एक राष्ट्र दूसरे से किस प्रकार भिन्न है? अपनों के साथ अनोखी परंपराएँऔर रीति-रिवाज जो सदियों से विकसित हुए हैं और पीढ़ी-दर-पीढ़ी सावधानीपूर्वक हस्तांतरित होते हैं। वे व्यक्ति को बताते हैं कि उसे कैसा व्यवहार करना चाहिए अलग-अलग स्थितियाँ. उदाहरण के लिए, परिवार और रोजमर्रा की जिंदगी रीति-रिवाजों से ओत-प्रोत है - अपनी पत्नी और बच्चों से कैसे बात करें, बड़े लोगों से मिलते समय सड़क पर कैसा व्यवहार करें, मेहमानों का स्वागत कैसे करें।

आतिथ्य सत्कार एक परंपरा है

रूसी लोग हमेशा अपने आतिथ्य और सौहार्दपूर्ण व्यवहार से प्रतिष्ठित रहे हैं। रूस में मेहमानों के प्रति रवैया विशेष था। मेहमानों, यहाँ तक कि आकस्मिक मेहमानों के साथ भी आदर और सम्मान के साथ व्यवहार किया जाता था। ऐसा माना जाता था कि जिस यात्री ने घर में देखा था उसने रास्ते में बहुत कुछ देखा था, बहुत कुछ जानता था और उससे बहुत कुछ सीखना था। और यदि अतिथि का गर्मजोशी से स्वागत किया जाए, तो उसके शब्दों से घर के मालिक और रूस की अच्छी प्रसिद्धि दुनिया भर में फैल जाएगी। मालिक का मुख्य कार्य प्रिय अतिथि को यथासंभव सर्वोत्तम भोजन खिलाना माना जाता था; सर्वोत्तम व्यंजन. कहावतें "ओवन में क्या है, सब कुछ मेज पर है", "भले ही आप अमीर नहीं हैं, लेकिन आप मेहमानों को पाकर खुश हैं", "अपने मेहमान के लिए खेद महसूस न करें, इसे और अधिक गाढ़ा करें" आज तक जीवित हैं। इस दिन यदि मेहमानों की आगामी बैठक के बारे में पहले से पता चल जाता था, तो वे कई दिनों में तैयारी करने लगते थे। दरवाजे पर प्रिय अतिथियों का स्वागत रोटी और नमक से करने की प्रथा थी। आमतौर पर रोटी, जो हमेशा एक साफ तौलिये (रश्निक) पर रखी जाती थी, घर की परिचारिका या उस महिला द्वारा मेहमानों के लिए लाई जाती थी जिसके हाथों से रोटी पकाई गई थी। उसी समय, तौलिया ने उस रास्ते का संकेत दिया जो अतिथि ने लिया था। इसके अलावा, यह भगवान के आशीर्वाद का प्रतीक था। रोटी और नमक धन और खुशहाली के प्रतीक थे, और नमक को "ताबीज" के गुणों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया गया था। किसी अतिथि का "रोटी और नमक" से स्वागत करने का अर्थ उसे बुलाना है भगवान की कृपाऔर अच्छाई और शांति के लिए अपनी शुभकामनाएं जोड़ें। हालाँकि, मेहमान घर में रोटी और नमक भी ला सकते हैं, जो मालिक के प्रति विशेष सम्मान व्यक्त करते हैं और उनकी समृद्धि और समृद्धि की कामना करते हैं।

"प्रत्येक यात्री, मानो, स्लावों के लिए पवित्र था: उन्होंने उसका स्नेह से स्वागत किया, उसके साथ खुशी से व्यवहार किया, उसे श्रद्धा से विदा किया..."
एन.एम. करमज़िन।

पारंपरिक रूसी भोजन

यदि घर में मेहमानों का स्वागत किया जाता था, तो भोजन शुरू होता था और एक निश्चित परिदृश्य का पालन किया जाता था। मेज, जो सचमुच विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से भरी हुई थी, दीवार से जुड़ी स्थिर बेंचों के बगल में "लाल कोने" में स्थित थी। ऐसी मान्यता थी कि इन बेंचों पर बैठने वालों को संतों की विशेष सुरक्षा प्राप्त होती थी, परंपरा के अनुसार, भोजन की शुरुआत में, घर की मालकिन सजी-धजी हुई दिखाई देती थी सर्वोत्तम पोशाक. उन्होंने जमीन पर झुककर मेहमानों का स्वागत किया। मेहमानों ने जवाब में सिर झुकाया और, मालिक के सुझाव पर, उसे चूमने के लिए आगे आए। लंबे समय से स्थापित परंपरा के अनुसार, प्रत्येक अतिथि को एक गिलास वोदका दिया जाता था। "चुंबन समारोह" के बाद, परिचारिका एक विशेष महिलाओं की मेज पर गई, जो भोजन की शुरुआत के लिए एक संकेत के रूप में कार्य करती थी। मेज़बान ने प्रत्येक अतिथि के लिए रोटी का एक टुकड़ा काटा और उस पर नमक छिड़का। रोटी के प्रति दृष्टिकोण विशेष रूप से सम्मानजनक था; इसे कल्याण का आधार माना जाता था और लोगों के मन में लंबी और कड़ी मेहनत से जुड़ा हुआ था। उस समय नमक एक बहुत महँगा उत्पाद था, जिसका उपयोग केवल इसी में किया जाता था विशेष स्थितियां. यहां तक ​​कि शाही घराने में भी, नमक शेकर्स स्वयं राजा और सबसे महत्वपूर्ण मेहमानों के करीब स्थित थे। इसके अलावा, यह माना जाता था कि नमक बुरी आत्माओं को दूर भगाता है। इसलिए, रोटी और नमक पेश करने का मतलब अतिथि के साथ सबसे कीमती चीज साझा करना, सम्मान व्यक्त करना और साथ ही कल्याण और अच्छाई की कामना करना है।

रोटी और नमक के बिना रूसी मेज की कल्पना करना असंभव है: "नमक के बिना, रोटी के बिना एक बुरी बातचीत है", "मेज पर रोटी है, इसलिए मेज सिंहासन है", "रोटी का एक टुकड़ा नहीं, और वहाँ है" हवेली में उदासी, लेकिन रोटी नहीं है, इसलिए रोटी नहीं है।" "रोटी के बिना मृत्यु है, नमक के बिना हँसी है।"

घर के मालिकों के साथ "रोटी और नमक" साझा करने से इनकार करके, कोई उनके लिए अमिट अपराध का कारण बन सकता है। भोजन के दौरान मेहमानों के साथ गहनता से व्यवहार करने की प्रथा थी। और यदि मेहमानों ने कम खाया, तो मेज़बानों ने उन्हें घुटनों के बल बैठकर इस या उस व्यंजन को आज़माने के लिए प्रेरित किया।

और आज हम मिलते हैं "रोटी और नमक" के साथ

हमारे लोग अभी भी खुले, मेहमाननवाज़ और स्वागत करने वाले हैं। और प्रिय मेहमानों को न केवल स्वागत शब्द के साथ, बल्कि रोटी और नमक के साथ भी बधाई देने की परंपरा आज तक संरक्षित है। उदाहरण के लिए, शादी के दिन दूल्हे की मां नवविवाहितों को उपहार देती है शादी की रोटी- शुद्ध विचारों और अच्छे इरादों का प्रतीक। इसका मतलब यह है कि माता-पिता एक युवा पत्नी को परिवार में स्वीकार करते हैं, जिसके साथ अब उन्हें एक-दूसरे के बगल में रहना होगा और सभी परेशानियों और खुशियों को साझा करना होगा शुद्ध फ़ॉर्मसमारोह का प्रयोग अधिक बार किया जाता है आधिकारिक बैठकेंया उत्सव, गंभीर क्षणों में। उदाहरण के लिए, शहर के निवासी अपने प्रिय मेहमानों का स्वागत उत्सव की रोटी से करते हैं।

चित्र में: दूल्हे के माता-पिता रोटी और नमक के सामने नवविवाहितों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, ज़ेलेनोग्राड में शादी, फोटोग्राफर ग्रिगोरी पेत्रोव।

समारोह से पहले रोटी और नमक

दूल्हे के माता-पिता को बधाई देना उसी क्षण से शुरू हो जाता है शादी की रस्मरोटी और नमक की तरह. लंबे समय से चली आ रही यह रूसी परंपरा बुतपरस्त काल से चली आ रही है - हमेशा रूस में, प्रिय मेहमानों का स्वागत रोटी और नमक से किया जाता है, जो हमारी भूमि पर सबसे महंगी चीज है। मेहमानों को, या हमारे मामले में नवविवाहितों को, रोटी का एक टुकड़ा तोड़ना था, उसमें नमक डालना था और उसका स्वाद लेना था। यह परंपरा अभी भी आधिकारिक स्वागत समारोहों में उपयोग की जाती है; कोकेशनिक में सुंदर रूसी लड़कियां विदेशी मेहमानों के लिए रोटी और नमक लाती हैं, यह दर्शाता है कि हम अपनी प्राचीन मूल परंपराओं को नहीं भूले हैं।

शादी के बाद जब युवा जोड़े दूल्हे के घर पहुंचते थे तो उन्हें रोटी और नमक दिया जाता था। इसे दूल्हे के माता-पिता द्वारा माता-पिता के आशीर्वाद के साथ प्रस्तुत किया गया, जिसके अंत में नए परिवार को उद्धारकर्ता और भगवान की माँ के प्रतीक दिए गए। ये चिह्न इस परिवार के घरेलू आइकोस्टैसिस की शुरुआत थे। आमतौर पर, दुल्हन शादी के बाद दूल्हे के घर जाती थी, जो या तो उसके माता-पिता के साथ रहती थी या उसके लिए बनाई गई थी। अपना मकान, जो दूल्हे के परिवार की संपत्ति पर निर्भर करता था। वह पैदल जा रही थी नया घरख़ाली हाथ नहीं, बल्कि दहेज़ के साथ, जिसमें आमतौर पर कपड़े भी शामिल होते थे, चादरें, व्यक्तिगत आभूषण, और अमीर परिवारों में - पैसा। बेटी के जन्म के लगभग तुरंत बाद ही दहेज एकत्र किया जाने लगा।

चित्र में: रोटी काटते हुए, पुराना मेडस्टेकलो डाइनिंग रूम, क्लिन, क्लिन में शादी, फोटोग्राफर टीना।

आजकल, मॉस्को क्षेत्र में शादियों के उदाहरण का उपयोग करते हुए, रोटी-नमक समारोह या तो दूल्हे के घर की दहलीज पर किया जाता है, जहां नवविवाहित विशेष रूप से रजिस्ट्री कार्यालय या शादी के बाद आते हैं, या रेस्तरां की दहलीज पर जहां जश्न मनाया जाएगा. नियमों के अनुसार, एक पोशाक में दूल्हे की मां, एक ऑनलाइन स्टोर से महिलाओं के कपड़े खरीदने के बाद, एक तौलिया पर रोटी की एक ट्रे रखती है, जिसके केंद्र में एक नमक शेकर होता है। पिताजी - प्रतीक जो वह चुंबन के बाद युवा को देते हैं। अधिमानतः, दुल्हन के माता-पिता को भी पास में खड़े होकर जो कुछ भी होता है उसे देखना चाहिए।

एक रोटी तोड़ना

चित्र में: धार्मिक संस्कार पिछली बाररोटी और नमक से एक-दूसरे को परेशान करने के लिए, एक दूर के गाँव में क्लब, क्लिंस्की जिला, फोटोग्राफर टीना।

पहला शब्द, एक नियम के रूप में, दूल्हे की मां के पास जाता है, और पिता पास में नवविवाहितों के लिए शैंपेन के गिलास के साथ विनम्रतापूर्वक खड़ा होता है और चुपचाप मां के शब्दों से सहमत होता है। बेशक, अगर पिताजी - एक असली आदमी, फिर उसे विदाई शब्द और आशीर्वाद कहना चाहिए, और माँ कविता में बधाई जोड़ती है और अपना आशीर्वाद कहती है। आमतौर पर कठिनाइयाँ होती हैं - मैं क्या कह सकता हूँ? हम इस अवसर पर दूल्हे के पिता (माँ) के भाषण के कई उदाहरण देंगे। यह क्षण रोमांचक है, इसलिए आपको पूरे दिल से बोलने की ज़रूरत है, आपके पास कविता के लिए एक चीट शीट होनी चाहिए, और अपने आप से, अपने शब्दों में आशीर्वाद के शब्द कहना बेहतर है। लेकिन नवविवाहित जोड़े के आने से पहले आपको अभी भी अपने भाषण का पूर्वाभ्यास करना होगा।

पिता - "हमारे बच्चों, हम तुम्हें बधाई देते हैं - अब तुम कानूनी पतिऔर पत्नी. हम आपको और आपकी मां को लंबी उम्र का आशीर्वाद देते हैं सुखी जीवन, एक साथ और खुशी से रहें। इस तरह जियो कि हर दिन साथ रहने के लिए भगवान को धन्यवाद दो, एक-दूसरे से प्यार करो, जितनी जल्दी हो सके हमारे पोते-पोतियों को जन्म दो, हमें मत भूलो - अधिक बार आओ, सलाह और प्यार!

"पिता, पुत्र और पवित्र आत्मा के नाम पर," इन शब्दों के साथ वह नवविवाहितों को बपतिस्मा देता है।

पिता - "हमारे प्यारे कबूतर, तुम आखिरकार पति-पत्नी बन गए। एक लम्बा और शुभ यात्रा, जिसके साथ आप अंत तक साथ चलेंगे। अपना पहला काम पूरा करने पर बधाई महत्वपूर्ण कदमअपने जीवन में। और फिर हम आपसे ऐसे कई और कदमों की उम्मीद करते हैं! आपके पहले बच्चे का जन्म, उसका पहला कदम, अपना खुद का घर बनाना - यह सब आपको अनुभव करना होगा। इस बीच, आप सबसे ज्यादा हैं खुश जोड़ीइस धरती पर. मैं केवल तुम्हें शुभकामनाएं देना चाहता हूं खुशी के दिनताकि आप, दो हंसों की तरह, जीवन भर साथ-साथ चलें, एक-दूसरे को अपनी गर्मजोशी से गर्म करें। खुश रहो"!

1. माँ - "हमारे प्यारे (नवविवाहितों के नाम), मैं भी तुम्हें तुम्हारी शादी की बधाई देना चाहती हूँ।" आज आपने जो मिलन बनाया है उसमें खुश रहें। इस दिन की गर्माहट को जीवन भर संजोकर रखें। अपनी खुशियों को बचाएं और उसे कई गुना बढ़ाएं। ओह, मेरे प्यारे! क्या खुशी है। वे सुंदर, सुरुचिपूर्ण, खुश होकर पहुंचे। मुझे तुम्हारे दोनों गालों पर चूमने दो।”
2. माँ – “प्यारे बच्चों! शामिल होने पर बधाई कानूनी विवाह. हम आपकी खुशी, स्वास्थ्य की कामना करते हैं, लंबे वर्षों तक विवाहित जीवन. हमारे घर - आपके घर में आपका स्वागत है। हमारी रोटी और नमक आज़माएं, और हम देखेंगे कि घर में मालिक कौन है।
3. माँ - "मैं अपनी बेटी को घर में ले जा रही हूँ,

   मेरे प्यारे बेटे के साथ जोड़ी बनाई।

   शांति आपके साथ रहे और प्यार आपकी सलाह है,

   भगवान आपको मुसीबतों से बचाए,

   बच्चे आपके प्रतिफल होंगे,

   मैं अपने पोते-पोतियों की देखभाल करके खुश हूं।

   बेटे के लिए ख़ुशी माँ के लिए ख़ुशी है,

   मैं तुमसे खुश रहूँगा।”

पिता - ''मैं तुम्हें तुम्हारी शादी की बधाई देना चाहता हूं।

आपने जो गर्मजोशी हासिल की है उसे बनाए रखें।

और अपना सर्वश्रेष्ठ करो,

ताकि आपने जो कुछ भी पाया है उसे बर्बाद न करें।

शांतिपूर्वक, सौहार्दपूर्ण, निष्पक्षता से जियो,

ताकि मुसीबत आप पर हावी न हो सके,

जीवन मज़ेदार और सुंदर हो।

कभी जुदा मत होना बच्चों।"

एक गंभीर और उज्ज्वल घंटे में,

जब धूमधाम और कविता सुनाई देती है,

आइए हम आपको बधाई देते हैं

एक युवा परिवार का जन्म मुबारक!

इस समय मैं आपकी क्या कामना कर सकता हूँ?

बेशक, खुशी और खुशी,

कहीं किस्मत आपका साथ न छोड़ दे

सारे ख़राब मौसम को गुज़र जाने दो!

ताकि तुम्हें कभी पता न चले

दुःख और उदासी के बारे में,

ताकि वे प्यार के बारे में न भूलें,

छुट्टियाँ होने दो!

मैं आपको संक्षेप में बधाई देना चाहता हूं,

आपको बिना अलगाव के कई वर्षों तक शुभकामनाएं।

और आपको सच्चे मार्ग पर निर्देशित करें,

और अपने हाथों को आपस में बांध लें.

खुशियाँ अनंत हों,

मैं आपको बिना किसी संदेह के शुभकामनाएं देता हूं,

ताकि आपका प्रेम और सौहार्द रहे

अंतिम दिनों तक संरक्षित रखा गया।

माता-पिता का भाषण लंबा नहीं होना चाहिए, क्योंकि हर कोई, मेहमान और युवा दोनों, शुरुआत की प्रतीक्षा कर रहे हैं विवाह का प्रीतिभोज, लेकिन इस पर माता-पिता अपने बच्चों को जितना चाहें उतना टोस्ट और बधाई दे सकते हैं।

चित्र में: आखिरी बार एक-दूसरे को परेशान करने की रस्म, नमकीन रोटी खिलाना, फोटोग्राफर टीना।

बाद अभिभावक शब्दनवविवाहित जोड़े अपने माता-पिता को प्रणाम करते हैं, और वे उन्हें चिह्नों से बपतिस्मा देते हैं और प्रत्येक को एक चुंबन देते हैं। दूल्हा और दुल्हन प्रत्येक चिह्न को बारी-बारी से चूमते हैं और उन्हें अपने लिए ले लेते हैं। कुछ परिवारों में, आशीर्वाद के दौरान, नवविवाहितों को अपने पैरों को एक तौलिये पर या अपने घुटनों पर एक भेड़ के कोट पर रखा जाता है, जिसे फर की ओर ऊपर की ओर रखा जाता है। यह रिवाज कोसैक से आया है; एक फर कोट चूल्हे की गर्मी का प्रतीक है...

रोटी और नमक पर माता-पिता का भाषण

टहलने के बाद नवविवाहितों की अपने माता-पिता से मुलाकात और रोटी और नमक समारोह में दिए गए भाषणों का एक वीडियो संग्रह। वेबसाइट

परंपरागत रूप से, नवविवाहित जोड़े रोटी तोड़ते हैं; अब रोटी के टुकड़े के आकार के आधार पर यह निर्धारित करने की प्रथा है कि घर का मालिक कौन होगा। यह प्रतियोगिता हास्यप्रद प्रकृति की है। फिर काटे गए या टूटे हुए टुकड़ों को नमकीन किया जाता है, कभी-कभी वे प्रत्येक व्यक्ति को अपने टुकड़े को बहुत जोर से नमक करने के लिए कहते हैं, और फिर एक-दूसरे को इन शब्दों के साथ खिलाते हैं - "आखिरी बार एक-दूसरे को नमक डालें।"

दुल्हन एक रोटी और नमक काट रही है

चित्र में: रोटी और नमक समारोह में दुल्हन रोटी काट रही है। कुछ लोग वास्तव में घर के मालिक बनना चाहते हैं!

नमकीन रोटी का एक टुकड़ा काटने के बाद, नवविवाहित इसे शैंपेन (कभी-कभी शुद्ध) से धोते हैं झरने का पानी). और बाएं कंधे पर एक शीशा टूटा हुआ है (वैकल्पिक)। बाईं ओर से क्यों? ऐसा माना जाता है कि एक अभिभावक देवदूत हमारे दाहिने कंधे पर बैठता है, और एक आकर्षक शैतान हमारे बाएं कंधे पर बैठता है, इसलिए खाली उड़ने वाला गिलास उसके लिए किस्मत में है। और टुकड़ों से, यह माना जाता था कि यह निर्धारित करना संभव था कि नवविवाहितों के परिवार में कितने और किस प्रकार के बच्चे होंगे - बड़े टुकड़ों में लड़के थे, और छोटे टुकड़ों में लड़कियाँ थीं। टुकड़ों को गिनने के बाद, सबसे पहले युवाओं को घर या रेस्तरां में आमंत्रित किया गया। दूल्हे ने दुल्हन को अपनी बाहों में घर में ले लिया, या कम से कम उसे दहलीज के पार ले गया। नवविवाहितों के पीछे उनके माता-पिता और अन्य सभी मेहमान आते हैं।

अंत में, मैं माता-पिता को इस महत्वपूर्ण क्षण के लिए पहले से थोड़ी तैयारी करने की सलाह देना चाहूंगा, और नवविवाहितों को यह लेख दिखाना चाहिए ताकि वे स्वयं निर्णय ले सकें कि कौन सा परिदृश्य चुनना है और उनके लिए एक संक्षिप्त तैयारी करना आसान होगा लेकिन सच्ची वाणी जो दिल तक उतर जाती है।

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रूस में उनका स्वागत और सम्मान रोटी और नमक से किया जाता था। उन्होंने इसे रोटी और नमक कहा। हमने रोटी और नमक से शुरुआत की नया जीवननए घर में, उन्होंने शादी में नवविवाहितों को आशीर्वाद दिया। रोटी और नमक ने बुरी आत्माओं को दूर भगाया।

"रोटी के बिना - मृत्यु, नमक के बिना - हँसी"
प्रतिदिन का भोजन, बलिदान की तरह, सर्वशक्तिमान से एक अपील है, ईश्वर के साथ एक वार्तालाप है। इसलिए न केवल भोजन के प्रति सम्मानजनक और श्रद्धापूर्ण रवैया, बल्कि उसका अपवित्रीकरण भी। एक शिकारी के लिए, मारे गए जानवर का शव पवित्र है, एक चरवाहे के लिए - पशुधन का मांस, एक किसान के लिए - मुख्य कृषि उत्पाद। तो स्लावों के लिए, रोटी और नमक दो पवित्र उत्पाद थे। रोटी और नमक एक साथ मिलकर प्रचुर भोजन, आतिथ्य और सौहार्द का प्रतीक बन गए।
रिवाज को तोड़ना, घर में आए किसी को मेज पर न बिठाना, जहां रोटी और नमक हमेशा तैयार रहते थे, निमंत्रण को अस्वीकार करने की तरह अनुचित माना जाता था। "ज़ार स्वयं रोटी और नमक से इनकार नहीं करता है।" आतिथ्य दिखाना और इसे स्वीकार करना अनुष्ठान प्रतिभागियों के लिए दोस्ती और विश्वास की कुंजी थी।
जो कोई रोटी और नमक खाता, वह उसे देनेवाले को हानि नहीं पहुँचा सकता था। "तुम मेरी रोटी और नमक भूल गए," यह सबसे बड़ा तिरस्कार है जो एक कृतघ्न व्यक्ति को दिया जा सकता है।


रोटी और नमक के बिना कैसी दावत! उनके बिना शादी कैसी होगी! नमक शेकर के साथ एक शादी की रोटी समृद्धि, धन और पूर्णता की कामना करती है, साथ ही शत्रुतापूर्ण ताकतों और प्रभावों से सुरक्षा की कामना करती है, जिसके लिए दूल्हा और दुल्हन एक स्थिति से दूसरे स्थिति में संक्रमण के दौरान अतिसंवेदनशील होते हैं।
गृह निर्माण समारोह और गृहप्रवेश समारोह के दौरान आप रोटी और नमक के बिना नहीं रह सकते। रोटी और नमक के बिना, धन के बिना, बुरी आत्माओं के खिलाफ ताबीज के बिना घर कैसा है। ऐसा माना जाता था कि केवल रोटी और नमक का जिक्र करने से ही बुरी आत्माओं से बचा जा सकता है: अगर कोई खाना खाते हुए पकड़ा जाता है तो पवित्र शब्द "रोटी और नमक" निश्चित रूप से कहे जाते थे, और वे उनके साथ भोजन समाप्त कर देते थे।
« भगवान की देन»
यूचरिस्ट के ईसाई प्रतीकवाद के अनुसार रोटी स्वयं भगवान है, भगवान का शरीर है। और साथ ही, रोटी भगवान का उपहार है: भगवान एक व्यक्ति को रोटी देता है, एक टुकड़ा खाने से - एक "शेयर", एक व्यक्ति को अपना "हिस्सा" मिलता है - भाग्य, खुशी। हालाँकि, पारंपरिक पर विवेक को ऊँचा उठाना, जो पवित्र था उसे अपमानित करना, जीतना जारी रखना बाहरी दुनिया, हम, इस पर ध्यान दिए बिना, छोटे होते जा रहे हैं, अतीत से संपर्क खो रहे हैं, विश्व व्यवस्था को उल्टा कर रहे हैं। रोटी का एक टुकड़ा गिरेगा - और जाने दो! वहाँ एक टुकड़ा बिना खाए रह गया था - ओह ठीक है! आज रोटी रोटी है, भोजन है, जिसके माध्यम से हमें ऊपर उठने, अनुग्रह प्राप्त करने का अवसर नहीं दिया जाता है।
में पारंपरिक संस्कृति, जिससे हम निकले हैं, जिसे हम इतनी सुस्ती और अनिश्चितता के साथ जारी रखते हैं, रोटी एक आशीर्वाद के रूप में, एक शपथ के रूप में, हर चीज में सबसे आगे थी: यदि आप मेज से रोटी नहीं हटाते हैं और टुकड़ों को नहीं झाड़ते हैं, तो आपका घर बर्बाद हो जाएगा समृद्धि और पूर्णता हो.
17वीं सदी में बड़े मठों ने शाही दावत में काला रंग भेजा राई की रोटी, आध्यात्मिक पिताओं की रोटी का हिस्सा, जिससे निरंकुश को आशीर्वाद मिलता है। यह रोटी वह पहली चीज़ थी जो राजा के भोजन के समय मेज़ पर रखी गयी थी। इसके अलावा, भोजन की शुरुआत में, भण्डारी ने राजा को बड़ी-बड़ी आयताकार रोटियाँ भेंट कीं, जिन्हें वरिष्ठ से लेकर कनिष्ठ पद तक उपस्थित सभी लोगों को वितरित किया गया। जिसने भी रोटी स्वीकार की और बाद में राजा को धोखा देने का साहस किया, उसे भगवान द्वारा त्याग दिया गया, शापित माना गया।
"नमक नहीं है और मेज़ टेढ़ी है"
नमक से की जाने वाली हरकतें भी कम नहीं थीं करीबी ध्यान. नमक उखड़ जाएगा - परेशान करना, झगड़ा करना, क्योंकि नमक निष्ठा, मित्रता, निरंतरता का प्रतीक है। और अगर वे मेज के पार दूसरे को नमक देते थे, तो जोर से हंसना जरूरी था, ताकि फिर कोई झगड़ा न हो।
साथ ही, हँसी बुरी आत्माओं से बचाती है: हँसी एक जीवित व्यक्ति की निशानी है, न केवल जीवित, बल्कि हँसमुख, ताकत से भरपूर, ऊर्जा, जिसका मतलब है कि यहाँ बुरी आत्माओं के लिए कोई जगह नहीं है! साथ ही, कलह से बचने के लिए वे अपने बाएं कंधे पर नमक और थूक फेंकते थे। बिल्कुल उन्हीं कार्यों और शब्दों के साथ: "यह "वामपंथी" है, उन्हें लड़ने दो, और मसीह हमारे साथ हैं!" शत्रुतापूर्ण ताकतों को दूर भगाया।
नमक जैसा जादुई तावीज़से सुरक्षित" नजर लगना”, उस पारलौकिक, “विदेशी” प्रभाव को टाल दिया जिसका एक व्यक्ति को रोजमर्रा की जिंदगी और अनुष्ठान स्थितियों दोनों में सामना करना पड़ा जो उसके और पूरे समाज के लिए महत्वपूर्ण थे।
अतीत में, घर का मालिक, एक नियम के रूप में, आम भोजन को स्वयं नमकीन करता था, और मेज़पोश पर थोड़ा नमक छिड़कना संभव था। हालाँकि, किसी भी परिस्थिति में किसी को नमक शेकर में रोटी नहीं डुबोनी चाहिए, क्योंकि "केवल यहूदा ने नमक शेकर में रोटी डुबोई थी।" अपने हाथों से नमक शेकर से नमक लेने का निषेध यहूदा की छवि से भी जुड़ा था: "जो कोई नमक शेकर से अपनी उंगलियों से नमक लेता है, न कि चाकू या चम्मच के "त्सवे" से, वह सुरक्षित रूप से हो सकता है घर का गुप्त शत्रु, "मृत यहूदा" माना जाता है।
किंवदंती के अनुसार, ईस्टर से स्वर्गारोहण तक, यीशु मसीह पृथ्वी पर चलते हैं और केवल उन घरों में प्रवेश करते हैं जहां मेज पर नमक डाला जाता है, क्योंकि कथित तौर पर यीशु ने कभी भी नमक के शेकर में रोटी नहीं डुबोई थी।
इसलिए, उन्होंने न केवल रोटी और नमक खाया, बल्कि इसकी रक्षा की, समृद्धि को करीब लाया, मैत्रीपूर्ण भावनाएँ, विश्वास दिखाया, उनका सम्मान किया गया और उनका सम्मान किया गया, यहाँ तक कि एक टुकड़े या अनाज की भी उपेक्षा करने का साहस नहीं किया गया।

जब आप किसी और के घर आते हैं और मालिकों को मेज पर पाते हैं, तो आप निश्चित रूप से उन्हें शुभकामनाएं देते हैं बॉन एपेतीत, सही?

और प्राचीन काल में रूस में उन्होंने कहा: आपके घर में रोटी और नमक।

और, मुझे कहना होगा, पुराने दिनों में अभिव्यक्ति का अर्थ हमारी बोन एपेटिट की इच्छाओं से कहीं अधिक संपूर्ण था।

क्यों पूछना?

आइए इसे एक साथ समझें।

हम सभी जानते हैं लोक परंपरानवविवाहितों को एक पाव नमक परोसें। अगर आप सोचते हैं कि यह सुंदरता के लिए या सिर्फ लोगों का मनोरंजन करने के लिए किया जाता है, तो आप गलत हैं।

यह परंपरा कई वर्षों से चली आ रही है। रूस में सबसे प्रिय मेहमानों का स्वागत हमेशा रोटी और नमक से किया जाता था। यदि रोटी के साथ सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है, तो सवाल उठता है: नमक क्यों? आपको सावधानी से रोटी का एक टुकड़ा तोड़कर नमक में डुबाकर खाने की आवश्यकता क्यों है? यहाँ छिपा हुआ अर्थ क्या है?

यह पता चला है कि रोटी और नमक की पेशकश के साथ, मेजबानों ने अपने प्रिय मेहमानों का स्वागत किया और उन्हें धन (रोटी, धन के प्रतीक के रूप में) की कामना की और अशुद्ध आत्माओं (नमक, आत्मा की शुद्धता के प्रतीक के रूप में) को दूर भगाया। नमक का इसमें बहुत योगदान है लोक संकेत. उदाहरण के लिए, ।

कुछ सूत्रों का दावा है कि नमक आज़माने की पेशकश करके, मेज़बान मेहमानों की जाँच कर रहे थे कि क्या वे जीवित लोग हैं और कोई बुरा सपना नहीं हैं।

मेहमानों को मेजबान के उपहार को स्वीकार करने के लिए बाध्य किया गया था, यानी नमक के साथ रोटी का एक टुकड़ा आज़माना था। और तभी उनके बीच मैत्रीपूर्ण संबंध स्थापित हुए।

यदि कोई अतिथि इस उपहार को स्वीकार करने से इनकार कर देता है, तो उसे घर में प्रवेश नहीं करने दिया जाता है, वे घर में आने वाली दुष्टता, बुरे विचारों और बुरी नज़र से डरते हैं।

इसलिए, सबसे ज्यादा मेहमाननवाज़ मेजबानअभी भी मेहमाननवाज़ कहा जाता है, यानी जो न केवल गर्मजोशी से स्वागत करना और स्वादिष्ट भोजन खिलाना जानते हैं, बल्कि ईमानदारी से बातचीत और गर्मजोशी से रोशनी देना भी जानते हैं। यह एक कारण से मौजूद है।

अब नवविवाहितों को रोटी और नमक परोसने की विवाह परंपरा के बारे में थोड़ा।

यह नवविवाहितों के माता-पिता द्वारा तब किया जाता है जब वे उनसे दरवाजे पर मिलते हैं। अब प्रत्येक युवा एक बड़ा टुकड़ा काटने की कोशिश कर रहा है, क्योंकि ऐसा संकेत है कि जिसका टुकड़ा बड़ा है वह घर का मालिक है और परिवार की नाव को चलाएगा।

और पुराने दिनों में, रोटी को धीरे-धीरे, आराम से तोड़ना माना जाता था - रोटी के लिए किसी की क्षमताओं में सम्मान और आंतरिक आत्मविश्वास की आवश्यकता होती है।

तो, एक टुकड़ा तोड़ दिया गया, नमक में डुबोया गया और खाया गया।

जब प्रत्येक युवा ने नमक के साथ रोटी का एक टुकड़ा खाया, तो दूल्हे ने रोटी अपने हाथों में ली और उसे दो भागों में तोड़ दिया। एक उसने अपने पास रखा और दूसरा दुल्हन को दे दिया। और वे घेरे में घूमे और आमंत्रित अतिथियों का सत्कार किया।

वे। आमंत्रित सभी लोगों के साथ दोस्ती और समर्थन का एक मौन, मेहमाननवाज़ समझौता संपन्न हुआ।

अगले दिन, बचा हुआ भोजन मेज से एकत्र किया गया और गरीबों के लिए चर्च में ले जाया गया। साथ ही रोटी नमकीन हो गई. इसलिए नवविवाहितों ने अपनी आध्यात्मिक संपदा और खुशियाँ सभी लोगों के साथ साझा कीं।