Az ókori Egyiptomban, majd ben megjelent az a szokás, hogy esküvőn ünnepi kenyeret adnak az ifjú házasoknak Az ókori Róma. Ez a hagyomány azonban Oroszországban kapott érdekesebb és komolyabb fejlődést. Az ókori szlávok között egyetlen ünnepség sem volt teljes különleges pékáru - cipó nélkül, amelynek kereknek kellett lennie, vagyis a napot szimbolizálnia. A pogány időkben a napistent - Yarilot - a család fő védőszentjének tekintették, így a fiatal pár kénytelen volt kipróbálni a kenyeret, és ezzel elnyerte tetszését. Az ortodoxia orosz földön való megjelenésével a kenyér új jelentést kapott. A menyasszonyi kenyér a jólét megtestesítője lett, az ifjú házasok hozzátartozói még a belőle adományozott szeleteket is magukkal vitték az útra talizmánként.

Honnan származik az orosz kenyér?

Az esküvői cipósütés hagyománya évszázadokra nyúlik vissza. Még a rusz kialakulásának korszakában is, amikor a szlávok mind pogányok voltak, ünnepélyes lakomára sütötték ezt a jelképes kenyeret. onnan mentünk különféle rituálék, amire a cipó elkészítésekor figyelni kellett.

Korábban ehhez az esküvői sütéshez hét kútból vettek vizet, hét zacskóból lisztet. A tésztát a szerelmesek rokona gyúrta, aki volt boldog házasságés voltak gyerekei. Úgy gondolták, hogy így közvetíti jólétét az ifjú házasoknak. Főzés előtt az asszony megmosta az arcát, megmosta a kezét, és sálat kötött a fejére. A tésztát a sütőbe kellett „ültetni”. házas ember. Mindez a gyermek fogantatását és születését szimbolizálta, amely azt ígérte, hogy a menyasszony és a vőlegény jó szülőkké válnak.

A szláv népek megkeresztelkedésével sok szabály megváltozott. Például a sütőtésztát egy kereszt képével ellátott nagy tálba kezdték elhelyezni. A főzéssel is foglalkoztam keresztanya az egyik leendő házastárs, imákat olvastak fel a dagasztás során. De a lényeg továbbra is ugyanaz - az esküvői cipót az ünneplés előtti napon sütötték, hogy a kenyér friss legyen az ünneplés alatt.

Miért egy vekni kenyér egy modern esküvőn?

A cipóra mindenekelőtt szükség van ünnepi ülés ifjú házasok a szülők által. Korábban ezt a szertartást a vőlegény házának küszöbén végezték, ma azonban az étterem bejáratánál kenyérrel kedveskednek a menyasszonynak és a vőlegénynek. Ez a hagyomány mindig népszerű: Krasznodarban minden hónapban több mint 100 fiatal pár kóstolja meg ezt az ünnepi kenyeret.

Általában ez így történik. A vendégek sorakoznak egy „folyosón”, és rizst, szirmokat vagy pénzérméket dobálnak az anyagi gazdagság jeleként. új család. Az anyós pedig festett törülközőn szolgálja fel a cipót. A házastársak darabokra törik, sózzák és etetik egymást. Az elsőszülöttről egyébként rögtön találgatnak a rokonok. Ha a vőlegény megkapja a nagyobb darabot, az azt jelenti, hogy fiú lesz, ha pedig a menyasszony, akkor lány lesz. Vagy lehetőségként az ifjú házasok harapnak egy cipót. Akinek nagyobb a darabja, az lesz a fő a családban.

Egyéb fontos szerep cipó – szolgálja hagyományos csemege a vendégeknek. A lakoma végén esküvői kenyeret osztanak meg. A kincses szelet adományozójának szerepe nincs egyértelműen meghatározva: lehet maga a menyasszony és a vőlegény, az egyik fiatal keresztanyja, az anyós és más rokonok. Veknidarabok helyett sült „kúpokat” is kaphatnak a vendégek.

A vekni még mindig fontos egy esküvőn, különösen, ha az ifjú házasok úgy döntenek, hogy követik a népszokásokat, vagy orosz esküvőt tartanak. nemzeti esküvő. Ráadásul ezek a hagyományos péksütemények nagyon finomak és nagyon szépek, mivel édes tésztából készülnek, és bonyolult mintákkal díszítik!

A cipónak olyan íze van!

A benne lévő szertartásos kenyér mindig többrétegű volt. Leggyakrabban 3 „emeletből” állt. Ráadásul ezt esküvői étel szélesnek és bujanak kell lennie. Hogy minden vendégnek legyen elég! Az igazi esküvői kenyeret édes élesztőtésztából sütik. Ahogy a szakértők elmondták, a lista szükséges összetevőket neki ez így néz ki:

• 7-8 csésze liszt
• 20 g száraz élesztő
• 100 g vaj vagy növényi olaj
• 10 tojás
• 1/2 csésze tej vagy meleg víz
• 2 teáskanál só
• 6-7 evőkanál cukor

Ezen kívül citromhéjat, mazsolát és fahéjat is adhatunk a tésztához a kifejezettebb íz érdekében. Sütés közben ajánlatos vízzel és hígított cukorral vagy mézzel megkenni, ami étvágygerjesztő fényt és édességet kölcsönöz a felületnek.

Nagyon népszerű a krasznodari menyasszonyok és vőlegények körében eredeti ékszer egy cipón. Például pékárut díszítenek vásárlói megrendelésre marcipánból és tésztából készült ehető figurákkal. Bogyókat és gyümölcsöket is használnak díszítésre és töltelékre egyaránt. Ez különösen étvágygerjesztővé teszi a cipót.

Krasznodarban rendelésre bármilyen formájú és tetszőleges kivitelű cipókat készítenek, akár külön is tematikus esküvők. Ha az ünneplés az évszakot (ősz, tél) hangsúlyozza, akkor a díszítéshez megfelelő mintákat használnak: tüskék, levelek, kúpok, fenyő ágak. Kenyeret adni telített szín, a mesterek speciálisan kakaóval színezik a tésztát, porcukorés mások természetes színezékek. Adni szokatlan formák: egészen a kamillás megjelenésig, amikor az esküvői kenyér egyedi zsemlékből áll, amelyeket egyszerűen le lehet törni.

Esküvői kenyeret is sütnek krasznodari éttermekben és kávézókban. Például egyedülálló lehetőséget ad az ifjú házasoknak, hogy exkluzív megrendelésre készült pékárut kapjanak. A cukrászok olyan alakú, magasságú és díszítésű kenyeret készítenek, amelyet az ügyfél választ. A cipón kívül más hagyományos finomságokat is készítenek itt esküvőkre: tobozokat és mézeskalácsot, amit a vendégeknek osztanak népszokás végén a lakoma, és diven - egy tészta formájában egy gally bogyók a tésztában.

A cipó nemcsak klasszikus esküvői sütemény, hanem finom asztaldísz és fontos rituális étel is. Ez a szimbolikus csemege a fő „vendég” at népi esküvő. Ezért, ha egy szerelmes pár úgy döntött, hogy az orosz szokások szerint ünnepséget rendez, akkor számukra az egyik fő szempont a hagyományos „kenyeret rendelni”.

Szöveg: Daria Bezinskaya

A hagyományokat tisztelni kell: ez a miénk megkülönböztető vonás más országokból. Talán ezért is az egyik legnépszerűbb termékünk az esküvői cipó: egy hónap alatt mintegy 30 szerelmespár rendel tőlünk ünneplésre. Természetesen leggyakrabban ezt az ünnepi kenyeret a tortával együtt viszik. Ő azonban semmiben sem alacsonyabb rendű édesipari termékek az édességért és a szépségért!

Például cukrászdánkban minden cipó egyedileg készül, a vásárlók kívánsága szerint. Mi alkotunk különféle formák, négyzetig. Egyébként a méretek változóak: kicsitől (kicsit több mint egy kilogramm) a nagyon nagyig (8 kilogramm). Minden attól függ, hány ember osztja meg. A cipót hagyományosan érdekes figurák díszítik: százszorszépek, rózsák, gyűrűk, kalászok. Általában tésztából készülnek, de kézműveseink marcipánból is készítenek mintákat. Ezenkívül a cipót édesebbé teheti: adjunk a tésztához aszalt gyümölcsöket (mazsola, szárított sárgabarack) és diót. Egyes vásárlók azt kérik, hogy érméket süssenek kenyérbe, hogy jó szerencsét szerezzenek.

Hazánkban ősidők óta sok jel és szokás volt a kenyérhez kötve. Őseink úgy becsülték, mint a szemük fényét, ápolták és imádták... Ebből a kultuszból született az esküvői cipó, valamint számos, közvetlenül hozzá kapcsolódó hagyomány.

Azokban a távoli időkben a kenyeret ajándéknak, és nagylelkűnek tartották, amelyet a Földanya munkáért, szorgalmukért és türelemért ítélt oda. A vekni, mint a legmagasabb termékenység és gazdagság szimbóluma, több helyen is jelen volt szláv ünnepek, adott nagyon fontos. De az esküvőkön, akármilyen - gazdag, szegény -, nagy és kerek cipónak kellett lennie.

A kerek esküvői kenyér a Napot jelképezte, ez a pogányságból eredt, ahol a Napistennek könyörülnie kellett, és oltalma és áldása alá kellett vennie az ifjú házasokat. Az ifjú házasok esküvőjén egy kenyér jelenléte hosszú és virágzó életet jelentett.

A cipó elkészítéséhez azonosították a kenyérsütőket – már minden megvolt férjes nők, de semmi esetre sem özvegyek vagy gyermektelenek. 3, 5 vagy 7 vekni lehetett, ezek közül a fő- vagy szenior cipót határozták meg, aki felügyelte a tészta feloldásának, dagasztásának, a cipó sütésének folyamatait. Az idősebb cipósütő egy nő volt, aki férjével jóságban és harmóniában, szeretetben és boldogságban élt, akinek dolgos és együttérző gyermekei voltak. Az volt a hiedelem, hogy ez a harmónia és boldogság családi élet a kenyérsütőtől a menyasszonynak és a vőlegénynek továbbadják. Néha elvállalta ezt a szerepet keresztanya az egyik oldalon.

A cipó elkészítése közben az asszonyok énekeket énekeltek: pogány időkből megmaradt mondatos énekek voltak: „Sütsz és harcolsz a kenyérrel, vastagabb, mint a téglás kályha, magasabb, mint a tölgyfa oszlop”, és imákat is olvastak, mintha azt kérnék. Isten áldása a fiatalokra.

Mivel a kenyér a jövő állapotát tükrözte házaspár, aztán nem csak ízletesre, hanem nagyobbra, vastagabbra, magasabbra is igyekeztek - így néha akkora sütés volt, esküvői asztal. Előfordult, hogy a cipó olyan magasra emelkedett, és olyan vastagra sült, hogy nem lehetett kivenni a sütőből, és több sor téglát is ki kellett venni a sütőből. Miután elkészült a cipó, viburnum-mal és búzakalászokkal díszítették. Ez egy hagyományos díszítés volt: egyrészt akkoriban az esküvőket gyakran ősszel, aratáskor tartották, éppen akkor, amikor a viburnum érett, és a búza arany kalászokban állt; másodszor, a viburnum az erős és erős szerelem, és a búza - jólét és jólét.

Utána a cipót letakarták egy törülközővel, és távol tartották a kíváncsi emberi szemektől.

Az esküvő előestéjén kis „cipókat” is sütöttek és osztogattak az ünnepi meghívók helyett.

A kereskedői és királyi esküvőkön a kenyerek soha nem látott méretűek voltak. A cipókon kívül cipókat is alkalmaztak, akik gazdag anyaggal, gyakran bársonyborítású hordágyon szállították az asztalra a cipót.

Így aztán egy kenyérrel köszöntötték az ifjú házasokat, és gyakrabban kellett középről kóstolniuk az esküvői kenyeret, ami egy új élet születését jelentette. Maga az esküvői cipó felosztása a menyasszony szüzességének elvesztését szimbolizálta. Miután az ifjú házasokat kenyérrel áldották meg, az az ajándékozásban kapott közvetlen szerepet, sőt így beszéltek róla: „tegyük a cipóra”. Vagyis meghívták a rokont, a vendéget, hogy kóstolja meg, fogadja el a cipót, és cserébe adjon valamit, ajándékozza meg a fiatalokat. Vágjuk és osszuk fel a cipót Istenszülők, a gyerekek pedig vitték a darabokat. Nem volt helyénvaló, hogy a vendégek egy darab esküvői cipó nélkül hagyják el a lakodalmas otthont, és már otthon a családban felosztották az összes családtag között, még azok között is, akik nem vettek részt az esküvőn. Úgy tartották, hogy aki megkóstolja az esküvői cipót, az szerencsés lesz, különösen, ha valami új üzlet vagy út áll előtte.

A cipóból díszeket osztogattak a jelenlévő hajadon lányoknak, mintha a családi életben is boldogságot szeretnének találni, és hamarosan megtapasztalni, milyen is az esküvő.

Ez a hagyomány olyan mélyen bevésődött bennünk szláv kultúra, vérünkben folyik, akikkel még találkozunk, akik már megpecsételték a házasság kötelékét, fiatal kenyerek hagyományos mintákkal-díszítésekkel, áldás a szeretetben, harmóniában gazdag családi életre.

Sok rituálé kapcsolódik az esküvő napjához: a menyasszony harisnyakötője egyedülálló vendégek számára, a jegyesek megfürdetése a ház küszöbén, a születésnapi torta felvágása a lakoma végén és még sok más. Egy részük nyugatról érkezett hozzánk, de vannak olyan rituálék is, amelyeknek eredeti orosz gyökerei vannak. Például az esküvői cipó sütésének hagyománya.

Mit szimbolizál

Több oka is van annak, hogy egy kenyér mindig jelen volt.

Hogyan készüljünk az esküvőre anélkül, hogy megbolondulnánk? Töltse le az ingyenes ellenőrző listát. Segít megszervezni az előkészületeket, és mindent nyugodtan és időben megtenni.

Egyetértek az adatvédelmi szabályzattal

1. A kenyeret régóta egyfajta szent terméknek tekintik. A nehéz időkben is az ünnepi asztalon volt egy esküvői kenyér. Az édes vajas tésztából való kenyérsütés hagyománya a pogány időkig nyúlik vissza. Aztán Yarilo napisten kultuszához kapcsolták. Ezért kezdték kör alakú kenyeret készíteni.
2. A szülők egy vekni kenyeret adtak át a fiataloknak, és ez azt jelképezi, hogy az újonnan létrejött család immár az ősi szláv istenség védelme alatt áll.
3. Ma egy cipó sem csak csemege esküvői lakoma. A fiatalok jólétben és jólétben való életét szimbolizálja.
4. Felület esküvői kenyér tartalmazó tésztamintákkal díszítve különleges jelentése. A galambok a házastársak hűségét szimbolizálják, a zsinór - az ifjú házas készségét a családi életre, a tüskék - a jólétet és a termékenységet, a viburnum ágak - a szépséget és szőlőtőke- szaporodás.

Ki süt és hogyan?

Manapság kevesen tisztelegnek a hagyományok előtt. Az alkalom hősei egy cukrászdából rendelnek egy vekni kenyeret, anélkül, hogy meggondolnák, ki és milyen gondolatokkal süti. Néhányan azonban még mindig hisznek benne mágikus erő esküvői kenyeret, és készítse el az összes régen létező szabály szerint ókori orosz.

A cipót csak olyan nőkre bízták, akik elégedettek voltak családi életükkel és egészséges gyermekeik voltak. Az egyedülállók és özvegyek nem vehettek részt ebben az akcióban. Úgy gondolták, hogy jelenlétük árt a fiatalok jólétének. Az előkészítésben gyakran több nő is részt vett, a vőlegény keresztanyja felügyelte a folyamatot. Ha nem volt alkalmas erre a szerepre, az ifjú házas egy másik rokonát bízták meg a kenyérkészítés folyamatának irányításával.

Az esküvői cipó sütéséhez az alapanyagok különlegesek voltak. Hét zsákból vettek lisztet, és ugyanennyi forrásból hoztak vizet. Kenyeret sütöttek a vőlegény házában előző nap vagy az esküvő napján. A szertartás előtt rendbe hozták a házat és meggyújtották a gyertyákat. Az előkészítés során a nők sálat viseltek, és különleges imákat és varázslatokat olvastak.

Az emberek azt hitték, hogy minél csodálatosabb a kenyér, annál több Gazdag élet várják a leendő házastársakat. Néha az esküvői kenyér mérete olyan nagy volt, hogy a sütőt részben szét kellett szerelni, hogy eltávolítsák. A pékáruk tömege elérte a 18 kilogrammot.

Egy férfi kenyeret rakott a sütőbe. És nem csak azért, mert a tészta olyan nehéz volt, hogy a nők nehezen tudtak felemelni. A kenyér kemencébe küldése a fogantatás egyfajta szimbóluma volt. Az volt a hiedelem, hogy ahhoz, hogy hamarosan gyermekeik szülessenek, a férfinak kell elvégeznie a szertartást. Esküvői cipó a nők nem tették be a sütőbe.

Fiatalok találkozója

Ha a rituális kenyér elkészítésének folyamatát ma csak kevesen követik, akkor a cipót általában ennek megfelelően mutatják be. Az eljegyzés után a vőlegény szülei kenyérrel és sóval – egy vekni kenyérrel és egy töltött sótartóval – köszöntik az ifjú házasokat. A kényelem kedvéért a kenyeret kis mélyedéssel sütik a közepén, ahol sót öntenek. Az ifjú házas anyja tartja a cipót, az apja pedig az ikont. Ez vonatkozik az ortodox házaspárokra.

A cipót egy törülközőre fektetik - egy speciális törülközőre, szimbolikus díszítéssel. Korábban a legjobb kézművesek foglalkoztak a gyártással. A törölközőnek nagyon világosnak és gyönyörűnek kellett lennie. Különleges módon - három sorban - hímezték. Az első oldal növényi motívumokat, a második kakast az új élet kezdetének szimbólumaként, a harmadik pedig koronát ábrázolt.

Esküvőszervező

Manapság egy gyönyörű, bonyolult mintájú törölközőt próbálnak törölközőként használni. Hiszen a leendő házastársak életük végéig megtartják.

Jelena Sokolova

Jós

Manapság népszerű hagyomány az, amikor az ifjú házasok letörnek egy darab veknit, vagy anélkül harapnak le, hogy kézzel segítenének, megpróbálva nagyobb darabot szerezni. A hiedelem szerint az lesz a családfő, akinek nagyobb lesz a darabja.

Tamara Solntseva

Korábban, a házasságkötés után, a menyasszony a vőlegény házába költözött. Ott várták az ifjú házasokat szüleik egy kenyérrel. Ma a helyszínen, közvetlenül az ünnep kezdete előtt közvetítik. Ugyanakkor a szülők előre elkészített buzdító beszédet. A vendégek pedig félkörben felsorakoznak, és hozzáteszik kívánságukat. A rituálé után kezdődik az ünneplés.

Ott volt különböző hagyományok kenyérosztás. Az első szerint felső rész a pékárut az ifjú házasoknak, a közepét az ünnepi vendégeknek, az alsót a zenészeknek szánták. Az ékszereket az ünnepen jelen lévő hajadon lányok kapták.

Érdekes! Néhányan meg voltak győződve arról, hogy ez nem jó. Úgy gondolták, hogy így az ifjú házasok családi boldogságukat és jólétüket adják át a vendégeknek. Az ilyen családok szívesebben vitték az egész kenyeret otthonukba.

Néha a cipót valamelyik idősebb rokon osztotta meg. Egy darab ünnepi kenyeret adott a menyasszony és a vőlegény szüleinek, majd megvendégelte az ünnep vendégeit . A jelenlévők minden darabért jelképes díjjal járultak hozzá az ifjú pár pénztárába. A megmaradt kenyeret kiosztották a szegényeknek. A vekni akkora volt, hogy mindenkinek elég volt.

Manapság kevesen ismerik az esküvői rituális kenyér megosztásának hagyományát. Az újonnan készült házastársak általában maguknak tartják a cipót, és törülközőben tárolják, vagy egyszerűen használják ünnepi asztal mint kenyér. Vannak, akik adományként viszik a templomba.

Vám

Bár olyan esküvői szertartások Ahogy a fiatalok cipóval való találkozása fokozatosan a múlté válik, sokan továbbra is őrzik a hagyományt, és egyúttal végrehajtják az alább felsorolt ​​szertartásokat.

• Régen az egyedülálló fiúk és lányok pontosan tudták, mikor kell egy cipót a sütőbe tenni. Ebben a pillanatban a srácok, akik gyorsan meg akarták találni jegyesüket, háromszor felugrottak, a kisasszonyok pedig egy kád vizet vittek ki a házból az udvarra.
• Ha a rituális kenyér elkészítése után tésztadarabok maradtak, ezekből különféle figurákat sütöttek, amelyekbe érméket tettek. Kiosztották a szegényeknek.
• A cipó megsütése után annak megfelelően kinézetítélik meg a fiatalok jövőjét. A közhiedelem szerint szép pirospozsgás felső ígérkezik boldog élet, a repedés rossz jelnek számít. Rossz jelés égett kéreg.
• Mielőtt bemutatják a menyasszonynak és a vőlegénynek, az esküvői cipót gondosan védik a kíváncsiskodó szemektől, és törölközőben tárolják félreeső helyen.
• A szülők felkérik az ifjú házasokat, hogy a törött kenyérdarabokat mártsák sóban, és egyenek. Azt hitték, hogy így a fiatalok „felfalják” minden könnyüket.
• Az esküvői kenyér tetejéről a díszeket szétszedték hajadon lányok. A párna alá helyezték őket abban a reményben, hogy álomban látják a jegyesnőt. Egyesek úgy vélték, hogy a kenyérdarabok segítik őket a gyorsabb házasságban.
• Nem volt szokás megtagadni egy kenyeret. Ez a fiatal házastársak iránti tiszteletlenség jele volt. Most ezt a hagyományt is követik.
• Az ifjú házasok az esküvő után is megtartották az esküvői cipót: sajátos jelentőséggel bírt az a hagyomány, hogy megszárították és amulettként magukkal vittek egy darabot. A katonák ilyen amuletteket vittek magukkal a háborúba. Azt hitték, hogy megmentik a védőket a veszélytől.

Összegzés

Mindenki maga dönti el, hogy követi-e ősei hagyományait. Sokan azonban úgy vélik, hogy az esküvői szertartások valójában boldog családi életet ígérnek. Ezenkívül mindenféle rituálé élettel telivé teszi az ünneplést, és igazán különlegessé varázsolja az esküvő napját.

Mindig volt kenyerem különleges jelentése Oroszországban. Nagy kerek kenyérrel volt - cipóval, amelyet gyakran sütöttek az ünnepekre és fontos események, sok rítus és szertartás kapcsolódik. Kenyérrel köszöntötték és elengedték a kedves vendégeket, a legpompásabb és legügyesebben díszített kenyerek voltak a fő csemege az esküvőkön.

A kenyér eredetének története Oroszországban

Az ókori szlávoktól származik az a szokás, hogy esküvőkön különleges péksüteményeket szolgálnak fel. Az ókori Ruszban a kenyeret nagy ajándéknak tekintették a föld dajkájától, és a nap volt a fő védőszentje. Ezért az ünnepi cipó elődje kerek volt, mint a nap, és a termékenységet, a bőséget és a jólétet szimbolizálta.

A "cipó" szó eredete

Számos feltételezés létezik a rituális kenyér nevének orosz származásáról. A leggyakoribb ezek közül az a tény, hogy a „cipó” szó a „tehén” szóból származik, amely a szláv nyelvjárásokban „menyasszonyt” jelent. Az „ay” utótag pedig a szóban a bika, vagyis az ember szimbóluma. Így a vekni a termékenységet, a női és férfias princípium egységét személyesítette meg.

A kenyérsütés hagyományai Oroszországban

A cipósütést egy bizonyos rituálésorozat kísérte. A kenyérsütőket meghívták ünnepi kenyér készítésére – olyan nőket, akik boldog házasságban éltek, és egészséges, engedelmes gyermekeik voltak. Az ünnepi kenyér készítése közben a cipók adták át tapasztalataikat a fiataloknak, osztották meg egymással családi boldogság. És egy házas férfinak be kellett tennie a kenyeret a kemencébe. Mindezen rituálék során különleges énekeket és imákat énekeltek, hogy elnyerjék Isten áldását a fiatalokra.

A cipó mérete is nagy jelentőséggel bírt, hiszen a feltörekvő család státuszát személyesítette meg. A legnagyobb és legmagasabb rituális kenyér elkészítésének vágya gyakran azt eredményezte, hogy több sor téglát kellett kivenni a kemencéből, hogy megkaphassák a sült cipót. A kész csemegét a különféle tésztaminták mellett búzakalászok és viburnum fürtök díszítették. Ez a dekor szimbolikus és értelmes volt a családi jólét, harmónia és szerelem.

A ruszországi kenyérsütést hagyományosan valamilyen esemény előzte meg. Ezt a kenyeret csak különleges alkalmakkor sütötték, leggyakrabban esküvőre vagy a várva várt vendégek fogadására. Vendégszerető házigazdák A kedves vendégeket mindig kenyérrel és sóval köszöntöttük. Gyakran sóval megsütött rozskenyér volt, amelyet törölközőn mutattak be.

- Ez egy kialakult hagyomány, amely a pogány szlávokból származik, és a rusz idejében honosodott meg.

Azokban a távoli időkben a kenyeret ajándéknak, és nagylelkűnek tartották, amelyet a Földanya munkáért, szorgalmukért és türelemért ítélt oda. A kenyér, mint a legmagasabb termékenység és gazdagság szimbóluma, különböző szláv fesztiválokon jelen volt, és nagy jelentőséget tulajdonítottak neki. De esküvőkön, mindegy: gazdagok, szegények - nagy és kerek cipónak kellett jelen lennie.

A kerek esküvői cipó a Napot jelképezte, ez a pogányságból származott, ahol a Napistennek könyörülnie kellett, és oltalma és áldása alá kellett vennie az ifjú házasokat. Az ifjú házasok esküvőjén egy kenyér jelenléte hosszú és virágzó életet jelentett.

A cipó elkészítéséhez azonosították a cipós nőket – mindannyian már házas nők, de semmi esetre sem özvegyek vagy gyermektelenek. 3, 5 vagy 7 vekni lehetett, ezek közül a fő- vagy szenior cipót határozták meg, aki felügyelte a tészta feloldásának, dagasztásának, a cipó sütésének folyamatait. A legidősebb cipósütő egy nő volt, aki férjével jóban és harmóniában, szeretetben és boldogságban élt, és akinek dolgos és együttérző gyermekei voltak. Néha ezt a szerepet a keresztanya vállalta az egyik oldalon.

A cipó elkészítése közben az asszonyok énekeket énekeltek: pogány időkből megmaradt mondatos énekek voltak: „Sütsz és harcolsz a kenyérrel, vastagabb, mint a téglás kályha, magasabb, mint a tölgyfa oszlop”, és imákat is olvastak, mintha azt kérnék. Isten áldása a fiatalokra.

Mivel a vekni látszólag a leendő házaspár státuszát tükrözte, igyekeztek nem csak ízletesre, hanem nagyobbra, vastagabbra és magasabbra is elkészíteni - így néha esküvői asztal méretűre sütötték. Előfordult, hogy a cipó olyan magasra emelkedett, és olyan vastagra sült, hogy nem lehetett kivenni a sütőből, és több sor téglát is ki kellett venni a sütőből. Miután elkészült a cipó, viburnum-mal és búzakalászokkal díszítették. Ez egy hagyományos díszítés volt: egyrészt akkoriban az esküvőket gyakran ősszel, aratáskor tartották, éppen akkor, amikor a viburnum érett, és a búza arany kalászokban állt; másodszor, a viburnum az erős és erős szerelem, a búza pedig a jólét és a jólét szimbóluma volt.

Utána a cipót letakarták egy törülközővel, és távol tartották a kíváncsi emberi szemektől.

Az esküvő előestéjén kis „cipókat” is sütöttek és osztogattak az ünnepi meghívók helyett.

A kereskedői és királyi esküvőkön a kenyerek soha nem látott méretűek voltak. A cipókon kívül cipókat is alkalmaztak, akik gazdag anyaggal, gyakran bársonyborítású hordágyon szállították az asztalra a cipót.

És így egy-egy kenyérrel köszöntötték a fiatalokat, és gyakrabban kellett a közepéről kóstolniuk a cipót, ami egy új élet születését jelentette. Maga az esküvői cipó felosztása a menyasszony szüzességének elvesztését szimbolizálta. Miután az ifjú házasokat kenyérrel áldották meg, az esküvői cipó közvetlen szerepet kapott az ajándékozásban, még azt is mondták róla: „tegyük a cipóra”. Vagyis meghívták a rokont, a vendéget, hogy kóstolja meg, fogadja el a cipót, és cserébe adjon valamit, ajándékozza meg a fiatalokat. A keresztszülők felvágták és felosztották a cipót, a gyerekek pedig cipelték a darabokat. Nem volt helyénvaló, hogy a vendégek egy darab esküvői cipó nélkül hagyják el a lakodalmas otthont, és már otthon a családban felosztották az összes családtag között, még azok között is, akik nem vettek részt az esküvőn. Azt hitték, hogy kinek ízlik az esküvő