Po čemu se jedna nacija razlikuje od druge? sa svojima jedinstvene tradicije i običaje koji su se razvijali stoljećima i pažljivo prenosili s koljena na koljeno. Oni propisuju osobi kako da se ponaša u različite situacije. Na primjer, obiteljski i svakodnevni život prožet je običajima - kako razgovarati sa ženom i djecom, kako se ponašati na ulici pri susretu sa starijim ljudima, kako dočekivati ​​goste.

Ugostiteljstvo je tradicija

Ruski narod oduvijek se odlikovao gostoprimstvom i srdačnošću. Odnos prema gostima u Rusu je bio poseban. Gosti, čak i oni slučajni, bili su tretirani s čašću i poštovanjem. Vjerovalo se da je putnik koji je pogledao u kuću na svom putu mnogo vidio, mnogo znao i od njega imao što naučiti. A ako gost uživa u toploj dobrodošlici, tada će se iz njegovih riječi dobra glas o vlasniku kuće i Rusu proširiti svijetom. Glavna zadaća vlasnika smatrala se da što bolje nahrani dragog gosta; najbolja jela. Do danas su se sačuvale izreke “Što je u pećnici, sve je na stolu”, “Iako nisi bogat, al’ ti je drago u gostima”, “Ne žali gosta, nalij gušće” ovaj dan. Ako se nadolazeći sastanak gostiju znao unaprijed, tada su se počeli pripremati za nekoliko dana. Postojao je običaj da se dragi gosti dočekuju na kućnom pragu s kruhom i solju. Obično je kruh, uvijek položen na čisti ručnik (rushnyk), gostima iznosila domaćica kuće ili žena čijim se rukama kruh pekao. Ujedno je ručnik označavao put kojim je gost prošao. Osim toga, simbolizirao je Božji blagoslov. Kruh i sol bili su simboli bogatstva i blagostanja, a soli su pripisivana i svojstva "amajlije". Dočekati gosta s "kruhom i solju" značilo je pozvati ga Božja milost i dodajte svoje želje za dobrotom i mirom. Međutim, gosti su također mogli unijeti kruh i sol u kuću, izražavajući posebno poštovanje prema vlasniku i želeći mu blagostanje i blagostanje.

„Svaki je putnik za Slavene bio takoreći svetinja: s ljubavlju su ga dočekivali, s radošću ga postupali, s poštovanjem ispraćali...“
N.M. Karamzin.

Tradicionalno rusko jelo

Ako su u kuću primljeni gosti, objed je započinjao prema određenom scenariju. Stol, koji je doslovno prštao od raznih jela, smjestio se u “crvenom kutu” pored stacionarnih klupa pričvršćenih uza zid. Postojalo je vjerovanje da oni koji sjede na tim klupama uživaju posebnu zaštitu svetaca. Prema predaji, na početku objeda pojavila se gospodarica kuće obučena u nju najbolja odjeća. Pozdravljala je goste naklonom do zemlje. Gosti su joj se naklonili i, na vlasnikov prijedlog, prišli joj da je poljube. Prema davno uvriježenom običaju, svaki je gost dobio čašu votke. Nakon "ceremonije ljubljenja", domaćica je otišla do posebnog ženskog stola, koji je služio kao znak za početak obroka. Domaćin je svakom gostu odrezao komad kruha i posuo ga solju. Odnos prema kruhu bio je posebno pun poštovanja, smatran je osnovom blagostanja i povezivan je u svijesti ljudi s dugim i napornim radom. Sol je u to vrijeme bila vrlo skup proizvod, koji se koristio samo u posebni slučajevi. Čak iu kraljevskoj kući, soljenke su bile smještene bliže samom kralju i najvažnijim gostima. Osim toga, vjerovalo se da sol tjera zle duhove. Stoga je darivanje kruha i soli značilo s gostom podijeliti ono najdragocjenije, izraziti poštovanje i ujedno poželjeti blagostanje i dobro.

Nemoguće je zamisliti ruski stol bez kruha i soli: „Bez soli, bez kruha loš je razgovor“, „Hljeb na stolu, dakle stol je prijestolje“, „Ni komad kruha, a ima melankolija u dvorcu, ali nema kruha, pa nema kruha.” Jela je raj”, “Bez kruha je smrt, bez soli je smijeh.”

Odbijajući podijeliti "kruh i sol" s vlasnicima kuće, mogli bi im nanijeti neizbrisiv uvredu. Za vrijeme objeda bilo je uobičajeno intenzivno počastiti goste. A ako su gosti malo jeli, domaćini su ih klečeći nagovarali da probaju ovo ili ono jelo.

I danas se susrećemo s "kruhom i solju"

Naši su ljudi i dalje otvoreni, gostoljubivi i susretljivi. A tradicija pozdravljanja dragih gostiju ne samo pozdravnom riječi, već i kruhom i solju sačuvana je do danas. Na primjer, na dan vjenčanja mladoženjina majka daruje mladence svadbeni kruh- simbol čistih misli i dobrih namjera. To znači da roditelji prihvaćaju mladu ženu u obitelj, s kojom sada moraju živjeti jedno uz drugo i dijeliti sve nevolje i radosti, naravno čisti oblik ceremonija se češće koristi u službeni sastanci ili u svečanim, svečanim trenucima. Na primjer, stanovnici grada dočekuju svoje drage goste svečanom pogačom.

Na slici: Mladoženjini roditelji čekaju mladence ispred kruha i soli, vjenčanje u Zelenogradu, fotograf Grigorij Petrov.

Kruh i sol prije obreda

Čestitke mladoženjinim roditeljima počinju od tog trenutka vjenčanje poput kruha i soli. Ova dugogodišnja ruska tradicija datira još iz poganskih vremena - uvijek se u Rusiji dragi gosti dočekuju s kruhom i solju, najskupljim što postoji na našoj zemlji. Gosti, odnosno u našem slučaju mladenci, morali su odlomiti komad kruha, posoliti ga i kušati. Ova tradicija se još uvijek koristi na službenim prijemima; lijepe ruske djevojke u kokošnicima donose kruh i sol stranim gostima, pokazujući da nismo zaboravili naše drevne izvorne tradicije.

Kruhom i solju mladi su se darivali nakon vjenčanja, kada su prilazili mladoženjinoj kući. Predstavili su ga mladoženjini roditelji zajedno s roditeljskim blagoslovom, na kraju kojeg je nova obitelj dobila ikone Spasitelja i Majke Božje. Ove ikone bile su početak kućnog ikonostasa ove obitelji. Obično je mlada nakon vjenčanja otišla u mladoženjinu kuću, koja je ili ostala živjeti s njezinim roditeljima ili je bila izgrađena za njega. vlastita kuća, što je ovisilo o bogatstvu mladoženjine obitelji. Hodala je do nova kuća ne praznih ruku, već s mirazom, koji je u pravilu uključivao odjeću, plahte, osobni nakit, au bogatim obiteljima - novac. Miraz se počeo skupljati gotovo odmah nakon rođenja kćeri.

Na slici: Odgrizanje štruce, blagovaonica starog Medstekla, Klin, vjenčanje u Klinu, fotografkinja Tina.

U današnje vrijeme, na primjeru vjenčanja u Podmoskovlju, obred kruha i soli provodi se ili na pragu mladoženjine kuće, gdje mladenci dolaze posebno nakon matičnog ureda ili vjenčanja, ili na pragu restorana. gdje će se proslava održati. Prema pravilima, mladoženjina majka u haljini, nakon što je kupila žensku odjeću u internetskoj trgovini, drži pladanj sa štrucom kruha na ručniku, u čijem je središtu soljenka. Tata - ikone koje nakon ljubljenja prenosi mladima. Roditelji mladenke, po mogućnosti, također bi trebali stajati u blizini i gledati sve što se događa.

Odlamajući pogaču

Na slici: Ritual posljednji put gnjaviti jedno drugo kruhom i solju, klub u dalekom selu, okrug Klinski, fotograf Tina.

Prva riječ, u pravilu, ide mladoženjinoj majci, a otac skromno stoji s čašama šampanjca za mladence u blizini i tiho se slaže s majčinim riječima. Naravno, ako tata - pravi muškarac, zatim treba izgovoriti oproštajne riječi i blagoslove, a majka dodaje čestitke u stihovima i izgovara svoj blagoslov. Obično postoje poteškoće - Što da kažem? Navest ćemo nekoliko primjera govora oca (majke) mladoženje za ovu priliku. Trenutak je uzbudljiv, pa morate govoriti svim srcem, morate imati varalicu za poeziju, a bolje je izreći riječi blagoslova od sebe, svojim riječima. Ali svejedno morate uvježbati svoj govor prije dolaska mladenaca.

Otac - „Djeco naša, čestitamo vam - sada vi zakoniti suprug i supruga. Blagoslivljamo tebe i tvoju majku dugo i dugo sretan život, živite zajedno i sretno. Živite tako da zahvaljujete Bogu za svaki dan koji živite zajedno, volite se, rađajte nam unuke što prije, ne zaboravite nas - dolazite češće, savjet i ljubav vam!

“U ime oca i sina i svetoga duha”, ovim riječima krsti mladence.

Otac - “Dragi naši golubovi, konačno ste postali muž i žena. Dugo i sretan put, uz koju ćete zajedno hodati do samog kraja. Čestitamo na dovršetku vašeg prvog važan korak u tvom životu. A onda od vas očekujemo još puno takvih koraka! Rođenje vašeg prvog djeteta, njegov prvi korak, izgradnja vlastitog doma - sve to morate doživjeti. U međuvremenu, vi ste najviše sretan par na ovoj zemlji. Samo ti želim poželjeti sretni dani tako da vi, kao dva labuda, lebdite kroz život jedan pored drugog, grijući jedan drugog svojom toplinom. Budi sretan"!

1. Mama - “Dragi naš (imena mladenaca), također vam želim čestitati na vašem braku. Budite sretni u svojoj zajednici koju ste danas stvorili. Njegujte toplinu ovog dana do kraja života. Sačuvajte svoju sreću i povećajte je mnogo, mnogo puta. Oh, ljepotice moje. Kakva sreća. Stigle su lijepe, elegantne, sretne. Daj da te poljubim u oba obraza.”
2. Mama - “Draga djeco! Čestitamo na pridruživanju zakonski brak. Želimo vam sreću, zdravlje, duge godine bračni život. Dobrodošli ste u naš dom - vaš dom. Probajte naš kruh i sol, pa ćemo vidjeti tko je gazda u kući.”
3. Mama - "Vodim kćer u kuću,

   U paru s mojim dragim sinom.

   Mir s tobom i ljubav je tvoj savjet,

   Neka vas Bog zaštiti od nevolja,

   Djeca će biti tvoja nagrada,

   Rado ću čuvati svoje unuke.

   Sreća za sina je sreća za majku,

   Bit ću sretan s tobom."

Otac - “Želim ti čestitati na vjenčanju.

Čuvajte stečenu toplinu.

I daj sve od sebe,

Da ne propadneš sve što nađeš.

Živite mirno, prijateljski, pošteno,

Da ti se nevolja ne može prišuljati,

Neka život bude zabavan i lijep.

Nikada se ne rastajajte, djeco."

U svečanom i svijetlom času,

Kad zvuče fanfare i poezija,

Dopustite nam da vam čestitamo

Sretno rođenje mlade obitelji!

Što da vam poželim u ovom času?

Naravno, radost i sreća,

Neka vas sreća ne napusti

Neka sve loše vrijeme prođe!

Tako da se nikad ne zna

O žalosti i tuzi,

Da ne zaborave na ljubav,

Neka budu praznici!

Želio bih vam ukratko čestitati,

Želim vam mnogo godina bez razdvajanja.

I uputiti te na pravi put,

I spojite ruke između sebe.

Neka sreća bude beskrajna,

Želim ti bez ikakve sumnje,

Tako da vaša ljubav i srdačnost

Sačuvano do posljednjih dana.

Govor roditelja ne bi trebao biti dug, jer svi, i gosti i mladi, čekaju početak svadbeni banket, ali na njemu si roditelji mogu priuštiti da svojoj djeci nazdravljaju i čestitaju koliko god žele.

Na slici: Ritual posljednjeg gnjavanja jedno drugog, Hranjenje slane štruce, fotografkinja Tina.

Nakon roditeljske riječi mladenci se klanjaju roditeljima, a oni ih krste ikonama i svakom daju poljubac. Mlada i mladoženja redom ljube svaku ikonu i uzimaju je za sebe. U nekim se obiteljima prilikom blagoslova mladenci stavljaju nogama na ručnik ili na koljenima na kožuh koji se stavlja krznom prema gore. Ovaj običaj došao je od Kozaka; krzneni kaput simbolizira toplinu ognjišta...

Govor roditelja o kruhu i soli

Zbirka video snimaka susreta mladenaca s roditeljima nakon šetnje i govora održanih na obredu kruha i soli. web stranica

Tradicionalno, mladenci lome kruh, a sada je običaj da zagrizu i po veličini zagrizenog komada određuju tko će biti gospodar u kući. Ovo natjecanje je komičnog karaktera. Zatim se zagrizeni ili razlomljeni komadi posole, ponekad traže od svakoga da jako posoli svoj komad, a zatim hrane jedni druge riječima - "Posolite jedni druge posljednji put".

Mlada odgriza kruh i sol

Na slici: Mlada odgriza štrucu kruha na obredu kruha i soli Neki ljudi stvarno žele postati gospodari kuće!

Odgriznuvši komad slane štruce, mladenci ga zaliju šampanjcem (ponekad čistim izvorska voda). I čaša se razbije preko lijevog ramena (po želji). Zašto kroz lijevu stranu? Vjeruje se da nam na desnom ramenu sjedi anđeo čuvar, a na lijevom vrag zavodnik, pa je prazna leteća čaša namijenjena njemu. A po ulomcima se vjerovalo da se može odrediti koliko će i kakve djece biti u obitelji mladenaca - veliki su bili dječaci, a mali djevojčice. Nakon prebrojavanja fragmenata mladi su prvi pozivani u kuću ili restoran. Mladoženja je mladu na rukama unio u kuću ili ju prenio barem preko praga. Iza mladenaca dolaze roditelji i svi ostali gosti.

Za kraj savjetujem roditeljima da se unaprijed malo pripreme za ovaj važan trenutak, a mladencima da im pokažu ovaj članak kako bi sami odlučili koji će scenarij odabrati i lakše pripremiti kratki ali iskren govor koji dopire do srca.

Vrijeme čitanja: 4 min.

U Rusu su dočekivani i počašćeni kruhom i solju. Zvali su ga kruh i sol. Počeli smo s kruhom i solju novi život u novoj kući blagoslovili su mladence na vjenčanju. Kruh i sol tjerali su zle duhove.

“Bez kruha – smrt, bez soli – smijeh”
Svakodnevni obroci, kao i žrtve, apel su Svemogućem, razgovor s Bogom. Otuda ne samo odnos poštovanja i poštovanja prema hrani, već i njezina sakralizacija. Za lovca, leš ubijene životinje je svetinja, za stočara - meso stoke, za poljoprivrednika - glavni poljoprivredni proizvodi. Tako su za Slavene kruh i sol bili dva sveta proizvoda. Spojeni kruh i sol postali su oličenje obilja hrane, gostoljubivosti i srdačnosti.
Smatralo se nedopustivim prekršiti običaj, ne posjesti nekoga tko dođe u kuću za stol, gdje su uvijek bili spremni kruh i sol, kao ni odbiti poziv. “Sam car ne odbija kruh i sol.” Iskazivanje gostoprimstva i prihvaćanje istog bilo je ključ prijateljstva i povjerenja za sudionike rituala.
Tko god je jeo kruh i sol, nije mogao nauditi onome tko ga je dao. “Zaboravio si moj kruh i sol”, najveći je prijekor koji se može uputiti nezahvalniku.


Kakva gozba bez kruha i soli! Kakvo bi vjenčanje bilo bez njih! Svadbena pogača sa soljenikom je želja za blagostanjem, bogatstvom i potpunošću, kao i zaštita od neprijateljskih sila i utjecaja kojima su mladenci toliko podložni pri prijelazu iz jednog statusa u drugi.
Ne može se bez kruha i soli tijekom obreda izgradnje kuće i obreda useljenja. Što je kuća bez kruha i soli, bez bogatstva, bez talismana protiv zlih duhova. Vjerovalo se da se samim spominjanjem kruha i soli mogu otjerati zli duhovi: svete riječi “Kruh i sol” svakako su se izgovarale ako bi netko bio zatečen pri jelu i s njima završavao obrok.
« Božji dar»
Kruh je sam Bog, tijelo Gospodnje prema kršćanskoj simbolici euharistije. A u isto vrijeme kruh je Božji dar: Bog čovjeku daje kruh, pojedući komadić - "udio", čovjek dobiva svoj "udio" - sudbinu, sreću. Međutim, uzdizanje razumnog nad tradicionalnim, degradiranje onoga što je nekad bilo sveto, nastavak osvajanja vanjski svijet, mi, a da to ne primjećujemo, postajemo sve manji, gubimo dodir s prošlošću, okrećemo svjetski poredak naglavačke. Past će mrvica kruha – i neka! Ostao je komad nepojeden - ma dobro! Danas je kruh kruh, hrana, preko koje nam se ne daje mogućnost uzdignuti se, steći milost.
U tradicionalna kultura, iz kojeg potječemo, koji nastavljamo tako tromo i nesigurno, kruh kao blagoslov, kao zakletva, bio je na čelu svega: ne skineš li kruha sa stola i ne pometeš mrvice, dom će ti imati prosperitet i potpunost.
U 17. stoljeću veliki samostani poslali su crnu na kraljevsku gozbu raženi kruh, dio kruha duhovnih otaca, blagoslivljajući time autokrata. Taj je kruh bio prvo što se stavljalo na stol za kraljevim objedom. Također, na početku objeda upravitelj je kralju darovao velike duguljaste kruhove, koji su podijeljeni svima prisutnima od starijih do mlađih po rangu. Svatko tko je prihvatio kruh i nakon toga se usudio izdati kralja, smatran je napuštenim od Boga, prokletim.
“Nema soli i stol je kriv”
Radnje izvedene sa soli nisu bile ništa manje velika pozornost. Sol će se raspasti - do problema, svađe, jer je sol simbol vjernosti, prijateljstva, postojanosti. A ako su dodavali sol drugome preko stola, trebalo je glasno smijati, da opet ne dođe do svađe.
U isto vrijeme, smijeh štiti od zlih duhova: smijeh je znak živog čovjeka, ne samo živog, već i veselog, pun snage, energija, što znači da ovdje nema mjesta zlim duhovima! Također, da bi izbjegli razdor, bacali su sol i pljuvali preko lijevog ramena. Potpuno istim postupcima i riječima: “To je “ljevica”, neka se bore, a Krist je s nama!” otjerali neprijateljske snage.
Sol poput čarobni talisman zaštićeno od " zlo oko”, otklonio onostrani, “tuđinski” utjecaj s kojim se čovjek susretao kako u svakodnevnom životu tako i u obrednim situacijama značajnim za njega i cijelo društvo.
U prošlosti je uobičajenu hranu u pravilu sam solio vlasnik kuće, a stolnjak se moglo posuti s malo soli. No, ni pod kojim okolnostima ne treba umakati kruh u soljenku, jer “samo je Juda umakao kruh u soljenku”. Zabrana uzimanja soli iz soljenke rukama povezivala se i sa likom Jude: “Tko uzima sol iz soljenke prstima, a ne nožem ili žlicom “tsve”, može biti bezbrižan. smatran tajnim neprijateljem kuće, "mrtvim Judom".
Prema legendi, od Uskrsa do Uzašašća Isus Krist hoda zemljom i ulazi samo u one kuće gdje se sipa sol na stol, jer Isus navodno nikada nije umakao kruh u soljenku.
Dakle, ne samo da su jeli kruh i sol, nego su ga čuvali, približavali blagostanje, iskazivali prijateljske osjećaje, povjerenje, bili su štovani i uzdizani, ne usuđujući se zanemariti ni mrvicu ili zrno.

Kad dođete u tuđu kuću i nađete vlasnike za stolom, svakako im se poželite Dobar tek, zar ne?

I u davna vremena u Rusiji su govorili: kruh i sol u vaš dom.

I, moram reći, značenje izraza u starim danima bilo je puno potpunije od naših želja za dobrim apetitom.

Pitajte zašto?

Shvatimo to zajedno.

Svi znamo narodna tradicija Poslužite mladencima solju. Ako mislite da se to radi za ljepotu ili jednostavno za zabavu ljudi, varate se.

Ova tradicija postoji već mnogo godina. Najdraži gosti u Rusu uvijek su dočekivani kruhom i solju. Ako je s kruhom sve više-manje jasno, onda se postavlja pitanje: zašto sol? Zašto morate pažljivo odlomiti komad kruha, umočiti ga u sol i pojesti? Koje je tu skriveno značenje?

Pokazalo se da su prinosom kruha i soli domaćini pozdravljali drage goste i željeli im bogatstvo (kruh, kao simbol bogatstva) i tjerali nečiste duhove (sol, kao simbol čistoće duše). Sol ima puno veze s tim narodni znakovi. Na primjer, .

Neki izvori tvrde da su ponudom da probaju sol domaćini provjeravali goste jesu li živi ljudi, a ne noćna mora.

Gosti su bili dužni prihvatiti dar domaćina, odnosno probati komad kruha sa solju. I tek tada su među njima uspostavljeni prijateljski odnosi.

Ako je gost odbio primiti ovaj dar, nije ga puštao u kuću, bojali su se unesene zloće, loših misli i zlog oka.

Stoga, najviše gostoljubivi domaćini još nazivaju gostoljubivim, t.j. koji znaju ne samo srdačno dočekati i ukusno nahraniti, nego i osvijetliti iskrenim razgovorom i toplinom. Postoji s razlogom.

Sada malo o svadbenoj tradiciji posluživanja kruha i soli mladencima.

To čine roditelji mladenaca kad ih dočekaju na kućnom pragu. Sada svaki od mladih ljudi pokušava odgristi veći komad, jer postoji takav znak da čiji je komad veći, taj je gospodar kuće i upravljat će obiteljskim brodom.

A u stara vremena trebalo je polako, staloženo odlomiti kruh - za kruh je potrebno poštovanje i unutarnje povjerenje u vlastite sposobnosti.

Dakle, komad se odlomio, umočio u sol i pojeo.

Nakon što je svatko od mladih pojeo komad kruha sa solju, mladoženja je uzeo kruh u ruke i prelomio ga na dva dijela. Jednu je zadržao za sebe, a drugu je dao nevjesti. I obišli su krug i počastili pozvane goste.

Oni. Sa svima pozvanima sklopljen je tihi, gostoljubivi dogovor prijateljstva i podrške.

Sutradan se skupljala preostala hrana sa stola i odnosila u crkvu za siromahe. Pritom je kruh postao slan. Tako su mladenci podijelili svoje duhovno bogatstvo i sreću sa svim ljudima.