड़ा, क्योंकि इसने सभी ज्ञात आहारों के सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांतों को खारिज कर दिया। व्यंग्यात्मक रूप में, लेखक ने भोजन को पंथ न बनाने का आग्रह किया है। इस दृष्टिकोण ने कई लोगों का ध्यान आकर्षित किया और आहार को कई अनुयायी प्राप्त हुए।

लेकिन मिस्टर प्रोतासोव के बारे में किसी को कुछ नहीं पता था। लेकिन एक दिन एक और लेख सामने आया. इसमें इज़राइल की एक पत्रकार ने कहा कि उसने एक अखबार के कॉलम के लिए पाक व्यंजनों को प्रकाशित करने के लिए छद्म नाम लिया। गन्ना ओगनेस्यान किम प्रोतासोव बन गईं और न जाने किस बारे में लिखें, उन्होंने आहार के बारे में एक लेख में बात की। जानकारी का स्रोत गन्ना का दोस्त था, जो उस समय बिल्कुल ऐसी ही प्रणाली के अनुसार भोजन कर रहा था।

क्या बात है

हर आहार की तरह, "फेरबदल" की अपनी व्यक्तिगत विशेषताएं होती हैं:

1. इस आहार में आहार का आधार सब्जियां और डेयरी उत्पाद हैं।
2. यहां क्रांतिकारी बात यह है कि उपवास के बजाय, आहार खुद को भोजन से इनकार न करने का सुझाव देता है। आप जब चाहें और जब चाहें तब खा सकते हैं।
3. अनुमत उत्पादों की एक सूची है. हम उन पर थोड़ी देर बाद चर्चा करेंगे।
4. आहार की अवधि पांच सप्ताह है और प्रत्येक सप्ताह के अपने सिद्धांत हैं। हम इस बारे में भी विस्तार से बात करेंगे.
5. नमक नहीं - यह किम प्रोतासोव की सिफ़ारिश है। यह नियम सूजन से बचाता है और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है।
6. यह विधि जिस तंत्र पर आधारित है वह यह है कि प्रोटीन और फाइबर आंतों को साफ करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं। इससे भूख कम करने और मिठाई खाने की लालसा कम करने में मदद मिलती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पांच सप्ताह के भीतर शरीर को अमीनो एसिड और ऊर्जा प्राप्त होती है, जिसका मांसपेशियों, सभी अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और वसा के पुनर्जीवन को बढ़ावा मिलता है।

अधिकृत उत्पाद

डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए, लेकिन कम वसा वाली नहीं। हम प्राकृतिक किण्वित दूध खरीदते हैं - बिना मिठास, रंग और स्टार्च के।

शेष पानी- प्रतिदिन कम से कम दो लीटर। यह भी शामिल है:

• शांत पानी पीना;
• चीनी/मीठे विकल्प के बिना कॉफी और चाय;
• ताजा निचोड़ा हुआ रस - फलों से नहीं, बल्कि सब्जियों से।

इसके अतिरिक्त आप यह कर सकते हैं:

• सेब - केवल ताजा और केवल हरा;
• अंडा - प्रति दिन 1 मुर्गी या 4-5 बटेर।

निषिद्ध उत्पाद

सभी प्रकार की शराब भी प्रतिबंधित है।

किम प्रोतासोव का आहार - सप्ताह के अनुसार विवरण

पहले हफ्ते।इस स्तर पर, आपको किसी भी मात्रा में कच्ची सब्जियाँ खाने की अनुमति है। आप सब्जी की प्यूरी, सलाद या स्मूदी तैयार कर सकते हैं। आप पनीर और एक उबला अंडा खरीद सकते हैं - प्रति दिन केवल एक। दिन में तीन से अधिक हरे सेब नहीं।

अनुपात के अनुसार खाएं: प्रत्येक 30 ग्राम किण्वित दूध के लिए 70 ग्राम सब्जियों की अनुमति है

दैनिक उपभोग दर:

1400 ग्राम सब्जियाँ + 600 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद + 1 अंडा + 3 फल + 2 लीटर पानी

हालाँकि आहार कहता है कि आपको गर्मी से उपचारित सब्जियाँ नहीं खानी चाहिए, मैं आपके आहार में विविधता जोड़ने की सलाह दूँगा। बड़ी मात्रा में कच्ची सब्जियों से कब्ज, सूजन या गैस्ट्राइटिस का तेज होना हो सकता है। क्या तुम्हें भी यह चाहिए?

• उबले अंडों की जगह कम दूध वाला ऑमलेट या स्टीम सूफले बनाएं। इस रूप में अंडे शरीर द्वारा पचाने में आसान होते हैं। मैं खुद से जानता हूं कि मैं एक दिन में 1 उबले अंडे से ज्यादा नहीं खा सकता। लेकिन मुझे सब्जियों के साथ आमलेट पसंद है :)
• "50/50" नियम का पालन करें। सब्जियों के अपने दैनिक सेवन को विभाजित करें। इसका आधा हिस्सा कच्चा खाएं, बाकी को भाप में पका लें या पन्नी में सेंक लें।
• पनीर को घर के बने पनीर से बदला जा सकता है। वह कम मोटी हैं.
• आप पनीर पुलाव, चीज़केक को ओवन में पका सकते हैं, या घर का बना पनीर बना सकते हैं।

दूसरा सप्ताह।पहले सप्ताह का पोषण दूसरे सप्ताह में सुचारू रूप से परिवर्तित हो जाता है। शरीर धीरे-धीरे उत्पादों और आहार का आदी हो जाता है। आप अंडे छोड़ सकते हैं और पनीर का सेवन कम कर सकते हैं। धीरे-धीरे, आप सेब को अन्य फलों (आम, केला और एवोकाडो को छोड़कर) से बदल सकते हैं।

पहले 2 हफ्तों में शरीर से अतिरिक्त पानी निकल जाएगा। यह लगभग 2-3 किलो है. और फिर वजन बढ़ सकता है. और यहां हमें शारीरिक व्यायाम को शामिल करने की जरूरत है। कम से कम बस एक साधारण सैर. वैसे, मैंने लिखा था कि चलने पर कितनी कैलोरी बर्बाद होती है।

तीसरा सप्ताह।आप अपने सामान्य आहार में 300 ग्राम मछली, दुबला मांस और मुर्गी शामिल कर सकते हैं। इन्हें उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, ओवन में पकाया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है या तला जा सकता है, लेकिन बिना तेल के। यह नॉन-स्टिक कोटिंग वाले ग्रिल पैन पर किया जा सकता है।

उपभोग दर सूत्र इस प्रकार बदल गया है:

1400 ग्राम सब्जियां + 300 ग्राम मांस + 300 ग्राम किण्वित दूध + 1 अंडा + 3 सेब + 2 लीटर पानी

इस सप्ताह आप पानी में दलिया के साथ अपने नाश्ते में विविधता ला सकते हैं। उबलते पानी की आवश्यक मात्रा के साथ एक या दो बड़े चम्मच अनाज डालें। इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें. और दलिया तैयार है. आप इसमें स्वास्थ्यवर्धक फल मिला सकते हैं।

चौथा सप्ताह.वे सभी खाद्य पदार्थ जिन्हें पहले, दूसरे और तीसरे सप्ताह में पकाया और खाया जा सकता था, चौथे में स्थानांतरित कर दिए जाते हैं। अपने आहार में विविधता लाने के लिए, आपको हर दिन के लिए अलग-अलग संयोजन बनाना चाहिए। उदाहरण के लिए, सब्जियाँ और मछली या मांस और सब्जियाँ।

पाँचवाँ सप्ताह.आहार एक सप्ताह के साथ समाप्त होता है जिसके दौरान आप अनुमत सूची से बिल्कुल सभी खाद्य पदार्थों का उपभोग कर सकते हैं।

हर दिन के लिए मेनू

मेरा सुझाव है कि आप सप्ताह के लिए नमूना मेनू से परिचित हो जाएं। आप मेरे सुझावों का उपयोग कर सकते हैं या स्वयं एक मेनू बना सकते हैं। पहले सप्ताह पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आपके लिए आहार की पूरी अवधि के दौरान अपने आहार के बारे में सोचना आसान हो जाएगा।

सोमवार

• नाश्ता: 120 ग्राम पनीर और एक हरा सेब।
• रात का खाना: मलाईदार फूलगोभी सूप, ग्रीक सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: एक उबला हुआ अंडा.
• रात का खाना: लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ तोरी और टमाटर पुलाव।

मंगलवार

• नाश्ता: हरा सेब, दही.
• रात का खाना: चिकन शोरबा के साथ गोभी का सूप।
• दोपहर का नाश्ता: अजवाइन के साथ ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस।
• रात का खाना: दही पुलाव, किण्वित बेक्ड दूध।

बुधवार

• नाश्ता: पानी के साथ दलिया, सख्त पनीर।
• रात का खाना: अरुगुला, चेरी टमाटर और गाजर का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ केफिर ओक्रोशका।
• रात का खाना: मसाले के साथ फूलगोभी और ब्रोकोली स्टू।

गुरुवार

• नाश्ता: चीज़केक, केफिर।
• रात का खाना: तोरी प्यूरी सूप।
• दोपहर का नाश्ता: हरे सेब।
• रात का खाना: गाजर और लहसुन के साथ सलाद, बेक्ड चिकन ब्रेस्ट।

शुक्रवार

• नाश्ता: पालक, खीरा, हरे सेब और पानी से बनी स्मूदी।
• रात का खाना: मूली, खीरे, उबले अंडे और डिल के सलाद के साथ उबली हुई मछली।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर, किण्वित बेक्ड दूध।
• रात का खाना: टमाटर, शिमला मिर्च और पनीर से भरे हुए बेक्ड बैंगन।

शनिवार

• नाश्ता: टमाटर, मिर्च और खीरे का सलाद.
• रात का खाना: गैज़्पाचो।
• दोपहर का नाश्ता: सब्जी सैंडविच (पनीर स्लाइस, टमाटर, सलाद, पनीर स्लाइस)।
• रात का खाना: मछ्ली का सूप।

रविवार

• नाश्ता: ऑमलेट, कॉफ़ी.
• रात का खाना: चिकन कटलेट, चुकंदर और लहसुन का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: हरे सेब की प्यूरी।
• रात का खाना: कद्दू प्यूरी सूप.

आहार छोड़ना

"निकास" चरण आहार के सक्रिय पांच सप्ताहों से कम महत्वपूर्ण नहीं है। इस स्तर पर, प्रभाव समेकित होता है। धीरे-धीरे, उस स्थान पर लौटने का समय आ गया है जहां विविधता और पसंद का राज है। अपने सामान्य आहार में सहज परिवर्तन के लिए युक्तियाँ:

• सब्जियाँ पकाते समय वनस्पति तेल डालें। जैतून, अलसी या कैमेलिना बेहतर हैं। लेकिन, एक दिन में तीन चम्मच से ज्यादा नहीं।
• हरे सेबों को अनुमानित आकार के अन्य फलों से बदलें। बस अंगूर और केले से शुरुआत न करें। यह कीवी या बिना चीनी वाला नाशपाती हो सकता है।
• नाश्ते में अनाज पकाएं, लेकिन अभी केवल पानी के साथ।
• यह पागलपन का समय है. आपको तुरंत उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। बादाम से शुरुआत करना बेहतर है।

यह सब फैलाना होगा दो सप्ताह के लिएपाँच के बाद आहार पर।

• डेयरी उत्पादों को मछली और मांस से बदलें।
• मजबूत शोरबा के साथ सूप तैयार करें और न केवल अनुमत सूची से सब्जियां शामिल करें।
• यदि आप अभी तक ऐसे आहार के आदी नहीं हैं और आप "निषिद्ध" खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित हैं, तो प्रतीक्षा करने का प्रयास करें। एक महीने के लिए, अपने नए आहार में पास्ता, बेक किया हुआ सामान, आलू, या कोई भी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जिसमें सफेद आटा शामिल हो, शामिल न करें।
• काम पर अपने साथ नाश्ता लाएँ। वजन घटाने वाले कॉकटेल इसके लिए अच्छे हैं।

कई आहार आदतों को स्वस्थ भोजन सिद्धांतों के रूप में छोड़ा जा सकता है और जितना संभव हो सके उन पर टिके रहने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, मिठाइयाँ, स्टार्चयुक्त भोजन और सफेद आटा छोड़ना

प्रोतासोव का आहार - समीक्षाएं और परिणाम

ताकि आप सही निर्णय ले सकें और समझ सकें कि आपका क्या इंतजार कर रहा है, मैं उन लोगों की समीक्षाओं को पढ़ने का सुझाव देता हूं जिन्होंने खुद पर आहार की कोशिश की है। आपको पता चलेगा कि परिणाम क्या है, साथ ही व्यवहार में क्या फायदे और नुकसान सामने आते हैं।

कियुषा: मैं प्रोटासोव आहार पर हूं और अब तक मैं परिणामों से खुश हूं। वे पहले से ही मौजूद हैं, और इससे भी अधिक, वे किसी अन्य आहार में नहीं पाए जाते हैं। मैं अपने दूसरे सप्ताह में हूं। "मुक्ति तोड़ने" की कोई इच्छा नहीं है और जब यह दृष्टिकोण आधार हो तो इसका सामना करना आम तौर पर आसान होता है। मैं सभी को अनुशंसा करता हूं.

झन्ना: मैंने इसे अपने पाँच सप्ताहों में पूरा किया। हम आसानी से पास हो गए. लगभग 12 किलो वजन कम हुआ। किसी कारण से, पहले हफ्तों में वजन धीरे-धीरे कम हुआ, लेकिन आखिरी दो हफ्तों में सब कुछ सुचारू रूप से चला और तराजू पर तीर बहुत सुखद थे।

आयरिशका: मैंने दो बार आहार आजमाया और 5 किलो वजन कम किया। लेकिन डाइट छोड़ने के नियमों का पालन नहीं किया. मैंने इसे खो दिया और वजन तुरंत वापस आ गया।

लैरा: मेरे लिए दो दिन काफी थे. मुझे इतनी भूख लगी थी कि मैंने आहार शुरू करने से पहले ही इसे छोड़ने का फैसला कर लिया। सब्जियाँ आपको पेट भरा हुआ महसूस नहीं कराती हैं, और मुझे किण्वित दूध उत्पाद पसंद नहीं हैं।

अन्ना: पर्याप्त गर्म भोजन नहीं करना, जो पेट के लिए हानिकारक है, खासकर ठंड के समय में। मुझे लगता है कि आपको शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखनी चाहिए। यह आहार कुछ लोगों के लिए उपयुक्त है, लेकिन दूसरों के लिए निश्चित रूप से नहीं।

निष्कर्ष

उपरोक्त सभी से, आपको अपने निष्कर्ष निकालने होंगे। क्योंकि हम में से प्रत्येक अद्वितीय है और आहार और खाद्य पदार्थों के प्रति हममें से प्रत्येक की अपनी प्रतिक्रिया होती है। फेरबदल के अपने फायदे हैं, खासकर डेयरी उत्पादों और सब्जियों के प्रेमियों के लिए। इसके नुकसान उन लोगों के लिए हैं जो तेल में तले बिना नहीं रह सकते या कैसिइन बर्दाश्त नहीं कर सकते। मेरी सलाह है कि आप अपने आहार पर ध्यान दें, जानकारी का अध्ययन करें और केवल अपना आहार चुनें।

ठीक है, अगर आपके लिए अकेले जंक फूड छोड़ना मुश्किल है, लेकिन आप वास्तव में अपना आहार बदलना चाहते हैं। फिर भोजन की लत से छुटकारा पाने के लिए समर्पित गैलिना ग्रॉसमैन के वीडियो प्रशिक्षण पर ध्यान दें। इसके अलावा अब यह पूरी तरह से सुना जाता है मुक्त करने के लिए!

वैसे, मैंने हाल ही में पढ़ा कि वैज्ञानिकों ने एक दिलचस्प विशेषता की खोज की है। यह पता चला है कि यदि आप अकेले नहीं, बल्कि किसी के साथ वजन कम करते हैं, तो वजन घटाने का परिणाम 50% अधिक होता है। यह पता चला है कि अभिव्यक्ति "एक साथ रहना आसान है" काम करती है। इसलिए, आइए अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ एकजुट होकर उन्हें मुकाबला दें :)

और मैं अलविदा कहता हूं, प्रिय पाठकों! लेख को सोशल नेटवर्क पर साझा करें, अपना ख्याल रखें और यह न भूलें कि कोई भी आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। परिणाम कैसे होंगे, प्रोटासोव आहार के बारे में अपनी समीक्षा लिखें। आइये मिलकर इस पर चर्चा करें। फिर मिलेंगे! और सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों को न चूकने के लिए, अपडेट की सदस्यता लें :)

साभार, ओल्गा सोलोगब

takioki.ru

किम प्रोतासोव का आहार आज बहुत लोकप्रिय है। मेनू आपको अनुमत खाद्य पदार्थ जितना चाहें, जब चाहें खाने की अनुमति देता है, जो कि इज़राइली पोषण विशेषज्ञ की पद्धति का मुख्य लाभ है। हम आपके ध्यान में सप्ताह दर सप्ताह किम प्रोतासोव के आहार का विवरण लाते हैं।

प्रोतासोव का आहार - 10 सप्ताह

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि प्रोटासोव आहार 5 सप्ताह तक चलता है - यानी आपको 10-12 किलो वजन कम करने में कितना समय लगेगा। प्रत्येक वजन घटाने प्रणाली का एक महत्वपूर्ण बिंदु आहार का तार्किक निष्कर्ष है। इसलिए, किम प्रोतासोव परिणामों को मजबूत करने के लिए और 5 सप्ताह का सुझाव देते हैं।

आप सभी अनुमत उत्पाद किसी भी मात्रा में और दिन के किसी भी समय खा सकते हैं। यह वह अनुमति थी जिसने हजारों प्रशंसकों को प्रोतासोव के आहार की ओर आकर्षित किया। आप सूची में मौजूद सभी घटकों से साप्ताहिक मेनू स्वयं बनाएंगे। इस प्रकार, आप अपने लिए एक मोनो-भोजन का आयोजन करने और उत्पादों से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में सक्षम होंगे।

वजन घटाने की यह तकनीक न केवल अधिक वजन वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए साल में एक बार प्रोटासोव डाइट का पालन करना किसी भी व्यक्ति के लिए हानिकारक नहीं होगा। हमने जो सप्ताह-दर-सप्ताह विवरण तैयार किया है, वह अगले 10 सप्ताहों के लिए वजन कम करने और आपके शरीर को साफ करने के लिए आपका मार्गदर्शक बन जाएगा।

प्रोतासोव का आहार - सप्ताह के लिए मेनू

प्रत्येक सप्ताह के पास अनुमत उत्पादों का अपना सेट होता है। तकनीक की ख़ासियत प्रोतासोव के आहार के समग्र संतुलन के साथ कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से तेज़ कार्बोहाइड्रेट को कम करना है। संपूर्ण अवधि के मेनू में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• सभी प्रकार की सब्जियाँ;
• 5% वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद;
• चाय कॉफी;
• सेब;
• उबले हुए चिकन अंडे;
• दुबला मांस (मुर्गी या मछली);
• प्रतिदिन 2 लीटर पीने का पानी।

प्रोतासोव का आहार - 1 सप्ताह

अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

1. कोई भी सब्जी. इन्हें कच्चा खाएं, उबालें, उबालें और इनसे सलाद बनाएं। एकमात्र सीमा यह है कि खाना बनाते समय वनस्पति तेल का उपयोग न करें। प्रोटासोव आहार के छठे सप्ताह तक यह प्रतिबंधित रहेगा। सप्ताह 1 के व्यंजन मुख्यतः सब्जी सलाद हैं। आप इन्हें नींबू या कम वसा वाले दही के साथ मिला सकते हैं। कई सब्जियां काटने पर रस छोड़ती हैं, जो सलाद को सजाने के लिए पर्याप्त होगा।
2. 5% वसा सामग्री के साथ पनीर और पनीर।
3. चिकन अंडा - प्रति दिन एक, अतिरिक्त घटक के रूप में वैकल्पिक।
4. हरे सेब - वैकल्पिक, 3 पीसी तक। एक दिन में। यह तब होता है जब कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की आवश्यकता होती है।

प्रोतासोव का आहार - 1 दिन के लिए पहले सप्ताह का मेनू:

• नाश्ता: कम वसा वाले दही के साथ ताज़ा सलाद।
• दोपहर का भोजन: हरी सब्जियों का सलाद, 200 मिली केफिर।
• दोपहर का नाश्ता: हरा सेब, पनीर 5%।
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियों का सलाद (कद्दू, गाजर)।

प्रोतासोव का आहार - सप्ताह 2

दूसरे सप्ताह के दौरान पहले सप्ताह के नियम और आहार का पूरी तरह से पालन करें। तेज़ कार्बोहाइड्रेट, भारी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का बहिष्कार प्रोटासोव आहार के फायदों में से एक है। पहला सप्ताह आपके शरीर को केवल हल्का भोजन खाने का आदी बनाता है। दूसरे चरण में, आप पहले से ही परिणाम महसूस करते हैं। इसका मतलब है कई किलो वजन कम होना और शरीर का असाधारण हल्कापन।

प्रोतासोव आहार - सप्ताह 3

आपके आहार में थोड़ा मांस और मछली शामिल की जाती है, प्रति दिन 300 ग्राम से अधिक नहीं। दुबली मुर्गी और मछली चुनें। याद रखें कि पकाए जाने पर उनका वजन कम हो जाता है, इसलिए 300 ग्राम तला हुआ मांस प्राप्त करने के लिए, फ्राइंग पैन में 400-500 ग्राम कच्चा उत्पाद डालें।

इसके अलावा डेयरी उत्पादों का सेवन भी कम करें। अपने पीने के नियम के बारे में मत भूलना। चाय, कॉफी, सब्जियों में मौजूद तरल पदार्थ के अलावा आपको प्रतिदिन 2 लीटर साधारण पानी का सेवन करना चाहिए।

प्रोतासोव का आहार - 1 दिन के लिए तीसरे सप्ताह का मेनू:

• नाश्ता: एक सेब के साथ ताजी सब्जियों का हल्का सलाद।
• दोपहर का भोजन: तली हुई दुबली मछली का एक हिस्सा, पनीर और अंडे के साथ सब्जी का सलाद, 5% दही।
• दोपहर का नाश्ता: हरा सेब।
• रात का खाना: बिना छिलके वाली तली हुई मुर्गी का एक हिस्सा, ताजा सफेद गोभी का सलाद, एक सेब।

प्रोतासोव आहार - सप्ताह 4

आपका मेनू नये उत्पादों से अपडेट नहीं है. आप अपना सामान्य आहार जारी रखते हैं, आपका शरीर आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों का आदी हो जाता है और सक्रिय रूप से वसा जलाना शुरू कर देता है। यह इस अवधि के दौरान है कि सबसे तीव्र वजन घटाने होता है।

प्रोतासोव आहार - सप्ताह 5

आपकी वजन घटाने की प्रक्रिया अपने अंतिम चरण में प्रवेश कर रही है। पहले से ही ज्ञात खाद्य पदार्थ और व्यंजन खाने से आपको भूख नहीं लगती है, बल्कि वजन कम होने और स्वस्थ भोजन से केवल हल्कापन महसूस होता है। बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि 4 और 5 सप्ताह में उनके शरीर को मुर्गी के अंडे की भी आवश्यकता नहीं होती है, वे खुद को अतिरिक्त उत्पादों से केवल एक सेब तक ही सीमित रखते हैं।

प्रोतासोव का आहार - 1 दिन के लिए चौथे और पांचवें सप्ताह का मेनू:

• नाश्ता: 5% पनीर के कुछ टुकड़े, एक कप बिना चीनी वाली चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन: बिना छिलके वाली तली हुई मुर्गी का एक हिस्सा, कम वसा वाले दही के साथ ताजी सब्जियों का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर 5%, हरा सेब।
• रात का खाना: एक सेब, एक गिलास केफिर के साथ ताजी सब्जियों का सलाद।

प्रोटासोव आहार से बाहर निकलें - 6-10 सप्ताह

आगे के मेनू में प्रति दिन उपभोग किए जाने वाले भोजन की मात्रा पर सख्त प्रतिबंध की भी आवश्यकता नहीं है। किम प्रोतासोव कई नियमों की पहचान करते हैं, जिनका पालन करके आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि खोया हुआ किलोग्राम वापस नहीं आएगा।

1. 5% डेयरी उत्पादों को हटा दें। कम वसा वाले या कम वसा वाले दूध, केफिर और पनीर का सेवन करें।
2. दिन में 3 हरे सेब नहीं बल्कि सिर्फ एक हरा सेब खाएं। सेब के बजाय अन्य फलों को अपने आहार में शामिल करें।
3. नाश्ते के लिए, अपने लिए दलिया दलिया तैयार करें। कुट्टू, बाजरा और दलिया अच्छे विकल्प हैं। चाहें तो दलिया को कम वसा वाले दूध के साथ पकाएं, लेकिन प्रतिदिन 1.5 गिलास से अधिक दूध का सेवन न करें।
4. सलाद बनाते समय वनस्पति तेल का प्रयोग करें। वनस्पति वसा की इष्टतम दर 40 ग्राम प्रति दिन है। सभी पशु वसा को इसके साथ बदलने का प्रयास करें।
5. फलियां और मेवे की अनुमति है।

स्वेतलाना मार्कोवा

सुंदरता एक कीमती पत्थर की तरह है: यह जितनी सरल है, उतनी ही कीमती है!

सामग्री

प्रत्येक व्यक्ति जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहता है वह अनावश्यक पाउंड से छुटकारा पाने के लिए उपयुक्त तरीका ढूंढ रहा है। वजन कम करने के विभिन्न तरीकों में से, किम प्रोतासोव का आहार सबसे अलग है। "शफ़ल", जैसा कि इसे भी कहा जाता है, आपको भूखे रहने के बिना, महत्वपूर्ण आहार प्रतिबंधों के बिना अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है, और आहार पूरा करने के बाद खोया हुआ किलोग्राम वापस नहीं आता है।

किम प्रोतासोव के आहार का सार

इस आहार का सार वसा की खपत को मौलिक रूप से कम करना है। भोजन में कम वसा वाले या पूरी तरह से कम वसा वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है। प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों से शरीर को ऊर्जा मिलेगी। वजन कम करने की प्रक्रिया में पानी के संतुलन पर विशेष ध्यान दिया जाता है। प्रतिदिन पर्याप्त पानी पिए बिना वजन कम नहीं होगा। इसलिए, किम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार वजन कम करते समय अपने पीने के शासन की सावधानीपूर्वक निगरानी करें: प्रति दिन डेढ़ लीटर से कम शुद्ध प्राकृतिक पानी पिएं।

आहार के लेखक, इज़राइली डॉक्टर किम प्रोतासोव ने वजन घटाने की अपनी विधि तैयार करते समय प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित किया, जिसे वह प्रति दिन कम से कम 80 ग्राम उपभोग करने की सलाह देते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में शामिल एक महत्वपूर्ण पदार्थ है। यदि आहार में प्रोटीन उत्पादों की अपर्याप्त मात्रा है, तो व्यक्ति की याददाश्त कमजोर हो जाती है, वह अस्वस्थ, उदास और थका हुआ महसूस करता है।

लेकिन वजन कम करते समय आहार में न केवल प्रोटीन बड़ी मात्रा में मौजूद होना चाहिए। आहार मेनू में जटिल कार्बोहाइड्रेट को शामिल करना आवश्यक है। जब वे शरीर में प्रवेश करते हैं, तो पाचन तंत्र कड़ी मेहनत करता है, यह भोजन के प्रसंस्करण और आत्मसात पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, जिसके कारण वसा भंडार जल जाता है।

आहार का विस्तृत विवरण

किम प्रोतासोव का आहार सशर्त रूप से दो चरणों में विभाजित है:

1. पहले दो सप्ताह - वजन घटाने के लिए शरीर की मनोदशा;
2. तीसरे सप्ताह से उस दिन तक जब आप आहार छोड़ते हैं (तब तक जब तक आपको अपना वांछित वजन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है) - अतिरिक्त पाउंड का अधिकतम नुकसान।

किम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार वजन घटाने के पहले चरण में आहार का आधार मुख्य रूप से कच्ची सब्जियां हैं। बिल्कुल किसी भी सब्जी को असीमित मात्रा में अनुमति दी जाती है। वजन घटाने की इस तकनीक का लाभ यह है कि आपको सख्त भोजन कार्यक्रम का पालन करने और कैलोरी गिनने की आवश्यकता नहीं है। आहार पर, आपको दिन के किसी भी समय केवल अनुमत खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है। लेखक एक मेनू बनाने की सलाह देता है ताकि सब्जी आहार का एक तिहाई हिस्सा सफेद गोभी हो; इसे शुद्ध रूप में और वजन घटाने के लिए सलाद बनाने के लिए सेवन करने की अनुमति है।

गोभी और अन्य सब्जियों के अलावा, पहले चरण में आहार का आधार 5% से अधिक वसा सामग्री वाले किण्वित दूध उत्पाद होना चाहिए: पनीर, हार्ड पनीर की कम वसा वाली किस्में, बिना मीठा ग्रीक दही, केफिर, कम वसा वाला किण्वित बेक्ड दूध। इसके अलावा, दिन में एक बार मेनू में एक उबला हुआ चिकन अंडा और तीन से अधिक मध्यम आकार के मीठे और खट्टे सेब शामिल नहीं होते हैं। वजन घटाने वाले सलाद में स्वाद बढ़ाने के लिए बारीक कटी हरी सब्जियाँ डाली जाती हैं, लेकिन नमक नहीं। पेय (चाय, कॉफी) को बिना चीनी मिलाए पीना चाहिए, जिसे मेनू से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ किम प्रोतासोव द्वारा संकलित आहार के दूसरे चरण में, दुबला मांस, मुर्गी पालन और मछली को अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में जोड़ा जाता है। मांस उत्पादों को बिना तेल या नमक डाले तैयार किया जाना चाहिए। उबालने, स्टू करने या ग्रिल करने को प्राथमिकता दें। मांस व्यंजन की एक सर्विंग 300 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। आहार के इस चरण में किण्वित दूध उत्पादों की मात्रा थोड़ी कम हो जाती है, आहार में कोई अन्य परिवर्तन नहीं किया जाता है।

निषिद्ध उत्पादों की सूची

किम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार आहार के दौरान सभी प्रकार के पके हुए सामान सख्त वर्जित हैं। ऐसे व्यंजन खाने से मना किया जाता है जिनमें आटा हो। आपको सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड को पूरी तरह से खत्म करना होगा; वे शरीर को कोई लाभ नहीं देंगे, बल्कि केवल आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएंगे और आपके आहार को बाधित करेंगे। वजन घटाने के दौरान जिलेटिन और सोया वाले व्यंजन का सेवन नहीं करना चाहिए। उपरोक्त उत्पादों के अलावा, आहार के दौरान निम्नलिखित निषिद्ध हैं:

• एवोकाडो;
• चीनी;
• एडिटिव्स के साथ स्टोर से खरीदे गए दही;
• पैकेज में जूस;
• मिठाइयाँ (कुकीज़, चॉकलेट, कैंडी, आदि);
• 1.5% से अधिक वसा सामग्री वाला दूध;
• मटर;
• फलियाँ;
• चीनी के विकल्प;
• मशरूम;
• शराब;
• अनाज;
• आलू।

सप्ताह के अनुसार नमूना मेनू

आहार के पहले और दूसरे सप्ताह के लिए निम्नलिखित मेनू उपयुक्त है:

• नाश्ता: कम वसा वाले खट्टा क्रीम और कसा हुआ खट्टा सेब के साथ मिश्रित 150 ग्राम पनीर। बिना चीनी वाली कॉफ़ी.
• नाश्ता: सेब, उबला अंडा।
• दोपहर का भोजन: टमाटर और खीरे के साथ कटी हुई सफेद गोभी। सलाद को कम वसा वाले ग्रीक दही से सजाएँ। 50 ग्राम कम वसा वाला सख्त पनीर। चाय।
• दोपहर का नाश्ता: सेब, 50 ग्राम पनीर।
• रात का खाना: ताजा खीरे (5-6 टुकड़े) को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, कटी हुई जड़ी-बूटियों (सोआ, अजमोद, सीताफल) के साथ मिलाएं। सब्जियों के ऊपर कम वसा वाला केफिर डालें और मिलाएँ।

ताकि आहार मेनू हर दिन नया हो और उबाऊ न हो, किम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार वजन कम करते समय, सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए अलग-अलग सब्जियां चुनें: बेल मिर्च, डंठल वाली अजवाइन, अरुगुला, चाइव्स, चुकंदर, गाजर, आदि।

तीसरे सप्ताह के लिए और आहार के अंत तक, निम्नलिखित मेनू उपयुक्त है:

• नाश्ता: उबला हुआ अंडा और ताजी सब्जियों (गोभी, खीरे, टमाटर) और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद, ग्रीक दही से सना हुआ। बिना चीनी वाली कॉफ़ी.
• स्नैक: मीठी मिर्च, खीरे, टमाटर के साथ उबले हुए चिकन पट्टिका पर आधारित सलाद। पकवान को कम वसा वाली खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों से सीज़न करें।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई कम वसा वाली मछली (250 ग्राम), नींबू के रस के साथ गोभी का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: सेब के साथ कम वसा वाला केफिर।
• रात का खाना: जड़ी-बूटियों, लहसुन और दही के साथ कम वसा वाले पनीर से भरी शिमला मिर्च या टमाटर। बिना चीनी वाली चाय.

तस्वीरों के साथ रेसिपी

अजवाइन का सलाद

उत्पाद:

• डंठल अजवाइन - एक गुच्छा;
• सौंफ़ - 1 पीसी ।;
• खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• अजमोद, धनिया - एक गुच्छा;
• आधे नींबू का रस.

पकाने हेतु निर्देश:

1. अजवाइन और सौंफ़ को पतले टुकड़ों में काट लें.
2. सेब को टुकड़ों में काट लें.
3. साग को बारीक काट लीजिये.
4. उत्पादों को मिलाएं, नींबू के रस के साथ मिलाएं। नाश्ते के व्यंजन के रूप में परोसें।

चुकंदर और केफिर के साथ खोलोडनिक - दोपहर के भोजन के मेनू के लिए उपयुक्त

उत्पाद:

• बड़े युवा चुकंदर;
• कम वसा वाले केफिर - 70 मिलीलीटर;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• डिल, अजमोद, हरा प्याज - एक गुच्छा।
• लहसुन, अगर वांछित - 1-2 लौंग।

तैयारी:

1. कच्चे चुकंदर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
2. सब्जी को कम वसा वाले केफिर के साथ मिलाएं।
3. भोजन में स्वाद के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, प्याज और कुचला हुआ लहसुन डालें।
4. परोसने से पहले सूप डिश में आधा उबला अंडा डालें।

पनीर के साथ "शॉपस्की" सलाद - शाम के मेनू के लिए

उत्पाद:

• पीली शिमला मिर्च;
• एक बड़ा ककड़ी;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज का एक छोटा सिर;
• कम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - दो बड़े चम्मच"
• जैतून - 5-6 पीसी।

तैयारी:

1. प्याज को आधे छल्ले में, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को स्लाइस में और खीरे को स्लाइस में काटें।
2. उत्पादों को मिलाएं, नींबू का रस डालें और एक प्लेट पर रखें।
3. सलाद के ऊपर पनीर और जैतून रखें।
4. यदि वांछित है, तो सलाद में अपनी पसंदीदा हरी सब्जियाँ जोड़ें: डिल, हरी प्याज, अजमोद। रात के खाने के लिए पकवान परोसें।

कटे हुए चिकन कटलेट - दोपहर के भोजन के मेनू के लिए एक विकल्प

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - एक छोटा सिर;
• एक अंडा;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• हरियाली.

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में पीस लें।
2. प्याज को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. मांस को प्याज के साथ मिलाएं, कच्चा अंडा, कुचला हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस से मनचाहे आकार के कटलेट बना लें।
5. कटलेट को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
6. डिश को 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

आहार से सही तरीके से कैसे बाहर निकलें?

किम प्रोतासोव के आहार में न केवल आहार के पहले कुछ हफ्तों के दौरान एक विशेष मेनू का पालन करना शामिल है, बल्कि वजन कम करने का सही तरीका भी शामिल है। खोए हुए वजन को वापस लौटने से रोकने के लिए, आपको उचित तरीके से अपने सामान्य आहार पर लौटने की आवश्यकता है। एक बार जब आप अपने लक्ष्य वजन तक पहुंच जाएं, तो धीरे-धीरे अपने मेनू में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू करें। तो, इस स्तर पर सलाद को वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) के साथ सीज़न करने की अनुमति है। अपने आहार में वसा की मात्रा बढ़ाने के लिए कभी-कभी मक्खन के बजाय व्यंजनों में नट्स या जैतून का उपयोग करें, लेकिन वसा की दैनिक खुराक 35 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

पहले से ही उबाऊ सेब के अलावा, अन्य फल, आम या सूखे फल खाएं, लेकिन केले नहीं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी होती है। किम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार वजन घटाने के सभी हफ्तों के दौरान, अनाज के व्यंजन निषिद्ध थे। आहार छोड़ते समय, अपने नाश्ते के मेनू में दलिया शामिल करें, अधिमानतः दलिया या एक प्रकार का अनाज, पानी में उबाला हुआ। सब्जियां पहले से ही न केवल कच्ची हो सकती हैं, बल्कि उबली हुई भी हो सकती हैं। आहार छोड़ना दो महीने तक चल सकता है - जब तक शरीर को पिछले आहार के अनुकूल होने की आवश्यकता होती है।

मतभेद

• किम प्रोतासोव का आहार जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी रोग वाले लोगों के लिए वर्जित है। तथ्य यह है कि आहार में बड़ी मात्रा में गोभी अग्न्याशय में सूजन, पेट फूलना, दर्द और ऐंठन का कारण बन सकती है।
• मानसिक गतिविधि में लगे लोगों के लिए भी आहार वर्जित है। वजन कम करने के पहले चरण में, मांस उत्पादों और उनसे बने व्यंजनों पर प्रतिबंध लगाया जाता है, जो कमजोरी, थकान की भावना और खराब एकाग्रता को भड़काता है।
• यह आहार उन लोगों के लिए भी निषिद्ध है जिन्हें डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, क्योंकि प्रोटासोव्का के मेनू में बड़ी संख्या में किण्वित दूध के व्यंजन हैं।

प्रोटासोव आहार, जिसे पहली बार प्रवासी प्रेस में प्रकाशित किया गया था, ने कई वर्षों तक गहरी लोकप्रियता हासिल की है - पालन की सापेक्ष आसानी के साथ, यह आसानी से सहन किया जाता है और न केवल ध्यान देने योग्य, बल्कि लंबे समय तक चलने वाला प्रभाव भी देता है। रूसियों के लिए "फेरबदल" शुरू करना सबसे अच्छा है, जिसका आविष्कार गर्म इज़राइल में, वसंत या गर्मियों में किया गया था, जब ताज़ी सब्जियाँ सस्ती और प्रचुर मात्रा में होती हैं। आहार के रहस्यमय लेखक के वादे के अनुसार, हर कोई इस पर "जितना उन्हें चाहिए उतना" खो देगा।

प्रतिदिन तीन हरे सेब प्रोटासोव के आहार के फल घटक के लिए जिम्मेदार हैं, जो पौधों की उत्पत्ति के कार्बोहाइड्रेट, पेक्टिन की नियंत्रित मात्रा प्रदान करते हैं। पेक्टिन एक शक्तिशाली शर्बत के रूप में कार्य करता है, जो शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों के निशान को हटाता है।

किम प्रोतासोव के आहार का विस्तृत विवरण

अवधि: 5 सप्ताह (और आहार से सक्षम निकास के लिए 2 सप्ताह);

ख़ासियतें:फाइबर और प्रोटीन पर आधारित आहार, कार्बोहाइड्रेट और वसा में कम;

कीमत:कम, विशेषकर फसल के मौसम के दौरान;

प्रोतासोव आहार का परिणाम:माइनस 5 से माइनस 20 किलो तक;

अतिरिक्त प्रभाव:जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण, मिठाई के लिए अप्रतिरोध्य लालसा से छुटकारा, शरीर को विषहरण करना;

"फेरबदल" के लिए उपयोगी नहीं:जो लोग एलर्जी, लैक्टोज असहिष्णुता, गैस्ट्रिटिस, साथ ही ऊपरी जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों और चिड़चिड़ा पेट सिंड्रोम से पीड़ित हैं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं। आहार शुरू करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए!

प्रोतासोव का आहार - एक अज्ञात शुभचिंतक की ओर से एक उपहार

किम प्रोतासोव का आहार, जिसे अब "शफ़ल" के रूप में भी जाना जाता है, इज़राइल से रूस में "आया" था। नब्बे के दशक के उत्तरार्ध में, किम प्रोतासोव द्वारा हस्ताक्षरित एक लेख उस समय तेल अवीव में प्रकाशित रूसी भाषा के समाचार पत्रों में से एक के पन्नों पर छपा था। शीर्षक के तहत "भोजन को पंथ न बनाएं: एक पतली गाय अभी तक चिकारा नहीं है," विडंबनापूर्ण लेकिन समझदार लेखक ने वजन घटाने के लिए एक नए आहार की एक मूल योजना की रूपरेखा तैयार की, जो रूसी इजरायलियों को इतनी पसंद आई कि उन्होंने इसे शुरू कर दिया। नोट को काटकर या कॉपी करके पूर्व यूएसएसआर में रिश्तेदारों को मेल द्वारा भेजना। तब से, यह लेख प्रोतासोव के आहार के विस्तृत विवरण के रूप में सामने आया है।

तब से कई साल बीत चुके हैं, लेकिन प्रोटासोव आहार के प्रशंसकों की सेना केवल बढ़ रही है: वे इंटरनेट पर समुदायों और वास्तविकता में विषयगत बैठकों का आयोजन करते हैं। वे इस बात से शर्मिंदा नहीं हैं कि किम प्रोतासोव के वास्तविक व्यक्ति के रूप में अस्तित्व के तथ्य की किसी भी चीज़ से पुष्टि नहीं हुई है।

प्रोतासोव का आहार अतिरिक्त वजन कम करने की राष्ट्रीय संस्कृति का हिस्सा बन गया है, और शायद टेलीविजन पर बोलने वाले लेखक की अनुपस्थिति और नई किताबें जारी करने से ही उसे फायदा हो सकता है। कई साल पहले प्रस्तुत किए गए पांच-सप्ताह के मेनू में कोई बदलाव या टिप्पणी नहीं हुई है - और यह बिना असफलता के काम करना जारी रखता है, जिससे वजन कम करने वालों को अपने आहार और जीवन दोनों को बेहतरी के लिए बदलने की अनुमति मिलती है।

प्रोतासोव का आहार: मनोरम विशेषताएं

किम प्रोतासोव का आहार एक चालाक उपकरण के सिद्धांत पर आधारित है। इस आहार का औसत दैनिक मेनू शरीर को लगभग 1200-1500 कैलोरी ऊर्जा प्रदान करता है। आहार में बड़ी मात्रा में (गैर-स्टार्च वाली सब्जियां और अनुमत फल), साथ ही प्रोटीन (पहले दो सप्ताह, प्रोटीन डेयरी उत्पादों और उबले अंडे से आता है, बाद में मांस जोड़ा जाता है) शामिल होता है।

इसके अलावा, कुछ मामलों में, प्रोटासोव आहार पर भागों की मात्रा सीमित नहीं है। यह मनोवैज्ञानिक और जैव रासायनिक दोनों रूप से वजन कम करने के कार्य को आसान बनाता है: प्रोटीन न केवल धीरे-धीरे और ऊर्जा लागत के साथ अवशोषित होता है, बल्कि सब्जियों और फलों से कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को भी धीमा कर देता है। इसका नतीजा यह होता है कि पूरे दिन रक्त में शर्करा का एक समान प्रवाह होता है, तृप्ति की एक आरामदायक अनुभूति होती है और इंसुलिन वृद्धि के खिलाफ बीमा होता है जो भूख के प्रकोप को भड़काता है।

यह सिद्धांत किसी भी आहार के लिए विशिष्ट है, और इस श्रृंखला में प्रोटासोव आहार का लाभ यह भी है कि इसमें मेनू में बड़ी मात्रा में फाइबर शामिल है, जो गुर्दे पर भार को कम करता है (उत्सर्जन प्रणाली का अधिभार मुख्य में से एक है) प्रोटीन पोषण योजनाओं के जोखिम!)

समीक्षाओं के अनुसार, प्रोतासोव आहार उन भावुक मीठे प्रेमियों के लिए एक वास्तविक मोक्ष बन रहा है जिन्होंने परेशान करने वाली आदत से निपटने का फैसला किया है: आहार के पांच सप्ताह के भीतर, शरीर खुद को चीनी के "प्रकोप" से मुक्त कर लेता है जो आपको नई कैंडी तक पहुंचने के लिए मजबूर करता है। और स्वस्थ, रसदार, न्यूनतम तापीय प्रसंस्कृत भोजन का आनंद लेना शुरू कर देता है। खाने की आदतों में बदलाव आहार के परिणामों को दीर्घकालिक संरक्षण की कुंजी बन जाता है।

प्रोतासोव आहार की अवधि

रहस्यमय किम प्रोतासोव द्वारा प्रस्तावित आहार योजना वास्तविक वजन घटाने के कार्यक्रम के पांच सप्ताह और परिणाम को समेकित करने और आहार से बाहर निकलने के दो सप्ताह के लिए डिज़ाइन की गई है (लेकिन यदि वांछित है, तो "निकास चरण" एक नई खाने की शैली बन सकती है और लंबे समय तक चल सकती है) एक पूरा जीवन)।

प्रत्येक सप्ताह के अपने नियम होते हैं, जिनका परिणामों पर भरोसा करने के लिए पालन करना महत्वपूर्ण है। प्रोतासोव के आहार को तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है: शाकाहारी, मांस के अलावा और समेकन के साथ।

प्रोटासोव आहार के विपक्ष

गर्म मौसम में प्रोटासोव आहार का पालन करना सबसे आरामदायक होता है, जब ताजी सब्जियों का विकल्प बड़ा होता है और लागत कम होती है। इसके अलावा, वसंत और गर्मियों में ज्यादातर कच्चा खाना खाना और ढेर सारा पानी पीना शारीरिक रूप से आसान होता है।

सर्दियों में प्रोटासोव आहार पर वजन कम करने वाले कुछ लोगों ने नोट किया कि उन्हें ठंड लगने का अनुभव हुआ और गर्म भोजन - अनाज, सूप की उल्लेखनीय कमी महसूस हुई। अपना अंतिम निर्णय लेते समय इस बिंदु को अवश्य ध्यान में रखें।

प्रोटासोव आहार पर पीने का शासन

प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पीने की सलाह दी जाती है। लगभग आधा लीटर पानी को बिना एडिटिव्स वाली ग्रीन टी से बदला जा सकता है। पानी न केवल आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है और शरीर से भोजन के मलबे को समय पर निकालने को बढ़ावा देता है, बल्कि प्रोटीन के उचित अवशोषण का भी एक अभिन्न अंग है।

हाइड्रोजन बांड के इलेक्ट्रोस्टैटिक्स के बिना, प्रोटीन संश्लेषण असंभव है: प्रोटीन अणु बनाते समय, पानी इसकी संरचना को न केवल लचीलापन प्रदान करता है, बल्कि एक स्थिर स्थिति भी प्रदान करता है। इसलिए आहार में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ, प्रोटीन की संगति से ही फायदा होगा।

आपको सही तरीके से पीने की भी ज़रूरत है - अक्सर, लेकिन छोटे हिस्से (30-50 मिलीलीटर) में, अन्यथा शरीर के पास पानी को अवशोषित करने का समय नहीं होगा और वह इसे बाहर निकालना शुरू कर देगा।

प्रोटासोव आहार पर कॉफी की अनुमति है, लेकिन बिना एडिटिव्स (चीनी, शहद, दूध, क्रीम) के।

आप केफिर भी पी सकते हैं (और आपको पीना भी चाहिए), लेकिन पीने के दौरान इसे पीना तरल के बजाय भोजन के बराबर है, और आप जितनी मात्रा में किण्वित दूध पीते हैं, उससे सादे पानी की आवश्यकता कम नहीं होती है।

प्रोतासोव आहार के पाँच नियम

• 1 किण्वित दूध उत्पादों का चयन करते समय, उनकी संरचना की निगरानी करें: इसमें न केवल मिठास और रंग, बल्कि स्टार्च, गाढ़ेपन और अन्य रसायन भी शामिल होने चाहिए।
• 2 मिठास का उपयोग न करें और कैंडी, खांसी की बूंदों, कुकीज़ आदि के रूप में "छोटे पापों" से बचने की कोशिश करें। यहां तक ​​कि इतना छोटा सा सेवन भी इंसुलिन ट्रिगर को उत्तेजित कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप आपको भूख का दौरा पड़ सकता है।
• 3 आहार के सक्रिय चरणों (पहले और दूसरे) में, विशेष रूप से कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने का प्रयास न करें: स्वस्थ वसा शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं और यहां तक ​​कि वजन घटाने को भी प्रोत्साहित करते हैं।
• 4 छिपे हुए नमक से सावधान रहें: पनीर की हल्की नमकीन किस्मों का चयन करें और सोया सॉस का अत्यधिक उपयोग न करें, जिसके बारे में माना जाता है कि प्रोटासोव आहार में इसकी अनुमति है। अतिरिक्त नमक शरीर में जल प्रतिधारण में योगदान देता है और हृदय रोग को भड़काता है।
• 5 अपने शरीर की सुनें: एक नियम के रूप में, रक्त शर्करा में वृद्धि शांत होने के बाद, आपकी भूख स्वाभाविक रूप से कम हो जाती है। यदि आप नहीं चाहते तो बताई गई हर चीज़ खाने की कोई ज़रूरत नहीं है।

प्रोटासोव आहार का पहला चरण: सब्जियां और डेयरी उत्पाद

यह आहार प्रोटासोव आहार के पहले दो हफ्तों में मान्य है। सब्जियों और डेयरी उत्पादों की मात्रा सीमित नहीं है, लेकिन उनके अनुपात की निगरानी करना महत्वपूर्ण है; सब्जियों को प्रबल होना चाहिए (अभिविन्यास के लिए अनुपात 2: 1 है, सब्जियों के दो हिस्सों के लिए - डेयरी का 1 हिस्सा)। डेयरी उत्पादों में से, आपको उन्हें चुनना चाहिए जिनमें वसा की मात्रा लगभग 5% है: केफिर, घर का बना पनीर, बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही।

प्रोटासोव आहार के पहले चरण में, गैर-स्टार्च वाली सब्जियां चुनना आवश्यक है - अजमोद, डिल, अजवाइन के शीर्ष, पत्तेदार सब्जियां, विभिन्न प्रकार के प्याज, सफेद और चीनी गोभी, लाल शिमला मिर्च, बैंगन, बांस के अंकुर, खीरे, हरी फलियाँ , तोरी, भिंडी, शतावरी (कोरियाई नहीं!), आटिचोक। आप इन्हें किसी भी रूप में खा सकते हैं, लेकिन न्यूनतम ताप उपचार वांछनीय है, या, चरम मामलों में, भाप में पकाकर।

आपको प्रतिदिन तीन हरे सेब और एक अंडा खाने की अनुमति है। सेब को नाश्ते के रूप में नहीं, बल्कि मुख्य भोजन के रूप में खाने की सलाह दी जाती है - इस फल में अपेक्षाकृत उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और अगर इसे अलग से खाया जाए, तो यह भूख की भावना पैदा कर सकता है।

प्रोतासोव आहार का दूसरा चरण: प्लस मांस!

फेरबदल के पूरे दूसरे सप्ताह के अंत में, मेनू में परिवर्तन होता है: गैर-स्टार्च वाली सब्जियों और डेयरी उत्पादों में 300 ग्राम दुबला जानवर या मुर्गी का मांस जोड़ा जाता है, और मछली का बुरादा खाना भी संभव है। ध्यान दें, 300 ग्राम कच्चे रूप में उत्पाद का वजन है! मांस को वसा के बिना पकाया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है या उबाला जा सकता है।

मेनू में मांस की शुरूआत के साथ, डेयरी उत्पादों की मात्रा लगभग एक तिहाई कम करने की सलाह दी जाती है। एक अंडा और तीन सेब अपना स्थान बरकरार रखते हैं। दूसरे चरण की अवधि तीन सप्ताह (पूर्ण तीसरा, चौथा और पाँचवाँ) है। समीक्षाओं को देखते हुए, वजन में गुणात्मक परिवर्तन मुख्य रूप से फेरबदल के तीसरे सप्ताह में होते हैं।

प्रोतासोव आहार का तीसरा चरण: एक रास्ता है

प्रोटासोव आहार से बाहर निकलना पहले दो "सक्रिय" चरणों से कम महत्वपूर्ण नहीं है। यह इस स्तर पर है कि प्रभाव समेकित हो जाता है, और वजन कम करने वाले लोग धीरे-धीरे "बड़े भोजन" की दुनिया में लौट आते हैं, जिससे उपभोग किए जाने वाले भोजन की विविधता और कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, लेकिन उन टूटने से बचा जाता है जो अक्सर आहार की गलत समाप्ति से भरे होते हैं। .

तो, पांचवें सप्ताह के अंत में फेरबदल पर आपको यह करना चाहिए:

• डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा कम करें और प्रतिदिन लगभग 3 चम्मच की मात्रा में सलाद में उच्च गुणवत्ता वाला वनस्पति तेल (अलसी, जैतून, कैमेलिना) मिलाना शुरू करें;
• नाश्ता दलिया (पानी के साथ) और मेवे डालकर शुरू करें;
• तीन में से दो सेबों को समान मात्रा या वजन के किसी अन्य फल से बदलें (लेकिन केले, खजूर या अंगूर नहीं)।

ये प्रतिस्थापन और परिवर्धन धीरे-धीरे किए जाने चाहिए और दो सप्ताह (छठे और सातवें) तक फैले होने चाहिए। एक बार पूरा होने पर, आप आगे बढ़ सकते हैं और:

• डेयरी उत्पादों को मांस या मछली से बदलना जारी रखें;
• मेनू में हल्की सब्जी और कमजोर मांस शोरबा शामिल करना शुरू करें;
• धीरे-धीरे कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से नियमित उत्पादों पर स्विच करें।

प्रोटासोव आहार के मुख्य चरणों को पूरा करने के बाद पहले दो महीनों के लिए, पास्ता, आलू, बेक किए गए सामान और सफेद आटे से बने किसी भी उत्पाद को आहार में शामिल नहीं करने की अत्यधिक सलाह दी जाती है।