ვეგანის საერთაშორისო დღე მშვენიერი დღესასწაულია ვეგეტარიანელებისთვის, ცხოველების აქტივისტებისთვის და მხარდამჭერებისთვის ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება. დღე, რომელიც გაივლის ვეგანიზმის ნიშნის ქვეშ. აქტივისტები მთელ მსოფლიოში გაავრცელებენ საინფორმაციო მასალებს ვეგანიზმის შესახებ, განათავსებენ ინფორმაციას მედიაში, რათა დაამტკიცონ ვეგანური ცხოვრების წესის სარგებელი და გახადონ ის პოპულარული.

როგორ გაჩნდა ვეგანების საერთაშორისო დღე?
ამჟამად, უკვე არის მსგავსი არდადეგები. მაგალითად, ვეგეტარიანობის საერთაშორისო დღე, რომელიც ყოველწლიურად 1 ოქტომბერს აღინიშნება. The Vegan Society-ის 50 წლის იუბილეს აღსანიშნავად, დიდ ბრიტანეთში რეგისტრირებული საქველმოქმედო ორგანიზაცია, რომელიც ხელს უწყობს ვეგანიზმს, მსოფლიომ დაიწყო ვეგანის საერთაშორისო დღის აღნიშვნა 1 ნოემბერს. პირველად ეს თარიღი 1994 წელს გახდა დღესასწაული. სამწუხაროდ, ზუსტი თარიღივეგანების საზოგადოების დაარსება უცნობია. თუმცა, ითვლება, რომ დონალდ უოტსონმა დააარსა ეს საზოგადოება 1944 წლის 1 ნოემბერს. სიმბოლურია, რომ ეს დღე კალენდარში განლაგებულია ფართოდ აღნიშვნულ ჰელოუინს (30 ოქტომბერი), ყველა Hallows-ის ევას და „მიცვალებულთა დღეს“ (2 ნოემბერი) შორის, რომლებიც ფართოდ აღინიშნება დასავლურ სამყაროში.

დასვენების დღეა თუ უქმე დღეა?
ორივე. ვეგანების საერთაშორისო დღე, როგორც ასეთი, არ არის საჯარო დასვენებამიუხედავად იმისა, რომ იგი ყოველწლიურად აღინიშნება მრავალი ათწლეულის განმავლობაში. თუმცა, ეს მოვლენა მოდის ქრისტიანული დღესასწაული"ყველა წმინდანის დღე". ბევრ ქვეყანაში ყველა წმინდანის დღე სახალხო დღესასწაულია. ამიტომ, ვეგანების საერთაშორისო დღე ბევრ ქვეყანაში ოფიციალური დღესასწაულია.

რა მოვლენები ხდება ამ დღეს?
ვეგანური ცხოვრების წესის სწრაფი ზრდის გამო, ვეგანის საერთაშორისო დღე დიდ გამოხმაურებას იღებს მსოფლიო საზოგადოებისგან. სწორედ ამ მიზეზით, მსოფლიოს სულ უფრო მეტი ქალაქი აწყობს აქციებს და ყველა სახის აქტივობას ამ დღესასწაულის გარშემო. ამ დღესასწაულებიდან ბევრს ხორცის ჭამის საწინააღმდეგო ორიენტაცია აქვს. ისინი მიზნად ისახავს ვეგანური ცხოვრების წესის პოპულარიზაციას. ასევე არის უფასო ვეგანური კერძების საჩუქრები, რათა საჯაროდ წარმოაჩინონ, რამდენად გემრიელი და მრავალფეროვანი შეიძლება იყოს ვეგანური სამზარეულო.

რა გავაკეთო ამ დღეს?
ვეგანების საერთაშორისო დღე არ არის ცენტრალურად ორგანიზებული ღონისძიება, მას უბრალოდ ყველა აღნიშნავს დაინტერესებული ადამიანებიმათი ერთობლივი ძალისხმევით. ყველა ადამიანს შეუძლია და უნდა მიიღოს მასში მონაწილეობა ვეგანური ცხოვრების სტილის განვითარებასა და გავრცელებაში. აღება აქტიური მონაწილეობაამ დღის აღნიშვნისას თქვენ გაქვთ ყველა შანსი, რომ ბევრი ახალი და სასარგებლო ნაცნობები. რა თქმა უნდა, ბევრად უფრო სახალისოა, როცა დღესასწაულის ორგანიზებაში მონაწილეობას იღებს არა მხოლოდ ერთი ადამიანი, არამედ ადამიანთა დიდი ჯგუფები. ამისათვის რეკომენდებულია ჯერ ფორუმებზე შეთანხმება და ყველაფერი წინასწარ კარგად დაგეგმვა.
სწორედ ასეთი დღესასწაულების წყალობით გაიგებს საზოგადოებას, რამდენი ვეგანია მთელს მსოფლიოში, თქვენს ქვეყანაში თუ თქვენს ქალაქში და შესაძლოა ეს ბევრ ადამიანს წაახალისოს გადავიდნენ ვეგანურ ცხოვრების წესზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს იწვევს და შთააგონებს!

vegpool.de-ის მასალებზე დაყრდნობით

ვეგანების მსოფლიო დღე 20 წელზე მეტია აღინიშნება. დღესასწაული ევროპაში 1994 წლის 1 ნოემბერს დაიბადა. იგი ამთავრებს "ვეგეტარიანულ გონების თვეს", რომელიც იხსნება 1 ოქტომბერს. დასკვნით დღეს იმართება საინფორმაციო ღონისძიებები და ღონისძიებები, რომლებიც მიზნად ისახავს საზოგადოების განათლებას. ტელევიზია აჩვენებს თემატურ ფილმებსა და გადაცემებს, ხოლო ვეგანური რესტორნები გადაჭედილია კლიენტებით. სულ უფრო მეტ ადამიანს სურს შეუერთდეს ვეგანების საზოგადოებას. ყოველწლიურად იზრდება იმ ადამიანების რიცხვი, ვინც იცავს ვეგეტარიანულ ცხოვრების წესს. დღესასწაულის წინა დღეს - ვეგანების დღე 2017, მოგითხრობთ ვეგანების, მათი ისტორიისა და კვების შესახებ.

ვეგანური საზოგადოების იდეოლოგია

ვეგანიზმი ვეგეტარიანობის ყველაზე მკაცრი ფორმაა, რომელიც გულისხმობს რაც შეიძლება მეტი პროდუქტის თავიდან აცილებას ექსპლუატირებული ან მოკლული ცხოველებისგან. თავად სიტყვა, რომელიც აღნიშნავს პირს, რომელიც არ მოიხმარს ზემოხსენებულ პროდუქტებს, „ვეგანი“, გამოიგონა ვეგანების საზოგადოების დამფუძნებელმა დ. უოტსონმა შემოკლებით. ინგლისური სიტყვა"ვეგეტარიანელი".

დ. უოტსონმა თავი მიუძღვნა წინადადებას, რომ ვეგანიზმს შეუძლია უზრუნველყოს ყველაფერი, რაზეც ადამიანს შეუძლია უპასუხოს მნიშვნელოვანი კითხვა: რისთვის ცხოვრობს? მისი თქმით, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე ძალისხმევა, რომ არ დაავადდეთ - თანამედროვე ტრანსპორტი საშუალებას გაძლევთ ჩამოიტანოთ ვეგანური კვების ნებისმიერი პროდუქტი მსოფლიოს ნებისმიერი ადგილიდან. მან მოუწოდა შეუერთდნენ მის საზოგადოებას, გახდნენ ჯანმრთელები და სინდისის მძიმე ტვირთის გარეშე ცხოველების მკვლელობასა და სისასტიკეს, დაემატებინათ ათი. მშვენიერი წლებიცხოვრება.

ითვლება, რომ ადამიანი თავისებურად ბუნებრივი წარმოშობაიყო ვეგანი, რაც დადასტურებულია ადამიანის სხეულის ფიზიოლოგიით. ვეგეტარიანული ტენდენციის მიმდევრების რიცხვი ყოველწლიურად იზრდება, ადამიანები ტოვებენ ხორცს და ცხოველებისადმი სისასტიკით შექმნილ პროდუქტებს. ისინი არ ჭამენ ხორცს, კვერცხს, თევზს ან ცხოველებზე შემოწმებულ პროდუქტებს. ვეგანად გადაქცევის მთავარი მიზეზი არის უბედური ცხოველების ექსპლუატაციაში მონაწილეობის უხალისობა.

ვეგანური ტენდენციის იდეოლოგია შთაგონებული იყო ადამიანის მორალური უფლებების საკითხის განხილვით. აქვს თუ არა მას გამოყენების უფლება პატარა ძმებისაჭიროებების დასაკმაყოფილებლად, ხშირად არასაჭირო და უვნებელი ანალოგის მქონე. თანამედროვე ადამიანიაქვს შესაძლებლობა გააცნობიეროს ცხოველების მიმართ მოპყრობის სისასტიკე და შეწყვიტოს ხორცის ჭამა, შეწყვიტოს ცხოველებზე პროდუქტების ტესტირება და ბეწვის ყიდვა.

ვეგანური ცხოვრების წესის სარგებელი

ადამიანის ჯანმრთელობა ასევე მნიშვნელოვანი სტიმულია ცხოველური პროდუქტების მოხმარების შეწყვეტისთვის. ხორცპროდუქტების მოხმარების მავნებლობის დამადასტურებელი საკმაოდ ბევრი კვლევა ჩატარდა.


გააზრებულ, მოსახერხებელ ვეგანურ კვებას შეუძლია უზრუნველყოს ადამიანის ორგანიზმი საჭიროებით ნუტრიენტები, ხელს უწყობს განვითარებას და შესაფერისია ნებისმიერისთვის ასაკობრივი კატეგორია. უფლება დაბალანსებული მენიუგამდიდრებულია აუცილებელი ორგანული ნივთიერებებით, როგორიცაა ვიტამინები, კალციუმი, ცილები და რკინით, ასევე მინერალებით, რომლებიც აუცილებელია ჯანსაღი განვითარებაპირი. ის შეიცავს მინიმუმ გაჯერებულ ცხიმს და საკმარისი რაოდენობით ბოჭკოსა და ანტიოქსიდანტებს. მცენარეულ საკვებში ნაპოვნი ჩამოთვლილი ნივთიერებები ხელს უწყობს მრავალი თანამედროვე დაავადების შემცირებას, მათ შორის დიაბეტის, სიმსუქნის, გულის დაავადებების და კიბოს. ეს იმ დროს, როდესაც მეცხოველეობა სწრაფად იწვევს სერიოზულ ეკოლოგიურ კატასტროფას. ხორცპროდუქტების ფართოდ გავრცელება და მეცხოველეობა ცუდ გავლენას ახდენს გარემო. მაგალითად, მარცვლეულის საკვების საჭიროება აიძულებს ტყეების შემცირებას და მინდვრების დაწვას, რითაც ანადგურებს ცხოველთა ჰაბიტატს და ხელს უწყობს სახეობების გადაშენებას.

გაერო მუდმივად წერს მეურნეობის შემცირების შესახებ, რადგან ის უფრო მეტად უწყობს ხელს სათბურის ეფექტს, ვიდრე საავტომობილო ინდუსტრიას. მკვლევარები ამბობენ, რომ კლიმატის ცვლილებასთან ბრძოლაში კაცობრიობამ რადიკალურად უნდა შეცვალოს დიეტა, შეამციროს ხორცისა და რძის პროდუქტების მოხმარება.

როგორ გავხდეთ ნამდვილი ვეგანი

ვეგეტარიანელობის რიგებში გასაწევრიანებლად საკმარისი არ არის გამოფხიზლება და იმის გაგება, რომ არ გინდათ ჩაერთოთ ცხოველების მიმართ სისასტიკეში, შეწყვიტოთ ხორცის, თევზისა და ზღვის პროდუქტების ჭამა, ან გამოიყენოთ ცხოველების მოკვლით ან ექსპლუატაციის შედეგად შექმნილი პროდუქტები.


ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლა უნდა იყოს გლუვი, თანდათანობითი, უეცარი სტრესული სიტუაციებისხეულისთვის. უმჯობესია გაიაროთ კონსულტაცია დიეტოლოგთან, რომელიც დაგეხმარებათ უარი თქვათ ცხოველურ პროდუქტებზე და მოგიყვეთ დაბალანსებული კვების შესახებ.

გარედან შეიძლება ჩანდეს, რომ ვეგანური დიეტა მწირია და არა მრავალფეროვანი და გემოთი, რადგან მთავარი იდეავეგანიზმი - ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებზე უარის თქმა. მაგრამ ეს ასე არ არის. ვეგეტარიანული სამზარეულო გემრიელი და ჯანსაღი.
ვეგანური დიეტა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი, კენკრა, თხილი, მაკარონი და პურის პროდუქტები და თესლი. პროდუქტების ეს ჩამონათვალი საკმარისია პირველი კერძების, დესერტებისა და სასმელების მოსამზადებლად. გარდა ამისა, მწარმოებელი სთავაზობს სოიოს პროდუქტებს (ხორცპროდუქტები და ყველი) ვეგანურ დიეტას. თანამედროვე სუპერმარკეტებში ასევე გვთავაზობენ დესერტებს, როგორიცაა შოკოლადი ვეგანებისთვის. პროდუქტების ასეთი მრავალფეროვნებით, არ არის საჭირო ერთფეროვანი საკვების შიში.

საჩუქარი ვეგანიზმის დღესასწაულისთვის

ვეგანების საერთაშორისო დღეს, ასევე ჩვეულებრივია მივულოცო ვეგეტარიანული ცხოვრების წესის მიმდევრებს. რა საჩუქარი უნდა აირჩიოს ვეგეტარიანელმა?


კარგი საჩუქარი ვეგანისთვის - სამზარეულოს ჭურჭელი. ვინაიდან ვეგანის არსი არის საკვები, ვეგეტარიანელი განსაკუთრებულ ყურადღებას აქცევს სამზარეულოს.

• ბლენდერი ან ჩოპერი კარგი საჩუქარისამზარეულოსთვის.
• მარცვლეულის მზარდი მიკროფერმა შესანიშნავი საჩუქარი იქნება.
• კარაქის საწნახელი კარგი საჩუქარია, რომლითაც შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ თხილის კარაქი.
• მტვერსასრუტი - ვეგანებისთვის საჭირო ნივთი, რადგან მას ყოველთვის არ აქვს რესტორანში ჭამის შესაძლებლობა.
• დეჰიდრატორი დაეხმარება ვეგანს, მოამზადოს ხილისა და ბოსტნეულის ჩიფსები, ალტერნატივა მაღაზიაში ნაყიდი.

ასევე შეგიძლიათ აჩუქოთ წიგნი ვეგეტარიანული სამზარეულოს რეცეპტებით. სამზარეულოს წიგნი არა მხოლოდ მასში დაწერილი რეცეპტებია, არამედ ახალი კერძების ფანტაზიისა და ექსპერიმენტების საფუძველი.

საჩუქრად ტანსაცმლის ყიდვისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს მხოლოდ უნდა იყოს მცენარეული წარმოშობა. ბეწვი, მატყლი ან აბრეშუმი ტაბუდადებულია ვეგანისთვის.

საჩუქრად ასევე შესაფერისია კალათა სხვადასხვა სანელებლებით, არომატული ხილით, ჩაით და სანელებლებით. მაგრამ დაიმახსოვრე, რომ თაფლს საჩუქრად ვერ გაჩუქებ - თაფლს იღებენ ფუტკრებისგან, რომლებიც საკუთარი ნების გარეშე ცხოვრობენ.
ქალისთვის საჩუქარი შეიძლება იყოს კოსმეტიკური საშუალებების ნაკრები, რომელიც არ არის გამოცდილი ცხოველებზე. ასეთი კოსმეტიკური საშუალებების პოვნა ძალიან რთულია - ის გახდება ძვირფასი საჩუქარი.

თუ წარმოდგენა არ გაქვთ თქვენი ვეგანი მეგობრის ცხოვრებაზე, რა სჭირდება მას და რა აქვს, მიეცით მას ჭურჭლის ნაკრები, როგორიცაა საჭრელი დაფები, ქილები და ა.შ.
კარგი ნაბიჯი იქნება სერტიფიკატი მაღაზიაში ვეგანური პროდუქტებით.

ვეგანის საერთაშორისო დღე - საინტერესო დღესასწაულიდა მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ ვეგეტარიანული საზოგადოების ნაწილი, მათი დიეტისგან კერძების გასინჯვა, სატელევიზიო გადაცემების ყურება და საკუთარი მრავალფეროვნების ღონისძიებებში მონაწილეობა სასარგებლო და საინტერესო საქმიანობაა.

როცა აღინიშნება.

ვეგანების საერთაშორისო დღე ყოველწლიურად 1 ნოემბერს აღინიშნება 1994 წლიდან, როდესაც ვეგანთა საზოგადოებამ 60 წლის იუბილე აღნიშნა.

ვეგანიზმი ან ვეგანიზმი არის ცხოვრების წესი, რომელიც შემოიფარგლება მკაცრი ვეგეტარიანიზმით. ვეგანები - ვეგანიზმის მიმდევრები - ჭამენ და იყენებენ მხოლოდ მცენარეულ პროდუქტებს, ანუ მთლიანად გამორიცხავენ ცხოველური წარმოშობის კომპონენტებს.

ვეგანიზმის ისტორია და იდეოლოგია.

Vegan Society დაარსდა დიდ ბრიტანეთში 1944 წლის 1 ნოემბერს. მთავარი მიზანიახალ საზოგადოებას უნდა მიეწოდებინა ადამიანებისთვის ინფორმაცია ვეგანიზმის შესახებ, აეხსნა მათთვის ძირითადი იდეები და მოუწოდებდა მათ უარი ეთქვათ ხორცისა და სხვა ცხოველური პროდუქტების გამოყენებაზე.

50 წლის შემდეგ, ორგანიზაციის დაბადების დღეს, მსოფლიომ პირველად აღნიშნა ვეგანის მსოფლიო დღე. სხვათა შორის, თავად ტერმინი „ვეგანი“ შემოგვთავაზა მოძრაობის იდეოლოგიურმა ინსპირატორმა, ბატონმა დონალდ უოტსონმა.

რას ჭამენ და რას არ ჭამენ ვეგანები?

სიტყვა ვეგანი გამოიგონა დონალდ უოტსონმა პირველი სამიდა ინგლისური სიტყვის "ვეგეტარიანული" ბოლო ორი ასო (რუს. "ვეგეტარიანელი", "ვეგეტარიანელი"). ტერმინის გამოყენება დაიწყო ვეგანების საზოგადოებამ, რომელიც დააარსა უოტსონმა 1944 წლის ნოემბერში ლონდონში.

მაგრამ თუ ფიქრობთ, რომ ვეგანი მოკლედ ვეგეტარიანელობას, მაშინ ცდებით. ვეგანები კიდევ უფრო იდეოლოგიური ხალხია და ხორცის გარდა, ცხოველურ წარმოშობასთან დაკავშირებულ არაფერს არ ჭამენ. ეს ეხება რძეს, კვერცხს, ბუნებრივ ხორცს და თაფლსაც კი! მხოლოდ მცენარეული საკვები.

არ იფიქროთ, რომ ვეგანიზმი მხოლოდ საკვებს ეხება. სინამდვილეში, ეს არის მთელი ფილოსოფიური დოქტრინა. ვეგანები არა მხოლოდ არ ჭამენ ცხოველურ საკვებს, ისინი არ იყენებენ ბეწვს, ტყავს, მატყლს ან ცხოველებისგან დამზადებულ კოსმეტიკას. მათი ამოცანაა შეინარჩუნონ ბუნების მრავალფეროვნება, აღიქვან ადამიანები არა იზოლირებულად, არამედ ცხოველთა სამყაროში. ისინი წინააღმდეგნი არიან ცხოველებზე ყოველგვარი ძალადობისთვის და არ აქვს მნიშვნელობა რა მიზნით კეთდება ეს – ადამიანის საკვებისთვის, ტანსაცმლისთვის თუ თუნდაც სერიოზული სამეცნიერო ექსპერიმენტებისთვის.

ვეგანების მსოფლიო დღე არ არის ჩვეულებრივი დღესასწაული. თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ ყველამ არ იცის ამის შესახებ. რა არის ამაში საინტერესო? და რა არის თავად ვეგანიზმი?

რა თქმა უნდა, ამ დღეს აქვს თავისი ისტორია და ზოგიერთი თავისებურება, რომელსაც შეუძლია მიიპყროს მათი ყურადღებაც კი, ვინც არ იზიარებს მსგავს შეხედულებებს ცხოვრებაზე.

1. ისტორია

ცხოველური პროდუქტების თავიდან აცილება არის ფენომენი, რომელიც არსებობდა როგორც თავად კაცობრიობა. ბერძენი ფილოსოფოსი პითაგორაც კი იყო გაკვირვებული, რომ ადამიანები კლავენ ცხოველებს საკვებისთვის, თუმცა ისინი კარგად დაკმაყოფილდნენ მარცვლეულითა და ბოსტნეულით.

პითაგორამ დააარსა ვეგეტარიანელთა ცნობილი სკოლა, რომელიც აკვირდებოდა მკაცრი წესები. მას სჯეროდა, რომ მცენარეული საკვების მიღება სხეულსა და გონებაში სიცხადის განცდას აძლევდა.

2. რელიგია და ვეგანიზმი

ვეგანიზმი პირდაპირ კავშირშია რელიგიასთან: ბუდისტები, ინდუები, ჯაინები და მრავალი სხვა იცავენ იმავე დიეტურ წესებს.

ვეგანური იდეები მართლმადიდებლებს არ გვერდს უვლია. მარხვის დღეებში ქრისტიანები ცდილობენ განიწმინდონ სხეული და სული ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების მიტოვებით.

ეკლესიის მიერ წმინდანად შერაცხული სერაფიმე საროველი და სერგი რადონეჟელი ვეგანები იყვნენ. თუნდაც ტრადიციული მედიცინაუზრუნველყოფს მარხვის დღეები, რომელიც ადასტურებს ასეთი კვების სარგებელს ორგანიზმისთვის.

3. განხეთქილება ვეგეტარიანელობაში

ტერმინი "ვეგანიზმი" გაჩნდა ინგლისელი დონალდ უოტსონის წყალობით 1944 წელს.

IN ომის დრონაკლებობის გამო ხორცპროდუქტებიარ იყო საჭირო აკრძალვები, რადგან საკვების კატასტროფული დეფიციტი იყო. ინგლისის მთავრობამ მოსახლეობას რეკომენდაცია გაუწია კარტოფილისა და იერუსალიმის არტიშოკის მოყვანას, ყველა შესაძლებლობის გამოყენებით - ბოსტნეულის დარგვა გაზონებსა და საჯარო ბაღებში.

გაუმჯობესებულმა საკვების მიწოდებამ ქვეყანაში გამოიწვია განხეთქილება ვეგეტარიანულ მოძრაობაში. ბევრმა დაიწყო კვერცხისა და რძის პროდუქტების მოხმარება.

4. ვეგანების საზოგადოება

ვეგეტარიანელებს შორის განხეთქილების შედეგი, რომელიც იყოფა მათ შორის, ვინც მოიხმარს რძის პროდუქტებს და მათ, ვინც მათ გამორიცხავს, ​​იყო დონალდ უოტსონის მიერ Vegan Society-ის შექმნა. სწორედ უოტსონმა შემოგვთავაზა ტერმინი „ვეგანი“, რათა გამოეყო თავი ვეგეტარიანელებისგან.

ორგანიზაციის მიზანი იყო ინფორმაციის გავრცელება ისე, რომ ყველას შეეძლო შეგნებული არჩევანი, რომელმაც მიიღო საჭირო ცოდნა. "ვეგანთა საზოგადოების" შექმნა 1944 წლის 1 ნოემბერი არის ვეგანის საერთაშორისო დღე.

5. როგორ აღინიშნება დღესასწაული?

1 ნოემბერს საათზე სხვა და სხვა ქვეყნებიაღნიშნე Vegan Day ღონისძიებების გამართვით. საინფორმაციო კამპანიის მიზანია ყველას მოუყვეს ვეგანიზმის შესახებ. ამგვარად, მოძრაობის მხარდამჭერები ცდილობენ საზოგადოების ყურადღება მიიპყრონ ცხოველების მიმართ სისასტიკის პრობლემებზე.

ვეგანის დღე არის მოწოდება ბუნებისადმი ჰუმანური და ეთიკური დამოკიდებულებისკენ. და მიუხედავად იმისა, რომ ვეგანები ერთმანეთს საჩუქრებს ჩუქნიან დღესასწაულისთვის, რომლის მიღებისას არცერთი ცხოველი არ დაშავებულა, დღესასწაულის არსი არ არის გართობა.

მთავარი იდეა არის ჰუმანური მოპყრობაბუნებას.

6. ვეგანიზმის არსი

ვეგანი არის ვეგეტარიანელი, რომელიც იცავს მკაცრ დიეტურ წესებს, რომელიც მოიცავს ცხოველური პროდუქტების არიდებას.

ვეგეტარიანელებისგან განსხვავებით, ვეგანები გამორიცხავენ რაციონიდან არა მარტო ხორცს და ქათამს, არამედ რძის პროდუქტებს, ზღვის პროდუქტებს და კვერცხს. ბეწვისა და ტყავის ტარებაზე უარის თქმით, ვეგანები ეწინააღმდეგებიან ცხოველების მკვლელობას.

როგორც ჩანს, რა კავშირი შეიძლება ჰქონდეს რძეს მკვლელობასთან? მაგრამ ვეგანები თვლიან, რომ ძროხების რძისთვის შენახვა ძალადობაა ცხოველებზე, ამიტომ ასეთი პროდუქტის საკვებად გამოყენება არ შეიძლება.

ისინი ასევე ეწინააღმდეგებიან ცხოველების გამოყენებას გასართობ ინდუსტრიაში: დოღი, დელფინარიუმები, ცირკები, ხარების ბრძოლა, ზოოპარკები.

ასე რომ, ვეგანიზმი არ არის ჯანსაღი ცხოვრების წესის სურვილი, არამედ მთელი ფილოსოფია, რომელიც დაფუძნებულია ფსიქოლოგიურ, ეთიკურ და გარემოსდაცვით ასპექტებზე.

7. ვეგანიზმი რუსეთში

ვეგანიზმის იდეები რუსეთში გაჩნდა 1860-იან წლებში და აქტიურად განვითარდა მანამდე ოქტომბრის რევოლუცია. გავრცელება ეფუძნებოდა ეთიკურ შეხედულებებს. ვეგეტარიანელთა უმრავლესობა თანამედროვე ვეგანიზმის მსგავსი ცხოვრების წესს იცავდა.

მწერალმა ლეო ტოლსტოიმ უდიდესი გავლენა მოახდინა რუსეთში ვეგანიზმზე. ტოლსტოიმ სასაკლაოში ცხოველის მოკვლა რომ დაინახა, ბევრი რამ გადაიფიქრა და დაიწყო ახალი ცხოვრებაორმოცდაათი წლის ასაკში.

თუმცა, რუსეთში ვეგანობა ადვილი არ არის. განსაკუთრებით ციმბირში, სადაც ახალი ხილი და ბოსტნეული უფრო ძვირია და ცივ ზამთარს ვერ გადარჩება მკვებავი დიეტის გარეშე.

ძირითადად ამიტომაა, რომ ვეგანიზმი რუსეთში ნაკლებად არის გავრცელებული, ვიდრე ევროპაში.

8. ვეგანიზმი აშშ-ში

რუსეთის სრულიად საპირისპიროს შეიძლება ეწოდოს აშშ - სამოთხე ვეგანებისთვის. მიუხედავად ისტორიული ტრადიციებისა, რომლებიც ეწინააღმდეგება ვეგანიზმის იდეალებს, საზოგადოება აქტიურად ცდილობს ძველი ცრურწმენების დაძლევას.

მცენარეული საკვების პოპულარიზაციამ ეროვნულ მასშტაბებს მიაღწია. ცნობილი პიროვნებები, რეკლამა ტელევიზორში, პლაკატები ქალაქის ქუჩებსა და მაგისტრალებზე - ყველაფერი ჯანსაღი კვებისკენაა მიმართული.

ამერიკაში არის ვეგანური სწრაფი კვების ჯიხურებიც კი. და სუპერმარკეტების უმეტესობის თაროები გვთავაზობენ მრავალფეროვანი მცენარეული საკვების უზარმაზარ არჩევანს.

9. დასვენების დღე თუ არა?

ცნობილია, რომ რუსეთში ვეგანის დღე არ არის დასვენების დღე, თორემ ყველა მაცხოვრებელმა იცოდა ამ დღესასწაულის შესახებ.

თუმცა, 1 ნოემბერი არა მხოლოდ ვეგანის დღეა, არამედ ყველა წმინდანის დღეს კათოლიკური ეკლესია . პოლონეთში, იტალიაში, ფინეთში, ავსტრიაში, გერმანიასა და ბევრ სხვა ქვეყანაში 1 ნოემბერი ოფიციალურად დასვენების დღეა.

შეიძლება თუ არა იმის თქმა, რომ რუსეთში მეტი ვეგეტარიანელი იქნება, თუ ეს დღესასწაული არასამუშაო დღეა? ძნელი სათქმელია. ცხადია, რომ ასეთი ქმედება ინფორმაციის გავრცელების სტიმული იქნება და ხალხი გაიგებს, რომ ვეგანიზმი არ არის მხოლოდ კვების წესები, არამედ რაღაც მეტი.

10. ექიმების აზრი

დებატები იმის შესახებ, არის თუ არა ვეგანიზმი მავნე ან სასარგებლო, გრძელდება. ამ საკითხში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ექიმების აზრის მოსმენა, რათა არ დააზიანოთ თქვენი ორგანიზმი სხვების გადარჩენისას.

ადამიანის საჭმლის მომნელებელი ორგანოების გაანალიზების შემდეგ, რაც დაგეხმარებათ პასუხის მიღებაში, მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ევოლუციამ შექმნა ადამიანები, როგორც ყოვლისმჭამელები. ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია მხოლოდ ხორცის ან მხოლოდ ბალახის ჭამა.

ხორცი აუცილებელია ნორმალური სიმაღლე, შეიცავს მნიშვნელოვანი ვიტამინები, რომლებიც არ გვხვდება მცენარეულ საკვებში. ამიტომ, ვეგანებს ზოგიერთში დეფიციტი აქვთ მნიშვნელოვანი მიკროელემენტები. ა დადებითი გავლენაარ არის დადასტურებული, რომ ვეგანიზმი გავლენას ახდენს სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე.

11. ჯანსაღი ცხოვრების წესის თვე

ოქტომბერი ითვლება „ვეგეტარიანელთა ცნობიერების ამაღლების თვედ“. 1 ოქტომბერი ვეგეტარიანობის საერთაშორისო დღეა.

გამომდინარე იქიდან, რომ ვეგეტარიანელთა დღესა და ვეგანის დღეს შორის არის მათთან დაკავშირებული რამდენიმე მცირე დღესასწაული, გადაწყდა, რომ მთელი თვე დაეთმოთ ამ მოძრაობას - 1 ოქტომბრიდან 1 ნოემბრის ჩათვლით.

12. ცნობილი სახეები

ბევრი ვეგანია ცნობილი ხალხი- როგორც რუსეთში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ.

მათ შორისაა ცნობილი ჰოლივუდის მსახიობები ხოაკინ ფენიქსი, ვუდი ჰარელსონი, ნატალი პორტმანი, დემი მური, ბრედ პიტი და მრავალი სხვა.

რუსეთში ვეგანიზმის ცნობილი წარმომადგენლები არიან ნიკოლაი დროზდოვი, მიხაილ ზადორნოვი, ვალერი ზოლოტუხინი, ელკა, სატი კაზანოვა.

13. რიცხვების შესახებ

ცნობილია, რომ მოსახლეობის მეექვსედი ვეგეტარიანელია და ეს არის მთელი მილიარდი მოსახლე.

ვეგეტარიანელთა დიდი რაოდენობით ქვეყნებს შორისაა ინგლისი (6 მილიონი), აშშ (11 მილიონი), საფრანგეთი (1 მილიონი) და ესპანეთი (თითქმის 800 ათასი).

რუსები მნიშვნელოვნად ჩამორჩებიან: 150 მილიონი მოსახლედან მხოლოდ 200 ათასი ადამიანი ემორჩილება ვეგანიზმის იდეას.

დღესასწაული 1 ნოემბერი - ვეგანების ვეგეტარიანობის საერთაშორისო დღე

უცნაური სიტყვა - არა?! მაგრამ ეს ერთი შეხედვით. იგი ყალიბდება პირველი სამიდან და ბოლო ორიდან ინგლისური სახელივეგეტარიანელი (ვეგანური), რომელიც რუსულად სიტყვასიტყვით ჟღერს ვეგეტარიანელად და უფრო ფართო გაგებით ვეგეტარიანელად, ვეგეტარიანელად. ის პირველად 1847 წელს გაისმა ინგლისში, როდესაც ქვეყნის ცნობილმა მოწინააღმდეგემ ცხოველური პროდუქტების ჭამა დონალდ უოტსონმა დააარსა ვეგეტარიანელთა საზოგადოება ლონდონში. სხვათა შორის, ვეგანების საერთაშორისო დღე ამთავრებს „ვეგეტარიანელთა ცნობიერების ამაღლების თვეს“, რომელიც იწყება 1 ოქტომბერს, რაც აღნიშნავს მსოფლიო დღევეგეტარიანელობა.

ვეგეტარიანელობაში, განვმარტოთ, ოთხი მიმართულებაა. პირველი არის ლაქტოვეგეტარიანიზმი. ამ ტიპის კაცობრიობის წარმომადგენლები რძისა და რძემჟავა პროდუქტების მოხმარების საშუალებას აძლევენ. მაგრამ ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები მთლიანად გამორიცხულია დიეტადან. მეორე მიმართულებაა ოვოვეგეტარიანიზმი. მისი მგზნებარე მხარდამჭერები მტკიცედ უარს ამბობენ ხორცზე, თევზსა ​​და რძის პროდუქტებზე, მაგრამ ისინი ნებით ჭამენ კვერცხს და, რა თქმა უნდა, ყველაფერს მცენარეულს. ზოგჯერ უბრალოდ გაინტერესებთ, რა ნიჭიერები არიან ისინი გემრიელი სალათებისა და კვერცხის კერძების მომზადებისას! მესამე მიმართულებაა ლაქტო-ოვო ვეგეტარიანობა. ის განსაკუთრებით პოპულარული და მოთხოვნადია ევროპაში და იძლევა კვერცხს, რძეს, რძის პროდუქტები, მაგრამ თევზი და ზღვის პროდუქტები, მათი აზრით, ხორცის მსგავსად, კატეგორიულად აკრძალულია ჭამა. და ბოლოს, მეოთხე მიმართულება არის ვაგანიზმი. ის გირჩევთ მხოლოდ მცენარეული საკვების მიღებას. დანარჩენი (ხორცი, თევზი, რძე და თაფლიც კი) მკაცრად ტაბუდადებულია.

ინსტრუქციული განცხადება - ვეგეტარიანობა ამა თუ იმ ფორმით ფართოდ არის განვითარებული დედამიწის ხუთივე კონტინენტზე. მას მოსდევს მსოფლიოს მოსახლეობის ერთი მეექვსედი. უფრო კონკრეტულად, თითქმის მილიარდი მოსახლე. ზოგიერთი ქვეყნის მაჩვენებლების დასახელება შესაძლებელია. თავად ინგლისი, რომელმაც უკვე აღნიშნა ამ მოძრაობის ორმოცდაათი წლისთავი, ცნობილია, რომ 59,5 მილიონი ადამიანი ცხოვრობს. ექვსი მილიონი ვეგეტარიანელია. აშშ-ში მოსახლეობა გაცილებით დიდია - 278,3 მილიონი, შესაბამისად, 11 მილიონი ვეგეტარიანელია, ხოლო მათი 42 პროცენტი ცხოველების მკვლელობას მკვლელობად მიიჩნევს. ესპანეთში მაჩვენებლები შესაბამისია: მისი 39,4 მილიონი მოსახლეზე 788 ათასი ვეგეტარიანელია. საფრანგეთში 58,6 მილიონი ადამიანი ცხოვრობს, მათგან 1 მილიონი და 172 ათასი ვეგეტარიანელია. აბა, რა მდგომარეობაა რუსეთში? ამ მაჩვენებლების მიხედვით, ჩვენ არ ვართ წინ, არამედ ჩამოვრჩებით დანარჩენ პლანეტას. ქვეყანაში მცხოვრები 150 მილიონი ადამიანიდან მხოლოდ ორასი ათასი (!?) ყველა ფორმის ვეგეტარიანელია. სხვათა შორის, ყოველწლიურად ნაკლებია მცენარეული საკვების მიღების მომხრე. ეს დიდწილად აიხსნება ჩვენი მკაცრი კლიმატით. ხალხს ლოგიკურად სჯერა, რომ ხორცის, თევზის გარეშე, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაჭიმოთ ფეხები მხოლოდ კომბოსტოს ფოთლებზე, სტაფილოების მტევნებზე და სხვა ნივთებზე!

ვეგეტარიანელებს შორის ბევრი ცნობილი სახეა. ჩვენ შორის, მაგალითად, ლეო ტოლსტოი, ავტორი "ომი და მშვიდობა" და "ანა კარენინა". მან ერთხელაც კი გამოაქვეყნა კვლევა სათაურით „ხორცის ჭამის არაგონივრობის შესახებ“. ვეგეტარიანობის ერთგული მხარდამჭერია LDPR-ის ხელმძღვანელი ვლადიმერ ჟირინოვსკი. და ასევე რუსები - ალექსანდრე რევზინი, სცენის რეჟისორი, ნიკოლაი დროზდოვი, ზოოლოგი, ბიოლოგიურ მეცნიერებათა დოქტორი, პროფესორი, პოპულარული გადაცემის "ცხოველთა სამყაროში" წამყვანი, რაშიდ ნურგალიევი, შინაგან საქმეთა ყოფილი მინისტრი, ნადეჟდა ბაბკინა, დირექტორი. ანსამბლი "რუსული სიმღერა" და მრავალი სხვა. უცხოელებს შორის არიან ნიჭიერი კინომსახიობები - ლეონარდო დიკაპრიო, რიჩარდ გირი, ბრედ პიტი, ნობელის პრემიის ლაურეატი ფიზიკოსი და თეორეტიკოსი ალბერტ აინშტაინი - და სია გრძელდება.
რა თქმა უნდა, ვეგანების საერთაშორისო დღე მთელ მსოფლიოში ფართოდ და მრავალფეროვანი ღონისძიებებით აღინიშნება. მაგრამ მთავარია მოსახლეობაში მცენარეული წარმოშობის საკვების მიღების აქტიური პროპაგანდა, ცხოველური სამყაროს გაუმაძღარი მადის გამო მკვლელობის აკრძალვა!